<p>Propri&eacute;t&eacute; de Lemken depuis 2018, la marque n&eacute;erlandaise Steketee con&ccedil;oit une large gamme de bineuses et sarcleuses destin&eacute;es aux esp&egrave;ces c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res et maraich&egrave;res. Certaines d&rsquo;entre elles embarquent des technologies high-tech en mati&egrave;re de guidage, telle la reconnaissance d&rsquo;image, garante de s&eacute;lectivit&eacute; et de productivit&eacute; de chantier. Steketee propose &eacute;galement avec le mod&egrave;le IC Weeder une bineuse d&eacute;di&eacute;e aux cultures maraich&egrave;res, apte &agrave; r&eacute;aliser un d&eacute;sherbage int&eacute;gral, inter-rang et inter-plants.</p><h2>Interfaces de guidage</h2><p>Avec les deux interfaces EC-Steer 7 et EC-Steer 9, le constructeur offre la possibilit&eacute; d&rsquo;atteler et de guider toutes les bineuses d&eacute;pourvues de syst&egrave;me de guidage. L&rsquo;EC-Steer est un ch&acirc;ssis de guidage parall&egrave;le universel, &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un attelage trois points et donc compatible avec tous les mat&eacute;riels. L&rsquo;EC-Steer 7 avec cam&eacute;ra en position centrale est adapt&eacute;e aux bineuses d&rsquo;un largeur inf&eacute;rieure &agrave; 6 m quand l&rsquo;EC-Steer 9, incluant quatre roues porteuses, est par&eacute; pour les bineuses de 6 m &agrave; 13 m. &nbsp;Parmi les options figurent des roues pneus, des roues fer citron de400 ou 500 mm, un kit seconde cam&eacute;ra, l&rsquo;&eacute;clairage LED de la cam&eacute;ra ou encore un palpeur.</p>


Les interfaces EC-Steer 7 et EC-Steer 9 peuvent s’adapter à toutes les bineuses en parc, jusqu’à 13 mètres de large.

Lemken propose deux interfaces de guidage pour bineuses

<p>Les producteurs de bl&eacute; (AGPB), de ma&iuml;s (AGPM), de betteraves (CGB) et d&rsquo;ol&eacute;oprot&eacute;agineux (Fop) s&rsquo;inqui&egrave;tent, dans un communiqu&eacute; commun publi&eacute; le 21 octobre, de la flamb&eacute;e des prix des engrais azot&eacute;s et des risques de p&eacute;nurie en France.<em> &laquo;&nbsp;A ce stade, le surco&ucirc;t pour l'agriculture fran&ccedil;aise pourrait atteindre 4 milliards d'euros, sans tenir compte de la hausse des autres charges notamment le co&ucirc;t du gaz n&eacute;cessaire au s&eacute;chage du ma&iuml;s&nbsp;&raquo;,</em> estiment les associations sp&eacute;cialis&eacute;es de la FNSEA.</p><p>Elles appellent le ministre de l'Agriculture et la Commission europ&eacute;enne &agrave; <em>&laquo;&nbsp;prendre d'urgence des mesures temporaires de suspension des barri&egrave;res tarifaires &agrave; l'importation sur l'azote et &agrave; &eacute;tudier toute mesure de nature &agrave; soulager la facture pour les agriculteurs&nbsp;&raquo;.</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/engrais-yara-preoccupe-par-l-impact-du-prix-du-gaz-sur-l-alimentation-mondiale" target="_blank">Engrais : Yara pr&eacute;occup&eacute; par l'impact du prix du gaz sur l'alimentation mondiale</a>
</aside>
<p>La hausse des prix des engrais azot&eacute;s est li&eacute;e &agrave; celle du gaz, qui est la mati&egrave;re premi&egrave;re de base de leur fabrication. <em>&laquo;&nbsp;Cette hausse pour l'agriculteur est encore amplifi&eacute;e par l'existence d'un droit &agrave; l'importation ad valorem, c'est-&agrave;-dire en fonction de son prix (6,5%), ainsi que des taxes antidumping,</em> expliquent les associations. <em>L'Europe et plus encore la France dont la d&eacute;pendance aux importations est &eacute;lev&eacute;e ont vu les prix augmenter dans des proportions sans commune mesure par rapport au reste du monde&nbsp;&raquo;.</em> Depuis un an, les prix de l&rsquo;azote ont tripl&eacute; en France.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/5/2/4242502-1-fre-FR/solution-azotee.JPG" alt="" height="687" width="1511" /><figcaption>La solution azot&eacute;e a flamb&eacute; de 50 &euro;/t en une semaine.</figcaption></figure>

</div>
<p>Cette situation vient se greffer &agrave; une forte hausse de l'ensemble des engrais (phosphate, potasse), du gaz utilis&eacute; pour s&eacute;cher la r&eacute;colte de ma&iuml;s qui d&eacute;bute ou encore des carburants n&eacute;cessaires au travail agricole. <em>&laquo;&nbsp;C'est ainsi l'ensemble de nos moyens de production qui est durement affect&eacute;&nbsp;&raquo;,</em> d&eacute;plorent les producteurs, qui calculent que l&rsquo;impact &eacute;conomique<em> &laquo;&nbsp;pourrait d&eacute;passer 40.000&euro; sur la campagne pour une exploitation moyenne de grandes cultures&nbsp;&raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Les producteurs de grandes cultures doivent aussi vendre leurs productions au prix mondial sur un march&eacute; ouvert, alors qu'ils ach&egrave;tent les engrais sur un march&eacute; europ&eacute;en prot&eacute;g&eacute; par des droits de douane et des taxes antidumping. Cette situation, profond&eacute;ment injuste en temps ordinaire, devient aujourd'hui insupportable&nbsp;&raquo;</em>, concluent les organisations.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/intrants" target="_blank" title="">Consultez les cours des intrants en d&eacute;tail sur Pleinchamp</a>
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Les associations de producteurs de grandes cultures de la FNSEA appellent le ministre de l’Agriculture et la Commission européenne à prendre d'urgence des mesures face à la flambée des prix des engrais azotés. Elles estiment que l’impact économique pourrait dépasser 40.000 euros par exploitation.

Flambée des engrais : un impact potentiel de 40.000 euros par exploitation

<p>&nbsp;</p><p>Dans le cadre d&rsquo;une mobilisation nationale du r&eacute;seau FNSEA contre la pr&eacute;dation, vendredi 15 octobre, en solidarit&eacute; avec les &eacute;leveurs et territoires touch&eacute;s, une d&eacute;l&eacute;gation d'agriculteurs repr&eacute;sentant la FDSEA 69 et Jeunes agriculteurs a rencontr&eacute; le sous-pr&eacute;fet de Villefranche-sur-Sa&ocirc;ne, Jean-Jacques Boyer. La d&eacute;l&eacute;gation &eacute;tait notamment compos&eacute;e d'&eacute;leveurs : Pascal Girin, pr&eacute;sident de la FDSEA et &eacute;leveur laitier &agrave; Grandris, Xavier Gonnet, &eacute;leveur caprin &agrave; Chambost Alli&egrave;res et Philippe Poix, &eacute;leveur ovin &agrave; Sainte Consorce.&nbsp;<br>En pr&eacute;ambule de la rencontre, Pascal Girin rappelle le contexte de cette probl&eacute;matique. Les populations de loup, d&rsquo;ours et de vautours ne sont plus r&eacute;gul&eacute;es et au niveau national, le nombre d&rsquo;animaux tu&eacute;s par des loups, des ours, des vautours et des lynx ne cessent de cro&icirc;tre. Les chiffres sont &eacute;loquents. En 2010, 4691 animaux &eacute;taient tu&eacute;s par un loup contre pr&egrave;s de 12 000 en 2020. Ainsi, 39 d&eacute;partements, dont le Rh&ocirc;ne [NDLR : un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral sign&eacute; le 26 mai 2021 a inclus le d&eacute;partement dans les cercles de protection de troupeau suite &agrave; la pr&eacute;sence av&eacute;r&eacute;e du loup] sont d&eacute;sormais colonis&eacute;s par le loup en 2020 contre 9 en 2011.<br>Le pr&eacute;sident souligne les dommages collat&eacute;raux de ses pr&eacute;dations. D&rsquo;une part, les &eacute;leveurs touch&eacute;s sont dans l&rsquo;angoisse permanente, alt&eacute;rant durablement leur sant&eacute;, d&rsquo;une attaque de leur troupeau et subissent un traumatisme quand celle-ci survient.&nbsp;<br>En raison des attaques r&eacute;p&eacute;t&eacute;es sur leurs troupeaux, des &eacute;leveurs abandonnent l&rsquo;&eacute;levage &agrave; l&rsquo;herbe en plein air. Le pastoralisme r&eacute;gresse et laisse place progressivement &agrave; l&rsquo;ensauvagement des territoires&#8239;condamnant ainsi les syst&egrave;mes agro&eacute;cologiques ancestraux.&nbsp;<br>Cet &eacute;tat de fait met en p&eacute;ril les fili&egrave;res sous signe de qualit&eacute; et des modes de production vertueux. Il g&eacute;n&egrave;re des pertes de biodiversit&eacute;, impacte le tourisme de plein air et accro&icirc;t l&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; des personnes et des biens dans les territoires non entretenus (incendies, avalanches). Le r&eacute;chauffement climatique associ&eacute; &agrave; un abandon des territoires va accro&icirc;tre consid&eacute;rablement les d&eacute;parts de feux en p&eacute;riode de s&eacute;cheresse.<br>Philippe Poix confirme la recrudescence des attaques. Il pratique la transhumance de son troupeau vers les alpages chaque ann&eacute;e, il affirme avoir eu deux fois plus d&rsquo;animaux tu&eacute;s par le loup cette ann&eacute;e.&nbsp;</p><h2 class="text-xl md:text-2xl ">Un nouveau comptage</h2><p>Afin d&rsquo;enrayer ce ph&eacute;nom&egrave;ne, Pascal Girin pr&eacute;sente au sous-pr&eacute;fet les revendications du r&eacute;seau syndical. Cela doit passer tout d&rsquo;abord par un nouveau comptage de la population des loups. Les &eacute;leveurs constatent, en effet, que le comptage r&eacute;alis&eacute; par les agents de l&rsquo;office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) est largement sous-estim&eacute;. D&rsquo;ailleurs le Gouvernement a admis la limite de sa m&eacute;thode en raison de la grande dispersion du loup sur le territoire fran&ccedil;ais. Ensuite, l&rsquo;&Eacute;tat doit &eacute;carter la responsabilit&eacute; des &eacute;leveurs oblig&eacute;s d&rsquo;avoir des chiens de protection contre les pr&eacute;dateurs en cas de conflits d&rsquo;usage avec des randonneurs ou autres usagers et assumer les cons&eacute;quences des politiques qu&rsquo;il impose. Enfin, le pr&eacute;sident r&eacute;affirme le droit des &eacute;leveurs &agrave; disposer de moyens pour d&eacute;fendre leurs troupeaux en tout lieu et en toute s&eacute;curit&eacute;.<br>Le sous-pr&eacute;fet Jean-Jacques Boyer abonde dans le sens de la demande port&eacute;e par le pr&eacute;sident de la FDSEA. Pour le moment, le d&eacute;partement du Rh&ocirc;ne est au stade de mise en garde mais si la situation s&rsquo;aggravait avec des attaques, des mesures de neutralisation seraient appliqu&eacute;es.<br>La majeure partie des d&eacute;partements pr&eacute;dat&eacute;s ont rencontr&eacute; leur pr&eacute;fet ce m&ecirc;me jour afin de porter ces m&ecirc;mes revendications. Ces questions seront travaill&eacute;es &agrave; l&rsquo;occasion du prochain groupe national Loups du 23 novembre, le r&eacute;seau FNSEA sera au rendez-vous !</p><h6><strong>Agn&egrave;s Nguyen, directrice de la FDSEA</strong></h6><h2 class="text-xl md:text-2xl">Suite &agrave; la rencontre du Caf loup, vendredi 15 novembre, avec Pascal Mailhos, pr&eacute;fet coordonnateur du plan national loup, Bernard Mogenet, pr&eacute;sident de la FDSEA des Savoie et de Claude Font, responsable dossier loup &agrave; la FNO s'expriment</h2><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
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<p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
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Dans le cadre d’une mobilisation nationale du réseau FNSEA contre la prédation, vendredi 15 octobre, en solidarité avec les éleveurs et territoires touchés, une délégation d'agriculteurs représentant la FDSEA 69 et Jeunes agriculteurs a rencontré le sous-préfet de Villefranche-sur-Saône, Jean-Jacques Boyer.

[Vidéos] "Que fait l’Etat pour protéger nos troupeaux ?"

<p style="text-align:justify;"><strong>Une innovation de rupture</strong></p><p style="text-align:justify;">Cet &eacute;quipement pilote, financ&eacute; &agrave; hauteur de 1&nbsp;600&nbsp;000 euros par l&rsquo;ensemble des partenaires du projet scientifique, f&eacute;d&egrave;re des acteurs ayant des comp&eacute;tences en production et valorisation de microalgues en gaz renouvelable, via une &eacute;tape de codigestion m&eacute;langeant ces derni&egrave;res &agrave; des intrants locaux issus du monde agricole.</p><p style="text-align:justify;">Les microalgues, cultiv&eacute;es dans des bior&eacute;acteurs, ont l&rsquo;avantage de ne pas consommer de terres agricoles. La codigestion des microalgues dans les digesteurs A4B permet de r&eacute;cup&eacute;rer un biogaz pouvant &ecirc;tre valoris&eacute; de plusieurs mani&egrave;res&nbsp;apr&egrave;s &eacute;puration : injection de biom&eacute;thane dans le r&eacute;seau gaz, combustion en chaudi&egrave;re ou utilisation comme carburant v&eacute;hicule</p><p style="text-align:justify;">De mani&egrave;re op&eacute;rationnelle, la plateforme d&rsquo;essais, h&eacute;berg&eacute;e sur le campus beauvaisien d&rsquo;UniLaSalle, permettra de r&eacute;aliser des tests visant &agrave; trouver le bon m&eacute;lange entre le fumier issu de l&rsquo;exploitation agricole adjacente &agrave; l&rsquo;installation Algues 4 Biom&eacute;thane et les microalgues pour produire du biom&eacute;thane. Le couplage production de microalgues et codigestion en m&eacute;thanisation permet d&rsquo;augmenter la productivit&eacute; des installations de m&eacute;thanisation et ainsi atteindre des objectifs nationaux de production de gaz renouvelable (10 % de gaz renouvelable dans la consommation totale de gaz en 2030). </p><p style="text-align:justify;">Les chercheurs d&rsquo;UniLaSalle et de l&rsquo;Universit&eacute; de Technologie de Compi&egrave;gne, accompagn&eacute;s de leurs partenaires scientifiques et techniques dans le projet, m&egrave;neront ces recherches sur le d&eacute;monstrateur.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Un d&eacute;monstrateur en coh&eacute;rence avec son territoire</strong></p><p style="text-align:justify;">Le d&eacute;monstrateur Algues 4 Biom&eacute;thane, premier projet du p&ocirc;le m&eacute;tropolitain de l&rsquo;Oise (regroupement des agglom&eacute;rations du Beauvaisis, de la r&eacute;gion de Compi&egrave;gne, et Creil Sud Oise), s&rsquo;inscrit dans une dynamique de d&eacute;veloppement du territoire en coh&eacute;rence avec les besoins &eacute;nerg&eacute;tiques locaux, en coh&eacute;rence avec les Plans Climat Air Energie Territorial dont se sont dot&eacute;es les 3 agglom&eacute;rations.</p><p style="text-align:justify;">Initiative in&eacute;dite en France, la plateforme a pour objectif &agrave; longs termes de d&eacute;montrer la faisabilit&eacute; de l&rsquo;utilisation de cette &eacute;nergie &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une grande ville.</p>


Mardi 19 octobre 2021, l’Institut Polytechnique UniLaSalle, la Région Hauts-de-France associée à l’ADEME au titre du Fonds Régional d'Amplification de la Troisième Révolution Industrielle, la Communauté d’agglomération du Beauvaisis, l’Agglomération de la région de Compiègne, la Communauté d’Agglomération Creil Sud Oise et GRTgaz ont inauguré le démonstrateur Algues 4 biométhane, une plateforme expérimentale destinée à la culture et la codigestion en méthanisation de microalgues pour la production de gaz renouvelable.

Inauguration du démonstrateur Algues 4 Biométhane (A4B)

<p style="text-align:justify;">Elle se divise en deux bras sur la commune de Saint Martin de Lenne. L&rsquo;un d&rsquo;eux continue &agrave; couler dans la vall&eacute;e de la Serre jusqu&rsquo;&agrave; rejoindre l&rsquo;Aveyron, l&rsquo;autre disparait, via la Ribeyrette, sous terre au pied de Pierrefiche au lieu-dit &laquo;<em> le Trou du Souci</em> &raquo;. Apr&egrave;s un long trajet souterrain, l&rsquo;eau ressort, &agrave; 1500 m de l&agrave;, &agrave; la r&eacute;surgence des Douzes et forme le ruisseau de Glassac, avant de se jeter dans le Lot. </p><p style="text-align:justify;">Cette particularit&eacute; du Causse de S&eacute;v&eacute;rac a donn&eacute; lieu &agrave; de nombreux contentieux sur la r&eacute;partition des eaux entre les habitants de la vall&eacute;e de la Serre et ceux de la vall&eacute;e du Lot. Le plus ancien conflit renseign&eacute; est dat&eacute; de 1753. Au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000 ces conflits persistaient. Les services de l&rsquo;&Eacute;tat et le Syndicat de rivi&egrave;re se sont mobilis&eacute;s pour tenter de les r&eacute;soudre. </p><p style="text-align:justify;">En d&eacute;cembre 2013, un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral statuait la r&eacute;partition des d&eacute;bits : &laquo;<em>2/3 du d&eacute;bit pour la Serre et 1/3 pour la Ribeyrette, jusqu&rsquo;&agrave; la capacit&eacute; maximum de la perte du Trou du Souci. Cette r&eacute;partition doit se faire sans intervention humaine</em> &raquo;. Plusieurs ann&eacute;es d&rsquo;&eacute;tudes ont &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaires pour dimensionner les ouvrages hydrauliques et assurer la continuit&eacute; &eacute;cologique via une passe &agrave; poisson. Le calcul de la ligne d&rsquo;eau &eacute;tant rendu tr&egrave;s complexe, un mod&egrave;le hydraulique a donc &eacute;t&eacute; construit et cal&eacute; par le bureau d&rsquo;&eacute;tudes CEREG, pour simuler la r&eacute;partition des d&eacute;bits tant en situation d&rsquo;&eacute;tiage (d&eacute;bit l&rsquo;&eacute;t&eacute;) qu&rsquo;en crues.</p><p style="text-align:justify;">Le Syndicat Mixte du Bassin Versant Aveyron Amont (SMBV2A), qui a pris le relais du SIAH HVA, a r&eacute;alis&eacute; les travaux de restauration de la continuit&eacute; &eacute;cologique et de r&eacute;partition des d&eacute;bits avec le bureau d&rsquo;&eacute;tudes en ma&icirc;trise d&rsquo;oeuvre. L&rsquo;entreprise NGE et ses sous-traitants (ITC, CONTE et AUGLANS) ont veill&eacute; &agrave; chaque &eacute;tape. Les services de l&rsquo;Etat (DDT et OFB) ont mesur&eacute; les d&eacute;bits durant une ann&eacute;e hydrologique. L&rsquo;objectif &eacute;tait de v&eacute;rifier la bonne r&eacute;partition des &eacute;coulements. </p><p style="text-align:justify;">En septembre, les dispositifs provisoires de r&eacute;gulations ont &eacute;t&eacute; scell&eacute;s et un relev&eacute; altim&eacute;trique de contr&ocirc;le a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;. Les travaux permettent &agrave; la fois de maintenir un d&eacute;bit dans la Serre et la Ribeyrette et de restaurer la continuit&eacute; &eacute;cologique. La Serre devient quasi franchissable dans sa totalit&eacute;. Michel Artus, pr&eacute;sident du SMBV2A, a retrac&eacute; l&rsquo;implication forte de ses pr&eacute;d&eacute;cesseurs, dont M. Mercadier, pour r&eacute;soudre ce contentieux. Un discours partag&eacute; par M. Cros, maire de Saint Martin de Lenne. Cette action a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien financier de l&rsquo;Europe via le FEDER dans le cadre du Programme de Restauration de la Biodiversit&eacute; du PNR des Grands Causses, de l&rsquo;Agence de l&rsquo;Eau Adour Garonne, de la R&eacute;gion Occitanie et de la Communaut&eacute; de communes Des Causses &agrave; l&rsquo;Aubrac et des communes concern&eacute;es de la vall&eacute;e de la Serre et du Lot</p><p>&nbsp;</p>


Un phénomène hydrogéologique très particulier a fait la notoriété de la rivière Serre.

Point final à un contentieux de plus de 250 ans

<p>&nbsp;</p><iframe title="vimeo-player" src="https://player.vimeo.com/video/635087702?h=1d5bd0c88f" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
<p>Interview de Caroline Monniot, chef de projet conjoncture bovine au service Economie des fili&egrave;res de l'Institut de l'Elevage</p><h2>VIANDES BOVINES :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=332" target="_blank">COTATIONS BOVINES ORIENT&Eacute;ES &Agrave; LA HAUSSE</a></p><p>Face &agrave; une demande toujours soutenue et une offre le plus souvent limit&eacute;e, les cotations des gros bovins finis m&acirc;les et femelles poursuivent leur progression en France comme ailleurs en Europe, mais dans un contexte de forte hausse des co&ucirc;ts de production.</p><p>Le march&eacute; porteur entra&icirc;ne une hausse de la demande des engraisseurs italiens et tire les cotations des broutards vers le haut, d&rsquo;autant que les bonnes disponibilit&eacute;s fourrag&egrave;res chez les &eacute;leveurs naisseurs ne pressent pas les sorties.</p><p>L&rsquo;offre &eacute;tant &eacute;galement inf&eacute;rieure &agrave; la demande, les cours des veaux gras n&rsquo;ont cess&eacute; d&rsquo;augmenter depuis ao&ucirc;t. Seule ombre au tableau, le prix du veau nourrisson en France est &agrave; son plancher automnal du fait du pic des naissances.</p><h2>LAIT DE VACHE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=332" target="_blank">LAIT BIO EN FRANCE : SEULE OMBRE AU TABLEAU</a></p><p>Les cours des produits laitiers sont fermes et bien orient&eacute;s, signe de disponibilit&eacute;s limit&eacute;es en ingr&eacute;dients laitiers, en premier lieu dans l&rsquo;UE-27. Malgr&eacute; une demande internationale plut&ocirc;t robuste, la croissance de la production de lait de vache s&rsquo;effondre dans les principaux bassins exportateurs de produits laitiers.</p><p>M&ecirc;me si le prix du lait est bien orient&eacute;, les &eacute;leveurs sont dans l&rsquo;ensemble confront&eacute;s &agrave; la hausse des aliments achet&eacute;s et dans certains pays &agrave; des conditions climatiques moins favorables.</p><p>En France, comme dans l&rsquo;UE-27, le sursaut de la collecte observ&eacute;e en ao&ucirc;t a &eacute;t&eacute; de courte dur&eacute;e. En septembre, elle aurait de nouveau baiss&eacute; d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre, malgr&eacute; de bonnes conditions fourrag&egrave;res.</p><p>Toujours en France, la conjoncture en lait de vache bio demeure pr&eacute;occupante. La production poursuit son essor, tandis que la demande des m&eacute;nages en produits laitiers biologiques continue de refluer. Dans les autres principaux producteurs de lait bio en Europe, le march&eacute; est plus &eacute;quilibr&eacute;.</p><h2>VIANDE OVINE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=332" target="_blank">FAIBLES DISPONIBILIT&Eacute;S SUR LES MARCH&Eacute;S</a></p><p>Hormis l&rsquo;Espagne qui parvient &agrave; produire plus que les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, l&rsquo;offre reste restreinte dans les autres pays membres de l&rsquo;UE &agrave; 27, de m&ecirc;me qu&rsquo;au Royaume-Uni.</p><p>En Nouvelle-Z&eacute;lande, malgr&eacute; une production en l&eacute;g&egrave;re baisse, les envois sont dynamiques &agrave; l&rsquo;approche de No&euml;l tandis qu&rsquo;en Australie, la recapitalisation semble porter ses fruits et les exportations de viande ovine repartent &agrave; la hausse.</p><h2>&nbsp;LAIT DE CH&Egrave;VRE ET VIANDE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=332" target="_blank">MARCH&Eacute;S D&Eacute;GAG&Eacute;S</a></p><p>Apr&egrave;s une ann&eacute;e difficile, la conjoncture de la fili&egrave;re viande de chevreau s&rsquo;am&eacute;liore : les surstocks constitu&eacute;s en 2020 sont compl&egrave;tement r&eacute;sorb&eacute;s, et les exportations se sont r&eacute;tablies. Cependant, la cotation entr&eacute;e abattoir est rest&eacute;e au plancher au pic de consommation &agrave; P&acirc;ques, et le prix moyen des envois s&rsquo;est encore d&eacute;grad&eacute;, alors que le co&ucirc;t de l&rsquo;aliment s&rsquo;envole.</p><p>Simultan&eacute;ment, les disponibilit&eacute;s en lait de ch&egrave;vre restent limit&eacute;es, face &agrave; une collecte nationale qui peine a rattraper le retard pris en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, et &agrave; des importations toujours r&eacute;duites. Mais la distribution&nbsp;de fourrages de qualit&eacute; r&eacute;colt&eacute;s au printemps pourrait permettre de rattraper au 4&egrave;me&nbsp;trimestre le retard cumul&eacute; de janvier &agrave; ao&ucirc;t.</p><p>Sommaire du num&eacute;ro 332</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Face à une demande toujours soutenue et une offre le plus souvent limitée, les cotations des gros bovins finis mâles et femelles poursuivent leur progression en France comme ailleurs en Europe, mais dans un contexte de forte hausse des coûts de production. Le marché porteur entraîne une hausse de la demande des engraisseurs italiens et tire les cotations des broutards vers le haut, d’autant que les bonnes disponibilités fourragères chez les éleveurs naisseurs ne pressent pas les sorties. L’offre étant également inférieure à la demande, les cours des veaux gras n’ont cessé d’augmenter depuis août. Seule ombre au tableau, le prix du veau nourrisson en France est à son plancher automnal du fait du pic des naissances.

[Vidéo]Cotations bovines orientées à la hausse : Tendances Lait & Viande  - octobre 2021

<p>Fabriquant notamment des mini-tracteurs et de tracteurs compacts, le constructeur japonais propose depuis quelques ann&eacute;es des syst&egrave;mes de conduite autotome sur certains de ses mod&egrave;les. En Italie, son centre de recherche travaille &agrave; la mise au point d&rsquo;une plateforme robotis&eacute;e (projet Smash). Lors de la derni&egrave;re &eacute;dition du salon champenois VITeff, Yanmar a pr&eacute;sent&eacute; un robot enjambeur d&eacute;di&eacute; &agrave; la pulv&eacute;risation viticole Propuls&eacute; par un moteur &agrave; essence, il est capable d&rsquo;affronter des pentes &agrave; 45%.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/7/1/4241713-1-fre-FR/img_gallery_04.jpg" alt="L&rsquo;YV01 est un robot &agrave; moteur &agrave; essence dot&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me de pulv&eacute;risation hydrostatique" height="624" width="1110" /><figcaption>L&rsquo;YV01 est un robot &agrave; moteur &agrave; essence dot&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me de pulv&eacute;risation hydrostatique</figcaption></figure>

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<h2>Pulv&eacute;risation &eacute;lectrostatique</h2><p>Le syst&egrave;me de pulv&eacute;risation g&eacute;n&egrave;re un flux de gouttelettes de pulv&eacute;risation charg&eacute;es &eacute;lectriquement et qui sont attir&eacute;es par la plante. Selon le constructeur, toutes les surfaces sont trait&eacute;es , y compris les parties cach&eacute;es, et l'exc&egrave;s de pulv&eacute;risation r&eacute;duit au minimum. Yanmar pr&eacute;voit de commercialiser les premi&egrave;res unit&eacute;s en 2022.</p>


L’YV01 est un robot à moteur à essence doté d’un système de pulvérisation hydrostatique. Commercialisation prévue en 2022.

Yanmar présente un robot dédié à la pulvérisation en vigne

<p>Une &eacute;tude pour identifier les d&eacute;bouch&eacute;s des m&acirc;les engraiss&eacute;s en France - Septembre 2021 - Publi&eacute; le&nbsp;12/10/2021&nbsp;par&nbsp;Groupe Economie du B&eacute;tail GEB (Institut de l'Elevage).</p><p>Cette &eacute;tude a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e &agrave; la demande d&rsquo;Interbev dans le cadre d&rsquo;une r&eacute;flexion plus large sur la valorisation des bovins m&acirc;les. 17 enqu&ecirc;tes ont &eacute;t&eacute; men&eacute;es aupr&egrave;s d&rsquo;op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re.</p><h2>RECHERCHE PERMANENTE D&rsquo;&Eacute;QUILIBRE ENTRE LES DIFF&Eacute;RENTES PARTIES DE LA CARCASSE</h2><p>Il en ressort que 54% des tonnages de JB de type viande sont valoris&eacute;s &agrave; l&rsquo;export, ainsi que 26% des tonnages de JB de type lait. Les diff&eacute;rentes parties d&rsquo;une carcasse sont orient&eacute;es vers les d&eacute;bouch&eacute;s les plus r&eacute;mun&eacute;rateurs : quartiers arri&egrave;res vers l&rsquo;Italie, quartiers avants vers la Gr&egrave;ce, vers la Allemagne ou vers la fabrication de hach&eacute; en France. Quand les quartiers sont d&eacute;coup&eacute;s en pi&egrave;ces de gros, le globe est plut&ocirc;t destin&eacute; aux march&eacute;s italien et allemand, l&rsquo;aloyau aura tendance &agrave; rester en France o&ugrave; il sera en partie congel&eacute; en hiver et d&eacute;congel&eacute; en &eacute;t&eacute; pour r&eacute;pondre &agrave; la forte de demande en pi&egrave;ce &agrave; griller.</p><h2>UNE VIANDE APPR&Eacute;CI&Eacute;E SUR LES MARCH&Eacute;S EXPORTS, MAIS CONCURRENC&Eacute;E PAR D&rsquo;AUTRES ORIGINES</h2><p>La qualit&eacute; de la production fran&ccedil;aise est appr&eacute;ci&eacute;e sur les march&eacute;s export. Elle r&eacute;pond &agrave; la demande pour de la viande claire et maigre. Les races fran&ccedil;aises sont connues et pris&eacute;es. Les volumes importants permettent la constitution de lots homog&egrave;nes. Les clients ont confiance dans le syst&egrave;me de tra&ccedil;abilit&eacute; fran&ccedil;ais. Le d&eacute;bouch&eacute; allemand est prometteur pour la viande fran&ccedil;aise, mais avec des exigences sur un &eacute;tiquetage bien-&ecirc;tre animal et une garantie sans OGM. En Europe du Sud, la viande fran&ccedil;aise est concurrenc&eacute;e par la viande polonaise, dont le principal atout est le prix, et par la viande espagnole (petites carcasses bien conform&eacute;es &agrave; bon prix).</p><h2>DES PISTE DE D&Eacute;VELOPPEMENT SUR LE MARCH&Eacute; FRAN&Ccedil;AIS</h2><p>Sur le march&eacute; fran&ccedil;ais, la viande de jeune bovin pourrait permettre &agrave; certains circuits, notamment la restauration hors domicile, de s&rsquo;approvisionner en viande bovine fran&ccedil;aise. Toutefois, la restauration collective est &agrave; la recherche de produits lab&eacute;lis&eacute;s pour r&eacute;pondre aux objectifs de la loi EGALIM. Or la viande de JB est tr&egrave;s peu labellis&eacute;e. Elle ne pourrait donc s&rsquo;y inscrire qu&rsquo;en passant par les plans d&rsquo;alimentation territoriaux. En restauration commerciale, le JB pourrait se positionner chez les grandes cha&icirc;nes qui sont &agrave; la recherche de viande fran&ccedil;aise. Mais la taille de certaines pi&egrave;ces &agrave; griller et le manque de gras intramusculaire peuvent &ecirc;tre des freins. Les enseignes de GMS sont majoritairement tourn&eacute;es vers de la viande de femelles. Seules deux d&rsquo;entre elles utilisent le JB pour le fond de leur rayon libre-service tout en recherchant une viande la plus rouge possible. Le d&eacute;bouch&eacute; phare du JB sur le march&eacute; fran&ccedil;ais reste la boucherie halal qui prend de plus en plus de carcasses enti&egrave;res mais qui s&rsquo;approvisionne aussi de plus en plus en viande de femelles.</p><p>Ci-inclus, l'&eacute;tude&nbsp; :<a href="https://idele.fr/?eID=cmis_download&amp;oID=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2F09462cca-e19d-4ba0-bb9a-cd19a047601a&amp;cHash=9dd4441c2c9273f58be3c0f7148529c3">https://idele.fr/?eID=cmis_download&amp;oID=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2F09462cca-e19d-4ba0-bb9a-cd19a047601a&amp;cHash=9dd4441c2c9273f58be3c0f7148529c3</a></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Comment se valorise une carcasse de jeune bovin ? Quelles sont les forces et faiblesses de l’offre française sur les marchés export face à ses concurrentes ? Quelles sont les pistes de développement pour la viande de JB sur le marché français ? Cette étude a été réalisée à la demande d’Interbev dans le cadre d’une réflexion plus large sur la valorisation des bovins mâles.

Où va le jeune bovin ? Quel produit pour quel marché ?

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix brassicoles poss&egrave;dent un l&eacute;ger potentiel de baisse, mais celui des primes est un peu plus marqu&eacute;</td> </tr> </table> </div> 
        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/6/0/4240638-1-fre-FR/ORBR.png" alt="" height="1003" width="1659" /><figcaption>Prix des orges de brasserie Fob Creil</figcaption></figure>

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<h2><strong>Des disparit&eacute;s importantes en Europe</strong></h2><p>L&rsquo;enqu&ecirc;te annuelle de Malteurs de France concernant la qualit&eacute; de la r&eacute;colte 2021 est parue au d&eacute;but du mois d&rsquo;octobre. Cette enqu&ecirc;te indique que la qualit&eacute; des orges r&eacute;colt&eacute;es en France est plut&ocirc;t bonne avec des taux de prot&eacute;ine excellents, mais des poids sp&eacute;cifiques un peu trop bas. Le pourcentage de s&eacute;lection a augment&eacute; pour les orges de printemps (par rapport &agrave; ce que nous attendions le mois dernier et&nbsp;par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;) et la production brassicole apte &agrave; la brasserie d&rsquo;orge de printemps a &eacute;t&eacute; relev&eacute;e &agrave; 2,65 millions de tonnes (contre 2,33 millions de tonnes en 2020). Pour les orges d&rsquo;hiver, la part apte &agrave; la brasserie est revue en baisse depuis le mois dernier, apr&egrave;s une r&eacute;&eacute;valuation &agrave; la baisse de la part de vari&eacute;t&eacute;s brassicoles utilis&eacute;es pour les semis. En cons&eacute;quence la production brassicole d&rsquo;orge d&rsquo;hiver recule ce mois &agrave; 2,23 millions de tonnes mais reste n&eacute;anmoins sup&eacute;rieure aux 1,93 millions de tonnes de 2020.</p><p>Une enqu&ecirc;te similaire est sortie au Royaume-Uni et a conclu &agrave; la r&eacute;vision en baisse de l&rsquo;estimation de production brassicole du pays, en raison de taux de prot&eacute;ine trop bas. Dans le cas de la Scandinavie, les disponibilit&eacute;s brassicoles sont extr&ecirc;mement faibles car les volumes produits en orge de printemps ont chut&eacute; et leur qualit&eacute; aussi (r&eacute;sultats catastrophiques en Finlande). &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, la production brassicole d&rsquo;orge de printemps chute lourdement par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;, alors m&ecirc;me que la demande a bien repris apr&egrave;s la pand&eacute;mie.</p><h2><strong>Les australiens pourraient jouer les trouble-f&ecirc;tes </strong></h2><p>Le contexte &eacute;conomique fragile, h&eacute;rit&eacute; de la pand&eacute;mie, a propuls&eacute; les prix des mati&egrave;res premi&egrave;res &agrave; de tr&egrave;s hauts niveaux. &Agrave; ce ph&eacute;nom&egrave;ne s&rsquo;ajoute les faibles disponibilit&eacute;s mondiales d&rsquo;orge r&eacute;sultant de conditions difficiles en Europe, et d&eacute;sastreuses en Am&eacute;rique du Nord. En revanche, dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud, les conditions sont bonnes, voire excellentes en Australie. Les prix brassicoles australiens sont donc nettement d&eacute;compt&eacute;s par rapport &agrave; ceux de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne, au point qu&rsquo;un bateau d&rsquo;orge brassicole australienne a &eacute;t&eacute; achet&eacute; pour livraison sur Anvers. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne extr&ecirc;mement rare t&eacute;moigne de la tension europ&eacute;enne sur le march&eacute; des orges de brasserie et est d&rsquo;autant plus remarquable que le transport co&ucirc;te extr&ecirc;mement cher en ce moment. La concurrence australienne s&rsquo;est d&eacute;j&agrave; mat&eacute;rialis&eacute;e cet &eacute;t&eacute;, puisque l&rsquo;Australie a pris des parts de march&eacute; &agrave; la France sur le march&eacute; mexicain (deuxi&egrave;me plus gros importateur d&rsquo;orges de brasserie fran&ccedil;aises sur 2020/21, apr&egrave;s la Chine). En prix Fob, les orges australiennes valent environ 70 $/t de moins que l&rsquo;orge d&rsquo;hiver fran&ccedil;aise et jusqu&rsquo;&agrave; 96 $/t de moins que l&rsquo;orge de printemps dans l&rsquo;Hexagone. Les &eacute;carts de prix sont donc astronomiques et p&eacute;nalisent la France sur le march&eacute; mondial.</p><p>De plus, la Chine qui a banni les orges australiennes via une taxe prohibitive, n&rsquo;est plus vraiment aux achats. La France doit donc se tourner vers ses partenaires europ&eacute;ens pour trouver un d&eacute;bouch&eacute; &agrave; ces volumes, certes peu disponibles mais pr&eacute;sents. Les vendeurs sont pour le moment r&eacute;ticents &agrave; vendre, alors que les acheteurs sont pr&eacute;sents ce qui tend &agrave; faire flamber les primes.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Au 21 octobre, la prime brassicole (diff&eacute;rence entre prix fourrager et prix brassicole) de printemps s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 100 &euro;/t et celle d&rsquo;orge d&rsquo;hiver &agrave; 80 &euro;/t. Les primes brassicoles sont au plus haut depuis plusieurs d&eacute;cennies. La tension est vive sur le march&eacute; europ&eacute;en des orges de brasserie ce qui explique le ph&eacute;nom&egrave;ne, mais n&eacute;anmoins des disponibilit&eacute;s sont pr&eacute;sentes et les primes ne devraient pas rester &agrave; ces niveaux-l&agrave; dans les prochains mois. L&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes australiennes devrait faire pression sur les prix brassicoles fran&ccedil;ais et les primes devraient s&rsquo;affaisser. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 21 octobre 2021, l’orge brassicole de printemps était cotée à 335 €/t Fob Creil en base juillet et celle d’hiver était cotée à 315 €/t. Depuis le 17 septembre dernier, les prix ont fortement progressé de 57,5 €/t et 60 /t respectivement. La progression des cours est fulgurante et reflète l’absence de vendeurs sur le marché alors que la demande est présente.

Orges brassicoles : les primes sont à des niveaux stratosphériques

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>L&eacute;g&egrave;re baisse des prix fran&ccedil;ais &agrave; partir de janvier 2022 avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud</td> </tr> </table> </div> 
        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/1/6/0/4240614-1-fre-FR/ORFO.png" alt="" height="1003" width="1663" /><figcaption>Prix de l&#039;orge fourrag&egrave;re rendu Rouen</figcaption></figure>

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<h2><strong>Les stocks mondiaux et europ&eacute;ens toujours pr&eacute;vus &agrave; de tr&egrave;s faibles niveaux</strong></h2><p>Les stocks mondiaux d&rsquo;orge restent attendus &agrave; un niveau historiquement bas. Les r&eacute;coltes d&rsquo;orge de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord sont faibles, notamment au Canada (un exportateur important sur le march&eacute; de l&rsquo;orge, particuli&egrave;rement pr&eacute;sent sur le march&eacute; chinois). Dans l&rsquo;UE &eacute;galement, la r&eacute;colte a &eacute;t&eacute; revue &agrave; la baisse. La diminution de la demande ne parvient cependant pas &agrave; faire remonter fortement les stocks europ&eacute;ens et fran&ccedil;ais qui restent pr&eacute;vus &agrave; un bas niveau. Cette tension sur les stocks soutient la hausse des prix des orges fourrag&egrave;res.</p><p>Du c&ocirc;t&eacute; de la demande mondiale, celle de la Chine a ralenti en raison d&rsquo;un engorgement des ports du pays. En revanche, la Turquie est aux achats apr&egrave;s une r&eacute;colte tr&egrave;s mauvaise, participant au soutien des prix mondiaux. Cette forte demande turque profite &agrave; la mer Noire, dont les orges sont les plus comp&eacute;titives &agrave; destination de ce march&eacute;. La demande turque &eacute;chappe donc &agrave; la France, dont les exportations sont par cons&eacute;quent r&eacute;vis&eacute;es &agrave; la baisse pour la campagne 2021/22 &agrave; 6,2 millions de tonnes. Cette r&eacute;vision &agrave; la baisse des exportations fran&ccedil;aises se r&eacute;percute en partie sur les stocks de fin de campagne, qui sont maintenant pr&eacute;vus en petite hausse par rapport aux tr&egrave;s bas niveaux de 2020/21. N&eacute;anmoins, la combinaison de la baisse des r&eacute;coltes au niveau mondial, des faibles niveaux de stock et de la hausse g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res, agricoles et source d&rsquo;&eacute;nergie, explique les niveaux de prix actuels.</p><h2><strong>L&eacute;ger potentiel de baisse des prix avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud</strong></h2><p>Les r&eacute;coltes argentine et australienne s&rsquo;annoncent tr&egrave;s bonnes cette ann&eacute;e. La Chine a d&eacute;j&agrave; achet&eacute; des volumes cons&eacute;quents d&rsquo;orge argentine. La pression baissi&egrave;re devrait plut&ocirc;t provenir d&rsquo;Australie, o&ugrave; la r&eacute;colte s&rsquo;annonce excellente. Les orges australiennes, priv&eacute;es de la Chine en raison d&rsquo;une taxe de 80,5 %, sont contraintes de rester comp&eacute;titives sur les march&eacute;s du Moyen-Orient. La France fait donc face &agrave; une concurrence des orges de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud plus comp&eacute;titives sur ces march&eacute;s de la Chine (pour les orges argentines) et du Moyen-Orient (orges australiennes)&nbsp;; cela pourrait tirer l&eacute;g&egrave;rement vers le bas les prix fran&ccedil;ais &agrave; partir de d&eacute;cembre -janvier. Le potentiel de baisse sera toutefois limit&eacute;&nbsp;; les capacit&eacute;s logistiques de l&rsquo;Australie seront mises &agrave; rude &eacute;preuve avec des exportations importantes pr&eacute;vues aussi pour d&rsquo;autres produits (bl&eacute;, colza notamment), engendrant un risque de goulot d&rsquo;&eacute;tranglement dans les ports australiens. Les prix &eacute;lev&eacute;s de l&rsquo;&eacute;nergie et des fertilisants contribuent aussi &agrave; limiter ce potentiel baissier. </p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Malgr&eacute; la baisse de la demande chinoise, le bilan fran&ccedil;ais d&rsquo;orge reste tendu avec des stocks pr&eacute;vus &agrave; un faible niveau en fin de campagne 2021/22. Les stocks faibles, la baisse de la r&eacute;colte mondiale et le contexte macro-&eacute;conomique soutiennent la hausse des prix. Cependant, l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud d&eacute;but janvier 2022 pourrait engendrer un l&eacute;ger potentiel de baisse des prix fran&ccedil;ais, mais celui-ci devrait rester limit&eacute;. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 21 octobre 2021, l’orge fourragère rendu Rouen était cotée à 247 €/t en base juillet, en hausse de 18 €/t par rapport au 16 septembre dernier. Depuis plusieurs mois les prix de l’orge augmentent, tirés par un complexe céréalier haussier.

Orges fourragères : les prix pourraient s’effriter

<h3>Fusarioses et production de DON</h3><p>Outre des pertes de rendement parfois significatives, la nuisibilit&eacute; des&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/un-climat-humide-autour-de-la-floraison-favorise-les-fusarioses-@/view-10191-arvarticle.html" target="_blank">fusarioses</a>&nbsp;a &eacute;galement un impact sur la qualit&eacute; sanitaire des productions. Le bl&eacute; dur est particuli&egrave;rement concern&eacute; puisqu&rsquo;il&nbsp;est plus sensible que le bl&eacute; tendre&nbsp;au risque d&rsquo;accumulation de mycotoxines.<br><br>Derri&egrave;re le nom fusarioses se cache en r&eacute;alit&eacute; une multitude de champignons. Dans cette diversit&eacute;, deux types se rencontrent fr&eacute;quemment dans notre r&eacute;gion :<br>-&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/fusarium-graminearum-progresse-dans-le-rachis-@/view-12820-arvarticle.html" target="_blank">Fusarium graminearum</a>, le principal producteur des mycotoxines DON.<br>-&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/distinguer-le-genre-fusarium-de-microdochium-@/view-12991-arvarticle.html" target="_blank">Microdochium spp.</a>, l&rsquo;un des principaux responsables de la moucheture. Le risque de contaminations est fortement d&eacute;pendant des pr&eacute;cipitations : plus il pleut, plus le risque est &eacute;lev&eacute;. C&rsquo;est la forme de fusarioses la plus pr&eacute;judiciable pour le rendement sur bl&eacute; dur.</p><p>Pr&eacute;sence de DON : des niveaux r&eacute;glement&eacute;s qui vont bient&ocirc;t &eacute;voluer</p><p>La r&eacute;glementation en vigueur fixe un seuil maximal de DON &agrave; ne pas d&eacute;passer de 1750&nbsp;&micro;g&nbsp;DON/kg en production de bl&eacute; dur. C&rsquo;est donc un crit&egrave;re tr&egrave;s important d&rsquo;acc&egrave;s au march&eacute;.<br><br>Cette r&eacute;glementation est en cours de r&eacute;&eacute;valuation au niveau europ&eacute;en afin de prendre en compte, non plus uniquement les DON, mais &eacute;galement leurs formes d&eacute;riv&eacute;es ayant une toxicit&eacute; &eacute;quivalente aux&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/ma-triser-les-contaminations-en-don-sur-ble-@/view-12738-arvarticle.html">DON</a>&nbsp;elles-m&ecirc;mes. Les prochains seuils ne sont pas encore connus, mais seront &agrave; la baisse. Ils devraient &ecirc;tre d&eacute;termin&eacute;s d&rsquo;ici la fin 2021 pour une entr&eacute;e en vigueur au 1er&nbsp;juillet 2022.</p><p><em>Quels leviers agronomiques pour diminuer le risque DON</em>&nbsp;?</p><p>Le climat est le facteur principal dans les processus de contamination par les champignons. Il joue un r&ocirc;le d&eacute;terminant dans la maturation de l&rsquo;inoculum (pluies et temp&eacute;ratures sup&eacute;rieures &agrave; 10&deg;C) et dans les conditions d&rsquo;infection (pluie et vent). Pour qu&rsquo;il y ait contamination, les &eacute;missions d&rsquo;ascospores doivent se produire lorsque le bl&eacute; est sensible, c&rsquo;est-&agrave;-dire au stade&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/stress-climatique-recent-a-meiose-et-floraison-les-processus-physiologiques-en-jeu-@/view-10280-arvarticle.html">floraison</a>.<br><br>Cependant, des leviers agronomiques peuvent &ecirc;tre mis en place afin de limiter le potentiel infectieux des parcelles. Une grille de risque (figure&nbsp;1) permet d&rsquo;&eacute;valuer le risque selon le pr&eacute;c&eacute;dent et le travail du sol.</p><p>Figure 1 : Grille d&rsquo;&eacute;valuation du risque agronomique d&rsquo;accumulation du d&eacute;oxynivalenol (DON) sur bl&eacute; dur<br>&nbsp;</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/0/0/4240055-1-fre-FR/ARVALIS T3.JPG" alt="" height="591" width="937" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p><em>Plusieurs niveaux de risque Don sont ainsi estim&eacute;s, de A (le plus faible) &agrave; F (le plus fort).</em></p><p>Trois leviers sont donc absolument &agrave; actionner lors de l&rsquo;implantation du bl&eacute; dur&nbsp;:<br>-&nbsp;Le pr&eacute;c&eacute;dent :&nbsp;les pr&eacute;c&eacute;dents ma&iuml;s et sorgho augmentent le potentiel infectieux et sont &agrave; &eacute;viter. Si ces deux pr&eacute;c&eacute;dents ne peuvent pas &ecirc;tre &eacute;vit&eacute;s dans la rotation, alors la&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/le-broyage-des-residus-de-ma-s-reduit-les-risques-de-contamination-en-don-@/view-11394-arvarticle.html">gestion des r&eacute;sidus</a>&nbsp;via le travail du sol est indispensable.<br>- Le travail du sol :&nbsp;le labour permet d&rsquo;enfouir les r&eacute;sidus, et le broyage derri&egrave;re pr&eacute;c&eacute;dent &agrave; risque est recommand&eacute; pour acc&eacute;l&eacute;rer la d&eacute;composition. Les deux techniques combin&eacute;es limitent le potentiel infectieux. Les r&eacute;sidus de bl&eacute; tendre ou de bl&eacute; dur peuvent &ecirc;tre aussi des sources de contamination en travail du sol simplifi&eacute;.&nbsp;Pour rappel, le bl&eacute; dur est plus sensible au parasitisme racinaire et se comporte donc mal en deuxi&egrave;me paille.<br>- La sensibilit&eacute; vari&eacute;tale :&nbsp;il existe un gradient de sensibilit&eacute; &agrave; l&rsquo;accumulation de DON selon les&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/ble-dur-bien-demarrer-la-campagne-2020/2021-@/view-19264-arvarticle.html">vari&eacute;t&eacute;s en bl&eacute; dur</a>. Cependant, m&ecirc;me la meilleure d'entre elles reste plus sensible qu&rsquo;un bl&eacute; tendre.</p><p style="text-align:right;">Mathilde Lejards - ARVALIS</p>


La réglementation est en cours d’évolution concernant les seuils de DON (désoxynivalénol) en production de blé dur. A l’approche des semis, voici ce que l’on peut mettre en place dès les implantations pour réduire les risques.

Risque don en blé dur : trois leviers à utiliser dès les semis

<p>Posez vos questions aux organismes certificateurs, futurs auditeurs de votre ferme !</p><ul><li>Interventions sur le cadre r&eacute;glementaire g&eacute;n&eacute;ral de l'agriculture biologique en productions animales</li><li>Questions/r&eacute;ponses avec les organismes certificateurs</li><li>Intervenant =&nbsp;Institut National de l'Origine et de la Qualit&eacute; (INAO)</li></ul><p>Conf&eacute;rence en ligne : inscription obligatoire pour recevoir les codes d'acc&egrave;s qui vous seront transmis par mail.</p><p>&nbsp;</p>
