<p class="arial">Une premi&egrave;re mondiale dans le domaine de la robotique agricole&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que qualifie Varta la mise au point de bonnes rechargeables au moyen de l&rsquo;&eacute;nergie solaire, ce qui les pr&eacute;dispose &agrave; un usage au champ au plus pr&egrave;s des robots, en l&rsquo;occurrence le robot maraicher Oz de Na&iuml;o Technologies. Robotique oblige, le robot se dirigera automatique vers la borne lorsque le besoin de rechargement se fera sentir. Les constructeurs n&rsquo;ont pas d&eacute;taill&eacute; les temps n&eacute;cessaires au rechargement du robot et de la borne elle-m&ecirc;me. On devrait en savoir un peu plus &agrave; l&rsquo;occasion du Fira (10-12 d&eacute;cembre), &agrave; l&rsquo;occasion duquel un prototype sera pr&eacute;sent&eacute;.</p><h1 class="arial">+30% d&rsquo;autonomie</h1><p class="arial">Varta a par ailleurs annonc&eacute; &eacute;quiper les robots Oz avec des batteries dot&eacute;es d&rsquo;une autonomie sup&eacute;rieure de 30% &agrave; celles existantes. Ses batteries au lithium lui procurent une autonomie comprise entre 3 et 8 heures selon l&rsquo;usage pour un d&eacute;bit de chantier de 1000 m/h. Oz un est petit robot inter-rang (40 cm de large, inter-rang de 55 cm) &agrave; quatre roues motrices &eacute;lectriques, &agrave; guidage cam&eacute;ra et laser ou GPS RTK, apte au binage et au parcours (si&egrave;ge &agrave; timon, remorque landau), pens&eacute; pour le maraichage, l&rsquo;horticulture, la production de semences, les p&eacute;pini&egrave;res et les plantes aromatiques et m&eacute;dicinales. Son porte-outils peut recevoir une bineuses &agrave; soc (d&eacute;sherbage inter-rang sur 40 &agrave; 60 cm), une herse &eacute;trille (d&eacute;sherbage inter-rang, sur le rang et sur buttes sur 40 &agrave; 80 cm, une rasette &agrave; socs (d&eacute;sherbage sur le rang,&nbsp;chaussage des cultures sur 3 &agrave; 5 cm.), une bineuse &agrave; ressorts pour culture &agrave; pivot racinaire, des &eacute;l&eacute;ments cultivateurs, une herse droite, une remorque et un si&egrave;ge &agrave; roulettes.</p>


Elles assureront la recharge au champ des robots maraichers et seront présentées en avant-première au Fira, le salon de la robotique agricole qui se tiendra en ligne du 10 au 12 décembre.

Des bornes solaires Varta pour le robot Oz de Naïo

<p>Les services du d&eacute;partement &eacute;tats-unien &agrave; l&rsquo;Agriculture (USDA) bas&eacute;s &agrave; Brasilia estiment, dans un rapport publi&eacute; le 19 octobre, que les Etats-Unis ne devraient gu&egrave;re profiter de la r&eacute;cente d&eacute;cision du gouvernement br&eacute;silien de supprimer les droits de douane sur les importations de graines en provenant de pays hors Mercosur, de tourteaux et d&rsquo;huile de soja, ainsi que de ma&iuml;s. Les prix ne seraient pas assez attractifs pour les industriels br&eacute;siliens, mais le rapport &eacute;voque aussi des raisons r&eacute;glementaires et logistiques.</p>

<p>Rappelons que la d&eacute;cision des autorit&eacute;s br&eacute;siliennes avait &eacute;t&eacute; prise mi-octobre. Elle faisait suite &agrave; une demande de l&rsquo;industrie de l&rsquo;&eacute;levage br&eacute;silien, qui jugeait les prix int&eacute;rieurs des grains (ma&iuml;s, soja) et de leurs coproduits trop on&eacute;reux, et qu&rsquo;un renforcement de la concurrence internationale s&rsquo;av&eacute;rait n&eacute;cessaire pour pallier ce probl&egrave;me. Il s&rsquo;agit &eacute;galement, de mani&egrave;re plus g&eacute;n&eacute;rale pour le gouvernement br&eacute;silien, de lutter contre l&rsquo;inflation int&eacute;rieure des prix des produits alimentaires.</p>

<p>R&eacute;sultat, les droits de douane, qui s&rsquo;&eacute;levaient &agrave; 8 % sur les importations hors Mercosur de graines de soja et de ma&iuml;s, &agrave; 6 % pour le tourteau de soja et &agrave; 10 % pour l&rsquo;huile de soja, sont d&eacute;sormais r&eacute;duites &agrave; 0 %. Et ce, jusqu&rsquo;au 15 janvier 2021 pour le soja et ses coproduits, et jusqu&rsquo;au 31 mars 2021 pour le ma&iuml;s.</p>

<p>Les &eacute;leveurs br&eacute;siliens esp&eacute;raient donc voir une concurrence acharn&eacute;e entre l&rsquo;origine locale/br&eacute;silienne et les origines &eacute;tats-uniennes. Mais il s&rsquo;agit d&rsquo;un espoir assez mince pour l&rsquo;USDA. L&rsquo;&eacute;cart de prix est certes important entre la graine de soja &eacute;tats-unienne et br&eacute;silienne au d&eacute;part des ports, mais les marchandises br&eacute;siliennes destin&eacute;es &agrave; l&rsquo;alimentation des usines locales restent comp&eacute;titives, selon lui.</p>

<h3>Lourdeurs administratives en vue</h3>

<p class="normal">Ensuite, l&rsquo;USDA explique &laquo;&nbsp;que selon les donn&eacute;es du Service international pour l'acquisition d'applications agro-biotechnologiques (ISAAA), il existe au moins neuf vari&eacute;t&eacute;s biotechnologiques de ma&iuml;s et de soja approuv&eacute;es pour la culture aux &Eacute;tats-Unis, mais qui ne le sont actuellement pas au Br&eacute;sil. &Eacute;tant donn&eacute; que les c&eacute;r&eacute;ales ne sont pas tri&eacute;es par vari&eacute;t&eacute;s avant l'exportation, tout importateur br&eacute;silien potentiel devra soumettre une demande d'approbation sp&eacute;ciale &agrave; la Commission technique nationale de la bios&eacute;curit&eacute; (CTNBio). Il n'y a que deux r&eacute;unions du CTNBio pr&eacute;vues pour le reste de 2020, et chaque demande, si elle est soumise, devra &ecirc;tre examin&eacute;e au cas par cas&nbsp;&raquo;, engendrant donc des lourdeurs administratives.</p>

<h3 class="normal">Des ports br&eacute;siliens peu adapt&eacute;s &agrave; l&rsquo;importation de graines</h3>

<p class="normal">Dernier argument avanc&eacute; par l&rsquo;USDA&nbsp;: les terminaux portuaires br&eacute;siliens sont essentiellement con&ccedil;us pour l&rsquo;exportation de grains, et non l&rsquo;importation. Si les Br&eacute;siliens veulent importer des grains depuis les Etats-Unis, ils devront se r&eacute;organiser drastiquement, r&eacute;organisation co&ucirc;teuse en temps et en argent.</p>



Le gouvernement brésilien a souhaité répondre à une demande de ses éleveurs, se plaignant de prix intérieurs des grains trop élevés.

La suppression des droits de douane au Brésil sur les importations de grains hors Mercosur ne profiterait guère aux origines états-uniennes

<div class="field_LQ5569935C">
<p>La coop&eacute;rative agricole Mid-Iowa Cooperative cr&eacute;e une nouvelle structure, la Shell Rock Soy Processing (SRSP), pour jouer la carte de la proximit&eacute; des territoires dans l&rsquo;&eacute;tat de l&rsquo;Iowa aux &Eacute;tats-Unis.</p>

<p>Pr&eacute;vue pour &ecirc;tre op&eacute;rationnelle en 2022 (le d&eacute;but des travaux est fix&eacute; avant la fin du mois d&rsquo;octobre), SRSP pourra alors &eacute;craser et transformer un peu plus de 1 Mt de graines de soja par an (environ 3&thinsp;000&nbsp;t par jour). Le projet, un investissement de 270&nbsp;M$, s&rsquo;attachera &agrave; traiter des sojas produits localement pour servir d&rsquo;abord le march&eacute; de proximit&eacute;, &agrave; raison de 847&thinsp;000 t de tourteaux (&agrave; 48&nbsp;% de prot&eacute;ines pour l&rsquo;alimentation animale), un peu plus de 2 Mhl d&rsquo;huile brute (notamment pour l'alimentation humaine) et de 77&thinsp;000&nbsp;t de coques de soja sous forme de pellet.</p>

<p>Le projet vise &agrave; mieux valoriser la production de soja de l&rsquo;Etat et donc de renforcer le revenu des producteurs agricoles y travaillant.</p>
</div>



Shell Rock Soy Processing va traiter 1 Mt de soja par an.

Mid-Iowa Cooperative veut écraser du soja en local

<div class="surtitre">&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai repris une exploitation il y a trois ans avec les sols sablo-limoneux sur argiles caract&eacute;ristiques de la Sologne, tr&egrave;s hydromorphes l&rsquo;hiver et s&eacute;chants l&rsquo;&eacute;t&eacute;. <strong>Les terres de l&rsquo;exploitation se caract&eacute;risent par un taux faible de mati&egrave;re organique 0,5 &agrave; 1,5 point</strong>. Je travaille &agrave; faire remonter ces teneurs avec les techniques d&rsquo;agriculture de conservation des sols (ACS). Les couverts v&eacute;g&eacute;taux d&rsquo;interculture se composent de m&eacute;teil (triticale, pois, vesce) auquel j&rsquo;ajoute de la phac&eacute;lie avant une culture de sorgho fourrager. Avant un ma&iuml;s grain, il s&rsquo;agit d&rsquo;une vesce velue associ&eacute;e ou non &agrave; de la phac&eacute;lie.</div>

<div class="surtitre">&nbsp;</div>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/interculture-la-methode-merci-elargit-la-panoplie-de-ses-mesures-de-limpact-nutritif-des-couverts">la m&eacute;thode Merci &eacute;largit la panoplie de ses mesures de l&rsquo;impact nutritif des couverts</a></div>

<p><strong>J&rsquo;utilise la m&eacute;thode Merci pour estimer la captation des &eacute;l&eacute;ments azote, phosphore et potasse dans ces couverts</strong>. Je fais des pr&eacute;l&egrave;vements de plantes pour cela, ou j&rsquo;estime de visu la proportion de chaque esp&egrave;ce du couvert en biomasse. Pour les ann&eacute;es qui viennent, l&rsquo;objectif majeur des couverts et de mon syst&egrave;me est de faire remonter le taux de mati&egrave;re organique des sols. D&rsquo;autre part, en agriculture de conservation des sols et semis direct, il n&rsquo;y a pas enfouissement des r&eacute;sidus de culture et c&rsquo;est &agrave; prendre en compte pour estimer ce qui est restitu&eacute; au sol dans la dur&eacute;e.</p>

<h3>Comprendre ce que l'on peut capitaliser pour enrichir ses sols</h3>

<p><strong>La m&eacute;thode Merci m&rsquo;apporte des indications sur l&rsquo;&eacute;volution des &eacute;l&eacute;ments nutritifs dans les couverts </strong>mais, pour le moment, cela ne m&rsquo;am&egrave;ne pas &agrave; modifier la fertilisation des cultures qui suivent. La m&eacute;thode m&rsquo;a &eacute;norm&eacute;ment aid&eacute; &agrave; progresser et &agrave; comprendre l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des couverts, en sachant ce que l&rsquo;on peut capitaliser pour enrichir les sols. Malheureusement, ces derni&egrave;res ann&eacute;es, la s&eacute;cheresse et les fortes chaleurs dans notre r&eacute;gion rendent tr&egrave;s difficile&nbsp;la mise en place des couverts.&nbsp;&raquo;</p>

<p class="note">70 hectares dont ma&iuml;s grain, m&eacute;teil, prairie&thinsp;; &eacute;levage de vaches et moutons. Soci&eacute;t&eacute; de conseil en agronomie (Holisticom).</p>



Franck Baechler est agriculteur en agriculture de conservation des sols à Dhuizon, Loir-et-Cher. Il travaille à faire remonter le taux de matière organique de ses sols. La méthode Merci lui apporte de précieuses informations sur la captation d'azote, de phosphore et de potasse par ses couverts.

Interculture : « La méthode Merci m’a énormément aidé à progresser sur les couverts »

<div>
<p>Front uni contre la jaunisse. En septembre, Inrae et l'Institut technique de la betterave (ITB) ont pr&eacute;sent&eacute; <strong>un plan national de recherche et d&rsquo;innovation (PNRI) pour mettre au point des solutions alternatives aux n&eacute;onicotino&iuml;des</strong> dans <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/une-infestation-inedite-de-pucerons-verts-sur-betterave">la lutte contre la jaunisse de la betterave</a>. <a href="http://www.reussir.fr/grandes-cultures/neonicotinoides-les-deputes-adoptent-le-projet-de-loi">Le parlement doit se prononcer sur la validation d&rsquo;une d&eacute;rogation pour pouvoir utiliser des traitements de semence</a>s &agrave; base de cet insecticide, mais cette autorisation temporaire, si elle est confirm&eacute;e, ne sera accord&eacute;e que jusqu&rsquo;en 2023.</p>

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<h3>Vari&eacute;t&eacute;s, auxiliaires et mosa&iuml;que de paysage</h3>

<p>Outre des recherches sur une meilleure compr&eacute;hension des virus et de leur propagation, diverses solutions de lutte contre virus et pucerons vont &ecirc;tre &eacute;labor&eacute;es et test&eacute;es avec le PNRI&nbsp;: recherche de vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes, <strong>impact de la conduite culturale</strong>, plantes r&eacute;pulsives des pucerons, utilisation d&rsquo;&eacute;liciteurs, mosa&iuml;que des paysages pour <strong>favoriser l&rsquo;action des auxiliaires</strong>&hellip;</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Concernant les auxiliaires, des recherches vont &ecirc;tre men&eacute;es sur des hym&eacute;nopt&egrave;res parasito&iuml;des pouvant parasiter les pucerons &agrave; l&rsquo;automne pour &eacute;viter leurs pullulations au printemps, </em>indique Alexandre Quillet, pr&eacute;sident de l&rsquo;ITB. Les scientifiques disposeront d&rsquo;un<em> &laquo;&nbsp;terrain de jeu&nbsp;&raquo;</em> de 500 &agrave; 1000 hectares de betteraves pour mener &agrave; bien leurs essais. Le PNRI sera dot&eacute; d&rsquo;un budget de 20 millions d&rsquo;euros, dont 7 millions d&rsquo;euros de financement public.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/viroses-la-lutte-genetique-seule-alternative-durable-face-au-rechauffement-climatique">viroses&thinsp;en grandes cultures, la lutte g&eacute;n&eacute;tique seule alternative durable face au r&eacute;chauffement climatique</a></div>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; de la s&eacute;lection vari&eacute;tale, <strong>les travaux pourront s&rsquo;appuyer sur les r&eacute;sultats d&rsquo;Aker</strong>. Ce programme de huit ans, qui vient de s&rsquo;achever, a permis de mieux identifier et d'&eacute;largir les ressources g&eacute;n&eacute;tiques disponibles pour s&eacute;lectionner de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s de betteraves, notamment en allant chercher des esp&egrave;ces sauvages. Outre cet apport de diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique, Aker devrait permettre de r&eacute;duire le temps n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;obtention vari&eacute;tale. En revanche, Aker n&rsquo;apporte pas de solution cl&eacute; en main contre la jaunisse.</p>

<h3>Diminuer le risque jaunisse de fa&ccedil;on tr&egrave;s sensible</h3>

<p>Le 14 octobre, devant la commission des affaires &eacute;conomiques du s&eacute;nat, le PDG d&rsquo;Inrae, Philippe Mauguin, a affirm&eacute; que l&rsquo;Institut aurait rempli sa mission si les solutions identifi&eacute;es permettaient de <em>&laquo; ramener le risque de perte de rendement de 40 % &agrave; 10 ou 15 % dans une ann&eacute;e exceptionnelle &raquo;</em> telle que celle que l&rsquo;on a connu cette saison.<em> &laquo;&nbsp;Dans les trois ans, en mobilisant tous ces leviers et avec l&rsquo;implication de moyens, on pourra proposer des solutions qui diminueront le risque jaunisse de fa&ccedil;on tr&egrave;s sensible, mais pas &agrave; 100 % comme les traitements de semences &agrave; base de n&eacute;onicotino&iuml;de&nbsp;&raquo;</em>, a confirm&eacute; Christian Huyghe, directeur scientifique Agriculture d&rsquo;Inrae.</p>

<div class="sequence">Lire aussi notre dossier : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/dossier/comment-faire-sans-les-insecticides-neonicotinoides-1">comment faire sans les insecticides n&eacute;onicotino&iuml;des en grandes cultures</a></div>

<h3>Cominer la s&eacute;lection vari&eacute;tale avec d'autres leviers</h3>

<p>Le chercheur met notamment en garde sur le fait qu&rsquo;<strong>une vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante &agrave; la jaunisse ne sera pas la panac&eacute;e</strong>. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;approche vari&eacute;tale devra n&eacute;cessairement &ecirc;tre combin&eacute;e avec de nombreux autres leviers, notamment en raison du risque de contournement du g&egrave;ne de r&eacute;sistance&nbsp;&raquo;</em>, a-t-il expliqu&eacute; lors de la pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats d&rsquo;Aker.</p>

<p>En attendant, la fili&egrave;re fait grise mine. Elle est confront&eacute;e &agrave; la pire r&eacute;colte depuis plus de vingt ans en raison de l&rsquo;attaque s&eacute;v&egrave;re de jaunisse qui a touch&eacute; une grande partie du territoire fran&ccedil;ais cette ann&eacute;e.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Le pire rendement national en betterave depuis vingt ans</h2>

<p><a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/une-infestation-inedite-de-pucerons-verts-sur-betterave">La catastrophe &eacute;tait annonc&eacute;e, elle se confirme</a>&nbsp;: <strong>le rendement moyen des betteraves de la r&eacute;colte 2020 ne d&eacute;passerait pas 70 t/ha</strong> &agrave; 16&deg; de sucre, selon les derni&egrave;res estimations de la CGB, au 15 octobre. Un chiffre provisoire en ligne avec ceux publi&eacute;s par les services du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture (72,5 t/ha). Une chose est certaine, le chiffre final sera le pire depuis plus de vingt ans. <em>&laquo; La moyenne &eacute;tait de 75 t/ha en 1999 et de 68 t/ha en 1998 &raquo;</em>, confirme Jean-Louis Striebig, responsable technique &agrave; la CGB. La moyenne quinquennale est de 87,3 t/ha.</p>

<p><strong>Les producteurs les plus touch&eacute;s sont ceux de Seine-et-Marne</strong>, avec un rendement moyen de 31 t/ha et des &eacute;carts de 11 &agrave; 60 t/ha, suivis par ceux du Centre et de la Picardie. Dans ces r&eacute;gions, la baisse de rendements est estim&eacute;e &agrave; 34 et 17 % par Agreste.<em> &laquo; La baisse des rendements touche tous les secteurs sauf le Nord-Pas-de-Calais et la Seine-Maritime &raquo;</em>, r&eacute;sume Jean-Louis Striebig. Pour &eacute;valuer le pr&eacute;judice &laquo; jaunisse &raquo;, on peut comparer le rendement de l&rsquo;ann&eacute;e avec celui de 2019, p&eacute;nalis&eacute; par un &eacute;pisode de s&eacute;cheresse similaire &agrave; 2020. Il &eacute;tait de 85 t/ha.</p>
</div>



La recherche se mobilise pour mettre au point des méthodes de lutte contre la jaunisse. L'enjeu : pouvoir prendre le relais des néonicotinoïdes, qui pourraient être réautorisés pour trois ans.

La filière betterave cherche la parade face à la jaunisse

<div>
<p>Princesse Amandine a connu un bon lancement en Espagne cette ann&eacute;e&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Les ventes ont v&eacute;ritablement d&eacute;but&eacute; le 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2020 et &agrave; date, nous avons commercialis&eacute; plus de 1&thinsp;000&nbsp;t de Princesse Amandine. L&rsquo;accueil des distributeurs espagnols a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s bon. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s nationalement &agrave; Lidl, Carrefour, Auchan, El Corte Ingl&eacute;s, Eroski et dans des cha&icirc;nes r&eacute;gionales comme Ramas. Nous avons connu un boost en juin avec l&rsquo;arriv&eacute;e de la primeur espagnole&nbsp;</em>&raquo;, se f&eacute;licite Jean-Michel Beranger, directeur de l&rsquo;association Princesse Amandine Espagne.</p>

<p>Le march&eacute; est approvisionn&eacute; par le produit fran&ccedil;ais entre octobre et mai, puis la Princesse Amandine espagnole prend la suite en juin&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>Nous produisons actuellement sur 50&nbsp;ha, mais nous comptons au moins doubler ces surfaces rapidement. Une pomme de terre, apportant saveur et texture et pr&eacute;sente en lin&eacute;aire 12 mois sur 12, a &eacute;t&eacute; une nouveaut&eacute; en Espagne, ce qui a plu aux distributeurs&nbsp;</em>&raquo;, analyse Jean-Michel Beranger. Trois op&eacute;rateurs commercialisent la Princesse Amandine&thinsp;: Iberica de Patata (Madrid), El Zamorano (Catalogne) et Udapa (Pays basque).</p>

<h3>Partenariat avec la mode espagnole</h3>

<p>Fid&egrave;le &agrave; ce qui a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; en France, Princesse Amandine a fait l&rsquo;objet d&rsquo;un important programme de promotion. &laquo;&nbsp;<em>Nous mettons l&rsquo;accent sur la publicit&eacute; TV&thinsp;: le premier semestre, nous avons privil&eacute;gi&eacute; les cha&icirc;nes r&eacute;gionales et &agrave; partir d&rsquo;octobre Princesse Amandine sera pr&eacute;sente sur les </em>networks<em> nationaux</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Jean-Michel Beranger. De plus, un partenariat avec l&rsquo;association espagnole de la mode&nbsp;vient d&rsquo;&ecirc;tre sign&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;univers de la mode r&eacute;pond bien au positionnement de Princesse Amandine. Mode et gastronomie s&rsquo;allient bien. La premi&egrave;re op&eacute;ration aura lieu &agrave; No&euml;l avec un concours pour gagner un set de table sign&eacute; par Modesto Lomba, un des grands designers espagnols&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise-t-il. Enfin, Princesse Amandine arrive sur le march&eacute; portugais cet automne. &laquo;&nbsp;N<em>ous allons proc&eacute;der comme en Espagne. Nous sommes d&eacute;j&agrave; r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s &agrave; Pingo Doce (groupe Jeronimo Martins) et Continente (groupe Sonae)&nbsp;</em>&raquo;, conclut Jean-Michel Beranger.</p>

<div class="accroche">
<h2>1&thinsp;000&nbsp;t de pommes de terre Princesse Amandine ont &eacute;t&eacute; vendues depuis janvier en Espagne.</h2>
</div>
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Annoncée il y a deux ans <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/princesse-amandine-se-lance-sur-le-marche-iberique">(lire ici)</a> et lancée officiellement il y a un an à Fruit Attraction <a href="//www.reussir.fr/fruits-legumes/princesse-amandine-simplante-en-espagne">(lire ici)</a> sur le marché espagnol, la pomme de terre française a bien fait sa place chez les distributeurs.

Un très bon début pour Princesse Amandine en Espagne

<p class="CxSpMiddle">Malgr&eacute; l&rsquo;annulation de son &eacute;dition physique, en partenariat avec Proteines XTC, Sial Paris a tout de m&ecirc;me d&eacute;cern&eacute; ses prix Sial Innovation le 20 octobre. Le jury s&rsquo;&eacute;tait r&eacute;uni la veille pour attribuer 17 grands prix dans les secteurs suivants&nbsp;: Bien &ecirc;tre et bio, Boissons, &Eacute;picerie et panification, Fruits et l&eacute;gumes, Produits laitiers, Alternative Food, Produits surgel&eacute;s et Produits Frais Traiteur Snacking. Six prix sp&eacute;ciaux ont aussi &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute;s&nbsp;: RHD, Conditionnement Emballage, Start-up (nouveaut&eacute; 2020), PAI (produits alimentaire interm&eacute;diaires), Equipement technologie et le Coup de c&oelig;ur du jury. Les prix Or, Argent et Bronze Sial Innovation ont &eacute;t&eacute; choisis parmi les laur&eacute;ats.</p>

<p class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consommation-alimentaire-le-consommateur-s-est-saisi-de-son-pouvoir-de-changement">Conf&eacute;rence Sial 2020 : Consommation alimentaire&nbsp;: le consommateur s&rsquo;est saisi de son pouvoir de changement</a></p>

<p class="CxSpMiddle">Adeline Vancauwelaert, directrice Sial Paris et Sial India, se r&eacute;jouit&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;524 produits ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s cette ann&eacute;e, ce qui est moins que d&rsquo;habitude, mais plus ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s, 263, dont un tiers de France. Ce qui traduit bien que l&rsquo;innovation est riche, malgr&eacute; le contexte. La th&eacute;matique &ldquo;Own the change&rdquo; a &eacute;t&eacute; incarn&eacute;e pleinement.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="CxSpMiddle">&nbsp;</p>

<h3 class="CxSpMiddle">Les laur&eacute;ats 2020</h3>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Bio &amp; Bien-&ecirc;tre&nbsp;: </strong>Les pr&eacute;parations culinaires &agrave; base d&rsquo;ail noir biologique de L&rsquo;Etuverie (France).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Boissons</strong>&nbsp;: Hard Cider &agrave; la Fran&ccedil;aise (pommes de France cueillies &agrave; la main) des Jardins de l&rsquo;Orbrie (France).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Epicerie&nbsp;</strong>: les chewing-gums biod&eacute;gradables TooGood de Triomphe (France).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Fruits et L&eacute;gumes</strong>&nbsp;: Vegetable Gnocchi, les gnocchis surgel&eacute;s &agrave; base d&rsquo;un l&eacute;gume (70%) et d&rsquo;un autre ingr&eacute;dient, par Bocon (Italie).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Produits laitiers</strong>&nbsp;: Petit Billy ch&egrave;vre frais au basilic infus&eacute; par Triballat Noyal (France).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Alternative Food</strong>&nbsp;: Vegini Ground, le substitut de viande &agrave; base de prot&eacute;ines de pois de VeggieMeat (Autriche).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Produits surgel&eacute;s</strong>&nbsp;: le sorbet &agrave; la bi&egrave;re Beer Sorbet de G7 (Italie).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Produits frais&nbsp;:</strong> les mini gaufres ap&eacute;ritives fourr&eacute;es au maroilles de P&acirc;tisserie des Flandres (France).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Prix sp&eacute;cial RHD&nbsp;: </strong>Pr&eacute;paration pour p&acirc;tisserie &agrave; base de l&eacute;gumes de Dietmix (France).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Prix sp&eacute;cial Conditionnement Packaging&nbsp;:</strong> spiruline et superfruits en emballage &eacute;co-con&ccedil;us Alga&eacute; nature de Blobexplore (France).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Prix sp&eacute;cial Start-up&nbsp;:</strong> le Rafraichissement p&eacute;tillant &agrave; base de coques de f&egrave;ves de cacao Koko Joo (Suisse).</p>

<p><strong>Prix sp&eacute;cial PAI&nbsp;: </strong>le fourrage Framboise perl&eacute; (billes fruit&eacute;es qui &eacute;clatent en bouche) de Materne Industries (France).</p>

<p><strong>Prix sp&eacute;cial Equipement et Technologie&nbsp;</strong>: Hiperbaric HPP In-Bulk Technology (Technologie de traitement haute pression qui permet de traiter les boissons avant la mise en bouteille) par Hiperbaric (Espagne).</p>

<p class="CxSpMiddle"><strong>Coup de C&oelig;ur du Jury&nbsp;: </strong>Les pr&eacute;parations culinaires &agrave; base d&rsquo;ail noir biologique de L&rsquo;Etuverie (France).</p>

<p class="CxSpMiddle">&nbsp;</p>

<h3 class="CxSpMiddle">Le podium Sial Innovation</h3>

<p><strong>Sial Innovation Or&nbsp;:</strong> Vegetable Gnocchi, les gnocchis surgel&eacute;s &agrave; base d&rsquo;un l&eacute;gume (70%) et d&rsquo;un autre ingr&eacute;dient, par Bocon (Italie).</p>

<p><strong>Sial Innovation Argent&nbsp;:</strong> les mini gaufres ap&eacute;ritives fourr&eacute;es au maroilles de P&acirc;tisserie des Flandres (France).</p>

<p><strong>Sial Innovation Bronze&nbsp;:</strong> les chewing-gums biod&eacute;gradables TooGood de Triomphe (France).</p>

<p class="CxSpMiddle">&nbsp;</p>



Le jury Sial Innovation s'est réuni le 19 octobre. 17 prix ont été décernés. Entre plaisir, goût et engagement, les produits suivent les tendances actuelles et le thème Sial de cette année, "Own the change" reflète parfaitement cette réalité.

Les Sial Innovation dévoilés

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<p>Eurocastanea (le R&eacute;seau europ&eacute;en de la ch&acirc;taigne) a organis&eacute;, le 7&nbsp;octobre, son premier webinaire &agrave; la place des Journ&eacute;es europ&eacute;ennes de la ch&acirc;taigne qui auraient d&ucirc; avoir lieu en Nouvelle-Aquitaine en septembre. Pr&egrave;s de 70 op&eacute;rateurs des fili&egrave;res ch&acirc;taigne d&rsquo;Autriche, d&rsquo;Espagne, de France, de Gr&egrave;ce, d&rsquo;Italie, du Portugal, du Maroc et du Chili &eacute;taient pr&eacute;sents.</p>

<h3>Face &agrave; la demande, des plantations en France, Espagne et Portugal</h3>

<p>La France observe une <em>&laquo;&nbsp;assez bonne r&eacute;colte dans le Sud-Est, plus faible dans le Sud-Ouest&nbsp;&raquo;</em>. L&rsquo;Espagne estime sa production autour de 28&thinsp;000&nbsp;t, un niveau d&eacute;ficitaire du fait de pertes li&eacute;es au Cynips du ch&acirc;taignier. La production portugaise s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 36&thinsp;000&nbsp;t, avec des calibres moyens et une bonne qualit&eacute;, en hausse gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e sur le march&eacute; des fruits issus des nouveaux vergers. Des dynamiques de plantations sont aussi &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre dans le nord de l&rsquo;Espagne et en France face &agrave; un march&eacute; d&eacute;ficitaire et demandeur.</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/de-bonnes-perspectives-pour-la-chataigne-aop-de-l-ardeche" target="_blank">De bonnes perspectives pour la ch&acirc;taigne AOP de l&rsquo;Ard&egrave;che</a></p>

<p>En Italie, la r&eacute;colte est estim&eacute;e en hausse de 20 &agrave; 30&nbsp;% par rapport &agrave; 2019 dans la majorit&eacute; des r&eacute;gions, permettant au pays de retrouver son potentiel de production. De m&ecirc;me, l&rsquo;Autriche sera en croissance avec l&rsquo;entr&eacute;e en production de nouveaux vergers. <em>&laquo;&nbsp;Mais ses volumes r&eacute;colt&eacute;s restent bien plus bas que ceux des autres pays producteurs de l&rsquo;UE&nbsp;&raquo;,</em> souligne Eurocastanea.</p>

<p>Trois probl&eacute;matiques communes ont aussi &eacute;t&eacute; d&eacute;battues. La premi&egrave;re&thinsp;: la ma&icirc;trise des maladies dues au changement climatique. Sur la gestion du Cynips de ch&acirc;taignier, les pays europ&eacute;ens sont parvenus &agrave; la mise en place d&rsquo;un protocole de gestion biologique du Cynips .<em> &laquo;&nbsp;Ceci a notamment permis &agrave; l&rsquo;Italie de revenir &agrave; son plein potentiel de production. Cependant, l&rsquo;Espagne, le Portugal, le Limousin en France accusent encore des pertes de rendement, les populations du ravageur et de l&rsquo;auxiliaire n&rsquo;&eacute;tant pas encore &eacute;quilibr&eacute;es&nbsp;&raquo;,</em> regrette Eurocastanea. Second point indispensable&thinsp;: la mise en place d&rsquo;une politique de gestion de l&rsquo;eau. Et troisi&egrave;mement&thinsp;: dynamiser le march&eacute; et la consommation, et communiquer, en particulier aupr&egrave;s des jeunes, s&rsquo;av&egrave;re essentiel.</p>

<div class="accroche">
<h2>Le protocole de gestion biologique du Cynips a permis &agrave; l&rsquo;Italie de retrouver son plein potentiel de production.</h2>
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Eurocastanea a réuni virtuellement les opérateurs européens et mondiaux de la châtaigne afin de faire le point sur les problématiques communes et les prévisions de campagne.

Châtaigne : récoltes en hausse dans la plupart des pays européens

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<p>Avec un budget de 100&nbsp;milliards d&rsquo;euros, dont 40&nbsp;% provenant d&rsquo;aides europ&eacute;ennes, le plan France relance annonc&eacute; le 3&nbsp;septembre a vocation &agrave; redynamiser dans les deux ans l&rsquo;activit&eacute; des entreprises affect&eacute;es par la crise de la Covid-19. Sur ces 100&nbsp;milliards, un milliard est sp&eacute;cifiquement r&eacute;serv&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculture et &agrave; l&rsquo;agroalimentaire, le secteur forestier r&eacute;cup&eacute;rant 200&nbsp;millions d&rsquo;euros (M&euro;) au titre de la lutte contre le r&eacute;chauffement climatique. Ces fonds s&rsquo;ajoutent aux budgets d&eacute;j&agrave; programm&eacute;s de la PAC et de l&rsquo;&Eacute;tat qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 9&nbsp;milliards. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est du plus plus&nbsp;&raquo;</em>, a indiqu&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture, Julien Denormandie, lors de sa pr&eacute;sentation, en tirant les enseignements de l&rsquo;urgence climatique et de la pand&eacute;mie de Sars-CoV-2. Trois axes sont privil&eacute;gi&eacute;s&thinsp;: reconqu&eacute;rir la souverainet&eacute; alimentaire, acc&eacute;l&eacute;rer la transition agro&eacute;cologique et adapter l&rsquo;agriculteur au changement climatique. Mais ce n&rsquo;est pas vraiment une nouveaut&eacute;.</p>

<h3>250&nbsp;millions d&rsquo;euros pour les fili&egrave;res animales</h3>

<p>Pour renforcer la souverainet&eacute; alimentaire, l&rsquo;ex&eacute;cutif pr&eacute;voit 360&nbsp;M&euro;, dont 100&nbsp;M&euro; pour un plan d&rsquo;ind&eacute;pendance prot&eacute;ique v&eacute;g&eacute;tale et 250&nbsp;M&euro; pour les fili&egrave;res animales. Cette enveloppe&nbsp;se d&eacute;compose en 130&nbsp;M&euro; pour la modernisation des abattoirs et 100&nbsp;M&euro; pour la bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages et le bien-&ecirc;tre animal. Le ministre r&eacute;pond aux &laquo;&nbsp;attentes&nbsp;&raquo; soci&eacute;tales dont les ONG se font l&rsquo;&eacute;cho, comme&nbsp;la d&eacute;forestation de l&rsquo;Amazonie pour produire du soja ou des campagnes anti&eacute;levages intensifs suppos&eacute;s nuire au bien-&ecirc;tre animal. En r&eacute;ponse, l&rsquo;interprofession avicole de chair (Anvol) a pr&eacute;sent&eacute; le d&eacute;tail de ses propositions le 7&nbsp;octobre (apr&egrave;s la r&eacute;daction de cet article). Selon sa directrice Anne Richard, avec son Pacte 2025 pr&eacute;sent&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;aviculture coche de nombreuses cases du plan de relance&thinsp;: sur l&rsquo;adaptation des b&acirc;timents aux attentes soci&eacute;tales (r&eacute;nover 10&nbsp;% du parc par an), sur le renforcement de la bios&eacute;curit&eacute;, sur la modernisation des abattoirs. L&rsquo;Anvol a chiffr&eacute; ses besoins &agrave; 600&nbsp;M&euro; par an sur plusieurs ann&eacute;es. <em>&laquo;&nbsp;Cette fois-ci, nous esp&eacute;rons avoir des r&eacute;ponses concr&egrave;tes, car jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent l&rsquo;aviculture&nbsp;fait partie des grands oubli&eacute;s de la crise sanitaire, aussi bien au niveau fran&ccedil;ais qu&rsquo;europ&eacute;en.&nbsp;&raquo;</em> Le secteur avicole devrait aussi b&eacute;n&eacute;ficier des retomb&eacute;es du plan prot&eacute;ine et des mesures transversales sur&nbsp;la coh&eacute;sion (sociale et territoriale, emploi, formation) ainsi que sur la r&eacute;novation &eacute;nerg&eacute;tique et les &eacute;nergies renouvelables.</p>

<h3>Faire monter en puissance les circuits courts</h3>

<p>Le deuxi&egrave;me axe jug&eacute; prioritaire est la transition agro&eacute;cologique, avec plus de 500&nbsp;M&euro; fl&eacute;ch&eacute;s. Un premier volet concerne les moyens de productions (346&nbsp;M&euro;). La recherche d&rsquo;alternative aux pesticides mobilise 135&nbsp;M&euro; de primes &agrave; la conversion pour l&rsquo;agro&eacute;quipement. Elle est compl&eacute;t&eacute;e par deux cr&eacute;dits d&rsquo;imp&ocirc;ts, l&rsquo;un&nbsp;maintenu&nbsp;en bio l&rsquo;autre&nbsp;cr&eacute;&eacute;&nbsp;pour les exploitations certifi&eacute;es HVE (Haute valeur environnementale), le renforcement de la structuration des fili&egrave;res bio, la plantation de haies. Le second volet de 200&nbsp;M&euro; vise le d&eacute;veloppement d&rsquo;une alimentation locale. Inspir&eacute; par le comportement des Fran&ccedil;ais lors du confinement, Julien Denormandie en a fait une de ses priorit&eacute;s. Il veut stimuler l&rsquo;offre par des aides &agrave; la demande, prenant sous plusieurs formes&thinsp;: le soutien aux cantines scolaires, les projets alimentaires territoriaux impliquant les collectivit&eacute;s et des agriculteurs, les op&eacute;rations &laquo;&nbsp;1&thinsp;000 restaurants durables&nbsp;&raquo; dans les communes rurales, ainsi que &laquo;&nbsp;Jardins partag&eacute;s&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;Paniers fra&icirc;cheurs&nbsp;&raquo; pour les m&eacute;nages les plus modestes. Enfin, 100&nbsp;M&euro; sont d&eacute;gag&eacute;s dans des investissements contre la s&eacute;cheresse, le gel et la gr&ecirc;le. Si le plan agricole a &eacute;t&eacute; si bien accueilli par la profession, c&rsquo;est qu&rsquo;il met l&rsquo;accent sur la souverainet&eacute; alimentaire en l&rsquo;assortissant de fonds suppl&eacute;mentaires. C&rsquo;est ce qui avait manqu&eacute; pour accompagner les contrats de fili&egrave;re &eacute;labor&eacute;s &agrave; la suite des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation&nbsp;de 2017.</p>
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<div class="outils">
<h2>Les enveloppes agricoles</h2>

<p>Ind&eacute;pendance prot&eacute;ique&thinsp;: 100&nbsp;M&euro;</p>

<p>Abattoirs, bien-&ecirc;tre animal, bios&eacute;curit&eacute;, plein air&thinsp;: 250&nbsp;M&euro;</p>

<p>Agro&eacute;quipements&thinsp;: 250&nbsp;M&euro;</p>

<p>Transformation (HVE, bio, circuits courts)&thinsp;: 400&nbsp;M&euro;</p>
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Le volet transition agricole du plan de relance, annoncé le 3 septembre et doté d’un milliard d’euros spécifiques à l’agriculture et l’agroalimentaire, fait la part belle aux attentes sociétales.

Un plan de relance agricole vert et local

<div class="souspapier">
<p>Le maintien de l'&eacute;levage comme activit&eacute; principale et compl&eacute;mentaire de la production de biogaz, est favoris&eacute; par les choix politiques, avec la prime aux effluents dans les tarifs d'achat de l'&eacute;lectricit&eacute; et du biom&eacute;thane. Et par le fait que les effluents apportent des microorganismes m&eacute;thanog&egrave;nes, ainsi qu'une valeur fertilisante au digestat. Pourtant, des &eacute;leveurs s'inqui&egrave;tent, entendant parler d'abandon d'ateliers laitiers pour ne garder que les cultures et la m&eacute;thanisation. <em>&laquo; Si des &eacute;leveurs l&acirc;chent le lait, c'est parce qu'il y a un probl&egrave;me de rentabilit&eacute; de l'&eacute;levage ; pas parce que la m&eacute;thanisation paye trop bien &raquo;</em>, estime Jean-Marc Onno, copr&eacute;sident de l'AAMF.</p>

<p>Pour C&eacute;line Laboub&eacute;e, de Solagro, m&ecirc;me son de cloche : ceux qui ont l&acirc;ch&eacute; l'&eacute;levage l'auraient fait qu'il y ait de la m&eacute;thanisation ou pas. <em>&laquo; Dans les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation o&ugrave; il n'y a pas d'&eacute;levage, il n'y a pas d'effluent coproduit de l'&eacute;levage, qui est un intrant du digesteur peu co&ucirc;teux et riche en &eacute;l&eacute;ments fertilisants. Il est donc coh&eacute;rent de maintenir l'&eacute;levage. &raquo;</em></p>

<h3>Une double valorisation des Cive</h3>

<p>Dans certaines fermes, le changement climatique complique la recherche d'autonomie alimentaire, apr&egrave;s des ann&eacute;es d'agrandissement des troupeaux. Cela peut pr&eacute;cipiter un arr&ecirc;t du lait. <em>&laquo; Pour &eacute;viter d'en arriver l&agrave;, nous pr&eacute;conisons de dimensionner une taille de cheptel adapt&eacute;e aux p&eacute;riodes fourrag&egrave;res maigres, plut&ocirc;t que de parier sur une ann&eacute;e climatique &laquo; normale &raquo; qui n'existe plus. Ainsi, on r&eacute;duit les tensions sur les fourrages. Et les &eacute;levages m&eacute;thaniseurs ont alors deux moyens de valoriser leurs Cive : soit avec leurs animaux, soit avec le digesteur. Donc, pour conclure, &agrave; Solagro, nous pensons que la m&eacute;thanisation est bien un outil de maintien de l'&eacute;levage dans les exploitations et sur les territoires... &agrave; ces conditions. &raquo;</em></p>
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Il y a dix ans, c'était une affirmation : la méthanisation ancrait l'élevage dans les exploitations de polyculture élevage. Aujourd'hui, le changement climatique et la concurrence des cultures font douter.

La méthanisation peut favoriser le maintien de l'élevage

<div class="field_LQ1927C">
<p class="field_LQ1068C">Il n'y a pas que les &eacute;leveurs qui doivent r&eacute;pondre au renforcement des exigences environnementales. Les transformateurs laitiers et les fabricants d'emballage aussi. Ces derniers, avec la grande distribution et les recycleurs, travaillent depuis quelques ann&eacute;es pour aboutir &agrave; des emballages &eacute;cocon&ccedil;us. L'objectif est de r&eacute;duire au maximum l'utilisation de mati&egrave;res fossiles (non renouvelables) et de ressources vierges. Pour aller vers des mat&eacute;riaux renouvelables ou recycl&eacute;s.</p>

<h3 class="field_LQ1918C">Des briques sans aluminium ni suremballage plastique</h3>

<p class="field_LQ1068C"><a href="https://www.reussir.fr/lait/candia-innove-et-lance-une-brique-ecoconcue" target="_blank"><strong>Candia</strong> a sorti en 2019 des briques de lait bio &eacute;cocon&ccedil;ues, sans aluminium</a> . La nouvelle brique est constitu&eacute;e d'environ 75% de carton, et de 25% de plastique utilis&eacute; pour le bouchon et les couches d'&eacute;tanch&eacute;it&eacute;. <em>"La nouvelle brique contribuera &agrave; d&eacute;velopper une nouvelle fili&egrave;re encore en devenir, celle des <strong>polym&egrave;res v&eacute;g&eacute;taux, un "plastique" issu de d&eacute;chets de bois</strong>. Progressivement, les plastiques d'origine fossile seront remplac&eacute;s par des polym&egrave;res v&eacute;g&eacute;taux"</em>, indique Candia. Enfin, le film plastique pour suremballer les briques est remplac&eacute; par du carton 100% recycl&eacute;.</p>

<p class="field_LQ1068C"><strong>Terra Lacta</strong> a annonc&eacute; en septembre sortir ses premi&egrave;res briques de lait &eacute;cocon&ccedil;ues de sa filiale la laiterie Les Fayes. L&agrave; aussi, c'est du lait bio qui valorise la d&eacute;marche. Comme pour Candia, la nouvelle brique est sans aluminium, le plastique provient d'une source v&eacute;g&eacute;tale renouvelable et le pack est entour&eacute; de carton.</p>

<h3 class="field_LQ1918C">Les bouteilles en PET opaque recyclables arrivent</h3>

<p class="field_LQ1068C"><strong>Intermarch&eacute; et la laiterie Saint-P&egrave;re</strong> lancent des bouteilles de lait en <strong>PET opaque recycl&eacute; et recyclable : le rPET opaque</strong>. LSDH travaille avec Carrefour sur un PET opaque recycl&eacute; et recyclable. Les bouteilles en PET opaque pr&eacute;sentaient des avantages (-15% de plastique consomm&eacute;, pas d'opercule en aluminium) mais elles ne se recyclaient pas. Aujourd'hui, les sp&eacute;cialistes du plastique ont trouv&eacute; comment les recycler en bouteille PET opaque. Le recyclage les rend grises : il faudra convaincre le consommateur.</p>

<p class="field_LQ1068C">Pour le moment, les bouteilles d'Intermarch&eacute; sont en test sur deux r&eacute;gions, car le rPET opaque exige une fili&egrave;re de recyclage d&eacute;di&eacute;e et reste encore rare sur le march&eacute; des mati&egrave;res recycl&eacute;es. L&agrave; aussi, <strong>c'est le lait bio qui valorise la d&eacute;marche dans un premier temps</strong>.</p>
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<strong>Plastique, aluminium...</strong> les composants des briques de lait et des bouteilles PET opaque évoluent.

Les laiteries sortent leurs emballages écoconçus

<p>La fonte des effectifs allaitants fran&ccedil;ais est la triste d&eacute;monstration d&rsquo;une production dont la rentabilit&eacute; se d&eacute;grade au fil des ans. D&rsquo;apr&egrave;s les <a>statistiques de la BDNI, le nombre de vaches allaitantes est en recul de 252&nbsp;000 t&ecirc;tes entre 2016 et 2020, soit - 6,2 % en seulement 4 a</a>ns pour un peu moins de 3,75 millions de vaches m&egrave;res le premier ao&ucirc;t dernier. Ces &eacute;volutions ne sont pas uniform&eacute;ment r&eacute;parties. Le recul est s&eacute;v&egrave;re dans le Sud-Ouest et les Pays de Loire et en particulier en Mayenne (-4%), Maine-et-Loire (-3,5%) et Vend&eacute;e (-2,5%). L&rsquo;&eacute;rosion est moins sensible dans tous les d&eacute;partements du nord Massif Central jusqu&rsquo;&agrave; la Bourgogne o&ugrave; elle oscille entre -1 et -2,4% mais avec un impact important dans la mesure o&ugrave; ces d&eacute;partements sont &agrave; forte sp&eacute;cialisation &laquo;&nbsp;allaitante&nbsp;&raquo; avec des effectifs initiaux cons&eacute;quents. Le sud Massif Central (Ard&egrave;che, Cantal, Haute-Loire, Loz&egrave;re) fait figure de bon &eacute;l&egrave;ve mais la progression des effectifs demeure modeste (entre +0,5 et 1%). Ce recul du nombre d&rsquo;animaux est associ&eacute; &agrave; une accentuation de l&rsquo;&eacute;rosion du nombre de d&eacute;tenteurs. Alors que depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2000 le nombre de cheptels de plus de vingt m&egrave;res diminuait en moyen de 720/an, ce rythme s&rsquo;est brutalement acc&eacute;l&eacute;r&eacute; depuis 2016. Ce recul est d&eacute;sormais de 1300 cheptels/an. La France compte cette ann&eacute;e 56&nbsp;700 cheptels de plus de 20 vaches allaitantes contre 72&nbsp;900 en 2001.</p>

<p><strong>Contrer l&rsquo;&eacute;rosion du cheptel</strong></p>

<p>Comment va &eacute;voluer la situation dans les mois &agrave; venir&nbsp;?&nbsp;La succession de quatre &eacute;t&eacute;s secs et br&ucirc;lants dans bien des d&eacute;partements, en particulier du grand quart Nord-Est de la France, risque d&rsquo;&ecirc;tre un facteur incitatif suppl&eacute;mentaire pour diminuer le cheptel fran&ccedil;ais en ajustant dans bien des &eacute;levages le nombre de bouches &agrave; nourrir aux stocks de fourrages disponibles. A plus long terme, la pyramide des &acirc;ges des &eacute;leveurs laisse augurer d&rsquo;un nombre important de cessations d&rsquo;activit&eacute; &agrave; &eacute;ch&eacute;ance de cinq &agrave; dix ans. Pour contrer la poursuite de cette &eacute;rosion pr&eacute;visible du cheptel, le meilleur moyen serait &eacute;videmment de permettre une meilleure rentabilit&eacute; de la production de viande bovine, incitant par l&agrave; m&ecirc;me davantage de jeunes &agrave; s&rsquo;installer. Si on s&rsquo;en tient aux seuls prix du maigre, particuli&egrave;rement d&eacute;prim&eacute;s en ce d&eacute;but d&rsquo;automne, les tarifs n&rsquo;ont gu&egrave;re &eacute;volu&eacute; ces vingt derni&egrave;res ann&eacute;es. Quand on sort des archives les cotations de l&rsquo;Ofival, (NDLR&nbsp;: l&rsquo;anc&ecirc;tre de FranceAgrimer) rapport&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, la cotation du broutard charolais de 350 kilos &acirc;g&eacute; de six &agrave; douze mois &eacute;tait en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; 1998 de 16,5 Francs (2,5 Euros) du kilo vif. 22 ans plus tard, d&eacute;but septembre 2020, la cotation de ce m&ecirc;me broutard charolais de six &agrave; douze mois de 350 kg est toujours de 2,50 &euro;&nbsp;!</p>

<p><strong>Le Ministre r&eacute;unit les principaux exportateurs</strong></p>

<p class="Default">Face &agrave; cette situation d&eacute;courageante, le ministre de l&rsquo;Agriculture a r&eacute;uni le 16 octobre les principaux exportateurs de broutards et des repr&eacute;sentants de la F&eacute;d&eacute;ration Nationale Bovine. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;examen des principaux indicateurs de march&eacute;s, pr&eacute;sent&eacute; par le minist&egrave;re sur base des donn&eacute;es de FranceAgriMer a confirm&eacute; le maintient des flux d&rsquo;export vers l&rsquo;Italie&nbsp;&raquo;</em> souligne un communiqu&eacute; de la F&eacute;d&eacute;ration Nationale Bovine. &laquo;<em>&nbsp;La r&eacute;union s&rsquo;est conclue sur l&rsquo;objectif de d&eacute;finition &agrave; br&egrave;ve &eacute;ch&eacute;ance, sous 3 semaines, d&rsquo;actions pour une meilleure organisation, favorisant la valorisation des broutards</em>&nbsp;&raquo;, rapporte le communiqu&eacute;. Le ministre a soulign&eacute; les enjeux de valorisation des produits fran&ccedil;ais, dont le broutard vers l&rsquo;Italie mais &eacute;galement vers d&rsquo;autres destinations sur l&rsquo;Europe et les pays-tiers. La petite note favorable dans ce contexte morose est li&eacute;e &agrave; la cotation italienne du JB italien de Mod&egrave;ne (voir graphique), laquelle a enfin entam&eacute; sa remont&eacute;e saisonni&egrave;re avec plusieurs semaines de retards comparativement &agrave; la date habituelle. <em>&laquo;&nbsp;En Italie, la hausse saisonni&egrave;re des cours a tardivement d&eacute;marr&eacute; &agrave; Mod&egrave;ne. En semaine 41, le JB charolais de 1<sup>&egrave;re</sup> cat&eacute;gorie cotait 2,50 &euro;/kg vif (-6% /2019 et -1% /2018).&nbsp;&raquo;</em> indique l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage dans sa derni&egrave;re note mensuelle de conjoncture.</p>

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<p class="MsoCommentText">&nbsp;<a class="msocomoff" href="#_msoanchor_1">[FD1]</a></p>
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Les effectifs du cheptel allaitant français sont en recul depuis quatre ans. Avec des prix des bovins qui n’évoluent guère depuis 20 ans, le manque de rentabilité de cette production est clairement mis en avant par les producteurs.

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