Ovins &ndash; Comme on pouvait s&rsquo;y attendre, les volumes sont en repli cette semaine. Les circuits commerciaux repartent vers la vente sur les zones de vill&eacute;giature avec les morceaux &agrave; griller en premi&egrave;re ligne, m&ecirc;me si le niveau des ventes est fortement amoindri par les fortes chaleurs. Les mouvements d&rsquo;animaux se font sur les heures les moins chaudes de la journ&eacute;e pour respecter leur bien-&ecirc;tre. Dans les brebis, la demande est plus r&eacute;guli&egrave;re dans les bons animaux U de 60 kg pour le march&eacute; italien. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande sera plus r&eacute;guli&egrave;re dans les bons agneaux de pays pour la c&ocirc;te, mais le second choix ou les lourds seront fortement p&eacute;nalis&eacute;.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Demande pénalisée par la chaleur.

Veaux d&rsquo;engraissement et label &ndash; La canicule qui tend &agrave; retarder les sorties et fait baisser la qualit&eacute; des veaux qui ne sont pas bien prot&eacute;g&eacute;s des fortes chaleurs ou correctement abreuv&eacute;s tend &agrave; peser sur la tendance, mais les volumes restent en ad&eacute;quation avec les besoins, ce qui permet de tenir les prix dans les bons veaux Holsteins. L&rsquo;activit&eacute; export est perturb&eacute;e par les fortes chaleurs. Les int&eacute;grateurs vont r&eacute;duire leurs mises en place pour la p&eacute;riode de fin d&rsquo;ann&eacute;e et pratiquent un tri plus s&eacute;v&egrave;re sur les veaux l&eacute;gers. La tension est &eacute;galement marqu&eacute;e dans les Montb&eacute;liards ou crois&eacute;s laitiers pour l&rsquo;engraissement avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re sur la qualit&eacute;. Les veaux lourds destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;export subissent &eacute;galement une pression avec une moindre activit&eacute; cette semaine. Les tarifs se maintiennent dans les bons veaux U de conformation. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La canicule plombe la vente de viande de veau. Malgr&eacute; des mises en place mesur&eacute;e, les int&eacute;grateurs peinent &agrave; &eacute;couler la marchandise.&nbsp; Le march&eacute; est sous tension avec des tarifs en baisse malgr&eacute; des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;sAvis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: le report de l&rsquo;offre sera suffisant pour permettre aux int&eacute;grateurs de pratiqu&eacute;s un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans les veaux l&eacute;gers. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera peu soutenue avec les fortes chaleurs. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Semaine perturbée, cours reconduits.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le commerce reste assez fluide, mais avec peu d&rsquo;&eacute;changes pour cette semaine perturb&eacute;e par le 14 juillet. Broutards &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;duite avec des march&eacute;s ferm&eacute;s ou avec de faibles effectifs pour cette semaine du 14 juillet. L&rsquo;activit&eacute; export est fortement perturb&eacute;e, et de nombreuses entreprises profitent de cette semaine pour mettre leur personnel en cong&eacute;. Le commerce de la semaine est peu repr&eacute;sentatif, mais la tendance est tr&egrave;s tendue dans les m&acirc;les avec des &eacute;leveurs qui craignent s&eacute;rieusement les effets des fortes temp&eacute;ratures et du d&eacute;ficit hydrique sur les ma&iuml;s. &nbsp;Dans les femelles, la situation est plus favorable, mais peu d&rsquo;&eacute;changes pour cette semaine.&nbsp; &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Les volumes resteront limit&eacute;s et l&rsquo;activit&eacute; export peu soutenue sous les fortes chaleurs . Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le tri sera plus s&eacute;v&egrave;re dans la marchandise plus commune. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Activité non représentative.

Bovins de boucherie &ndash; Sur les march&eacute;s, l'activit&eacute; commerciale est tr&egrave;s calme, m&ecirc;me si les cotations font appara&icirc;tre une relative stabilit&eacute; des prix. Le commerce est plus compliqu&eacute; dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec un tr&egrave;s net repli de la demande pour Paris et les grandes m&eacute;tropoles avec le d&eacute;but des vacances. La boucherie traditionnelle et les rayons &agrave; la d&eacute;coupe dans les magasins ont enregistr&eacute; un repli de ventes de 15 &agrave; 20% ces derni&egrave;res semaines. Les animaux pr&ecirc;ts &agrave; l&rsquo;abattage sont repouss&eacute;s,&nbsp; ce qui engendre un plafonnement des prix dans le domaine des femelles haut de gamme. C&rsquo;est notamment le cas pour les Parthenaises ou les Blondes d&rsquo;Aquitaine. Une tension est &eacute;galement observ&eacute;e dans les bonnes g&eacute;nisses et jeunes vaches Charolaises avec une faible reprise des commandes pour les zones de vill&eacute;giature. Les abatteurs annoncent un net repli d&rsquo;activit&eacute; pour la semaine prochaine dans les allaitantes de choix secondaire avec des &eacute;carts de prix qui seront observ&eacute;s &agrave; l&rsquo;encontre des animaux l&eacute;gers, &acirc;g&eacute;s ou de moindre conformation. Ces gammes de marchandise seront plus nombreuses sur le march&eacute; de la viande avec l&rsquo;amplification de la s&eacute;cheresse. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels font face &agrave; une r&eacute;duction de l&rsquo;offre avec les moissons qui remontent sur la Bretagne ou la Normandie. Mais avec une semaine &eacute;court&eacute;e par le 14 juillet, leurs besoins sont couverts. La tendance est au maintien des prix dans les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, mais le tri est de plus en plus s&eacute;v&egrave;re dans les vaches en manque de viande et de finition. &nbsp;Les taureaux de r&eacute;formes fl&eacute;chissent l&eacute;g&egrave;rement face au recul de la demande de minerai. Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus tendue, avec une demande peu soutenue et une concurrence tr&egrave;s forte (Pologne) sur un march&eacute; italien qui ne donne pas de signe de reprise et qui privil&eacute;gie sa production int&eacute;rieure. Les commandes sont cibl&eacute;es sur du cat&eacute;goriel, ce qui laisse une large partie des carcasses &agrave; valoriser sur la France, notamment les avants ou la demande est moindre. Les tarifs se tassent dans les JB Charolais. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La canicule va de nouveau p&eacute;naliser les ventes. Les acheteurs auront moins de besoins et les tarifs auront plus de mal &agrave; se maintenir. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs vont plafonner dans les bonnes vaches, mais les industriels vont accentuer la pression sur les vaches maigres. Jeunes bovins&nbsp;: La faiblesse des besoins va peser sur la tendance avec des tarifs &agrave; la baisse.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Net recul de la demande.

Bovins de boucherie &ndash; Si la saison estivale est bien lanc&eacute;e, on ne peut pas dire que les temp&eacute;ratures soient tr&egrave;s favorables &agrave; la consommation. Dans de nombreuses r&eacute;gions, la sortie des barbecues est peu appr&eacute;ci&eacute;e sous les fortes chaleurs. Les ventes de produits &agrave; griller en souffrent et la situation ne devrait pas s&rsquo;arranger avec l&rsquo;&eacute;pisode caniculaire qui est annonc&eacute;. Les ventes pour le 14 juillet n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; tr&egrave;s dynamiques et les abattoirs ne souffriront pas de l&rsquo;amputation d&rsquo;une journ&eacute;e d&rsquo;activit&eacute;s face au niveau de la demande. Le minerai pour le steak hach&eacute; est moins demand&eacute;, mais il peut &ecirc;tre mis en cong&eacute;lation pour la rentr&eacute;e. En revanche, les stocks de cat&eacute;goriels sous vide comme les rumsteaks ou les tendes de tranche de race &agrave; viande gonflent. Il est impensable &eacute;conomiquement de passer ces pi&egrave;ces au hachoir comme cela est pratiqu&eacute; dans les pays anglo-saxons sauf face &agrave; une forte revalorisation des viandes transform&eacute;es. Il ne faut pas oublier qu&rsquo;une large partie de la consommation de viande passe par la restauration hors domicile o&ugrave; l&rsquo;image a beaucoup moins d&rsquo;impact que le prix. La RHD est &nbsp;plus perm&eacute;able aux viandes des autres pays de l&rsquo;UE. Notre culture alimentaire reste attach&eacute;e &agrave; la consommation de viande, m&ecirc;me s&rsquo;il y a une forte volont&eacute; des pouvoirs d&eacute;cisionnaires de faire progresser les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales pour le &laquo;&nbsp;respect de la plan&egrave;te&nbsp;&raquo;. Ces produits ne pourront d&rsquo;ailleurs plus utiliser les d&eacute;nominations traditionnellement d&eacute;di&eacute;es &agrave; la viande. Finis les steaks ou saucisses v&eacute;g&eacute;tales. Lorsque l&rsquo;on interroge les consommateurs, ils pl&eacute;biscitent notre mod&egrave;le agricole, bas&eacute; sur l&rsquo;herbe, le bien-&ecirc;tre animal et la proximit&eacute; de la production.Du c&ocirc;t&eacute; de la production, l'offre reste modeste, mais la s&eacute;cheresse dans certaines r&eacute;gions commence &agrave; accentuer les sorties, notamment pour les animaux que les &eacute;leveurs ne veulent pas compl&eacute;menter tout l&rsquo;&eacute;t&eacute; avec des aliments hors de prix. Les besoins des industriels sont tr&egrave;s facilement couverts dans le domaine des races &agrave; viande.&nbsp;Dans les zones de polyculture, les &eacute;leveurs s&rsquo;activent toujours pour les moissons d&rsquo;orge, de bl&eacute; ou de colza en fonction de leur latitude.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Les ventes des viandes à griller souffrent de la canicule et cela ne devrait pas s’arranger avec les fortes chaleurs annoncées pour la semaine prochaine.

Petite semaine d’activité

Les deux orages de gr&ecirc;le qui ont touch&eacute; fortement certains d&eacute;partements fran&ccedil;ais, dont celui de l&rsquo;Allier, ces derni&egrave;res semaines ont impact&eacute; de nombreuses exploitations agricoles. Afin de mieux conna&icirc;tre l&rsquo;ampleur des d&eacute;g&acirc;ts, le Ministre de l&rsquo;Agriculture, Marc Fesneau, a confi&eacute; &agrave; B&eacute;atrice Frecenon, inspectrice g&eacute;n&eacute;rale du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux, une mission de terrain visant &agrave; la constitution d&rsquo;un rapport &agrave; lui remettre avant le 14 juillet prochain.&nbsp;Un tour de France des d&eacute;partements qui l&rsquo;a conduit, jeudi dernier, dans l&rsquo;Allier.&nbsp;Apr&egrave;s un premier &eacute;change avec les acteurs du territoire, qu&rsquo;ils soient &eacute;lus, repr&eacute;sentants de la profession, de l&rsquo;administration et assureurs, B&eacute;atrice Frecenon s&rsquo;est rendue au sein de trois exploitations particuli&egrave;rement touch&eacute;es par l&rsquo;al&eacute;a climatique sur les communes de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Besbre, Saligny-sur-Roudon et Mon&eacute;tay-sur-Loire.B&eacute;atrice Frecenon, inspectrice g&eacute;n&eacute;rale du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux :&nbsp;&laquo;&nbsp;Recenser les d&eacute;g&acirc;ts de fa&ccedil;on quantitative et qualitative&nbsp;&raquo;B&eacute;atrice Frecenon s&rsquo;est exprim&eacute;e devant la presse &agrave; la sortie de la r&eacute;union avec les acteurs locaux. Elle a pr&eacute;cis&eacute; sa mission&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous avons des missions de conseils, de veille et, parfois d&rsquo;urgence. C&rsquo;est le cas aujourd&rsquo;hui suite aux &eacute;pisodes de gr&ecirc;le qui ont frapp&eacute; plusieurs r&eacute;gions fran&ccedil;aises au cours du mois de juin dont la v&ocirc;tre. Le Ministre a bien pris la mesure de ce qui s&rsquo;&eacute;tait pass&eacute; et, en m&ecirc;me temps, il ne peut, vous vous en doutez, se rendre dans chacune de ces r&eacute;gions touch&eacute;es. Il m&rsquo;a donc demand&eacute; de me rendre sur place, en son nom, au plus vite, dans les d&eacute;partements concern&eacute;s. &Agrave; la fois, les repr&eacute;sentants de la profession agricole et des services locaux de l&rsquo;&Eacute;tat, ont vraiment beaucoup insist&eacute; sur le fait de faire remonter &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon national la gravit&eacute; de la situation dans l&rsquo;Allier. Ce d&eacute;partement fait d&rsquo;ailleurs partie des premiers visit&eacute;s. La premi&egrave;re des choses est d&rsquo;assurer de la solidarit&eacute; nationale l&rsquo;ensemble des habitants et, bien entendu, tous les agriculteurs concern&eacute;s. Cette situation s&rsquo;inscrit dans un contexte o&ugrave; l&rsquo;agriculture est en difficult&eacute; par d&rsquo;autres facteurs. En second, c&rsquo;est d&rsquo;aller au plus vite, aux c&ocirc;t&eacute;s des repr&eacute;sentants de la profession mais aussi des assureurs, pour essayer de quantifier les d&eacute;g&acirc;ts, &agrave; la fois de fa&ccedil;on quantitative et qualitative. Nous avons, au Minist&egrave;re des dispositifs face aux d&eacute;g&acirc;ts sauf qu&rsquo;avec la gr&ecirc;le, il n&rsquo;y a pas que les d&eacute;g&acirc;ts sur les cultures mais aussi sur les b&acirc;timents. Peut-&ecirc;tre qu&rsquo;il y aura des mesures sp&eacute;cifiques &agrave; prendre. Notre travail aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est de produire un rapport qui doit &ecirc;tre remis au Ministre avant le 14 juillet. Un &eacute;tat du recensement bien s&ucirc;r et des indices de recommandations. C&rsquo;est bien entendu le ministre de l&rsquo;Agriculture qui prendra les d&eacute;cisions. Si des sujets concernent d&rsquo;autres minist&egrave;res, il les portera en interminist&eacute;riel&nbsp;&raquo;.

L’inspectrice générale du Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux était dans l’Allier.

Béatrice Frecenon constate les dégâts

B&eacute;atrice Frecenon, inspectrice g&eacute;n&eacute;rale du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux et Val&eacute;rie Hatsch, pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier, accompagn&eacute;es de l&rsquo;ensemble des acteurs et responsables de la profession agricole se sont rendues sur le terrain, &agrave; la rencontre des exploitants sinistr&eacute;s

Des exploitations détruites, des exploitants meurtris

<a href="https://www.nuffieldfrance.fr/candidature/" target="_blank" title="">La bourse Nuffield</a> existe depuis 1947. Elle s&eacute;lectionne des candidats dans les pays partenaires que sont le Royaume-Uni, l&rsquo;Irlande, le Canada, l&rsquo;Australie, le Br&eacute;sil, la Nouvelle Z&eacute;lande, la France, la Hollande, le Zimbabwe, et a de nombreuses ramifications dans divers pays dont l&rsquo;Afrique du Sud, les Etats-Unis, Le Chili, l&rsquo;Inde et le Japon. Toutes ces organisations se rassemblent au sein du r&eacute;seau Nuffield International.Gr&acirc;ce &agrave; ce soutien financier et la force de son r&eacute;seau international (contact, h&eacute;bergement, encadrement et appui logistique), les laur&eacute;ats peuvent parcourir le monde et d&eacute;couvrir ainsi en France et &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger les &eacute;volutions et le d&eacute;veloppement du secteur agricole concern&eacute; par leur projet. Cette bourse en fonction des d&eacute;penses requises et justifi&eacute;es peut s&rsquo;&eacute;lever en France jusqu&rsquo;&agrave; un seuil de 12&nbsp;000 euros. Le montant total de l&rsquo;enveloppe est aliment&eacute; par de multiples partenaires fran&ccedil;ais.Cette bourse s&rsquo;adresse &agrave; des candidats ayant une exp&eacute;rience professionnelle et souhaitant approfondir un sujet d&rsquo;&eacute;tude, soit mener une r&eacute;flexion sur leurs orientations et celles de leur m&eacute;tier. Elle est r&eacute;serv&eacute;e &agrave; des professionnels du secteur primaire, c&rsquo;est-&agrave;-dire directement impliqu&eacute;s dans la production agricole.Elle a pour objectif de permettre aux laur&eacute;ats de d&eacute;velopper leur potentiel et de montrer, par l&rsquo;exemple et le partage d&rsquo;exp&eacute;rience, les pistes int&eacute;ressantes pour s&rsquo;adapter aux &eacute;volutions en cours ou anticiper celles qui sont &agrave; venir.&gt;&gt;<a href="https://www.nuffieldfrance.fr/candidature/" target="_blank" title=""> Plus d'information sur le site Nuffield France</a><aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/portraits-les-3-laureats-2021-selectionnes-pour-la-bourse-nuffield" target="_blank" title="">[Portraits] Les 3 laur&eacute;ats 2021 s&eacute;lectionn&eacute;s pour la bourse Nuffield</a>
</aside>

Chaque année, la bourse Nuffield permet à de jeunes agriculteurs ou à des salariés du secteur agricole de partir à l’étranger pour réaliser une étude et acquérir une expérience sur une thématique de leur choix.

Ouverture des candidatures pour la bourse Nuffield

Depuis plus de 50 ans et les d&eacute;buts de la diffusion t&eacute;l&eacute;vis&eacute;e, la Grande boucle offre aux t&eacute;l&eacute;spectateurs la beaut&eacute; et la vari&eacute;t&eacute; des paysages fran&ccedil;ais, sur des territoires en grande majorit&eacute; ruraux.&nbsp;Le monde agricole s&rsquo;est d&rsquo;ailleurs tr&egrave;s t&ocirc;t int&eacute;ress&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement. Depuis de nombreuses ann&eacute;es, des fresques dessin&eacute;es dans les champs sont visibles depuis le ciel le long de la course, &agrave; l&rsquo;initiative des FDSEA locales. Objectif : valoriser la richesse de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, montrer comment les agriculteurs entretiennent le paysage, promouvoir les produits locaux, etc.Cette ann&eacute;e, la FNSEA a d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;aller encore plus loin <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnsea-enfourche-le-s-tour-s-de-france-cycliste-s-pour-vanter-le-s-metier-s" target="_blank" title="">en finan&ccedil;ant pour la premi&egrave;re fois une campagne publicitaire</a> au sein de l&rsquo;&eacute;preuve afin de promouvoir les m&eacute;tiers agricoles. L&rsquo;enjeu n&rsquo;est pas &agrave; prendre &agrave; la l&eacute;g&egrave;re : les secteurs agricoles et agroalimentaires peinent &agrave; recruter des salari&eacute;s, le nombre de fermes diminue chaque ann&eacute;e et seul un d&eacute;part sur trois est remplac&eacute;.&nbsp;La FNSEA mise sur l&rsquo;exposition m&eacute;diatique du Tour : 3,8 millions de t&eacute;l&eacute;spectateurs en moyenne chaque jour pour une audience cumul&eacute;e de 42,4 millions de personnes, 10 millions de supporters sur les bords des routes&hellip; Et 10% de 15-24 ans, le public vis&eacute; par la campagne publicitaire.&nbsp;<h2>"Les coureurs traversent des champs de ma&iuml;s !"</h2>Avec cette surexposition m&eacute;diatique et les moyens techniques actuels (h&eacute;licopt&egrave;res, drones, motos&hellip;), les campagnes fran&ccedil;aises sont sous les feux des projecteurs. Mais si le patrimoine historique et g&eacute;ologique est largement mis en valeur par les commentateurs, le patrimoine agricole l&rsquo;est beaucoup moins&hellip; Ce serait pourtant une occasion parfaite pour faire conna&icirc;tre les terroirs, les productions, les zones d&rsquo;appellations prot&eacute;g&eacute;es, etc. Et dans le m&ecirc;me temps, un moyen de faire de la p&eacute;dagogie et de r&eacute;tablir certaines id&eacute;es re&ccedil;ues et contre-v&eacute;rit&eacute;s.Imaginons un peu : &ldquo;Les coureurs traversent actuellement des champs de betteraves. Saviez-vous que la France est le premier producteur de sucre blanc de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne ! Et la betterave sert aussi &agrave; fabriquer de l&rsquo;&eacute;thanol, notamment pour le gel hydroalcoolique ! Nous apercevons maintenant des champs de ma&iuml;s, qui sont &eacute;videmment non-OGM, rappelons-le, car en France, les OGM sont interdits, tout comme l&rsquo;utilisation du glyphosate sur les cultures destin&eacute;es &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute;es.&rdquo;Ou encore : &ldquo;En survolant ces magnifiques paysages de montagne, il est bon de rappeler que le p&acirc;turage favorise la biodiversit&eacute; des prairies et entretient des paysages ouverts. Malheureusement, le pastoralisme est menac&eacute;. Il y aurait tellement &agrave; dire. Mais revenons &agrave; la course, alors qu&rsquo;une &eacute;chapp&eacute;e vient de se former &agrave; hauteur d&rsquo;un troupeau d&rsquo;Abondance, les vaches qui donnent leur nom au c&eacute;l&egrave;bre fromage !&rdquo;

[Edito] Pendant le Tour de France, la FNSEA a sorti le carnet de chèque pour financer une campagne publicitaire autour de la promotion des métiers agricoles. Car en effet, quelle plus belle vitrine des campagnes tricolores que le Tour ? Si seulement le patrimoine agricole était tout aussi commenté que le patrimoine historique…

Médiatisation : au Tour de l’agriculture

Une vid&eacute;o de trois minutes met en valeur le paysage culturel de l'&eacute;levage bovin charolais, avec la participation d'&eacute;leveurs locaux, de leur famille et du march&eacute; au cadran de St Christophe-en-Brionnais. <iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="314" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?height=314&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fpayscharolaisbrionnais%2Fvideos%2F598546138166241%2F&amp;show_text=false&amp;width=560&amp;t=0" width="560"></iframe> <div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-berceau-de-la-charolaise-sur-la-voie-de-lunesco">"Le berceau de la Charolaise sur la voie de l&rsquo;Unesco"</a></div> Le <a href="https://www.charolais-brionnais.fr/">pays Charolais-Brionnais</a> travaille actuellement au plan de gestion du futur territoire qui sera inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco. "Son objectif est &agrave; la fois de pr&eacute;server ce magnifique paysage pour les g&eacute;n&eacute;rations futures et de r&eacute;fl&eacute;chir aux opportunit&eacute;s de d&eacute;veloppement que nous offrira la reconnaissance internationale" explique Aur&eacute;lien Michel, charg&eacute; de projet au pays Charolais-Brionnais. Le pays Charolais-Brionnais a &eacute;t&eacute; inscrit en 2018 sur la liste indicative fran&ccedil;aise (liste des sites en attente d&rsquo;&ecirc;tre propos&eacute;s &agrave; l&rsquo;Unesco). Ce serait la premi&egrave;re fois qu&rsquo;un paysage culturel li&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;levage bovin acc&eacute;derait &agrave; cette distinction. <div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-magasin-de-producteurs-en-plein-fief-charolais">Un magasin de producteurs en plein fief charolais</a></div> &nbsp; <div class="post-title">&nbsp;</div> &nbsp; <div class="post-title">&nbsp;</div>

Une vidéo mettant en valeur tout ce qui fait la richesse du paysage culturel lié à l'élevage bovin du Charolais-Brionnais a été dévoilée fin juin 2022.

[Charolais-Brionnais] Une vidéo pour porter le projet de reconnaissance à l'Unesco

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 <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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Habituellement cantonn&eacute;e au Sud-Ouest, l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie s&rsquo;est propag&eacute;e cette ann&eacute;e en fin d&rsquo;hiver dans les &eacute;levages et les couvoirs de Vend&eacute;e et des Pays de la Loire, ce qui a g&eacute;n&eacute;r&eacute; une crise sans pr&eacute;c&eacute;dent au sein de la fili&egrave;re avicole.Les cons&eacute;quences pour la fili&egrave;re ont &eacute;t&eacute; lourdes&nbsp;: les producteurs touch&eacute;s ont v&eacute;cu des moments tr&egrave;s difficiles et certains industriels ont d&ucirc; fermer des usines. Dans les zones indemnes de grippe aviaire, le probl&egrave;me de l&rsquo;approvisionnement en volaille reste pr&eacute;sent.Quels impacts sur la production&nbsp;? &laquo;&nbsp;On va probablement avoir perdu 5 &agrave; 7% de la volaille de chair en 2022&nbsp;et &agrave; peu pr&egrave;s 9% de la production d&rsquo;&oelig;ufs en France&nbsp;&raquo;, indique B&eacute;atrice Eon de Chezelles, experte Viandes &agrave; la direction Agri-agro du Cr&eacute;dit Agricole. La reprise de la production &agrave; son niveau normal n&rsquo;est pas pr&eacute;vue avant d&eacute;but&nbsp;2023.Quelles perspectives pour l&rsquo;avenir&nbsp;? Les mesures de bios&eacute;curit&eacute; qui ont &eacute;t&eacute; mises en place n&rsquo;ont malheureusement pas suffi. La vaccination, m&ecirc;me si elle pose des probl&egrave;mes d&rsquo;ordre commerciaux, reste la lueur d&rsquo;espoir pour la fili&egrave;re. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une solution qui est en test aupr&egrave;s des canards. Il est possible qu&rsquo;une solution se pr&eacute;sente d&egrave;s septembre 2023&nbsp;&raquo;, fait savoir l&rsquo;experte.

Avec 16 millions de volailles abattues en 2021-2022 en raison de la grippe aviaire, la filière avicole française vit la pire crise de son histoire. Béatrice Eon de Chezelles, experte Viandes à la direction Agri-agro du Crédit Agricole, fait le point sur cette crise et sur ses conséquences.

« On vit la pire crise avicole de l’histoire »

Le Biotechnology and Biosciences Research Council, une institution pour la bio-recherche britannique, et le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture britannique (Defra) ont <a href="https://www.gov.uk/government/news/uks-top-scientists-join-forces-to-battle-bird-flu-outbreaks" target="_blank">annonc&eacute; le 20 juin</a> avoir attribu&eacute; 1,5 million de livres (environ 1,7 M&euro;) &agrave; un consortium scientifique.

Ce consortium r&eacute;unit les meilleurs sp&eacute;cialistes des maladies v&eacute;t&eacute;rinaires de l&rsquo;Imp&eacute;rial College of London, du Pirbright Institute, du Royal Veterinary college, du Roslin Institute, et des Universit&eacute;s de Cambridge, Leeds et Nottingham.

Il est plac&eacute; sous la coordination de l&rsquo;Agence de sant&eacute; v&eacute;g&eacute;tale et animale (Apha), et notamment de Ian Brown qui est le virologiste responsable du laboratoire international de r&eacute;f&eacute;rence sur l&rsquo;influenza aviaire de Weybridge. Il s&rsquo;agit de &laquo;&nbsp;combler les lacunes dans notre compr&eacute;hension de la grippe aviaire pour nous aider &agrave; contr&ocirc;ler la propagation de la maladie, tout en faisant progresser la science de la sant&eacute; animale au Royaume-Uni&nbsp;&raquo; a d&eacute;clar&eacute; le professeur Ian Brown, le chef du projet.

<blockquote class="twitter-tweet">
UK launch exciting new bird flu research consortium. Outputs from this excellence-in-science collaboration will be shared internationally to help the global fight against this disease. <a href="https://twitter.com/hashtag/BirdFlu?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#BirdFlu</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/APHAscience?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#APHAscience</a><a href="https://t.co/3BAWmiQ76T">https://t.co/3BAWmiQ76T</a> <a href="https://t.co/50ZvQYBDKr">pic.twitter.com/50ZvQYBDKr</a>
&mdash; APHA (@APHAgovuk) <a href="https://twitter.com/APHAgovuk/status/1538861123365216258?ref_src=twsrc%5Etfw">June 20, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><h3>D&eacute;velopper de nouvelles strat&eacute;gies</h3>

Le Royaume-Uni a &eacute;t&eacute; inhabituellement frapp&eacute; ces derniers mois par l'&eacute;pid&eacute;mie de grippe aviaire hautement pathog&egrave;ne H5N1, la plus pr&eacute;coce, la plus importante et la plus longue de son histoire. Plus de 120 &nbsp;infections ont &eacute;t&eacute; signal&eacute;es, dont la derni&egrave;re le 21 juin. Le secteur avicole du Royaume-Uni et l'&eacute;conomie ont connu de graves perturbations.

Le consortium se concentrera sur la compr&eacute;hension d&rsquo;un certain nombre de points cl&eacute;s&nbsp;:

- Pourquoi les souches actuelles provoquent des &eacute;pid&eacute;mies plus importantes et plus longues

- Comment s&rsquo;effectuent la transmission et l'infection des populations d'oiseaux, pourquoi certains oiseaux sont plus r&eacute;sistants et comment le virus se transmet des oiseaux sauvages aux volailles d'&eacute;levage,

- Quelles sont les lacunes de bios&eacute;curit&eacute; et comment les r&eacute;soudre

- Cartographier et mod&eacute;liser la propagation de l'infection

- D&eacute;velopper des mod&egrave;les de pr&eacute;diction et des mesures d'att&eacute;nuation des risques chez les oiseaux

- Pr&eacute;venir de futures transmissions chez les humains.

Les membres du consortium participeront &agrave; une session mondiale sur l&rsquo;influenza aviaire, organis&eacute;e ce mois-ci par le D&eacute;partement am&eacute;ricain de l'agriculture, visant &agrave; coordonner les futurs investissements dans la pr&eacute;vention et la maitrise des grippes animales &agrave; l'&eacute;chelle internationale.

Un consortium de huit organisations scientifiques britanniques a reçu une subvention de 1,5 million de livres sterling pour étudier comment les épidémies de grippe aviaire peuvent être mieux contrôlées et évitées.

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