<p>D&eacute;couvrez notre dossier de pr&eacute;sentation de la f&eacute;d&eacute;ration des cuma de l'Ouest</p><p><a href="http://www.ouest.cuma.fr/sites/default/files/dossier_de_presentation_2021_.pdf">http://www.ouest.cuma.fr/sites/default/files/dossier_de_presentation_2021_.pdf</a></p>


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Une cuma c'est quoi ?

<h2>Que r&eacute;pondez-vous aux proc&egrave;s en immobilisme que certains pointent dans vos propositions de r&eacute;forme de la Pac&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: certains peuvent &eacute;noncer des grandes id&eacute;es r&eacute;volutionnaires mais elles se heurtent &agrave; la r&eacute;alit&eacute; &eacute;conomique des entreprises agricoles. Quand vous savez le poids des aides de la Pac dans le r&eacute;sultat des exploitations, le proc&egrave;s en immobilisme est une posture d&eacute;connect&eacute;e de la r&eacute;alit&eacute; des comptes de r&eacute;sultats des entreprises agricoles. J&rsquo;ajoute que c&rsquo;est un faux proc&egrave;s car nos lignes bougent aussi. Pour autant, le r&ocirc;le de la Pac est d&rsquo;impulser des dynamiques de projets, d&rsquo;investissement et de structuration des fili&egrave;res et ne peut pas &ecirc;tre assimil&eacute; &agrave; un traitement social de l&rsquo;agriculture. A la FNSEA, on se bat tous les jours pour avoir des prix r&eacute;mun&eacute;rateurs.</p><h2>A quels endroits faites-vous &laquo;&nbsp;bouger les lignes&nbsp;&raquo;&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: nos propositions partent d&rsquo;un examen approfondi des deux pr&eacute;c&eacute;dentes r&eacute;formes et d&rsquo;un postulat qui consiste &agrave; dire qu&rsquo;il faut une r&eacute;partition &eacute;quitable des efforts. Dans les pr&eacute;c&eacute;dentes programmations ont &eacute;t&eacute; mis &agrave; contribution l&rsquo;&eacute;levage de plaine intensif et semi-intensif, l&rsquo;&eacute;levage laitier et l&rsquo;engraissement de plaine, ainsi que les grandes cultures qui avaient historiquement des DPB &eacute;lev&eacute;s mais &agrave; qui on a d&eacute;j&agrave; beaucoup demand&eacute;. Aujourd&rsquo;hui, on demande aux b&eacute;n&eacute;ficiaires des aides coupl&eacute;es animales de faire un effort. En contrepartie, on maintient une ICHN cibl&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;levage alors que l&rsquo;on aurait pu donner une ICHN v&eacute;g&eacute;tale dans les zones d&eacute;favoris&eacute;es simples.</p><h2>Comment les zones interm&eacute;diaires ressortent-elles de vos arbitrages&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: la convergence doit leur permettre de voir leur DPB remonter &agrave; la condition de maintenir le paiement redistributif &agrave; 10%, tout en l&rsquo;appliquant aux 63 premiers hectares, la moyenne actuelle des exploitations. Ce que les zones interm&eacute;diaires r&eacute;cup&egrave;reraient de la convergence, elles le perdraient avec un paiement redistributif sup&eacute;rieur car ces territoires sont caract&eacute;ris&eacute;s par des revenus faibles et des surfaces importantes, en grandes cultures comme en &eacute;levage. Nous n&rsquo;avons pas souhait&eacute; instaurer un zonage car le processus aurait &eacute;t&eacute; long et complexe, alors que l&rsquo;on sait reconna&icirc;tre les exploitations &agrave; faible DPB, y compris en dehors des zones interm&eacute;diaires. On souhaite par ailleurs que les R&eacute;gions ciblent leurs aides &agrave; l&rsquo;investissements vers ces exploitations.</p><h2>Quelle est votre conception des &eacute;co-r&eacute;gimes&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: si les &eacute;co-r&eacute;gimes ont pour but de faire &eacute;voluer les pratiques, nous sommes d&rsquo;accord. Si l&rsquo;objectif est de laisser sur le bord de la route 20% &agrave; 40% des agriculteurs, en consid&eacute;rant que leurs pratiques ne sont pas adapt&eacute;es, c&rsquo;est non. Encore une fois, le pragmatisme doit pr&eacute;valoir. Aucun agriculteur ne peut se passer de 50&euro;/ha &agrave; 80&euro;/ha. Ce niveau, l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime n&rsquo;est pas facultatif mais obligatoire. Pour certains, cela &eacute;quivaut quasiment &agrave; leur revenu. On accepte de discuter sur les efforts &agrave; consentir, on est conscient que les efforts demand&eacute;s pourront &ecirc;tre parfois intenses, mais il faut que tout le monde puisse courir la course en ayant le sentiment de pouvoir passer la ligne d&rsquo;arriv&eacute;e.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prochaine-pac-vers-des-eco-regimes-inclusifs" target="_blank" title="">Prochaine Pac : vers des &eacute;co-r&eacute;gimes &laquo; inclusifs &raquo;</a>
</aside>
<h2>Faut-il renforcer les moyens allou&eacute;s &agrave; l&rsquo;installation&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: on est tr&egrave;s ouvert &agrave; la demande des JA de pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier de moyens suppl&eacute;mentaires. Un JA qui s&rsquo;installe, c&rsquo;est un endettement assez &eacute;lev&eacute;, c&rsquo;est donc le bon moment pour donner un coup de pouce, en renfor&ccedil;ant la DJA. Aujourd&rsquo;hui, les aides &agrave; l&rsquo;installation captent 2% des aides de la Pac, on pourrait monter &agrave; 3% moyennant une forme d&rsquo;harmonisation entre les R&eacute;gions, qui g&egrave;rent les politiques d&rsquo;installation. Aujourd&rsquo;hui, entre deux exploitations similaires, la DJA peut varier dans un rapport de un &agrave; trois selon les R&eacute;gions.</p><h2>Quels sont vos objectifs en mati&egrave;re de renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: dans ce domaine, il faut se garder des discours p&eacute;remptoires et id&eacute;ologiques. Face au d&eacute;part programm&eacute; des baby-boomers, si on arrive &agrave; remplacer un d&eacute;part sur deux, ce sera un tr&egrave;s bon r&eacute;sultat. Si on voit le verre &agrave; moiti&eacute; plein, on se dira qu'on aura infl&eacute;chi la courbe et ramen&eacute; un certain nombre d&rsquo;agriculteurs au m&eacute;tier. Si on le voit &agrave; moiti&eacute; vide, on aura toujours moins d&rsquo;agriculteurs. Mais il faut tenir compte de la r&eacute;alit&eacute; &eacute;conomique de notre secteur. Vous pouvez &ecirc;tre passionn&eacute;, attach&eacute; aux valeurs de l&rsquo;agriculture et de la ruralit&eacute;, &agrave; la vie et &agrave; la valeur patrimoniale de l&rsquo;exploitation familiale, quand vous travaillez plus de 55 heures par semaine pour des revenus aussi faibles, l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier en prend un coup. Vous mettez derri&egrave;re un peu d&rsquo;agribashing et les combats id&eacute;ologiques men&eacute;s par tout un tas de gens qui utilisent l&rsquo;agriculture &agrave; des fins politiciennes, &ccedil;a fait beaucoup. Nous restons attach&eacute;s &agrave; des entreprises &agrave; capitaux familiaux, avec des agriculteurs qui ma&icirc;trisent leur capital et qui prennent les d&eacute;cisions sur leurs entreprises.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ja-fixe-l-objectif-de-10-000-installations-aidees-par-an-d-ici-2027" target="_blank" title="">JA fixe l&rsquo;objectif de 10.000 installations aid&eacute;es par an d&rsquo;ici 2027</a>
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<h2>Quelle est votre position sur l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: il faut accompagner les agriculteurs qui veulent se convertir mais avec des objectifs raisonnables, sans se d&eacute;connecter de la r&eacute;alit&eacute;. Aujourd&rsquo;hui, on est &agrave; moins de 12% de la SAU. On ne va pas doubler ce taux en cinq ans. C&rsquo;est pointu l&rsquo;agriculture biologique, ce n&rsquo;est pas conduit de la m&ecirc;me mani&egrave;re dans toutes les exploitations et la profitabilit&eacute; est aussi tr&egrave;s variable. On va assister dans les ann&eacute;es aux premi&egrave;res transmissions dans ce domaine. Il faudra y &ecirc;tre attentif.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnab-reclame-1-milliard-d-euros-par-an-pour-l-agriculture-bio" target="_blank" title="">La Fnab r&eacute;clame 1 milliard d&rsquo;euros par an pour l&rsquo;Agriculture bio</a>
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<h2>Quel budget et quelles orientations pour les MAEC&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: nous sommes sur la ligne des Chambres d&rsquo;agriculture, qui r&eacute;clament des mesures de transition, sur les trois volets &eacute;conomiques, environnementaux et soci&eacute;taux. Son caract&egrave;re forfaitaire fait d&eacute;bat &agrave; Bruxelles. On d&eacute;fend un budget de 180 millions d&rsquo;euros, contre 250 millions d&rsquo;euros aujourd&rsquo;hui, pour donner de l&rsquo;air aux aides &agrave; l&rsquo;installation et &agrave; l&rsquo;assurance r&eacute;colte. Il faudra &ecirc;tre vigilant sur l&rsquo;applicabilit&eacute; administrative pour s&rsquo;&eacute;viter un nouvel accident industriel. Nous d&eacute;non&ccedil;ons par ailleurs le scandale des indemnisations pour la pr&eacute;dation, dont le budget explose, et o&ugrave; on demande aux victimes de payer pour leurs agresseurs.</p><div class="citation">
    <span>"La Pac reste le ciment de la famille europ&eacute;enne."</span>
</div>
<h2>Quel bilan tirez-vous de la Pac qui s&rsquo;ach&egrave;ve&nbsp;?</h2><p>Arnaud Rousseau&nbsp;: on aimerait que la Commission fasse le propre bilan ses politiques, ce qui n&rsquo;est pas le cas. Dans un autre domaine qui est celui du Green deal et de la strat&eacute;gie Farm to fork, nous attendons toujours les &eacute;tudes d&rsquo;impact de ces deux orientations &agrave; propos desquelles le Parlement europ&eacute;en n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; sollicit&eacute;. Concernant la Pac, elle aura permis &agrave; certaines exploitations de surmonter leurs difficult&eacute;s tandis que d&rsquo;autres auront eu du mal &agrave; surnager. La Pac reste le ciment de la famille europ&eacute;enne. En d&eacute;pit de la volont&eacute; de quelques Etats de vouloir en sortir &agrave; chaque r&eacute;forme, le caract&egrave;re commun de la Pac perdure. Au-del&agrave; de la question agricole, la Pac est porteuse d&rsquo;une vision pour notre continent. Le coup de semonce du Brexit est assez &eacute;clairant.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-quand-un-varenne-de-la-gestion-des-risques-en-agriculture" target="_blank" title="">A quand un &laquo; Varenne &raquo; de la gestion des risques en agriculture ?</a>
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Le premier vice-président de la FNSEA fait du pragmatisme la ligne de conduite du syndicat et se défend de tout immobilisme à propos de la réforme de la Pac. Interview.

A. Rousseau (FNSEA) : « Ne pas décorréler la Pac des comptes de résultat des entreprises »

<p>Climate FieldView est pour Bayer la plateforme num&eacute;rique permettant de recueillir, de stocker et de visualiser les donn&eacute;es des parcelles, de surveiller et de mesurer l&rsquo;impact des choix agronomiques sur les performances des cultures et enfin de g&eacute;rer la variabilit&eacute; intraparcellaire, en &eacute;laborant des cartes de modulation.</p><p>Claas Telematics permet ainsi de documenter le temps de travail, les &eacute;tapes de travail, la consommation de carburant, la position des automoteurs et enfin les donn&eacute;es agronomiques (rendements, doses appliqu&eacute;es etc). Via l'interface Isobus, il est aussi possible de documenter les donn&eacute;es d'outils attel&eacute;s enregistr&eacute;s, comme une presse ou une remorque autochargeuse, et de les exporter au format IsoXML. Avec la documentation automatique, les donn&eacute;es de chantier sont transmises au&nbsp;serveur, sans intervention du chauffeur.</p><h2>Plateforme unique</h2><p>Les deux plateformes peuvent d&eacute;sormais &ecirc;tre connect&eacute;es &agrave; travers l&rsquo;Api Claas.&nbsp;Concr&egrave;tement, en connectant&nbsp;Telematics &agrave; FieldView via l&rsquo;Api Claas, la documentation des chantiers de Telematics est envoy&eacute;e sur le compte FieldView dans la boite de r&eacute;ception avec une proposition d&rsquo;attribution. Le client n&rsquo;a plus qu&rsquo;&agrave; s&eacute;lectionner les fichiers qu&rsquo;il veut synchroniser avec son compte FieldView, puis &agrave; proc&eacute;der &agrave; l&rsquo;association compl&egrave;te des donn&eacute;es Telematics sur les parcelles qu&rsquo;il souhaite.</p><p>Avec cette connexion, les donn&eacute;es du champ et les cartes de rendement d&rsquo;une moissonneuse batteuse Claas peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es dans FieldView pour cr&eacute;er des cartes de modulation de semis ou des cartes de fertilisation,&nbsp;le tout sur une m&ecirc;me plateforme. Charge &agrave; l&rsquo;agriculteur de connecter ses deux comptes individuellement et de les d&eacute;connecter &agrave; tout moment s'il le souhaite.</p>


Les plateformes numériques de Claas et de Bayer peuvent s’échanger les données relatives à la documentation des parcelles et aux cartes de modulation.

Un pont numérique en Claas Telematics et Climate FieldView

<p>A Gorges, pr&egrave;s de Nantes, Fr&eacute;d&eacute;ric Lailler, vigneron producteur de muscadet bio a presque tout perdu en ce printemps 2021. <em>&laquo;&nbsp;Sur mes 10 hectares, il doit m'en rester un demi qui n'a pas gel&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, regrette-t-il. Pourtant, l'homme n'a pas m&eacute;nag&eacute; ses efforts pour sauver ses chers ceps. Lui, et son arm&eacute;e de &laquo;&nbsp;copains&nbsp;&raquo;, ont bataill&eacute; pendant plusieurs nuits contre le gel, &agrave; coup de bougies sur 1,5 ha et de braseros autour de la tour anti-gel (appel&eacute;e aussi &laquo;&nbsp;&eacute;olienne&nbsp;&raquo;), cens&eacute;e prot&eacute;ger quelques 4 hectares...&nbsp;</p><p>Ces &eacute;quipements, Fr&eacute;d&eacute;ric Lailler les avait achet&eacute;s apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de gel en muscadet, et notamment les deux &eacute;pisodes de 2016 et 2017. <em>&laquo; En 2019, on avait r&eacute;ussi &agrave; sauver des ceps</em>, se rappelle le vigneron. <em>Les bougies et l'&eacute;olienne permettent en g&eacute;n&eacute;ral de gagner 2 &deg;C. Mais cette ann&eacute;e, les temp&eacute;ratures sont descendues &agrave; &ndash; 4 &deg;C. C'&eacute;tait trop bas et surtout trop long. Les vignes &eacute;taient fatigu&eacute;es. On a perdu la partie&nbsp;&raquo;.</em></p><h2><strong>Le spectre de 1991</strong></h2><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-nuits-de-gel-aux-consequences-devastatrices" target="_blank" title="">L'&eacute;pisode de gel du d&eacute;but de ce mois d'avril </a>a &eacute;t&eacute; exceptionnel par son ampleur sur le territoire fran&ccedil;ais et par sa dur&eacute;e de plusieurs jours cons&eacute;cutifs. Sur le terrain, on le compare souvent &agrave; celui de 1991, ann&eacute;e de sinistre m&eacute;moire. Trente ans apr&egrave;s, le gel a engendr&eacute; la m&ecirc;me d&eacute;solation, affectant presque tous les vignobles fran&ccedil;ais, y compris ceux qui n'ont pas l'habitude de&nbsp; geler...</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-chaleurs-secheresse-quand-le-dereglement-climatique-se-materialise" target="_blank" title="">Gel, chaleurs, s&eacute;cheresse : quand le d&eacute;r&egrave;glement climatique se mat&eacute;rialise</a>
</aside>
<p>Par exemple, le Bordelais a &eacute;t&eacute; touch&eacute; cette ann&eacute;e en totalit&eacute;, alors que d'ordinaire seules certaines zones sont r&eacute;put&eacute;es g&eacute;lives. Comme ces &eacute;pisodes restaient jusqu'&agrave; pr&eacute;sent assez rares, les techniques de lutte contre le gel y sont encore tr&egrave;s peu r&eacute;pandues. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons quelques domaines qui disposent de tours anti-gel,</em> commente Sarah Briot-Lesage, en charge de la communication &agrave; l'interprofession des vins de Bordeaux. <em>Mais pour la plupart des exploitations, ces &eacute;quipements repr&eacute;sentaient des investissements trop &eacute;lev&eacute;s par rapport aux risques&nbsp;&raquo;.</em></p><h2><strong>Brasser de</strong><strong> l'air&nbsp;</strong></h2><p><em>&laquo;&nbsp;Quelques domaines, moins d'une dizaine, ont fait voler des h&eacute;licopt&egrave;res&nbsp;&raquo;</em>, poursuit la charg&eacute;e de communication. Ces pratiques qui n'ont pas manqu&eacute; de faire r&eacute;agir sur les r&eacute;seaux sociaux (au m&ecirc;me titre que les &laquo;&nbsp;bougies&nbsp;&raquo; r&eacute;put&eacute;es polluantes), n'ont concern&eacute; que quelques grands domaines et leur efficacit&eacute; semble avoir &eacute;t&eacute; limit&eacute;e&nbsp;: lorsque l'on brasse de l'air avec un h&eacute;licopt&egrave;re, il faut avoir des couches d'air plus chaud &agrave; brasser...</p><p>Or, cette ann&eacute;e, le gel a &eacute;t&eacute; caract&eacute;ris&eacute; par de vastes masses d'air froid. En outre, les temp&eacute;ratures sont descendues tr&egrave;s rapidement au cours de la nuit, avec des alarmes sonnant chez les vignerons d&egrave;s une heure du matin&nbsp;: impossible de faire voler des h&eacute;licopt&egrave;res avant le lever du soleil.</p><div class="citation">
    <span>"Les meilleures tours anti-gel n&#039;ont prot&eacute;g&eacute; qu&#039;&agrave; peine 30 ares autour d&#039;elles"</span>
</div>
<p>Du c&ocirc;t&eacute; des tours anti-gel, qui ont donc tourn&eacute; davantage que les h&eacute;licopt&egrave;res, l'efficacit&eacute; semble aussi avoir &eacute;t&eacute; tr&egrave;s limit&eacute;e face &agrave; des gels mordants. Ainsi, en Val de Loire, leur effet protecteur s'est &eacute;tendu sur des surfaces bien inf&eacute;rieures &agrave; celles annonc&eacute;es par les fabricants (jusqu'&agrave; 4 ha, pour des tours co&ucirc;tant autour de 35 000 &euro; HT). Et ce malgr&eacute; les braseros dispos&eacute;s &agrave; leur pied pour les alimenter en air chaud.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Les meilleures tours anti-gel n'ont prot&eacute;g&eacute; qu'&agrave; peine 30 ares autour d'elles, et encore &agrave; 80 % seulement</em>, indique Florent Banctel, conseiller viticole &agrave; la chambre d'agriculture des Pays de la Loire. <em>Avec deux &eacute;oliennes c&ocirc;te &agrave; c&ocirc;te, on a pu prot&eacute;ger environ 1 ha, &agrave; 80 %. Pour avoir une r&eacute;elle efficacit&eacute; de ces tours, il faudrait un vrai maillage du territoire&nbsp;&raquo;.</em></p><h2><strong>Chauffer dehors et &eacute;mettre du carbone</strong><strong>&nbsp;? </strong></h2><p>Cette notion de&nbsp;&laquo;&nbsp;lutte plus efficace lorsqu'elle est men&eacute;e collectivement&nbsp;&raquo;, les vignerons de Chablis la connaissent bien&nbsp;: lorsque tous ensemble, ils allument leurs bougies, ils arrivent en g&eacute;n&eacute;ral &agrave; limiter les d&eacute;g&acirc;ts sur leurs vignes en cr&eacute;ant une sorte de nuage de fum&eacute;e sur un secteur.</p><p>Cette ann&eacute;e, toutefois, les bougies semblent avoir trouv&eacute; leurs limites, en degr&eacute;s gagn&eacute;s et en co&ucirc;ts. <em>&laquo;&nbsp;Il faut adapter le nombre de bougies &agrave; la temp&eacute;rature ext&eacute;rieure&nbsp;&raquo;</em>, rappelle Florent Banctel. Ainsi, pour un gel mod&eacute;r&eacute;, on peut pr&eacute;voir 350 bougies par hectare (sans oublier la main d&rsquo;&oelig;uvre qui va avec pour les disposer, les allumer puis les &eacute;teindre). Mais pour les niveaux de gel de 2021, ce sont plut&ocirc;t 500 bougies par hectare dont il fallait disposer.... C'est ce qu'a fait Daniel-Etienne Defaix, vigneron en chablisien&nbsp;: il a ainsi pu sauver 3 hectares de son domaine. Mais &agrave; quel prix&nbsp;! <em>&laquo;&nbsp;4000 euros par hectare&nbsp;et par nuit&nbsp;&raquo;.</em></p><div class="citation">
    <span>"J&#039;arr&ecirc;te de chauffer dehors."</span>
</div>
<p>En outre, les bougies, comme les braseros et tous les proc&eacute;d&eacute;s br&ucirc;lant des mati&egrave;res premi&egrave;res (m&ecirc;mes v&eacute;g&eacute;tales), &eacute;mettent du carbone, acteur principal du r&eacute;chauffement climatique (la vigne avait 10 jours d'avance cette ann&eacute;e). Pour le nantais Fr&eacute;d&eacute;ric Lailler, la d&eacute;cision est prise&nbsp;:<em> &laquo;&nbsp;J'arr&ecirc;te de chauffer dehors. Et il serait peut-&ecirc;tre temps de se poser les vraies questions et que les politiques prennent de vraies d&eacute;cisions&nbsp;&raquo;.</em></p><h2><strong>Aspersion et c&acirc;</strong><strong>bles chauffant&nbsp;: les valeurs s&ucirc;res </strong></h2><p>Si cette ann&eacute;e les bougies et les tours anti-gel ont donn&eacute; des r&eacute;sultats mitig&eacute;s, deux autres techniques, beaucoup moins r&eacute;pandues, ont fait la preuve de leur efficacit&eacute;&nbsp;: l'aspersion (effet igloo) et le fil chauffant. Leur presque 100 % de r&eacute;ussite font r&ecirc;ver bien des vignobles. <em>&laquo;&nbsp;Nous voulons explorer l'aspersion&nbsp;&raquo;</em>, affirme Sarah Briot-Lesage de&nbsp;l'interprofession des vins de Bordeaux.</p><p>M&ecirc;me enthousiasme pour le technicien lig&eacute;rien Florent Banctel&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Le seul probl&egrave;me de l'aspersion, c'est la disponibilit&eacute; de l'eau et l'autorisation de pr&eacute;l&egrave;vement par l'Agence de l'eau. Les proc&eacute;d&eacute;s classiques d'aspersion consomment environ 40 m3/ha/h. Mais de nouvelles techniques apparaissent, qui peuvent descendre &agrave; 15 m3&nbsp;&raquo;.</em>&nbsp; Au niveau du co&ucirc;t, celui de l'installation d'aspersion pourrait ne pas &ecirc;tre r&eacute;dhibitoire&nbsp;: de 8&nbsp;000 &agrave; 15 000 &euro;/ha.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">Prot&eacute;g&eacute; par son cocon de glace, ce bourgeon a &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute; par le <a href="https://twitter.com/hashtag/gel?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#gel</a> gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;aspersion.<br>Le d&eacute;bourrement &eacute;tant encore tr&egrave;s in&eacute;gal dans chaque parcelle, il est impossible de r&eacute;aliser un v&eacute;ritable bilan.<br>Courage &agrave; tous ! <a href="https://twitter.com/hashtag/Chablis?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Chablis</a> <a href="https://t.co/j3f2M7UqBL">pic.twitter.com/j3f2M7UqBL</a></p>&mdash; Vins de Chablis (@vinsdechablis) <a href="https://twitter.com/vinsdechablis/status/1382616733500989440?ref_src=twsrc%5Etfw">April 15, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
<p>Le fil chauffant est quant &agrave; lui plus cher&nbsp;: environ 25 000 &euro;/ha, pour un syst&egrave;me de fil ind&eacute;pendant pour chaque rang. Mais il pr&eacute;sente l'avantage de ne pas n&eacute;cessiter d'autorisation de pr&eacute;l&egrave;vement. Au prix de l'installation, il faut rajouter celui d'un groupe &eacute;lectrog&egrave;ne et d'un transformateur, des &eacute;quipements qui toutefois pourraient &ecirc;tre communs &agrave; plusieurs exploitations.</p><h2><strong>Apprivoiser et ma&icirc;tris</strong><strong>er ces techniques </strong></h2><p>Enfin, au-del&agrave; de leur co&ucirc;t d'installation, Florent Banctel rappelle que ces techniques de l'aspersion et des fils chauffants n&eacute;cessitent de la maintenance et de la surveillance tout au long de l'ann&eacute;e . <em>&laquo;&nbsp;Il faut &ecirc;tre tr&egrave;s au clair l&agrave;-dessus&nbsp;: les jonctions et tout le syst&egrave;me doivent pouvoir fonctionner le moment venu&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Ce printemps 2021 a aussi &eacute;t&eacute; cruel pour d'autres techniques qui semblaient prometteuses&nbsp;: c'est le cas des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/machinisme~viti-protect-k30-un-thermonebulisateur-antigel" target="_blank" title="">machines &eacute;mettrices de brouillard </a>dont l'efficacit&eacute; n'a pas &eacute;t&eacute; au rendez-vous cette ann&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;La technique reste int&eacute;ressante, mais tr&egrave;s soumise au d&eacute;placement des masses d'air&nbsp;: d&egrave;s qu'il y a du vent, le nuage cr&eacute;&eacute; se d&eacute;place&nbsp;&raquo;,</em> poursuit Florent Banctel. Autre m&eacute;thode qui parait al&eacute;atoire&nbsp;: la couverture des vignes, soit rang par rang (avec un &laquo;&nbsp;enveloppement&nbsp;&raquo; pour emmagasiner la chaleur), soit juste en surface, pour limiter les pertes de chaleur par rayonnement. <em>&laquo;&nbsp;Nos r&eacute;sultats d'essai sont tr&egrave;s moyens&nbsp;&raquo;, </em>indique le technicien.</p><p>Encore tr&egrave;s peu r&eacute;pandues dans les vignobles fran&ccedil;ais, toutes ces m&eacute;thodes de lutte contre le gel vont sans doute devenir plus courantes dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Comme toutes les autres techniques, elles n&eacute;cessiteront que les vignerons ma&icirc;trisent leur utilisation, les diff&eacute;rents param&egrave;tres entrant en jeu, les combinent parfois entre elles, voire s'organisent collectivement... Dans cet aspect collectif, les pouvoirs publics ont aussi un r&ocirc;le &agrave; jouer dans l'appui au financement ou dans l'all&egrave;gement de certaines r&eacute;glementations.</p>


Environ 80 % des vignobles français ont été touchés, à des degrés divers, par le gel d'avril dernier, le plus sévère depuis celui de 1991. Certains de ces vignobles avaient pourtant « l'habitude » des épisodes de gel printaniers et avaient commencé à mettre des techniques en place. Mais toutes n'ont pas été efficaces.

Techniques antigel : quelle efficacité cette année ?

<p style="text-align:left;">La p&eacute;riode de p&acirc;turage repr&eacute;sente une p&eacute;riode de choix pour faire le point sur les &eacute;l&eacute;ments de pr&eacute;vention au niveau de vos b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage. Ces structures sont alors peu ou pas utilis&eacute;es, c&rsquo;est donc le moment id&eacute;al pour mettre en place les actions principales que sont le nettoyage et la d&eacute;sinfection.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><strong>Une d&eacute;sinfection de tout b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;</strong><strong>levage&nbsp;confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode pathologique</strong></h2><p style="text-align:left;">L&rsquo;&eacute;levage des ruminants s&rsquo;accompagne obligatoirement d&rsquo;une colonisation du milieu par un microbisme tr&egrave;s important&nbsp;: bact&eacute;ries, virus, parasites&hellip; Dans la plupart des cas, un &eacute;quilibre immunitaire s&rsquo;installe limitant les pathologies au sein de l&rsquo;exploitation. Si cet &eacute;quilibre a &eacute;t&eacute; rompu par la pr&eacute;sence d&rsquo;un agent pathog&egrave;ne particulier ou une dynamique de contamination trop importante, il convient de mettre en place des mesures de d&eacute;sinfection. L&rsquo;objectif ne sera pas la &laquo;&nbsp;st&eacute;rilisation&nbsp;&raquo; du b&acirc;timent, impossible &agrave; obtenir dans un contexte d&rsquo;&eacute;levage, mais &agrave; diminuer fortement la pression infectieuse. Cela fait partie des mesures sanitaires &agrave; mettre en place dans tout b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage ayant pr&eacute;sent&eacute; un &eacute;pisode pathologique (diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, omphalites, coccidioses, paratuberculose&hellip;).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/1/3/3943192-1-fre-FR/0d45fa8d50ac-dynamique-de-contamination-1-jpg" alt="GDS 23" height="694" width="1024" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:left;">Pour une d&eacute;sinfection&nbsp;efficace&nbsp;: des &eacute;tapes &agrave; respecter</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La d&eacute;sinfection ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas &agrave; la simple pulv&eacute;risation du d&eacute;sinfectant sur les surfaces. Elle demande m&eacute;thode, rigueur et s&rsquo;effectue en plusieurs &eacute;tapes&nbsp;:</p><ul><li>Le plus t&ocirc;t possible apr&egrave;s la sortie de vos animaux, <strong>nettoyage du b&acirc;timent</strong> avec enl&egrave;vement de tous les fumiers et autres mati&egrave;res organiques (cf. article de la semaine prochaine). Les sols b&eacute;tonn&eacute;s, les zones autour des abreuvoirs, les cloisons des cases et les barri&egrave;res seront lav&eacute;es au nettoyeur haute-pression. Les bact&eacute;ries ayant tendance &agrave; s&rsquo;enkyster dans des biofilms, ce nettoyage sera encore plus efficace s&rsquo;il est effectu&eacute; avec un d&eacute;tergent et de l&rsquo;eau chaude.</li><li><strong>D&eacute;sinfection.</strong> Le d&eacute;sinfectant sera choisi en fonction des pathologies auxquelles l&rsquo;&eacute;levage &agrave; &eacute;t&eacute; confront&eacute; pendant l&rsquo;ann&eacute;e et l&rsquo;application se fera &agrave; raison de 300 ml/m&sup2; en respectant strictement la dilution recommand&eacute;e. Pour les sols en terre battue, les d&eacute;sinfectants usuels sont inefficaces. On peut utiliser de la chaux vive &eacute;teinte &agrave; raison de 500 kg/ 1000 m&sup2; mais l&rsquo;utilit&eacute; est discutable&nbsp;; en effet, d&egrave;s que des animaux vont &ecirc;tre r&eacute;introduits dans le b&acirc;timent, le paillage va enfouir les &eacute;ventuels agents pathog&egrave;nes toujours pr&eacute;sents.</li><li><strong>Vide sanitaire</strong>. Il commence apr&egrave;s la d&eacute;sinfection et prolonge l&rsquo;action du d&eacute;sinfectant avec un ass&egrave;chement du sol et du b&acirc;timent. Tant qu&rsquo;il y a de l&rsquo;humidit&eacute;, le microbisme n&rsquo;est pas r&eacute;duit au minimum et les &eacute;l&eacute;ments parasitaires sont infestants. La dur&eacute;e minimale du vide sanitaire correspond au temps n&eacute;cessaire pour ass&eacute;cher enti&egrave;rement le b&acirc;timent, soit en moyenne une quinzaine de jours. Cette p&eacute;riode sera donc plus longue en saison froide et humide. En r&eacute;alisant la d&eacute;sinfection d&egrave;s la mise au pr&eacute;, le vide sanitaire est long et les b&acirc;timents profitent au maximum de la r&eacute;manence d&rsquo;action des d&eacute;sinfectants et de la d&eacute;sinfection effectu&eacute;e par les UV du soleil.</li></ul><h2 style="text-align:left;">Choisir le bon d&eacute;sinfectant en fonction de la situation</h2><p class="MsoBodyText2" style="text-align:left;">Plusieurs types de d&eacute;sinfectants sont disponibles&nbsp;: ammoniums quaternaires, ph&eacute;nols&hellip; Pour choisir le d&eacute;sinfectant ad&eacute;quat, vous v&eacute;rifierez son homologation. Vous rechercherez un large spectre d&rsquo;activit&eacute; (bact&eacute;ricide, fongicide et virucide) tout en pr&eacute;sentant une action rapide avec une efficacit&eacute; suffisante en pr&eacute;sence de mati&egrave;res organiques. Les d&eacute;sinfectants sp&eacute;cifiques contre les &eacute;l&eacute;ments parasitaires et surtout contre les ookystes de coccidies et de cryptosporidies sont peu nombreux&nbsp;: Prophyl S (temps de contact minimum : 4 h &agrave; 2 % de dilution), Kenocox (temps de contact minimum : 2 h &agrave; 2 % de dilution). Ces d&eacute;sinfectants sont disponibles &agrave; Farago Creuse.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/1/3/3943160-1-fre-FR/033a08077f5d-farago-3d-jpg" alt="Farago 23" height="117" width="384" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText3" style="text-align:justify;"><strong>A associer, la d&eacute;sinsec</strong><strong>tisation&hellip; </strong></h2><p style="text-align:left;">S&rsquo;il reste des animaux durant la p&eacute;riode estivale, vos b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage, associant densit&eacute;, temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie favorables avec abondance de mati&egrave;res organiques, r&eacute;unissent les conditions ad&eacute;quates au d&eacute;veloppement des insectes. Certains comme les stomoxes peuvent &ecirc;tre vecteurs de maladies (besnoitiose) ou porteurs de germes infectieux (une mouche peut transporter jusqu&rsquo;&agrave; 1 million de bact&eacute;ries). De plus, les insectes sont facteurs d&rsquo;&eacute;nervement et de pertes de production. La lutte sera raisonn&eacute;e et pr&eacute;ventive. Elle est &agrave; mettre en place avant la p&eacute;riode de forte reproduction des insectes (temps doux et humide&nbsp;: printemps). Les tas de fumiers sont des lieux favorables pour la ponte des insectes, il est pr&eacute;f&eacute;rable de les tenir &eacute;loign&eacute;s des b&acirc;timents et des animaux et de nettoyer de mani&egrave;re compl&egrave;te toutes les zones avec pr&eacute;sence de fumiers (b&acirc;timents ou abords).</p><h2 class="MsoBodyText2" style="text-align:justify;"><strong>&hellip; et la d&eacute;ratis</strong><strong>ation</strong></h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Y compris en p&eacute;riode estivale, vos b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage attirent les rongeurs car ils repr&eacute;sentent un refuge et une source de nourriture abondante. Ces rongeurs entra&icirc;nent des nuisances&nbsp;aux d&eacute;pens de vos animaux (agitation, stress et portage de germes pathog&egrave;nes comme la leptospirose ou la salmonellose), de vos b&acirc;timents (d&eacute;gradation de certaines installations) et de vos aliments stock&eacute;s (consommation et souillures). La d&eacute;ratisation est d&rsquo;abord pr&eacute;ventive par des mesures d&rsquo;hygi&egrave;ne et de propret&eacute; qui limitent l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour ces animaux &agrave; venir s&rsquo;installer dans l&rsquo;&eacute;levage. Un plan de lutte plus global doit &ecirc;tre mis en place avec la mise &agrave; disposition d&rsquo;app&acirc;ts chang&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement afin d&rsquo;identifier le niveau de consommation.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/3/6/1/3/3943163-1-fre-FR/8de4ec5badbd-la-biosecurite-farago-jpg" alt="GDS 23" height="108" width="200" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:left;">D&eacute;sinfection, d&eacute;sinsectisation, d&eacute;ratisation, une utilisation &agrave; renforcer &nbsp;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Composantes de la bios&eacute;curit&eacute;, les &laquo;&nbsp;3D&nbsp;&raquo; participent &agrave; l&rsquo;optimisation de la ma&icirc;trise des risques en &eacute;levage. C&rsquo;est une base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;. La d&eacute;sinfection des b&acirc;timents agricoles demeure une action d&eacute;licate et technique, tout comme les op&eacute;rations de d&eacute;ratisation et de d&eacute;sinsectisation. Farago Creuse vous propose ses services avec la possibilit&eacute; de faire effectuer ces interventions par des techniciens certifi&eacute;s, pr&eacute;alablement form&eacute;s et un choix de mat&eacute;riel et produits apportant des garanties techniques et r&eacute;glementaires. De plus, dans le but de vous sensibiliser &agrave; l&rsquo;importance de cette pratique, GDS Creuse aide &agrave; hauteur de 50 % les travaux de d&eacute;sinfection. Le prochain article traitera de la gestion des effluents d&rsquo;&eacute;levage et en tout premier lieu, les fumiers. Pour tout compl&eacute;ment d&rsquo;information, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.</p><p style="text-align:right;">Aur&eacute;lien LEGRAND &ndash; Farago Creuse &ndash; www.faragocreuse.fr</p><p style="text-align:right;">Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr</p>


Désinfection, désinsectisation et dératisation des bâtiments : avec la mise à l’herbe des animaux, la plupart des bâtiments d’élevage vont rester vides pendant la période estivale. C’est le moment pour faire le point sur leur état sanitaire.

Elevage : mise à l’herbe des animaux - la gestion sanitaire des bâtiments

<p>Annonc&eacute; par le Premier ministre le 17 avril dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-gel-l-etat-debloque-un-milliard-d-euros" target="_blank">le fonds exceptionnel d&rsquo;un milliard d&rsquo;euros</a> trouve sa premi&egrave;re concr&eacute;tisation avec le d&eacute;blocage d&rsquo;une aide d&rsquo;urgence de 20 millions d&rsquo;euros. Dans une circulaire, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture indique que le fonds cible les exploitations en extr&ecirc;me difficult&eacute;, touch&eacute;es par le gel et dont la tr&eacute;sorerie ne permet plus de faire face aux d&eacute;penses imm&eacute;diates, n&eacute;cessaires &agrave; la poursuite de leur activit&eacute; et aux besoins essentiels du foyer. Toutes les cultures impact&eacute;es par le gel sont concern&eacute;es.</p><p>Le fonds d&rsquo;urgence pr&eacute;c&egrave;de la mise en &oelig;uvre des mesures d&rsquo;all&egrave;gement de charges, dont les modalit&eacute;s seront d&eacute;taill&eacute;es <em>&laquo;&nbsp;dans les prochains jours&nbsp;&raquo;</em> et les premiers versements pour pertes de r&eacute;coltes, qui devraient intervenir <em>&laquo;&nbsp;d&egrave;s le mois de juillet&nbsp;&raquo;.</em></p><h2>Accompagnement social et psychologique</h2><p>L&rsquo;aide repose sur un montant forfaitaire par exploitation, avec application de la transparence Gaec, dans la limite d&rsquo;un plafond de 5000 euros. Le fonds est mis en &oelig;uvre par les Pr&eacute;fets, lesquels ont la possibilit&eacute; de moduler le montant de l&rsquo;aide, en fonction de crit&egrave;res objectifs, justifiables, contr&ocirc;lables et non discriminatoires tels que la production principale, la localisation et le niveau de difficult&eacute; de l&rsquo;exploitation. Le fonds est ventil&eacute; &agrave; 80% entre les R&eacute;gions concern&eacute;es par le gel, la r&eacute;serve de 20% permettant de renforcer l&rsquo;aide aux plus touch&eacute;es.</p><p>Les entreprises faisant l&rsquo;objet d&rsquo;une proc&eacute;dure de sauvegarde ou de redressement judiciaire sont &eacute;ligibles, sous r&eacute;serve de disposer d&rsquo;un plan arr&ecirc;t&eacute; par le tribunal de commerce.</p><p>Ind&eacute;pendamment du fonds d&rsquo;urgence, les Pr&eacute;fets doivent par ailleurs veiller &agrave; ce que les dispositifs d&rsquo;accompagnement sociaux et psychologiques soient totalement op&eacute;rationnels, en liaison avec les Chambres d&rsquo;agriculture et la MSA.</p>


Le ministère de l’Agriculture débloque un fonds d’urgence de 20 millions d’euros. Charge aux Préfets d’identifier les exploitations en extrême difficulté. Les premières indemnisations pour pertes de récolte sont attendues pour début juillet.

Jusqu’à 5000 euros pour les exploitations les plus fragilisées par le gel

<p>&laquo;&nbsp;<em>Quatre semaines apr&egrave;s la survenue du gel, on est toujours sous le choc</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Fran&ccedil;oise Roch, pr&eacute;sidente de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des fruits et productrice de pommes, de prunes et de raisin de table dans le Tarn-et-Garonne. <em>Toutes les r&eacute;gions productrices de fruits et toutes les esp&egrave;ces sont touch&eacute;es. Certains arboriculteurs ont &eacute;t&eacute; confront&eacute;s &agrave; 18 &agrave; 20 nuits de gel et se sont battus pied &agrave; pied pour tenter de sauver quelque chose</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Le gel 2021 est in&eacute;dit par son ampleur, son intensit&eacute; et sa dur&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>Dans la nuit du 3 au 4 mai, j&rsquo;ai encore perdu 5 ha de vigne&nbsp;</em>&raquo;, indique Daniel Sauvaitre, pr&eacute;sident de l&rsquo;Association nationale pomme poire, vigneron et arboriculteur en Charente. A l&rsquo;occasion des mardis du medFEL, les responsables professionnels de la fili&egrave;re fruits ont esquiss&eacute; un premier bilan des d&eacute;g&acirc;ts caus&eacute;s par la vague de gel, dont les r&eacute;pliques tardent &agrave; s&rsquo;estomper. Un exercice des plus d&eacute;licats et encore pr&eacute;matur&eacute;, on l&rsquo;aura compris, les chutes physiologiques et les impacts qualitatifs &eacute;tant loin d&rsquo;&ecirc;tre circonscrits.</p><h2>Entre -30% et -50% selon les esp&egrave;ces</h2><p>En abricot, la fili&egrave;re annonce une production une chute de 43% par rapport &agrave; 2020 et de 64% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res campagnes. La production de raisin de table baisserait de 25% &agrave; 30%. &laquo;&nbsp;<em>Celle de prunes devrait baisser de 40% &agrave; 50%</em>, indique Jo&euml;l Boyer, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOP Prune. <em>Ce 4 mai, il a encore gel&eacute; dans certains vergers de mirabelliers en Lorraine</em>&nbsp;&raquo; . &laquo;&nbsp;<em>Dans la vall&eacute;e, du Rh&ocirc;ne, la production de cerises devrait baisser de 30%</em>, annonce Bruno Darnaud, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOP P&ecirc;ches et abricots de France. <em>Pour les p&ecirc;ches et nectarines, le diagnostic est encore pr&eacute;matur&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>Les fruits &agrave; coques, que sont les noix, noisettes et ch&acirc;taignes ne sont pas &eacute;pargn&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Fran&ccedil;oise Roch.</p><p>En ce qui concerne les pommes, les premi&egrave;res estimations font &eacute;tat d&rsquo;une perte de production de 30%. &laquo;&nbsp;<em>On y verra plus clair fin juin</em>, d&eacute;clare Daniel Sauvaitre. <em>La premi&egrave;re floraison a &eacute;t&eacute; largement d&eacute;truite dans de nombreux vergers mais elle s&rsquo;est poursuivie. On s&rsquo;interroge sur la capacit&eacute; de grossissement des fruits. Il va falloir n&eacute;gocier un &eacute;claircissage tout en d&eacute;licatesse. Le taux de fruits &eacute;cart&eacute;s devrait &ecirc;tre important</em> &raquo;. La fili&egrave;re pomme esp&egrave;re approvisionner les &eacute;tals et les transformateurs.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/indemnisations-apres-le-choc-du-gel-l-epreuve-du-brouillard" target="_blank" title="">Indemnisations : apr&egrave;s le choc du gel, l&rsquo;&eacute;preuve du brouillard</a>
</aside>
<h2>Les pouvoirs publics &agrave; la man&oelig;uvre</h2><p>A la sortie d&rsquo;un conseil extraordinaire de FranceAgriMer, Patrick Trillon, pr&eacute;sident du Conseil sp&eacute;cialis&eacute; Fruit t&eacute;moignait du fait que &laquo;&nbsp;<em>les autorit&eacute;s ont pris pleinement conscience de l&rsquo;ampleur des enjeux financiers. La priorit&eacute; pour les producteurs de fruits, c&rsquo;est de mettre sur la table les constats des d&eacute;g&acirc;ts avec le maximum de pr&eacute;cision et d&rsquo;exhaustivit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;. Sur le terrain, les enqu&ecirc;tes et expertises ont d&eacute;marr&eacute;, en commen&ccedil;ant par les producteurs ayant tout perdu. Reste &agrave; savoir sur quelles bases seront arbitr&eacute;es les indemnisations et la r&eacute;partition du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-gel-l-etat-debloque-un-milliard-d-euros" target="_blank" title="">fonds exceptionnel d&rsquo;un milliard d&rsquo;euros</a>, annonc&eacute; par le Premier ministre le 17 avril.</p><div class="citation">
    <span>"Les stations de conditionnement vont voir leurs frais fixes augmenter, les producteurs ne doivent pas subir la double peine&nbsp;"</span>
</div>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Les stations de conditionnement et les exp&eacute;diteurs doivent imp&eacute;rativement &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;s dans les dispositifs d&rsquo;aide</em>, pr&eacute;vient Fran&ccedil;oise Roch. <em>Nous avons la chance d&rsquo;avoir des fili&egrave;res bien structur&eacute;es et il ne faudrait pas que le gel fragilise nos organisations. Les stations de conditionnement vont voir leurs frais fixes augmenter. Les producteurs ne doivent pas subir la double peine</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Certaines R&eacute;gions ont d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; leur soutien, telles l&rsquo;Occitanie &agrave; hauteur de 5 millions d&rsquo;euros et Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes &agrave; hauteur de 15 millions d&rsquo;euros. Bruno Darnaud sugg&egrave;re de fl&eacute;cher les aides des collectivit&eacute;s vers les stations et exp&eacute;diteurs et de r&eacute;server les aides gouvernementales aux producteurs, &laquo;&nbsp;<em>ce qui clarifierait l&rsquo;articulation entre les diff&eacute;rents dispositifs tout en d&eacute;jouant l&rsquo;&eacute;cueil des plafonds des minimis auxquels certains arboriculteurs pourraient &ecirc;tre confront&eacute;s</em> &raquo;. &laquo;&nbsp;<em>Les pouvoirs publics sont pleinement conscients de la probl&eacute;matique</em>&nbsp;&raquo;, assure Patrick Trillon.</p><p>De son c&ocirc;t&eacute;, Bruno Darnaud demande &agrave; ce que les 600 arboriculteurs assur&eacute;s en multirisque climatique puissent b&eacute;n&eacute;ficier de fonds de solidarit&eacute; nationale. &laquo;&nbsp;<em>Il suffit de signer un d&eacute;cret</em>&nbsp;&raquo;, plaide-t-il.</p><h2>Une fen&ecirc;tre de tir avec le &laquo;&nbsp;Varenne&nbsp;&raquo;</h2><p>Si l&rsquo;urgence mobilise toute la profession, celle-ci se projette d&eacute;j&agrave; dans le coup d&rsquo;apr&egrave;s, fort de l&rsquo;enseignement suivant :&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>La couverture par aspersion, bien ma&icirc;tris&eacute;e, est la seule technique qui s&rsquo;est av&eacute;r&eacute;e totalement efficace contre le gel</em>, d&eacute;clare Daniel Sauvaitre. <em>Il faut absolument cr&eacute;er des r&eacute;serves pour nous prot&eacute;ger du gel sans entamer nos capacit&eacute;s d&rsquo;irrigation pour d&eacute;jouer ensuite les s&eacute;cheresse. On ne peut pas continuer &agrave; pleurer lors des inondations&nbsp;et &agrave; pleurer lors des s&eacute;cheresses</em> &raquo;.&nbsp;</p><div class="citation">
    <span>"il faut arr&ecirc;ter de se creuser la t&ecirc;te pour savoir s&rsquo;il existe une salamandre au fond d&rsquo;un ruisseau&nbsp;"</span>
</div>
<p>Le lac&nbsp;de Pandore &eacute;tait ouvert.</p><p>Jo&euml;l Boyer&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>il faut arr&ecirc;ter de se creuser la t&ecirc;te pour savoir s&rsquo;il existe une salamandre au fond d&rsquo;un ruisseau</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Fran&ccedil;oise Roch&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>cet hiver, des torrents d&rsquo;eau sont pass&eacute;s sous nos yeux. Notre fili&egrave;re s&rsquo;amoindrit d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e, nous n&rsquo;avons plus le temps d&rsquo;attendre&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Patrick Trillon&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;&eacute;vaporation des r&eacute;serves ne repr&eacute;sente en rien du gaspillage puisqu&rsquo;elle alimente la pluviom&eacute;trie et les orages. A quand le courage politique et le soutien aux acteurs qui cr&eacute;ent de la valeur</em>&nbsp;? &raquo;</p><p>Daniel Sauvaitre&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;irrigation fait baisser la temp&eacute;rature dans les ilots de chaleurs que sont les villes et agglom&eacute;rations</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Bruno Darnaud&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>sur les assurances, sur les calamit&eacute;s, sur la gestion de l&rsquo;eau, depuis 15 ans, on accumule les rapports et les promesses. Aujourd&rsquo;hui, on attend des actes&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;</p><p>Julien Denormandie s&rsquo;inscrira-t-il en rupture avec ses pr&eacute;d&eacute;cesseurs&nbsp;? Une partie de la r&eacute;ponse proviendra peut-&ecirc;tre du &laquo;&nbsp;Varenne&nbsp;&raquo; de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatique que le ministre de l'Agriculture va convoquer dans les mois &agrave; venir. &laquo;&nbsp;<em>Il y a une fen&ecirc;tre de tir pour esquisser une France totalement verte, donc totalement &eacute;cologiste, avec la cr&eacute;ation d&rsquo;infrastructures de transfert et de stockage d&rsquo;eau</em>&nbsp;&raquo;, veut croire Daniel Sauvaitre.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-acces-a-l-eau-l-element-declencheur-de-mon-installation" target="_blank" title="">&laquo; L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau, l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment d&eacute;clencheur de mon installation &raquo;</a>
</aside>



Un mois après la survenue du gel, la filière procède toujours à un état des lieux. Si elle adresse un satisfecit aux pouvoirs publics dans sa gestion de la crise, elle est beaucoup plus circonspecte quant au « Varenne sur l’eau et le climat ». Lassée des paroles, elle attend des actes sur la création d’infrastructures de transfert et de stockage d'eau, l’eau étant un dénominateur commun à l’appréhension du gel et de la sécheresse en production fruitière.

La filière fruits sans trop d’illusion sur le « Varenne » de l’eau et du climat

<p>Apr&egrave;s plus de 110 heures de d&eacute;bats en s&eacute;ance et l&rsquo;examen d&rsquo;un millier d&rsquo;amendements, la loi Climat et r&eacute;silience a &eacute;t&eacute; adopt&eacute;e en premi&egrave;re lecture &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 4 mai. Le S&eacute;nat examinera le texte courant&nbsp;juin. Inspir&eacute;e par la Convention citoyenne sur le climat, la loi compte 218&nbsp;articles et balaie tous les champs de la transition &eacute;cologique (transport, alimentation, consommation, travail, am&eacute;nagement du territoire), sans oublier la justice environnementale, avec l&rsquo;instauration de plusieurs d&eacute;lits&nbsp;: d&eacute;lit de mise en danger de l&rsquo;environnement, d&eacute;lit g&eacute;n&eacute;ral de pollution des milieux (flore, faune et qualit&eacute; de l&rsquo;air, du sol ou de l&rsquo;eau) et d&eacute;lit d&rsquo;&eacute;cocide.</p><p>Chaque ann&eacute;e, avec l&rsquo;appui du Haut Conseil pour le Climat, la loi fera l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;valuation par la Cour des comptes, &agrave;&nbsp;laquelle le gouvernement sera somm&eacute; de r&eacute;pondre devant le Parlement.</p><h1>Lutte contre l&rsquo;artificialisation des sols</h1><p>Le rythme d&rsquo;artificialisation des espaces agricoles, forestiers et naturels devra &ecirc;tre divis&eacute; par deux sur la d&eacute;cennie 2021-2030, comparativement &agrave; la d&eacute;cennie pr&eacute;c&eacute;dente (articles 48 et 49). Selon l&rsquo;Observatoire de l&rsquo;artificialisation des sols, 276.376 ha ont &eacute;t&eacute; artificialis&eacute;s entre 2010 et 2019. Le &laquo;&nbsp;z&eacute;ro artificialisation nette&nbsp;&raquo; devra &ecirc;tre atteint d&rsquo;ici &agrave; 2050. Cette mesure sera appliqu&eacute;e par l&rsquo;ensemble des collectivit&eacute;s territoriales. Les communes situ&eacute;es dans des zones &agrave; forte croissance d&eacute;mographique ou avec un d&eacute;s&eacute;quilibre marqu&eacute; entre offre et demande de logements auront l&rsquo;obligation de fixer une surface minimale de zones non imperm&eacute;abilis&eacute;es dans leur PLU.</p><p>Il sera interdit de construire de nouveaux centres commerciaux qui artificialiseraient des terres sans d&eacute;montrer leur n&eacute;cessit&eacute;, selon une s&eacute;rie de crit&egrave;res &laquo;&nbsp;pr&eacute;cis et contraignants&nbsp;&raquo;. Aucune exception ne pourra &ecirc;tre faite pour les surfaces de vente de plus de 10.000 m2. Les&nbsp;demandes de d&eacute;rogation pour tous les projets d&rsquo;une surface de vente sup&eacute;rieure &agrave; 3.000 m2 seront examin&eacute;es par une commission nationale. En ce qui concerne les entrep&ocirc;ts logistiques, des secteurs d&rsquo;implantation privil&eacute;gi&eacute;s seront d&eacute;finis, en lien avec les collectivit&eacute;s et la population. Le pr&eacute;fet pourra refuser tout projet manifestement incompatible avec les objectifs de lutte contre l&rsquo;artificialisation des sols.</p><h1>Espaces et hydrosyst&egrave;mes prot&eacute;g&eacute;s</h1><p>L&rsquo;article 56 inscrit dans le droit les objectifs de protection des espaces formalis&eacute;s en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e dans la Strat&eacute;gie nationale pour les aires prot&eacute;g&eacute;es 2020-2030, fixant &agrave; 30% le taux d&rsquo;espaces prot&eacute;g&eacute;s en terre et mer, avec 10% en protection forte. La strat&eacute;gie sera obligatoirement &eacute;labor&eacute;e et mise en &oelig;uvre en concertation avec l&rsquo;ensemble des parties prenantes et sur la base de donn&eacute;es scientifiques disponibles, puis mise &agrave; jour. La surface d&rsquo;aires prot&eacute;g&eacute;es ne pourra pas diminuer.</p><p>L&rsquo;article 19 ent&eacute;rine le renforcement de la protection des ressources en eau souterraine strat&eacute;giques&nbsp;et &eacute;rige la qualit&eacute; de l&rsquo;eau au rang de patrimoine commun de la Nation. Il inscrit dans la loi la restauration des milieux aquatiques, notamment des tourbi&egrave;res, mangroves, ripisylves et herbiers marins, au titre de la gestion &eacute;quilibr&eacute;e et durable de la ressource en eau et des services &eacute;cosyst&eacute;miques tels que la s&eacute;questration de carbone.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/veillee-d-armes-sur-la-gestion-de-l-eau" target="_blank" title="">Veill&eacute;e d&rsquo;armes sur la gestion de l&rsquo;eau</a>
</aside>
<h1>Les engrais azot&eacute;s sur la sellette</h1><p>A travers ses articles 62 et 63, la loi Climat et r&eacute;silience va d&eacute;finir une trajectoire annuelle de r&eacute;duction des &eacute;missions de protoxyde d&rsquo;azote et d&rsquo;ammoniac du secteur agricole jusqu&rsquo;en 2030. Tous secteurs confondus, la fertilisation azot&eacute;e est &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;environ 35 % des &eacute;missions de protoxyde d&rsquo;azote, un puissant gaz &agrave; effet de serre, et de 45 % des &eacute;missions d&rsquo;ammoniac, un polluant pr&eacute;curseur de particules. Si les objectifs annuels de r&eacute;duction ne sont pas tenus deux ann&eacute;es successives et si une taxation europ&eacute;enne des engrais azot&eacute;s d&rsquo;origine min&eacute;rale n&rsquo;est pas encore mise en place, le Gouvernement pr&eacute;sentera au vote du Parlement une redevance diff&eacute;renci&eacute;e sur les engrais azot&eacute;s min&eacute;raux, avec une entr&eacute;e en vigueur au 1er janvier de l&rsquo;ann&eacute;e suivante.</p><h1>Menus v&eacute;g&eacute;tariens et produits de qualit&eacute;</h1><p>A compter de 2023, au sein des cantines des &eacute;tablissements publics, des entreprises publiques et des universit&eacute;s proposant des choix multiples, un menu v&eacute;g&eacute;tarien devra obligatoirement &ecirc;tre propos&eacute;. L&rsquo;article 59 &nbsp;rend &eacute;galement obligatoire un menu v&eacute;g&eacute;tarien hebdomadaire dans les cantines scolaires, une mesure exp&eacute;riment&eacute;e dans le cadre de la&nbsp;loi Egalim et jug&eacute;e concluante. Le m&ecirc;me article permet la mise en place d&rsquo;une exp&eacute;rimentation &agrave; partir de la promulgation de la loi pour qu&rsquo;un choix v&eacute;g&eacute;tarien quotidien soit propos&eacute; dans les cantines des collectivit&eacute;s volontaires.</p><p>Pour m&eacute;moire, la loi Egalim a fix&eacute; au 1<sup>er</sup> janvier 2022 avait l&rsquo;obligation de proposer 50 % de produits de qualit&eacute; dont 20 % de produits bio au sein la restauration collective publique (cantines scolaires, h&ocirc;pitaux, maisons de retraite...). Cette obligation s&rsquo;appliquera la restauration collective priv&eacute;e (restaurants d&rsquo;entreprise par exemple) &agrave; compter de 2025 (article 60). D&egrave;s 2024, 60 % de la viande et des produits de la p&ecirc;che servis en restauration collective publique et priv&eacute;e devront respecter des crit&egrave;res de qualit&eacute;.</p><p>L&rsquo;article 61 bis fait mention de l&rsquo;int&eacute;gration des d&eacute;marches de certification environnementale dans les Projets alimentaires territoriaux (PAT).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/produits-labellises-ni-ratio-dans-la-loi-climat-ni-ration-a-la-cantine" target="_blank" title="">Produits labellis&eacute;s : ni ratio dans la loi Climat, ni ration &agrave; la cantine ?</a>
</aside>
<h1>Lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e</h1><p>L&rsquo;article 64 consacre la strat&eacute;gie nationale de lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e en lui donnant une valeur l&eacute;gislative. A compter de 2022, l&rsquo;Etat ne se fournira plus en en produits ayant contribu&eacute; &agrave;&nbsp;la d&eacute;forestation. A destination des entreprises sera cr&eacute;&eacute;e une plateforme de lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e. Les donn&eacute;es douani&egrave;res seront utilis&eacute;es pour am&eacute;liorer la transparence et la tra&ccedil;abilit&eacute; des cha&icirc;nes d&rsquo;approvisionnement en mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles.</p>


Votée en première lecture à l’Assemblée nationale, la loi présente des avancées en matière de lutte contre l’artificialisation des sols. Les écosystèmes et hydrosystèmes sont aussi mieux protégés. Les engrais azotés sont placés sous surveillance. Les produits de qualité s’invitent un peu plus dans la restauration collective, qui ménage davantage de menus végétariens.

Loi Climat et résilience : quelles incidences sur l’agriculture ?

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<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/anticiper-et-organiser-le-travail-de-chacun">Les enjeux de la pr&eacute;paration de l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;un salari&eacute; sont multiples</a>. Ils rel&egrave;vent &agrave; la fois de l&rsquo;humain (par la pr&eacute;vention des accidents du travail, des maladies professionnelles, des risques psychosociaux), du juridique, du relationnel et du technique (qualit&eacute; du travail, implication&hellip;). Aussi, <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;une nouvelle personne sur une exploitation exige de veiller &agrave; sa s&eacute;curit&eacute; et d&rsquo;entretenir un bon relationnel pour poser les bases d&rsquo;une collaboration de qualit&eacute;, dans une confiance r&eacute;ciproque&nbsp;&raquo;</em>, souligne Guillaume Crublet, animateur sant&eacute;, s&eacute;curit&eacute; au travail Sdaec-Terralliance qui a fait le point sur les actions &agrave; mener que ce soit avant ou apr&egrave;s l&rsquo;arriv&eacute;e de son employ&eacute;, lors d&rsquo;une conf&eacute;rence organis&eacute;e par le groupement d&rsquo;employeurs.</p>

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<h3>1 Des obligations avant l&rsquo;arriv&eacute;e sur la ferme</h3>
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<p>Avant l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;un salari&eacute; sur son exploitation, des obligations sont &agrave; remplir. &Agrave; commencer par la transcription des risques professionnels et des mesures de pr&eacute;vention possibles dans le <a href="https://ssa.msa.fr/document/guide-delaboration-du-document-unique/">Document unique d&rsquo;&eacute;valuation des risques professionnels</a> (Duerp). Des mod&egrave;les types sont diffus&eacute;s et des organismes peuvent apporter un appui. Il doit &ecirc;tre sign&eacute; par le salari&eacute;. Son affichage sur l&rsquo;exploitation est obligatoire ainsi que celui des informations utiles et r&eacute;glementaires (num&eacute;ro d&rsquo;urgence, horaires de travail, mise &agrave; disposition des notices des m&eacute;dicaments, des manuels de machines, des fiches de donn&eacute;es s&eacute;curit&eacute; des produits chimiques). <em>&laquo;&nbsp;Un r&egrave;glement int&eacute;rieur n&rsquo;est pas obligatoire pour les entreprises de moins de 50 salari&eacute;s mais il repr&eacute;sente un bon moyen de formaliser les r&egrave;gles de travail et de vie sur sa ferme&nbsp;&raquo;</em>, remarque Guillaume Crublet.</p>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp; : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/cinq-conseils-pour-recruter-et-fideliser-son-salarie-en-elevage">Cinq conseils pour recruter et fid&eacute;liser son salari&eacute; en &eacute;levage</a></p>

<p>En termes d&rsquo;&eacute;quipement, il est n&eacute;cessaire de pr&eacute;voir des extincteurs (r&eacute;vis&eacute;s), une trousse de premiers secours, un kit Covid-19 (masques, gel hydroalcoolique&hellip;). Il va &eacute;galement de soi qu&rsquo;un contr&ocirc;le r&eacute;gulier des engins de levage, du r&eacute;seau &eacute;lectrique&hellip; est &agrave; r&eacute;aliser. <em>&laquo;&nbsp;Le respect des normes d&rsquo;hygi&egrave;ne et de propret&eacute; sur l&rsquo;exploitation favorise le bien-&ecirc;tre des salari&eacute;s. Il peut donc &ecirc;tre bon de disposer de vestiaires, de toilettes propres et fonctionnelles, de douches. Mais &eacute;galement de veiller &agrave; garder les espaces communs propres et rang&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, poursuit le sp&eacute;cialiste.</p>

<div class="seqNum">
<h3>2 Soigner l&rsquo;accueil et l&rsquo;apr&egrave;s</h3>
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<p><em>&laquo;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/lait/employer-un-salarie-ca-sapprend">L&rsquo;accueil fait partie du processus d&rsquo;embauche</a>. Il doit &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute; et effectu&eacute; &agrave; un moment o&ugrave; l&rsquo;on peut se rendre disponible pour recevoir le salari&eacute;, lui pr&eacute;senter les personnes, le r&ocirc;le de chacune d&rsquo;entre elles, lui faire visiter l&rsquo;exploitation, lui parler de l&rsquo;organisation et du fonctionnement de la ferme, lui faire part de ses attentes. C&rsquo;est un moment d&rsquo;int&eacute;gration important. Le salari&eacute; doit se sentir attendu, avoir la sensation qu&rsquo;une place lui est r&eacute;serv&eacute;e et que ce n&rsquo;est pas seulement un bras&nbsp;&raquo;</em>, indique Anne-H&eacute;l&egrave;ne Peuch, directrice de l&rsquo;Anefa Limousin. Le passage des premi&egrave;res consignes est primordial. <em>&laquo;&nbsp;Donner un petit calepin tenant dans une poche, pour la prise de notes, peut-&ecirc;tre une petite astuce.&nbsp;&raquo;</em> Elles conditionnent la bonne ex&eacute;cution des t&acirc;ches &agrave; r&eacute;aliser dans la mission. Durant cette premi&egrave;re journ&eacute;e, les &eacute;quipements de protection individuelle seront remis (Kit EPI&nbsp;: v&ecirc;tement de travail, bottes-chaussures de s&eacute;curit&eacute;, gants&hellip;). <em>&laquo;&nbsp;Impliquer les employ&eacute;s dans le choix des EPI peut les inciter &agrave; les porter.&nbsp;&raquo; </em>La communication est essentielle, c&rsquo;est pourquoi il est conseill&eacute; de faire des points r&eacute;guliers&nbsp;: &agrave; la fin de la premi&egrave;re journ&eacute;e, au bout d&rsquo;une semaine, &agrave; la fin de la p&eacute;riode d&rsquo;essai, tous les ans (entretien individuel).</p>

<p>La formation &agrave; la sant&eacute; et &agrave; la s&eacute;curit&eacute; est une obligation l&eacute;gale (lecture et signature du Duer, utilisation des machines, r&eacute;alisation de t&acirc;ches sp&eacute;cifiques), elle est &agrave; adapter par la suite aux besoins du salari&eacute; pour le faire monter en comp&eacute;tences (organisme ext&eacute;rieur, financement possible via le compte personnel de formation du salari&eacute; -CPF). <em>&laquo;&nbsp;Il faut penser &agrave; faire v&eacute;rifier l&rsquo;aptitude m&eacute;dicale de vos collaborateurs, ne pas oublier la visite m&eacute;dicale &agrave; l&rsquo;embauche, et demander l&rsquo;aptitude au travail en hauteur et &agrave; la conduite des engins de levage s&rsquo;il y a lieu&nbsp;&raquo;, </em>note Guillaume Crublet.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Anticiper l&rsquo;organisation du travail de chacun</h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;organisation et la planification du travail sont&nbsp;des&nbsp;donn&eacute;es cl&eacute;s pour la r&eacute;ussite de l&rsquo;embauche, de l&rsquo;int&eacute;gration du salari&eacute; et de son efficacit&eacute; dans son travail. C&rsquo;est pourquoi, leur anticipation est de rigueur et ce, bien en amont de l&rsquo;arriv&eacute;e du salari&eacute; afin d&rsquo;optimiser son emploi du temps au quotidien et de pr&eacute;voir des activit&eacute;s alternatives en cas d&rsquo;al&eacute;as&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Guillaume Crublet. Les vaches ne prennent pas de vacances ni de cong&eacute;s, les salari&eacute;s si. Il faut donc prendre en compte cette probl&eacute;matique et y r&eacute;fl&eacute;chir au pr&eacute;alable. L&rsquo;animateur conseille de bien clarifier les t&acirc;ches de chacun, de r&eacute;partir les travaux p&eacute;nibles, de d&eacute;signer un r&eacute;f&eacute;rent qui accompagne le salari&eacute; et de d&eacute;finir des r&egrave;gles d&rsquo;or (port de la ceinture, respect des limitations de vitesse&hellip;). Le travail en &eacute;levages est soumis &agrave; al&eacute;as, aussi, une adaptation plus fine s&rsquo;effectue &agrave; la semaine ou &agrave; la quinzaine et l&rsquo;ajustement au jour le jour. <em>&laquo;&nbsp;Mais pour certains &eacute;leveurs, le m&eacute;tier d&rsquo;employeur les oblige &agrave; mieux s&rsquo;organiser ce qui s&rsquo;av&egrave;re plut&ocirc;t b&eacute;n&eacute;fique&nbsp;&raquo;</em>, souligne Pascal Bisson de la chambre d&rsquo;agriculture des Deux-S&egrave;vres. Dans tous les cas, l&rsquo;organisation du temps de travail doit s&rsquo;effectuer dans le cadre l&eacute;gal (dur&eacute;e l&eacute;gale du travail, cong&eacute;s&hellip;).</p>
</div>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-main-doeuvre-salariee-bien-integree-lelevage">Une main d&rsquo;&oelig;uvre salari&eacute;e bien int&eacute;gr&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;levage</a></p>

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Mal préparée, l’arrivée d’un salarié sur son exploitation peut avoir des conséquences sur sa motivation et sur la qualité du travail mais aussi sur le fonctionnement et les performances de l’exploitation.

[Social] Préparer l’arrivée d’un nouveau salarié sur son exploitation

<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-l-agriculture-de-conservation-des-sols" target="_blank" title=""><strong>&gt;&gt; Consultez le guide &laquo;&nbsp;Se lancer en agriculture de conservation des sols (ACS)&nbsp;&raquo;</strong></a></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p><p><strong>Au sommaire de ce guide :&nbsp;</strong></p><p>Partie 1&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~aux-origines-de-l-acs-preserver-les-sols-de-l-erosion">Aux origines de l&rsquo;ACS&nbsp;: pr&eacute;server les sols de l&rsquo;&eacute;rosion</a></p><p>Partie 2&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~l-acs-au-dela-du-non-labour-une-combinaison-de-solutions-agronomiques-indissociables">L&rsquo;ACS&nbsp;: au-del&agrave; du non labour, une combinaison de solutions agronomiques indissociables</a></p><p>Partie 3&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~preparer-sa-transition-vers-l-acs">Pr&eacute;parer sa transition&nbsp;vers l&rsquo;ACS</a></p><p>Partie 4&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~connaitre-son-sol-pour-evaluer-son-potentiel-de-depart">Conna&icirc;tre son sol pour &eacute;valuer son potentiel de d&eacute;part</a></p><p>Partie 5&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~demarrer-sur-un-sol-sain">D&eacute;marrer sur un sol sain</a></p><p>Partie 6&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~les-couverts-vegetaux-l-assurance-vie-des-sols">Les couverts v&eacute;g&eacute;taux&nbsp;: &laquo;&nbsp;l&rsquo;assurance vie&nbsp;&raquo; des sols</a></p><p>Partie 7&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~diversification-de-l-assolement-et-allongements-des-rotations-les-cles-de-voutes-de-l-acs">Diversification de l&rsquo;assolement et allongements des rotations&nbsp;: les cl&eacute;s de vo&ucirc;tes de l&rsquo;ACS</a></p><p>Partie 8&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~3-questions-a-michel-schietequatte-directeur-de-maschio-gaspardo-france">3 questions &agrave;&nbsp;Michel Schietequatte, directeur de Maschio Gaspardo France</a></p><p>Partie 9&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~grand-entretien-avec-francois-mandin-president-de-l-apad">Grand entretien&nbsp;avec Fran&ccedil;ois Mandin, pr&eacute;sident de l&rsquo;Apad</a></p><h2>L'ACS, un apprentissage vivant</h2><p>Le sol est au c&oelig;ur de l&rsquo;agriculture dont il est le patrimoine vivant le plus pr&eacute;cieux. Ce constat peut sembler une &eacute;vidence agronomique qui appelle au &laquo;&nbsp;bon sens paysan&nbsp;&raquo;. Pourtant, de nombreux acteurs du monde agricole proposent d&rsquo;aller plus loin dans l&rsquo;approche culturale du sol. C&rsquo;est notamment le cas de l&rsquo;agriculture de conservation des sols (ACS) qui propose de favoriser les m&eacute;canismes naturels du sol pour produire dans une perspective efficiente et durable.</p><p>Moins de 2% des exploitations fran&ccedil;aises pratiquent actuellement l&rsquo;ACS et les confusions avec d&rsquo;autres pratiques culturales lui empruntant certaines techniques sont encore nombreuses. Alors l&rsquo;ACS&hellip; kezako&nbsp;? Pleinchamp vous propose un guide contenant les &eacute;l&eacute;ments cl&eacute;s pour mieux appr&eacute;hender cette pratique, pr&eacute;parer votre transition et pourquoi pas vous lancer&nbsp;!</p><p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-l-agriculture-de-conservation-des-sols" target="_blank" title=""><strong>&gt;&gt; Consultez le guide &laquo;&nbsp;Se lancer en agriculture de conservation des sols (ACS)&nbsp;&raquo;</strong></a></td></tr></tbody></table>


Semis direct, couverture permanente des sols et diversification des cultures : tels sont les trois piliers de l’agriculture de conservation des sols (ACS), une pratique qui place le sol et le végétal au cœur du système et qui fait de plus en plus d’adeptes en France. Pleinchamp vous propose un guide contenant les éléments clés pour mieux appréhender cette pratique, préparer votre transition et pourquoi pas vous lancer !

[Guide] Se lancer en agriculture de conservation des sols (ACS)

<p>Au programme :&nbsp;</p><ul><li>Ateliers techniques</li><li>D&eacute;monstrations de mat&eacute;riels de d&eacute;sherbage m&eacute;canique</li><li>Rencontres avec des agriculteurs et des experts</li></ul><p>Retrouvez toutes les informations ici : <a href="http://www.ouest.cuma.fr/actualites/le-desherbage-mecanique-vous-attend-0">http://www.ouest.cuma.fr/actualites/le-desherbage-mecanique-vous-attend-0</a></p>


Désherb'Innov, plate forme de démonstration et lieu d'expertise sur le désherbage mécanique aura lieu le 10 Juin prochain au Pertre en Ille et Vilaine

Le désherbage mécanique vous attend !

<p>A l&rsquo;heure qu&rsquo;il est, P&eacute;tronille Sartorio n&rsquo;est plus en Normandie, o&ugrave; elle a grandi, dans la ferme familiale&nbsp;; elle est plong&eacute;e au Costa Rica (temp&eacute;rature moyenne 25-30&deg;C), &agrave; Villa Franca, un village situ&eacute; dans le nord-est de ce petit pays d&rsquo;Am&eacute;rique centrale, probablement en septaine, pour respecter les consignes sanitaires. Etudiante en 4<sup>e</sup> ann&eacute;e &agrave; Purpan, l&rsquo;&eacute;cole d&rsquo;ing&eacute;nieur agronome de Toulouse, elle a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; se lancer dans un projet humanitaire &agrave; 9 000 km de sa terre natale, plut&ocirc;t que de passer son deuxi&egrave;me semestre dans une universit&eacute; &eacute;trang&egrave;re.</p>

<h3>Des potagers et des poulaillers destin&eacute;s aux femmes et aux &eacute;coles</h3>

<p>C&rsquo;est la deuxi&egrave;me ann&eacute;e que des &eacute;tudiants de Purpan partent au Costa-Rica, &agrave; Villa Franca, avec la fondation Fruktus, cr&eacute;&eacute;e par des entreprises costariciennes exportatrices d&rsquo;ananas et qui vise &agrave; aider le monde rural. Concr&egrave;tement, P&eacute;tronille Sartorio et son bin&ocirc;me, Simon Va&iuml;sse, originaire de Pau, vont poursuivre la mise en place des potagers et des poulaillers, cr&eacute;&eacute;s l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re et destin&eacute;s &agrave; des femmes sans emploi. Ils les accompagneront dans la production, elles pourront ensuite consommer ou vendre au march&eacute;. <strong>&laquo;&nbsp;Le but, c&rsquo;est qu&rsquo;elles gagnent en autonomie alimentaire&nbsp;&raquo;,</strong> souligne P&eacute;tronille Sartorio, et en ind&eacute;pendance. Autre mission&nbsp;:&nbsp; la sensibilisation d&rsquo;&eacute;l&egrave;ves aux enjeux environnementaux avec la mise en place de potagers scolaires. <strong>&laquo;&nbsp;Nous allons cr&eacute;er des documents sur la gestion des poulaillers et la rotation dans les potagers pour qu&rsquo;ils soient autonomes et que le projet ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas apr&egrave;s notre d&eacute;part.&nbsp;&raquo;</strong></p>

<h3>Les dons serviront &agrave; acheter du mat&eacute;riel agricole</h3>

<p>Pour acheter le mat&eacute;riel n&eacute;cessaire, les deux &eacute;tudiants font appel aux dons, &agrave; travers une plateforme de financement participatif. Ils ont estim&eacute; leur besoin pour le montage de quatre poulaillers et potagers, &agrave; 2000 &euro;&nbsp;: ils pr&eacute;voient notamment un toit pour prot&eacute;ger les cultures des &laquo;&nbsp;seaux d&rsquo;eau&nbsp;&raquo; qui tombent sur le Costa-Rica lors de la saison des pluies. <strong>&laquo;&nbsp;Je sais bien que, par rapport &agrave; ce qu&rsquo;on aura pr&eacute;vu, il y aura des d&eacute;sillusions, </strong>pr&eacute;dit P&eacute;tronille Sartorio, <strong>par manque de temps, on ne pourra pas tout faire. Il faudra s&rsquo;adapter&nbsp;&raquo;, </strong>mais elle consid&egrave;re que l&rsquo;exp&eacute;rience est unique <strong>&laquo;&nbsp;pour mettre en pratique ce qu&rsquo;on a appris &agrave; l&rsquo;&eacute;cole&nbsp;&raquo; </strong>et se tester avant, peut-&ecirc;tre, de repartir en mission, plus longuement, apr&egrave;s ses &eacute;tudes.</p>

<div class="encadre">Pour faire un don : <a href="https://www.helloasso.com/associations/international-impact/collectes/developpement-rural-et-solidaire-au-costa-rica" target="_blank">www.helloasso.com </a></div>

<p><iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="731" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FSimonyPetroenCostaRica%2Fposts%2F119553050233631&amp;width=500&amp;show_text=true&amp;height=731&amp;appId" width="500"></iframe></p>



Pétronille Sartorio est étudiante à Purpan, école d’ingénieur agronome à Toulouse. Cette fille d’éleveuse originaire de Creully-sur-Seulles (14), appelle aux dons pour soutenir un projet de développement au Costa Rica.

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