Augmentation de la fr&eacute;quence respiratoire, de l&rsquo;hal&egrave;tement, du temps de position debout, r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute;, augmentation de la temp&eacute;rature corporelle, r&eacute;duction de l&rsquo;ingestion et de la rumination, baisse de la production laiti&egrave;re, baisse des taux butyreux et prot&eacute;ique, baisse des performances de reproduction, incidences sur la sant&eacute; de la mamelle, fatigue, boiteries, impacts m&eacute;taboliques... Le stress thermique et les fortes chaleurs ont de fortes incidences sur la physiologie et le comportement des vaches laiti&egrave;res et par voie de cons&eacute;quence sur les performances du troupeau.&laquo;&nbsp;Les conditions de thermoneutralit&eacute; des vaches laiti&egrave;res se situent entre 2&deg;C et 15&deg;C, explique Bertrand Fagoo, chef de projets sp&eacute;cialis&eacute; en b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage pour ruminants &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Leur ressenti est diff&eacute;rent de celui des humains. Elles peuvent supporter jusqu&rsquo;&agrave; -10&deg;C, -20&deg;C si elles sont bien nourries et &agrave; l&rsquo;abri des courants d&lsquo;air. A partir de 15&deg;C, elles vont commencer &agrave; s&rsquo;adapter et la notion de stress thermique commence &agrave; partir de 21&deg;C ressenti&nbsp;&raquo;.Avec la temp&eacute;rature, l&rsquo;hygrom&eacute;trie, la vitesse de l&rsquo;air et le rayonnement direct et indirect sont les autres param&egrave;tres conditionnant la physiologie des vaches et se trouvent compil&eacute;s dans un indicateur (HLI), &agrave; la base des &eacute;tudes men&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.<aside class="read-also">
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 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/229965/file/Ame%CC%81liorer%20le%20confort%20thermique%20des%20vaches%20laitie%CC%80res%20en%20ba%CC%82timent%20en%20pe%CC%81riode%20chaude.pdf?version=1" target="_blank" title="">Am&eacute;liorer le confort thermique des vaches laiti&egrave;res en b&acirc;timent en p&eacute;riode chaude</a>
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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Trois leviers ind&eacute;pendants des b&acirc;timents, sauf que...</h1>La lutte contre le stress thermique ne se joue pas seulement au niveau de l&rsquo;infrastructure des b&acirc;timents. L&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage insiste sur deux param&egrave;tres que sont l&rsquo;alimentation et l&rsquo;abreuvement. Sur ce point, l&rsquo;eau doit &ecirc;tre disponible en qualit&eacute; et en quantit&eacute;. L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau doit &ecirc;tre facilit&eacute; avec des abreuvoirs r&eacute;partis dans le b&acirc;timent, et avec suffisamment d&rsquo;espace autour de chaque abreuvoir pour &eacute;viter la monopolisation de ces lieux rafra&icirc;chissants par les vaches dominantes. Des bacs additionnels peuvent compl&eacute;ter le dispositif en p&eacute;riode de fortes chaleurs.S&rsquo;agissant de l&rsquo;alimentation, la rumination produisant beaucoup de chaleur, les vaches vont avoir tendance, en p&eacute;riode chaude, &agrave; r&eacute;duire leur ingestion de fourrages et &agrave; trier l&rsquo;aliment et notamment la partie fibreuse. Il faudra veiller au bon &eacute;quilibre de la ration, &agrave; l&rsquo;alimentation min&eacute;rale compl&eacute;mentaire, sans h&eacute;siter &agrave; modifier les rythmes de d&eacute;silage et de distribution (t&ocirc;t le matin et tard le soir plut&ocirc;t qu&rsquo;une distribution unique en fin de matin&eacute;e). L&rsquo;utilisation de silos ouverts au nord ou &agrave; l&rsquo;est est pr&eacute;f&eacute;rable l&rsquo;&eacute;t&eacute; avec un avancement rapide du front d&rsquo;attaque afin de favoriser une bonne conservation de l&rsquo;aliment, tout en veillant aussi &agrave; ce que l&rsquo;auge soit prot&eacute;g&eacute;e du rayonnement du soleil.Les solutions d&rsquo;ombrage au p&acirc;turage constituent un troisi&egrave;me levier mais peuvent s&rsquo;av&eacute;rer &ecirc;tre naturellement insuffisantes (arbres &eacute;parses), mat&eacute;riellement couteuses (voiles d&rsquo;ombrage, abri) ou chronologiquement d&eacute;phas&eacute;es (plantations de haies, agroforesterie). En l&rsquo;absence de prairies ombrag&eacute;es, le p&acirc;turage sera privil&eacute;gi&eacute; de nuit et en tout cas pas en plein soleil. Si le confort et la disponibilit&eacute; en nourriture n&rsquo;est pas assur&eacute;e en prairie, il est pr&eacute;f&eacute;rable de conserver les vaches en b&acirc;timents les apr&egrave;s-midi chaudes. Le confort au sein des b&acirc;timents devient donc une donn&eacute;e &agrave; prendre en compte dans la majorit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ventilation naturelle et lutte contre le rayonnement</h1>A l&rsquo;int&eacute;rieur des b&acirc;timents, la parade contre le stress thermique passe par la maximisation de la ventilation naturelle et la r&eacute;duction du rayonnement solaire. Pour contrer celui-ci, &agrave; la conception, il faut r&eacute;duire la hauteur des murs les plus expos&eacute;s (sud, sud-ouest et ouest), proscrire les plaques translucides (sinon les blanchir comme les serres), privil&eacute;gier les couleurs claires et un faitage classique au d&eacute;triment d&rsquo;un d&ocirc;me &eacute;clairant amplifiant l&rsquo;effet de serre. L&rsquo;ajout d&rsquo;isolants ou de d&eacute;bords de toiture peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;&nbsp;sur des b&acirc;timents existants.Pour accro&icirc;tre la ventilation naturelle, une palette de solutions est envisageable&nbsp;: ouverture des portails non expos&eacute;s au soleil, d&eacute;montage de bardages en partie basse (fa&ccedil;ades est et nord), am&eacute;nagement de bardages articul&eacute;s ou coulissants, lames r&eacute;glables, guillotines, rideaux... Selon l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;aire d&rsquo;attente, premier lieu d&rsquo;inconfort dans un b&acirc;timent, r&eacute;clame une attention particuli&egrave;re.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ventilation m&eacute;canique, brumisation et douchage</h1>Si l&rsquo;ensemble de ces leviers s&rsquo;av&egrave;re insuffisant, la ventilation m&eacute;canique peut &ecirc;tre envisag&eacute;e pour accro&icirc;tre la vitesse de l&rsquo;air dans le b&acirc;timent dans une fourchette comprise entre 1 m/s et 3 m/s pour garantir l&rsquo;efficacit&eacute; sans g&eacute;n&eacute;rer de poussi&egrave;re. De nombreux types de ventilateurs et gaines sont propos&eacute;s. L&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage met en avant l&rsquo;importance d&rsquo;avoir des flux homog&egrave;nes dans l&rsquo;ensemble du b&acirc;timent, de fa&ccedil;on &agrave; ne pas g&eacute;n&eacute;rer des ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;agglutination contre-productifs.Selon ses estimations, pour une ventilation m&eacute;canique, amortissement et consommation &eacute;lectrique inclus, il faut compter entre&nbsp;47&euro; et 80&euro; par vache et par an&nbsp;pour un b&acirc;timent de 64 vaches.S&rsquo;agissant de l&rsquo;eau et du douchage, ces solutions ne peuvent se concevoir qu&rsquo;avec une ventilation m&eacute;canique pour ne pas risquer de g&eacute;n&eacute;rer ou d&rsquo;aggraver des probl&egrave;mes d&rsquo;humidit&eacute; (climat humide, liti&egrave;res humides, mauvaise &eacute;vacuation des d&eacute;jections liquides).Avant d&rsquo;envisager de tels investissements, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage insiste sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;activer tous les autres leviers &eacute;voqu&eacute;s plus haut. &laquo;&nbsp;Tous les troupeaux ne sont pas &eacute;gaux, indique Bertrand Fagoo. Certains sont plus r&eacute;silients&nbsp;que d&rsquo;autres. Le pr&eacute;alable, c&rsquo;est de viser un confort animal au top, en s&rsquo;enqu&eacute;rant des conditions&nbsp;de logement, d&rsquo;alimentation et d&rsquo;abreuvement&nbsp;&raquo;. Dans tous les cas, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage recommande de se tourner vers les techniciens sp&eacute;cialis&eacute;s et pr&eacute;sents partout via diff&eacute;rents organismes.<aside class="read-also">
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 <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdwVnamle3jHxgQYnKdktBqPr5Xg_giQMPoxRzlpi9NUkJZ6w/viewform" target="_blank" title="">Le Cniel organise le 29 janvier prochain un webinaire consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration du confort thermique des vaches laiti&egrave;res en b&acirc;timent en p&eacute;riode chaude.</a>
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Le Cniel a inventorié les moyens de préserver les vaches laitières des chaleurs excessives en bâtiment, préjudiciables à leur santé et à leurs performances. Avant d’envisager la ventilation mécanique ou la brumisation, d’autres pistes méritent d’être explorées et ne dépendant pas que des seuls bâtiments.

Quelles solutions pour maintenir des vaches en "froideur" ?

A l&rsquo;instar des campagnes men&eacute;es contre les Gafam, les multinationales du num&eacute;rique, la plateforme &laquo;&nbsp;Pour une autre Pac&nbsp;&raquo; (Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, Fnab, Civam et associations environnementales) cible cinq g&eacute;ants de l&rsquo;agro-alimentaire sous l&rsquo;acronyme Basta (Bigard, Avril, Sav&eacute;ol, Tereos et Agrial) dans une campagne de communication aupr&egrave;s du grand public lanc&eacute;e le 12 janvier. La campagne entend &laquo;&nbsp;mettre en lumi&egrave;re comment le profit de chaque Basta se fait aux d&eacute;pens d&rsquo;enjeux pourtant essentiels pour l&rsquo;avenir de notre agriculture : le revenu des paysans, la protection de l&rsquo;environnement, le bien-&ecirc;tre animal, la souverainet&eacute; alimentaire et la solidarit&eacute; avec le Sud&nbsp;&raquo;. Chaque entreprise fera l'objet d'une communication d&eacute;di&eacute;e.&laquo;&nbsp;Les principaux b&eacute;n&eacute;ficiaires de la Pac demeurent les producteurs int&eacute;gr&eacute;s dans un mod&egrave;le de type agro-industriel, face auxquels les plus petits b&eacute;n&eacute;ficiaires ont du mal &agrave; exister, d&eacute;nonce la plateforme. Ces in&eacute;galit&eacute;s au niveau des fermes se r&eacute;percutent et s&rsquo;accentuent en aval de la cha&icirc;ne de valeur, les coop&eacute;ratives ou entreprises agro-alimentaires &eacute;tant directement ou indirectement b&eacute;n&eacute;ficiaires de la Pac.&nbsp;&raquo;<h1>La d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la Pac attendue</h1>Pour Nicolas Girod, porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, la Pac devrait favoriser davantage les petites exploitations, &laquo;&nbsp;vertueuses socialement et environnementalement, qui produisent une alimentation locale et de qualit&eacute; pr&ocirc;n&eacute;e par le gouvernement&nbsp;&raquo;, avec un paiement redistributif plus fort.Avec cette campagne, la plateforme &laquo;&nbsp;Pour une autre Pac&nbsp;&raquo; entend peser sur les orientations du Plan strat&eacute;gique national (PSN), autrement dit la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la future Pac, que le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture doit &eacute;laborer et remettre &agrave; la Commission europ&eacute;enne cette ann&eacute;e.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-debat-impactons-reclame-plus-de-debat" target="_blank" title="">Le d&eacute;bat "ImPACtons !" r&eacute;clame... plus de d&eacute;bat</a>
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Les organisateurs enjoignent le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie &agrave; prendre en compte les attentes exprim&eacute;es par les citoyens lors du d&eacute;bat public &laquo;&nbsp;ImPACtons&nbsp;!&nbsp;&raquo; dont les conclusions ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;es la semaine derni&egrave;re. En clair&nbsp;: &laquo;&nbsp;un PSN qui soutienne les paysans plut&ocirc;t que les int&eacute;r&ecirc;ts des g&eacute;ants de l&rsquo;agro-alimentaire&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent-ils.

La plateforme « Pour une autre Pac » dénonce, via une campagne de communication percutante auprès du grand public, une injuste distribution des subventions de la politique agricole commune au profit des géants agro-industriels tels que Bigard, Avril, Savéol, Tereos et Agrial.

Une campagne choc contre les « profiteurs de la Pac »

A l&rsquo;occasion de ses v&oelig;ux &agrave; la presse le 12 janvier, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a r&eacute;affirm&eacute; son combat contre le d&eacute;veloppement de la m&eacute;thanisation, consid&eacute;r&eacute;e par le syndicat comme &laquo;&nbsp;une technologie majoritairement industrielle encourag&eacute;e par les pouvoirs publics&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;Sur le terrain, de nombreux probl&egrave;mes ont &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence : rench&eacute;rissement du foncier, investissements importants sur les fermes qui risquent de figer les syst&egrave;mes, concurrence entre cultures alimentaire et &eacute;nerg&eacute;tique, gestion des digestats et risques accidentels sanitaires et environnementaux, notamment au cours des phases d&rsquo;exploitation et de maintenance&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit la Conf&rsquo;.Sans oublier les nuisances d&eacute;nonc&eacute;es par le voisinage&nbsp;: &laquo;&nbsp;165 collectifs et associations de riverains se sont constitu&eacute;s contre les m&eacute;thaniseurs&nbsp;&raquo;, indique Damien&nbsp;Houdebine, secr&eacute;taire national du syndicat.<h1>Concurrence alimentaire</h1>Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, le d&eacute;veloppement de la m&eacute;thanisation est un obstacle &agrave; la souverainet&eacute; alimentaire. &laquo;&nbsp;Le plafond de 15% de cultures dites principales est beaucoup trop &eacute;lev&eacute; pour permettre d&rsquo;&eacute;viter des accaparements de terres massifs et les contr&ocirc;les insuffisants&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce le syndicat.Pour ces raisons, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne estime &laquo;&nbsp;qu&rsquo;il est urgent de r&eacute;aliser un premier bilan de la m&eacute;thanisation en France par des &eacute;valuations sur le terrain et une Analyse de Cycle de Vie (ACV) compl&egrave;te, prenant en compte l&rsquo;ensemble des impacts environnementaux&nbsp;&raquo;. D&rsquo;ici l&agrave;, le syndicat demande au minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique un moratoire sur la construction de nouveaux m&eacute;thaniseurs.

La Confédération paysanne demande au gouvernement une évaluation complète de l’impact de la méthanisation en France et une analyse du cycle de vie de cette technologie avant la construction de nouvelles installations.

La Conf’ réclame un moratoire sur la méthanisation

Un changement de mod&egrave;le agricole, plus &eacute;conome en eau et protecteur des sols et, partout ou&#768; cela est possible, le renforcement de la ressource en eau pour l&rsquo;irrigation, dans le respect du renouvellement de la ressource et du bon &eacute;tat des milieux&nbsp;: tel est le consensus sur lequel se sont accord&eacute;s les experts des minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique, dans le cadre d&rsquo;une mission commune relative aux relations entre l&rsquo;eau et l&rsquo;agriculture &agrave; l&rsquo;horizon 2050. Un consensus longuement &eacute;tay&eacute; sur plus de 300 pages mais qui achoppe sur quatre points d&eacute;velopp&eacute;s sur quelques pages. Autrement dit, rien, mais pas au point d&rsquo;&ecirc;tre occult&eacute;.<h1>S&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;: le casus belli de la mutag&eacute;n&egrave;se</h1>Pour les missionn&eacute;s du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture, de l&rsquo;alimentation et des espaces ruraux (CGAAER), les NBT (New breedind technologies ou nouvelles techniques de s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique), et en particulier la technologie CRISPR-Cas9, pr&eacute;sentent l'avantage courant d'&ecirc;tre plus pr&eacute;cises, plus rapides et moins ch&egrave;res. D&egrave;s lors qu'elles n'entrainent pas de rupture g&eacute;n&eacute;tique et n'incorporent pas de g&egrave;nes issus d'autres esp&egrave;ces, elles constituent une perspective particuli&egrave;rement int&eacute;ressante dans le contexte du changement climatique, sans rien enlever aux techniques traditionnelles de s&eacute;lection, d'importation de mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal, de mobilisation de vari&eacute;t&eacute;s anciennes ou de s&eacute;lection participative.<div class="citation">
 "Les nouvelles techniques de mutagen&egrave;se rel&egrave;vent de la r&egrave;glementation sur les OGM"
</div>
La position des missionn&eacute;s du Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable (CGEDD) est aux antipodes, consid&eacute;rant que les techniques traditionnelles de s&eacute;lection, la mobilisation de vari&eacute;t&eacute;s anciennes et la s&eacute;lection participative sont &agrave; m&ecirc;me de permettre les am&eacute;liorations du mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal pour la r&eacute;sistance au stress hydrique sans avoir besoin de recourir &agrave; des techniques de manipulation g&eacute;n&eacute;tique. En outre, le CGEDD s&rsquo;appuie sur l'avis de la Cour de justice europ&eacute;enne, et sur l'arr&ecirc;t du Conseil d'&Eacute;tat du 7 f&eacute;vrier 2020 qui consid&egrave;rent l'un et l'autre que les nouvelles techniques de mutagen&egrave;se rel&egrave;vent de la r&egrave;glementation sur les OGM.<h1>Grands ouvrages&nbsp;: l&rsquo;&Eacute;tat &agrave; la man&oelig;uvre&nbsp;?</h1>Selon les missionn&eacute;s du CGAAER, dans certains territoires, les d&eacute;ficits hydrologiques chroniques, d&eacute;j&agrave; palpables, vont s&rsquo;accentuer en d&eacute;pit des efforts consentis par ailleurs (mod&egrave;les agricoles, efficience de l&rsquo;irrigation...). Jugeant le &laquo;&nbsp;statu quo intenable&nbsp;&raquo;, ils estiment qu&rsquo;il sera difficile de faire l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;investissements dans des infrastructures de dimension inter-r&eacute;gionale. Probl&egrave;me&nbsp;: aucune collectivit&eacute; territoriale et aucun op&eacute;rateur ne sont en capacit&eacute; d&rsquo;en assumer, ni la ma&icirc;trise d&rsquo;ouvrage, ni le co&ucirc;t. L&rsquo;&Eacute;tat constitue donc le seul recours.Les missionn&eacute;s du CGEDD consid&egrave;rent de leur c&ocirc;t&eacute; qu&rsquo;un tel sc&eacute;nario est incompatible avec la politique de d&eacute;centralisation et que l&rsquo;&Eacute;tat n&rsquo;a plus les comp&eacute;tences requises. Ils &eacute;vacuent l&rsquo;hypoth&egrave;se d&rsquo;une ma&icirc;trise d&rsquo;art par les agences de l&rsquo;eau, qui risquerait de d&eacute;voyer leurs missions. L&rsquo;&Eacute;tat ne doit pas davantage compter les fonds des agences de l&rsquo;eau pour financer les projets.<h1>Petits forages et petites retenues sur la sellette</h1>Les missionn&eacute;s du CGEDD souhaiteraient abaisser deux seuils r&eacute;glementaires entourant les forages et les retenues d&eacute;connect&eacute;es. Concernant les forages, le r&eacute;gime de la d&eacute;claration passerait de 200.000 m3/an &agrave; 100.000 m3/an et serait motiv&eacute; par l&rsquo;absence d&rsquo;&eacute;tudes sur les impacts cumul&eacute;s et la faiblesse des moyens de contr&ocirc;le. Quant aux retenues, le r&eacute;gime de la d&eacute;claration s&rsquo;imposerait &agrave; partir de 1 ha (hors zone de r&eacute;partition des eaux) contre 3 ha actuellement.<div class="citation">
 "Les petits ouvrages ne participent pas &agrave; rallier les associations de protection de la nature et de l&rsquo;environnement"
</div>
Les missionn&eacute;s estiment n&eacute;cessaire de prendre en compte la s&eacute;curit&eacute; des digues hautes, les impacts sur l&rsquo;amont de bassins versants, les al&eacute;as du remplissage dans le contexte du changement climatique et l&rsquo;analyse du risque de colmatage par les s&eacute;diments. En outre, ces ouvrages ne participent pas &agrave; rallier les associations de protection de la nature et de l&rsquo;environnement.De son c&ocirc;t&eacute;, le CGAAER juge que les retenues collectives sont certes pr&eacute;f&eacute;rables aux retenues individuelles mais pas toujours possibles et qu&rsquo;en dernier ressort, l&rsquo;incitation vaut mieux que la sur-r&eacute;glementation.<h1>Une agriculture contingent&eacute;e aux fronti&egrave;res&nbsp;?</h1>Pour les missionn&eacute;s du CGEDD, l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise ne doit pas pourvoir structurellement &agrave; l&rsquo;alimentation de populations ext&eacute;rieures. Les pays concern&eacute;s devraient mieux r&eacute;mun&eacute;rer leurs mati&egrave;res premi&egrave;res et consacrer une part plus importante de leurs terres arables &agrave; des productions vivri&egrave;res plut&ocirc;t qu&rsquo;&agrave; des productions destin&eacute;es &agrave; l&rsquo;exportation et au ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;accaparement de terres. La pr&eacute;servation du bon fonctionnement des milieux aquatiques et le renouvellement de la ressource en eau doit primer sur le souci d&rsquo;&eacute;quilibrer une balance nationale des &eacute;changes en d&eacute;veloppant des productions irrigu&eacute;es.<div class="citation">
 "L&rsquo;export participe au maintien de la comp&eacute;titivit&eacute; de notre agriculture et des prix alimentaires"
</div>
Pour les missionn&eacute;s du CGAAER, la vocation exportatrice de notre agriculture doit rester un axe fort au sein de l'Union europ&eacute;enne, tant pour notre s&eacute;curit&eacute; alimentaire que pour assurer celle de pays dont le changement climatique pourrait aggraver la situation. Outre des enjeux de paix, l&rsquo;export participe au maintien de la comp&eacute;titivit&eacute; de notre agriculture et des prix alimentaires.<h1>Rapprochements interminist&eacute;riels et arbitrages de l&rsquo;&Eacute;tat</h1>Pour d&eacute;passer ces d&eacute;saccords, la mission CGAAER / CGEDD en appelle &agrave; des arbitrages de l&rsquo;&Eacute;tat et &agrave; des rapprochements inter-minist&eacute;riels. Sur ce point, &laquo;&nbsp;un discours commun des deux minist&egrave;res sur l&rsquo;eau et l&rsquo;agriculture, avec une vision &agrave; moyen terme, s&rsquo;impose au regard des attentes de la soci&eacute;t&eacute; et des tensions croissantes observ&eacute;es sur ces questions&nbsp;&raquo;, souligne la mission, qui propose de cr&eacute;er un groupe de travail ad hoc.En ce qui concerne la vocation nationale / internationale de l&rsquo;agriculture et les grands ouvrages d&rsquo;art inter-r&eacute;gionaux, il reviendra &agrave; l&rsquo;&Eacute;tat de r&eacute;aliser des arbitrages &laquo;&nbsp;sans m&eacute;conna&icirc;tre la n&eacute;cessaire concertation avec les &eacute;lus et la population&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la mission. L&rsquo;&Eacute;tat sera aussi &agrave; la man&oelig;uvre sur la question imminente du renouvellement des concessions de barrages pour les 30 ans &agrave; venir. &laquo;&nbsp;Une analyse des besoins des diff&eacute;rents usages, notamment agricoles, doit &ecirc;tre men&eacute;e par la chaine d&rsquo;ouvrages et doit conduire l&rsquo;&Eacute;tat &agrave; examiner le nouveau point d&rsquo;&eacute;quilibre dans l&rsquo;allocation des ressources, entre la production d&rsquo;&eacute;nergie et les autres usages, parmi lesquels l&rsquo;irrigation&nbsp;&raquo;, rapporte la mission. Les 400 concessions hydro-&eacute;lectriques repr&eacute;sentent des volumes tr&egrave;s importants, de l&rsquo;ordre de 7 milliards de m3.L&rsquo;&Eacute;tat sera enfin attendu sur la r&eacute;vision &ndash; ou pas &ndash; d&rsquo;un certain nombre de valeurs relatives aux usages r&eacute;glement&eacute;s de l&rsquo;eau, &agrave; savoir&nbsp;: les d&eacute;bits d&rsquo;objectif d&rsquo;&eacute;tiage (&eacute;tablis pour assurer le bon fonctionnement des milieux aquatiques), les d&eacute;bits de crise, les d&eacute;bits r&eacute;serv&eacute;s au droit des ouvrages (souvent fixes au dixi&egrave;me du d&eacute;bit annuel moyen) et enfin les volumes des pr&eacute;l&egrave;vements autoris&eacute;s, g&eacute;r&eacute;s par les Organismes uniques de gestion collective (OUGC), lorsqu&rsquo;ils existent.&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (1/10)&nbsp;: Vers une strat&eacute;gie nationale d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au climat</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (2/10)&nbsp;: Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-3-10-4-tirs-de-barrage-entre-agriculture-et-ecologie" target="_blank">A l&rsquo;eau 2050 (3/10)&nbsp;: 4 tirs de barrage entre agriculture et &eacute;cologie</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-4-10-moins-de-mais-et-plus-d-acs-dans-le-sud-ouest">A l&rsquo;eau 2050 (4/10) : Moins de ma&iuml;s et plus d&rsquo;ACS dans le Sud-Ouest</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-5-10-l-aveyron-tout-en-reserve-s">A l'eau 2050 (5/10) : L'Aveyron tout en r&eacute;serve(s)</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-6-10-dans-l-herault-la-vigne-reclame-a-boire">A l'eau 2050 (6/10): Dans l'H&eacute;rault, la vigne r&eacute;clame &agrave; boire</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-7-10-dans-le-loiret-les-petits-ruisseaux-font-les-petites-reserves">A l&rsquo;eau 2050 (7/10) : Dans le Loiret, les petits ruisseaux font les petites r&eacute;serves</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-8-10-le-coup-de-chaud-des-vergers-du-vaucluse">A l&rsquo;eau 2050 (8/10) : Le coup de chaud des vergers du Vaucluse</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-9-10-dans-l-aisne-ca-baigne-pour-les-cultures-industrielles">A l&rsquo;eau 2050 (9/10) : Dans l&rsquo;Aisne, &ccedil;a baigne pour les cultures industrielles</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-10-10-a-nantes-des-cultures-marai-cheres-en-eau">A l&rsquo;eau 2050 (10/10) : &agrave; Nantes, des cultures marai...ch&egrave;res en eau</a></td></tr></tbody></table>

Le recours aux nouvelles technologies de sélection génétique, l’intervention de l’État en matière de maîtrise de grands ouvrages d’art, la réglementation entourant les faibles prélèvements et les petites retenues et enfin la vocation nationale ou internationale de l’agriculture ne font pas consensus entre les ministères de l'Agriculture et de l’Écologie. A défaut de rapprochement des positions, l’État sera appelé à arbitrer.

A l’eau 2050 (3/10) : 4 tirs de barrage entre agriculture et écologie

Renforcer la consommation de produits frais et locaux&nbsp;: pour le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie, il en va autant de la sant&eacute; publique que de la possibilit&eacute; pour les agriculteurs d&rsquo;am&eacute;liorer leurs revenus en cr&eacute;ant de la valeur. C&rsquo;est ainsi que le ministre a annonc&eacute; le 12 janvier le lancement de <a href="https://www.fraisetlocal.fr/" target="_blank">la plateforme &laquo;&nbsp;Frais et local&nbsp;&raquo;</a> permettant la mise en relation entre les consommateurs et les points de vente directe des producteurs. Fruit d&rsquo;un partenariat entre les chambres d&rsquo;Agriculture et le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, &laquo;&nbsp;Frais et local&nbsp;&raquo; est ouvert &agrave; toutes les plateformes de vente directe de produits agricoles. &laquo;&nbsp;Nous avons souhait&eacute; unir nos forces pour offrir un point d'entr&eacute;e unique aux consommateurs&nbsp;&raquo;, explique le minist&egrave;re. La crise du Covid-19 a vu na&icirc;tre un grand nombre d&rsquo;acteurs digitaux, locaux ou nationaux, priv&eacute;s ou public, permettant la mise en relation entre producteurs et consommateurs. Des initiatives salu&eacute;es par la profession mais dont la grande diversit&eacute; peut aussi perdre les consommateurs.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/9/3/3623981-1-fre-FR/fc4f7cc1b7b8-frais-et-local-jpg" alt="" height="824" width="1530" /><figcaption>La plateforme www.fraisetlocal.fr lanc&eacute;e le 12 janvier par le minist&egrave;re de l&#039;Agriculture.</figcaption></figure>

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<h1>Une porte d'entr&eacute;e unique pour les consommateurs</h1>Avec la plateforme nationale &laquo;&nbsp;Frais et local&nbsp;&raquo; - une premi&egrave;re port&eacute;e par un gouvernement, &laquo;&nbsp;l&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de remplacer toutes les petites plateformes mais de faciliter les choses pour le consommateur&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident des Chambres d&rsquo;agriculture. &laquo;&nbsp;Un consommateur qui est en vacances dans une autre r&eacute;gion pourra ainsi trouver des producteurs locaux, m&ecirc;me s&rsquo;il ne connait pas les plateformes locales&nbsp;&raquo;, argue-t-il.A ce jour, plus de 8000 points de vente sont recens&eacute;s sur la plateforme, essentiellement via le r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme et les lyc&eacute;es agricoles, &laquo;&nbsp;mais ce n&rsquo;est qu&rsquo;un d&eacute;but&nbsp;&raquo;, fait savoir Julien Denormandie. Les plateformes de vente directe souhaitant participer &agrave; &laquo;&nbsp;Frais et local&nbsp;&raquo; sont ainsi invit&eacute;es &agrave; se faire conna&icirc;tre aupr&egrave;s du minist&egrave;re.Cette d&eacute;marche s&rsquo;inscrit dans la continuit&eacute; de plusieurs actions du minist&egrave;re en faveur de la consommation de produits locaux. &laquo;&nbsp;Toutes les &eacute;tudes montrent que les produits frais et locaux sont ce qu&rsquo;il y a de meilleur pour notre sant&eacute;, pour l&rsquo;environnement et pour notre portefeuille, d&egrave;s lors qu&rsquo;on a le temps de cuisiner&nbsp;&raquo;, affirme Julien Denormandie. Il y a quelques semaines, le ministre lan&ccedil;ait ainsi des chartes d&rsquo;engagement pour la mise en avant de produits frais et locaux dans les enseignes de grande distribution et dans les commerces de d&eacute;tail, autour de la banni&egrave;re &laquo;&nbsp;Plus pr&egrave;s de vous et de vos go&ucirc;ts&nbsp;&raquo;. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-produits-frais-et-locaux-mis-en-avant-dans-les-rayons" target="_blank">Les produits frais et locaux mis en avant dans les rayons</a>
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Le Plan de relance entend aussi &ecirc;tre un levier pour le d&eacute;veloppement des circuits de proximit&eacute;, avec 80 millions d&rsquo;euros d&eacute;di&eacute;s aux projets d&rsquo;alimentation territoriaux et 50 millions d&rsquo;euros au soutien des cantines scolaires. Enfin, &laquo;&nbsp;la vente directe&nbsp;permet aussi de reconnecter les mondes urbains avec l&rsquo;agriculture, de voir les visages cach&eacute;s derri&egrave;re les aliments&nbsp;&raquo;, indique le ministre. Actuellement, la part des produits vendus en circuits courts&nbsp;repr&eacute;sente 10% de la consommation des Fran&ccedil;ais. &laquo;&nbsp;On doit pouvoir monter &agrave; 25 % dans 5 ans&nbsp;&raquo;, estime S&eacute;bastien Windsor.&nbsp;

Recenser sur une même plateforme en ligne tous les points de vente à la ferme et les magasins de producteurs en France : c’est l’ambition du ministère de l’Agriculture, qui a lancé le 12 janvier le site « Frais et local ».

« Frais et local » : une seule et même plateforme pour tous les producteurs en vente directe

Sur les 1,2 milliards d&rsquo;euros attribu&eacute;s &agrave; l&rsquo;agriculture, FranceAgriMer a en charge la distribution de 305 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides directes &agrave; l&rsquo;investissement dans l&rsquo;agro&eacute;quipement, dont 205 millions d&rsquo;euros pour les <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PR_AGROEQUIP" target="_blank">mat&eacute;riels alternatifs ou permettant de r&eacute;duire l&rsquo;usage des intrants</a>, 70 millions d&rsquo;euros pour se pr&eacute;munir des <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PR_ALEASCLIM" target="_blank">al&eacute;as climatiques</a> (gel, gr&ecirc;le, s&eacute;cheresse) et 20 millions d&rsquo;euros aux mat&eacute;riels permettant de soutenir la production de <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PR_PROTAMONT" target="_blank">prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales</a>.Dans ce dernier programme figurent des mat&eacute;riels de fenaison et de r&eacute;colte (presse, enrubanneuses...), des barres de coupe (flexibles ou &agrave; tapis), des semoirs de pr&eacute;cision et de sursemis de prairies, des trieurs, s&eacute;choirs et toasters, petites unit&eacute;s de d&eacute;shydratation, etc.En ce qui concerne les semences, sont subventionn&eacute;es &agrave; usage de sursemis les esp&egrave;ces pures ou en m&eacute;lange contenant majoritairement au moins une esp&egrave;ce telle que lotier cornicul&eacute;, luzerne, minette, sainfoin, serradelle, tr&egrave;fles.Un taux unique de 40% s&rsquo;applique &agrave; l&rsquo;ensemble des produits concern&eacute;s. Le plafond des d&eacute;penses &eacute;ligibles est fix&eacute; &agrave; 40.000 &euro; HT pour les mat&eacute;riels et &agrave; 5.000 &euro; HT pour l&rsquo;enrichissement des prairies en l&eacute;gumineuses.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-et-agroequipements-ouverture-des-guichets-franceagrimer" target="_blank" title="">Plan de relance et agro&eacute;quipements : ouverture des guichets FranceAgriMer</a>
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Après les sites de téléprocédure dédiés aux matériels permettant de réduire les intrants et de parer aux aléas climatiques, FranceAgriMer a ouvert celui réservé aux matériels orientés sur la production de protéines végétales, doté d’un budget de 20 millions d’euros.

Plan de relance : ouverture des guichets "protéines"

Dans un post Facebook, le GDS du Calvados informe les &eacute;leveurs que le logiciel Sigal qui sert &agrave; imprimer les Asda sera indisponible mardi 12 et mercredi 13 janvier 2021. La maintenance est effective au niveau national. L'&eacute;quipe invite les &eacute;leveurs &agrave; notifier les naissances du week-end au plus t&ocirc;t.

<div alt="Poste GDS" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="7cc2b20c-bccc-4fb4-9998-a30f58e58131" title="Poste GDS" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202021-01-08%20a%CC%80%2011.39.25_0.png" alt="Poste GDS" typeof="foaf:Image" /></div>
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Le GDS du Calvados informe les éleveur : "Attention ! notifiez impérativement les naissances de cette semaine avant dimanche soir, pour avoir vos ASDA la semaine prochaine !"

Déclaration des naissances : un blocage du logiciel prévu en milieu de semaine prochaine

Avec 119 foyers d&rsquo;influenza aviaire d&eacute;nombr&eacute;s dans les Landes, soit plus du double que la semaine derni&egrave;re, l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie est qualifi&eacute;e de &laquo;&nbsp;pr&eacute;occupante&nbsp;&raquo; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, qui a annonc&eacute; le 7 janvier un renforcement des mesures de lutte. Les abattages pr&eacute;ventifs, qui ont d&eacute;j&agrave; permis d&rsquo;&eacute;liminer plus de 350&nbsp;000 canards selon les chiffres minist&eacute;riels, seront d&eacute;sormais pratiqu&eacute;s dans un rayon de 5 kilom&egrave;tres autour des foyers, au lieu de 3 kilom&egrave;tres depuis le 24 d&eacute;cembre. &laquo;&nbsp;Ils concerneront dans le 1er kilom&egrave;tre tous les oiseaux d&rsquo;&eacute;levage et de basse-cour, et pour les 4 kilom&egrave;tres suivants l&rsquo;ensemble des palmip&egrave;des et les autres volailles quand elles ne sont pas claustr&eacute;es&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.De plus, &laquo;&nbsp;la zone de surveillance de 10 kms autour des foyers pourra &ecirc;tre &eacute;tendue jusqu&rsquo;&agrave; 20 kms, avec interdiction de sortie et d&rsquo;entr&eacute;e de volailles (y compris pour repeupler un &eacute;levage qui a termin&eacute; son cycle de production), ajoute le minist&egrave;re. Ces restrictions seront r&eacute;&eacute;valu&eacute;es d&rsquo;ici la fin du mois de janvier, &agrave; l&rsquo;aune du bilan &eacute;pid&eacute;miologique.&nbsp;&raquo;A ces fins, &laquo;&nbsp;les capacit&eacute;s d&rsquo;abattage vont &ecirc;tre significativement augment&eacute;es gr&acirc;ce &agrave; la mobilisation du prestataire mandat&eacute; par l&rsquo;Etat, &agrave; celle des v&eacute;t&eacute;rinaires sanitaires ainsi qu&rsquo;&agrave; la r&eacute;quisition d&rsquo;abattoirs suppl&eacute;mentaires&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re.<h1>Indemnisations "dans les prochains jours"</h1>Les premi&egrave;res indemnisations &laquo;&nbsp;pour compenser la valeur des animaux abattus&nbsp;&raquo; seront vers&eacute;es &laquo;&nbsp;dans les prochains jours&nbsp;&raquo;, a par ailleurs indiqu&eacute; le ministre Julien Denormandie, en d&eacute;placement le 8 janvier dans les Landes pour rencontrer les professionnels de la fili&egrave;re.Pour l&rsquo;interprofession du foie gras (Cifog), ces indemnisations doivent &eacute;galement prendre en compte &laquo;&nbsp;les pertes li&eacute;es &agrave; la non-production du fait de l'instauration de vides sanitaires plus longs dans les &eacute;levages&nbsp;&raquo; mais aussi &laquo;&nbsp;les pertes des couvoirs li&eacute;es aux d&eacute;cisions administratives ainsi que les cons&eacute;quences &eacute;conomiques pour les entreprises de transformation priv&eacute;es de mati&egrave;re premi&egrave;re suite &agrave; la mise &agrave; l'arr&ecirc;t des &eacute;levages&nbsp;&raquo;.L&rsquo;interprofession estime que les mesures d&rsquo;abattages pr&eacute;ventifs vont &laquo;&nbsp;dans le bon sens&nbsp;&raquo; m&ecirc;me s&rsquo;il sera &laquo;&nbsp;indispensable de faire tr&egrave;s rapidement le point dans les prochains jours afin d'&eacute;valuer si cet &eacute;largissement &agrave; 5 km est suffisant ou s'il faudra aller plus loin&nbsp;&raquo;.<h1>"D&eacute;mocratisation du foie gras"</h1>Les m&eacute;thodes d&rsquo;abattages pr&eacute;ventifs sont en revanche vertement d&eacute;nonc&eacute;es par le Modef et par la Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne, qui estiment que le transport d&rsquo;animaux vers les abattoirs &laquo;&nbsp;repr&eacute;sente un risque important de diffusion&nbsp;&raquo; du virus. &laquo;&nbsp;Les pr&eacute;l&egrave;vements pour analyse ne sont faits qu'une fois les animaux arriv&eacute;s sur le site d'abattage &raquo;, font savoir les deux syndicats, qui &laquo;&nbsp;s&rsquo;&eacute;tonnent&nbsp;que les volailles soient d&eacute;plac&eacute;es sans que l'on sache en amont si elles sont porteuses du virus ou pas&nbsp;&raquo;.Avec cette troisi&egrave;me &eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;influenza aviaire en cinq ans, les deux syndicats arguent que les le&ccedil;ons n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; tir&eacute;es des pr&eacute;c&eacute;dentes crises. &laquo;&nbsp;L&rsquo;industrialisation de la fili&egrave;re pour une d&eacute;mocratisation du foie gras aboutit &agrave; un non-sens sanitaire et &eacute;conomique&nbsp;&raquo;, clame Serge Mora, pr&eacute;sident du Modef des Landes. Le Modef et le Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne proposent &laquo;&nbsp;d&rsquo;agir sur les causes structurelles&nbsp;: en relocalisant la production de volailles, afin de limiter les d&eacute;placements d&rsquo;animaux vivants et en r&eacute;duisant la densit&eacute;, par exemple en plafonnant le nombre de palmip&egrave;des &agrave; 3200 par exploitation dans la fili&egrave;re industrielle en p&eacute;riode &agrave; risque&nbsp;&raquo;. La solution p&eacute;renne&nbsp;? &laquo;&nbsp;Que tous les acteurs soient r&eacute;unis autour de la table pour r&eacute;guler la production et changer de mod&egrave;le&nbsp;&raquo;. A d&eacute;faut, &laquo;&nbsp;on se retrouvera bient&ocirc;t pour une nouvelle crise&nbsp;&raquo;.

Face à l’évolution préoccupante de l’épidémie de grippe aviaire dans les Landes, le ministère de l’Agriculture étend les zones concernées par les abattages préventifs. Une stratégie vertement dénoncée par le Modef et la Confédération paysanne, qui pointent du doigt l’industrialisation de la filière.

Grippe aviaire : "la démocratisation du foie gras aboutit à un non-sens sanitaire et économique"

Le 3 d&eacute;cembre 2020, L&rsquo;Acad&eacute;mie V&eacute;t&eacute;rinaire de France (<a href="https://academie-veterinaire-defrance.org/" target="_blank">AVF</a>) et l&rsquo;Acad&eacute;mie Nationale de M&eacute;decine (<a href="https://www.academie-medecine.fr/" target="_blank">ANM</a>) ont choisi de faire un point&nbsp;One Health sur la pand&eacute;mie en organisant une&nbsp;<a href="https://academie-veterinaire-defrance.org/seances-publiques/seances-2020" target="_blank">s&eacute;ance commune intitul&eacute;e &laquo;&nbsp;Covid 19 et une seule sant&eacute;&nbsp;&raquo;.</a> Ce fut l&rsquo;occasion de rappeler la n&eacute;cessaire collaboration des m&eacute;decines humaines et animales dans la gestion sanitaire globale.One Health, un concept li&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;mergence de nouvelles zoonosesIniti&eacute; au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, le concept One Health repose sur un principe simple, selon lequel la protection de la sant&eacute; de l&rsquo;Homme passe par la sant&eacute; de l&rsquo;animal et celle de l&rsquo;ensemble des &eacute;cosyst&egrave;mes. 60 % des maladies infectieuses humaines ont une origine animale et 70 % d&rsquo;entre elles sont transmises par la faune sauvage ! L&rsquo;&eacute;volution de l'activit&eacute; humaine (urbanisation de l&rsquo;espace et hausse de la densit&eacute; de la population, ou le commerce et les voyages) a augment&eacute; le risque d&rsquo;&eacute;mergence et de diss&eacute;mination des zoonoses.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/8/0/3620860-1-fre-FR/daf610b027b1-one-health-jpg" alt="1 health" height="301" width="300" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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L&rsquo;initiative One Health (&laquo;&nbsp;une seule sant&eacute;&nbsp;&raquo;) est un mouvement cr&eacute;&eacute; au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000 qui promeut une approche unifi&eacute;e de la <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Sant%C3%A9_publique" title="Sant&eacute; publique">sant&eacute; publique</a>, <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Sant%C3%A9_animale" title="Sant&eacute; animale">animale</a> et <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Sant%C3%A9_environnementale" title="Sant&eacute; environnementale">environnementale</a> aux &eacute;chelles locales, nationales et plan&eacute;taire. Elle vise notamment &agrave; mieux affronter les <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Maladies_%C3%A9mergentes" title="Maladies &eacute;mergentes">maladies &eacute;mergentes</a> &agrave; <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Risque_pand%C3%A9mique" title="Risque pand&eacute;mique">risque pand&eacute;mique</a>. Cette approche accorde un r&ocirc;le majeur aux v&eacute;t&eacute;rinaires et propri&eacute;taires ou gestionnaires d&rsquo;animaux ainsi qu'aux personnes en contact r&eacute;gulier avec les faunes domestique et sauvage et l&rsquo;environnement.M&eacute;decins et v&eacute;t&eacute;rinaires&nbsp;: une expertise collectivePour pr&eacute;venir l&rsquo;apparition d&rsquo;une &eacute;pid&eacute;mie, plusieurs points sont &agrave; surveiller&nbsp;: premi&egrave;rement, le risque de transmission inter-esp&egrave;ces, deuxi&egrave;mement, l&rsquo;exposition des humains &agrave; des animaux infect&eacute;s et &agrave; des sources secondaires et troisi&egrave;mement, l'infection humaine et la transmission interhumaine ult&eacute;rieure. Seule une approche interdisciplinaire peut permettre de faire face &agrave; ces enjeux majeurs de sant&eacute;. Animaux r&eacute;servoirs, h&ocirc;tes interm&eacute;diaires encore inconnus, circulation virale, la recherche animale s&rsquo;av&egrave;re indispensable pour comprendre les virus et trouver des traitements ou des vaccins. L&rsquo;objectif, trouver le virus avant que ce soit lui qui nous trouve&nbsp;!L&rsquo;exemple des coronavirusLe premier coronavirus a &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence en 1931 chez le poulet et de nombreuses esp&egrave;ces animales peuvent &ecirc;tre r&eacute;servoirs et/ou sensibles &agrave; plusieurs coronavirus, r&eacute;partis-en 4 classes. Plusieurs coronavirus pathog&egrave;nes sont connus chez les animaux domestiques comme les agents de la P&eacute;ritonite Infectieuse F&eacute;line (PIF) du chat, de la Bronchopneumonie Infectieuse Aviaire (BPIA) chez le poulet, du Syndrome de Diarrh&eacute;e Aigue (SADS) chez le porc ou le coronavirus bovin responsable de diarrh&eacute;e et de probl&egrave;mes respiratoires. Il existe d&eacute;j&agrave; des vaccins pour les diarrh&eacute;es &agrave; coronavirus chez le veau ou la BPIA. Les passages inter-esp&egrave;ces de coronavirus existent, mais sont finalement relativement peu courants au regard du grand nombre de coronavirus qui existent et qui sont pour la plupart sp&eacute;cifiques &agrave; des esp&egrave;ces pr&eacute;cises.&nbsp;L&rsquo;Homme c&ocirc;toie tous les hivers 4 coronavirus &laquo;&nbsp;humains&nbsp;&raquo; responsables de rhumes mais 3 coronavirus zoonotiques plus pathog&egrave;nes ont d&eacute;clench&eacute; des &eacute;pid&eacute;mies ces derni&egrave;res d&eacute;cennies&nbsp;: le SARS-Cov1, le MERS-Cov et depuis 2019 le SARS-Cov2, responsable de la covid 19.Un r&eacute;servoir de virus sur les chauves-sourisOn retrouve sur les chauves-souris en Asie un grand nombre de coronavirus avec une grande variabilit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique et la concentration de ces animaux est particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;e dans&nbsp;<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6466186/" target="_blank">le sud de la Chine</a>, ce qui en fait une zone &agrave; risque. D&rsquo;autres virus proches g&eacute;n&eacute;tiquement du SARS-Cov2 ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s, ce qui confirme l&rsquo;origine animale probable de la maladie. Pour &eacute;viter les passages de barri&egrave;res d&rsquo;esp&egrave;ces entre les r&eacute;servoirs, les h&ocirc;tes interm&eacute;diaires et l&rsquo;homme, il faut comprendre les chaines de transmission et suivre l&rsquo;&eacute;volution g&eacute;n&eacute;tique de ces virus. Cela passe par une surveillance sur les chauves-souris mais aussi tester les mammif&egrave;res sauvages qui peuvent servir d&rsquo;h&ocirc;te interm&eacute;diaire. Le concept de One Health doit d&rsquo;ailleurs particuli&egrave;rement s&rsquo;appliquer dans les situations d&rsquo;observation et d&rsquo;interaction avec&nbsp;les populations animales dans leurs milieux naturels,&nbsp;les risques de transmission existant dans les deux sens.La recherche animale et la covid-19&nbsp;: comprendre pour pr&eacute;venir et traiterLa recherche a d&eacute;montr&eacute; que <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32636454/" target="_blank">de nombreuses esp&egrave;ces animales sont sensibles</a> au virus et certaines manifestent une forme mod&eacute;r&eacute;e de la maladie. <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32553059/" target="_blank">Plusieurs &eacute;levages de visons ont &eacute;t&eacute; touch&eacute;s</a>&nbsp;aux Pays-Bas et au Danemark mais &eacute;galement ailleurs en Europe et aux USA suite &agrave; des contaminations d&rsquo;origine humaines. Face au risque de voir ces &eacute;levages constituer un r&eacute;servoir animal du virus, il a &eacute;t&eacute; proc&eacute;d&eacute; &agrave; l&rsquo;abattage des animaux. Chez les animaux de rente, les bovins sont r&eacute;ceptifs mais ne font aucune clinique et ne transmettent pas le virus. D&rsquo;autres esp&egrave;ces sont d&eacute;sormais utilis&eacute;es pour la recherche. Infect&eacute;s par voie intranasale, les hamsters manifestent une diminution de leur prise de poids et les furets des sympt&ocirc;mes respiratoires et une l&eacute;thargie. Il a &eacute;galement &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence tr&egrave;s t&ocirc;t que&nbsp;<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7241398/" target="_blank">les souris exprimant le r&eacute;cepteur ACE2</a>&nbsp;humain sont sensibles au virus : ce r&eacute;cepteur est la cl&eacute; qui permet au virus SARS-CoV2&nbsp;de se fixer aux cellules et d&rsquo;y entrer pour s&rsquo;y multiplier. Gr&acirc;ce &agrave; ces mod&egrave;les animaux, on comprend mieux le fonctionnement du virus et cela pourrait permettre la mise au point de traitement. Les animaux de compagnie, parfois sensibles au virus&hellip;Plusieurs cas de contamination d&rsquo;animaux de compagnie ont &eacute;t&eacute; d&eacute;crits dans le monde, principalement par contact rapproch&eacute; avec un humain excr&eacute;teur. Des &eacute;tudes permettent de v&eacute;rifier les risques encourus par nos animaux de compagnie et leur r&ocirc;le potentiel dans l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie. Le chien est r&eacute;ceptif mais non sensible (pas de sympt&ocirc;mes) et il n&rsquo;y a pas de transmission entre les individus porteurs. En revanche, le chat manifeste des sympt&ocirc;mes et une transmission entre individus est possible. Chez le furet domestique, bien que sensible et r&eacute;ceptif au niveau exp&eacute;rimental, aucun cas de transmission par l&rsquo;Homme n&rsquo;a pour l&rsquo;instant &eacute;t&eacute; d&eacute;crit.&hellip; mais cul-de-sac &eacute;pid&eacute;miologiqueLa&nbsp;principale voie de transmission de la covid 19 est d&rsquo;humain &agrave; humain. L&rsquo;ANSES a actualis&eacute;&nbsp;<a href="https://www.anses.fr/fr/content/covid-19-pas-de-r%C3%B4le-%C3%A9pid%C3%A9miologique-des-animaux-sauvages-et-domestiques-dans-le-maintien--0" target="_blank">son avis</a>&nbsp;et les conclusions pr&eacute;cisent que les animaux domestiques n&rsquo;ont pas d&rsquo;impact sur le maintien et la propagation du SARS-CoV2. Il n&rsquo;existe &agrave; ce jour aucune preuve scientifique de transmission d&rsquo;un animal de compagnie &agrave; l&rsquo;&ecirc;tre humain et les cas de contamination et/ou d&rsquo;infection des animaux de compagnie sont sporadiques et isol&eacute;s. Il n'est donc &agrave; ce jour pas justifi&eacute; de prendre des mesures &agrave; leur encontre.Le concept du&nbsp;One Health renforc&eacute; par la pand&eacute;miePour toutes les maladies zoonotiques, la collaboration m&eacute;decins &ndash; v&eacute;t&eacute;rinaires - scientifiques est n&eacute;cessaire. Jean-Luc Angot, pr&eacute;sident de l&rsquo;AVF confirme que cette pand&eacute;mie illustre le concept d&rsquo;une seule sant&eacute;. &laquo; C&rsquo;est aussi croiser les regards comme aujourd&rsquo;hui&nbsp;: &agrave; travers diff&eacute;rents domaines scientifiques v&eacute;t&eacute;rinaires et m&eacute;decins, mais aussi entre les pays. Pasteur disait que c&rsquo;est l&rsquo;Homme qui &eacute;tablit des cat&eacute;gories car pour lui qui n&rsquo;&eacute;tait ni v&eacute;t&eacute;rinaire ni m&eacute;decin, la science n&rsquo;est qu&rsquo;une&nbsp;&raquo;.&nbsp;Jean-Fran&ccedil;ois Mattei, pr&eacute;sident de l&rsquo;ANM, indique pour sa part&nbsp;&laquo;&nbsp;La pand&eacute;mie qui nous touche met le doigt pr&eacute;cis&eacute;ment sur le concept de One Health. Nous comprenons qu&rsquo;il y a une triangulation permanente entre l&rsquo;Homme, les animaux et l&rsquo;environnement. Conservons une note positive sur les enseignements de la pand&eacute;mie&nbsp;: nous avons assist&eacute; &agrave; une mobilisation sans pr&eacute;c&eacute;dent de la communaut&eacute; scientifique internationale. Nous ressortirons plus fort de cette crise&nbsp;!&nbsp;&raquo;GDS Creuse et Farago Creuse &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s2020 aura &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par la pand&eacute;mie de covid 19 mais le monde de l&rsquo;&eacute;levage a fait front, continuant &agrave; assurer l&rsquo;alimentation de nos concitoyens malgr&eacute; les difficult&eacute;s de toutes sortes rencontr&eacute;es. En ce d&eacute;but 2021, le Pr&eacute;sident et le Conseil d&rsquo;Administration de GDS Creuse, les &eacute;quipes de GDS Creuse et Farago Creuse se joignent &agrave; moi pour vous pr&eacute;senter tous nos meilleurs v&oelig;ux pour cette nouvelle ann&eacute;e, en esp&eacute;rant qu&rsquo;elle soit source de renouveau et d&rsquo;espoir.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Homme – animal, une seule santé. Chaque début d’année, nous vous proposons un article qui dépasse notre strict cadre sanitaire. La pandémie de covid 19 a rappelé la nécessité du concept One Health, les espèces animales, les populations humaines et les écosystèmes étant particulièrement interdépendants dans cette crise.

One Health et covid 19. Une seule santé pour la Terre, les animaux et les Hommes

Le P&acirc;tur'agenda&reg; est un v&eacute;ritable outil de poche pour g&eacute;rer son p&acirc;turage toute l'ann&eacute;e (conseils au fil des mois, rep&egrave;res de saisons pour maximiser le p&acirc;turage, enregistrement...).Il comporte :<ul><li>Une page par semaine. toutes les deux semaines environ, un rep&egrave;re technique</li><li>Des espaces pour vos notes, vos m&eacute;mos et vos contacts</li><li>Une double page &laquo; rep&egrave;res de saison &raquo; toutes les 6 semaines avec les grandes t&acirc;ches &agrave; r&eacute;aliser et des cl&eacute;s pour les mener au mieux</li><li>En fin d&rsquo;agenda, 7 doubles-pages de &laquo; rep&egrave;res &raquo; non saisonniers sur la construction et la gestion d&rsquo;un syst&egrave;me reposant davantage sur l&rsquo;herbe et la p&acirc;turage.</li></ul>Le planning de p&acirc;turage permet de suivre 28 paddocks (30 cm de haut &nbsp;x &nbsp;105 cm de large) pendant toute l'ann&eacute;e. Il permet de noter et visualiser au jour le jour sa surface de p&acirc;turage, son tour d'herbe, l'avanc&eacute;e du troupeau, les compl&eacute;ments apport&eacute;s...Ils sont disponibles au prix de 9,5 &euro; port compris aupr&egrave;s de R&eacute;seau Civam - CS 37725 - 35 577 CESSON-SEVIGNE c&eacute;dex ou dans l'espace ressources Civam : <a href="https://www.civam.org/ressources/type-de-document/outil/pack-paturagenda-planning-2021/" class="moz-txt-link-freetext">https://www.civam.org/ressources/type-de-document/outil/pack-paturagenda-planning-2021/</a>

Le Pâtur'agenda® 2021 et le planning de pâturage 2021 édités par Réseau Civam viennent de paraître.

Planning de pâturage et Pâtur'agenda 2021

&laquo;&nbsp;C&rsquo;est de la flotte&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Qui n&rsquo;a jamais port&eacute; un tel jugement sur une tomate peu savoureuse&nbsp;? Derri&egrave;re ce jugement gustatif et un brin subjectif se cache une r&eacute;alit&eacute; &agrave; la fois physique et comptable. La France importe, via ses denr&eacute;es alimentaires, environ 4,6 milliards de m3 d&rsquo;eau par an tandis qu&rsquo;elle en exporte 1,4 milliards de m3, soit un solde n&eacute;gatif de 3,2 milliards de m3. C&rsquo;est l&rsquo;un des (innombrables) enseignements de la mission &laquo; climat, eau et agriculture &agrave; l&rsquo;horizon 2050 &raquo; des conseils g&eacute;n&eacute;raux de l'agriculture (CGAAER) et de l'environnement (CGEDD), consacr&eacute;e aux enjeux et aux d&eacute;fis de la transition climatique pour l&rsquo;agriculture vis-&agrave;-vis de la ressource en eau &agrave; l&rsquo;horizon 2050.Ce solde correspond peu ou prou aux volumes annuels allou&eacute;s &agrave; l&rsquo;irrigation en France (3,1 milliards de m3 par an). Match nul. Mais gare aux arbitrages entre produire ou faire produire. Qualifi&eacute;e de &laquo;&nbsp;virtuelle&nbsp;&raquo;, cette eau import&eacute;e transite principalement dans les fruits et l&eacute;gumes, deux fili&egrave;res o&ugrave; la France est tr&egrave;s d&eacute;pendante des importations. Selon un rapport de la commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat, publi&eacute; en 2019, la France importait 32% de ses l&eacute;gumes en 2016 (contre 19% en 2000) et 71% de ses fruits (contre 56% en 2000).<h1>Bient&ocirc;t un nouvel oc&eacute;an</h1>A l&rsquo;occasion de ses v&oelig;ux &agrave; la presse, la pr&eacute;sidente de la FNSEA a rappel&eacute; que la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes s&rsquo;&eacute;tait fix&eacute;e des objectifs de reconqu&ecirc;te &agrave; l&rsquo;horizon 2025. Elle a aussi interpel&eacute; les pouvoirs publics au sujet de la cr&eacute;ation de retenues d&rsquo;eau, dont le syndicat attend la concr&eacute;tisation d&rsquo;une cinquantaine de projets d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Autant dire un oc&eacute;an, au rythme des proc&eacute;dures et des recours jusqu&rsquo;alors enregistr&eacute;s.Importer l&rsquo;eau par camion frigo ou stocker celle qui tombe &agrave; nos pieds : les missionn&eacute;s du CGAAER et du CGEDD n&rsquo;ont pas fait dans le simplisme. S&rsquo;ils n&rsquo;ont pas exclu la cr&eacute;ation de nouvelles ressources et le recours &agrave; une irrigation dite de &laquo;&nbsp;r&eacute;silience&nbsp;&raquo;, ils ont dress&eacute; des digues, et noy&eacute; un tant soit peu le poisson en privil&eacute;giant, non sans arguments, la refonte des syst&egrave;mes agricoles (assolements et fili&egrave;res) et la gestion des sols, adressant au passage des dithyrambes &agrave; l&rsquo;agriculture de conservation des sols, ces derniers &eacute;tant consid&eacute;r&eacute;s comme les premiers r&eacute;servoirs de r&eacute;tention d&rsquo;eau.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-2-10-oui-a-la-creation-de-nouvelles-ressources-sans-irriguer-davantage">A l&rsquo;eau 2050 (2/10) : Oui &agrave; la cr&eacute;ation de nouvelles ressources... sans irriguer davantage</a>
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<h1>Des l&eacute;gumes secs sur des zones de captage</h1>A l&rsquo;occasion l&agrave; encore des v&oelig;ux &agrave; la presse, S&eacute;bastien Windsor, le pr&eacute;sident de l&rsquo;Assembl&eacute;e permanente des chambres d&rsquo;agriculture (APCA), a t&eacute;moign&eacute; du fait que les agriculteurs et leurs conseillers avaient largement pris le chemin de la transition agro&eacute;cologique. Il a notamment &eacute;voqu&eacute; l&rsquo;initiative des Chambres d'agriculture de Lorraine, engag&eacute;es dans un projet de production de lentilles, bient&ocirc;t de pois chiches, alimentant la restauration collective locale et participant &agrave; restaurer des zones de captage d&eacute;grad&eacute;es.En r&eacute;sum&eacute;&nbsp;: des l&eacute;gumes secs en sec, riches en prot&eacute;ines et pr&eacute;servant quantitativement et qualitativement la ressource en eau de Meurthe-et-Moselle, et indirectement celle du Canada, premier producteur et exportateur mondial de lentilles. Puisse le Canada toujours nous acheter des vins et spiritueux, sans lesquels notre balance commerciale agroalimentaire serait largement d&eacute;ficitaire (surtout avec l&rsquo;aide de leurs voisins am&eacute;ricains). Notre fili&egrave;re vins et spiritueux est du reste d&rsquo;une efficience agronomique (2% de la SAU), &eacute;conomique et hydrologique redoutable, nos exportations &eacute;quivalant &agrave; la &laquo;&nbsp;fuite&nbsp;&raquo; de seulement 1,8 million de m3 de liquide.

[Edito] En dépit de sa balance commerciale excédentaire, la France importe davantage d’eau "virtuelle" qu’elle en exporte. C’est simple : on importe autant d’eau que l’on en consomme pour l’irrigation. L’eau est la passagère clandestine des fruits et légumes importés, dont les bienfaits nutritionnels et sanitaires ne manqueront pas d’être rappelés en cette année internationale que la FAO leur consacre. Faudra-t-il passer aux fruits et légumes... secs ?

Importer l’eau par camion ou stocker celle qui tombe à nos pieds ?

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Alors que l&rsquo;objectif de r&eacute;duction de 25&nbsp;% des usages d&rsquo;antibiotiques du premier plan Ecoantibio 2012-2016 a &eacute;t&eacute; largement atteint, tout laisse penser que le second plan 2017-2021, visant notamment la poursuite des efforts, sera tout autant un succ&egrave;s. Le <a href="https://www.anses.fr/fr/system/files/ANMV-Ra-Antibiotiques2019.pdf" target="_blank">rapport annuel de l&rsquo;Anses sur le suivi des ventes d&rsquo;antibiotiques </a>r&eacute;alis&eacute; par&nbsp;l&rsquo;Agence nationale du m&eacute;dicament v&eacute;t&eacute;rinaire (ANMV) et publi&eacute; le 18&nbsp;novembre 2020 le montre clairement. Les volumes totaux d&rsquo;antibiotiques se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 422 tonnes en 2019, en baisse de 10,5&nbsp;% par rapport &agrave; 2018 et de 53,3&nbsp;% depuis l&rsquo;ann&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence de 2011.

Toutes esp&egrave;ces confondues, l&rsquo;indicateur Alea, qui mesure le niveau d&rsquo;exposition aux antibiotiques, a diminu&eacute; de 10,9&nbsp;% l&rsquo;an dernier, en recul de 45,3&nbsp;% depuis 2011.&nbsp;L&rsquo;al&eacute;a a de nouveau baiss&eacute; en volaille (-12,8&nbsp;% depuis 2018), en porc (-16,4&nbsp;%) et en bovins (-9,9&nbsp;%) et il augmente l&eacute;g&egrave;rement pour d&rsquo;autres esp&egrave;ces (arriv&eacute;es &agrave; un&nbsp;plateau)&thinsp;: +1,5&nbsp;% en lapin et +2,1&nbsp;% en chien et&nbsp;chat. Entre&nbsp;2011 et&nbsp;2019, l&rsquo;exposition des volailles a diminu&eacute; de 60,5&nbsp;%.

L&rsquo;exposition aux mol&eacute;cules d&rsquo;importance critique pour l&rsquo;homme poursuit &eacute;galement sa d&eacute;croissance, notamment celle aux fluoroquinolones qui a &eacute;t&eacute; r&eacute;duite des deux tiers en volailles depuis 2013 (-1,7&nbsp;% depuis 2018). L&rsquo;objectif de r&eacute;duction de 50&nbsp;% en cinq ans de l&rsquo;usage de colistine, d&eacute;cid&eacute; suite &agrave; la <a href="https://www.reussir.fr/volailles/lusage-de-la-colistine-en-question" target="_blank">d&eacute;couverte de g&egrave;nes de r&eacute;sistance transmissibles par plasmide</a>, a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; atteint. Depuis l&rsquo;ann&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence 2014-2015, il a baiss&eacute; de pr&egrave;s de 58&nbsp;% en volaille. Cette esp&egrave;ce repr&eacute;sente&nbsp;la moiti&eacute; du poids vif trait&eacute; &agrave; la colistine, devant le porc (30&nbsp;%) puis le bovin (16&nbsp;%).

<h3>Des signaux positifs sur l&rsquo;antibior&eacute;sistance</h3>

Le suivi de la r&eacute;sistance aux antibiotiques publi&eacute; dans le <a href="https://www.anses.fr/fr/system/files/LABO-Ra-Resapath2019.pdf" target="_blank">dernier rapport Anses-R&eacute;sapath</a> montre la m&ecirc;me tendance &agrave; la diminution sur toutes les esp&egrave;ces. Pour ce qui concerne la bact&eacute;rie E. Coli qui repr&eacute;sente la majeure partie des antibiogrammes en volailles (76&nbsp;%), toutes pathologies confondues, le rapport indique une r&eacute;sistance aux c&eacute;phalosporines C3G/G4C inf&eacute;rieure &agrave; 1&nbsp;% chez les poule/poulet et dinde. Pour les fluoroquinolones, elle approche 3&nbsp;% en dinde et moins de 5&nbsp;% en poule/poulet (contre 12 &agrave; 14&nbsp;% au pic de 2010). La r&eacute;sistance vis-&agrave;-vis de la colistine tend aussi &agrave; diminuer ainsi que pour les autres familles d&rsquo;antibiotiques, en particulier pour la t&eacute;tracycline.
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