Les tendances de prix restent les mêmes sur les prix du porc en Europe. Les cours du porc restent stables en Allemagne, dans un contexte d'équilibre entre l'offre et…

Des tendances de prix reconduites en Europe et dans le monde

Les tendances de prix restent inchangées en Europe. La baisse se poursuit en Espagne, où les prix retrouvent peu à peu de la compétitivité après être restés de nombreuses semaines en prime par rapport…

Un équilibre fragile entre l'offre et la demande 

En Europe, les tendances de prix du porc ne changent pas depuis près d'un mois. En Espagne et au Portugal, le manque de compétitivité fait pression sur les cours. Les prix…

Tendance baissière toujours en place aux Etats-Unis et en Chine

Les cours du porc continuent de se stabiliser dans le nord de l'Europe, notamment en Allemagne et au Danemark. Après les récentes baisses de l'été, la faible offre fait face à…

Repli en Europe et aux Etats-Unis

Les cours du porc corrigent en Europe depuis plusieurs semaines dans un contexte de demande insuffisante. La période estivale est souvent synonyme de hausse de la consommation de grillades mais les pluies régulières de…

Une demande toujours limitée en Europe

La fin des congés estivaux marque le rebond de l’activité. Les besoins des abattoirs sont en hausse, ce qui compense la faiblesse de la demande européenne cet été et apporte de la stabilité aux prix du porc, en…

Hausse de l’activité en cette période de rentrée

La fin de la période estivale des congés permet de relancer l'activité en Europe, notamment dans le secteur de la transformation. Les besoins sont ainsi plus importants et…

Reprise des activités d'abattage en Europe

L'évolution des cours du porc est loin d'être la même sur les différentes places de cotations européennes. Les prix se sont stabilisés en Allemagne, où les retours de vacances devraient permettre de dynamiser la demande. La fin de…

Repli des prix aux Etats-Unis 

Après leur forte baisse au Danemark, en Allemagne et en France la semaine passée, les prix du porc ne parviennent pas à rebondir. Il faut dire que la demande reste en berne en cette période estivale. La fin des congés d'été…

Un retour de la demande attendu

Les prix du porc sont orientés à la baisse cette semaine en Europe, entrainant dans le même temps le marché français. Le porc allemands s'affichent en baisse de 10…

Manque de demande en Europe 

Les cours du porc en Europe continuent de se stabiliser dans les grandes places de cotation, à l'exception de la France, où une baisse maximum a été enregistrée. Malgré la faible offre saisonnière, les prix sont mis…

Stabilisation des cours en Europe 

Les cours du porc ont peu évolué cette semaine sur le marché européen. L'équilibre entre l'offre et la demande à l'heure actuelle apporte de la stabilité sur…

Bon équilibre entre l'offre et la demande en Europe

Sur le marché européen, les prix du porc sont stables depuis début juillet. La balance entre l’offre et la demande n’est pas déséquilibrée. Il faut dire que la consommation reste plutôt modérée, et même en dessous des…

Regain de fermeté aux Etats-Unis et en Chine

En Europe, le manque de dynamisme des achats des particuliers pèse sur les prix du porc. C’est le cas notamment en Allemagne, où même la récente baisse…

Ralentissement des achats des ménages

Les variations de prix des porcs en Europe sont très différentes d'une place de cotation à une autre en Europe, entre baisse en Allemagne et hausse maximum en France. Tout d'abord, les prix en…

Des tendances de prix différentes en Europe

Si une amélioration des conditions météo, ajoutée à la compétition européenne de football en Allemagne, ont permis une légère amélioration de la demande, les prix du porc en Europe sont restés…

Des marchés européens plutôt équilibrés

Les dernières semaines sont marquées par le retour de la Fièvre Porcine Africaine en Allemagne et en Italie. Cette propagation désorganise le marché entre une…

Secousses sur le marché européen sur le début de l'été

La stabilité reste de mise sur le marché européen du porc. Pour autant, les incertitudes sont nombreuses face à la propagation de la fièvre porcine sur le Vieux continent. La restriction des achats de…

Développement de la fièvre porcine en Europe

Les cours du porc continuent de se stabiliser en Europe. Pour autant, des hausses de prix sont attendues dans les prochaines semaines, avec un niveau d’offre relativement bas au sein du Vieux…

Retour de la demande de porc à l'échelle mondiale

Maintenant que le mois de mai est fini, l’heure est au bilan. Les cours du porc en Europe sont finalement restés stables, la demande n’ayant pas connu l’essor escompté. Cependant celle-ci pourrait se dynamiser dans les…

Une reprise de la demande à surveiller en Europe

Malgré les nombreux jours fériés du mois de mai, la situation semble équilibrée sur le marché des porcs vivants en Europe. Les reports d'abattages n'ont pour le moment pas causé d'excédents importants et l'offre disponible suffit pour approvisionner…

Regain de fermeté des prix du porc en Chine 

Dans un contexte européen où la production est toujours atone, les prix sont globalement reconduits, signal d'un marché équilibré en cette…

Marché américain orienté à la baisse

Le manque d’activité en cette période de jours fériés et de ponts ne se répercute que peu sur les prix du porc, globalement stables pour une nouvelle semaine sur la scène européenne. Si des températures légèrement plus douces…

Interruption de la hausse des prix du porc aux Etats-Unis

Le retour d’une météo printanière plus propice à la commercialisation des produits carnés se fait toujours attendre, et ce d’autant plus avec l’arrivée des jours fériés du mois de mai. Ainsi, l’ambiance morose se…

Un marché européen stable à l’approche des fériés de mai

La situation évolue peu sur le marché européen du porc. Les prix affichent de la stabilité entre des offres et une demande modérées. A l'approche de l'été, la hausse de la consommation de grillades sera à surveiller mais les…

Stabilité des prix du porc en Europe

Pays-Bas

Depuis le 11 octobre dernier, la Chine impose aux importateurs de cognac europ&eacute;en de d&eacute;poser une caution aupr&egrave;s des douanes chinoises, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pekin-punit-les-brandys-europeens-et-electrise-la-filiere-cognac" target="_blank">pouvant atteindre jusqu&rsquo;&agrave; 35% de la valeur des spiritueux</a> apr&egrave;s la d&eacute;cision de l'UE d'imposer des surtaxes suppl&eacute;mentaires sur les v&eacute;hicules fabriqu&eacute;s en Chine et vendus &agrave; des prix artificiellement bas, sous l&rsquo;effet de subvention d&rsquo;Etat faussant la concurrence, selon Bruxelles.<h2>&Eacute;quilibres mati&egrave;re</h2>Les producteurs fran&ccedil;ais de porcs craignent d&rsquo;&ecirc;tre les prochaines victimes du bras de fer commercial &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre en la Chine et l&rsquo;UE. &laquo;&nbsp;La mise en place de taxes suppl&eacute;mentaires &agrave; l&rsquo;export vers la Chine d&eacute;stabiliserait l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re porcine fran&ccedil;aise car les flux d&rsquo;exportation de toutes les viandes europ&eacute;ennes vers la Chine diminueraient et la valorisation des abats de porcs baisserait fortement, d&eacute;nonce Inaporc dans un communiqu&eacute;. Les pertes directes vont se doubler d&rsquo;un engorgement du march&eacute; europ&eacute;en&nbsp;&raquo;. L&rsquo;interprofession rappelle au passage que la Chine est la premi&egrave;re destination pour l&rsquo;exportation du porc europ&eacute;en, &agrave; hauteur de 2,5 milliards d&rsquo;euros en 2023.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-environnement-bien-etre-animal-les-ambitions-de-la-filiere-porc-a-horizon-2035" target="_blank" title="">Souverainet&eacute;, environnement, bien-&ecirc;tre animal... : les ambitions de la fili&egrave;re porc &agrave; horizon 2035</a>
</aside>
Cette m&ecirc;me ann&eacute;e, la France a export&eacute; 115.700 tonnes de produits porcins vers la Chine, l&rsquo;&eacute;quivalent de 16% des exportations totales de porc. Pour l&rsquo;interprofession, le coup serait d&rsquo;autant plus rude qu&rsquo;en mai dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-chine-ouvre-un-peu-plus-son-marche-a-la-volaille-au-porc-et-au-vin" target="_blank">lors de la visite du pr&eacute;sident chinois en France, les deux pays avaient conclu un accord, ouvrant le march&eacute; chinois aux abats blancs</a> (estomac, intestins&hellip;) tricolores avec &agrave; la cl&eacute; une hausse de 10% des exportations &eacute;quivalant &agrave; environ 26n millions d&rsquo;euros. L&rsquo;interprofession r&eacute;clame le soutien des autorit&eacute;s europ&eacute;enne et nationale, pour &laquo;&nbsp;continuer &agrave; produire et transformer des porcs en France et &agrave; investir dans des pratiques durables&nbsp;&raquo;, le porc &eacute;tant &laquo;&nbsp;la seule viande en France dont la production couvre la consommation hexagonale&nbsp;&raquo;.<h2>L&rsquo;accord UE-Mercosur dans la derni&egrave;re ligne droite&nbsp;?</h2>Aux antipodes de la Chine se trame d&rsquo;autres enjeux commerciaux concernant d&rsquo;autres fili&egrave;res, &agrave; savoir le b&oelig;uf et la volaille. Lanc&eacute; en 1999, l&rsquo;accord entre l&rsquo;UE et le Mercosur pourrait &ecirc;tre formalis&eacute; lors du prochain G20 &agrave; Rio les 18 et 19 novembre prochain, en d&eacute;pit du v&eacute;to &eacute;nonc&eacute; par Emmanuel Macron &agrave; plusieurs reprises. Selon la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, la France n'a en r&eacute;alit&eacute; jamais retir&eacute; son appui au mandat de n&eacute;gociation dont la Commission europ&eacute;enne dispose depuis 1999. Et elle n'a jamais propos&eacute; &agrave; Bruxelles de reprendre les n&eacute;gociations &agrave; z&eacute;ro. &laquo;&nbsp;C'est donc au nom de la France et des 26 autres &Eacute;tats-Membres que la Commission poursuit les n&eacute;gociations et et celle-ci serait d&eacute;sormais pr&ecirc;te &agrave; mettre en minorit&eacute; les &Eacute;tats europ&eacute;ens s'opposant &agrave; l'accord, dont la France, pour que l'accord puisse &ecirc;tre ratifi&eacute; une fois finalis&eacute;&nbsp;&raquo;, &eacute;crit le syndicat, qui n&rsquo;est pas le seul &agrave; monter au cr&eacute;neau.Avec les JA, la FNSEA et plusieurs de ses associations sp&eacute;cialis&eacute;es, dont la CFA et la FNB, demandent &laquo;&nbsp;l&rsquo;arr&ecirc;t total de ces n&eacute;gociations et appellent le chef de l&rsquo;Etat et le Premier ministre fran&ccedil;ais &agrave; faire respecter la position de la France pour mettre d&eacute;finitivement fin aux discussions&nbsp;&raquo;. En outre, les organisation s&rsquo;inqui&egrave;tent du projet pr&ecirc;t&eacute; &agrave; la Commission europ&eacute;enne d&rsquo;ouvrir un fonds d&rsquo;indemnisation au b&eacute;n&eacute;fice deqs agriculteurs europ&eacute;ens. Un projet qualifi&eacute; de &laquo;&nbsp;provocation&nbsp;&raquo; par le syndicat majoritaire. &laquo;&nbsp;Cela consisterait &agrave; brader notre agriculture et &agrave; condamner la p&eacute;rennit&eacute; de nos exploitations en important l&rsquo;alimentation que l&rsquo;Europe ne veut pas&nbsp;&raquo;, citant l&rsquo;utilisation d&rsquo;antibiotiques activateurs de croissance, l&rsquo;absence de tra&ccedil;abilit&eacute;, l&rsquo;usage de substances actives phytosanitaires interdites en France dont certaines depuis plus de 20 ans, l&rsquo;absence de droit social, la d&eacute;forestation etc.Le projet d&rsquo;accord de libre-&eacute;change entre l&rsquo;UE et le Mercosur (Argentine, Br&eacute;sil, Uruguay, Bolivie et Paraguay) ouvrirait la porte &agrave; 99.000 tonnes de viandes bovines, &agrave; 180.000 tonnes de viandes de volaille, &agrave; l&rsquo;&eacute;quivalent de 3,4 millions de tonnes de ma&iuml;s, &agrave; 180.000 tonnes de sucre (soit la production d&rsquo;une sucrerie fran&ccedil;aise), &agrave; 8,2 Mhl de biocarburants (soit la moiti&eacute; de la production fran&ccedil;aise).<h2>L&rsquo;Ukraine dans le viseur de la fili&egrave;re &oelig;ufs</h2>De son c&ocirc;t&eacute;, le Comit&eacute; national pour la promotion de l&rsquo;&oelig;uf (CNPO) s&rsquo;inqui&egrave;te de la menace que font peser les importations en provenance d&rsquo;Ukraine. En 2023, les quantit&eacute;s import&eacute;es par l&rsquo;Union europ&eacute;enne ont progress&eacute; de 108 % par rapport &agrave; 2022, pour atteindre pr&egrave;s de 50.000 tonnes (&eacute;quivalent &oelig;uf coquille - teoc). De janvier &agrave; d&eacute;but septembre 2024, les importations europ&eacute;ennes en provenance d&rsquo;Ukraine affichent +35 % par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode 2023. &laquo;&nbsp;Si les professionnels des &OElig;ufs de France sont solidaires des Ukrainiens, ils ne peuvent cependant pas accepter la concurrence d&rsquo;&oelig;ufs &agrave; bas co&ucirc;t, non soumis aux m&ecirc;mes contraintes que leurs produits et demandent le contr&ocirc;le syst&eacute;matique par les autorit&eacute;s sanitaires fran&ccedil;aises des &oelig;ufs import&eacute;s &agrave; l&rsquo;identique des contr&ocirc;les effectu&eacute;s sur les &oelig;ufs fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;, met en garde le CNPO.

La filière porcine redoute l’instauration de surtaxes en réponse à celles appliquées par l’UE sur les véhicules électriques chinois tandis que les filières bovine et avicole veulent voir enterrer le projet d’accord de libre-échange entre l’UE et le Mercosur, à quelques semaines d’un G20 décisif. L’Ukraine est dans le viseur de la filière œufs.

Surtaxes chinoises, Mercosur, Ukraine : les filières animales sur le qui-vive

Philippe Fabre ne recule devant aucune initiative ! Install&eacute; depuis 2022 derri&egrave;re son p&egrave;re, il diversifie ses productions afin d&rsquo;optimiser son exploitation agricole. Elle s&rsquo;&eacute;tend sur deux sites : un &agrave; Osm&eacute;ry et l&rsquo;autre &agrave; St-Denis-de-Palin. Aux 280 ha d&rsquo;argilo-calcaires cultiv&eacute;s en grandes cultures, s&rsquo;ajoutent un atelier ovins et un atelier maraichage. &laquo; Je savais que j&rsquo;allais reprendre l&rsquo;exploitation, mon choix &eacute;tait fait depuis longtemps &raquo;, raconte celui qui a fait des &eacute;tudes de biologie et d&rsquo;&eacute;cologie. En 2014, il effectue un stage &agrave; Madagascar o&ugrave; il g&egrave;re une mangrove. Il enchaine avec un poste &agrave; la DRAAF du Nord-Pas de Calais, pour finir dans le maraichage avant de revenir sur la ferme familiale. Apr&egrave;s une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es de salariat chez son p&egrave;re, il lui succ&egrave;de en 2022.&nbsp;Ces exp&eacute;riences professionnelles, et les conseils appropri&eacute;s de la Chambre d&rsquo;agriculture du Cher au moment de monter le dossier d&rsquo;installation, l&rsquo;ont aid&eacute; &agrave; ficeler son projet et &agrave; &eacute;tayer quelques pistes qu&rsquo;il avait en t&ecirc;te. &laquo; Le service Installation de la Chambre d&rsquo;agriculture m&rsquo;a permis de cadrer mon projet avec les&nbsp;contraintes de l&rsquo;exploitation, de voir ce que je pourrai apporter comme valeur ajout&eacute;e &raquo;, indique-t-il avant de poursuivre, &laquo; ces formations m&rsquo;ont donn&eacute; l&rsquo;occasion de rencontrer d&rsquo;autres jeunes, d&rsquo;avoir une ouverture d&rsquo;esprit, un d&eacute;veloppement personnel. &raquo; &nbsp;Depuis, Philippe Fabre se forme r&eacute;guli&egrave;rement, &laquo; quasi tous les mois je suis &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture &raquo;, sourit le jeune install&eacute;, &laquo; avec les conseillers en &eacute;levage ou en diversification, j&rsquo;apprends beaucoup tant sur le plan technique que sur le plan humain &raquo;.&nbsp;<div class="citation">
 "Le service Installation de la Chambre d&rsquo;agriculture m&rsquo;a permis de cadrer mon projet avec les&nbsp;contraintes de l&rsquo;exploitation, de voir ce que je pourrai apporter comme valeur ajout&eacute;e"
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SE DIVERSIFIER, &nbsp;UN ATOUT INDISPENSABLESe diversifier, un v&eacute;ritable leitmotiv chez ce jeune install&eacute; de 33 ans. Apr&egrave;s avoir plant&eacute; des haies (pas moins de 8 km), avoir choisi d&rsquo;allonger ses rotations en int&eacute;grant des pois chiches, du sarrasin&nbsp;en adoptant des pratiques d&rsquo;agro&eacute;cologie, il &eacute;l&egrave;ve 50 brebis et cultive 1 ha de mara&icirc;chage. &laquo; En 2022, au vu de la s&eacute;cheresse, de ma moisson qui n&rsquo;a rien donn&eacute;, il fallait &ecirc;tre r&eacute;silient. J&rsquo;ai opt&eacute; pour la production ovine avec une race tr&egrave;s rustique : la berrichonne de l&rsquo;Indre. Les moutons sont &agrave; l&rsquo;herbe toute l&rsquo;ann&eacute;e, j&rsquo;&eacute;conomise donc pour l&rsquo;instant une bergerie &raquo;, explique-t-il. Il s&rsquo;int&eacute;resse aussi &agrave; l&rsquo;agrivolta&iuml;sme &agrave; plus long terme.&nbsp;C&ocirc;t&eacute; maraichage, ses l&eacute;gumes de saison sont commercialis&eacute;s en direct, par le biais de livraisons de colis ou sur des march&eacute;s organis&eacute;s. Cette diversification est un atout compte tenu de la variabilit&eacute; des rendements et de la volatilit&eacute; des cours en c&eacute;r&eacute;ales ou en production animale, &laquo; je sais qu&rsquo;une production sera toujours rentable une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre &raquo;, glisse-t-il.&nbsp;<div class="citation">
 "Les moutons sont &agrave; l&rsquo;herbe toute l&rsquo;ann&eacute;e, j&rsquo;&eacute;conomise donc pour l&rsquo;instant une bergerie"
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PRENDRE LE TEMPS DE VENDREPhilippe Fabre est aussi rigoureux sur la commercialisation de ses c&eacute;r&eacute;ales. Il transforme en farine une toute petite partie de sa production de bl&eacute; &agrave; la ferme, mais le plus gros est stock&eacute; pour &ecirc;tre vendu au meilleur moment. &laquo; Tout est tr&egrave;s fluctuant aujourd&rsquo;hui, donc gardons la s&eacute;curit&eacute;. Je regarde r&eacute;guli&egrave;rement les cotations, mon t&eacute;l&eacute;phone portable est branch&eacute; dessus jour apr&egrave;s jour. J&rsquo;ai un conseiller vente, et tous les mois avec un groupe d&rsquo;agriculteurs qui utilise Agritel nous organisons des r&eacute;unions pour adopter nos strat&eacute;gies de vente, d&eacute;veloppe-t-il. Ces op&eacute;rations me prennent du temps &raquo;. C&rsquo;est le prix &agrave; payer pour vendre au mieux. Il vient d&rsquo;ailleurs de vendre 90 tonnes de bl&eacute; de la r&eacute;colte 2025 &agrave; 200 euros. &laquo; J&rsquo;ai &eacute;valu&eacute; mon prix&nbsp;en fonction de mon co&ucirc;t de l&rsquo;engrais, je me s&eacute;curise &raquo;, d&eacute;clare-t-il.Philippe Fabre s&rsquo;organise pour mener &agrave; bien son entreprise, pour qu&rsquo;elle demeure viable. Pour cela, il n&rsquo;h&eacute;site pas &agrave; solliciter les conseillers et les professionnels, dont les JA de son canton, afin de planifier divers projets qui, selon lui, repr&eacute;sentent &laquo; un moteur essentiel aujourd&rsquo;hui pour s&rsquo;installer &raquo;.

Philippe Fabre s’est installé en 2022 en grandes cultures. Il a fait le choix de diversifier ses productions en introduisant des moutons et du maraichage, et adopte différentes stratégies de commercialisation pour rendre plus résiliente son entreprise.

Cotations - Porc - Pays-Bas

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Des tendances de prix reconduites en Europe et dans le monde

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