Du bl&eacute; tendre produit sous la charte Lu&rsquo;Harmony, un peu de tournesol ol&eacute;ique, des contrats de semences en bl&eacute; tendre, colza, ma&iuml;s et pois chiche, et puis du soja &agrave; destination de l&rsquo;alimentation humaine ainsi que du pois chiche. De l&rsquo;ail violet de Cadours vendu &agrave; un grossiste toulousain. Des noix en derni&egrave;re ann&eacute;e de conversion bio propos&eacute;es &agrave; la cueillette. Une mare, deux retenues collinaires (recharg&eacute;es exclusivement par les pluies), quelques kilom&egrave;tres de haies, 20 hectares d&rsquo;agroforesterie, de nouvelles esp&egrave;res fruiti&egrave;res &agrave; la place de vieilles noyeraies pour am&eacute;liorer l&rsquo;autor&eacute;gulation de certains bioagresseurs. Il ne manquerait plus que quelques brebis pour avoir un tableau presque parfait de biodiversit&eacute; fonctionnelle et productive. &laquo;&nbsp;Du temps de mes parents, il y a un avait un troupeau de brebis qu&rsquo;ils ont arr&ecirc;t&eacute; avant que je m&rsquo;installe, explique Josiane Road-Delteil. Les animaux, ce n&rsquo;est pas trop mon affaire, m&ecirc;me si je suis convaincue que l&rsquo;alliance entre l&rsquo;animal et le v&eacute;g&eacute;tal est la plus b&eacute;n&eacute;fique au plan agro&eacute;cologique, notamment en bio&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/0/7/3757033-1-fre-FR/bc01b101608a-img-2636-jpg" alt="Des noyers vont faire la place &agrave; de nouvelles esp&egrave;ces fruiti&egrave;res, dont des pieds non greff&eacute;s, pour gagner en biodiversit&eacute; et en bior&eacute;gulation" height="3024" width="4032" /><figcaption>Des noyers vont faire la place &agrave; de nouvelles esp&egrave;ces fruiti&egrave;res, dont des pieds non greff&eacute;s, pour gagner en biodiversit&eacute; et en bior&eacute;gulation</figcaption></figure>

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<h1>Le saut dans l&rsquo;agroforesterie</h1>La bio, l&rsquo;agricultrice la cantonnera au verger de noyers, que ses parents avaient plant&eacute;s, notamment pour pallier l&rsquo;arr&ecirc;t des brebis. &laquo;&nbsp;Je ne me sens pas assez bonne agricultrice pour passer en bio en grandes cultures, explique l&rsquo;ing&eacute;nieure informatique de formation, revenue &agrave; la ferme apr&egrave;s dix ans dans ce m&eacute;tier et qui cultive toujours un petit complexe en l&eacute;gitimit&eacute; en agronomie. Le bio, j&rsquo;y crois sur des syst&egrave;mes beaucoup plus diversifi&eacute;s&nbsp;&raquo;. Pas de bio mais de la biodiversit&eacute; &agrave; tout crin, avec des haies qui d&eacute;limitent beaucoup de ses parcelles, le d&eacute;membrement d&rsquo;un ilot de 50 hectares en quatre parcelles et puis la conversion toute r&eacute;cente de 20 hectares &agrave; l&rsquo;agroforesterie, sur deux parcelles en coteau surplombant l&rsquo;une de ses retenues. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;part, le concept d&rsquo;agroforesterie me laissait perplexe, explique-t-elle. Et puis un jour, vous voyez la terre qui d&eacute;vale d&rsquo;un champ de sorgho, qui passe par-dessus la bande enherb&eacute;e de 10 m&egrave;tres et qui finit dans le lac&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Le gros atout de la HVE, c&rsquo;est qu&rsquo;elle approche l&rsquo;exploitation dans sa globalit&eacute;"
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Avec la lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion et l&rsquo;effet symbiotique des arbres, un autre b&eacute;n&eacute;fice proviendra du retour au sol du bois ram&eacute;al fragment&eacute; pr&eacute;lev&eacute; sur les pousses de l&rsquo;ann&eacute;e. Le tout ne fera que conforter sa certification HVE, obtenue en 2020, apr&egrave;s s&rsquo;&ecirc;tre engag&eacute;e pendant plus de dix ans dans l&rsquo;agriculture raisonn&eacute;e. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;part, c&rsquo;&eacute;tait le moyen de distinguer et de mieux valoriser ma production d&rsquo;ail, explique la productrice. Les consommateurs sont sensibles aux signes de qualit&eacute;. A mon niveau, le gros atout de la HVE, c&rsquo;est qu&rsquo;elle approche l&rsquo;exploitation dans sa globalit&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/9/6/3756981-1-fre-FR/38e2f8c3ca2b-img-2685-jpg" alt="Parcelle en agroforesterie surplombant l&#039;une des deux retenues collinaires" height="3024" width="4032" /><figcaption>Parcelle en agroforesterie surplombant l&#039;une des deux retenues collinaires</figcaption></figure>

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<h1>100% sous contrat</h1>En mati&egrave;re d&rsquo;agroforesterie, Josiane Road-Delteil s&rsquo;appuie sur les conseils de l&rsquo;association Arbre et Paysage 32, gr&acirc;ce &agrave; laquelle le Gers, qui h&eacute;berge depuis peu &laquo;&nbsp;la ferme pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e des Fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;, si l&rsquo;on en croit France3, pourrait sans doute concourir au d&eacute;partement le plus agroforestier de France.C&ocirc;t&eacute; cultures, l&rsquo;exploitation s&rsquo;en remet &agrave; la coop&eacute;rative Arterris, qui dispose d&rsquo;un silo derri&egrave;re l&rsquo;une des haies de l&rsquo;exploitation, et &agrave; son salari&eacute;, qui &eacute;tait d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sent du temps de ses parents. &laquo;&nbsp;Je vous avoue qu&rsquo;avec 150 hectares dans les coteaux s&eacute;chants du Gers et malgr&eacute; une capacit&eacute; d&rsquo;irrigation &agrave; 50 hectares, je ne suis pas la championne de l&rsquo;EBE, confie l&rsquo;agricultrice. Mais indirectement, c&rsquo;est mon salari&eacute; qui m&rsquo;a pouss&eacute; &agrave; diversifier mon syst&egrave;me. L&rsquo;alternative, c&rsquo;&eacute;tait le recours &agrave; un entreprise de travaux mais c&rsquo;&eacute;tait alors un emploi de moins sur la commune&nbsp;&raquo;, explique la productrice, avec sa casquette d&rsquo;&eacute;lue de Monferran-Sav&egrave;s.La diversification, outre l&rsquo;ail et la noix, se mat&eacute;rialise par toute une s&eacute;rie de cultures sous contrat, notamment en production de semence. Hors semences, l&rsquo;accent est port&eacute; depuis quelques ann&eacute;es sur les prot&eacute;ines, notamment sous l&rsquo;impulsion du programme r&eacute;gional Fileg (Fili&egrave;re l&eacute;gumineuses &agrave; graines).<div class="citation">
 "Une nouvelle culture, il faut la r&eacute;ussir d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e, on n&rsquo;a pas droit &agrave; l&rsquo;erreur"
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En plus de soja, destin&eacute; &agrave; l&rsquo;alimentation humaine, Josiane Road-Delteil a pris un virage dans le pois chiche, sous l&rsquo;impulsion de la coop&eacute;rative, qui vient de lancer avec Vegedry une soci&eacute;t&eacute; de production de farines de l&eacute;gumineuses. &laquo;&nbsp;Je sais pertinemment que je ne suis pas capable de produire au prix du march&eacute; mondial, donc il faut que je sorte &agrave; tout prix de ce syst&egrave;me &raquo;, confie l&rsquo;agricultrice.&laquo; En fait, le pois chiche, je l&rsquo;avais tent&eacute; il y a 15 ans sur 10 hectares mais j&rsquo;avais eu la mauvaise id&eacute;e de le mettre sur un versant nord et le printemps pluvieux lui a &eacute;t&eacute; fatal, explique la productrice. Mais on aujourd&rsquo;hui, on n&rsquo;a plus droit &agrave; l&rsquo;erreur. Il faut r&eacute;ussir d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e une culture dont vous ne&nbsp;connaissez rien et l&rsquo;ann&eacute;e d&rsquo;apr&egrave;s il faudra tenter autre chose. L&agrave; je suis partie sur 30 hectares dont la moiti&eacute; en semence, tout en sec et bien expos&eacute;. Le pois chiche me permet de valoriser les petites terres. Le tournesol, je ne le r&eacute;ussis pas. Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que j&rsquo;en ai 50% orient&eacute;s Nord. Et puis il commence &agrave; s'en faire du pois chiche...&nbsp;&raquo;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grandes-cultures~passer-de-8-a-20-de-legumineuses-a-graines-en-occitanie-d-ici-a-2030" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Passer de 8% &agrave; 20% de l&eacute;gumineuses &agrave; graines en Occitanie d&rsquo;ici &agrave; 2030&nbsp;&raquo;</a>
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Dans le Gers, Josiane Road-Delteil, est une adepte de la diversification, qu’elle décline dans différentes pratiques agroécologiques et agroforestières ainsi que dans son assolement, qu’elle essaie de déconnecter des prix mondiaux, via des contrats sinon la vente directe. Le pois chiche est sa dernière aventure.

« Il faut que je sorte de ce marché mondial »

Ce service permet aux entreprises agricoles ou &agrave; leur d&eacute;clarant de v&eacute;rifier la p&eacute;riode de d&eacute;p&ocirc;t, de visualiser les DSN par fraction et de rep&eacute;rer le nombre d&rsquo;anomalies. Il transmet les informations sur certaines anomalies identifi&eacute;es. Il pr&eacute;cise les actions correctives &agrave; apporter pour am&eacute;liorer rapidement la qualit&eacute; des DSN.<h1>Des fonctions essentielles au suivi DSN</h1>Le service Visualiser et v&eacute;rifier mes DSN offre &agrave; l&rsquo;employeur un acc&egrave;s &agrave; une synth&egrave;se pr&eacute;cise de l&rsquo;&eacute;tat de ses d&eacute;p&ocirc;ts DSN par fraction et du montant des cotisations qu&rsquo;il a r&eacute;gl&eacute;es &agrave; la MSA. Par p&eacute;riode de DSN, le service lui pr&eacute;sente une synth&egrave;se avec : &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Le nombre de salari&eacute;s de son entreprise ; &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Le montant de la r&eacute;mun&eacute;ration brute ; &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Le total des cotisations individuelles, par &eacute;tablissement et les r&eacute;ductions ainsi que le d&eacute;tail par cotisation ; &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les contrats d'adh&eacute;sion pr&eacute;voyance.L&rsquo;employeur ou son tiers d&eacute;clarant (centre de gestion ou cabinet comptable) peuvent &eacute;galement : &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Rep&eacute;rer les anomalies existantes par p&eacute;riode de paie ; &bull;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Acc&eacute;der aux actions &agrave; mener pour corriger ces anomalies. Les anomalies rep&eacute;r&eacute;es concernent l&rsquo;absence de r&eacute;mun&eacute;ration, des incoh&eacute;rences dans la d&eacute;claration, des cotisations absentes ou des erreurs d&rsquo;application de taux.<h1>De la r&eacute;activit&eacute; pour une meilleure qualit&eacute; DSN</h1>Ce service offre un gain de temps en permettant de rectifier rapidement les anomalies au plus pr&egrave;s de l'&eacute;dition du bulletin de salaire du salari&eacute;,&nbsp;de garantir le bon enregistrement des cotisations vers&eacute;es aux diff&eacute;rents organismes partenaires de la DSN (retraite, retraite compl&eacute;mentaire, pr&eacute;voyance, formation) et de garantir les droits du salari&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Ce service est disponible gratuitement sur le site Internet de la MSA, dans Mon espace priv&eacute;. Pour acc&eacute;der aux informations, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;avoir cr&eacute;&eacute; un compte Mon espace priv&eacute;. L&rsquo;inscription se fait rapidement.
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Les informations d&eacute;taillant les anomalies sont disponibles dans le service en ligne &agrave; partir du 20 du mois suivant la p&eacute;riode de paie. Pour une meilleure visibilit&eacute; et plus de r&eacute;activit&eacute;, une notification mail signale ces anomalies et invitent &agrave; se connecter au service pour acc&eacute;der au d&eacute;tail et aux actions correctives &agrave; effectuer.<aside class="read-also">
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Pour aider les employeurs et leurs tiers déclarants dans le pilotage de leur déclaration DSN, la MSA a développé le service en ligne Visualiser et vérifier mes DSN.

MSA : un service pour aider à améliorer la qualité DSN

2020 restera dans les m&eacute;moires. Confinements, fermetures de restaurants, couvre-feux, &hellip; des contraintes qui n&rsquo;avaient &eacute;t&eacute; connues qu&rsquo;en temps de guerre. L&rsquo;impact sur le march&eacute; int&eacute;rieur de la viande bovine a &eacute;t&eacute; profitable &agrave; l&rsquo;offre nationale, avec l&rsquo;envol&eacute;e de la demande de hach&eacute; et de produits d&rsquo;origine France d&egrave;s le printemps. Les prix des femelles en ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; &agrave; partir de juin, s&rsquo;&eacute;tablissant &agrave; +2 &agrave; 3% en moyenne annuelle pour les vaches et les g&eacute;nisses de type viande.&nbsp;En revanche, certains des principaux march&eacute;s &agrave; l&rsquo;export de viande de m&acirc;les ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s affect&eacute;s par la pand&eacute;mie. La Gr&egrave;ce surtout, avec une forte rar&eacute;faction du tourisme, et l&rsquo;Italie dans une moindre mesure. Le march&eacute; allemand est rest&eacute; tr&egrave;s demandeur, malgr&eacute; la baisse du prix du porc suite aux cas de FPA sur son territoire, et les exportations fran&ccedil;aises se sont diversifi&eacute;es vers les pays tiers (Isra&euml;l, Suisse, Chine&hellip;). Globalement, les exportations fran&ccedil;aises n&rsquo;ont recul&eacute; que de -4% en volume en 2020/2019, mais les prix des jeunes bovins ont perdu 11 &agrave; 12 centimes pour les types viande en moyenne annuelle (-3%) et l&rsquo;&eacute;cart avec 2019 s&rsquo;est accentu&eacute; en fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les cours des broutards m&acirc;les ont &eacute;galement c&eacute;d&eacute; -3 &agrave; -5% selon les cat&eacute;gories et les races. Les exports de bovins maigres se sont bien maintenus en t&ecirc;tes vers l&rsquo;Italie, principal d&eacute;bouch&eacute;, mais ont d&eacute;cru surtout vers l&rsquo;Espagne (-21%) et vers les pays tiers apr&egrave;s une forte ann&eacute;e 2019 (-12%).&nbsp;Les importations ont chut&eacute; beaucoup plus fortement, de -16%, avec les restrictions affectant la restauration. Du coup, malgr&eacute; un approvisionnement national renforc&eacute; en viande rouge (+1,3%), la consommation calcul&eacute;e par bilan a diminu&eacute; de -2,3% alors que la demande fran&ccedil;aise adress&eacute;e &agrave; la VBF progressait de +1,4% !&nbsp;Crises sanitaires, recul de certains march&eacute;s &agrave; l&rsquo;export et crises climatiques (3&egrave;me voire 4&egrave;me s&eacute;cheresse estivale cons&eacute;cutive dans beaucoup de r&eacute;gions fran&ccedil;aises) ont converg&eacute; pour fragiliser les r&eacute;sultats des exploitations allaitantes fran&ccedil;aises. Les r&eacute;sultats courants estim&eacute;s pour 2020 des &eacute;levages bovins viande des R&eacute;seaux INOSYS chuteraient de -20% &agrave; -32% selon les syst&egrave;mes. La d&eacute;gradation est marqu&eacute;e depuis 2017 et se traduit &eacute;galement dans les tr&eacute;soreries.&nbsp;La fili&egrave;re veau de boucherie a &eacute;t&eacute; encore plus impact&eacute;e, induisant une baisse des mises en place &agrave; partir du printemps et un recul de la production annuelle malgr&eacute; l&rsquo;alourdissement (-3%). Le r&eacute;sultat courant des exploitations chuterait de -18%.&nbsp;En 2021, la d&eacute;capitalisation tant allaitante que laiti&egrave;re devrait se poursuivre, voire s&rsquo;accentuer. Contrainte par des disponibilit&eacute;s plus r&eacute;duites, la production fran&ccedil;aise reculerait de -1%. La demande de broutards italienne parait toujours ferme, et les exports pourraient rester stables. Les grandes questions concernent les dates de r&eacute;ouvertures de la restauration et du tourisme, en France comme dans les pays partenaires, et encore davantage la situation climatique. Les capacit&eacute;s des exploitations d&rsquo;&eacute;levage &agrave; investir, voire &agrave; faire face &agrave; des charges op&eacute;rationnelles accrues (rench&eacute;rissement actuel des mati&egrave;res premi&egrave;res) paraissent tr&egrave;s fragilis&eacute;es en absence d&rsquo;embellie durable sur la valorisation des m&acirc;les. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/4/5/3755432-1-fre-FR/3fb4d6c26be0-idele3-jpg" alt="" height="430" width="743" /><figcaption>idele</figcaption></figure>

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 &Agrave; voir aussi
 <a href="http://idele.fr/?eID=cmis_download&amp;oID=workspace://SpacesStore/6bee83dd-5188-4180-ad8b-0176d448789e" target="_blank">Lire le dossier : "Ann&eacute;e &eacute;conomique viande bovine 2020 Perspectives 2021"</a>
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En 2020, le marché s'est renationalisé. En 2021, les disponibilités françaises sont en retrait, sauf accélération de la décapitalisation.

[Dossier annuel bovins viande] 2020 restera dans les mémoires

<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">O&ugrave; en sont les n&eacute;gociations entre le Parlement et le Conseil ?</h2>Eric Andrieu&nbsp;: les n&eacute;gociations se poursuivent dans le cadre des trilogues organis&eacute;s chaque mois, en alternance avec des comit&eacute;s techniques inter-institutionnels destin&eacute;s &agrave; faire converger les textes amand&eacute;s par le Parlement d&rsquo;un part et par le Conseil d&rsquo;autre part. L&rsquo;objectif est d&rsquo;achever les n&eacute;gociations avant la fin de la pr&eacute;sidence portugaise de l&rsquo;Union, c&rsquo;est &agrave; dire avant le 30 juin.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quels sont les &eacute;l&eacute;ments d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; act&eacute;s dans chacun des trois r&egrave;glements&nbsp;?</h2>Eric Andrieu&nbsp;: aucun, en vertu du principe europ&eacute;en suivant&nbsp;: &laquo;&nbsp;rien n&rsquo;est d&eacute;cid&eacute; tant que tout n&rsquo;est pas d&eacute;cid&eacute;&nbsp;&raquo;. On presse la pr&eacute;sidence portugaise de forcer le pas parce que tant que le r&egrave;glement ne sera pas adopt&eacute;, les &Eacute;tats membres ne pourront pas conclure la r&eacute;daction de leur programme strat&eacute;gique national (PSN), qui chapeaute les aides du 1er et du 2&egrave;me pilier.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2021-2027-petit-abrege-concentre" target="_blank">PAC 2021-2027 : Petit Abr&eacute;g&eacute; Concentr&eacute;</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Vers quelle quote-part s&rsquo;achemine-t-on, s&rsquo;agissant des Eco-r&eacute;gimes, le nouveau paiement vert de la Pac 2021-2027&nbsp;?</h2>Eric Andrieu&nbsp;: en ce qui me concerne, j&rsquo;esp&egrave;re que les Eco-r&eacute;gimes ne descendront pas en de&ccedil;&agrave; des 30% du budget allou&eacute; au 1er pilier, le Conseil d&eacute;fendant de son c&ocirc;t&eacute; un taux de 20%. Au regard des enjeux environnementaux et climatiques, ce serait un non-sens. Au-del&agrave; du montant, le contenu des Eco-r&eacute;gimes est important. La Commission a propos&eacute; ce que j&rsquo;appelle un concours L&eacute;pine des mesurettes agro-environnementales. Alors que, vis-vis de nos comp&eacute;titeurs internationaux, on aurait besoin d&rsquo;une politique commune renforc&eacute;e, les Eco-r&eacute;gimes vont aboutir &agrave; un saucissonnage de la r&eacute;forme entre les 27 &Eacute;tats membres, sans matrice europ&eacute;enne.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;obligation de r&eacute;sultats, en mati&egrave;re d&rsquo;objectifs environnementaux et climatiques, ne constitue-t-elle pas un garde-fou&nbsp;?</h2>Eric Andrieu&nbsp;: effectivement, la Commission europ&eacute;enne a conditionn&eacute; le versement des aides &agrave; la r&eacute;alisation d&rsquo;objectifs. Pour ne pas risquer d&rsquo;&ecirc;tre sanctionn&eacute;s, les &Eacute;tats membres vont minorer leurs objectifs, ce qui produira l&rsquo;effet contraire &agrave; celui recherch&eacute;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-lie-les-plans-strategiques-nationaux-au-green-deal" target="_blank">Bruxelles lie les Plans strat&eacute;giques nationaux au Green Deal</a>
</aside>
 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/2/3/3753227-1-fre-FR/44bd69ee1f3a-capture-d-e-cran-2021-03-01-a-12-40-09-jpg" alt="Eric Andrieu, entour&eacute; de responsables de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne de l&rsquo;Aude" height="1232" width="2016" /><figcaption>Eric Andrieu, entour&eacute; de responsables de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne de l&rsquo;Aude</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quels sont les objectifs assign&eacute;s au volet OCM, l&rsquo;Organisation commune des march&eacute;s&nbsp;?</h2>Eric&nbsp;Andrieu&nbsp;: l&rsquo;OCM, c&rsquo;est la partie &eacute;conomique de la Pac, c&rsquo;est loin d&rsquo;&ecirc;tre un outil anodin mais personne n&rsquo;en parle. Peut-&ecirc;tre est-ce parce que depuis 1995 et l&rsquo;entr&eacute;e de l&rsquo;Agriculture dans l&rsquo;Organisation mondiale du commerce, la Commission europ&eacute;enne s&rsquo;arc-boute sur une vision lib&eacute;rale de la Pac, d&eacute;pouill&eacute;e de ses outils de r&eacute;gulation du march&eacute;, en dehors du secteur viticole. La Commission refuse de consid&eacute;rer que les march&eacute;s agricoles sont structurellement instables.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quelles sont vos pr&eacute;conisations concernant le r&egrave;glement OCM ?</h2>Eric Andrieu&nbsp;: elles portent sur trois points. Il faut d&rsquo;abord une harmonisation des r&egrave;gles environnementales et de sant&eacute; concernant les importations. En mati&egrave;re de gestion de crise, il faut que la Commission rejoue son r&ocirc;le de r&eacute;gulateur sectoriel, avec des syst&egrave;mes d&rsquo;alerte pr&eacute;coces assortis de mesures de retrait volontaire et/ou obligatoires. Aujourd&rsquo;hui, les crises sont g&eacute;r&eacute;es indirectement par la mise en faillite des plus petites exploitations, aboutissant &agrave; la concentration et &agrave; l&rsquo;agrandissement des exploitations, &agrave; l&rsquo;oppos&eacute; des recommandations du Green deal.<div class="citation">
 "L&rsquo;Organisation commune de march&eacute; peut r&eacute;ellement revaloriser la garantie de revenus pour les agriculteurs."
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Enfin, il faut avoir une politique de gestion des stocks. On me r&eacute;torque que l&rsquo;OMC l&rsquo;interdit mais l&rsquo;OMC est en pleine r&eacute;vision. Un tout r&eacute;cent rapport de l&rsquo;ONU, sur le droit &agrave; l&rsquo;alimentation, pr&ocirc;ne la sortie de l&rsquo;agriculture de l&rsquo;OMC. L&rsquo;Organisation commune de march&eacute; peut r&eacute;ellement revaloriser la garantie de revenus pour les agriculteurs. Parall&egrave;lement, il faudrait g&eacute;n&eacute;raliser les syst&egrave;mes d&rsquo;auto-r&eacute;gulation qui pr&eacute;valent pour les AOP et IGP dans les secteurs du vin, du fromage et du jambon.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le volet des aides coupl&eacute;es n&rsquo;est-il pas insuffisant au regard des enjeux de transition dont il est porteur&nbsp;?</h2>Eric Andrieu&nbsp;: &eacute;voquer les aides coupl&eacute;es revient &agrave; poser la question des paiements de base. L&rsquo;UE est le dernier continent &agrave; accorder des paiements &agrave; l&rsquo;hectare, au nom des r&egrave;gles de l&rsquo;OMC que tous les autres pays transgressent. Ce syst&egrave;me ne prend en compte ni l&rsquo;&eacute;conomie, ni le revenu des agriculteurs, ni le lien avec les cultures et les am&eacute;nit&eacute;s positives. Dans ces conditions, c&rsquo;est impossible de faire &eacute;voluer les mod&egrave;les. La prochaine Pac r&eacute;servera 10% aux aides coupl&eacute;es, plus 2% aux prot&eacute;ines, plus 3% aux programmes sectoriels. C&rsquo;est mieux que rien mais cela reste d&eacute;connect&eacute; des enjeux.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Que r&eacute;pondez-vous &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui d&eacute;nonce les &laquo;&nbsp;oubli&eacute;s de la Pac&nbsp;&raquo; que sont les petites fermes, les maraichers ou encore les viticulteurs&nbsp;?</h2>Eric Andrieu&nbsp;: la viticulture n&rsquo;est pas oubli&eacute;e. Elle b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un programme national, avec la caution, en son temps, de toutes les organisations professionnelles. Nous avons obtenu la prorogation de 2030 &agrave; 2045 du syst&egrave;me d&rsquo;autorisation de plantation, qui est un v&eacute;ritable outil de r&eacute;gulation du march&eacute;. La Commission proposait un taux de 2% contre 1% aujourd&rsquo;hui, ce qui aurait risqu&eacute; de d&eacute;r&eacute;guler compl&egrave;tement le secteur. La possibilit&eacute; de produire des vins d&eacute;salcoolis&eacute;s, entre 0,5&deg; et 8,5&deg;, est une autre conqu&ecirc;te, ouvrant de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s, que la chimie n&rsquo;aurait pas manqu&eacute; de capter.On avance aussi sur l&rsquo;&eacute;tiquetage des ingr&eacute;dients et des calories. Concernant les petites fermes, maraich&egrave;res ou autres, le r&egrave;glement actuel autorise le versement d&rsquo;une aide de 1250 euros par exploitation et par an, dont quatre pays membres se sont saisis, mais pas la France. Rien ne l&rsquo;emp&ecirc;che de le faire pour la Pac &agrave; venir, tout comme de r&eacute;server des aides coupl&eacute;es sur les 3% allou&eacute;s aux aides sectorielles. Concernant les aides &agrave; l&rsquo;actif, le sujet n&rsquo;entre pas dans le champ de la n&eacute;gociation puisque le Parlement europ&eacute;en l&rsquo;a rejet&eacute;.

Député européen, Eric Andrieu est rapporteur du règlement Organisation commune de marché, l’un des trois volets de la Pac, avec les Programmes stratégiques nationaux et le règlement horizontal. Invité par la Confédération paysanne de l’Aude dans le cadre du "Salon à la ferme" le 27 février, l’eurodéputé a fait le point sur l’avancée des négociations dans le cadre des trilogues. Interview.

« Le volet OCM de la Pac est porteur de garanties de revenus »

<h3 class="question">Couverts enfouis : un petit plus sur la fertilisation azot&eacute;e </h3>

S&rsquo;il contient des l&eacute;gumineuses, un couvert enfoui peut fournir en moyenne une trentaine d&rsquo;unit&eacute;s d&rsquo;azote &agrave; la culture de ma&iuml;s. Plus que les esp&egrave;ces ou les familles d&rsquo;esp&egrave;ces qui composent un couvert d&rsquo;interculture, c&rsquo;est la quantit&eacute; d&rsquo;azote de leurs r&eacute;sidus et leur rapport C/N (rapport entre leur teneur en carbone et leur teneur en azote) qui d&eacute;terminent leur effet fertilisant, et donc la fourniture d&rsquo;azote &agrave; la culture suivante. Les couverts ne comprenant pas de l&eacute;gumineuses (gramin&eacute;es, compos&eacute;es, phac&eacute;lie...) pr&eacute;sentent des valeurs C/N &eacute;lev&eacute;es (&gt; 20) en particulier s&rsquo;ils sont d&eacute;truits tardivement. Ils ont donc un faible potentiel de min&eacute;ralisation de l&rsquo;azote contenu dans leurs r&eacute;sidus lignifi&eacute;s. Dans ce cas, le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;organisation microbienne de l&rsquo;azote peut conduire &agrave; une faim d&rsquo;azote temporaire, pr&eacute;judiciable au d&eacute;marrage de la culture de ma&iuml;s.

En revanche, les couverts contenant une proportion significative de l&eacute;gumineuses pr&eacute;sentent un C/N plus faible, y compris &agrave; des stades de destruction plus tardifs, donc l&rsquo;azote contenu dans leurs r&eacute;sidus est plus rapidement min&eacute;ralis&eacute; et disponible pour la culture suivante. Ainsi, un couvert d&rsquo;association comportant des l&eacute;gumineuses pourra restituer en moyenne une trentaine d&rsquo;unit&eacute;s d&rsquo;azote &agrave; la culture suivante. En pratique, pour le calcul de la dose d&rsquo;azote &agrave; apporter sur ma&iuml;s, dans la m&eacute;thode du bilan, cet effet fertilisation est pris en compte par deux postes : le reliquat avant implantation (Ri) et la min&eacute;ralisation des r&eacute;sidus du couvert enfoui (MrCI). La quantit&eacute; d&rsquo;azote fournie &agrave; la culture suivante peut &ecirc;tre estim&eacute;e par une mesure de la biomasse du couvert avant sa destruction (<a href="https://agriculture-de-conservation.com/MERCI-mesurez-les-elements.html" target="_blank">m&eacute;thode MrCI</a>).

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<h3 class="question">Eviter d&rsquo;intervenir en conditions humides</h3>

En sortie d&rsquo;hiver, lorsque le sol n&rsquo;est pas encore tr&egrave;s bien ressuy&eacute; et en l&rsquo;absence de forte gel&eacute;e, le broyage est l&rsquo;op&eacute;ration la moins difficile &agrave; mettre en &oelig;uvre, mais attention aux risques de compaction d&rsquo;une partie de la surface du sol. Le broyage est adapt&eacute; &agrave; presque toutes les situations sauf si le sol est trop humide et peu portant. Un travail superficiel du sol convient &eacute;galement, en sol bien ressuy&eacute;. Une humidit&eacute; trop &eacute;lev&eacute;e lors du passage peut avoir des cons&eacute;quences sur l&rsquo;implantation du ma&iuml;s qui suit, notamment en itin&eacute;raire sans labour (mottes, lissages...). En cas de labour, l'intervention doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e peu de temps avant le semis du ma&iuml;s. Au pr&eacute;alable, il est n&eacute;cessaire de d&eacute;truire la culture interm&eacute;diaire, si possible avant mi-mars, avec un passage d&rsquo;outil (broyeur, d&eacute;chaumeur...).

<h3 class="question">Vigilance avec les couverts exploit&eacute;s en d&eacute;rob&eacute;s </h3>

L&rsquo;exploitation d&rsquo;une culture interm&eacute;diaire en d&eacute;rob&eacute; permet de constituer un stock fourrager suppl&eacute;mentaire. L&rsquo;herbe ensil&eacute;e ou enrubann&eacute;e viendra compl&eacute;ter la ration des bovins en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; ou au courant de l&rsquo;hiver. Une r&eacute;colte pr&eacute;coce est conseill&eacute;e pour ces cultures fourrag&egrave;res conduite en d&eacute;rob&eacute;es car la valeur alimentaire de l&rsquo;herbe diminue nettement au-del&agrave; du stade d&eacute;but &eacute;piaison des gramin&eacute;es. De plus une r&eacute;colte pr&eacute;coce limite l&rsquo;ass&egrave;chement du sol, pr&eacute;judiciable au ma&iuml;s qui suit. Par ailleurs, ces couverts exploit&eacute;s en fourrage exportent des quantit&eacute;s non n&eacute;gligeables d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux. Il conviendra de bien adapter la fertilisation afin d&rsquo;&eacute;viter toutes carences (azote, voire potassium) sur le ma&iuml;s suivant. Le chantier de r&eacute;colte mettant en &oelig;uvre des engins lourds, de bonnes conditions sont donc primordiales pour pr&eacute;server la structure du sol et la capacit&eacute; d&rsquo;enracinement du ma&iuml;s.

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Lire aussi :

<h3 class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/lait/je-seme-une-grande-diversite-de-types-de-couverts" target="_blank">"Je s&egrave;me une grande diversit&eacute; de types de couverts"</a></h3>

<h3 class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/lait/valoriser-linterculture-pour-son-troupeau-et-le-sol" target="_blank">Valoriser l'interculture pour son troupeau et le sol</a></h3>

En place durant tout l’hiver, le couvert d’interculture joue un rôle de piège à nitrates et de protection du sol vis-à-vis de l’érosion. Une destruction avant le 15 mars est conseillée pour éviter de pénaliser le maïs qui suit. Récolté en dérobé, le couvert améliore le stock fourrager, mais le plan de fumure devra bien prendre en compte les exportations.

Destruction des couverts avant maïs : comment en tirer le meilleur bénéfice ?

Huit experts Actia ont &eacute;t&eacute; agr&eacute;&eacute;s par BPIFrance et l&rsquo;Ademe afin d&rsquo;apporter leur expertise aux entreprises du secteur agro-alimentaire&nbsp;pour identifier leurs sources d&rsquo;&eacute;conomies et proposer un plan d&rsquo;actions adapt&eacute;. &Agrave; l&rsquo;issue du diagnostic, les entreprises sont suivies pendant une ann&eacute;e avec des points r&eacute;guliers et un bilan final. Le plan d&rsquo;actions mis en place vise une rentabilit&eacute; &agrave; court terme.<aside class="factbox">
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 Les avantages : &bull; Une efficacit&eacute; &eacute;conomique confirm&eacute;e &bull; Un plan d&rsquo;actions personnalis&eacute; &bull; Un accompagnement sur la dur&eacute;e &bull; Un objectif de rentabilit&eacute; &bull; Des actions sans ou &agrave; faible investissement &bull; Une inscription simple et rapide
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Cette op&eacute;ration s&rsquo;inscrit dans le Plan Climat de Bpifrance et la mission de l&rsquo;Ademe : favoriser une relance &eacute;conomique respectueuse de l&rsquo;environnement. Le Diag &Eacute;co-Flux, qui s&rsquo;appuie sur une op&eacute;ration-test r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;Ademe, a d&eacute;montr&eacute; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique imm&eacute;diat pour les &eacute;tablissements qui souhaitent mettre en &oelig;uvre des actions d&rsquo;optimisation de leurs flux, tout en r&eacute;duisant leur impact sur l&rsquo;environnement.Votre expert IFIP - Institut du porc :&nbsp;<a href="mailto:thierry.lhommeau@ifip.asso.fr">thierry.lhommeau@ifip.asso.fr</a>

L’ACTIA participe à l’opération « Diag Éco-Flux », un programme d’accompagnement d’entreprises opéré par Bpifrance en partenariat avec l’Ademe pour mettre en œuvre des actions d’optimisation de leurs flux d’énergie, d’eau, de matières et de déchets, tout en réduisant leur impact sur l’environnement.

Porc : Comment réaliser des économies ou gagner en rentabilité et réduire les impacts environnementaux

Nous vous invitons &agrave; regarder <a href="https://www.agriculteurs-85.fr/21-12-2020/une-nouvelle-convention-collective-agricole-au-1er-janvier-2021/" target="_blank">cette courte vid&eacute;o</a>&nbsp;pour en savoir plus sur ce sujet. &nbsp;Ne sont pas concern&eacute;s par cette nouvelle CCN les ETA, les entreprises de travaux forestiers, les centres &eacute;questres ainsi que les entreprises conchylicoles.&nbsp;Parmi les principaux changements, cette convention collective instaure une&nbsp;nouvelle classification des emplois&nbsp;et une&nbsp;nouvelle grille des salaires.<h2>Quelles sont les actions &agrave; mettre en place par les agriculteurs ?</h2>Les employeurs doivent donc d&rsquo;ici les paies du mois d&rsquo;avril proc&eacute;der au &laquo;&nbsp;repositionnement &raquo; de tous leurs salari&eacute;s&nbsp;selon les nouveaux crit&egrave;res d&eacute;finis.Ces nouveaux positionnements d&eacute;termineront ensuite&nbsp;les salaires&nbsp;&agrave; leur appliquer, &eacute;tant pr&eacute;cis&eacute; que ces derniers pourront &ecirc;tre augment&eacute;s.En parall&egrave;le, il appartient &eacute;galement aux employeurs d&rsquo;informer par &eacute;crit leurs salari&eacute;s&nbsp;sur leur nouveau positionnement dans l&rsquo;emploi.<h2>Besoin d&rsquo;aide pour r&eacute;aliser ces d&eacute;marches ?</h2>Vous &ecirc;tes adh&eacute;rent Cerfrance Vend&eacute;e ? Pour vous aider &agrave; r&eacute;aliser ces d&eacute;marches&nbsp;facilement&nbsp;et&nbsp;dans les d&eacute;lais, sachez que nous proposons une&nbsp;solution digitale&nbsp;compl&egrave;te qui vous permettra de mani&egrave;re&nbsp;simple et en quelques clics&nbsp;seulement de r&eacute;aliser l&rsquo;ensemble de ces obligations et d&rsquo;en mesurer les&nbsp;impacts financiers. Cette application sera accessible d&eacute;but mars, depuis votre espace client&nbsp;<a href="http://www.85.cerfranceconnect.fr/" target="_blank">Cerfrance Connect</a>.

Nouvelle convention collective : quels sont les changements pour les agriculteurs ?

Agriculture : une nouvelle convention collective au 1er avril prochain

Avec ces propositions visant &agrave; obtenir le soutien d&rsquo;un maximum d&rsquo;&Eacute;tats membres (l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne notamment y seraient d&eacute;j&agrave; favorables), Paris souhaite notamment la reconnaissance du droit &agrave; l&rsquo;erreur &laquo;de bonne foi&raquo; (demand&eacute; depuis des mois par le ministre Julien Denormandie), ainsi que la possibilit&eacute; d&rsquo;effectuer facilement des r&eacute;allocations budg&eacute;taires entre l&rsquo;aide au revenu de base et les &eacute;co-r&eacute;gimes.La France estime &eacute;galement que &laquo;les plans strat&eacute;giques nationaux doivent rester des documents de programmation strat&eacute;giques traduisant les choix politiques des &Eacute;tats membres&raquo;, et non pas comme le montrent les premiers &eacute;changes avec la Commission europ&eacute;enne des documents d'&laquo;un niveau de pr&eacute;cisions et de justifications extr&ecirc;mement &eacute;lev&eacute;, parfois sup&eacute;rieur &agrave; celui des documents de programmation actuels&raquo;.Pour le think tank Farm Europe, ces propositions de Bruxelles risquent de favoriser &agrave; la fois la renationalisation de la Pac et le recours aux mesures les moins exigeantes en mati&egrave;re environnementale.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 Farm Europe est un think tank multi-culturel qui vise &agrave; stimuler la r&eacute;flexion sur les &eacute;conomies rurales.
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Dans le cadre des discussions inter-institutionnelles en cours entre le Conseil et le Parlement européen sur la future Pac concernant le nouveau modèle de mise en œuvre (passage d’un contrôle de la conformité à un contrôle des résultats), la France propose, dans un document de travail qu'elle fait circuler à Bruxelles, un certain nombre de pistes de simplification.

Future PAC : la France plaide pour un maximum de flexibilité dans la mise en œuvre

Au sommaire du dernier num&eacute;ro des&nbsp;Cahiers de l'Ifip&nbsp;compos&eacute; de 4&nbsp;articles en fran&ccedil;ais (33&nbsp;pages) et de leur version en anglais (33&nbsp;pages) :&nbsp;&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Il est possible de s&#039;abonner &agrave; l&#039;ann&eacute;e pour 160 &euro; ou de t&eacute;l&eacute;charger l&#039;article qui vous int&eacute;resse pour un prix tr&egrave;s attractif (35 &euro;).
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&bull;&nbsp;Analyse socio-&eacute;conomique de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;industriel jusqu&rsquo;au consommateur, d&rsquo;une augmentation de la dur&eacute;e de conservation de produits carn&eacute;s afin de r&eacute;duire le gaspillage alimentaire Socio-economic analysis of the factory-to-fork value of extending meat-product shelf life to reduce food waste B&eacute;reng&egrave;re L&Eacute;CUYER, Pascale MAGDELAINE, Vincent LEGENDRE, Fran&ccedil;ois CADUDAL&bull;&nbsp;Pr&eacute;vision de la production porcine &agrave; partir des donn&eacute;es de l&rsquo;identification porcine Forecasting pork output based on the pig identification and registration database B&eacute;reng&egrave;re L&Eacute;CUYER, Cyrille NZALLY et Boris DUFLOT&bull;&nbsp;Les particules en &eacute;levage porcin. Etat de l&rsquo;art sur les &eacute;quipements de mesures et protocoles utilis&eacute;s&nbsp;: choix de la m&eacute;thode adapt&eacute;e Development of a measurement protocol of particles suitable for piggeries Sol&egrave;ne LAGADEC, Nadine GUINGAND, M&eacute;lynda HASSOUNA et Aur&eacute;lie JOUBERT&bull;&nbsp;Observatoire des pH ultimes et du d&eacute;faut &laquo;viande d&eacute;structur&eacute;e&raquo; des jambons de porc abattus en France Observatory on ultimate pH and the PSE-like ham defect in pigs slaughtered in France Thierry LHOMMEAU, Antoine VAUTIER, Alain LE ROUXLe num&eacute;ro pr&eacute;c&eacute;dent, dont la version anglaise a &eacute;t&eacute; publi&eacute;e en d&eacute;cal&eacute;, contenait les articles suivants :&bull; Diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique des souches de Listeria monocytogenes isol&eacute;es dans la fili&egrave;re porcine en France Listeria monocytogenes genetic diversity in the pig and pork sector in France Benjamin FELIX, Aur&eacute;lien MAILLET, Laurent GUILLIER, Evelyne BOSCHER, Anna&euml;lle KEROUANTON, Martine DENIS, Sophie ROUSSEL, Carole FEURER&bull; Caract&eacute;risation de la qualit&eacute; technologique de la viande de coche. Effet de l&rsquo;incorporation de maigres de coche dans des m&ecirc;l&eacute;es de saucissons secs sur leurs &eacute;volutions et leurs caract&eacute;ristiques Characterization of the technological quality of cull sow meat. Effect of adding sow lean content to dry-cured sausage forcemeats on end-product time&ndash;course and quality characteristics Thierry LHOMMEAU, Pierre LE STRAT, Jean-Luc MARTIN, Alain LE ROUX&bull; Formulation et technologie du jambon cuit sup&eacute;rieur &agrave; teneur r&eacute;duite en sel Superior-quality low-salt cooked ham - formulation and fabrication technology Jean-Luc MARTIN&bull; Barquettes de charcuteries thermoform&eacute;es : comment sortir du PVC vers des emballages recyclables Thermoformed trays for deli meats: Phasing out PVC for recycled packaging Arnaud BOZEC&bull; Les bact&eacute;riophages, un moyen de ma&icirc;trise suppl&eacute;mentaire des bact&eacute;ries ind&eacute;sirables dans les aliments ? Bacteriophages&mdash;ready to join the arsenal of measures for controlling unwanted bacteria in food? Bastien FR&Eacute;MAUX, Carole FEURERLes&nbsp;num&eacute;ros ant&eacute;rieurs&nbsp;des&nbsp;Cahiers de l&rsquo;Ifip&nbsp;sont &agrave; la disposition des abonn&eacute;s sur simple demande.&nbsp;<aside class="read-also">
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Les Cahiers de l'Ifip proposent des articles très complets rédigés à partir des études réalisées par les ingénieurs de l'Ifip. Tous les articles sont entièrement traduits en anglais et sont diffusés uniquement en format électronique.

A lire dans le nouveau numéro des Cahiers de l'IFIP !

"La pr&eacute;sence du virus est sous contr&ocirc;le au moment o&ugrave; je vous parle, mais nous sommes extr&ecirc;mement vigilants car ce sont les oiseaux migrateurs qui nous apportent ce virus. (...) Donc, &agrave; chaque instant, il peut revenir", a pr&eacute;venu le ministre sur Public S&eacute;nat. "En d&eacute;but de semaine, on avait 7 &agrave; 9 suspicions, c'est-&agrave;-dire des cas qui &eacute;taient en cours d'analyse pour savoir si, oui ou non, c'&eacute;tait des &eacute;levages confirm&eacute;s", a-t-il &eacute;galement indiqu&eacute;. "Dans les 7 &agrave; 9 suspicions, certains foyers seront probablement av&eacute;r&eacute;s. A ce moment-l&agrave; ils donneront lieu &agrave; d&eacute;peuplement directement", a-t-il estim&eacute;. Ces cas, essentiellement localis&eacute;s dans le Sud-Ouest, sont &agrave; mettre en relation avec le pic d'&eacute;pid&eacute;mie d'influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne H5N8 en d&eacute;cembre et en janvier, selon lui. Selon un dernier bilan minist&eacute;riel, la France compte 472 foyers en &eacute;levage, dont 459 dans le Sud-Ouest. Plus de trois millions de volailles (essentiellement des canards) y ont &eacute;t&eacute; abattues pour tenter d'endiguer la propagation du virus.Par ailleurs, le ministre a assur&eacute; que les analyses r&eacute;alis&eacute;es par les autorit&eacute;s sanitaires "ont toutes r&eacute;v&eacute;l&eacute; que le virus pr&eacute;sent en France n'avait pas les caract&eacute;ristiques de transmission &agrave; l'homme" de celui rep&eacute;r&eacute; en Russie. Dans ce pays, le virus a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; chez sept personnes contamin&eacute;es dans une usine de volailles.

Le ministre de l'Agriculture, Julien Denormandie, a assuré mercredi que la présence du virus de la grippe aviaire était "sous contrôle", mais que la vigilance restait de mise alors que plus de trois millions d'animaux d'élevage, essentiellement des canards, ont été abattus depuis décembre en France.

Grippe aviaire : la situation est "sous contrôle", assure Denormandie

En cas de contamination d&eacute;cel&eacute;e par l&rsquo;organisme certificateur, il revient &agrave; ce dernier la d&eacute;cision de d&eacute;classement s&rsquo;il consid&egrave;re que le producteur bio est en partie fautif ou que ses parcelles n&rsquo;&eacute;taient pas assez prot&eacute;g&eacute;es. En 2018, l&rsquo;Institut national de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute; (Inao) a recens&eacute; 104 cas de d&eacute;classement faisant suite &agrave; des contr&ocirc;les r&eacute;alis&eacute;s par les organismes certificateurs. Non exhaustif (le chiffre ne rend pas compte des d&eacute;clarations faites directement par les agriculteurs), ce recensement est &agrave; mettre au regard des quelques 40&nbsp;000 producteurs et productrices bio en France.Bien que minoritaires, ces cas de contaminations peuvent toutefois &ecirc;tre tr&egrave;s p&eacute;nalisants pour les producteurs et productrices bio, le pr&eacute;judice &eacute;tant &agrave; la fois financier et psychologique. Ce constat a men&eacute; plusieurs acteurs de l&rsquo;Agriculture biologique (Fnab, Itab, Gab r&eacute;gionaux, Synabio&hellip;) &agrave; r&eacute;aliser des kits de pr&eacute;vention et de pr&eacute;sentation des d&eacute;marches &agrave; suivre en cas de contamination.Deux kits sont d&eacute;j&agrave; publi&eacute;s et accessibles sur le site <a href="https://www.produire-bio.fr/" target="_blank">www.produire-bio.fr</a>. Le premier met l&rsquo;accent sur <a href="http://www.produire-bio.fr/wp-content/uploads/2021/01/FNAB-Kit-contamination-n%C2%B01.pdf" target="_blank">la pr&eacute;vention du risque de contamination &agrave; la parcelle</a>, avec une approche ax&eacute;e sur la relation entre voisins. Le second explique <a href="http://www.produire-bio.fr/wp-content/uploads/2021/01/FNAB-Kit-contamination-n%C2%B02.pdf" target="_blank">comment r&eacute;agir en cas de contamination</a>. Un troisi&egrave;me kit sur la pr&eacute;vention des risques li&eacute;s &agrave; l&rsquo;utilisation de mat&eacute;riel en commun, en cours de r&eacute;alisation par la FNCuma, sera disponible fin avril.<h1>Des cons&eacute;quences parfois sous-estim&eacute;es</h1>La pr&eacute;vention demeure le levier principal face au risque de contamination&nbsp;: une bonne communication entre voisins en amont des traitements, la mise en place de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-label-bas-carbone-attribue-aux-haies-et-aux-nouveaux-vergers" target="_blank" title="">haies </a>ou de zones de non traitement entre les parcelles, voire m&ecirc;me les &eacute;changes de parcelles peuvent limiter les risques. La souscription &agrave; une garantie &laquo; protection juridique &raquo; (souvent incluse dans l&rsquo;assurance multirisque) permet &eacute;galement d&rsquo;&ecirc;tre accompagn&eacute; par son assurance en cas de contamination.Le dialogue entre voisins n&rsquo;est cependant pas toujours &eacute;vident et l&rsquo;agriculteur bio doit alors faire valoir ses droits. C&rsquo;est cette situation qu&rsquo;a v&eacute;cue David Peyremorte, agriculteur dans la Dr&ocirc;me. Au printemps 2017, il constate le jaunissement de sa bande enherb&eacute;e mitoyenne au champ du voisin ainsi qu&rsquo;un bout de sa parcelle de bl&eacute;. Les analyses montreront par la suite qu&rsquo;il s&rsquo;agit de glyphosate. Apr&egrave;s avoir pr&eacute;venu son organisme certificateur puis son assurance, il contacte son voisin pour que lui-m&ecirc;me pr&eacute;vienne son assurance. &laquo;&nbsp;Notre &eacute;change a &eacute;t&eacute; cordial, il a reconnu sa faute, mais n&rsquo;a pas sembl&eacute; prendre conscience des cons&eacute;quences que cela impliquait pour moi&nbsp;&raquo;, relate David Peyremorte. A savoir&nbsp;: le d&eacute;classement des surfaces contamin&eacute;es, qui ne seront de nouveau certifi&eacute;es bio que trois ans plus tard.&laquo;&nbsp;Au bout d&rsquo;une dizaine de jours et deux relances t&eacute;l&eacute;phoniques sans que mon voisin ne contacte son assurance, j&rsquo;ai d&ucirc; me r&eacute;soudre &agrave; lui faire comprendre que, sans reconnaissance de sa part, je serai oblig&eacute; de porter plainte, poursuit-il. Mon voisin semblait &eacute;tonn&eacute; que je puisse en arriver l&agrave;. Il a fini par faire les d&eacute;marches&nbsp;et d&eacute;clarer le dommage &agrave; son assurance &raquo;. S&rsquo;en est suivie une r&eacute;union d&rsquo;expertise afin d&rsquo;estimer le pr&eacute;judice. &laquo; Pour le bl&eacute; contamin&eacute;, l&rsquo;indemnisation a &eacute;t&eacute; calcul&eacute;e au co&ucirc;t r&eacute;el. Un montant insignifiant par rapport au tracas qu&rsquo;entra&icirc;ne la d&eacute;-certification&nbsp;&raquo;, estime-t-il. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/6/8/3748612-1-fre-FR/d03e0b5beae3-contaminations2-jpg" alt="Entre sa parcelle et celle de son voisin, David Peyremorte a mis en place une haie et une bande enherb&eacute;e." height="900" width="1200" /><figcaption>Entre sa parcelle et celle de son voisin, David Peyremorte a mis en place une haie et une bande enherb&eacute;e.</figcaption></figure>

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Selon la Fnab, qui a r&eacute;alis&eacute; une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s d&rsquo;une soixantaine de producteurs et productrices bio ayant subi un d&eacute;classement, le pr&eacute;judice financier s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 7 280&euro;, avec une grande variabilit&eacute; allant de 3 461&euro; en grandes cultures &agrave; 26&nbsp;400&euro; en arboriculture. Seuls 26% des interrog&eacute;s avaient obtenu une indemnisation, certains agriculteurs bio prenant en charge eux-m&ecirc;mes le sinistre en d&eacute;truisant la parcelle contamin&eacute;e.&laquo;&nbsp;Se retrouver confront&eacute; &agrave; une contamination peut faire peur, et on ne conna&icirc;t pas forc&eacute;ment la d&eacute;marche &agrave; adopter&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t David Peyremorte, saluant l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;outils concrets comme les kits de pr&eacute;vention. Il estime qu&rsquo;une meilleure communication avec le voisinage faciliterait beaucoup les choses.&nbsp;&laquo;&nbsp;On ne prend pas forc&eacute;ment le temps d&rsquo;&eacute;changer avec les voisins, qui ont souvent une m&eacute;connaissance de notre syst&egrave;me et de nos obligations&nbsp;&raquo;, observe-t-il.Le kit propose notamment une trame de lettre, &agrave; adapter selon son contexte, pour expliquer les enjeux de la d&eacute;rive des pesticides &agrave; ses voisins afin d&rsquo;engager un &eacute;change et mettre en place des mesures de pr&eacute;vention.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~la-bio-represente-desormais-8-5-des-surfaces-en-france" target="_blank" title="">La bio repr&eacute;sente d&eacute;sormais 8,5% des surfaces en France</a>
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Dérive au champ, partage de matériel, stockage mixte… les cas de contamination de produits bio, bien que rares, entraînent un risque de déclassement (perte du label bio) et souvent une perte sèche pour les producteurs et productrices. Afin de se prémunir des contaminations et savoir comment réagir dans cette situation, des kits en ligne viennent d’être publiés.

Comment éviter la contamination entre parcelles bio et non bio ?

Les agneaux sont tr&egrave;s sensibles au parasitisme et on observe ces derni&egrave;res ann&eacute;es une recrudescence du t&eacute;nia avec des difficult&eacute;s de gestion dans certains &eacute;levages.Moniezia expansa, le t&eacute;nia des ovinsC&rsquo;est un parasite de la classe des cestodes et de la famille des anoploc&eacute;phales. De forme ruban&eacute;e, il est compos&eacute; de segments dispos&eacute;s en cha&icirc;ne, le strobile, et munis &agrave; leur extr&eacute;mit&eacute; ant&eacute;rieure d'un organe de fixation, le scolex. Adulte, sa longueur est de 3 &agrave; 5 m, pour une largeur de 1 &agrave; 2 cm, avec une croissance tr&egrave;s rapide (2 cm &agrave; 4 semaines, plus de 2 m&egrave;tres &agrave; 7 semaines). Le scolex porte 4 ventouses saillantes lui permettant de se fixer. D&eacute;pourvu de tube digestif, il s&rsquo;alimente au contact des mati&egrave;res intestinales.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/2/8/3748277-1-fre-FR/150a06ed3613-cycle-moniezia-jpg" alt="NC state university" height="660" width="840" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Un h&ocirc;te interm&eacute;diaire, l&rsquo;oribate&hellip;C&rsquo;est un acarien microscopique vivant dans le sol et on peut en trouver jusqu&rsquo;&agrave; 10.000 par m&sup2;. Il est mobile, se d&eacute;place sur les v&eacute;g&eacute;taux mais insuffisamment pour diss&eacute;miner le parasite d'une p&acirc;ture contamin&eacute;e &agrave; une saine. Il pr&eacute;f&egrave;re les prairies acides, humides, riches en mousse et p&acirc;tur&eacute;es en permanence ; on le rencontre plus rarement sur des terres cultiv&eacute;es. Sa long&eacute;vit&eacute; peut atteindre 12 &agrave; 18 mois, il est peu sensible aux variations thermiques mais il craint la s&eacute;cheresse. L'oribate est essentiellement coprophage et s'infeste en ing&eacute;rant les &oelig;ufs contenus dans les crottes des moutons parasit&eacute;s. Les embryons sont lib&eacute;r&eacute;s dans le tube digestif de l'acarien, ils gagnent la cavit&eacute; g&eacute;n&eacute;rale et se transforment en larve cysticerco&iuml;de. Un seul oribate peut en loger 3 &agrave; 4 et nombreux sont ceux qui n&rsquo;y survivent pas. Le d&eacute;veloppement des larves se fait en 2 &agrave; 3 mois &agrave; 25&deg;C, plus lentement &agrave; temp&eacute;rature inf&eacute;rieure. Elles peuvent vivre aussi longtemps que leur h&ocirc;te, soit 12 &agrave; 18 mois et comme eux seront d&eacute;truites par la s&eacute;cheresse ou r&eacute;sisteront &agrave; l'hiver.&hellip; et un h&ocirc;te d&eacute;finitif, le moutonL'agneau s'infeste par ingestion de l'oribate lors d'un repas d'herbe ; la larve est lib&eacute;r&eacute;e dans l'intestin gr&ecirc;le o&ugrave; elle se fixe sur la muqueuse gr&acirc;ce au scolex larvaire. Un t&eacute;nia capable de pondre sera form&eacute; en 4 &agrave; 6 semaines environ (p&eacute;riode pr&eacute; patente). Moniezia est un ver hermaphrodite dont les segments successifs sont indiff&eacute;renci&eacute;s pour les ant&eacute;rieurs, m&ucirc;rs pour les interm&eacute;diaires, ovig&egrave;res pour les post&eacute;rieurs, chacun de ceux-ci pouvant contenir jusqu'&agrave; 10.000 &oelig;ufs embryonn&eacute;s. Les &oelig;ufs sont lib&eacute;r&eacute;s dans le milieu ext&eacute;rieur lors de l'expulsion des segments ovig&egrave;res avec les f&egrave;ces et leur &eacute;clatement. Leur r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur est conditionn&eacute;e par l'hygrom&eacute;trie : 1 mois en milieu sec, 4 mois en milieu humide ; ils sont sensibles au gel et aux UV, ainsi qu'aux variations thermiques (d&eacute;truits en 1 &agrave; 3 jours &agrave; 45&deg;C, en 20 &agrave; 25 jours &agrave; 30&deg;C).Une action m&eacute;canique au niveau des intestins&hellip;Les t&eacute;nias exercent leur activit&eacute; pathog&egrave;ne par perturbation du transit, irritation m&eacute;canique par les scolex et les mouvements du parasite, s&eacute;cr&eacute;tion de substances toxiques et action spoliatrice, notamment en vitamine B1 ou en m&eacute;thionine. Un t&eacute;nia peut vivre 5 mois mais une immunit&eacute; est acquise au bout d'une p&eacute;riode de contact de 2 &agrave; 3 mois, par des r&eacute;actions anaphylactiques dans l'intestin gr&ecirc;le, rendant difficile la survie des Moniezia. On constate cependant que des brebis restent porteuses de t&eacute;nia, sans clinique.&hellip; et des signes cliniques peu caract&eacute;ristiquesLes agneaux sont plus sensibles que les adultes, notamment si l&rsquo;&eacute;tat d'entretien est m&eacute;diocre ou s&rsquo;il y a surp&acirc;turage. Le t&eacute;niasis est une maladie &agrave; caract&egrave;re saisonnier, printemps et automne, qui touche surtout l'agneau d'herbe. Elle se manifeste par un &eacute;tat de suban&eacute;mie, une laine s&egrave;che, cassante, &laquo; frisott&eacute;e &raquo;. On peut &eacute;galement observer diarrh&eacute;e, constipation ou ballonnement. La croissance est retard&eacute;e et on peut noter la pr&eacute;sence d'anneaux dans les crottes et autour de l'anus. Des complications infectieuses d'ent&eacute;rotox&eacute;mie peuvent survenir rendant n&eacute;cessaire une vaccination. Ces signes cliniques sont peu caract&eacute;ristiques et le recours aux analyses coprologiques peut s&rsquo;av&eacute;rer n&eacute;cessaire, d&rsquo;autant que d&rsquo;autres parasites internes sont fr&eacute;quemment associ&eacute;s (coccidiose, strongylo&iuml;dose, n&eacute;matodirose...). Vous pouvez vous appuyer sur le kit parasitologie de GDS CreuseUne infestation des p&acirc;tures par les animaux contamin&eacute;sElle se r&eacute;alise uniquement &agrave; la faveur de d&eacute;placements de lots ou de troupeaux parasit&eacute;s. Elle se p&eacute;rennise ensuite par la survie hivernale des oribates contamin&eacute;s dans des parcs humides et recouverts de mousse et d'humus. Les prairies artificielles r&eacute;ensemenc&eacute;es apr&egrave;s labour perturbent la vie des oribates et les exposent &agrave; la s&eacute;cheresse.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/8/2/8/3748280-1-fre-FR/712a9616bc55-courbe-excretion-jpg" alt="." height="650" width="1000" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Une action sur les t&eacute;nias&hellip;Le recours aux t&eacute;nicides est encore la r&egrave;gle mais il n&eacute;cessite une bonne connaissance du cycle du t&eacute;nia et de la p&eacute;riode pr&eacute;-patente. Trop t&ocirc;t, le traitement sera inutile car il n&rsquo;y a pas de parasite adulte, cible des produits. Trop tard, de nombreux &oelig;ufs auront &eacute;t&eacute; expuls&eacute;s, contaminant les parcelles. Par ailleurs, les t&eacute;nicides habituellement employ&eacute;s n'ont pas d'action ovicide et la lyse des segments ovig&egrave;res expuls&eacute;s permet le r&eacute;ensemencement du milieu ext&eacute;rieur. Les agneaux trait&eacute;s doivent donc s&eacute;journer au moins 24 heures en bergerie avant d'&ecirc;tre remis en p&acirc;ture et le fumier &eacute;pandu sur des parcelles de culture. Un traitement est recommand&eacute; d&egrave;s l&rsquo;apparition de segments ovig&egrave;res et &agrave; d&eacute;faut, 3 traitements &agrave; 4 semaines d&rsquo;intervalle apr&egrave;s la mise &agrave; l&rsquo;herbe.... et les oribatesCompte-tenu de l&rsquo;esp&eacute;rance de vie des oribates, une gestion du t&eacute;nia bas&eacute;e sur la rotation des parcelles est vou&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;chec. Cependant, des mesures peuvent limiter l&rsquo;impact des t&eacute;nias sur les agneaux&nbsp;: faire p&acirc;turer des prairies r&eacute;centes, cl&ocirc;turer les bordures et d&eacute;truire les oribates par hersage ou labour profond des prairies, permettent la destruction des mousses et l'inhibition de la formation d'humus. Pour diminuer l'acidit&eacute; du sol, des alcalinisants peuvent aussi &ecirc;tre utilis&eacute;s (chaux, Cyanamide Calcique). Cette gestion des parcelles est probablement la piste la plus int&eacute;ressante pour la maitrise de ce parasite.Une &eacute;mergence de la r&eacute;sistance de Moniezia aux antiparasitaires&nbsp;?Il a &eacute;t&eacute; observ&eacute; en Creuse &agrave; plusieurs reprises la pr&eacute;sence d&rsquo;une infestation massive de t&eacute;nia sur des agneaux ayant &eacute;t&eacute; trait&eacute;s depuis moins de 3 semaines. Il ne semble pas y avoir &agrave; cette heure de probl&egrave;me de r&eacute;sistance au praziquantel, contrairement aux benzimidazoles. La cause de ces infestations est probablement multiple&nbsp;: m&eacute;connaissance des cycles du parasite avec des dates de traitement inadapt&eacute;es, sous-dosage lors du traitement, absence de travail sur les p&acirc;tures visant &agrave; r&eacute;duire la pression en oribates (il suffit que 3 % des oribates du sol soient contamin&eacute;s pour entrainer une contamination massive de l&rsquo;herbe), &hellip; Dans l&rsquo;imm&eacute;diat, les &eacute;leveurs doivent s&rsquo;en remettre aux bonnes pratiques classiques de gestion du parasitisme&nbsp;: analyses coprologiques, traitements cibl&eacute;s, alternance des mol&eacute;cules, maintien en bergerie des agneaux post-traitement, mesures agronomiques&hellip;Une gestion de ce parasite qui doit prendre en compte les connaissances r&eacute;centesComme pour tous les parasites, l&rsquo;utilisation r&eacute;p&eacute;t&eacute;e de traitements peut conduire &agrave; l&rsquo;apparition de r&eacute;sistances et c&rsquo;est particuli&egrave;rement vrai chez les petits ruminants. La gestion du t&eacute;nia doit passer par une bonne connaissance du cycle de ce parasite, le recours &agrave; des traitements raisonn&eacute;s et la mise en place de mesures sanitaires globales. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou nos services.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>Remerciements aux Drs Pierre AUTEF et Bruno SALESSE

Monieziose chez les moutons : Le ténia est un parasite majeur des ovins, surtout les agneaux. Le recours à une gestion sanitaire raisonnée reste la meilleure piste pour l’avenir.

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