Dans un<a href="http://www.senat.fr/rap/r19-649/r19-649_mono.html" target="_blank"> rapport d'information</a> pr&eacute;sent&eacute; &agrave; la presse le 24 septembre, le pr&eacute;sident de la commission des Affaires europ&eacute;ennes du S&eacute;nat, Jean Bizet (s&eacute;nateur Les R&eacute;publicains &eacute;lu dans le d&eacute;partement de la Manche) constate que le droit de la concurrence ne prot&egrave;ge pas assez les agriculteurs. Il plaide pour un changement de paradigme.

&laquo;&nbsp;Les objectifs de la Pac doivent primer sur ceux de la politique de concurrence, et il est n&eacute;cessaire d&rsquo;aller au-del&agrave; des avanc&eacute;es du r&egrave;glement Omnibus et de la directive sur les pratiques commerciales d&eacute;loyales.&nbsp;&raquo; Il propose de redonner la primaut&eacute; &agrave; l'agriculture sur le droit &agrave; la concurrence au niveau europ&eacute;en afin de redonner aux agriculteurs un pouvoir de march&eacute;.

&laquo;&nbsp;Les activit&eacute;s collectives men&eacute;es par les organisations de producteurs devraient par principe &ecirc;tre compatibles avec la politique de concurrence. Il y a lieu de d&eacute;velopper les moyens d&rsquo;action des organisations de producteurs en mati&egrave;re de r&eacute;gulation des prix.&nbsp;&raquo; Ce que Bruxelles avec le r&egrave;glement omnibus ne permet actuellement qu&rsquo;en p&eacute;riode de crise, comme lors de la crise du lait en 2016, alors que c&rsquo;est ce que font les agriculteurs am&eacute;ricains depuis le Capper Volstead Act de 1922. Les prix ainsi d&eacute;finis devant, selon ce rapport, &ecirc;tre issus de n&eacute;gociations collectives et permettre une juste r&eacute;mun&eacute;ration de chaque maillon de la fili&egrave;re.

<h2>Une production qui ne correspond plus aux attentes des consommateurs</h2>

Ce rapport insiste sur le fait qu&rsquo;il ne faut pas pour autant s&rsquo;en remettre exclusivement &agrave; l&rsquo;Union europ&eacute;enne pour sortir de la crise la fili&egrave;re viande bovine fran&ccedil;aise, qui repr&eacute;sente &laquo;&nbsp;un probl&egrave;me sp&eacute;cifique &agrave; notre pays.&nbsp;&raquo; &laquo;&nbsp;Il appartient aux pouvoirs publics fran&ccedil;ais d&rsquo;aller jusqu&rsquo;&agrave; contraindre financi&egrave;rement les producteurs de viande bovine &agrave; sortir du pi&egrave;ge dans lequel ils sont pris.&nbsp;&raquo; 

Ce rapport part du principe que la production de viande bovine ne correspond plus aux attentes des consommateurs et qu&rsquo;il convient de privil&eacute;gier des animaux moins lourds et plus jeunes. Il propose que le versement de l&rsquo;aide aux bovins allaitants (ABA) ne soit int&eacute;gral que si l&rsquo;&acirc;ge des animaux abattus ne d&eacute;passe pas 16 mois.

Le rapport ne donne pas davantage de d&eacute;tail sur la ou les cat&eacute;gorie(s) d&rsquo;animaux qui pourraient &ecirc;tre vis&eacute;e(s) par cette mesure, dans quel p&eacute;rim&egrave;tre elle pourrait s'appliquer entre export de maigre et engraissement de jeunes bovins. En l'&eacute;tat, cette proposition laissera sans aucun doute les &eacute;leveurs pour le moins perplexes. Il ne s'agit pas en tous cas de pointer les races embl&eacute;matiques fran&ccedil;aises.

&laquo;&nbsp;Seul un &eacute;lectrochoc de cette nature serait de nature &agrave; surmonter la force d&rsquo;inertie des acteurs de la fili&egrave;re&nbsp;&raquo; argumente le rapport, qui rappelle qu&rsquo;il faut se placer au niveau du r&eacute;sultat &eacute;conomique de l&rsquo;exploitation et non se focaliser sur le prix pay&eacute; au poids par animal pour appr&eacute;hender cette transition. Le syst&egrave;me de classement &agrave; l&rsquo;abattoir pourrait en m&ecirc;me temps &ecirc;tre am&eacute;lior&eacute; en s&rsquo;enrichissant de donn&eacute;es sur la qualit&eacute; organoleptique de la viande.

&laquo;&nbsp;Parall&egrave;lement, les animaux plus lourds qui continueraient &agrave; &ecirc;tre produits seraient mieux valoris&eacute;s gr&acirc;ce aux signes europ&eacute;ens de qualit&eacute;, en particulier les IGP&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise le rapport. En conf&eacute;rence de presse a &eacute;t&eacute; cit&eacute; l'exemple de la fili&egrave;re qualit&eacute; <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/carrefour-signe-une-filiere-label-rouge-avec-emc2-et-chloe?fbclid=IwAR3hpi3TFrMo8yXP76ZM2ngCGuPgWoSmC-jGtUkR07apYt5_-c_aiIATW8Q" target="_blank">Carrefour</a> qui d&eacute;veloppe massivement en rayon traditionnel le label rouge dans le cadre du plan de fili&egrave;re ou encore la fili&egrave;re Prim'herbe (g&eacute;nisses essentiellement, abattues avant l'&acirc;ge de 18 mois et dont la ration comporte au minimum 35 % d'herbe sous diff&eacute;rentes formes).

&laquo;&nbsp;L&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re gagnerait &agrave; une telle segmentation de march&eacute;.&nbsp;&raquo; Le rajeunissement des animaux abattus permettrait &eacute;galement de r&eacute;duire l&rsquo;empreinte carbone de la fili&egrave;re, et participerait au succ&egrave;s de la strat&eacute;gie europ&eacute;enne du Green Deal.

<div alt="Jean Bizet s&eacute;nateur dans la Manche" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="petite_358_246_" data-entity-type="media" data-entity-uuid="56221897-3e8b-489e-9976-2f76bc938ec1" title="RBV286_jeanbizet" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/petite_358_246_/public/jeanbizet.JPG?h=a58b0bc0&amp;itok=KLKgujfv" width="373" height="257" alt="Jean Bizet s&eacute;nateur dans la Manche" typeof="foaf:Image" /></div>
Le rapport pointe les autres causes de la crise structurelle sans fin de la fili&egrave;re viande bovine fran&ccedil;aise&nbsp;: absence de strat&eacute;gie de d&eacute;veloppement p&eacute;renne &agrave; l&rsquo;exportation, long attentisme de l&rsquo;interprofession, statu quo du mod&egrave;le &eacute;conomique des principaux industriels et distributeurs, mais aussi tendance naturelle &agrave; l&rsquo;individualisme de nombreux &eacute;leveurs.

&laquo;&nbsp;Des difficult&eacute;s qui sont aggrav&eacute;es par le d&eacute;s&eacute;quilibre d&ucirc; &agrave; un acteur majoritaire de l&rsquo;abattage d&eacute;coupe, le groupe Bigard, qui ne consid&egrave;re que la logique de son propre mod&egrave;le &eacute;conomique.&nbsp;Il donne le sentiment de se satisfaire de sa forte position sur le march&eacute; national qui le rendrait peu enclin &agrave; engager un effort p&eacute;renne &agrave; l&rsquo;exportation, au-del&agrave; d&rsquo;op&eacute;rations ponctuelles de &lsquo;d&eacute;gagement&rsquo; d&rsquo;exc&eacute;dents de production.&nbsp;&raquo; 

Ce rapport attribue &laquo;&nbsp;l&rsquo;&eacute;chec pr&eacute;visible&nbsp;&raquo; de la loi Egalim &agrave; des logiques &eacute;conomiques anciennes. &laquo;&nbsp;Depuis la loi Royer de 1973, le l&eacute;gislateur est intervenu &agrave; une dizaine de reprise sans jamais parvenir &agrave; inverser le rapport de force d&eacute;favorable aux agriculteurs fran&ccedil;ais et plus encore aux &eacute;leveurs bovins. Il n&rsquo;y a pas eu manque de volont&eacute; politique, au contraire, mais &agrave; chaque fois les grands acteurs de la distribution sont parvenus &agrave; contourner &agrave; leur profit les contraintes qui leur &eacute;taient impos&eacute;es.&nbsp;&raquo; 

La fili&egrave;re viande bovine est analys&eacute;e dans ce rapport comme le maillon faible de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, qui handicape par ricochet d&rsquo;autres fili&egrave;res agricoles en condamnant la France &agrave; &ecirc;tre sur la d&eacute;fensive, notamment dans l&rsquo;application du Ceta. Et cette situation se r&eacute;p&egrave;te pour tout accord de libre-&eacute;change. &nbsp;

&nbsp;

Un rapport présenté à la presse le 24 septembre propose de redonner la primauté à l'agriculture sur le droit à la concurrence au niveau européen, afin que les organisations de producteurs disposent d’un pouvoir sur les prix. Et de créer « un électrochoc » au niveau national en conditionnant le montant de l’ABA à l’âge d’abattage des animaux.

Le sénateur Jean Bizet appelle la filière viande bovine à sortir de l’immobilisme

&nbsp;Sur le mod&egrave;le des conventions citoyennes, les participants sont choisis en fonction de leur r&eacute;gion, de leur tranche d'&acirc;ge et de leur niveau social par un prestataire sp&eacute;cialis&eacute; charg&eacute; de repr&eacute;senter "la diversit&eacute; et la significativit&eacute;" de la population fran&ccedil;aise. Ils d&eacute;battront samedi et dimanche apr&egrave;s un accueil vendredi soir par trois ministres et plusieurs sp&eacute;cialistes pour caler les termes du d&eacute;bat. Leur d&eacute;placement et leur h&eacute;bergement est pris en charge par la commission nationale du d&eacute;bat public (CNDP), organisatrice. Six sur les 140 personnes initialement pr&eacute;vues ont d&eacute;clar&eacute; forfait en raison de l'&eacute;pid&eacute;mie, a indiqu&eacute; la CNDP.L'assembl&eacute;e compte 55 femmes et 79 hommes. Deux agriculteurs y participeront aux c&ocirc;t&eacute;s de 36 "cadres et professions intellectuelles", 29 employ&eacute;s, 21 "professions interm&eacute;diaires", 19 artisans commer&ccedil;ants, 16 &eacute;tudiants, neuf ouvriers, deux personnes sans &eacute;tiquette et aucun inactif. Ils rendront les conclusions de leurs &eacute;changes dimanche soir.Durant la premi&egrave;re phase de ce grand d&eacute;bat, d&eacute;marr&eacute; le 23 f&eacute;vrier et suspendu le 3 avril, plus de 9.500 contributions ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es sur la plate-forme participative <a href="https://jeparticipe.impactons.debatpublic.fr/" target="_blank" title="">jeparticipe.impactons.debatpublic.fr. </a><aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-debat-public-sur-la-pac-fait-sa-rentree" target="_blank" title="">Le d&eacute;bat public sur la PAC fait sa rentr&eacute;e</a>
</aside>
Selon les internautes ayant particip&eacute; &agrave; la consultation en ligne, les trois objectifs prioritaires de la future PAC devraient &ecirc;tre : g&eacute;rer durablement les ressources naturelles, prot&eacute;ger la biodiversit&eacute;, les paysages et les &eacute;cosyst&egrave;mes, et lutter contre le changement climatique et s'y adapter. Aucun des dix choix propos&eacute;s ne portait sur l'ambition initiale de la politique agricole europ&eacute;enne entr&eacute;e en vigueur en 1962, soit produire en quantit&eacute; suffisante une nourriture saine, &agrave; un prix abordable, pour nourrir toute la population. Mais un d&eacute;bat sur le th&egrave;me de la "souverainet&eacute; alimentaire" a n&eacute;anmoins &eacute;t&eacute; ajout&eacute; au programme. Il aura lieu le 20 octobre &agrave; Angoul&ecirc;me.Deux des 11 d&eacute;bats r&eacute;gionaux ont d&eacute;j&agrave; eu lieu : le 11 septembre, &agrave; Ch&acirc;lons-en-Champagne, sur les "mod&egrave;les agricoles" et le 18 septembre &agrave; Saint-L&ocirc; sur les "ressources naturelles et l'agriculture". Les neuf autres auront lieu d'ici &agrave; la fin octobre, &agrave; raison d'un par r&eacute;gion, au lieu de deux pr&eacute;vus initialement, le programme ayant &eacute;t&eacute; all&eacute;g&eacute; par la crise sanitaire. Le prochain, &agrave; Forcalquier (PACA) le 30 septembre, se penchera sur la question "comment cohabiter en campagne".

Un total de 134 Français tirés au sort sont attendus ce week-end à Paris pour la reprise du "grand débat national sur l'agriculture" suspendu depuis le confinement, qui doit servir à définir la position de la France dans les négociations de la future PAC.

134 Français tirés au sort attendus à Paris ce week-end pour parler agriculture et PAC

<div>
&laquo;&nbsp;Notre feuille de route, c&rsquo;est le <a href="https://www.reussir.fr/lait/linterprofession-lance-sa-demarche-de-responsabilite-societale" target="_blank">plan de fili&egrave;re France Terre de lait</a> ; malgr&eacute; la crise, aucun des quatre coll&egrave;ges de l'interprofession ne veut s&rsquo;extraire de cette dynamique&nbsp;&raquo;, a affirm&eacute; Thierry Roquefeuil, pr&eacute;sident du Cniel en assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale le 9 septembre. L&rsquo;enjeu prioritaire est de redonner sa juste valeur aux produits laitiers, de montrer qu&rsquo;ils ont leur place dans une alimentation saine, durable et accessible &agrave; tous. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;cout&eacute; les attentes de la soci&eacute;t&eacute;. Le sens de notre d&eacute;marche de responsabilit&eacute; soci&eacute;tale est d&rsquo;objectiver les pratiques, en s'engageant &agrave; &ecirc;tre transparent. &raquo;

France Terre de Lait se d&eacute;cline en quatre axes&nbsp;de performances. Un axe &eacute;conomique et social pour r&eacute;mun&eacute;rer les producteurs et am&eacute;liorer les conditions de travail&nbsp;; un axe de performance sanitaire pour garantir un haut niveau d&rsquo;hygi&egrave;ne et de qualit&eacute; des produits laitiers&nbsp;; un axe de production et transformation durable, notamment pour le bien-&ecirc;tre animal et l&rsquo;environnement ; et un axe de performance alimentaire.

<h3>Un engagement sur des objectifs et de la transparence</h3>

Le premier rapport de responsabilit&eacute; soci&eacute;tale de la fili&egrave;re vient d&rsquo;&ecirc;tre publi&eacute; par le Cniel&nbsp;: il est accessible sur <a href="https://franceterredelait.fr/" target="_blank">www.franceterredelait.fr</a>. &Agrave; l&rsquo;image des rapports extra-financiers des grandes entreprises, il pr&eacute;sente les chiffres et messages cl&eacute;s de la fili&egrave;re, sa strat&eacute;gie, sa gouvernance, et les dialogues initi&eacute;s depuis deux ans avec les repr&eacute;sentants de la sph&egrave;re citoyenne (ONG&hellip;). &laquo; Le c&oelig;ur du rapport, ce sont les huit engagements (deux par axe) pris par la fili&egrave;re en pr&eacute;cisant avec quels indicateurs ils vont &ecirc;tre mesur&eacute;s et suivis, et quels sont les plans d&rsquo;action pour atteindre les objectifs fix&eacute;s&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute; Thierry Geslain, en charge de la RS de la fili&egrave;re.

&laquo; C&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; ce travail collectif au travers de France Terre de Lait, que nous avons pu &ecirc;tre r&eacute;actifs lors de l&rsquo;incendie de Lubrizol et la crise de la Covid-19, a soulign&eacute; Thierry Roquefeuil. Ce travail a permis d&rsquo;&eacute;tablir une confiance r&eacute;ciproque et les bases d&rsquo;une solidarit&eacute; et responsabilit&eacute; partag&eacute;es. &raquo;

&laquo;&nbsp;Il faut continuer &agrave; avancer sur les quatre axes du plan &raquo;, a de son c&ocirc;t&eacute; d&eacute;fendu Marie-Th&eacute;r&egrave;se Bonneau, pr&eacute;sidente du coll&egrave;ge producteurs du Cniel. Car ce plan a &eacute;t&eacute; mis en place pour faire face &agrave; une situation douloureuse apr&egrave;s les crises de 2009 et 2015-2016. Il reconna&icirc;t le r&ocirc;le de chaque maillon. &laquo; La dynamique est enclench&eacute;e mais nous sommes encore loin du r&eacute;sultat final. &raquo;
</div>

Malgré la crise, l’interprofession laitière entend poursuivre le travail collectif engagé avec France Terre de lait et publie le premier rapport de responsabilité sociétale de la filière. 

La filière laitière maintient sa feuille de route France Terre de Lait

Avec les prairies, le colza est l&rsquo;une des rares plantes &agrave; permettre les &eacute;pandages de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Ils favorisent la croissance du syst&egrave;me racinaire capable d&rsquo;exploiter les r&eacute;serves du sol en &eacute;l&eacute;ments nutritifs tout en fournissant du phosphore, de la potasse et du soufre. En cons&eacute;quence, l&rsquo;apport de mati&egrave;re organique avant semis de colza va permettre de diminuer la quantit&eacute; d&rsquo;engrais utilis&eacute;e au printemps.<h2>Colza : quelle dose apporter ?</h2>L&rsquo;apport de mati&egrave;re organique avant semis de colza est autoris&eacute; par la r&eacute;glementation dans la limite de 65 kg N efficace /ha mais &eacute;tant donn&eacute;e la pr&eacute;sence d&rsquo; une grande quantit&eacute; d&rsquo;<a href="https://www.cogedis.com/actualites/controle-pollution-azote/" target="_blank" title="">azote</a> dans le sol, les risques d&rsquo;&eacute;longation deviennent importants, il convient de contr&ocirc;ler le choix de la vari&eacute;t&eacute;, la date et la densit&eacute; de semis.La fertilisation azot&eacute;e vise &agrave; compl&eacute;ter les fournitures du sol au printemps afin de satisfaire les besoins de la plante. Comme pour les c&eacute;r&eacute;ales, son calcul se base sur la m&eacute;thode des bilans. Entre les besoins de la culture, les fournitures du sol et et apports &agrave; r&eacute;aliser, il faut parvenir &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre. Le colza a un besoin unitaire azot&eacute; &eacute;lev&eacute; : 6,5 kg d&rsquo;azote absorb&eacute; par quintal de grain produit. Au del&agrave; de 300 unit&eacute;s absorb&eacute;es, l&rsquo;azote n&rsquo;est plus limitant pour le rendement.Sem&eacute; t&ocirc;t, le colza mobilise des quantit&eacute;s importantes d&rsquo;azote &agrave; l&rsquo;automne et durant l&rsquo;hiver. En effet, il peut absorber plus de 100 kg d&rsquo;azote par hectare. En cons&eacute;quence, il est important de tenir compte de la quantit&eacute; d&rsquo;azote stock&eacute;e dans la plante avant le premier apport d&rsquo;engrais et ce, afin d&rsquo;&eacute;viter une surfertilisation qui peut engendrer des probl&egrave;mes physiologiques, environnementaux et &eacute;conomiques.<h2>Deux m&eacute;thodes de mesure de l&rsquo;azote absorb&eacute;</h2>Le pilotage de la fertilisation s&rsquo;effectue sur la base de l&rsquo;&eacute;tat de d&eacute;veloppement de la culture &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver qui va indiquer la quantit&eacute; d&rsquo;azote fix&eacute;e par la plante durant l&rsquo;automne. La mesure de l&rsquo;azote absorb&eacute; par le colza &agrave; l&rsquo;automne, s&rsquo;effectue par la pes&eacute;e de la biomasse (vers la fin du mois de janvier) ou bien par m&eacute;thode visuelle. (valeurs forfaitaires en fonction du degr&eacute; de recouvrement du sol).<h2>A quel moment fertiliser ?</h2>Suivant le d&eacute;veloppement v&eacute;g&eacute;tatif et de la dose calcul&eacute;e &agrave; apporter, il est recommand&eacute; de fractionner les apports. Dans le cas o&ugrave; la dose &agrave; apporter est &eacute;lev&eacute;e (&gt; 100 kg N/ha), il est souhaitable de fractionner la dose en 2 ou 3 apports, espac&eacute;s de 3 semaines environ. Cela va permettre d&rsquo;absorber progressivement l&rsquo;azote au fur et &agrave; mesure de la croissance. A l&rsquo;inverse, dans le cas d&rsquo;une faible dose &agrave; apporter (50-80 N/ha) il est possible de n&rsquo;effectuer qu&rsquo;un seul apport en d&eacute;but de montaison, mi f&eacute;vrier.

En raison de la longueur de son cycle végétatif ainsi que de son pouvoir d’absorption de l’azote à l’automne, le colza valorise les effluents.

Plan prévisionnel de fumure azotée : l’opportunité de la fertilisation du colza

Pr&eacute;paration : environ 30 minutes

Cuisson : environ 3 minutes

Ingr&eacute;dients

Pour 2 portions :

Pour la salade :

-&frac12; avocat

-&frac12; oignon rouge

-100 g pousses d&rsquo;&eacute;pinard

Pour le fromage de ch&egrave;vre :

-Huile de tournesol pour faire frire les palets

-&frac12; bouquet de ciboulette

-80 g chapelure

-2 palets de ch&egrave;vre frais

-50 g farine

-1 &oelig;uf

Pour la vinaigrette :

-50 g myrtilles

-1 TL moutarde au miel

-50 ml huile d'olive

-1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de vinaigre de vin blanc

-Sel et Poivre

Ustensiles : couteau, planche, bols, casserole, plaque de cuisson, mixeur blender, papier essuie-tout, r&eacute;cipient &agrave; bords hauts, mixeur plongeant

Pr&eacute;paration :

1) Pour la salade, retirer le noyau de l&rsquo;avocat, retirer la peau et couper la chair en tranches. &Eacute;plucher l&rsquo;oignon et le couper en fines tranches. Laver et &eacute;goutter les pousses d&rsquo;&eacute;pinard. M&eacute;langer les ingr&eacute;dients dans un plat.

2) Pour le fromage de ch&egrave;vre, pr&eacute;chauffer l&rsquo;huile de friture dans une casserole &agrave; environ 170&deg;C. Laver la ciboulette, la secouer, la couper grossi&egrave;rement et la mixer finement avec la chapelure dans un mixeur. Verser la chapelure devenue verte dans un bol. Mettre la farine dans un autre bol. Fouetter l'&oelig;uf dans un autre bol.

3) Passer le fromage de ch&egrave;vre, un palet apr&egrave;s l&rsquo;autre, d&rsquo;abord dans la farine, puis dans l&rsquo;&oelig;uf et enfin dans la chapelure verte. Faire frire le fromage de ch&egrave;vre dans l&rsquo;huile chaude pendant 2 &agrave; 3 minutes, puis l&rsquo;&eacute;goutter sur du papier absorbant.

4) Pour la vinaigrette, laver et &eacute;goutter les myrtilles. Verser tous les ingr&eacute;dients dans un r&eacute;cipient &agrave; bords hauts et les mixer finement avec un mixeur plongeant. Saler et poivrer.&nbsp;

5) Disposer les palets de ch&egrave;vre pan&eacute;s sur la salade, arroser de vinaigrette aux myrtilles et servir.

Astuce : Ne pas mettre trop de denr&eacute;es &agrave; frire en m&ecirc;me temps dans l&rsquo;huile chaude, sinon l&rsquo;huile refroidit et les palets de ch&egrave;vre s&rsquo;impr&egrave;gnent d&rsquo;huile.

<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="566" src="https://www.youtube.com/embed/9MDNC_5OfIU?list=PL-v02Bg8-oFTaPhFgm1IwLCihT4ullb0j" width="1007"></iframe>

Retrouvez <a href="https://www.reussir.fr/chevre/video-une-delicieuse-mini-quiche-aux-figues-et-chevre-qui-ravira-vos-papilles" target="_blank">ici</a> la recette de la semaine derni&egrave;re&nbsp;

&nbsp;

Retrouvez le goût de l'été avec cette salade estivale haute en couleur ! Avocat et palet de chèvre apportent fraîcheur et onctuosité à cette recette facile à réaliser !

[ Vidéo ] Salade d'été à l'avocat et au palet de chèvre frais

8.000 robots de traite, 2.000 robots d&eacute;di&eacute;s &agrave; la gestion de l&rsquo;alimentation et des effluents d&rsquo;&eacute;levage, 100 robots maraichers, essentiellement affect&eacute;s au d&eacute;sherbage, et une dizaine de sp&eacute;cimens &eacute;voluant dans le vignoble&nbsp;: tel est le panorama de la robotique agricole, en France, &agrave; l&rsquo;aube des ann&eacute;es 2020.Pour la seule ann&eacute;e 2019, les ventes de robots de traite se sont envol&eacute;es de 50%, comparativement &agrave; 2018. &laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture est confront&eacute;e &agrave; plusieurs d&eacute;fis, parfois contradictoires consistant &agrave; nourrir toujours plus d&rsquo;individus tout en r&eacute;duisant son empreinte environnementale, explique Roland Lenain, directeur de recherche &agrave; l&rsquo;Inrae. Elle doit aussi r&eacute;duire sa propre exposition aux risques, l&rsquo;agriculture &eacute;tant un des secteurs parmi les plus accidentog&egrave;nes. Pour relever ces d&eacute;fis, elle peut emprunter plusieurs proc&eacute;d&eacute;s que sont l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision, l&rsquo;agro&eacute;cologie ou encore l&rsquo;agriculture biologique, autant de principes qui conduisent &agrave; mobiliser toujours plus de main d&rsquo;&oelig;uvre dans un secteur en butte &agrave; des probl&egrave;mes d&rsquo;attractivit&eacute;. La robotique appara&icirc;t ainsi comme un levier de la transition agro&eacute;cologique&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aura-la-melangeuse-sans-chauffeur-de-kuhn" target="_blank" title="">Aura, la m&eacute;langeuse sans chauffeur de Kuhn</a>
</aside>
<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des verrous technologiques et r&eacute;glementaires, plus que financiers</h1>Force est de constater que les robots sont cependant plus nombreux dans les espaces clos ou semi-clos que sont les cours et b&acirc;timents de ferme que dans les champs. &laquo;&nbsp;Il reste un certain nombre de verrous scientifiques et technologiques, poursuit Roland Lenain. Pas de mur, pas de signalisation, pas de marquage au sol, des interactions variables avec le sol et les plantes&nbsp;: les robots doivent appr&eacute;hender cette variabilit&eacute;. Il y a encore un gros verrou au niveau de l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; et de la s&eacute;curit&eacute;&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Le frein r&eacute;glementaire retarde l&rsquo;industrialisation, qui aurait pour effet de faire baisser les prix"
</div>
&laquo;&nbsp;La r&eacute;glementation est un autre frein au d&eacute;veloppement du march&eacute; des robots, indique Alain Savary, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Axema, l&rsquo;Union des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement. Le frein r&eacute;glementaire retarde l&rsquo;industrialisation, qui aurait pour effet de faire baisser les prix, m&ecirc;me si les aspects &eacute;conomiques ne priment pas dans les freins au d&eacute;veloppement&nbsp;&raquo;.&nbsp;S&rsquo;agissant des robots des champs, apr&egrave;s la mise au point de robots mono-t&acirc;che, la tendance est &agrave; la modularit&eacute; et &agrave; la polyvalence, selon Roland Lenain.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Plan de relance</h1>Par la mobilisation des acteurs publics et priv&eacute;s, la France a pris le robot en marche il y a quelques ann&eacute;es, &agrave; l&rsquo;initiative notamment de l&rsquo;association RobAgri, forte aujourd&rsquo;hui de 70 membres (fabricants et &eacute;quipementiers, laboratoires de recherche en robotique, instituts techniques agricoles, p&ocirc;les, clusters&hellip;). Elle escompte faire de la France un des leaders de la robotique agricole, de l&rsquo;agriculture &eacute;co-efficiente et &eacute;coresponsable. L&rsquo;association axe ses travaux sur la normalisation, la s&eacute;curit&eacute; et les tests de performances des robots ainsi que sur leur adaptation aux besoins des agriculteurs.Le Plan de relance,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-1-2-milliard-pour-l-agriculture" target="_blank" title=""> qui r&eacute;serve 1,2 milliard d'euros &agrave; l&rsquo;agriculture</a>, devrait conforter la dynamique. &laquo;&nbsp;La robotique est concern&eacute;e par trois des quatre axes du plan de relance que sont la transition agro&eacute;cologique, la modernisation du parc d&rsquo;agro&eacute;quipements et l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal, souligne Alain Savary. Nous ne connaissons pas encore les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; mais le Plan devrait, en mati&egrave;re de robotique, soutenir &agrave; la fois la demande par le biais des aides directes aux agriculteurs, et l&rsquo;offre, via des mesures de soutien &agrave; la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;.``<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Organis&eacute;e par l&rsquo;association Gofar (Global organization for agricultural robotics), la 5&egrave;me &eacute;dition du Fira se tiendra du 8 au 10 d&eacute;cembre 2020, sous forme presque exclusivement virtuelle, &agrave; l&rsquo;exception d&rsquo;une table ronde qui, Covid-19 oblige, sera consacr&eacute;e aux r&eacute;ponses offertes par la robotique face &agrave; la nouvelle donne du monde agricole. La plateforme sp&eacute;cialement &eacute;labor&eacute;e pour ce format 100% digital donnera &agrave; voir de nombreuses conf&eacute;rences, disponibles en direct puis &agrave; la demande. Il sera possible de visiter les stands des exposants, de consulter leurs supports (photos et vid&eacute;os) et de discuter avec eux par tchat ou en visio. Tous les fabricants de robots proposeront des de&#769;mos en conditions re&#769;elles, pre&#769;sente&#769;es en direct et en exclusivite&#769; au Fira. La plateforme restera accessible du 8 d&eacute;cembre au 31 juillet 2021 (gratuitement pour les agriculteurs moyennant inscription pr&eacute;alable).
</aside>

La robotique coche à peu près toutes les cases de la durabilité. Les verrous réglementaires, et dans une moindre mesure économiques, freinent cependant l’ardeur des acteurs. Lesquels en débattront, entre autres sujets, lors du Forum international de la robotique agricole (Fira) en décembre prochain.

La France passe le cap des 10.000 robots agricoles en service

<h3 class="Default">Holstein&nbsp;: un Top prix &agrave; 8&nbsp;100 euros pour Pywer</h3>

Onze animaux et deux lots de deux embryons &eacute;taient propos&eacute;s &agrave; la vente. Pywer, au Gaec Des Lys et Gaec De Faye dans la Sarthe a pris la direction du Cantal chez Monsieur Auriel pour la somme de 8100 &euro;. &laquo;&nbsp;Pywer est la demi-s&oelig;ur de Pokerlys &agrave; 214 d&rsquo;ISU&nbsp;&raquo;, indique Evolution dans un communiqu&eacute; de presse.

<a href="https://www.reussir.fr/lait/blalbla" title="https://www.reussir.fr/lait/blalbla">En 2019, le Top prix avait &eacute;t&eacute; d&eacute;croch&eacute; par Ocherrie.</a> Propos&eacute;e par le Gaec Des Fenassiers (22), elle avait &eacute;t&eacute; acquise par Patrick V&eacute;ron et le Gaec des Champs Ronds (22).

Le deuxi&egrave;me prix est revenu &agrave; Pinata du Gaec des Champs en Loire-Atlantique. Elle a &eacute;t&eacute; adjug&eacute;e 7400 &euro; au Gaec des Lys et Gaec De Faye dans la Sarthe. &laquo;&nbsp;Pinata cumule d&rsquo;excellents index fran&ccedil;ais, canadiens et am&eacute;ricains.&nbsp;&raquo;

&nbsp;

<h3 class="Default">Pie-Rouge&nbsp;: Un nouveau record &agrave; 6&nbsp;200 euros</h3>

<div alt="petunia vente genomic 2020" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="47380581-f2c2-48d3-b4d3-45409759b0fb" title="petunia vente genomic 2020" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/Lot%2015%20%20Petunia%20P.jpg" alt="petunia vente genomic 2020" typeof="foaf:Image" /></div>
Vendue 6&nbsp;200 euros, Petunia P de l&rsquo;&eacute;levage Cloarec-Jolle dans le Finist&egrave;re a &eacute;tabli un nouveau record pour la race selon Evolution. Elle a &eacute;t&eacute; vendue au Gaec du Menhir. &laquo;&nbsp;Elle est issue de la c&eacute;l&egrave;bre famille de Colombe EX93. Elle est porteuse du g&egrave;ne sans cornes.&nbsp;&raquo;

&nbsp;

<h3 class="Default">Normande&nbsp;: Un prix moyen de 4275 euros</h3>

<div alt="normande vente genomic 2020" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="c48b61a3-2eb8-44ba-8253-c7ce23f6dea6" title="normande vente genomic 2020" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/Lot%2018%20Richesse.jpg" alt="normande vente genomic 2020" typeof="foaf:Image" /></div>
Cr&eacute;dit photo Evolution

Les quatre g&eacute;nisses propos&eacute;es sont parties au prix moyen de 4275 &euro;. La fille de Noctus, Richesse, propos&eacute;e par le Gaec VB Huberson dans la Sarthe a obtenu le top prix &agrave; 5 000 &euro;. &laquo;&nbsp;Elle prend la direction de la Manche dans l&rsquo;&eacute;levage Lebouvier.&nbsp;&raquo;

&nbsp;

<h3 class="Default">Jersiaise&nbsp;: Deux g&eacute;nisses danoises vendues </h3>

<div alt="Jersiaise vente genomic" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="194406b6-5da1-4acf-8767-b5aabfb079b4" title="Jersiaise vente genomic" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/Lot%2024%20Randers.jpg" alt="Jersiaise vente genomic" typeof="foaf:Image" /></div>
Cr&eacute;dit photo Evolution

Deux g&eacute;nisses issues d&rsquo;&eacute;levages Danois &eacute;taient encore pr&eacute;sentes cette ann&eacute;e. &laquo;&nbsp;La fille de VJ Last prend la direction de l&rsquo;Est au Gaec Derosen dans le Bas-Rhin. Et la fille de VJ Nibali arrive dans les C&ocirc;tes-d&rsquo;Armor au Gaec Elevage Chartier.&nbsp;&raquo;

&nbsp;

<h3 class="Default">Montb&eacute;liarde&nbsp;: Pampelune adjug&eacute;e &agrave; 4&nbsp;600 euros</h3>

<div alt="montbeliarde vente genomic 2020" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="83675948-52c5-4e60-8768-d35cb7652a94" title="montbeliarde vente genomic 2020" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/Lot%2025%20Pampelune.jpg" alt="montbeliarde vente genomic 2020" typeof="foaf:Image" /></div>
Cr&eacute;dit photo Evolution

Seule Montb&eacute;liarde propos&eacute;e &agrave; la vente, la pleine s&oelig;ur du taureau Omelo (num&eacute;ro 3 du classement ISU), Pampelune, n&eacute;e au Gaec Du Grand Bourg en Mayenne a &eacute;t&eacute; acquise par le Gaec du Bois Mogaly dans les C&ocirc;tes-d&rsquo;Armor pour 4600 &euro;.

&nbsp;

<h2 class="Default">Bilan de la vente</h2>

&nbsp;

<div alt="vente genomic 2020" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="96ac4d7f-8173-4540-8d84-2b8773bbbfee" title="vente genomic 2020" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/vente%20genomic%20Capture.PNG" alt="vente genomic 2020" typeof="foaf:Image" /></div>
Source : Evolution

&nbsp;

L’édition 2020 de la vente Genomic Elite a bien eu lieu malgré l’annulation du Space. Elle s’est déroulée en ligne du 10 au 16 septembre. Tous les lots proposés ont trouvé preneurs.

Vente Genomic Elite Space 2020 : Un beau succès pour une première version en ligne 

D&eacute;but juillet, trois grands patrons de la tech, Xavier Niel, Marc Simoncini et Jacques-Antoine Granjon, lan&ccedil;aient une p&eacute;tition pour un r&eacute;f&eacute;rendum d'initiative partag&eacute;e (RIP) sur la cause animale. Six mesures sont propos&eacute;es&nbsp;: l&rsquo;interdiction de l&rsquo;&eacute;levage en cage et de l&rsquo;&eacute;levage &agrave; fourrure &agrave; partir de 2025, l&rsquo;interdiction de la construction de nouveaux b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage sans acc&egrave;s au plein air, l&rsquo;interdiction de la chasse &agrave; courre, l&rsquo;interdiction des spectacles avec des animaux sauvages et l&rsquo;interdiction de l&rsquo;exp&eacute;rimentation animale d&egrave;s lors qu&rsquo;une m&eacute;thode alternative existe.Le r&eacute;f&eacute;rendum d&rsquo;initiative partag&eacute;e (RIP) permet de soumettre une proposition de loi au r&eacute;f&eacute;rendum si elle est soutenue par au moins 185 parlementaires et 10% des personnes inscrites sur les listes &eacute;lectorales (soit 4,7 millions). Au 24 septembre, 770 000 personnes et 142 parlementaires soutenaient la proposition, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;une vingtaine d&rsquo;associations de d&eacute;fense des animaux, parmi lesquelles L214. Un soutien qui fait grincer les dents dans les rangs des syndicats agricoles.&laquo;&nbsp;Sous couvert de pr&ocirc;ner la bientraitance animale, les associations comme L214 sont abolitionnistes et veulent en finir avec l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;, d&eacute;plore Nicolas Girod, porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui ne souhaite pas signer cette p&eacute;tition.Le syndicat, pourtant prompt &agrave; d&eacute;fendre le bien-&ecirc;tre animal et la &laquo;&nbsp;d&eacute;sindustrialisation&nbsp;&raquo; de l&rsquo;agriculture, ne voit dans cette p&eacute;tition &laquo;&nbsp;que des &eacute;l&eacute;ments techniques de bien-&ecirc;tre animal sans prendre en compte le paysan ni les enjeux &eacute;conomiques&nbsp;&raquo;. <div class="citation">
 "Pour qu&rsquo;il y ait une transition, il faut de l&rsquo;accompagnement"
</div>
&laquo; Pour qu&rsquo;il y ait une transition, il faut de l&rsquo;accompagnement par des politiques publiques fortes, poursuit Nicolas Girod. On ne peut pas pousser les paysans &agrave; aller vers des mesures de bientraitance animale si leurs revenus ne sont pas s&eacute;curis&eacute;s et si l&rsquo;on n&rsquo;a pas de vision globale de l&rsquo;avenir de l&rsquo;&eacute;levage en France&nbsp;: quel &eacute;levage veut-on, avec quelles pratiques, avec combien de paysans&nbsp;?&nbsp;&raquo;&laquo;&nbsp;Sans vision &agrave; long terme, les mesures techniques qui auront &eacute;t&eacute; mises en place seront impossibles &agrave; tenir dans un contexte de libre-&eacute;change, de concurrence et de recherche du prix le plus bas possible&nbsp;&raquo;, conclut-il.<h1>Usine de substituts &agrave; la viande</h1>Les int&eacute;r&ecirc;ts &eacute;conomiques des patrons &agrave; l&rsquo;initiative de la p&eacute;tition pour le RIP sont &eacute;galement point&eacute;s du doigt. La semaine derni&egrave;re, la start-up fran&ccedil;aise "Les nouveaux fermiers" lan&ccedil;ait la premi&egrave;re usine en France de substituts v&eacute;g&eacute;taux &agrave; la viande. Ses fondateurs indiquent produire quelque 6 tonnes par jour de "steaks", "nuggets", et "aiguillettes" r&eacute;alis&eacute;s &agrave; partir de prot&eacute;ines de bl&eacute;, de pois jaune ou de soja.Probl&egrave;me&nbsp;: parmi les investisseurs de cette start-up figure notamment par le fonds d'investissement de Xavier Niel. &laquo;&nbsp;D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute;, [Xavier Niel] pr&ocirc;ne l&rsquo;arr&ecirc;t de l&rsquo;&eacute;levage. De l&rsquo;autre, il se positionne sur un march&eacute; nouveau qui serait bien aid&eacute; par la fin de l&rsquo;&eacute;levage. Ce m&eacute;lange des genres est terriblement g&ecirc;nant pour notre d&eacute;mocratie&nbsp;&raquo;, alerte-t-on &agrave; la FNSEA.<div class="citation">
 "Les plus grands promoteurs de la fin de l&rsquo;&eacute;levage sont les premiers promoteurs de la fausse viande"
</div>
Et le syndicat de poursuivre&nbsp;: &laquo;&nbsp;Comment peut-on croire &agrave; l&rsquo;honn&ecirc;tet&eacute; de certains &laquo; milliardaires du num&eacute;rique &raquo;, initiateurs du r&eacute;f&eacute;rendum d&rsquo;initiative populaire (RIP) pour les animaux qui, se drapant publiquement de vertu pour la cause animale, cherchent en r&eacute;alit&eacute; &agrave; r&eacute;aliser une OPA sur la viande&#8239;? Rappelons que les plus grands promoteurs de la fin de l&rsquo;&eacute;levage sont les premiers promoteurs de la fausse viande, ultra-transform&eacute;e, et dont le taux de profit n&rsquo;a pas d&rsquo;&eacute;quivalent &agrave; ce jour.&nbsp;&raquo;<h1 class="paragraph" style="text-align:justify;">Craintes de distorsions de concurrence</h1>Pour la Coordination rurale (CR), &laquo;&nbsp;ce n&rsquo;est pas au suffrage universel de r&eacute;glementer une profession et ses pratiques&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Le seul effet de ce RIP serait d&rsquo;accentuer la perte d&rsquo;ind&eacute;pendance alimentaire [&hellip;] et favoriserait la multiplication d&rsquo;accords de libre-&eacute;change tels que le CETA ou le Mercosur. Pire encore, les &eacute;leveurs qui croulent d&eacute;j&agrave; sous la sur-transposition des normes europ&eacute;ennes se verraient concurrenc&eacute;s au sein m&ecirc;me de l&rsquo;UE par des pays qui sont tr&egrave;s loin de pratiquer l&rsquo;&eacute;levage paysan&nbsp;&raquo;.Toujours est-il que le sujet de la bientraitance animale sera &agrave; l&rsquo;ordre du jour des d&eacute;bats en s&eacute;ance publique &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 8 octobre. Y sera discut&eacute;e une proposition de loi relative aux conditions de vie des animaux, d&eacute;pos&eacute;e par les d&eacute;put&eacute;s C&eacute;dric Villani et Matthieu Orphelin, qui reprend les principales mesures soutenues par les promoteurs du RIP. Elle est n&eacute;anmoins compl&eacute;t&eacute;e, d&egrave;s son premier article, de la cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds de soutien pour accompagner les &eacute;leveurs dans ces transitions.

A l’initiative de trois grands patrons du digital, la pétition pour un référendum d'initiative partagée (RIP) sur la cause animale dérange les syndicats agricoles. Ils voient dans cette démarche une étape vers la fin de l’élevage en France et dénoncent les intérêts financiers des promoteurs du référendum, dont Xavier Niel, dans les start-up de viande artificielle.

Fausse viande et fin de l’élevage : pourquoi le RIP dérange les syndicats agricoles

<div>
Depuis plus de deux ans, Adrien Montefusco laisse les queues enti&egrave;res &agrave; quelques port&eacute;es de porcelets par bande et r&eacute;alise un suivi rigoureux des animaux jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;abattage, avec l&rsquo;appui technique de son partenaire Le Gouessant. Cela repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui 2&thinsp;200 porcs, dont 1&thinsp;300 ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; abattus. De trois port&eacute;es par bande&nbsp;concern&eacute;es les premiers temps, l&rsquo;&eacute;leveur est aujourd&rsquo;hui pass&eacute; &agrave; huit port&eacute;es, un nombre devenu significatif m&ecirc;me si l&rsquo;&eacute;leveur n&rsquo;est pas encore pr&ecirc;t &agrave; g&eacute;n&eacute;raliser l&rsquo;arr&ecirc;t de la coupe des queues &agrave; l&rsquo;ensemble de son &eacute;levage. &laquo;&nbsp;Certains lots sont ressortis avec des r&eacute;sultats tr&egrave;s satisfaisants. D&rsquo;autres ont &eacute;t&eacute; plus compliqu&eacute;s &agrave; g&eacute;rer, sans qu&rsquo;on puisse toujours identifier la cause et savoir quels leviers actionner.&nbsp;&raquo;

<h3>Une d&eacute;marche de progr&egrave;s bien encadr&eacute;e</h3>

Ancien multiplicateur &agrave; Saint-Yvi dans le Finist&egrave;re, Adrien est &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un &eacute;levage naisseur engraisseur de 140 truies avec une conduite en 7 bandes. Tr&egrave;s engag&eacute; dans la communication aupr&egrave;s du grand public, notamment par sa pr&eacute;sence sur les r&eacute;seaux sociaux (1), l&rsquo;&eacute;leveur est r&eacute;guli&egrave;rement interrog&eacute; sur des sujets controvers&eacute;s tels que la caudectomie. &laquo;&nbsp;&Agrave; force de r&eacute;p&eacute;ter l&rsquo;argument selon lequel cette pratique &eacute;vitait la caudophagie, j&rsquo;ai voulu tester par moi-m&ecirc;me l&rsquo;&eacute;levage de porcs avec queue enti&egrave;re pour mieux comprendre ce ph&eacute;nom&egrave;ne et &eacute;laborer mon propre r&eacute;f&eacute;rentiel. L&rsquo;objectif &eacute;tait de le faire dans un contexte d&rsquo;&eacute;levage &laquo;&nbsp;normal&nbsp;&raquo;, sans tout remettre en cause.&nbsp;&raquo; &Agrave; l&rsquo;&eacute;poque, Le Gouessant souhaitait aussi&nbsp;travailler sur cette th&eacute;matique. D&rsquo;abord individuelle, cette d&eacute;marche est devenue collective. Un groupe de travail a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; au sein de la coop&eacute;rative. Il comprend aujourd&rsquo;hui une dizaine d&rsquo;&eacute;levages. &laquo;&nbsp;Tester l&rsquo;&eacute;levage de porcs avec queue non coup&eacute;e n&eacute;cessite d&rsquo;&ecirc;tre bien pr&eacute;par&eacute;, bien accompagn&eacute; et d&rsquo;y aller progressivement&nbsp;&raquo;, souligne Elise Bellec, technicienne Le Gouessant.

<h3>Avoir des r&eacute;f&eacute;rences avec queue enti&egrave;re</h3>

Avant de se lancer, un audit a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; dans l&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;Adrien. Il&nbsp;a confirm&eacute; une situation sanitaire tr&egrave;s stable et l&rsquo;absence de caudophagie. Pour avoir des donn&eacute;es les plus objectives possible, l&rsquo;&eacute;tat et la longueur de queue des porcelets en&nbsp;test&nbsp;ont &eacute;t&eacute; mesur&eacute;s syst&eacute;matiquement en fin de post-sevrage et d&rsquo;engraissement. &laquo;&nbsp;Nous nous sommes r&eacute;f&eacute;r&eacute;s &agrave; la grille de notation mise au point par la fili&egrave;re porcine&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Antoine Carel, technico-commercial Le Gouessant qui a r&eacute;alis&eacute; son m&eacute;moire de fin d&rsquo;&eacute;tudes sur le sujet. Identifi&eacute;s par une contre-frappe, les cochons ont &eacute;t&eacute; suivis jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;abattage. Chez Adrien, 60&nbsp;% d&rsquo;entre eux ont une queue intacte en fin de post-sevrage et 40&nbsp;% en fin d&rsquo;engraissement. La note moyenne de morsures des queues sur les 1300 porcs abattus est de 0,36 (2) en fin de post-sevrage et de 0,26 en fin d&rsquo;engraissement. &laquo;&nbsp;Chez les porcs dont la queue n&rsquo;&eacute;tait plus enti&egrave;re lors de l&rsquo;observation, la note atteint 0,68 en fin de post-sevrage et 0,4 en fin d&rsquo;engraissement. Le taux de saisies est en moyenne de 0,14&nbsp;%, identique &agrave; l&rsquo;ensemble de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;, d&eacute;taillent les techniciens. Les performances de croissance et surtout l&rsquo;indice de consommation ne pr&eacute;sentent pas d&rsquo;&eacute;carts significatifs.

<h3>Tout se joue en post-sevrage</h3>

&laquo;&nbsp;La subtilit&eacute; des facteurs d&eacute;clenchant et leur multiplicit&eacute; rendent la probl&eacute;matique de la caudophagie difficile &agrave; cerner. Mais plus on intervient t&ocirc;t, plus on a de chance de limiter les troubles et leurs cons&eacute;quences&nbsp;&raquo;, explique Adrien, qui au fil du temps, a appris &agrave; mieux d&eacute;tecter les signes pr&eacute;coces d&rsquo;agressivit&eacute; dans une case&thinsp;: queue qui reste allong&eacute;e coll&eacute;e &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re-train lorsque le porcelet se l&egrave;ve, l&eacute;g&egrave;res griffures&hellip; Ses observations confirment que la caudophagie d&eacute;marre surtout en post-sevrage avec une phase critique, entre 7 et 15 jours apr&egrave;s le sevrage. &laquo;&nbsp;Si les queues mordues parviennent &agrave; cicatriser&nbsp;en sortie de post-sevrage, l&rsquo;engraissement est plus serein.&nbsp;&raquo; L&rsquo;&eacute;leveur a identifi&eacute; le printemps comme la saison la plus d&eacute;licate, probablement du fait des variations de temp&eacute;rature &eacute;lev&eacute;es entre le jour et la nuit. Les tests avec diff&eacute;rents chargements en post-sevrage (entre 15 &agrave; 22 porcelets par case) l&rsquo;ont convaincu que &laquo;&nbsp;la promiscuit&eacute; n&rsquo;est pas un facteur d&eacute;clenchant mais un facteur aggravant d&rsquo;une situation d&eacute;j&agrave; d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;e suite &agrave; un inconfort.&nbsp;&raquo; Les essais de sociabilisation pr&eacute;coce des porcelets n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; concluants. &laquo;&nbsp;Je n&rsquo;ai pas de solution pr&eacute;ventive ni curative miracle&thinsp;!, r&eacute;sume l&rsquo;&eacute;leveur. Toutefois, l&rsquo;enrichissement avec des mat&eacute;riaux manipulables a permis de contr&ocirc;ler la caudophagie la plupart du temps.&nbsp;&raquo; Des mat&eacute;riaux d&rsquo;origine naturelle simples &agrave; installer, efficaces et relativement abordables ont &eacute;t&eacute; privil&eacute;gi&eacute;s&thinsp;: de la cordelette de chanvre en post-sevrage et si besoin de la toile de jute, de la corde de coco en engraissement.&nbsp;Il n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaire d&rsquo;isoler de porcelets en infirmerie. Mais quelques-uns ont d&ucirc; recevoir un traitement antibiotique, alors que l&rsquo;&eacute;levage utilise tr&egrave;s peu de m&eacute;dicaments. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est vraiment plaisant de voir ses cochons avec une queue enti&egrave;re mais cela ne doit pas se faire au d&eacute;triment d&rsquo;autres param&egrave;tres de bien-&ecirc;tre et de d&eacute;m&eacute;dication&nbsp;&raquo;, conclut l&rsquo;&eacute;leveur qui compte bien pers&eacute;v&eacute;rer dans cette pratique.

<div class="note">(1) Adrien anime le compte Facebook <a href="https://www.facebook.com/lula.dekereonnec.5" target="_blank">Luna de K&eacute;r&eacute;onnec</a>, du nom d&rsquo;une de ses truies, &agrave; travers laquelle il explique son m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur 
(2) Note sur une &eacute;chelle de 0 &agrave; 3&nbsp;: 0 signifiant qu&rsquo;il n&rsquo;y a aucune marque visible de morsure, 3 signifiant la pr&eacute;sence d&rsquo;une plaie importante ou d&rsquo;une perte d&rsquo;une partie de la queue</div>

<div class="accroche">
<h2>Pas d&rsquo;&eacute;cart significatif sur les performances de croissance</h2>
</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Pas d&rsquo;effet de la sociabilisation pr&eacute;coce sur la caudophagie des porcs</h2>

&nbsp;

<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO281_ELEV_MONTEFUSCO_CAUDECTOMIE_ENC.JPG" />Le m&eacute;lange des port&eacute;es de porcelets cinq jours apr&egrave;s la mise bas n'a pas eu d'effet probant sur les comportements de morsures. &copy; A. Puybasset
Durant six bandes, Adrien Montefusco a test&eacute; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la sociabilisation pr&eacute;coce sur le risque de caudophagie. Le but est de m&eacute;langer les port&eacute;es en maternit&eacute; pour favoriser les contacts et r&eacute;duire le stress lors du passage en post-sevrage. Les cloisons transversales des cases de mises bas ont &eacute;t&eacute; retir&eacute;es cinq jours apr&egrave;s la mise bas pour cr&eacute;er deux groupes de trois port&eacute;es m&eacute;lang&eacute;es, l&rsquo;un avec des porcelets &agrave; queue enti&egrave;re, l&rsquo;autre avec des queues raccourcies. Cette pratique n&rsquo;a pas eu d&rsquo;effet probant sur la probl&eacute;matique de la morsure des queues en post-sevrage. &laquo;&nbsp;Par contre, nous avons constat&eacute; un meilleur comportement du groupe, des porcelets plus dynamiques et plus homog&egrave;nes au sevrage et une meilleure consommation d&rsquo;aliment au d&eacute;marrage du post-sevrage.&nbsp;&raquo;

&nbsp;
</div>

Avec Le Gouessant, l’éleveur expérimente l’élevage de porcs avec une queue non raccourcie. Loin de généraliser cette pratique, il cherche à mieux cerner les facteurs déclenchant les morsures.

Adrien Montefusco teste l’arrêt de la caudectomie sur ses porcelets

Dominique Langlois (FedeV) est r&eacute;&eacute;lu pr&eacute;sident d'Interbev pour un mandat de trois ans. Il pr&eacute;side cette organisation depuis 2010. Les membres du bureau sont les vice-pr&eacute;sidents Bruno Dufayet (FNB), Jean-Fran&ccedil;ois Guihard (CFBCT) et Dominique Truffaut (FFCB) et le tr&eacute;sorier Jean-Paul Bigard (Culture Viande).

&nbsp;

<blockquote class="twitter-tweet">
Dominique Langlois r&eacute;&eacute;lu Pr&eacute;sident d'INTERBEV. <a href="https://t.co/ML1bJZyLaX">pic.twitter.com/ML1bJZyLaX</a>
&mdash; Interbev (@Interbev_fr) <a href="https://twitter.com/Interbev_fr/status/1308787009964716033?ref_src=twsrc%5Etfw">September 23, 2020</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

Les pr&eacute;sidents et r&eacute;f&eacute;rents professionnels des diff&eacute;rentes commissions d'Interbev ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; d&eacute;sign&eacute;s :

- commission enjeux soci&eacute;taux : Bruno Dufayet (FNB)

- commission communication collective : Jean-Fran&ccedil;ois Guihard (CFBCT)

- commission commerce ext&eacute;rieur: Maxence Bigard (Culture Viande)

- commission produits tripiers : Jean-Jacques Arnoult (CNTF)

- commission bio : Philippe Sellier (FNB)

&nbsp;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/emmanuel-bernard-elu-president-de-la-section-bovins-dinterbev" target="_blank">Emmanuel Bernard &eacute;lu pr&eacute;sident de la section bovins d'Interbev</a>

&nbsp;

Le Conseil d&rsquo;Administration de Normabev, r&eacute;uni le 24 septembre, a &eacute;lu C&eacute;dric Mandin en tant que Pr&eacute;sident pour une dur&eacute;e de 3 ans.

Le bureau est ainsi constitu&eacute; de :

<ul><li>C&eacute;dric Mandin (FNB), pr&eacute;sident</li>
	<li>Beno&icirc;t Lefez (FEDEV), vice-pr&eacute;sident</li>
	<li>Claude Meinier (CFBCT), vice-pr&eacute;sident</li>
	<li>Dominique Guineheux (Culture Viande), tr&eacute;sorier</li>
	<li>Andr&eacute; Eloi (FNEAP), secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral</li>
</ul>

L'interprofession Elevage et Viande a élu le 23 septembre 2020 son président et les membres de son bureau pour un mandant de trois ans.

Dominique Langlois réélu président d'Interbev

<div class="rendezvous">
&Agrave; l&rsquo;origine, douze <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-fromages-fermiers-reinventent-leurs-circuits-de-vente">producteurs fermiers</a> d&rsquo;Ille-et-Vilaine, de l&rsquo;association Comptoirs paysans et du r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la Ferme, r&eacute;fl&eacute;chissaient &agrave; cr&eacute;er un drive fermier &agrave; Rennes. &laquo; Avec le confinement, ces producteurs ont perdu une grande partie de leurs d&eacute;bouch&eacute;s, explique Didier Mah&eacute;, responsable de l&rsquo;&eacute;quipe Circuits courts des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne. Gr&acirc;ce &agrave; Bienvenue &agrave; la ferme, qui dispose d&rsquo;une solution de paiement en ligne, nous avons pu monter en urgence un drive fermier, en mettant &agrave; disposition des producteurs le parking couvert de la chambre d&rsquo;agriculture, &agrave; Rennes. &raquo;

Un site de commande et paiement en ligne utilisant le logiciel de gestion Panier local a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; sous l&rsquo;&eacute;gide de Bienvenue &agrave; la ferme. Deux autres sites de retrait des commandes ont &eacute;t&eacute; &eacute;tablis, &agrave; Janz&eacute;, dans une ancienne caserne de pompiers, et &agrave; Bain-de-Bretagne, dans un magasin bio. Tous trois ont &eacute;t&eacute; &eacute;quip&eacute;s de vitrines r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es et agenc&eacute;s de fa&ccedil;on &agrave; pouvoir respecter les gestes barri&egrave;res. &laquo; Tout s&rsquo;est organis&eacute; par t&eacute;l&eacute;phone, par WhatsApp&hellip;, pr&eacute;cise Didier Mah&eacute;. Les producteurs ont fait preuve de beaucoup d&rsquo;imagination et ont su utiliser les nouvelles technologies pour communiquer. Il fallait notamment que la gamme de produits propos&eacute;s soit assez compl&egrave;te, ce qui impliquait de trouver d&rsquo;autres producteurs pr&egrave;s des trois sites, et que les informations sur les produits, les jours de retrait, les lieux et modes de livraison soient transmises tr&egrave;s rapidement. &raquo;

<h3>Un mode de vente compl&eacute;mentaire</h3>

En moins de dix jours, le syst&egrave;me &eacute;tait op&eacute;rationnel, avec 54 producteurs offrant une large gamme de l&eacute;gumes, viandes, volailles, produits laitiers (fromage, yaourt, beurre, glaces...), pain, farine, cidre&hellip; en bio et conventionnel. &laquo; Le drive a tr&egrave;s bien march&eacute; d&egrave;s le d&eacute;part, indique R&eacute;gis Trop&eacute;e, producteur de cidre et jus de pomme. Les premi&egrave;res semaines, &agrave; Rennes, nous vendions 600 paniers par semaine, avec deux jours de retrait, le mercredi et le vendredi. Pour les producteurs qui assuraient la distribution, cela impliquait de bien conna&icirc;tre tous les produits. Mais le sondage, auquel 240 clients ont r&eacute;pondu, a montr&eacute; qu&rsquo;ils &eacute;taient tr&egrave;s satisfaits des produits, du temps d&rsquo;attente, du respect des gestes barri&egrave;res. &raquo;

Une livraison &agrave; domicile &eacute;tait aussi possible &agrave; Rennes, &agrave; v&eacute;lo, avec le prestataire Toutenv&eacute;lo, puis sur toute la m&eacute;tropole avec un autre prestataire. Et des points relais suppl&eacute;mentaires ont &eacute;t&eacute; rajout&eacute;s par la suite &agrave; partir des trois sites principaux. M&ecirc;me si les march&eacute;s puis les restaurants ont repris depuis, la volont&eacute; des producteurs est de continuer. &laquo; Nous allons devoir adapter les horaires. Pendant le confinement, les retraits se faisaient le matin. Mais en p&eacute;riode normale, les clients pr&eacute;f&egrave;rent&nbsp; le soir. Ils souhaitent aussi avoir une offre vari&eacute;e et &eacute;volutive. &raquo; La vente en ligne et le drive constituent aussi un mode de commercialisation compl&eacute;mentaire, sans interm&eacute;diaire, qui prend moins de temps qu&rsquo;un march&eacute;. &laquo; Et il permet de nous faire conna&icirc;tre des particuliers, mais aussi des restaurants et magasins. &raquo; Un quatri&egrave;me site de retrait pourrait &ecirc;tre cr&eacute;&eacute; &agrave; Vitr&eacute; en septembre.

<div class="accroche">
<h2>&laquo; Le choix de la modalit&eacute; de paiement est important &raquo; - Didier Mah&eacute;, chambres d'agriculture de Bretagne</h2>
</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>St&eacute;phane Gicquel, Ferme de la Sablonni&egrave;re, &agrave; Guipry-Messac</h2>

<h2>&nbsp;</h2>

<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA349_INI_VENTEDIRECTE_DRIVE_BRETAGNE_ENCA.JPG" />&laquo; Avec sept associ&eacute;s, nous transformons 700 000 litres de lait en beurre, yaourt, cr&egrave;me fra&icirc;che, fromage blanc, fromage frais, fromages ap&eacute;ritif et fromages affin&eacute;s. Les produits sont vendus sur deux march&eacute;s, &agrave; la ferme, &agrave; des restaurants et cantines, dans six magasins de producteurs et en GMS. Avec le confinement, nous avons perdu les restaurants et cantines, et un march&eacute;. Mais la vente &agrave; la ferme et les magasins de producteurs ont tr&egrave;s bien march&eacute;. Pour le drive, nous n&rsquo;avons eu qu&rsquo;&agrave; remplir les cases du logiciel Panier local avec nos produits et les prix. Nous livrons Rennes et Bain-de-Bretagne. La commande est possible jusqu&rsquo;&agrave; la veille &agrave; 14 h. Et comme nous avons du volume, nous n&rsquo;avons pas de mal &agrave; r&eacute;pondre &agrave; la demande. Le paiement se faisant &agrave; la commande, nous devons juste veiller au poids des fromages portions qui sont vendus &agrave; prix fixe. &raquo;
</div>

Au début du confinement, des producteurs fermiers d’Ille-et-Vilaine, aidés par la chambre d’agriculture, ont monté en urgence un site de vente en ligne, avec retrait en drive ou livraison à domicile.

Un drive fermier monté en dix jours et appelé à durer

Comme chaque ann&eacute;e,&nbsp; plusieurs centaines d&rsquo;&eacute;leveurs venus de nombreux d&eacute;partements, ont pr&eacute;sent&eacute; au parc des expositions de Moulins Communaut&eacute;, &agrave; Avermes, leurs animaux, mercredi16 septembre, dans le cadre de la vente aux ench&egrave;res d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage. Un organisme de conseil en &eacute;levage dont les adh&eacute;rents proviennent de l&rsquo;Allier mais aussi de la Sa&ocirc;ne-et-Loire et de la Ni&egrave;vre.Un rendez-vous incontournable avec des animaux aux qualit&eacute;s exceptionnelles Si le contexte de crise sanitaire perturbe depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e les march&eacute;s de la viande, &agrave; celle-ci s&rsquo;ajoute aussi les p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse. Difficile pour le monde de l&rsquo;&eacute;levage de faire face sur les exploitations. Malgr&eacute; tout, de nombreux animaux de qualit&eacute; ont pu &ecirc;tre s&eacute;lectionn&eacute;s pour cette vente, devenu incontournable, pour les passionn&eacute;s de la race bovine charolaise. Une vente aux ench&egrave;res qui d&eacute;passe d&eacute;sormais les fronti&egrave;res bourbonnaises, faisant r&eacute;f&eacute;rence au niveau national.Exposants et acheteurs venus de toute la France Au total, ce sont soixante-deux veaux charolais qui ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s. Issus des meilleurs &eacute;levages fran&ccedil;ais, ils ont trouv&eacute; acqu&eacute;reurs pour bon nombre d&rsquo;entre eux. Des acheteurs, toujours aussi nombreux, venus de l&rsquo;ensemble du territoire fran&ccedil;ais. Trente veaux vendus lors des ench&egrave;res, mercredi apr&egrave;s-midi, par l&rsquo;interm&eacute;diaire de boitiers &eacute;lectroniques mais aussi &agrave; distance, par t&eacute;l&eacute;phone.Des ventes &agrave; pr&egrave;s de 6000 euros de moyenne Des ventes plus difficiles par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e mais d&rsquo;un prix moyen tout de m&ecirc;me raisonnable et correct avec une moyenne de 5816 euros. &Agrave; savoir que six veaux se sont vendus, &agrave; l&rsquo;amiable, apr&egrave;s la vente. Un pourcentage de vente &eacute;tabli &agrave; 58%, ce qui permet de dresser un bilan que l&rsquo;on peut qualifier de positif malgr&eacute; la conjoncture.Une manifestation partenariale La vente de Moulins a obtenu sa reconnaissance gr&acirc;ce au travail de l&rsquo;ensemble des partenaires avec pas moins de dix groupements qui participent aux travaux de notre commission Ev&eacute;nement (Feder-Sicarev Coop-Sicagieb-GECB-AECC18-SECC23-Gecidi-Gerc-Gercela et le Syndicat Charolais du Puy-de-D&ocirc;me).L&rsquo;objectif de cette commission est de travailler sur la mise en march&eacute; de reproducteurs qui r&eacute;pondent &agrave; la fois aux besoins des &eacute;leveurs et de la fili&egrave;re comme cette ann&eacute;e o&ugrave; les m&egrave;res des veaux pr&eacute;sent&eacute;s ont un ISU moyen de 104. Cet index de synth&egrave;se comprend de l&rsquo;indexation Iboval (IVMAT), du pointage adulte et une notion de prolificit&eacute; par l&rsquo;IVV (Intervalle V&ecirc;lage-V&ecirc;lage).Les organisateurs qui tiennent aussi &agrave; remercier le Cr&eacute;dit Agricole Centre France, qui par son soutien, confirme son engagement aupr&egrave;s des agriculteurs du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier. Fran&ccedil;ois Berthomier, vice-pr&eacute;sident du Cr&eacute;dit Agricole Centre France compl&eacute;tant :&laquo; Soutenir une manifestation mettant en valeur les &eacute;leveurs charolais est naturel pour nous. Le Cr&eacute;dit Agricole Centre France est un partenaire r&eacute;gulier des manifestations agricoles en consacrant un quart de son budget au soutien &agrave; la vie locale en direction de l&rsquo;agriculture. C&rsquo;&eacute;tait aussi l&rsquo;occasion de promouvoir et de soutenir le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique des &eacute;levages, ce qui contribue au revenu des &eacute;leveurs &raquo;.Des progr&egrave;s dans la g&eacute;n&eacute;tique de la race Cyril Collin est le directeur d&rsquo;Alsoni Conseil Elevage : &laquo; Le travail de g&eacute;n&eacute;tique est long mais permet, notamment dans cette p&eacute;riode o&ugrave; la conjoncture et le climat ne sont pas nos alli&eacute;s, de gagner en productivit&eacute;. L&rsquo;acquisition de g&eacute;n&eacute;tique am&eacute;lioratrice permet d&rsquo;optimiser les qualit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levages (naissance, lait, docilit&eacute;) et la morphologie des troupeaux. Nous devons continuer &agrave; travailler dans ce sens pour proposer aux diff&eacute;rents acteurs, des reproducteurs conformes &agrave; leurs attentes &raquo;.S&eacute;bastien Joly

Covid-19, sécheresse, baisse des cours, c’est dans un contexte particulièrement difficile que s’est déroulée la 42e vente aux enchères de mâles charolais.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (8712)

Les actualités (8677)

L'agenda (21)

Les outils (2)

Les guides (12)