Les cours du porc sont globalement inchangés sur les principales places de cotations européennes. Le marché est partagé en Allemagne, où la hausse de l'offre dans certaines régions trouve pour…

Stabilisation des cours en Europe

Les prix du porc continuent de se raffermir dans de nombreuses places de cotation européennes, notamment dans le sud du continent. En Espagne, les poids des porcs poursuivent leur baisse, créant…

Les prix du porc en Europe retrouvent le chemin de la hausse, aussi bien au Pays Bas, en Espagne ou en Italie. La météo favorable aux grillades…

Fermeté des cours en Europe 

Le marché du porc américain marque une nouvelle hausse, favorisé par la consommation saisonnière. L'activité sur le marché à terme de Chicago pousse…

Fermeté

Le marché de la viande en Europe reste globalement stable, mais montre quelques signes de fragilité. La demande domestique manque de vigueur, tout comme la…

Stabilité des prix européens

Les cours du porc en Europe reprennent le chemin de la hausse. L'offre semble insuffisante par rapport à la demande en Allemagne en cette période de…

Déséquilibre du marché en Europe 

Les cours du porc continuent de se stabiliser en France et en Europe. Le marché est désormais équilibré en Allemagne avec 725 000 porcs abattus cette semaine. Il…

Un marché mondial du porc bien équilibré

La tendance reste neutre à haussière sur le continent européen. La situation s'équilibre progressivement en Allemagne. L'offre reste faible mais est toujours suffisante pour répondre aux besoins…

Fermeté du porc à l'échelle mondiale

La tendance haussière reste bien en place sur le marché européen. La situation s'équilibre sur le marché allemand, où la baisse des abattages a…

Une consommation dynamique en Europe 

Les marchés du porc en Europe restent soutenus. En effet, le marché de la viande est en plein cœur de sa saisonnalité haussière. La demande du consommateur final est bien présente en raison des…

Un marché européen toujours soutenu

Les marchés européens du porc sont restés globalement stables cette semaine. Il faut dire que les producteurs font preuve de prudence en cette période parsemée de nombreux jours fériés.…

Un marché européen soutenu

Le marché du porc en Europe continue de se raffermir ou consolide ses gains des semaines précédentes. Il faut dire que l’aval de la filière est dynamique. En effet, les différentes pièces de viande se vendent sans difficulté…

Fermeté européenne

La demande se dynamise en Europe à l'approche des fêtes de Pâques et le début de la saison des grillades. L'offre se resserre progressivement en…

Regain de fermeté des cours en Europe 

Après plusieurs semaines de baisse, les prix du porc rebondissent en Allemagne. La situation semble être équilibrée suite aux problèmes sanitaires du début de l'année. Dans le même temps, le poids des carcasses est en baisse et les besoins en porc se font de plus en…

Regain de fermeté des origines européennes

Les marchés européens retrouvent progressivement de la stabilité. En Allemagne, l'offre et la demande se rééquilibrent, les poids continuent de baisser et la situation devient de plus en plus favorable sur le…

Tendances différentes en Europe et dans le monde 

En Europe, la tendance haussière se poursuit à la faveur d'une demande dynamique. Face à cela, la pression sanitaire limite l'offre et les importations doivent rester…

Une offre plus limitée aux Etats-Unis et en Chine

En Europe, la lourdeur reste de mise en Allemagne, où les abattages ont dépassé 700 000 porc la semaine dernière. Le marché de la viande commence à se redynamiser…

Les marchés mondiaux se stabilisent progressivement 

Cette semaine a été marquée par la mise en place de taxes à l'import de la part des Etats-Unis à l'encontre de la Chine, du Mexique et du Canada. Le gouvernement chinois a…

Des flux incertains entre la Chine et les Etats-Unis 

L'activité d'abattage continue de se replier en Allemagne. Les quelques cas de fièvre aphteuse recensés au début de l'année ont entrainé un ralentissement important des exportations…

Stabilité des prix en Europe

En Europe, l'offre disponible est encore importante cette semaine. Les poids d'abattage restent importants et la pression est toujours importante sur les cours. La baisse des exportations vers les pays tiers…

Stabilisation des prix mondiaux

En Europe, le marché du porc reste perturbé par les cas de fièvre aphteuse en Allemagne. En effet, l’Allemagne peine encore à se positionner à l’export, ce qui augmente mécaniquement son offre disponible et continue à exercer une pression…

Des prix du porc en Allemagne toujours sous pression

Le marché européen du porc retrouve un peu de stabilité après la forte correction des cours à la mi-janvier. Il faut dire que la découverte de cas de fièvre aphteuse à animer le…

Retour vers davantage de stabilité en Europe

En Europe, la situation semble se stabiliser après la découverte de cas de fièvre aphteuse en Allemagne et la forte correction des cours. Après des semaines agitées, la pression reste…

Un équilibre fragile des disponibilités mondiales

La situation est déséquilibrée en Europe par la détection la semaine dernière de cas de fièvre aphteuse en Allemagne. La situation est confuse et plusieurs pays comme le Royaume-Uni et la Corée du Sud ont déjà suspendu leurs…

Le contexte sanitaire pèse sur les prix européens

Pays-Bas

Agneaux - L&rsquo;activit&eacute; est atone dans les abattoirs, avec des barbecues qui ne peuvent plus sortir sous ces temp&eacute;ratures caniculaires. Le niveau de l&rsquo;import monte en puissance pour la saison estivale, notamment en provenance d&rsquo;Espagne dans le sud du pays. Le commerce est difficile avec des tarifs malmen&eacute;s sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/5/8/7/7467857-1-fre-FR/9e9f4da84214-4-agneaux.jpg" alt="" height="301" width="600" /></figure>

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Brebis &ndash; La demande &agrave; l&rsquo;export vers l&rsquo;Italie p&acirc;tit de la canicule dans les bonnes brebis. La vente est tr&egrave;s calme dans le second choix.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le d&eacute;marrage de la saison estivale, sur les zones de vill&eacute;giature, devrait permettre une stabilisation des prix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La consommation souffre de la canicule.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le d&eacute;but des v&ecirc;lages d&rsquo;&eacute;t&eacute; a du retard et les volumes ne progressent pas significativement avec des int&eacute;grateurs qui ont toujours des besoins pour des sorties de d&eacute;but d&eacute;cembre. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue, avec cependant un regard tr&egrave;s attentif sur la sant&eacute; des veaux qui ont pris un coup de chaleur. Les tarifs sont reconduits dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liards, Normands ou Abondances que ce soit pour le march&eacute; fran&ccedil;ais ou espagnol. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/5/8/7/7467851-1-fre-FR/58e4714e9eca-veaux-Montbe-liards.jpg" alt="" height="288" width="600" /></figure>

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La tendance est &eacute;galement au maintien des prix dans les taupes, gris, jaunes ou Blanc bleus R de conformation et de poids convenable. Les bons crois&eacute;s U de conformation, les Charolais et les Limousins restent correctement valoris&eacute;s.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/5/8/7/7467854-1-fre-FR/ae9ccc709936-veaux-croise-s.jpg" alt="" height="300" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie &ndash; Ce n&rsquo;est pas une surprise, la canicule impacte l&rsquo;activit&eacute; du veau de boucherie. La demande est faible, avec des int&eacute;grateurs qui ont encore la possibilit&eacute; de ma&icirc;triser les sorties afin de maintenir des niveaux de prix indispensables &agrave; la couverture de leurs co&ucirc;ts de production. Aux Pays-Bas, les niveaux de prix restent &eacute;lev&eacute;s, faute d&rsquo;offre suffisante, et surtout face &agrave; une demande qui se maintient au regard des faibles &eacute;carts de prix avec la viande de jeune bovin.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide, mais avec une tr&egrave;s grande inqui&eacute;tude sur le Rh&ocirc;ne-Alpes avec l&rsquo;extension du zonage DNC. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce restera calme, mais la baisse sera contenue. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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