La phase de décapitalisation, débutée en 2017, inaugure une ère de grands défis dans la perspective de maintenir la production à moyen terme.

Viande : production bovine 2018 - Résultats partiels et perspectives 


La phase de décapitalisation, débutée en 2017, inaugure une ère de grands défis dans la perspective de maintenir la production à moyen terme.Les détails avec Baptiste LAMBERT, conseiller spécialisé Cerfrance Vendée


Météo : quelles sont les prévisions pour juillet 2025 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

Révision de la Pac à mi-parcours : les arbitrages du ministère de l’Agriculture

Engrais : la crise au Moyen-Orient pourrait déclencher une forte hausse des prix et bouleverser la production agricole

La <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reliquats-d-aides-bio-la-fnab-en-appelle-a-la-fnsea" target="_blank">supplique adress&eacute;e au pr&eacute;sident de la FNSEA</a> quatre jours avant la tenue du Conseil sup&eacute;rieur d&rsquo;orientation (CSO) aura fait chou blanc. Les deux co-pr&eacute;sidents de la FNAB imploraient Arnaud Rousseau de peser de tout son poids pour porter une seule et unique revendication&nbsp;: revaloriser l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime bio &agrave; 145&euro;/ha, pour faire d&rsquo;un pierre trois coups&nbsp;: reconnaitre <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biodiversite-climat-sante-des-sols-sante-humaine-quelles-differences-entre-agriculture-bio-et-conventionnelle" target="_blank">les externalit&eacute;s positives de la bio</a>, compenser la perte de l&rsquo;aide au maintien ent&eacute;rin&eacute;e dans la Pac 2023-2027 et allouer prioritairement le reliquat d&rsquo;aides &agrave; la conversion bio aux agriculteurs bio,&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retro-2024-en-juin-la-bio-atteint-son-plafond-de-vert" target="_blank">la crise impactant la rentabilit&eacute;</a> et paralysant le&nbsp;mouvement de conversion depuis trois ans, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-les-cantines-aussi-les-produits-bio-et-durables-a-la-diete" target="_blank">sur fond de commande publique pas &agrave; la hauteur d&rsquo;Egalim</a>.Le taux de SAU bio est en effet&nbsp;riv&eacute; &agrave; 10% pour la 3&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, alors que la France s&rsquo;est fix&eacute;e un objectif de 18% en 2027 (PSN) et 21% en 2030 (LOA)<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/revision-de-la-pac-a-mi-parcours-les-arbitrages-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank" title="">R&eacute;vision de la Pac &agrave; mi-parcours&nbsp;: les arbitrages du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>
</aside>
Las. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture l&rsquo;a arr&ecirc;t&eacute; &agrave; 110&euro;/ha pour les campagnes 2026 et 2027, pr&eacute;cisant que montant correspondait &agrave; la valeur cible fix&eacute;e dans le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-valide-le-programme-strategique-national-de-la-france" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national 2023-2027</a>. Pour la campagne 2024, les agriculteurs bio ont touch&eacute; un montant de 96,17&euro;/ha, soit environ 30&euro;/ha de plus que le niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime conventionnel.La revalorisation de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime bio &eacute;quivaut &agrave; un budget de 96M&euro;, ce qui porte &agrave; 108M&euro; la r&eacute;allocation vers l&rsquo;AB des reliquats d&rsquo;aide &agrave; la conversion, en comptant les 12M&euro; attribu&eacute;s &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un programme op&eacute;rationnel &laquo;&nbsp;lait bio&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Le message est clair, on veut faire dispara&icirc;tre la Bio de la Pac"
</div>
&laquo;&nbsp;Au lieu de r&eacute;&eacute;quilibrer le soutien entre conversion et maintien, comme le font la plupart des pays europ&eacute;ens, elle d&eacute;cide de r&eacute;affecter l'argent fl&eacute;ch&eacute; sur l'agriculture biologique &agrave; d'autres mod&egrave;les agricoles. Cette d&eacute;cision est en incoh&eacute;rence totale avec la Loi d'orientation agricole (LOA) tout juste adopt&eacute;e, qui fixe bien un objectif de 21% de surfaces biologiques en 2030&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce la FNAB dans un communiqu&eacute;, &eacute;voquant un &laquo;&nbsp;hold-up&nbsp;&raquo;. &laquo; Le message est clair, on veut faire dispara&icirc;tre la Bio de la Pac. C'est une volont&eacute; politique qui profite de la crise de la bio pour nous an&eacute;antir &raquo;, soutient Lo&iuml;c Madeline, co-pr&eacute;sident de la FNAB. Selon les calculs de la FNAB, alors que les surfaces bio ont doubl&eacute; entre 2015 et 2023, la quote-part de la bio dans le budget de la Pac est pass&eacute; de 5,5% &agrave; 1% sur la p&eacute;riode. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/7/8/7458729-1-fre-FR/251ac25a6e76-SCHEMA-BUDGET-BIO-PAC-2025-_Cre-dit-Fnab.png" alt="Selon les calculs de la FNAB, alors que les surfaces bio ont doubl&eacute; entre 2015 et 2023, la quote-part de la bio dans le budget de la Pac est pass&eacute; de 5,5% &agrave; 1% sur la p&eacute;riode (Source&nbsp;: FNAB)" height="1350" width="1080" /><figcaption>Selon les calculs de la FNAB, alors que les surfaces bio ont doubl&eacute; entre 2015 et 2023, la quote-part de la bio dans le budget de la Pac est pass&eacute; de 5,5% &agrave; 1% sur la p&eacute;riode (Source&nbsp;: FNAB)</figcaption></figure>

</div>
Selon les chiffres minist&eacute;riels, l&rsquo;enveloppe de reliquats d&rsquo;aides &agrave; la conversion sur les campagnes 2023 et 2024 s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 257M&euro;. La bio en capte donc 42%, le solde &eacute;tant allou&eacute; &agrave; l&rsquo;aide compl&eacute;mentaire au revenu pour les jeunes agriculteurs&nbsp;(55M&euro;, &eacute;quivalent &agrave; une revalorisation de 25%), aux aides &agrave; l&rsquo;investissement (34M&euro;), aux MAEC d&eacute;di&eacute;es aux herbivores et aux zones interm&eacute;diaires (33M&euro;), au paiement redistributif (20M&euro;), aux aides coupl&eacute;es ovines (15M&euro;) et bl&eacute; dur.<h2>Quid des 750M&euro; restants&nbsp;?</h2>Bien que sonn&eacute;e, la fili&egrave;re bio ne d&eacute;sesp&egrave;re pas totalement et fixe d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; ses pr&eacute;rogatives pour les futurs reliquats relatifs aux campagnes 2025, 2026 et 2027, soit une manne de 750M&euro; selon la FNAB, qui demande les r&eacute;affections suivantes&nbsp;: le financement des bonus bio sur les aides &agrave; l'investissement et sur les aides aux JA et le financement des MAEC r&eacute;serv&eacute;es aux agriculteurs bio, prenant en exemple sur la MAEC syst&egrave;me herbager que d&eacute;ploy&eacute;e en Bretagne ou encore la MAEC 0 intrant, ce qui suppose de d&eacute;zoner les MAEC concern&eacute;es et de retravailler leur cahier des charges afin que cela corresponde aux syst&egrave;mes bio de toute la France, conc&egrave;de la FNAB.Avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agence-bio-sauvee-de-la-chasse-aux-agences-de-l-etat" target="_blank">la remise en cause de l&rsquo;Agence bio</a> et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pour-ses-40-ans-la-bio-se-voit-souffler-14-3-millions-d-euros" target="_blank">la r&eacute;duction du budget du Fonds avenir bio</a>, et bien que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/annie-genevard-l-agriculture-biologique-est-un-pilier-essentiel-de-notre-politique-agricole" target="_blank">la ministre de l&rsquo;Agriculture Annie Genevard s&rsquo;en d&eacute;fende</a>, la fili&egrave;re bio d&eacute;nonce un &laquo; d&eacute;sengagement sans pr&eacute;c&eacute;dent de l'Etat&nbsp;&raquo;.

La bio hérite de 108M€ sur les 257M€ de reliquats induits par l’atonie des conversions. La FNAB dénonce un « désengagement sans précédent de l'Etat » dans son soutien à l'AB, tout en espérant une séance de rattrapage avec le solde de reliquats à venir.

Révision de la Pac à mi-parcours : la FNAB dénonce un « hold-up » mais espère une séance de rattrapage

&Agrave; l'origine de ce label, des viticulteurs, des vignerons, des entreprises de distribution et des organismes de recherche avec une certitude viss&eacute;e au corps&nbsp;: celle que les vins issus de terroirs volcaniques poss&eacute;deraient une typicit&eacute; &agrave; part enti&egrave;re. Ils lancent l'association Vinora en 2018 pour se f&eacute;d&eacute;rer et lancent un an plus tard avec l'IFV (Institut fran&ccedil;ais du vin) des &eacute;tudes visant &agrave; d&eacute;montrer scientifiquement que les vins volcaniques sont uniques.Six ans plus tard, le label Volcanic Origin prend vie. Il sera pr&eacute;sent&eacute; pour la premi&egrave;re fois &agrave; la Wine Paris &amp; Vinexpo Paris, en f&eacute;vrier 2024.Dix-huit mois plus tard, 20 domaines fran&ccedil;ais et mondiaux ont adopt&eacute; ce label made in Puy-de-D&ocirc;me. &laquo;&thinsp;Nous visons une centaine de vignerons &agrave; travers l'Europe&thinsp;&raquo; affirme Pierre Desprat, vice-pr&eacute;sident de Vinora, lors de la deuxi&egrave;me &eacute;dition du salon Vinora qui a eu lieu la semaine derni&egrave;re &agrave; Vulcania.<h2>Volcanic Origin, un label scientifique garant d'une qualit&eacute; organoleptique</h2>&laquo;&thinsp;Nous partions tous du constat que nos vins d'Auvergne m&eacute;ritaient mieux et notre d&eacute;nominateur commun, hors le vin, n'&eacute;tait autre que les volcans.&thinsp;&raquo; Et c'est ainsi que prend vie cette histoire de feu et de vin. Les vignobles volcaniques repr&eacute;senteraient environ 1&thinsp;% de la production mondiale et 1 &agrave; 2&thinsp;% de la production fran&ccedil;aise.En France, six grands vignobles volcaniques sont r&eacute;pertori&eacute;s&nbsp;: en Alsace (AOC Alsace grand cru Rangen), Ard&egrave;che (IGP Ard&egrave;che), Auvergne (AOC C&ocirc;tes d'Auvergne et AOC C&ocirc;tes-du-Forez), Provence (Coteaux d'Aix-en-Provence), dans le Beaujolais (AOC Cote de Brouilly) et le Languedoc (AOC P&eacute;zenas).Quatre &eacute;tudes scientifiques ont &eacute;t&eacute; men&eacute;es pour caract&eacute;riser ce qui distingue ces vins de lave des autres. L'analyse sensorielle en premier lieu d&eacute;crit des vins aux notes poivr&eacute;es intenses, dot&eacute;s d'une salinit&eacute; et d'un caract&egrave;re fum&eacute; profond &laquo;&thinsp;signature des sols basaltiques&thinsp;&raquo;, d'une l&eacute;g&egrave;re acidit&eacute; et d'une fra&icirc;cheur aromatique marqu&eacute;e. Cette typicit&eacute; des vins volcaniques n'est pas anecdotique mais une r&eacute;ponse &agrave; la nature des sols.&laquo;&thinsp;Ces &eacute;l&eacute;ments ne sont plus seulement des intuitions de vignerons ou un concept marketing, ce sont des caract&eacute;ristiques identifi&eacute;es, analys&eacute;es et confirm&eacute;es.&thinsp;&raquo;<h2>Quel est le cahier des charges du label Volcanic Origin&thinsp;?</h2>Les membres de l'association Vinora revendiquent ce label comme &eacute;tant &laquo;&thinsp;rigoureux et scientifique&thinsp;&raquo;. Son cahier des charges impose ainsi une origine exclusive sur les terroirs d'origine volcanique av&eacute;r&eacute;s. &laquo;&thinsp;Les sols sont identifi&eacute;s gr&acirc;ce &agrave; des analyses g&eacute;ologiques pouss&eacute;es, appuy&eacute;s par des sondages de terrain, des donn&eacute;es g&eacute;ographiques et des observations en laboratoire&thinsp;&raquo; d&eacute;taille Jean-Baptiste Deroche, pr&eacute;sident de l'association. Il exclut &eacute;galement tous les artifices comme les intrants min&eacute;raux ou de composants volcaniques &agrave; la cave ou la vigne. &laquo;&thinsp;Le label consacre l'empreinte naturelle du volcan.&thinsp;&raquo; Chaque parcelle labellis&eacute;e est cartographi&eacute;e et les raisins doivent provenir exclusivement de celle-ci. Enfin, un comit&eacute; scientifique valide le dossier, second&eacute; par un organisme certificateur.Volcanic Origin promet ainsi au consommateur de pouvoir&nbsp;remonter jusqu'&agrave; la carte d'identification g&eacute;ologique de chaque bouteille labellis&eacute;e.Pour le moment, les vins volcaniques constituent une niche mais dans un monde viticole en crise, il pourrait bien &ecirc;tre le pare-feu de ces vignobles en les sortant du lot.<h4>&nbsp;</h4>

Le label "Volcanic Origin" a été dévoilé lors du salon international des vins volcaniques, Vinora qui a eu lieu la semaine dernière à Vulcania, dans le Puy-de-Dôme. Il permet d'identifier et de caractériser les vins issus des terroirs volcaniques.

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Viande : production bovine 2018 - Résultats partiels et perspectives