Mardi 05/05/2026
Conjoncture laitière, avril 2026 : les trois grands bassins exportateurs mondiaux affichent des croissances exceptionnelles de production sur un an
VIDEO. Après une période de forte baisse, le prix du beurre tend à se stabiliser depuis quelques semaines. De son côté, le prix de la poudre de lait écrémé a sensiblement progressé depuis la fin de l’année 2025, un niveau qui n’avait plus été atteint depuis le début de l’année 2023.
La production laitière est actuellement très dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, la collecte s’est nettement redressée depuis l’été 2025. Cette tendance se poursuit sur le début de l’année 2026 et s’avère néanmoins un peu moins nette sur le début du mois d’avril.
Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers évolue actuellement de façon modérée. Il se trouve ainsi en recul par rapport à février 2025. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe en dessous du niveau de février 2025. Les prix des produits laitiers vendus en magasin affichent des augmentations relativement modérées au cours des douze derniers mois.
En guise de conclusion, la production laitière reste dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En dépit de cette offre abondante, les prix des produits laitiers industriels retrouvent actuellement un peu de vigueur, en particulier pour la poudre de lait écrémé. Le maintien de cette fermeté des prix dans les semaines à venir reste néanmoins incertain, car il n’y a pas de signes de fléchissement de la production laitière en Europe.