
A l’appel de la FNSEA/JA, les agriculteurs manifestent depuis tôt ce lundi devant 14 raffineries et dépôts de carburant contre les "incohérences du gouvernement" et les importations de produits agricoles ne respectant pas les normes françaises et européennes, dont l'huile de palme utilisée dans les biocarburants.


Des Bouches-du-Rhône à la Normandie, les agriculteurs dénoncent les "incohérences" du gouvernement

Suite &agrave; l'adoption en premi&egrave;re lecture &agrave; l'Assembl&eacute;e nationale, le projet de loi agriculture et alimentation va donner un nouveau cadre. M&ecirc;me s'il doit encore passer au S&eacute;nat, de grandes lignes se distinguent pour redonner de la valeur aux producteurs&nbsp;: plus de local et une mont&eacute;e en gamme. Pour Jean-Baptiste Moreau, &eacute;leveur, d&eacute;put&eacute; de la Creuse et rapporteur du projet de loi, monter en gamme est une n&eacute;cessit&eacute;. &laquo;&nbsp;Si on veut pr&eacute;server notre mod&egrave;le d'agriculture, on ne peut pas se battre dans la course au prix bas et &agrave; la qualit&eacute; moyenne. Sinon c'est perdu d'avance.&nbsp;&raquo;&nbsp;Pour Guillaume Garot, ancien ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; l'agroalimentaire, c'est par la qualit&eacute; que l'on pourra r&eacute;ussir &agrave; augmenter les revenus des agriculteurs. Partout dans le monde, les produits fran&ccedil;ais sont vus comme des&nbsp;&laquo;&nbsp;produits d'excellence.&raquo; &#65279;Pour ne pas se faire distancer,&#65279;&nbsp;&laquo;&nbsp;il faut poursuivre cette mont&eacute;e en gamme continue. &raquo;&nbsp;Constat partag&eacute; par le patron de Rungis, St&eacute;phane Layani, pour qui &laquo;&nbsp;les fran&ccedil;ais sont pr&ecirc;ts &agrave; payer la qualit&eacute;&nbsp;&raquo; mais il faut &ecirc;tre capable&nbsp;&laquo;&nbsp;de raconter une histoire sur les produits.&nbsp;&raquo;&nbsp;Pour le rapporteur de la loi, l'urgence est de changer de discours&nbsp;: &laquo;&nbsp;produire &ccedil;a ne co&ucirc;te pas rien et manger &ccedil;a ne co&ucirc;te pas rien ! &raquo; Et pour l'&eacute;leveur, cette bataille se gagnera dans les &eacute;coles en &eacute;tant beaucoup plus&nbsp;&laquo;&nbsp;volontariste&nbsp;&raquo; sur l'&eacute;ducation &agrave; l'alimentation. Cette communication peut &eacute;galement se faire par le biais des circuits courts. Il faudra tout de m&ecirc;me pr&eacute;ciser le p&eacute;rim&egrave;tre d'un circuit court. La d&eacute;finition europ&eacute;enne&nbsp;: &laquo;&nbsp;un circuits court&nbsp;ce n'est pas plus d'un interm&eacute;diaire (...) donc Rungis est un circuit court&nbsp;&raquo; ironise St&eacute;phane Layani.&nbsp;<h2>Producteur d'aliment, d'environnement et de sant&eacute;</h2>Pour Dominique Potier, il y a trois formes de r&eacute;mun&eacute;ration &laquo;&nbsp;par le prix du produit, par les aides publiques et enfin, par l'estime de soi.&nbsp;&raquo; Pour le d&eacute;put&eacute; de la Meurthe-et-Moselle, cette derni&egrave;re va devenir &laquo;&nbsp;le moteur de demain&nbsp;&raquo; et cette reconnaissance passera par une coh&eacute;rence avec l'environnement. Il est vrai que r&eacute;mun&eacute;rer les agriculteurs en fonction de leurs actions pour l'environnement et la biodiversit&eacute; est une id&eacute;e qui revient souvent. Il existe pourtant un syst&egrave;me de subvention de ces activit&eacute;s, la Politique Agricole Commune (PAC), plus particuli&egrave;rement par le biais du second piller. Pourtant, &laquo;&nbsp;en France c'est tr&egrave;s compliqu&eacute; d'acc&eacute;der aux aides du pilier II contrairement &agrave; d'autres pays comme la Hollande&nbsp;&raquo; raconte Beno&icirc;t Collard, agriculteur dans la Marne.&nbsp;Mais c'est un point de vigilance pour Dominique Potier, cette transition ne se fera ni par une &laquo;&nbsp;suradministration&nbsp;&raquo;, ni par une &laquo;&nbsp;marchandisation&nbsp;&raquo; et d'insister &laquo;&nbsp;c'est deux impasses absolues.&nbsp;&raquo; Mais surtout &laquo;&nbsp;&eacute;viter un d&eacute;couplage entre l'acte de production et l'engagement pour l'environnement. Ca serait mortel pour la profession&nbsp;! &raquo;&nbsp;&nbsp;Pour Dominique Potier, &ecirc;tre agriculteur c'est &ecirc;tre &laquo;&nbsp;producteur d'aliment, d'environnement et de sant&eacute;&nbsp;&raquo; et pour le valoriser il faut cr&eacute;er un label et un seul, qui deviendrait un outil de la PAC, comme par exemple HVE3 (haute valeur environnementale). Il faudra &ecirc;tre vigilant &agrave; ne pas l'opposer avec le label &laquo;&nbsp;AB&nbsp;&raquo; (agriculture biologique). Le d&eacute;put&eacute; de la Meurthe-et-Moselle souhaite une v&eacute;ritable ambition sur la probl&eacute;matique environnementale et surtout qu'on ne prenne pas &laquo;&nbsp;le sujet par le petit bout de la lorgnette.&nbsp;&raquo;


Les 20ème rencontres organisées par Farre avait pour thème l’agriculture une cause nationale. L’occasion de s’interroger sur les moyens mis en place pour redonner de la valeur aux producteurs. Cet événement avait lieu pour la première fois à l’Assemblée nationale. 


L’agriculture est-elle encore une cause nationale ? 

Depuis vendredi 18H00 jusqu'&agrave; samedi m&ecirc;me heure, deux &eacute;quipes de trois&nbsp;tondeurs chacune, avec une femme dans chaque &eacute;quipe, se sont relay&eacute;es toutes&nbsp;les deux heures, pour rafra&icirc;chir la coupe des ovins, &eacute;tablissant ce qui est de&nbsp;facto un record de France. Et pour cause: c'est la premi&egrave;re fois que ce type&nbsp;d'&eacute;v&eacute;nement &eacute;tait organis&eacute; dans le pays. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Ce marathon de la tonte, a expliqu&eacute; Christophe Riffaud, pr&eacute;sident de&nbsp;l'Association pour le Mondial de tonte de moutons (AMTM), &eacute;tait destin&eacute; &agrave;&nbsp;&eacute;veiller l'engouement pour cette discipline, &agrave; un an exactement des&nbsp;Championnats du monde qui auront lieu au Dorat, un village de 1.900 habitants&nbsp;Haute-Vienne, du 1er au 7 juillet 2019. Plus de 30.000 personnes y sont&nbsp;attendues, selon l'AMTM. &nbsp;&nbsp;&nbsp;<h2>Double</h2>Ce Mondial verra s'affronter une quarantaine de nations. Dont celles qui&nbsp;trustent habituellement les honneurs: Nouvelle-Z&eacute;lande, Australie, Irlande,&nbsp;Ecosse, Afrique du Sud... Trois &eacute;preuves distinctes seront au programme: tonte&nbsp;ciseaux, tonte m&eacute;canique, tri et ramassage de laine. Si 2.500 brebis ont perdu&nbsp;leur toison samedi &agrave; Coulonges, c'est plus du double qui seront tondues lors&nbsp;du Mondial.&nbsp;En tonte de mouton, les comp&eacute;titeurs sont jug&eacute;s sur leur rapidit&eacute; (une&nbsp;brebis peut-&ecirc;tre tondue en moins d'une minute) mais, aussi, sur la qualit&eacute; de&nbsp;tonte.&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;Le but de la tonte m&eacute;canique, pr&eacute;cis&eacute; M. Riffaud, qui est champion de&nbsp;France, est "de r&eacute;colter la toison de la laine d'un seul morceau". Et&nbsp;&eacute;videmment sans blesser l'animal. "Si on trouve des brebis soit avec une&nbsp;blessure dans la chair, soit d'autres blessures graves, elles sont&nbsp;+rejet&eacute;es+", a expliqu&eacute; Klaus Kiefer, juge-arbitre pr&eacute;sent &agrave; la r&eacute;p&eacute;tition&nbsp;g&eacute;n&eacute;rale de ce week-end &agrave; Coulonges.&nbsp;La France compte environ 200 tondeurs professionnels, dont 10% de femmes,&nbsp;pour un cheptel total de pr&egrave;s de 7 millions de brebis.


Quelque 2.500 brebis tondues en continu, six tonnes de toison produites: les meilleurs tondeurs de mouton de France ont organisé vendredi et samedi à Coulonges (Vienne) les "24 heures de la tonte", un avant-goût du Mondial de la discipline, qui pour la première fois aura lieu en France en juillet 2019.


2.500 brebis, 6 tonnes de laine: les pros de la tonte de mouton préparent  "leur" Mondial-2019

Le catalyseur de la mobilisation qui d&eacute;butera dans la nuit de dimanche &agrave; lundi : les annonces concernant la raffinerie Total de La M&egrave;de. Ces 300 000 tonnes d'huile de palme qui viendront empi&eacute;ter sur 1/3 des volumes de la fili&egrave;re colza biodiesel. La FRSEA Ile-de-France estime que ce sont &laquo;&nbsp;500&nbsp;000 hectares de colza&nbsp;&raquo; qui seront impact&eacute;s par ces importations, sur les 1,5 millions que compte la fili&egrave;re.&nbsp;Le syndicat communique sur un peu moins de 15 points de blocages en France et pr&eacute;voit une mobilisation d'ampleur sur 3 jours, renouvelable &laquo;&nbsp;en fonction de la r&eacute;action du gouvernement&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Damien Greffin, pr&eacute;sident de la FRSEA Ile-de-France. Il insiste &laquo;&nbsp;on est ignor&eacute; et m&eacute;pris&eacute; par le gouvernement (...) donc on instaure le rapport de force.&nbsp;&raquo;Sur le dossier de la raffinerie de La M&egrave;de &laquo;&nbsp;les &eacute;leveurs et les c&eacute;r&eacute;aliers sont mains dan la main.&nbsp;&raquo; En effet, la baisse d'assolement en colza pourrait avoir un impact sur l'alimentation animale. Mais la M&egrave;de n'est que la goute d'eau qui a fait d&eacute;border le vase. Pour Damien Greffin, le &laquo;&nbsp;ras-le-bol&nbsp;&raquo; vient des &laquo;&nbsp;nombreuses incoh&eacute;rences&nbsp;&raquo; du gouvernement alors que les agriculteurs &laquo;&nbsp;ont besoin d'une feuille de route claire.&nbsp;&raquo;&nbsp;<h2>Distorsions de concurrence</h2>Parmi les exemples cit&eacute;s, les accords de libre-&eacute;change CETA et Mercosur.&nbsp;&laquo;&nbsp;N'importons pas l'agriculture dont nous ne voulons pas&nbsp;&raquo; indique la FNSEA dans un communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Dans les produits qui vont &ecirc;tre import&eacute;s, il y a 43 mol&eacute;cules qui sont interdites en France&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Cyril Milard, pr&eacute;sident de la FDSEA de Seine-et-Marne (77) &agrave; l'occasion d'un point presse.&nbsp;Autre incoh&eacute;rence soulign&eacute;e&nbsp;: le projet de loi agriculture et alimentation qui, pour la f&eacute;d&eacute;ration r&eacute;gionale, creuse le foss&eacute; de la comp&eacute;titivit&eacute; entre la France et ses voisins europ&eacute;ens. Pour le syndicat &laquo;&nbsp;le constat est amer&nbsp;&raquo;. La FRSEA regrette &laquo;&nbsp;une loi trop timor&eacute;e mais accompagn&eacute;e de son &eacute;ternel lot de charges et contraintes suppl&eacute;mentaires.&nbsp;&raquo; Par exploitation, le syndicat chiffre un surco&ucirc;t allant de&nbsp;&laquo;&nbsp;de 4&nbsp;000 &agrave; 5&nbsp;000 euros.&nbsp;&raquo; Damien Greffin s'alarme &laquo;&nbsp;on ne va pas tenir longtemps&nbsp;!&nbsp;&raquo;Enfin, dans le viseur du syndicat &eacute;galement&nbsp;: la PAC. &laquo;&nbsp;On fait supporter &agrave; l'agriculture la baisse de budget, plus qu'elle ne devrait &raquo; pr&eacute;cise Cyril Milard. Il insiste &laquo;&nbsp;la Brexit c'est 5 milliards et on nous en fait supporter 40&nbsp;!&nbsp;&raquo; Inquiet, le pr&eacute;sident de la FDSEA de la Seine-et-Marne rappelle que&nbsp;le soutien de la PAC couvre entre 60 et 70% des charges des exploitations.&nbsp;Pour Damien Greffin, &laquo;&nbsp;on est aux antipodes d'une politique ambitieuse.&nbsp;&raquo; Il se dit &laquo;&nbsp;inquiet&nbsp;&raquo; d'assister &agrave; la &laquo;&nbsp;renationalisation&nbsp;&raquo; de la PAC. Un vrai &laquo;&nbsp;d&eacute;tricotage&nbsp;&raquo; pour le pr&eacute;sident de la FRSEA pour qui le vrai combat est &laquo;&nbsp;comment on se donne les moyens de garder des agriculteurs en France.&nbsp;&raquo;&nbsp;


A l’appel de la FNSEA, 14 raffineries et dépôts pétroliers seront bloqués pour dénoncer les importations distorsives. Cette mobilisation nationale débutera dans la nuit de dimanche à lundi.


Blocages le 11 juin pour dénoncer les « distorsions » 

En s'appuyant sur une mise en perspective philosophique, soci&eacute;tale et juridique du concept de bien-&ecirc;tre animal, dans son avis du 16/02/2018, l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) propose une d&eacute;finition du bien-&ecirc;tre animal prenant en compte l'&eacute;volution des connaissances scientifiques et synth&eacute;tise les r&eacute;flexions des experts sur les m&eacute;thodes requises pour son &eacute;valuation. Sont repris ici les &eacute;l&eacute;ments indiqu&eacute;s par l'ANSES.<h6>Une objectivation des conditions du bien-&ecirc;tre animal</h6>L'avis recense des grilles d'&eacute;valuation cherchant &agrave; objectiver les conditions du bien-&ecirc;tre animal et incite&nbsp;au d&eacute;veloppement d'outils sp&eacute;cifiques selon les esp&egrave;ces, les stades de d&eacute;veloppement, les conditions de l'environnement des animaux. Ce travail constitue la base essentielle qui d&eacute;finira le cadre des futurs travaux de recherche et d'expertise de l'Agence et sur laquelle l'ANSES se fondera pour ses avis ult&eacute;rieurs dans ce domaine.<h6>Contexte et d&eacute;finition</h6>Le bien-&ecirc;tre des animaux qui vivent sous la d&eacute;pendance des humains, animaux d'&eacute;levage, de compagnie, utilis&eacute;s &agrave; des fins scientifiques, ou de zoo, prend une place de plus en plus importante dans notre soci&eacute;t&eacute;. Le th&egrave;me du bien-&ecirc;tre animal est &agrave; la crois&eacute;e de nombreuses influences parfois contradictoires, philosophiques et morales, scientifiques, technologiques et &eacute;conomiques, r&egrave;glementaires et soci&eacute;tales. Ces multiples approches influent sur la repr&eacute;sentation du bien-&ecirc;tre des animaux. L'Agence a donc estim&eacute; n&eacute;cessaire de r&eacute;aliser une r&eacute;flexion approfondie sur la d&eacute;finition du bien-&ecirc;tre animal. Une attention particuli&egrave;re a &eacute;t&eacute; port&eacute;e aux bases scientifiques qui repose sur les caract&eacute;ristiques psychiques des animaux, &ecirc;tres sensibles et dou&eacute;s de diff&eacute;rents niveaux de conscience. L'Agence propose une d&eacute;finition du bien-&ecirc;tre animal prenant en compte l'&eacute;volution des connaissances scientifiques dans une approche multidisciplinaire et synth&eacute;tise les r&eacute;flexions des experts qu'elle a mobilis&eacute;s.<h6>La d&eacute;finition du bien-&ecirc;tre animal propos&eacute;e par l'ANSES</h6>Le bien-&ecirc;tre d'un animal est l'&eacute;tat mental et physique positif li&eacute; &agrave; la satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi que de ses attentes. Cet &eacute;tat varie en fonction de la perception de la situation par l'animal.<h6>Au-del&agrave; de la bonne sant&eacute; et du bon niveau de production, la dimension mentale du ressenti de l'animal</h6>Le concept de bien-&ecirc;tre s'applique &agrave; la dimension mentale du ressenti de l'animal dans son environnement. Il se place avant tout aux niveaux individuel (par opposition au groupe) et contextuel (chaque environnement impacte diff&eacute;remment l'individu). Est alors d&eacute;termin&eacute; un niveau de bien-&ecirc;tre pour un individu dans un environnement donn&eacute;. Ce positionnement ne vise pas &agrave; minimiser l'importance du groupe&nbsp;; celui-ci fait partie de l'environnement de l'individu, au niveau duquel s'&eacute;value le bien-&ecirc;tre. La dimension mentale porte l'attention sur le fait qu'une bonne sant&eacute;, un niveau de production satisfaisant ou une absence de stress ne suffisent pas. Il faut aussi se soucier de ce que l'animal ressent, des perceptions subjectives d&eacute;plaisantes, comme la douleur et la souffrance, et aussi rechercher les signes d'expression d'&eacute;motions positives (satisfaction, plaisir...). L'&eacute;tude des comportements et de l'&eacute;tat physiologique et sanitaire de l'animal donne une vision int&eacute;gr&eacute;e de son adaptation &agrave; l'environnement et de son bien-&ecirc;tre.<h6>La satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux</h6>Un besoin est une exigence de survie et de qualit&eacute; de vie li&eacute;e au maintien de l'hom&eacute;ostasie et aux motivations comportementales. On peut citer par exemple la soif, le couchage, l'exploration de l'environnement, les interactions avec les cong&eacute;n&egrave;res. La non-satisfaction d'un besoin entraine un &eacute;tat de mal-&ecirc;tre et/ou de frustration pouvant induire des perturbations comportementales et/ou physiologiques (&eacute;tat de stress chronique par exemple) ainsi qu'un accroissement du risque de maladie.<h6>La satisfaction de ses attentes</h6>Une attente est un processus mental g&eacute;n&eacute;r&eacute; par l'anticipation d'un &eacute;v&egrave;nement, auquel l'animal va se r&eacute;f&eacute;rer pour &eacute;valuer cet &eacute;v&egrave;nement, d'agr&eacute;able &agrave; d&eacute;sagr&eacute;able. Les attentes se traduisent par des r&eacute;ponses comportementales et physiologiques anticipatoires. Selon le niveau de satisfaction de ses attentes, l'individu ressent des &eacute;motions positives ou n&eacute;gatives. Les &eacute;motions n&eacute;gatives peuvent se traduire par des comportements de frustration ou de redirection. Cette notion d'attente chez l'animal, bien caract&eacute;ris&eacute;e en psychologie exp&eacute;rimentale, est encore difficile &agrave; cerner en pratique.<h6>Une bientraitance &agrave; poursuivre, une observation des animaux &agrave; amplifier</h6>Si les actions humaines positives envers l'animal (la bientraitance) sont un pr&eacute;alable indispensable au bien-&ecirc;tre des animaux, il est n&eacute;cessaire cependant de se tourner vers l'animal pour s'assurer de l'efficacit&eacute; de ces actions pour assurer son bien-&ecirc;tre. Ainsi, la d&eacute;finition propos&eacute;e reconnait la variation de l'&eacute;tat mental de l'animal en fonction de sa perception de la situation, ce qui laisse la possibilit&eacute; d'&eacute;voluer en int&eacute;grant les nouvelles connaissances sur les &eacute;tats mentaux des animaux et en particulier sur leur niveau de conscience. Le contenu de ces d&eacute;finitions est donc amen&eacute; &agrave; &eacute;voluer avec le progr&egrave;s des connaissances, en particulier dans le domaine des capacit&eacute;s mentales des animaux qui conditionnent leur perception et leur repr&eacute;sentation de la situation. Les mesures effectu&eacute;es sur l'animal sont au centre des approches scientifiques et pratiques pour &eacute;valuer le bien-&ecirc;tre. L'&eacute;valuation du bien-&ecirc;tre des animaux n&eacute;cessite une bonne connaissance, non seulement de la biologie des esp&egrave;ces concern&eacute;es, y compris de leurs ant&eacute;c&eacute;dents &eacute;volutifs, mais aussi des m&eacute;thodes adapt&eacute;es &agrave; cette &eacute;valuation.<h6>Des grilles d'&eacute;valuation pour un usage pratique</h6>Ainsi, pour un usage pratique sur le terrain, les experts ont &eacute;labor&eacute; des grilles d'&eacute;valuation avec des degr&eacute;s de complexit&eacute; variables. Il est en effet indispensable que des outils sp&eacute;cifiques soient d&eacute;velopp&eacute;s selon les esp&egrave;ces, les stades de d&eacute;veloppement, les conditions de l'environnement. L'utilisation de plus en plus r&eacute;pandue d'outils d'&eacute;valuation sous forme de grilles donne ainsi une vision plus objective et plus pr&eacute;cise de la situation vis-&agrave;-vis du bien-&ecirc;tre des animaux, d&eacute;pendant du contexte de leur rapport aux humains (cf. encadr&eacute;). Cet avis de l'ANSES d&eacute;di&eacute; au bien-&ecirc;tre animal constitue le fondement qui d&eacute;finira le cadre de ses futurs travaux de recherche et d'expertise et sur laquelle l'Agence se basera pour ses avis ult&eacute;rieurs dans ce domaine.<h6>Une implication de chaque &eacute;leveur avec l'appui de GDS Creuse</h6>Il revient donc &agrave; chacun d'entre vous, en tant qu'&eacute;leveur, d'expliquer de mani&egrave;re individuelle ou collective, &agrave; chaque occasion, les conditions de bien-&ecirc;tre animal que vous pratiquez dans votre &eacute;levage. Le bien-&ecirc;tre animal est une priorit&eacute; pour GDS Creuse et une composante fonci&egrave;re de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; (cf. article du 06/01/2017). Nous allons suivre les travaux de l'ANSES et restons &agrave; votre disposition pour tout renseignement compl&eacute;mentaire.<h2></h2><aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&#039;&eacute;valuation du bien-&ecirc;tre au niveau individuel se base sur les &eacute;valuations de l&#039;&eacute;tat physiologique et de l&#039;&eacute;tat de sant&eacute; de l&#039;animal, de son comportement, de sa r&eacute;activit&eacute; vis-&agrave;-vis de l&#039;homme. Elle prend aussi en compte les caract&eacute;ristiques de l&#039;environnement.La d&eacute;marche europ&eacute;enne Welfare Quality&reg;Le projet Welfare Quality&reg;, initiative financ&eacute;e par l&#039;UE, int&egrave;gre les multiples dimensions du bien-&ecirc;tre animal. Le projet a impliqu&eacute; plus de 200 partenaires de 13 pays europ&eacute;ens et 4 pays d&#039;Am&eacute;rique centrale et du Sud. Ils ont mis au point des m&eacute;thodes d&#039;&eacute;valuation du bien-&ecirc;tre, &eacute;tablissant 12 crit&egrave;res issus de quatre principes directeurs qui donnent lieu &agrave; de multiples mesures utilis&eacute;es dans la pratique (cf. tableau).5 libert&eacute;s fondamentalesLes crit&egrave;res de bien-&ecirc;tre ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s &agrave; partir des 5 libert&eacute;s fondamentales (physiologique, sanitaire, psychologique environnementale et comportementale&nbsp;: cf. article GDS Creuse du 06/01/2017). Ils incluent des mesures individuelles r&eacute;alis&eacute;es sur l&#039;animal et une &eacute;valuation des ressources. L&#039;&eacute;valuation qualitative du comportement (crit&egrave;re num&eacute;ro 12) est une tentative pour aller au-del&agrave; des cinq &laquo; libert&eacute;s &raquo; en int&eacute;grant l&#039;&eacute;valuation d&#039;un &eacute;tat &eacute;motionnel positif.
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Bien-être animal =&gt; Dans une actualité du 25/04/2018, l’ANSES propose une définition du bien-être animal et définit le socle de ses travaux de recherche et d’expertises.


Bien-être animal selon l’ANSES. Un centre d’intérêt de plus en plus important dans notre société

A l'occasion du Salon de l'herbe, Krone a pr&eacute;sent&eacute; sa nouvelle faucheuse frontale EasyCut F320 Glide. Une machine d&eacute;pourvue de conditionneur mais dot&eacute;e d'un sur-ch&acirc;ssis, gage de polyvalence. La faucheuse port&eacute;e, qui r&eacute;serve une bonne visibilit&eacute; &agrave; l'avant, pivote autour d'un point central, lui conf&eacute;rant un d&eacute;battement de 60 mm propre &agrave; s'adapter au terrain. Le v&eacute;rin central &eacute;quip&eacute; de son indicateur de positionnement permet de r&eacute;gler facilement et rapidement la hauteur de coupe. Il assure &eacute;galement le relevage de la machine en bout de champ sans solliciter le relevage avant. Le v&eacute;rin sup&eacute;rieur est connecteur &agrave; deux amortisseurs ol&eacute;opneumatiques. Un manom&egrave;tre visible depuis la cabine permet de r&eacute;gler la pression du syst&egrave;me.<h2>Syst&egrave;me SafeCut</h2>Le lamier de l'EasyCut F320 Glide est &eacute;quip&eacute; du changement rapide des couteaux et poss&egrave;de de s&eacute;rie le syst&egrave;me SafeCut qui permet &agrave; l'assiette de s'effacer autour d'un filetage en cas d'obstacle, sans risque de perdre une pi&egrave;ce dans le fourrage. Le cas &eacute;ch&eacute;ant, le syst&egrave;me peut &ecirc;tre r&eacute;par&eacute; en quelques minutes. Deux tambours lat&eacute;raux ont &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute;s &agrave; gauche et &agrave; droite du lamier afin de recentrer le fourrage et d'&eacute;viter au tracteur de l'abimer.


Le constructeur complète son catalogue avec un modèle dépourvu de conditionneur et développant 3,20 m de largeur de travail.


Krone présente la faucheuse frontale EasyCut F320 Glide


Certifié bio depuis l'automne 2017, le Gaec du Mas d'Ilins (Vienne) emploie 4 personne : les dirigeants Jérôme et Laurence ainsi que 2 salariés. Pour ses 700 000 litres de lait de droit à produire, Jérôme et sa femme ont un troupeau de 100 vaches laitières nourries principalement à l'herbe. Il est collecté par la laiterie Candia (Sodiaal). En 2017, 10% de la consommation de lait française étaient issus de l'agriculture biologique. Sans oublier un prix de base bien supérieur au conventionnel : 460€/1 000 litres en prix de base. Le lait bio à de belles perspectives de développement, pourtant, pour Jean-Paul Picquendar, directeur région Sud-Est chez Sodiaal, "tout le monde ne peut pas faire du bio."


[Reportage] Lait bio : face à la croissance du marché se convertir par conviction

"La production laiti&egrave;re dans les grands bassins exportateurs s'av&egrave;re&nbsp;moins dynamique que pr&eacute;vu. Sur les quatre premiers mois de l'ann&eacute;e&nbsp;2018, elle a ainsi diminu&eacute; de 1,8% en Nouvelle-Z&eacute;lande", a indiqu&eacute; le&nbsp;Centre national interprofessionnel de l'&eacute;conomie laiti&egrave;re (Cniel), dans&nbsp;une &eacute;tude publi&eacute;e mardi.&nbsp;"En Europe, la collecte a &eacute;t&eacute; dynamique jusqu'en f&eacute;vrier, mais la&nbsp;m&eacute;t&eacute;o, d&eacute;favorable dans de nombreuses r&eacute;gions, a entra&icirc;n&eacute; ensuite un&nbsp;ralentissement tr&egrave;s net de cette croissance, qui se limite &agrave; 0,4% sur&nbsp;le mois de mars", ajoute-t-il.&nbsp;Par pays, la Nouvelle-Z&eacute;lande, premier exportateur mondial, a connu un "&eacute;pisode de s&eacute;cheresse assez marqu&eacute; sur les mois de d&eacute;cembre,&nbsp;janvier et d&eacute;but f&eacute;vrier", a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP Beno&icirc;t Rouyer, directeur&nbsp;des affaires &eacute;conomiques au Cniel.&nbsp;"La Nouvelle-Z&eacute;lande est un pays traditionnellement un peu humide,&nbsp;o&ugrave; la production laiti&egrave;re est vraiment bas&eacute;e sur la pousse de l'herbe.&nbsp;D&egrave;s que celle-ci est moins bonne, &ccedil;a a tout de suite un impact sur la&nbsp;production", a-t-il d&eacute;taill&eacute;.&nbsp;A l'inverse, plusieurs r&eacute;gions en Europe "ont connu un printemps&nbsp;assez humide, et quand les sols sont un peu d&eacute;tremp&eacute;s, au sortir de&nbsp;l'hiver, &ccedil;a retarde la mise &agrave; l'herbe des animaux", a expliqu&eacute; M. Rouyer.&nbsp;Dans l'Ouest de la France, particuli&egrave;rement dans les d&eacute;partements de&nbsp;la Sarthe, de la Mayenne, de l'Ille-et-Vilaine et des C&ocirc;tes-d'Armor,&nbsp;"la mise &agrave; l'herbe des animaux a &eacute;t&eacute; retard&eacute;e de trois &agrave; quatre&nbsp;semaines par rapport &agrave; la normale", a d&eacute;clar&eacute; M. Rouyer, qui &eacute;voque&nbsp;&eacute;galement "des pluies torrentielles en Irlande et au Royaume-Uni". Pour le Cniel, ce ralentissement de la production va "conforter dans&nbsp;les mois &agrave; venir la tendance &agrave; la hausse du prix du beurre observ&eacute;e&nbsp;depuis le mois de janvier".&nbsp;"En ce qui concerne la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;, les niveaux de prix&nbsp;restent actuellement tr&egrave;s bas, en-dessous du seuil d'intervention, mais&nbsp;montrent un l&eacute;ger redressement depuis quelques semaines", selon le&nbsp;Cniel.<h2>Nouveau bras de fer sur le beurre</h2>"Le dynamisme de la demande internationale et la vente r&eacute;cente de&nbsp;66.000&nbsp;tonnes de poudre d'intervention sur les mois d'avril et de mai&nbsp;devraient entretenir cette tendance mod&eacute;r&eacute;e &agrave; la hausse au cours des&nbsp;prochains mois".&nbsp;L'Europe avait accumul&eacute; quelque 370.000 tonnes de stocks de poudre&nbsp;de lait en 2015 et 2016 pour stopper la chute des cours.&nbsp;Pour M. Rouyer, la diminution de ce "filet de s&eacute;curit&eacute;" va obliger les op&eacute;rateurs &agrave; "retourner aux achats pour s&eacute;curiser leur cha&icirc;ne&nbsp;d'approvisionnement". "Les prix ne vont pas flamber mais augmenter l&eacute;g&egrave;rement, combin&eacute;s &agrave;&nbsp;un prix du beurre qui lui va augmenter de fa&ccedil;on importante", selon M.Rouyer.&nbsp;Car l'interprofession s'attend pour le beurre &agrave; des niveaux de&nbsp;stocks plus bas que l'an dernier, d&eacute;j&agrave; marqu&eacute; par des tensions dans&nbsp;l'offre de beurre, sur fond de bras de fer entre les producteurs et la&nbsp;grande distribution.&nbsp;Selon M. Rouyer, les acteurs de ce secteur ont pris conscience de la&nbsp;situation et il s'attend &agrave; des "concessions tarifaires" de leur part.&nbsp;"On est dans la m&ecirc;me situation de march&eacute; que l'ann&eacute;e derni&egrave;re, avec&nbsp;une mati&egrave;re grasse qui va augmenter", estime pour sa part Dominique&nbsp;Charg&eacute;, pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; lait de l'organisme public&nbsp;FranceAgriMer.&nbsp;En revanche, il est beaucoup plus prudent quant au r&eacute;sultat en&nbsp;termes de prix pay&eacute;s, estimant qu'"on aura encore beaucoup de mal (...)&nbsp;&agrave; traduire en valeur" cette hausse des cours, au niveau de la grande&nbsp;distribution. Autre&nbsp;b&eacute;mol, &agrave; en croire un &eacute;leveur breton, les b&eacute;n&eacute;fices potentiels&nbsp;de cette embellie conjoncturelle pourraient ne pas profiter &agrave; tous:&nbsp;"Cette ann&eacute;e, la tr&eacute;sorerie se d&eacute;grade. Pour moi, la situation ne&nbsp;s'am&eacute;liore pas", explique &agrave; l'AFP R&eacute;mi Desbl&eacute;s, &eacute;leveur de 35 vaches&nbsp;laiti&egrave;res &agrave; Liffr&eacute; (Ille-et-Vilaine).&nbsp;Actuellement pay&eacute; 305 euros les 1.000 litres, il estime qu'"on a des&nbsp;petits seigneurs &agrave; la t&ecirc;te de toutes les coop&eacute;ratives qui s'en mettent&nbsp;plein les poches. On ne d&eacute;fend pas les producteurs, on d&eacute;fend les&nbsp;petits int&eacute;r&ecirc;ts de certaines personnes".


Sécheresse au Sud, gadoue au Nord: les aléas climatiques qui ont affecté la production mondiale de lait ces derniers mois, conjugués à une demande mondiale de beurre toujours florissante, devraient soutenir les cours du lait dans les mois à venir, selon les observateurs.


Intempéries et appétit de beurre font frémir les cours du lait 

La F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), branche de la FNSEA qui r&eacute;unit les&nbsp;&eacute;leveurs de bovins destin&eacute;s au march&eacute; de la viande, a appel&eacute; lundi ses&nbsp;adh&eacute;rents &agrave; "d&eacute;noncer l'attitude incoh&eacute;rente de la France en mati&egrave;re de&nbsp;politique agricole et dire stop &agrave; la course effr&eacute;n&eacute;e &agrave; l'importation massive&nbsp;de malbouffe dans laquelle elle s'est engag&eacute;e". Avec l'accord du CETA (UE/Canada) entr&eacute; en application en 2017, l'Europe a&nbsp;accept&eacute; d'importer "&agrave; droits de douane nuls 65.000 tonnes de viandes bovines,&nbsp;issues d'animaux produits selon des m&eacute;thodes proscrites en Europe, avec&nbsp;antibiotiques comme activateurs de croissance, au sein de +fermes+ contenant&nbsp;24.000 animaux en moyenne", souligne la FNB.&nbsp;"Ensuite, c'est un accord modernis&eacute; avec le Mexique, portant sur&nbsp;l'ouverture du march&eacute; communautaire &agrave; 20.000 tonnes de viandes jusqu'alors interdites au sein de l'UE pour raisons sanitaires, qui a &eacute;t&eacute; conclu en mai",&nbsp; ajoute-t-elle. "Et ce sont encore deux nouveaux accords avec l'Australie et la&nbsp;Nouvelle-Z&eacute;lande, class&eacute;s parmi les principaux producteurs mondiaux de viandes&nbsp;bovines &agrave; bas co&ucirc;t, que la Commission europ&eacute;enne n&eacute;gocie officiellement"&nbsp;depuis le +feu vert+ donn&eacute; par les Etats membres le 22 mai dernier, dont la&nbsp;France, d&eacute;nonce &eacute;galement la FNB.Les discussions avec ces deux pays posent aussi probl&egrave;me aux &eacute;leveurs ovins&nbsp;de la F&eacute;d&eacute;ration nationale ovine (FNO), qui craignent une "destabilisation du&nbsp;march&eacute; int&eacute;rieur fran&ccedil;ais de la viande ovine" provoqu&eacute;e par des importations&nbsp;suppl&eacute;mentaires.&nbsp;Ils demandent que la viande ovine soit inscrite comme "produit sensible"&nbsp;dans le cadre des n&eacute;gociations commerciales avec l'Oc&eacute;anie, et qu'aucun accord&nbsp;ne soit conclu avant la fin de la n&eacute;gociation du Brexit.&nbsp;En parall&egrave;le, la FNSEA a annonc&eacute; la semaine derni&egrave;re un blocage de&nbsp;raffineries &agrave; partir du 10 juin en France en r&eacute;ation &agrave; la hausse attendue des&nbsp;importations d'huile de palme pour alimenter la bioraffinerie de la M&egrave;de&nbsp;(Bouches-du-Rh&ocirc;ne) de Total.


Le 10 juin, les éleveurs français manifesteront contre les accords commerciaux internationaux et la "malbouffe importée", aux côtés des agriculteurs de la FNSEA qui appellent ce jour-là à des blocages de raffineries.


Les éleveurs manifesteront le 10 juin contre "la malbouffe importée"


Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de mai 2018.


Conjoncture laitière : la conjoncture s’améliore sensiblement (mai 2018)

Vous voulez (presque) tout savoir sur le lait et la fili&egrave;re laiti&egrave;re ?Le site &laquo;&nbsp;dico du lait&nbsp;&raquo; donne des d&eacute;finitions simplifi&eacute;es&nbsp;de quelques 200&nbsp;termes parmi les plus utilis&eacute;s dans la fili&egrave;re laiti&egrave;re. Ils vont de la production du lait jusqu'&agrave; la sant&eacute; du consommateur en passant par la fabrication des produits, leur s&eacute;curit&eacute; et le r&ocirc;le de la fili&egrave;re sur l'environnement.Pour consulter davantage de d&eacute;finitions (plus de 500)&nbsp;&laquo;&nbsp;plus techniques&nbsp;&raquo;, l'interprofession laiti&egrave;re a publi&eacute; 5 ab&eacute;c&eacute;daires d&eacute;di&eacute;s. Ils sont &agrave; la disposition des professionnels de la fili&egrave;re sur simple commande, possible via ce site.Cliquez-ci pour acc&eacute;der au site.

Dico du lait, un site pour connaître les termes les plus utilisés dans la filière laitière

La fili&egrave;re porcine, plus expos&eacute;e encore que la fili&egrave;re laiti&egrave;re, a mis en place des mesures nombreuses de ma&icirc;trise du risque salmonelle: ajeunement des animaux, hygi&egrave;ne des &eacute;levages et porcheries d'attente, gestion des incidents d'&eacute;visc&eacute;ration, propret&eacute; des carcasses, chartes qualit&eacute; du saucisson sec, mesures de surveillances : plans de contr&ocirc;le collectif, caract&eacute;risation des souches, microbiologie pr&eacute;visionnelle, bases de donn&eacute;es de souches...La bonne application de ces mesures est efficace pour la ma&icirc;trise des salmonelles dans nos produits m&ecirc;me si le risque ne sera jamais &eacute;limin&eacute;.&nbsp;Ces mesures sont plus que jamais indispensables &agrave; suivre voire &agrave; renforcer car tout accident sanitaire est d&eacute;sormais interdit.Dans ce contexte, les d&eacute;marches d'anticipation sont toujours plus efficaces que les d&eacute;marches curatives. Tous les outils existent, &agrave; nous de nous assurer qu'ils sont efficacement d&eacute;ploy&eacute;s dans nos ateliers.Gilles Nassy, directeur du P&ocirc;le viandes et charcuteries de l'IFIPContact : gilles.nassy@ifip.asso.fr


L’affaire Lactalis a malheureusement à nouveau précipité l’industrie alimentaire au cœur de la controverse médiatique. C’est par le pathogène « salmonelle » que la crise a été médiatisée. Cette bactérie bien connue par les abatteurs, découpeurs, charcutiers et salaisonniers est désormais bien identifiée par le grand public comme «une preuve de négligence industrielle ».


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