Les semis 2022 ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de tr&egrave;s bonnes conditions d&rsquo;implantation. Sous l&rsquo;effet des temp&eacute;ratures tr&egrave;s douces, les&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4575" target="_blank">lev&eacute;es</a>&nbsp;ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s rapides et homog&egrave;nes, les conditions exceptionnelles de croissance en d&eacute;but de cycle ont assur&eacute; un tallage abondant. Les c&eacute;r&eacute;ales, actuellement en plein tallage (d&eacute;but d&eacute;collement de l&rsquo;&eacute;pi pour les vari&eacute;t&eacute;s les plus pr&eacute;coces et les parcelles sem&eacute;es t&ocirc;t avant le 15 octobre), pr&eacute;sentent des biomasses importantes, avec des niveaux de tallage exc&eacute;dentaires dans de nombreuses situations.<h2>Quelles interventions&nbsp;?</h2><ol><li>Aucun apport d&rsquo;azote n&rsquo;est n&eacute;cessaire avant le 15 f&eacute;vrier, m&ecirc;me s&rsquo;il est possible r&egrave;glementairement d&rsquo;en apporter d&egrave;s le 1er&nbsp;f&eacute;vrier. En effet, les parcelles, quelle que soit leur date de semis, sont actuellement bien aliment&eacute;es, avec une forte quantit&eacute; d&rsquo;azote d&eacute;j&agrave; absorb&eacute;e, ce qui se traduit par un tallage tr&egrave;s abondant.</li><li>Dans tous les cas, ne pas apporter d&rsquo;azote sur des sols satur&eacute;s d&rsquo;eau&nbsp;: les plantes n&rsquo;auront aucune capacit&eacute; &agrave; valoriser l&rsquo;engrais. D&eacute;clencher l&rsquo;intervention que si les conditions climatiques sont r&eacute;unies&nbsp;: sol ressuy&eacute; et non gel&eacute;, pluie d&rsquo;au moins 10-15&nbsp;mm pr&eacute;vue apr&egrave;s l&rsquo;apport et temp&eacute;ratures poussantes (moyenne sup&eacute;rieure &agrave; 10&deg;C).</li><li>Sur les sols le permettant, une&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4826" target="_blank">analyse des reliquats azot&eacute;s</a>&nbsp;permettra de mesurer plus pr&eacute;cis&eacute;ment la quantit&eacute; d&rsquo;azote disponible pour les cultures (&agrave; minima sur deux horizons), de prendre en compte la p&eacute;riode pluvieuse de janvier et ainsi, d&rsquo;optimiser ses apports.</li></ol><h2>Quelques situations rencontr&eacute;es&nbsp;</h2><ol><li>Dans les parcelles saines, sem&eacute;es sur la seconde moiti&eacute; d&rsquo;octobre, les temp&eacute;ratures froides de fin janvier freinent la croissance et le stade &eacute;pi 1&nbsp;cm est encore loin. Dans ces situations, aucun apport d&rsquo;azote n&rsquo;est n&eacute;cessaire dans les prochains jours&nbsp;: l&rsquo;impasse tallage sera souvent possible. Pour g&eacute;rer le risque climatique, un encadrement du stade &eacute;pi 1&nbsp;cm sera possible en priorit&eacute; sur les sols argilo-calcaires.</li><li>Dans les parcelles saines, sem&eacute;es pr&eacute;cocement (avant 15 octobre) qui ont atteint ou vont atteindre dans les prochains jours le stade &eacute;pi 1&nbsp;cm&nbsp;: l&rsquo;impasse de la dose tallage s&rsquo;impose. Les besoins de ces parcelles vont augmenter, mais pas aussi rapidement que lorsque les stades interviennent sur des p&eacute;riodes de jours longs et plus poussants. Il faut &eacute;viter de trop &laquo;&nbsp;pousser&nbsp;&raquo; ces parcelles qui ont d&eacute;j&agrave; une forte biomasse et d&rsquo;exacerber les risques de verse et de maladies pr&eacute;coces. La meilleure solution est d&rsquo;attendre&nbsp;: cet apport sera &agrave; positionner &agrave; partir de la deuxi&egrave;me quinzaine de f&eacute;vrier, avec une&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5352">dose</a>&nbsp;comprise entre la moiti&eacute; et les deux tiers de la dose pr&eacute;vue &agrave; &eacute;pi 1&nbsp;cm.</li><li>Dans les rares situations o&ugrave; les c&eacute;r&eacute;ales pr&eacute;sentent des d&eacute;fauts de peuplement ou de faible biomasse&nbsp;(cultures ayant subi des phytotoxicit&eacute;s des d&eacute;sherbages d&rsquo;automne, d&eacute;g&acirc;ts ravageurs&hellip;), on peut envisager d&rsquo;accompagner la culture en apportant une petite quantit&eacute; d&rsquo;azote au tallage (30&nbsp;kg&nbsp;N/ha) d&egrave;s que les conditions climatiques seront r&eacute;unies.</li></ol><h2>Pourquoi ?</h2>Un surplus de fourniture min&eacute;rale par un&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4466" target="_blank">apport d&rsquo;engrais azot&eacute;</a>&nbsp;d&egrave;s le d&eacute;but f&eacute;vrier favoriserait la mise en place de talles secondaires, non productives. Ces exc&egrave;s de croissance auraient pour cons&eacute;quence&nbsp;:<ul><li>De r&eacute;duire fortement l&rsquo;efficience des engrais apport&eacute;s au tallage en favorisant l&rsquo;absorption d&rsquo;azote par des organes non productifs (talles secondaires ou tertiaires).</li><li>D&rsquo;augmenter tr&egrave;s fortement les risques de verse en augmentant inutilement le nombre de tiges et en favorisant l&rsquo;allongement des entre-n&oelig;uds.</li><li>D&rsquo;exacerber encore plus les maladies, aussi bien foliaires (rouilles, o&iuml;dium) que du pied (pi&eacute;tin &eacute;chaudage, pi&eacute;tin-verse, fusarioses du plateau de tallage).</li><li>De sensibiliser les cultures aux accidents climatiques&nbsp;: froid (comme en 2016) ou s&eacute;cheresse (comme en 2020) en augmentant la consommation en eau de la culture.</li></ul>A l&rsquo;inverse, une&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4599">carence azot&eacute;e</a>&nbsp;survenant durant la fin du tallage sur des cultures tr&egrave;s d&eacute;velopp&eacute;es (3-4 tiges bien d&eacute;velopp&eacute;es/plante) aura pour effet de ralentir l&rsquo;&eacute;mission de talles secondaires et tertiaires&nbsp;; et si elle se prolonge, de provoquer la disparition des talles les plus faibles. Les talles bien d&eacute;velopp&eacute;es ne seront &eacute;limin&eacute;es que si la carence est tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;re et se prolonge. On aura donc le temps de r&eacute;agir avant une telle situation.<h2>Des observations pr&eacute;coces de maladies foliaires sur c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;?</h2>Les effets de la douceur hivernale coupl&eacute;s &agrave; une forte hygrom&eacute;trie et &agrave; une biomasse importante ont favoris&eacute; le d&eacute;veloppement des maladies foliaires, notamment o&iuml;dium,&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4502" target="_blank">rouille brune</a>&nbsp;sur bl&eacute; et rouille naine sur orge. Un apport pr&eacute;coce azot&eacute; contribuerait &agrave; amplifier ces risques. La r&eacute;sistance aux maladies des c&eacute;r&eacute;ales n&rsquo;est pas totalement install&eacute;e &agrave; des stades pr&eacute;coces et que le plus souvent elles r&eacute;sisteront mieux &agrave; partir de mi-montaison.<h2>Quelles sont les cons&eacute;quences de la p&eacute;riode r&eacute;cente de gel sur c&eacute;r&eacute;ales ?</h2>Les temp&eacute;ratures des derniers jours, notamment du 29 et 30&nbsp;janvier 2023, ont &eacute;t&eacute; marqu&eacute;es par une chute significative (-4/-5 &deg;C) mais sans cons&eacute;quence pour les c&eacute;r&eacute;ales, m&ecirc;me celles ayant atteint le&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4465" target="_blank">stade &eacute;pi 1&nbsp;cm</a>&nbsp;: le froid s&rsquo;est install&eacute; progressivement sur des sols bien ressuy&eacute;s. Les parcelles les plus expos&eacute;es seraient les quelques parcelles ayant d&eacute;pass&eacute; le stade &eacute;pi 1&nbsp;cm, avec une alerte en de&ccedil;&agrave; de -4&deg;C sous abris, et un risque de gel des &eacute;pis des ma&icirc;tre-brins les plus d&eacute;velopp&eacute;s. Les autres talles assureront la mise en place du rendement.Message r&eacute;dig&eacute; par ARVALIS avec l&rsquo;appui des techniciens des Chambres d&rsquo;Agriculture de Charente, Charente-Maritime et Deux-S&egrave;vres, Coop de Mansle, Coop S&egrave;vre et Belle, Coop&eacute;rative Entente Agricole de Loulay, Soufflet agriculture, Terre Atlantique et Oc&eacute;alia.

Dans les conditions actuelles, pour la majorité des situations, aucun apport n’est recommandé avant le 15 février au plus tôt.

Fertilisation azotée des céréales : attendre le début de la montaison pour limiter les risques de maladies et de verse

<h2>Bl&eacute; tendre&nbsp;: des besoins adapt&eacute;s aux objectifs de production</h2>Le besoin en azote &laquo;&nbsp;b&nbsp;&raquo; du bl&eacute; tendre est li&eacute; &agrave; la vari&eacute;t&eacute;. Il est calcul&eacute; &agrave; l&rsquo;optimum de rendement et est compris entre 2,8 et 3,2&nbsp;kg d&rsquo;azote par quintal. Afin d&rsquo;int&eacute;grer un objectif de qualit&eacute; de la r&eacute;colte, au travers de la teneur en prot&eacute;ines, ARVALIS propose depuis 2016 un besoin &laquo;&nbsp;qualit&eacute;&nbsp;&raquo; en azote (bq) pour chaque vari&eacute;t&eacute;. Ce bq permet de viser une teneur en prot&eacute;ines minimale de 11,5&nbsp;% tout en maintenant l&rsquo;objectif de rendement. Pour en savoir plus,&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4591">lire la fiche</a>.&nbsp;<h2>Bl&eacute;s am&eacute;liorants : des besoins en azote sp&eacute;cifiques &agrave; la vari&eacute;t&eacute;</h2>Du fait d&rsquo;une exigence plus &eacute;lev&eacute;e en prot&eacute;ines pour leur commercialisation, les bl&eacute;s am&eacute;liorants ou bl&eacute;s de force (BAF) ont des besoins en azote sup&eacute;rieurs aux autres types de bl&eacute; tendre. Leur valeur d&eacute;pend &agrave; la fois de la vari&eacute;t&eacute; et de la zone de production. Leurs besoins unitaires varient ainsi de 3,5 &agrave; 4,1&nbsp;kg d&rsquo;azote par quintal. Pour en savoir plus,&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4619">lire la fiche</a>.&nbsp;<h2>Bl&eacute; dur : assurer rendement et taux de prot&eacute;ines minimal</h2>Comme pour les bl&eacute;s am&eacute;liorants, les besoins en azote du bl&eacute; dur varient selon la vari&eacute;t&eacute; et la r&eacute;gion de production. La m&eacute;thode de calcul de la dose pr&eacute;visionnelle prend en compte un besoin par quintal pour chaque vari&eacute;t&eacute; appel&eacute; &laquo;&nbsp;bq&nbsp;&raquo; variant de 3,5 &agrave; 4,1&nbsp;kg d&rsquo;azote. Pour en savoir plus,&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4535">lire la fiche</a>.<h2>Orges : fertiliser tout en ma&icirc;trisant les prot&eacute;ines</h2>A l&rsquo;optimum de rendement, le besoin en azote &laquo;&nbsp;b&nbsp;&raquo; des orges (hiver et printemps) est estim&eacute; &agrave; 2,5&nbsp;kg&nbsp;N/q. Il peut toutefois &ecirc;tre minor&eacute; dans le cas de vari&eacute;t&eacute;s &agrave; orientation brassicole pour lesquelles on cherche &agrave; minimiser le risque d&rsquo;obtention d&rsquo;une teneur en prot&eacute;ines trop &eacute;lev&eacute;e. On parle alors de &laquo;&nbsp;bq&nbsp;&raquo;&nbsp;: - en orge d&rsquo;hiver &agrave; orientation brassicole, bq = 2,2&nbsp;kg&nbsp;N/q, - en orges de printemps, au d&eacute;bouch&eacute; majoritairement brassicole, bq est compris entre 2 et 2,5&nbsp;kg&nbsp;N/q selon le type de sol, la vari&eacute;t&eacute; et l&rsquo;objectif de rendement. Pour en savoir plus sur la fertilisation azot&eacute;e de l&rsquo;orge de printemps,&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4531">lire la suite</a>.&nbsp;<h2>Triticale : rester sobre pour limiter la verse</h2>Les besoins en azote du triticale, &agrave; prendre en compte pour le calcul de la dose pr&eacute;visionnelle, sont de 2,6&nbsp;kg d&rsquo;azote par quintal de grain. Le fractionnement de cette dose est int&eacute;ressant pour limiter le risque de verse. Il est particuli&egrave;rement recommand&eacute; de limiter les apports pr&eacute;coces pendant le tallage car ils ne sont que tr&egrave;s rarement n&eacute;cessaires et souvent responsables d&rsquo;une plus grande sensibilit&eacute; &agrave; la verse. Le report en fin de cycle d&rsquo;une partie de la dose totale (40 &agrave; 80&nbsp;kg&nbsp;N/ha) peut &eacute;galement contribuer &agrave; r&eacute;duire le risque de verse tout en am&eacute;liorant le taux de prot&eacute;ines.<h2>Avoine et seigle : de faibles besoins azot&eacute;s</h2>L&rsquo;avoine et le seigle sont des c&eacute;r&eacute;ales moins consommatrices d&rsquo;azote. Leurs besoins sont fix&eacute;s respectivement &agrave; 2,2 et 2,3&nbsp;kg d&rsquo;azote par quintal. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/7/2/5262711-1-fre-FR/572149b67efb-arvalis-jpg" alt="" height="408" width="795" /></figure>

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Comment obtenir le besoin &laquo;&nbsp;b&nbsp;&raquo; d&rsquo;une culture&nbsp;?Le besoin unitaire en azote des c&eacute;r&eacute;ales peut &ecirc;tre &eacute;valu&eacute; en exp&eacute;rimentation. Il est le r&eacute;sultat de la division entre la quantit&eacute; d&rsquo;azote absorb&eacute; par la plante enti&egrave;re et le rendement aux normes d&rsquo;humidit&eacute;. Par contre, cette valeur varie selon le niveau de nutrition de la culture, et seule la valeur obtenue &agrave; l&rsquo;optimum de fertilisation N pour le rendement est une valeur &laquo;&nbsp;remarquable&nbsp;&raquo; r&eacute;p&eacute;titive entre situation (vari&eacute;t&eacute;, milieu&hellip;). On obtient ainsi le besoin dit &laquo;&nbsp;b&nbsp;&raquo; Rendement. Selon l&rsquo;objectif de production de la c&eacute;r&eacute;ale, ce besoin peut &ecirc;tre major&eacute; (bl&eacute; pour l&rsquo;export, bl&eacute; dur&hellip;) ou minor&eacute; (orges brassicoles) afin de maximiser les chances d&rsquo;atteindre un seuil de commercialisation, souvent bas&eacute; sur la teneur en prot&eacute;ines. Ainsi par exemple pour les bl&eacute;s tendres non am&eacute;liorants, l&rsquo;objectif recherch&eacute; est d&rsquo;atteindre un minimum de 11,5&nbsp;% de prot&eacute;ines pour la plupart des grands march&eacute;s (exportation, meunerie, alimentation animale&hellip;). En fonction de la performance de chaque vari&eacute;t&eacute;, est calcul&eacute; un besoin compl&eacute;mentaire, aboutissant &agrave; un &laquo;&nbsp;bq&nbsp;11,5&nbsp;%&nbsp;&raquo;.

Le raisonnement du calcul de la dose d’azote à fournir aux céréales à paille peut dépendre des variétés, de la zone de production ou encore du débouché visé. Blés, orges, triticale, avoine et seigle… découvrez les besoins en azote des différentes cultures.

Fertilisation azotée des céréales : les besoins à prendre en compte pour le calcul de la dose totale

La F&eacute;d&eacute;ration Nationale des Producteurs de Plants de Pommes de terre (FN3PT) et ses trois OP (Bretagne Plants, Comit&eacute; Nord et Comit&eacute; Centre et Sud) ont annonc&eacute; la cr&eacute;ation, avec les 3 stations de cr&eacute;ation vari&eacute;tale (Bretagne Plants Innovation, SIPRE, GROCEP) et des collecteurs (Elorn Plants, LSA, Sementis, SIAC), de l&rsquo;association France Plants.

Le but de France Plants, dont le pr&eacute;sident est Yann Kerven, est de &laquo;&nbsp;repr&eacute;senter et de d&eacute;fendre les int&eacute;r&ecirc;ts des stations de cr&eacute;ation vari&eacute;tale, des producteurs et des collecteurs de plants de pommes de terre &eacute;tablis en France, et de permettre la mise en &oelig;uvre d&rsquo;actions communes au soutien de la fili&egrave;re notamment &agrave; l&rsquo;export et, seulement, pour des vari&eacute;t&eacute;s s&eacute;lectionn&eacute;es en France et issues des 3 stations de cr&eacute;ation vari&eacute;tale affili&eacute;es aux OP&nbsp;&raquo;, selon le dernier Pomme de Terre Hebdo.

L’objectif de cette association est de défendre les acteurs de la filière plant et de mettre en œuvre des actions de soutien à l’export, et ce seulement pour des variétés sélectionnées en France et issues des trois stations de création variétales affiliées aux OP.

Pomme de terre : Création de France Plants

Une l&eacute;g&egrave;re am&eacute;lioration de la demande d&eacute;clenche les premi&egrave;res hausses du prix du porc dans le Nord de l&rsquo;Europe, l&agrave; o&ugrave; la baisse de production est particuli&egrave;rement marqu&eacute;e.Apr&egrave;s un mois de janvier calme, quelques impulsions sur le march&eacute; de la viande permettent la revalorisation de certaines pi&egrave;ces m&ecirc;me si la concurrence commerciale intra-communautaire reste vive notamment pour certaines pi&egrave;ces comme les &eacute;paules.En Allemagne, les offres sont &agrave; pr&eacute;sent inf&eacute;rieures &agrave; la demande et les porcs charcutiers sont commercialis&eacute;s rapidement. Le secteur de la viande fait toujours &eacute;tat de la pr&eacute;sence de viandes &eacute;trang&egrave;res qui complique le commerce mais les coupes allemandes se vendent maintenant plus ais&eacute;ment. Par ailleurs, en vue de la pr&eacute;paration des produits de printemps, certaines pi&egrave;ces sont stock&eacute;es dans les frigos dont les niveaux de remplissage sont particuli&egrave;rement bas en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e en raison du co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; de l&rsquo;&eacute;nergie, ce qui est vrai partout en Europe.En Belgique, le niveau des offres d&eacute;termine &agrave; pr&eacute;sent clairement l&rsquo;orientation du prix du porc. L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage est en baisse de 16% chaque semaine depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. Dans ce contexte et suivant la hausse allemande, le cours a &eacute;t&eacute; revaloris&eacute; de 8 centimes du kilo vif.En Autriche aussi, le d&eacute;s&eacute;quilibre offre / demande est plus perceptible ce d&eacute;but f&eacute;vrier m&ecirc;me si le march&eacute; de la viande reste bien approvisionn&eacute; en raison notamment de la grande difficult&eacute; &agrave; congeler au regard des co&ucirc;ts de l&rsquo;&eacute;nergie.Au Danemark, le prix d&rsquo;acompte est stable pour cette nouvelle semaine mais l&rsquo;&eacute;cart est &eacute;norme avec les autres cotations europ&eacute;ennes. Le ralentissement de la demande des pays tiers, notamment du sud-est asiatique, met en difficult&eacute; ce grand march&eacute; tr&egrave;s orient&eacute; vers le grand export. Selon un article paru dans le PigSite, Danish Crown s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; licencier 550 employ&eacute;s au Danemark et en Allemagne (400 &agrave; Essen en Allemagne o&ugrave; DC a r&eacute;duit de 40% son activit&eacute;). Cette annonce intervient apr&egrave;s celle de la fermeture d&rsquo;une usine pr&egrave;s de Hambourg qui emploie 200 personnes. Le PDG de Danish Crown ne pr&eacute;voit pas d&rsquo;am&eacute;lioration avant 6 mois de la demande chinoise dont la consommation hors foyer a beaucoup baiss&eacute; depuis la lev&eacute;e des restrictions sanitaires.En Espagne, le cours du porc reste orient&eacute; &agrave; la hausse dans un contexte d&rsquo;offre inf&eacute;rieure &agrave; la capacit&eacute; d&rsquo;abattage des entreprises qui ont besoin de porcs pour diluer leurs co&ucirc;ts fixes. Toutefois, les poids sont &agrave; pr&eacute;sent en baisse m&ecirc;me s&rsquo;ils restent &agrave; des niveaux record. D&rsquo;autre part, la bonne nouvelle est que les tarifs de la viande sont en hausse &agrave; l&rsquo;exception des produits destin&eacute;s &agrave; la transformation, fortement expos&eacute;s &agrave; la concurrence &eacute;trang&egrave;re.En Italie, la situation est aussi caract&eacute;ris&eacute;e par la baisse des offres face &agrave; une demande normale pour ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Les poids sont en baisse. Le march&eacute; europ&eacute;en du porcelet est en &eacute;bullition, les tarifs explosent totalement en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. La faiblesse de l&rsquo;offre est telle que la fixation du prix devient incontr&ocirc;lable et conduit &agrave; des situations ubuesques.Aux Etats-Unis, le cours a l&eacute;g&egrave;rement repris de la hauteur. Les poids sont proches de la stabilit&eacute; de m&ecirc;me que les abattages &agrave; 2,53 M porcs.En Chine, le cours du porc s&rsquo;&eacute;tablit au 2 f&eacute;vrier &agrave; 14,61 CNY kg/vif (1,98 euro). La faiblesse de la demande actuelle associ&eacute;e &agrave; la hausse de production constitue un frein au redressement du cours.<h4 style="text-align:center;">MPB : hausse de 4,7 centimes &agrave; 2,064 euros</h4>La s&eacute;ance de vente du lundi 30 janvier s&rsquo;est achev&eacute;e sur une hausse maximum de 1 centime pr&eacute;vue par la convention de march&eacute; apr&egrave;s la hausse de 5 centimes du jeudi 26 janvier (hausse plafonn&eacute;e &agrave; 6 centimes entre le jeudi et le lundi).Le cours reprend 3,7 centimes le jeudi 2 f&eacute;vrier &agrave; 2,064 euros &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;une vente o&ugrave; les abattoirs ont ench&eacute;ri rapidement au niveau de la vente obligatoire &agrave; + 3 centimes apr&egrave;s la mise en invendu du premier lot pr&eacute;sent&eacute;.L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage de la semaine a &eacute;t&eacute; l&eacute;g&egrave;rement impact&eacute;e par les mouvements sociaux du mardi 31 janvier, elle s&rsquo;&eacute;tablit finalement &agrave; 359 095 porcs, en baisse de 6 568 porcs par rapport &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente.Les poids moyens poursuivent leur repli (-71 grammes) &agrave; 95,61 kilos, 973 grammes inf&eacute;rieurs aux poids de la m&ecirc;me semaine 2022. Sur les 5 premi&egrave;res semaines de l&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;activit&eacute; est en baisse de 5,2% avec 20 000 porcs environ de moins abattus par semaine<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth0523.pdf" target="_blank" title="">Lire la note compl&egrave;te&nbsp;</a>

[Note hebdomadaire semaine N° 05 / 2023]

[Porcs] Des améliorations dans le nord de l’Europe

Des yaourts qui viennent de Vitrac, des volailles de Pierrefort ou de Lacapelle-Viescamp, des &oelig;ufs de Neussargues, de l&rsquo;huile de Prunet, du porc de Tanavelle, du b&oelig;uf de Saint-Cl&eacute;ment, du poisson de Cassaniouze, des l&eacute;gumes bio de V&eacute;zac, du fromage de Saint-Cernin, des glaces de Saint-&Eacute;tienne de Chomeil...Ce pourrait &ecirc;tre la liste de courses d&rsquo;un client du magasin &ldquo;Les Fermiers du Cantal&rdquo;. Le point de vente qui a ouvert le 14 d&eacute;cembre au rez-de-chauss&eacute;e de la Chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Aurillac, compte dix membres associ&eacute;s au sein d&rsquo;une SAS - tous agriculteurs - et une quarantaine d&rsquo;autres - tous agriculteurs aussi - qui confient leurs produits en d&eacute;p&ocirc;t-vente.Vendredi 3 f&eacute;vrier, une inauguration officielle a permis de rappeler la gen&egrave;se du projet, remercier les partenaires qui ont permis cette r&eacute;alisation et faire un point sur les premi&egrave;res semaines de fonctionnement. L&rsquo;id&eacute;e est celle de la Chambre d&rsquo;agriculture. Le pr&eacute;sident, Patrick Escure, l&rsquo;a rappel&eacute; : &agrave; l&rsquo;occasion de la r&eacute;fection du si&egrave;ge de l&rsquo;&eacute;tablissement consulaire, les &eacute;lus tenaient &agrave; communiquer au plus pr&egrave;s d&rsquo;un public plus urbain.Dans ce cadre, de grandes affiches habillent les murs ext&eacute;rieurs, des petites parcelles d&rsquo;essais ont vu le jour et... un magasin de produits fermiers a &eacute;t&eacute; am&eacute;nag&eacute;(1). Un dossier suivi notamment par Chantal Cor, vice-pr&eacute;sidente, et Dominique Dufayet, charg&eacute;e de communication. Pour faire vivre cette structure, elles se sont tourn&eacute;s vers les producteurs qui livrent le Drive-fermier(2).C&rsquo;est donc une dizaine d&rsquo;entre eux, quasiment tous inscrits au r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme, qui a r&eacute;pondu favorablement &agrave; cette opportunit&eacute; de multiplier les canaux de distribution de leurs produits. Constitu&eacute;s en Soci&eacute;t&eacute; par actions simplifi&eacute;e, ils ont choisi pour pr&eacute;sident Martin Chwalek, mara&icirc;cher &agrave; V&eacute;zac. Celui-ci a profit&eacute; de la c&eacute;r&eacute;monie inaugurale pour remercier ceux qui ont aid&eacute; au financement de l&rsquo;investissement (80 000 &euro;) : le Conseil d&eacute;partemental (15 %) et le Conseil r&eacute;gional (25 %) et l&rsquo;appui du Cr&eacute;dit agricole.<h2>Mont&eacute;e en puissance</h2> Entre vitrines r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es, balance &eacute;lectronique et diff&eacute;rents &eacute;tals, le magasin est fort bien &eacute;quip&eacute;. En outre, une salari&eacute;e &agrave; temps plein a &eacute;t&eacute; recrut&eacute;e. Un poste occup&eacute; par la souriante Marion Kubiez. Les prix sont fix&eacute;s par chaque fournisseur. Un pourcentage sur les produits vendus sert &agrave; rembourser les charges (salaires, location du local, etc.). Le reste, c&rsquo;est de la plus-value directement capt&eacute;e par les producteurs. &ldquo;Le jeu en vaut la chandelle&rdquo;, r&eacute;sume Martin Chwalek, satisfait du d&eacute;marrage des ventes. Elles montent en puissance chaque semaine et l&rsquo;objectif annuel fix&eacute; devrait &ecirc;tre atteint, voire d&eacute;pass&eacute;. Les six premiers mois restent une p&eacute;riode un peu d&eacute;licate, personne ne pouvant pr&eacute;voir ce qui va cartonner et ce qui va moins bien marcher, comme le souligne un des associ&eacute;s, Olivier Rispal.Toutefois, des profils de client&egrave;le commencent &agrave; se dessiner. Des personnes qui travaillent &agrave; proximit&eacute;, notamment dans des bureaux (agents de la cit&eacute; administrative), des gens de passage (&agrave; la m&eacute;diath&egrave;que par exemple ou qui garent leur voiture sur le parking Paul-Doumer avant de se rendre en ville...). Nicolas Meyer, directeur de la DDT par int&eacute;rim, ne retient que des atouts &agrave; ce mode de distribution : &ldquo;Des vertus environnementales par des productions vertueuses et moins de transport ; sociales, par la proximit&eacute; et le lien retrouv&eacute; entre producteur et consommateur ; &eacute;conomique, en fixant la valeur ajout&eacute;e sur le territoire.&rdquo; Marina Besse, conseill&egrave;re d&eacute;partementale partage ce point de vue et per&ccedil;oit Les Fermiers du Cantal comme un compl&eacute;ment &agrave; ce que le D&eacute;partement met d&eacute;j&agrave; en place en relation avec la Chambre d&rsquo;agriculture comme Agrilocal et ConsoCantal qui concernent surtout la restauration hors-foyer. &ldquo;C&rsquo;est un projet fabuleux&rdquo;, lance l&rsquo;adjointe au maire d&rsquo;Aurillac Nicole Soulenq, &agrave; la fois en tant qu&rsquo;&eacute;lue et en tant que di&eacute;t&eacute;ticienne. Elle y voit la concr&eacute;tisation d&rsquo;un &eacute;tat d&rsquo;esprit revendiqu&eacute; par Aurillac d&rsquo;une &ldquo;ville &agrave; la campagne&rdquo;. &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; (1) Ouvert du mercredi au vendredi de 9 heures &agrave; 13 heures et de 15 h 30 &agrave; 19 heures et le samedi de 9 h30-12 h 30 et de 15 h 30 &agrave; 19 heures . (2) Des commandes sur cantal15.drive-fermier.fr &agrave; retirer sur les points de livraison d&rsquo;Aurillac, Murat ou Prunet (ou profiter de la livraison &agrave; domicile avec La Poste).

Vendredi 3 février, le magasin de producteurs qui a vu le jour au rez-de-chaussée de  la Chambre d’agriculture du Cantal organisait une journée “portes ouvertes” à l’occasion de son inauguration.

Les Fermiers du Cantal ont leur boutique

A quelques ann&eacute;es de la retraite, vous vous posez des questions sur la cessation de votre activit&eacute;, le devenir de votre exploitation, ou sur le niveau de votre future retraite, &hellip; Les Jeunes Agriculteurs de la Manche vous proposent une journ&eacute;e d&rsquo;information sur les modalit&eacute;s de transmission de votre exploitation et les conditions de d&eacute;part en retraite.

Cette journ&eacute;e sera &eacute;galement l&rsquo;occasion de r&eacute;pondre toutes vos questions car une transmission bien pr&eacute;par&eacute;e est une transmission r&eacute;ussie. Les JA vous proposent deux r&eacute;unions diff&eacute;rentes, retenez le lieu de votre choix en vous inscrivant au 02.33.06.48.22. Dans l&rsquo;attente de vous y retrouver.

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/echanger-autour-de-la-transmission" target="_blank">Echanger autour de la transmission</a></div>

<h3>Au programme</h3>

Mardi 21 f&eacute;vrier &agrave; Doville, Salle de convivialit&eacute; L&rsquo;&eacute;glise 50 250 DOVILLE ou Jeudi 23 f&eacute;vrier &agrave; Pontaubault, Espace de convivialit JF Loizel, 6 Rue Charles de Gaulle 50 220 PONTAUBAULT.

10h00 : Accueil par les Jeunes Agriculteurs de la Manche 
10h15 : T&eacute;moignages sur la transmission d&rsquo;une exploitation 
11h15 : Intervention de la Chambre d&rsquo;Agriculture sur les porteurs de projet, les outils et les aides la transmission 
12h00 : Intervention de la Chambre d&rsquo;Agriculture sur l&rsquo;estimation de la valeur de reprise des b&acirc;timents 
12h20 : Intervention du GDS sur la gestion du sanitaire 
12h35 : Questions 
12h45 : D&eacute;jeuner sur r&eacute;servation (une participation de 10 &euro; est demand&eacute;e) 
13h45 : Intervention de la MSA sur les d marches obligatoires et les actualit&eacute;s sur la retraite 
14h30 : Intervention du CER sur l&rsquo;estimation de la valeur d&rsquo;une exploitation 
15h15 : Intervention de AS Normandie sur les aspects fiscaux de la cessation d&rsquo;activit&eacute; : quelles d&eacute;cisions anticiper ? 
16h00 : Intervention de Terres de m tiers sur la gestion fonci&egrave;re l&rsquo;heure de la retraite 
16h20 : Conclusions de la journ&eacute;e.

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/forum-des-cedants-les-17-et-24-fevrier" target="_blank">Forum des c&eacute;dants : les 17 et 24 f&eacute;vrier 2022</a></div>

Les Jeunes Agriculteurs de la Manche organisent une journée d’information sur les modalités de transmission de son exploitation et les conditions de départ en retraite. Rendez-vous les 21 et 23 février dans la Manche.

Forum cédants: deux journées dédiées à la transmission dans la Manche

Quelque 620 tracteurs et 3000 manifestants, selon la FNSEA,&nbsp;sont partis de la Porte de Versailles, encadr&eacute;s par de nombreux policiers, pour aller se ranger sur cinq files entre le pont Alexandre III et les Invalides, dans le centre.&nbsp;"Ca me gonfle de venir en tracteur dans Paris. Les gens sont contents de nous voir mais (...) ils ach&egrave;tent des produits &eacute;trangers qui ne respectent pas nos normes (...) ils ne veulent pas payer plus", s'impatiente Mathieu Beaudoin, c&eacute;r&eacute;alier de 38 ans, &agrave; bord de son tracteur secou&eacute; par les pav&eacute;s, la tour Eiffel en ligne de mire.&nbsp;D&eacute;clencheur de la mobilisation : la d&eacute;cision du gouvernement le 23 janvier de renoncer &agrave; autoriser les n&eacute;onicotino&iuml;des pour la culture de la betterave sucri&egrave;re, apr&egrave;s une d&eacute;cision de la Cour de justice de l'Union europ&eacute;enne.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neonicotinoides-la-saga-suite-et-presque-fin" target="_blank" title="">N&eacute;onicotino&iuml;des, la saga : suite et presque fin</a>
</aside>
Apr&egrave;s un pic de 425 km de bouchon en r&eacute;gion parisienne vers 9h, les embouteillages cumul&eacute;s n'&eacute;taient plus que l&eacute;g&egrave;rement au-dessus de leur moyenne en fin de matin&eacute;e, en cette journ&eacute;e de gr&egrave;ve &agrave; la SNCF.Gr&eacute;goire Bouillant, c&eacute;r&eacute;alier de 40 ans se r&eacute;clamant de l'agriculture "raisonn&eacute;e", est parti vers 5h du matin de sa ferme du Val-d'Oise pour arriver, &agrave; 20km/h, &agrave; Porte de Versailles, o&ugrave; se tiendra dans moins d'un mois le Salon international de l'agriculture.&nbsp;Il d&eacute;nonce une "pression environnementaliste" et des "mesures qui ne cessent de s'empiler en notre d&eacute;faveur". A l'arri&egrave;re de son tracteur, une pancarte "Macron menteur, oui aux NNI (n&eacute;onicotino&iuml;des, NDLR), oui au sucre fran&ccedil;ais".Juch&eacute;e sur un conteneur garni de bottes de paille et de cagettes de pommes, la pr&eacute;sidente de la FNSEA, Christiane Lambert, a affirm&eacute; que l'agriculture ne pouvait se passer de la chimie. "Jamais il n'a &eacute;t&eacute; autant question de souverainet&eacute; alimentaire, jamais il y a eu autant d'interdictions sans solutions", a-t-elle estim&eacute;.Drapeaux FNSEA et Jeunes agriculteurs et affichettes "mon m&eacute;tier respecte la nature, stop aux &eacute;cologies abusives" ont fleuri sur les vitres des tracteurs et de nombreux passants prenaient des photos de la manifestation, rejointe par une trentaine d'&eacute;lus, dont le pr&eacute;sident des Hauts-de-France Xavier Bertrand.&nbsp;"Il n'est pas question de faire les m&ecirc;mes conneries sur l'agriculture" que sur le nucl&eacute;aire, a assen&eacute; Xavier Bertrand depuis la tribune.<h2 class="MsoPlainText">R&eacute;union au minist&egrave;re</h2>Le ministre de l'Agriculture Marc Fesneau a re&ccedil;u dans la matin&eacute;e une d&eacute;l&eacute;gation issue de la manifestation "pour &eacute;changer sur les d&eacute;fis auxquels ils sont confront&eacute;s et l'avenir des fili&egrave;res agricoles", selon un communiqu&eacute;. Il r&eacute;unira jeudi 9 f&eacute;vrier la fili&egrave;re betterave pour "pr&eacute;senter un plan d'actions et de soutien en r&eacute;ponse &agrave; la d&eacute;cision" europ&eacute;enne.Selon Franck Sander, pr&eacute;sident du CGB, pr&eacute;sent aux Invalides, le ministre a promis que les betteraviers recevraient une "indemnisation totale" en cas de perte de rendements due &agrave; la jaunisse, r&eacute;coltant de maigres applaudissements."Comme utilisateur de n&eacute;onicotino&iuml;des, je n'ai pas l'impression d'empoisonner le monde", s'agace le cultivateur et militant syndical Damien Greffin, qualifiant la rencontre avec le ministre de "moyenne", avant de&nbsp;conclure : "rendez-vous au Salon de l'agriculture". Il pr&eacute;side la section FNSEA du Grand Bassin parisien qui rassemble 12 d&eacute;partements c&eacute;r&eacute;aliers du nord de la France et est &agrave; l'initiative de la manifestation, avec le syndicat des planteurs de betteraves CGB,&nbsp;qui a appel&eacute; &agrave; une mobilisation jusqu'au 20 f&eacute;vrier dans toute la France.La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne&nbsp;a elle d&eacute;plor&eacute; que certains manifestent "pour continuer &agrave; utiliser des n&eacute;onicotino&iuml;des et refuser toute avanc&eacute;e &eacute;cologique".&nbsp;L'ONG environnementale G&eacute;n&eacute;rations Futures a d&eacute;nonc&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; des pratiques "dignes de l'agriculture des ann&eacute;es 1960, pas de celle des ann&eacute;es 2020".

"On nous met plus de contraintes et on nous dit démerdez-vous" : juchés sur leur tracteur, des centaines d'agriculteurs ont
défilé à Paris le 8 février à l'appel de la FNSEA, une première depuis plus de trois ans.

Des centaines de tracteurs à Paris contre les "interdictions sans solutions"

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 <figcaption>La Ph&eacute;nomobile : un outil high tech pour &laquo; scanner &raquo; la v&eacute;g&eacute;tation en continu - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Dans l’optique de caractériser les ressources génétiques impliquées dans la tolérance aux stress des céréales à paille, l’INRA et ARVALIS – Institut du végétal ont conçu un robot capable de mesurer à haut débit et de manière automatique l’état de santé de centaines de variétés : la Phénomobile.

[Vidéo] La Phénomobile : un outil pour « scanner » au champ des centaines de variétés

Face au défi du renouvellement des générations en agriculture, la transmission des exploitations est un enjeu majeur, qui nécessite anticipation et accompagnement. Avec ce guide, Pleinchamp vous aide à appréhender les étapes de ce processus et les différentes solutions qui s’offrent à vous.

Le guide de la transmission en agriculture

On ne la pr&eacute;sente plus. Ovalie, la vache &eacute;g&eacute;rie de la 59&egrave;me &eacute;dition du Salon International de l'Agriculture, se pr&eacute;pare. Bichonn&eacute;e, lav&eacute;e, bross&eacute;e... La diva &agrave; la robe acajou et &agrave; la couronne en lyre est sur la derni&egrave;re ligne droite avant sa mont&eacute;e &agrave; Paris. Elle qui ne conna&icirc;t rien d'autre que son C&eacute;zallier puyd&ocirc;mois natal, s'appr&ecirc;te &agrave; d&eacute;couvrir la ferveur des Portes de Versailles o&ugrave; elle fera bien des envieuses &agrave; la fashion cow 2023. Plus qu'une t&ecirc;te d'affiche, Ovalie est la porte flamme d'une agriculture familiale au c&oelig;ur des territoires les plus recul&eacute;s mais non moins d&eacute;nu&eacute;s de modernit&eacute;s. Porte-paroles de l'agriculture fran&ccedil;aise Depuis l'annonce de son couronnement, les flatteries pleuvent sur Ovalie au point d'en faire une chanson. La vache Salers de 5 ans porte sur elle certes la fiert&eacute; de ses jeunes &eacute;leveurs, Marine et Michel Van Simmertier, mais surtout celle de tout un territoire. Son aura ne s'arr&ecirc;te pas aux portes de son Puy-de-D&ocirc;me natal mais s'immisce bien dans l'immensit&eacute; du Massif Central. Sa robe de la couleur des volcans en &eacute;ruption, ses longues cornes &eacute;chos de la rudesse des temps pass&eacute;s et son caract&egrave;re aussi doux qu'imp&eacute;tueux ne suffisent pas &agrave; expliquer un tel engouement. &Ecirc;tre &eacute;g&eacute;rie du SIA c'est bien plus qu'&ecirc;tre une jolie t&ecirc;te d'affiche et une potiche. &laquo;&nbsp;Ils sont les porte-paroles de l'agriculture fran&ccedil;aise &raquo; avoue Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Comit&eacute; &eacute;levage du SIA et se ne sont pas Marine et Michel Van Simmertier qui diront le contraire. Depuis le mois de novembre, les deux &eacute;leveurs croulent sous les demandes m&eacute;diatiques. Journalistes par-ci, t&eacute;l&eacute;vision par-l&agrave;, &eacute;lus locaux, artistes, sportifs... &laquo;&nbsp;Trois jours par semaine sont consacr&eacute;s &agrave; la promotion m&eacute;diatique d&rsquo;Ovalie &raquo; t&eacute;moignent-ils. La belle bovine ne connaissant qu'une seule syllabe, c'est donc &agrave; Marine et Michel que revient le droit de d&eacute;velopper ses propos. Le jeune couple est donc tout autant &agrave; l'affiche du SIA que l'&eacute;g&eacute;rie. Tout un territoire derri&egrave;re eux Marine et Michel Van Simmertier se sont install&eacute;s hors-cadre familial en 2018 &agrave; Saint-Alyre-&egrave;s-Montagne (63-Puy-de-D&ocirc;me) apr&egrave;s avoir repris une exploitation agricole et son troupeau de 80 vaches Salers. Ovalie est issue de ce cheptel s&eacute;lectionn&eacute; et reconnu dans la profession. Elle n'en demeure pas moins la premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration de v&ecirc;lage des jeunes &eacute;leveurs. "Elle porte l'histoire de notre installation" t&eacute;moigne l'&eacute;leveuse. Et c'est justement cette histoire, celle d'une installation hors-cadre et d'une transmission dans un territoire comptant plus de vaches que d'habitants, qui a s&eacute;duit le HerdBook Salers. &laquo;&nbsp;Marine et Michel, en plus d'&ecirc;tre de bons &eacute;leveurs, portent aupr&egrave;s du grand public l'&eacute;tendard du renouvellement g&eacute;n&eacute;rationnel. Leur installation a permis la p&eacute;rennit&eacute; d'un &eacute;levage et la conservation d'une g&eacute;n&eacute;tique d'exception. Elle a aussi enrichi la commune de Saint-Alyre-&egrave;s-Montagne de quatre habitants suppl&eacute;mentaires (Marine, Michel et leurs deux enfants) &raquo; souligne Fr&eacute;d&eacute;ric Charvillat, repr&eacute;sentant du Herd Book Salers et &eacute;lu de l'Agglo Pays d'Issoire. Marine et Michel Van Simmertier sont devenus en novembre dernier, les visages de ces jeunes tomb&eacute;s amoureux de l'agriculture sans avoir baign&eacute; dedans au pr&eacute;a-lable. Elle, originaire d&rsquo;Alsace, lui, de Seine-et-Marne, ils ont choisi de se tourner vers des &eacute;tudes agricoles pour un jour avoir leur propre exploitation. Arriv&eacute;s tous deux &laquo;&nbsp;par hasard&nbsp;&raquo; dans le Massif Central, ils font d&eacute;sormais rayonner ces terres ce qui n'est pas pour d&eacute;plaire &agrave; Lionel Chauvin, pr&eacute;sident du Conseil d&eacute;partemental du Puy-de-D&ocirc;me &laquo; Marine et Michel portent l'excellence de l'agriculture puyd&ocirc;moise et montrent qu'elle a encore un grand avenir devant elle. Ils sont les t&eacute;moins que de jeunes parents peuvent vivre et travailler dans les territoires d'une grande ruralit&eacute;.&nbsp;&raquo; Sous les feux des projecteurs Apr&egrave;s plus de trois mois sous les projecteurs, les deux int&eacute;ress&eacute;s ont pleinement conscience de leur engagement. &laquo;&nbsp;Lorsque nous avons propos&eacute; Ovalie au Herd Book Salers, nous n'imaginions pas un seul instant &ecirc;tre autant sollicit&eacute;s et surtout &agrave; &ecirc;tre autant &eacute;g&eacute;ries qu'elle. Heureusement qu'ils ne nous ont rien dit avant autrement nous ne l'aurions pas fait &raquo; avoue Marine. Ils reconnaissent n&eacute;anmoins avoir fait de belles rencontres et se pr&eacute;parent &agrave; en vivre d'autres sans oublier de d&eacute;livrer leur message en faveur &laquo;&nbsp;d'une agriculture innovante et moderne ouverte aux jeunes &raquo;. Quelques jours avant l'ouverture du SIA le 25 f&eacute;vrier prochain, ils prendront la route en direction de Paris. Ovalie et ses deux jumelles Utopie et Utopia, n&eacute;es r&eacute;cemment, seront expos&eacute;es &agrave; l'entr&eacute;e du salon. Cette place de choix au sein de l'&eacute;v&eacute;nement profite &eacute;galement au Herd Book Salers et &agrave; la R&eacute;gion AuRA qui auront chacun un stand pr&egrave;s de leur &eacute;g&eacute;rie. Marine et Michel ont pr&eacute;vu de rester tous les deux sur place jusqu'au 5 mars, date de la fermeture, apr&egrave;s quoi vaches comme &eacute;leveurs retrouveront le calme et l'isolement du C&eacute;zallier.

Ovalie, la reine du Salon International de l'Agriculture 2023, fière puydômoise, se prépare à gagner la capitale accompagnée de ses jumelles Utopie et Utopia et de ses éleveurs.

Ovalie, l'étendard acajou de l'agriculture moderne

La technique en question s'appelle mutagen&egrave;se, par opposition &agrave; la transgen&egrave;se, et a permis de d&eacute;velopper des vari&eacute;t&eacute;s de semences r&eacute;sistantes &agrave; certains herbicides. En 2018, la justice europ&eacute;enne avait estim&eacute; que les organismes issus de techniques de mutagen&egrave;se utilis&eacute;es avant 2001, et dont la s&eacute;curit&eacute; est av&eacute;r&eacute;e depuis longtemps, pouvaient &ecirc;tre exempt&eacute;s des r&egrave;gles d'autorisation, de tra&ccedil;abilit&eacute;, d'&eacute;tiquetage et de surveillance des OGM.&nbsp;Mais le statut de certains de ces organismes, notamment ceux issus des techniques relativement nouvelles dites "in vitro" - &agrave; partir de culture de cellules par opposition &agrave; la technique traditionnellement utilis&eacute;e "in vivo" sur des plantes enti&egrave;res ou des graines - a suscit&eacute; plusieurs interpr&eacute;tations.Le Conseil d'Etat fran&ccedil;ais a statu&eacute; en 2020 qu'elles devaient &ecirc;tre soumises &agrave; la r&eacute;glementation OGM, alors qu'une trentaine d'organisations des secteurs agricole et agroalimentaire r&eacute;clamaient leur exclusion.&nbsp;Le 7 f&eacute;vrier, la Cour de justice de l'Union europ&eacute;enne (CJUE), &agrave; qui le Conseil d'Etat avait fait une demande de pr&eacute;cision, a finalement estim&eacute; que ces organismes modifi&eacute;s par mutagen&egrave;se "in vitro" &eacute;taient exclus de la r&eacute;glementation europ&eacute;enne sur les OGM, &agrave; une condition. Ces organismes "sont exclus du champ d'application" de la directive europ&eacute;enne s'ils sont issus "d'une technique/m&eacute;thode de mutagen&egrave;se qui a &eacute;t&eacute; traditionnellement utilis&eacute;e pour diverses applications in vivo et dont la s&eacute;curit&eacute; est av&eacute;r&eacute;e depuis longtemps au regard de ces applications", pr&eacute;cise la CJUE."Notre interpr&eacute;tation c'est que la Cour de justice ouvre un boulevard &eacute;norme &agrave; la fois pour la commercialisation et la culture d'OGM non r&eacute;glement&eacute;s, sans &eacute;tiquetage ni r&eacute;glementation pour savoir quelle technique a &eacute;t&eacute; utilis&eacute;e", a regrett&eacute; Guy Kastler, l'un des fondateurs de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.&nbsp;Il d&eacute;nonce "un hold-up sur la biodiversit&eacute; cultiv&eacute;e".Au contraire, pour Georges Freyssinet, pr&eacute;sident de l'Association fran&ccedil;aise des biotechnologies v&eacute;g&eacute;tales (AFBV), "notre compr&eacute;hension c'est que la mutag&eacute;n&egrave;se, que ce soit par technique in vivo ou in vitro, b&eacute;n&eacute;ficie du r&eacute;gime d'exclusion de la l&eacute;gislation OGM. Cela va dans le sens que l'on esp&eacute;rait", a-t-il d&eacute;clar&eacute;.

La bataille oppose anti et pro-OGM depuis des années : lorsqu'on modifie le génome d'une espèce vivante sans y ajouter d'ADN étranger, cet organisme est-il soumis à la réglementation sur les OGM ? Le 7 février, la Cour de justice de l'Union européenne a donné un point aux pro-OGM.

La justice européenne déçoit les anti-OGM

Ces installations, r&eacute;pandues au Japon ou en Cor&eacute;e du Sud, suscitent un engouement croissant dans le monde mais des r&eacute;ticences du monde agricole qui redoute ses cons&eacute;quences sur les prix du foncier et pour la productivit&eacute; des exploitations.&nbsp;Fervent partisan, Christian Dupraz, 64 ans, chercheur &agrave; Montpellier &agrave; l'Institut national de recherche pour l'agriculture et l'environnement (INRAE) et ex-&eacute;lu r&eacute;gional EELV, assure au contraire que cela apporte de "vrais outils agricoles au m&ecirc;me titre que les syst&egrave;mes d'irrigation".<h3 class="MsoPlainText">Pourquoi des panneaux solaires dans les champs et pas ailleurs ?</h3>Christian Dupraz : L'id&eacute;e nous est venue car on constate, comme agronomes, que les plantes n'utilisent qu'une faible fraction du rayonnement du soleil : elles ne capturent en gros que 30% du rayonnement solaire.&nbsp;Donc, &agrave; condition de laisser la lumi&egrave;re aux plantes au moment o&ugrave; elles en ont besoin, il y a l&agrave; un gisement tr&egrave;s important d'&eacute;nergie solaire sans p&eacute;naliser l'agriculture.&nbsp;Les simulations montrent qu'avec moins de 2% de la surface agricole utilis&eacute;e en France (30 millions d'hectares), on pourrait produire autant d'&eacute;lectricit&eacute; que le parc nucl&eacute;aire fran&ccedil;ais actuel, ce n'est donc pas anecdotique et &agrave; mon avis, ce sera un des composants majeurs du mix &eacute;nerg&eacute;tique du futur.&nbsp;J'insiste : aujourd'hui, il y a un million d'hectares consacr&eacute;s aux agrocarburants et qui sont en comp&eacute;tition avec la production alimentaire. Si on remplace &ccedil;a par de l'&eacute;lectricit&eacute; agrivolta&iuml;que, on prendra moins de surface et ce sera plus efficace.<h3 class="MsoPlainText">Ces installations font-elles d&eacute;bat ?</h3>Christian Dupraz : Aujourd'hui, il y a des d&eacute;bats techniques sur o&ugrave; on l'autorise, comment on l'autorise et comment on &eacute;vite que cela cr&eacute;e de la sp&eacute;culation sur les terres agricoles.&nbsp;La loi est tr&egrave;s int&eacute;ressante en ce qu'elle interdit les panneaux photovolta&iuml;ques au sol sur les terrains agricoles, sauf pour des friches de tr&egrave;s longue dur&eacute;e, &agrave; savoir des terrains agricoles qui seraient abandonn&eacute;s depuis tr&egrave;s longtemps. C'est tr&egrave;s important.&nbsp;La loi n'autorise que l'agrivolta&iuml;sme qui est d&eacute;fini comme un outil au service de la production agricole pour la prot&eacute;ger contre le changement climatique.&nbsp;C'est quasiment imperceptible dans le paysage. C'est pour cela qu'il n'y avait pas de raison de restreindre l'implantation des centrales agrivolta&iuml;ques &agrave; des "zones d'acc&eacute;l&eacute;ration"&nbsp;d&eacute;finies par les maires comme le fait la loi. C'est la porte ouverte &agrave; toutes les embrouilles.<h3 class="MsoPlainText">Quel est l'int&eacute;r&ecirc;t agricole de ces installations ?</h3>Christian Dupraz : Dans un vrai projet agrivolta&iuml;que, la culture produit autant qu'avant voire mieux.&nbsp;C'est une activit&eacute; &agrave; la fois commerciale (NDLR : port&eacute;e par des industriels comme EDF Renouvelables, Engie Green, TSE, Valeco, Valorem, Solar Cloth, Urbasolar, Technique Solaire, etc.) et en faveur des cultures.&nbsp;Cela permet jusqu'&agrave; 30% de r&eacute;duction d'&eacute;vapotranspiration sous les panneaux selon leur densit&eacute;, leur orientation, leur pilotage, et une protection contre le gel en mettant les panneaux horizontaux la nuit. L'&eacute;t&eacute;, la baisse de temp&eacute;rature au sol peut aller jusqu'&agrave; 20&deg;C degr&eacute;s.&nbsp;On peut faire pousser des arbres fruitiers sous les panneaux, avec du mara&icirc;chage, et entourer les projets de haie.&nbsp;Donc c'est vraiment agricole, au m&ecirc;me titre que des filets contre la gr&ecirc;le, des syst&egrave;mes d'irrigations ou des ombri&egrave;res.Il y a plein d'innovations : des panneaux qui bougent, se plient, se d&eacute;placent, servent de haies, s'adaptent aux serres ou &agrave; la culture en plein champ, ou qui ne laissent passer que la longueur d'onde de la photosynth&egrave;se et transforment le reste en &eacute;lectricit&eacute;.&nbsp;Il existe d&eacute;j&agrave; une cinquantaine de centrales agrivolta&iuml;ques en France en service ou en construction, et qui font en g&eacute;n&eacute;ral deux &agrave; trois hectares. Ca reste une installation co&ucirc;teuse, la loi donne un coup de fouet, c'est le tout tout d&eacute;but.

La France, avec une nouvelle loi sur les énergies renouvelables dont l'adoption définitive est attendue le 7 février, consacre pour la première fois l'agrivoltaïsme, qui consiste à produire de l'électricité à partir de panneaux photovoltaïques implantés sur des parcelles agricoles.

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