Conjoncture laitière : la conjoncture s’améliore sensiblement (mai 2018)
Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de mai 2018.
La conjoncture présente actuellement de nets signes d'amélioration par rapport à la situation décrite au cours des derniers mois. Une tendance à la hausse du prix du lait à ferme sur le second semestre constitue un scenario très vraisemblable.