<p>Les dommages indemnisables sont les pertes de r&eacute;colte sur les prairies situ&eacute;es dans la zone reconnue en calamit&eacute;.&nbsp;Qui peut &ecirc;tre indemnis&eacute;? Tout exploitant agricole justifiant d'une assurance incendie couvrant les &eacute;l&eacute;ments principaux de l&rsquo;exploitation ; ayant tout ou partie de ses surfaces en prairies localis&eacute;es dans la zone reconnue en calamit&eacute; agricole ET d&eacute;montrant une perte sup&eacute;rieure &agrave; 13% de la valeur du produit brut th&eacute;orique de l'exploitation.Seuls peuvent &ecirc;tre pris en consid&eacute;ration, en vue de leur indemnisation par le Fonds national de gestion des risques en agriculture, les dossiers individuels relatifs &agrave; des dommages dont le montant des pertes indemnisables atteint la somme minimale de 1000 euros. Le dossier complet devra &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute; &agrave; la DDT au plus tard :&nbsp;par t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure le 15 juin 2021, sous format papier le 5 juin 2021. Plus d&rsquo;informations :&nbsp;Direction d&eacute;partementale des territoires de l&rsquo;Orne - Service &eacute;conomie des territoires - <a href="mailto:ddt-set-sef@orne.gouv.fr">ddt-set-sef@orne.gouv.fr</a>&nbsp;- 02 33 32 71 99</p>

<div>&nbsp;</div>

<div class="encadre">A lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/moisson-2020-lorne-bat-les-mauvais-chiffres" target="_blank">Moisson 2020 : l&rsquo;Orne bat les mauvais chiffres</a></div>

<div>&nbsp;</div>

<div class="encadre"><strong>Liste des communes concern&eacute;es :</strong></div>

<div class="encadre">Alen&ccedil;on, Almen&ecirc;ches, Appenai-sous-Bell&ecirc;me, Argentan, Aube, Aubry-le-Panthou, Auguaise, Aunay-les-Bois, Aunou-le-Faucon, Aunou-sur-Orne, Avernes-Saint-Gourgon, Avoine, Barville, Bazoches-sur-Ho&euml;ne, Beaufai, Beaulieu, Belfonds, Belfor&ecirc;t-en-Perche, Bellavilliers, Bell&ecirc;me, Bellou-le-Trichard, Berd'huis, Bizou, Bo&euml;c&eacute;, Boischampr&eacute;, Boissei-la-Lande, Boitron, Bonnefoi, Bonsmoulins, Bouc&eacute;, Brethel, Bretoncelles, Brullemail, Bur&eacute;, Bures, Bursard, Camembert, Canapville, Carrouges,Ceris&eacute;, Ceton, Chahains, Chaillou&eacute;, Champ-Haut, Champeaux-sur-Sarthe, Champosoult, Chandai, Charencey, Chaumont, Chemilli, Ciral, Cisai-Saint-Aubin, Colombiers, Comblot, Cond&eacute;-sur-Sarthe, Corbon, Coulimer, Coulmer, Coulonges-sur-Sarthe, Cour-Maugis sur Huisne, Courgeon, Courgeo&ucirc;t, Courtomer, Croisilles, Crulai, Cuissai, Dame-Marie, Damigny, &Eacute;chauffour, &Eacute;corcei, &Eacute;couves, Essay, Fay, Feings, Ferri&egrave;res-la-Verrerie, Fleur&eacute;, Francheville, Fresnay-le-Samson, Gac&eacute;, Gandelain, G&acirc;pr&eacute;e, Ginai, Godisson, Gouffern en Auge, Guerquesalles, Hauterive, H&eacute;loup, Ig&eacute;, Irai, Jou&eacute;-du-Plain, Juvigny-sur-Orne, L'Aigle, L'H&ocirc;me-Chamondot, L'Or&eacute;e-d'&Eacute;couves, La Belli&egrave;re, La Chapelle-Montligeon, La Chapelle-pr&egrave;s-S&eacute;es, La Chapelle-Sou&euml;f, La Chapelle-Viel, La Ferri&egrave;re-au-Doyen, La Ferri&egrave;re-B&eacute;chet, La Ferri&egrave;re-Bochard, La Fert&eacute;-en-Ouche, La Fresnaie-Fayel, La Genevraie, La Gonfri&egrave;re, La Lande-de-Goult, La Madeleine-Bouvet, La Mesni&egrave;re, La Roche-Mabile, La Trinit&eacute;-des-Laitiers, La Ventrouze, Lalacelle, Laleu, Larr&eacute;, Le Bosc-Renoult, Le Bouillon, Le Cercueil, Le Chalange, Le Ch&acirc;teau-d'Almen&ecirc;ches, Le Mage, Le M&ecirc;le-sur-Sarthe, Le M&eacute;nil-B&eacute;rard, Le M&eacute;nil-Bro&ucirc;t, Le M&eacute;nil-Guyon, Le M&eacute;nil-Scelleur, Le M&eacute;nil-Vicomte, Le Merlerault, Le Pas-Saint-l'Homer, Le Pin-au-Haras, Le Pin-la-Garenne, Le Plantis, Le Sap-Andr&eacute;, Les Aspres, Les Authieux-du-Puits, Les Genettes, Les Menus, Les Ventes-de-Bourse, Lign&egrave;res, Loisail, Longny les Villages, Lonrai, Mac&eacute;, Mah&eacute;ru, Marchemaisons, Mardilly, Mauves-sur-Huisne, M&eacute;davy, M&eacute;nil-Erreux, M&eacute;nil-Froger, M&eacute;nil-Hubert-en-Exmes, Mieuxc&eacute;, Montchevrel, Montgaudry, Montmerrei, Mortagne-au-Perche, Mortr&eacute;e, Moulins-la-Marche, Moutiers-au-Perche, Neauphe-sous-Essai, Neuilly-le-Bisson, Neuville-sur-Touques, Nonant-le-Pin, Org&egrave;res, Origny-le-Roux, Pac&eacute;, Parfondeval, Perche en Noc&eacute;, Pervench&egrave;res, Planches, Pontchardon, Pouvrai, Rai, R&eacute;malard en Perche, R&eacute;senlieu, R&eacute;veillon, Roiville, Rouperroux, Sablons sur Huisne, Sai, Saint-Agnan-sur-Sarthe, Saint-Aquilin-de-Corbion, Saint-Aubin-d'Appenai, Saint-Aubin-de-Bonneval, Saint-Aubin-de-Courteraie, Saint-C&eacute;neri-le-G&eacute;rei, Saint-Cyr-la-Rosi&egrave;re, Saint-Denis-sur-Huisne, Saint-Denis-sur-Sarthon, Saint-Ellier-les-Bois, Saint-Evroult-de-Montfort, Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois, Saint-Fulgent-des-Ormes, Saint-Germain-d'Aunay, Saint-Germain-de-Clairefeuille, Saint-Germain-de-la-Coudre, Saint-Germain-de-Martigny, Saint-Germain-des-Grois, Saint-Germain-du-Corb&eacute;is, Saint-Germain-le-Vieux, Saint-Gervais-du-Perron, Saint-Hilaire-le-Ch&acirc;tel, Saint-Hilaire-sur-Erre, Saint-Hilaire-sur-Risle, Saint-Jouin-de-Blavou, Saint-Julien-sur-Sarthe, Saint-Langis-l&egrave;s-Mortagne, Saint-L&eacute;ger-sur-Sarthe, Saint-L&eacute;onard-des-Parcs, Saint-Mard-de-R&eacute;no, Saint-Martin-d'&Eacute;cublei, Saint-Martin-des-Landes, Saint-Martin-des-P&eacute;zerits, Saint-Martin-du-Vieux-Bell&ecirc;me, Saint-Michel-Tub&oelig;uf, Saint-Nicolas-de-Sommaire, Saint-Nicolas-des-Bois, Saint-Ouen-de-S&eacute;cherouvre, Saint-Ouen-le-Brisoult, Saint-Ouen-sur-Iton, Saint-Patrice-du-D&eacute;sert, Saint-Pierre-des-Loges, Saint-Pierre-la-Bruy&egrave;re, Saint-Quentin-de-Blavou, Saint-Sauveur-de-Carrouges, Saint-Sulpice-sur-Risle, Saint-Symphorien-des-Bruy&egrave;res, Sainte-C&eacute;ronne-l&egrave;s-Mortagne, Sainte-Gauburge-Sainte-Colombe, Sainte-Marguerite-de-Carrouges, Sainte-Marie-la-Robert, Sainte-Scolasse-sur-Sarthe, Sap-en-Auge, Sarceaux, S&eacute;es, Semall&eacute;, Sevrai, Soligny-la-Trappe, Sur&eacute;, Tanques, Tanville, Telli&egrave;res-le-Plessis, Ticheville, Touquettes, Tourouvre au Perche, Tr&eacute;mont, Val-au-Perche, Valframbert, Vaunoise, Verri&egrave;res, Vidai, Villiers-sous-Mortagne, Vimoutiers, Vitrai-sous-Laigle.</div>



Par arrêté du 26 avril 2021, le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a reconnu le caractère de calamité agricole de la sécheresse 2020 pour les pertes sur les fourrages sur 254 communes (liste ci-dessous).

Sécheresse 2020 dans l'Orne : ouverture de la procédure d’indemnisation

<p>&nbsp;&nbsp;</p>

<p class="paragraphCxSpMiddle"><strong>[MISE A JOUR DATE : 29 avril 2021]</strong></p>

<p class="paragraphCxSpMiddle">L&rsquo;organisateur d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements et formateur LEXposia organise le 29 juin 2021, en pr&eacute;sentiel, la premi&egrave;re &eacute;dition des Assises juridiques de l'alimentation et des fili&egrave;res agroalimentaires &agrave; l'H&ocirc;tel Shangri-La (Paris XVI<sup>e</sup>), sous le th&egrave;me : &ldquo;L&eacute;gislation alimentaire : mettre les bouch&eacute;es doubles !&rdquo;. Cette journ&eacute;e &eacute;t&eacute; initialement pr&eacute;vue le 17 novembre 2020 mais a &eacute;t&eacute; d&eacute;cal&eacute;e &agrave; de nombreuses reprises en raison des mesures sanitaires. Afin de garantir la s&eacute;curit&eacute; de tous, un dispositif sanitaire tr&egrave;s strict sera mis en place.</p>

<p class="paragraphCxSpMiddle">Cette journ&eacute;e d'&eacute;tude est susceptible d'etre prise en charge par un organisme collecteur.</p>

<h3 class="paragraphCxSpMiddle"><strong>Faire le lien entre m&eacute;tiers du droit et les fili&egrave;res agro-alimentaires</strong></h3>

<p class="paragraphCxSpMiddle"><em>&laquo;&nbsp;Cette premi&egrave;re &eacute;dition interprofessionnelle vise &agrave; rassembler de la fa&ccedil;on la plus large possible, au-del&agrave; des m&eacute;tiers du droit (avocat, notaire, juriste d&rsquo;entreprise &hellip;), les acteurs de la fili&egrave;re agro-alimentaire (s&eacute;curit&eacute; alimentaire, ing&eacute;nieur, chercheur &hellip;)&nbsp;&raquo;,</em> souligne LEXposia. Katia Merten-Lentz, avocat associ&eacute;e (cabinet Keller &amp; Heckman LLP) et directrice scientifique de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement, pr&eacute;cise&nbsp;:<em> &laquo;&nbsp;Trop souvent dans ce secteur d&rsquo;expertise qu&rsquo;est l&rsquo;agroalimentaire, les conf&eacute;rences et autres &eacute;v&eacute;nements sont tr&egrave;s segment&eacute;s.&nbsp;Il s&rsquo;agira donc du premier &eacute;v&eacute;nement de cette nature, autour de sujets prospectifs et pointus. &raquo;</em></p>

<h3 class="paragraphCxSpMiddle"><strong>Le programme, c&rsquo;est par ici&nbsp;!</strong></h3>

<p class="paragraphCxSpLast">Au programme donc : une diversit&eacute; d&rsquo;interventions qui r&eacute;sonnent dans l&rsquo;actualit&eacute; et le contexte compliqu&eacute; des derniers mois&nbsp;: la loi Egalim, la strat&eacute;gie de la Fourche &agrave; la fourchette, la s&eacute;curit&eacute; et transparence ou bien encore la R&amp;D. Dans le d&eacute;tail, sont pr&eacute;vus&nbsp; :</p>

<p class="CxSpFirst"><strong>Introduction : Quelle position adopter concernant la strat&eacute;gie&nbsp;&ldquo;Farm to fork&rdquo;&nbsp;?</strong></p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Atelier 1 : La Loi Egalim, deux ans apr&egrave;s sa promulgation</strong></p>

<p class="CxSpMiddle">Quel bilan? Quelles applications pratiques? Faut-il la repenser? Comment am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute; de l'industrie alimentaire?</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Atelier 2 : S&eacute;curit&eacute; et transparence dans le secteur alimentaire</strong></p>

<p class="CxSpMiddle">Quelles tendances chez les consommateurs&nbsp;? Informations des consommateurs et s&eacute;curit&eacute; alimentaire. Tra&ccedil;abilit&eacute; des produits. Points r&eacute;glementaires sur les nouveaux march&eacute;s en Europe</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Atelier 3 : Valorisation de la R&amp;D, innovations alimentaires et actifs immat&eacute;riels</strong></p>

<p class="paragraphCxSpFirst">FoodTech et r&eacute;glementation. Brevets et COV, comment s&rsquo;articulent ces deux protections&nbsp;? Focus&nbsp;: les organismes cr&eacute;&eacute;s par les nouvelles technologies de mutagen&egrave;se r&eacute;glement&eacute;s comme des OGM. Les SIQO comme t&eacute;moins de qualit&eacute;.</p>

<p>Outre de nombreux professeurs, juristes et avocats, sont aussi annonc&eacute;s&nbsp;des experts de&nbsp;Bioline by Invivo,Kantar Worldpanel France,&nbsp;l&rsquo;UFS, l&rsquo;Ania, la FCD, groupe Bel, l&rsquo;Autorit&eacute; de la Concurrence, le groupe Ferrero, ITM&hellip; ainsi que le s&eacute;nateur Daniel Gremillet (pr&eacute;sident du groupe de suivi de la loi EGalim) et Jean-Baptiste Moreau.</p>

<h3 class="paragraphCxSpMiddle"><strong>Infos pratiques</strong></h3>

<p class="paragraphCxSpMiddle">Parmi les partenaires&nbsp;qui soutiennent cette premi&egrave;re &eacute;dition&nbsp;: l&rsquo;Ania, la FCA, la FCD, UFS, LexisNexis, AgroParisTech et la Sorbonne, et FLD&nbsp; et Les March&eacute;s &ndash; groupe R&eacute;ussir.</p>

<p>Plus d&rsquo;infos et inscriptions sur <a href="https://www.lexposia-events.com/accueil/detail-de-la-formation.htm?zoom=f61b70e3-2aba-ea11-80f0-005056ae0696" target="_blank">www.lexposia-events.com </a></p>

<div alt="logos" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="normal_size" data-entity-type="media" data-entity-uuid="64d1ef70-c707-460b-8825-0212e0b53f3d" title="logos" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/logo%20event.jpg?itok=jj_n0O8j" width="800" height="550" alt="logos" typeof="foaf:Image" /></div>




En juin 2021, LEXposia organise à Paris les premières Assises juridiques de l'alimentation et des filières agroalimentaires. Un format inédit qui compte allier les métiers du juridique et de l’alimentaire pour faire le point sur les enjeux actuels.

Des Assises juridiques pour l’agroalimentaire

<p style="text-align:justify;">Face aux r&eacute;centes &eacute;volutions du contexte agricole, les agriculteurs doivent s&rsquo;adapter &agrave; de nouvelles contraintes&nbsp;d&rsquo;une part d&rsquo;ordre environnemental (r&eacute;chauffement climatique, &eacute;puisement des ressources (&eacute;nergies fossiles), atteintes &agrave; la biodiversit&eacute; et d&rsquo;autre part d&rsquo;ordre &eacute;conomique et social (PAC 2023-2027, demande alimentaire croissante, fluctuation des prix, multiperformance).</p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;organisation en Cuma est un outil puissant pour d&eacute;velopper la performance et la r&eacute;silience des exploitations. Mais la condition essentielle de la r&eacute;ussite de ces initiatives collectives est l&rsquo;acc&egrave;s des adh&eacute;rents et des responsables de Cuma &agrave; des formations professionnelles adapt&eacute;es.</p><p style="text-align:justify;">Cette collaboration renouvel&eacute;e reposera d&eacute;sormais sur deux volets majeurs ayant pour finalit&eacute; de faciliter l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la formation des adh&eacute;rents des CUMA. </p><p style="text-align:justify;"><strong>&gt; </strong>Un volet&nbsp;&laquo;&nbsp;Formation&nbsp;&raquo;&nbsp; reposant sur 4 axes principaux &agrave; savoir&nbsp;:</p><ul><li>&nbsp; L&rsquo;acquisition de m&eacute;thodologie visant le d&eacute;veloppement strat&eacute;gique et la gestion d&rsquo;une coop&eacute;rative&nbsp;;</li><li>&nbsp; Le d&eacute;veloppement d&rsquo;une culture Ressources Humaines&nbsp;;</li><li>&nbsp; Le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agro&eacute;cologie&nbsp;;</li><li>&nbsp; Le d&eacute;veloppement de formations pour faire face et s&rsquo;adapter au changement climatique.</li></ul><p style="text-align:justify;"><strong>&gt; </strong>Un volet &laquo;&nbsp;Prospectives et &eacute;changes&nbsp;&raquo; pour anticiper les probl&eacute;matiques de demain et faire &eacute;merger les besoins en formation.</p><p style="text-align:justify;"><strong>VIVEA et la FNCuma encouragent tous les agriculteurs &agrave; se former pour d&eacute;velopper la valeur ajout&eacute;e, anticiper et s&rsquo;adapter avec efficacit&eacute; aux nouveaux contextes &agrave; venir. </strong></p><p>&nbsp;</p><p style="text-align:justify;"><strong>&Agrave; propos de VIVEA &ndash; </strong><a href="https://u11714644.ct.sendgrid.net/ls/click?upn=ySfi0ulgEyYUSVzJNWA-2FjDeon-2BbP9wtBtfDgNCOFvss-3DwZ5X_TCBZcDrRqF4dST4uMwf0BfTr0wBLFI3iXVp7EzCdAd3I9sBZWKienATdmCpzV65-2B09i0dVFKMt6-2FaL6Mny7A2EjTx6V-2FRgJGfVTB66JXYd0D1yG2xdHUjzC8O1fYg07p6T1NFnma23mKjr9liyfYvO4BLe9xyDgy-2BZjo3J4Cj2tXVepmOSTPxy2JqkZGe-2F-2BQDcEa0blYEXFti7GwpfHlb4GDCeXWALjNW1QQbYXUKGBEEHX3Qap8KyIj-2FiaIjFm66IOfIlUUsSgwrntHEjPj2w-3D-3D">www.vivea.fr</a><strong> :</strong></p><p style="text-align:justify;">VIVEA est le fonds d&rsquo;assurance formation des actifs non-salari&eacute;s agricoles, habilit&eacute; par arr&ecirc;t&eacute; le 30 novembre 2001.</p><p style="text-align:justify;">Mis en place par la profession agricole cr&eacute;&eacute; par convention entre les 4 syndicats repr&eacute;sentatifs : F&eacute;d&eacute;ration nationale des syndicats d&rsquo;exploitants agricoles (FNSEA), Jeunes agriculteurs (JA), Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et Coordination rurale&nbsp;; et deux organisations agricoles &agrave; vocation g&eacute;n&eacute;rale : l&rsquo;Assembl&eacute;e permanente des chambres d&rsquo;agriculture (APCA) et la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale de la mutualit&eacute;, de la coop&eacute;ration et du cr&eacute;dit agricole (CNMCCA).</p><p style="text-align:justify;">VIVEA accompagne les chefs d&rsquo;entreprise du secteur agricole et leurs conjoints dans le d&eacute;veloppement de leurs comp&eacute;tences et le financement de leur formation professionnelle continue :</p><ul><li>En mutualisant la contribution formation professionnelle continue de ses 529 000 chefs d&rsquo;exploitation et entrepreneurs agricoles et ruraux ;</li><li>En &eacute;tudiant les besoins en comp&eacute;tences de ses contributeurs par ses activit&eacute;s de veille du contexte et de prospective m&eacute;tier ;</li><li>En orientant l&rsquo;offre de formation par son expertise en ing&eacute;nierie de formation ;</li><li>En achetant des prestations de formation aux organismes de formation habilit&eacute;s ;</li><li>En optimisant ses ressources par la recherche et la gestion de cofinancements nationaux et europ&eacute;ens. </li></ul><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><p><strong>&Agrave; propos de la FNCuma &ndash;&nbsp;</strong><a href="https://u11714644.ct.sendgrid.net/ls/click?upn=ySfi0ulgEyYUSVzJNWA-2FjKqjiTb3jweUP4qHbGhKLAg-3DZ81g_TCBZcDrRqF4dST4uMwf0BfTr0wBLFI3iXVp7EzCdAd3I9sBZWKienATdmCpzV65-2B09i0dVFKMt6-2FaL6Mny7A2EjTx6V-2FRgJGfVTB66JXYd0D1yG2xdHUjzC8O1fYg07pdxYoMHwA5-2FRoAJXK-2F7aK7rb3oTV36YcbKl6yDOTm8CzR2WxtAL299PFp2FmFFDFmEQWK4tG4u2XRXQ7KFn6N7fpUNAtBaz6C-2FEHGRlobyA7uX8tbIjdWQYzPjwH-2FnQ0ojnsscAues5a2LZRPatuIgg-3D-3D" target="_blank">www.fncuma.fr</a><strong> :</strong></p><p style="text-align:justify;">La FNCUMA anime le r&eacute;seau f&eacute;d&eacute;ratif des CUMA de France, soit plus de 10 000 coop&eacute;ratives d&rsquo;Utilisation de Mat&eacute;riel Agricole (CUMA). Ces CUMA regroupent un agriculteur sur deux, qui investissent ensemble dans du mat&eacute;riel pour utiliser ces &eacute;quipements sur leurs exploitations. La FNCUMA m&egrave;ne des actions de terrain et des &eacute;tudes participant ainsi &agrave; l'am&eacute;lioration du fonctionnement de ces groupes et &agrave; la dynamique locale. Elle apporte son expertise dans de nombreux domaines (agro&eacute;quipement, gestion de l'espace rural, emploi...) aupr&egrave;s des Institutions et travaille conjointement avec les organisations professionnelles agricoles.</p><p style="text-align:justify;">Chiffres cl&eacute;s&nbsp; CUMA :</p><ul><li>11 740 Cuma en France</li><li>202 000 adh&eacute;rents de Cuma en France, soit une exploitation agricole sur deux</li><li>452 millions d&rsquo;euros d&rsquo;investissement r&eacute;alis&eacute;s en 2017</li></ul>


VIVEA, fonds d’assurance formation agricole et la Fédération Nationale des Cuma s’associent pour faciliter l’accès à la formation et dynamiser l’offre à destination des 224 000 agriculteurs contributeurs VIVEA et adhérents du réseau Cuma. Un accord-cadre de trois ans est signé en date du 10 mai 2021.

VIVEA et Cuma signent un accord-cadre de trois ans

<h2>Les trois piliers de la souverainet&eacute; alimentaire</h2><p>&laquo;&nbsp;La souverainet&eacute; alimentaire &agrave; laquelle je tiens a ses piliers&nbsp;: le revenu qui permet le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, la protection face &agrave; la concurrence d&eacute;loyale et la possibilit&eacute; de r&eacute;-internaliser nos fili&egrave;res et la protection face aux al&eacute;as climatiques&nbsp;&raquo;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-alimentaire-de-la-france-en-question-s" target="_blank" title="">La souverainet&eacute; alimentaire de la France en question(s)</a>
</aside>
<h2>Egalim 1, des avanc&eacute;es</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Avec la loi Egalim, on a demand&eacute;, fili&egrave;re par fili&egrave;re, &agrave; prendre en compte la construction du prix avec des indicateurs et des organisations de fili&egrave;re. &Ccedil;a a march&eacute; dans certaines fili&egrave;res, c&rsquo;est en train de marcher, par exemple le lait, car on a des producteurs qui se sont organis&eacute;s, qui ont r&eacute;ussi &agrave; ce qu&rsquo;un indicateur soit mieux respect&eacute; et on a un prix du lait qui a bien augment&eacute; la premi&egrave;re ann&eacute;e et qui s&rsquo;est ensuite tenu alors que chez beaucoup de voisins, il a diminu&eacute;. La question du revenu agricole, de pouvoir vivre dignement de son travail, c&rsquo;est la m&egrave;re des batailles, la premi&egrave;re, celle que j&rsquo;ai engag&eacute;e au d&eacute;but du quinquennat, avec le discours de Rungis, les &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation, la loi Egalim. Il faut que ce que vous payez pour votre alimentation finisse dans la cour de ferme et permette &agrave; nos agriculteurs de vivre dignement, de s&rsquo;installer et &agrave; celles et ceux qui veulent investir pour am&eacute;liorer leur mod&egrave;le, quel que soit le mod&egrave;le d&rsquo;agriculture, qu&rsquo;elle soit intensive, &agrave; l&rsquo;export, que ce soit de l&rsquo;agro&eacute;cologie, de la HVE, qu&rsquo;ils puissent le faire et pour cela, il faut de la r&eacute;mun&eacute;ration et de la visibilit&eacute;&nbsp;&raquo;.</p><h2>Egalim 2, pour bient&ocirc;t et pour de bon</h2><p>&laquo;&nbsp;Les n&eacute;gociations commerciales telles qu&rsquo;elles fonctionnent aujourd&rsquo;hui ne sont pas satisfaisantes. C&rsquo;est pourquoi il va y avoir dans les prochaines semaines un projet de loi d&eacute;pos&eacute; par le ministre de l&rsquo;Agriculture qui va permettre de changer en profondeur ces fameuses n&eacute;gociations commerciales. D&rsquo;abord, donner un peu plus de temps, favoriser la pluri annualit&eacute;, on a besoin d&rsquo;avoir de la visibilit&eacute; sur les revenus, il ne faut pas toujours les n&eacute;gocier &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e. C&rsquo;est comme cela d&rsquo;ailleurs que vous pouvez assumer des changements. Et r&eacute;ussir &agrave; ce que le prix soit fait &agrave; partir des co&ucirc;ts fixes et de la juste r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs, prenant en compte ensuite le co&ucirc;t des transformateurs et qu&rsquo;il soit ainsi construit et non pas par une pression toujours &agrave; la baisse des prix par le distributeur. C&rsquo;est un changement de philosophie, j&rsquo;y veillerai, la loi va permettre de le faire&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-projet-de-loi-egalim-2-suscite-deja-des-reserves" target="_blank" title="">Le projet de loi Egalim 2 suscite d&eacute;j&agrave; des r&eacute;serves</a>
</aside>
<h2>Le b&oelig;uf, une fili&egrave;re &agrave; l&rsquo;index</h2><p>&laquo;&nbsp;Le probl&egrave;me que l'on a sur certaines fili&egrave;res, c&rsquo;est qu&rsquo;elles n&rsquo;arrivent pas &agrave; s&rsquo;organiser. Je pense &agrave; la viande. Sur le b&oelig;uf, on a un vrai probl&egrave;me d&rsquo;organisation de la fili&egrave;re et de sa modernisation. Il faut continuer, avec courage, ce que fait le ministre de l&rsquo;Agriculture avec les acteurs des fili&egrave;res, il faut aller plus loin dans cette voie. Je le dis tr&egrave;s clairement : si les producteurs ne s&rsquo;organisent pas en organisations de producteurs, on aura beaucoup de mal &agrave; avancer&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rapport-papin-post-egalim-les-constats-filiere-par-filiere" target="_blank" title="">Rapport Papin post-Egalim : les constats fili&egrave;re par fili&egrave;re</a>
</aside>
<h2>La viande fran&ccedil;aise, &agrave; la cantine et au restaurant</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Je crois dans l&rsquo;&eacute;levage fran&ccedil;ais. On a un &eacute;levage de qualit&eacute;, important pour l&rsquo;&eacute;quilibre de nos territoires, qui tient nos montagnes, qui est notre patrimoine alimentaire, gastronomique. Il faut d&eacute;fendre nos &eacute;leveurs et la viande fran&ccedil;aise. Au moment o&ugrave; on va rouvrir les restaurants, j&rsquo;appelle &agrave; la responsabilit&eacute;. Les tables fran&ccedil;aises servent &agrave; plus de 60% de la viande qui n&rsquo;est pas fran&ccedil;aise. Elle ne vient pas du bout du monde&nbsp;: elle vient d&rsquo;Allemagne, des Pays-Bas. Il faut que l'on soit coh&eacute;rent avec nous-m&ecirc;mes, valorisons nos &eacute;leveurs, nos bouchers et mettons dans nos restaurants de la viande fran&ccedil;aise.</p><div class="citation">
    <span>"Oui, la viande fait partie du r&eacute;gime alimentaire qu&rsquo;il faut pour avoir l&rsquo;apport n&eacute;cessaire en prot&eacute;ines."</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dans les cantines scolaires, la r&egrave;gle num&eacute;ro un, c&rsquo;est de ne pas transiger avec la sant&eacute; de nos enfants. On a besoin pour que nos enfants puissent bien apprendre, grandir, devenir les meilleures adultes possibles, qu&rsquo;ils soient bien nourris &agrave; l&rsquo;&eacute;cole, surtout lorsque que trop d&rsquo;enfants ont un seul repas sain et &eacute;quilibr&eacute; par jour. Oui, la viande fait partie du r&eacute;gime alimentaire qu&rsquo;il faut pour avoir l&rsquo;apport n&eacute;cessaire en prot&eacute;ines, il n&rsquo;en faut pas tout le temps, il ne faut pas d&rsquo;exc&egrave;s mais il ne faut pas non plus dire que &ccedil;a disparaisse&nbsp;&raquo;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les jeunes devant, la Nation derri&egrave;re</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Il faut aider les jeunes &agrave; l&rsquo;installation et il n&rsquo;y aura pas de souverainet&eacute; agricole si nous n&rsquo;avons pas un renouvellement. Je veux le dire &agrave; nos jeunes : nous avons besoin de nourrir notre peuple, l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise a r&eacute;ussi le pari de nourrir la France au sortir de la seconde guerre mondiale, elle a tenu et aujourd&rsquo;hui elle tient. Je veux encourager nos jeunes &agrave; devenir agriculteur. C&rsquo;est un beau m&eacute;tier, c&rsquo;est un m&eacute;tier dur, qui a beaucoup souffert ces derni&egrave;res ann&eacute;es mais la Nation toute enti&egrave;re sera derri&egrave;re eux&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ja-fixe-l-objectif-de-10-000-installations-aidees-par-an-d-ici-2027" target="_blank" title="">JA fixe l&rsquo;objectif de 10.000 installations aid&eacute;es par an d&rsquo;ici 2027</a>
</aside>
<h2>Une Pac au service de tous les mod&egrave;les</h2><p>&laquo;&nbsp;La Pac, c&rsquo;est le socle de notre strat&eacute;gie agricole, la Pac c&rsquo;est notre chance, la Pac c&rsquo;est environ 9 milliards d&rsquo;euros par an pour l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise et c&rsquo;est ce qui permet &agrave; l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise d&rsquo;avoir un march&eacute; domestique de la taille de l&rsquo;Europe . On a beaucoup de fili&egrave;res qui exportent et qui ont besoin de ce march&eacute;. Dans cette Pac, on doit r&eacute;ussir &agrave; diff&eacute;rencier notre mod&egrave;le. Ce sera la d&eacute;clinaison nationale, le plan que pr&eacute;pare le ministre. Il n&rsquo;y a aucun secteur de notre &eacute;conomie qui a des mod&egrave;les aussi diff&eacute;rents. &Ccedil;a va du circuit court &agrave; la ferme bio, jusqu&rsquo;&agrave; la grande exploitation exportatrice, jusqu&rsquo;au produit de niche &agrave; tr&egrave;s haute valeur ajout&eacute;e &agrave; l&rsquo;exportation. La ferme fran&ccedil;aise nourrit et exporte. Elle exporte de la qualit&eacute;.&nbsp;Il faut continuer &agrave; faire une chose qui est notre chance&nbsp;: c&rsquo;est la comp&eacute;titivit&eacute; hors co&ucirc;t, c&rsquo;est &agrave; dire la qualit&eacute; et dans tous les secteurs. Nous nous en sortirons en valorisant la qualit&eacute; nutritionnelle de nos produits, et elle n&rsquo;est pas &agrave; prouver, par nos pratiques, par l&rsquo;engagement de nos agriculteurs et la qualit&eacute; environnementale&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-rousseau-fnsea-ne-pas-decorreler-la-pac-des-comptes-de-resultat-des-entreprises" target="_blank" title="">A. Rousseau (FNSEA) : &laquo; Ne pas d&eacute;corr&eacute;ler la Pac des comptes de r&eacute;sultat des entreprises &raquo;</a>
</aside>
<h2>La sur-transposition des normes, c&rsquo;est fini</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Il y a une chose &agrave; laquelle je tiens beaucoup, c&rsquo;est de lutter contre la concurrence d&eacute;loyale. Il faut que l&rsquo;on veille, le ministre et moi y sommes tr&egrave;s attach&eacute;s, &agrave; ce que l&rsquo;on ne cr&eacute;e pas au sein du march&eacute; unique de la concurrence d&eacute;loyale en n&rsquo;allant pas au m&ecirc;me rythme. Il faut que tout le monde avance au m&ecirc;me rythme. Dans le pass&eacute;, pour certaines fili&egrave;res, on a cr&eacute;&eacute; des difficult&eacute;s car on n&rsquo;avait pas de solution &agrave; la place de ces phytos que l&rsquo;on abandonnait et du coup on mettait les agriculteurs dans des impasses quand certains voisins ne faisaient pas la m&ecirc;me chose. Donc ce qui est important, quand on se bat par exemple sur l&rsquo;environnement, c&rsquo;est de le faire au niveau europ&eacute;en pour ne pas p&eacute;naliser la ferme France face aux Espagnols, aux Italiens et &agrave; d&rsquo;autres&nbsp;&raquo;.</p><h2>Face au dumping social et environnemental, les clauses miroirs</h2><p>&laquo;&nbsp;En mati&egrave;re environnementale et sociale, on doit avoir des &eacute;changes commerciaux avec des gens qui font les m&ecirc;mes d&eacute;marches. On a, c&ocirc;t&eacute; sud-am&eacute;ricain, des pays qui d&eacute;forestent, qui n&rsquo;ont pas les m&ecirc;mes contraintes sur les phytos, qui n&rsquo;ont pas les m&ecirc;mes contraintes sociales que nous. On ne peut pas demander des efforts &agrave; nos agriculteurs et importer des produits venant de ces r&eacute;gions. Donc pas de n&eacute;gociations commerciales avec des pays et des zones qui ne respectent pas les accords de Paris. Et on d&eacute;fend la clause miroir, c&rsquo;est &agrave; dire de pouvoir refl&eacute;ter nos contraintes avec les gens avec qui on commerce. C&rsquo;est du bon sens&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/importations-les-clauses-miroirs-un-mirage" target="_blank" title="">Importations : les clauses miroirs, un mirage ?</a>
</aside>
<h2>Le Ceta, oui, le Mercosur, non</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Il y a une vraie inqui&eacute;tude sur le Mercosur, je la partage puisque c&rsquo;est moi qui ai bloqu&eacute; le Mercosur. Il a &eacute;t&eacute; sign&eacute; et j&rsquo;ai dit ensuite&nbsp;: je ne le ratifierai pas. Sur le Ceta, la n&eacute;gociation &eacute;tait faite lorsque je suis arriv&eacute; en fonction. Avec l&rsquo;aide du gouvernement et du Parlement, on a mis en place un d&eacute;bat citoyen in&eacute;dit et on a remis des r&egrave;gles qui n&rsquo;existaient pas dans la n&eacute;gociation initiale. On a r&eacute;ussi &agrave; remettre des verrous, en particulier un veto climatique, et au maximum que nos r&egrave;gles soient appliqu&eacute;es. Il y a au Canada des pratiques diff&eacute;rentes des n&ocirc;tres, on les surveille, on surveille &agrave; ce que &ccedil;a ne diverge pas. Moralit&eacute;&nbsp;: cet accord, il est bon pour la ferme France, il est positif pour nous&nbsp;&raquo;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Phytos&nbsp;: pragmatisme et recherche</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Le but de l&rsquo;Europe et de la France, c&rsquo;est de diminuer drastiquement l&rsquo;usage des phytos mais avec pragmatisme. C&rsquo;est comme cela que l&rsquo;on a adapt&eacute; la copie sur le glyphosate. Quand on a une impasse, quand on n&rsquo;a pas de substitut chimique moins polluant ou pas de pratiques m&eacute;caniques qui soient rentables &agrave; la place, on ne peut pas le supprimer. Je ne laisserai jamais les agriculteurs sans solution. Maintenant, on sait que l&rsquo;on peut avancer sur des alternatives. On a parfois la pratique m&eacute;canique et le Plan de relance a permis de financer du r&eacute;&eacute;quipement, qui permet de sortir et de r&eacute;duire la part de phytos. On a parfois des substituts beaucoup moins polluants.</p><div class="citation">
    <span>"La recherche est le meilleur levier pour r&eacute;duire la part de phytos."</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le deuxi&egrave;me pilier, c&rsquo;est la recherche. La recherche sur les c&eacute;pages r&eacute;sistants permet de r&eacute;duire drastiquement la d&eacute;pendance aux phytosanitaires. La recherche est le meilleur levier pour r&eacute;duire la part de phytos. C&rsquo;est ainsi que l&rsquo;on a fusionn&eacute; les structures existantes pour cr&eacute;er INRAE, on en a augment&eacute; le budget. On a une vraie ambition de recherche au niveau de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;agroalimentaire fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;assurance r&eacute;colte pour tous et par tous</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement terrible du gel, on a fait un plan d&rsquo;urgence et on a d&eacute;bloqu&eacute; un milliard d&rsquo;euros. Sur le long terme, si on veut une souverainet&eacute; agricole, on va devoir revoir compl&egrave;tement notre mod&egrave;le d&rsquo;assurance. Face &agrave; l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des d&eacute;r&egrave;glements climatiques, qui nous font &eacute;norm&eacute;ment de mal, nous allons devoir b&acirc;tir, je dis &laquo;&nbsp;nous&nbsp;&raquo; parce que c&rsquo;est la Nation toute enti&egrave;re, un nouveau r&eacute;gime. Il&nbsp;va falloir convaincre l&rsquo;ensemble de nos agriculteurs de rentrer dans ce r&eacute;gime car on ne peut pas laisser quelqu&rsquo;un en dehors de la capacit&eacute; &agrave; s&rsquo;assurer. Mais nous ne parlons pas d&rsquo;un risque qui est assurable comme les autres, car il y a des risques absolus, des catastrophes naturelles presque, qui arrivent sur nos agriculteurs. On ne peut pas demander &agrave; des agriculteurs, avec leurs niveaux de revenus, de s&rsquo;assurer seuls. Donc il faut que l&rsquo;on invente un m&eacute;canisme&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jusqu-a-5000-euros-pour-les-exploitations-les-plus-fragilisees-par-le-gel" target="_blank" title="">Jusqu&rsquo;&agrave; 5000 euros pour les exploitations les plus fragilis&eacute;es par le gel</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les vannes du &laquo;&nbsp;Varenne&nbsp;&raquo; de l&rsquo;eau</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Sur la s&eacute;cheresse et les retenues d&rsquo;eau, il n&rsquo;y a pas de fatalit&eacute;, on va ouvrir le Varenne de l&rsquo;eau. Notre pays est traumatis&eacute; sur ce sujet, avec le drame qui s&rsquo;est pass&eacute; il y a quelques ann&eacute;es &agrave; Sivens et qui ensuite a tout bloqu&eacute;. J&rsquo;ai demand&eacute; au d&eacute;but de mon mandat une revue de l&rsquo;ensemble des projets et que l&rsquo;on essaie de d&eacute;bloquer au maximum. Les choses ont avanc&eacute;, on a beaucoup de projets, des petits projets de r&eacute;tentions collinaire qui ont &eacute;t&eacute; d&eacute;bloqu&eacute;s mais &ccedil;a d&eacute;pend des bassins et des agences avec lesquelles les n&eacute;gociations se font. C&rsquo;est tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne. On peut avancer de mani&egrave;re tr&egrave;s concr&egrave;te lorsque les choses sont n&eacute;goci&eacute;es sur le terrain, J&rsquo;ai demand&eacute; au ministre qu&rsquo;on mette &agrave; plat tous les projets, qu&rsquo;on simplifie les r&egrave;gles et qu&rsquo;on avance. Il faut s&rsquo;int&eacute;grer dans des projets de territoire, qui sont plus ou moins rapides. Il y a beaucoup de lenteur, et parfois de r&eacute;sistance, mais pas de fatalit&eacute;. On a identifi&eacute; les projets, on a identifi&eacute; les blocages et on va maintenant acc&eacute;l&eacute;rer gr&acirc;ce &agrave; ce Varenne. Moi j&rsquo;y crois beaucoup&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-filiere-fruits-sans-trop-d-illusion-sur-le-varenne-de-l-eau-et-du-climat" target="_blank" title="">La fili&egrave;re fruits sans trop d&rsquo;illusion sur le &laquo; Varenne &raquo; de l&rsquo;eau et du climat</a>
</aside>



Le président de la République a conclu le « Grand rendez-vous » de la souveraineté alimentaire en évoquant plusieurs sujets d’actualité, dont le projet de loi Egalim 2, la réforme de la Pac, la lutte contre la concurrence déloyale, l’assurance récoltes, la gestion de l’eau ou encore l’usage des « phytos ». Verbatim.

E. Macron : « Le revenu agricole, c’est la mère des batailles »

<p>Apr&egrave;s l&rsquo;int&eacute;gration en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e de 5 magasins Bio C&rsquo;Bon, Naturalia a annonc&eacute; le 28 avril la reprise de 15 magasins du r&eacute;seau Salej/Bio &amp; Sens dans le Sud (Occitanie) et dans l&rsquo;Est. <em>&laquo;&nbsp;Cette reprise confirme la strat&eacute;gie d&rsquo;expansion de Naturalia&nbsp;: d&eacute;veloppement de la franchise, ouverture de succursales int&eacute;gr&eacute;es mais aussi, fait marquant depuis 2020, la consolidation du march&eacute; bio sp&eacute;cialis&eacute; par le biais de ralliements ou rachats&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p>En discussion depuis novembre 2020, la reprise sera effective &agrave; compter du 1er mai 2021. Les160 salari&eacute;s rejoignent les effectifs de Naturalia qui pr&eacute;cise&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;est dans un premier temps pas pr&eacute;vu de modifier les enseignes. Naturalia envisage de maintenir l&rsquo;activit&eacute; telle qu&rsquo;elle existe en l&rsquo;am&eacute;liorant, le temps d&rsquo;analyser les besoins sp&eacute;cifiques par magasin.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Dans le d&eacute;tail, sont concern&eacute;s 7 magasins sous enseigne Bio &amp; Sens situ&eacute;s &agrave; Pertuis (Vaucluse), Saint-Jean-de-V&eacute;das (H&eacute;rault), Saint-Aunes (H&eacute;rault), Jacou (H&eacute;rault), Saint-G&eacute;ly-du-Fesc (H&eacute;rault), Juvignac (H&eacute;rault), et Terville (Moselle); le magasin "La nature et vous" de Manosque (Alpes-de-Haute-Provence); trois magasins "On a la vie" situ&eacute;s &agrave; Loriol-sur-Dr&ocirc;me (Dr&ocirc;me), Essey-l&egrave;s-Nancy (Meurthe-et-Moselle) et Jouy-aux-Arches (Moselle); trois magasins "L'Ethique verte" &agrave; Ramonville-Saint-Agne (Haute-Garonne), Cugnaux (Haute-Garonne), Villefranche-de-Lauragais (Haute-Garonne); et "Au Sens Bio" &agrave; Figeac (Lot).</p>



Naturalia poursuit sa stratégie d'expansion et son maillage territorial en se renforçant dans le Sud et dans l'Est de la France.

Naturalia reprend 15 magasins Salej/Bio & Sens

<p>&laquo;&nbsp;<em>Sur la base des pratiques d&rsquo;&eacute;levage et de la consommation alimentaire actuels, le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture biologique s&rsquo;accompagne dans de nombreuses r&eacute;gions du monde d&rsquo;un d&eacute;ficit marqu&eacute; en azote et donc d&rsquo;une baisse importante du rendement des cultures</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;: telle est la conclusion d&rsquo;une &eacute;tude conduite par l&rsquo;INRAE et Bordeaux Sciences Agro. Cette variable qu&rsquo;est l&rsquo;azote n&rsquo;avait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent jamais &eacute;t&eacute; prise en compte dans les travaux explorant la possibilit&eacute; de satisfaire la demande alimentaire mondiale par l&rsquo;expansion de l&rsquo;agriculture biologique, dont le cahier des charges exclut le recours aux engrais de synth&egrave;se.</p><p>Leurs r&eacute;sultats, publi&eacute;s le 13 mai dans Nature Food, montrent que le d&eacute;ploiement mondial de l&rsquo;agriculture biologique peut &ecirc;tre limit&eacute; par la disponibilit&eacute; en azote. Ils montrent &eacute;galement que, pour &ecirc;tre soutenable, il doit s&rsquo;accompagner d&rsquo;une transformation des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage, d&rsquo;un r&eacute;&eacute;quilibrage de l&rsquo;alimentation humaine et d&rsquo;une baisse importante du gaspillage alimentaire.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/faim-d-azote-et-fin-de-croissance-pour-les-grandes-cultures-bio" target="_blank" title="">Faim d&rsquo;azote et fin de croissance pour les grandes cultures bio ?</a>
</aside>
<h2>Revoir les syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage</h2><p>Indispensable au d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;du fait de sa capacit&eacute; &agrave; fournir de l&rsquo;azote, l&rsquo;&eacute;levage entre aussi en comp&eacute;tition avec l&rsquo;alimentation humaine, d&egrave;s lors que les c&eacute;r&eacute;ales et autres prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales servent la production de prot&eacute;ines animales. &laquo;&nbsp;<em>D&egrave;s lors, il semble n&eacute;cessaire de combiner plusieurs leviers&nbsp;dont la r&eacute;duction du nombre global des animaux d&rsquo;&eacute;levage, en particulier dans les &eacute;levages porcins et aviaires qui sont en comp&eacute;tition directe avec l&rsquo;alimentation humaine car principalement nourris avec des c&eacute;r&eacute;ales</em>&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;INRAE. Les chercheurs pr&eacute;conisent par ailleurs une relocalisation des &eacute;levages de ruminants au plus pr&egrave;s des cultures, notamment dans les prairies, pour reconnecter productions v&eacute;g&eacute;tales et animales et optimiser le recyclage de l&rsquo;azote.</p><h2>Manger moins</h2><p>Un autre levier r&eacute;side dans le r&eacute;&eacute;quilibrage de la consommation alimentaire mondiale, avec la mise au r&eacute;gime des pays d&eacute;velopp&eacute;s d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute;, qui consomment l&rsquo;&eacute;quivalent de 3000 kcal par jour quand 2200 kcal seraient suffisantes, et de l&rsquo;autre le rel&egrave;vement de la consommation des pays en voie de d&eacute;veloppement. Moyennant l&rsquo;activation de ces leviers, auxquels il faut ajouter une r&eacute;duction de 50% du gaspillage, l&rsquo;INRAE estime qu&rsquo;il serait possible d&rsquo;augmenter la part de l&rsquo;agriculture biologique mondiale jusqu&rsquo;&agrave; 60% au moins tout en r&eacute;pondant &agrave; la demande alimentaire mondiale. Les scientifiques explorent actuellement d&rsquo;autres pistes pour d&eacute;velopper l&rsquo;agriculture biologique comme l&rsquo;augmentation de la part des cultures de l&eacute;gumineuses au service de l&rsquo;alimentation humaine et animale.</p>


Une étude de l’INRAE pointe l’azote comme facteur limitant au développement de l’agriculture biologique, dont la montée en puissance sera conditionnée par l’évolution des systèmes d’élevage et des régimes alimentaires et par la réduction du gaspillage.

L’azote, pierre angulaire de l’agriculture biologique

<p>Onze entreprises ont vu - ou vont voir - le jour, gr&acirc;ce &agrave; LanDestini. L&rsquo;association, co-fond&eacute;e par Fanny Agostini et son &eacute;poux Henri Landes (voir en encadr&eacute;), vise &agrave; &ldquo;reconnecter les humains &agrave; la terre, la nature, la ruralit&eacute;, et &agrave; contribuer &agrave; la pr&eacute;servation et &agrave; la diversit&eacute; du vivant&rdquo;.<br>&Agrave; Aurillac, son action s&rsquo;articule autour de l&rsquo;entrepreneuriat &eacute;co-responsable et prend la forme d&rsquo;un incubateur d&rsquo;entreprises, bas&eacute; d&eacute;sormais au lyc&eacute;e agricole Pompidou (d&rsquo;anciens locaux de l&rsquo;&Eacute;nilv). Avec l&rsquo;aide du D&eacute;partement, de la R&eacute;gion et de l&rsquo;Europe(1), et apr&egrave;s appel &agrave; projets, elles sont onze entreprises laur&eacute;ates (18 entrepreneurs) &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier gratuitement depuis octobre de formations, d&rsquo;un accompagnement, d&rsquo;&eacute;changes d&rsquo;exp&eacute;riences et de conseils d&rsquo;experts. Huit sont auvergnates, dont cinq cantaliennes. Vendredi 30 avril, le pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental, Bruno Faure, est venu faire le point avec les incub&eacute;s et le co-fondateur, sur l&rsquo;avanc&eacute;e des projets.<br><strong>12 et 18 mois</strong><br>Si les territoires et les secteurs d&rsquo;activit&eacute;s sont vari&eacute;s, Henri Landes pr&eacute;cise le tronc commun qui les r&eacute;unit : &ldquo;Autour de l&rsquo;alimentation, l&rsquo;agriculture durable, le soutien aux territoires ruraux, dans une &eacute;conomie r&eacute;siliente et engag&eacute;e.&rdquo; Derri&egrave;re cet accompagnement de start-up, LanDestini entend participer &agrave; fixer une population active sur des territoires en perdition d&eacute;mographique. &ldquo;Pourvu qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;entreprises &agrave; taille humaine&rdquo;, pr&eacute;cise Henri Landes. &nbsp; &nbsp;<br>De m&ecirc;me, afin de ne pas d&eacute;naturer ce tiers-lieu, il n&rsquo;imagine pas de promotions au-del&agrave; de dix &agrave; douze porteurs de projets, encourag&eacute; par les r&eacute;sultats de la premi&egrave;re session. &ldquo;D&eacute;j&agrave; plusieurs commercialisent leurs produits ou services, malgr&eacute; un d&eacute;marrage en pleine pand&eacute;mie&rdquo;, constate le cr&eacute;ateur de l&rsquo;incubateur.<br>Une r&eacute;ussite qu&rsquo;il tient &agrave; partager avec les diff&eacute;rents acteurs, forces vives locales et soutiens, mais aussi avec sa collaboratrice qui anime LanDestini Cantal-Auvergne(2) : Emma Castel, biologiste de formation, a suivi le m&ecirc;me chemin que ses patrons, quittant Paris au profit de la campagne (le Cantal en l&rsquo;occurrence) ; un succ&egrave;s qui en appelle d&rsquo;autres et les prochaines candidatures sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; prises pour faire partie d&rsquo;une seconde promotion. Int&eacute;gr&eacute;s &ldquo;au fil de l&rsquo;eau&rdquo;, de nouveaux porteurs de projets(3) prendront la place de ceux qui volent de leurs propres ailes et rejoindront ceux qui veulent aller au bout d&rsquo;un accompagnement qui peut durer entre 12 et 18 mois. Bruno Faure consid&egrave;re que l&rsquo;initiative constitue une &ldquo;belle plus-value&rdquo; pour le d&eacute;partement, en transformant l&rsquo;hyper-ruralit&eacute; en terreau d&rsquo;innovation.<br><strong>D&rsquo;ici et d&rsquo;ailleurs</strong><br>Les projets cantaliens de cette premi&egrave;re promotion sont les suivants : Step-One (produits cosm&eacute;tiques &agrave; Aurillac), la Petite laiterie de l&rsquo;Aubrac (fromages &agrave; Saint-Urcize), BeeOdiversity (analyse environnementale par les abeilles autour du cirque de R&eacute;cusset), Fileauvert (production de spiruline, bas&eacute;e &agrave; Teissi&egrave;res-de-Cornet) et Puits de diversit&eacute; (33 ha au Monteil pour de l&rsquo;agriculture biologique diversifi&eacute;e).<br>S&rsquo;ajoutent hors d&eacute;partement : l&rsquo;Arbre aux minutes (Ateliers bien-&ecirc;tre en Corr&egrave;ze), Terr&rsquo;Attitude (application num&eacute;rique n&eacute;e en Tarn-et-Garonne), Paysans de Jardins (poulaillers, enclos s&eacute;curis&eacute;s et potagers &agrave; arrosage int&eacute;gr&eacute; fabriqu&eacute;s dans l&rsquo;Allier), Lentille d&rsquo;eau (fertilisant agricole, propos&eacute; par de jeunes ing&eacute;nieurs d&rsquo;&Icirc;le-de-France), Ferme bio collective (en recherche de foncier dans la Loire ou la Haute-Loire) et Distributeur automatique de produits locaux (id&eacute;e n&eacute;e dans le Puy-de-D&ocirc;me).&nbsp;&nbsp; &nbsp;<br><br>(1) Avec aussi le soutien de la Chambre d&rsquo;agriculture, de la FDSEA, du lyc&eacute;e agricole Pompidou...<br>(2) Se renseigner au 06 95 20 54 78 ou par courriel lerevelateur@landestini.org.<br>(3) Il est par exemple question d&rsquo;abattoir mobile...</p>


À Aurillac, l’incubateur LanDestini accompagne onze projets dont certains ont déjà démarré. D’autres prendront la suite.

Une deuxième promotion LanDestini se prépare

<p><em>&laquo;&nbsp;La cl&eacute; pour un bacon go&ucirc;teux&nbsp;? La graisse. C&rsquo;est pourquoi nous avons commenc&eacute; par cr&eacute;er un substitut d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale le plus proche possible de la graisse de porc &agrave; partir d&rsquo;huile de tournesol&nbsp;&raquo;,</em> a expliqu&eacute; Nicolas Schweitzer, cofondateur et PDG de la soci&eacute;t&eacute; fran&ccedil;aise (bureaux &agrave; Paris 11 et si&egrave;ge social &agrave; Saint-Ouen en Seine-Saint-Denis), le 26 avril 2021 sur son r&eacute;seau LinkedIn.</p>

<p>Le r&eacute;sultat a &eacute;t&eacute; appr&eacute;ci&eacute; par le jury du Challenge de l&rsquo;innovation du g&eacute;ant de l&rsquo;alimentaire et des produits de grande consommation Unilever, qui en a fait son laur&eacute;at pour l&rsquo;&eacute;dition 2021 de son concours. L&rsquo;innovation, brevet&eacute;e, peut servir aussi pour fabriquer des substituts aux lardons.&nbsp;</p>

<p>Le produit cr&eacute;&eacute; par 77 Foods est d&eacute;j&agrave; disponible dans un certain nombre de canaux de distribution mais pas encore &agrave; la vente au d&eacute;tail. L&rsquo;entreprise s&rsquo;organise donc maintenant pour une commercialisation large de son produit, y compris &agrave; l&rsquo;international, et recrute des sp&eacute;cialistes de la vente et de la logistique et notamment un responsable marketing. L&rsquo;&eacute;quipe compte aujourd&rsquo;hui une quinzaine d&rsquo;employ&eacute;s, essentiellement des scientifiques et des ing&eacute;nieurs agronomes.</p>

<p>D&rsquo;autres solutions d&rsquo;alternatives au bacon existent mais elles sont cr&eacute;&eacute;es &agrave; partir soit d&rsquo;un processus de fermentation, soit d&rsquo;un processus de culture cellulaire. Une bonne dizaine de jeunes entreprises sont clairement identifi&eacute;es sur ce segment, outre 77 Foods (Cubiq Foods, Epogee, FarmSow, Heura - qui travaille avec Carrefour en France, Hoxton Farm, Mission Barns, Motif Foodworks, Nourish Ingredients, Peace of Meat ou encore Perfect Day).</p>

<p>Chez 77 Foods, on pense volontiers que<em> &laquo;&nbsp;dans 25 ans, la majeure partie de la viande consomm&eacute;e par les humains ne sera pas d&rsquo;origine animale&nbsp;&raquo;</em>. L&rsquo;entreprise a d&eacute;j&agrave; mis au point un premier produit, des allumettes de lardons &agrave; base de prot&eacute;ine de soja textur&eacute;e (utilisables par exemple en carbonara, tartiflette, quiche&hellip;).</p>

<p>En tout &eacute;tat de cause, le march&eacute; des graisses alimentaires non issues de viande pesait 1,53 Mds$ en 2015 et il est appel&eacute; &agrave; cro&icirc;tre de 6,2 % par an (CAGR ou taux de croissance annuel compos&eacute;) jusqu'en 2025.</p>



Après deux ans de R&D, l’entreprise 77 Foods vient d’annoncer qu’elle avait réussi à mettre au point une alternative au bacon 100 % d’origine végétale.

77 Foods lance une alternative d’origine végétale au bacon

<p>Les trois ONG ActionAid France, Bio Consom'acteurs et FAIR[e] un monde &eacute;quitable publient le 18 mai la &ldquo;boussole des labels&rdquo;, un guide pratique t&eacute;l&eacute;chargeable gratuitement qui passent 18 labels alimentaires au crible.</p>

<p>Il s&rsquo;agit en r&eacute;alit&eacute; de la 2<sup>e</sup> &eacute;dition d&rsquo;un guide &eacute;dit&eacute; en 2017 par ActionAid France et FAIR[e] un monde &eacute;quitable : la Jungle des Labels. <em>&laquo;&nbsp;Quatre ans plus tard nous r&eacute;it&eacute;rons car le monde a chang&eacute;, la jungle des labels s&rsquo;est renforc&eacute;e, les consommateurs sont de plus en plus int&eacute;ress&eacute;s et pr&ecirc;ts &agrave; s&rsquo;engager et les acteurs sont de plus en plus nombreux, notamment dans le bio qui a pris de plus en plus d&rsquo;essor&nbsp;&raquo;</em>, explique Estelle Dubreuil (coordinatrice du mouvement FAIR[e] un monde &eacute;quitable) en conf&eacute;rence de presse le 12 mai.</p>

<h3><strong>18 labels &eacute;quitables, bio ou marques durables</strong></h3>

<p>Le guide analyse selon 30 crit&egrave;res (&eacute;quitables, durables et bio) &laquo;&nbsp;les 18 labels les plus connus, les plus mis en avant mais aussi ceux qui peuvent pr&eacute;senter des amalgames&nbsp;&raquo;, selon Julien Lucy (charg&eacute; de p&eacute;dagogie et de d&eacute;veloppement &agrave; Bio Consom&rsquo;acteurs) : AB, fair for life, Agri &eacute;thique France, Bio Equitable en France, Equitable Fran&ccedil;ais Bio de la Fnab, Bio Coh&eacute;rence, Accueil Paysan, Nature &amp; Progr&egrave;s, Demeter, Biopartenaire, Producteurs Paysans, Bleu Blanc C&oelig;ur, Label Rouge, Fairtrade Max Havelaar, Word Fair Trade Organization, Bienvenue &agrave; la Ferme, HVE, Rainforest Alliance, mais aussi les initiatives de marques et de distributeurs Cocoa Plan Nestl&eacute;, Bio Village, Voix de la Terre, AAA, Cocoa Life. Les trois ONG se sont aussi appuy&eacute;es sur des expertises compl&eacute;mentaires (Commerce &eacute;quitable France, Basic, Itab&hellip;).</p>

<h3><strong>Etre un garde-fou pour les d&eacute;rives des marques</strong></h3>

<p>La Boussole des labels se pr&eacute;sente sous forme de tableaux r&eacute;capitulatifs, sous trois couleurs (vert&nbsp;: crit&egrave;re atteint&nbsp;; orange&nbsp;; rouge&nbsp;: non atteint) et blanc pour crit&egrave;re non pris en compte dans le cahier des charges, pour les labels &eacute;quitables, bio et mieux-disant pour l&rsquo;environnement (type HVE). Il fait aussi la diff&eacute;rence entre labels priv&eacute;s et publics, les liens et diff&eacute;rences entre &eacute;quitables et bio.</p>

<figure role="group"><div alt="Boussole des labels suite" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="afd76181-00e8-49b8-97f3-722c67cf54dd" title="Boussole des labels suite" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/boussol%20suite.jpg" alt="Boussole des labels suite" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>La Boussole des labels propose les r&eacute;sultats sous la forme de tableaux r&eacute;capitulatifs. (c) Capture d'&eacute;cran - FLD/Boussole des Labels</figcaption></figure><p>Financ&eacute; avec l&rsquo;aide de financi&egrave;re de l&rsquo;UE et de l&rsquo;AFD, ce guide a un <em>&laquo;&nbsp;triple objectif de&nbsp;transparence d&rsquo;informations&nbsp;; d&rsquo;orientation et d&rsquo;aides au choix (sortir du greenwashing)&nbsp;; et d&rsquo;empowerment citoyen pour permettre &agrave; la soci&eacute;t&eacute; civile d&rsquo;&ecirc;tre un garde-fou pour les d&eacute;rives des marques&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Alexia Delfosse (charg&eacute;e de mission adjointe &agrave; ActionAide France).</p>

<h3><strong>Partenariat avec MyLabel et sensibilisation des GMS</strong></h3>

<p>L&rsquo;application MyLabel s&rsquo;appuiera sur les crit&egrave;res du guide pour noter les produits. Et &agrave; partir du 18 mai, date de sortie officielle de la Boussole des Labels, les trois ONG contacteront les enseignes, les marques et les d&eacute;cideurs pour communiquer autour de ce guide&nbsp;: diffusion du guide, notamment en version courte (tableaux r&eacute;capitulatifs en A5 recto verso glissable dans la poche) pour les distributeurs et des op&eacute;rations de sensibilisation du consommateur.</p>



Les trois ONG ActionAid France, Bio Consom'acteurs et FAIR[e] un monde équitable publient un guide pratique téléchargeable gratuitement qui passent 18 labels alimentaires au crible.

Une Boussole des Labels pour guider le consommateur dans les rayons alimentaires

<p>T&eacute;moin du d&eacute;veloppement au niveau mondial de l&rsquo;utilisation de prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale en alimentation humaine, le g&eacute;ant am&eacute;ricain de l&rsquo;agribusiness ADM a ouvert, le 22 avril 2021, un nouveau laboratoire consacr&eacute; &agrave; la recherche et &agrave; l&rsquo;innovation sur ce secteur &agrave; Singapour. Cette nouvelle unit&eacute; est situ&eacute;e dans Biopolis, le complexe d&eacute;di&eacute; &agrave; la R&amp;D de l&rsquo;entreprise dans la r&eacute;gion.</p>

<p>Selon ADM, &laquo;&nbsp;le nouveau laboratoire mettra au point des produits nutritifs et tendance innovants pour r&eacute;pondre &agrave; la demande croissante d'aliments et de boissons dans la r&eacute;gion Asie-Pacifique&nbsp;&raquo;. Ce sera aussi un outil pour suivre l&rsquo;&eacute;volution des changements de comportements des consommateurs en mati&egrave;re de go&ucirc;ts et de pr&eacute;f&eacute;rences alimentaires.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/une-annee-solide-pour-adm" target="_blank" title="Une ann&eacute;e solide pour ADM">Une ann&eacute;e solide pour ADM</a></div>

<p>Selon Leo Liu, pr&eacute;sident d&rsquo;ADM pour la r&eacute;gion Asie-Pacifique, &laquo;&nbsp;les prot&eacute;ines continuent d&rsquo;&ecirc;tre une priorit&eacute; pour les consommateurs qui souhaitent exp&eacute;rimenter des options bas&eacute;es sur la prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale pour leur sant&eacute;, leur nutrition et leur d&eacute;sir de d&eacute;veloppement durable&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Le laboratoire accueillera des experts et des chercheurs sp&eacute;cialis&eacute;s sur les probl&eacute;matiques prot&eacute;ine/ingr&eacute;dient en mati&egrave;re de textures, de saveurs, de graisse et de liaison.</p>

<p>Cette nouvelle capacit&eacute; de recherche et d&rsquo;innovation vient compl&eacute;ter les expertises d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sentes au laboratoire de Singapour, dont un laboratoire d&rsquo;analyse en aliment et saveurs et un autre en boulangerie et confiserie.</p>

<p>Rappelons que les produits alimentaires &agrave; base de prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale, notamment comme alternative &agrave; la viande et aux produits laitiers, connaissent un essor particuli&egrave;rement dynamique depuis deux trois ans maintenant.</p>

<div class="sequence">Lire : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/plan-proteines-nouvelle-enveloppe-de-20-millions-deuros-pour-aider-les-agriculteurs-sequiper" target="_blank" title="Plan prot&eacute;ines : nouvelle enveloppe de 20 millions d&rsquo;euros pour aider les agriculteurs &agrave; s&rsquo;&eacute;quiper">France, plan prot&eacute;ines : 20 M&euro; de plus pour les agriculteurs</a></div>

<p>"Avec un taux de croissance annuel mensualis&eacute; de 7,6% de 2016 &agrave; 2024, le march&eacute; du fromage v&eacute;g&eacute;tal devrait atteindre&nbsp;pr&egrave;s de 4 milliards de dollars en 2024" explique, &agrave; titre d&rsquo;exemple, Margaux Cervatius, de l&rsquo;agence Early Metrics, sp&eacute;cialiste de l'identification, la notation et la valorisation de startups. Celui des produits &agrave; base de prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale en alternative &agrave; la viande s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait lui &agrave; un peu plus de 8,15 Mds$ en 2026 selon Fortune Business Insights.</p>

<p>En France, plus d&rsquo;un tiers des &laquo;&nbsp;foyers comptent d&eacute;sormais au moins une personne se d&eacute;clarant comme &laquo; flexitarienne &raquo; selon une &eacute;tude Kantar de 2019, et donc potentiellement ouverte, selon les industriels, &agrave; tester de nouveaux go&ucirc;ts, saveurs, textures&hellip;</p>

<div class="sequence">DOSSIER : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/dossier/proteines-vegetales-en-nutrition-animale-vers-plus-dautonomie-en-france" target="_blank" title="Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales en nutrition animale : vers plus d&amp;#039;autonomie en France">Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales en nutrition animale : vers plus d'autonomie en France</a></div>



Surfant sur la vague des protéines végétales à destination de l’alimentation humaine, ADM vient d’inaugurer une nouvelle unité de recherche dans ce secteur pour l’Asie-Pacifique.

ADM ouvre un laboratoire consacré à l’innovation en protéine végétale à Singapour

<h2 style="text-align:left;"><strong>Quel est le degr&eacute; d&rsquo;autosuffisance du secteur agroalimentaire fran&ccedil;ais</strong><strong>&nbsp;?</strong></h2><p style="text-align:left;">Selon un rapport de la commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat, publi&eacute; en 2019, la France importe l&rsquo;&eacute;quivalent de 20% de ses besoins alimentaires. Sous l&rsquo;effet d&rsquo;une stagnation de la production int&eacute;rieure depuis 2000 et d&rsquo;un taux de croissance des importations (+87%) sup&eacute;rieur &agrave; celui des exportations (+55%) sur la p&eacute;riode, l&rsquo;autosuffisance alimentaire de la France r&eacute;gresse.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/2/7/3957223-1-fre-FR/3c076246a776-capture-d-e-cran-2021-05-17-a-11-41-19-png" alt="Depuis 2000, les importations ont progress&eacute; de 87% contre 55 % pour les exportations" height="824" width="1334" /><figcaption>Depuis 2000, les importations ont progress&eacute; de 87% contre 55 % pour les exportations</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:left;"><strong>Quels sont les produits et fili&egrave;</strong><strong>res au solde positif&nbsp;? </strong></h2><p style="text-align:left;">Avec un solde commercial positif passant la barre des 10 milliards d'euros&nbsp;depuis quelques ann&eacute;es (11,3 milliards d'euros&nbsp;en 2020), les vins et spiritueux s&rsquo;adjugent la premi&egrave;re place. Quatre filie&#768;res maintiennent d&rsquo;importants exc&eacute;dents commerciaux : les ce&#769;re&#769;ales, notamment le ble&#769; et l&rsquo;orge (+6,2 milliards d'euros), les produits laitiers (+2,9 milliards d'euros), les animaux vifs (+1,7 milliard d'euros) et le sucre (+0,7 milliard d'euros). Mais dans le secteur des produits laitiers, ou&#768; la France dispose de positions solidement e&#769;tablies, la valeur des importations a e&#769;te&#769; multiplie&#769;e par deux entre 2005 et 2017, sous l&rsquo;effet de&nbsp;l&rsquo;augmentation des importations de fromages et de beurre.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/2/7/3957226-1-fre-FR/36c65a38d132-capture-d-e-cran-2021-05-17-a-09-20-21-png" alt="La balance des produits laitiers s&rsquo;&eacute;rode sous l&rsquo;effet de la croissance des importations" height="1220" width="1508" /><figcaption>La balance des produits laitiers s&rsquo;&eacute;rode sous l&rsquo;effet de la croissance des importations</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:left;"><strong>Quels sont les produits et fili&egrave;res les plus d&eacute;ficitaires</strong><strong>&nbsp;? </strong></h2><p style="text-align:left;">Dans le secteur du v&eacute;g&eacute;tal, pr&egrave;s d&rsquo;un fruit et l&eacute;gume sur deux consomm&eacute;s en France est aujourd&rsquo;hui importe&#769;. Le taux d&rsquo;importation de l&eacute;gumes s&rsquo;&eacute;levait en 2016 &agrave; 32% contre 19% en 2000, et celui des fruits &agrave; 71% contre 56% en 2000. Dans le secteur animal, les importations repr&eacute;sentent 34% de la consommation inte&#769;rieure de volailles en 2017<strong> </strong>alors qu&rsquo;elle ne comptait que pour 13% en 2000. La France importe l&rsquo;&eacute;quivalent de 25% de sa consommation de porc, le solde commercial ayant bascul&eacute; dans le rouge &agrave; compter de 2013.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/2/7/3957276-1-fre-FR/3417c35cde09-capture-d-e-cran-2021-05-17-a-09-27-10-png" alt="Les importations de volaille repr&eacute;sentent 34 % de la consommation inte&#769;rieure en 2017 contre 13 % en 2000" height="984" width="1142" /><figcaption>Les importations de volaille repr&eacute;sentent 34 % de la consommation inte&#769;rieure en 2017 contre 13 % en 2000</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:left;"><strong>Comment &eacute;volue le solde agroalim</strong><strong>entaire fran&ccedil;ais&nbsp;?</strong></h2><p>Avec l&rsquo;a&eacute;ronautique et l&rsquo;industrie du luxe, le secteur agroalimentaire a toujours flatt&eacute; la balance commerciale de la France. C&rsquo;&eacute;tait toujours le cas en 2020 avec un solde positif de 6,3 milliards d'euros, contre 9,5 milliards&nbsp;en 2000. Derri&egrave;re ces chiffres, le rapport s&eacute;natorial pointe deux angles morts, &agrave; commencer par le poids des vins et spiritueux. Sans ces derniers, la France afficherait un d&eacute;ficit commercial chronique de l&rsquo;ordre de 6 milliards d'euros. Le S&eacute;nat note par ailleurs que le b&eacute;n&eacute;fice commercial est g&eacute;n&eacute;r&eacute; &agrave; 96% par les pays tiers (contre 27% en 2000), le solde avec les pays de l&rsquo;UE s&rsquo;amenuisant depuis dix ans.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/2/7/3957279-1-fre-FR/1b1c5b527718-capture-d-e-cran-2021-05-17-a-09-17-31-png" alt="L&rsquo;exc&eacute;dent des &eacute;changes agroalimentaires fran&ccedil;ais a atteint 6,3 milliards &euro; en 2020, contre 7,9 milliards &euro; en 2019, soit une baisse de 18,2%" height="1412" width="1570" /><figcaption>L&rsquo;exc&eacute;dent des &eacute;changes agroalimentaires fran&ccedil;ais a atteint 6,3 milliards &euro; en 2020, contre 7,9 milliards &euro; en 2019, soit une baisse de 18,2%</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:left;"><strong>Pourquoi le solde com</strong><strong>mercial s&rsquo;&eacute;rode-t-il au fil des ans&nbsp;? </strong></h2><p>Selon la Direction ge&#769;ne&#769;rale du Tre&#769;sor, 70 % de l&rsquo;e&#769;rosion de l&rsquo;exce&#769;dent s&rsquo;explique par un effet comp&eacute;titivit&eacute; ne&#769;gatif. L&rsquo;agriculture et l&rsquo;industrie agro-alimentaire sont confronte&#769;es a&#768; un dumping social tre&#768;s important, y compris &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur des fronti&egrave;res europ&eacute;ennes. En cause&nbsp;: des charges plus &eacute;lev&eacute;es, une tendance &agrave; la sur-r&eacute;glementation, des taux de marge trop faibles dans l&rsquo;industrie agroalimentaire et enfin des d&eacute;fauts de structuration des fili&egrave;res. Selon le rapport du S&eacute;nat, sur la base de la trajectoire actuelle, la France pourrait enregistrer en 2023 son premier d&eacute;ficit commercial dans le secteur agroalimentaire.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/3/7/3957313-1-fre-FR/1f1a5fd5f346-capture-d-e-cran-2021-05-17-a-09-16-49-png" alt="Apr&egrave;s avoir fortement progress&eacute; entre 1960 et 2000, la production agricole fran&ccedil;aise stagne depuis la fin des ann&eacute;es 1990 dans les principaux secteurs" height="1150" width="1542" /><figcaption>Apr&egrave;s avoir fortement progress&eacute; entre 1960 et 2000, la production agricole fran&ccedil;aise stagne depuis la fin des ann&eacute;es 1990 dans les principaux secteurs</figcaption></figure>

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<aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-excedent-agroalimentaire-francais-chute-de-18-en-2020" target="_blank" title="">L&rsquo;exc&eacute;dent agroalimentaire fran&ccedil;ais chute de 18% en 2020</a>
</aside>



A la veille du « Grand rendez-vous » sur la souveraineté alimentaire, décryptage des forces et faiblesses de notre secteur agricole et agroalimentaire. Depuis 2010, la balance commerciale du secteur ne cesse de s’éroder et doit son salut aux vins et spiritueux.

La souveraineté alimentaire de la France en question(s)

<p>Le barom&egrave;tre d&eacute;voil&eacute; le 12 mai par le Cr&eacute;dit Agricole montre que comparativement &agrave; 2015, les agriculteurs sont davantage per&ccedil;us comme des personnes qui savent entreprendre (79%) et adoptant des d&eacute;marches responsables dans leurs modes de production. Ce dernier sentiment, partag&eacute; par 62% des Fran&ccedil;ais, est d&rsquo;ailleurs celui qui progresse le plus. Et 77% reconnaissent que les agriculteurs ont jou&eacute; un r&ocirc;le plut&ocirc;t ou tout &agrave; fait essentiel pendant la crise du Covid.</p><p>52% des Fran&ccedil;ais consid&egrave;rent que l&rsquo;agriculture a connu une &eacute;volution positive au cours de ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. Le sondage montre qu&rsquo;une large majorit&eacute; des Fran&ccedil;ais reconna&icirc;t le r&ocirc;le des agriculteurs dans la bonne pr&eacute;servation du territoire et consid&egrave;re qu&rsquo;ils se soucient pleinement des effets sur l&rsquo;environnement et du respect de la biodiversit&eacute; lors du choix de leurs modes de production. Cette opinion a fortement &eacute;volu&eacute; depuis 2015. En effet, 6 Fran&ccedil;ais sur 10 consid&egrave;rent aujourd&rsquo;hui que les modes de production des cultures v&eacute;g&eacute;tales sont conduits de mani&egrave;re raisonn&eacute;e (+ 22 points vs 2015) plut&ocirc;t que de mani&egrave;re intensive (-20 points vs 2015).</p><p>S&rsquo;ils ont le sentiment (&agrave; 54%) que les prix pay&eacute;s aux agriculteurs ont plut&ocirc;t mal &eacute;volu&eacute; au cours de ces 5 derni&egrave;res ann&eacute;es, 7 Fran&ccedil;ais sur 10 croient dans les innovations pour arriver &agrave; concilier pr&eacute;servation de l&rsquo;environnement et revenu correct pour les agriculteurs.</p><h2>Des m&eacute;connaissances fortes</h2><p>M&ecirc;me s&rsquo;ils imaginent plut&ocirc;t bien conna&icirc;tre le m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur, 59% des Fran&ccedil;ais ont toujours le sentiment de ne pas conna&icirc;tre les modes de productions v&eacute;g&eacute;tales, ni les conditions dans lesquelles les animaux sont &eacute;lev&eacute;s pour 50%. Cette m&eacute;connaissance se confirme lorsqu&rsquo;on leur expose une s&eacute;rie de r&eacute;alit&eacute;s sur l&rsquo;agriculture tant sur le plan de ses modes de production que de son r&ocirc;le dans le domaine &eacute;conomique et territorial. Par exemple, 8 personnes sur 10 d&eacute;couvrent que l&rsquo;agriculture occupe 52% du territoire et 7 personnes sur 10 apprennent que la taille moyenne d&rsquo;un troupeau de vaches laiti&egrave;res est de 45 vaches.</p><h2>Une volont&eacute; d&rsquo;&eacute;change</h2><p>Si on leur en donnait l&rsquo;occasion, 9 Fran&ccedil;ais sur 10 aimeraient pouvoir &eacute;changer avec des agriculteurs, en les rencontrant sur leurs exploitations, lors d&rsquo;achats en circuits courts ou aussi via les r&eacute;seaux sociaux pour les plus jeunes. Les jeunes de 18-24 ans sont d&rsquo;ailleurs plus nombreux &agrave; demander aux agriculteurs d&rsquo;arriver &agrave; mieux expliquer leurs modes de culture ou d'&eacute;levage aux consommateurs (34% vs 20% pour la moyenne des Fran&ccedil;ais).</p><p>Interrog&eacute;s sur les enjeux de l&rsquo;agriculture pour les 10 ans &agrave; venir, les Fran&ccedil;ais citent le d&eacute;veloppement des circuits courts, la pr&eacute;servation de l&rsquo;environnement pour produire de mani&egrave;re durable, l&rsquo;obtention de prix garantis de la part des distributeurs, le maintien de la qualit&eacute; et de la s&eacute;curit&eacute; sanitaire des produits et la d&eacute;fense de l&rsquo;ind&eacute;pendance face aux importations.</p><p>Enfin, s&rsquo;ils devaient choisir entre deux options, pr&egrave;s de 8 Fran&ccedil;ais sur 10 privil&eacute;gieraient une agriculture qui assure la souverainet&eacute; alimentaire du pays plut&ocirc;t qu&rsquo;une agriculture comp&eacute;titive &agrave; l&rsquo;export&nbsp;; 78% pr&eacute;f&egrave;reraient des produits alimentaires non bio mais issus du local plut&ocirc;t que des produits bio import&eacute;s&nbsp;; 73% seraient pr&ecirc;ts &agrave; payer quelques centimes de plus pour avoir acc&egrave;s &agrave; des produits fran&ccedil;ais.</p><p>&nbsp;</p>


L’opinion des Français vis-à-vis de l’agriculture a fortement progressé depuis 2015. Selon un sondage BVA-Crédit Agricole -#Agridemain, 71% des Français ont une très bonne opinion de l’agriculture alors qu’ils n’étaient que 59% lors d’une même étude réalisée il y a six ans.

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