Un concept en d&eacute;veloppement&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que Kuhn qualifie son v&eacute;hicule autonome, d&eacute;voil&eacute; en avant-premi&egrave;re &agrave; Agritechnica (12-18 novembre). Le constructeur a laiss&eacute; filtrer peu d&rsquo;informations, si ce n&rsquo;est que le v&eacute;hicule autonome, anim&eacute; par un moteur thermique de 175 ch, coupl&eacute; &agrave; une g&eacute;n&eacute;ratrice &eacute;lectrique, est par&eacute; pour de nombreuses applications, &agrave; commencer par le travail du sol, et qu&rsquo;il est apte &agrave; travailler en flotte, pour d&eacute;cupler la productivit&eacute;, le tout sous la gouverne d&rsquo;une application mobile.Kuhn a par ailleurs confirm&eacute; sa pr&eacute;sence au Sima 2024, programm&eacute; du 24 au 27 novembre 2024.

Le constructeur a dévoilé à Agritechnica un véhicule autonome animé par un moteur de 175 ch. Kuhn confirme par ailleurs sa présence au Sima 2024 (24-27 novembre 2024).

Avec Karl, Kuhn dévoile un concept de tracteur autonome

Le choix de l&rsquo;assiette fiscale de l&rsquo;exploitant est tr&egrave;s li&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;volution probable de son revenu agricole. En cons&eacute;quence, il est hautement strat&eacute;gique de r&eacute;aliser une pr&eacute;vision de r&eacute;sultat en tenant compte des facteurs conjoncturels ainsi que des &eacute;l&eacute;ments sp&eacute;cifiques &agrave; l&rsquo;exploitation agricole, comme la r&eacute;serve d&rsquo;amortissements.<h2>Le calcul triennal pour lisser l&rsquo;assiette</h2>Pour les exploitants affili&eacute;s &agrave; la s&eacute;curit&eacute; sociale agricole (la MSA), l&rsquo;assiette des cotisations se calcule sur une moyenne triennale. En clair, le calcul provient de la moyenne des revenus qui sont g&eacute;n&eacute;r&eacute;s sur les 3 ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes appel&eacute;es N-1, N-2 et N-3. Dans la mesure o&ugrave; il permet de lisser l&rsquo;assiette, ce calcul triennal des cotisations va faciliter la gestion de la tr&eacute;sorerie. Toutefois, lorsque la conjoncture est mauvaise, la moyenne triennale n&rsquo;est pas &agrave; l&rsquo;avantage de l&rsquo;exploitant.<h2>Comment souscrire une option annuelle N-1 ?</h2>&Agrave; condition que l&rsquo;exploitant d&eacute;nonce le r&eacute;gime de droit commun (la moyenne triennale) avant le 30 juin de l&rsquo;ann&eacute;e en cours, l&rsquo;option annuelle va s&rsquo;appliquer. Par exemple, si la demande est d&eacute;pos&eacute;e pendant le 1&#7497;&#691; trimestre de l&rsquo;ann&eacute;e 2024, cela signifie que les cotisations de cette ann&eacute;e-l&agrave; seront calcul&eacute;es &agrave; partir des revenus de l'ann&eacute;e 2023 uniquement. Afin de conserver les preuves de vos &eacute;changes avec la MSA et d&rsquo;authentifier la date de d&eacute;p&ocirc;t, il est vivement recommand&eacute; d&rsquo;adresser vos demandes en lettre recommand&eacute;e avec accus&eacute; de r&eacute;ception.Il faut avoir en t&ecirc;te qu&rsquo;&agrave; partir du moment o&ugrave; la demande de l&rsquo;option N-1 est d&eacute;pos&eacute;e (et retenue !), celle-ci va s&rsquo;appliquer pendant une p&eacute;riode de 5 ann&eacute;es. &Agrave; l&rsquo;issue de ces 5 ans, la reconduction est tacite. Si toutefois l&rsquo;exploitant fait le choix de revenir au calcul triennal, il doit alors en faire la demande avant le 30 novembre de la derni&egrave;re ann&eacute;e de la p&eacute;riode quinquennale. Notons &eacute;galement qu&rsquo;une fois ce choix de retour au calcul triennal accompli, l&rsquo;exploitant ne pourra souscrire &agrave; l&rsquo;option N-1 qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;une p&eacute;riode de 6 ann&eacute;es.<h3>En cons&eacute;quence, dans la mesure o&ugrave; le choix d&rsquo;une option annuelle ou bien d&rsquo;un retour au calcul triennal engage l&rsquo;exploitant agricole pendant plusieurs ann&eacute;es, il est important de construire une strat&eacute;gie qui repose notamment sur une approche pr&eacute;visionnelle du revenu.</h3>

Avant le 30 juin 2024, les exploitants agricoles ont la possibilité de choisir l’assiette annuelle « N-1 » pour le calcul de leurs cotisations et contributions sociales. Une option qui peut s’avérer très intéressante ! Explications.

De l’intérêt de déposer une option N-1 MSA

Bovins de boucherie &ndash;, l&rsquo;animation commerciale est tr&egrave;s calme, avec une semaine &eacute;court&eacute;e de la Toussaint qui a g&eacute;n&eacute;r&eacute; des reports de livraison dans les abattoirs. &nbsp;Les temp&ecirc;tes qui ont secou&eacute; une partie du territoire la semaine derni&egrave;re ont laiss&eacute; des traces notamment en Bretagne et en Normandie. Cela a engendr&eacute; un recul des ventes dans les r&eacute;gions les plus touch&eacute;es. Faute de dynamisme commercial, des ventes promotionnelles dans les GMS sont r&eacute;alis&eacute;es pour relancer les ventes des pi&egrave;ces les plus difficiles &agrave; &eacute;couler &agrave; la saison (viande &agrave; griller). Le rafra&icirc;chissement des temp&eacute;ratures devrait en revanche &ecirc;tre plus favorable aux viandes &agrave; mijoter (Bourguignon, daube, pot-au-feu&hellip;). &nbsp;Sur les march&eacute;s, les tarifs se maintiennent dans les femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Limousines, Aubracs ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais la tension est de plus en plus forte dans les Charolaises R et l&rsquo;ensemble des allaitantes de milieux de gamme, qui commencent &agrave; ressentir la pression subie sur les r&eacute;formes laiti&egrave;res.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels profitent d&rsquo;un &eacute;quilibre offre/demande accentu&eacute; par les fortes pr&eacute;cipitations, pour accentuer la baisse sur les r&eacute;formes laiti&egrave;res et mixtes dans un contexte de concurrence europ&eacute;enne tr&egrave;s forte et des prix qui baissent &eacute;galement chez nos voisins europ&eacute;ens. Les taureaux de r&eacute;formes sont &eacute;galement &agrave; la baisse.Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;offre saisonni&egrave;re se r&eacute;tracte, et peine &agrave; couvrir les besoins en cat&eacute;goriel des march&eacute;s fran&ccedil;ais ou allemands. Le march&eacute; du halal est soutenu en d&eacute;but de mois. Le placement sur l&rsquo;Italie reste compliqu&eacute; face &agrave; la concurrence des autres pays de l&rsquo;UE, mais les tarifs se maintiennent dans les Charolais, Limousins et Blonds d&rsquo;Aquitaine, mais &eacute;galement pour les Rouges des Pr&eacute;s, Salers, Aubracs ou les crois&eacute;s.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les tarifs devraient se maintenir dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais la baisse va se confirmer dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire.&nbsp;Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont maintenir une forte pression sur les prix &agrave; la faveur d&rsquo;offre saisonni&egrave;re importante.&nbsp;Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera plus calme avec des tarifs qui devraient n&eacute;anmoins se maintenir.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – La débâcle se poursuit en laitières.

Pr&eacute;senter &agrave; la prochaine g&eacute;n&eacute;ration le monde color&eacute; et amusant de l'agriculture et de la nature&nbsp;: telle est l&rsquo;ambition de l&rsquo;&eacute;diteur de jeux vid&eacute;o Giants Software avec la sortie du petit fr&egrave;re de Farming Simulator. Baptis&eacute; Farming Simulator Kids, le jeu sera disponible au printemps prochain sur les consoles Nintendo Switch ainsi que sur les appareils mobiles.<h2>&Eacute;ducation et divertissement pour les plus petits</h2>Dans un univers o&ugrave; la pr&eacute;sentation audiovisuelle prime sur le texte, les enfants sont invit&eacute;s &agrave; explorer les fermes pour cultiver et r&eacute;colter des cultures saines, ou s'occuper des animaux de la ferme comme les vaches, les poulets ou les oies dans leurs &eacute;curies. Les gros tracteurs et autres v&eacute;hicules &eacute;tant indispensables, les enfants peuvent conduire diverses machines du fabricant de machines agricoles John Deere, tout en cr&eacute;ant des histoires agricoles &laquo;&nbsp;inoubliables et &eacute;ducatives&nbsp;&raquo; qui sont r&eacute;compens&eacute;es par des r&eacute;alisations et peuvent &ecirc;tre captur&eacute;es avec un mode cr&eacute;ateur de vid&eacute;o.

La version « kids » du jeu vidéo, à laquelle John Deere s’est associé, entend « initier les enfants à l'agriculture de manière ludique et éveiller leur intérêt pour la production alimentaire ».

Un petit frère pour le jeu Farming Simulator

Une baisse de 10% &agrave; 40% des d&eacute;bits moyens annuels des rivi&egrave;res, une r&eacute;duction des d&eacute;bits d&rsquo;&eacute;tiage, une baisse du niveau moyen des nappes phr&eacute;atiques due a&#768; la baisse de la recharge, une r&eacute;duction significative du manteau neigeux et de la dur&eacute;e d&rsquo;enneigement, des &eacute;pisodes extr&ecirc;mes, tels que les s&egrave;cheresses et les inondations probablement plus fr&eacute;quents et intenses, qui fragiliseront les sols par l&rsquo;&eacute;rosion et le ruissellement&nbsp;: tel est le futur hydrologique de la France sous l&rsquo;effet du changement climatique, Un futur proche si l&rsquo;on en juge <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempete-ciaran-l-etat-sera-present-aux-cotes-des-agriculteurs-touches">les temp&ecirc;tes et pluies diluviennes qui s&rsquo;abattent sur le Nord de la France</a>, tandis qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;extr&ecirc;me Sud, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-des-aides-forfaitaires-a-l-hectare-dans-les-pyrenees-orientales" target="_blank">les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales s&rsquo;enfoncent dans l&rsquo;aridit&eacute;</a>.<h2>L&rsquo;eau, une autre exception agricole</h2>Au-del&agrave; des pr&eacute;cipitations, c'est la hausse de la temp&eacute;rature et l&rsquo;ass&egrave;chement des sols, r&eacute;sultant de la hausse de l'&eacute;vapotranspiration, qui constitueront l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment essentiel de l&rsquo;&eacute;volution du cycle hydrologique au cours du 21&egrave;me si&egrave;cle, selon l&rsquo;&eacute;tude Explore 2070, laquelle sera actualis&eacute;e en 2024. Face &agrave; une contrainte hydrique qui va s&rsquo;exacerber dans les ann&eacute;es &agrave; venir, le gouvernement a lanc&eacute; en mars dernier <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-eau-stocker-plus-irriguer-plus-et-mieux-et-repenser-les-assolements" target="_blank">le Plan eau</a>, un des chantiers de la Planification &eacute;cologique. Objectif&nbsp;: r&eacute;duire les pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;eau de 10% d&rsquo;ici &agrave; 2030. L&rsquo;effort de sobri&eacute;t&eacute; s&rsquo;applique &agrave; l&rsquo;ensemble des usages et donc &agrave; tous les usagers... &nbsp;&agrave; une exception pr&egrave;s, l&rsquo;agriculture, qui b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un r&eacute;gime de faveur, qui n&rsquo;est pas sans rappeler celui, tout aussi l&eacute;gitime, qui lui est accord&eacute; dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/carbone-l-exception-agricole" target="_blank">un autre chantier de la Planification &eacute;cologique qu&rsquo;est la d&eacute;carbonation</a>.<h2>&laquo;&nbsp;Le 0% agricole, ce n&rsquo;est pas de l&rsquo;immobilisme&nbsp;&raquo;</h2>S&rsquo;agissant de la ressource hydrique, l&rsquo;agriculture ne sera pas collectivement assujettie &agrave; la r&eacute;duction des pr&eacute;l&egrave;vements de 10% mais, individuellement, &agrave; une sobri&eacute;t&eacute; hydrique &agrave; l&rsquo;hectare de 10%, moyennant une &eacute;volution des pratiques, des assolements et une qu&ecirc;te d&rsquo;efficience de l&rsquo;irrigation. Cette sobri&eacute;t&eacute; sera mise &agrave; profit pour irriguer des cultures et/ou des territoires aujourd&rsquo;hui en mode pluvial. &laquo;&nbsp;Le 0% agricole, ce n&rsquo;est pas de l&rsquo;immobilisme&nbsp;&raquo;, a rappel&eacute; cette semaine le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, en marge d&rsquo;une r&eacute;union de travail associant les directeurs des Agences de l&rsquo;eau et les pr&eacute;sidents des comit&eacute;s de bassin de l&rsquo;ensemble du territoire, charg&eacute;s de mettre en oeuvre le Plan. Et pourtant, en d&eacute;pit des moyens financiers d&eacute;gag&eacute;s (+475 millions d'euros par an pour les Agences de l&rsquo;eau, d&eacute;plafonnement de leurs recettes et d&eacute;penses, 30 millions d'euros&nbsp;de fonds hydraulique...) et des leviers r&eacute;glementaires activ&eacute;s (r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es, construction garantie des r&eacute;serves une fois les recours juridiques purg&eacute;s...), sans oublier le &laquo;&nbsp;signal-prix&nbsp;&raquo;, avec la hausse de la redevance irrigation (10 millions d'euros), rien ne garantit que le Plan eau soit calibr&eacute; pour sortir de la vase notre mod&egrave;le agricole, englu&eacute; dans le court-termisme.

[Edito] La sobriété à l’hectare, prônée par le Plan eau, risque de se heurter au barrage socio-économique inhérent à l’évolution des pratiques, à la transformation des assolements et des filières et à la quête d’efficience de l’irrigation.

Le Plan eau ou le défi de la percolation jusqu’à la ferme

Ovins &ndash; Les ventes de ce week-end ont &eacute;t&eacute; peu soutenues face &agrave; des conditions climatiques d&eacute;favorables. N&eacute;anmoins, l&rsquo;offre se montre juste suffisante pour satisfaire la demande des abatteurs. Le commerce est fluide pour des tarifs facilement reconduits sur l&rsquo;ensemble des places de march&eacute;. En brebis, les disponibilit&eacute;s sont plus modestes avec une demande plus r&eacute;guli&egrave;re en ce d&eacute;but de mois, mais les tarifs se maintiennent. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Malgr&eacute; un commerce laborieux dans le secteur aval, les prix vont se tenir dans les bons agneaux.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La faiblesse de l’offre permet une bonne tenue des prix.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les tarifs sont stables dans les Prim&rsquo;Holsteins ou Montb&eacute;liards convenables, alors qu&rsquo;ils sont plus discut&eacute;s dans les sujets standards ou l&eacute;gers. Le commerce est calme, avec des prix stables dans les crois&eacute;s (taupe, gris ou Blanc-Bleus) de moyenne conformation. En veaux de race &agrave; viande ou crois&eacute;s U et E de conformation, les tarifs se maintiennent.&nbsp;Les veaux l&eacute;gers ou sans potentiel restent invendables. Veaux de boucherie &ndash; Le commerce de la viande de veau est assez fluide sur ce d&eacute;but de mois (avec la r&eacute;ouverture des cantines) o&ugrave; tous les morceaux sont demand&eacute;s, m&ecirc;me s&rsquo;ils sont disponibles en quantit&eacute; suffisante. Les int&eacute;grateurs ont un peu d&rsquo;avance dans les sorties ce qui permet une bonne tenue des prix, m&ecirc;me si les abatteurs restent exigeants sur la couleur et les poids. La tendance tarifaire reste positive. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le march&eacute; sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des tarifs stables. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La consommation devrait &ecirc;tre au rendez-vous pour tirer les prix vers le haut. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Pas de changement

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Avec les fortes pr&eacute;cipitations de ces derni&egrave;res semaines, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re progresse, alors que la demande en provenance des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s se tasse en raison de moindre d&eacute;bouch&eacute; dans les abattoirs. Les rotations sont ralenties, et les acheteurs en profitent pour faire baisser le prix du b&eacute;tail maigre. Broutards &ndash; Le zonage MHE complique de plus en plus les &eacute;changes en apportant des contraintes suppl&eacute;mentaires pour les &eacute;leveurs et les exportateurs. Cela engendre de gros &eacute;carts de valorisation entre les r&eacute;gions selon le statut sanitaire et le d&eacute;bouch&eacute;. De plus avec les mauvaises conditions climatiques de ces derni&egrave;res semaines, les &eacute;leveurs doivent lib&eacute;rer de la place pour rentrer les animaux. La vente est r&eacute;guli&egrave;re avec des tarifs qui se maintiennent dans les bons m&acirc;les Charolais ou Limousins de ZNR pr&eacute;par&eacute; pour l&rsquo;export. La demande int&eacute;rieure est en revanche plus calme avec une meilleure couverture des besoins et de tarifs qui sont impact&eacute;s par les frais de PCR MHE pour les animaux qui remonte de la ZR. Sur le grand Ouest, les sorties sont plus abondantes, avec les mauvaises conditions climatiques qui renforcent les sorties. Les acheteurs ont des besoins, mais face &agrave; une offre plus &eacute;toff&eacute;e, ils pratiquent un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans les lots ce qui entra&icirc;ne un tassement des cours sur l'ensemble des m&acirc;les Charolais, Limousins ou Blonds d'Aquitaine. &nbsp;Dans les femelles, l&rsquo;offre reste largement insuffisante pour couvrir la demande dans les bonnes Charolaises ou Limousines vaccin&eacute;es.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La d&eacute;gradation du prix d la viande, et les faibles besoins des engraisseurs vont peser sur la tendance. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: Les volumes auront tendance &agrave; baisser dans le centre du pays apr&egrave;s les grosses sorties de ces derni&egrave;res semaines. Cela devrait contribuer &agrave; une stabilisation des prix dans les bons sujets pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Les sorties sont plus importantes sur la moitié nord du pays.

Conjoncture &ndash; Alors que l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re s&rsquo;alarme du recul permanent de l&rsquo;&eacute;levage, le troupeau allaitant fran&ccedil;ais reste le premier de l&rsquo;UE devant l&rsquo;Allemagne et l&rsquo;Irlande. Les exploitations bovines sont tr&egrave;s li&eacute;es au sol et les bovins pr&eacute;sentent&nbsp;la particularit&eacute; unique de valoriser l&rsquo;herbe et les fourrages fibreux pour les transformer en lait et en viande. Les &eacute;levages fran&ccedil;ais sont tr&egrave;s autonomes et produisent en moyenne 90% de l&rsquo;alimentation du troupeau. Ce chiffre est n&eacute;anmoins &agrave; moduler en fonction des r&eacute;gions et de l&rsquo;impact des s&eacute;cheresses. L&rsquo;herbe constitue 65% de la ration et peut aller jusqu&rsquo;&agrave; 90%, dans les syst&egrave;mes allaitants tr&egrave;s herbagers. Alors que certaines personnes pointent toujours l&rsquo;impact des activit&eacute;s humaines sur le r&eacute;chauffement de la plan&egrave;te et que les ruminants sont point&eacute;s du doigt pour leurs &eacute;missions de m&eacute;thane, il est bon de rappeler que les prairies, associ&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;levage, sont reconnues pour leur r&ocirc;le essentiel de r&eacute;gulation &eacute;cologique. Les prairies permanentes repr&eacute;sentent environ 1/3 de la surface agricole utile (SAU) fran&ccedil;aise. Avec les surfaces fourrag&egrave;res, elles occupent pr&egrave;s de 50% de la SAU. Si les ruminants &eacute;mettent des gaz &agrave; effet de serre, la prairie stocke 700kg de carbone par hectare et par an, et compense une large partie des &eacute;missions de m&eacute;thane. La prairie p&acirc;tur&eacute;e permet de valoriser les surfaces les moins faciles &agrave; cultiver, et joue un r&ocirc;le essentiel dans la ressource en eau. Associ&eacute;e aux haies, elle entretient la biodiversit&eacute; et contribue &agrave; la qualit&eacute; des paysages. La valorisation de l&rsquo;herbe est d&rsquo;autant plus int&eacute;ressante qu&rsquo;elle amoindrit les co&ucirc;ts de production, 2023 a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s favorable dans ce sens.Si la composition du troupeau laitier est domin&eacute;e par la race Prim&rsquo;Holstein, la France a la chance de d&eacute;tenir une tr&egrave;s grande vari&eacute;t&eacute; de races allaitantes dont l&rsquo;essentiel de la production est assur&eacute; par 5 races : Charolaise, Limousine, Blonde d&rsquo;Aquitaine, Aubrac et Salers. Notre pays a conserv&eacute; une diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique remarquable et fait partie des leaders mondiaux en g&eacute;n&eacute;tique animale. Ces races ont une tr&egrave;s belle image aupr&egrave;s de la population, avec un relais tr&egrave;s fort sur les grands salons, les concours d&rsquo;animaux de boucherie ou dans la communication interprofessionnelle. Cette diversit&eacute; est un atout certain, mais notre sch&eacute;ma de production correspond-il aux attentes et &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la consommation&thinsp;? L&rsquo;image d&rsquo;une Charolaise dans une prairie verdoyante est rassurante pour le consommateur, mais sans la valorisation des avants en viande hach&eacute;e, leur place dans le panier de la m&eacute;nag&egrave;re serait compliqu&eacute;e. Cette v&eacute;rit&eacute; est &agrave; appliquer &agrave; toutes les races, y compris pour les laiti&egrave;res. Or quand le prix du minerai d&eacute;visse sous le joug des importations des autres pays de l&rsquo;UE, tout devient plus difficile. &nbsp;Pendant de tr&egrave;s longues ann&eacute;es, la production de viande a &eacute;t&eacute; sous-valoris&eacute;e, mettant le revenu des &eacute;leveurs allaitants au bas de l&rsquo;&eacute;chelle. Maintenir un prix bas de l&rsquo;alimentation a toujours &eacute;t&eacute; une pr&eacute;occupation par des d&eacute;cideurs politiques. C&rsquo;est dans ce sens qu&rsquo;ont &eacute;t&eacute; mont&eacute;es les nombreuses politiques europ&eacute;ennes, qui compensent cette non-&eacute;volution des prix par des primes. Aucune ferme ne pourrait aujourd&rsquo;hui se passer des aides de l&rsquo;UE.&nbsp; Or, ce syst&egrave;me a atteint ses limites, car il a recouvert des enjeux environnementaux ou g&eacute;opolitiques qui desservent les &eacute;leveurs en accumulant les contraintes techniques et administratives. Faute de trouver un revenu d&eacute;cent et accabl&eacute;s&nbsp;par la hausse des co&ucirc;ts de production, de nombreux &eacute;leveurs ont jet&eacute; l&rsquo;&eacute;ponge, et le plus grave c&rsquo;est que cela d&eacute;mobilise les jeunes g&eacute;n&eacute;rations, qui doivent absorber la hausse de valorisation des cheptels par des taux d&rsquo;emprunt de plus en plus &eacute;lev&eacute;s. Le spectre d&rsquo;une France qui ne serait plus autosuffisante en viande est d&eacute;j&agrave; une r&eacute;alit&eacute;. Faute de volumes suffisants, les industriels vont restructurer leurs outils avec la disparition de 30% des abattoirs &agrave; br&egrave;ve &eacute;ch&eacute;ance. Les m&eacute;tiers du n&eacute;goce se concentrent pour &eacute;craser les charges. Les &eacute;leveurs ne sortent toujours pas la t&ecirc;te de l&rsquo;eau malgr&eacute; la revalorisation marqu&eacute;e des prix de la viande et une consommation qui reste de viande bovine qui ne faiblit pas. La fili&egrave;re viande est en pleine mutation, mais une chose est s&ucirc;re, la viande est un produit noble qui ne doit plus &ecirc;tre d&eacute;voy&eacute; sur l&rsquo;autel de la sauvegarde de la plan&egrave;te.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Les prairies permanentes représentent environ un tiers de la surface agricole utile (SAU) française. Si les ruminants émettent des gaz à effet de serre, la prairie stocke 700 kg de carbone par hectare et par an, et compense une large partie des émissions de méthane.

Les vaches sont-elles toujours une menace pour la planète ?

Face au maintien d&rsquo;une situation &eacute;conomique &laquo;&nbsp;particuli&egrave;rement d&eacute;grad&eacute;e&nbsp;&raquo; dans certains bassins de production, le gouvernement a annonc&eacute;, le 9 novembre, mobiliser un fonds d&rsquo;urgence de 20 millions d&rsquo;euros, afin d&rsquo;accompagner les viticulteurs les plus en difficult&eacute; de tr&eacute;sorerie, notamment dans le Sud-Ouest, en r&eacute;f&eacute;rence <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mildiou-a-bordeaux-en-une-semaine-on-est-passe-de-quelques-taches-a-la-quasi-destruction-de-recolte-sur-certaines-parcelles" target="_blank">aux attaques in&eacute;dites de mildiou dont le bassin a &eacute;t&eacute; victime cette ann&eacute;e</a>.Le dispositif sera adoss&eacute; au r&eacute;gime de minimis agricole, plafonnant les aides &agrave; 20.000 euros sur trois exercices successifs. Cet engagement se traduit par un amendement au projet de loi de finances de fin de gestion 2023 adopt&eacute; en premi&egrave;re lecture &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 8 novembre.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/distillation-de-crise-l-enveloppe-portee-a-200-millions-d-euros" target="_blank" title="">Distillation de crise&nbsp;: l&rsquo;enveloppe port&eacute;e &agrave; 200 millions d&rsquo;euros</a>
</aside>
Depuis la sortie de la crise sanitaire, qui a particuli&egrave;rement affect&eacute; le secteur viticole, la fili&egrave;re cumule les difficult&eacute;s &eacute;conomiques, climatiques et sanitaires, auxquelles le gouvernement a r&eacute;pondu en d&eacute;clenchant cette ann&eacute;e une campagne de distillation, assortie d&rsquo;un financement de 200 millions d&rsquo;euros.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachages-a-bordeaux-feu-vert-de-l-ue" target="_blank" title="">Arrachages &agrave; Bordeaux&nbsp;: feu vert de l&rsquo;UE</a>
</aside>
Sur le vignoble bordelais en particulier, aux prises &agrave; la surproduction, l&rsquo;Etat vient d&rsquo;engager 30 millions d&rsquo;euros, voire 38 millions d&rsquo;euros selon les besoins, dans un plan d&rsquo;arrachage sanitaire.&nbsp;&laquo;&nbsp;Au niveau structurel, compte-tenu de la multiplicit&eacute; des difficult&eacute;s que traverse cette fili&egrave;re, la r&eacute;flexion devra porter en synergie sur des outils d&rsquo;intervention articul&eacute;s avec la strat&eacute;gie prospective en cours d&rsquo;&eacute;laboration par la fili&egrave;re &agrave; m&ecirc;me de permettre aux viticulteurs de redresser la situation sur le long terme&nbsp;&raquo;, indique le gouvernement dans son communiqu&eacute;.

Par un amendement au projet de loi de finances de fin de gestion 2023 adopté en première lecture à l’Assemblée nationale, le gouvernement mobilise 20 millions d’euros pour soutenir la trésorerie des viticulteurs.

Un fonds d’urgence de 20 millions d’euros à l’intention des viticulteurs

Assurer la r&eacute;gularit&eacute; de la production en d&eacute;pit de la variabilit&eacute; de la qualit&eacute; et de la volatilit&eacute; des cours afin de satisfaire au mieux les industries de transformation s&rsquo;approvisionnant &agrave; 100% en bl&eacute; dur fran&ccedil;ais et de s&eacute;curiser les d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;export&nbsp;: telle est l&rsquo;&eacute;quation que la fili&egrave;re bl&eacute; dur r&eacute;ussit tant bien que mal &agrave; r&eacute;soudre depuis quelques d&eacute;cennies. 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/0/6/5/5835607-1-fre-FR/Export.jpg"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/6/5/5835607-1-fre-FR/Export.jpg" alt="Le bl&eacute; dur alimente des industries de premi&egrave;re (semoule) et seconde transformation (p&acirc;tes, couscous, boulgour) et g&eacute;n&egrave;re des tonnages importants &agrave; l&rsquo;export (Source&nbsp;: Arvalis - FranceAgriMer)" height="818" width="2106" /></a><figcaption>Le bl&eacute; dur alimente des industries de premi&egrave;re (semoule) et seconde transformation (p&acirc;tes, couscous, boulgour) et g&eacute;n&egrave;re des tonnages importants &agrave; l&rsquo;export (Source&nbsp;: Arvalis - FranceAgriMer)</figcaption></figure>

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Tant bien que mal parce que le bl&eacute; dur est &agrave; la peine depuis quelques campagnes. Au cours de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e, la sole a &eacute;t&eacute; divis&eacute;e par deux et elle s&rsquo;est encore r&eacute;tract&eacute;e de 6,7% au cours de la saison 2022/2023, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 236.000 hectares, selon les derni&egrave;res donn&eacute;es du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Cette trajectoire est une r&eacute;elle source d&rsquo;inqui&eacute;tude pour la fili&egrave;re, tant pour les outils industriels pr&eacute;sents sur le territoire que pour les courants d&rsquo;affaires &agrave; l&rsquo;export, m&ecirc;me si les tonnages en jeu ont largement de quoi alimenter l&rsquo;ensemble des d&eacute;bouch&eacute;s. 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/1/6/5/5835610-1-fre-FR/Marges.jpg"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/1/6/5/5835610-1-fre-FR/Marges.jpg" alt="Diff&eacute;rentiel de marge brute/ha enter le bl&eacute; dur et le bl&eacute; tendre de 2009 &agrave; 2023 (Source : Observatoire Arvalis-Unigrains)" height="826" width="1494" /></a><figcaption>Diff&eacute;rentiel de marge brute/ha enter le bl&eacute; dur et le bl&eacute; tendre de 2009 &agrave; 2023 (Source : Observatoire Arvalis-Unigrains)</figcaption></figure>

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L&rsquo;&eacute;rosion de la sole de bl&eacute; dur&nbsp;profite principalement au bl&eacute; tendre, son principal challenger dans les quatre bassins de production. Et pourtant. Selon une note r&eacute;cente du Comit&eacute; de pilotage de la fili&egrave;re bl&eacute; dur, &laquo;&nbsp;le diff&eacute;rentiel de marges brutes entre bl&eacute; dur et bl&eacute; tendre est, en moyenne sur 15 ans, de 440&euro;/ha en Vend&eacute;e, 240&euro;/ha en Haute-Garonne et 150&euro;/ha dans le Loir-et-Cher. Les derni&egrave;res campagnes, avec des difficult&eacute;s de production, de qualit&eacute; et de prix des intrants, ne d&eacute;rogent pas &agrave; l&rsquo;observation globale : le bl&eacute; dur est &eacute;conomiquement int&eacute;ressant&nbsp;&raquo;.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Les conseils pour pre&#769;server le potentiel :o Soigner son implantation, il vaut mieux un semis tardif en bonne condition qu&rsquo;un semis&nbsp;pre&#769;coce en mauvaise condition. o E&#769;viter les parcelles ou&#768; les mosai&#776;ques sont impactantes chaque anne&#769;e ou privile&#769;gier les semis&nbsp;de printemps moins sujet a&#768; l&rsquo;expression des virus. o Utiliser plusieurs varie&#769;te&#769;s. La varie&#769;te&#769; re&#769;pondant a&#768; tous les crite&#768;res d&rsquo;inte&#769;re&#770;t n&rsquo;existe pas.&nbsp;Utiliser la diversite&#769; varie&#769;tale permet de diluer les risques sur la campagne et de s&rsquo;adapter a&#768;&nbsp;chaque situation.</td></tr></tbody></table>La note de Comit&eacute; de pilotage n&rsquo;&eacute;lude pas les deux faiblesses de l&rsquo;esp&egrave;ce, qui n&eacute;cessite un plus gros investissement de d&eacute;part en intrants et qui, jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte, m&eacute;nage le suspense quant &agrave; la qualit&eacute; technologique (prot&eacute;ines, moucheture, mitadin, indice de jaune et de brun...).&nbsp;&laquo;&nbsp;D&rsquo;un point de vue strat&eacute;gique, comme beaucoup d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments sont impr&eacute;visibles, il est pr&eacute;f&eacute;rable de semer du bl&eacute; dur chaque ann&eacute;e afin de minimiser et/ou de moyenner les al&eacute;as plut&ocirc;t que d&rsquo;essayer de viser&nbsp;les bonnes ann&eacute;es &raquo;, recommande la note du Comit&eacute; de fili&egrave;re. Cette r&eacute;gularit&eacute; des productions de bl&eacute;s durs est le meilleur gage de d&eacute;veloppement et valorisation de la fili&egrave;re bl&eacute; dur fran&ccedil;aise&nbsp;&raquo;.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Les conseils pour pre&#769;server la qualite&#769; :o Privile&#769;gier les zones de production avec une fin de cycle se&#769;chante, c&rsquo;est l&rsquo;assurance d&rsquo;une bonne finition pour la qualite&#769; : PS, moucheture et mitadin. Si c&rsquo;est re&#769;alisable, re&#769;colter le plus to&#770;t possible pour e&#769;viter les pluies orageuses qui de&#769;gradent rapidement la qualite&#769;.o Le ble&#769; dur est sensible aux fusarioses des e&#769;pis, il convient donc d&rsquo;e&#769;viter les pre&#769;ce&#769;dents a&#768; risque et de prote&#769;ger la culture au plus pre&#768;s de la floraison.o Pour une teneur en prote&#769;ine optimale, le pilotage de la fertilisation azote&#769;e est un plus. De nombreux outils d&rsquo;aide a&#768; la de&#769;cision existent aujourd&rsquo;hui pour accompagner la culture du ble&#769; dur.</td></tr></tbody></table>

Selon l’observatoire Arvalis-Unigrains, malgré la variabilité de la qualité et des cours, le blé dur offre sur la durée des marges brutes supérieures à celles du blé tendre dans tous les bassins de production. Mais il engage davantage d’intrants tandis que le risque qualitatif n’est levé qu’une fois le blé moissonné.

Sur la durée, le blé dur fait mieux que le blé tendre

Selon l&rsquo;INSEE, 12,8 % de la population en Bourgogne-Franche-Comt&eacute; est sous le seuil de pauvret&eacute;. C&rsquo;est pourquoi, SOLAAL renforce son r&eacute;seau d&rsquo;antennes locales pour r&eacute;pondre aux besoins des associations d&rsquo;aide alimentaire et des acteurs du territoire et cr&eacute;e une association SOLAAL Bourgogne-Franche-Comt&eacute;. Il s&rsquo;agit de la onzi&egrave;me antenne sur&nbsp;la m&eacute;tropole.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;association &oelig;uvre d&eacute;j&agrave; sur le territoire puisque depuis 2013, pr&egrave;s de 672 tonnes de produits ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s en r&eacute;gion Bourgogne-Franche-Comt&eacute; via SOLAAL, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 1,3 million de repas.
</aside>
L&rsquo;objectif de la nouvelle antenne sera dans un premier temps de r&eacute;aliser un diagnostic de l&rsquo;existant concernant le don agricole, de d&eacute;velopper le r&eacute;seau de donateurs et de cr&eacute;er des liens avec les acteurs locaux. Des actions solidaires seront ainsi mises en place au fur et &agrave; mesure, comme la r&eacute;alisation de glanages solidaires ou d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements lors de salons et foires agricoles. Un comit&eacute; de liaison permettant de r&eacute;unir l&rsquo;ensemble des partenaires associatifs et d&rsquo;&eacute;changer autour de probl&eacute;matiques communes, sera &eacute;galement mis en place.Enfin, l&rsquo;association transmettra son expertise dans les diff&eacute;rents groupes de travail, notamment les Projets alimentaires territoriaux ou les REGAL.&laquo;&nbsp;La cr&eacute;ation de SOLAAL Bourgogne-Franche-Comt&eacute; a &eacute;t&eacute; possible gr&acirc;ce &agrave; la mobilisation de nos partenaires agricoles, dont la FRSEA de Bourgogne-Franche-Comt&eacute; et au soutien financier du minist&egrave;re des Solidarit&eacute;s et des Familles (Dreets) via le Fonds&nbsp;Mieux manger pour tous, de l&rsquo;ADEME et de la Fondation Unitiative&nbsp;&raquo;,&nbsp;se f&eacute;licite Ang&eacute;lique Delahaye, pr&eacute;sidente de SOLAAL.Lors de l&rsquo;Assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale constitutive qui s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e le 7 novembre 2023, un bureau repr&eacute;sentant l&rsquo;association a &eacute;t&eacute; &eacute;lu :<ul><li>Thomas LEMEE, Pr&eacute;sident,</li><li>Mauricette BESANCON, Vice-Pr&eacute;sidente</li><li>Catherine FAIVRE-PIERRET, Vice-Pr&eacute;sidente</li><li>Anne ROBIN, Secr&eacute;taire G&eacute;n&eacute;rale</li><li>Jacques de LOISY, Tr&eacute;sorier</li><li>Pascal PERNET, Membre</li><li>Beno&icirc;t REGNAULT, Membre</li></ul>

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