Veau - Retour sur le symposium à  La Baule 

Veaux :  Renversement de tendance

Bovins maigres : Le marché est à l’arrêt

Accord UE-Nouvelle-Zélande : une avalanche de kiwis, approche plus ambiguë pour l’agneau

Ce webinaire s&rsquo;adresse aux animateurs, conseillers, techniciens et partenaires qui accompagnent des collectifs d&rsquo;agriculteurs sur les sujets de tri et d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Cultures associ&eacute;es, production de semences &agrave; la ferme, cultures &agrave; destination de l&rsquo;alimentation humaine... Le tri est une &eacute;tape essentielle pour beaucoup d&rsquo;exploitants !Pour r&eacute;pondre &agrave; vos besoins, nous vous proposonsDes t&eacute;moignages de groupes engag&eacute;s dans le tri collectif, une pr&eacute;sentation des mat&eacute;riels et organisations collectives rep&eacute;r&eacute;s dans les r&eacute;seaux partenaires, et la d&eacute;couverte du centre de ressources Tri&rsquo;AGE, un outil en ligne regroupant fiches pratiques, retours d&rsquo;exp&eacute;rience et cartes des groupes et &eacute;quipements disponibles.Le webinaire sera enregistr&eacute;, et les interventions seront ensuite disponibles sous forme de capsules vid&eacute;os r&eacute;utilisableInformations pratiques Webinaire (en ligne) Date : vendredi 5 d&eacute;cembre 2025 Horaire : 12h &agrave; 13h Participation gratuite, inscription avant le 28 novembre : <a href="https://urlr.me/KGkC7E" target="_blank" id="link_idm16" class="text-no-break">urlr.me/KGkC7E</a>En savoir plus sur le projet :&nbsp;<a href="https://urlr.me/tYxEAm" target="_blank" id="link_idm19" class="text-no-break">urlr.me/tYxEAm</a>

Un événement pour partager les résultats du projet Tri'AGE

[Webinaire] Des ressources pour accompagner les groupes qui souhaitent trier leurs grains

Faire intervenir davantage l&rsquo;aval dans la production en &eacute;change de leur engagement formel et contr&ocirc;l&eacute; de d&eacute;velopper sans attendre les leviers existants de s&eacute;curisation du revenu de l&rsquo;amont&nbsp;: telle est la principale recommandation d&rsquo;un rapport d&rsquo;information publi&eacute; le 29 octobre par la Commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat. Ses rapporteurs ont analys&eacute; les ressorts d&rsquo;une &laquo;&nbsp;polycrise&nbsp;&raquo; &agrave; l&rsquo;ampleur comparable aux &laquo;&nbsp;grandes crises du d&eacute;but du XX&egrave;me si&egrave;cle&nbsp;&raquo;. Au XXI&egrave;me, la d&eacute;consommation, avec les al&eacute;as climatiques et g&eacute;opolitiques, constituent les ferments de la crise, avec pour cons&eacute;quence &laquo;&nbsp;des chais pleins et des revenus en berne&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "La fili&egrave;re n&rsquo;a pas su anticiper le march&eacute;"
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Le rapport s&eacute;natorial ne tourne pas autour de la barrique, et ses trois rapporteurs, s&eacute;nateurs-viticulteurs, font amende honorable&nbsp;: &laquo;&nbsp;la fili&egrave;re n&rsquo;a pas su anticiper le march&eacute;&nbsp;&raquo;. La consommation de vin par habitant est pass&eacute;e de 135 litres en 1960 &agrave; 41 litres en 2023 et la proportion de non-consommateurs ou de consommateurs occasionnels rares est pass&eacute;e de 19 % en 1980 &agrave; 37 % actuellement, avec une baisse encore plus marqu&eacute;e chez les 18-24 ans, &laquo;&nbsp;sympt&ocirc;me d&rsquo;une coupure g&eacute;n&eacute;rationnelle dans la culture du vin, ce qui a de quoi inqui&eacute;ter la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reduire-innover-relancer-exporter-le-plan-de-relance-de-la-filiere-vin" target="_blank" title="">R&eacute;duire, innover, relancer, exporter&nbsp;: le plan de relance de la fili&egrave;re vin</a>
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A l&rsquo;international, la fili&egrave;re vins et spiritueux est certes la 3&egrave;me contributrice &agrave; la balance commerciale fran&ccedil;aise, avec un exc&eacute;dent de 14,73 milliards d&rsquo;euros en 2023 mais elle ne sauve les apparences qu&rsquo;en valeur. La perte de volumes traduit &laquo;&nbsp;l&rsquo;affaiblissement de la toute-puissance fran&ccedil;aise sur un march&eacute; mondial qu&rsquo;elle contr&ocirc;lait &agrave; hauteur de 22 % en volume il y a 20 ans, contre 12 % en 2023&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "L&rsquo;urgence est &agrave; se tourner vers la demande telle qu&rsquo;elle est"
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C&ocirc;t&eacute; perspectives, le rapport &eacute;vacue d&rsquo;un revers de la main les fausses solutions telles que les aides &agrave; la distillation, &laquo;&nbsp;probablement in&eacute;vitables quoique tr&egrave;s co&ucirc;teuses&nbsp;&raquo; et l&rsquo;arrachage. &laquo;&nbsp;La destruction du potentiel productif de la viticulture n&rsquo;est pas une politique de long terme, la r&eacute;gulation ne saurait se r&eacute;sumer &agrave; l&rsquo;arrachage&nbsp;&raquo;. En revanche, les auteurs pointent l&rsquo;urgence de &laquo;&nbsp;se tourner vers la demande telle qu&rsquo;elle est&nbsp;&raquo;.Tout en reconnaissant le r&ocirc;le &laquo;&nbsp;crucial&nbsp;&raquo; de l&rsquo;INAO pour g&eacute;rer et adapter les cahiers des charges, notamment via <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vigne-et-climat-l-inao-accelere" target="_blank">le dispositif des vari&eacute;t&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &agrave; fin d&rsquo;adaptation (Vifa)</a>, le rapport fait le constat que &laquo;&nbsp;le passage sous signes de qualit&eacute; (AOP-IGP) de 95 % du vignoble ne s&rsquo;est aucunement traduit par un surcro&icirc;t de demande. Le signe de qualit&eacute; ne sauvera pas une fili&egrave;re qui ne parvient d&rsquo;ailleurs pas &agrave; &eacute;viter les ph&eacute;nom&egrave;nes de transferts de volumes produits entre AOP, IGP et VSIG&nbsp;&raquo;, cinglent les rapporteurs, qui pointent &eacute;galement l&rsquo;abandon &agrave; la concurrence de certains segments d&rsquo;entr&eacute;e de gamme &laquo; alors qu&rsquo;une demande existe&nbsp;&raquo;.<h2>Pour un &laquo;&nbsp;choc de communication&nbsp;&raquo;</h2>Selon les auteurs, &agrave; l&rsquo;exception du label bio, le consommateur ne conna&icirc;t globalement que peu le syst&egrave;me des appellations et des mentions valorisantes. Prenant exemple sur le Plan national de lutte contre le d&eacute;p&eacute;rissement du vignoble, et pour renforcer l&rsquo;image du vin fran&ccedil;ais, les s&eacute;nateurs pr&ocirc;nent la r&eacute;alisation d&rsquo;un &laquo;&nbsp;indispensable choc de communication en mutualisant une fraction des budgets interprofessionnels afin de promouvoir la banni&egrave;re France plut&ocirc;t que le particularisme local&raquo;. Ils recommandent par ailleurs d&rsquo;accro&icirc;tre l&rsquo;enveloppe de la Pac relative &agrave; la promotion &agrave; l&rsquo;exportation hors Union europ&eacute;enne et d&rsquo;en compenser le surco&ucirc;t par une baisse de certains financements non essentiels de l&rsquo;enveloppe d&eacute;di&eacute;e &agrave; la large cat&eacute;gorie des &laquo; investissements mat&eacute;riels et immat&eacute;riels &raquo;.<h2>Pour un &laquo;&nbsp;pacte de confiance&nbsp;&raquo; amont-aval</h2>Si les s&eacute;nateurs estiment n&eacute;cessaire de reconnecter l&rsquo;offre et le demande, ils jugent tout aussi indispensable de reconnecter l&rsquo;amont et l&rsquo;aval, formulant une proposition doublement disruptive, une esp&egrave;ce de pacte donnant-donnant, d&eacute;nomm&eacute; &laquo;&nbsp;pacte de confiance&nbsp;&raquo;, et consistant, c&ocirc;t&eacute; aval, &agrave; mettre en place &laquo;&nbsp;une v&eacute;ritable construction du prix en marche avant et s&eacute;curisation dans la dur&eacute;e des d&eacute;bouch&eacute;s des producteurs&nbsp;&raquo; et, c&ocirc;t&eacute; amont, &laquo;&nbsp; &agrave; d&eacute;battre de la question de l&rsquo;ouverture des ODG &agrave; l&rsquo;aval de la fili&egrave;re, qui en est juridiquement exclu alors que ce n&rsquo;est pas le cas dans le reste de l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;.La premi&egrave;re proposition prendrait la forme d&rsquo;une d&eacute;claration d&rsquo;engagements &eacute;crite, contr&ocirc;lable et mesurable par les services de l&rsquo;&Eacute;tat tandis que la seconde pourrait passer par une exp&eacute;rimentation de trois ans &laquo;&nbsp;pour favoriser le dialogue, au stade de la production, entre les deux familles de la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;.Pour avancer sur cette voie, les s&eacute;nateurs,&nbsp;estimant que le plan de fili&egrave;re est actuellement au &laquo;&nbsp;point mort&nbsp;&raquo;, r&eacute;clament l&rsquo;organisation d&rsquo;assises de la viticulture sous l&rsquo;&eacute;gide du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.

Face à la « polycrise » du secteur viticole, un rapport sénatorial plaide pour une reconnexion de la production et du négoce, via la contractualisation et l’ouverture des ODG à l’aval de la filière, assortie d’un « choc » de communication visant à promouvoir la « bannière France » plutôt que le « particularisme local ».

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

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Samedi 29/04/2017

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