<p>&laquo; Globalis&eacute; &raquo; (un ou deux lots pour l&rsquo;ensemble),<strong> </strong>l&rsquo;allotissement permet une optimisation logistique mais pas le choix d&rsquo;un fournisseur sp&eacute;cialis&eacute; pour certains produits. Au contraire, un allotissement fin (un lot carotte, un lot pomme, etc.) offre une meilleure s&eacute;lection mais entra&icirc;ne des co&ucirc;ts logistiques lourds et complique la gestion administrative. Pour Fabien Giovannini, directeur commercial de Pomona TerreAzur Midi-Pyr&eacute;n&eacute;es, c&rsquo;est clair&thinsp;: &laquo; <em>L&rsquo;allotissement peut &ecirc;tre affin&eacute; pour s&rsquo;adapter &agrave; la demande, mais <strong>il faut &eacute;viter le surallotissement</strong> qui entra&icirc;ne des difficult&eacute;s d&rsquo;ex&eacute;cution des march&eacute;s, surtout en termes logistiques </em>&raquo;.</p>

<h3>Mulptiplier les lots ou pas ?</h3>

<p>Les acheteurs ne semblent pas privil&eacute;gier la multiplication des lots. Dominique Maupin, directeur de la cuisine centrale des villes de Rouen et Bois-Guillaume, a expliqu&eacute;&thinsp;: &laquo; <em>Nous avons <strong>trois lots en fruits et l&eacute;gumes&thinsp;</strong>: &ldquo;bio et circuit court&rdquo;, &ldquo;agriculture raisonn&eacute;e&rdquo; et &ldquo;grossistes&rdquo; pour certains produits et la IV<sup>e</sup> gamme. Les deux premiers expriment une volont&eacute; de la collectivit&eacute;</em> &raquo;. Le choix peut &ecirc;tre dict&eacute; par des consid&eacute;rations locales comme l&rsquo;a soulign&eacute; Isabelle Lagoutte, responsable Restauration au centre hospitalier du Pays Charolais-Brionnais&thinsp;: &laquo; <em>Nous avons un seul lot pour l&rsquo;ensemble des fruits et l&eacute;gumes car le centre hospitalier appartient &agrave; un groupement regroupant six autres plus petites structures et notre r&eacute;gion n&rsquo;a pas de grande vocation mara&icirc;ch&egrave;re</em> &raquo;.</p>

<figure role="group"><div alt="Dominique Maupin " data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="c013fb55-6484-4637-b103-0ed4c3374bc7" title="Dominique Maupin " data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/maupin.JPG.webp?itok=yIY37BVI" width="738" height="507" alt="Dominique Maupin " typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Dominique Maupin, directeur de la cuisine centrale des villes de Rouen et Bois-Guillaume : &laquo; Nous ne sommes pas &agrave; la recherche d&rsquo;un prix, &agrave; tous crins &raquo; &copy; Capture d&rsquo;&eacute;cran du webinaire Interfel</figcaption></figure><p>L&rsquo;introduction de produits bio (&agrave; hauteur de 20 % minimum du total des achats HT), voulue par la loi Egalim, peut-elle changer la donne&thinsp;? &laquo; <em>Le sujet a fait l&rsquo;objet de discussions et <strong>la recommandation est de grouper bio et conventionnel en un seul lot pour des raisons de contraintes budg&eacute;taires et pour donner de la souplesse dans l&rsquo;approvisionnement</strong></em><strong> </strong>&raquo;, pr&eacute;cise Guy-Bernard Cordier, corapporteur du comit&eacute; RHD d&rsquo;Interfel.</p>

<h3>Calibre et grammage</h3>

<p>La passation de march&eacute;s publics rec&egrave;le d&rsquo;autres &eacute;cueils. En particulier, le fruit ou le l&eacute;gume doit autant que possible &ecirc;tre consommable par le public vis&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>Nous servons 7400 repas par jour et nos achats en fruits et l&eacute;gumes peuvent atteindre 8,2 tonnes</em>, rappelle Dominique Maupin, <em>le calibre d&rsquo;un fruit est tr&egrave;s important pour nous, puisque nous servons les &eacute;coles. Du coup, cela g&eacute;n&egrave;re des tonnages moindres mais mieux valoris&eacute;s. <strong>Nous ne sommes pas &agrave; la recherche d&rsquo;un prix, &agrave; tous crins</strong></em><strong>&nbsp;</strong>&raquo;</p>

<p>Le calibre est important mais aussi le grammage comme l&rsquo;a soulign&eacute; Isabelle Lagoutte&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>Notre activit&eacute; concerne les &eacute;coles pour 20%. Nous devons donc adapter le grammage d&rsquo;un fruit &agrave; la population. <strong>Nous nous sommes aper&ccedil;us que le co&ucirc;t portion du produit fran&ccedil;ais n&rsquo;est pas sup&eacute;rieur &agrave; celui d&rsquo;un fruit &eacute;tranger</strong>.&nbsp;</em>&raquo; En revanche, il semble que <strong>l&rsquo;approvisionnement soit plus d&eacute;licat avec les produits sous SIQO</strong>, dont le poids est en moyenne autour de 230g, peu adapt&eacute; aux estomacs des plus jeunes.</p>

<figure role="group"><div alt="Isabelle Lagoutte" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cfcde8e0-c911-42f7-be7e-bb2edecf10b9" title="Isabelle Lagoutte" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/lagoutte.JPG.webp?itok=BS79e5du" width="738" height="507" alt="Isabelle Lagoutte" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Isabelle Lagoutte, responsable Restauration au centre hospitalier du Pays Charolais-Brionnais : &laquo; Nous nous sommes aper&ccedil;us que le co&ucirc;t portion du produit fran&ccedil;ais n&rsquo;est pas sup&eacute;rieur &agrave; celui d&rsquo;un fruit &eacute;tranger &raquo; &copy; (Capture d&rsquo;&eacute;cran du webinaire Interfel)</figcaption></figure><h3>Une relation de confiance</h3>

<p>En tout &eacute;tat de cause, une relation de confiance avec le fournisseur est indispensable&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>Nous cherchons aupr&egrave;s de lui un <strong>produit qualitatif</strong>, <strong>adapt&eacute;</strong>, <strong>tout en &eacute;tant de saison et de proximit&eacute;</strong>. Et la <strong>maturit&eacute;</strong> est un crit&egrave;re essentiel. En hiver, avec des fruits comme la banane ou l&rsquo;orange, cela n&rsquo;est pas compliqu&eacute;. Mais, en &eacute;t&eacute;, c&rsquo;est plus compliqu&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, note Dominique Maupin.</p>

<p>Pour sa part, Fabien Giovannini reconnait qu&rsquo;en ce qui concerne les fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;, &laquo;<em>&nbsp;la visibilit&eacute; &eacute;conomique d&rsquo;un prix d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre est de plus en plus difficile. C&rsquo;est pour quoi la r&eacute;vision du prix est importante mais cela doit se faire dans le cadre d&rsquo;<strong>un travail tout au long du contrat, en transparence et avec une communication &eacute;troite</strong> avec le client&nbsp;: <strong>conna&icirc;tre le jour de consommation d&rsquo;un fruit nous permet, en amont, de mieux le s&eacute;lectionner </strong></em>&raquo;.</p>



Interfel a organisé un webinaire sur ses recommandations en matière d’achat de fruits et légumes en restauration collective, le 8 juillet. L’allotissement, au cœur de la relation entre acheteurs et fournisseurs, a été au cœur du débat. 

Restauration collective : les professionnels des fruits et légumes veulent éviter la multiplication des lots

<p>Le projet RecyOuest, d&eacute;di&eacute; au recyclage des ficelles et filets agricoles, s&rsquo;est concr&eacute;tis&eacute; par la pose de la premi&egrave;re pierre de son usine, vendredi 9 juillet 2021, &agrave; Argentan en Normandie. Le choix du site est strat&eacute;gique, <strong>&laquo; 60% du gisement de filets et ficelles sont dans un rayon de 200&nbsp;km&nbsp;&raquo;, </strong>indique Marcella Moisson, la fondatrice. Le d&eacute;marrage de la production de mati&egrave;res plastiques recycl&eacute;es est pr&eacute;vu d&eacute;but 2022, gr&acirc;ce &agrave; un proc&eacute;d&eacute; labellis&eacute; Solar Impulse. Toutefois, A.D.I.VALOR* pr&eacute;voit de l&rsquo;approvisionner en balles de filets &agrave; recycler d&egrave;s le mois de juillet 2021. L&rsquo;unit&eacute; d&rsquo;Argentan pourra produire en 2023 plus de 6 000 tonnes de plastique recycl&eacute;.</p>

<h3>Proc&eacute;d&eacute; innovant</h3>

<p>Gr&acirc;ce &agrave; son proc&eacute;d&eacute; de nettoyage &agrave; sec sans utilisation d&rsquo;eau ni de substances chimiques, RecyOuest peut r&eacute;g&eacute;n&eacute;rer ces d&eacute;chets plastiques et cr&eacute;er une mati&egrave;re plastique recycl&eacute;e de tr&egrave;s haute qualit&eacute; (MPR), comparable &agrave; la qualit&eacute; de la mati&egrave;re vierge de d&eacute;part. Marcela Moisson rappelle que <strong>&laquo; sept ans de travaux de recherche et d&rsquo;exp&eacute;rimentation ont &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaires pour mettre au point, pour la premi&egrave;re fois au monde, un proc&eacute;d&eacute; de recyclage des filets plastiques.&nbsp; &raquo;</strong></p>

<h3>Financements</h3>

<p>L&rsquo;entreprise RecyOuest a lev&eacute; 1,950 millions d&rsquo;euros en capital aupr&egrave;s d&rsquo;investisseurs priv&eacute;s et publics pour donner vie au projet. Elle a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien financier de France Relance (1,727 M&euro;), du programme Territoires d&rsquo;Industrie, de la R&eacute;gion Normandie, d&rsquo;Argentan Intercom et de l&rsquo;Ademe Normandie. Christine Royer, sous-pr&eacute;f&egrave;te &agrave; la relance, se f&eacute;licite&nbsp;:&nbsp;<strong>&laquo; c&rsquo;est une opportunit&eacute; pour les entreprises du d&eacute;partement qui peuvent ainsi maintenir ou cr&eacute;er des emplois et gagner en comp&eacute;titivit&eacute; de surcro&icirc;t dans ce cas par r&eacute;sorption d&rsquo;une friche industrielle. &raquo;</strong></p>

<h3>Plastiques agricoles</h3>

<p>Pierre de L&eacute;pinau, directeur d&rsquo;A.D.I.VALOR, se r&eacute;jouit avec eux <strong>&laquo;&nbsp;de voir aboutir ce projet, qui va permettre de recycler, en France, 100 % des filets de balle ronde agricoles. Notre organisation nationale de collecte assurera plus de 80 % de l&rsquo;approvisionnement de l&rsquo;unit&eacute;. &raquo; </strong>A terme, RecyOuest a l&rsquo;ambition de recycler l&rsquo;ensemble des filets agricoles collect&eacute;s en Europe. La consommation europ&eacute;enne repr&eacute;sente en effet plus de 120 000 tonnes de plastiques mis sur le march&eacute; en 2020.</p>

<h3 class="encadre">*A.D.I.VALOR</h3>

<div class="encadre">A.D.I.VALOR (Agriculteurs, Distributeurs, Industriels pour la VALORisation des d&eacute;chets agricoles) est une initiative volontaire et collective de l&rsquo;ensemble de la profession agricole. Organisme collectif sans but lucratif, A.D.I.VALOR organise la collecte et le recyclage des d&eacute;chets de l&rsquo;agrofourniture sur l&rsquo;ensemble du territoire fran&ccedil;ais&nbsp;: emballages vides, plastiques usag&eacute;s et d&eacute;chets dangereux.<br />
Plus d&rsquo;infos : www.adivalor.fr</div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

<div class="encadre">Lire et voir aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/loperation-recyclage-de-pneus-est-sur-les-rails" target="_blank">L'op&eacute;ration recyclage de pneus est sur les rails</a></div>



Après sept ans d’existence, la startup normande a pu poser la première pierre de son usine de recyclage de ficelles et de filets agricoles, à Argentan (61), vendredi 9 juillet 2021. La livraison de balles de filets à recycler est prévue dès maintenant.

RecyOuest monte son usine à Argentan

<p>Nous sommes en Mayenne, dans le village de Le Ham. Sylvain Renaud g&egrave;re une exploitation de 140&nbsp;ha, en polyculture-&eacute;levage, assurant la production de lait et de c&eacute;r&eacute;ales. Depuis 25&nbsp;ans, les parcelles sont en non-labour, un choix important pour l&rsquo;agriculteur. La suppression du travail profond du sol permet de gagner de la main d&rsquo;&oelig;uvre et de r&eacute;duire l&rsquo;usure m&eacute;canique des outils mais aussi de pr&eacute;server la structure de ses sols limoneux, sensibles &agrave; la reprise en masse.<br><br>Depuis quelques ann&eacute;es, plusieurs parcelles sont infest&eacute;es par du ray-grass, devenu r&eacute;sistant &agrave; certains herbicides foliaires. L&rsquo;absence de labour, technique efficace sur la majorit&eacute; des gramin&eacute;es, ne permet pas de limiter les lev&eacute;es par enfouissement des graines. Mais d&rsquo;autres causes du salissement sont en jeu. La rotation est domin&eacute;e par les cultures d&rsquo;automne : deux ann&eacute;es en bl&eacute; tendre d&rsquo;hiver sont suivies d&rsquo;une ann&eacute;e avec une d&eacute;rob&eacute;e de ray-grass d&rsquo;Italie et un ma&iuml;s ensilage. En outre, le d&eacute;sherbage n&rsquo;est pas totalement efficace et les herbicides utilis&eacute;s poss&egrave;dent un mode d&rsquo;action commun, favorisant l&rsquo;apparition de r&eacute;sistance.</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/bZyaSvjpGQk?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>ARVALIS</figcaption>
</figure>
<p>Un cocktail de leviers explor&eacute;</p><p>Sylvain Renaud et son conseiller ont s&eacute;lectionn&eacute; plusieurs leviers pour ma&icirc;triser les ray-grass. Ces changements de pratiques respectent les contraintes techniques et organisationnelles (1&nbsp;UTH disponible pour les productions v&eacute;g&eacute;tales) et la volont&eacute; de l&rsquo;exploitant d&rsquo;&eacute;viter, si possible, le labour.<br><br>Tout d&rsquo;abord, la rotation a &eacute;t&eacute; revue afin d&rsquo;augmenter la fr&eacute;quence de retour de la culture de printemps sur les parcelles les plus infest&eacute;es&nbsp;: il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;une ann&eacute;e de culture de bl&eacute; tendre d&rsquo;hiver, suivie du ma&iuml;s ensilage.<br><br>Par la m&ecirc;me occasion, la d&eacute;rob&eacute;e, r&eacute;alis&eacute;e avant la culture de ma&iuml;s, est d&eacute;sormais reconduite tous les deux ans. Les ray-grass sauvages, qui germent en m&ecirc;me temps que le ray-grass d&rsquo;Italie, sont eux aussi r&eacute;colt&eacute;s ce qui contribue &agrave; r&eacute;duire le stock semencier du sol dans la mesure o&ugrave; ces ray-grass sauvages sont &eacute;limin&eacute;s avant la production de graines.<br><br>L&rsquo;itin&eacute;raire technique a lui aussi &eacute;t&eacute; modifi&eacute;. Des faux-semis avant implantation des c&eacute;r&eacute;ales permettent de r&eacute;duire le stock de graines de ray-grass dans le sol. Ils doivent &ecirc;tre effectu&eacute;s suffisamment t&ocirc;t pour que les lev&eacute;es d&rsquo;adventices puissent &ecirc;tre d&eacute;truites avant le semis. Si n&eacute;cessaire, le recours au glyphosate permet d&rsquo;avoir une parcelle parfaitement propre le jour du semis.<br><br>Du c&ocirc;t&eacute; des traitements chimiques, le choix des herbicides a &eacute;t&eacute; revu. Les herbicides racinaires sont les seuls efficaces face aux ray-grass r&eacute;sistants. Le d&eacute;sherbage est donc renforc&eacute; &agrave; l&rsquo;automne ainsi que dans la culture du ma&iuml;s.</p><p>La strat&eacute;gie de d&eacute;sherbage mise en place fait ses preuves</p><p>Trois ans apr&egrave;s la mise en place des diff&eacute;rents leviers, Sylvain Renaud constate la diminution du salissement de ses parcelles. Des suivis de flore adventices, r&eacute;alis&eacute;s trois fois par an, confirment ses observations (figure 1). Les semences se conservent plusieurs ann&eacute;es dans le sol (en moyenne deux &agrave; trois ans pour le ray-grass), il y a donc toujours des lev&eacute;es. Mais l&rsquo;infestation est ma&icirc;tris&eacute;e et les ray-grass qui &eacute;mergent sont d&eacute;truits avant toute nouvelle grenaison ! Ainsi, le rendement est pr&eacute;serv&eacute; et le stock semencier n&rsquo;est pas renouvel&eacute;.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/4/0/4060498-1-fre-FR/a79ee1fb9470-arvalisa-png" alt="" height="456" width="805" /><figcaption>Source : projet PEI &laquo; Innover en Sant&eacute; du V&eacute;g&eacute;tal &raquo; (2018-2021) et I.C : interculture ; RGi : ray-grass d&rsquo;Italie ; 3F : 3 feuilles ; der F : derni&egrave;re feuille ; ME : ma&iuml;s ensilage</figcaption></figure>

</div>
<p>Une marge maintenue malgr&eacute; des co&ucirc;ts en hausse</p><p>Pour aller plus loin, ces changements de pratiques ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;une analyse multicrit&egrave;res avec l&rsquo;outil SYSTERRE. Elle se base sur une augmentation du rendement du bl&eacute; de 5&nbsp;q/ha, du fait de la ma&icirc;trise du ray-grass constat&eacute;e lors des observations. Pour l&rsquo;instant, il n&rsquo;y a pas eu besoin de faire un labour. Mais l&rsquo;agriculteur ne s&rsquo;interdit pas cette option en cas de d&eacute;gradation de la situation. De fait, l&rsquo;analyse fait &eacute;galement intervenir un labour occasionnel, tous les quatre ans.<br><br>L&rsquo;analyse confirme l&rsquo;efficacit&eacute; de la strat&eacute;gie de d&eacute;sherbage (tableau 1). Les r&eacute;sultats &eacute;conomiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la rotation sont &eacute;galement encourageants, avec une augmentation de 5&nbsp;% de la marge nette avec aides, permise par l&rsquo;augmentation du rendement du bl&eacute;, ceci malgr&eacute; un retour moins fr&eacute;quent de la culture.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/5/0/4060501-1-fre-FR/554e1fd205ac-arvalisb-png" alt="" height="592" width="724" /><figcaption>Source : projet PEI Pays de la Loire &laquo; Innover en Sant&eacute; du V&eacute;g&eacute;tal &raquo; (2018-2021)</figcaption></figure>

</div>
<p>L&rsquo;utilisation de produits phytosanitaires racinaires explique l&rsquo;augmentation de l&rsquo;IFT (+&nbsp;11&nbsp;%) et des charges op&eacute;rationnelles (+&nbsp;67&nbsp;&euro;/ha).<br><br>La mise en place des faux-semis, du labour occasionnel, et le retour plus fr&eacute;quent de la d&eacute;rob&eacute;e et du ma&iuml;s m&egrave;nent &agrave; plus de travail du sol. Cette progression se r&eacute;percute &agrave; la fois sur le temps de travail (+&nbsp;10&nbsp;%), la consommation de carburant (+&nbsp;15&nbsp;%) et les charges de m&eacute;canisation (+&nbsp;98&nbsp;&euro;/ha).<br><br>La hausse des co&ucirc;ts li&eacute;e &agrave; l&rsquo;augmentation du nombre d&rsquo;op&eacute;rations culturales et du poste herbicides caract&eacute;risent un syst&egrave;me transitoire. Les tendances s&rsquo;inverseront lorsque les infestations de ray-grass seront r&eacute;volues.</p><p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_27" target="_blank">Anne-Monique BODILIS&nbsp;(ARVALIS - Institut du v&eacute;g&eacute;tal)</a></p>


[ETUDE DE CAS EN PAYS DE LA LOIRE] Pour les parcelles en non-labour, la gestion du ray-grass peut parfois être délicate. Rejoignons Sylvain Renaud, l’un des 15 agriculteurs à avoir participé au projet PEI Pays de la Loire, pour découvrir ce qui a fonctionné sur son exploitation.

[Vidéo] Comment reconquérir des parcelles infestées en ray-grass ?

<p style="text-align: justify;">Depuis d&eacute;but juillet, les deux Labels Rouges Veau &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re sont r&eacute;unis au sein de Limousin Promotion. Michel Queille, pr&eacute;sident de l'association Veau sous la m&egrave;re et Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de Limousin Promotion ont annonc&eacute; l'accord conclu lors de l'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de Limousin Promotion. En rassemblant environ 51 % des veaux sous Label rouge, ce partenariat devrait permettre de trouver de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s pour cette production. L'objectif est &eacute;galement une meilleure valorisation du produit et donc un meilleur prix pour l'&eacute;leveur. Le label rouge Veau ros&eacute; rejoignant &eacute;galement l'association, ce sont donc deux nouvelles sections qui verront donc le jour au sein de Limousin Promotion. De nombreux autres projets ont &eacute;t&eacute; men&eacute;s &agrave; bien en 2020. Une ann&eacute;e qui a toutefois &eacute;t&eacute; perturb&eacute;e par la crise sanitaire comme l'a rapport&eacute; son directeur, Jean-Marc Escure. &laquo; L'ann&eacute;e a &eacute;t&eacute; compliqu&eacute;e avec l'annulation de la majorit&eacute; des &eacute;v&eacute;nements apr&egrave;s la fermeture anticip&eacute;e du Salon de l'agriculture, souligne-t-il. Limousin Promotion a &eacute;t&eacute; oblig&eacute; de trouver d'autres moyens de communication &raquo;. Des actions de soutien aux soignants&nbsp;(avec Interbev), des actions en direction des bouchers, de nouvelles pages sur les r&eacute;seaux sociaux, des vid&eacute;os&nbsp;(portraits d'&eacute;leveurs, de bouchers, tournage de recettes), de nouvelles publicit&eacute;s sur le lieu de vente ont notamment &eacute;t&eacute; initi&eacute;s. Un site e-commerce viens d'&ecirc;tre mis en ligne pour les boucheries artisanales engag&eacute;s en viande limousine. Les bouchers int&eacute;ress&eacute;s peuvent mettre en vente leurs produits sur le site. Les clients font leur choix, paient en ligne et viennent chercher leur commande &agrave; la boucherie.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Le point sur les sections</strong><br />En 2020, Limousin promotion note une progression de 13 % du tonnage de boeuf Label rouge. Le Limousin junior a &eacute;galement progress&eacute;, notamment lors du premier confinement. Il demeure cependant difficile de valoriser les m&acirc;les &agrave; l'export et il faut arriver &agrave; conqu&eacute;rir de nouvelles r&eacute;gions. Le veau fermier du Limousin &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re accuse un l&eacute;ger recul (-4 %). L'augmentation du poids moyen de carcasse observ&eacute;e correspond &agrave; une autorisation exceptionnelle d&eacute;livr&eacute;e par l'INAO &agrave; l'occasion de la crise sanitaire. La question du poids de carcasse est aussi pos&eacute;e pour le boeuf et le junior. Le tonnage de porc du Limousin baisse de 10,31 %, rendant difficile l'approvisionnement de distributeurs pourtant demandeurs. L'agneau a souffert du premier confinement qui a eu lieu &agrave; P&acirc;ques, p&eacute;riode de pics de consommation. Un travail sur l'agneau Label rouge est actuellement men&eacute; avec l'agneau du Limousin suite &agrave; la fusion avec Limousin promotion en 2019. Il devrait aboutir en 2021. Pour toutes les sections sauf l'agneau, on observe un nombre de points de vente en recul qui correspond au retrait de points de vente d&eacute;j&agrave; inactifs. Une progression est d&eacute;j&agrave; en cours pour 2021.</p>



À l'occasion de l'assemblée générale de Limousin Promotion, l'association le veau sous la mère et l'organisme de gestion ont officialisé leur rapprochement. Trois labels rouges sur le veau cohabitent désormais au sein de Limousin Promotion.

Le veau sous la mère rallie Limousin Promotion

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">SAV, garanties, formation, dispositions financi&egrave;res, relation entre constructeurs et distributeurs, relations humaines : depuis 17 ans, le Syndicat national des entreprises de service et distribution du machinisme agricole, d&rsquo;espaces verts et des m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s (Sedima) sonde ses adh&eacute;rents pour jauger la perception et la satisfaction de leur conc&eacute;dant. Cette ann&eacute;e, l&rsquo;enqu&ecirc;te est repr&eacute;sentative, toutes marques confondues, de 60% des adh&eacute;rents tractoristes, &eacute;quivalant &agrave; 70% des tracteurs vendus.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Claas se hisse entre Fendt et John Deere</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;an pass&eacute;, Fendt s&rsquo;&eacute;tait plac&eacute; en t&ecirc;te, devant Kubota et John Deere. En 2021, Claas a pris la place de Kubota, r&eacute;trograd&eacute; &agrave; l&rsquo;ex-place occup&eacute;e par Claas, c&rsquo;est &agrave; dire la quatri&egrave;me.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La moyenne g&eacute;n&eacute;rale s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 11,1, en l&eacute;g&egrave;re progression (10,9 l&rsquo;an pass&eacute;). Kubota, Massey&nbsp;Ferguson et Valtra compl&egrave;tent le trio de t&ecirc;te, avec une note sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne. Suivent New Holland, Deutz-Fahr, Case IH et Same.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le podium de la&nbsp;meilleure&nbsp;progression revient cette ann&eacute;e &agrave; New Holland (+0,9 points), Massey Ferguson (+0,8 points), et Claas (+0,7 points), tandis que le Sedima&nbsp;enregistre une forte baisse pour Kubota (-1,5 points) et Fendt (-1,2 points).</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">SAV Garanties</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si de timides am&eacute;liorations apparaissent sur le traitement des garanties, la moyenne reste basse. Le Sedima constate une nette d&eacute;gradation sur cette question pour Kubota (-1,4 points /2020) Fendt (-1,4 points /2020) et John Deere (-0,7 points /2020), et une am&eacute;lioration significative pour New Holland ( +1,3 points /2020).</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Formation</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Concernant la formation, l'ISC&nbsp;mesure un &eacute;cart de 4 points entre la note la plus basse pour Case IH (10,4) et la plus haute pour Massez Ferguson (14,6). Les notes se d&eacute;gradent pour Deutz, Fendt, Case IH et Kubota.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mais c&rsquo;est sur la question du rapport qualit&eacute; prix des stages que la situation demeure tr&egrave;s tendue avec une moyenne &agrave; 10,3 contre 9,8 en 2020. Case IH, Valtra, et New Holland n&rsquo;obtiennent pas la moyenne de 10. Toutefois, le Sedima constate&nbsp;une progression de plus de 1 point pour New Holland, John Deere, Same, Massey Ferguson et Claas.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dispositions financi&egrave;res</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sur l&rsquo;accompagnement financier, la note moyenne sur les d&eacute;lais de paiement reste globalement stable mais avec une &eacute;volution n&eacute;gative plus marqu&eacute;e pour Kubota et Fendt et une progression pour Same dont la note fait un bond de presque deux points passant de 7,9 &agrave; 9,8.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour les offres de financement int&eacute;gr&eacute;, c&rsquo;est toujours une grande insatisfaction avec une moyenne g&eacute;n&eacute;rale de 8,9. Le Sedima&nbsp;d&eacute;plore&nbsp;un plongeon de la note pour Fendt et Kubota et une am&eacute;lioration significative pour New Holland et Massey Ferguson.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Relation constructeurs et distributeurs</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;enqu&ecirc;te ISC constitue une base de dialogue entre les constructeurs et les distributeurs sur les attentes de chaque r&eacute;seau pour am&eacute;liorer la relation au quotidien. Sur cette question, les concessionnaires sont tr&egrave;s sceptiques sur la r&eacute;elle volont&eacute; des constructeurs d&rsquo;&ecirc;tre &agrave; leur &eacute;coute. La note g&eacute;n&eacute;rale sur cette question demeure faible 10,7 mais elle progresse l&eacute;g&egrave;rement. Sur cette question, Fendt perd cependant 3,1 points alors que Massey Ferguson, Claas et New Holland gagnent plus d&rsquo;un point.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Relations humaines</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">A l&rsquo;heure o&ugrave; certains conc&eacute;dants restructurent leurs r&eacute;seaux, il a paru important au Sedima de mettre en avant les notes concernant les relations humaines. Les marques qui enregistrent les plus fortes baisses sur ces questions concernent Kubota (-2,4) , John Deere (-1,8), Same (-1,4). Fendt(-1,2). La plus belle progression concerne Massey Ferguson (+3,1).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour mettre &agrave; l&rsquo;honneur les constructeurs qui ont une d&eacute;marche positive envers leur r&eacute;seau, le Sedima remettra les troph&eacute;es &laquo; Satiscfactions &raquo; &agrave; l&rsquo;occasion de ses Sedima&rsquo;s days 2022.</p>


Fendt, qui conserve sa première place, devant Claas, qui prend la place de Kubota, tandis que John Deere se maintient en troisième position, selon les résultats de l’Indice de satisfaction des concessionnaires, réalisée par le Sedima.

Et la marque préférée des concessionnaires est...

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Recul en raison du manque d&rsquo;attractivit&eacute; dans les rations animales et avec les bonnes perspectives de r&eacute;coltes en France</td> </tr> </table> </div> 
        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/9/5/9/4059590-1-fre-FR/d5c0a62a1e40-poisjuillet2021-png" alt="" height="1443" width="2415" /><figcaption>Production de pois fourrager en France</figcaption></figure>

</div>
<h2><strong>La baisse de prix n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; suffisante pour que les pois regagnent en attractivit&eacute;</strong></h2><p>Entre le 7 juin et le 9 juillet le prix du pois fourrager a recul&eacute; de 20 &euro;/t d&eacute;part Marne (&agrave; 245 &euro;/t). Le recul du prix du bl&eacute; et le bon niveau de r&eacute;colte de pois attendu en France sont les principales raisons expliquant cette baisse. Les cours du bl&eacute; fourrager ont perdu 18 &euro;/t d&eacute;part Eure-et-Loir (&agrave; 188 &euro;/t) sous l&rsquo;effet de l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de bl&eacute; en France et en mer Noire. En revanche, le cours du tourteau de soja UE est rest&eacute; &agrave; peu pr&egrave;s stable sur un mois (+1 &euro;/t par rapport au mois dernier, &agrave; 414 &euro;/t &agrave; Montoir), gr&acirc;ce au soutien du tourteau de soja argentin. Ce dernier a effectivement b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des bas niveaux du fleuve Paran&aacute; et des difficult&eacute;s logistiques qui en d&eacute;coulent. Les exportations de tourteaux argentins pourraient &ecirc;tre retard&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; septembre dans les conditions actuelles.</p><p>Malgr&eacute; la baisse de prix du pois par rapport au mois dernier, il reste toujours peu attractif dans les rations animales. Son cours est sup&eacute;rieur de 7 &euro;/t au seuil d&rsquo;entr&eacute;e dans les rations pour volailles et de 3 &euro;/t dans les aliments porcins. Le prix du pois fourrager dispose encore d&rsquo;un potentiel de baisse de 5 &euro;/t &agrave; 10 &euro;/t, afin qu&rsquo;il puisse regagner de la demande animale.</p><h2><strong>La production fran&ccedil;aise de pois revue en hausse</strong></h2><p>La r&eacute;colte de pois en France est maintenant pr&eacute;vue &agrave; 778&nbsp;000 tonnes, soit 59&nbsp;000 tonnes de plus que notre estimation du mois dernier. Cela r&eacute;sulte principalement d&rsquo;une r&eacute;vision en hausse des surfaces. La production de pois est d&eacute;sormais pr&eacute;vue en hausse de 23 % par rapport &agrave; la r&eacute;colte 2020. Cette augmentation des disponibilit&eacute;s devrait emp&ecirc;cher son prix de renouer avec les niveaux tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s qui avaient &eacute;t&eacute; observ&eacute;s en campagne 2020/21.</p><p>Le d&eacute;but d'&eacute;t&eacute; frais et humide perturbe le d&eacute;marrage de la moisson du pois d&rsquo;hiver qui ne devrait atteindre son plein r&eacute;gime qu&rsquo;&agrave; la fin du mois de juillet. Les pluies qui ont &eacute;t&eacute; abondantes ne devraient pas trop impacter la qualit&eacute; des pois &agrave; ce stade, &agrave; moins qu'elles ne perdurent encore dans les semaines &agrave; venir.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong>&Eacute;tant donn&eacute; les bonnes disponibilit&eacute;s attendues localement, les prix fran&ccedil;ais devraient reculer sensiblement par rapport aux mati&egrave;res concurrentes d'ici la fin de l'&eacute;t&eacute; pour permettre un regain d'int&eacute;r&ecirc;t dans les aliments compos&eacute;s. Ce potentiel ne s'exprimerait qu'en l&rsquo;absence d&rsquo;accident climatique affectant la production de soja aux USA ou d'aggravation des probl&egrave;mes logistiques en Argentine perturbant davantage les exportations de tourteau de soja.</strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] La faible attractivité du pois dans les rations animales et les bonnes perspectives de récoltes confèrent un potentiel de baisse à son prix.

Petit potentiel de baisse du prix du pois

<p>La teneur en prot&eacute;ines est quant &agrave; elle estim&eacute;e &agrave; 11,6% en moyenne, une valeur correspondant &agrave; la moyenne d&eacute;cennale.<em> &laquo;&nbsp;Ces niveaux de rendement et de prot&eacute;ines devraient nous permettre d&rsquo;approvisionner l&rsquo;ensemble de nos clients en France et &agrave; l&rsquo;international &raquo;</em>, selon Jean-Fran&ccedil;ois Loiseau, pr&eacute;sident d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Cette moyenne nationale masque des h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;s r&eacute;gionales et des effets li&eacute;s &agrave; la profondeur des sols, notamment dans le sud du pays&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise Arvalis dans un communiqu&eacute;. <em>&laquo; Dans la moiti&eacute; nord, les bl&eacute;s ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une pluviom&eacute;trie convenable et de temp&eacute;ratures relativement fra&icirc;ches au cours du printemps, favorisant l&rsquo;expression du potentiel des cultures mais entrainant des moissons plus tardives. Dans le sud, l&rsquo;hiver humide suivi de s&eacute;cheresses parfois tr&egrave;s intenses de fin f&eacute;vrier &agrave; fin avril ont pu en revanche entamer partiellement ce potentiel &raquo;,</em> indique Fran&ccedil;ois Laurent, directeur R&amp;D d&rsquo;Arvalis.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/2/9/4059200-1-fre-FR/011fe53098e9-rendement-bt-2021-jpg" alt="" height="660" width="1028" /><figcaption>R&eacute;coltes 2021 : le rendement moyen de bl&eacute; tendre estim&eacute; &agrave; 74 q/ha</figcaption></figure>

</div>
<p>La m&eacute;thodologie utilis&eacute;e pour ces pr&eacute;visions repose sur des mod&egrave;les agro-climatiques, des mesures et observations au champ dans les principales r&eacute;gions de production du bl&eacute; tendre ainsi que sur <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;expertise du r&eacute;seau des ing&eacute;nieurs r&eacute;gionaux&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Arvalis.</p><p>Les rendements attendus laissent pr&eacute;sager une r&eacute;colte de bl&eacute; tendre fran&ccedil;aise renouant avec des volumes cons&eacute;quents, autour des 37 millions de tonnes. Selon le dernier rapport de l&rsquo;observatoire C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer au 5 juillet, les conditions de culture du bl&eacute; tendre &eacute;taient jug&eacute;es &laquo;&nbsp;bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes&nbsp;&raquo; &agrave; 79% (contre 55% en 2020). La r&eacute;colte d&eacute;butait &agrave; peine, retard&eacute;e par les pluies (1% des surfaces contre 10% en 2020).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-tendre-l-abondante-recolte-pourrait-encore-peser-sur-les-cours" title="">Bl&eacute; tendre : l&rsquo;abondante r&eacute;colte pourrait encore peser sur les cours</a>
</aside>



L’institut technique Arvalis publie pour la première fois, avec l’interprofession Intercéréales, une estimation avant récolte du rendement de blé tendre en France. Ce dernier atteindrait 74 q/ha en 2021, soit 4% de plus que la moyenne des 10 dernières années.

Récoltes 2021 : le rendement moyen de blé tendre estimé à 74 q/ha

<p>L&rsquo;abattoir de Carentan-les-Marais est attendu par les diff&eacute;rents maillons de la cha&icirc;ne de la viande bovine. Les &eacute;leveurs de la Manche et plus particuli&egrave;rement du Cotentin comptent sur l&rsquo;ouverture du 6 septembre pour pouvoir y conduire leurs animaux. <strong>&laquo; Nous avons organis&eacute; une visite avec le directeur, Olivier Tapin, et le pr&eacute;sident de la Scic (soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t collectif) Gilbert Michel pour d&eacute;couvrir l&rsquo;outil &raquo;, </strong>pr&eacute;cise Jean-Pierre Anne, pr&eacute;sident du P&ocirc;le allaitant, regroupant les &eacute;leveurs de races Blonde d&rsquo;Aquitaine, Charolaise et Limousine. Au total, ils &eacute;taient une trentaine d&rsquo;&eacute;leveurs de l&rsquo;ensemble du d&eacute;partement &agrave; s&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;plac&eacute;s. <strong>&laquo; Beaucoup d&rsquo;adh&eacute;rents voulaient savoir comment le nouvel abattoir fonctionnera, notamment ceux int&eacute;ress&eacute;s par la vente directe&nbsp;&raquo;, </strong>ajoute-t-il.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/olivier-tapin-nouveau-directeur-de-labattoir-de-carentan" target="_blank">Olivier Taupin,nouveau directeur de l'abattoir de Carentan</a></div>

<h3 class="normal">Un outil coop&eacute;ratif</h3>

<p>Les questions n&rsquo;ont donc pas manqu&eacute;. Et le bin&ocirc;me pr&eacute;sident directeur a r&eacute;pondu &agrave; toutes les interrogations. <strong>&laquo; C&rsquo;est un outil &agrave; notre dimension. C&rsquo;est ce qui nous manquait dans la r&eacute;gion &raquo;, </strong>assure Jean-Pierre Anne. Il faudra attendre d&eacute;sormais le 6 septembre 2021, date d&rsquo;ouverture annonc&eacute;e par Jean-Claude Colombel, pr&eacute;sident de la Communaut&eacute; de communes Baie du Cotentin, et Gilbert Michel. <strong>&laquo; C&rsquo;est un outil qui permet de r&eacute;pondre &agrave; la volont&eacute; politique de maintenir une structure d&rsquo;abattage public en ad&eacute;quation avec la demande des acteurs tout en les associant dans la gestion de l&rsquo;&eacute;quipement. C&rsquo;est un outil coop&eacute;ratif &raquo;, </strong>soulignent les deux hommes.</p>

<h3 class="normal">L&rsquo;espoir des concours</h3>

<p>Pour le p&ocirc;le allaitant, cette visite constitue un des seuls d&eacute;placements organis&eacute;s par l&rsquo;association. <strong>&laquo; Nous ne pouvons pas aller dans d&rsquo;autres &eacute;levages des d&eacute;partements voisins &raquo;, </strong>d&eacute;plore Jean-Pierre Anne, en raison de la crise sanitaire. L&rsquo;espoir r&eacute;sistera-t-il pour la foire de Lessay ? Telle est la question face aux variants qui se d&eacute;veloppent dans l&rsquo;Hexagone. <strong>&laquo; Notre concours interr&eacute;gional se fera en 2023, voire l&rsquo;ann&eacute;e suivante en fonction du nouveau b&acirc;timent pr&eacute;vu &agrave; Lessay. C&rsquo;est difficile de se projeter &raquo;, </strong>avoue-t-il. Reste le concours envisag&eacute; par le comice agricole &agrave; Torigny-les-Villes. Les &eacute;leveurs veulent y croire pour sortir avec des animaux, faire la promotion, et &eacute;changer sur la g&eacute;n&eacute;tique.</p>



L’abattoir de Carentan-les-Marais devrait entrer en fonctionnement le 6 septembre 2021. Pour mieux appréhender l’outil, qui se veut de proximité et coopératif, le directeur, Olivier Tapin, répond favorablement aux demandes de visites. Ce fut le cas le en juin 2021 avec les éleveurs du Pôle allaitant de la Manche. Une visite jugée enrichissante.

Les éleveurs visitent l’abattoir de Carentan

<p>Depuis plus de 20 ans, <a href="https://www.mancheterroirs.fr/" target="_blank">Manche Terroirs</a> regroupe artisans, agriculteurs et commer&ccedil;ants <strong>&laquo;&nbsp;anim&eacute;s par la volont&eacute; de proposer des produits alliant le go&ucirc;t et le savoir-faire manchois &raquo;, </strong>a d&eacute;but&eacute; la vice-pr&eacute;sidente de la Chambre des m&eacute;tiers et de l&rsquo;artisanat de la Manche, Christine Robert. C&rsquo;est ce que traduisent les 18 dipl&ocirc;m&eacute;s de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 r&eacute;partis sur l&rsquo;ensemble du territoire. Lundi 5&nbsp;juillet 2021, le dipl&ocirc;me de cette ann&eacute;e leur a &eacute;t&eacute; remis apr&egrave;s des visites chez deux d&rsquo;entre eux : les Jambons de Lessay, entreprise artisanale tenue par Christelle Lemoine, et la Cidrerie de Claids, conduite par Alain Dauget et son gendre, Cl&eacute;ment Leplatois.</p>

<h3 class="normal">D&eacute;partement nourricier</h3>

<p>Manche terroirs est d&eacute;sormais une structure <strong>&laquo; reconnue, qui permet de garder l&rsquo;identit&eacute; locale de nos produits sur notre territoire &raquo;, </strong>assure Pascal F&eacute;rey, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de la Manche. Et comme le souligne Fran&ccedil;oise Plouviez-Diaz, sous-pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;arrondissement de Coutances, la Manche est un d&eacute;partement <strong>&laquo; nourricier &raquo;, </strong>o&ugrave; il est possible de trouver tous les ingr&eacute;dients d&rsquo;un bon repas, notamment au travers de produits labellis&eacute;s. La valorisation de cette marque territoriale peut conduire &agrave; <strong>&laquo; une diversification et &agrave; l&rsquo;installation de jeunes &raquo;, </strong>comme l&rsquo;a soulev&eacute; Pascal F&eacute;rey.</p>

<h3 class="normal">De la Manche &agrave; Paris</h3>

<p>Pour le Salon international de l&rsquo;agriculture, le conseil d&eacute;partemental de la Manche s&rsquo;appuie sur Manche Terroirs pour animer l&rsquo;espace d&eacute;di&eacute; au d&eacute;partement. D&egrave;s lors, Pascal F&eacute;rey esp&egrave;re que le rendez-vous 2022 permettra &agrave; nouveau aux consommateurs de d&eacute;guster les richesses des territoires. Le rendez-vous est attendu.</p>

<h3 class="encadre">Dipl&ocirc;mes 2021</h3>

<div class="encadre">Cidrerie Th&eacute;o Capelle (Ludovic Capelle), Sotteville. Ferme du Houguet (Alain Cottebrune), Saint-Vaast-la-Hougue. Cidrerie de Claids (Alain Dauget), Saint-Patrice-de-Claids. Maison Debrix (Jean-Fran&ccedil;ois Debrix), Montfarville. Escale chocolat (J&eacute;r&ocirc;me et V&eacute;ronique Derly), Chernourg-en-Cotentin. Les d&eacute;lices de Camille (Marc Dorise), Br&eacute;hal. Les ruchers du Mouffet (Karina Drieu), Saint-Jean-d&rsquo;Elle. Crasserie artisanale Sainte-M&egrave;re (J&eacute;r&ocirc;me Etasse), Sainte-M&egrave;re-Eglise. Les vergers de la Passion (Damien F&eacute;rey), Rauville-la-Bigot. La cave normande (S&eacute;bastien Guesdon), Saint-Cyr-du-Bailleul. Ferme du vieux presbyt&egrave;re (Pierre Guillotte), Bolleville. Le biscuit de Sainte-M&egrave;re (Fran&ccedil;ois Lecampion), Sainte-M&egrave;re-Eglise. Les Jambons de Lessay (Christelle Lemoine), Lessay. Les ruchers du Cotentin (Fr&eacute;d&eacute;ric Lot), Le Mesnil-Veneron. EARL du clos Quentin (Nicolas Marie), Saint-Georges-Montcocq. Fromagerie du Val de Sienne (Pierre Marty). A la tentation (Baptiste M&eacute;thivier), Donville-les-Bains. Maison Saint-L&ocirc; (Geoffrey Saint-Lo), Saint-Sauveur-Lendelin. Ferme du Bourg Groux (famille Viard), Moyon-Villages.</div>

<p>&nbsp;</p>



Faire la promotion du savoir-faire local, telle est la mission de Manche Terroirs qui regroupe 60 producteurs et 195 produits labellisés. Dix-huit d’entre eux ont reçu leur diplôme pour l’année 2021, diplôme bien souvent mis en évidence pour que les clients aient la garantie du goût et du savoir-faire.

18 diplômes récompensent le savoir-faire local 

<p>Ils sont 6 athl&egrave;tes de la Team Normandie &agrave; avoir d&eacute;croch&eacute; le Graal : une qualification pour les JO de Tokyo. C&rsquo;est le cas pour Eric Delaunay, ce sportif manchois qui pratique le tir dans la discipline du skeet olympique, aussi appel&eacute; ball-trap. Une discipline qu&rsquo;il affectionne depuis son plus jeune &acirc;ge, et qu&rsquo;il pratique au sein de son club de Br&eacute;ville-sur-Mer (Manche). Son palmar&egrave;s est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; bien rempli. Mais &agrave; 33 ans, Eric Delaunay compte bien monter sur la plus haute marche du podium &agrave; Tokyo. Apr&egrave;s avoir fini 7e &agrave; Rio en 2016, il part au Japon pour gagner. C&rsquo;est l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;esprit de ce double champion du monde par &eacute;quipe entre autres.</p>

<h3 class="normal">Fier d&rsquo;&ecirc;tre Manchois, d&rsquo;&ecirc;tre Normand</h3>

<p>A quelques jours de la comp&eacute;tition, c&rsquo;est sur ses terres normandes que le tireur continue de s&rsquo;entra&icirc;ner et se concentrer. <strong>&laquo; Je suis ancr&eacute; &agrave; mon territoire, que ce soit &agrave; la Normandie, &agrave; la Manche, &agrave; Granville Terre et Mer. Ici, c&rsquo;est chez moi. Sinon, je ne porterai pas fi&egrave;rement le drapeau normand et le soutien de la Manche. Je suis fier du territoire. Je suis un pur produit normand &raquo;,</strong> affirme haut et fort celui qui est un v&eacute;ritable ambassadeur. <strong>&laquo; D&egrave;s que j&rsquo;en ai l&rsquo;occasion, je mets le territoire en valeur. Je n&rsquo;irai jamais ailleurs &raquo;,</strong> admet-il. &nbsp;</p>

<h3 class="normal">Une effervescence</h3>

<p>Cet attachement au territoire se traduit par la mise en place d&rsquo;un vrai r&eacute;seau, la Team Delaunay.&nbsp; <strong>&laquo;&nbsp;Mes parents ont &eacute;t&eacute; commer&ccedil;ants &agrave;<br />
Saint-L&ocirc;. Alors on a cr&eacute;&eacute; tout un r&eacute;seau compos&eacute; aujourd&rsquo;hui de 130 commer&ccedil;ants, artisans, producteurs&hellip; On ne s&rsquo;attendait pas &agrave; une telle effervescence derri&egrave;re ma participation aux JO. C&rsquo;est unique en France d&rsquo;avoir autant de soutiens derri&egrave;re un athl&egrave;te &raquo;, </strong>se r&eacute;jouit-il. Et cette Team lui permet de boucler son budget, lui qui a perdu quelques sponsors en raison de la crise sanitaire. <strong>&laquo; Je fais un sport qui co&ucirc;te tr&egrave;s cher. Il faut 40 000&nbsp;&euro; par an notamment pour acheter les consommables (cartouches et plateaux). C&rsquo;est 75 % de mon budget. Ce qui me permet de continuer &agrave; m&rsquo;entra&icirc;ner dans les meilleures conditions&nbsp;&raquo;, </strong>conc&egrave;de-t-il. Alors, &eacute;videmment, il emm&egrave;ne avec lui toute cette dynamique cr&eacute;&eacute;e localement jusqu&rsquo;&agrave; Tokyo. Au-del&agrave; de l&rsquo;aspect financier, ces soutiens lui <strong>&laquo; donnent des ailes, de l&rsquo;&eacute;nergie pour la comp&eacute;tition &raquo;, </strong>confie celui qui gardera en t&ecirc;te tous les sourires rencontr&eacute;s ces derniers mois.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/en-attendant-les-jo-eric-delaunay-tire-les-corvides" target="_blank">En attendant les JO, Eric Delaunay tire les corvid&eacute;s</a></div>

<h3 class="normal">Attach&eacute; au monde agricole</h3>

<p>Parmi les sponsors, se trouvent la famille Viard de la ferme du Bourg Groux &agrave; Moyon, mais aussi les chasseurs ou les agriculteurs. A l&rsquo;image de Jean-Michel Hamel, aujourd&rsquo;hui, pr&eacute;sident de la FDSEA de la Manche. Eric Delaunay participe &agrave; la r&eacute;gulation des &eacute;tourneaux. Des s&eacute;ances de tir qui font office de s&eacute;ances d&rsquo;entrainement pour cet athl&egrave;te, attach&eacute; au monde agricole. <strong>&laquo; Les agriculteurs sont ancr&eacute;s encore plus au territoire. Mes grands-parents paternels &eacute;taient agriculteurs. Je suis issu de la ruralit&eacute;. Mes parents ont toujours favoris&eacute; les produits en circuit court et je continue de le faire. Jean-Michel Hamel me fournit en viande. Je me r&eacute;gale avec les produits de la ferme du Bourg Groux. J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; testeur notamment d&rsquo;un fromage blanc &agrave; la rhubarbe, coco ou fruits rouges avant qu&rsquo;il ne soit commercialis&eacute;. C&rsquo;est exceptionnellement bon &raquo;, </strong>indique-t-il.</p>

<figure role="group"><div alt="parmi les soutiens &laquo; agricoles &raquo;, celui de la famille Viard, install&eacute;e &agrave; Moyon-Villages sur la ferme du Bourg Groux." data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="5b723319-69ac-450d-ac62-58702ec206ff" title="parmi les soutiens &laquo; agricoles &raquo;, celui de la famille Viard, install&eacute;e &agrave; Moyon-Villages sur la ferme du Bourg Groux." data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/MAG%20Eric%20Delaunay%20Ferme%20du%20bourg%20groux.jpg" alt="parmi les soutiens &laquo; agricoles &raquo;, celui de la famille Viard, install&eacute;e &agrave; Moyon-Villages sur la ferme du Bourg Groux." typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Parmi les soutiens &laquo; agricoles &raquo;, celui de la famille Viard, install&eacute;e &agrave; Moyon-Villages sur la ferme du Bourg Groux.</figcaption></figure><h3 class="normal">Un fan d&rsquo;entrec&ocirc;te</h3>

<p>Jean-Michel Hamel se r&eacute;jouit du parcours de l&rsquo;athl&egrave;te. Il croise les doigts pour les prochaines comp&eacute;titions, pr&ecirc;t &agrave; l&rsquo;accueillir au retour en vainqueur. C&rsquo;est toute la profession agricole qui est derri&egrave;re Eric Delaunay. D&rsquo;ailleurs, ce dernier ne boude pas la viande. Au contraire. <strong>&laquo; Je suis fan de l&rsquo;entrec&ocirc;te &raquo;, </strong>confie-t-il en faisant r&eacute;f&eacute;rence au Festival de la viande &agrave; Torigny-les-Villes. Li&eacute; d&rsquo;amiti&eacute; avec la famille Binet, cheville ouvri&egrave;re du festival, il pourrait d&rsquo;ailleurs faire parti du jury du concours de l&rsquo;entrec&ocirc;te d&rsquo;or. Une fois encore, l&rsquo;athl&egrave;te manchois devra s&rsquo;adapter aux r&egrave;gles sanitaires. Les organisateurs ayant d&eacute;cid&eacute; que ces JO se d&eacute;rouleront &agrave; huis clos. Rendez-vous le 25 juillet 2021 pour le 1er jour des qualifications et le 26 juillet pour le 2e jour des qualifications ainsi que la finale au stand de tir d&rsquo;Asaka.</p>

<div class="encadre">A suivre &eacute;galement le pongiste handisport Florian Merrien, le marcheur 20 km Kevin Campion, le skipper J&eacute;r&eacute;mie Mion, le para triathl&egrave;te Alexis Hanquinquant, et la rameuse Margaux Bailleul.</div>



Eric Delaunay s’envole pour les JO de Tokyo. A quelques jours de la compétition, les 25 et 26 juillet 2021, il se raccroche à ses racines manchoises et normandes pour emmener avec lui toute l’effervescence qui s’est créée autour de sa participation en skeet. Le monde agricole n’en est pas étranger.

Eric Delaunay vise l’or aux JO en skeet

<p class="MsoPlainText">Au sortir de l'hiver 2020-2021, cette population est estim&eacute;e &agrave; 624 individus adultes contre 580 un an auparavant, soit une progression de 7%, selon Nicolas Jean, en charge du suivi des grands pr&eacute;dateurs &agrave; l'OFB. En 2020, la progression avait &eacute;t&eacute; de 9% et encore plus marqu&eacute;e les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. <em>"Il y a un tassement de l'accroissement de l'effectif de population"</em> de cette esp&egrave;ce prot&eacute;g&eacute;e en France et en Europe, mais <em>"il ne faut pas &ecirc;tre alarmiste",</em> commente Nicolas Jean.</p><p class="MsoPlainText">Les explications sont multiples : <em>"une des plus probables est l'impact des tirs car on pr&eacute;l&egrave;ve 20% de l'effectif" </em>des loups, indique Nicolas Jean, un pourcentage qui comprend les tirs officiels pour prot&eacute;ger les troupeaux mais aussi les actes de braconnage. Ce &agrave; quoi s'ajoutent les morts dues &agrave; des maladies et aux collisions avec des voitures.</p><p class="MsoPlainText">Le loup gris, &eacute;radiqu&eacute; en France par l'homme, a fait son retour en 1992 en provenance d'Italie et &eacute;tend petit &agrave; petit son territoire. Si des loups isol&eacute;s sont observ&eacute;s dans de nouveaux d&eacute;partements, comme en Seine-Maritime en avril 2020, dans l'Aube et la Haute-Marne &agrave; l'automne 2020, sa pr&eacute;sence reste concentr&eacute;e dans les massifs alpins et proven&ccedil;aux. Sept nouvelles meutes ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;es,<em> "toujours dans le secteur alpin",</em> fait savoir Nicolas Jean.</p><p class="MsoPlainText">Le plan national loup pr&eacute;voyait d'atteindre seulement en 2023 un seuil de 500 individus, qui correspond &agrave; l'aptitude d'une population &agrave; moyen terme (100 ans) <em>"&agrave; r&eacute;sister au risque d'extinction".</em></p><h2 class="MsoPlainText">Le casse-t&ecirc;te des attaques</h2><p class="MsoPlainText"><em>"Pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, les dommages sur troupeaux se stabilisent"</em> mais restent &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute;, avec environ 3.700 constats d'attaque faits en 2020, une grande partie se concentrant en Auvergne-Rh&ocirc;nes-Alpes, selon la Direction r&eacute;gionale de l'environnement (DREAL) d'Auvergne-Rh&ocirc;nes-Alpes.<em> "Une cinquantaine de troupeaux concentre 30% des attaques"</em>, pr&eacute;cise Nicolas Jean. </p><p class="MsoPlainText">Plus de 11.000 t&ecirc;tes de b&eacute;tail ont &eacute;t&eacute; victimes de pr&eacute;dations, dont plus de 10.000 moutons et brebis sur un effectif &eacute;valu&eacute; &agrave; 3,4 millions de brebis dans les 39 d&eacute;partements concern&eacute;s, loin devant les ch&egrave;vres et les bovins. </p><p class="MsoPlainText"><em>"De plus en plus d'attaques sont constat&eacute;es &agrave; proximit&eacute; des bergeries et &agrave; quelques kilom&egrave;tres des centres-villes"</em>, s'alarme la f&eacute;d&eacute;ration nationale ovine (FNO) dans un communiqu&eacute;. <em>"Les moyens de protection propos&eacute;s par l'Etat" </em>sont <em>"vite obsol&egrave;tes" </em>et <em>"la multiplication des chiens de protection (est) une nuisance pour le voisinage, un danger pour les randonneurs"</em>, d&eacute;plore la FNO. </p><p class="MsoPlainText">La f&eacute;d&eacute;ration demande <em>"plus d'interventions des services de l'Etat dans les zones o&ugrave; les loups sont pr&eacute;sents, pour les dissuader d'attaquer et leur apprendre &agrave; craindre les troupeaux",</em> et d'adapter les mesures de protection <em>"aux sp&eacute;cificit&eacute;s des territoires, suivant la g&eacute;ographie et les conduites d'&eacute;levage pratiqu&eacute;es".</em></p><p class="MsoPlainText">L'Etat commence <em>"&agrave; structurer la fili&egrave;re des chiens de protection"</em>, souvent des patous ou des bergers d'Anatolie, indique Nicolas Jean. Presque 5.000 chiens sont financ&eacute;s chaque ann&eacute;e. Pour Patrick Leyrissous, vice-pr&eacute;sident de l'association Feyrus qui milite pour la cohabitation avec les grands pr&eacute;dateurs, la solution n'est pas de tuer plus de loups gris. <em>"L'efficacit&eacute; des tirs l&eacute;taux n'a pas &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute;e au niveau international" </em>pour r&eacute;duire le niveau de pr&eacute;dation, dit-il &agrave; l'AFP. Il plaide pour plus de <em>"contr&ocirc;les sur le terrain pour savoir si les moyens de protection sont effectivement et correctement mis en place".</em></p>


La population de loups gris progresse en France mais à un rythme plus lent, selon l'Office français de la biodiversité (OFB). Le niveau d'attaques contre les troupeaux reste élevé.

La population de loups gris progresse en France, mais plus lentement

<p>Alors que plus de 40&nbsp;000 t d&rsquo;amandes sont consomm&eacute;es chaque ann&eacute;e en France, 98 % sont import&eacute;es, selon Carrefour. L&rsquo;enseigne a ainsi annonc&eacute; le 6 juillet s&rsquo;engager pour d&eacute;velopper la fili&egrave;re amande fran&ccedil;aise et bio. Cela se concr&eacute;tise par un partenariat avec la coop&eacute;rative de fruits et l&eacute;gumes La Melba (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), connue pour notamment pour sa production de fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un engagement sur les prix et les volumes pour trois ans minimum avec cinq producteurs de la coop&eacute;rative qui se lancent dans la conversion.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Mais le partenariat est plus global,</em> confie Carrefour &agrave; FLD. <em>En effet, la dur&eacute;e de trois ans correspond aux ann&eacute;es de conversion vers l'agriculture biologique, c'est une premi&egrave;re &eacute;tape. Le projet est de d&eacute;velopper les quantit&eacute;s disponibles en bio pour couvrir la gamme Carrefour Bio de fa&ccedil;on p&eacute;renne, il faut donc une quantit&eacute; certaine d'amandes et cela prend du temps. Carrefour r&eacute;pond et r&eacute;pondra pr&eacute;sent pour d&eacute;velopper cette fili&egrave;re avec La Melba et ses producteurs.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>Valoriser en prix les amandes en conversion pour quintupler les surfaces certifi&eacute;es bio dans trois ans</strong></h3>

<p>La coop&eacute;rative La Melba &eacute;tait d&eacute;j&agrave; productrice d&rsquo;amandes. <em>&laquo;&nbsp;Et avec le soutien de Carrefour, elle a pu d&eacute;velopper le bio de fa&ccedil;on significative&nbsp;! </em>revendique l&rsquo;enseigne.&nbsp;<em>Le fait que Carrefour s'engage sur plusieurs ann&eacute;es, avec &eacute;galement une revalorisation du prix d'achat des amandes en conversion par rapport au prix des amandes conventionnelles, ce sont des &eacute;l&eacute;ments qui donnent confiance aux producteurs pour se lancer. C'est ce qui permet de structurer et de d&eacute;velopper la fili&egrave;re d'amandes bio fran&ccedil;aises.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>D&rsquo;ici trois ans, le nombre d&rsquo;hectares d&rsquo;amandes cultiv&eacute;es en bio aura quintupl&eacute; gr&acirc;ce &agrave; cette conversion, en passant de 3 ha en 2020 &agrave; 17 ha en 2024.</p>

<h3><strong>Deux r&eacute;f&eacute;rences bio &agrave; venir</strong></h3>

<p>Les amandes en conversion sont d&eacute;j&agrave; disponibles dans 14 Hypermach&eacute;s* du Sud-Est de la France, et les premi&egrave;res amandes certifi&eacute;es agriculture biologique arriveront dans les prochains mois. <em>&laquo;&nbsp;Nous pouvons envisager d'&eacute;tendre par la suite leur pr&eacute;sence dans d'autres r&eacute;gions et dans d'autres formats, notamment Market&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Carrefour.</p>

<p>Les amandes en conversion sont vendues enti&egrave;res d&eacute;cortiqu&eacute;es. Carrefour a aussi pr&eacute;vu de sortir deux r&eacute;f&eacute;rences d'amandes bio issues de cette coop&eacute;rative&nbsp;: une r&eacute;f&eacute;rence d'amandes bio enti&egrave;res d&eacute;cortiqu&eacute;es et l'autre en poudre, qui seront conditionn&eacute;es dans des sachets en papier enti&egrave;rement recyclables, &agrave; retrouver au rayon produits frais. Carrefour nous r&eacute;pond travailler avec un interm&eacute;diaire transformateur (d&eacute;corticage, broyage, conditionnement&hellip;),<em> &laquo;&nbsp;en attendant que La Melba se structure pour effectuer ces &eacute;tapes&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p class="note"><strong>*Les 14 Hyper Carrefour qui commercialisent l&rsquo;amande en conversion de La Melba :</strong> Carrefour Beaucaire; Carrefour Lab&egrave;ge; Carrefour Lattes; Carrefour Narbonne; Carrefour N&icirc;mes Ouest; Carrefour N&icirc;mes Sud; Carrefour Perpignan Claira; Carrefour Perpignan Roussillon; Carrefour Portet sur Garonne ; Carrefour S&egrave;te Balaruc; Carrefour St Cl&eacute;ment de Rivi&egrave;re; Carrefour St Jean de Vedas; Carrefour Toulouse Purpan; Carrefour Uz&egrave;s.</p>

<h3><strong>Carrefour renouvelle son engagement dans l&rsquo;agriculture bio</strong></h3>

<p>Concernant les fruits &agrave; coque en g&eacute;n&eacute;ral, Carrefour nous dit <em>&laquo;&nbsp;&ecirc;tre &agrave; l'&eacute;coute des opportunit&eacute;s pour d&eacute;velopper des fili&egrave;res &eacute;mergentes de fruits &agrave; coque et soutenir les producteurs, comme nous l'avons fait sur l'amande &raquo;.</em></p>

<p>Et de rappeler son engagement aupr&egrave;s des producteurs fran&ccedil;ais. Carrefour accompagne 2&nbsp;600 producteurs fran&ccedil;ais dans leur activit&eacute; bio (commercialisation de leurs produits, accompagnement dans les pratiques culturales&hellip;), dont 180 environ en conversion vers l'agriculture biologique. En fruits et l&eacute;gumes bio, ce sont 800 producteurs qui sont accompagn&eacute;s.</p>

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Le distributeur s’est engagé en prix et en volume pour trois ans avec cinq producteurs en conversion. Mais le partenariat se veut plus global et plus pérenne. Carrefour a répondu aux questions de FLD.

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