Bovins maigres – Le commerce de la semaine est sérieusement impacté par les fortes chaleurs

Bovins d’embouche et d’élevage – Les prairies souffrent du manque d’eau, ce qui renforce les sorties par endroits. L’activité commerciale est régulière, mais avec de faibles volumes échangés. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes Charolaises, Limousines ou Blondes d’Aquitaine avec du gabarit et du poids. Les engraisseurs sont plus prudents dans le bétail de second choix ou long à finir avec quelques inquiétudes sur la tenue des herbages s’il ne pleut pas dans les semaines à venir.

Broutards – Les volumes mis à la vente sont en forte baisse. Le respect du bien-être animal et les restrictions de transport limitent les mouvements d’animaux. L’activité export est fortement touchée. Les opérateurs qui mettent en place sur le marché intérieur adaptent leurs tarifs à la valorisation de la viande. Cela entraîne un commerce assez tendu avec une tension sur les prix, mais qui doit être mis en corrélation avec les conditions climatiques de la semaine.

Avis d’expert :

Bovins maigres +18 mois : Les volumes vont doucement revenir avec des éleveurs qui seront préoccupés par la sécheresse dans certaines régions.

Broutards : L’activité sera plus régulière avec une reprise des transports.

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