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<p>Une page se tourne pour le bo&icirc;tier de r&eacute;gulation Avitouch, qui lors de son lancement en 2008 avait fait faire un bond &agrave; l&rsquo;automatisation des poulaillers. Place d&eacute;sormais &agrave; l&rsquo;outil Serenity, qui comme son nom le sugg&egrave;re, ambitionne d&rsquo;apporter encore plus de s&eacute;r&eacute;nit&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur dans son travail au quotidien.</p>

<p>&laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;objectif est de lui faire gagner du temps et &eacute;conomiser de l&rsquo;&eacute;nergie, gr&acirc;ce &agrave; des fonctionnalit&eacute;s innovantes facilitant la prise de d&eacute;cision et permettant un pilotage plus pr&eacute;cis</em>&nbsp;&raquo;, explique Xavier Moine, directeur commercial de Tuffigo-Rapidex. &laquo;&nbsp;<em>Avec sa nouvelle interface, l&rsquo;automate se veut aussi plus simple &agrave; comprendre et &agrave; utiliser.&nbsp;Sa manipulation est inspir&eacute;e de celle des smartphones.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p class="accroche">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/comment-tuffigo-rapidex-integre-le-gaz-carbonique" target="_blank">Comment Tuffigo int&eacute;gre le gaz carbonique</a></p>

<p>En un coup d&rsquo;&oelig;il, avec l&rsquo;infographie du b&acirc;timent en 3D, l&rsquo;&eacute;leveur visualise jusqu&rsquo;&agrave; 30 param&egrave;tres sur la page d&rsquo;accueil. Il rep&egrave;re par un code couleur les crit&egrave;res &agrave; surveiller, l&rsquo;aidant&nbsp;&agrave; anticiper les actions correctives. Via les tableaux de bord, il analyse rapidement la situation gr&acirc;ce &agrave; des crit&egrave;res synth&eacute;tiques, des graphiques, des mesures comparatives. En quelques clics, il peut modifier les param&egrave;tres, en direct ou en se connectant &agrave; distance.</p>

<h3>Une ergonomie optimis&eacute;e avec les &eacute;leveurs</h3>

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<figure><img alt="" height="368" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV263_ENELEVAGE_TUFFIGO_SERENITY_NIV1IMG_7876.JPG" width="553" /><figcaption>J&eacute;r&eacute;my Choquet (&agrave; droite) et Xavier Moine, de Tuffigo-Rapidex : "Plus accessible, ce bo&icirc;tier incite &agrave; aller plus loin dans l&rsquo;optimisation des r&eacute;glages. &raquo; &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
La sp&eacute;cificit&eacute; de ce nouveau produit est aussi d&rsquo;avoir impliqu&eacute; des &eacute;leveurs dans sa conception. &laquo;&nbsp;<em>Un travail en synergie avec notre &eacute;quipe de d&eacute;veloppeurs pour mieux r&eacute;pondre aux attentes des futurs utilisateurs en termes de nouvelles fonctionnalit&eacute;s et d&rsquo;ergonomie.</em>&nbsp;&raquo; Des dix &eacute;leveurs impliqu&eacute;s au d&eacute;part du projet en 2018, ils ont &eacute;t&eacute; quatre &agrave; tester l&rsquo;automate depuis quelques mois, un par concept de ventilation, dont l&rsquo;&eacute;levage SCEA de la Ville aux Houx &agrave; Tr&eacute;dion, dans le Morbihan. &laquo;&nbsp;<em>Cette phase de pr&eacute;test a notamment aid&eacute; &agrave; s&eacute;lectionner et &agrave; regrouper les donn&eacute;es, pour acc&eacute;der plus vite &agrave; l&rsquo;info</em>&nbsp;&raquo;, explique J&eacute;r&eacute;my Choquet, associ&eacute; avec son p&egrave;re Jean-Michel. &laquo;&nbsp;<em>On apporte notre exp&eacute;rience d&rsquo;utilisateurs. C&rsquo;est vraiment appr&eacute;ciable d&rsquo;&ecirc;tre entendu.</em>&nbsp;&raquo; Le bo&icirc;tier Serenity est install&eacute; depuis quatre lots dans l&rsquo;un des b&acirc;timents de poulets lourds, &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une ventilation bilat&eacute;rale progressive puis pignon. &laquo;&nbsp;<em>La prise en main a &eacute;t&eacute; facile, &eacute;galement pour le salari&eacute; habituellement moins &agrave; l&rsquo;aise avec les nouvelles technologies. Plus accessible, ce bo&icirc;tier incite &agrave; aller plus loin dans l&rsquo;optimisation des r&eacute;glages.</em>&nbsp;&raquo; Parmi les nouvelles fonctionnalit&eacute;s qui ont retenu l&rsquo;attention&nbsp;de l&rsquo;&eacute;leveur&thinsp;: la fonction &laquo;&nbsp;speed up&nbsp;&raquo; qui permet d&rsquo;anticiper facilement un coup de froid ou de chaleur, l&rsquo;optimisation du programme lumineux, l&rsquo;activation de l&rsquo;ouverture des caches turbines ou encore le diagramme sur la zone de confort du poussin.

<p>&nbsp;</p>

<p>Con&ccedil;u au d&eacute;part pour les b&acirc;timents de volailles de chair, Serenity sera dans un second temps adapt&eacute; aux &eacute;levages de poules pondeuses et de volailles reproductrices. Il est commercialis&eacute; depuis d&eacute;cembre avec une livraison &agrave; partir de f&eacute;vrier&nbsp;2021.</p>
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<h2>Les principales nouveaut&eacute;s et sp&eacute;cificit&eacute;s de Serenity</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV263_ENEL_TUFFIGO_SERENITY%203D.JPG" /><figcaption>Sur l'&eacute;cran d'accueil de Serenity, un code couleur "vert, orange, rouge" permet de visualiser en un coup d'oeil les crit&egrave;res &agrave; surveiller. &copy; Tuffigo-Rapidex</figcaption></figure>
- Un &eacute;cran d&rsquo;accueil avec le synoptique du b&acirc;timent en 3D personnalis&eacute; sur lequel l&rsquo;&eacute;leveur peut visualiser jusqu&rsquo;&agrave; 30 donn&eacute;es.

<p>&nbsp;</p>

<p>- Un code couleur &agrave; trois niveaux pour chaque param&egrave;tre d&rsquo;ambiance et de bien-&ecirc;tre. La couleur d&rsquo;avertissement en orange permet d&rsquo;anticiper un r&eacute;glage avant d&rsquo;arriver en zone rouge, qui d&eacute;clenche une alarme.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV263_ENEL_TUFFIGO_SERENITY%20Ventilation.png" /><figcaption>Le tableau de bord de ventilation regroupe les indicateurs d'oxyg&eacute;nation et de refroidissement. &copy; Tuffigo-Rapidex</figcaption></figure>
- Quatre tableaux de bord personnalisables d&rsquo;analyses des donn&eacute;es&thinsp;: alimentation et croissance des animaux, indicateurs d&rsquo;oxyg&eacute;nation des animaux et de refroidissement du b&acirc;timent, mesures mini/maxi et comparaison &agrave; J-1, analyse graphique des donn&eacute;es (plusieurs courbes juxtaposables et diff&eacute;rents pas de temps)

<p>&nbsp;</p>

<p>- Un menu p&eacute;dagogique pour comprendre &agrave; quoi correspond chaque ic&ocirc;ne</p>

<p>- Une fonction &laquo;&nbsp;speed up&nbsp;&raquo; pour acc&eacute;l&eacute;rer ou r&eacute;duire temporairement la ventilation sans modifier les param&eacute;trages de base, par exemple lors d&rsquo;un coup de chaleur</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV263_ENELEVAGE_TUFFIGO_SERENITY_NIV1TableauBord-Animaux.jpg" /><figcaption>Sur le tableau de bord d&eacute;di&eacute; &agrave; l'alimentation et aux animaux, est pr&eacute;sent&eacute; un diagramme sur la zone de confort du poussin. &copy; Tuffigo-Rapidex</figcaption></figure>
- Un graphique de suivi de la neutralit&eacute; thermique du poussin (en fonction de l&rsquo;&acirc;ge, de la temp&eacute;rature et de l&rsquo;hygrom&eacute;trie).

<p>&nbsp;</p>

<p>&ndash; Mais aussi&thinsp;: la personnalisation des niveaux d&rsquo;alerte, les calculs instantan&eacute;s du rapport eau/aliment &agrave; l&rsquo;instant T, du taux de perte, un histogramme des poids m&acirc;le et femelle&hellip;</p>
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<div class="outils">
<h2>C&ocirc;t&eacute; Eco</h2>

<p>La r&eacute;gulation est propos&eacute;e en deux versions&thinsp;:</p>

<p>- Petit mod&egrave;le avec 16 relais, 12 entr&eacute;es, 12 sorties&thinsp;: 3&thinsp;750&nbsp;euros<br />
- Grand mod&egrave;le avec 16 ou 24 relais&thinsp;: tarif de 3&thinsp;836 &agrave; 4&thinsp;201&nbsp;&euro; selon le nombre d&rsquo;entr&eacute;es et de sorties</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="accroche">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/une-gestion-de-la-ventilation-adapter-dans-les-batiments-equipes-de-jardins-dhiver" target="_blank">Une gestion de la ventilation &agrave; adapter dans les b&acirc;timents &eacute;quip&eacute;s de jardins d'hiver</a></p>

<p class="accroche">&nbsp;</p>
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L’équipementier Tuffigo-Rapidex innove avec l’ordinateur de régulation Serenity. Il est doté de nouvelles fonctionnalités, plus simples à utiliser pour un pilotage plus précis du poulailler.

Une régulation de poulailler conçue « pour et avec » les éleveurs

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<p class="normal">Le Royaume-Uni est sorti de l&rsquo;Union europe&#769;enne le 31 de&#769;cembre 2020. L&rsquo;accord conclu six jours auparavant met un terme au Traite&#769; de la baie de Granville signe&#769; il y a 20 ans, au terme d&rsquo;une ne&#769;gociation qui aura dure&#769; 10 ans,et qui re&#769;git les modalite&#769;s de la pe&#770;che dans la baie de Granville a&#768; proximite&#769; de Jersey. Autrement dit, la sortie de la Grande Bretagne de l&rsquo;Europe re&#769;duit la zone de pe&#770;che des i&#770;les anglo-normandes (Jersey et Guernesey). Ces i&#770;les ont pris des dispositions prorogeant les droits d&rsquo;acce&#768;s existants de manie&#768;re transitoire jusqu&rsquo;a&#768; la mise en place de licences dans un de&#769;lai de 90 jours pour Guernesey et 120 jours pour Jersey. &laquo; Il n&rsquo;y a donc pas d&rsquo;interruption de l&rsquo;activite&#769; comme me l&rsquo;avait assure&#769; Ian Gorst, ministre des Affaires e&#769;trange&#768;res de Jersey &raquo;, a souligne&#769; Marc Lefe&#768;vre, pre&#769;sident du Conseil de&#769;partemental de la Manche. Les armements manchois actuellement autorise&#769;s a&#768; pe&#770;cher vont donc poursuivre leur activite&#769; dans les 3 a&#768; 12 milles autour de Jersey et dans les 6 a&#768; 12 milles autour de Guernesey. Pour autant, la situation n&rsquo;est pas sans inqui&eacute;ter les pe&#770;cheurs franc&#807;ais. Et ils l&rsquo;ont fait savoir a&#768; la ministre de la mer, Annick Girardin venue jeudi 7 janvier a&#768; Port-en-Bessin le matin et a&#768; Granville l&rsquo;apre&#768;s-midi.&laquo; Nous allions vers un &laquo; no deal &raquo;,rappelle Annick Girardin face aux pe&#770;cheurs normands &laquo; On est passe&#769; a&#768; co&#770;te&#769; d&rsquo;une catastrophe... Maintenant, cet accord n&rsquo;est bon que si nous restons vigilants &raquo;, pre&#769;cise la ministre.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/bye-bye-england-et-tantot" target="_blank">Bye bye England et &agrave; tant&ocirc;t</a></div>

<h3 class="normal">Un accord catastrophique</h3>

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<p class="normal">&laquo; Pour nous,c&rsquo;est une catastrophe. Et quand je dis catastrophe, le mot est faible. L&rsquo;accord, c&rsquo;est 100% de l&rsquo;activite&#769; pour beaucoup de bateaux &raquo;, a lance&#769; E&#769;ric Leguelinel, vice-pre&#769;sident du comite&#769; re&#769;gional des pe&#770;ches de Normandie. &laquo; De- puis le 26 de&#769;cembre, je ne dors plus &raquo;, a-t-il ajoute&#769;, affirmant avoir de&#769;ja&#768; ve&#769;cu l&rsquo;accord de la Baie de Granville, comme &laquo; une diminution conside&#769;rable de mes droits.Avant,on pouvait pe&#770;cher partout &raquo;, a rappele&#769; le professionnel.La ministre a tente&#769; de rassurer. &laquo; On a 90 jours pour trouver un nouveau traite&#769;, et ainsi pre&#769;ciser le cadre de nos e&#769;changes. Jersey se dit volontaire a&#768; un travail collaboratif pour arriver a&#768; un accord tous ensemble.Mais les conditions d&rsquo;aujourd&rsquo;hui ne sont pas suffisamment claires pour connaitre la nouvelle organisation. La France a de&#769;ja&#768; signale&#769; son souhait a&#768; la Commission europe&#769;enne &raquo;, poursuit-elle.</p>

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<h3>En ordre de bataille</h3>

<p class="normal">De&#769;sormais,&laquo; on a inte&#769;re&#770;t a&#768; se mettre en ordre de bataille imme&#769;diatement, a&#768; faire des propositions. Le combat ne fait que commencer &raquo;, assure- t-elle, e&#769;voquant de&#768;s maintenant la mise en place d&rsquo;une &laquo; task force administrative et professionnelle &raquo;, soit un groupe de travail auquel les pe&#770;cheurs normands sont pre&#770;ts a&#768; apporter leur contribution. A l&rsquo;issue de la visite ministe&#769;rielle, Eric Leguelinel s&rsquo;est dit satisfait. &laquo; On a un message clair qui va dans le sens de nos attentes &raquo;, a-t- il dit.Il faut de&#769;sormais arriver a&#768; &laquo; un consentement mutuel &raquo;, comme l&rsquo;espe&#768;re le de&#769;pute&#769; Bertrand Sorre, permettant aux pe&#770;cheurs de travail- leur tout en assurant une gestion de la ressource. Aujourd&rsquo;hui, pre&#768;s de 110 bateaux normands de&#769;pendent de cet accord.</p>
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Le 7 janvier, Annick Girardin,ministre de la Mer, s’est déplacée aux ports de Port-en-Bessin (Calvados) et Granville (Manche) pour rencontrer les professionnels de la filière pêche, avec, au menu, les conséquences de l’accord du Brexit sur leurs activités.

Brexit : 90 jours pour trouver un nouvel accord sur la pêche

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<p>En Normandie, depuis lundi (4 janvier 2021, ndlr), &laquo; nous sommes beaucoup sollicite&#769;s sur le Brexit &raquo;, re&#769;ve&#768;le Ele&#769;onore Eveno, conseille&#768;re en de&#769;veloppement international au sein de la hotline re&#768;glementaire de la Team France Export.Elle re&#769;pond aux questions des entreprises qui commercent avec l&rsquo;Angleterre : &laquo; soit elles font de&#769;ja&#768; de l&rsquo;export hors-UE et elles sont pre&#770;tes, soit elles ne faisaient que du commerce intracommunautaire,et la&#768;,elles sont perdues &raquo;.</p>

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<p>Pour Ele&#769;onore Eveno, il reste des incertitudes, notamment pour les produits alimentaires et vivants : &laquo; on n&rsquo;a pas encore les mode&#768;les des certificats sanitaires ne&#769;gocie&#769;s. On a six mois pour re&#769;gulariser, mais il y aura quand me&#770;me des contro&#770;les &raquo;. Certains syndicats de produits frais appellent leurs adhe&#769;rents a&#768; diffe&#769;rer les exports de deux ou trois semaines pour e&#769;viter que les produits ne pe&#769;riment dans les ports.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/bye-bye-england-et-tantot" target="_blank">Bye bye England et &agrave; tant&ocirc;t</a></div>

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<h3>Sujets non re&#769;gle&#769;s</h3>

<p>Les entreprises de&#769;couvrent le temps et les cou&#770;ts supple&#769;mentaires induits par le Brexit. &laquo; Les questions concernent les documents a&#768; donner aux transporteurs, le statut des salarie&#769;s envoye&#769;s outre-Manche, la fiscalite&#769; des filiales &raquo;, comple&#768;te Guillaume Ouinas,responsable marketing ; des sujets non re&#769;gle&#769;s par l&rsquo;accord signe&#769; le 24 de&#769;cembre.&laquo; Notre ro&#770;le est de les aiguiller vers les bons contacts aupre&#768;s de la douane et de faire connai&#770;tre toutes les formalite&#769;s ne&#769;cessaires &raquo;. Certaines doivent revoir leur sche&#769;ma d&rsquo;export. Pour la conseille&#768;re,&laquo; ce sera la question du premier semestre 2021 &raquo;, le temps que les entreprises s&rsquo;adaptent et que chacun inte&#768;gre les nouvelles re&#768;gles.</p>

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<p>Plateforme d&rsquo;informations sur le Brexit : <a href="https://www.teamfrance-export.fr/%20xport-normandie/actualites/actu-live-brexit" target="_blank">www.teamfrance-export.fr</a>. La team France export propose un accompagnement personnalise&#769;, Easy Brexit.</p>
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<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-brexit-santicipe-des-maintenant" target="_blank">Le Brexit s'anticipe d&egrave;s maintenant</a></div>
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La Team France Export, qui regroupe Business France, les Chambres de commerce et d’industrie et des partenaires privés et publics, accompagne les entreprises françaises dans les nouvelles formalités liées au Brexit.

Avec le Brexit, certaines entreprises sont « perdues »

<p>Dans son rapport du 14&nbsp;janvier, le&nbsp;CIC&nbsp;(Conseil international des c&eacute;r&eacute;ales) estime la production mondiale de bl&eacute; pour la campagne commerciale 2021/2022 &agrave; 791 Mt, en hausse de 3&nbsp;% par rapport &agrave; 2020/2021. Les stocks de fin de campagne 2021/2022 progresseraient de 15 Mt par rapport &agrave; 2020/2021, &agrave; 309 Mt, un niveau &eacute;galement record. De son c&ocirc;t&eacute;, la consommation mondiale progresserait annuellement&nbsp;de 3&nbsp;%, &agrave; 775 Mt. Bien entendu, ces donn&eacute;es sont tr&egrave;s provisoires et sont amen&eacute;es &agrave; &eacute;voluer, au vu de la pr&eacute;cocit&eacute; des projections.&nbsp;</p>

<p>La hausse de la production l&rsquo;an prochain se justifierait, pour l&rsquo;instant, essentiellement par une hausse des rendements, la surface mondiale &eacute;tant attendue comme stable par le CIC entre 2020/2021 et 2021/2022, &agrave; 223,9 Mha.</p>

<p>Ainsi, le CIC table, &agrave; l&rsquo;heure actuelle, sur une d&eacute;tente du march&eacute; mondial, temp&eacute;rant les perspectives haussi&egrave;res de certains analystes. Mais la campagne culturale est encore longue, et la situation peut &eacute;voluer lors des prochains rapports.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/agritel-alerte-sur-un-possible-maintien-long-terme-du-haut-niveau-de-prix-des-grains">Lire aussi : "Agritel alerte sur un possible maintien &agrave; long terme du haut niveau de prix des grains"</a></div>

<p>Pour l&rsquo;ancienne campagne 2020/2021,&nbsp;le CIC a revu en repli les stocks mondiaux de fin de campagne de 1 Mt, &agrave; 294 Mt, entre le 26&nbsp;novembre et le 14&nbsp;janvier.&nbsp;En ma&iuml;s les r&eacute;serves sont &eacute;galement abaiss&eacute;es sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, et de mani&egrave;re plus significative,&nbsp;passant de 275 Mt &agrave; 268 Mt, un plus bas depuis huit ans, cons&eacute;quence d&rsquo;un recul des stocks aux&nbsp;&Eacute;tats-Unis, en Chine et dans l&rsquo;UE.</p>

<p>En soja, les r&eacute;serves mondiales se stabilisent d&rsquo;un mois sur l&rsquo;autre pour la campagne&nbsp;2020/2021, &agrave; 45 Mt.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>&nbsp;</h2>

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Le Conseil international des céréales (CIC) a livré ses premières projections concernant la récolte mondiale de blé 2021/2022. Sur la récolte 2020/2021, les stocks de maïs et de blé tendre ont été revus à la baisse par rapport au précédent rapport du 26 novembre.

Récolte mondiale de blé 2021/2022 attendue comme record par le CIC, tout comme les stocks

<span style="font-size:12pt">I<span style="background-color:null">l est l&eacute;ger, aromatique et&hellip; surprenant&nbsp;! Le vin blanc Ligery</span><span style="font-size:12px"><sup>&reg;</sup></span><span style="background-color:null"> est le fruit d&rsquo;une passion commune et d&rsquo;une histoire de rencontres. Tout commence par l&rsquo;association de deux familles de vignerons, les domaines Poiron-Dabin &agrave; Ch&acirc;teau-Th&eacute;baud et Champ-Chapron &agrave; Barbechat.<br />
<br />
Un lien fort les unit, celui de la viticulture &eacute;videmment mais aussi celui de l&rsquo;envie d&rsquo;innover. <em><strong>&laquo;&nbsp;Nous partageons des valeurs communes&nbsp;et avons une vision du vignoble qui nous rassemble puisque les deux domaines sont certifi&eacute;s Haute valeur environnementale et Vignerons ind&eacute;pendants de France&nbsp;&raquo;</strong></em>, souligne Olivier Suteau du domaine Champ-Chapron.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:null">Avec cette volont&eacute; de <em><strong>&laquo;&nbsp;casser les codes dans le monde si feutr&eacute; du vin&nbsp;&raquo;</strong></em> sans faire de tord aux vins de la r&eacute;gion, les deux familles cr&eacute;ent donc en 2020 la SAS Cousins de France, domicili&eacute;e &agrave; Nantes. Mais aucun lien de parent&eacute; entre les deux familles, juste ce d&eacute;sir de partager, de cr&eacute;er et de sortir de l&rsquo;ordinaire.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:null">L&rsquo;aventure d&eacute;marre donc avec le Ligery</span><span style="font-size:12px"><sup>&reg;</sup></span><span style="background-color:null"> dont la mise en bouteille, le 27 janvier, a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de le pr&eacute;senter aux partenaires et &agrave; la presse. <em><strong>&laquo;&nbsp;Ce projet a germ&eacute; en 2019. C&rsquo;est un assemblage de plusieurs c&eacute;pages issus de notre terroir et vendang&eacute;s cette ann&eacute;e. Ce vin allie la d&eacute;licatesse, la finesse et l&rsquo;audace. Il &eacute;voque l&rsquo;&eacute;l&eacute;gance &agrave; la fran&ccedil;aise donc l&rsquo;aspect visuel de la bouteille con&ccedil;u par l&rsquo;agence Morgane est assez f&eacute;minin et rappelle la haute couture. Il est plut&ocirc;t typ&eacute; ap&eacute;ritif avec une teneur en alcool de 4,5&deg;. Pour nous accompagner, nous avons b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des conseils d&rsquo;Olivier Mevel, consultant en strat&eacute;gie et marketing, du soutien financier du conseil r&eacute;gional et de la confiance de la Caisse d&rsquo;Epargne&nbsp;&raquo;</strong></em>, explique Sandrine Poiron, PDF de Cousins de France. &nbsp;</span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><strong><span style="background-color:null">Un vin et un cocktail</span></strong></span><br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:null">Une id&eacute;e en amenant une autre, les sept associ&eacute;s ont d&eacute;velopp&eacute; un cocktail avec l&rsquo;accord de la coop&eacute;rative am&eacute;ricaine Ocean Spray</span><span style="font-size:12px"><sup>&reg;</sup></span><span style="background-color:null">. <em><strong>&laquo;&nbsp;Cette entreprise s&rsquo;inscrit dans une d&eacute;marche environnementale avec, notamment, la gestion et le respect de l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;</strong></em>, pr&eacute;cise Sandrine Poiron. De cette rencontre est n&eacute; le O&nbsp;! Ligery, alliant les deux sp&eacute;cialit&eacute;s, le vin et la cranberry &laquo;&nbsp;on ice&nbsp;&raquo;, accompagn&eacute;es d&rsquo;un peu de Sprite</span><span style="font-size:12px"><sup>&reg;</sup></span><span style="background-color:null">, de deux quartiers de pamplemousse, et d&rsquo;une note d&rsquo;anis.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12.0pt"><span style="background-color:null">Les 10 000 premi&egrave;res bouteilles ont &eacute;t&eacute; embouteill&eacute;es dans les locaux de la SAS&nbsp; Alain Beteau &agrave; La Chapelle-Basse-Mer o&ugrave; elles seront stock&eacute;es. Cette cuv&eacute;e sera commercialis&eacute;e en grandes surfaces </span><span style="background-color:null">&agrave; 14,5 &euro; <em><strong>&laquo;&nbsp;un prix juste r&eacute;mun&eacute;rateur&nbsp;&raquo;</strong></em>, selon Olivier Suteau et devrait sortir pour la Saint-Valentin.<br />
<br />
<em><strong>&laquo;&nbsp;Pour l&rsquo;instant, avec la crise sanitaire, nous ne pouvons pas atteindre les bars et restaurants mais c&rsquo;est &eacute;videmment des march&eacute;s que nous irons chercher. Ce contexte nous a ralenti mais nous nous adaptons. Nous commen&ccedil;ons par nous d&eacute;velopper dans la r&eacute;gion nantaise avec l&rsquo;objectif, &agrave; terme, de toucher des march&eacute;s internationaux.&nbsp;&raquo;</strong></em><br />
<br />
Dix &agrave; quinze mille autres bouteilles devraient sortir au cours de l&rsquo;ann&eacute;e. Cousins de France ne compte pas s&rsquo;arr&ecirc;ter l&agrave; et r&eacute;fl&eacute;chit d&eacute;j&agrave; &agrave; &eacute;toffer sa gamme&nbsp;avec, pourquoi pas, du ros&eacute; ou des bulles. <em><strong>&laquo;&nbsp;On ne s&rsquo;interdit rien&nbsp;!&nbsp;&raquo;</strong></em></span></span>



Créée en 2020 par les domaines Poiron-Dabin et Champ-Chapron, la société Cousins de France lance son premier produit : le Ligery®, un vin blanc issu de l’assemblage de cépages du terroir qui resteront un « secret de famille ».

Loire-Atlantique - Ligery®, un vent de fraîcheur dans le vignoble nantais

<p>Dans un document de travail rendu public par Mediapart et dont l'AFP a obtenu copie, le gouvernement indique "<em>les pistes</em>" qu'il envisage "<em>pour r&eacute;pondre aux pr&eacute;occupations soulev&eacute;es par le projet d'accord UE-Mercosur</em>". Le document liste des engagements qui seraient demand&eacute;s &agrave; l'Argentine, au Br&eacute;sil, au Paraguay et &agrave; l'Uruguay sur les deux principaux points d'achoppement (d&eacute;forestation et normes sanitaires sur le b&eacute;tail import&eacute;) en &eacute;change d'une lev&eacute;e du veto fran&ccedil;ais. Une visioconf&eacute;rence du comit&eacute; de suivi de la politique commerciale est pr&eacute;vue jeudi &agrave; Paris sur le sujet, autour du ministre charg&eacute; du Commerce<br>ext&eacute;rieur Franck Riester.</p><p>La Fondation Nicolas Hulot juge les conditions exig&eacute;es dans le document "<em>purement d&eacute;claratives et non contraignantes</em>". "<em>Les exigences additionnelles, en plus d'&ecirc;tre tr&egrave;s insuffisantes sur le fond, oublient des enjeux majeurs soulev&eacute;s par cet accord: droits humains et respect des conventions internationales, impact sur les &eacute;conomies locales et d&eacute;stabilisation des march&eacute;s agricoles</em>", ajoute Maxime Combes, &eacute;conomiste du collectif Stop CETA/Mercosur, pour qui la France "<em>n&eacute;gocie son ralliement</em>" &agrave; l'accord.</p><h1>R&eacute;action de la FNB</h1><p>"<em>Le gouvernement nous a fait passer avant la r&eacute;union de jeudi la liste des conditions &agrave; la ratification par la France de l'accord UE-Mercosur, alors qu'il avait affirm&eacute; publiquement son opposition +en l'&eacute;tat+ &agrave; cet accord</em>", a regrett&eacute; pour sa part Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale Bovine qui rassemble la majorit&eacute; des 80.000 &eacute;leveurs bovins s'estimant menac&eacute;s par l'accord commercial. &nbsp;"<em>Pour les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais, qui sont les premiers producteurs de viande bovine en Europe gr&acirc;ce &agrave; un mod&egrave;le d'&eacute;levage allaitant majoritairement &agrave; l'herbe, et qui souffrent d&eacute;j&agrave; de revenus tr&egrave;s bas, cet accord est une catastrophe, car il accepte l'importation en Europe de 99.000 tonnes de viande bovine du Mercosur &agrave; 7,5% de droit de douane, avec des normes sanitaires de production interdites en Europe</em>", a ajout&eacute; M. Dufayet.</p><p>Le 23 ao&ucirc;t 2019, le pr&eacute;sident fran&ccedil;ais Emmanuel Macron, invoquant "<em>un processus de d&eacute;forestation industrialis&eacute;</em>" dans la for&ecirc;t amazonienne, avait accus&eacute; son homologue br&eacute;silien Jair Bolsonaro "de ne pas respecter ses engagements climatiques" et fait savoir que la France "<em>s'opposait &agrave; l'accord Mercosur en l'&eacute;tat</em>". Selon les &eacute;leveurs, les &eacute;levages br&eacute;siliens utilisent notamment des antibiotiques comme dopage de croissance, une pratique interdite en Europe. "<em>Il ne faut pas laisser passer cette reddition</em>" a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP un responsable du monde de l'&eacute;levage, "<em>sinon le r&eacute;cit du gouvernement va &ecirc;tre que la France signera l'accord Mercosur tout en interdisant au Br&eacute;sil de produire des viandes &agrave; faible garantie sanitaire et environnementale, ce qui est archi-faux</em>". &nbsp; &nbsp;</p><p>L'eurod&eacute;put&eacute; fran&ccedil;ais Manuel Bompard (GUE/GNL, gauche radicale) a pour sa part mis en cause dans une d&eacute;claration publique la pr&eacute;sidence europ&eacute;enne du Portugal qui a fait de la signature de l'accord UE-Mercosur une priorit&eacute;. Et un autre eurod&eacute;put&eacute; fran&ccedil;ais, Pascal Canfin (Renew Europe), a soulign&eacute; dans une tribune dans la presse portugaise qu'il n'existait pas de majorit&eacute; au Parlement europ&eacute;en pour ratifier l'accord.</p>


Défenseurs de l'environnement et organisations d'éleveurs français disent craindre un revirement du gouvernement, qu'ils accusent de chercher à "sauver l'accord" de libéralisation commerciale UE-Mercosur auquel il s'était opposé.

UE-Mercosur : ONG et éleveurs craignent un revirement du gouvernement français

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<p>Au d&eacute;but du <a href="https://www.reussir.fr/lait/covid-19-les-aop-fromageres-peinent-retrouver-des-debouches" target="_blank">premier confinement, deux circuits de distribution majeurs ont &eacute;t&eacute; ferm&eacute;s</a> : march&eacute;s de plein air et rayons &agrave; la coupe. S&rsquo;est ajout&eacute;e la fermeture de la restauration hors domicile (RHD), &eacute;valu&eacute;e &agrave; 5 % du chiffre d&rsquo;affaires, selon S&eacute;bastien Breton, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral au Cnaol. Et les volumes export&eacute;s ont baiss&eacute; aussi du fait des confinements et de la fermeture de la RHD &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. Durant les trois premi&egrave;res semaines, l'alerte a &eacute;t&eacute; maximale, avec une perte moyenne de 60 % de chiffre d'affaires. Sur les deux mois de confinement, la perte de CA a &eacute;t&eacute; d'environ 40 %. Avec de gros &eacute;carts selon le type de produits &ndash; les p&acirc;tes molles &eacute;tant les plus fragiles &ndash; et de circuits de commercialisation. Les fromages se vendant presque exclusivement &agrave; la coupe, comme le brie de Meaux, ont ainsi &eacute;t&eacute; tr&egrave;s touch&eacute;s.</p>

<h3>Des solutions tous azimuts pour &eacute;viter le pire</h3>

<p>Les destructions in&eacute;vitables et le recyclage de fromages en fondus ont concern&eacute; 200 tonnes de fromages en tout. Du lait a &eacute;t&eacute; jet&eacute;. Mais le pire a &eacute;t&eacute; &eacute;vit&eacute;, gr&acirc;ce &agrave; plusieurs actions. L'appel de nombreuses laiteries &agrave; baisser les livraisons de lait, en partie aid&eacute; par le Cniel, a stopp&eacute; la forte dynamique de production enclench&eacute;e en d&eacute;but d'ann&eacute;e et a pu permettre de r&eacute;duire un peu les livraisons par rapport &agrave; 2019.</p>

<p>Avec les RRO (r&egrave;gles de r&eacute;gulation de l&rsquo;offre) existantes, <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-marche-du-comte-retrouve-lequilibre" target="_blank">une r&eacute;gulation d'urgence a pu &ecirc;tre mise en place par le comt&eacute;</a>, le beaufort, le reblochon, le gruy&egrave;re IGP, le morbier, l'abondance, la tomme de Savoie. En urgence, une RRO a &eacute;t&eacute; instaur&eacute;e pour la raclette de Savoie. Une RRO est en pr&eacute;paration pour le saint nectaire.</p>

<p>Pour r&eacute;duire l&rsquo;offre en fromages AOP-IGP, il y a eu des reports de lait sur d&rsquo;autres d&eacute;bouch&eacute;s, la cong&eacute;lation de caill&eacute; (saint nectaire), ou l&rsquo;augmentation des dur&eacute;es d&rsquo;affinage quand c&rsquo;&eacute;tait possible. L&rsquo;aide au stockage priv&eacute; n&rsquo;a pas pu servir beaucoup aux AOP-IGP &agrave; cause des contraintes administratives et de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t limit&eacute; pour des petits volumes. Or, les op&eacute;rateurs concern&eacute;s &eacute;taient souvent des artisans, PME&hellip;</p>

<p>Les dons aid&eacute;s par certaines R&eacute;gions et autres collectivit&eacute;s territoriales, <a href="https://www.reussir.fr/lait/covid-19-les-fromages-igp-de-savoie-financent-4-tonnes-de-dons" target="_blank">par l'ODG des fromages IGP de Savoie</a>, l'Association des fromages traditionnels des Alpes savoyardes (Aftalp)&hellip; ont permis d'&eacute;couler des fromages. Enfin, l'action Fromagissons de l'interprofession a permis de sensibiliser &eacute;lus, distributeurs, fromagers... &agrave; l'enjeu du soutien des fili&egrave;res AOP-IGP.</p>

<h3>S'adapter &agrave; tous les circuits de distribution</h3>

<p>Cette crise a enseign&eacute; plusieurs choses aux fili&egrave;res des indications g&eacute;ographiques (IG). <em>&laquo; Notre organisation collective (ODG, associations de promotion mutualisant les moyens de plusieurs signes, Cnaol) nous a permis de r&eacute;sister et de trouver des solutions avec les &eacute;lus, des distributeurs... &raquo;</em>, r&eacute;sume S&eacute;bastien Breton, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral du Cnaol.</p>

<p>Des points de fragilit&eacute; sont apparus, avec des cahiers des charges qui ne pr&eacute;voient pas certaines possibilit&eacute;s comme la cong&eacute;lation, la dur&eacute;e prolong&eacute;e d'affinage, diff&eacute;rents modes de pr&eacute;sentation et d'emballage.</p>

<p>Parmi les points &agrave; am&eacute;liorer pour &ecirc;tre plus r&eacute;silient face &agrave; une crise comme celle-ci et trouver le consommateur dans n'importe quelle situation, la diversification des modes de distribution semble strat&eacute;gique, en d&eacute;veloppant le pr&eacute;emball&eacute; vendu en libre-service, la pr&eacute;sence en e-commerce&hellip; C&rsquo;est le travail des conditionneurs-distributeurs. Certains produits sont plus handicap&eacute;s pour le faire. Par exemple, le brie de Meaux et le brie de Melun, qui ne peuvent se vendre pr&eacute;emball&eacute;s qu'avec du papier, non transparent donc.</p>
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<h2>Des inqui&eacute;tudes pour cet hiver</h2>

<p><em>&laquo; Pour l'avenir imm&eacute;diat, ce qui nous inqui&egrave;te, c'est le maintien de la fermeture des restaurants. Et le risque qu'il n'y ait pas de tourisme hivernal. C'est tr&egrave;s important pour certains signes de montagne, o&ugrave; le tourisme hivernal va de pair avec de fortes ventes de fromages &raquo;</em>, indique S&eacute;bastien Breton, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral du Cnaol.</p>
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Les fromages AOP IGP sont particulièrement touchés par les mesures de confinement liées à la pandémie. Le collectif a aidé à éviter le pire.

Fromages AOP IGP : Les enseignements de la Covid-19

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo; <em>Geringhoff est reconnu comme &eacute;tant un des leaders dans la conception et la fabrication de t&ecirc;tes de r&eacute;colte de premi&egrave;re classe</em> &raquo;, d&eacute;clare dans un communiqu&eacute; Thierry Lhotte , vice-pr&eacute;sident de Massey Ferguson Europe. &laquo;&nbsp;<em>Son catalogue complet couvre une large gamme de t&ecirc;tes de r&eacute;colte, ce qui en fait une solution id&eacute;ale pour les clients des moissonneuses-batteuses Massey Ferguson qui r&eacute;coltent une vaste gamme de cultures &agrave; travers le monde</em> &raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ces nouvelles t&ecirc;tes de r&eacute;colte viennent compl&eacute;ter la gamme de coupes standards, &agrave; tapis, PowerFLow et SuperFlow et cueilleurs &agrave; ma&iuml;s Massey Ferguson. Gr&acirc;ce &agrave; cette nouvelle collaboration, les propri&eacute;taires de moissonneuses-batteuses Massey Ferguson peuvent d&eacute;sormais &eacute;galement commander une t&ecirc;te de r&eacute;colte Geringhoff directement aupr&egrave;s de leur concessionnaire.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Tables et cueilleurs</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La gamme Geringhoff comprend des cueilleurs con&ccedil;us et construits sp&eacute;cifiquement pour r&eacute;colter une grande vari&eacute;t&eacute; de cultures, y compris les cueilleurs pour le sorgho, le tournesol et le ma&iuml;s qui sont &eacute;quip&eacute;s avec ou sans broyeur de tiges. Le fabricant allemand propose &eacute;galement des tables de coupe flexibles &agrave; tapis ainsi que des tables de coupe &agrave; c&eacute;r&eacute;ales repliables avec des tabliers fixes ou extensibles.</p>


L’accord conclu avec le constructeur allemand permet à Massey Ferguson de compléter sa propre gamme d’outils frontaux, pour l’ensemble de ses gammes de moissonneuses-batteuses.

Des têtes de récolte Geringhoff sur les moissonneuses-batteuses Massey Ferguson

<p style="text-align: justify;">Tout est une question de position, de communication. Depuis deux ou trois ans maintenant, les acteurs de l'agriculture le clament, il faut parler du m&eacute;tier de fa&ccedil;on positive. Il n'est plus question d'&eacute;voquer les probl&egrave;mes, les contraintes, le tristement c&eacute;l&egrave;bre &laquo; agri-bashing &raquo;. Il vaut mieux &eacute;voquer un secteur capable d'&eacute;voluer, de se transformer, de proposer des solutions pour l'environnement, et qui offre de l'emploi.<br />Malgr&eacute; tout, des points n&eacute;gatifs, il y en avait aussi dans le discours du nouveau pr&eacute;sident de la chambre d'agriculture r&eacute;gionale Nouvelle-Aquitaine. Luc Servant, qui a remplac&eacute; le 15 d&eacute;cembre dernier Dominique Graciet&nbsp;(qui a fait valoir ses droits &agrave; la retraite), a livr&eacute; ses premiers voeux ce 19 janvier au quai des Saveurs &agrave; Bordeaux. Dans l'ombre d'une ann&eacute;e 2020 tout d'abord difficile sur le plan climatique.<br />&laquo; Le climat aura eu un fort impact, avec de multiples &eacute;pisodes pluvieux et des temp&eacute;ratures douces l'hiver, puis un encha&icirc;nement de coups de chaud et de froid. L'&eacute;t&eacute; a ensuite &eacute;t&eacute; tr&egrave;s chaud et sec, avec des records en juillet &raquo;, d&eacute;crit Luc Servant. &laquo; L'ensemble des productions sont marqu&eacute;es par de fortes baisses en volume &raquo;, ajoute-t-il. En face, la crise sanitaire a eu des cons&eacute;quences de taille aussi sur la consommation, tr&egrave;s variable.<br />&laquo; Avec l'hiver doux, plusieurs productions sont arriv&eacute;es en avance, mais cela est tomb&eacute; au d&eacute;but du confinement au printemps. Globalement, si les prix se sont maintenus justement par la baisse des volumes de production, ce n'est pas assez pour compenser les pertes &raquo;, analyse le pr&eacute;sident de la chambre. La fili&egrave;re des fruits et l&eacute;gumes sort donc d'une ann&eacute;e 2020 compliqu&eacute;e, autant que pour les autres secteurs de production.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Avancer</strong><br />C'est le cas pour la viande, avec une &eacute;volution de la consommation vers des morceaux moins nobles, pour le lait, o&ugrave; Luc Servant s'inqui&egrave;te &laquo; d'une baisse r&eacute;guli&egrave;re de la production r&eacute;gionale &raquo;, ou encore pour les grandes cultures, &laquo; avec une forte baisse de production, de 40 % par exemple en bl&eacute; tendre &raquo;, indique le pr&eacute;sident de la chambre. La crise aviaire de ces derni&egrave;res semaines noircit encore le tableau.<br />Pourtant, il faut donc rester positif, voir dans les probl&eacute;matiques actuelles de belles perspectives de d&eacute;veloppements futurs. &laquo; La demande de produits locaux &eacute;tait dans l'air du temps, elle est maintenant tr&egrave;s claire. Les grandes surfaces s'y sont mises, on regarde ce que pourra proposer la restauration hors domicile &agrave; l'avenir. Cela signifie aussi qu'il faut repenser l'offre sur le territoire &raquo;, juge Luc Servant.<br />En parall&egrave;le, aucun des r&ocirc;les de l'agriculture ne doit &ecirc;tre oubli&eacute;. &laquo; Il faut faire conna&icirc;tre notre m&eacute;tier, qui est un m&eacute;tier d'avenir o&ugrave; le besoin de main-d'oeuvre est d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sent. L'agriculture a aussi un r&ocirc;le &agrave; jouer dans le stockage du carbone, la production d'&eacute;nergies renouvelables. Mais on s'adaptera aux attentes soci&eacute;tales &agrave; condition de maintenir des niveaux de production et de r&eacute;mun&eacute;ration suffisants &raquo;, compl&egrave;te le pr&eacute;sident.<br />Pour acc&eacute;l&eacute;rer dans toutes ces d&eacute;marches, les liens avec le Conseil R&eacute;gional de Nouvelle-Aquitaine jouent un vrai r&ocirc;le. Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine, Plan Prot&eacute;ines, Vitirev, N&eacute;o Terra, Alter'NA, les dispositifs ne manquent pas. &laquo; Il y a des liens forts. Tout ce qui a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; fait ressort dans le plan de relance actuel, ce qui nous permet d'&ecirc;tre pr&ecirc;ts, la r&eacute;gion met des moyens pour faire &eacute;voluer l'agriculture &raquo;, se r&eacute;jouit Luc Servant.<br /><br /></p>



Une climatologie difficile, une crise sanitaire, 2020 aura été une année difficile, et les perspectives pour l'année à venir restent incertaines...

Garder un esprit positif

<p>Selon les &eacute;l&eacute;ments du communiqu&eacute; de presse annon&ccedil;ant cette op&eacute;ration, &laquo;&nbsp;ce rapprochement ouvrirait la voie &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un champion fran&ccedil;ais agricole et agroalimentaire d&rsquo;envergure internationale de premier plan&nbsp;&raquo;, et la &laquo;&nbsp;combinaison des activit&eacute;s, tr&egrave;s majoritairement compl&eacute;mentaires, du Groupe InVivo avec celles du Groupe Soufflet<em> </em>pr&eacute;serverait dans la dur&eacute;e leurs structurations par m&eacute;tiers, leurs coh&eacute;rences, leurs positionnements et leurs identit&eacute;s respectives&nbsp;&raquo;. Enfin, &laquo;&nbsp;le nouveau groupe ainsi cr&eacute;&eacute; se trouverait positionn&eacute; pour relever les d&eacute;fis de souverainet&eacute; alimentaire, de comp&eacute;titivit&eacute; et de d&eacute;veloppement durable de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise et des fili&egrave;res agroalimentaires&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Il s&rsquo;agit d&rsquo;une acquisition possible de 100 % du capital du Groupe Soufflet par le Groupe InVivo. Le communiqu&eacute; indique par ailleurs que &laquo;&nbsp;le maintien de la marque Soufflet<em> </em>et de ses talents constituerait la cl&eacute; de vo&ucirc;te de ce rapprochement qui permettrait ainsi de tirer le meilleur des valeurs, des positionnements et des savoir-faire de chacun, au b&eacute;n&eacute;fice de tous&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Les instances repr&eacute;sentatives du personnel de chacun des deux Groupes ont &eacute;t&eacute; inform&eacute;es, le 13 janvier, de ce projet et un processus d&rsquo;information-consultation serait engag&eacute; rapidement. Le rapprochement entre les deux groupes serait soumis &agrave; l&rsquo;autorisation pr&eacute;alable des autorit&eacute;s comp&eacute;tentes en mati&egrave;re de contr&ocirc;le des concentrations. L&rsquo;ensemble de l&rsquo;op&eacute;ration pourrait &ecirc;tre finalis&eacute;e avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2021.</p>

<p>LeGgroupe InVivo est une union nationale de coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises r&eacute;unissant 192 coop&eacute;ratives dont la raison d&rsquo;&ecirc;tre de &laquo;&nbsp;favoriser la transition agricole et alimentaire vers un agrosyst&egrave;me r&eacute;silient&nbsp;&raquo;. L&rsquo;union est compos&eacute;e de quatre p&ocirc;les d&rsquo;activit&eacute;s - Bioline by InVivo (agriculture), InVivo Retail (jardinerie et distribution alimentaire), InVivo Wine (vin) et InVivo Grains (commerce des grains) -, compl&eacute;t&eacute;s par une entit&eacute; transverse d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;innovation, InVivo Digital Factory. L&rsquo;ensemble r&eacute;unit 5 873 collaborateurs dans 19 pays et a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 5,1 Mrd&euro; pour son exercice 2019/2020.</p>

<p>De son c&ocirc;t&eacute;, le Groupe Soufflet est groupe familial agroalimentaire fran&ccedil;ais op&eacute;rant sur les fili&egrave;res orge (y compris le malt), bl&eacute; (y compris meunerie, ingr&eacute;dients et Boulangerie-Viennoiserie-P&acirc;tisserie), riz et l&eacute;gumineuses. Il a aussi un r&ocirc;le d&rsquo;accompagnement des viticulteurs. Il emploie 6 851 collaborateurs dans 19 pays. Son chiffre d&rsquo;affaires 2019-2020 s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 4,9 Mrd&euro;.</p>

<p>Le nouveau-n&eacute; de ce possible rapprochement pourrait donc peser 10 Mrd&euro; en chiffre d&rsquo;affaires, dont environ la moiti&eacute; r&eacute;alis&eacute;e &agrave; l&rsquo;international. Il serait alors pr&eacute;sent dans plus de 30 pays, avec plus de 90 sites industriels (dont 59 en France) et plus de 12 500 salari&eacute;s.</p>



Les deux poids lourds de l’agriculture et de l’agroalimentaire français InVivo et Groupe Soufflet ont annoncé, le 13 janvier, être entrés en « négociations exclusives en vue d’un rapprochement fondateur ».

Le Groupe InVivo et le Groupe Soufflet négocient pour un rapprochement

<p>Des chercheurs allemands de l&rsquo;universit&eacute; technique de Munich ont calcul&eacute; le co&ucirc;t financier de l&rsquo;empreinte carbone de trois cat&eacute;gories d&rsquo;aliments&nbsp;: les produits carn&eacute;s, laitiers et v&eacute;g&eacute;taux. Leur &eacute;tude a &eacute;t&eacute; publi&eacute;e dans la revue scientifique <a href="https://www.nature.com/articles/s41467-020-19474-6?error=cookies_not_supported&amp;code=2d21ad23-b867-43da-870a-5b8ea59151cb" title="Aucun r&eacute;sultat">Nature</a> le 15 d&eacute;cembre dernier.</p>

<p>Ils proposent d&rsquo;int&eacute;grer ce co&ucirc;t carbone dans le prix final des produits, estimant que les co&ucirc;ts sociaux et environnementaux des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) ne sont actuellement pas pris en compte dans la structure des co&ucirc;ts des agriculteurs ou de la cha&icirc;ne alimentaire. Les chercheurs ajoutent qu&rsquo;&laquo; en l&rsquo;absence de paiements de compensation actuels, ce [manque] entra&icirc;ne des distorsions importantes des prix du march&eacute;&nbsp;&raquo;.</p>

<p>L&rsquo;objectif de leur &eacute;tude est de &laquo;&nbsp;fournir une m&eacute;thode pour une quantification et une mon&eacute;tisation diff&eacute;renci&eacute;es des &eacute;missions de Gaz &agrave; effet de serre (GES) d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; de denr&eacute;es alimentaires et de pratiques agricoles&nbsp;&raquo;. Les chercheurs pr&eacute;cisent qu&rsquo;ils ont &eacute;tudi&eacute; le contexte allemand.</p>

<p>Parmi les conclusions de leur &eacute;tude, les produits carn&eacute;s ont de loin les co&ucirc;ts externes les plus &eacute;lev&eacute;s, suivis des produits laitiers et d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale. La viande biologique serait plus polluante que la viande conventionnelle. A l&rsquo;inverse, le bio g&eacute;n&egrave;re moins d&rsquo;&eacute;missions que la production conventionnelle pour les produits laitiers et v&eacute;g&eacute;taux.</p>

<p>Pour les produits carn&eacute;s, les chercheurs allemands distinguent n&eacute;anmoins certaines cat&eacute;gories, seul le porc s&rsquo;en sort mieux. &laquo; <em>Pour les cat&eacute;gories des &oelig;ufs, de la volaille et des ruminants, l&rsquo;agriculture biologique entra&icirc;ne des</em> <em>&eacute;missions plus &eacute;lev&eacute;es. Pour le porc, cependant, l&rsquo;agriculture biologique permet de r&eacute;duire les &eacute;missions&nbsp;&raquo;. </em><em>Cette situation peut s&rsquo;expliquer par le besoin d&rsquo;espace sup&eacute;rieur en bio pour les animaux, par une vie plus longue des b&ecirc;tes, des rendements moindres </em><em>et un besoin en aliments sup&eacute;rieur</em><em>. &laquo;&nbsp;</em><em>43 kg d&rsquo;aliments sont n&eacute;cessaires pour produire 1 kg de viande bovine&nbsp;&raquo;</em><em>, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;tude.&nbsp; </em></p>

<p><em>Les chercheurs plaident ainsi pour un ajustement des prix des produits en fonction de leur co&ucirc;t carbone. &laquo;&nbsp;</em><em>Afin de r&eacute;duire l&rsquo;&eacute;cart entre les prix actuels du march&eacute; et les co&ucirc;ts r&eacute;els des denr&eacute;es alimentaires, les &eacute;missions de GES de l&rsquo;agriculture doivent &ecirc;tre quantifi&eacute;es et mon&eacute;tis&eacute;es&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;crivent-ils. Si cela &eacute;tait le cas, le prix de la viande conventionnelle augmenterait de 40 %, contre 25 % pour la viande biologique<strong> </strong>(une augmentation moindre car celle-ci est d&eacute;j&agrave; plus ch&egrave;re). En prenant en compte cette surtaxe carbone, 1 kilo de b&oelig;uf &agrave; 25 euros co&ucirc;terait en fait 60 euros.</p>

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Des chercheurs allemands ont calculé le coût carbone de certaines catégories de produits carnés, laitiers et végétaux. Le bio n'est pas toujours le moins polluant notamment pour la viande bovine bio.

[Débat] La viande bio émet-elle moins de carbone que la viande conventionnelle ?

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<p>Au Gaec Caraillas&nbsp;&agrave; La Gaubreti&egrave;re en Vend&eacute;e, la limitation des t&eacute;t&eacute;es des veaux n&rsquo;est pas une pratique nouvelle. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons commenc&eacute; un peu avant 2010 du fait notamment de la pr&eacute;sence de veaux voleurs. Il &eacute;tait difficile d&rsquo;avoir une bonne id&eacute;e de la production laiti&egrave;re de chaque vache&nbsp;&raquo;</em>, se rappelle Laurent Poirier, &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un troupeau de 70 m&egrave;res charolaises, en double p&eacute;riode de v&ecirc;lages, une de mi-juillet &agrave; fin septembre et une, de mi-janvier &agrave; d&eacute;but avril. Cette conduite s&rsquo;est ensuite accentu&eacute;e, suite &agrave; l&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;une reprise d&rsquo;un b&acirc;timent logettes d&rsquo;un &eacute;leveur laitier voisin. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;aire d&rsquo;attente et la salle de traite ont &eacute;t&eacute; r&eacute;am&eacute;nag&eacute;es en case &agrave; veaux. Nous avons cr&eacute;&eacute; une extension pour ajouter un couloir d&rsquo;alimentation r&eacute;serv&eacute; aux veaux. Pour les vaches, aucune modification importante n&rsquo;a &eacute;t&eacute; apport&eacute;e. On a chang&eacute; les cornadis, pas assez solides et on a install&eacute; une barre suppl&eacute;mentaire en t&ecirc;te de logettes afin d&rsquo;&eacute;viter que les veaux ne courent &agrave; ce niveau-l&agrave;.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La mise en place de la limitation des t&eacute;t&eacute;es &eacute;tait &eacute;galement une volont&eacute; de l&rsquo;&eacute;leveur pour am&eacute;liorer la reproduction et faciliter la surveillance des chaleurs. Les femelles en v&ecirc;lages d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont toutes ins&eacute;min&eacute;es. La premi&egrave;re mise &agrave; la reproduction s&rsquo;effectue en moyenne &agrave; 91 jours.</p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/deleguer-la-surveillance-des-chaleurs-au-monitoring">D&eacute;l&eacute;guer la surveillance des chaleurs au monitoring</a></h3>
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<h3>Deux l&acirc;ch&eacute;s par jour, d&rsquo;une heure environ</h3>

<p>Le b&acirc;timent logettes est r&eacute;serv&eacute; aux femelles v&ecirc;lant l&rsquo;&eacute;t&eacute; et aux g&eacute;nisses gestantes. <em>&laquo;&nbsp;Au d&eacute;but, on a essay&eacute; d&rsquo;enfermer les veaux d&egrave;s l&rsquo;hivernage mais cela ne fonctionnait pas. Aussi, au retour en b&acirc;timent, &agrave; la mi-octobre approximativement, les veaux restent huit jours avec leurs m&egrave;res. Les premiers temps, on bloque les vaches aux cornadis et on met des granul&eacute;s dans les cases des veaux pour qu&rsquo;ils viennent vers l&rsquo;aire de couchage et prennent l&rsquo;habitude de rentrer. Au bout de 10 jours, ils sont bloqu&eacute;s la nuit, avant de l&rsquo;&ecirc;tre &eacute;galement la journ&eacute;e. La p&eacute;riode d&rsquo;apprentissage dure environ 15 jours. Pass&eacute; ce d&eacute;lai, 10 &agrave; 15 minutes sont n&eacute;cessaires pour remettre les veaux dans leur case apr&egrave;s t&eacute;t&eacute;es et repousser l&rsquo;ensilage au cornadis&nbsp;&raquo;</em>, explique l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

<p>Durant la p&eacute;riode de reproduction, les veaux sont l&acirc;ch&eacute;s deux fois par jour, environ 1 heure. <em>"On essaie de respecter des horaires fixes. Entre 7h et 7h30 le matin, entre 17 et 18&nbsp;heures le soir. Pendant les t&eacute;t&eacute;es du matin, on s&rsquo;occupe de pailler les logettes et la case des veaux. Le soir, on fait le travail dans l&rsquo;autre b&acirc;timent. Les vaches n&rsquo;ont pas le m&ecirc;me comportement avec ou sans veaux.&nbsp;&raquo;</em> C&rsquo;est pourquoi les chaleurs sont observ&eacute;es avant le l&acirc;cher des veaux. <em>&laquo;&nbsp;Les premi&egrave;res ann&eacute;es, on passait le soir mais depuis on a install&eacute; un d&ocirc;me 360&deg; et un allumage automatique du b&acirc;timent d&egrave;s 6h30. De cette fa&ccedil;on, on observe les vaches avec la cam&eacute;ra pour d&eacute;tecter les chaleurs matin et soir avant d&rsquo;ouvrir les portes aux veaux, sans avoir &agrave; rentrer dans le b&acirc;timent&nbsp;&raquo;</em>, souligne Laurent Poirier.</p>

<h3>Des animaux plus dociles</h3>

<p>Certes, la mise en place de cette conduite n&eacute;cessite un temps de travail suppl&eacute;mentaire&nbsp;les quinze premiers jours. <em>&laquo;&nbsp;Mais c&rsquo;est du temps de gagn&eacute; pour la suite dans les manipulations des animaux. On voit tr&egrave;s nettement la diff&eacute;rence entre la premi&egrave;re pes&eacute;e des veaux et les suivantes. Les primipares sont &eacute;galement tr&egrave;s dociles. Je n&rsquo;ai aucun probl&egrave;me &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e en b&acirc;timent. Les veaux d&eacute;marrent tr&egrave;s bien et sont plus homog&egrave;nes (PAT &agrave; 210 jours des m&acirc;les &agrave; 281 kilos et des femelles &agrave; 270 kilos). Seul b&eacute;mol, j&rsquo;ai des vaches qui en t&egrave;tent d&rsquo;autres. J&rsquo;ai d&ucirc; leur mettre un antit&eacute;t&eacute;e. Sans doute des g&eacute;nisses rest&eacute;es trop longtemps avec leurs m&egrave;res.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La mortalit&eacute; des veaux est &eacute;galement tr&egrave;s bien ma&icirc;tris&eacute;e avec un taux de mortalit&eacute; &agrave; 3,3&nbsp;%. <em>&laquo;&nbsp;La surveillance de la sant&eacute; des veaux facilit&eacute;e par cette conduite repr&eacute;sente l&rsquo;un des tr&egrave;s gros avantages. On remarque en un coup d&rsquo;&oelig;il le moindre probl&egrave;me selon le comportement du veau lors du l&acirc;cher ou de la t&eacute;t&eacute;e.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<h2>Chiffres cl&eacute;s</h2>

<div class="relance">Gaec Caraillas naisseur engraisseur<br /><strong>70</strong> v&ecirc;lages en double p&eacute;riodes<br /><strong>374</strong> jours d&rsquo;IVV<br /><strong>180</strong> truies naisseur engraisseur<br /><strong>3,5</strong> UTH<br /><strong>150</strong>&nbsp;ha&nbsp;dont 55 de prairies</div>
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<div class="surtitre">
<h3>Avis d&rsquo;expert -&nbsp;Matthieu Hemery, technicien Bovins croissance S&egrave;vres-Vend&eacute;e conseils</h3>
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<h2>&laquo;&nbsp;Des lots homog&egrave;nes&nbsp;&raquo;</h2>

<p>&laquo;&nbsp;La docilit&eacute; des animaux repr&eacute;sente souvent une attente pour les &eacute;leveurs de mon secteur expliquant la mise en place de la limitation des t&eacute;t&eacute;es dans leurs troupeaux. Ils en sont g&eacute;n&eacute;ralement tr&egrave;s satisfaits. L&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; des lots ressort aussi souvent tout comme l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de cette pratique sur le sanitaire. Les veaux plus faibles sont rapidement rep&eacute;r&eacute;s pour une utilisation moindre de produits v&eacute;t&eacute;rinaires et par cons&eacute;quent des frais v&eacute;t&eacute;rinaires bien ma&icirc;tris&eacute;s. Sur mon secteur, la majorit&eacute; des &eacute;leveurs mettent en place un blocage des veaux jour et nuit avec un acc&egrave;s aux vaches pour deux t&eacute;t&eacute;es. Certains ne les enferment qu&rsquo;une partie de la journ&eacute;e. D&rsquo;autres s&rsquo;autorisent une ouverture le soir, le week-end. Cette conduite est &eacute;galement int&eacute;ressante pour d&eacute;tecter les chaleurs et pour faciliter le sevrage, en r&eacute;duisant progressivement l&rsquo;acc&egrave;s des veaux aux m&egrave;res, quinze jours avant sevrage.&nbsp;&raquo;</p>
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Laurent Poirier trouve de nombreux avantages à limiter les tétées à deux lâchers par jour à compter de la rentrée stabulation pour des veaux nés en fin d’été.

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