<p>&laquo;&nbsp;<em>Depuis le bord de la route, ceux qui me voient faucher la chaume vont se dire&nbsp;:</em>&nbsp;"<em>c&rsquo;est la mis&egrave;re</em>". <em>J&rsquo;en suis un peu honteux de vous le dire mais avec la s&eacute;cheresse, on en est l&agrave;</em>&nbsp;&raquo;. Du c&ocirc;t&eacute; de M&eacute;nil-aux-Bois (Meuse), le chaume se conjugue au f&eacute;minin. Et en cet &eacute;t&eacute; de vagues de chaleur &agrave; r&eacute;p&eacute;tition et de s&eacute;cheresse historique, l&rsquo;affouragement en vert fait place &agrave; l&rsquo;affouragement &laquo; en jaune &raquo;.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/4/3/7/4637343-1-fre-FR/861e58202de4-machine-jpg" alt="D&rsquo;ordinaire, l&rsquo;ensileuse tract&eacute;e sert &agrave; affourager les vaches &agrave; l&rsquo;automne avant leur retour en b&acirc;timent" height="1166" width="1958" /><figcaption>D&rsquo;ordinaire, l&rsquo;ensileuse tract&eacute;e sert &agrave; affourager les vaches &agrave; l&rsquo;automne avant leur retour en b&acirc;timent</figcaption></figure>

</div>
<p>&laquo;&nbsp;<em>D&rsquo;habitude, avec cette machine-l&agrave;, j&rsquo;am&egrave;ne de l&rsquo;herbe aux vaches vers fin octobre d&eacute;but novembre, mais l&agrave;, y a pas de camelote et on affourage d&eacute;j&agrave; depuis trois semaines</em>&nbsp;&raquo;, explique le retrait&eacute; de 68 ans, qui pr&ecirc;te la main &agrave; son fils J&eacute;r&ocirc;me, &eacute;leveur d'une trentaine de vaches laiti&egrave;res et leur suite, dont des taurillons,&nbsp;sur une exploitation de 75 ha, les deux tiers en herbe, le solde en c&eacute;r&eacute;ales autoconsomm&eacute;es.</p><div class="citation">
    <span>"En 50 ans de m&eacute;tier, c&rsquo;est la premi&egrave;re fois que j&rsquo;ensile la chaume"</span>
</div>
<p>Fran&ccedil;ois et son fils n&rsquo;ont pas choisi la folle avoine par hasard. &laquo;&nbsp;<em>Mon fils avait moissonn&eacute; un peu haut en raison des cailloux. J&rsquo;ai eu l&rsquo;id&eacute;e de passer l&rsquo;ensileuse parce qu&rsquo;avec ses sabots et ses fl&eacute;aux, elle ramasse tout. En 50 ans de m&eacute;tier, c&rsquo;est la premi&egrave;re fois que j&rsquo;ensile la chaume. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la folle avoine, c&rsquo;est qu&rsquo;elle a un effet aphrodisiaque sur les vaches&nbsp;</em>&raquo;. Aphrodisiaque&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>La fertilit&eacute;, si vous pr&eacute;f&eacute;rez</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/2/7/4637201-1-fre-FR/67076cfb50b8-hauteur-luzerne-jpg" alt="&Ccedil;a, c&rsquo;est la hauteur qu&rsquo;aurait d&ucirc; atteindre la luzerne sem&eacute;e dans la foul&eacute;e de l&rsquo;avoine, &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver dernier" height="1216" width="2008" /><figcaption>&Ccedil;a, c&rsquo;est la hauteur qu&rsquo;aurait d&ucirc; atteindre la luzerne sem&eacute;e dans la foul&eacute;e de l&rsquo;avoine, &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver dernier</figcaption></figure>

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<p>Le semis de l&rsquo;avoine &agrave; la fin de l&rsquo;hiver s&rsquo;est ensuivi d&rsquo;un semis de luzerne sous couvert mais la luzerne a p&acirc;ti des conditions m&eacute;t&eacute;o. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;avoine g&eacute;n&egrave;re plus d&rsquo;ombrage que l&rsquo;orge, on s&rsquo;en est rendu compte dans une parcelle o&ugrave; la luzerne est encore moins d&eacute;velopp&eacute;e qu&rsquo;ici. Mais avec la canicule que l&rsquo;on nous annonce pour 15 jours, je ne sais pas si elle va r&eacute;sister</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"En lait comme en viande, ils nous paient le prix parce qu&rsquo;ils savent qu&rsquo;il n&rsquo;y en pas de trop"</span>
</div>
<p>L&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique de l&rsquo;exploitation repose sur l&rsquo;autonomie alimentaire, avec le foin et les c&eacute;r&eacute;ales en compl&eacute;ment du p&acirc;turage. Seule la paille fait d&eacute;faut. &laquo;&nbsp;<em>Une petite exploitation comme la n&ocirc;tre, si on n&rsquo;est pas autonome, faut pas continuer</em>&nbsp;&raquo;. Fran&ccedil;ois Czajka esp&egrave;re que l&rsquo;&eacute;pisode vaudra le classement de la zone en catastrophe naturelle et a minima un geste sur la taxe fonci&egrave;re non b&acirc;tie. &laquo;&nbsp;<em>On est tax&eacute; &agrave; 24%, mais 24% de quoi, je n&rsquo;en sais rien. On est propri&eacute;taire des terrains donc &ccedil;a sera toujours &ccedil;a&nbsp;mais il faut quand m&ecirc;me avancer l&rsquo;argent&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/3/7/4637340-1-fre-FR/67a8c84739b4-remorque-jpg" alt="Fran&ccedil;ois Czajka : &laquo; Une petite exploitation comme la n&ocirc;tre, si on n&rsquo;est pas autonome, faut pas continuer &raquo;" height="1268" width="2006" /><figcaption>Fran&ccedil;ois Czajka : &laquo; Une petite exploitation comme la n&ocirc;tre, si on n&rsquo;est pas autonome, faut pas continuer &raquo;</figcaption></figure>

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<p>L&rsquo;&eacute;levage devra-t-il se s&eacute;parer pr&eacute;matur&eacute;ment de b&ecirc;tes&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une option du fils mais moi, je ne suis pas le gars qui est l&agrave; pour bazarder. Le fils m&rsquo;a dit&nbsp;: </em>"<em>vu l</em>a<em> tournure des parcs, on a des vaches de r&eacute;forme, allez hop, on en profite, elles sont ch&egrave;res</em>". <em>Ca augmente mais c&rsquo;est de la foutaise car on paie tout plus cher. Et puis en lait comme en viande, ils nous paient le prix parce qu&rsquo;ils savent qu&rsquo;il n&rsquo;y en pas de trop&nbsp;</em>&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"2h30 pour remplir la remorque &agrave; 15 litres par heure de carburant, &ccedil;a fait des sous"</span>
</div>
<p>Fran&ccedil;ois Czajka va mettre plus de deux heures pour remplir une benne de quelques m3, qu&rsquo;il ach&egrave;vera de remplir dans une parcelle de luzerne d&eacute;j&agrave; install&eacute;e, histoire de mettre un peu de vert dans le jaune et de renforcer l&rsquo;app&eacute;tence et la valeur du fourrage. &laquo;&nbsp;<em>2h30 pour remplir la remorque &agrave; 15 litres par heure de carburant, &ccedil;a fait des sous. Faut pas compter sinon... Et en plus, je suis un petit b&eacute;n&eacute;vole. N&rsquo;emp&ecirc;che que j&rsquo;y suis du matin au soir&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/9/7/4637971-1-fre-FR/95e21cb2ff15-carte-se-cheresse-jpg" alt="En date du 8 ao&ucirc;t 2022, 93 d&eacute;partements sont concern&eacute;s par une restriction au-del&agrave; de la vigilance, dont 67 en crise (Source : Minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="580" width="810" /><figcaption>En date du 8 ao&ucirc;t 2022, 93 d&eacute;partements sont concern&eacute;s par une restriction au-del&agrave; de la vigilance, dont 67 en crise (Source : Minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<p>Malgr&eacute; les al&eacute;as, l&rsquo;ex-&eacute;leveur, toujours un peu beaucoup passionn&eacute;ment agriculteur,&nbsp;n&rsquo;est pas du genre &agrave; s&rsquo;apitoyer sur son sort. &laquo;&nbsp;<em>Je suis bien dans le Fiat</em>&nbsp;&raquo;, conc&egrave;de-t-il. Il affirme ne plus prendre les trois jours de cong&eacute;s annuels qu&rsquo;il s&rsquo;octroyait avec son &eacute;pouse avant de c&eacute;der la ferme &agrave; son fils. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai du mal &agrave; d&eacute;crocher. Et puis c&rsquo;est plus la peine d&rsquo;aller dans le Sud vu qu&rsquo;il fait le m&ecirc;me temps dans la Meuse. Au prix o&ugrave; est le carburant, par-dessus le march&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. Le Fiat et les vaches d'abord.</p>


A Ménil-aux-Bois (Meuse), François Czajka en est réduit à ensiler les chaumes pour pallier le manque de fourrages, le semis de luzerne sous couvert ayant pâti de la sécheresse. A défaut d’affouragement en vert, le retraité inaugure l’affouragement « en jaune ». Du jamais vu en 50 ans de carrière.

Sécheresse : « J'ensile la chaume d’avoine pour nourrir les bêtes »

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<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/un-programme-alimentaire-adapte-pour-sevrer-les-porcelets-21-jours#:~:text=La%20premi%C3%A8re%20semaine%20de%20post,animaux%20sevr%C3%A9s%20%C3%A0%2021%20jours.">Un programme alimentaire adapt&eacute; pour sevrer les porcelets &agrave; 21 jours</a></div>

<p>&nbsp;<strong>Les produits test&eacute;s &eacute;taient le Cobiotex Biofilm</strong>, applicable en brumisation sur les murs, sols et plafonds, ainsi que le <strong>Cobiotex 410 Absorbant</strong>, &eacute;pandu sur la zone de mise bas et les tapis &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e en maternit&eacute;. &laquo;<em>&nbsp;Globalement, l&rsquo;utilisation d&rsquo;un complexe bact&eacute;rien a permis de modifier le profil bact&eacute;rien des maternit&eacute;s et d&rsquo;abaisser les flores pathog&egrave;nes et le ratio flores pathog&egrave;nes/flores b&eacute;n&eacute;fiques</em>, rapporte-t-il. <em>Le <strong>nombre de porcelets trait&eacute;s pour des diarrh&eacute;es a baiss&eacute; de 70&nbsp;%, avec un retour de sensibilit&eacute; de certains antibiotiques</strong></em><strong>.</strong>&nbsp;&raquo;</p>

<p>Mais pour une bande, l&rsquo;implantation a &eacute;t&eacute; moyenne, &laquo;<em>&nbsp;du fait peut-&ecirc;tre d&rsquo;un r&eacute;sidu de biocide</em>&nbsp;&raquo;. Le ratio flores pathog&egrave;nes/flores b&eacute;n&eacute;fiques a alors &eacute;t&eacute; plus &eacute;lev&eacute;. &laquo;&nbsp;L<em>a qualit&eacute; des op&eacute;rations de nettoyage d&eacute;sinfection, notamment le d&eacute;lai entre le nettoyage et l&rsquo;application du d&eacute;sinfectant, est donc essentielle&nbsp;&raquo;</em>, conclut le v&eacute;t&eacute;rinaire.</p>
</div>



À l’occasion d’une journée technique organisée par le laboratoire Cobiotex le 5 mai dernier, Jean-Luc Sevin, vétérinaire Socavet pour Eureden, a présenté les résultats d’un essai portant sur l’apport de bactéries bénéfiques en maternité dans un élevage confronté à des diarrhées colibacillaires chroniques avec une antibiorésistance marquée.

Des bactéries positives contre les diarrhées des porcelets en maternité

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les MF Activa 7342, MF Activa 7343 et MF Activa 7344 sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;un moteur Stage V Agco Power (DOC et d&rsquo;un catalyseur de suie) &agrave; 4 cylindres 4,9 l pour la premi&egrave;re et 6 cylindres 7,4 l pour les deux autres. La transmission hydrostatique repens&eacute;e &agrave; trois vitesses int&egrave;gre la derni&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration de pompe &agrave; commande &eacute;lectronique.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les trois nouveaux mod&egrave;les, avec des puissances de 185 ch &agrave; 260 ch, partagent un syst&egrave;me de battage similaire avec batteur (8 battes, 600 mm de diam&egrave;tre, 1340 mm de largeur) et contre-batteur, au r&eacute;glage ind&eacute;pendant &agrave; commande &eacute;lectrique avant et arri&egrave;re et passage rapide des petites aux gros grains, riz compris. Propos&eacute; en option, le MCS (Multi Crop Separator) permet d&rsquo;augmenter la s&eacute;paration jusqu'&agrave; 20 %. Il r&eacute;serve la possibilit&eacute; de placer le contre-s&eacute;parateur au-dessus du rotor quand il n&rsquo;est pas n&eacute;cessaire.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Tables de coupe</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La MF Activa 7342 est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;une table de coupe standard avec des largeurs de 4,8 m &agrave; 6,0 m (7,60 m sur les deux autres mod&egrave;les) tandis que les MF Activa 7343 et MF Activa 7344 peuvent &ecirc;tre dot&eacute;es d&rsquo;une table &agrave; tapis, disponible en largeurs de 5,5 m &agrave; 6,2 m, avec des gains de rendement annonc&eacute;s de 73 % dans le colza, 15 % dans le bl&eacute; et 12 % dans l'orge par rapport &agrave; une table classique. Le contr&ocirc;le automatique de la hauteur de la table de coupe est de s&eacute;rie, tandis que le syst&egrave;me de contr&ocirc;le de d&eacute;vers est en option. La capacit&eacute; de la tr&eacute;mie est de 5200 l et de 6500 l sur la sur la MF Activa 7344 (en option sur la MF Activa 7342.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Accoudoir et levier multifonction</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En cabine, le nouvel accoudoir est fix&eacute; au si&egrave;ge et arbore des interrupteurs couramment utilis&eacute;s, dont les engagements &eacute;lectrohydrauliques du syst&egrave;me de battage et s&eacute;paration et de la table de coupe. Le levier multifonction, &agrave; l'avant, offre d&eacute;sormais un contr&ocirc;le &eacute;lectronique fluide de la transmission hydrostatique et comprend la commande de la vis de vidange parmi ses nombreuses autres fonctions. Tous les mod&egrave;les sont livr&eacute;s de s&eacute;rie avec le terminal Agritronic Plus comprenant le moniteur de perte de grain. L&rsquo;&eacute;clairage a &eacute;t&eacute; am&eacute;lior&eacute; pour plus de visibilit&eacute; la nuit en cabine. Parmi les options figurent le r&eacute;glage &eacute;lectrique des grilles, le contr&ocirc;le des retours d&rsquo;&ocirc;tons, un compartiment r&eacute;frig&eacute;r&eacute; et une cam&eacute;ra arri&egrave;re.</p>


La série à 5 secoueurs compte trois modèles d’une puissance de 185 ch, 226 ch et 260 ch. Elle bénéficie d’une transmission hydrostatique repensée à trois vitesses à commande électronique. Le Multi Crop Separator est proposé en option.

Massey Ferguson renouvelle ses moissonneuses-batteuses MF Activa

<div><p><strong>Pr&egrave;s de 575 000 ins&eacute;minations totales (IAT) ont &eacute;t&eacute;&nbsp;r&eacute;alis&eacute;es avec de la semence sex&eacute;e</strong> lors de la campagne d&rsquo;ins&eacute;mination 2020/2021 indique Sandra Dominique du d&eacute;partement g&eacute;n&eacute;tique de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Cela repr&eacute;sente une augmentation de + 7 % d&rsquo;IAT sex&eacute;es par rapport &agrave; la campagne 2019/2020. Le nombre d&rsquo;IAT sex&eacute;es repr&eacute;sente d&eacute;sormais pr&egrave;s de 9 % des ins&eacute;minations totales et 12 % des ins&eacute;minations premi&egrave;res.</p><div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/gros-succes-pour-les-semences-sexees-en-2020" target="_blank">Gros succ&egrave;s pour les semences sex&eacute;es en 2019/2020</a></div><p>Plus des trois quarts sont r&eacute;alis&eacute;es en premi&egrave;re IA (IAP). Toutefois, depuis la campagne 2018/2019, le rapport IAP sex&eacute;es/IAT sex&eacute;es a eu tendance &agrave; l&eacute;g&egrave;rement baisser. <em>&laquo;&nbsp;Nous pouvons &eacute;mettre l&rsquo;hypoth&egrave;se que <strong>les &eacute;leveurs ont moins de r&eacute;ticence &agrave; r&eacute;aliser leurs ins&eacute;minations de retour avec de la semence sex&eacute;e</strong>&nbsp;&raquo;</em>, avance Sandra Dominique.</p><h3>Jersiaise&nbsp;: 60 % d&rsquo;IAP sex&eacute;es sur g&eacute;nisses</h3><p><strong>L&rsquo;emploi sur g&eacute;nisses reste majoritaire avec 61 % des IAP sex&eacute;es.</strong> Mais la dynamique diff&egrave;re selon les races. Toutes femelles confondues, la palme d&rsquo;or revient &agrave; la race Jersiaise, avec 60 % d&rsquo;IA premi&egrave;res sex&eacute;es sur g&eacute;nisses contre 43 % sur vaches. La Brune n&rsquo;est pas loin avec respectivement 44 % et 19 %. La Prim&rsquo;Holstein et la Montb&eacute;liarde sont au coude-&agrave;-coude avec 34 % et 31 % d&rsquo;IAP sex&eacute;es sur g&eacute;nisses. En revanche, ces deux races se distinguent en termes d&rsquo;utilisation sur vaches&nbsp;: 4 % seulement pour la Prim&rsquo;Holstein contre 19 % pour la Montb&eacute;liarde. En Normande, ces pourcentages sont respectivement de 22 % et 5 %.</p><p>A l&rsquo;instar des campagnes pr&eacute;c&eacute;dentes, <strong>les taux de non-retour entre 18-90 jours apr&egrave;s une ins&eacute;mination premi&egrave;re (IAP) sont en moyenne inf&eacute;rieurs de 10 points&nbsp;</strong>&agrave; ceux avec de la semence conventionnelle : 60 % contre 71 % pour les g&eacute;nisses et 49 % contre 58 % pour les vaches. Attention, ces taux sont calcul&eacute;s seulement pour les taureaux diffus&eacute;s &agrave; la fois en semence sex&eacute;e et en semence conventionnelle. Ces moyennes cachent des &eacute;carts entre races en particulier chez les vaches.</p><p><strong>La fiabilit&eacute; de la technique (veau du sexe d&eacute;sir&eacute;) se confirme avec plus de 91 % de femelles n&eacute;es </strong>apr&egrave;s une ins&eacute;mination f&eacute;condante avec de la semence sex&eacute;e femelle lors de la campagne pr&eacute;c&eacute;dente.</p></div>



Après quatre années de recul, le rebond de l’utilisation de la semence sexée observé lors de la campagne 2019/2020 (+ 5 %) s’est confirmé en 2020/2021 (+ 7 %).

Insémination : La semence sexée ne cesse de rebondir

<p>La cellule interminist&eacute;rielle de crise s&eacute;cheresse s'est r&eacute;unie le 5 ao&ucirc;t 2022. D'apr&egrave;s un communiqu&eacute; de Matignon, son r&ocirc;le est<em> "d'assurer un suivi des impacts de cette s&eacute;cheresse pour nos infrastructures de production d&rsquo;&eacute;nergie et de transport et pour notre secteur agricole, notamment le secteur de l&rsquo;&eacute;levage." </em></p>

<p>Elisabeth Borne demande aux pr&eacute;fets de d&eacute;partement de r&eacute;unir cette semaine les commissions locales de l'eau dans les zones en tension, <strong>pour prioriser les usages en cas de n&eacute;cessit&eacute;.</strong></p>

<p><strong>En d&eacute;placement dans les Alpes-de-Haute-Provence le 5 ao&ucirc;t, Marc Fesneau a d&eacute;clar&eacute;</strong> que<em> "les premi&egrave;res aides qu'on doit apporter aux agriculteurs sont des aides qui permettent d'abreuver les animaux." </em>Le Ministre place la priorit&eacute; imm&eacute;diate &agrave; ce que les &eacute;leveurs puissent continuer leur activit&eacute;.<em> "Viendra ensuite le temps de la gestion de crise pour l'alimentation du b&eacute;tail pendant l'hiver. " </em></p>

<p>&nbsp;</p>

<blockquote class="twitter-tweet">
<p dir="ltr" lang="fr" xml:lang="fr" xml:lang="fr">Marc Fesneau (<a href="https://twitter.com/MFesneau?ref_src=twsrc%5Etfw">@MFesneau</a>) sur la s&eacute;cheresse: "L'urgence absolue est d'assurer aux &eacute;leveurs la capacit&eacute; &agrave; pouvoir continuer leur activit&eacute;" <a href="https://t.co/em427rYb5R">pic.twitter.com/em427rYb5R</a></p>
&mdash; BFMTV (@BFMTV) <a href="https://twitter.com/BFMTV/status/1555518298816651267?ref_src=twsrc%5Etfw">August 5, 2022</a></blockquote>

<p>&nbsp;</p>

<p>La Fnsea salue ces premi&egrave;res annonces et demande dans un communiqu&eacute; du 5 ao&ucirc;t<strong> un accompagnement imm&eacute;diat des agriculteurs par des mesures de soutien en mati&egrave;re de tr&eacute;sorerie</strong>.</p>

<p><em>"Banques, assureurs, caisses de MSA, fournisseurs, administration fiscale&hellip; doivent r&eacute;pondre pr&eacute;sents face &agrave; cette situation d&rsquo;urgence." </em>Pour l'organisation, il est &eacute;galement n&eacute;cessaire que tous les services administratifs prennent imm&eacute;diatement acte du caract&egrave;re de force majeur de la situation. <em>"Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de la gestion de l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, dont les priorit&eacute;s doivent &ecirc;tre orient&eacute;es clairement vers les productions alimentaires, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des d&eacute;rogations &agrave; l&rsquo;implantation des SIE&nbsp; qui ne pourront lever faute d&rsquo;eau</em>."</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/net-recul-des-naissances-de-veaux-sur-la-campagne-2021-2022" target="_blank">Net recul des naissances de veaux allaitants sur la campagne 2021-2022</a></div>

<p>La Fnsea demande aussi que les derniers param&egrave;tres du nouveau dispositif d'assurance r&eacute;colte soient arbitr&eacute;s au plus vite, afin qu&rsquo;il soit op&eacute;rationnel au 1er janvier 2023 et port&eacute; &agrave; la connaissance de tous les agriculteurs.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-nouveau-dispositif-antirisques-climatiques-sappliquera-des-2023" target="_blank">Le nouveau dispositif antirisques climatiques s&rsquo;appliquera en 2023</a></div>
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La cellule interministérielle de crise sécheresse s'est réunie le 5 août 2022. Cette semaine, les préfets vont réunir en zone de tension les commissions locales de l'eau pour prioriser les usages.

[Sécheresse] Le gouvernement réunit sa cellule de crise

<p class="MsoPlainText"><em>"La principale source d'eau dont nous disposons en France, ce sont les pr&eacute;cipitations",</em> rappelle cette sp&eacute;cialiste du cycle de l'eau et des impacts du changement climatique en France.&nbsp;Pendant l'hiver, ces pr&eacute;cipitations rechargent les nappes phr&eacute;atiques et alimentent les rivi&egrave;res.&nbsp;Cette ann&eacute;e, <em>"tout l'hiver et le printemps, hormis juin, nous avons eu des d&eacute;ficits de pluie sur une bonne partie du territoire, ce qui fait qu'&agrave; la fois les nappes et les d&eacute;bits sont plus bas que la moyenne",</em> constate la chercheuse.</p><p class="MsoPlainText">Les canicules successives renforcent le ph&eacute;nom&egrave;ne, les sols perdant l'eau par &eacute;vaporation, tandis que <em>"les nappes phr&eacute;atiques se vident en alimentant les rivi&egrave;res et en &eacute;tant pomp&eacute;es par les activit&eacute;s humaines"</em>, poursuit-elle.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-un-deficit-hydrique-de-85-en-juillet" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse : un d&eacute;ficit hydrique de 85% en juillet</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">L'agriculture est l'activit&eacute; la plus gourmande en eau. On pr&eacute;l&egrave;ve environ 40 milliards de m3 d'eau par an en France dont cinq milliards sont consomm&eacute;s, c'est-&agrave;-dire non restitu&eacute;s aux milieux.&nbsp;L'agriculture repr&eacute;sente 45% de la consommation pour seulement 9% des pr&eacute;l&egrave;vements, devant le refroidissement des centrales &eacute;lectriques (31% de la consommation), l'eau potable (21%) et l'industrie (3%), selon le gouvernement.</p><p class="MsoPlainText">Les impacts de l'agriculture <em>"sont importants, car ils sont concentr&eacute;s sur une seule p&eacute;riode de l'ann&eacute;e - les trois mois d'&eacute;t&eacute; -, o&ugrave; l'agriculture peut repr&eacute;senter jusqu'&agrave; 80% de l'eau consomm&eacute;e",</em> toujours selon le gouvernement.&nbsp;Aujourd'hui, en cas de s&eacute;cheresse, des restrictions plus ou moins s&eacute;v&egrave;res des usages de l'eau sont mises en place suivant le niveau d'alerte.&nbsp;Si ce syst&egrave;me est "un bon principe", comment aller plus loin, alors que le r&eacute;chauffement climatique va intensifier la dur&eacute;e et l'intensit&eacute; des s&eacute;cheresses ? Depuis 2001, la France m&eacute;tropolitaine a perdu 14% de ses ressources en eau renouvelable par rapport &agrave; la p&eacute;riode 1990-2001.</p><h2 class="MsoPlainText">"La meilleure place pour stocker l'eau est dans les nappes"</h2><p class="MsoPlainText"><em>"Une tarification progressive de l'eau peut &ecirc;tre mise en oeuvre : le premier m3 serait gratuit et ensuite l'eau serait de plus en plus ch&egrave;re"</em>, par palier, sugg&egrave;re la chercheuse. <em>"Les gens qui utilisent beaucoup d'eau la payeraient au prix fort",</em> argumente-t-elle.&nbsp;Cette piste a &eacute;t&eacute; mise en avant par le gouvernement en 2019 lors des Assises de l'eau.</p><p class="MsoPlainText">Une solution plus radicale serait l'instauration de <em>"quotas"</em> en eau par utilisateur, poursuit Agn&egrave;s Ducharne.&nbsp;Ces mesures <em>"inciteraient &agrave; des comportements plus sobres en eau"</em>, fait-elle valoir.</p><p class="MsoPlainText">La FNSEA&nbsp;d&eacute;fend la construction de retenues d'eau qui se remplissent en hiver, pour irriguer l'&eacute;t&eacute; car ces retenues ne sont pas concern&eacute;es par les restrictions.<em> "Ce serait idiot de dire qu'il n'en faut pas, ce serait idiot d'en faire trop",</em> avertit la chercheuse.&nbsp;<em>"On a constat&eacute; par le pass&eacute; qu'avec le d&eacute;veloppement de retenues d'eau, la surface irrigu&eacute;e augmente"</em> et que les agriculteurs <em>"restent tout aussi vuln&eacute;rables aux s&eacute;cheresses",</em> indique-t-elle en citant comme contre-exemple l'Espagne.&nbsp;<em>"Il faut &eacute;viter ce type de mal-adaptation au changement climatique"</em>, insiste-t-elle.</p><p class="MsoPlainText"><em>"La meilleure place pour stocker l'eau est dans les nappes, &agrave; l'abri de l'&eacute;vaporation et de la pollution"</em>, contrairement aux retenues d'eau o&ugrave; <em>"elle s'&eacute;vapore et est perdue",</em> souligne encore la sp&eacute;cialiste en hydrologie.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank" title="">A l&rsquo;eau 2050 (1/10) : Vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Autres pistes, <em>"des cultures plus adapt&eacute;es &agrave; la s&eacute;cheresse estivale"</em>, manger moins de viande pour r&eacute;duire les besoins en aliments pour les animaux ou encore irriguer &agrave; la surface du sol plut&ocirc;t que par dispersion o&ugrave; de l'eau se perd par &eacute;vaporation, sugg&egrave;re Agn&egrave;s Ducharne. La r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es fait aussi partie des pistes, pour des usages agricoles ou autres (golfs, jardins...) tout comme des &eacute;conomies faites par les particuliers.</p><p class="MsoPlainText">Le choix du nucl&eacute;aire est aussi soulev&eacute; par la chercheuse. <em>"Je ne suis pas s&ucirc;re que vouloir d&eacute;velopper la production &eacute;lectrique en France via le nucl&eacute;aire principalement soit, face aux futurs probl&egrave;mes de s&eacute;cheresse, la solution la plus &eacute;vidente"</em>, commente-t-elle.&nbsp;<em>"Quand il n'y a plus d'eau du tout, on ne peut pas en fabriquer, on peut juste en amener. Il n'y a pas de miracle &agrave; attendre"</em>, pr&eacute;vient la chercheuse.</p>


Instaurer un tarif progressif de l'eau, voire des quotas, réutiliser les eaux usées... Des pistes existent pour préserver l'eau, ressource vitale mise à mal par le changement climatique, explique Agnès Ducharne, chercheuse au CNRS.

Quotas, tarifs progressifs de l'eau, irrigation raisonnée : des pistes pour préserver l'eau

<p>Les vagues de chaleur successives et la s&eacute;cheresse vont alt&eacute;rer les rendements des cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;: c&rsquo;est l&rsquo;enseignement des premi&egrave;res estimations indicatives d&rsquo;Agreste, le service statistiques du minist&egrave;re de l'Agriculture,&nbsp;pour la r&eacute;colte 2022 des cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute;, en date du 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t.</p><h2>Ma&iuml;s grain&nbsp;: 86,7 q/ha, 1,46 Mha, 12,7 Mt</h2><p>La production de ma&iuml;s grain (y compris semences) est estim&eacute;e &agrave; 12,7 millions de tonnes (Mt), en recul de 18,5% par rapport &agrave; 2021 et de 9,1% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale (2017-2021). Avec 1,46 million d'hectares (Mha), la surface recule de 5,8% sur un an. Le rendement moyen s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 86,7 q/ha contre 100,2 q/ha en 2021 (-13,5%).</p><h2>Ma&iuml;s fourrage&nbsp;: 12,1 t/ha, 1,26 Mha, 15,2 Mt</h2><p>La production de ma&iuml;s fourrage (15,2 Mt) serait en baisse de 13,6 % sur un an et de 11,3 % par rapport a&#768; la moyenne 2017-2021. La surface est stable (+1,3%) &agrave; 1,26 Mha. Le rendement chute de 14,7% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 121 t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che.</p><h2>Tournesol&nbsp;: 22,8 q/ha, 0,84 Mha, 1,9 Mt</h2><p>Avec 22,8 q/ha, le rendement du tournesol accuse une baisse de 16,8% par rapport &agrave; 2021 et de 4,2% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. Sous l&rsquo;effet de la hausse des surfaces (842 000ha, +20,6%), la production demeure stable &agrave; 1,9 Mt (+0,4%).</p><h2>Soja&nbsp;: 25,2 q/ha, 0,17 Mha, 0,5 Mt</h2><p>La production de soja est estime&#769;e a&#768; 449 000 t. &nbsp;Elle progresserait de 2,3% sur un an, sous l&rsquo;effet des surfaces (178 000 ha, +15,6%), le rendement moyen annonc&eacute; de 25,2 q/ha affichant une baisse de 11,6% par rapport &agrave; 2021 (28,5 q/ha).</p><h2>Pommes de terre&nbsp;: 43,3 t/ha, 0,15 Mha, 6,7 Mt</h2><p>En 2022, la production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estime&#769;e a&#768; 6,7 Mt. Elle augmenterait de 2,5% par rapport a&#768; 2021 et de 3,6% par rapport a&#768; la moyenne 2017-2021, en lien avec la hausse des surfaces (+2,5% sur un an et +3,6% sur cinq ans). Le rendement serait de 433 q/ha, en baisse de 5,5 q/ha par rapport a&#768; 2021 mais en le&#769;ge&#768;re hausse par rapport a&#768; la moyenne quinquennale (+1&nbsp;q/ha).</p><h2>Bl&eacute; tendre&nbsp;: 72,1 q/ha, 4,7 Mha, 33,9 Mt</h2><p>La production de bl&eacute; tendre est estim&eacute;e &agrave; 33,9 Mt, en baisse 4,4% par rapport &agrave; la r&eacute;colte de 2021 et de 3,1% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. Le rendement progresse l&eacute;g&egrave;rement&nbsp;: 72,1 q/ha en 2022 contre 71,1 q/ha en 2021. Les surfaces reculent de 5,7% sur un an &agrave; 4,7 Mha.</p><h2>Bl&eacute; dur : 53 q/ha, 0,25 Mha, 1,4 Mt</h2><p>La production 2022 de bl&eacute; dur, estim&eacute;e &agrave; 1,4 Mt, en baisse de 14,2% par rapport &agrave; 2021 et de 19,1% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021, sous le double effet d&rsquo;une baisse des surfaces (256 000, -12,9%) et du rendement moyen (53 q/ha, -1,5%).</p><h2>Orges&nbsp;: 61,8 q/ha, 1,8 Mha, 11,4 Mt</h2><p>Malgr&eacute; une hausse des surfaces (1,84 Mha, +6,6%), la production d&rsquo;orges baisse 0,6% sur un an et de 3,2% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. La production d&rsquo;orges d&rsquo;hiver est stable &agrave; 8,4 Mt (-0,8%), la hausse des surfaces (+7,2%) compensant la baisse de rendement (65,5 q/ha, -4,4%). La production d&rsquo;orges de printemps, estim&eacute;e &agrave; 2,9 Mt , serait en baisse de 8,3% par rapport &agrave; 2021, en lien avec une nette diminution du rendement (53,1 q/ha contre 61 q/ha), les surfaces progressant de 5,3% &agrave; 559 000 ha.</p><h2>Prot&eacute;agineux : 28,9 q/ha, 0,26 Mha, 0,77 Mt</h2><p>La production de prot&eacute;agineux est estim&eacute;e &agrave; 0,77 Mt, soit 17,2% de moins qu&rsquo;en 2021, en lien avec la baisse des surfaces (-19,4%). Les pois prot&eacute;agineux pointent &agrave; 193.000 ha (-21,2%) pour une production de 0,43 Mt (-18%), soit un rendement moyen de 30,9 q/ha contre 29,8 q/ha en 2021. La f&eacute;verole pointe &agrave; 67.000 ha (-14,1%) pour une production de 0,16 Mt (-13,1%), soit un rendement moyen de 23,7 q/ha, &eacute;quivalent &agrave; 2021 (23,6 q/ha)</p><h2>Colza&nbsp;: 35,7 q/ha, 1,2 Mha, 4,34 Mt</h2><p>En 2022, la production de colza atteindrait 4,34 Mt, en hausse de 31,6% sur un an et de 6,4% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. Les surfaces s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; 1,21 Mha (+23,7%). Le rendement moyen de 35,7 q/ha est en hausse de 5,9% par rapport &agrave; 2021 (33,7 q/ha).</p>


Selon les premières estimations d’Agreste, les rendements du tournesol et du soja baisseraient respectivement de 16,8% et 11,6% sur un an. Ceux du maïs grain et du maïs ensilage de 18,5% et 13,6%. Les valeurs des cultures d’hiver ont été réactualisées.

Sécheresse : les rendements des cultures d’été annoncés en baisse

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-remplacement-agricole-a-50-ans-1-4-un-acteur-incontournable-de-l-agriculture-francaise" target="_blank" title="">Le remplacement agricole, un acteur incontournable de l'agriculture fran&ccedil;aise</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/5/3/3/6/4626335-1-fre-FR/c50769d1ea86-istock-1316318423-1-jpg" alt="" height="133" width="200" /></figure>

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<p>Pour les agriculteurs, en particulier les &eacute;leveurs, prendre des vacances n&eacute;cessite de se faire remplacer sur la ferme, souvent gr&acirc;ce &agrave; un service local de remplacement. Constitu&eacute;s en associations et organis&eacute;s en r&eacute;seau, les services de remplacement sont aujourd&rsquo;hui 329 en France. Ils viennent de f&ecirc;ter leur cinquante ans d'existence et leurs missions vont bien au-del&agrave; des remplacements pour cong&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-remplacement-agricole-a-50-ans-1-4-un-acteur-incontournable-de-l-agriculture-francaise" target="_blank" title="">Lire l'article.&nbsp;</a></p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vacances-j-oublie-tout-pas-vraiment" target="_blank" title="">Vacances, j'oublie tout ? Pas vraiment...</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/8/3/3/6/4626338-1-fre-FR/86d816fb6958-remplacementconges3-jpg" alt="" height="112" width="200" /></figure>

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<p>Prendre des vacances est de moins en moins tabou dans la population agricole. Pour les agriculteurs qui travaillent seuls ou en couple, en particulier pour les &eacute;leveurs laitiers, il est indispensable de se faire remplacer. Toutefois, confier sa ferme et son troupeau &agrave; un tiers n'est pas facile. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vacances-j-oublie-tout-pas-vraiment" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rencontre-avec-adrien-robin-agent-de-remplacement-super-polyvalent" target="_blank" title="">Rencontre avec Adrien Robin, agent de remplacement "super polyvalent"</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/4/3/4/3/4633434-1-fre-FR/5f202fa1e063-pcremplacementportrait1-jpg" alt="" height="113" width="200" /></figure>

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<p>En France, les services de remplacement emploient plus de 15 000 agents. Beaucoup d'entre eux sont des vacataires, pr&eacute;sents uniquement lors des p&eacute;riodes de forte activit&eacute;. Mais 2500 agents sont rempla&ccedil;ants &agrave; temps complet, en CDI. Ils sont souvent les piliers des associations de remplacement locales. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rencontre-avec-adrien-robin-agent-de-remplacement-super-polyvalent" target="_blank" title="">Lire l'article.&nbsp;</a></p><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conges-maternite-des-agricultrices-le-temoignage-d-emmanuelle-3-enfants-3-experiences-de-remplacement-reussies" target="_blank" title="">Cong&eacute;s maternit&eacute; des agricultrices&nbsp;: le t&eacute;moignage d&rsquo;Emmanuelle, 3 enfants, 3 exp&eacute;riences de remplacement r&eacute;ussies</a></h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/1/3/4/3/4633431-1-fre-FR/624d12d92283-pcremplacement-mater1bis-png" alt="" height="160" width="200" /></figure>

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<p>Agricultrice associ&eacute;e dans un Gaec en production laiti&egrave;re et viande bovine, Emmanuelle Tessier, 36 ans, a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de cong&eacute;s maternit&eacute; sous forme de remplacement pour ses trois enfants. Ces exp&eacute;riences se sont toujours bien d&eacute;roul&eacute;es. T&eacute;moignage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conges-maternite-des-agricultrices-le-temoignage-d-emmanuelle-3-enfants-3-experiences-de-remplacement-reussies" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>


Série d'été : « Le remplacement agricole a 50 ans »

<p>La s&eacute;rie 10231 reprend &agrave; son compte les caract&eacute;ristiques de l&rsquo;ex-s&eacute;rie 10131, &agrave; savoir &nbsp;l&rsquo;entrainement 100% hydraulique permettant d&rsquo;adapter la vitesse de rotation des rotors au type et au rendement du fourrage, la fonction Boost permettant d&rsquo;augmenter de 20% la vitesse de rotation des rotors avant par rapport aux rotors arri&egrave;re afin de construire un andain homog&egrave;ne et a&eacute;r&eacute; ou encore le relevage individuel des rotors permettant d&rsquo;&eacute;viter les obstacles et d&rsquo;adapter le travail &agrave; la forme vari&eacute;e des parcelles.</p><h2>Electronique et hydraulique</h2><p>La nouvelle s&eacute;rie int&egrave;gre des &eacute;volutions au niveau &eacute;lectronique et hydraulique. Le r&eacute;glage individuel de la largeur de travail est disponible de s&eacute;rie tandis que la suspension des rotors avant est d&eacute;sormais r&eacute;alis&eacute;e via v&eacute;rins hydrauliques au r&eacute;glage plus pr&eacute;cis. De plus, la correction automatique de la pression d&rsquo;all&egrave;gement est possible en fonction de la largeur de travail. L&rsquo;architecture &eacute;lectronique int&egrave;gre le nouveau module Isobus M500, plus puissant. L&rsquo;interface du terminal Isobus destin&eacute;e au contr&ocirc;le de la machine gagne en convivialit&eacute;. Elle est capable de g&eacute;n&eacute;rer des ic&ocirc;nes graphiques li&eacute;es aux diverses fonctions pour l&rsquo;emploi avec le joystick Isobus CCI A3. D&rsquo;autres am&eacute;liorations ont &eacute;t&eacute; apport&eacute;es comme un nouveau r&eacute;glage de la hauteur de travail, un nouveau bloc hydraulique avec une nouvelle gestion &eacute;lectronique, de nouveaux capteurs am&eacute;liorant la pr&eacute;cision et le diagnostic.</p>


Les GA 13231 et GA 15231 à entraînement 100% hydraulique travaillent respectivement de 8,40 m à 12,50 m, et de 9,50 à 14,70 m. Le réglage individuel de la largeur de travail est disponible de série.

Kuhn revisite ses andaineurs à quatre rotors GA 13231 et GA 15231

<p><strong>GDS France</strong> a sorti en janvier&nbsp;2022 <a href="https://www.gdsfrance.org/bonnes-pratiques-de-biosecurite-en-elevage-bovin/" target="_blank"><strong>un guide des bonnes pratiques</strong> de bios&eacute;curit&eacute;</a> en &eacute;levage bovin. <strong>Une grille d&rsquo;autodiagnostic</strong>, &eacute;dit&eacute;e par GDS France, permet &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur d&rsquo;&eacute;valuer de mani&egrave;re autonome, ou avec un conseiller lors d&rsquo;un audit ou d&rsquo;une formation &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;, son niveau de bios&eacute;curit&eacute;, les points ma&icirc;tris&eacute;s et ceux &agrave; am&eacute;liorer.</p>

<p>En Bretagne, d&egrave;s 2019, dans la foul&eacute;e des audits mis en place pour les &eacute;levages de porcs et de volailles soumis &agrave; une obligation r&eacute;glementaire, Innoval a propos&eacute; &agrave; ses adh&eacute;rents <strong>un audit bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage bovin</strong>, face au risque &eacute;conomique li&eacute; &agrave; l&rsquo;accroissement de la taille des troupeaux. Il est propos&eacute; sans surco&ucirc;t au niveau de la cotisation. D&eacute;j&agrave;, plus de 1 800 &eacute;levages bovins ont &eacute;t&eacute; audit&eacute;s, essentiellement laitiers. Certains GDS proposent &eacute;galement des audits bios&eacute;curit&eacute;.</p>

<h3>Un Mooc pour se former en autonomie</h3>

<p><a href="https://biosecuritebovins.gdsfrance.org/courses/course-v1:GDS_France+CS001+2021/about" target="_blank">Un Mooc a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; par GDS France, le r&eacute;seau des GDS, en partenariat avec la SNGTV</a>. <strong>Cette formation gratuite en ligne</strong> se fait au rythme de l&rsquo;internaute et dure trois heures. Elle peut &ecirc;tre <a href="https://www.gdsfrance.org/biosecurite-en-elevages-bovins-une-formation-modulable-qui-sadapte-aux-besoins-des-apprenants/" target="_blank">suivie de mani&egrave;re autonome ou dans le cadre d&rsquo;une formation mixte</a> comprenant une partie de mise en pratique en pr&eacute;sentiel. <em>&laquo;&nbsp;Pour l&rsquo;heure, ce sont surtout des v&eacute;t&eacute;rinaires et des conseillers qui ont suivi cette formation. Onze &eacute;leveurs seulement ont suivi et valid&eacute; le Mooc&nbsp;&raquo;</em>, expose Floriane Boucher. <strong>Des formations classiques</strong> sont &eacute;galement r&eacute;alis&eacute;es dans toute la France.</p>

<p>Les &eacute;leveurs qui ont eu un foyer de tuberculose ou en lien avec un foyer, doivent suivre une formation sp&eacute;cifique &laquo; tuberculose &raquo;, gratuite, pour obtenir la requalification du troupeau. Le GDS du Nord a en projet une formation cibl&eacute;e pour les fermes accueillant du public.</p>

<h3>Le saviez-vous ?</h3>

<p>Les GDS communiquent de plus en plus avec les conseillers b&acirc;timents pour <strong>int&eacute;grer la bios&eacute;curit&eacute; dans les projets b&acirc;timents</strong>, pour que l&rsquo;application des recommandations soit facile pour l&rsquo;&eacute;leveur. Par exemple : int&eacute;grer la marche en avant et placer un box infirmerie &agrave; l&rsquo;oppos&eacute; du box de v&ecirc;lage ; isoler les veaux des adultes ; cr&eacute;er une zone &agrave; l&rsquo;&eacute;cart pour les animaux destin&eacute;s &agrave; quitter l&rsquo;&eacute;levage.</p>

<h3>C&ocirc;t&eacute; web</h3>

<p>Pour trouver le guide des bonnes pratiques et les informations sur les formations, rendez-vous sur :</p>

<p><a href="https://www.gdsfrance.org/biosecurite-en-elevage" target="_blank">https://www.gdsfrance.org/biosecurite-en-elevage</a></p>

<p><a href="https://biosecuritebovins.gdsfrance.org/courses" target="_blank">https://biosecuritebovins.gdsfrance.org/courses</a></p>

<p>&nbsp;</p>



Un guide et des formations sont accessibles à tous. Certains GDS proposent des audits.

Biosécurité en bovin : Les GDS déploient des outils d’accompagnement

<p>L&rsquo;Union europ&eacute;enne et la Nouvelle-Z&eacute;lande ont conclu le 30 juin 2022 un <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/accord-bilateral-les-negociations-entre-lunion-europeenne-et-la-nouvelle-zelande-accelerent">accord de libre-&eacute;change</a> issu de n&eacute;gociations entam&eacute;es il y a quatre ans. Les exportations europ&eacute;ennes de porc, vin, fromages&hellip;ne seront plus soumises &agrave; droit de douane et l&rsquo;accord prot&egrave;gera en Nouvelle-Z&eacute;lande 163 indications g&eacute;ographiques europ&eacute;ennes, ainsi que toutes les appellations viticoles de l'UE.</p>

<p>En contrepartie, l&rsquo;Union europ&eacute;enne autorise l'importation sur son territoire d'un contingent tarifaire de 10 000 t de viande bovine avec un droit de douane de 7,5 % - contingent qui sera progressivement ouvert sur sept ans. Et aussi le passage des droits de douane pour le contingent Hilton de la Nouvelle-Z&eacute;lande de 20 &agrave; 7,5% d&egrave;s la signature d&eacute;finitive de l'accord.<strong> </strong></p>

<p>Pour la viande ovine, un nouveau contingent de 38 000 t &agrave; taux z&eacute;ro s&rsquo;ajoute au contingent multi-lat&eacute;ral actuel (qui est de 114 000 t), et l&rsquo;Union europ&eacute;enne ouvre &eacute;galement plusieurs nouveaux contingents pour les produits laitiers. &nbsp;</p>

<p class="MsoNormal"><strong>L'accord doit encore &ecirc;tre ratifi&eacute; par les parlements des Vingt-Sept. </strong><strong>La signature d&eacute;finitive (l'application des contingents pour cet accord) devrait avoir lieu en 2024.</strong></p>

<h3 class="MsoNormal">Des exportations de viande bovine croissantes depuis dix ans</h3>

<p><em>"Le cheptel n&eacute;o-z&eacute;landais de vaches allaitantes baisse depuis des dizaines d&rsquo;ann&eacute;es, mais ceci est largement compens&eacute; par la hausse des abattages de bovins laitiers" </em>explique Cassandre Matras de l'Institut de l'Elevage. La viande bovine n&eacute;oz&eacute;landaise est en effet de plus en plus issue du lait, ce qui permet un gain d&rsquo;efficience et indirectement de mieux r&eacute;pondre aux <strong>normes environnementales croissantes</strong>. En 2021, le pays comptait un million de vaches allaitantes et 4,8 millions de vaches laiti&egrave;res.</p>

<p>La production de viande bovine &eacute;tait de 755&nbsp;000 t&eacute;c en 2021 en Nouvelle-Z&eacute;lande, en hausse de 17 % par rapport &agrave; 201<em>6. "Les prix du b&oelig;uf sont g&eacute;n&eacute;ralement rest&eacute;s &eacute;lev&eacute;s et ont soutenu l'augmentation du nombre de bovins de boucherie depuis six ans." </em>Cela a permis une hausse des exportations de viande bovine&nbsp;: de 532&nbsp;000 t&eacute;c en 2016 &agrave; 650&nbsp;000 t&eacute;c en 2021, soit +22%.</p>

<p>Les <strong>&Eacute;tats</strong>-<strong>Unis</strong> sont le d&eacute;bouch&eacute; historique pour la viande n&eacute;oz&eacute;landaise. Ils importent essentiellement de la viande de vaches de r&eacute;forme comme mati&egrave;re premi&egrave;re pour le hach&eacute;. Des pics d&rsquo;export vers cette destination correspondent en g&eacute;n&eacute;ral &agrave; des ann&eacute;es de s&eacute;cheresse (2003-2004) ou de crise laiti&egrave;re (2015). Les exportations de pi&egrave;ces autres que pour hach&eacute; se tournent de plus en plus vers l&rsquo;Asie en raison de la hausse de la demande, et notamment vers la<strong> Chine, qui &eacute;tait le<sup></sup>premier d&eacute;bouch&eacute;&nbsp;en 2021 pour la viande bovine n&eacute;o-z&eacute;landaise.</strong>&nbsp;</p>

<h3>L'union europ&eacute;enne est un march&eacute; petit mais r&eacute;mun&eacute;rateur</h3>

<p>L&rsquo;Union europ&eacute;enne est pour la Nouvelle-Z&eacute;lande un march&eacute; r&eacute;mun&eacute;rateur.&nbsp;En 2021, 8&nbsp;500 t&eacute;c de viande bovine y ont &eacute;t&eacute; export&eacute;es au travers de contingents sp&eacute;cifiques de viande de haute qualit&eacute; issue d&rsquo;animaux de race &agrave; viande.&nbsp;Ces contingents repr&eacute;sentent pour la fili&egrave;re bovine n&eacute;o-z&eacute;landaise plus de 30% de la valorisation de la carcasse. <em>"Dans le cadre du quota &laquo; Hilton &raquo;, la Nouvelle-Z&eacute;lande fournit jusqu&rsquo;&agrave; 1 300 tonnes. Ce contingent est en g&eacute;n&eacute;ral rempli malgr&eacute; un droit de douane intra-contingentaire &eacute;lev&eacute; (de 20%) et un d&eacute;coupage mensuel. Le contingent du "panel Hormones" &eacute;volue tous les ans et n&rsquo;est soumis &agrave; aucun droit de douane" </em>pr&eacute;cise Cassandre Matras.</p>

<p>Ces volumes n&eacute;o-z&eacute;landais qui entrent dans l'Union europ&eacute;enne sont certes tr&egrave;s faibles par rapport au total des 300 000 t&eacute;c import&eacute;es annuellement. Mais &eacute;tant constitu&eacute;s de morceaux &agrave; forte valeur ajout&eacute;e, ils entrent en concurrence directe avec ceux produits au sein de l'UE. Et surtout, ils s&rsquo;ajoutent &agrave; ceux de la longue liste des accords r&eacute;cents et &agrave; venir : le CETA est d&eacute;j&agrave; en application, le Mercosur et le Mexique sont tous deux en attente d'une signature d&eacute;finitive, et l'Australie est en phase de reprise des n&eacute;gociations.&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-pas-de-plus-vers-laccord-de-libre-echange-entre-lue-et-le-mexique">Un pas de plus vers l'accord de libre &eacute;change entre l'UE et le Mexique</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-echanges-de-viande-bovine-entre-europe-et-canada-ont-augmente">Les &eacute;changes de viande bovine entre Europe et Canada ont augment&eacute;</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/libre-echange-laccord-de-principe-entre-australie-et-royaume-uni-definit-volumes-et-conditions">[Libre-&eacute;change] L'accord de principe entre Australie et Royaume-Uni d&eacute;finit volumes et conditions tarifaires pour la viande bovine</a></div>

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<p class="MsoNormal">&nbsp;</p>

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L'accord de libre-échange entre l'Union européenne et la Nouvelle-Zélande signé en juin 2022 est perçu comme dangereux pour le secteur de la viande bovine, car il concerne des morceaux à haute valeur ajoutée et s'ajoute à la liste des autres accords de libre-échange récents ou à venir.

[Viande bovine] L'accord avec la Nouvelle-Zélande s'ajoute à la liste

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<p>La comp&eacute;tition alimentaire entre l&rsquo;homme et les animaux d&rsquo;&eacute;levage fait souvent d&eacute;bat, ces derniers &eacute;tant en partie nourris avec des mati&egrave;res premi&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales qui pourraient &ecirc;tre consomm&eacute;es directement par l&rsquo;homme.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/baisser-la-proteine-en-faf-la-formule-gagnante" target="_blank">Baisser la prot&eacute;ine des aliments de porcs fabriqu&eacute;s &agrave; la ferme, la formule gagnante</a></div>

<p>Chez les esp&egrave;ces granivores, le<strong> taux de concurrence alimentaire</strong> se situe entre 20 et 35&nbsp;% chez le porc et, 20 &agrave; 65&nbsp;% chez la volaille, tandis qu&rsquo;il atteint 5 &agrave; 25&nbsp;% pour les ruminants consommant majoritairement de l&rsquo;herbe et des fourrages. &laquo;&nbsp;<em>Cette concurrence se r&eacute;duit &agrave; mesure que l&rsquo;alimentation animale valorise des v&eacute;g&eacute;taux et des coproduits non comestibles par l&rsquo;homme, notamment issus des transformations industrielles pour l&rsquo;alimentation humaine</em>&nbsp;&raquo;, rappelle le groupement d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t scientifique (Gis) Avenir &eacute;levage dans une r&eacute;cente synth&egrave;se. Ainsi, un tiers du grain de bl&eacute; n&rsquo;est pas consomm&eacute; par l&rsquo;homme (dr&ecirc;ches, son&hellip;), de m&ecirc;me que la totalit&eacute; de la pulpe de betterave issue de l&rsquo;extraction du sucre.</p>

<h3>Augmenter la part des v&eacute;g&eacute;taux non comestibles</h3>

<p>La concurrence entre alimentation humaine et animale ne s&rsquo;appr&eacute;hende plus de la m&ecirc;me fa&ccedil;on, si l&rsquo;on prend en compte uniquement les produits v&eacute;g&eacute;taux comestibles par l&rsquo;homme (grain de bl&eacute;, de ma&iuml;s&hellip;), en &eacute;cartant les v&eacute;g&eacute;taux non comestibles (dr&ecirc;che, tourteau&nbsp;ou herbe pour les ruminants&hellip;).</p>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO299_ESSE_CONCURRENCE_ALIMENTAIRE_NIV1_INFO.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>L&rsquo;illustration la plus parlante est celle des ressources en prot&eacute;ines. On consid&egrave;re que 2,5&nbsp;kilos &agrave; 10&nbsp;kilos de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales sont n&eacute;cessaires pour produire un kilo de prot&eacute;ines animales, selon l&rsquo;esp&egrave;ce et la ressource v&eacute;g&eacute;tale. Mais en prenant en compte uniquement les prot&eacute;ines en concurrence avec l&rsquo;alimentation humaine (et en &eacute;cartant la part non comestible), <strong>les quantit&eacute;s n&eacute;cessaires sont cinq &agrave; dix fois plus faibles</strong> (voir infographie).</p>

<p><strong>En porc, pour produire un kilo de prot&eacute;ines animales, il faut environ 2,5&nbsp;kilos de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, mais seulement 0,6 &agrave; 1,5&nbsp;kilo de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales consommables par l&rsquo;homme.</strong> Cela signifie que le porc peut &ecirc;tre producteur net de prot&eacute;ines (valeur inf&eacute;rieure &agrave; 1&nbsp;kilo), c&rsquo;est-&agrave;-dire produire plus de prot&eacute;ines animales qu&rsquo;il ne consomme de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales.</p>

<p>La condition &agrave; cela est de maximiser la part des v&eacute;g&eacute;taux non comestibles dans l&rsquo;aliment des porcs. En gros, p<strong>lus la part de coproduits de c&eacute;r&eacute;ales, de pois, de tourteaux non consommables (colza et tournesol) et de ma&iuml;s humide est &eacute;lev&eacute;e dans la ration, plus la quantit&eacute; de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales consommables par l&rsquo;homme n&eacute;cessaire par kilo de prot&eacute;ines animales diminue</strong>. Selon les sc&eacute;narios &eacute;tudi&eacute;s dans le cadre du Gis &Eacute;levages demain, cette&nbsp;quantit&eacute; avoisine 1,4&nbsp;kilo dans le cas d&rsquo;un &eacute;levage en aliment complet, et peut baisser &agrave; 1 voire 0,7&nbsp;kilo, selon la composition des aliments.</p>

<p><strong>En Faf, elle baisse &agrave; 0,9 voire 0,6 gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;utilisation plus &eacute;lev&eacute;e de ma&iuml;s humide, de tourteaux non consommables et de coproduits liquides</strong>. Le cas de l&rsquo;&eacute;levage bio ressortait moins favorable du fait des mati&egrave;res premi&egrave;res utilis&eacute;es plus en concurrence avec celles pour l&rsquo;homme&nbsp;et d&rsquo;un indice de consommation plus &eacute;lev&eacute;.</p>

<p><strong>Ces donn&eacute;es rebattent les cartes sur la concurrence alimentaire entre l&rsquo;homme et l&rsquo;animal.</strong> Elles ne tiennent pas compte du fait que les prot&eacute;ines animales sont consid&eacute;r&eacute;es de meilleure qualit&eacute; que les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, car elles contiennent plus d&rsquo;acides amin&eacute;s indispensables. Ainsi en termes d&rsquo;apports prot&eacute;iques, 100&nbsp;g de viande de porc &eacute;quivaut &agrave; 150&nbsp;g de tofu ou 260&nbsp;g de lentilles, illustre le Gis Avenir &eacute;levage.</p>

<p>&nbsp;</p>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Un hectare sur cinq destin&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;levage</h2>

<p><strong>En France, les animaux d&rsquo;&eacute;levage occupent 52&nbsp;% de la surface agricole utile</strong>, essentiellement sous forme de prairies permanentes ou sem&eacute;es et de surfaces fourrag&egrave;res.</p>

<p><strong>Ils mobilisent en revanche 19&nbsp;% de la surface cultiv&eacute;e </strong>(grandes cultures principalement), celle-ci excluant les terres non cultivables (infertiles, inondables, non labourables), par ailleurs valoris&eacute;es par les animaux.</p>

<p>Ces donn&eacute;es ne tiennent toutefois pas compte des surfaces &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger li&eacute;es &agrave; l&rsquo;importation de mati&egrave;res premi&egrave;res destin&eacute;es aux animaux.</p>

<div class="note">Source : Agreste</div>
</div>



En valorisant des matières premières végétales non comestibles par l’homme, l’élevage de porc peut produire plus de protéines animales qu’il ne consomme de protéines végétales.

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