<p>On me s&egrave;me une seule fois et je suis susceptible de produire au choix des grains et du fourrage pendant une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es. Gr&acirc;ce &agrave; la couverture permanente du sol, je lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion, je r&eacute;duis les risques de lessivage et j&rsquo;optimise le stockage de carbone dans le sol. Je suis suffisamment rustique pour m&rsquo;affranchir de protection fongicide et insecticide. Mon syst&egrave;me racinaire plongeant &agrave; plus de deux m&egrave;tres me permet d&rsquo;appr&eacute;hender le changement climatique en utilisant de fa&ccedil;on efficace les r&eacute;serves hydriques et min&eacute;rales. Qui suis-je&nbsp;?<em> Thinopyrum intermedium</em>. Mais encore&nbsp;? &laquo; <em>Le kernza est une gramin&eacute;e originaire des plaines eurasiennes</em>, explique Christophe David, directeur d&eacute;l&eacute;gu&eacute; en charge de la strat&eacute;gie et du d&eacute;veloppement &agrave; l&rsquo;Isara, l&rsquo;&eacute;cole d&rsquo;ing&eacute;nieurs agronomes bas&eacute;e &agrave; Lyon (Rh&ocirc;ne) et Avignon (Vaucluse). <em>L&rsquo;esp&egrave;ce a &eacute;t&eacute; domestiqu&eacute;e, il y a une vingtaine d&rsquo;ann&eacute;es en Am&eacute;rique du Nord, sous l&rsquo;&eacute;gide du <a href="https://kernza.org/" target="_blank">Land Institute</a>, qui en assure la s&eacute;lection&nbsp;&raquo;.</em></p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/9/2/4052964-1-fre-FR/81ac4f9b2896-kernza-jpg" alt="La c&eacute;r&eacute;ale p&eacute;renne entre en production d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e et offrirait un optimum de rendement en grains les deuxi&egrave;me et troisi&egrave;me ann&eacute;es" height="1138" width="2006" /><figcaption>La c&eacute;r&eacute;ale p&eacute;renne entre en production d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e et offrirait un optimum de rendement en grains les deuxi&egrave;me et troisi&egrave;me ann&eacute;es</figcaption></figure>

</div>
<p>Christophe David d&eacute;couvre le kernza &agrave; l&rsquo;occasion des voyages qu&rsquo;il effectue dans le cadre du d&eacute;veloppement international de l&rsquo;Isara et confie &agrave; Olivier Duch&ecirc;ne un travail de th&egrave;se sur la caract&eacute;risation de la plante, reposant notamment sur l&rsquo;implantation et le suivi d&rsquo;une dizaine de sites exp&eacute;rimentaux impliquant des agriculteurs, dont Patrice Barrey.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/9/2/4052934-1-fre-FR/c3c1c85aed73-patrice-barrey-jpg" alt="Deux ans apr&egrave;s l&rsquo;implantation, Patrice Barrey a r&eacute;colt&eacute; l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 q/ha sur sa parcelle d&rsquo;un peu moins d&rsquo;un ha" height="1264" width="1934" /><figcaption>Deux ans apr&egrave;s l&rsquo;implantation, Patrice Barrey a r&eacute;colt&eacute; l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 q/ha sur sa parcelle d&rsquo;un peu moins d&rsquo;un ha</figcaption></figure>

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<h2>Une physiologie qui reste &agrave; d&eacute;couvrir</h2><p>Nous sommes en 2018. L&rsquo;agriculteur r&eacute;serve un peu moins d&rsquo;un hectare au kernza, dans la partie de son exploitation faite de marais, r&eacute;serv&eacute;e habituellement aux cultures irrigu&eacute;es &agrave; fort potentiel (ma&iuml;s et soja). &laquo;&nbsp;<em>On a test&eacute; diff&eacute;rents &eacute;cartements, associ&eacute;s ou non au tr&egrave;fle, avec diff&eacute;rentes doses d&rsquo;azote</em>, explique Patrice Barrey, qui exploite 140 ha. <em>Pour la premi&egrave;re moisson, en 2020, on a r&eacute;colt&eacute; l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 q/ha de grains</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Le kernza est une c&eacute;r&eacute;ale feignante"</span>
</div>
<p>En 2020, il a implant&eacute; une seconde parcelle de 1,60 ha, r&eacute;colt&eacute;e en fourrage la premi&egrave;re ann&eacute;e, le ray-grass, esp&egrave;ce avec laquelle le kernza est relativement proche, s&rsquo;&eacute;tant invit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Le kernza est une plante qui a du mal &agrave; s&rsquo;installer et ce jusqu&rsquo;au mois d&rsquo;avril, son d&eacute;veloppement est ensuite impressionnant pour atteindre 10 &agrave; 15 tonnes de biomasse totale</em>, analyse Christophe David. <em>Il lui faut un peu de temps avant de couvrir le sol, ce qui l&rsquo;expose &agrave; la comp&eacute;tition des adventices. En revanche, la culture est indemne de maladies et de ravageurs, en tout cas &agrave; ce stade</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>L&rsquo;agronome toujours curieux se veut &agrave; l&rsquo;inverse prudent car la culture du kernza sous nos latitudes pose davantage de questions que de certitudes. &laquo;&nbsp;<em>En Am&eacute;rique du Nord, la s&eacute;lection a &eacute;t&eacute; orient&eacute;e sur des cycles courts, du fait des contraintes climatiques</em>&nbsp;&raquo;, explique-t-il.</p><p>Parmi les principaux questionnements figurent son mode d&rsquo;exploitation et sa capacit&eacute; &agrave; produire durablement des grains, sachant qu&rsquo;il ne faut pas attendre des rendements mirobolants, avec une fourchette comprise entre 10 q/ha et 20 q/ha en Am&eacute;rique du Nord.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/9/2/4052940-1-fre-FR/30a78d87b1a4-kernza-fourrage-jpg" alt="R&eacute;colte de fourrage dans une parcelle implant&eacute;e en 2020" height="1086" width="2012" /><figcaption>R&eacute;colte de fourrage dans une parcelle implant&eacute;e en 2020</figcaption></figure>

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<h2>Projet Cerpet</h2><p>Mais le kernza &laquo;&nbsp;made in France&nbsp;&raquo; a peut-&ecirc;tre d&rsquo;autres ressorts. Pour en avoir le c&oelig;ur net, l&rsquo;esp&egrave;ce va b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un projet Casdar baptis&eacute; Cerpet (CER&eacute;ales PErennes pour une Transition agro-&eacute;cologique des syst&egrave;mes de culture), pilot&eacute; par Arvalis, associant l&rsquo;Isara, l&rsquo;Inrae (Clermont-Ferrand) ou encore le semencier Secobra, pas indiff&eacute;rent au profil agro&eacute;cologique du kernza.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Nous allons r&eacute;aliser des essais durant quatre ans et sur trois stations exp&eacute;rimentales distinctes</em>, explique Jean-Charles Deswarte, agronome et sp&eacute;cialiste en physiologie des plantes chez Arvalis. <em>Dans le Rh&ocirc;ne, nous allons &eacute;tudier la r&eacute;ponse &agrave; l&rsquo;eau, sur des sols superficiels et caillouteux, permettant d&rsquo;extr&eacute;miser les conditions. Dans l&rsquo;Essonne, nous allons comparer le kernza &agrave; une c&eacute;r&eacute;ale de r&eacute;f&eacute;rence qu&rsquo;est le bl&eacute; et &agrave; une culture fourrag&egrave;re de r&eacute;f&eacute;rence qu&rsquo;est la f&eacute;tuque, dans un contexte &agrave; haut potentiel, avec comme variable la fertilisation azot&eacute;e. Enfin dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, nous allons jauger la capacit&eacute; du kernza &agrave; exploiter des conditions chaudes et humides et appr&eacute;cier son potentiel m&eacute;thanog&egrave;ne en deuxi&egrave;me coupe</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Reconnecter l&rsquo;&eacute;levage et les cultures</h2><p>Au-del&agrave; des itin&eacute;raires techniques &agrave; construire, l&rsquo;objectif du projet Cerpet est de tenter de d&eacute;finir la place, au sein des exploitations, d&rsquo;une culture p&eacute;renne &agrave; double valeur d&rsquo;usage, grain et fourrages, ce qui risque de prendre du temps, en terme d&rsquo;adaptation g&eacute;n&eacute;tique et culturale. &laquo;&nbsp;<em>Si les exp&eacute;rimentations s&rsquo;av&egrave;rent probantes, le kernza pourrait peut-&ecirc;tre apporter sa pierre &agrave; la diversification de l&rsquo;agriculture en r&eacute;alisant un pont entre &eacute;levage et grandes cultures&nbsp;</em>&raquo;, estime Christophe David, qui voit dans la brasserie ou le sans gluten des d&eacute;bouch&eacute;s potentiels aux grains. Ce qui passera au passage par la reconnaissance par l&rsquo;UE de l&rsquo;esp&egrave;ce en tant que nouvel aliment.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/9/2/4052937-1-fre-FR/0ce466ee66ef-bie-re-jpg" alt="La bi&egrave;re pourrait constituer un d&eacute;bouch&eacute; aux grains de Kernza" height="1154" width="1808" /><figcaption>La bi&egrave;re pourrait constituer un d&eacute;bouch&eacute; aux grains de Kernza</figcaption></figure>

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<p>La reconnexion de l&rsquo;&eacute;levage et des cultures, Patrice Barrey y songe fortement, avec la cr&eacute;ation programm&eacute;e d&rsquo;un atelier de poules pondeuses, port&eacute;e par son fils Thomas, sur le point de rejoindre l&rsquo;exploitation. En 2019, l&rsquo;agriculteur s&rsquo;&eacute;tait converti &agrave; l&rsquo;agriculture biologique. &laquo;&nbsp;<em>Je voulais sortir de ma zone de confort et de ma sole ma&iuml;s soja bl&eacute;, hyper ritualis&eacute;e</em>, explique-t-il. <em>Le kernza est arriv&eacute; au m&ecirc;me moment</em>&nbsp;&raquo;. Pour ce qui est du rituel, le kernza, il y a de la marge...</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-d-ete-nouveaux-fourrages" target="_blank" title="">Retrouvez tous les &eacute;pisodes de la s&eacute;rie "nouveaux fourrages"</a>
</aside>



Dans l’Isère, Patrice Barrey fait partie du réseau expérimental mis en place à l’échelle nationale par l’Isara pour apprivoiser le kernza, culture pérenne susceptible de produire fourrages et grains au fil des ans. Un travail encore largement exploratoire mais passionnant, qui a reçu le soutien d’un projet Casdar mais aussi de financements européens.

Nouveaux fourrages (3/4) : « Le kernza, une céréale pérenne et mixte... enfin peut-être »

<p class="MsoPlainText">Ces derniers jours, les r&eacute;gions Hauts-de-France et Grand-Est ont &eacute;t&eacute; confront&eacute;es &agrave; d'importantes intemp&eacute;ries - pluies, orages violents, gr&ecirc;le - qui ont entrain&eacute; des crues et des inondations et fortement touch&eacute; les cultures. Dans la Marne, o&ugrave; des pluviom&eacute;tries de 150 &agrave; 300 mm ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es, <em>"des cultures ont &eacute;t&eacute; totalement d&eacute;truites comme le pois ou les lentilles, d&eacute;vast&eacute;s"</em>, a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Christophe Songy, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la FDSEA de la Marne, qui d&eacute;plore de <em>"lourdes pertes". "Des p&acirc;tures sont devenues inutilisables, et les b&ecirc;tes oblig&eacute;es de repartir dans des &eacute;tables. Certaines zones ont du mal &agrave; faucher, les moissonneuses batteuses sont embourb&eacute;es"</em>, a-t-il ajout&eacute;.</p><p class="MsoPlainText">Dans les Ardennes, 45 communes ont demand&eacute; la reconnaissance de l'&eacute;tat de catastrophe naturelle, a indiqu&eacute; la pr&eacute;fecture le 21 juillet. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le m&ecirc;me jour, la FDSEA de l'Oise souligne la crainte des agriculteurs avant une nouvelle crue<em> "les deux prochains jours".&nbsp;</em> <em>"Dans certaines parcelles d&eacute;j&agrave; sous l'eau depuis juin, il sera impossible de r&eacute;colter cette ann&eacute;e"</em>, d&eacute;plore-t-elle, &eacute;voquant notamment <em>"les pr&eacute;visions de rendement catastrophique"</em>.</p><p class="MsoPlainText">Dans l'Aisne, <em>"le bilan provisoire s'&eacute;tablit &agrave; 50.000 hectares impact&eacute;s soit 10% de la surface agricole du d&eacute;partement"</em>, selon un communiqu&eacute; publi&eacute; par les Jeunes agriculteurs (JA), l'Union des syndicats agricoles (USAA) et la chambre d'agriculture.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">&#128205;Dans l&rsquo;Aisne aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;agriculteurs sinistr&eacute;s par les inondations.<br><br>En 2021 notre agriculture subit de plein fouet les effets du changement climatique. Notre responsabilit&eacute; est de trouver les solutions de court mais aussi de moyen terme (<a href="https://twitter.com/hashtag/Varenne?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Varenne</a> de l&rsquo;eau). <a href="https://t.co/N6f2kYiTGS">pic.twitter.com/N6f2kYiTGS</a></p>&mdash; Julien Denormandie (@J_Denormandie) <a href="https://twitter.com/J_Denormandie/status/1417569432436674560?ref_src=twsrc%5Etfw">July 20, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<p class="MsoPlainText">Sur place mardi 20 juillet, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a confirm&eacute; l'ouverture d'une cellule de crise gouvernementale, &eacute;voquant<em> "un tr&egrave;s fort impact"</em> et<em> "des exploitants incroyablement touch&eacute;s".</em></p><p class="MsoPlainText">La ville de Soissons s'attend &agrave; un pic de crue de l'Aisne d'une hauteur estim&eacute;e &agrave; 5,34 m dans la nuit de mercredi &agrave; jeudi,<em> "une crue atypique pour la saison qui pourrait &ecirc;tre comparable &agrave; celle de d&eacute;cembre 1993"</em> selon la municipalit&eacute;.</p>


L'Aisne, la Marne, l'Oise et les Ardennes déplorent de lourdes pertes sur les cultures à la suite des intempéries exceptionnelles dans ces quatre départements, toujours en vigilance orange crues.

Intempéries : lourdes conséquences pour les récoltes dans le Nord et l'Est

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<p>Prim&rsquo;herbe est une d&eacute;marche initi&eacute;e par le groupe Carrefour pour ses rayons viande en libre-service. Elle correspond &agrave; des g&eacute;nisses ou bouvillons de race &agrave; viande ou crois&eacute;s, &acirc;g&eacute;s de 14 &agrave; 18 mois au moment de l&rsquo;abattage de fa&ccedil;on &agrave; disposer de carcasses d&rsquo;un poids &agrave; la fois mod&eacute;r&eacute; (entre 270 et&nbsp;330&nbsp;kg) et tr&egrave;s standardis&eacute;. Apr&egrave;s au moins quatre mois de finition, l&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;engraissement doit &ecirc;tre de 3, avec un classement au moins en O +.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-babynettes-avec-au-moins-35-dherbe-pour-la-filiere-primherbe">Des babynettes avec au moins 35&nbsp;% d&rsquo;herbe pour la fili&egrave;re Prim&rsquo;herbe</a></p>

<p>Cela r&eacute;pond au souci d&rsquo;&ecirc;tre en mesure de proposer des pi&egrave;ces de viande de dimension mod&eacute;r&eacute;e et de qualit&eacute; homog&egrave;ne, en particulier sur le volet de la tendret&eacute;. Ce produit est propos&eacute; dans des barquettes vendues en libre-service et il offre davantage de garanties et surtout de r&eacute;gularit&eacute; sur le volet de la tendret&eacute; que de la viande de vaches de r&eacute;forme, aussi bien finies et matur&eacute;es soient-elles. Autre point important du cahier des charges, la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;avoir en finition <strong>au moins 35&nbsp;% de fourrage (hors ensilage de ma&iuml;s) dans la ration,</strong> laquelle ne doit pas non plus inclure de tourteau OGM pour une question d&rsquo;image du produit. Cette volont&eacute; d&rsquo;inclure une part importante de fourrage r&eacute;colt&eacute; sur des prairies vise &eacute;galement &agrave; favoriser la coloration de la viande, laquelle est souvent un facteur limitant dans le cadre d&rsquo;animaux abattus aussi jeunes.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div alt="tab g&eacute;nisses prim'herbe" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="358cd9d8-660d-4cfb-95e8-7f0b75d28700" title="RBV294_primherbetab" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/rbv294_tabprimherbe.JPG" alt="tab g&eacute;nisses prim'herbe" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>&nbsp;</p>

<div alt="graph g&eacute;nisses prim'herbe" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cee253ef-0979-4a91-9802-51d38bc3c9a4" title="RBV294_graphprimherbe" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/graphprimherbe.JPG" alt="graph g&eacute;nisses prim'herbe" typeof="foaf:Image" /></div>
<h3>R&eacute;sultats d&rsquo;abattage sur 1 300 g&eacute;nisses</h3>

<p>Plusieurs organisations de producteurs sont partie prenante dans cette d&eacute;marche. Des chiffres ont &eacute;t&eacute; d&eacute;voil&eacute;s par <strong>Celmar et Sicarev l</strong>ors d&rsquo;une pr&eacute;sentation &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale des Bordes, dans l&rsquo;Indre. Sur un peu plus de 1 300 g&eacute;nisses produites chez leurs adh&eacute;rents dont une majorit&eacute; de charolaises et quelques limousines, ces deux organisations de producteurs ont fait &eacute;tat d&rsquo;animaux abattus en moyenne &agrave; <strong>un peu plus 16 mois &agrave; des poids de carcasses l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieurs &agrave; 300&nbsp;kg not&eacute;es 3 en &eacute;tat d&rsquo;engraissement et R +</strong>&nbsp;en conformation pour une dur&eacute;e de finition d&rsquo;un peu plus de 200 jours avec sur cette p&eacute;riode un GMQ avoisinant le kilo. <em>&laquo;&nbsp;Ces g&eacute;nisses sont produites &agrave; partir des laitonnes de second choix parmi les g&eacute;nisses non conserv&eacute;es pour le renouvellement. Ce sont des animaux dont le potentiel et la conformation sont un peu insuffisants pour les destiner &agrave; une production de g&eacute;nisses lourdes traditionnelles et qui sont assez classiquement destin&eacute;es &agrave; l&rsquo;export sur l&rsquo;Italie&nbsp;&raquo;,</em> expliquait Michel Ringuet, responsable production bovine de la Celmar. Pour 2020, le prix garanti &eacute;tait de 4,45&nbsp;euros/kg carcasse et les repr&eacute;sentants des diff&eacute;rentes OP pr&eacute;sentes &agrave; la ferme des Bordes ont reconnu la n&eacute;cessit&eacute; de faire &eacute;voluer le prix de reprise pour que ce dernier puisse &ecirc;tre en phase avec celui des laitonnes maigres et des c&eacute;r&eacute;ales et tourteaux pour faire en sorte que cet acte de production demeure attractif comparativement &agrave; une vente en maigre.</p>

<h3>Essai sur 54 g&eacute;nisses &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale des Bordes</h3>

<p>Pour affiner les connaissances sur les itin&eacute;raires techniques et les quantit&eacute;s de fourrages, c&eacute;r&eacute;ales et tourteaux n&eacute;cessaires, un essai d&rsquo;engraissement a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; cet hiver &agrave; la ferme des Bordes sur 54 g&eacute;nisses charolaises et limousines (voir tableau). La ration reposait sur un enrubannage de ray-grass italien r&eacute;colt&eacute; pr&eacute;cocement (60&nbsp;% de MS-9,4&nbsp;% de MAT &ndash; 0,8 UFV) compl&eacute;t&eacute; par 4&nbsp;kg bl&eacute; aplati, un peu de tourteaux de colza, de la paille et des min&eacute;raux. La ration a &eacute;t&eacute; ing&eacute;r&eacute;e &agrave; raison d&rsquo;une moyenne de 9&nbsp;kg de MS/jour/g&eacute;nisse. Les croissances ont avoisin&eacute; 1,2&nbsp;kg/jour sur une dur&eacute;e de finition d&rsquo;un peu plus de 200 jours pour des poids carcasse en phase avec ce qui est demand&eacute; par ce distributeur et des pes&eacute;es tr&egrave;s r&eacute;guli&egrave;res pour &ecirc;tre certain de ne pas &ecirc;tre en dehors des imp&eacute;ratifs du cahier des charges. Comme chez les &eacute;leveurs, les animaux produits aux Bordes ont &eacute;t&eacute; contractualis&eacute;s &agrave; 4,45&nbsp;euros&nbsp;du kilo carcasse, soit pour ce lot un prix moyen de 1 380&nbsp;euros/t&ecirc;te.</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/cinq-modeles-de-croissance-en-engraissement-pour-la-vache-de-boucherie-de-race-blonde-daquitaine">Cinq mod&egrave;les de croissance en engraissement pour la vache de boucherie de race Blonde d'Aquitaine</a></p>

<p>&Agrave; partir de ces r&eacute;sultats et des quantit&eacute;s de fourrage et de concentr&eacute;s utilis&eacute;s tout au long de la p&eacute;riode de finition, il a &eacute;t&eacute; &eacute;tabli un bilan &eacute;conomique. <em>&laquo;&nbsp;Pour le co&ucirc;t des aliments utilis&eacute;s, on a compt&eacute; 115&nbsp;euros</em><em>/tMS pour l&rsquo;enrubannage, 90&nbsp;euros</em><em>/tonne pour la paille, 183&nbsp;euros</em><em>/tonne pour le bl&eacute; en incluant le co&ucirc;t de l&rsquo;aplatissage, 267&nbsp;euros/tonne brute pour le tourteau de colza et 450&nbsp;euros</em><em>/tonne brute pour les min&eacute;raux. Soit un co&ucirc;t alimentaire de 281 &agrave; 335&nbsp;euros/t&ecirc;te selon les niveaux d&rsquo;ingestion&nbsp;&raquo;, </em>expliquait Claude Vincent, sp&eacute;cialiste de la viande bovine &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre. Cette simulation inclut &eacute;galement un taux de mortalit&eacute; de 1,5&nbsp;% et 3&nbsp;heures de main-d&rsquo;&oelig;uvre par&nbsp;t&ecirc;te. Au final, la marge oscille entre 80 et 130&nbsp;euros/t&ecirc;te avec un l&eacute;ger avantage aux limousines sans qu&rsquo;il soit possible d&rsquo;en tirer de v&eacute;ritables conclusions sur l&rsquo;effet race dans la mesure o&ugrave; l&rsquo;essai n&rsquo;a pas concern&eacute; un nombre suffisant d&rsquo;animaux.</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/vaches-de-reforme-la-quete-de-la-recette-du-persille-parfait">Vaches de r&eacute;forme : la qu&ecirc;te de la &laquo; recette &raquo; du persill&eacute; parfait</a></p>

<p>Le bilan &eacute;conomique a ensuite &eacute;t&eacute; analys&eacute; pour trois hypoth&egrave;ses de conjoncture pour le prix des c&eacute;r&eacute;ales et tourteaux. Une conjoncture favorable &agrave; l&rsquo;&eacute;levage comme dans les ann&eacute;es 2015-2016 quand ces intrants &eacute;taient relativement bon march&eacute;. Une conjoncture un peu moins favorable : cas des ann&eacute;es 2013 &agrave; 2020. Et enfin la situation du moment apr&egrave;s la hausse sensible de cet hiver. La marge &eacute;volue et se d&eacute;grade assez nettement d&egrave;s que le prix des concentr&eacute;s augmente (voir graphique). <em>&laquo;&nbsp;Ce ne sont que des donn&eacute;es indicatives. Chaque &eacute;leveur gagne &agrave; analyser ce que cela peut donner avec les chiffres de son exploitation&nbsp;&raquo;, </em>soulignait Claude Vincent. Comme l&rsquo;ont pr&eacute;cis&eacute; des &eacute;leveurs participant&nbsp;&agrave; cette journ&eacute;e portes&nbsp;ouvertes, pour que cette d&eacute;marche demeure attractive elle devra inclure les &eacute;volutions du prix du maigre avec des tendances plut&ocirc;t haussi&egrave;res pour les laitonnes ces derniers mois. <em>&laquo;&nbsp;Ces g&eacute;nisses Prim&rsquo;herbe sont vraiment un produit sp&eacute;cifique destin&eacute; &agrave; un d&eacute;bouch&eacute; bien particulier, </em>pr&eacute;cisait Pierre-Antoine Comte, responsable du service technique pour Sicarev. <em>Pour les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s, il est important de ne pas travailler seul mais de se rapprocher des diff&eacute;rentes OP qui produisent ce type d&rsquo;animaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;enseigne Carrefour.&nbsp;Leur prix sera contractualis&eacute; au moment de la mise en place.&nbsp;&raquo;</em> En revanche, des g&eacute;nisses de ce type produites hors cahier des charges peuvent vite se traduire par un bilan &eacute;conomique catastrophique.</p>
</div>

<div>&nbsp;</div>

<div class="encadre">
<h2>Diff&eacute;rents types de rations possibles</h2>

<p>M&ecirc;me si &agrave; la ferme des Bordes&nbsp;c&rsquo;est de l&rsquo;enrubannage de ray-grass italien qui a &eacute;t&eacute; incorpor&eacute;, diff&eacute;rents fourrages peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;s dans la mesure o&ugrave; leur taux d&rsquo;incorporation permet de passer le cap des 35&nbsp;% de fourrages (hors ma&iuml;s ensilage). Le fourrage utilis&eacute; gagne &eacute;videmment &agrave; &ecirc;tre de la meilleure qualit&eacute; possible en privil&eacute;giant les fauches pr&eacute;coces. <em>&laquo;&nbsp;Plus il est riche en mati&egrave;re azot&eacute;e et plus cela permet de r&eacute;duire les besoins en tourteaux pour r&eacute;&eacute;quilibrer la ration et r&eacute;duire son co&ucirc;t journalier&nbsp;&raquo;,</em> ajoutait Claude Vincent de la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Au moins 35&nbsp;% de fourrages dans la ration</h2>

<p>La diff&eacute;rence avec les classiques babynettes r&eacute;side principalement dans la nature de la ration de finition. Les babynettes sont le plus souvent finies avec des rations bas&eacute;es sur de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s. Or la particularit&eacute; des&nbsp;'Prim&rsquo;herbe'&nbsp;est cette proportion d&rsquo;au moins 35&nbsp;% de fourrage r&eacute;colt&eacute;s&nbsp;sur des prairies. Peu importe en revanche la nature de ce fourrage et les esp&egrave;ces utilis&eacute;es avec de ce fait la possibilit&eacute; d&rsquo;utiliser les diff&eacute;rentes fourrag&egrave;res classiquement utilis&eacute;es pour des prairies temporaires mais &eacute;galement de la luzerne ou des fourrages r&eacute;colt&eacute;s sur des prairies permanentes. Autre particularit&eacute; : m&ecirc;me si cette d&eacute;marche concerne pour l&rsquo;instant quasi exclusivement des g&eacute;nisses, il est possible d&rsquo;y inclure des m&acirc;les &agrave; condition qu&rsquo;ils aient &eacute;t&eacute; pr&eacute;alablement castr&eacute;s et sans avoir pour autant la possibilit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre un peu plus g&eacute;n&eacute;reux sur les poids de carcasses.</p>
</div>



La démarche Prim’herbe correspond à des animaux jeunes et légers produits à la demande de l’enseigne Carrefour. Un essai d’engraissement a été réalisé cet hiver à la ferme expérimentale Arvalis des Bordes dans l’Indre.

La ferme des Bordes teste la génisse Prim’herbe

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au printemps dernier, Claas pr&eacute;sentait la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration d&rsquo;Arion 400, comptant sept mod&egrave;les de 90 ch &agrave; 145 ch sans compter les 10 ch suppl&eacute;mentaires pour les quatre plus puissants. A partir de l&rsquo;Arion 430 (115 ch), le constructeur offre le choix entre la transmission Quadrishit &agrave; quatre rapports sous charge et quatre gammes, &eacute;quipant les Arion 410 et 420 et la transmission Hexashift &agrave; six rapports sous charge et quatre gammes, avec dans les deux cas l&rsquo;inverseur sous charge Revershift et la fonction Smart Stop, la p&eacute;dale de frein faisant office de d&eacute;brayage et d&rsquo;embrayage. L&rsquo;Arion 400 dispose en option de deux d&eacute;finitions Cis et Cis+, offrant notamment trois modes de transmission (automatique, prise de force et manuel), lesquelles sont programmables pour s&rsquo;adapter &agrave; toutes les applications.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/8/2/4042800-1-fre-FR/b651e66db884-cabine-jpg" alt="La cabine de l&rsquo;Arion et l&#039;&eacute;cran couleur du Cis dans le montant avant droit" height="1236" width="2252" /><figcaption>La cabine de l&rsquo;Arion et l&#039;&eacute;cran couleur du Cis dans le montant avant droit</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le pack confort Premium</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">C&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment ces d&eacute;finitions Cis et Cis+ qui acc&egrave;dent au pack confort Premium, r&eacute;serv&eacute; &nbsp;aux Arion 460 (145+10 ch) et 470 (155+10ch). Outre la cabine suspendue et le pont avant suspendu Proactiv, le pack d&rsquo;&eacute;quipements Premium inclut la transmission &agrave; rapports sous charge Hexashift avec passage automatique des rapports et des gammes Hexavtiv dans diff&eacute;rents modes de conduite. La fonction Smart Stop permet de d&eacute;brayer automatiquement la transmission et d&rsquo;arr&ecirc;ter le tracteur simplement en appuyant sur le frein pour aborder un feu ou un carrefour et lors des travaux au chargeur ou du pressage de balles rondes. Le conducteur peut &eacute;galement s&rsquo;aider du r&eacute;gulateur de vitesse, de la gestion des fourri&egrave;res CSM et de l&rsquo;&eacute;cran couleur du Cis sur le montant avant droit.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En option, il est possible d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; un syst&egrave;me de guidage par GPS, &agrave; la t&eacute;l&eacute;matique et &agrave; l&rsquo;Isobus.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les Arion 460 et 470 sont caract&eacute;ris&eacute;s par un rapport poids/puissance de 34 kg/ch. La charge utile est de 3,8 t et la capacit&eacute; du relevage arri&egrave;re est port&eacute;e &agrave; 6,25 tonnes. Les deux tracteurs peuvent &ecirc;tre dot&eacute;s de la cabine Panoramic avec grand pare-brise monobloc pour une visibilit&eacute; optimale lors des travaux au chargeur frontal.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/8/2/4042803-1-fre-FR/a2838f3db51a-gps-jpg" alt="Le syst&egrave;me de guidage GPS est propos&eacute; en option" height="948" width="2004" /><figcaption>Le syst&egrave;me de guidage GPS est propos&eacute; en option</figcaption></figure>

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Claas dote ses Arion 460 et 470 Cis et Cis+ de la cabine suspendue et du pont avant suspendu Proactiv, ainsi que la transmission à rapports sous charge Hexashift avec passage automatique des rapports et des gammes.

Un pack confort Premium pour l’Arion 400

<p>Premiers ensilages de ma&iuml;s le 20 ao&ucirc;t en Rh&ocirc;ne-Alpes et Nord Aquitaine, puis ce sera le tour du Centre et Centre Ouest, de la Champagne et de la Lorraine, pour terminer par le Nord, la Normandie et la Bretagne&hellip; C'est ce qu'indique la&nbsp;carte des dates pr&eacute;visionnelles de d&eacute;but des r&eacute;coltes des <a href="https://www.reussir.fr/chevre/mais" target="_blank">ma&iuml;s</a> fourrage&nbsp;&eacute;tablie le 20 juillet 2021 par<a href="https://www.arvalis-infos.fr/accueil-@/view-1228-category.html" target="_blank"> Arvalis&nbsp; - Institut du v&eacute;g&eacute;tal</a>.<em> "Elle pr&eacute;cise, par r&eacute;gion, la p&eacute;riode possible de d&eacute;but des chantiers de r&eacute;colte pour un sc&eacute;nario climatique &agrave; venir normal,</em> indique l'Institut technique dans un communiqu&eacute;.&nbsp;<em>Pour suivre les &eacute;volutions, une seconde carte sera publi&eacute;e dans une dizaine de jours."</em></p>

<p>Attention, <em>"la p&eacute;riode de d&eacute;but de r&eacute;colte indiqu&eacute;e&nbsp;correspond aux ma&iuml;s les plus avanc&eacute;s de la r&eacute;gion. Il revient &agrave; chaque &eacute;leveur de v&eacute;rifier la maturit&eacute; de ses ma&iuml;s par les m&eacute;thodes d&rsquo;observation habituelles (de la date de floraison, de l&rsquo;&eacute;tat des plantes et du stade des grains)"</em>, rappelle Arvalis.</p>

<p>L'Institut constate que cette ann&eacute;e, les dates de floraison pr&eacute;vues correspondent &agrave; une ann&eacute;e normale &agrave; l&eacute;g&egrave;rement tardive, en retard d&rsquo;environ 5 jours par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier.</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/prevoir-la-recolte-du-mais-fourrage-2021-des-les-floraisons" target="_blank">[VIDEO] - Pr&eacute;voir la r&eacute;colte du ma&iuml;s fourrage 2021 d&egrave;s les floraisons</a></h3>

<div class="souspapier"><strong>Comment est construite la carte ?</strong><br /><em>"La plage optimale de r&eacute;colte des ma&iuml;s fourrage se situe entre 31 et 35 % de mati&egrave;re s&egrave;che plante enti&egrave;re. La p&eacute;riode &agrave; laquelle ce stade est atteint d&eacute;pend du groupe de pr&eacute;cocit&eacute; de la vari&eacute;t&eacute; cultiv&eacute;e, de la date de semis et des conditions climatiques. Le suivi des sommes de temp&eacute;ratures depuis le semis, ou mieux, depuis la floraison femelle (sortie des soies), permet de pr&eacute;dire la p&eacute;riode optimale de r&eacute;colte.<br />
Pour chaque &laquo; r&eacute;gion &raquo;, les experts d&rsquo;Arvalis ont d&eacute;fini le groupe de pr&eacute;cocit&eacute; dominant et la date m&eacute;diane des semis en 2021. Avec les donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o de l&rsquo;ann&eacute;e en cours (int&eacute;grant les pr&eacute;visions &agrave; 9 jours) et les donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o fr&eacute;quentielles des semaines &agrave; venir, il est possible de pr&eacute;voir la p&eacute;riode &agrave; laquelle le stade optimal de r&eacute;colte sera atteint. Cette pr&eacute;vision est r&eacute;guli&egrave;rement mise &agrave; jour pour prendre en compte le climat de l&rsquo;ann&eacute;e.<br />
Afin d&rsquo;&eacute;taler la p&eacute;riode de chantier, et pour &eacute;viter les r&eacute;coltes tardives &agrave; taux de mati&egrave;re s&egrave;che trop &eacute;lev&eacute;, la carte propose une p&eacute;riode de d&eacute;but de r&eacute;colte par r&eacute;gion."</em></div>

<p>&nbsp;</p>



Anticiper la date de récolte du maïs fourrage permet de mieux organiser les chantiers et surtout de récolter au meilleur moment pour optimiser la qualité du fourrage. ARVALIS - Institut du végétal propose une carte des dates prévisionnelles de début des récoltes des maïs fourrage établie le 20 juillet 2021.

Premiers ensilages de maïs attendus à partir du 20 août

<p class="MsoPlainText"><em>"Il s'agit d'une approche compl&egrave;te : l'objectif principal est de consacrer 25% des terres au bio. Mais il faut &eacute;galement promouvoir l'alimentation bio, d&eacute;velopper l'industrie de transformation des aliments bio, &eacute;largir les march&eacute;s"</em>, a expliqu&eacute; le commissaire europ&eacute;en &agrave; l'Agriculture Janusz Wojciechowski, lors d'une conf&eacute;rence de presse lundi 19 juillet. Selon lui, les Etats membres ont &eacute;t&eacute; unanimes &agrave; soutenir l'orientation, non contraignante, propos&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne dans le cadre de sa strat&eacute;gie "De la ferme &agrave; la fourchette" destin&eacute;e &agrave; am&eacute;liorer les circuits alimentaires, notamment en renfor&ccedil;ant la part d'agriculture bio, plus respectueuse de la biodiversit&eacute;.<em> "Je m'en r&eacute;jouis car auparavant, il y avait des controverses sur le caract&egrave;re r&eacute;aliste ou non de cet objectif de 25%. D&eacute;sormais, les Etats ont la volont&eacute; de contribuer &agrave; le concr&eacute;tiser"</em>, a remarqu&eacute; le commissaire polonais.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-les-principaux-points-pour-verdir-l-agriculture" target="_blank" title="">Pac : les principaux points pour verdir l'agriculture</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">En pratique, chaque gouvernement devra adapter son Plan strat&eacute;gique national, c'est-&agrave;-dire la fa&ccedil;on dont il entend allouer les fonds de la Pac. La r&eacute;forme de la Pac, r&eacute;cemment approuv&eacute;e par les Vingt-Sept, pr&eacute;voit un syst&egrave;me d'&eacute;cor&eacute;gimes, primes r&eacute;compensant les agriculteurs respectant des crit&egrave;res environnementaux d&eacute;finis au niveau des Etats (conversion en bio, mais aussi usage r&eacute;duit d'eau, jach&egrave;res, haies...).<em> "On encourage les Etats &agrave; inclure le bio dans les &eacute;cor&eacute;gimes (pour en faire un crit&egrave;re majeur d'obtention des primes, NDLR). La question est de voir &agrave; quel point ils seront ambitieux",</em> a not&eacute; Janusz Wojciechowski.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-precisions-du-ministere-sur-le-montant-des-paiements" target="_blank" title="">Pac 2023-2027 : les pr&eacute;cisions du minist&egrave;re sur le montant des paiements</a>
</aside>
<h2 class="MsoPlainText">Doublement des ventes de produits bio en 10 ans</h2><p class="MsoPlainText">Le plan adopt&eacute; propose &eacute;galement de muscler les fonds de d&eacute;veloppement rural de la Pac en faveur des cultures biologiques, ainsi que les m&eacute;canismes d'<em>"assistance technique"</em> aux agriculteurs. Il pr&eacute;voit de promouvoir activement la commercialisation des produits bio, identifi&eacute;s par un logo de l'UE, en renfor&ccedil;ant leur pr&eacute;sence dans les cantines et en les int&eacute;grant aux march&eacute;s publics, tout en am&eacute;liorant la tra&ccedil;abilit&eacute; pour mieux combattre les fraudes.</p><p class="MsoPlainText">Les ventes de produits bio sur le continent ont plus que doubl&eacute; en dix ans : chaque consommateur europ&eacute;en y consacre annuellement environ 84 euros, selon la Commission. Les ONG &eacute;cologistes restent circonspectes, jugeant l'objectif de 25% trop peu ambitieux, et redoutant qu'au-del&agrave; du bio, les crit&egrave;res conditionnant les &eacute;cor&eacute;gimes ne soient pas suffisamment stricts pour d&eacute;velopper des pratiques "durables" dans l'agriculture conventionnelle.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-la-dynamique-de-conversion-tient-la-barre" target="_blank" title="">Bio : la dynamique de conversion tient la barre</a>
</aside>



Les ministres européens de l'Agriculture, réunis à Bruxelles, ont donné leur feu vert à un "plan d'action" visant à consacrer au moins 25% des terres agricoles de l'UE à l'agriculture biologique d'ici 2030, contre 8,5% actuellement.

Les ministres européens confirment l'ambition de 25% de bio en 2030

<p>Quatre jours de festivit&eacute;s religieuses, de partage et de solidarit&eacute;. Ce sont les valeurs v&eacute;hicul&eacute;es par l&rsquo;A&iuml;d el K&eacute;bir (ou A&iuml;d al Adha, ou Tabaski en Afrique de l&rsquo;Ouest et Centrale). Pour la &laquo;&nbsp;f&ecirc;te du sacrifice&nbsp;&raquo;, il est d&rsquo;usage de sacrifier un mouton, en signe de soumission des hommes &agrave; Dieu. C&rsquo;est donc un &eacute;v&egrave;nement attendu par les &eacute;leveurs ovins fran&ccedil;ais qui misent beaucoup sur la communaut&eacute; musulmane de France.</p>

<p>L&rsquo;Etat a par ailleurs mis en place comme chaque ann&eacute;e <a href="https://www.legifrance.gouv.fr/download/pdf?id=vizBzGlLAZx1tsICI8PLqRCubfTCphgs-aiKqBn9zVs= &nbsp;" target="_blank">une liste de 19 abattoirs temporaires</a> afin de proc&eacute;der dans le respect de l&rsquo;hygi&egrave;ne, de l&rsquo;environnement et du bien-&ecirc;tre animal au sacrifice des animaux. Les pouvoirs publics rappellent l&rsquo;importance d&rsquo;effectuer cette op&eacute;ration dans de bonnes conditions. Le recours &agrave; l&rsquo;abattage ill&eacute;gal est passible d&rsquo;une amende de 15&nbsp;000 euros et de six mois de prison.</p>

<h3 class="outils">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/laid-el-kebir-se-reinvente-avec-des-drives-ou-des-commandes-groupees" target="_blank">L&rsquo;A&iuml;d-el-K&eacute;bir se r&eacute;invente avec des drives ou des commandes group&eacute;es</a></h3>



Le 20 juillet débute une des plus importantes fêtes du calendrier musulman. La tradition veut que les croyants sacrifient un mouton et le partagent avec leurs proches et les plus démunis.

Les moutons au cœur de l’Aïd el Kébir

<p>Un peu moins d&rsquo;un an apr&egrave;s le lancement du semoir pneumatique Solitair 9+, le constructeur pr&eacute;sente son nouveau mod&egrave;le &laquo; Duo &raquo; avec tr&eacute;mie double. La tr&eacute;mie du Solitair 9+ Duo offre une capacit&eacute; de 1850 litres, qui peuvent &ecirc;tre r&eacute;partis &agrave; 50/50 ou 60/40 selon les besoins. Deux syst&egrave;mes sont propos&eacute;s. Deux modes d&rsquo;&eacute;pandage sont propos&eacute;s.</p><h2>Mode &eacute;pandage unique</h2><p>Avec le syst&egrave;me &agrave; &eacute;pandage unique, les semences ou engrais sont combin&eacute;s apr&egrave;s leurs passages par les deux unit&eacute;s de dosage &eacute;lectrique de chacun des deux r&eacute;servoirs de la tr&eacute;mie. Les diff&eacute;rents intrants sont ensuite guid&eacute;s via un tube de semis vers les socs &agrave; doubles disques et d&eacute;pos&eacute;s dans le sillon. Il est ainsi possible d&rsquo;&eacute;pandre une dose initiale d&rsquo;engrais, parfaitement adapt&eacute;e aux semis d&rsquo;hiver, ou de r&eacute;aliser un &eacute;pandage int&eacute;gral pour les semis d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Une coupure de jalonnage automatique est int&eacute;gr&eacute;e dans les distributeurs.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/7/2/4042745-1-fre-FR/93b7c72cfa7f-double-shot-jpg" alt="Le Solitair 9+ Duo avec syst&egrave;me &agrave; &eacute;pandage double (Double-Shot)" height="1242" width="2118" /><figcaption>Le Solitair 9+ Duo avec syst&egrave;me &agrave; &eacute;pandage double (Double-Shot)</figcaption></figure>

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<h2>Mode &eacute;pandage double</h2><p>Le syst&egrave;me &agrave; &eacute;pandage double, quant &agrave; lui, offre une plus grande polyvalence dans le placement des intrants. Ici, ils s&rsquo;&eacute;coulent s&eacute;par&eacute;ment via des distributeurs doubles dans deux tubes de semis jusqu&rsquo;&agrave; un soc &agrave; double disque. Le placement peut alors &ecirc;tre effectu&eacute; soit en une seule rang&eacute;e comme avec le syst&egrave;me &agrave; &eacute;pandage unique, soit s&eacute;par&eacute;ment et alternativement en deux rang&eacute;es, gr&acirc;ce &agrave; un changement rapide de la cartouche de jalonnage dans le distributeur. En outre, la profondeur de semis de chaque deuxi&egrave;me rang&eacute;e peut &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;e s&eacute;par&eacute;ment avec une variation de jusqu&rsquo;&agrave; 5 cm via le rouleau de rappuyage. Il est ainsi possible de semer deux types de graines diff&eacute;rentes &agrave; la profondeur de semis optimale, ou d&rsquo;effectuer simultan&eacute;ment une fertilisation entre les rangs.</p>


La trémie du semoir Solitair 9+ Duo offre une capacité de 1 850 litres, pouvant être répartis à 50/50 ou 60/40 pour semer simultanément semences, engrais ou cultures dérobées. Le Solitair 9+ Duo est proposé en 3 m et 4 m.

Une double trémie sur le Solitair de Lemken

<p class="MsoPlainText">Au rayon jambon, les mentions classiques (au torchon, &agrave; l'&eacute;touff&eacute;e) sont de plus en plus cern&eacute;es. Le leader du jambon en France, Herta, a r&eacute;cemment lanc&eacute; une gamme "Engag&eacute; et bon" affichant, &agrave; c&ocirc;t&eacute; d'une photo d'&eacute;leveuse, ses engagements : porcs fran&ccedil;ais, &eacute;lev&eacute;s sans traitement antibiotiques, nourris sans OGM, conservation sans nitrite. <em>"Cet effet de liste est volontaire. Notre positionnement est de montrer qu'on r&eacute;unit des promesses essentielles" </em>pour un profil de consommateur<em> "tr&egrave;s exigeant"</em>,<em> "un peu perdu"</em>, qu'il fallait <em>"rassurer",</em> d&eacute;crit &agrave; l'AFP Catherine Petilon, directrice marketing chez Herta. Il s'agit aussi de se diff&eacute;rencier parmi les <em>"plus de 100 r&eacute;f&eacute;rences (du rayon jambon) dans un hyper".</em></p><p class="MsoPlainText">Le concurrent Fleury Michon a une d&eacute;marche similaire (hormis concernant le nitrite controvers&eacute;) avec sa "Fili&egrave;re fran&ccedil;aise d'&eacute;leveurs engag&eacute;s !" qui promet une <em>"meilleure r&eacute;mun&eacute;ration garantie des &eacute;leveurs".</em> Ainsi que Broc&eacute;liande (groupe Cooperl) avec sa gamme <em>"agriculture alternative".</em> En parall&egrave;le, dans tous les rayons, les emballages se couvrent de drapeaux tricolores et de mentions comme <em>"cuisin&eacute; dans nos ateliers vend&eacute;ens"</em>, sans que les mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles viennent forc&eacute;ment de France.<em> "La cr&eacute;ativit&eacute; des fabricants pour faire croire que leurs produits sont fran&ccedil;ais et d&eacute;clencher l'acte d'achat (pour des aliments souvent plus chers) est sans limite"</em>, d&eacute;plore l'ONG Foodwatch.</p><h2 class="MsoPlainText">"Arbres de No&euml;l"</h2><p class="MsoPlainText"><em>"La surench&egrave;re de promesses est &agrave; la fois r&eacute;v&eacute;latrice de la situation d'hyperchoix et de la difficult&eacute; de faire percevoir des diff&eacute;rences pour les marques"</em>, explique &agrave; l'AFP Fabienne Chameroy, ma&icirc;tre de conf&eacute;rences sp&eacute;cialis&eacute;e en gestion de la marque et du label, &agrave; l'universit&eacute; d'Aix-Marseille. <em>"Il y a parfois cinq, six, sept logos sur un paquet de coquillettes"</em>, remarque Fr&eacute;d&eacute;ric Nicolas, directeur d'&eacute;tudes sur le comportement d'achat des consommateurs, &agrave; l'institut Iri. Cela fait<em> "trop d'infos dans un contexte o&ugrave; depuis plus d'un an (avec la pand&eacute;mie de Covid-19) les courses sont plus rapides, le consommateur a encore moins de temps pour s'arr&ecirc;ter et regarder ce que le produit raconte"</em>, poursuit-il.</p><p class="MsoPlainText">Composition, origine, conditions de fabrication... <em>"Le besoin de comprendre ce qu'on mange n'a jamais &eacute;t&eacute; aussi fort",</em> constate M. Nicolas. R&eacute;sultat : <em>"Les industriels veulent expliquer, les emballages sont de plus en plus bavards" </em>mais<em> "les consommateurs ne comprennent rien et ne les croient pas" </em>dans un contexte de<em> "d&eacute;fiance tr&egrave;s marqu&eacute;e envers l'agroalimentaire". </em></p><p class="MsoPlainText">Les marques sont tent&eacute;es de l&eacute;gitimer leur discours par des labels, reconnus (bio, commerce &eacute;quitable) ou "maisons" (comme "Cocoa Life", cr&eacute;&eacute; par la multinationale Mondelez qui promet un cacao "durable"). <em>"La limite, c'est que les consommateurs n'y comprennent pas grand chose",</em> souligne Laure Blondel, directrice conseil marques et consommation responsable, au sein du cabinet Greenflex, filiale de TotalEnergies sp&eacute;cialis&eacute;e dans la <em>"transition environnementale et soci&eacute;tale des organisations". "On encourage les marques &agrave; agir concr&egrave;tement sur leur offre, &agrave; la transformer en profondeur, pour ensuite &eacute;ventuellement se tourner vers les labels" </em>en pr&ecirc;tant attention &agrave; <em>"ne pas finir avec des emballages qui font un peu arbres de No&euml;l". </em>La directrice conseil met en garde contre la tentation de lancer un produit de niche<em> "pour cocher la case "Je suis green" et ne rien faire sur le reste de la gamme."</em></p><h2 class="MsoPlainText">Clarifier la communication</h2><p class="MsoPlainText">L'id&eacute;e d'&ecirc;tre <em>"dans le mieux-faisant plut&ocirc;t que le mieux-disant"</em> est aussi d&eacute;fendue par Estelle Dubreuil, coordinatrice nationale de l'association Fair[e] un monde &eacute;quitable, &agrave; l'initiative d'une <em>"boussole des labels"</em> avec d'autres organisations. <em>"On pousse &agrave; clarifier les engagements au-del&agrave; de la communication. Sinon Abstenez-vous ou Appuyez-vous sur des vrais labels"</em>, plaide-t-elle. Estelle Dubreuil appelle aussi &agrave; davantage de r&eacute;gulation des pouvoirs publics<em> "pour qu'on s'y retrouve"</em>, par exemple en encadrant davantage les termes.<em> "Responsable, durable, tout &ccedil;a c'est du vocabulaire marketing"</em>, balaie-t-elle.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Toute all&eacute;gation environnementale doit &ecirc;tre explicite et pr&eacute;cise afin de pas induire le consommateur en erreur ou semer le doute dans son esprit"</em>, rappelle le Conseil national de la consommation.</p>


Vous êtes plutôt "sans nitrite", "meilleure rémunération" des agriculteurs, "fabriqué en France" ou les trois ? Les emballages de produits alimentaires se chargent de toujours plus de promesses vertueuses, au risque de renforcer l'embarras et la méfiance des consommateurs.

Alimentation : avalanche de promesses sur les étiquettes

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<p>Install&eacute; &agrave; Beuzeville dans l&rsquo;Eure, Germain Fr&eacute;ville a toujours eu en t&ecirc;te le projet, plus ou moins pr&eacute;gnant selon les p&eacute;riodes, d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;leveur. Fils de s&eacute;lectionneurs charolais en Seine-Maritime, dans le pays de Bray,<strong> il avait achet&eacute; &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 14 ans une vache inscrite, qui s&rsquo;appelait Hispanie</strong>, chez un s&eacute;lectionneur de la Ni&egrave;vre. Quand ses parents ont arr&ecirc;t&eacute; leur activit&eacute;, il a repris chez lui toute la descendance d&rsquo;Hispanie, soit cinq ou six vaches et leurs produits qui sont inscrits au herd-book.</p>

<p>Il avait alors d&eacute;j&agrave; entam&eacute;, depuis 2003, une <strong>carri&egrave;re au sein des organismes para-agricoles de Haute-Normandie</strong>, o&ugrave; il a occup&eacute; tout une palette de postes autour de la fili&egrave;re allaitante. Il a d&eacute;but&eacute; comme technicien au contr&ocirc;le de performance. Il a ensuite &eacute;t&eacute; dexeliste, puis conseiller en b&acirc;timent. Depuis une petite dizaine d'ann&eacute;es, il &eacute;tait conseiller d&rsquo;entreprise au service installation et conseiller en &eacute;levage bovins viande, avec animation de groupe, suivis individuels et &eacute;tude de conversion bio.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-conseiller-eleveur-diversifier-mes-debouches-en-visant-la-valeur-ajoutee">[De conseiller &agrave; &eacute;leveur] "Diversifier mes d&eacute;bouch&eacute;s en visant la valeur ajout&eacute;e</a>"</p>

<p>En 2007, Germain Fr&eacute;ville avait con&ccedil;u un projet d&rsquo;installation qui n&rsquo;a pas pu aboutir. Sa femme s&rsquo;est alors lanc&eacute;e de son c&ocirc;t&eacute;, en construisant &agrave; Beuzeville sa bergerie pour 300 brebis sur l&rsquo;exploitation de ses parents. La famille s&rsquo;est agrandie, Germain Fr&eacute;ville a continu&eacute; son travail de conseiller qui lui r&eacute;ussissait bien, mais il &eacute;tait toujours en veille pour trouver une exploitation.</p>

<p>&Agrave; un moment, Germain Fr&eacute;ville a ressenti le besoin de faire bouger les lignes. Il avait remarqu&eacute; un troupeau charolais dans son voisinage qui lui plaisait vraiment bien, avec un parcellaire qui avait l&rsquo;air sympa. il ne semblait pas y avoir de repreneur d&eacute;clar&eacute; alors que l&rsquo;heure du d&eacute;part &agrave; la retraite des &eacute;leveurs arrivait. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;avais en t&ecirc;te une exploitation id&eacute;ale &agrave; reprendre, et c&rsquo;est ce que j&rsquo;ai trouv&eacute; !&nbsp;&raquo;</em> Probl&egrave;me : il ne connaissait ni d&rsquo;&Egrave;ve ni d&rsquo;Adam ces &eacute;leveurs, qui n&rsquo;&eacute;taient pas r&eacute;put&eacute;s pour &ecirc;tre des plus faciles &agrave; aborder et avaient d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; sollicit&eacute;s de nombreuses fois pour la reprise de leur exploitation. La d&eacute;marche s&rsquo;annon&ccedil;ait d&eacute;licate.<em> &laquo;&nbsp;D&eacute;but 2018, jouant la carte de mon profil litt&eacute;raire, j&rsquo;ai pris ma plus belle plume et je leur ai envoy&eacute; une lettre de motivation&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>raconte Germain Fr&eacute;ville.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>:<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-conseiller-eleveur-japplique-chez-moi-mes-conseils-pratiques" target="_blank"> [De conseiller &agrave; &eacute;leveur] "J&rsquo;applique chez moi mes conseils pratiques"</a></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Cela s&rsquo;est r&eacute;v&eacute;l&eacute; positif. Quelques semaines plus tard, ils m&rsquo;ont contact&eacute;. Cela a tout de suite match&eacute;&nbsp;d&egrave;s la premi&egrave;re rencontre. &raquo;</em>&nbsp;Les deux parties sont tomb&eacute;es vite d&rsquo;accord sur les principes d&rsquo;une reprise. <em>&laquo;&nbsp;Leurs souhaits &eacute;taient qu&rsquo;une personne s&rsquo;installe sur leur exploitation, que le b&acirc;timent continue &agrave; abriter des vaches allaitantes, que les surfaces restent en prairies, et nous avions en plus la m&ecirc;me approche des animaux.&nbsp;Je m&rsquo;installe en bio et eux y pensaient depuis un moment sans l&rsquo;avoir concr&eacute;tis&eacute;</em><em>.&nbsp;&raquo;</em> Plusieurs autres &eacute;changes ont suivi, et les d&eacute;marches administratives ont &eacute;t&eacute; finalis&eacute;es en quelques mois.</p>

<h3>Un &eacute;change &agrave; double sens entre &eacute;leveur et conseiller</h3>

<p>En janvier&nbsp;2019, &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 37 ans, Germain Fr&eacute;ville est devenu agriculteur &agrave; titre principal et salari&eacute; &agrave; mi-temps. Il souhaitait en effet continuer &agrave; travailler &agrave; mi-temps, la dimension de l&rsquo;exploitation reprise n&rsquo;&eacute;tant pas tr&egrave;s importante. <em>&laquo;&nbsp;La s&eacute;curit&eacute; du revenu est confortable. Je sais que je supporterais mal l&rsquo;angoisse d&rsquo;&ecirc;tre serr&eacute; par la tr&eacute;sorerie par exemple. Et aussi je suis habitu&eacute; &agrave; voir du monde. Je sais que j&rsquo;ai besoin de ces &eacute;changes &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur pour &ecirc;tre bien&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>explique-t-il. Il a alors eu l&rsquo;opportunit&eacute; de rejoindre l&rsquo;Atex (Appui technique et &eacute;conomique aux exploitations), association cr&eacute;&eacute;e en 1983 (la premi&egrave;re en France) par les OPA du d&eacute;partement pour accompagner les agriculteurs rencontrant des difficult&eacute;s financi&egrave;res, qui intervient sur la r&eacute;gion Haute-Normandie. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;assure des suivis d&rsquo;agriculteurs sur un temps long. Ce sont des relations tr&egrave;s riches et tr&egrave;s fortes sur le plan humain&nbsp;&raquo;,&nbsp;</em>appr&eacute;cie-t-il.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-conseiller-eleveur-la-vente-directe-et-la-genetique-sont-au-coeur-de-mon-systeme">[De conseiller &agrave; &eacute;leveur] &laquo;&nbsp;La vente directe et la g&eacute;n&eacute;tique sont au c&oelig;ur de mon syst&egrave;me&nbsp;&raquo;</a></p>

<p>L&rsquo;organisation de cette double activit&eacute; s&rsquo;est faite assez naturellement. Germain Fr&eacute;ville travaille pour l&rsquo;Atex le mardi, le mercredi apr&egrave;s-midi et le jeudi.<em> &laquo;&nbsp;Je pose des jours de cong&eacute; en fonction de la m&eacute;t&eacute;o pour faire le foin et l&rsquo;enrubannage, et les chantiers sont faits sans stress. Le plus compliqu&eacute;, c&rsquo;est l&rsquo;hiver. Je dois avoir nourri et paill&eacute; tous les animaux avant 8 heures.&nbsp;&raquo;</em> Germain Fr&eacute;ville travaille beaucoup &agrave; la lumi&egrave;re des phares. Et la premi&egrave;re chose qu&rsquo;il a faite a &eacute;t&eacute; d&rsquo;installer un bon &eacute;clairage dans le b&acirc;timent. Il a aussi achet&eacute; un d&eacute;tecteur de v&ecirc;lages. <em>&laquo;&nbsp;La maison est &agrave; cinq kilom&egrave;tres du b&acirc;timent, cela reste raisonnable.&nbsp;&raquo;</em> Il ne peut certes pas aller voir tous ses lots tous les jours, mais il fait en sorte d&rsquo;avoir une relation tr&egrave;s proche avec ses animaux, ce qu'il partage d'ailleurs sur la <a href="https://www.facebook.com/La-ferme-du-village-2129940343733028">page Facebook de l'&eacute;levage</a> <em>&laquo;&nbsp;et la Charolaise est docile&nbsp;&raquo;.</em></p>

<h3>Un syst&egrave;me tr&egrave;s &eacute;conome sur 60 hectares&nbsp;de prairies naturelles</h3>

<p>De son point de vue, son exp&eacute;rience de conseiller lui a surtout appris &agrave; <strong>comprendre la m&eacute;canique </strong>qui m&egrave;ne certains &eacute;leveurs aux difficult&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;Faire du conseil permet de se remettre soi-m&ecirc;me en question en tant qu&rsquo;&eacute;leveur. C&rsquo;est aussi un plus pour notre travail de conseiller, car nous comprenons mieux certains points de vue. Nous pouvons aussi partager plus avec eux. Quand un &eacute;leveur a perdu une b&ecirc;te, par exemple, on peut lui parler de ses propres mauvaises exp&eacute;riences, expliquer comment on rebondit quand on traverse des p&eacute;riodes contrariantes...&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Germain Fr&eacute;ville a sign&eacute;<strong> un bail de carri&egrave;re, </strong>ce qui lui offre une certaine s&eacute;r&eacute;nit&eacute; et m&ecirc;me une certaine libert&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai une obligation de rentabilit&eacute;, d&egrave;s maintenant, car je sais d&eacute;j&agrave; que je n'aurai rien &agrave; transmettre &agrave; la fin de mon bail ! &raquo;</em> Son exploitation est totalement ind&eacute;pendante de celle de sa femme, m&ecirc;me pour le mat&eacute;riel. <em>&laquo;&nbsp;On se soutient et on se donne des coups de main bien s&ucirc;r. Mais chacun prend ses d&eacute;cisions et est responsable de son &eacute;levage.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Depuis son installation, l&rsquo;&eacute;leveur mets en place son syst&egrave;me avec<strong> 30 v&ecirc;lages sur 60 hectares de prairies naturelles</strong>. Il &eacute;l&egrave;ve des b&oelig;ufs de 30 mois. Les v&ecirc;lages sont cal&eacute;s entre le 1er&nbsp;mars et le 1er&nbsp;mai. Les g&eacute;nisses d&rsquo;un &agrave; deux ans et les b&oelig;ufs sont hivern&eacute;s dehors. Germain Fr&eacute;ville a attendu un an avant de lancer sa conversion au bio &mdash; le temps de mieux conna&icirc;tre son parcellaire. <em>&laquo;&nbsp;Mon syst&egrave;me est tr&egrave;s &eacute;conome. Les animaux sont engraiss&eacute;s sans concentr&eacute;s, uniquement au p&acirc;turage ou &agrave; l&rsquo;enrubannage. Je n&rsquo;ach&egrave;te que la paille de liti&egrave;re.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Le syst&egrave;me n&rsquo;est pas encore en croisi&egrave;re, mais Germain Fr&eacute;ville sait qu&rsquo;il ne d&eacute;veloppera pas davantage la vente directe (six animaux ont &eacute;t&eacute; vendus l&rsquo;an dernier en colis &agrave; des particuliers). <em>&laquo;&nbsp;Cela demande beaucoup de temps de travail, ce que justement je cherche &agrave; ma&icirc;triser. Je commence en revanche &agrave; vendre des reproducteurs inscrits &mdash; trois l&rsquo;an dernier &ndash; et cela permet de diversifier mes d&eacute;bouch&eacute;s.&nbsp;&raquo;</em> Mais les choses sont bien claires : son action de conseiller et ses affaires sur l&rsquo;exploitation sont deux choses diff&eacute;rentes, et tout est bien cadr&eacute;.</p>
</div>

<div class="outils">
<h2>Chiffres cl&eacute;s</h2>

<p><strong>30</strong> charolaises en syst&egrave;me naisseur engraisseur de b&oelig;ufs de 30 mois</p>

<p><strong>60</strong>&nbsp;ha tout en prairies naturelles</p>

<p><strong>0,5</strong> UMO</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai appris &agrave; augmenter mon efficacit&eacute; au travail&nbsp;&raquo;</h2>

<p><strong>En tant que salari&eacute; &agrave; mi-temps, avec de jeunes enfants &agrave; la maison,</strong> et&nbsp;une trentaine de v&ecirc;lages &agrave; assurer et toute la suite &agrave; &eacute;lever, Germain Fr&eacute;ville a rapidement d&ucirc; trouver son rythme. <em>&laquo;&nbsp;&Ecirc;tre efficace, c&rsquo;est le nerf de la guerre. J&rsquo;avais le sentiment d&rsquo;&ecirc;tre averti sur l&rsquo;astreinte que repr&eacute;sente le travail d&rsquo;&eacute;leveur. Mais malgr&eacute; cela, je me suis aper&ccedil;u qu&rsquo;on se laisse facilement prendre par des t&acirc;ches chronophages.&nbsp;&raquo;</em> Lui qui est assez perfectionniste a d&ucirc; &eacute;voluer et accepter que tout ne soit pas toujours parfaitement &laquo;&nbsp;bien fait&nbsp;&raquo;. Il pr&eacute;voit aussi de faire quelques petits investissements qui lui faciliteront le travail &agrave; l&rsquo;avenir.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;La pression existe quand on est salari&eacute;, mais quand on est chef d&rsquo;entreprise c&rsquo;est une autre dimension&hellip; Il faut beaucoup planifier pour rester serein &raquo;,</em> confie-t-il. Et dans son activit&eacute; de salari&eacute;, il peut s&rsquo;appuyer sur son exp&eacute;rience de quinze ans maintenant pour hi&eacute;rarchiser les urgences et faire avancer les dossiers dans les temps.</p>
</div>



Germain Fréville est double actif. Il travaille à mi-temps pour une association d’aide aux agriculteurs en difficulté et élève une trentaine de charolaises en système 100 % herbe, en conversion à l'agriculture biologique. Une organisation efficace lui permet de profiter d’une vie très riche au niveau humain.

[De conseiller à éleveur] « J’avais en tête l’exploitation idéale et je l’ai trouvée »

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2><p>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank"><strong>M&eacute;ca&eacute;levage</strong></a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.</p><p><strong>Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;</strong></p><p><a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/">http://www.mecaelevage.cuma.fr/</a></p><p>RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>Alexia Lesade</figcaption>
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En 2021, le MécaElevage trouve sa place dans le calendrier en fin d’été. Les cuma de l’Ouest vous donnent rendez-vous le 2 septembre à Vergoncey. La saison s'annonce dynamique

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