La stabilisation des prix du porc se poursuit sur le marché du porc en Europe. Les cours affichent même une légère hausse en Espagne, aux Pays-Bas ou en Belgique. L'activité d'abattage reste…

Des marchés stables mais fragiles 

Le marché européen du porc retrouve de la stabilité depuis plusieurs semaines après la forte baisse du second semestre 2025. Le surplus de l'offre se résorbe progressivement en Allemagne mais la consommation reste limitée à…

Stabilisation des cours en Europe

En ce début d'année, les prix du porc se stabilisent en Europe. L'offre est toujours suffisante pour alimenter une demande restreinte à cette période de l'année. Le marché s'équilibre et une…

Les marchés internationaux du porc s'équilibrent 

Le marché européen du porc retrouve de la stabilité après la baisse entamée en juillet 2025. L’offre excédentaire se résorbe progressivement notamment en Allemagne grâce à un abattage au plus haut…

Stabilisation des cours du porc

Les prix du porcs tentent de se stabiliser en Europe. La forte baisse des dernières semaines a permis de réduire une partie des surplus. L'activité d'abattage reprend après les fêtes de…

Tentative de stabilisation des prix en Europe 

La tendance baissière se poursuit sur les cours du porc en ce début d'année 2026. La pression reste forte en Allemagne pour écouler les volumes après le ralentissement de l'activité pendant la période…

Le repli se poursuit en Europe

Le marché du porc français se démarque de ses voisins français. Le prix du porc français enchaîne en effet une nouvelle semaine de baisse pour tomber à 1.432 €/kgc. A l’inverse, les deux…

Un porc espagnol toujours compétitif en UE

Le marché du porc européen reste perturbé par les cas recensés de peste porcine africaine en Espagne. Ces cas ne concernent pour l’instant que des sangliers et des mesures de régionalisation ont bien été mises en place, mais tous les pays importateurs de…

Les US se démarquent par un raffermissement du prix du porc

Le marché européen du porc tente de se stabiliser après la phase de correction des derniers mois. En Espagne, la situation sanitaire reste pour le moment contenue avec 26 cas de peste porcine africaine recensés mais uniquement des sangliers. Les exportations vers les pays…

Consolidation des prix du porc

Les prix du porc sont toujours orientés à la baisse. En Espagne, les quelques détections de cas de peste porcine africaine ces dernières semaines posent de nombreuses questions et compliquent la situation. La réouverture des exportations vers la Chine et la Corée du Sud est une…

Pression baissière toujours en place

Les prix du porc en Europe restent orientés à la baisse sur la plupart des places de cotations. Les regards se tournent vers l'Espagne, où quelques cas de peste porcine africaine ont été recensés. Dans l'attente d'éclaircissements à ce sujet, les exportations…

Repli généralisé des marchés mondiaux

La pression baissière reste de mise sur les marchés européens du porc. Le repli le plus marqué des derniers mois est observé du côté de l'Espagne. Après une forte prime sur le porc espagnol à la fin de…

Repli des prix mondiaux

Les prix du porc en Europe sont une nouvelle fois orientés à la baisse. L'offre reste abondante en Allemagne et le réveil progressif de la demande pourrait apporter davantage de stabilité sur…

Repli des marchés mondiaux

Le marché du porc est toujours orienté à la baisse en Europe. Quelques places de cotation tentent de se stabiliser, notamment en Allemagne ou au Pays-Bas. Le poids des porcs progresse…

Pression baissière mondiale

Les cours du porc retrouvent de la stabilité en Europe. Le marché s'équilibre progressivement après la baisse des dernières semaines. Des excédants persistent par endroit mais la hausse…

Un marché européen sous pression

En Europe, les prix du porc sont partagés entre d'un côté de nouvelles baisses en Espagne, au Portugal et en Italie et de l'autre davantage de stabilité en Allemagne, aux Pays-Bas et en…

Un marché mondial bien approvisionné

La situation évolue peu sur le marché mondial du porc mais les cours tentent de retrouver de la stabilité après l'important repli des dernières semaines. Les cours se dynamisent en Allemagne, où…

Repli généralisé

Les marchés européens du porc restent orientés à la baisse. En Allemagne, les abattoirs commencent seulement à accélérer leurs activités. L'offre reste pour le moment supérieure à…

Repli généralisé du marché du porc à l'échelle mondiale

La pression baissière s'accentue encore sur les marchés européens. Le ralentissement de l'activité d'abattage en Allemagne augmente automatiquement l'offre de porc. Les disponibilités sont…

La baisse s'accentue en Europe 

Les prix du porc continuent de se replier sur la plupart des places de cotation européennes. En Allemagne, la commercialisation des porcs est de plus en plus difficile malgré une bonne activité…

Pression baissière en Europe 

La tendance baissière se poursuit depuis plusieurs semaines sur les prix du porc en Europe. En Allemagne, l'accélération de l'activité d'abattage et la hausse du poids des carcasses augmentent…

Poursuite du repli en Europe

Après plusieurs semaines de stabilisation, les prix du porc sont orientés à la baisse sur une grande partie des places de cotations en Europe. Il faut dire que la Chine, important débouché, a annoncé la mise en place de…

La Chine taxe les importations de porcs européens

Les marchés du porc restent stables sur la plupart des places de cotations. Les prix allemand, danois ou néerlandais affichent une stabilité totale depuis près d'un mois. Il faut dire que l'offre et la demande sont équilibrées. La faiblesse du…

Marché stable en Europe 

En Europe, l’équilibre entre l’offre et la demande sur le marché du porc semble globalement atteint. Les prix du porc restent stables en Allemagne, en Belgique et en Italie. Cet…

L’équilibre européen se maintient

Les marchés du porc continuent de se stabiliser en Europe. L'offre et la demande s'équilibrent en Allemagne. Il faut dire que l'intérêt des acheteurs est faible, comme habituellement à cette période de…

Un marché bien équilibré en Europe 

Pays-Bas

Agneaux - Avec des carnets de commandes peu garnis, avec une forte tension qui se dessine pour la fin du mois. Les abatteurs peinent à faire pression sur les prix des agneaux laitons, faute d’offre suffisante. La demande pour le ramadan est couverte par l’offre en Lacaunes, mais également d’agneaux gris encore présents sur les marchés du centre ou du sud. Ces marchandises restent correctement valorisées cette semaine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/7/8/9/8299874-1-fre-FR/a327cb263b06-agneaux.jpg" alt="" height="368" width="600" /></figure>

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Brebis – Le marché est plus tonique à la veille du ramadan, ce qui permet une bonne valorisation des brebis.Avis d’expert : Le commerce sera laborieux au niveau des ventes en magasin, et seule la modestie permettra d’atténuer la pression des acheteurs.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins –  Les besoins sont limités, mais les tarifs se tiennent.

Veaux d’engraissement et d’élevage – Traditionnellement, les mises en place pour le cœur de l’été étaient un élément de maîtrise des prix pour les intégrateurs, mais compte tenu de la faiblesse de l’offre et de la fermeté de la demande du côté espagnol ou italien, le commerce reste très soutenu. Le flux vers l’Espagne est réouvert aux zones vaccinales, ce qui atténue quelque peu la pression sur le marché, mais cette situation ne va pas perdurer, et les intégrateurs s’attendent à des mois difficiles en termes d’approvisionnement et de prix. Le commerce est fluide, avec des tarifs qui restent élevés dans les veaux Prim’Holsteins ou Normands. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/6/8/9/8299865-1-fre-FR/e7bc283bef3b-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="327" width="600" /></figure>

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L’animation est également soutenue dans les Abondances ou Montbéliards du Rhône-Alpes. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/6/8/9/8299868-1-fre-FR/b6a465607994-veaux-Montbe-liards.jpg" alt="" height="371" width="600" /></figure>

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La tendance est à la fermeté des prix dans les croisés de moyenne conformation. Dans les bons veaux croisés U ou pour les Limousins, la faiblesse saisonnière de l’offre permet de maintenir des tarifs très appréciables pour les éleveurs (moins pour les engraisseurs). 
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Veaux de boucherie – Le climat commercial reste bon, même si les ventes dans le secteur aval ne sont pas très soutenues pendant les vacances d’hiver. Le niveau de l’offre n’est pas en accord avec les besoins du marché et participe à la fermeté des prix dans le veau de boucherie.Avis d’expert : Veaux : Le recul de l’offre va se poursuivre et mettre les intégrateurs sous pression malgré les sorties d’été. Veaux de boucherie : La modestie de l’offre restera favorable à la bonne tenue des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Dernière cotation	Variation long terme	Prix moyen	Variation	Graphique
05/02/2026	-0,32 €/kg	1,4 €/kg	+0,00 €/kg

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