Que des c&eacute;r&eacute;aliers aux Culturales&nbsp;? Que nenni. Manuel Courtoy a parcouru plus de 600 km pour se rendre aux Culturales. Grosso modo 1 km par ha d'exploitation. Dr&ocirc;le d'indicateur, on est d'accord. On l'a attrap&eacute; au d&eacute;tour d'un passage sur le stand du constructeur de bineuses Garford. Le Gaec a pass&eacute; commande d'une Robocrop autoguid&eacute;e par cam&eacute;ra en 6 m, dont 11 &eacute;l&eacute;ments &agrave; relevage automatique pour g&eacute;rer les pointes.- le journaliste&nbsp;: ticket&nbsp;?- l'&eacute;leveur&nbsp;: 70.000 euros- le journaliste&nbsp;: ah ouais&nbsp;!- l'&eacute;leveur&nbsp;: c'est le prix d'un pulv&eacute;risateur- le journaliste&nbsp;: certes mais un pulv&eacute;risateur, &ccedil;a fait un peu plus que d&eacute;sherber des c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;!- l'&eacute;leveur&nbsp;: oui mais la bineuse, elle va nous permettre d'int&eacute;grer dans la rotation de nouvelles cultures, qui vont conforter notre syst&egrave;me d'exploitation, tout en contribuant &agrave; amortir la bineuse- le journaliste&nbsp;: ...<h2>60 porcs, 200 volailles, 2 vaches et 1 bison</h2>Le Gaec Courtoy est atypique &agrave; bien des &eacute;gards. Ses 7 associ&eacute;s exploitent 650 ha r&eacute;partis &agrave; parts &eacute;gales entre surfaces fourrag&egrave;res et grandes cultures. Ils g&egrave;rent quatre ateliers de productions animales, &agrave; savoir des vaches allaitantes, des porcs, des volailles et des bisons. Chaque semaine, environ 60 porcs, 200 volailles, 2 vaches et 1 bison sont &eacute;coul&eacute;s &agrave; la ferme, dans des magasins de producteurs, sur internet ou encore par le biais de comit&eacute;s d'entreprises. 100 % en vente directe. &laquo;&nbsp;Dans le temps, on avait des bouchers qui reconnaissaient et qui valorisaient la qualit&eacute; de nos produits&nbsp;&raquo;, explique Manuel Courtoy. &laquo;&nbsp;Avec la disparition des bouchers, pour expliquer ce que l'on fait aux consommateurs, il n'y a que la vente directe&nbsp;&raquo;.<h2>100 % bio d'ici &agrave; 2021</h2>Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, les porcs et les volailles &eacute;taient conduits en conventionnel, les bovins et bisons &eacute;tant en bio. Depuis le 15 mai dernier, les monogastriques sont en cours de conversion. D'o&ugrave; l'achat de la bineuse. Un d&eacute;fi&nbsp;? &laquo;&nbsp;Le d&eacute;fi est moins technique que commercial&nbsp;&raquo;, analyse l'&eacute;leveur. &laquo;&nbsp;En passant au bio, nos viandes seront plus ch&egrave;res. On prend le risque de se d&eacute;tourner d'une partie de la client&egrave;le. La reconstituer pourrait prendre du temps, m&ecirc;me si des clients modestes sont pr&ecirc;ts &agrave; privil&eacute;gier la qualit&eacute; sur la quantit&eacute;. On a aussi un sauve-conduit avec la coop&eacute;rative Un&eacute;bio, qui nous garantit l'achat de nos &eacute;ventuels surplus, &agrave; un prix int&eacute;ressant&nbsp;&raquo;.<h2>Vous avez dit flexitarisme ?</h2>Le Gaec est coutumier des prises de risques. En 2009, il investissait dans un m&eacute;thaniseur, le 7&egrave;me au plan national &agrave; l'&eacute;poque. Un deuxi&egrave;me a pouss&eacute; depuis et un troisi&egrave;me est programm&eacute; pour 2020, qui portera la puissance totale &agrave; 1.000 MWe, le tout aliment&eacute; &agrave; pr&egrave;s de 90% par les intrants de la ferme. &laquo;&nbsp;Ca mange ces b&eacute;b&ecirc;tes. Avec les couverts v&eacute;g&eacute;taux, on est quasiment rendu &agrave; deux cultures par an sur l'ensemble des parcelles&nbsp;&raquo;. A propos de &laquo;&nbsp;b&eacute;b&ecirc;tes&nbsp;&raquo; et de &laquo;&nbsp;manger&nbsp;&raquo;, l'&eacute;volution des modes de consommation ne jette-t-il pas une ombre &agrave; moyen ou long terme sur le syst&egrave;me&nbsp;?- l'&eacute;leveur&nbsp;: moi-m&ecirc;me, je mange moins de viande. Mais l'herbe, c'est la seule production que l'on puisse extraire sur la moiti&eacute; de l'exploitation. Si vous connaissez des gens qui mangent de l'herbe...- le journaliste&nbsp;: ...


A Meurcourt (Haute-Saône), le Gaec Courtoy ne fait pas dans la demi-mesure : 650 ha, 7 associés, 4 productions animales, 100 % de vente directe, bientôt un 3ème méthaniseur, 2 cultures par an et 1 certitude : le bio en ligne de mire.


[Culturales] "Si vous connaissez des gens qui mangent de l’herbe..."

Le syndicat des &eacute;leveurs de chevaux de trait de la Creuse organisait le 31 mai dernier &agrave; Ch&eacute;n&eacute;railles, son concours de pointage, suivi d'un concours de mod&egrave;les et allures ouvert aux poulains et pouliches de deux ans. Un concours qui a pris un air un peu particulier, car en cette occasion, le syndicat recevait une d&eacute;l&eacute;gation japonaise et chinoise pour faire d&eacute;couvrir les meilleurs sp&eacute;cimens des races &eacute;quines creusoises. Il n'est pas commun de voir des acheteurs des pays d'Extreme-Orient venir en Creuse pour regarder et s'int&eacute;resser de pr&egrave;s aux chevaux de trait creusois. Pour la pr&eacute;sidente du syndicat des &eacute;leveurs creusois Nicole Dohey &laquo;&thinsp;c'est une bonne opportunit&eacute; qui se pr&eacute;sente &agrave; nous, maintenant, nous devons d&eacute;montrer que nous avons&nbsp; exactement les produits souhait&eacute;s pour r&eacute;pondre &agrave; la demande de nos h&ocirc;tes&thinsp;!&thinsp;&raquo;. L'objectif de ces visiteurs venus d'Asie &eacute;tait avant tout de rechercher des animaux pour diff&eacute;rentes finalit&eacute;s. Pour la chinoise venue de P&eacute;kin Mme&nbsp;Weintao Du, sa recherche s'orientait davantage vers des chevaux destin&eacute;s au spectacle et &agrave; l'&eacute;levage. Les &eacute;talons de race percheronne et de pr&eacute;f&eacute;rence de couleur noire ainsi que des pouliches pleines, mais sans pour autant se d&eacute;tourner des autres races telles que les bretonnes ou les ardennaises. Quant au japonais, Monsieur Tachibana, sa demande &eacute;tait bien diff&eacute;rente, car elle portait davantage sur des chevaux destin&eacute;s &agrave; la boucherie. S'il est vrai que la consommation de viande chevaline reste un mets de luxe, essentiellement pr&eacute;par&eacute; en sushis, le Japon ne cesse d'augmenter ses importations pour r&eacute;pondre &agrave; la demande croissante de ses consommateurs. Avec un prix d'achat de l'ordre de 2,60&thinsp;&euro;/kg, le Japon reste un nouveau march&eacute; &agrave; conqu&eacute;rir &agrave; fort potentiel d'approvisionnement, de quoi int&eacute;resser de nombreux &eacute;leveurs. Pour Marie Foucquier, directrice d'Equid'export, filiale commerciale de la SFET&nbsp;(Soci&eacute;t&eacute; fran&ccedil;aise des &eacute;quid&eacute;s de travail), la fili&egrave;re &eacute;quine reste encore dynamique en Nouvelle-Aquitaine m&ecirc;me si la jumenterie tend &agrave; baisser au fil du temps. 75&thinsp;% des chevaux creusois sont destin&eacute;s &agrave; l'&eacute;levage et sont en grande partie issus des &eacute;levages de chevaux de trait. Ce qui explique que de nombreux acheteurs parfois venus d'aussi loin sillonnent les &eacute;levages creusois, bien au-del&agrave; des berceaux de race. Comme le pr&eacute;cisait Marie Foucquier, &laquo;&thinsp;le Japon reste un bon client. Avec plus de 1&thinsp;000 chevaux qui quittent le sol fran&ccedil;ais au d&eacute;part de Ch&acirc;teauroux &agrave; destination du Japon chaque ann&eacute;e, d&eacute;j&agrave; 9 avions sont d'ores et d&eacute;j&agrave; programm&eacute;s pour l'ann&eacute;e 2019, pouvant contenir jusqu'&agrave; 113 chevaux par voyage&thinsp;&raquo;. Un programme de 2 jours qui s'est achev&eacute; par des visites de plusieurs &eacute;levages du d&eacute;partement tant en race percheronne, bretonne et ardennaise.

Des percherons au pays du Soleil Levant

"Ce nouveau mode d'&eacute;levage r&eacute;pond &agrave; un double enjeu : la baisse de la consommation de viande et les attentes soci&eacute;tales sur le bien-&ecirc;tre animal", a&nbsp;assur&eacute; le pr&eacute;sident de l'association Eleveurs &amp; bien qui promeut l'initiative,&nbsp;St&eacute;phane Bouju.&nbsp;L'association r&eacute;unit la CPLB (groupement des 180 producteurs de lapins de&nbsp;la coop&eacute;rative Cavac), le groupement de 110 &eacute;leveurs cunicoles de la&nbsp;coop&eacute;rative Terrena et le sp&eacute;cialiste de la transformation de la viande de&nbsp;lapin Loeul et Piriot qui repr&eacute;sentent en tout 60% de la production et de la&nbsp;transformation fran&ccedil;aise.Les lapins ne seront plus &eacute;lev&eacute;s en cage, mais dans des enclos au sol de 10m&sup3;, avec des terriers et des zones de repos, ce qui leur permettra de courir,&nbsp;sauter et se terrer. Ils auront droit &agrave; une alimentation sans OGM,&nbsp;exclusivement v&eacute;g&eacute;tale et riche en acide gras omega 3.&nbsp;"On double la surface par animal, c'est une r&eacute;volution", a expliqu&eacute;&nbsp;Matthieu Loeul, directeur commercial chez Loeul &amp; Piriot."L'association Eleveurs &amp; bien dispose de nombreux arguments pour communiquer&nbsp;aupr&egrave;s du grand public. Sa force sera de pouvoir le faire avec des images qui&nbsp;contribueront &agrave; modifier la perception du consommateur de l'&eacute;levage de lapin",&nbsp;a assur&eacute; Am&eacute;lie Legrand de l'association CIWF, d&eacute;di&eacute;e au bien-&ecirc;tre des animaux&nbsp;de la ferme.&nbsp;<h2>Objectif : 25% d'&eacute;levages sans cage</h2>Comme le co&ucirc;t de production sans cage augmente de 15% &agrave; cause de la baisse&nbsp;de densit&eacute; des animaux, "les &eacute;leveurs qui investissent seront accompagn&eacute;s et&nbsp;b&eacute;n&eacute;ficieront d'une partie de la plus-value", ajoute M. Loeul.En France, les lapins de chair sont issus quasiment &agrave; 100% d'&eacute;levages en cage.&nbsp;Pour l'instant, il existe "deux &eacute;levages pilotes et une quinzaine sont en&nbsp;projet", selon le pr&eacute;sident de la CPLB Gwena&euml;l Moreau et l'objectif est&nbsp;d'atteindre "25% de la production d'ici 2025" sans cage.&nbsp;Les produits seront lanc&eacute;s d&eacute;but janvier 2020 en grande distribution sous&nbsp;la marque Lapin &amp; bien.Autre avantage de ces &eacute;levage sans cage &agrave; l'heure o&ugrave; de nombreux &eacute;leveurs&nbsp;cunicoles vont partir &agrave; la retraite : l'attractivit&eacute;. "Les nouvelles&nbsp;g&eacute;n&eacute;rations d'&eacute;leveurs sont sensibles &agrave; apporter des r&eacute;ponses aux demandes&nbsp;soci&eacute;tales", explique M. Bouju.


Les principaux acteurs de la filière de la viande de lapin vont lancer des élevages responsables, sans cage, dont les produits seront en vente dans la grande distribution début 2020, ont-ils annoncé le 6 juin lors d'une conférence de presse.


Lancement de l'élevage de lapins sans cages

La p&eacute;tition a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e en septembre 2018 par plus de 170 organisations de d&eacute;fense des animaux, de l'environnement et de consommateurs europ&eacute;ens. Pour qu'une initiative citoyenne europ&eacute;enne de ce type aboutisse, obligeant la Commission europ&eacute;enne &agrave; r&eacute;pondre et d&eacute;clenchant une audition au Parlement europ&eacute;en, il faut recueillir un million de signatures en un an dans au moins sept pays de l'Union.Les associations se sont fix&eacute; pour objectif de&nbsp;"d&eacute;passer les 1,2 million de signatures" d'ici &agrave; septembre car "de nombreuses signatures seront certainement invalid&eacute;es lors de la v&eacute;rification par les autorit&eacute;s comp&eacute;tentes de chaque signature"&nbsp;(doublons, fautes d'orthographe, num&eacute;ro d'identit&eacute; mal copi&eacute;, etc.), a indiqu&eacute; le 3 juin Claire Hincelin, du CIWF.&nbsp;Les signatures ont &eacute;t&eacute; recueillies dans tous les pays de l'UE &agrave; l'exception du Royaume-Uni. L'Allemagne et les Pays-Bas sont ceux qui ont recueilli le plus de signatures (respectivement 327.707 et 117.240), suivis par l'Espagne &nbsp;(78.751), l'Italie (66.212) et la France (53.406).


Un million de personnes ont signé une initiative citoyenne européenne (ICE) contre l'élevage en cage et pour le bien-être des animaux de ferme afin de "contraindre l'Europe à se prononcer", a affirmé l'ONG de défense des animaux d'élevage Compassion in World Farming (CIWF).


Un million de signatures en Europe contre l'élevage en cage

Dans le cadre du passage d'un syst&egrave;me d'&eacute;radication vers une &eacute;pid&eacute;miosurveillance, l'Etat a d&eacute;cid&eacute; l'instauration en 2005 d'une visite sanitaire obligatoire dans chaque &eacute;levage bovin pour surveiller et pr&eacute;venir les risques sanitaires.<h2>Les fili&egrave;res bovine, ovine, caprine, porcine, avicole, apicole et &eacute;quine concern&eacute;es</h2>L'arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 24/09/2015 fixe les &eacute;l&eacute;ments des visites sanitaires obligatoires. Ces visites sont r&eacute;alis&eacute;es par votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire et sont prises en charge par l'Etat. Elles ont pour but de vous sensibiliser &agrave; la sant&eacute; publique v&eacute;t&eacute;rinaire et aux moyens d'am&eacute;liorer le niveau de ma&icirc;trise des risques sanitaires de votre &eacute;levage. Elles concernent les fili&egrave;res bovine (objet de cet article), caprine et ovine (bonne utilisation des antiparasitaires), porcine (bon usage des antibiotiques), avicole (bios&eacute;curit&eacute;), apicole et &eacute;quine (th&eacute;matiques restant &agrave; d&eacute;finir).<h2>En 2019, le bien-&ecirc;tre animal et le transport des bovins bless&eacute;s</h2>Pour la fili&egrave;re bovine, cette visite sanitaire obligatoire annuelle est &agrave; r&eacute;aliser dans tous les &eacute;levages de 5 bovins ou plus. Apr&egrave;s, les avortements en 2014, la fi&egrave;vre aphteuse en 2015, l'antibior&eacute;sistance en 2016, la bios&eacute;curit&eacute; en 2017 et 2018, la th&eacute;matique abord&eacute;e en 2019 est donc le bien-&ecirc;tre animal et le transport des bovins bless&eacute;s. Le bien-&ecirc;tre animal est devenu un enjeu soci&eacute;tal fort pour l'&eacute;levage. Le plan d'actions prioritaires en faveur du bien-&ecirc;tre animal 2016-2020 a pr&eacute;vu, dans son action 14, de &laquo;&nbsp;faire &eacute;voluer les pratiques pour mieux appliquer la r&eacute;glementation en mati&egrave;re de transport des animaux en recensant lesbonnes pratiques et d&eacute;finir les modalit&eacute;s de mise en &oelig;uvre de l'abattage &agrave; la ferme&nbsp;&raquo;. Dans ce cadre, le minist&egrave;re a publi&eacute;, en juin 2018, deux nouveaux mod&egrave;les de certificat v&eacute;t&eacute;rinaire d'information (CVI) et a favoris&eacute; la r&eacute;&eacute;criture du guide fran&ccedil;ais sur l'aptitude au transport sous l'&eacute;gide d'INTERBEV. Il parait donc utile de rappeler, dans le cadre de la visite sanitaire bovine 2019, les r&egrave;gles de transport issues du r&egrave;glement UE 1-2005.<h2>Un questionnaire articul&eacute; en 4 parties</h2>Cette visite a pour objectifs d'am&eacute;liorer la prise de conscience autour de la gestion de la douleur en &eacute;levage, de faire connaitre la r&eacute;glementation relative &agrave; l'aptitude au transport avec les nouveaux CVI et d'identifier des pistes de corrections &eacute;ventuelles dans l'&eacute;levage. Elle aborde les 5 libert&eacute;s fondamentales du BEA&nbsp;: la prise en charge de la douleur, l'aptitude au transport, les nouveaux CVI et le volet pr&eacute;ventif des circonstances et causes d'accidents en &eacute;levage. Les &eacute;changes se r&eacute;alisent autour d'un questionnaire compos&eacute; de 4 parties.<h2>Partie 1 : Valoriser l'&eacute;leveur dans ses bonnes pratiques, montrer l'int&eacute;r&ecirc;t du BEA en mati&egrave;re de zootechnie</h2>Les crit&egrave;res de bien-&ecirc;tre ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s &agrave; partir des 5 libert&eacute;s fondamentales (ne pas souffrir de faim et de soif&nbsp;; ne pas souffrir de contrainte physique&nbsp;; &ecirc;tre indemne de douleurs de blessures et de maladies&nbsp;; avoir la libert&eacute; d'exprimer des comportements normaux&nbsp;; &ecirc;tre prot&eacute;g&eacute; de la peur et de la d&eacute;tresse). Votre avis est demand&eacute; sur l'importance de ces 5 libert&eacute;s. Le projet Welfare Quality&reg;, appuy&eacute; sur 12 crit&egrave;res issus de 4 principes directeurs permet de les illustrer (cf. tableau). Est ensuite &eacute;voqu&eacute;e la douleur pour 5 situations&nbsp;: c&eacute;sarienne, boiterie, mammite, &eacute;cornage et castration.<h2>Partie 2 :Faire conna&icirc;tre l'aptitude au transport</h2>Le R&egrave;glement 1-2005 du 22/12/2004 d&eacute;crit les r&egrave;gles de protection animale pendant le transport. Il pr&eacute;cise notamment que les animaux doivent &ecirc;tre aptes au transport. Ne sont pas consid&eacute;r&eacute;s aptes au transport : &laquo; Les animaux bless&eacute;s ou pr&eacute;sentant des faiblesses physiologiques ou un &eacute;tat pathologique (...) incapables de bouger par eux-m&ecirc;mes sans souffrir ou de se d&eacute;placer sans assistance et s'ils pr&eacute;sentent une blessure ouverte grave ou un prolapsus &raquo;. Sont abord&eacute;s la transportabilit&eacute; des animaux malades, des animaux bless&eacute;s, des femelles gestantes, des jeunes animaux...<h2>Partie 3 : Les nouveaux certificats v&eacute;t&eacute;rinaires d'information (CVI)</h2>Deux types de CVI sont disponibles. Le CVI &laquo;&nbsp;animal vivant&nbsp;&raquo; permet le transport &agrave; l'abattoir d'animaux l&eacute;g&egrave;rement accident&eacute;s sous r&eacute;serve qu'ils soient jug&eacute;s propres &agrave; la consommation par un v&eacute;t&eacute;rinaire, que le d&eacute;lai entre l'accident et la possibilit&eacute; d'abattage soit de moins de 48h et que toutes pr&eacute;cautions soient prises pour que l'animal ne souffre pas pendant le transport. Le CVI &laquo;&nbsp;carcasse&nbsp;&raquo; permet le transport d'animaux inaptes au transport, abattus sur leur lieu de d&eacute;tention par une personne agr&eacute;&eacute;e moins de 48h apr&egrave;s l'accident dans des conditions hygi&eacute;niques satisfaisantes et transport&eacute;s apr&egrave;s l'abattage sous r&eacute;serve qu'ils soient jug&eacute;s propres &agrave; la consommation par un v&eacute;t&eacute;rinaire. 4 acteurs (d&eacute;tenteur de l'animal, v&eacute;t&eacute;rinaire traitant, transporteur et abattoir (exploitant-v&eacute;t&eacute;rinaire)) sont impliqu&eacute;s dans la r&eacute;daction du document accompagnant les animaux, chacun dans son r&ocirc;le et sa responsabilit&eacute;.<h2>Partie 4 : La pr&eacute;vention des accidents en &eacute;levage</h2>Il s'agit de recenser les facteurs de risque en &eacute;levage, de vous sensibiliser &agrave; la pr&eacute;vention des accidents et de recueillir des donn&eacute;es sur leur nombre et leurs causes (anonymement). La derni&egrave;re partie du questionnaire permet de recenser le nombre de bovins pouvant &ecirc;tre concern&eacute;s par l'abattage &agrave; la ferme en vue de r&eacute;cup&eacute;rer la carcasse apr&egrave;s passage &agrave; l'abattoir pour les op&eacute;rations de pr&eacute;paration de la carcasse et inspection post-mortem.<h2>Les recommandations du v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire</h2>La derni&egrave;re page du questionnaire synth&eacute;tise les commentaires et les recommandations de votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire sp&eacute;cifiques &agrave; votre &eacute;levage. Comme dans les autres visites, une fiche vous est &eacute;galement laiss&eacute;e pour rappeler les r&egrave;gles d'aptitude au transport des animaux bless&eacute;s. Cette fiche r&eacute;pond aux questions suivantes : Qu'est-ce qu'un animal inapte au transport ? Quels animaux ne faut-il pas transporter ? Comment pr&eacute;venir les accidents ? Qu'est-ce qu'un CVI et quand doit-on l'utiliser ? Devenir de l'animal s'il ne peut pas avoir de CVI ? Qui est responsable aux diff&eacute;rentes &eacute;tapes de la prise en charge d'un animal accident&eacute; ?<h2>Un rendez-vous incontournable de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;</h2>Vous pouvez retrouver l'instruction technique pour la visite sanitaire bovine &agrave; l'adresse suivante&nbsp;: https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2018-862. Articul&eacute;e avec le bilan sanitaire d'&eacute;levage (BSE) annuel n&eacute;cessaire &agrave; la prescription sans examen clinique (cf. article du 24/08/2018), la visite sanitaire bovine annuelle participe au d&eacute;veloppement de l'approche sanitaire globale de votre troupeau, base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Pour tout renseignement compl&eacute;mentaire, contactez votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire, la DDCSPP ou GDS Creuse.


Visites sanitaires obligatoires =&gt; Des visites sanitaires obligatoires en élevages ont été instituées dans différentes filières. Pour les bovins, en 2019, elle porte sur l’aptitude au transport des bovins blessés au regard du Bien-Etre Animal (BEA). 


Visites sanitaires obligatoires en élevage. En 2019, pour les bovins, bien-être animal et transport

Apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de la r&eacute;union des Chefs des services v&eacute;t&eacute;rinaires des pays du G7 le 24 mai, la peste porcine africaine (PPA) &eacute;tait &agrave; l'ordre du jour de la 87&egrave;me&nbsp;session de l'Organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OIE) qui se tient &agrave; Paris du 26 au 31 mai. A cette occasion, le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a plaid&eacute; pour &laquo;&nbsp;la reconnaissance du zonage des maladies animales qui permet d'&eacute;viter les barri&egrave;res commerciales injustifi&eacute;es&nbsp;&raquo;.&nbsp;La France est pour l'instant indemne de PPA, mais en cas d'irruption localis&eacute;e de la maladie, le pays ne pourrait plus exporter de viande de porc notamment vers la Chine, pays fortement touch&eacute; par la maladie et dont les besoins en importation explosent. Le ministre fran&ccedil;ais plaide ainsi la possibilit&eacute; pour un pays touch&eacute; par la PPA de pouvoir commercialiser sa viande porcine &agrave; partir des zones indemnes d&eacute;limit&eacute;es, &laquo;&nbsp;dans des conditions parfaitement s&eacute;curis&eacute;es, d&egrave;s lors que la bios&eacute;curit&eacute; et la tra&ccedil;abilit&eacute; sont garanties par une bonne gouvernance sanitaire&nbsp;&raquo;.&nbsp;Deux cas de peste porcine africaine avaient &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s en Belgique en septembre 2018 &agrave; proximit&eacute; des fronti&egrave;res fran&ccedil;aises. Face au risque de contamination, un renforcement des mesures de bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages porcins a &eacute;t&eacute; exig&eacute; dans les d&eacute;partements des Ardennes, de la Meuse, de la Meurthe et Moselle, de la Moselle et une cl&ocirc;ture de 120 km a &eacute;t&eacute; construite &agrave; la fronti&egrave;re franco-belge. Les sangliers abattus ou retrouv&eacute;s morts dans ces zones sont analys&eacute;s pour rechercher la pr&eacute;sence du virus.&nbsp;<h2>Des mesures inadapt&eacute;es au plein air</h2>Mais le plan d'action ne se limite pas aux d&eacute;partements frontaliers avec la Belgique. Un &laquo;&nbsp;arr&ecirc;t&eacute; bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;&raquo;, publi&eacute; le 16 octobre 2018, pr&eacute;cise &eacute;galement des mesures applicables pour tous les &eacute;levages de suid&eacute;s en France. Parmi ces mesures, l'installation de cl&ocirc;tures sur les exploitations pour emp&ecirc;cher tout contact avec les sangliers sauvages fait grincer des dents la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.&nbsp;Dans un communiqu&eacute; du 24 mai, le syndicat regrette que le texte &laquo;&nbsp;ne pr&eacute;voit pas d'alternative au grillage fixe pour les &eacute;levages plein air&nbsp;&raquo; et d&eacute;nonce des mesures &laquo;&nbsp;totalement inadapt&eacute;es &agrave; la particularit&eacute; des &eacute;levages porcins de plein air en rotation parcellaire, extensifs ou pr&eacute;sents dans des zones difficiles&nbsp;&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;Comment planter des cl&ocirc;tures fixes d'1m30 sur des terrains montagneux, calcaires et pour des exploitations de plusieurs dizaines d'hectares ? Ce sera proprement infaisable. Quant au co&ucirc;t d'un tel &eacute;quipement (de 1 &agrave; 2 euros du m&egrave;tre) nombre d'&eacute;leveurs ne seront pas en mesure de l'assumer&nbsp;&raquo;, d&eacute;plore la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.En raison justement des investissements n&eacute;cessaires &agrave; la mise en place de ces cl&ocirc;tures, le gouvernement a rendu la mesure applicable &agrave; partir du 1er&nbsp;janvier 2021. Un d&eacute;lai qui permettra, selon le syndicat, de retravailler sur la question afin &laquo;&nbsp;d'aboutir &agrave; des mesures de bios&eacute;curit&eacute; adapt&eacute;es &agrave; la diversit&eacute; de l'&eacute;levage et de la production porcine&nbsp;&raquo;.&nbsp;


Face au risque de peste porcine en France, le ministre de l’Agriculture plaide pour la régionalisation de la commercialisation, qui permettrait au pays de continuer à exporter en provenance des zones indemnes. 


Peste porcine : inquiétudes pour les exportations françaises


Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de mai 2019


Conjoncture laitière : situation favorable pour l’offre européenne sur les marchés mondiaux ! (Mai 2019)

Ce 22 mai n'&eacute;tait pas la journ&eacute;e internationale du r&eacute;gime prot&eacute;in&eacute; mais celle de la diversit&eacute; biologique. Et pourtant, c'est &agrave; un double r&eacute;gime prot&eacute;in&eacute; qu'ont &eacute;t&eacute; soumis nos gouvernants. Apr&egrave;s l'avertissement lanc&eacute; par la FOP, annon&ccedil;ant son retrait des discussions du Plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, c'est autour des prot&eacute;ines animales de se rappeler au souvenir du gouvernement. "Nous sommes tr&egrave;s inquiets, car nous avons beaucoup d'informations &eacute;voquant&nbsp;une avanc&eacute;e positive des n&eacute;gociations sur l'accord commercial UE-Mercosur qui&nbsp;pourrait &ecirc;tre sign&eacute; dans les semaines suivant les &eacute;lections europ&eacute;ennes", a&nbsp;d&eacute;clar&eacute; &agrave; la presse Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine&nbsp;(FNB).&nbsp; &nbsp;Ses propos ont &eacute;t&eacute; &eacute;tay&eacute;s dans l'apr&egrave;s-midi par une d&eacute;claration de la&nbsp;commissaire europ&eacute;enne Cecilia Malmstr&ouml;m selon laquelle l'UE et le Mercosur se&nbsp;"rapprochent" d'un accord. Officiellement, la position du ministre de l'Agriculture et du gouvernement&nbsp;fran&ccedil;ais est "claire" a-t-il soulign&eacute;. "La France dit qu'elle ne signera pas&nbsp;d'accord qui remette en cause ses standards sanitaires, alimentaires et&nbsp;environnementaux", ce qui devrait en th&eacute;orie lui permettre de s'opposer &agrave;&nbsp;l'arriv&eacute;e en Europe d'un contingent de 99.000 tonnes de viande bovine&nbsp;latino-am&eacute;ricaine &agrave; taxe nulle, pr&eacute;vue dans l'accord.&nbsp; &nbsp;Mais derri&egrave;re ce "discours de fa&ccedil;ade" destin&eacute; &agrave; rassurer les consommateurs&nbsp;avant les &eacute;lections europ&eacute;ennes, en r&eacute;alit&eacute; il y a une "dualit&eacute;" entre "ce que&nbsp;la France dit &agrave; Paris et ce qu'elle dit &agrave; Bruxelles o&ugrave; elle accepte de fait un&nbsp;accord", a affirm&eacute; M. Dufayet, pr&eacute;cisant se baser sur diff&eacute;rentes sources&nbsp;proches des n&eacute;gociations.&nbsp;Selon la FNB, la viande en tant que marchandise "sensible" devrait &ecirc;tre&nbsp;"retir&eacute;e" de tous les accords de lib&eacute;ralisation commerciale. Au Br&eacute;sil, en Argentine, en Uruguay et au Paraguay, qui sont parmi les plus&nbsp;gros producteurs de viande bovine du monde, "les animaux ne sont pas &eacute;lev&eacute;s du&nbsp;tout de la m&ecirc;me fa&ccedil;on qu'en France", a-t-il dit. "On utilise des antibiotiques comme activateurs de croissance qui ne sont&nbsp;pas utilis&eacute;es en Europe, des produits anti-microbiens interdits en Europe, et&nbsp;il n'y a aucune tra&ccedil;abilit&eacute; individuelle des animaux comme l'a montr&eacute; un&nbsp;rapport europ&eacute;en" a ajout&eacute; M. Dufayet en &eacute;voquant les r&eacute;cents scandales de&nbsp;corruption dans l'industrie de la viande au Br&eacute;sil notamment.


Les éleveurs bovins français ont dénoncé mercredi un "double langage" du gouvernement français, accusé de "faire semblant" de bloquer l'accord de libre échange entre l'Union européenne et les pays latino-américains du Mercosur, qu'ils combattent farouchement. 


Mercosur : les éleveurs français dénoncent un "double langage" du gouvernement Macron

"Les agriculteurs ne pourront pas attendre fin ao&ucirc;t pour faucher ou faire p&acirc;turer les jach&egrave;res afin de nourrir leurs animaux", alerte le syndicat majoritaire dans un communiqu&eacute; du 16 mai.&nbsp;Au vu du d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations ayant affect&eacute; l'ensemble de la France depuis plusieurs mois, et alors que des mesures de restrictions d'eau ont &eacute;t&eacute; prises dans 11 d&eacute;partements, FNSEA et JA demandent au minist&egrave;re de l'Agriculture des d&eacute;rogations pour "l'ensemble des agriculteurs et &eacute;leveurs". Ils font savoir que "certains Etats membres ont d'ores et d&eacute;j&agrave; obtenu un report de la date de fin de d&eacute;claration en raison de cette s&eacute;cheresse".&nbsp;Les syndicats craignent de voir la situation de 2018 se reproduire, alors que l'ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e avait d&eacute;j&agrave; mis &agrave; mal les r&eacute;serves fourrag&egrave;res des exploitations.&nbsp;


Face à la sécheresse et au manque de fourrages, FNSEA et JA demandent aux pouvoirs publics une dérogation pour faucher ou faire pâturer les jachères. 


Sécheresse : la FNSEA demande à utiliser les jachères

La p&eacute;riode de p&acirc;turage repr&eacute;sente une p&eacute;riode de choix pour la mise en place des &eacute;l&eacute;ments de pr&eacute;vention au niveau de vos b&acirc;timents d'&eacute;levage. Ces structures sont alors peu ou pas utilis&eacute;es, c'est donc le moment id&eacute;al pour mettre en place les actions principales que sont le nettoyage et la d&eacute;sinfection.<h2>La bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: un ensemble de mesures sanitaires incontournable</h2>La bios&eacute;curit&eacute; est l'ensemble des mesures destin&eacute;es &agrave; prot&eacute;ger une population animale, l'homme et l'environnement des agents infectieux transmissibles avec une triple finalit&eacute; : sant&eacute; animale, s&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments et sant&eacute; humaine notamment la v&ocirc;tre en tant qu'&eacute;leveurs. Elle associe, d'une part, une composante externe qui vise &agrave; limiter l'introduction de nouvelles souches bact&eacute;riennes, virales ou parasitaires dans votre troupeau et, d'autre part, une composante interne constitu&eacute;e de mesures visant &agrave; r&eacute;duire la propagation des germes &agrave; l'int&eacute;rieur de votre cheptel, leur sortie de votre &eacute;levage et leur persistance dans l'environnement. Elle rel&egrave;ve du bon sens et n'est pas on&eacute;reuse. Lorsque les mesures de bios&eacute;curit&eacute; ne sont pas respect&eacute;es, vous risquez de passer plus de temps et d&eacute;penser plus d'argent &agrave; essayer de r&eacute;gler le probl&egrave;me quand il survient. La bios&eacute;curit&eacute; concourt &agrave; apporter une protection globale.<h2>Une d&eacute;sinfection de tout b&acirc;timent d'&eacute;levage&nbsp;confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode pathologique</h2>La d&eacute;sinfection contribue &agrave; limiter le nombre de bact&eacute;ries, virus, moisissures et parasites. Elle fait partie des mesures sanitaires &agrave; mettre en place dans tout b&acirc;timent d'&eacute;levage ayant pr&eacute;sent&eacute; un &eacute;pisode pathologique (diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, omphalites, coccidioses, paratuberculose...). Elle participe &agrave; enrayer la persistance des germes dans l'environnement, un des 5 axes de la bios&eacute;curit&eacute; (cf. article du 05/04/2019). Elle est &agrave; associer &agrave; la lutte contre les insectes et les rongeurs.<h2>Une d&eacute;sinfection&nbsp;efficace&nbsp;: des &eacute;tapes &agrave; respecter</h2>La d&eacute;sinfection ne s'arr&ecirc;te pas &agrave; la simple pulv&eacute;risation du d&eacute;sinfectant sur les surfaces. Elle demande m&eacute;thode et rigueur et s'effectue en plusieurs &eacute;tapes&nbsp;:<ul><li>Le plus t&ocirc;t possible apr&egrave;s la sortie de vos animaux, nettoyage du b&acirc;timent avec enl&egrave;vement de tous les fumiers et autres mati&egrave;res organiques&nbsp;: lavage haute-pression des sols b&eacute;tonn&eacute;s et des barri&egrave;res, balayage des sols en terre battue.</li><li>D&eacute;sinfection (importance du choix du d&eacute;sinfectant pulv&eacute;ris&eacute;) avec application du d&eacute;sinfectant &agrave; raison de 300 ml/m&sup2; en respectant strictement la dilution recommand&eacute;e.</li><li>Vide sanitaire. Il commence apr&egrave;s la d&eacute;sinfection et prolonge l'action du d&eacute;sinfectant avec un ass&egrave;chement du sol et du b&acirc;timent. Tant qu'il y a de l'humidit&eacute;, le microbisme n'est pas r&eacute;duit au minimum et les &eacute;l&eacute;ments parasitaires sont infestants. La dur&eacute;e minimale du vide sanitaire correspond au temps n&eacute;cessaire pour ass&eacute;cher enti&egrave;rement le b&acirc;timent, soit en moyenne une quinzaine de jours. Cette p&eacute;riode sera donc plus longue en saison froide et humide. En r&eacute;alisant la d&eacute;sinfection d&egrave;s la mise au pr&eacute;, le vide sanitaire est long et les b&acirc;timents profitent au maximum de la r&eacute;manence d'action des d&eacute;sinfectants et de la d&eacute;sinfection effectu&eacute;e par les UV du soleil.</li></ul><h2>Le d&eacute;sinfectant&nbsp;: un choix &agrave; effectuer en fonction des pathologies observ&eacute;es</h2>Pour choisir le d&eacute;sinfectant ad&eacute;quat, vous v&eacute;rifierez son homologation. Vous rechercherez un large spectre d'activit&eacute; (bact&eacute;ricide, fongicide et virucide) tout en pr&eacute;sentant une action rapide avec une efficacit&eacute; suffisante en pr&eacute;sence de mati&egrave;res organiques. Les d&eacute;sinfectants sp&eacute;cifiques contre les &eacute;l&eacute;ments parasitaires et surtout contre les ookystes de coccidies et de cryptosporidies sont peu nombreux&nbsp;: Prophyl S (temps de contact minimum : 4 h &agrave; 2 % de dilution), Kenocox (temps de contact minimum : 2 h &agrave; 2 % de dilution). Ces d&eacute;sinfectants sont disponibles &agrave; Farago Creuse.<h2>A associer, la d&eacute;sinsectisation...</h2>Certains insectes sont responsables de maladies ou porteurs de germes infectieux (une mouche peut transporter jusqu'&agrave; 1 million de bact&eacute;ries). De plus, ces insectes sont facteurs d'&eacute;nervement et de pertes de production. Vos b&acirc;timents d'&eacute;levage associant grande densit&eacute; animale, temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie favorables avec abondance de mati&egrave;res organiques, r&eacute;unissent des conditions ad&eacute;quates au d&eacute;veloppement des insectes. La lutte sera raisonn&eacute;e et pr&eacute;ventive. Elle est &agrave; mettre en place avant la p&eacute;riode de forte reproduction des insectes (temps doux et humide&nbsp;: printemps).<h2>... et la d&eacute;ratisation</h2>Vos b&acirc;timents d'&eacute;levage attirent les rongeurs car ils repr&eacute;sentent une source de chaleur et de nourriture abondante lorsque les conditions ext&eacute;rieures deviennent difficiles (fin d'automne). Ces rongeurs entra&icirc;nent des nuisances&nbsp;aux d&eacute;pens de vos animaux (agitation, stress et portage de germes pathog&egrave;nes), de vos b&acirc;timents (d&eacute;gradation de certaines installations) et de vos aliments stock&eacute;s (consommation et souillures). La d&eacute;ratisation est d'abord pr&eacute;ventive par des mesures d'hygi&egrave;ne et de propret&eacute; qui limitent l'int&eacute;r&ecirc;t pour ces animaux &agrave; venir s'installer dans l'&eacute;levage. Ces mesures pr&eacute;ventives sont &agrave; associer &agrave; un plan de lutte (cf. article du 23/11/2018).<h2>Les appuis techniques et financiers de Farago Creuse et de GDS Creuse</h2>La d&eacute;sinfection des b&acirc;timents agricoles demeure une action d&eacute;licate et technique, tout comme les op&eacute;rations de d&eacute;ratisation et de d&eacute;sinsectisation. Farago Creuse, pour faciliter les missions sanitaires de GDS Creuse, vous propose ses services avec la possibilit&eacute; de faire effectuer ces interventions par des techniciens certifi&eacute;s, pr&eacute;alablement form&eacute;s et un choix de mat&eacute;riel et produits apportant des garanties techniques et r&eacute;glementaires. De plus, dans le but de vous sensibiliser &agrave; l'importance de cette pratique, GDS Creuse aide &agrave; hauteur de 50 % les travaux de d&eacute;sinfection.<h2>La d&eacute;sinfection, un &eacute;l&eacute;ment de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;! &raquo;, une utilisation &agrave; renforcer &nbsp;</h2>Composante de la bios&eacute;curit&eacute;, la d&eacute;sinfection participe &agrave; l'optimisation de la ma&icirc;trise des risques en &eacute;levage. C'est une base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; encore trop peu utilis&eacute;e m&ecirc;me si vous avez &eacute;t&eacute; plus nombreux l'ann&eacute;e pass&eacute;e &agrave; faire appel &agrave; nos services apr&egrave;s notre campagne de communication, nous allons la renouveler cette ann&eacute;e. Pour tout compl&eacute;ment d'information, n'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.


La désinfection des bâtiments d’élevage est une des composantes essentielles de la biosécurité interne à appliquer dans tout élevage confronté à un épisode pathologique. Elle est à effectuer dès la sortie des animaux. 


J’ai été confronté à un problème sanitaire, je désinfecte mes bâtiments d’élevage.

Pr&egrave;s de 1.300 entreprises d&eacute;ployant leurs derni&egrave;res innovations sont d&eacute;j&agrave;&nbsp;inscrites &agrave; l'&eacute;v&eacute;nement, dont un tiers venues de l'&eacute;tranger, dans un contexte&nbsp;&eacute;conomique et sanitaire international particuli&egrave;rement mouvant.Le Space 2019 met cette ann&eacute;e l'accent sur le changement climatique, qui&nbsp;touche "en premier lieu la profession", dans le cadre de "l'Espace pour&nbsp;demain", o&ugrave; sont pr&eacute;sent&eacute;es les innovations technologiques cens&eacute;es faciliter&nbsp;la vie des &eacute;leveurs. Au programme, une r&eacute;flexion sur la diminution des&nbsp;intrants, la recherche d'autonomie alimentaire, la biodiversit&eacute; ou encore la&nbsp;diversification des cultures.&nbsp;"A Redon (Ille-et-Vilaine), le nombre de jours m&eacute;dians qui conna&icirc;tront une&nbsp;temp&eacute;rature sup&eacute;rieure &agrave; 25 degr&eacute;s pourrait cro&icirc;tre de 25 jours d'ici 2050 et&nbsp;de plus de 54 jours d'ici 2100", a indiqu&eacute; Andr&eacute; Sergent, pr&eacute;sident de la&nbsp;chambre d'agriculture du Finist&egrave;re, s'appuyant sur des donn&eacute;es de M&eacute;t&eacute;o France.Selon un sondage men&eacute; par le cabinet Ad&eacute;quation pour la Chambre&nbsp;d'agriculture aupr&egrave;s de 302 &eacute;leveurs bovins, 87% se sentent "concern&eacute;s" par les&nbsp;enjeux climatiques, dont un tiers est "tr&egrave;s concern&eacute;". Parmi les pistes&nbsp;d'am&eacute;lioration cit&eacute;es, 71% &eacute;voquent l'am&eacute;lioration de l'efficacit&eacute;&nbsp;alimentaire, 63% la r&eacute;duction de la consommation de carburant li&eacute;e aux&nbsp;d&eacute;placements et 52% le stockage de carbone dans le sol (hausse des p&acirc;tures,&nbsp;plantation d'arbres).Comme chaque ann&eacute;e, quelque 70 conf&eacute;rences sont programm&eacute;es, notamment sur&nbsp;l'adaptation des pratiques agricoles aux changements climatiques, sur une&nbsp;ferme laiti&egrave;re "bas carbone" ou encore sur la Russie "nouvel acteur de&nbsp;l'agriculture biologique". L'aquaculture, dont la production a progress&eacute; de&nbsp;5,8% par an entre 2001 et 2016 selon la FAO, avec 80 millions de tonnes&nbsp;d'animaux par an, sera &eacute;galement mise &agrave; l'honneur avec deux demi-journ&eacute;es de&nbsp;conf&eacute;rences.Ce salon se d&eacute;roule dans un contexte mouvant, entre incertitudes autour du&nbsp;Brexit, r&eacute;forme &agrave; venir de la PAC, et propagation de la fi&egrave;vre porcine&nbsp;africaine dans le monde, en particulier en Chine. "Un quart de la production&nbsp;de porc est en train de dispara&icirc;tre avec la fi&egrave;vre porcine africaine, c'est&nbsp;in&eacute;dit", a rappel&eacute; Andr&eacute; Sergent.Cette ann&eacute;e, l'Afrique centrale et orientale seront &agrave; l'honneur et des&nbsp;d&eacute;l&eacute;gations officielles sont attendues du Cameroun et de Guin&eacute;e &eacute;quatoriale.&nbsp;L'an dernier, le salon avait accueilli plus de 108.347 visiteurs, dont&nbsp;14.418 internationaux de 121 pays.


Le changement climatique sera au coeur de la 33ème édition du salon international de l'élevage (Space) de Rennes, qui se tient cette année du 10 au 13 septembre, ont annoncé mardi les organisateurs.


Le salon "Space 2019" s'empare du changement climatique


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés : bovins, ovins , porcins et volailles et publie des informations de conjoncture.


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