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Selon la Cour de justice de l'Union européenne (CJUE), Bruxelles aurait dû donner suite aux demandes des ONG de réexaminer un "règlement d'exécution" européen de 2022 prolongeant d'un an l'autorisation du glyphosate. Cet herbicide très contesté a depuis été autorisé par Bruxelles jusqu'en 2033.<h2>Interdiction du glyphosate mais pas que </h2>La décision de la Cour mercredi concerne aussi le boscalid, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fongicides-ble-au-nord-des-exploitants-tentent-l-impasse" target="_blank" title="">un fongicide très utilisé en agriculture</a> et dont les effets potentiels sur l'homme inquiètent certains scientifiques. "La prolongation temporaire d'approbation des substances actives ne peut être appliquée de manière automatique ou systématique", tranche la CJUE, qui critique les prolongations annuelles "courtes" et "répétées", plutôt que les autorisations plus longues avec une évaluation des risques. Trois associations avaient saisi la justice européenne sur le sujet: le collectif Pesticide Action Network (PAN) Europe, ainsi que l'organisation française Pollinis et allemande, l'Aurelia Stiftung.<h2>"Victoire importante" </h2>Pollinis a salué une "victoire importante pour la protection de la biodiversité". La justice européenne "sanctionne le système de prolongations automatiques accordées par la Commission européenne aux industriels de l'agrochimie", considère cette association. "Cette pratique abusive permet à de nombreux tueurs d'abeilles, comme le boscalid, de continuer à être commercialisés plusieurs années après l'expiration de leur autorisation de mise sur le marché", dénonce-t-elle. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sous-quelles-conditions-peut-on-encore-avoir-recours-au-glyphosate-en-france" target="_blank" title="">Ces arrêts peuvent faire l'objet d'un recours dans un délai de deux mois.</a><h2>Vers la fin de la prolongation du glyphosate ? </h2>Des ONG dont PAN Europe ont également saisi beaucoup plus largement la justice européenne pour contester l'autorisation du glyphosate jusqu'en 2033. Elles accusent la Commission d'avoir "manqué à son devoir de protection de la santé publique". La procédure pourrait être plus longue sur ce volet. A la suite d'un vote des Etats membres qui n'avait pas permis de dégager de majorité, la Commission européenne avait pris <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/glyphosate-autorise-jusqu-en-2033-des-ong-francaises-saisissent-la-justice-de-l-ue" target="_blank" title="">l'initiative en novembre 2023 de renouveler l'autorisation du glyphosate pour dix ans.</a> Elle s'était appuyée sur un rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estimant que le niveau de risque ne justifiait pas d'interdiction.

La justice européenne a estimé mercredi que la Commission européenne avait commis une "erreur de droit" lors d'une prolongation de l'autorisation du glyphosate, un herbicide combattu par les associations environnementales.

Prolongation du glyphosate : la justice européenne donne raison aux ONG sur une "erreur de droit" de Bruxelles

Avec 10 840 tonnes de cantal (laitier) commercialisées en 2024, la filière AOP a stabilisé ses ventes après le coup dur de 2023, marqué par une érosion de plus de 5 %. Et 2025 pourrait s’inscrire sur cette phase de plateau pour l’appellation en quête d’un rebond : à fin septembre, 7 970 t ont été commercialisées, soit un léger repli (- 0, 7 %) par rapport à 2024. Chacun espère une fin d’année en fanfare comme ce fut le cas en décembre dernier. “Le début d’année a été un peu compliqué, le mois d’août très moyen et depuis deux mois, il semblerait qu’on soit en positif sur nos ventes”, a illustré Jean Duroux, de la fromagerie éponyme, à l’occasion d’une journée technique organisée par le Cif à l’EARL Reyt de Chaussenac. Le jeune prend des galons “L’an dernier, Noël avait été très fort et je pense que ce sera de plus en plus le cas avec des ventes dopées lors des moments festifs pour lesquels il faudra être prêts”, a complété le chef d’entreprise, assez optimiste donc pour cette fin 2025. Une chose est sûre, compte tenu des fluctuations saisonnières interannuelles, difficile pour les entreprises “d’avoir les volumes au bon moment”, estime Julien Maurs, nouveau directeur de l’inter-profession. Une tendance se confirme cependant, côté consommateurs : l’attrait de plus en plus marqué pour le cantal jeune qui, avec 58 % des ventes en 2024, a gagné 7 points en trois ans, et qui pourrait même tangenter les 60 % cette année. La part des fromages vieux restant stable (2 %), ces évolutions se font au détriment de l’ex entre-deux. Le cantal jeune bénéficie d’un double atout : un prix plus doux à l’heure des arbitrages dans le porte-monnaie et une texture plus adaptée à la vente en portions en libre service, plébiscitée des clients des petites, moyennes et grandes surfaces. Gradage : moins de très bons, moins de médiocres La qualité globale des fromages s’améliore comme en attestent les résultats des gradages réalisés en 2025 par le Cif : 67 % des fromages gradés dépassent la note de 9/12 et sont donc classés A (contre 60 % en 2021) et on ne comte plus que 3 % de B- (9 % en 2021). Sur les neuf premiers mois de l’année, aucune fourme n’a été déclassée (C ou D). Un bémol cependant : le recul des fromages classés A +, ils ne sont que 8 %, soit deux fois moins qu’en 2022 et 2023. C’est le cantal jeune qui tire la qualité globale vers le haut (87 % de A), alors que celle des entre-deux recule. Ces derniers pâtissent souvent d’un défaut de croutage. “Les ferments élaborés il y a plus de 20 ans pour donner cette croûte ne sont peut-être plus adaptés à nos laits, à nos fromages, émet Julien Maurs. C’est pourquoi on initie un travail sur ces aspects.” Cette démarche sur l’étape d’affinage vient finaliser le plan qualité de la partie transformation. Outre une typologie des caves d’affinage, des essais vont être prochainement conduits pour identifier les paramètres à l’œuvre : avec le suivi de fromages d’une même fabrication placés dans des caves différentes et, parallèlement, des fromages différents placés dans une même cave. Sachant, comme l’a rappelé Jean-François Navarro, administrateur du Cif, que la qualité des fromages dépend à la fois du process de transformation et de la qualité du lait. D’où les travaux de la commission production du Cif qui va croiser les analyses qualité du lait de l’ensemble des producteurs de l’appellation avec celles des fabrications.

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Vendredi 03/03/2017

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