<p>Le texte pr&eacute;voit la reconnaissance de 100 IGP europ&eacute;ennes par la Chine et de 100 IGP chinoises par l&rsquo;UE. Il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un accord de protection mutuelle, une premi&egrave;re dans les accords commerciaux entre la Chine et l&rsquo;UE, m&ecirc;me si des denr&eacute;es s&rsquo;&eacute;taient d&eacute;j&agrave; vues reconna&icirc;tre une protection fond&eacute;e sur leur origine auparavant. Entr&eacute; en vigueur apr&egrave;s son approbation par le Parlement et le Conseil, l&rsquo;accord simple&nbsp;ne peut donc qu&rsquo;&ecirc;tre respect&eacute;.</p><p>Toutefois, au vue <strong>des tensions diplomatiques actuelles entre le g&eacute;ant chinois et certains pays de l&rsquo;UE</strong> qui, rappelons-le, viennent de mettre en suspens l&rsquo;accord sur les investissements sign&eacute; en d&eacute;cembre 2020 par les deux entit&eacute;s, il ne semble pas si absurde de s&rsquo;interroger sur la mise en &oelig;uvre de l&rsquo;accord sur les IG &agrave; long terme. En outre, les <strong>ambitions environnementales de l&rsquo;UE</strong> ne font que renforcer cette id&eacute;e selon laquelle des dimensions extra-commerciales entraveraient le commerce mondial.</p><p>Retrouvez l'int&eacute;grale de l'article : <strong><a href="https://chambres-agriculture.fr/publications/toutes-les-publications/la-publication-en-detail/actualites/les-accords-de-libre-echange-au-defi-des-tensions-diplomatiques-et-des-exigences-environnementales/" target="_blank" title="APCA">Les accords de libre-&eacute;change au d&eacute;fi des tensions diplomatiques et des exigences environnementales</a></strong></p>


Le 1er mars 2021 est entré en vigueur l’accord entre l’UE et la Chine sur les indications géographiques protégées (IGP)

Les accords de libre-échange au défi des tensions diplomatiques et des exigences environnementales

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<p>Alors que la France&nbsp;continue d&rsquo;importer&nbsp;la moiti&eacute; de ses tourteaux, du soja d&rsquo;Am&eacute;rique&nbsp;du Sud notamment, afin&nbsp;d&rsquo;alimenter ses &eacute;levages, les instituts techniques des&nbsp;ol&eacute;oprot&eacute;agineux et de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;d&eacute;butent un important&nbsp;programme de recherche, d&eacute;veloppement et transfert&nbsp;appel&eacute; <a href="https://www.terresinovia.fr/cap-proteines" target="_blank">Cap Prot&eacute;ines</a>. Son but&thinsp;? Redonner de la souverainet&eacute;&nbsp;prot&eacute;ique &agrave; la France tant&nbsp;dans l&rsquo;alimentation humaine&nbsp;qu&rsquo;animale.&nbsp;C&rsquo;est particuli&egrave;rement important&nbsp;pour les troupeaux&nbsp;laitiers qui sont moins autonomes en&nbsp;prot&eacute;ines que les troupeaux allaitants (68&nbsp;% d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique pour les brebis laiti&egrave;res contre 83&nbsp;% pour les ovins allaitants).</p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/patre/le-plan-proteines-noublie-pas-lherbe" target="_blank">Le plan prot&eacute;ines n&rsquo;oublie pas l&rsquo;herbe</a></h3>
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<p>Comme la prairie&nbsp;constitue la premi&egrave;re source&nbsp;de prot&eacute;ines en &eacute;levage, <a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cap-proteines-elevage.html" target="_blank">Cap&nbsp;Prot&eacute;ines</a> va promouvoir l&rsquo;implantation&nbsp;de l&eacute;gumineuses&nbsp;dans les prairies ainsi que les&nbsp;m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux.&nbsp;Le programme, issu&nbsp;du <a href="https://agriculture.gouv.fr/plan-proteines-vegetales" target="_blank">Plan Prot&eacute;ines</a> lui-m&ecirc;me&nbsp;issu du Plan de relance, va&nbsp;aussi d&eacute;velopper l&rsquo;utilisation&nbsp;des tourteaux et graines&nbsp;d&rsquo;ol&eacute;oprot&eacute;agineux produits&nbsp;en France et en Europe.&nbsp;Pour cela, Cap Prot&eacute;ines&nbsp;va r&eacute;aliser une quarantaine&nbsp;d&rsquo;essais sur l&rsquo;alimentation&nbsp;des ruminants et mettre&nbsp;en place des plateformes&nbsp;de d&eacute;monstration dans les&nbsp;lyc&eacute;es agricoles ou fermes&nbsp;exp&eacute;rimentales. Une fa&ccedil;on de&nbsp;montrer les possibilit&eacute;s des&nbsp;l&eacute;gumineuses, prot&eacute;agineux&nbsp;ou prairies multiesp&egrave;ces.</p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/volailles/vers-une-penurie-de-soja-non-ogm" target="_blank">Vers une p&eacute;nurie de soja non OGM</a></h3>
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<p>Seront &eacute;galement mis en&nbsp;avant 330 &eacute;levages de bovins, ovins ou caprins qui&nbsp;pr&eacute;sentent des techniques&nbsp;int&eacute;ressantes pour renforcer&nbsp;l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Des&nbsp;outils num&eacute;riques d&rsquo;auto&eacute;valuation&nbsp;seront revaloris&eacute;s (<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/loutil-de-diagnostics-de-lautonomie-proteique-devautop-livre-ses-premiers-enseignements-dans-les" target="_blank">Devautop</a>, <a href="https://www.reussir.fr/chevre/autosysel-pour-developper-lautonomie-alimentaire" target="_blank">AutoSysel</a>, <a href="https://www.happygrass.fr/" target="_blank">HappyGrass</a>, <a href="http://www.agriculture-durable.org/lagriculture-durable/technique-systemes-herbagers-economes/projet-perpet/" target="_blank">Perpet</a>&hellip;) ou&nbsp;d&eacute;velopp&eacute;s. Pendant les deux&nbsp;ans du projet et sans doute&nbsp;au-del&agrave;, de nombreuses&nbsp;journ&eacute;es portes ouvertes&nbsp;et livraisons de documents&nbsp;et vid&eacute;os sont &eacute;galement&nbsp;pr&eacute;vues pour partager les&nbsp;bonnes pratiques.&nbsp;Avec un budget de 9,5&nbsp;millions&nbsp;d&rsquo;euros consacr&eacute;s &agrave;&nbsp;la partie &eacute;levage du projet, l<a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cap-proteines-elevage.html" target="_blank">&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</a> et&nbsp;ses nombreux partenaires&nbsp;vont contribuer &agrave; r&eacute;duire&nbsp;la d&eacute;pendance de la France&nbsp;aux importations de soja&nbsp;d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud, trop&nbsp;souvent li&eacute;es &agrave; de la d&eacute;forestation&nbsp;et aux cultures&nbsp;OGM. L&rsquo;ensemble du plan&nbsp;prot&eacute;ines vise &agrave; doubler&nbsp;d&rsquo;ici 2030 les surfaces en&nbsp;ol&eacute;oprot&eacute;agineux et l&eacute;gumineuses&nbsp;fourrag&egrave;res pour&nbsp;atteindre 8&nbsp;% de la SAU&nbsp;nationale, soit deux millions&nbsp;d&rsquo;hectares.</p>
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Le projet Cap Protéines va multiplier les recherches et les lieux de démonstration pour proposer des alternatives au soja d’importation.

Cap Protéines veut rendre la souveraineté protéique à la France

<p>Il y a dix ans, la zone euro a constitu&eacute; l&rsquo;&eacute;picentre d&rsquo;une crise des dettes souveraines, cons&eacute;cutive de l&rsquo;&eacute;clatement de la bulle immobili&egrave;re qui avait pr&eacute;cipit&eacute; les &eacute;conomies dans la r&eacute;cession, et appel&eacute; les Etats &agrave; soutenir massivement le syst&egrave;me financier. L&rsquo;alourdissement de la dette des Etats qui en a r&eacute;sult&eacute; a conduit, un temps, &agrave; envisager une sortie de la Gr&egrave;ce &ndash; &eacute;conomie d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s endett&eacute;e &ndash; de la zone euro.</p><p>Dix ans apr&egrave;s, avec la crise sanitaire et la d&eacute;cision de congeler l&rsquo;activit&eacute; productive dans bon nombre de nations, <strong>que peut-on dire de l&rsquo;&eacute;volution de la dette publique ? </strong>Afin de ne pas courir le risque d&rsquo;une d&eacute;pression, les Etats sont de nouveau intervenus, plus massivement encore qu&rsquo;il y une d&eacute;cennie, pour renflouer cette fois-ci des entreprises dont l&rsquo;activit&eacute; a &eacute;t&eacute; mise &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t. Entre 2010 et 2020, la dette publique mondiale est ainsi pass&eacute;e de 40 579 &agrave; 62 515 milliards de dollars.</p><p>Cette &eacute;tude se propose d&rsquo;abord <strong>d&rsquo;&eacute;valuer la progression de la dette, en termes nominal et en pourcentage de la richesse nationale, avec un point focal sur le cas fran&ccedil;ais</strong>. On va voir que c&rsquo;est bien cette envol&eacute;e de la dette publique qui pr&eacute;occupe autant les citoyens, les responsables politiques et financiers, que les &eacute;conomistes. Certains d&rsquo;entre eux s&rsquo;en inqui&egrave;tent,&nbsp;d&rsquo;autres en minimisent la gravit&eacute;.</p><p>Retrouvez l'&eacute;tude compl&egrave;te : <strong><a href="https://chambres-agriculture.fr/publications/toutes-les-publications/la-publication-en-detail/actualites/la-petite-dette-qui-monte-qui-monte-une-analyse-sur-levolution-de-la-dette-publique/" target="_blank" title="apca">La "petite" dette qui monte qui monte... Une analyse sur l'&eacute;volution de la dette publique</a></strong>.</p>


A cours terme les états vont poursuivre leur politique d'endettement, tant que les économies n'auront pas retrouvé un sentier de croissance durable....

La "petite" dette qui monte qui monte... Une analyse sur l'évolution de la dette publique

<p>Mammites, boiteries, d&eacute;r&egrave;glements hormonaux, troubles du comportement, refus de fr&eacute;quenter tout ou partie de la stabulation, refus de se pr&eacute;senter au robot de traite&nbsp;: tels sont quelques-uns des sympt&ocirc;mes associ&eacute;s &agrave; l&rsquo;exposition des animaux aux champs &eacute;lectromagn&eacute;tiques. Ceci &eacute;nonc&eacute;, on per&ccedil;oit d&rsquo;embl&eacute;e une des complexit&eacute;s du sujet. &laquo;&nbsp;<em>La science a du mal a&#768; e&#769;tablir un lien direct entre les difficulte&#769;s constate&#769;es et l&rsquo;exposition des animaux a&#768; des champs e&#769;lectromagne&#769;tiques en l&rsquo;absence de sympto&#770;me pathognomonique</em>&nbsp;&raquo;, lit-on dans un rapport de l&rsquo;Office parlementaire d&rsquo;&eacute;valuation des choix scientifiques et technologiques (OPECST). Saisi par la Commission du de&#769;veloppement durable et de l&rsquo;ame&#769;nagement du territoire de l&rsquo;Assemble&#769;e nationale, l&rsquo;OPECST a dress&eacute; un bilan des connaissances scientifiques entourant l&rsquo;impact des champs e&#769;lectromagne&#769;tiques sur la sante&#769; des animaux d&rsquo;e&#769;levage. Ses conclusions reprennent et comple&#768;tent les recommandations d&rsquo;un rapport du CGEDD (*) et du CGAAER (**) publi&eacute; en novembre dernier, et d'un premier rapport publi&eacute; en 2010.</p><h2>Renforcer la connaissance</h2><p>Selon le rapport, la contribution des champs &eacute;lectromagn&eacute;tiques aux troubles de comportement des animaux n&rsquo;est pas d&eacute;montr&eacute;e par la science. S&rsquo;agissant des effets directs (effets thermiques, ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;induction), aucune e&#769;tude scientifique n&rsquo;a e&#769;tabli un lien de causalite&#769; direct entre la proximite&#769; d&rsquo;une ligne e&#769;lectrique et la sante&#769; des animaux. En outre, toutes les tentatives visant a&#768; relier les champs e&#769;lectromagne&#769;tiques a&#768; des dysfonctionnements du syste&#768;me immunitaire ou au stress physiologique restent infructueuses. En ce qui concerne les effets indirects (courants parasites), des e&#769;tudes sur les modifications comportementales des animaux en re&#769;ponse a&#768; des courants e&#769;lectriques induits concluent a&#768; des re&#769;ponses de stress, mode&#769;re&#769;es a&#768; se&#769;ve&#768;res, qui varient selon les espe&#768;ces. Par ailleurs, les e&#769;tudes commandite&#769;es par l&rsquo;ANSES (***) pour caracte&#769;riser l&rsquo;exposition des animaux d&rsquo;e&#769;levage aux champs e&#769;lectromagne&#769;tiques ont conclu a&#768; des niveaux d&rsquo;exposition largement en-dessous des valeurs limites d&rsquo;exposition de&#769;finies au niveau europe&#769;en.</p><p>Face&nbsp;aux difficult&eacute;s de certains &eacute;leveurs, l&rsquo;OPECST propose d&rsquo;am&eacute;liorer la connaissance des ph&eacute;nom&egrave;nes et de leurs origines en renfor&ccedil;ant la recherche, en r&eacute;alisant des exp&eacute;rimentations au sein des &eacute;levages concern&eacute;s et enfin en cr&eacute;ant un observatoire national destin&eacute; &agrave; inventorier, caract&eacute;riser et documenter les exploitations concern&eacute;es.</p><h2>Pr&eacute;venir et sensibiliser</h2><p>En France, un peu moins de 60 &eacute;levages se sont signal&eacute;s aupr&egrave;s de l&rsquo;Association nationale &nbsp;des animaux sous tension (Anast).</p><p>L&rsquo;OPECST recommande de syst&eacute;matiser la pr&eacute;vention, en ge&#769;ne&#769;ralisant la re&#769;alisation de diagnostics ge&#769;ologique et e&#769;lectrique avant la construction de ba&#770;timents d&rsquo;e&#769;levage et/ou leur re&#769;ame&#769;nagement, mais e&#769;galement avant l&rsquo;installation d&rsquo;infrastructures e&#769;lectriques ou de te&#769;le&#769;communication (re&#769;seaux e&#769;lectriques, e&#769;oliennes, panneaux photovoltai&#776;ques, antennes relais de te&#769;le&#769;phonie mobile). Les Chambres d&rsquo;agriculture sont invit&eacute;es &agrave; &laquo;&nbsp;<em>renforcer leurs compe&#769;tences afin de pouvoir informer les agriculteurs et, le cas e&#769;che&#769;ant, les conseiller lorsque des difficulte&#769;s qui semblent lie&#769;es a&#768; l&rsquo;impact de champs e&#769;lectromagne&#769;tiques</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Am&eacute;liorer la prise en charge</h2><p>L&rsquo;OPECST recommande enfin d&rsquo;am&eacute;liorer la prise en charge des &eacute;leveurs confront&eacute;s au ph&eacute;nom&egrave;ne. Cette mission est d&eacute;volue depuis 1999 au Groupe permanent de s&eacute;curit&eacute; &eacute;lectrique (GPSE), association fond&eacute;e par RTE, Enedis, l&rsquo;APCA, le Syndicat des &eacute;nergies renouvelables et France &eacute;nergie &eacute;olienne, avec une repr&eacute;sentation des minist&egrave;res concern&eacute;s (agriculture, transition &eacute;cologique, &eacute;nergie). L&rsquo;association n&rsquo;a pas de mission de service public mais propose son expertise aux e&#769;leveurs confronte&#769;s a&#768; une suspicion de courants parasites lie&#769;s a&#768; un e&#769;quipement e&#769;lectrique exte&#769;rieur a&#768; l&rsquo;exploitation. Elle n&rsquo;intervient pas sur les troubles suppose&#769;s lie&#769;s aux antennes relais.</p><p>La m&eacute;thode d&rsquo;investigation du GPSE s&rsquo;appuie sur un audit &eacute;lectrique, un bilan sanitaire complet et une expertise zootechnique. Les pr&eacute;conisations du GPSE portent quasi syst&eacute;matiquement sur des mises aux normes des installations priv&eacute;es. Une fois ces actions effectu&eacute;es, une am&eacute;lioration est g&eacute;n&eacute;ralement constat&eacute;e. Toutefois, la suppression des courants parasites, qu&rsquo;ils proviennent des installations priv&eacute;es des agriculteurs ou des infrastructures publiques &eacute;lectriques, ne permet pas toujours de faire dispara&icirc;tre toutes les difficult&eacute;s. Autres critiques point&eacute;es&nbsp;&agrave; l&rsquo;encontre du GPSE&nbsp;: son intervention tardive et sa de&#769;pendance vis-a&#768;-vis des ope&#769;rateurs e&#769;lectriques pour le financement de ses expertises. &laquo;&nbsp;<em>Il peut arriver que les financements soient insuffisants pour mener une &eacute;tude &agrave; son terme, voire qu&rsquo;ils soient refus&eacute;s si l&rsquo;op&eacute;rateur estime que l&rsquo;intervention du GPSE n&rsquo;est pas justifi&eacute;e</em><em>&nbsp;</em>&raquo;, rel&egrave;ve l'OPECST.</p><p>L'Office recommande de faire &eacute;voluer le statut du GPSE et d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la prise en charge des probl&egrave;mes exprim&eacute;s par les &eacute;leveurs. Il sugg&egrave;re la mobilisation du Fonds de mutualisation du risque sanitaire et environnemental (FMSE). Il recommande par ailleurs une structuration du m&eacute;tier de g&eacute;obiologue, qui traite des relations entre le vivant d&rsquo;une part et, d&rsquo;autre part, l&rsquo;environnement, les constructions et les modes de vie. Cette discipline, convoqu&eacute;e pour r&eacute;pondre aux angles morts de la science, ne fait pas l&rsquo;unanimit&eacute;, m&ecirc;lant science, subjectivit&eacute; et ressenti. Afin de gagner en le&#769;gitimite&#769;, l&rsquo;OPECST juge que la profession de ge&#769;obiologue doit se structurer, notamment pour e&#769;carter ceux qui s&rsquo;en revendiquent dans une de&#769;marche mal intentionne&#769;e.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Les antennes relais de t&eacute;l&eacute;communications g&eacute;n&egrave;rent des champs &eacute;lectromagn&eacute;tiques hautes fr&eacute;quences quand les lignes haute tension induisent des champs &eacute;lectromagn&eacute;tiques basses fr&eacute;quences. Pour une tension donn&eacute;e, les interactions des champs &eacute;lectromagn&eacute;tiques avec l&rsquo;environnement varient consid&eacute;rablement en fonction de leur fr&eacute;quence. Les champs &eacute;lectromagn&eacute;tiques g&eacute;n&egrave;rent des effets directs et indirects. Les effets directs des champs hautes fr&eacute;quences sont des effets thermiques, alors que ceux des champs basses fr&eacute;quences sont des ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;induction. Les effets indirects concernent les courants &eacute;lectriques induits qui peuvent cr&eacute;er des courants ind&eacute;sir&eacute;s, appel&eacute;s courants parasites, qui se propagent dans les structures m&eacute;talliques lorsque la mise a&#768; la terre n&rsquo;est pas optimale. Ces courants parasites peuvent avoir une origine interne, lie&#769;e a&#768; l&rsquo;activite&#769; de l&rsquo;e&#769;levage, ou/et externe, imputable aux lignes e&#769;lectriques avoisinantes.</p>
</aside>
<p>* Conseil ge&#769;ne&#769;ral de l&rsquo;environnement et du de&#769;veloppement durable</p><p>** Conseil ge&#769;ne&#769;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux</p><p>*** Agence nationale de se&#769;curite&#769; sanitaire de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;environnement et du travail</p>


L’Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques recommande de renforcer l’expertise scientifique et la prévention. La prise en charge des éleveurs impactés par les ondes électromagnétiques est aussi perfectible.

Des pistes pour appréhender l’effet des ondes en élevage

<p>St&eacute;phane Meunier est un passionn&eacute; de la Cou-clair du Berry. Il y a deux ans, il fait sa connaissance par hasard sur les r&eacute;seaux sociaux (d&eacute;j&agrave;&nbsp;!). Le lendemain, il ach&egrave;te des chevrettes pleines. Depuis, cet &eacute;leveur install&eacute; &agrave; Vigoux dans l&rsquo;Indre a introduit 50 Cou-Clair du Berry dans son troupeau de 300 ch&egrave;vres en production.</p>

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<p><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une ch&egrave;vre&nbsp;qui a de tr&egrave;s bons taux, facile &agrave; &eacute;lever, rustique, avec un caract&egrave;re marqu&eacute;</em>, sourit-il.<em> Elle n&rsquo;a pas fait l&rsquo;objet d&rsquo;un programme g&eacute;n&eacute;tique, il y a donc un potentiel &agrave; d&eacute;couvrir. C&rsquo;est d&eacute;j&agrave; une productrice dans la moyenne des races locales&nbsp;: entre 2,2 et 2,5 litres par jour en lactation.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/chevre/dossier/les-races-locales-jouent-collectif" target="_blank">Les races locales jouent collectif</a></h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous sommes pass&eacute;s de 150 &agrave; 600 sujets en deux ans, </em>poursuit St&eacute;phane Meunier, aujourd&rsquo;hui tr&eacute;sorier de l&rsquo;<a href="http://chevre-du-berry.e-monsite.com/" target="_blank">Association pour le renouveau de la ch&egrave;vre Cou-clair du Berry (ARCCB)</a>.<em> Avec l&rsquo;association, nous avons mis en place un programme qui comprend notamment un volet de communication important. Et si nous ne sommes pas &agrave; l&rsquo;origine de ces affichettes, nous sommes contentes que cela fasse parler de la Cou-clair du Berry&nbsp;!&nbsp;Au-del&agrave; de la communication, nous avons &eacute;galement bien s&ucirc;r un programme de sauvegarde, avec l&rsquo;engagement d&rsquo;&eacute;lever toutes les chevrettes, et une technicienne de l&rsquo;<a href="https://www.tresorsvivantsducentre.com/" target="_blank">Union pour les ressources g&eacute;n&eacute;tiques du Val de Loire (URGC)</a> fait le suivi des accouplements. Nous classons toutes les chevrettes.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Pour r&eacute;ussir &agrave; la faire reconna&icirc;tre, plusieurs &eacute;tapes restent &agrave; franchir, notamment l&rsquo;effectif, qui doit d&eacute;passer les 1 000 sujets.</p>



De nombreux signalements d’une Cou-clair du Berry recouvrant des affiches électorales du Rassemblement National ont été rapportés dans l’Indre et le Cher. Si l’auteur de cette campagne reste inconnu, la chèvre, elle, fait le buzz sur les réseaux sociaux et attire le regard des médias. L’occasion de parler d’une population méconnue.

La chèvre Cou-clair du Berry fait parler d’elle sur les affiches électorales !

<p><em>&laquo;&nbsp;La bio c&rsquo;est tr&egrave;s bien. La HVE c&rsquo;est tr&egrave;s bien. Je trouve que c&rsquo;est une folie d&rsquo;opposer les modes d&rsquo;agriculture. D&rsquo;autant que pour beaucoup, ces guerres sont fratricides&nbsp;&raquo;.</em> A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence venant conclure le d&eacute;bat public ImPACtons&nbsp;le 7 juin, le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie a longuement d&eacute;fendu<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-arbitrages-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank" title=""> les choix effectu&eacute;s dans le Plan strat&eacute;gique national (PSN)</a> de la prochaine Pac et notamment sur la question de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Certains disent que dans la prochaine Pac, HVE et bio seront trait&eacute;s pareil. Ce n&rsquo;est pas vrai. Il ne faut pas oublier que dans le deuxi&egrave;me pilier, le seul mod&egrave;le agricole qui a des aides d&eacute;di&eacute;es est la bio. Et elle est dot&eacute;e de 340 millions d&rsquo;euros. Il n&rsquo;y a pas de budget sp&eacute;cifique pour la HVE&nbsp;&raquo;,</em> a-t-il expos&eacute;.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Concernant le premier pilier et l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, qui est la conditionnalit&eacute;, dire que seul la bio peut avoir acc&egrave;s &agrave; la totalit&eacute; de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, cela reviendrait &agrave; dire &agrave; un agriculteur qui met en place des haies, qui produit davantage de l&eacute;gumineuses, qui fait de la diversification culturale, qui fait des investissements pour la HVE&nbsp;: "c&rsquo;est tr&egrave;s bien ce que vous faites, mais vous n&rsquo;aurez jamais la totalit&eacute; des aides directes". &Ccedil;a ne peut pas marcher&nbsp;&raquo;</em>, a poursuivi le ministre.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-la-contre-proposition-de-la-fnab-sur-l-ecoregime" target="_blank">Pac 2023-2027 : la contre-proposition de la Fnab sur l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</a>
</aside>
<p>Le ministre a aussi rappel&eacute; avoir engag&eacute; un travail sur<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-revision-du-referentiel-hve" target="_blank" title=""> la r&eacute;vision du r&eacute;f&eacute;rentiel HVE</a>.<em> &laquo;&nbsp;On sait qu&rsquo;il faut revoir un certain nombre de crit&egrave;res&nbsp;&raquo;</em>, a-t-il dit.</p><p>Pour Julien Denormandie, opposer la bio et la HVE occulte les autres modes d&rsquo;agricultures vertueuses mais d&eacute;nu&eacute;es de labels. <em>&laquo;&nbsp;Je trouve par exemple tr&egrave;s important l&rsquo;agriculture de conservation, qui permet de capter davantage de carbone. Ou encore la culture de l&eacute;gumineuses qui capte l&rsquo;azote de l&rsquo;air. Ou encore l&rsquo;&eacute;levage extensif, qui est le meilleur alli&eacute; du pompier car il permet de d&eacute;broussailler les sous-bois l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Est-ce qu&rsquo;on consid&egrave;re que l&rsquo;agneau du Quercy n&rsquo;a pas d&rsquo;impact environnemental&nbsp;?&nbsp;&raquo;</em></p><h2>Bataille de chiffres</h2><p>Le ministre a &eacute;galement d&eacute;plor&eacute; que les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-a-poil-la-fnab-manifeste-a-paris" target="_blank" title="">r&eacute;centes manifestations d&rsquo;agriculteurs bio</a> ont <em>&laquo;&nbsp;&eacute;t&eacute; fond&eacute;es sur des chiffres faux&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Faire croire qu&rsquo;on diminue de 66% les aides bio est faux et archi-faux. Dans la prochaine Pac, le poste qui augmente le plus &agrave; part les prot&eacute;ines, c&rsquo;est le bio. L&rsquo;enveloppe d&eacute;di&eacute;e aux aides &agrave; la conversion passe de 250 &agrave; 340 millions d&rsquo;euros. On peut ne pas &ecirc;tre d&rsquo;accord sur l&rsquo;ambition - certains voulaient 450 millions d&rsquo;euros - ou ne pas &ecirc;tre d&rsquo;accord sur les instruments - faire le choix de concentrer les financements sur les exploitations bio existantes ou ouvrir &agrave; de nouvelles exploitations. Mais faire croire aux Fran&ccedil;ais que le gouvernement r&eacute;duit de 66% les aides bio alors qu&rsquo;on les augmente de 36%, je trouve &ccedil;a totalement irresponsable&nbsp;&raquo;</em>, a-t-il ass&eacute;n&eacute;.</p><p>Et de rappeler les objectifs de la prochaine programmation Pac&nbsp;: un pourcentage de 18% de surfaces bio d&rsquo;ici 2027 et une conversion de 20&nbsp;000 agriculteurs suppl&eacute;mentaires. <em>&laquo;&nbsp;Ma conviction, c&rsquo;est que les pouvoirs publics doivent accompagner ceux qui souhaitent se convertir&nbsp;&raquo;. </em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fin-de-l-aide-au-maintien-une-victoire-pour-la-bio" target="_blank">La fin de l&rsquo;aide au maintien, une victoire pour la bio</a>
</aside>



« C’est une folie d’opposer les modes d’agriculture », a estimé Julien Denormandie à l’occasion du débat public ImPACtons. Le ministre de l’Agriculture a défendu ses choix pour la prochaine Pac et son ambition pour l’agriculture biologique.

Bio et HVE : « stop aux guerres fratricides »

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Alors que les dispositifs d&rsquo;aide &agrave; la conversion des agro&eacute;quipements (135 millions d'euros) et aux mat&eacute;riels permettant de soutenir la production de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales (2X20 millions d'euros) sont &eacute;puis&eacute;s, <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PR_ALEASCLIM" target="_blank">le dispositif d&rsquo;aide pour lutter contre les al&eacute;as climatiques reste op&eacute;rationnel</a>. Selon FranceAgriMer, en charge de la proc&eacute;dure, en date du 2 juin, 32,9 millions d'euros&nbsp;avaient &eacute;t&eacute; consomm&eacute;s sur un total de 70 millions d'euros.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Suite au gel d&rsquo;avril dernier, le gouvernement a annonc&eacute; le d&eacute;blocage d&rsquo;une nouvelle enveloppe de 70 millions d'euros, au titre du Fonds de solidarit&eacute;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les mat&eacute;riels &eacute;ligibles</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les mat&eacute;riels &eacute;ligibles englobent de nombreux moyens de lutte contre le gel, tels que b&acirc;ches anti-gel, br&ucirc;leur &agrave; gaz avec turbine, convecteurs &agrave; air chaud, &eacute;oliennes mobiles, tours &agrave; vent fixes ou mobiles, fils de palissage chauffants, mat&eacute;riel d&rsquo;aspersion et de micro-aspersion antigel, syst&egrave;mes d&rsquo;alerte, haies naturelles brise vent, thermon&eacute;bulisateurs tract&eacute;s, toiles, b&acirc;ches et tunnels d&rsquo;hivernage...</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Contre la gr&ecirc;le sont &eacute;ligibles des filets, des grillages de protection sous vitrage pour la protection contre les chutes de verre bris&eacute; ou encore des radars de d&eacute;tection des cellules orageuses.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Parmi les mat&eacute;riels subventionn&eacute;s pour lutter contre la s&eacute;cheresse figurent des asperseurs basse pression, des syst&egrave;mes d&rsquo;automatisation, des compteurs communicants, des dispositifs de stockage et de traitement des eaux de pluie, des &eacute;quipements d&rsquo;ombrage, goutte &agrave; goutte, impluvium, mat&eacute;riels de micro-irrigation et de ferti-irrigation, n&eacute;cessaires pour retenues d&rsquo;eau, pivots et rampes de pr&eacute;cision ou basse pression, sondes etc.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les conditions d&rsquo;octroi</h2><p>Tous ces &eacute;quipements sont subventionn&eacute;s &agrave; hauteur de 30%, moyennant un plafond de d&eacute;penses &eacute;ligibles de 40.000 &euro; HT (400.000 &euro; pour les Cuma). Le montant minimal des d&eacute;penses par demande est fix&eacute; &agrave;&nbsp;2.000 &euro;<strong>&nbsp;</strong>HT. Le taux d&rsquo;aide est major&eacute; de 10 points pour les jeunes agriculteurs, les nouveaux install&eacute;s et les Cuma.</p>


Au titre du Plan de relance, le programme d’aide à l’investissement dans des matériels de protection contre les aléas climatiques réserve encore 37 millions d'euros, sans compter les 70 millions annoncés dans le cadre du Fonds de solidarité consécutif au gel.

Il reste des fonds pour parer aux aléas climatiques

<div>
<p>Dans une p&eacute;riode o&ugrave; l&rsquo;on d&eacute;bat de la r&eacute;affectation des aides de la future PAC, il est utile de savoir d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;on part. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a fait l&rsquo;Inrae en dressant, &agrave; partir des donn&eacute;es du Rica (R&eacute;seau comptable d&rsquo;information agricole), une <strong><a href="https://hal.inrae.fr/hal-03213474/file/INRAE-2021-La%20r%C3%A9orientation%20des%20aides%20dans%20le%20cadre%20de%20la%20future%20PAC%20post-2023%20%28003%29.pdf" target="_blank">photographie des aides et des revenus </a></strong>des diff&eacute;rents syst&egrave;mes de production. Cet &eacute;tat des lieux dress&eacute; en 2019, mais aussi sur la p&eacute;riode 2010-2019, montre d&rsquo;abord <strong>une grande h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; de revenu.</strong></p>

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<h3>&Agrave; lire aussi:<a href="https://www.reussir.fr/lait/les-dix-points-savoir-sur-la-prochaine-pac" target="_blank"> Les dix points &agrave; savoir sur la prochaine PAC</a></h3>
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<p><strong>En moyenne sur dix ans</strong>, les exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es bovins lait<sup>(1)</sup> d&eacute;gagent un revenu par actif familial de 24&nbsp;600 euros (en euros constants), inf&eacute;rieur de 5 000 euros &agrave; la moyenne nationale. C&rsquo;est deux fois moins que ce que d&eacute;gagent les exploitations de grandes cultures<sup>(2) </sup>ou viticoles. En revanche, les exploitations de c&eacute;r&eacute;ales-ol&eacute;oprot&eacute;agineux ont un revenu par actif familial &agrave; peine plus &eacute;lev&eacute; (27&nbsp;000 &euro;/actif familial)&nbsp;: il est en forte baisse sur la p&eacute;riode 2010-2019 (-56 % entre le d&eacute;but et la fin de la p&eacute;riode).</p>

<h3>Remise en cause de l&rsquo;efficacit&eacute; des aides coupl&eacute;es</h3>

<p><strong>Le poids des aides directes dans la formation du revenu est tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;,</strong> en particulier dans les exploitations de ruminants.<strong> En bovins lait, il est de 87 % en moyenne sur dix ans. </strong><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est moins qu&rsquo;en c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux (114 %), qu&rsquo;en ovins-caprins (126 %) &nbsp;et surtout qu&rsquo;en bovins viande (195 %), un secteur qui a vu le poids des aides augmenter ces derni&egrave;res ann&eacute;es pour atteindre 250 % en 2019&nbsp;</em>&raquo;, souligne Vincent Chatellier, &eacute;conomiste &agrave; l&rsquo;Inrae. Ces pourcentages sup&eacute;rieurs &agrave; 100 % am&egrave;nent l&rsquo;institut de recherche &agrave; porter un regard tr&egrave;s critique sur les aides coupl&eacute;es, notamment les aides aux vaches allaitantes. Malgr&eacute; leur augmentation, le revenu n&rsquo;augmente pas. Les aides coupl&eacute;es &eacute;chapperaient en grande partie aux &eacute;leveurs pour &ecirc;tre r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es par l&rsquo;aval de la fili&egrave;re en maintenant des prix bas.</p>

<p>En 2019, le montant des aides directes par exploitation, toutes productions confondues (y compris celles comme la viticulture peu aid&eacute;es) s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 30&nbsp;700 euros, contre 36&nbsp;500 euros en bovins lait. Mais <strong>quand on ram&egrave;ne les aides &agrave; l&rsquo;actif,</strong> les laitiers font partie des moins bien lotis avec 19&nbsp;100 &euro;/UTA d&rsquo;aides directes. Les exploitations bovines allaitantes sont les plus soutenues avec 37&nbsp;100 &euro;/UTA.</p>

<h3>Une grande diversit&eacute; d&rsquo;aides pour les laitiers</h3>

<p>Si l&rsquo;on s&rsquo;int&eacute;resse &agrave; la structure des aides en 2019, il y a l&agrave; aussi de grosses diff&eacute;rences entre secteurs. Le secteur laitier b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une grande diversit&eacute; de formes d&rsquo;aides, contrairement au secteur des cultures. &laquo;&nbsp;<em>Ce sont ces diff&eacute;rences qui rendent la r&eacute;forme compliqu&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, commente Vincent Chatellier.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>&Agrave; lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/pac-pour-la-fnpl-des-premieres-propositions-qui-vont-dans-le-bon-sens-pour-les-eleveurs-laitiers" target="_blank">PAC : Pour la FNPL, des premi&egrave;res propositions qui vont dans le bon sens pour les &eacute;leveurs laitiers mais insuffisantes</a></h3>
</div>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Des travaux ont &eacute;t&eacute; men&eacute;s &agrave; partir de ces donn&eacute;es par l&rsquo;Inrae avec <strong>diff&eacute;rents sc&eacute;narios extr&ecirc;mes</strong> pour estimer l&rsquo;impact sur les revenus de diff&eacute;rents choix&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le chercheur. Ils montrent notamment que les laitiers gagnent beaucoup en mettant les aides coupl&eacute;es dans un pot commun et en les redistribuant &agrave; l&rsquo;UGB (en moyenne + 4&nbsp;000 &euro;/exploitation). Et que les &eacute;cor&eacute;gimes de la future PAC pourraient permettre de redistribuer davantage d&rsquo;aides que les outils de redistribution classiques (convergence, paiement redistributif&hellip;).</p>

<div class="note">(1) Otex 4500&nbsp;: repr&eacute;sente 80 % des 52&nbsp;000 exploitations bovines laiti&egrave;res.</div>

<div class="note">(2) c&eacute;r&eacute;ales, ol&eacute;o-prot&eacute;agineux, pommes de terre, betteraves sucri&egrave;res, l&eacute;gumes de plein champ.</div>
</div>

<div>&nbsp;</div>



Comment se positionnent les exploitations laitières par rapport aux autres exploitations ? L’Inrae dresse un état des lieux instructif sur les aides PAC et les revenus moyens des différents systèmes de production.

PAC: 80 % d'aides en moyenne dans le revenu 2019 des exploitations laitières

<div>
<p>Le groupe Lactalis a pr&eacute;sent&eacute; <em>&laquo; des r&eacute;sultats 2020 satisfaisants, dans la continuit&eacute; des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes &raquo;</em>. <a href="https://www.reussir.fr/lait/face-au-covid-19-des-situations-tres-disparates-dans-la-filiere-laitiere" target="_blank">L'ann&eacute;e 2020 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par les perturbations li&eacute;es au coronavirus</a>. <a href="https://www.reussir.fr/lait/lactalis-covid-19-nous-craignons-une-baisse-de-la-valorisation-du-lait-moyen-terme" target="_blank">Lactalis s'est adapt&eacute;</a> et son<strong> chiffre d'affaires a augment&eacute; de 5,9 % par rapport &agrave; 2019</strong>. Le r&eacute;sultat courant, &agrave; 1,2 milliards d'euros est stable. Le r&eacute;sultat net consolid&eacute; du groupe (2 % du CA) augmente par rapport &agrave; 2019, mais se situe dans la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p>

<p><strong>En 2020</strong>, Lactalis s'est <strong>renforc&eacute; dans les AOP europ&eacute;ennes</strong>, avec l'acquisition de l'Italien Nuova Castelli. Le groupe, d&eacute;sormais pr&eacute;sent dans 38 AOP r&eacute;parties dans quatre pays (France, Italie, Gr&egrave;ce, Espagne), est leader mondial de la distribution de fromages AOP. <strong>En France, le groupe a investi 200 millions d'euros dans ses usines</strong>. &Agrave; noter, la construction d'une tour de s&eacute;chage de s&eacute;rum pour l'alimentation humaine &agrave; Verdun ; et &agrave; Lisieux, une unit&eacute; de fabrication de fromage Quark (7 000 t).</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/prix-du-lait-lactalis-dresse-son-propre-bilan-2020" target="_blank">Prix du lait, Lactalis dresse son propre bilan 2020</a></h3>
</div>

<p><strong>En 2021</strong>, Lactalis <strong>finalisera quatre r&eacute;centes acquisitions</strong>.</p>

<p><strong>1 - La division yaourt du canadien Agropur</strong> (CA de 180 M&euro;) : <em>&laquo; Nous devenons leader des yaourts bio au Canada, comme nous le sommes d&eacute;j&agrave; aux &Eacute;tats-Unis &raquo;</em>, indique Philippe Palazzi, directeur g&eacute;n&eacute;ral Lactalis.</p>

<p><strong>2 -</strong> <strong>Cativa</strong>, un des leaders de la collecte et de la transformation du lait dans l'&Eacute;tat du Parana au <strong>Br&eacute;sil </strong>(360 Ml lait collect&eacute;s).</p>

<p><strong>3 - Leerdammer</strong> (500 M&euro; de CA) en Europe. Cette marque de fromage tr&egrave;s connue des consommateurs europ&eacute;ens passe dans le giron de Lactalis. Le groupe reprend toutes les activit&eacute;s Leerdammer et celles de Shostka (Ukraine).</p>

<h3>Le poids des Am&eacute;riques se renforce</h3>

<p><strong>4 - La plus importante acquisition</strong> : la division <strong>fromages naturels et r&acirc;p&eacute;s de Kraft aux &Eacute;tats-Unis</strong> (1,5 Md &euro; de CA) : <em>&laquo; Une fois cette acquisition int&eacute;gr&eacute;e au groupe, les &Eacute;tats-Unis deviendront notre deuxi&egrave;me pays en chiffre d'affaires. &raquo;</em></p>

<p>Enfin, le groupe fait sa croissance par des multiples innovations : nouvelles recettes, &eacute;volution des emballages vers plus d'&eacute;coconception.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Forte implication dans les fili&egrave;res diff&eacute;renci&eacute;es</h2>

<p><strong>Le groupe Lactalis dans le monde</strong>, c'est :</p>

<div class="relance">21,1 Md&euro; de chiffre d'affaires (CA), dont 56 % en Europe et 26 % aux Am&eacute;riques</div>

<div class="relance">21,7 Md de litres de lait collect&eacute;s (98 % lait de vache) pour 266 sites de production dans 51 pays</div>

<div class="relance">35 % du CA en fromages et 25 % en lait conditionn&eacute;</div>

<div class="relance">1er acteur des AOP et fromages au lait cru et 3e acteur en lait bio</div>

<p><strong>La France est le 1er pays du groupe </strong>avec <strong>:</strong></p>

<div class="relance">4,5 Md&euro; de CA, pour 5,5 Md de litres collect&eacute;s et 66 laiteries</div>

<div class="relance">26 AOP</div>

<div class="relance">Un prix du lait moyen pay&eacute; de 369 &euro;/1 000 l en 2020, tous laits confondus. &Agrave; titre de comparaison, le prix du lait r&eacute;el FranceAgriMer &eacute;tait de 373 &euro;/1 000 l en 2020 pour tous les laits de vache fran&ccedil;ais : conventionnel, bio, AOP (-2,5 &euro;/1 000 l/2019).</div>
</div>



À 427 millions d'euros, le résultat net consolidé du groupe Lactalis se situe dans la moyenne des cinq dernières années.

Lactalis : un résultat courant stable en 2020

<p><a href="https://www.bovinsdescombrailles.fr/zoom-sur/" target="_blank">Bovins des Combrailles</a> a d&eacute;marr&eacute; en 2017 en cr&eacute;ant une convention tripartite qui r&eacute;unit les &eacute;leveurs et acheteurs associ&eacute;s d&rsquo;Elvea Nord Auvergne et l&rsquo;Intermarch&eacute; de Combronde, dans le Puy-de-D&ocirc;me.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Si la marque ne s&rsquo;interdit rien pour l&rsquo;avenir, les huit &eacute;levages engag&eacute;s depuis le d&eacute;but suffisent pour le moment &agrave; assurer les besoins des clients du magasin&nbsp;&raquo; </em>explique Sylvain Thomas, directeur de l&rsquo;Intermarch&eacute; de Combronde et fondateur de la marque. Les animaux sont abattus &agrave; Roanne et les &eacute;levages sont situ&eacute;s &agrave; 15 km maximum autour du seul point de vente. Difficile de faire plus pour la proximit&eacute;&nbsp;!</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Cette marque vise &agrave; promouvoir la qualit&eacute; de la viande bovine locale &agrave; travers un circuit court et des proc&eacute;dures formalis&eacute;es. Aucun frais n&rsquo;est factur&eacute; aux &eacute;leveurs - nous les prenons en charge - et ils re&ccedil;oivent une plus-value d&rsquo;en moyenne 50 centimes au-dessus des cours &raquo;</em> explique aussi Sylvain Thomas. <em>&laquo;&nbsp;Bovins des Combrailles instaure une relation de confiance &agrave; long terme entre consommateurs et producteurs, sans jamais baisser le niveau d&rsquo;excellence de la viande propos&eacute;e&nbsp;&raquo;.&nbsp; </em></p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>:<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/je-suis-raisonnablement-optimiste-pour-notre-aop-fin-gras-du-mezenc" target="_blank"> "Je suis raisonnablement optimiste pour notre AOP fin gras du M&eacute;zenc"</a></p>

<p><strong>Charolaise, blonde, aubrac et limousine sont repr&eacute;sent&eacute;es</strong>. Ceci est plut&ocirc;t per&ccedil;u comme un avantage pour les bouchers qui font d&eacute;couvrir ainsi la diversit&eacute; des races &agrave; leurs clients. <em>&laquo;&nbsp;Nous nous sommes aussi associ&eacute;s au chef Fr&eacute;d&eacute;ric Huret, toque d&rsquo;Auvergne et enseignant en lyc&eacute;e h&ocirc;telier. Les bouchers suivent une formation sur les cuissons avec lui. Le conseil et la relation avec les clients en rayon en est enrichi.&nbsp;&raquo; </em>&nbsp;La charte Bovins des Combrailles mentionne notamment un engraissement avec du tourteau de lin et l&rsquo;interdiction de l&rsquo;ensilage, un engagement dans le plan ecoantibio, le respect de la Charte des bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage&hellip; autant de sujets de conversation avec les clients.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="612" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FBovinsdesCombrailles%2Fphotos%2Fa.1499690753451427%2F3966712040082607%2F&amp;show_text=true&amp;width=500" width="500"></iframe></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Aujourd&rsquo;hui, la marque Bovins des Combrailles repr&eacute;sente environ la moiti&eacute; des volumes de viande bovine &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pour l&rsquo;intermarch&eacute; de 1500 m2.<em> &laquo;&nbsp;Nous atteindrons peut-&ecirc;tre les 80 % dans quelques ann&eacute;es, une partie du rayon restant r&eacute;serv&eacute;e aux promotions SVA li&eacute;es &agrave; l&rsquo;enseigne&nbsp;&raquo;</em> explique Sylvain Thomas. <strong>Une promotion importante de la marque</strong> est assur&eacute;e avec un site internet, une campagne d&rsquo;affichage sur le secteur des Combrailles (mai et octobre), des cartes postales avec recettes autour du b&oelig;uf, une chaine Youtube, une page Facebook.. Des visites d&rsquo;&eacute;levage ont aussi d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; organis&eacute;es pour des enfants en centre d&rsquo;animation.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>Charte Bovins des Combrailles </strong>:- Elevage qualifi&eacute; Charte des bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage, signataire du plan Ecoantibio, p&acirc;turage pendant au minimum six mois sur les douze pr&eacute;c&eacute;dents la phase de finition</p>

<p class="encadre">- Races &agrave; viande ou croisement de races &agrave; viande ou mixte, Vaches de maximum 60 mois et g&eacute;nisses &agrave; partir de 32 mois, pH inf&eacute;rieur &agrave; 6, 360 kg de carcasse minimum, conformation R= minimum, note d&rsquo;engraissement 2 ou 3</p>

<p class="encadre">- Engraissement de 90 jours minimum&nbsp;; tourteau de lin &agrave; hauteur de 15 % de la ration&nbsp;; ration de base&nbsp;: herbe, foin, enrubannage d&rsquo;herbe, paille&nbsp;; compl&eacute;mentation&nbsp;sans OGM</p>

<p class="sequence">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/yves-carpentier-directeur-de-cevinor-garder-une-implication-regionale-avec-la-signature-de-contrats" target="_blank"> Yves Carpentier, directeur de Cevinor&thinsp;: "Garder une implication r&eacute;gionale avec la signature de contrats tripartites label rouge"</a></p>



Dans le Puy-de-Dôme, une convention tripartite réunit huit élevages, Elvea Nord Auvergne et l’Intermarché de Combronde. Depuis 2017, environ 1000 femelles ont été commercialisées sous la marque Bovins des Combrailles.

Bovins des Combrailles : une marque de proximité avec convention tripartite 

<p>Les coproduits des industries agroalimentaires sont une r&eacute;elle ressource (ex : tourteaux, pulpes de betteraves, sons, corn gluten feed...) et de nombreuses voies de valorisation existent (alimentation animale, fertilisation, m&eacute;thanisation...). Ils peuvent repr&eacute;senter un levier pour accroitre l&rsquo;autonomie territoriale des exploitations agricoles et ainsi participer &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie circulaire. Or, l&rsquo;articulation des usages est au c&oelig;ur de la probl&eacute;matique des coproduits. Is sont soumis &agrave; des enjeux multiples : sanitaire, &eacute;conomique, environnemental, social...etc. Leur valorisation, en particulier sous forme humide, n&eacute;cessite de ma&icirc;triser les conditions de stockage afin de limiter les pertes d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments nutritifs et assurer la qualit&eacute; sanitaire du produit.</p>

<p>C&rsquo;est pourquoi, <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/coprame.html">un projet pilot&eacute; par l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage</a> et visant &agrave; am&eacute;liorer et optimiser la valorisation des coproduits du Grand-Est en &eacute;levages bovins lait et viande, et &agrave; &eacute;valuer l&rsquo;impact de leur utilisation sur la multi performance des &eacute;levages a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;.</p>

<p><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/chaque-elevage-son-co-produit">A chaque &eacute;levage son co-produit</a></strong></p>

<p>Ses objectifs op&eacute;rationnels seront de :</p>

<ol><li><strong>R&eacute;aliser une &eacute;valuation territoriale des gisements et valorisations</strong> des coproduits issus des industries agroalimentaires dans une approche syst&egrave;me, conduisant notamment &agrave; identifier les concurrences d&rsquo;usage auxquelles ils sont soumis</li>
	<li><strong>Int&eacute;grer les coproduits sous diff&eacute;rentes formes</strong> (m&eacute;lang&eacute;s ou non) dans la ration de vaches laiti&egrave;res et de jeunes bovins afin d&rsquo;&eacute;valuer les effets sur les performances techniques, environnementales, et en particulier sur les &eacute;missions de m&eacute;thane ent&eacute;rique, et &eacute;conomiques</li>
	<li><strong>Rep&eacute;rer et suivre des &eacute;levages</strong> valorisant des coproduits pour d&eacute;terminer les conditions de r&eacute;ussite et les freins &agrave; l&rsquo;utilisation des coproduits.</li>
</ol><p>&nbsp;</p>

<p>Engag&eacute; pour une dur&eacute;e de 40 mois de mars 2021 &agrave; juin 2024, les r&eacute;sultats seront mis &agrave; disposition tout au long du projet.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/herve-drouvin-dans-la-somme-les-pulpes-de-betteraves-surpressees-moins-interessantes-moyen-terme">Herv&eacute; Drouvin dans la Somme&thinsp;: &laquo;&nbsp;les pulpes de betteraves&nbsp;surpress&eacute;es moins int&eacute;ressantes &agrave; moyen terme&nbsp;&raquo;</a></strong></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Ce projet est pilot&eacute; par l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage et est conduit en partenariat avec le Bureau Technique de Promotion Laiti&egrave;re (BTPL), R&eacute;s&eacute;da, Agria Grand-Est, Domaine exp&eacute;rimental de la Bouzule, Ferme de l&rsquo;EPLEFPA de Courcelles-Chaussy, station exp&eacute;rimentale Arvalis de St Hilaire-en-Wo&euml;vre, Optival, Chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Alsace, Chambre d&rsquo;agriculture des Ardennes, Chambre d&rsquo;agriculture de Moselle. Ce projet sera financ&eacute; par FranceAgriMer.</p>

<p>&nbsp;</p>

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Les coproduits des industries agroalimentaires sont une réelle ressource et peuvent être un levier pour accroître l’autonomie territoriale des exploitations agricoles. Toutefois, la valorisation des coproduits nécessite de maîtriser les conditions de stockage pour limiter les pertes d’éléments nutritifs et assurer la qualité sanitaire du produit. Pour améliorer et optimiser leur valorisation un projet, Coprame, piloté par l’Institut de l’élevage, est en cours.

Améliorer et optimiser la valorisation des coproduits du Grand-Est en élevages bovins

<p><strong>L</strong>es revenus professionnels agricoles sont soumis &agrave; deux types de pr&eacute;l&egrave;vements sociaux : aux&nbsp; cotisations sociales (maladies, vieillesse et familiales) qui permettent la constitution de la retraite et garantissent la protection sociale et aux contributions sociales : CSG (Contribution Sociale G&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e) et la CRDS (Contribution au Remboursement de la Dette Sociale).</p><p><strong>C</strong>ontributions et cotisations : l&rsquo;assiette de calcul est commune et leur calcul est issu de la moyenne des revenus g&eacute;n&eacute;r&eacute;s &agrave; l&rsquo;occasion des trois derni&egrave;res ann&eacute;es (N-1, N-2 et N-3). Ce calcul triennal des cotisations facilite la gestion de la <a href="https://www.cogedis.com/actualites/securiser-son-entreprise-avec-la-tresorerie-previsionnelle/" target="_blank">tr&eacute;sorerie de l&rsquo;exploitation</a> dans la mesure o&ugrave; il permet de lisser l&rsquo;assiette. Cependant, lorsque la conjoncture est mauvaise, ce mode de calcul peut s&rsquo;av&eacute;rer d&eacute;savantageux pour l&rsquo;exploitant.</p><h2><strong>L&rsquo;option &laquo; N-1 &raquo; : les avantages</strong></h2><p><strong>E</strong>n cas de variations conjoncturelles ou saisonni&egrave;res d&eacute;favorables, l&rsquo;exploitant agricole peut avoir int&eacute;r&ecirc;t &agrave; opter pour l&rsquo;option annuelle . Les cotisations et contributions sont alors calcul&eacute;es sur la base du revenu professionnel de l&rsquo;ann&eacute;e N-1. Pour souscrire cette option de calcul, le demandeur devra alors d&eacute;noncer le r&eacute;gime de droit commun et d&eacute;poser l&rsquo;option &agrave; la MSA.</p><p><strong>L</strong>&rsquo;option annuelle prend effet &agrave; compter de l&rsquo;ann&eacute;e au cours de laquelle l&rsquo;exploitant en&nbsp; fait la demande &agrave; condition que cette derni&egrave;re soit d&eacute;pos&eacute;e avant le 30 juin.&nbsp;Ainsi, pour les cotisations 2021, qui sont calcul&eacute;es &agrave; partir des revenus 2020, l&rsquo;option est &agrave; formuler avant le 30 juin 2021. L'option annuelle s&rsquo;applique pendant 5 ann&eacute;es civiles. Arriv&eacute;e &agrave; son &eacute;ch&eacute;ance, il est possible de la d&eacute;noncer au plus tard le 30 novembre de la 5&egrave;me ann&eacute;e pour prendre effet le 1er janvier de l&rsquo;ann&eacute;e suivante. Dans le cas o&ugrave; l&rsquo;option n&rsquo;est pas d&eacute;nonc&eacute;e, sa reconduction sur les 5 ann&eacute;es suivantes est tacite.</p><h2><strong>Construire sa strat&eacute;gie</strong></h2><p><strong>E</strong>n raison de l&rsquo;engagement quinquennal, il est conseill&eacute; de construire une approche pr&eacute;visionnelle du revenu afin de comparer les pr&eacute;l&egrave;vements en moyenne triennale et en option annuelle. Cette approche permet notamment de mieux g&eacute;rer le d&eacute;ficit car, dans le cas d&rsquo;un r&eacute;sultat n&eacute;gatif, l&rsquo;exploitant agricole ne devra s&rsquo;acquitter que de la cotisation minimum. Le d&eacute;ficit, quant &agrave; lui, ne sera pas imput&eacute; sur les revenus &agrave; venir.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En conclusion, dans la mesure o&ugrave; elle peut soulager la tr&eacute;sorerie et viser le point d&rsquo;&eacute;quilibre financier, l&rsquo;option &laquo; N-1 &raquo; est int&eacute;ressante, notamment pour les productions qui souffrent d&rsquo;une conjoncture tendue. </p>
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Pour les exploitants agricoles, l’assiette des cotisations se calcule sur une moyenne triennale. Jusqu’au 30 juin, il est possible d’opter pour l’assiette annuelle « N-1 ».  Explications.

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