<p><em>&laquo;&nbsp;Nous sommes en train de finaliser la r&eacute;ception de fonds priv&eacute;s pour plus de 600&nbsp;000 euros&nbsp;&raquo;</em> annonce Emilie Jeannin, &eacute;leveuse en C&ocirc;te-d'Or &agrave; l'initiative du<a href="https://www.leboeufethique.com/" target="_blank" rel="nofollow noopener"> B&oelig;uf Ethique</a>, lors d'une conf&eacute;rence de presse organis&eacute;e le 23 juillet 2020. Un financement participatif est lanc&eacute; sur la plateforme Miimosa, avec l'objectif de r&eacute;colter 250&nbsp;000 euros, sous la forme <a href="https://www.miimosa.com/fr/projects/la-premiere-viande-de-boeuf-ethique-en-france" target="_blank" rel="nofollow noopener">d'un pr&ecirc;t r&eacute;mun&eacute;r&eacute;</a>. Le budget sera ensuite boucl&eacute; avec un pr&ecirc;t bancaire d&rsquo;un million d&rsquo;euros, qui couvrira l&rsquo;achat du mat&eacute;riel. &nbsp;</p>

<p>Il est pr&eacute;vu ensuite de lancer la commande du camion &agrave; la rentr&eacute;e, et de d&eacute;marrer l&rsquo;activit&eacute; au premier semestre 2021. Le p&eacute;rim&egrave;tre est d&eacute;fini &agrave; la r&eacute;gion Bourgogne-Franche-Comt&eacute; et les d&eacute;partements allaitants limitrophes (Allier, Rh&ocirc;ne, Loire,&hellip;). La premi&egrave;re ann&eacute;e, 120 &eacute;leveurs participeront, un effectif qui devrait monter l&rsquo;ann&eacute;e suivante &agrave; entre 250 et 300 &eacute;leveurs, puis poursuivre sa progression.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le volume qui sera trait&eacute; est &eacute;valu&eacute; &agrave; 540 t&eacute;c la premi&egrave;re ann&eacute;e, puis 950 t&eacute;c l&rsquo;ann&eacute;e suivante. L&rsquo;activit&eacute; commencera avec quatre b&ecirc;tes par jour, avant d&rsquo;augmenter progressivement. Un seul &eacute;levage sera trait&eacute; chaque jour&nbsp;&raquo;</em> pr&eacute;cise Emilie Jeannin.</p>

<p>Le protocole sanitaire est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; valid&eacute; par la DDPP de C&ocirc;te d&rsquo;Or, et il sera sign&eacute; prochainement. Un planning pr&eacute;visionnel de l&rsquo;activit&eacute; sera adress&eacute; aux services v&eacute;t&eacute;rinaires au minimum un mois &agrave; l&rsquo;avance pour l&rsquo;organisation des inspections. Elles seront assur&eacute;es par des v&eacute;t&eacute;rinaires sanitaires, et les services v&eacute;t&eacute;rinaires sont en train de r&eacute;fl&eacute;chir aux conditions dans lesquelles pourraient &ecirc;tre mandat&eacute;s des v&eacute;t&eacute;rinaires d&rsquo;exercice lib&eacute;ral.</p>

<p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-abattoir-mobile-qui-se-deplace-delevage-en-elevage" target="_blank">Un abattoir mobile qui se d&eacute;place d&rsquo;&eacute;levage en &eacute;levage</a></p>

<p>La SAS Le B&oelig;uf Ethique ach&egrave;tera les animaux sur pieds, les abattra sur leur &eacute;levage et les vendra sous sa marque. Une charte pour les conditions d&rsquo;&eacute;levage des animaux est d&eacute;finie (alimentation, logement,..), et la contractualisation int&egrave;grera notamment les indicateurs interprofessionnels de co&ucirc;ts de production. Les &eacute;leveurs s&rsquo;engagent sur la contractualisation du volume d&rsquo;animaux qu&rsquo;ils souhaitent, &agrave; partir de quatre bovins.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>Pour la distribution de la viande, sont pressentis des restaurateurs plut&ocirc;t de type qualitatifs, des artisans bouchers, et aussi des points de distribution en GMS pour rendre le produit accessible au plus grand nombre.&nbsp;&nbsp;</p>

<p><em>"Les objectifs de ce projet sont multiples"</em>, rappelle Emilie Jeannin.<em> "Eviter aux animaux les souffrances li&eacute;es &agrave; des transports longs et extr&ecirc;mement stressants, &eacute;viter aux animaux l'univers anxiog&egrave;ne des abattoirs traditionnels et des conditions d'abattage parfois opaques, assurer aux &eacute;leveurs une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration en r&eacute;duisant les interm&eacute;diaires, proposer aux consommateurs une viande de qualit&eacute; r&eacute;pondant &agrave; des crit&egrave;res &eacute;thiques et en garantir sa parfaite tra&ccedil;abilit&eacute;."&nbsp; </em></p>

<p>Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/quatre-ans-pour-experimenter-labattoir-mobile" target="_blank">&laquo;&nbsp;Quatre ans pour exp&eacute;rimenter l&rsquo;abattoir mobile&nbsp;&raquo; </a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>



Le budget est en train d’être bouclé, l’organisation est prête. L’abattoir mobile du Bœuf Ethique prévoit de démarrer son activité au premier semestre 2021.

Le Bœuf Ethique lance un financement participatif pour son abattoir mobile


<p>Lanc&eacute;e lors du dernier Salon international de l'agriculture et pilot&eacute;e par le minist&egrave;re de l'Agriculture, la marque institutionnelle &laquo; TasteFrance &raquo; est d&eacute;di&eacute;e &agrave; la promotion de la gastronomie et des produits fran&ccedil;ais &agrave; l'international. Elle s'inscrit dans la droite ligne des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation, dont une des recommandations pr&eacute;conisait d'unifier la fili&egrave;re fran&ccedil;aise de l'agroalimentaire. A ce jour, pr&egrave;s de 3000 entreprises du secteur ont r&eacute;pondu &agrave; cet appel.</p><h2>Six langues</h2><p>&Eacute;labor&eacute; en partenariat avec l'agence SOPEXA, ce media digital, qui inclut une plateforme web et une pr&eacute;sence sur les principaux r&eacute;seaux sociaux, est d&eacute;ploy&eacute; en plusieurs langues (anglais, allemand, japonais, chinois, fran&ccedil;ais et prochainement en espagnol), pour faire conna&icirc;tre la gastronomie et les produits fran&ccedil;ais, dans un esprit d'ouverture sur les autres cultures alimentaires.</p><p>Tastefrance.com propose &eacute;galement des offres de visibilit&eacute; d&eacute;di&eacute;es aux marques et aux fili&egrave;res qui souhaitent s'y associer pour promouvoir leurs produits aupr&egrave;s des consommateurs internationaux. "<em>La gastronomie et le go&ucirc;t des bonnes choses sont indissociables de l'identit&eacute; et de la culture fran&ccedil;aises"</em>, a comment&eacute; dans un communiqu&eacute; Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'alimentation. "J<em>e suis fier aujourd'hui, &agrave; travers TasteFrance.com, d'accompagner le rayonnement du savoir-faire de nos agriculteurs et de nos entreprises agro-alimentaires partout dans le monde !".</em></p>



Le Gouvernement lance TasteFrance.com, un site destiné à promouvoir à travers le monde la culture française de la gastronomie ainsi que les produits alimentaires associés.


Taste France Magazine, un petit goût de France en ligne


<p>Le Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) a &eacute;tudi&eacute; les ressorts de la consommation de ros&eacute;, non sans convier &agrave; sa table des sociologues pour tenter de d&eacute;crypter sa perception aupr&egrave;s des consommateurs. Verdict&nbsp;? Il y a 20 ans, l'image qui collait au ros&eacute; &eacute;tait la suivante&nbsp;:&nbsp;le ros&eacute;, ce n'est pas du vin. En 2020&nbsp;? Ce n'est toujours pas du vin mais c'est beaucoup plus que du vin, du fait des pouvoirs &eacute;vocateurs qui lui sont associ&eacute;s, ou encore de ses univers et ses instants de consommation, Autrement dit, ce qui &eacute;tait un d&eacute;faut par le pass&eacute; est devenu un atout.</p><p>Ses pouvoirs &eacute;vocateurs, quels sont-ils&nbsp;? La joie de l'instant, le plaisir, l'art de la vivre, la convivialit&eacute;, le partage, la relaxation, les vacances. Par qui sont-ils incarn&eacute;s&nbsp;? Par les Millenials, la premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration connect&eacute;e depuis sa plus tendre enfance. Certes, les Millenials ne sont pas non plus les plus gros consommateurs de vin. Mais cette g&eacute;n&eacute;ration est plus internationale, et plus intra-g&eacute;n&eacute;rationnelle&nbsp;qu'inter-g&eacute;n&eacute;rationnelle&nbsp;: les comportements de consommation sont plus proches entre un Millenials fran&ccedil;ais et asiatique qu'entre deux consommateurs de la m&ecirc;me nationalit&eacute; mais de g&eacute;n&eacute;ration diff&eacute;rente.</p><p>Le CIVP &eacute;met par ailleurs l'hypoth&egrave;se que l'avanc&eacute;e en &acirc;ge des Millenials ne se traduira par automatiquement par un changement de comportement vis-&agrave;-vis du vin, un ph&eacute;nom&egrave;ne qui pr&eacute;valait jusque-l&agrave; pour les g&eacute;n&eacute;rations pr&eacute;c&eacute;dentes.</p><h2>Le vin du beau temps, en toute saison</h2><p>Il se trouve aussi que le ros&eacute; est... rose, une couleur tr&egrave;s tendance, qui n'est plus inf&eacute;od&eacute;e au genre comme par le pass&eacute;, et qui inonde les r&eacute;seaux sociaux en jouant sur les codes du design et de l'art de vivre. Le rose n'est plus (seulement) une couleur&nbsp;: le rose est porteur de valeurs.</p><p>L'image n'est pas tout. Le vin ros&eacute; a aussi &eacute;volu&eacute;. Il est moins fonc&eacute;, moins rustique, beaucoup plu sophistiqu&eacute;. Autre tendance relev&eacute;e par le CIVP &nbsp;: le ros&eacute; n'est plus le vin de l'&eacute;t&eacute; mais le vin du beau temps et des bons moments, ce qui &eacute;largit notablement ses fen&ecirc;tres de consommation, en toutes saisons, y compris en hiver. Les ros&eacute;s de Provence ont depuis vingt ans largement accompagn&eacute; ces &eacute;volutions en &eacute;laborant des vins secs, frais, aromatiques et de couleur l&eacute;g&egrave;re. Ils b&eacute;n&eacute;ficient aussi des pouvoirs &eacute;vocateurs de la Provence, laquelle est tr&egrave;s largement associ&eacute;e aux vins ros&eacute;s puisqu'ils constituent 90% de la production de la r&eacute;gion.</p><h2>Potentiel de croissance </h2><p>Dans un paysage qui voit la consommation de vin stagner au plan mondial et r&eacute;gresser au plan national, le ros&eacute; tire son &eacute;pingle du jeu. En 2017, il repr&eacute;sentait 10,3% de la consommation mondiale du vin contre 8,4% en 2002, &eacute;quivalant &agrave; une croissance de 30%.</p><p>Selon les projections du Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP), le ros&eacute; n'a pas atteint limites et sa part de march&eacute; pourrait dans les ann&eacute;es &agrave; venir d&eacute;passer la barre des 15%. Le CIVP fonde ses pr&eacute;visions sur l'analyse comparative des pays gros consommateurs, au premier rang desquels figure la France, qui repr&eacute;sente &agrave; elle seule plus du tiers de la consommation mondiale (36%), avec une moyenne de 16 litres par habitant et par an.</p><p>En dehors de la Suisse et de la Belgique, autour de 5 litres, tous les autres pays se situent en-de&ccedil;&agrave; de 2 litres, et notamment les autres nations grosses consommatrices de vin que sont les &Eacute;tats-Unis (15% de la consommation mondiale) et l'Allemagne (8%). Un r&eacute;servoir pour la France, premier consommateur mais aussi premier producteur mondial de ros&eacute;.</p>



S’il s’en consomme beaucoup en été, le rosé a su s’extraire de la saisonnalité. C’est l’une des clés de son succès, auquel concourent les Millenials. Résultat : sa consommation continue de croître, à rebours de la tendance, toutes couleurs confondues.


Le rosé, c’est toute l’année (mais aussi en été)

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<p>R&eacute;alis&eacute;e fin 2019 aupr&egrave;s de 42 &eacute;leveurs en poulet et dinde de chair (84 poulaillers sp&eacute;cialis&eacute;s), l&rsquo;<a href="https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=155714" target="_blank" rel="nofollow noopener">enqu&ecirc;te</a> visait &agrave; mettre &agrave; jour les r&eacute;f&eacute;rences, en particulier pour les &eacute;levages en poulet lourd o&ugrave; la liti&egrave;re est devenue un point cl&eacute; de la ma&icirc;trise des pododermatites. Cela n&rsquo;est pas sans cons&eacute;quence sur les charges de liti&egrave;re qui ont plus que quadrupl&eacute; en 10 ans pour le poulet sex&eacute;<sup> (1)</sup>. Les trois quarts des &eacute;leveurs de l&rsquo;&eacute;chantillon ach&egrave;tent leur liti&egrave;re. La moiti&eacute; utilise deux supports de liti&egrave;re. La paille reste la mati&egrave;re la plus utilis&eacute;e, majoritairement broy&eacute;e, mais il existe de fortes disparit&eacute;s selon les productions. En dinde (30 b&acirc;timents), la paille broy&eacute;e est largement dominante, au primopaillage (6-7&nbsp;kg/m<sup>2</sup>) ainsi que lors des rajouts en cours de lot (6-8&nbsp;kg). Les quantit&eacute;s ajout&eacute;es varient fortement selon les &eacute;levages, de 1 &agrave; 12&nbsp;kg/m<sup>2</sup>/lot. Dans les b&acirc;timents de poulets lourds &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;un sol b&eacute;tonn&eacute; (34 b&acirc;timents), la paille broy&eacute;e a disparu au profit de mat&eacute;riaux plus friables tels que la sciure, le granul&eacute; de paille ou la cosse de sarrasin. Les &eacute;leveurs n&rsquo;utilisent qu&rsquo;un seul support au primopaillage et &eacute;pandent initialement en moyenne 1&nbsp;kg/m<sup>2</sup>,&nbsp;&agrave; l&rsquo;exception de la cosse de sarrasin, plus gourmande en paillage. Environ 2&nbsp;kg sont rajout&eacute;s en cours de lot, surtout du granul&eacute; de bois ou de paille. Quant aux 13 &eacute;levages de poulet lourd sur terre battue, ils utilisent quant &agrave; eux majoritairement de la paille broy&eacute;e comme liti&egrave;re de d&eacute;marrage.</p>

<h3>Un impact sur les pododermatites</h3>

<p>L&rsquo;enqu&ecirc;te s&rsquo;est aussi focalis&eacute;e sur le taux de <a href="https://www.reussir.fr/volailles/la-pododermatite-du-poulet-de-chair-un-challenge-europeen" target="_blank">pododermatites</a> (2)en fonction du support de liti&egrave;re dans les &eacute;levages de poulets lourds sex&eacute;s. Elle confirme tout d&rsquo;abord que les poulets sur sols b&eacute;tonn&eacute;s pr&eacute;sentent moins de pododermatites, avec une moyenne m&eacute;diane de 6&nbsp;% contre 20&nbsp;% en terre battue. Dans l&rsquo;&eacute;chantillon enqu&ecirc;t&eacute; (sans chauffage de type radiant), il ressort que les lots &eacute;lev&eacute;s sur une liti&egrave;re principalement constitu&eacute;e de sciure et de granul&eacute;s de paille ont des taux de pododermatites syst&eacute;matiquement inf&eacute;rieurs &agrave; 15&nbsp;%.</p>

<p>Concernant les ajouts en cours de lot, ils sont r&eacute;alis&eacute;s dans deux tiers des cas en dinde &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une pailleuse. En poulet sur sol battue, les <a href="https://www.reussir.fr/volailles/les-bons-outils-pour-pailler" target="_blank">repaillages</a> sont majoritairement manuels. En poulet lourd sex&eacute; sur b&eacute;ton, seul un &eacute;leveur ne fait aucun rajout. Les autres le font souvent manuellement (ajout de granul&eacute;s sur les zones humides), un tiers utilise une pailleuse.&nbsp;</p>

<p>Armelle&nbsp;Puybasset</p>

<div class="note">(1) Source&thinsp;: enqu&ecirc;te avicole annuelle.<br />
(2) Taux du dernier lot renseign&eacute;.</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Taux de pododermatites selon la liti&egrave;re</h2>

<div class="surtitre">
<h3>Une meilleure qualit&eacute; de&nbsp;pattes avec la sciure et le granul&eacute; de paille</h3>
</div>

<div class="note">
<div alt="Rav 258 graphique litiere" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="81b5dcfd-4ae7-4aac-80ca-31bbb6f7e7ca" title=" &copy; Source : Chambres ..." class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV258_ENEL_Litiere_NIV1_GRAF1.jpg" alt="Rav 258 graphique litiere" typeof="foaf:Image" /></div>

(Nombre de b&acirc;timents sur sol b&eacute;ton, hors chauffage avec radiants)</div>

<div class="note">Source : Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne.</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>R&eacute;partition des classes de pododermatites selon le type de sol</h2>

<div class="surtitre">
<h3>Un avantage net pour le b&eacute;ton</h3>
</div>

<div class="note">
<div class="clearl">&nbsp;</div>
<img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV258_ENEL_Litiere_GRAF2.jpg" /></div>

<div class="note">Source : Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne.</div>
</div>



Les chambres d’agriculture de Bretagne ont analysé les pratiques de gestion de litière d’éleveurs de volailles de chair bretons.

La gestion des litières des poulaillers de chair enquêtée

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<p>La strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;tout BPS&nbsp;&raquo; est-elle victime de son succ&egrave;s&thinsp;? Depuis plus de vingt ans, la fili&egrave;re fran&ccedil;aise encourage le choix de vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; BPS (bl&eacute;s panifiables sup&eacute;rieurs). Et cela a fonctionn&eacute;. <a href="https://www.franceagrimer.fr/fam/content/download/61615/document/ENQ-CER-repvar-A19.pdf?version=2" target="_blank" rel="nofollow noopener">Cette cat&eacute;gorie accapare 70&nbsp;% des surfaces de bl&eacute; de l&rsquo;Hexagone</a>. <strong>Pour la r&eacute;colte 2019, huit des dix vari&eacute;t&eacute;s les plus cultiv&eacute;es &eacute;taient BPS</strong>, les deux autres &eacute;tant des bl&eacute;s panifiables courants (BP). Aucun BAU (bl&eacute;s destin&eacute;s &agrave; d&rsquo;autres usages) n&rsquo;a fait partie du <em>top ten</em> depuis 2013. Au risque de se priver d&rsquo;une certaine diversit&eacute;&thinsp;?</p>

<figure role="group"><div alt="r&eacute;partition des diff&eacute;rentes classes de bl&eacute; dans l'assolement fran&ccedil;ais" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ba3b24c2-d378-4cca-aa39-15c516c9dd49" title="r&eacute;partition des diff&eacute;rentes classes de bl&eacute; tendre dans l'assolement fran&ccedil;ais" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/repartition-varietale-ble-tendre-2019.jpg" alt="r&eacute;partition des diff&eacute;rentes classes de bl&eacute; dans l'assolement fran&ccedil;ais" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Les BPS couvrent 70 % de la sole fran&ccedil;aise de bl&eacute;, et les bl&eacute;s panifiables courants environ 28 %. Les bl&eacute;s non destin&eacute;s &agrave; un usage meunier repr&eacute;sentent &agrave; peine 2 % des surfaces.</figcaption></figure><h3>L&rsquo;inscription au catalogue sous haute influence meuni&egrave;re</h3>

<p>Car si BPS est devenu synonyme de qualit&eacute;, il s&rsquo;agit d&rsquo;une qualit&eacute; meuni&egrave;re bien sp&eacute;cifique, refl&eacute;t&eacute;e par une bonne note de panification lors des tests d&rsquo;inscription au catalogue fran&ccedil;ais. <em>&laquo;&nbsp;La panification reste au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;valuation vari&eacute;tale,</em> explique Beno&icirc;t M&eacute;l&eacute;ard, responsable du p&ocirc;le qualit&eacute; d&rsquo;Arvalis. <em>Le test de panification est d&eacute;terminant car le rendement exig&eacute; &agrave; l&rsquo;inscription d&eacute;pend de la classe technologique. Cela tend &agrave; faire oublier que d&rsquo;autres cat&eacute;gories peuvent r&eacute;pondre &agrave; certains usages.&nbsp;&raquo;</em> Et rend tr&egrave;s difficile le d&eacute;veloppement de bl&eacute;s &laquo;&nbsp;non BPS&nbsp;&raquo; sur le terrain.</p>

<p>Une situation que confirme Florent Cornut, responsable d&eacute;veloppement chez le semencier Secobra. <em>&laquo;&nbsp;BPS est une classification qui correspond aux besoins de la meunerie fran&ccedil;aise, soit environ 13&nbsp;% du d&eacute;bouch&eacute; des bl&eacute;s tricolores,</em> rappelle le s&eacute;lectionneur. <em>Le probl&egrave;me, c&rsquo;est qu&rsquo;un bl&eacute; qui n&rsquo;est pas inscrit BPS fait peur aux coops, n&eacute;goces, chambres d&rsquo;agriculture&hellip; Certaines coops ne testent m&ecirc;me pas les vari&eacute;t&eacute;s qui ne sont pas BPS.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>&Ecirc;tre BPS n&rsquo;est pas la panac&eacute;e pour tous les d&eacute;bouch&eacute;s</h3>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; de la transformation, &ecirc;tre catalogu&eacute; BPS n&rsquo;est pourtant pas forc&eacute;ment la panac&eacute;e. Les fabricants d&rsquo;aliments du b&eacute;tail cherchent avant tout du prix, de la qualit&eacute; sanitaire et, si possible, de la prot&eacute;ine. Ce d&eacute;bouch&eacute; repr&eacute;sente environ 5&nbsp;millions de tonnes (Mt) chaque ann&eacute;e en France, contre environ 3 Mt pour le d&eacute;bouch&eacute; domestique de la panification. S&rsquo;y ajoutent plus de 2 Mt de bl&eacute; fran&ccedil;ais qui partent nourrir les animaux au Benelux. En amidonnerie non plus, la note de panification n&rsquo;est pas une pr&eacute;occupation. <em>&laquo;&nbsp;BP, BAU, BPS&hellip; Cette classification ne nous importe pas,</em> lance Alexis Tordeur, responsable du service agronomique chez Tereos. <em>L&rsquo;amidonnerie fran&ccedil;aise a besoin de bl&eacute; r&eacute;pondant aux crit&egrave;res standards en poids sp&eacute;cifique, Hagberg, humidit&eacute; et grains cass&eacute;s, sans mycotoxines ni insectes de stockage, avec le plus possible de prot&eacute;ines.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>M&ecirc;me <strong>pour l&rsquo;export &agrave; destination des pays tiers, majoritairement destin&eacute; &agrave; la meunerie, les BPS ne sont pas une assurance tout risque</strong>.<em> &laquo;&nbsp;La r&eacute;colte 2016 a &eacute;t&eacute; un tournant,</em> explique Fran&ccedil;ois G&acirc;tel, de France Export C&eacute;r&eacute;ales. <em>Des acheteurs traditionnels de bl&eacute; fran&ccedil;ais, notamment en Afrique subsaharienne, ont &eacute;t&eacute; contraints de se tourner vers d&rsquo;autres origines et ont trouv&eacute; dans les bl&eacute;s de la mer Noire des aspects qualitatifs qu&rsquo;ils ne trouvaient pas dans le bl&eacute; fran&ccedil;ais. Ce dernier &eacute;tait auparavant une &eacute;vidence, il est devenu une option face &agrave; d&rsquo;autres origines. Le fait d&rsquo;&ecirc;tre BPS n&rsquo;est pas une garantie. Certains BPS ont d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s comme probl&eacute;matiques en m&eacute;lange &agrave; l&rsquo;export &agrave; cause de conditions de panification diff&eacute;rentes de celles de la France.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>&laquo;&nbsp;Se garder toutes les portes ouvertes avec les BPS&nbsp;&raquo;</h3>

<p>Alors, comment expliquer ce pl&eacute;biscite pour les BPS&thinsp;? La r&eacute;ponse est &agrave; chercher du c&ocirc;t&eacute; des organismes collecteurs, &agrave; la fois metteurs en march&eacute; et prescripteurs de vari&eacute;t&eacute;s aupr&egrave;s des agriculteurs. <em>&laquo;&nbsp;Il y a effectivement une impulsion donn&eacute;e depuis plusieurs ann&eacute;es de la part des OS sur la qualit&eacute;, la prot&eacute;ine et les BPS,</em> reconna&icirc;t Philippe Pluquet, responsable technique des productions v&eacute;g&eacute;tales de la coop&eacute;rative Noriap, qui collecte environ 1 Mt de bl&eacute; dans les Hauts-de-France et en Seine-Maritime. <em>Cela envoie un signal aux s&eacute;lectionneurs qui cherchent donc principalement dans cette direction.&nbsp;&raquo;</em></p>

<figure role="group"><div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="945b7e3c-e321-4322-a334-d1239cc5efb3" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
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<figcaption>Philippe Pluquet (Noriap) pr&eacute;sente les nouvelles vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; tendre 2020</figcaption></figure><p>Faire la part belle aux BPS rel&egrave;ve de la gestion du risque. <em>&laquo;&nbsp;Le syst&egrave;me actuel est la cons&eacute;quence des limites de chaque maillon de la cha&icirc;ne,</em> analyse le technicien. <em>Au moment de semer, l&rsquo;agriculteur ne sait g&eacute;n&eacute;ralement pas o&ugrave; va aller son bl&eacute;. Dans un bateau vers l&rsquo;&Eacute;gypte&thinsp;? Vers la meunerie industrielle&thinsp;? Un petit meunier local&thinsp;? Il faut donc pouvoir garder toutes les portes ouvertes. Cela a un co&ucirc;t, mais c&rsquo;est une forme d&rsquo;assurance. Notre vocation est d&rsquo;apporter de la valeur ajout&eacute;e &agrave; nos adh&eacute;rents, et c&rsquo;est avec la qualit&eacute; que l&rsquo;on y parvient.&nbsp;&raquo;</em> Surtout, comme plusieurs de ses homologues, Philippe Pluquet souligne que <em>&laquo;&nbsp;des vari&eacute;t&eacute;s BPS comme Chevignon et KWS Extase sont tr&egrave;s productives et tol&eacute;rantes aux maladies. Cette &eacute;quation a &eacute;t&eacute; r&eacute;solue&nbsp;&raquo;.</em></p>

<h3>L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des moissons complique l&rsquo;allotement</h3>

<p>Limiter les risques, c&rsquo;est aussi l&rsquo;approche d&rsquo;Emmanuel Bonnin, chez Soufflet Agriculture. <em>&laquo;&nbsp;Je ne m&rsquo;interdis pas de tester des bl&eacute;s qui ne seront pas BPS s&rsquo;ils apportent de la productivit&eacute; ou des atouts agronomiques, par exemple en &eacute;conomisant des passages de phyto, </em>explique le sp&eacute;cialiste du service technique. <em>Il faut toutefois un bl&eacute; qui ne d&eacute;grade pas la collecte de bl&eacute; d&rsquo;un secteur en lien avec les d&eacute;bouch&eacute;s locaux. Si l&rsquo;on doit faire un effort d&rsquo;allotement, ce ne sera pas pour un bl&eacute; fourrager mais plut&ocirc;t pour un bl&eacute;&nbsp;qui valorise les d&eacute;bouch&eacute;s de qualit&eacute; comme les bl&eacute;s fili&egrave;res..&nbsp;&raquo;</em></p>

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<p>&Agrave; la coop&eacute;rative lorraine Lorca, qui exp&eacute;die une grande partie de son bl&eacute; vers des meuniers europ&eacute;ens, <em>&laquo;&nbsp;la collecte doit &ecirc;tre la&nbsp;plus meuni&egrave;re possible&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sume le responsable semences Vincent Heip. Pour lui, r&eacute;f&eacute;rencer un BAU ferait courir le risque d&rsquo;une d&eacute;gradation de la qualit&eacute; d&rsquo;une cellule, l&rsquo;excluant du d&eacute;bouch&eacute; export. <em>&laquo;&nbsp;On n&rsquo;a pas la capacit&eacute; de trier les BAU &agrave; la r&eacute;colte, donc c&rsquo;est &eacute;liminatoire,</em> explique Vincent Heip. <em>La moisson se fait chez nous sur un laps de temps tr&egrave;s court, avec environ 70&nbsp;% de la collecte en trois jours. On sait trier le tout-venant meunier, isoler d&rsquo;&eacute;ventuels lots &agrave; probl&egrave;mes, par exemple fusari&eacute;s, mais on n&rsquo;a pas la capacit&eacute; d&rsquo;aller au-del&agrave;.&nbsp;&raquo;</em> Autrement dit, dans la guerre des dictons, <em>&laquo;&nbsp;qui peut le plus peut le moins&nbsp;&raquo;</em> l&rsquo;emporte sur <em>&laquo;&nbsp;le mieux est l&rsquo;ennemi du bien&nbsp;&raquo;</em>.</p>
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<div class="souspapier">
<h2>Faire rimer BPS, rendement et qualit&eacute;s agronomiques, le d&eacute;fi des <strong>semenciers</strong></h2>

<figure role="group"><div alt="Travailler sur des vari&eacute;t&eacute;s BPS pour r&eacute;pondre au march&eacute; ajoute de la complexit&eacute; pour cumuler toutes les caract&eacute;ristiques attendues d'une vari&eacute;t&eacute;. &copy; G. Omn&egrave;s" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="df490af3-b80d-48ff-b205-a8315aff9d78" title="Travailler sur des vari&eacute;t&eacute;s BPS pour r&eacute;pondre au march&eacute; ajoute de la complexit&eacute; pour cumuler toutes les caract&eacute;ristiques attendues d'une vari&eacute;t&eacute;. &copy; G. Omn&egrave;s" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_RGC348_GEST_BPS_SP.jpg" alt="Travailler sur des vari&eacute;t&eacute;s BPS pour r&eacute;pondre au march&eacute; ajoute de la complexit&eacute; pour cumuler toutes les caract&eacute;ristiques attendues d'une vari&eacute;t&eacute;. &copy; G. Omn&egrave;s" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Travailler sur des vari&eacute;t&eacute;s BPS pour r&eacute;pondre au march&eacute; ajoute de la complexit&eacute; pour cumuler toutes les caract&eacute;ristiques attendues d'une vari&eacute;t&eacute;.</figcaption></figure><p><strong>Sacrifie-t-on certains crit&egrave;res agronomiques ou le potentiel de rendement sur l&rsquo;autel des BPS&thinsp;?</strong> Pour Florent Cornut, de Secobra, <em>&laquo;&nbsp;plus vous ajoutez de crit&egrave;res pour une vari&eacute;t&eacute;, plus il est difficile de tous les r&eacute;unir. Pourtant, si vous avez une vari&eacute;t&eacute; qui est bonne en prot&eacute;ines, en PS, solide agronomiquement, mais moyenne en note de panification, pourquoi s&rsquo;en priver&thinsp;?&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Delphine Taillieu, s&eacute;lectionneur bl&eacute; tendre chez Florimond Desprez, est plus mod&eacute;r&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Si l&rsquo;on veut r&eacute;pondre au march&eacute;, on est oblig&eacute; de travailler avec des vari&eacute;t&eacute;s BPS, mais je n&rsquo;ai pas le sentiment que l&rsquo;on se prive de quelque chose, m&ecirc;me si l&rsquo;on ajoute un niveau de complexit&eacute; sup&eacute;rieur pour cumuler toutes les caract&eacute;ristiques attendues.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>M&ecirc;me constat pour Laurent Druesne, chef de march&eacute; RAGT&thinsp;c&eacute;r&eacute;ales et prot&eacute;agineux :<em> &laquo; On peut avoir des vari&eacute;t&eacute;s BPS tr&egrave;s performantes agronomiquement et en qualit&eacute;, c&rsquo;est le cas avec la premi&egrave;re vari&eacute;t&eacute; du march&eacute;. Depuis trente&nbsp;ans, le profil des vari&eacute;t&eacute;s a fortement progress&eacute; et cela pour tous les crit&egrave;res, en&nbsp;maladies, en potentiel et en&nbsp;qualit&eacute;.&nbsp;&raquo;</em></p>
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<div class="encadre">
<h2>BPS, BP et BAU, trois cat&eacute;gories qualitatives &agrave; l&rsquo;inscription</h2>

<p>Chaque vari&eacute;t&eacute; inscrite au catalogue fran&ccedil;ais est associ&eacute;e &agrave; une classe de qualit&eacute;. Les vari&eacute;t&eacute;s recevant les meilleures notations pour ce param&egrave;tre, largement influenc&eacute; par le <a href="https://www.arvalis-infos.fr/le-w-et-le-p/l-deux-criteres-majeurs-pour-la-panification-@/view-32871-arvarticle.html" target="_blank" rel="nofollow noopener">test de panification fran&ccedil;aise</a>, se voient attribuer la cat&eacute;gorie BPS (bl&eacute; panifiable sup&eacute;rieur). Viennent ensuite les bl&eacute;s panifiables courants (BP), puis les bl&eacute;s autres usage, non d&eacute;di&eacute;s &agrave; la panification. Les diff&eacute;rents crit&egrave;res test&eacute;s apportent des bonus ou des malus aux vari&eacute;t&eacute;s. Une vari&eacute;t&eacute; class&eacute;e BPS devra atteindre 102&nbsp;% du rendement des t&eacute;moins pour pr&eacute;tendre &agrave; l&rsquo;inscription, tandis qu&rsquo;un BP devra se hisser &agrave; 104&nbsp;%, et 107&nbsp;% pour un BAU. Inscrire un BAU est donc possible, mais l&rsquo;apport en rendement doit &ecirc;tre tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;.</p>
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Les blés panifiables supérieurs (BPS) monopolisent les surfaces, alors que le débouché de la panification française pèse moins de 15 % du marché. Des questions émergent sur l’intérêt de regagner en diversité, mais butent sur la capacité d’allotement des OS.

Choix variétal : la suprématie des blés BPS, bien partie pour durer

<p>Commercialis&eacute;es l'an prochain, les deux moissonneuses-batteuses <a href="https://www.deere.fr/fr/moissonneuses-batteuses/serie-x/x9-1000/" target="_blank" rel="nofollow noopener">John Deere</a> X9 1000 et X9 1100 sont capables d'accueillir une coupe draper de 15,20 m dot&eacute;e d'un tapis de 1,20 m de large et de deux articulations de chaque c&ocirc;t&eacute; du convoyeur de 1,72 m de large, offrant un d&eacute;battement de +/-10 degr&eacute;s, ainsi qu'un piquage r&eacute;glable hydrauliquement.&nbsp;Le transfert de la r&eacute;colte vers les&nbsp;deux rotors&nbsp;est acc&eacute;l&eacute;r&eacute; par un rouleau d'alimentation baptis&eacute; Fast (Feed accelarator stone trap - acc&eacute;l&eacute;rateur d'alimentation et trappe &agrave; pierres), dont la partie centrale est pourvue de chevrons pour diviser en deux flux le tapis v&eacute;g&eacute;tal. Le syst&egrave;me&nbsp;de battage se compose de deux rotors de 3,51 m de long et 60 cm de diam&egrave;tre&nbsp;divis&eacute;s en trois parties - alimentation, battage, s&eacute;paration&nbsp;- &agrave; l'image des s&eacute;ries S, offrant une surface de s&eacute;paration forc&eacute;e de 5,20 m&sup2;.&nbsp;Excentr&eacute;s, les rotors proposent plus d'espace sur la partie sup&eacute;rieure que sur la partie inf&eacute;rieure, favorisant les d&eacute;placements de grain dans le volume de r&eacute;colte.&nbsp;A l'arri&egrave;re, le broyeur Xcel se compose de 124 couteaux et r&eacute;partit la paille sur 15 m de large maximum. Ces couteaux b&eacute;n&eacute;ficient de reliefs creus&eacute;s, &agrave; l'image des balles de golf,&nbsp;permettant de r&eacute;duire la tra&icirc;ne et donc les besoins de puissance.&nbsp;</p>

<p>Offrant une surface de 7 m&sup2;, le caisson de nettoyage dispose de cloisons hautes et d'un&nbsp;flux d'air s'ajustant&nbsp;automatiquement au relief.&nbsp;Les &ocirc;tons sont r&eacute;cup&eacute;r&eacute;s par un &eacute;l&eacute;vateur &agrave; pales en caoutchouc lisse et trait&eacute;s par un batteur sp&eacute;cifique (battage par le dessus).</p>

<p><strong>53 ch suppl&eacute;mentaires &agrave; la vidange</strong></p>

<p>Des cam&eacute;ras dans les &eacute;l&eacute;vateurs &agrave; &ocirc;tons et &agrave; grains propres mesurent la qualit&eacute; de la r&eacute;colte. Elles se combinent aux capteurs de pertes et de charge du moteur et des rotors pour aider le syst&egrave;me Combine Advisor &agrave; trouver le r&eacute;glage optimal. Le&nbsp;grain est ensuite conduit vers une volumineuse tr&eacute;mie se&nbsp;vidant&nbsp;&agrave;&nbsp;188&nbsp;l/s&nbsp;(156 l/s sur la X9 1000). Automatiquement,&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/machinisme/john-deere-un-moteur-de-870-chevaux">le moteur de 13,6 litres</a>&nbsp;d&eacute;livre jusqu'&agrave; 53 chevaux suppl&eacute;mentaires &agrave; un&nbsp;r&eacute;gime nominal assez bas (1 900 tr/min). Autour du moteur, le syst&egrave;me de refroidissement adopte un syst&egrave;me d'inversion du sens du vent pendant quelques secondes, permettant de souffler les grilles vers l'ext&eacute;rieur, ceci de mani&egrave;re automatique. Les intervalles de soufflage sont espac&eacute;s : affichant 250 hectares au compteur, la machine de d&eacute;monstration n'a &eacute;t&eacute; souffl&eacute;e que deux fois et pr&eacute;sente des radiateurs encore tr&egrave;s propres.</p>

<p><strong>Transmission ProDrive XL</strong></p>

<p>Pour avancer, la X9 int&egrave;gre une transmission ProDrive XL d&eacute;livrant 30 % de couple suppl&eacute;mentaire par rapport &agrave; la ProDrive. Elle se compose de deux pompes au lieu d'une, la seconde venant appuyer l'autre uniquement en cas de besoin. La X9 peut &ecirc;tre chauss&eacute;e en chenilles de 24 pouces (61 cm) ou de 30 pouces (76 cm), mais &eacute;galement en pneumatiques de dimensions 900/70 R38. La largeur hors-tout atteint 3,49 m pour la premi&egrave;re monte, 3,79 m pour les deux autres.&nbsp;</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; confort, John Deere propose trois niveaux de finition (Select, Premium et Ultimate), pouvant int&eacute;grer un si&egrave;ge suspendu pneumatiquement, chauff&eacute;, ventil&eacute;, voire massant.</p>

<p>Deux packs d'&eacute;clairage Premium et Ultimate sont propos&eacute;s, le second&nbsp;int&eacute;grant&nbsp;un &eacute;clairage &agrave; 360 degr&eacute;s et une cam&eacute;ra permettant de visualiser la qualit&eacute; de la r&eacute;colte au passage dans l'&eacute;l&eacute;vateur.&nbsp;</p>

<p class="note">Mod&egrave;le : X9 1000 et X9 1100</p>

<p class="note">Puissance maximale : 639 et 700 ch</p>

<p class="note">Capacit&eacute; de tr&eacute;mie : 14 800 et 16 200 l</p>

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            <div class="field field--name-field-media-video-embed-field field--type-video-embed-field field--label-hidden field__item"><div class="video-embed-field-provider-youtube video-embed-field-responsive-video"><iframe width="854" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/TwaDU2CrbUA?autoplay=0&amp;start=0&amp;rel=0"></iframe>
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<p>En savoir plus sur les nouvelles coupes John Deere pour avant &eacute;quiper les X9 :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/machinisme/john-deere-de-nouvelles-coupes-pour-les-gros-debits">https://www.reussir.fr/machinisme/john-deere-de-nouvelles-coupes-pour-les-gros-debits</a></p>



Nous sommes allés découvrir la nouvelle gamme de moissonneuses-batteuses John Deere X9 au champ, près d'Abbeville. Les performances annoncées étaient au rendez-vous. 

[VIDEO] John Deere - Les X9 en action dans la Somme


<p>Afin d'aider les agriculteurs &agrave; se conformer &agrave; la nouvelle r&eacute;glementation entourant les ZNT (Zones non trait&eacute;es), entr&eacute;e en vigueur le 1<sup>er</sup> janvier 2020, le minist&egrave;re de l'Agriculture avait mis dans la balance une aide &agrave; l'investissement, d'un montant de 30 millions d'euros, destin&eacute;e &agrave; investir dans des &eacute;quipements r&eacute;duisant la d&eacute;rive et par voie de cons&eacute;quence les ZNT. Les modalit&eacute;s du dispositif sont d&eacute;sormais connues.</p><p>Le taux d'aide est fix&eacute; &agrave; 30% du co&ucirc;t hors taxe plafonn&eacute; &agrave; 40 000 euros HT pour tous les pulv&eacute;risateurs et dispositifs (buses, manches &agrave; air...) permettant de diviser la d&eacute;rive de pulv&eacute;risation d'un facteur au moins &eacute;gal &agrave; trois (66%) par rapport aux conditions normales d'application des produits. La liste des mat&eacute;riels &eacute;ligibles est publi&eacute;e au Bulletin officiel du minist&egrave;re de l'Agriculture et de l'alimentation. S'agissant de la viticulture et de l'arboriculture, sont &eacute;galement &eacute;ligibles les appareils de la classe 1 &agrave; 4 de la nouvelle certification Performance Pulv&eacute;.</p><h2>40% pour les jeunes et les Cuma</h2><p>Le dispositif concerne les exploitations agricoles, les Cuma et les GIEE, lorsque ces structures sont exclusivement compose&#769;es d'agriculteurs. Les Cuma b&eacute;n&eacute;ficient d'un taux major&eacute; de 10%, de m&ecirc;me les jeunes agriculteurs et les install&eacute;s de moins de cinq ans. Sont exclus du dispositif le mat&eacute;riel d'occasion, la main d'&oelig;uvre ainsi que les investissements d&eacute;j&agrave; financ&eacute;s dans le cadre d'autres dispositifs d'aide, comme ceux propos&eacute;s dans le cadre des programmes de d&eacute;veloppement rural r&eacute;gionaux (PDRR), les appels &agrave; projets associ&eacute;s aux plans de comp&eacute;titivit&eacute; et d'adaptation des exploitations agricoles (PCAE) et les fonds op&eacute;rationnels de l'OCM Fruits et L&eacute;gumes.</p><h2>40% pour des mat&eacute;riels de substitution aux produits phyto</h2><p>Outre les syst&egrave;mes anti-d&eacute;rive, le dispositif cible &eacute;galement des mat&eacute;riels se substituant &agrave; l'usage de produits phytosanitaires, avec un taux d'aide de 40% et toujours un plafond de d&eacute;penses de 40 000 euros HT. Parmi les mat&eacute;riels &eacute;ligibles figurent des bineuses, des broyeurs, des interceps, des &eacute;cimeuses, des effeuilleuses, des &eacute;pampreuses m&eacute;caniques, des herses &eacute;trille, des houes rotatives, des r&eacute;cup&eacute;rateurs de menues pailles, des rouleaux hacheurs de couverts, des scalpeurs &agrave; dents, des tondeuses port&eacute;es avec satellite ou encore des syst&egrave;mes de guidage.</p><p>Le formulaire de demande de versement est disponible sur le site internet de FranceAgriMer. Les demandes d'aide comple&#768;tes sont traite&#769;es dans leur ordre d'arrive&#769;e, dans la limite des 30 millions d'euros de cre&#769;dits disponibles.</p>



Des matériels alternatifs aux traitements phytosanitaires sont également éligibles, avec un taux d’aide de 40%. Le dispositif est ouvert jusqu’au 31 décembre 2020, dans la limite de 30 millions d’euros de crédits disponibles. 


Les systèmes anti-dérive subventionnés à 30%


<p>En signant l'Accord de Paris, la France s'est engag&eacute;e &agrave; limiter l'augmentation de la temp&eacute;rature moyenne &agrave; 2&deg;C, et si possible 1,5&deg;C d'ici &agrave; 2050. Et conform&eacute;ment aux recommandations du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'&eacute;volution du climat (GIEC), notre pays vise la neutralit&eacute; carbone &agrave; compter de cette m&ecirc;me date.</p><p>Cet objectif est formalis&eacute; dans la Strat&eacute;gie nationale bas-carbone (SNBC), adopt&eacute;e en 2015. Elle concerne tous les secteurs d'activit&eacute;, de l'agriculture &agrave; la for&ecirc;t en passant les transports, l'industrie et le b&acirc;timent. Impliquant les citoyens, les collectivit&eacute;s et les entreprises, elle fera l'objet d'une r&eacute;vision tous les cinq ans, loi quinquennale &agrave; l'appui, afin d'identifier et de corriger d'&eacute;ventuels &eacute;carts, tout en tenant compte des derniers acquis scientifiques.</p><p>La strat&eacute;gie tient en quatre points&nbsp;: d&eacute;carboner compl&egrave;tement l'&eacute;nergie utilis&eacute;e &agrave; l'horizon 2050 (&agrave; l'exception du transport a&eacute;rien), r&eacute;duire de 50% les consommations d'&eacute;nergie dans tous les secteurs d'activit&eacute;, r&eacute;duire au maximum les &eacute;missions non &eacute;nerg&eacute;tiques, issues tr&egrave;s majoritairement du secteur agricole et des proc&eacute;d&eacute;s industriels et enfin augmenter et s&eacute;curiser les puits de carbone, c'est-&agrave;-dire les &eacute;cosyst&egrave;mes naturels et les proc&eacute;d&eacute;s et les mat&eacute;riaux capables de capter une quantit&eacute; significative de CO2 (sols, for&ecirc;ts, biomat&eacute;riaux, technologies de capture et stockage du carbone).</p><h2>L'agriculture, un gros pollueur en puissance</h2><p>L'agriculture est responsable de 19% des &eacute;missions nationales de gaz &agrave; effet de serre (2015). L'objectif assign&eacute; au secteur est de r&eacute;duire de 46% ses &eacute;missions d'ici &agrave; 2050 par rapport &agrave; 2015, ce qui suppose&nbsp; une acc&eacute;l&eacute;ration par rapport au pass&eacute;. Environ - 2%/an seront n&eacute;cessaires sur la p&eacute;riode 2015-2050 en comparaison des -0,1%/an observ&eacute;s sur la p&eacute;riode 2005-2015. En effet, les &eacute;missions du secteur agricole sont majoritairement non &eacute;nerg&eacute;tiques, &agrave; savoir 45 % de m&eacute;thane principalement li&eacute; &agrave; l'&eacute;levage et 43 % de protoxyde d'azote principalement li&eacute; &agrave; la fertilisation azot&eacute;e des cultures. Si ces &eacute;missions peuvent &ecirc;tre fortement r&eacute;duites par une optimisation des pratiques agricoles, elles ne pourront pas &ecirc;tre compl&egrave;tement supprim&eacute;es, notamment du fait des &eacute;missions d&eacute; N2O li&eacute;es &agrave; la croissance des plantes et de celles de CH4 li&eacute;es au m&eacute;tabolisme des ruminants.</p><p>Ainsi, en 2050, en consid&eacute;rant une d&eacute;carbonation compl&egrave;te des &eacute;missions &eacute;nerg&eacute;tiques, l'agriculture pourrait devenir le secteur le plus &eacute;metteur de gaz &agrave; effet de serre difficilement compressibles. En parall&egrave;le, la strat&eacute;gie promeut le d&eacute;veloppement du potentiel de stockage de carbone dans les sols agricoles. Cela suppose une diminution annuelle moyenne des &eacute;missions de 1,2 Mt CO2 &eacute;q/an entre 2015 et 2050, alors qu'en moyenne annuelle, ces derni&egrave;res ont diminu&eacute; d&eacute; 0,2 Mt CO2 &eacute;q/an entre 1990 et 2015 et, en particulier, de 0,1 Mt CO2 &eacute;q/an sur la p&eacute;riode la plus r&eacute;cente entre 2005 et 2015.</p><h2>La feuille de route agricole</h2><p>Pour atteindre l'objectif &agrave; l'horizon 20250, le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique a dress&eacute; sa feuille de route au secteur agricole. Pour r&eacute;duire les &eacute;missions non &eacute;nerg&eacute;tiques, il pr&ocirc;ne le d&eacute;veloppement de l'agro&eacute;cologie, de l'agriculture biologique et de l'agriculture de pr&eacute;cision. S'agissant du N2O, la baisse des apports d'azote est pr&eacute;conis&eacute;e, aux c&ocirc;t&eacute;s de la diminution des exc&eacute;dents d'apport en prot&eacute;ine dans les rations animales et du d&eacute;veloppement de la production de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Pour le CH4, la solution passera par la gestion des effluents d'&eacute;levage, l'optimisation de la conduite des troupeaux et la r&eacute;duction de la fermentation ent&eacute;rique.</p><p>Pour annuler les &eacute;missions &eacute;nerg&eacute;tiques, le minist&egrave;re mise sur les &eacute;nergies renouvelables (m&eacute;thanisation, biocarburants de nouvelle g&eacute;n&eacute;ration, solaire, &eacute;olien..). Pour s&eacute;curiser le puits de carbone, il faudra en finir avec l'artificialisation des sols et privil&eacute;gier les couverts v&eacute;g&eacute;taux, les prairies permanentes et l'agroforesterie. Enfin, un changement de pratiques alimentaires est &eacute;galement pr&ocirc;n&eacute;, avec davantage de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, de fruits et de l&eacute;gumes, produits localement sinon nationalement, et sans gaspillage du champ &agrave; l'assiette.</p>



Dans le cadre de la Stratégie nationale bas carbone, qui vise la neutralité carbone de la France à l’horizon 2050, l’agriculture va devoir réduire de 46% ses émissions de gaz à effet de serre. Un défi immense, compte tenu du fait que la très large majorité des émissions ne sont pas d’ordre énergétique, mais liées à la fermentation entérique et à la fertilisation azotée.


Phosphorer et carburer grave pour décarboner sévère


<p>La fili&egrave;re volaille fran&ccedil;aise s'exasp&egrave;re des campagnes de d&eacute;sinformation d'activistes v&eacute;gans, lesquels r&eacute;clament une acc&eacute;l&eacute;ration du programme de l'European Chicken Commitment (ECC), un cahier des charges d&eacute;fendu par une trentaine d'ONG de protection animale, pour am&eacute;liorer les standards d'&eacute;levage et d'abattage de la fili&egrave;re avicole, d'ici &agrave; 2026. Pour l'Anvol, une acc&eacute;l&eacute;ration du calendrier aurait pour effet de rench&eacute;rir significativement les co&ucirc;ts de production sur notre territoire, ce qui ferait le jeu des importations, qui p&egrave;sent repre&#769;sentent de&#769;ja&#768; 45% du marche&#769;, sans forc&eacute;ment r&eacute;pondre aux me&#770;mes crite&#768;res de qualite&#769; que les poulets franc&#807;ais. Pour l'Anvol, le dessein des activistes est clair&nbsp;: il s'agit d'affaiblir la fili&egrave;re fran&ccedil;aise en vue d'imposer la fin de l'e&#769;levage dans notre pays et la promotion des viandes artificielles de synthe&#768;se, privant les consommateurs de leur libert&eacute; de choix.</p><h2>Pacte Ambition Anvol 2025 </h2><p>La fili&egrave;re volaille de chair n'&eacute;vacue pas d'un revers de main le sujet du bien-&ecirc;tre animal. Elle rappelle en pr&eacute;ambule que "<em>la France, pays d'excellence dans le domaine des e&#769;levages de volailles, propose de&#769;ja&#768; 20% de volailles en plein air, contre 5% maximum dans les autres pays europe&#769;ens</em>&nbsp;". Quant aux poulets standards, "&nbsp;<em>ils font partie inte&#769;grante de la diversite&#769; de l'offre propose&#769;e aux consommateurs par les e&#769;leveurs franc&#807;ais en comple&#769;ment du bio, du Label Rouge et des autres signes de qualite&#769;</em>&nbsp;". En outre, ils sont produits des e&#769;levages familiaux contribuant au dynamisme e&#769;conomique des territoires franc&#807;ais.</p><p>S'agissant du bien-&ecirc;tre, l'interprofession rappelle qu'elle a lanc&eacute; d&eacute;but 2020 une d&eacute;marche de collective de progr&egrave;s baptis&eacute;e &laquo; Pacte Ambition Anvol 2025 &raquo;, d&eacute;clin&eacute; en six objectifs&nbsp;: r&eacute;pondre &agrave; toutes les attentes de tous les circuits, offrir un acc&egrave;s &agrave; la lumi&egrave;re naturelle &agrave; 50% des volailles, engager 100% des &eacute;levages dans l'am&eacute;lioration des bonnes pratiques, atteindre z&eacute;ro d&eacute;forestation pour une alimentation s&ucirc;re et durable, poursuivre la baisse des traitements antibiotiques (- 60% entre 2010 et 2025) et maintenir les &eacute;levages familiaux.</p><p>Les professionnels des volailles fran&ccedil;aises se disent plus que jamais d&eacute;termin&eacute;s &agrave; r&eacute;pondre aux attentes des Fran&ccedil;ais, qui se sont accentu&eacute;es en mati&egrave;re d'origine fran&ccedil;aise avec la crise. L'ambition de la fili&egrave;re volaille fran&ccedil;aise serait d'arriver &agrave; proposer 100% de volailles fran&ccedil;aises sur le territoire.</p>



Les groupes végans hérissent les poils de l’interprofession volaille de chair, qui juge leurs revendications contre-productives, et pour la filière française en quête de survie et d’autonomie, et pour le bien-être des animaux, objet de son "Pacte Ambition Anvol 2025".


L’Anvol dans les plumes des activistes végans

<p><strong>Les Innov&rsquo;Space ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;s en 1995</strong> pour mettre en valeur l&rsquo;innovation des entreprises exposant au Space. Cette distinction est accord&eacute;e par un jury de professionnels de l&rsquo;&eacute;levage qui examine les dossiers de candidatures et qui retient celles ayant un caract&egrave;re de nouveaut&eacute; technique ou de service apport&eacute; aux &eacute;leveurs.</p>

<p>En 25 ans, <strong>2958 dossiers ont &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;s et 1253 ont &eacute;t&eacute; retenus pour 574 entreprises laur&eacute;ates</strong>. En moyenne, un exposant laur&eacute;at l&rsquo;a &eacute;t&eacute; plus de deux fois, ce qui d&eacute;montre tout l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de cette distinction.</p>

<p>Pour les vingt-cinq ans de l&rsquo;op&eacute;ration Innov&rsquo;Space, les organisateurs ont souhait&eacute; faire une <strong>r&eacute;trospective des cent meilleurs produits laur&eacute;ats</strong> dans cinq cat&eacute;gories&nbsp;: agro-machinisme, alimentation animale, production avicole, production bovine et production porcine.</p>

<p>Ce top cent, dont <strong>vingt-deux concernent le secteur avicole</strong>, est consultable en ligne sur <a href="https://www.space.fr/FR/25ansInnovSpace.aspx" target="_blank" rel="nofollow noopener"><strong>space.fr</strong></a> et sur l&rsquo;application mobile Space 2020 t&eacute;l&eacute;chargeable au d&eacute;but du mois d&rsquo;aout.</p>

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<p><strong>Voici les vingt-deux Innov&rsquo;Space avicoles retenus dans le Top 100 :</strong></p>

<ol><li><strong>Ann&eacute;e 1995 &ndash; Rotabuse de Karcher&nbsp;:</strong> c&rsquo;est un accessoire &agrave; visser sur les nettoyeurs haute pression qui cr&eacute;e un jet rond anim&eacute; d&rsquo;un mouvement circulaire rapide (4000 tr/min) et qui facilite le d&eacute;capage lors du lavage.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 1995- Multibeck de Le Roy&nbsp;:</strong> c&rsquo;est une mangeoire pour cha&icirc;nes automatiques d'alimentation destin&eacute;e &agrave; tous les &acirc;ges et toutes les esp&egrave;ces. Son originalit&eacute; est d&rsquo;associer deux niveaux de prise alimentaire (d&eacute;marrage en bas, croissance en haut) l'une sur l'autre.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 1995 &ndash; Aqua-Traceur de Solvay&nbsp;sant&eacute; animale :</strong> ajout&eacute; &agrave; l&rsquo;eau de boisson contenant la solution vaccinale, le produit teinte en bleu la langue et le jabot des oiseaux ayant consomm&eacute; de la solution vaccinale. C'est un moyen de mieux ma&icirc;triser la vaccination en eau de boisson et de contr&ocirc;ler le circuit d'abreuvement.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 1997 - Eurothane RF Agri de Recticel</strong>&nbsp;: ce panneau d'isolation thermique en mousse PIR parement&eacute;e aluminium trait&eacute;, class&eacute; M1 non fusible en tenue au feu, est encore utilis&eacute; dans la r&eacute;novation et la construction de b&acirc;timents d'&eacute;levage.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2000 &ndash; Paletiseur </strong><strong>Moba</strong>&nbsp;; cette machine a automatis&eacute; l&rsquo;empilage auparavant manuel <strong>des alv&eacute;oles &agrave; &oelig;ufs</strong> par six. Ce palettiseur charge 72 000 &oelig;ufs par heure, en automaticit&eacute; compl&egrave;te, &agrave; raison de quatre piles &agrave; chaque cycle et d&eacute;pose un intercalaire carton.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2000 &ndash; Sparkcup de Roxell&nbsp;:</strong> c&rsquo;est une ligne de petits abreuvoirs multi-volailles en forme de c&ocirc;ne mont&eacute;s sur une ligne r&eacute;glable en hauteur. Au d&eacute;marrage, une boule flottante assure un niveau d&rsquo;eau haut. Ensuite, l&rsquo;oiseau appuie pour faire couler l&rsquo;eau sous pression r&eacute;glable.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2000 &ndash; G&eacute;oss de Systel&nbsp;</strong><strong>:</strong> c&rsquo;est un g&eacute;n&eacute;rateur d'air chaud, &agrave; puissance progressive (15 &agrave; 85 kW), fonctionnant au gaz propane et plac&eacute; &agrave; l'ext&eacute;rieur du b&acirc;timent. Ce syst&egrave;me a consid&eacute;rablement r&eacute;duit le risque d'incendie.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2000 &ndash; Avipes de Tuffigo Rapidex&nbsp;: </strong>c&rsquo;est un syst&egrave;me de pesage automatique de volailles destin&eacute; &agrave; r&eacute;soudre les probl&egrave;mes de pes&eacute;es manuelles &nbsp;insuffisamment&nbsp;pr&eacute;cises. Il est le pr&eacute;curseur des futurs syst&egrave;mes de pesage automatique</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2001 -Val&rsquo;id de Ocene&nbsp;</strong><strong>:</strong> c&rsquo;est une plate-forme de compostage avec insufflation d&rsquo;air automatis&eacute;e et r&eacute;gul&eacute;e par sondes de temp&eacute;rature, sans brassage, sans odeur, sans ruissellement. Le silo est compos&eacute; d'&eacute;l&eacute;ments modulaires en b&eacute;ton arm&eacute; juxtapos&eacute;s.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2002 -Natura Nova de Big Dutchman&nbsp;</strong><strong>:</strong> c&rsquo;est une conception de l&rsquo;&eacute;levage de pondeuses au sol et en libre parcours, devenu le mode d&rsquo;&eacute;levage en voli&egrave;re. La nouveaut&eacute; r&eacute;sidait dans une organisation spatiale structur&eacute;e par&nbsp; zones d'activit&eacute; (grattage, ponte, couchage, alimentation-abreuvement) et dans laquelle la poule &eacute;voluait librement.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2002 - DWLS de Cidape&nbsp;:</strong> c&rsquo;est syst&egrave;me de mesure et de contr&ocirc;le de la perte de poids des &oelig;ufs&nbsp;durant l'incubation. La balance &agrave; capteurs de pesage du casier d'incubation Petersime permet de v&eacute;rifier en temps r&eacute;el la perte de poids effective et non suppos&eacute;e. La ventilation et/ou le taux d'humidit&eacute; de l'incubateur sont adapt&eacute;s en cons&eacute;quence.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2006 &ndash; Meca-Pulse de Dussau Distribution&nbsp;: </strong>Cette &nbsp;remorque permet &agrave; une seule personne d'&eacute;pandre de la liti&egrave;re sans rentrer dans le b&acirc;timent. L&rsquo;op&eacute;rateur r&eacute;pand le produit par l'interm&eacute;diaire d'un tuyau suspendu &agrave; un rail et &nbsp;jusqu'&agrave; 120 m&egrave;tres.&nbsp;Cette pailleuse a diminu&eacute; la p&eacute;nibilit&eacute; du repaillage.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2007 - </strong><strong>Traitement IR du bec des canetons d&rsquo;Eclosion - groupe Grimaud&nbsp;: </strong>c&rsquo;est une m&eacute;thode automatis&eacute;e de d&eacute;becquage des canetons par technologie &agrave; lumi&egrave;re infrarouge &eacute;vitant cette op&eacute;ration manuelle vers 3 semaines. Une avanc&eacute;e importante pour le bien-&ecirc;tre animal.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2008 - </strong><strong>Sexage aux yeux d&rsquo;Orvia -Gourmaud S&eacute;lection&nbsp;:</strong> C&rsquo;est une machine qui permet de s&eacute;parer, apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;closion et passage devant une &nbsp;cam&eacute;ra, les m&acirc;les qui ont les yeux noirs et les femelles aux &nbsp;yeux rouges. Une m&eacute;thode de sexage moins stressante pour les animaux et pr&eacute;curseur de l&rsquo;ovosexage.&nbsp;</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2008 &ndash; Megavi de Sodalec&nbsp;:</strong> c&rsquo;est un bo&icirc;tier de r&eacute;gulation des param&egrave;tres d&rsquo;ambiance en b&acirc;timent int&eacute;grant un &eacute;cran afficheur tactile simplifiant l'utilisation au quotidien et apportant plus de convivialit&eacute;.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2008 - Avitouch de Tuffigo Rapidex&nbsp;: </strong>c&rsquo;est un bo&icirc;tier de r&eacute;gulation des param&egrave;tres d&rsquo;ambiance en b&acirc;timent, int&eacute;grant un &eacute;cran tactile simplifiant l'utilisation. Cet ordinateur connect&eacute; innovant et polyvalent enregistrait aussi avec d&rsquo;autres param&egrave;tres (lumi&egrave;re, eau, gaz, &eacute;lectricit&eacute;, donn&eacute;es techniques).</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2014 &ndash; Fantura de Fancom&nbsp;:</strong> cette trappe d&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;air monobloc est con&ccedil;ue de mani&egrave;re &agrave; obtenir une &eacute;paisseur de veine d&rsquo;air suffisante &agrave; faible pourcentage d&rsquo;ouverture et avoir un bon trajet d&rsquo;air entrant m&ecirc;me &agrave; faible d&eacute;bit en p&eacute;riode de d&eacute;marrage (pour 30 m3/h par trappe) . Elle doit &ecirc;tre coupl&eacute;e &agrave; un moto treuil Fancom, sp&eacute;cialement d&eacute;velopp&eacute; pour assurer une &eacute;volution lin&eacute;aire du d&eacute;bit..</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2015 - </strong><strong>PulsO'Clean de Lubing International&nbsp;:</strong> C&rsquo;est un syst&egrave;me automatique de nettoyage et d&rsquo;alimentation des pipettes d&rsquo;abreuvement qui permet de rincer les lignes d'abreuvement en combinant eau sous pression et air comprim&eacute; et de g&eacute;rer l'ouverture et la fermeture d'&eacute;lectrovannes. L&rsquo;objectif est de r&eacute;duire le biofilm.</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2016 - TiOne de Tibot&nbsp;:</strong> Le robot autonome &agrave; quatre roues motrices circule librement dans le local d&rsquo;&eacute;levage de poules reproductrices afin de limiter leur ponte au sol, d&rsquo;augmenter la fertilit&eacute; et d'&eacute;duquer les poules &agrave; aller dans le pondoir. Il peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute; de griffes pour a&eacute;rer la liti&egrave;re, des capteurs de param&egrave;tres environnementaux (temp&eacute;rature, humidit&eacute;, CO2...).</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2019 </strong><strong>Olimpe -Agri de Windwest&nbsp;:</strong> C&rsquo;est un &eacute;lectrolyseur qui traite et d&eacute;sinfecte l'eau de boisson en continu sans ajout de d&eacute;sinfectant, hormis du sel pour activer l&rsquo;&eacute;lectrolyse. &nbsp;</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2018 -Lavicole de Rabaud&nbsp;:</strong> C&rsquo;est un automoteur de lavage &agrave; haute pression destin&eacute; &agrave; nettoyer les poulaillers de chair, mini de trois dispositifs (bras articul&eacute; radiocommand&eacute;, rampe de lavage en ligne, lance manuelle).</li>
	<li><strong>Ann&eacute;e 2019 &ndash; Tell-Me de Tell Elevage&nbsp;:</strong> c&rsquo;est un outil de gestion de projet collaboratif accessible sur une plateforme web qui compl&egrave;te le diagnostic technique de b&acirc;timent d'&eacute;levage Tell-Elevage. Tell-Me permet de faciliter les &eacute;changes et la gestion des modifications &agrave; r&eacute;aliser en associant tous les acteurs concern&eacute;s, dans un souci un gain de temps et d&rsquo;efficacit&eacute;.</li>
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Réussir Volailles vous propose de découvrir les meilleurs Innov’Space qui ont marqué la filière avicole des 25 dernières années. Un jury de spécialistes, sollicités par les organisateurs du Space, a sélectionné 22 innovations incontournables pour des éleveurs de volailles. Découvrez les.

Eleveurs de volailles : vos meilleurs Innov’Space élus par un jury de professionnels


<p style="text-align:justify;"><strong>Une moisson de bl&eacute; pr&eacute;coce</strong></p><p>Apr&egrave;s une semaine de moissons intenses, la collecte est quasiment termin&eacute;e en Sologne bourbonnaise, avec une dizaine de jours d'avance. En revanche, le temps incertain et les l&eacute;g&egrave;res pluies de la semaine du</p><p>14 juillet ont interrompu &agrave; mi-parcours les chantiers de r&eacute;colte plus au sud.</p><p><strong>Des parcelles trac&eacute;es qui permettent une approche pr&eacute;cise des rendements</strong></p><p>Cette ann&eacute;e encore, les rendements sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes. Certaines parcelles ont compl&egrave;tement d&eacute;croch&eacute;, passant en dessous de 15 qt/ha, alors que d'autres peuvent d&eacute;passer 80 qtx/ha.</p><p>Gel, s&eacute;cheresse printani&egrave;re... les facteurs de variation sont multiples.</p><p>Avec l'augmentation des surfaces en bl&eacute; trac&eacute; en fili&egrave;re (CRC, Barilla, Charte de production Fran&ccedil;aise...), les coop&eacute;ratives disposent d&eacute;sormais d'un outil fin pour analyser les variations de rendements : &laquo; Les parcelles qui sont actuellement r&eacute;colt&eacute;es sur le secteur Sud Allier pr&eacute;sentent une moyenne de&nbsp;57 qtx/ha, un rendement moyen similaire &agrave; celui des parcelles de Forterre. En revanche, sur des terres plus l&eacute;g&egrave;res, les rendements ont d&eacute;croch&eacute;. En Sologne, par exemple, le rendement moyen est de 44 qtx/ha. La moyenne 2020 des rendements sur la collecte des silos de l'Ucal s'&eacute;tablit &agrave; 51 qtx/ha, soit&nbsp; environ 10 % de moins qu'en 2019 &raquo; d&eacute;veloppe Yves Courrier, directeur de l'Ucal.</p><p><strong>Des bl&eacute;s de qualit&eacute;</strong></p><p>En parall&egrave;le de ces faibles rendements, la qualit&eacute; technologique est plut&ocirc;t bonne. Plus de 99% des bl&eacute;s sont de qualit&eacute; suffisante pour l'alimentation humaine. Corine Jasserand, responsable qualit&eacute; de l'Ucal, pr&eacute;cise : &laquo; La moyenne des poids sp&eacute;cifiques s'&eacute;tablit &agrave;&nbsp;78,8 kg/hl, et la prot&eacute;ine &agrave; 12,5 %. La qualit&eacute; sanitaire est &eacute;galement bonne. Nous n'avons pas encore de retour sur les caract&eacute;ristiques de panification, qui sont essentielles et qui permettent de se positionner sur les diff&eacute;rents march&eacute;s &raquo;. Pour Denis Beauchamp, responsable commercialisation de l'Ucal : &laquo; Les clients meuniers sont de plus en plus exigeants. La qualit&eacute; des bl&eacute;s, cette ann&eacute;e, permettra sans doute de r&eacute;pondre &agrave; la majorit&eacute; des exigences du march&eacute;. Pour permettre une meilleure valorisation, une partie des bl&eacute;s est certifi&eacute;e en fili&egrave;res : les certifications sont en cours, et les agr&eacute;ages des cellules d&eacute;buteront d&egrave;s la fin juillet &raquo;.</p><p><strong>Et les autres esp&egrave;ces ?</strong></p><p>En orge, les rendements sont tr&egrave;s variables. Bon nombre de parcelles sont en d&eacute;crochage et la moyenne est proche des 45 qx/ha. Les principales causes de d&eacute;crochage sont dues &agrave; l'impact de la s&eacute;cheresse, qui a conduit &agrave; un mauvais remplissage du grain, ou aux attaques de jaunisse (JNO), transmise tardivement par les pucerons. Les PS sont dans la moyenne basse, autour de la norme, avec une moyenne proche de&nbsp;64 kg/hl. Les rendements en paille sont faibles, malgr&eacute; les repousses de talles observ&eacute;es dans les champs depuis d&eacute;but mai.</p><p>C&ocirc;t&eacute; colza, conform&eacute;ment &agrave; toutes les pr&eacute;visions, la r&eacute;colte est extr&ecirc;mement d&eacute;cevante. Les rendements extr&ecirc;mement faibles sont &agrave; mettre en parall&egrave;le avec les surfaces perdues &agrave; causes des maladies, des pr&eacute;dateurs et du gel...</p><p style="text-align:right;"><em>S&eacute;bastien Joly</em></p>



Céréales Les moissons battent leur plein dans le sud de l’Allier et touchent à leur fin au nord. Le premier bilan est mitigé avec des blés de bonne qualité, mais en faible quantité. 


Moisson 2020 : un premier bilan

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<p>L&rsquo;effectif de vaches a augment&eacute; de 15 &agrave; 20 % mais le nombre de veaux est rest&eacute; le m&ecirc;me. Les IVV se sont allong&eacute;s de 25 jours en moyenne pour les multipares, et la croissance des veaux a baiss&eacute; de 5 kilos. Ce qui se cumule aux surco&ucirc;ts alimentaires et &agrave; la d&eacute;gradation des prairies naturelles.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s nos donn&eacute;es, l&rsquo;effectif de vaches a augment&eacute; de 15 &agrave; 20 % mais le nombre de veaux est rest&eacute; le m&ecirc;me&nbsp;&raquo;</em> analyse R&eacute;mi Valette, technicien bovins croissance pour<a href="http://www.optival.coop/" target="_blank" rel="nofollow noopener"> Optival</a> (groupe Seenorest) lors d'un <a href="https://www.youtube.com/watch?v=ibAaQd6_OeQ" target="_blank" rel="nofollow noopener">webinaire </a>organis&eacute; suite &agrave; l'annulation du Salon de l'Herbe 2020.<em> </em></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;On constate un taux important de vaches vides,&nbsp;bien souvent li&eacute; &agrave; des avortements caus&eacute;s par les fortes chaleurs. Une partie des vaches ont aussi eu des difficult&eacute;s &agrave; remplir. Pendant la canicule, l&rsquo;expression des chaleurs est mauvaise et aussi, quelquefois, les taureaux ont du mal &agrave; saillir. Ce taux de vaches vides est aussi certainement en rapport avec des carences en oligo-&eacute;l&eacute;ments et min&eacute;raux durant la p&eacute;riode estivale et/ou la p&eacute;riode hivernale.&nbsp;&raquo;</em> D&rsquo;apr&egrave;s ces donn&eacute;es,<strong> l' IVV s&rsquo;est allong&eacute; en moyenne de 14 jours pour les primipares et de 25 jours pour les multipares </strong>toutes races confondues.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons mis en &eacute;vidence aussi une baisse de croissance des veaux, certainement li&eacute;e &agrave; une moindre production de lait de leurs m&egrave;res qui recevaient une alimentation un peu moins soutenue&nbsp;&raquo;</em> ajoute R&eacute;mi Valette.<em> &laquo;&nbsp;Cette baisse de poids &eacute;tait de <strong>5 kilos en moyenne sur les m&acirc;les et les femelles toutes races confondues.&nbsp;</strong>&raquo; </em>Les p&acirc;tures se sont beaucoup d&eacute;grad&eacute;es sous l&rsquo;effet des s&eacute;cheresses r&eacute;p&eacute;t&eacute;es, notamment les vielles prairies naturelles. La compl&eacute;mentation des veaux &eacute;tait parfois tardive ou insuffisante, &agrave; cause de probl&egrave;mes de tr&eacute;sorerie. Ceci est aussi une cons&eacute;quence du manque de stock, les vaches &eacute;tant souvent &agrave; la paille.</p>

<p>Optival a calcul&eacute; l&rsquo;impact &eacute;conomique sur un troupeau moyen de 60 vaches allaitantes :</p>

<ul><li>20 % des vaches vides repr&eacute;sentent 12 vaches improductives &agrave; nourrir l&rsquo;hiver, &agrave; raison de 500 euros par vaches = 6 000 euros</li>
	<li>perte de 5 kilos de moyenne sur le poids de vente de 24 broutards = 336 euros</li>
	<li>1 mois en plus de compl&eacute;mentation des 24 broutards avec un aliment complet &agrave; 280 euros/t, &agrave; raison de 2 kg/jour = 403 euros</li>
</ul><p>Soit une perte totale sur un an de 6739 euros, &eacute;quivalent &agrave; la vente en moins de 7 broutards.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Faire un diagnostic de gestation des vaches rentr&eacute;e, veiller &agrave; ne pas sous doser en p&eacute;riode hivernale comme en p&eacute;riode estivale l&rsquo;apport de min&eacute;raux et d&rsquo;oligo-&eacute;l&eacute;ments, faire un flushing avant la mise &agrave; la reproduction permettent de limiter la casse &raquo;</em> conseille R&eacute;mi Valette. Pour r&eacute;colter des fourrages de qualit&eacute;, alors que beaucoup de prairies se sont d&eacute;grad&eacute;es, on peut envisager des semis sous couvert ou se tourner vers des esp&egrave;ces plus adapt&eacute;es au climat.</p>

<p>A ces pertes &eacute;conomiques importantes s&rsquo;ajoute l&rsquo;astreinte suppl&eacute;mentaire pour nourrir et parfois abreuver les animaux parall&egrave;lement aux gros travaux de fenaison et moisson.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Retrouvez les autres vid&eacute;os propos&eacute;es suite &agrave; l'annulation du Salon de l'herbe 2020 </strong><a href="https://www.youtube.com/user/ytProfieldEvents/videos" target="_blank" rel="nofollow noopener">ici</a></p>



Optival a évalué l’impact de trois années successives de sécheresse, de 2017 à 2019, sur les performances des élevages allaitants du secteur Meurthe-et-Moselle, Vosges et Meuse à partir des données de reproduction et de pesée des veaux du contrôle de performances.

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