<p>Alors que la pol&eacute;mique enfle entre d&eacute;fenseurs du pouvoir d'achat favorables &agrave; <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/boulangerie-la-baguette-de-pain-bloquee-029-euro-pendant-4-mois-chez-leclerc" target="_blank" title="Boulangerie : le prix de la baguette de pain bloqu&eacute; &agrave; 0,29 euro pendant quatre mois chez Leclerc">l'annonce d'Edouard Leclerc</a>, et les professionnels de la fili&egrave;re Bl&eacute;-Farine-Pain, il est bon de rappeler certaines donn&eacute;es &eacute;conomiques concernant la rentabilit&eacute; du rayon Boulangerie de la Grande distribution.<br />
On peut ainsi lire dans le rapport de <a href="https://www.franceagrimer.fr/content/download/66895/document/2021_06_15_Rapport_OFPM_2021.pdf" target="_blank">l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires publi&eacute; le 15 juin 2021</a> que "le rayon boulangerie-p&acirc;tisserie contribue pour 12 % &agrave; la marge brute et 22 % aux frais de personnel d&eacute;di&eacute; de l&rsquo;ensemble des rayons. Ces frais sont tr&egrave;s importants dans ce rayon de fabrication. <strong>La marge nette du rayon apr&egrave;s affectation des charges communes et avant affectation de l&rsquo;imp&ocirc;t sur les soci&eacute;t&eacute;s est n&eacute;gative, - 0,4 &euro; pour 100 &euro; de CA</strong>."</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/styles/normal_size/public/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202022-01-12%20161512.png.webp?itok=pUDsNvU2" width="747" height="466" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    OFPM

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<p class="normal"><br />
En d'autres termes, malgr&eacute; la massification des achats de farine, l'industrialisation des process, ou les &eacute;conomies r&eacute;alis&eacute;es sur les ingr&eacute;dients utilis&eacute;s, le rayon Boulangerie n'est pas rentable. Et ce n'est pas avec une baguette &agrave; 0.29 euro que cette rentabilit&eacute; se redressera a priori.<br />
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<div class="encadre"><strong>Michel Edouard Leclerc r&eacute;pond &agrave; ses d&eacute;tracteurs </strong></div>

<div class="encadre">Suite au toll&eacute; suscit&eacute; par son annonce sur RMC, le patron des enseignes E Leclerc a justifi&eacute; le blocage du prix de la baguette &agrave; 0.29 euro. "Oui, bloquer le prix de la baguette &agrave; 0,29 euro, c'est tout un symbole ! Les mauvaises langues se contenteront de d&eacute;noncer un "coup de pub" : chez nous, on appelle &ccedil;a faire du commerce. (...). Aujourd'hui, les agriculteurs et les industriels, touch&eacute;s par la crise, veulent faire passer des hausses de tarifs.(...) Mais les industriels n'assument jamais eux-m&ecirc;mes leurs hausses de prix vis-&agrave;-vis des consommateurs. C'est aux magasins, aux enseignes, qu'elles sont attribu&eacute;es", a partag&eacute; Michel Edouard Leclerc sur sa page Facebook en fin de matin&eacute;e en r&eacute;ponse aux r&eacute;actions de l'amont de la fili&egrave;re Bl&eacute;-Farine-Pain.</div>

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<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/prix-de-la-baguette-hausse-potentielle-et-multifactorielle" title="Prix de la baguette : hausse multifactorielle du co&ucirc;t de production">Lire aussi : Prix de la baguette : hausse multifactorielle du co&ucirc;t de production</a></div>

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Le blocage du prix de la baguette à 0.29 euro annoncé par Michel Edouard Leclerc relance la question des conditions dans lesquelles sont commercialisés les produits de boulangerie en grande distribution.

Baguette/Leclerc : le rayon Boulangerie en Grande Distribution est-il rentable ?

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) est-elle en train de suivre une courbe exponentielle&nbsp;? La question peut se poser, au vu des derniers chiffres publi&eacute;s par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. En date du 11 janvier, 102 foyers &eacute;taient recens&eacute;s au sein d&rsquo;&eacute;levages sur l&rsquo;Hexagone, avec une tr&egrave;s forte pr&eacute;valence dans le Sud-Ouest, qui concentre 92 cas, dont 57 dans le seul d&eacute;partement des Landes, o&ugrave; s&rsquo;est rendu le ministre de l&rsquo;Agriculture le 7 janvier dernier. Hors Sud-Ouest, on d&eacute;nombre 8 foyers dans le Nord et 2 en Vend&eacute;e. Une semaine en arri&egrave;re, le nombre total de foyers r&eacute;pertori&eacute;s en &eacute;levage s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 34. Pour m&eacute;moire, le premier foyer en &eacute;levage a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; le 16 novembre dans le Nord et la grippe aviaire a fait irruption dans le Sud-Ouest le 16 d&eacute;cembre.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les canards, mais pas que</h2><p>La France travers sa quatri&egrave;me crise sanitaire en six ans. L&rsquo;an pass&eacute;, l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de virus H5N8 s&rsquo;&eacute;tait propag&eacute;e &agrave; 492 foyers, dont 475 dans les re&#769;gions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie. Elle avait engendr&eacute; l&rsquo;abattage de plus de trois millions de volailles, dont 1,1 millions au sein des foyers et 2,2 millions au titre du d&eacute;peuplement pr&eacute;ventif.</p><p>En termes &eacute;conomiques, le Cifog a fait &eacute;tat d&rsquo;une perte globale de 150 millions d&rsquo;euros. Mais la fili&egrave;re des palmip&egrave;des &agrave; foie gras n&rsquo;est pas la seule &agrave; payer les cons&eacute;quences des &eacute;pid&eacute;mies &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, qui impacte l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re avicole, du fait de ses incidences en cascade sur la s&eacute;lection, l&rsquo;accouvage, la production d&rsquo;&oelig;ufs et de volailles de chair. A l&rsquo;export, toutes produits confondus, le CGGAER a chiffr&eacute; &agrave; 120 millions d&rsquo;euros le co&ucirc;t des dommages collat&eacute;raux pour chacune des crises 2015-2016 et 2016-2017. Le d&eacute;veloppement des accords de zonage a permis de r&eacute;duire l&rsquo;impact &agrave; 20 millions d&rsquo;euros en 2020-2021.</p><p>Il faut ajouter le co&ucirc;t pour les finances publiques, que le CGAAER &eacute;value &agrave; environ 200 millions d&rsquo;euros pour chaque &eacute;pisode.</p><h2>Protocole vaccinal</h2><p>L&rsquo;exportation, c&rsquo;est justement l&rsquo;un des freins &agrave; la vaccination, l&rsquo;une des pistes envisag&eacute;es pour contenir, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-le-ministere-precise-les-regles" target="_blank">aux c&ocirc;t&eacute;s des mesures de bios&eacute;curit&eacute;</a>, une maladie devenue enzootique. De nombreux pays sont en effet r&eacute;tifs &agrave; l&rsquo;achat de produit issus d&rsquo;animaux vaccin&eacute;s. Le Cifog a du reste demand&eacute; &agrave; ce que le sujet de l&rsquo;acceptation vaccinale soit d&eacute;battu au niveau europ&eacute;en, dans le cadre de la pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise du Conseil de l&rsquo;UE.</p><p>De son c&ocirc;t&eacute;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-pas-d-autre-solution-a-terme-que-le-vaccin-pour-le-ministre-de-l-agriculture" target="_blank">le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture est n&eacute;anmoins en train de se r&eacute;soudre &agrave; la mise en place exp&eacute;rimentation</a>, dont le protocole reste &agrave; &eacute;crire, en collaboration avec les interprofessions concern&eacute;es.</p><p>Dans un rapport publi&eacute; &agrave; l&rsquo;automne dernier, le CGAAER plaide pour une vaccination pr&eacute;ventive cibl&eacute;e sur les palmip&egrave;des gras du Sud-Ouest les ann&eacute;es &agrave; risques &eacute;lev&eacute;, tout en rappelant qu'aucun vaccin contre l&rsquo;IAHP ne procure une immunit&eacute; st&eacute;rilisante supprimant totalement l&rsquo;excr&eacute;tion virale. Le but de la vaccination est de parvenir a&#768; un niveau d&rsquo;immunit&eacute; collective emp&ecirc;chant la circulation virale intra et inter-e&#769;levages.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelle-place-pour-la-vaccination-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">Quelle place pour la vaccination contre l&rsquo;influenza aviaire ?</a>
</aside>



Le Sud-Ouest, à commencer par les Landes, concentre 92 foyers sur un total de 102 comptabilisés par le ministère de l’Agriculture. L’an passé, 492 foyers de virus H5N8 avaient été recensés.

La grippe aviaire passe la barre des 100 foyers en élevage

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<p><strong>Le prix de la baguette de 250 g bloqu&eacute; &agrave; 0,29 euro&nbsp;pendant 4 mois dans les centres E.Leclerc, c'est ce qu'a annonc&eacute; Michel Edouard Leclerc &agrave; l'antenne de RMC ce mardi 11 janvier en r&eacute;ponse &agrave; une question sur l'inflation des prix potentielle au niveau du consommateur cette ann&eacute;e</strong>.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/prix-de-la-baguette-hausse-potentielle-et-multifactorielle" target="_blank" title="Prix de la baguette : hausse multifactorielle du co&ucirc;t de production">Prix de la baguette : hausse multifactorielle du co&ucirc;t de production</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;La baguette est un produit tr&egrave;s vendu en boulangerie et en hyper. Les fournisseurs de farine ont beaucoup invoqu&eacute; la hausse des prix du bl&eacute; pour demander des augmentations consid&eacute;rables. Nous pensons que c'est un produit (la baguette) phare, un marqueur de l'inflation comme les carburants. Nous nous sommes engag&eacute;s &agrave; garder ce prix bas. Certains Leclerc l'affiche &agrave; 0,27 euro voir 0,23 pour certains&nbsp;&raquo; a d&eacute;clar&eacute; le patron </em>de la chaine d'hypermarch&eacute;s. <strong>Une op&eacute;ration qui durerait donc 4 mois,</strong> au minimum, &laquo;<em>&nbsp;la loi obligeant &agrave; fixer des dates&nbsp;&raquo;&nbsp;</em>a ajout&eacute; Michel Edouard Leclerc.&nbsp;</p>

<blockquote class="twitter-tweet">
<p dir="ltr" lang="fr" xml:lang="fr" xml:lang="fr">&#127897; "La baguette va &ecirc;tre &agrave; 29 centimes pendant au moins quatre mois. Sur le carburant, je ne vois pas de fin de hausse des prix avant dix ans".<br /><br />
Michel-&Eacute;douard Leclerc, pr&eacute;sident des centres E. Leclerc. <a href="https://twitter.com/hashtag/ApollineMatin?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#ApollineMatin</a> <a href="https://t.co/QrpR5yd8jF">pic.twitter.com/QrpR5yd8jF</a></p>
&mdash; RMC (@RMCinfo) <a href="https://twitter.com/RMCinfo/status/1480802866659053568?ref_src=twsrc%5Etfw">January 11, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><p><strong>Une d&eacute;claration qui intervient dans un contexte de fermet&eacute; du prix du bl&eacute; tendre, affich&eacute; ce matin &agrave; 267 euros la tonne d&eacute;part Eure-et-Loire, contre 235 euros/t en septembre 2021 et 215 euros/t il y a un an.</strong> Une hausse des cours qui a entra&icirc;n&eacute; chez de nombreux meuniers une hausse du prix de la farine vendue aux artisans d'environ 10%, et chez les artisans boulangers de pr&egrave;s de 5% au niveau de la baguette. Par ailleurs, au-del&agrave; cette hausse des cours du bl&eacute; tendre, il faut aussi (et surtout) prendre en compte l'augmentation g&eacute;n&eacute;rale des charges, notamment des salaires (hausse du smic) et de l'&eacute;nergie, qui ont largement contribu&eacute; &agrave; cette inflation des prix du pain en g&eacute;n&eacute;ral.</p>

<p>Les r&eacute;actions &agrave; cette annonce pour le moins provocante dans le contexte &eacute;conomique actuel difficile pour la fili&egrave;re Bl&eacute;-farine-Pain ne se sont pas faites attendre.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>La baguette est un produit typiquement fran&ccedil;ais, &eacute;labor&eacute;e avec savoir-faire &agrave; partir de farines produites en France par des meuniers passionn&eacute;s. <strong>En faire un produit d&rsquo;appel &agrave; prix cass&eacute;, ne reconnait&nbsp;pas l&rsquo;excellence de la fili&egrave;re et de ses acteurs</strong>&nbsp;</em>&raquo; a d&eacute;plor&eacute; l'Association nationale de la Meunerie fran&ccedil;aise sur le r&eacute;seau social Twitter.</p>

<p>L'AGPB (producteurs de bl&eacute;), Interc&eacute;r&eacute;ales (interprofession des fili&egrave;res) et l'ANMF (meunerie) d&eacute;noncent, dans un communiqu&eacute; de presse commun, ce qu'elles consid&egrave;rent comme une campagne "d&eacute;magogique" et "destructrice de valeur" pour "une fili&egrave;re d'excellence". Les trois structures rappellent, au passage, que les cours du bl&eacute;, et par cons&eacute;quent de la farine, connaissent des prix &eacute;lev&eacute;s, que les co&ucirc;ts de production (&eacute;nergie, salaire...) progressent fortement et que la moyenne du prix de la baguette, en France en 2021 et selon l'Insee, &eacute;tait de 0,90 &euro;. Et ce, dans un contexte o&ugrave; le "gouvernement et l'ensemble des fili&egrave;res travaillent pour r&eacute;mun&eacute;rer justement les agriculteurs".</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-hausse-des-prix-des-cereales-et-du-pain-tout-comme-lalimentation-en-general-accelere-en-novembre" target="_blank" title="La hausse des prix des c&eacute;r&eacute;ales et du pain, tout comme l&rsquo;alimentation en g&eacute;n&eacute;ral, s&amp;#039;accentue en novembre">La hausse des prix des c&eacute;r&eacute;ales et du pain acc&eacute;l&egrave;re en novembre</a></div>

<blockquote class="twitter-tweet">
<p dir="ltr" lang="fr" xml:lang="fr" xml:lang="fr">Combien de boulangers <a href="https://twitter.com/hashtag/leclerc?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#leclerc</a> va-t-il tuer avec sa <a href="https://twitter.com/hashtag/baguette?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#baguette</a> d&rsquo;appel &agrave; 0,29 &euro; ??<br />
HONTE &agrave; lui au moment o&ugrave; les <a href="https://twitter.com/hashtag/prix?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#prix</a> des mati&egrave;res 1&egrave;res flambent &amp;o&ugrave; la Loi <a href="https://twitter.com/hashtag/Egalim2?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Egalim2</a> impose la r&eacute;percussion !!<br />
Encore un coup de poignard pour contourner la loi.<br />
Qui va trinquer pour compenser ! &#128545; <a href="https://t.co/KcOqKJ9BSt">https://t.co/KcOqKJ9BSt</a></p>
&mdash; Christiane Lambert (@ChLambert_FNSEA) <a href="https://twitter.com/ChLambert_FNSEA/status/1480948053637054473?ref_src=twsrc%5Etfw">January 11, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><p>De son c&ocirc;t&eacute;, <a href="https://www.reussir.fr/il-ne-faut-pas-tirer-lalimentation-vers-le-bas-estime-christiane-lambert" target="_blank">Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, a vivement critiqu&eacute; la strat&eacute;gie du dirigeant de l'enseigne de grande distribution</a>, &eacute;galement sur Twitter&nbsp;: &laquo;&nbsp;<strong>Combien de boulangers L<a href="https://twitter.com/hashtag/leclerc?src=hashtag_click" rel="noopener noreferrer" target="_blank">eclerc</a> va-t-il tuer avec sa&nbsp;<a href="https://twitter.com/hashtag/baguette?src=hashtag_click" rel="noopener noreferrer" target="_blank">baguette</a> d&rsquo;appel &agrave; 0,29 &euro; ??</strong> Honte &agrave; lui au moment o&ugrave; les&nbsp;<a href="https://twitter.com/hashtag/prix?src=hashtag_click" rel="noopener noreferrer" target="_blank">prix</a>&nbsp;des mati&egrave;res 1&egrave;res flambent o&ugrave; la Loi&nbsp;<a href="https://twitter.com/hashtag/Egalim2?src=hashtag_click" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Egalim2</a>impose la r&eacute;percussion !! Encore un coup de poignard pour contourner la loi. Qui va trinquer pour compenser !&nbsp;&raquo;</p>

<div class="sequence">La position de la dirigeante du premier syndicat agricole fran&ccedil;ais a &eacute;t&eacute; salu&eacute; par la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale des boulangers p&acirc;tissiers fran&ccedil;aise qui assur&eacute; que cette &laquo;&nbsp;vraie provocation ne restera pas sans r&eacute;ponse !&nbsp;&raquo;<br /><br /><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/baguetteleclerc-le-rayon-boulangerie-en-grande-distribution-est-il-rentable" target="_blank" title="Baguette/Leclerc : le rayon Boulangerie en Grande Distribution est-il rentable ?">Pour aller plus loin : Baguette/Leclerc : le rayon Boulangerie en Grande Distribution est-il rentable ?</a></div>
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<blockquote class="twitter-tweet">
<p dir="ltr" lang="fr" xml:lang="fr" xml:lang="fr">La <a href="https://twitter.com/hashtag/baguette?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#baguette</a> est un produit typiquement fran&ccedil;ais, &eacute;labor&eacute;e avec savoir-faire &agrave; partir de <a href="https://twitter.com/hashtag/farines?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#farines</a> produites en France par des meuniers passionn&eacute;s. En faire un produit d&rsquo;appel &agrave; prix cass&eacute;, ne reconnait pas l&rsquo;excellence de la fili&egrave;re et de ses acteurs <a href="https://twitter.com/FederationFEB?ref_src=twsrc%5Etfw">@FederationFEB</a> <a href="https://twitter.com/cnbpf?ref_src=twsrc%5Etfw">@cnbpf</a> <a href="https://t.co/mwNXDb73KI">https://t.co/mwNXDb73KI</a> <a href="https://t.co/vJSA6skJc1">pic.twitter.com/vJSA6skJc1</a></p>
&mdash; ANMF - Meunerie Fran&ccedil;aise (@ANMF_MeunerieFr) <a href="https://twitter.com/ANMF_MeunerieFr/status/1480988690394628098?ref_src=twsrc%5Etfw">January 11, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>



L'annonce du patron de l'enseigne E. Leclerc a déclenché une vague de contestations de la filière Blé-Farine-Pain.

Boulangerie : le prix de la baguette de pain bloqué à 0,29 euro pendant quatre mois chez Leclerc

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/bSj8ihFH6pk?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Changement climatique : les leviers d&rsquo;adaptation pour les c&eacute;r&eacute;ales - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p>Depuis 1970, le cycle des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver a diminu&eacute; de 10 jours en raison d&rsquo;une augmentation du cumul de temp&eacute;ratures (+200&deg;C). Sur cette m&ecirc;me tendance, d&rsquo;ici 2050, les r&eacute;coltes seront probablement avanc&eacute;es de 10-15 jours. Le nombre de jours de gel a diminu&eacute;, les hivers &eacute;tant de plus en plus doux. Le nombre de jours d&rsquo;&eacute;chaudage thermique a progress&eacute; depuis 1970 avec +2 &agrave; 5 jours selon les zones, avec une tendance du m&ecirc;me ordre pour les projections en 2050.<br><br>Concernant l&rsquo;&eacute;volution des cumuls de pluies, la tendance n&rsquo;est pas aussi nette. Les cumuls restent globalement &eacute;quivalents, mais avec plus de variabilit&eacute; avec des p&eacute;riodes d&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;eau puis de sec. Les bilans hydriques se d&eacute;gradent avec des ETP plus &eacute;lev&eacute;s, mais le stress subi par la plante n&rsquo;est pas syst&eacute;matiquement plus important (en particulier en sols profonds).<br><br>Autre fait d&rsquo;importance, la variabilit&eacute; du climat (exc&egrave;s d&rsquo;eau, s&egrave;cheresse, T&deg;C, rayonnement&hellip;) est beaucoup plus forte depuis le milieu des ann&eacute;es 1990, ce qui se traduit dans les rendements (figure 1). Les records depuis 70 ans sur les param&egrave;tres climatiques sont pour la plupart d&eacute;pass&eacute;s sur la derni&egrave;re d&eacute;cennie.</p><p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/changement-climatique-les-leviers-d-adaptation-pour-les-cereales-a-paille-@/view-36419-arvarticle.html" target="_blank">Lire la suite de l'article</a></p><p><em>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur </em><a href="http://www.youtube.com/"><em>http://www.youtube.com/</em></a></p>


Le changement climatique, au travers de la hausse des températures et des extrêmes climatiques, a des conséquences sur les grandes cultures. ARVALIS travaille depuis plus de 10 ans sur les leviers d’adaptation des céréales, tant au niveau des pratiques culturales que de la génétique avec des investissements majeurs pour le futur.

Changement climatique : les leviers d’adaptation pour les céréales

<p>La taille des vignes d&eacute;marre dans le Puy-de-D&ocirc;me. La douceur hivernale permet aux viticulteurs et vignerons d'avancer dans ces travaux qui donnent le &laquo; La &raquo; de l'ann&eacute;e 2022. Ces m&ecirc;mes conditions m&eacute;t&eacute;o peuvent cependant favoriser un d&eacute;marrage v&eacute;g&eacute;tatif pr&eacute;coce au printemps. Les c&eacute;pages les plus sensibles pourraient alors &ecirc;tre victimes, encore une fois, du gel tardif. Face &agrave; tant d'incertitudes, les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois tentent de s'adapter et doivent d&eacute;ployer tout leur professionnalisme et leur technicit&eacute;.<br><strong>Taille t&ocirc;t, taille tard : &agrave; toi de voir</strong><br>La taille des vignes commence en ce moment par les c&eacute;pages Gamay et Pinot. Les Chardonnay seront taill&eacute;s le plus tardivement possible. C'est la strat&eacute;gie qu'ont adopt&eacute;e les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois pour tenter de limiter les &eacute;ventuels d&eacute;g&acirc;ts des gels tardifs sur ce c&eacute;page sensible.<br>Ce ph&eacute;nom&egrave;ne m&eacute;t&eacute;orologique a toujours plus ou moins exist&eacute; dans la r&eacute;gion. Les hivers rigoureux d'autrefois permettaient de maintenir les v&eacute;g&eacute;taux en dormance pour reprendre lentement leur croissance au printemps. Or, depuis quelques ann&eacute;es, la douceur hivernale fait avancer pr&eacute;cocement les vignes dans la saison, les menant &agrave; des stades sensibles au moment des gel&eacute;es printani&egrave;res. Les viticulteurs et vignerons disposent de peu de moyens pour contrecarrer ce cycle naturel. " D'exp&eacute;rience de vignerons, nous savons que la date de la taille joue quelque peu sur le red&eacute;marrage v&eacute;g&eacute;tatif des vignes. Plus nous taillons tard, plus le d&eacute;veloppement des bourgeons sera tardif. C'est pourquoi, dans le cas des Chardonnay, nous essayons cette ann&eacute;e de tailler ce c&eacute;page tardivement, si possible pas avant mars" explique Pierre Deshors, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration Viticole du Puy-de-D&ocirc;me. Le pari reste n&eacute;anmoins risqu&eacute; puisque la m&eacute;t&eacute;o pourrait contrarier les plans des professionnels et occasionner un retard pr&eacute;judiciable dans les travaux. " Au-del&agrave; de d&eacute;but avril, nous avons d&eacute;pass&eacute; la limite acceptable pour la taille des c&eacute;pages. Il ne faudra pas tra&icirc;ner...".<br><strong>Le moindre mal</strong><br>Ce type de d&eacute;cisions, les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois ont eu &agrave; en prendre tout au long de l'ann&eacute;e 2021. Au moment des vendanges, ils ont d&ucirc; choisir entre attendre une maturit&eacute; des grains satisfaisante et un &eacute;tat sanitaire qui se d&eacute;grade rapidement. Ces choix se sont ensuite retrouv&eacute;s lors de la vinification. Aujourd'hui termin&eacute;e, cette &eacute;tape cl&eacute; a &eacute;t&eacute; plus complexe que d&rsquo;ordinaire. " Nous avons travaill&eacute; des vins au degr&eacute; plus faible avec une fermentation tr&egrave;s rapide qui aurait pu faire perdre les ar&ocirc;mes. Les vins &eacute;voluaient en une journ&eacute;e contre trois jours habituellement. Nous avons d&ucirc; &ecirc;tre tr&egrave;s r&eacute;actifs." R&eacute;sultat : "des vins aux &eacute;quilibres tr&egrave;s diff&eacute;rents plus fruit&eacute;s et l&eacute;gers" souligne Pierre Deshors. Le breuvage sera prochainement mis en bouteille mais il manque environ 40% des volumes pour remplir les caves.<br>Le C&ocirc;te d'Auvergne se fera donc d&eacute;sirer cette ann&eacute;e encore. Un mal pour l'ensemble du vignoble dont les entreprises sont fragilis&eacute;es par les al&eacute;as climatiques et la crise sanitaire. Un bien cependant car la tenue des diff&eacute;rents salons et concours est incertaine en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2022. " Dans ce contexte o&ugrave; les march&eacute;s sont fragiles, ne pas avoir d'exc&eacute;dents de marchandise n'est pas une trop mauvaise chose. L'image de l'AOC C&ocirc;tes d'Auvergne ne repose pas uniquement sur sa pr&eacute;sence dans les salons !" Tourment&eacute;e depuis deux ans maintenant, la fili&egrave;re viticole puyd&ocirc;moise tient bon malgr&eacute; tout et poursuit sa route. La F&eacute;d&eacute;ration Viticole travaille au renouvellement des surfaces et des g&eacute;n&eacute;rations gr&acirc;ce aux soutiens notamment des collectivit&eacute;s locales. Plusieurs projets sont en cours de r&eacute;flexion dont celui de recruter un technicien viticole pour apporter un appui technique &agrave; la profession.</p><p>&nbsp;</p>


L'hiver est loin d'être de tout repos pour les viticulteurs et vignerons du département. Alors que la taille des vignes
démarre, l'embouteillage du millésime 2021 va débuter dans quelques semaines après une vinification des plus complexes.

La nouvelle année se prépare dans les vignes : taille tôt, taille tard : à toi de voir

<p>250 &eacute;l&egrave;ves d&rsquo;une dizaine de classes de la 1re professionnelle au BTS en passant par les cursus g&eacute;n&eacute;raux, encadr&eacute;s par leurs professeurs. Tel &eacute;tait le public du documentaire &laquo; Un lien qui nous &eacute;l&egrave;ve &raquo;, projet&eacute; au Robillard lundi 13 d&eacute;cembre. Le long m&eacute;trage, r&eacute;alis&eacute; par Olivier Dickinson - et pr&eacute;sent dans l&rsquo;amphith&eacute;&acirc;tre - met notamment &agrave; l&rsquo;honneur cinq &eacute;leveurs, du sud de la France au Finist&egrave;re. &Agrave; l&rsquo;heure de la robotisation, ils t&eacute;moignent des b&eacute;n&eacute;fices r&eacute;ciproques que retirent l&rsquo;homme et l&rsquo;animal du contact physique, sans confondre &laquo; sensibilit&eacute; &raquo; et &laquo; sensiblerie &raquo;.</p>

<h3>D&eacute;fendre l&rsquo;&eacute;levage</h3>

<p>&laquo; La premi&egrave;re raison pour laquelle j&rsquo;ai r&eacute;alis&eacute; ce film, c&rsquo;est pour d&eacute;fendre l&rsquo;&eacute;levage contre le mouvement v&eacute;gane &raquo;, r&eacute;v&egrave;le Olivier Dickinson. Le r&eacute;alisateur prend le contre-pied des &laquo; films de propagande &raquo; antisp&eacute;cistes qui tournent sur internet. Il prend le parti du temps long, de montrer des &eacute;levages o&ugrave; l&rsquo;ont trait parfois &agrave; la main, o&ugrave; les animaux de r&eacute;forme sont recueillis, o&ugrave; l&rsquo;on soigne autrement que par des antibiotiques. Il aborde la question de l&rsquo;abattage &agrave; la ferme, pour le bien-&ecirc;tre de l&rsquo;animal mais aussi pour celui de l&rsquo;&eacute;leveur. Il &eacute;carte d&rsquo;embl&eacute;e la robotisation, qui prive du contact physique. Il choisit de montrer des &eacute;leveurs heureux, qui s&rsquo;&eacute;panouissent dans des paysages ruraux, au milieu d&rsquo;animaux qui leur font confiance. &laquo; J&rsquo;ai rencontr&eacute; les &eacute;leveurs gr&acirc;ce &agrave; internet et au bouche-&agrave;-oreille. &raquo; S&rsquo;il pr&eacute;sente des &laquo; petits &eacute;levages &raquo;, paysans et bio, Olivier Dickinson assure en avoir rencontr&eacute;s en conventionnel. &laquo; J&rsquo;ai vu les deux. Ce n&rsquo;est pas la taille de la ferme qui a jou&eacute; mais le contact et la facult&eacute; des personnes &agrave; &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;aise devant la cam&eacute;ra. &raquo;</p>

<h3>R&eacute;actions d&rsquo;&eacute;l&egrave;ves</h3>

<p>&Agrave; l&rsquo;issue de la projection, les r&eacute;actions sont all&eacute;es bon train. Le rejet de la robotisation, affich&eacute;, a suscit&eacute; des r&eacute;actions tranch&eacute;es chez les &eacute;tudiants. Tour &agrave; tour, ils ont pris la parole : &laquo; quel est le retour des &eacute;leveurs industriels sur votre reportage ? &raquo; ; &laquo;&nbsp;pourquoi selon vous il n&rsquo;y a plus de lien en traite robotis&eacute;e&nbsp;? &raquo; ; &laquo;&nbsp;les &eacute;leveurs [dans le documentaire] s&rsquo;occupent de leurs b&ecirc;tes comme d&rsquo;animaux de compagnie, pas comme des &eacute;leveurs &raquo; ; &laquo; pourquoi ne parlez-vous pas des exploitations qui ont vocation &agrave; faire du rendement ? &raquo; ; &laquo; le robot remplace le trayeur, pas l&rsquo;&eacute;leveur &raquo; ; &laquo; le robot permet d&rsquo;avoir plus de temps pour regarder ses animaux &raquo;. Olivier Dickinson de se d&eacute;fendre : &laquo; je n&rsquo;ai rien contre le robot de traite mais j&rsquo;ai un probl&egrave;me avec les fermes 100% robotis&eacute;es. Je ne dis pas qu&rsquo;il faut arr&ecirc;ter les robots mais qu&rsquo;ils cr&eacute;ent une distance avec l&rsquo;animal car il y a perte de contact physique. Je cherche des valeurs, des personnes avec des histoires. Je ne parle pas d&rsquo;un monde id&eacute;al, la soci&eacute;t&eacute; est trop complexe &raquo;.</p>

<h3>Apporter de l&rsquo;ouverture</h3>

<p>Dans la salle, une &eacute;tudiante tente de recentrer le d&eacute;bat : &laquo;&nbsp;la question n&rsquo;est pas sur la robotisation mais sur le lien avec l&rsquo;animal. L&rsquo;ouverture d&rsquo;esprit est importante &raquo;. Laurence Noisette, responsable de la licence pro Bien-&ecirc;tre animale au Robillard, analyse : &laquo; ce sont des gamins d&rsquo;&eacute;leveurs. Il existe un hiatus entre la maison et ce qu&rsquo;on peut leur apprendre ici. Aujourd&rsquo;hui, le message porte sur le lien avec l&rsquo;animal comme &eacute;tant quelque chose de philosophique qui peut nous aider. Les jeunes doivent sortir du syst&egrave;me de leurs parents. Nous, les professeurs, nous sommes l&agrave; pour leur apporter de l&rsquo;ouverture &raquo;.</p>



Les étudiants de la licence Bien-être animal, encadrés par Laurence Noisette, ont organisé la projection du documentaire Un lien qui nous élève. La robotisation a fait tiquer le public composé d’élèves.

Le lien physique homme-animal soulève des interrogations au Robillard

<p>Le constructeur compl&egrave;te son offre de faucheuses-conditionneuses avec son nouveau mod&egrave;le arri&egrave;re porte&#769; a&#768; repliage vertical, d&rsquo;une largeur de travail de 3,50 m. Elle est dot&eacute;e de la nouvelle barre de coupe Optidisc Elite sans entretien. Elle b&eacute;n&eacute;fice de se&#769;rie du syste&#768;me de fixation rapide des couteaux Fast-Fit. Couple&#769;e avec le syste&#768;me de de&#769;clenchement, la suspension Lift-Control participe ainsi a&#768; la protection efficace de la machine contre les obstacles. Le point de pivotement de&#769;porte&#769; fortement a&#768; gauche contribue e&#769;galement a&#768; une protection efficace des parties travaillantes, notamment au niveau des premiers disques. Le retour en position de travail s&rsquo;effectue en non-stop. </p><h2>Conditionneur doigts mobiles en acier</h2><p>La faucheuse-conditionneuse FC 3515 D be&#769;ne&#769;ficie du rotor a&#768; doigts mobiles en acier Digidry anime&#769; par boite de vitesses, adapte&#769; aux conditions difficiles. Avec un diame&#768;tre 540 mm, sa capacite&#769; de conditionnement autorise un se&#769;chage est uniforme sur une grande largeur, y compris en pr&eacute;sence de fourrages lourds ou longs. Il peut &ecirc;tre facilement adapt&eacute; au type de fourrage gr&acirc;ce aux deux vitesses de rotation L&rsquo;utilisateur peut e&#769;galement effectuer une de&#769;pose sur un andain de largeur variable.</p><p>Pour les exploitations situe&#769;es en zones fortement vallonne&#769;es ou avec des tracteurs de gabarit moyen, une masse contrepoids adaptable sur le co&#770;te&#769; gauche du cha&#770;ssis est livrable en option</p>


Proposée en 3,50 m, elle est dotée de la nouvelle barre de coupe Optidisc Elite et du conditionneur à doigts mobiles en acier Digidry. Le groupe de fauche se replie verticalement à 126°.

Kuhn complète son offre de faucheuses-conditionneuses portées avec la FC 3515 D

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/YVK3jo5h_PE?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>La Nina : quelles cons&eacute;quences sur le march&eacute; des grains ?</figcaption>
</figure>
<p>Le ph&eacute;nom&egrave;ne climatique La Ni&ntilde;a, pendant d&rsquo;El Ni&ntilde;o, consiste en un refroidissement des eaux du Pacifique. Les exc&egrave;s de pr&eacute;cipitations en Australie et en Asie, ainsi que les s&eacute;cheresses sur le continent am&eacute;ricain, en sont les cons&eacute;quences, et impactent de larges zones de production agricole.&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="">Quels impacts du ph&eacute;nom&egrave;ne La Ni&ntilde;a sur le climat de cet hiver ?</a>
</aside>
<p>En Australie, les pr&eacute;cipitations ont &eacute;t&eacute; sup&eacute;rieures &agrave; la moyenne pendant tout le cycle v&eacute;g&eacute;tatif du bl&eacute;, entra&icirc;nant une production australienne record, bien que d&eacute;grad&eacute;e d&rsquo;un point de vue qualitatif, qui p&egrave;se sur les cours du bl&eacute;. En Am&eacute;rique du Sud, la s&eacute;cheresse a d&eacute;grad&eacute; les conditions de culture du soja sur le sud du Br&eacute;sil, le Paraguay et l&rsquo;Argentine. Aux &Eacute;tats-Unis, une partie des bl&eacute;s d&rsquo;hiver souffre de la s&eacute;cheresse.&nbsp;</p><p><em>&ldquo;Il faut se pr&eacute;parer &agrave; un regain de volatilit&eacute; pour ce d&eacute;but 2022&rdquo;</em>, indique Maxence Devillers. <em>&ldquo;En effet, le march&eacute; est en train de prendre en compte tous ces risques climatiques&rdquo;.</em></p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail sur Pleinchamp</a>
</aside>



[Le point des marchés] Comment se matérialisent les conséquences du phénomène climatique La Niña et quels en sont les impacts sur le marché des grains ? Le point avec Maxence Devillers, analyste chez Agritel.

La Niña : quelles conséquences sur le marché des grains ?

<p><em>&laquo;&nbsp;2022 sera une ann&eacute;e que nous voulons positive et combative&nbsp;&raquo;, </em>a souhait&eacute; la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert le 11 janvier lors de la pr&eacute;sentation &agrave; la presse des propositions du syndicat pour les candidats &agrave; l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle. Ces propositions se d&eacute;clinent en 6 axes, le premier concernant des propositions &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle europ&eacute;enne, alors que la France a pris la pr&eacute;sidence du Conseil l&rsquo;UE depuis le 1<sup>er</sup> janvier et pour les six prochains mois&nbsp;: imposer des mesures miroir aux produits import&eacute;s, acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;harmonisation des r&egrave;gles, aller plus loin dans la politique d&rsquo;&eacute;tiquetage des produits, ou encore <em>&laquo;&nbsp;redonner une ambition de croissance durable aux strat&eacute;gies "Farm to fork", "Biodiversit&eacute;" et "Green deal" &raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;La pr&eacute;sidence fran&ccedil;aise de l&rsquo;Union europ&eacute;enne est l&rsquo;occasion de mettre en avant le mod&egrave;le agricole &agrave; la fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;</em>, a rappel&eacute; Christiane Lambert, qui pr&eacute;side &eacute;galement le syndicat europ&eacute;en Copa.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-priorites-de-denormandie-avant-la-presidentielle-2-2-l-europe" target="_blank">Les priorit&eacute;s de Denormandie avant la pr&eacute;sidentielle (2/2) : l&rsquo;Europe</a>
</aside>
<p>Le deuxi&egrave;me axe vise &agrave; <em>&laquo;&nbsp;d&eacute;fendre l&rsquo;acte de production&nbsp;&raquo;</em> pour l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. La FNSEA appelle &agrave; <em>&laquo;&nbsp;porter un coup d&rsquo;arr&ecirc;t &agrave; toutes les sur-transpositions franco-fran&ccedil;aises&nbsp;&raquo;</em>, &agrave; s&eacute;curiser la ressource en eau et &agrave; <em>&laquo;&nbsp;assumer une politique forte de lutte contre les d&eacute;g&acirc;ts et la pr&eacute;dation occasionn&eacute;e par la faune sauvage&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Le troisi&egrave;me axe concerne la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs&nbsp;: la FNSEA appelle &agrave; l&rsquo;application des lois Egalim, &agrave; la baisse des taxes de production, &agrave; <em>&laquo;&nbsp;assumer une politique de gestion des risques ambitieuse&nbsp;&raquo;,</em> ou encore &agrave; <em>&laquo;&nbsp;permettre aux agriculteurs de cotiser au plus pr&egrave;s de la r&eacute;alit&eacute; de leur revenus&nbsp;&raquo;.</em></p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/outils-de-gestion-des-risques-climatiques-les-grandes-lignes-du-projet-de-loi" target="_blank">Outils de gestion des risques climatiques : les grandes lignes du projet de loi</a>
</aside>
<p>Le quatri&egrave;me axe, intitul&eacute; <em>&laquo;&nbsp;soutenir l&rsquo;action des agriculteurs dans la transition agro&eacute;cologique&nbsp;&raquo;</em>, vise &agrave; <em>&laquo;&nbsp;acc&eacute;l&eacute;rer la transition bas carbone&nbsp;de l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;mettre en place une trajectoire de substitution &agrave; l&rsquo;emploi du GNR&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;faire de l&rsquo;agriculture le premier fournisseur d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable en 2030, en d&eacute;taxant les biocarburants d&rsquo;origine France&nbsp;&raquo;,</em> ou encore &agrave; <em>&laquo;&nbsp;accompagner les investissements et le conseil aux agriculteurs vers des pratiques agro&eacute;cologiques&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Cinqui&egrave;me axe&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;permettre un acc&egrave;s &agrave; tous &agrave; une alimentation fran&ccedil;aise de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;</em>. La FNSEA appelle &agrave; favoriser l&rsquo;origine France dans la commande publique, &agrave; <em>&laquo;&nbsp;acc&eacute;l&eacute;rer la relocalisation de notre alimentation gr&acirc;ce aux PAT&nbsp;&raquo;</em>, &agrave; <em>&laquo;&nbsp;cr&eacute;er un dispositif de ch&egrave;ques alimentaires pour les foyers les plus modestes&nbsp;&raquo;</em> et &agrave; <em>&laquo;&nbsp;faire de l&rsquo;&eacute;ducation &agrave; l&rsquo;alimentation un enjeu prioritaire de l&rsquo;enseignement&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Enfin, le dernier axe concerne l&rsquo;attractivit&eacute;&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;encourager la formation des agriculteurs et de leurs salari&eacute;s&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;faciliter la transmission des exploitations agricoles pour accompagner le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;engager une r&eacute;forme de la politique fonci&egrave;re&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;garantir aux retrait&eacute;s agricoles d&rsquo;&ecirc;tre trait&eacute;s comme tous les fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;</em>, et enfin <em>&laquo;&nbsp;engager les d&eacute;cideurs publics &agrave; affirmer la vocation productive des territoires ruraux&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Christiane Lambert a &eacute;galement annonc&eacute; que les candidats &agrave; la pr&eacute;sidentielle seront convi&eacute;s &agrave; un &laquo;&nbsp;grand oral&nbsp;&raquo; le 31 mars lors du congr&egrave;s de la FNSEA &agrave; Besan&ccedil;on.</p>


Harmonisation des règles européennes, plan de gestion de la ressource en eau, application de la loi Egalim, réforme foncière… la FNSEA a dévoilé ses propositions pour les candidats à l’élection présidentielle, qui seront conviés à un « grand oral » le 31 mars.

La FNSEA dévoile ses propositions pour la présidentielle

<p>NovelFarm, d&eacute;di&eacute; aux professionnels des cultures hors-sol et verticales, se tiendra les 16 et 17 f&eacute;vrier &agrave; Pordenone Fiere en Italie. NovelFarm est n&eacute; en 2019, lors&nbsp;d'AquaFarm, l'exposition d&eacute;di&eacute;e au secteur de l'aquaculture, de la conchyliculture et de la p&ecirc;che durable &agrave; Pordenone Fiere. Il est depuis devenu l'&eacute;v&eacute;nement le plus important du secteur en Italie et <strong>rassemble chaque ann&eacute;e des entreprises italiennes et internationales engag&eacute;es dans la promotion de l'agriculture hors-sol.</strong> NovelFarm accueillera des sp&eacute;cialistes des cultures verticales avec des conf&eacute;rences et d&eacute;bats programm&eacute;s tout au long des deux jours.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/paca-une-ferme-en-mouvement">Bouches-du-Rh&ocirc;ne : une ferme verticale teste la "g&eacute;oponie rotative"</a></div>

<p>Cette ann&eacute;e, un nouveau rendez-vous compl&egrave;tera NovelFarm et AquaFarm : AlgaeFarm, d&eacute;di&eacute; &agrave; <strong>l'algoculture, la culture, la transformation et l'utilisation d'algues et de microalgues.</strong> Bien que de niche, ce segment a connu une croissance exponentielle de ses volumes ces derni&egrave;res ann&eacute;es, s&rsquo;&eacute;tendant &eacute;galement aux produits de consommation et trouvant une application particuli&egrave;re en tant que ressource naturelle dans les secteurs &eacute;nerg&eacute;tique, alimentaire et pharmaceutique/cosm&eacute;tique.</p>

<p><em>Source : <a href="www.agri-city.info" target="_blank">www.agri-city.info</a></em></p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/canada-mccain-investit-dans-le-developpement-des-fermes-verticales">Canada : McCain investit dans le d&eacute;veloppement des fermes verticales</a></div>

<p>&nbsp;</p>



Le salon NovelFarm aura lieu les 16 et 17 février à Pordenone Fiere en Italie.

Italie : un salon pour les cultures verticales

<p>L&rsquo;info n&rsquo;est pas pass&eacute;e inaper&ccedil;ue dans le milieu du machinisme agricole international&nbsp;: le g&eacute;ant am&eacute;ricain John Deere a pr&eacute;sent&eacute; d&eacute;but janvier au salon high-tech de Las Vegas le premier mod&egrave;le de tracteur autonome &agrave; cabine qu&rsquo;il entend commercialiser d&egrave;s cette ann&eacute;e, engin que n&rsquo;aurait pas reni&eacute; HG Wells dans ses voyages spatiotemporels. &Agrave; quelque 8 000 km de l&agrave; &agrave; vol d&rsquo;oiseau, Jean-Fran&ccedil;ois Meyniel en est convaincu&nbsp;: d&rsquo;ici 2025, ces tracteurs d&eacute;barqueront sur le sol tricolore et pas que pour labourer les grandes plaines c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res du bassin parisien. &ldquo;Toutes ces nouvelles technologies ne vont pas &ecirc;tre r&eacute;serv&eacute;es &agrave; tel ou tel type de production ou de r&eacute;gion mais &agrave; l&rsquo;ensemble de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. Prenez le robot de traite, qui aurait cru que &ccedil;a arriverait dans le Cantal&nbsp;?&rdquo;<br><strong>Tracteur autonome : bient&ocirc;t dans le Cantal aussi...</strong><br>Le co-dirigeant du groupe D&eacute;fimat en veut aussi pour preuve les nombreuses technologies d&eacute;j&agrave; embarqu&eacute;es &agrave; bord des tracteurs actuellement propos&eacute;s sur le march&eacute; local et fran&ccedil;ais. &ldquo;Au sein de notre groupe, nous avons environ 200 tracteurs, auxquels, avec l&rsquo;accord du client, nous pouvons nous connecter &agrave; tout moment depuis la concession et disposer ainsi de tout un tas d&rsquo;informations permettant d&rsquo;assurer un c&ocirc;t&eacute; pr&eacute;ventif&nbsp;: par exemple conseiller au client de souffler le radiateur avant d&rsquo;aller travailler. Cela limite &eacute;norm&eacute;ment les pannes et arr&ecirc;ts machines&rdquo;, expose le chef d&rsquo;entreprise pour qui l&rsquo;informatisation et la robotisation de l&rsquo;agriculture d&eacute;j&agrave; en marche vont aller crescendo et allegro dans les toutes prochaines ann&eacute;es. &ldquo;Ce n&rsquo;est que la partie apparente de l&rsquo;iceberg, beaucoup de choses vont arriver...&rdquo;, augure celui qui est bien d&eacute;cid&eacute; &agrave; inscrire D&eacute;fimat aux avant-postes de ces &eacute;volutions en b&eacute;n&eacute;ficiant de la recherche, de l&rsquo;innovation et des d&eacute;veloppements &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre au sein de la firme de l&rsquo;Illinois.<br>&ldquo;On partage pleinement la vision de notre principal fournisseur, John Deere, quant au d&eacute;veloppement et &agrave; l&rsquo;avenir de l&rsquo;agriculture au travers de ces nouvelles technologies. On sait que la r&eacute;duction du nombre d&rsquo;agriculteurs va continuer avec de moins en moins de main d&rsquo;&oelig;uvre, que les structures agricoles et leurs besoins ne sont d&eacute;j&agrave; plus les m&ecirc;mes que ceux qu&rsquo;on a connus il y a seulement dix ans, qu&rsquo;il y a une modernisation quasi exacerb&eacute;e de l&rsquo;agro-&eacute;quipement&rdquo;, plaide Jean-Fran&ccedil;ois Meyniel.<br><strong>Taille et potentiel doubl&eacute;s</strong><br>Pour co-&eacute;crire et ne pas subir cette nouvelle page de l&rsquo;&eacute;volution agricole, le groupe n&eacute; en 2009 de la fusion des &eacute;tablissements Meyniel (Lafeuillade) et Duport (Mauriac)(1) vient de franchir une nouvelle &eacute;tape&nbsp;: le rachat de l&rsquo;entreprise creusoise Micard dont les dirigeants ont fait valoir leurs droits &agrave; la retraite. Un projet sur lequel les trois codirigeants de D&eacute;fimat - Jean-Fran&ccedil;ois Meyniel, Marie-Pierre Baldy et Patrick Duport(2) - planchent depuis deux ans et formalis&eacute; au 1er novembre dernier par la reprise officielle des Ets Micard, &eacute;galement sous pavillon John Deere. &Agrave; la cl&eacute; pour D&eacute;fimat, un p&eacute;rim&egrave;tre quasiment doubl&eacute; avec d&eacute;sormais 160 salari&eacute;s, onze sites r&eacute;partis sur le Cantal (Esban, Lafeuillade, Mauriac, Andelat), la Corr&egrave;ze (Uzerche et Meymac), la Creuse (Gu&eacute;ret, Aubusson), la Haute-Vienne et Montlu&ccedil;on (Allier).<br>En m&ecirc;me temps que sa taille, le groupe D&eacute;fimat double son potentiel d&rsquo;activit&eacute;s sur le march&eacute; des tracteurs, soit pr&egrave;s de 1 000 immatriculations sur sa nouvelle zone de chalandise. Ce qui devrait lui permettre de poursuivre sa croissance et d&rsquo;asseoir son leadership. &ldquo;On travaille tous les jours pour maintenir ce cap sachant qu&rsquo;on a la chance d&rsquo;&ecirc;tre avec le num&eacute;ro 1 mondial du machinisme. Ce qui est important quand on est entrepreneur, c&rsquo;est de ma&icirc;triser et d&rsquo;avoir le choix, nous avons eu le choix de r&eacute;aliser ce d&eacute;veloppement gr&acirc;ce au travail que nous avons conduit depuis douze ans&rdquo;, souligne Jean-Fran&ccedil;ois Meyniel, sans suffisance aucune.<br>Un service d&eacute;di&eacute; aux technologies embarqu&eacute;es<br>Au-del&agrave;, cette nouvelle structuration dote le groupe D&eacute;fimat de la capacit&eacute; de proposer &agrave; ses clients de nouveaux services, tourn&eacute;s vers les nouvelles technologies. Depuis le 1er janvier, deux recrues sont d&eacute;di&eacute;es &agrave; l&rsquo;accompagnement des agriculteurs dans l&rsquo;utilisation et l&rsquo;optimisation des syst&egrave;mes de guidage. &ldquo;Beaucoup du potentiel de ces &eacute;quipements est sous-utilis&eacute;, les gens vont &agrave; l&rsquo;essentiel par manque de temps entre autres&rdquo;, analyse Jean-Fran&ccedil;ois Meyniel.<br>Avec la reprise de Micard, D&eacute;fimat entend parall&egrave;lement d&eacute;velopper son activit&eacute; motoculture. Cette nouvelle dimension va aussi permettre &agrave; l&rsquo;entreprise d&rsquo;accentuer la formation de ses &eacute;quipes, largement rajeunies ces derni&egrave;res ann&eacute;es.<br>Se former pour s&rsquo;aguerrir aux &eacute;volutions du march&eacute;, aux nouvelles technologies qui essaiment dans le secteur des agro&eacute;quipements mais aussi &ldquo;pour assurer des &eacute;volutions de carri&egrave;re au sein de notre entreprise&rdquo;, font valoir ses dirigeants attach&eacute;s &agrave; cette notion. &ldquo;Fixer les gens, les fid&eacute;liser, ce n&rsquo;est pas qu&rsquo;une histoire de salaires m&ecirc;me si chez D&eacute;fimat on s&rsquo;attache &agrave; payer nos &eacute;quipes dans le haut du panier ; c&rsquo;est aussi leur permettre tout un tas de possibilit&eacute;s&nbsp;: un technicien-m&eacute;cano qui entre chez nous peut devenir demain technicien SAV, puis responsable d&rsquo;atelier, responsable technique...&rdquo;, argue Jean-Fran&ccedil;ois Meyniel.<br><br>(1) En 2010, c&rsquo;est la soci&eacute;t&eacute; corr&eacute;zienne Doussaud qui est entr&eacute;e dans le groupe qui a inaugur&eacute; son nouveau si&egrave;ge &agrave; Esban (Ytrac) en octobre 2015.<br>(2) Second&eacute;s par Alain Blemont, directeur pour la Corr&egrave;ze et la Haute-Vienne.</p>


En reprenant l’entreprise creusoise Micard, le groupe Défimat assoit son développement externe et sa stratégie tournée sur l’essor des nouvelles technologies.

Défimat : labourer les sillons de l’innovation, tracteur autonome : bientôt dans le Cantal aussi...

<p>L&rsquo;Assembl&eacute;e nationale examinera le 12 janvier le projet de r&eacute;forme de la gestion des risques climatiques. C&rsquo;est l&rsquo;aboutissement, ou presque, d&rsquo;un chantier ouvert sous le minist&egrave;re de Didier Guillaume en 2019 et repris Julien Denormandie. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank">Le ministre de l&rsquo;Agriculture a d&rsquo;abord confi&eacute; une mission au d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille d&eacute;but 2021</a> avant de faire de ce chantier l&rsquo;un des trois th&egrave;mes du Varenne de l&rsquo;eau.</p><div class="citation">
    <span>"On&nbsp;ne pouvait pas laisser le monde agricole seul face aux al&eacute;as climatiques"</span>
</div>
<p>Mais c&rsquo;est le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique qui a port&eacute; l&rsquo;assaut et le sceau ultimes, devant les JA le 10 septembre dernier, en annon&ccedil;ant la refonte totale du syst&egrave;me et surtout la participation financi&egrave;re de l&rsquo;Etat au futur dispositif, au nom de la solidarit&eacute; nationale, en la chiffrant &agrave; 600 millions d&rsquo;euros par an. &laquo;&nbsp;<em>La solution &agrave; cette r&eacute;forme sans solution, c&rsquo;&eacute;tait de d&eacute;montrer qu&rsquo;on ne pouvait pas laisser le monde agricole seul face aux al&eacute;as climatiques</em>&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie le 6 janvier en pr&eacute;sentant le projet de loi devant la Commission des affaires &eacute;conomiques de l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale, citant le secteur du logement comme b&eacute;n&eacute;ficiant d&eacute;j&agrave; d&rsquo;un tel dispositif de solidarit&eacute; nationale.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-priorites-de-denormandie-avant-la-presidentielle-1-2-la-france" target="_blank" title="">Les priorit&eacute;s de Denormandie avant la pr&eacute;sidentielle&nbsp;(1/2)&nbsp;: la France</a>
</aside>
<h2>Une architecture &agrave; trois &eacute;tages</h2><p><strong>La solidarit&eacute; nationale</strong> constitue le troisi&egrave;me &eacute;tage de la fus&eacute;e. Il sera d&eacute;clench&eacute; en cas de pertes exceptionnelles et s&rsquo;appliquera &agrave; toutes les cultures, sans exception. Le premier &eacute;tage, c&rsquo;est en quelque sorte<strong> l&rsquo;auto-assurance</strong>, relevant de la responsabilit&eacute; de l&rsquo;exploitant pour des niveaux de pertes compris entre z&eacute;ro et le taux de franchise. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est ce qui existe dans n&rsquo;importe quel syst&egrave;me assurantiel&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Julien Denormandie.</p><p>Entre ces deux &eacute;tages, il y a <strong>l&rsquo;assurance multirisque climatique (MRC)</strong>, qui se d&eacute;clenchera au-del&agrave; du niveau de franchise et en-de&ccedil;&agrave; du niveau de seuil exceptionnel. &laquo;&nbsp;<em>Le fait que l&rsquo;assurance r&eacute;colte soit born&eacute;e va permettre aux assureurs de d&eacute;terminer pr&eacute;cis&eacute;ment le risque pris</em>, selon le ministre. <em>Ce risque &eacute;tant born&eacute;, cela permet de diminuer le prix de l&rsquo;assurance et donc de rendre le dispositif plus accessible qu&rsquo;il ne l&rsquo;est aujourd&rsquo;hui</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Outre cette architecture &agrave; trois &eacute;tages, le projet de loi fixe le cadre d&rsquo;une r&eacute;gulation actuarielle du secteur assurantiel d&eacute;di&eacute; &agrave; la MRC. En clair, il s&rsquo;agit de cr&eacute;er les conditions n&eacute;cessaires &agrave; l&rsquo;&eacute;tablissement de contrats en &eacute;vitant, via diff&eacute;rents instruments (partage des donn&eacute;es, mutualisation des risques, tarification technique commune...) que les assureurs n&rsquo;op&egrave;rent un tri entre les risques et les produits, ce qui pourrait nuire fortement au principe d&rsquo;accessibilit&eacute; recherch&eacute;, mais tout en m&eacute;nageant le droit de la concurrence.</p><h2>Les seuils fix&eacute;s par ordonnance, une d&eacute;cote pour les non assur&eacute;s</h2><p>Si le projet de loi d&eacute;finit l&rsquo;architecture globale du dispositif, il ne dit rien de ses deux valeurs embl&eacute;matiques que sont le taux de franchise et le seuil de pertes exceptionnelles entre lesquels va op&eacute;rer la MRC. <em>&laquo;&nbsp;Il me para&icirc;t tr&egrave;s important que tout cela soit fix&eacute; au niveau r&egrave;glementaire et pas l&eacute;gislatif&nbsp;&raquo;,</em> a dit le ministre, &laquo; <em>sans quoi&nbsp;il n&rsquo;y aurait plus&nbsp;aucun outil de pilotage au fil des ann&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>&Eacute;tablis culture par culture, ces seuils seront donc d&eacute;termin&eacute;s par le biais d&rsquo;ordonnances, &laquo;&nbsp;<em>en concertation avec tous les professionnels</em>&nbsp;&raquo; a pr&eacute;cis&eacute; Julien Denormandie.</p><p>En revanche, le projet de loi inscrit dans le marbre la d&eacute;cote de 50% des aides vers&eacute;es au titre des pertes exceptionnelles pour les agriculteurs n&rsquo;ayant pas souscrit une assurance multirisque climatique.&nbsp;Une stricte application de la r&egrave;glementation europ&eacute;enne, pr&eacute;cise le Minist&egrave;re, et d&eacute;j&agrave; mise en oeuvre dans le cadre actuel.</p><div class="citation">
    <span>"La r&eacute;forme est incroyablement structurelle, probablement la plus structurelle depuis la Pac"</span>
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<p>Julien Denormandie s&rsquo;est prononc&eacute; pour utiliser &laquo;&nbsp;<em>au maximum&nbsp;</em>&raquo; le r&egrave;glement Omnibus, qui fixe &agrave; 70% maximum le taux de subventionnement de la MRC et &agrave; 20% de pertes son seuil minimum de d&eacute;clenchement. &laquo;&nbsp;<em>Alors que le syst&egrave;me actuel laisse sans r&eacute;ponse des pans entiers de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, cette refonte va aboutir &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un syst&egrave;me universel, accessible &agrave; tous les agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;, devise Julien Denormandie, &eacute;voquant &laquo;&nbsp;<em>une r&eacute;forme incroyablement structurelle pour le monde agricole et qui probablement sera la r&eacute;forme la plus structurelle depuis la Pac</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Le projet de loi repose sur une articulation entre auto-assurance, assurance récolte et solidarité nationale en cas de pertes exceptionnelles. La fixation des seuils de pertes entre ces trois étages s’opèrera par ordonnances, après concertation avec les parties prenantes. Toutes les cultures sont concernées. Le dispositif se veut « universel ».

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