Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; A la veille de No&euml;l et des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, peu d&rsquo;&eacute;leveurs sont dispos&eacute;s &agrave; rentrer des lots de veaux. La d&eacute;fection des gros ateliers (200-400-600 veaux), p&eacute;nalise s&eacute;rieusement l&rsquo;organisation pour les int&eacute;grateurs qui pr&eacute;sentent des besoins constants de marchandise, malgr&eacute; l&rsquo;approche de la saison estivale dans les sorties.Les volumes sont en baisse pour cette semaine, car les collecteurs ont s&eacute;rieusement r&eacute;duit leurs activit&eacute;s. Ils n&rsquo;ont collect&eacute; que les veaux qu&rsquo;ils &eacute;taient susceptibles de vendre pour ne pas avoir de stocks &agrave; faire boire pendant les f&ecirc;tes. La tr&egrave;s faible valorisation des veaux l&eacute;gers et la non-r&eacute;solution de la surproduction reste r&eacute;curent. L&rsquo;ensemble des march&eacute;s aux veaux sera ferm&eacute; la semaine prochaine. Les int&eacute;grateurs auront une activit&eacute; r&eacute;duite dans leurs centres d&rsquo;allotement.L&rsquo;activit&eacute; commerciale est normale pour la saison avec des tarifs sans changement dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands, Abondances ou Montb&eacute;liards. Les bons veaux lourds se maintiennent vers le march&eacute; espagnol.&nbsp;Les veaux l&eacute;gers ou fragiles restent invendables. Les tarifs sont stables dans les m&acirc;les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Les jolis veaux viand&eacute;s sont moins offerts et s&rsquo;&eacute;coulent sans difficult&eacute; avec des tarifs mieux d&eacute;fendus. Dans les Limousins viand&eacute;s, les op&eacute;rateurs forcent les mises en place avant la tr&ecirc;ve de No&euml;l, ce qui facilite les &eacute;changes.Veaux de boucherie - L'activit&eacute; est convenable avec une mise en avant de la viande de veau favorable &agrave; la consommation pour cette fin d&rsquo;ann&eacute;e. La tendance est &agrave; la stabilit&eacute; avec une offre qui se met en ad&eacute;quation avec la demande. La demande reste en revanche assez ferme pour les veaux labels ou &eacute;lev&eacute;s sous la m&egrave;re avec un commerce qui sera impact&eacute; par une demande locale pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont travailler en direct avec les op&eacute;rateurs qui seront ouverts entre les f&ecirc;tes. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie &ndash; La demande devrait reprendre pour la rentr&eacute;e &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Veaux : analyse commerciale sem 51-2021]

Veaux : marché équilibré

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;&nbsp;L&rsquo;offre saisonni&egrave;re est souvent h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne en qualit&eacute;. L&rsquo;activit&eacute; commerciale de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e ne fait pas appara&icirc;tre de grand changement sur le secteur maigre. Face &agrave; des tarifs qui sont sans &eacute;volution depuis quelques mois dans la viande. Les animaux de milieu de gamme avec du poids et du gabarit restent demand&eacute;s et normalement valoris&eacute;s. Les transactions sont plus difficiles avec un tri marqu&eacute; dans le b&eacute;tail de moyenne conformation ou plus l&eacute;ger &agrave; garder pour le printemps.&nbsp;Broutards &ndash;&nbsp;Les op&eacute;rateurs cherchent &agrave; se couvrir avant la tr&ecirc;ve de fin d&rsquo;ann&eacute;e qui va perdurer jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;Epiphanie (6 janvier).&nbsp; Les volumes ne sont pas tr&egrave;s abondants en marchandise convenablement vaccin&eacute;e pour servir l&rsquo;ensemble de nos march&eacute;s exports, ce qui permet un commerce assez fluide et pour des prix qui se maintiennent sur cette fin d&rsquo;ann&eacute;e.&nbsp; Le placement reste en revanche laborieux pour les sujets de moins bonne conformation et pour l&rsquo;ensemble des animaux non vaccin&eacute;s. De nombreux &eacute;leveurs de tailles moyennes restent oppos&eacute;s &agrave; la vaccination au regard des frais engendr&eacute;s, mais ils se privent des march&eacute;s exports et de tarifs qui devraient &ecirc;tre plus r&eacute;mun&eacute;rateurs sur le d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. En laitonnes, les tarifs restent attractifs dans les bonnes femelles convenant au march&eacute; italien ou de qualit&eacute; &agrave; engraisser en France. Peu de changement dans les ordinaires.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Pas d&rsquo;activit&eacute; entre les f&ecirc;tes &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Broutards&nbsp;: Pas d&rsquo;activit&eacute; sur les march&eacute;s entre les f&ecirc;tes &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovins maigres : analyse commerciale sem 51-2021]

Bovins maigres : net ralentissement de l’activité

Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e, est soumise &agrave; l&rsquo;&eacute;volution tr&egrave;s rapide de la Covid 19 et des cons&eacute;quences li&eacute;es aux annonces gouvernementales et les nombreuses annulations de festivit&eacute; de masse. La gestion des commandes (avec ces annulations) et l&rsquo;acheminement des marchandises sont des casse-t&ecirc;tes pour de nombreux interm&eacute;diaires &agrave; quelques jours des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les flux sont d&rsquo;autant plus perturb&eacute;s que la Covid touche toute la chaine de production et du transport. De nombreuses marchandises p&eacute;rissables sont en cours de pr&eacute;paration sans conna&icirc;tre tr&egrave;s bien le niveau des commandes. Les abatteurs sont dans la m&ecirc;me situation, car si certaines pi&egrave;ces n&rsquo;enregistrent pas de difficult&eacute; d&rsquo;&eacute;coulement, d&rsquo;autres ne trouvent pas preneur et encombrent les entrep&ocirc;ts frigorifiques. Les disponibilit&eacute;s en bovins pour cette fin d&rsquo;ann&eacute;e restent abondantes, avec de nombreuses cessations d&rsquo;activit&eacute;. La semaine derni&egrave;re a encore &eacute;t&eacute; soutenue avec 65500 bovins travaill&eacute;s dans les unit&eacute;s de transformation. Le manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre, avec les arr&ecirc;ts covid, est tr&egrave;s pr&eacute;occupant et est souvent un &eacute;l&eacute;ment limitant pour la productivit&eacute;. Ces disponibilit&eacute;s couvrent largement les besoins des industriels que ce soit dans les animaux de race &agrave; viande ou dans le cheptel laitier. Les rayons pour No&euml;l seront en partie fournis par les animaux de concours ou par des animaux de bonne qualit&eacute; bouch&egrave;re avec des regroupements familiaux qui se feront avec des pr&eacute;cautions, mais sans restriction. Le rapprochement des consommateurs de la production locale de qualit&eacute; devrait permettre de garder une part pr&eacute;pond&eacute;rante pour certaines pi&egrave;ces de b&oelig;uf pour les r&eacute;veillons. Le commerce est tr&egrave;s calme avec des tarifs qui plafonnent dans les Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine (lourdes) ainsi que dans les femelles Charolaises, Blanc bleues, Aubracs et Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re.&nbsp;Les besoins sont largement couverts dans les allaitantes de choix secondaire pour des tarifs qui se maintiennent avec plus de difficult&eacute;.&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;Les disponibilit&eacute;s en r&eacute;formes laiti&egrave;res sont largement suffisantes pour les besoins des industriels, m&ecirc;me si ces derniers travaillent d&eacute;j&agrave; pour la rentr&eacute;e de janvier. Le d&eacute;calage entre l&rsquo;offre et la demande permet une pression sur les prix de la part de l&rsquo;ensemble des industriels, m&ecirc;me s&rsquo;ils ne vont pas tous &agrave; la m&ecirc;me vitesse. Les bonnes Holsteins sont &agrave; la baisse, m&ecirc;me si elles r&eacute;sistent mieux que le milieu ou le bas de gamme qui subissent des baisses plus marqu&eacute;es. La tendance est au maintien des prix dans les bonnes vaches Normandes et Montb&eacute;liards. Les animaux en manque de conformation et de finition sont malmen&eacute;s.Jeunes bovins &ndash;&nbsp;Apr&egrave;s deux semaines de forte activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export, les volumes demand&eacute;s sont en forte baisse avec une faible activit&eacute; sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Les abatteurs sont couverts et calment le jeu apr&egrave;s l&rsquo;envol&eacute;e des cours de ces derni&egrave;res semaines. Tr&egrave;s peu d&rsquo;activit&eacute; sera enregistr&eacute;e sur la fin de l&rsquo;ann&eacute;e avec une inqui&eacute;tude sur les mesures anti-covid apr&egrave;s les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e dans chaque pays de l&rsquo;UE.Avis d&rsquo;expert&nbsp;:Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; sera moins importante dans les abattoirs avec un net recul de l&rsquo;offre. Le commerce restera calme, avec des tarifs qui devraient se maintenir dans le secteur allaitant.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les tarifs devraient se stabiliser pour ne pas p&eacute;naliser les op&eacute;rateurs qui vont travailler entre les f&ecirc;tes.Jeunes bovins&nbsp;: Les volumes travaill&eacute;s seront r&eacute;duits

[Bovin boucherie : analyse commerciale sem 51-2021]

Bovin boucherie : commerce calme dans son ensemble

La loi &eacute;galim 2, que peu de monde a lu dans son int&eacute;gralit&eacute;, va apporter beaucoup de changement dans les relations entre la production et les diff&eacute;rents maillons du secteur aval, mais elle r&eacute;git &eacute;galement de nombreuses r&egrave;gles impos&eacute;es dans le cadre du nouveau march&eacute; public d&rsquo;approvisionnement des denr&eacute;es. Une usine &agrave; gaz pour les industriels, un casse-t&ecirc;te pour les distributeurs, la loi &laquo;&nbsp;Besson-Moreau&nbsp;&raquo; n&rsquo;a &eacute;galement pas fini d&rsquo;interroger les juristes. Publi&eacute;e tardivement et toujours sans les d&eacute;crets d&rsquo;application, cette loi a d&eacute;j&agrave; jet&eacute; un flou sur le d&eacute;but des n&eacute;gociations commerciales. Un certain nombre de produits ont &eacute;t&eacute; exclus du champ d&rsquo;application de cette loi, mais entrent comme ingr&eacute;dients dans les plats cuisin&eacute;s&hellip;&nbsp; L&rsquo;objectif premier de cette loi que personne ne conteste est de r&eacute;mun&eacute;rer les producteurs de fa&ccedil;on plus &eacute;quitable. Mais dans ce volet, la contractualisation obligatoire ne passe pas aupr&egrave;s d&rsquo;un certain nombre d&rsquo;&eacute;leveurs et d&rsquo;acteurs de la fili&egrave;re du n&eacute;goce qui veulent garder leur libert&eacute;. De leur c&ocirc;t&eacute;, les transformateurs et certains distributeurs sont pr&egrave;s &agrave; contractualiser un certain nombre de produits pour lesquels ils ont une certaine visibilit&eacute; (cela se fait d&eacute;j&agrave; pour les animaux sous signe de qualit&eacute; ou certains jeunes bovins), mais s&rsquo;engager sur l&rsquo;ensemble des gammes offertes par la production c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; plus compliqu&eacute;. Appliqu&eacute;e dans un premier temps aux jeunes bovins et aux animaux de race &agrave; viande de race pure ou aux laiti&egrave;res sous signe de qualit&eacute; (Bio), l&rsquo;extension dans les mois &agrave; venir aux laiti&egrave;res, broutards, veaux &hellip; pose encore plus de questions par rapport au commerce &agrave; l&rsquo;export. Ce p&ocirc;le de libert&eacute; demand&eacute; par les &eacute;leveurs, ils pourront le trouver sur les march&eacute;s en vif ou les cadrans qui ont &eacute;t&eacute; exclus de l&rsquo;application de l&rsquo;obligation de contractualisation.

[Bovin : conjoncture sem 51-2021] L’objectif premier de cette loi que personne ne conteste est de rémunérer les producteurs de façon plus équitable. Mais dans ce volet, la contractualisation obligatoire ne passe pas auprès d’un certain nombre d’éleveurs.

Bovin : Loi Egalim2, les éleveurs veulent garder leur liberté

Quatre &eacute;pid&eacute;mies en six ans&nbsp;: c&rsquo;est ce qu&rsquo;inflige l&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) &agrave; la fili&egrave;re volaille. Une situation qui confine &agrave; l&rsquo;enzootie, comme le rel&egrave;ve le CGAAER dans un rapport r&eacute;cent consacr&eacute; &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelle-place-pour-la-vaccination-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank">l&rsquo;analyse des co&ucirc;ts et b&eacute;n&eacute;fices d&rsquo;une strat&eacute;gie vaccinale appliqu&eacute;e aux canards</a>. C&rsquo;est en effet l&rsquo;esp&egrave;ce la plus sensible et la fili&egrave;re foie gras se trouve de fait en premi&egrave;re ligne.En cette veille de No&euml;l, personne ne se risque &agrave; faire un pronostic sur l&rsquo;intensit&eacute; de la quatri&egrave;me vague (de grippe aviaire). En date du 23 d&eacute;cembre, 16 foyers ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s dans des &eacute;levages, moiti&eacute; dans le d&eacute;partement du Nord, moiti&eacute; dans le Sud-Ouest. C&rsquo;est peu ou prou le m&ecirc;me nombre que l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; la m&ecirc;me date. On sait ce qu&rsquo;il advint ensuite. La maladie a explos&eacute; en janvier, avec des pics de contamination de 130 foyers la premi&egrave;re semaine. Pr&egrave;s de 500 foyers plus tard, plus de 3 millions de canards ont &eacute;t&eacute; abattus. La production de foie gras a chut&eacute; de 22%. L&rsquo;Etat a vers&eacute; plus de 200 millions d&rsquo;euros d&rsquo;indemnisations.<h2>S&rsquo;il n&rsquo;y avait que la grippe aviaire</h2>Ceci explique pourquoi le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; de revoir le cadre r&eacute;glementaire et sanitaire, consistant, pour faire court, &agrave; confiner toutes les volailles de France et de Navarre en situation de risque &eacute;lev&eacute;. La mesure a fait piailler <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-aoc-volailles-de-bresse-en-fin-de-parcours" target="_blank">les &eacute;leveurs de plein air</a>, non sans raisons. Autant dire que la campagne en cours fait office de crash-test.Mais il n&rsquo;y a pas que la grippe aviaire.&nbsp;La fili&egrave;re foie gras affronte d&rsquo;autres p&eacute;rils telle l&rsquo;envol&eacute;e des co&ucirc;ts de production, due &agrave; l&rsquo;inflation des prix de l&rsquo;aliment et aux nouvelles r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute;.Un autre gros d&eacute;fi r&eacute;side dans l&rsquo;acceptation soci&eacute;tale. On n&rsquo;est plus en 2500 avant JC, premi&egrave;re datation de la pratique du gavage. La virulence en la mati&egrave;re s&rsquo;accroit. La derni&egrave;re piqure est venue de municipalit&eacute;s &agrave; majorit&eacute; &eacute;cologiste, bannissant le foie gras des r&eacute;ceptions officielles. Mais c&rsquo;est Delta et Omicron qui se sont invit&eacute;s &agrave; la f&ecirc;te...Le Covid justement, cette autre maladie &agrave; virus et &agrave; succ&egrave;s qui, l&rsquo;an pass&eacute;, a coup&eacute; les ailes &agrave; de nombreux d&eacute;bouch&eacute;s, apr&egrave;s que la loi Egalim a serr&eacute; le jabot aux promotions, finalement sauv&eacute;es par une d&eacute;rogation. Le broyage des canetons femelles est un autre spectre planant &agrave; bas bruit. A surveiller comme une fiente de grue cendr&eacute;e tombant du ciel.<h2>La foi dans le foie gras</h2>Le foie gras a cependant les reins solides. Face &agrave; tous ces oiseaux de mauvais augure, la fili&egrave;re n&rsquo;a pas son pareil pour mobiliser sa basse-cour, jusqu&rsquo;&agrave; la Chambre haute. Le 16 d&eacute;cembre, la Commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat est mont&eacute;e au perchoir pour soutenir les producteurs. Apr&egrave;s tout, le foie gras est depuis 2006 un &laquo;&nbsp;produit du patrimoine culturel et gastronomique fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo; et prot&eacute;g&eacute; en tant que tel. Il y aussi 100 000 emplois en jeu. Du c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;interprofession, on se rassure &agrave; coup de sondages. La derni&egrave;re enqu&ecirc;te, datant de quelques semaines, indique que 91% des Fran&ccedil;ais d&eacute;clarent consommer du foie gras. A No&euml;l, ils (nous) seront (serons) 75% &agrave; en d&eacute;guster, c&rsquo;est deux points de plus qu&rsquo;en 2020. Les Lyonnais, dont le maire a tir&eacute; une croix dessus, seront 78%. Trois points de plus&nbsp;que la moyenne ! En 2021 apr&egrave;s JC, la foi dans le foie gras ne se d&eacute;ment pas. Malgr&eacute; la note &laquo;&nbsp;E&nbsp;&raquo; au Nutri-score.

[Edito] Entre les crises de grippe aviaire, l’envolée des coûts de production, le boycott de maires écologistes ou encore la problématique du broyage des canetons femelles, le foie gras est en souffrance. Mais pas le foie des Français. Et le Nutri-score ? Euh...

Le foie gras, à la fête quand même

Vous avez un souvenir vague d&rsquo;Egalim 1, la loi pour l&rsquo;&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable, promulgu&eacute;e le 1er novembre 2018.En d&eacute;pit du fait que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/denormandie-egalim-2-est-une-loi-anti-lme">le ministre de l&rsquo;Agriculture ait affirm&eacute; que la loi Egalim 2 n&rsquo;&eacute;tait pas &laquo; complexe &raquo;</a>, histoire de d&eacute;jouer l'&eacute;ventuelle&nbsp;mauvaise foi des acteurs, vous ne vous sentez pas totalement incollable sur la loi Egalim 2, la loi de protection de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, promulgu&eacute;e le 19 octobre 2021. Vous n&rsquo;&ecirc;tes pas seul et vous n&rsquo;&ecirc;tes plus seul. Pour y voir plus clair dans la foire d&rsquo;empoigne que sont les n&eacute;gociations commerciales entre les agriculteurs, les transformateurs et les distributeurs, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a publi&eacute; une foire aux questions destin&eacute;e &agrave; &eacute;clairer les professionnels comme les citoyens.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://bo.prod.pleinchamp.com/admin/content/download/274198/file/Egalim%202,%20la%20foire%20aux%20questions.pdf?version=1" target="_blank" title="">Egalim 2, la foire aux questions</a>
</aside>
<h2>En r&eacute;sum&eacute;</h2>La loi Egalim 2 instaure une contractualisation obligatoire sur trois ans entre l&rsquo;agriculteur et son premier acheteur, sur la base des indicateurs de co&ucirc;ts de production et dans toutes les fili&egrave;res : c&rsquo;est le principe de la non-n&eacute;gociabilit&eacute; du prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole. Un autre principe, celui de la non-discrimination tarifaire, est instaur&eacute; par la loi. Il garantit le m&ecirc;me prix &agrave; tous les acheteurs de la grande distribution. Autre &eacute;l&eacute;ment de transparence : la facturation ligne &agrave; ligne des services de la grande distribution (mise en avant, op&eacute;rations anniversaire...). Enfin, le m&eacute;diateur fait place au Comit&eacute; du r&egrave;glement des diff&eacute;rends. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-2-le-calendrier-d-application" target="_blank">La loi entrera en vigueur au plus tard &agrave; partir du 1er janvier 2023</a>. Mais, pour la plupart des bovins, ainsi que pour les porcs charcutiers castr&eacute;s n&eacute;s &agrave; partir du 1er janvier 2022, le lait de ch&egrave;vre cru et le lait de vache cru, la contractualisation &eacute;crite sera obligatoire &agrave; compter du 1er janvier 2022. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/3/5/4295332-1-fre-FR/aa90e6c738fe-capture-d-e-cran-2021-12-24-a-06-27-53-png" alt="Egalim 2 : agir pour la juste r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1492" width="1178" /><figcaption>Egalim 2 : agir pour la juste r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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<h2>Seuils de chiffre d&rsquo;affaires</h2>Dans un d&eacute;cret publi&eacute; ce 24 d&eacute;cembre au Journal officiel, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture pr&eacute;cise les seuils de chiffre d'affaires annuel des producteurs, des organisations de producteurs, des associations d'organisations de producteurs et de leurs acheteurs en dessous desquels la contractualisation ne s&rsquo;impose pas. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/4/8/2/4302849-1-fre-FR/4126ca325f1f-capture-d-e-cran-2021-12-28-a-14-40-53-jpg" alt="La loi Egalim 2 et les seuils de chiffre d&rsquo;affaires" height="1206" width="1580" /><figcaption>La loi Egalim 2 et les seuils de chiffre d&rsquo;affaires</figcaption></figure>

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Le ministère de l’Agriculture a publié une Foire aux questions (FAQ), éclairant les différents articles de la loi Egalim 2. Un cadeau précieux, sans emballage... mais difficile à revendre.

Cadeau : la foire aux questions Egalim 2

En finir avec la saisie manuelle sinon les cl&eacute;s Usb, en finir avec les probl&egrave;mes de compatibilit&eacute; entre logiciels de gestion d&rsquo;exploitation et les consoles embarqu&eacute;es &agrave; bord des machines, en finir avec les insuffisances de capacit&eacute; de stockage&nbsp;: telles sont les promesses de la plateforme d&rsquo;&eacute;change de donn&eacute;es Agrirouter, cr&eacute;&eacute;e par l&rsquo;&eacute;diteur de logiciels SAP et l&rsquo;entreprise informatique DKE-data, mandat&eacute;s par une dizaine de constructeurs, dont Kuhn. La plateforme Agrirouter permet aux agriculteurs de maximiser l&rsquo;exploitation des donn&eacute;es, sans &ecirc;tre inf&eacute;od&eacute; &agrave; tel ou tel fournisseur.<h2>Kuhn Connect Lite ou Pro</h2>Kuhn met en &oelig;uvre cette opportunit&eacute; en d&eacute;clinant son offre de service connect&eacute;s en deux solutions baptis&eacute;es Kuhn Connect Lite ou Pro. Les deux incluent le CCI Remote View et le Online CCI Update. Le premier permet d&rsquo;afficher l&rsquo;&eacute;cran du terminal CCI 800 ou 1200 sur un ordinateur, un smartphone ou une tablette pour visualiser les travaux en cours ou assister le chauffeur de la machine. Le second permet de r&eacute;aliser&nbsp;une mise &agrave; jour du logiciel, notifi&eacute;e sur le terminal.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Kuhn EasyTransfer</h2>Disponible dans l&rsquo;offre Kuhn Connect Pro, le service EasyTransfer permet de transf&eacute;rer diff&eacute;rents fichiers (cartes de modulation, t&acirc;ches, missions, contours...) depuis un ordinateur, smartphone ou tablette vers le terminal CCI 800 ou 1200 via la plateforme d&rsquo;&eacute;change de donn&eacute;es Agrirouter. Lorsque les travaux sont termin&eacute;s, les t&acirc;ches sont transmises au bureau pour une exploitation ult&eacute;rieure avec un logiciel de gestion agricole.

Le constructeur s’appuie sur la plateforme Agrirouter pour assurer le transfert des données entre les solutions logicielles et ses terminaux CCI 800 et CCI 1200. Les services numériques sont déclinés en deux offres : Kuhn Connect Lite ou Pro.

Kuhn étoffe sa gamme de services connectés

Mis en consultation publique jusqu&rsquo;au 11 janvier 2022, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-les-projets-d-arrete-et-de-decret-devoiles" target="_blank">les textes r&eacute;visant le dispositif des zones de non traitement (ZNT) &agrave; proximit&eacute; des zones habit&eacute;es</a> vont se traduire par une augmentation des distances de s&eacute;curit&eacute; &agrave; deux niveaux. D&rsquo;abord parce que certains produits, ceux class&eacute;s CMR2, c&rsquo;est &agrave; dire suspect&eacute;s d&rsquo;&ecirc;tre canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes, reprotoxiques, risquent de voir leur ZNT passer de 5 m&egrave;tres &agrave; 10 m&egrave;tres. Ensuite parce que l&rsquo;extension des ZNT aux lieux de travail va avoir pour effet de r&eacute;tr&eacute;cir de nouvelles parcelles. &laquo;&nbsp;La question de la compensation est &agrave; peine effleur&eacute;e et limit&eacute;e aux situations d&rsquo;impasses, alors m&ecirc;me que nous appelons depuis l&rsquo;ouverture de ce sujet &agrave; compenser financi&egrave;rement les pertes de production engendr&eacute;es d&egrave;s le premier m&egrave;tre par le non-traitement de ces zones&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce la FNSEA dans un communiqu&eacute;.Le sort des CMR2 sera li&eacute; &agrave; une &eacute;valuation de l&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), une approche scientifique salu&eacute;e par le syndicat. En revanche, la FNSE aimerait que le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture soit plus&nbsp;actif sur la reconnaissance des techniques anti-drive. &laquo;&nbsp;Les discours politiques sur le progr&egrave;s technique et les apports de l&rsquo;innovation doivent se traduire dans les faits&nbsp;&raquo;, exhorte le syndicat.<h2>Le casse-t&ecirc;te de la pr&eacute;venance des riverains</h2>La FNSEA s&rsquo;inqui&egrave;te par ailleurs de la r&eacute;ponse du gouvernement &agrave; l&rsquo;injonction du Conseil d&rsquo;Etat exigeant des chartes d&rsquo;engagement qu&rsquo;elles pr&eacute;voient l&rsquo;information des r&eacute;sidents et des personnes pr&eacute;sentes &agrave; proximit&eacute; des zones d&rsquo;&eacute;pandage en amont des pesticides. La FNSEA aurait souhait&eacute; s&rsquo;appuyer sur &laquo;&nbsp;des instructions nationales plus pr&eacute;cises&nbsp;&raquo;, afin de lever les risques juridiques pour les acteurs locaux, &laquo;&nbsp;qui supporteront toute la responsabilit&eacute; de trouver et de justifier des mesures les plus adapt&eacute;es&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Dans un march&eacute; unique, il faut des r&egrave;gles uniques !"
</div>
Pour la FNSEA, le projet de r&eacute;vision des ZNT est un nouvel avatar de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/traitements-a-la-floraison-une-plage-horaire-de-cinq-heures-autour-du-coucher-du-soleil" target="_blank">la surtransposition des normes</a>, une marotte dont on est assez mal pay&eacute; de retour.&nbsp;&laquo;&nbsp;Soit la sant&eacute; publique impose des distances de traitement et il faut qu&rsquo;elles s&rsquo;appliquent &agrave; l&rsquo;identique sur tout le territoire de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, soit ce n&rsquo;est pas le cas et il ne faut pas imposer de restrictions au seul territoire fran&ccedil;ais. Dans un march&eacute; unique, il faut des r&egrave;gles uniques !&nbsp;&raquo;, conclut la FNSEA.

Selon le syndicat, le texte élude la question des compensations financières liées aux pertes d’exploitation tandis que les modalités de prévenance des riverains sont porteuses d’insécurité juridique. Le tout sur fond de surtransposition des normes.

La FNSEA fustige le projet de ZNT

&Agrave; partir du 1er janvier 2022, les &eacute;leveurs pourront t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarer sur le&nbsp;site <a href="https://www.telepac.agriculture.gouv.fr/telepac/auth/accueil.action" target="_blank">T&eacute;l&eacute;pac</a> les demandes d'aides animales. La proc&eacute;dure concerne les aides ovines, aides caprine, aides aux bovins laitiers en zone de montagne, aides aux bovins laitiers hors zone de montagne, aides aux bovins allaitants, aides aux veaux sous la m&egrave;re et prime aux petits ruminants (Outre-Mer).La t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration pour l'aide au d&eacute;veloppement et au maintien du cheptel allaitant (Outre-Mer) sera ouverte &agrave; partir du 1er&nbsp;mars 2022.Obligatoire, la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sera ouverte jusqu&rsquo;au 31 janvier 2022 pour les pour les aides ovines et caprines dans l&rsquo;Hexagone et en Outre-Mer.Pour les aides aux bovins allaitants et laitiers et pour les aides aux veaux sous la m&egrave;re, la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration restera ouverte jusqu&rsquo;au 16 mai 2022 et jusqu&rsquo;au 15 juin 2022 pour l&rsquo;aide au d&eacute;veloppement et au maintien du cheptel allaitant en outre-mer.

Dès le 1er janvier, il sera possible de télédéclarer les demandes d'aides pour quasiment toutes les productions animales concernées. La clôture des dossiers s’étalera entre le 31 janvier et le 15 juin selon les espèces et les territoires.

Télépac : ouverture le 1er janvier pour les aides animales

Dans l&rsquo;Allier, d&rsquo;ici &agrave; 2026, ils seront plus de mille agriculteurs &agrave; prendre leur retraite. Un chiffre qui repr&eacute;sente 20% des effectifs du d&eacute;partement. Pourtant, seulement 65% des exploitations trouvent un repreneur aujourd&rsquo;hui. Un constat qui conduit &agrave; relever le d&eacute;fi de la transmission dans les meilleures conditions possibles. Micka&euml;l Randoin, pr&eacute;sident de la commission entreprise &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier appuie sur le fait que &laquo;&nbsp;sans de bonnes transmissions de bonnes exploitations, nous ne pourrons pas relever le d&eacute;fi du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. Si dans la vie d&rsquo;un agriculteur, l&rsquo;installation est un moment tr&egrave;s important, la cessation d&rsquo;activit&eacute; en est un autre tout aussi important. Lorsqu&rsquo;elle se fait en famille, les &laquo;&nbsp;affaires&nbsp;&raquo; sont beaucoup plus simples mais les transmissions familiales ne sont pas toujours une g&eacute;n&eacute;ralit&eacute;.&nbsp; C&eacute;der son exploitation &agrave; un jeune qui n&rsquo;est pas issu du berceau familial doit se pr&eacute;parer, se travailler et s&rsquo;anticiper pour favoriser la concr&eacute;tisation d&rsquo;un projet gagnant, gagnant&nbsp;&raquo;.Une exploitation fonctionnelle Le domaine de Larrat, situ&eacute; sur la commune du Breuil, s&rsquo;&eacute;tend sur 110 ha. Il est exploit&eacute; par Richard Taillardat, &eacute;leveur de 85 vaches allaitantes de race charolaise. Associ&eacute; depuis 1998 au sein de l&rsquo;EARL de la Noyeraie, avec son &eacute;pouse, R&eacute;gine, Richard a pris la suite de son p&egrave;re, Ren&eacute;, sur l&rsquo;exploitation familiale en 1990&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;je me suis install&eacute; &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 28 ans apr&egrave;s divers autres emplois dont celui de chauffeur chez Sicagieb, &agrave; Montbeugny&nbsp;&raquo;. Larrat est d&eacute;sormais une exploitation fonctionnelle, disposant de b&acirc;timents modernes et adapt&eacute;s pour l&rsquo;&eacute;levage bovin.Un accompagnement par la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier Papa de trois enfants, aucun d&rsquo;entre eux n&rsquo;a souhait&eacute; reprendre le flambeau de l&rsquo;aventure familiale. &Agrave; cela s&rsquo;ajoutent quelques ennuis de sant&eacute; qui ont finalement conduit Richard &agrave; vouloir c&eacute;der son exploitation dans les meilleures conditions. Pour y parvenir, il s&rsquo;est rapproch&eacute; de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier&nbsp;: &laquo;&nbsp;d&egrave;s mes 55 ans, je me suis pr&eacute;occup&eacute; de la question. A l&rsquo;automne 2019, j&rsquo;ai alors particip&eacute; &agrave; une journ&eacute;e technique sur la transmission en agriculture organis&eacute;e par la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier, &laquo;&nbsp;les mardis de la transmission&nbsp;&raquo;. Par la suite, j&rsquo;ai pu pr&eacute;tendre au dispositif &laquo;&nbsp;accompagnement concr&eacute;tisation- transmission&nbsp;&raquo; qui consiste &agrave; &eacute;tablir un diagnostic mettant en &eacute;vidence les points forts mais aussi ceux auxquels il faut &ecirc;tre vigilant pour le futur repreneur. Viennent ensuite les conseils et l&rsquo;accompagnement par des conseillers dans les diff&eacute;rentes d&eacute;marches &agrave; engager comme, par exemple, le plan d&rsquo;action et de d&eacute;termination d&rsquo;un calendrier contenant les objectifs &agrave; atteindre tout au long du parcours&nbsp;&raquo;.Un repreneur motiv&eacute; L&rsquo;&eacute;tape incontournable &eacute;tant la recherche d&rsquo;un repreneur. Pour le trouver, Richard a publi&eacute; d&egrave;s juillet 2020 une annonce sur le site internet rdi.com qui va de paire avec une inscription obligatoire de son exploitation au r&eacute;pertoire d&eacute;part installation g&eacute;r&eacute; par les services de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier. &laquo;&nbsp;Des d&eacute;marches qui se font en parall&egrave;le &agrave; un audit-transmission qui permettra de d&eacute;gager les valeurs possibles de l&rsquo;exploitation mais aussi de d&eacute;finir l&rsquo;objet de cette transmission&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Paul Abouling, conseiller du service entreprise de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier.C&rsquo;est finalement au cours de l&rsquo;automne 2020 que Richard Taillardat re&ccedil;oit la candidature de Mathieu Chevalier&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;Ce jeune a particuli&egrave;rement retenu mon attention. Il habite &agrave; proximit&eacute; de l&rsquo;exploitation. Fils d&rsquo;un exploitant agricole de la r&eacute;gion, il m&rsquo;a sembl&eacute; tr&egrave;s motiv&eacute; par son projet d&rsquo;installation&nbsp;&raquo;.Un stage test Mathieu Chevalier a pris un v&eacute;ritable virage dans sa vie professionnelle&nbsp;: &laquo; J&rsquo;&eacute;tais jusqu&rsquo;alors employ&eacute; dans une entreprise de travaux publics. Une p&eacute;riode que je ne regrette pas et qui me servira. J&rsquo;ai pu ainsi voir autre chose, me confronter &agrave; d&rsquo;autres r&eacute;alit&eacute;s. Apr&egrave;s m&ucirc;re r&eacute;flexion, j&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de me lancer dans l&rsquo;agriculture et l&rsquo;&eacute;levage. Cette exploitation est tr&egrave;s proche de chez moi, c&rsquo;&eacute;tait donc une opportunit&eacute; &agrave; saisir. Avant de pouvoir la reprendre, j&rsquo;ai effectu&eacute; un stage test installation-transmission de janvier &agrave; novembre 2021. L&rsquo;occasion, pour moi, d&rsquo;avoir une r&eacute;elle exp&eacute;rience de terrain et de mieux connaitre l&rsquo;exploitation &agrave; laquelle je pr&eacute;tendais mais aussi d&rsquo;&eacute;changer avec Richard sur ses pratiques d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;. Une p&eacute;riode pendant laquelle Richard Taillardat a v&eacute;ritablement pu saisir la d&eacute;marche, le projet d&rsquo;installation de Mathieu&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;ce stage est, il me semble, indispensable, non seulement pour lui mais aussi pour moi. J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; rassur&eacute; sur le fait que nous nous connaissons mieux d&eacute;sormais et je sais que mon exploitation est d&eacute;sormais entre de bonnes mains&nbsp;!&nbsp;&raquo;.Mathieu est d&eacute;sormais install&eacute; au domaine de Larrat depuis le 1er octobre dernier.&laquo;&nbsp;La preuve qu&rsquo;une transmission et une installation hors cadre familial bien pr&eacute;par&eacute;e conduisent &agrave; la r&eacute;ussite. &Ccedil;a coule de source&nbsp;!&nbsp;&raquo; conclut Micka&euml;l Randoin.

Près de 20 % des exploitants agricoles du département de l’Allier pourraient prétendre à leurs droits à la retraite dans les quatre prochaines années. À ce jour, seuls 65 % d’entre eux sont remplacés. Mise en lumière d’une transmission réussie sur la commune du Breuil.

Richard Taillardat et Mathieu Chevalier : la réussite par l’exemple

Les copr&eacute;sidents de la foire aux dindes de Jaligny, Michel Laurent et Christophe Vif, ne peuvent que f&eacute;liciter l&rsquo;&eacute;quipe de b&eacute;n&eacute;voles qui a &oelig;uvr&eacute; &agrave; la r&eacute;ussite de cette nouvelle &eacute;dition d&rsquo;un &eacute;v&eacute;nement qui n&rsquo;avait pas pu se tenir l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; cause de la crise sanitaire.&nbsp;

Malgré la crise sanitaire de la Covid-19 et celle de l’influenza, la traditionnelle foire a pu se tenir et attirer plusieurs milliers de personnes.

250 dindes se sont fait entendre sous la halle de Jaligny !

Dans le cadre de la poursuite de son d&eacute;veloppement de solutions innovantes pour renforcer la cohabitation de sites de production solaire photovolta&iuml;que avec les activit&eacute;s agricoles, Iberdrola, &agrave; travers de sa filiale fran&ccedil;aise, a sign&eacute; avec la soci&eacute;t&eacute; fran&ccedil;aise Ombrea un partenariat pour le d&eacute;veloppement de projets agrivolta&iuml;ques de grande capacit&eacute; en France et en Europe. Les deux entreprises ciblent des sites agrivolta&iuml;ques de 10 MW au minimum par unit&eacute;, soit environ 15 hectares.<h2>Agrivolta&iuml;sme (tr&egrave;s) dynamique</h2>Fond&eacute;e en 2016 et bas&eacute;e &agrave; Aix-en-Provence (Bouches-du-Rh&ocirc;ne), Ombrea a brevet&eacute; et d&eacute;velopp&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;ombri&egrave;res visant &agrave; prot&eacute;ger les cultures des exc&egrave;s climatiques tout en leur offrant les conditions optimales de d&eacute;veloppement. La solution Ombrea s&rsquo;installe au-dessus des cultures (mara&icirc;chage, horticulture, viticulture, arboriculture, plantes &agrave; parfum et m&eacute;dicinales) et r&eacute;gule, par un syst&egrave;me d&rsquo;ouverture et de fermeture, les param&egrave;tres climatiques, les panneaux d&rsquo;ombrage pouvant &ecirc;tre constitu&eacute;s de panneaux photovolta&iuml;ques.Ombrea revendique une r&eacute;duction des conditions stressantes (stress thermique, hydrique et oxydatif) et une temp&eacute;rature du sol syst&eacute;matiquement moins &eacute;lev&eacute;e (-6&deg;C &agrave; 10 cm pour les journ&eacute;es les plus chaudes). Sur vigne, elle cr&eacute;dite sa solution d&rsquo;une diminution de la temp&eacute;rature au niveau des grappes de -2,2&deg;C (essai IFV et Soci&eacute;t&eacute; du canal de Provence). Sur pivoine, les essais r&eacute;alis&eacute;s avec Astredhor M&eacute;diterran&eacute;e r&eacute;v&egrave;lent une &eacute;conomie d&rsquo;eau de 30% en p&eacute;riode estivale doubl&eacute;e d&rsquo;une augmentation de la qualit&eacute; florale (99% de fleurs de qualit&eacute; sup&eacute;rieure et +17 % de rendement).<h2>Agrivolta&iuml;sme et PPE</h2>La programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie (PPE) fixe pour la fili&egrave;re photovolta&iuml;que un objectif de 20 GW en 2023 et jusqu&rsquo;&agrave; 44 GW en 2028, contre 10,9 GW fin d&eacute;cembre 2020. Ainsi, en se basant sur un rapport de 1 MW solaire install&eacute; par hectare, c&rsquo;est pr&egrave;s de 160 000 hectares d&rsquo;ici &agrave; 2028 qui devront &ecirc;tre s&eacute;curis&eacute;s pour le d&eacute;veloppement des projets solaires, estime IberdrolaLe groupe espagnol, qui r&eacute;alise un chiffre d&rsquo;affaires de 33 milliards d&rsquo;euros, se positionne comme le leader mondial en mati&egrave;re d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable, avec 37,3 GW de capacit&eacute; production install&eacute;e dans le monde dont 2,08 GW de solaire photovolta&iuml;que.

L’énergéticien espagnol a signé avec un start-up française un partenariat destiné à implanter des sites agrivoltaïques d’une puissance unitaire de 10 MW, soit l’équivalent de 15 hectares par projet.

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