Conjoncture laitière, été 2018 : Pas d’effet sécheresse encore notable sur la conjoncture !


Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour les mois de juillet et août 2018


Dans le cadre du projet de loi de finances 2021, "nous n'avons pas pr&eacute;vu d'introduire &agrave; ce stade d'article pr&eacute;voyant une modification, dans un sens ou dans un autre, du plafond de la taxe affect&eacute;e" au r&eacute;seau des Chambres d'agriculture, a d&eacute;clar&eacute; M. Dussopt devant les d&eacute;put&eacute;s de la mission d'information relative &agrave; ces chambres et &agrave; leur financement mercredi 16 septembre. "Entre les lignes (...) je suppose et j'esp&egrave;re de tout c&oelig;ur que le budget des Chambres d'agriculture sera identique &agrave; celui de l'ann&eacute;e derni&egrave;re", a r&eacute;agi le pr&eacute;sident de la mission, le d&eacute;put&eacute; LR de Haute-Loire Jean-Pierre Vigier.L'an dernier, devant la fronde des parlementaires et de la profession agricole, l'ex&eacute;cutif avait renonc&eacute; &agrave; diminuer de 15% la taxe additionnelle &agrave; la taxe fonci&egrave;re sur les propri&eacute;t&eacute;s non b&acirc;ties (TA-TFNB), qui rapporte aux Chambres d'agriculture 292 millions d'euros par an. Craignant que le gouvernement n'ait pas renonc&eacute; &agrave; rogner leur budget, le pr&eacute;sident des Chambres d'agriculture S&eacute;bastien Windsor avait appel&eacute; Bercy la semaine derni&egrave;re &agrave; ne pas leur "couper les pattes". Le plan de relance, qui pr&eacute;voit 1,2 milliard d'euros pour l'agriculture et l'alimentation, avec une grande partie sur la transition agro&eacute;cologique, "ne se fera pas si les chambres d'agriculture ne sont pas au rendez-vous", avait-il affirm&eacute;.Olivier Dussopt a soulign&eacute; que le plan de relance changeait effectivement la donne, dans la mesure o&ugrave; de "nombreux dispositifs seront mis en &oelig;uvre en lien ou par les Chambres d'agriculture". Le ministre a toutefois pr&eacute;venu : "La stabilit&eacute; des ressources pour ce qui rel&egrave;ve des d&eacute;cisions de l'Etat (...) ne signifie pas l'arr&ecirc;t de toute demande d'effort ou de toute attente en mati&egrave;re d'organisation et d'efficacit&eacute; du r&eacute;seau des Chambres d'agriculture".Le gouvernement promeut davantage de mutualisation ainsi que le d&eacute;veloppement des ressources propres de ces structures via la prestation de services. Selon M. Dussopt, le r&eacute;seau comptait en 1995 "environ un ETP (&eacute;quivalent temps plein) pour 133 exploitations", contre un ETP pour 60 exploitations aujourd'hui. "Ce seul ratio peut au minimum nous amener &agrave; imaginer des &eacute;conomies d'&eacute;chelle et des travaux de mutualisation", a-t-il estim&eacute;.

Le gouvernement ne prévoit pas "à ce stade" de réduire les ressources affectées, via une taxe, aux Chambres d'agriculture, a indiqué le 16 septembre le ministre délégué aux Comptes publics Olivier Dussopt.

Budget 2021 : pas de coupes en vue dans le budget des Chambres d'agriculture

<figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/2/7/9/2839727-1-fre-FR/606436D0-4074-48D4-B6FC-13DC90F33DF2.jpeg" alt="" height="1202" width="577" /><figcaption>&Eacute;tape 1</figcaption></figure>




 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/3/7/9/2839730-1-fre-FR/FF7AF756-ED69-4AC4-9821-A4CE6ACF75E8.jpeg" alt="" height="1200" width="588" /><figcaption>&Eacute;tape 2</figcaption></figure>




 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/3/7/9/2839733-1-fre-FR/96839574-B534-4948-BC80-81775FBF325E.jpeg" alt="" height="856" width="589" /><figcaption>&Eacute;tape 3</figcaption></figure>

Retrouvez tous nos tutoriels:<ul><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/re-connexion-a-partir-de-votre-ancienne-inscription-sur-le-nouveau-site-pleinchamp" target="_blank" title="">Re-connexion &agrave; partir de votre ancienne inscription sur le nouveau site Pleinchamp</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-installer-le-raccourci-pleinchamp-sur-votre-mobile-android" target="_blank" title="">Comment installer le raccourci Pleinchamp sur votre mobile Android ?</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-installer-le-raccourci-pleinchamp-sur-votre-mobile-iphone" target="_blank" title="">Comment installer le raccourci Pleinchamp sur votre mobile IPhone ?</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mot-de-passe-oublie">Mot de passe oubli&eacute; ?</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tuto-4-comment-creer-son-equipe-et-ses-coequipiers" target="_blank" title="">Comment cr&eacute;er son &eacute;quipe et ses co&eacute;quipiers?</a></li></ul>

Vous souhaitez personnaliser votre profil selon vos intérêts et vos préférences ? On vous explique le pas à pas en image...

[Tuto 5] Personnaliser ses préférences et intérêts

Dans la Meuse, un agriculteur a vendu sur OleoZE &agrave; la fin du mois de juillet dernier du colza au prix d&eacute;part ferme de 390 &euro;/t. Il a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; en prime d&rsquo;un bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; de 28 &euro;/t, calcul&eacute; sur la base de ses pratiques culturales, en l&rsquo;occurrence du non labour et le recours partiel &agrave; de l&rsquo;azote organique, aboutissant &agrave; une r&eacute;duction de son empreinte de 97% (comparativement &agrave; celle du gazole fossile), pour un rendement de 39 q/ha.En Ille-et-Vilaine, un agriculteur a vu son bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; pointer &agrave; 40 &euro;/t et sa r&eacute;duction d&rsquo;empreinte carbone &agrave; 150%, sous l&rsquo;effet d&rsquo;un basculement du semis direct et du recours exclusif &agrave; des engrais organiques, pour un rendement de 30 q/ha. Ces deux exemples ont &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;s par Saipol, &agrave; l&rsquo;occasion du lancement de sa plateforme OleoZE, destin&eacute;e &agrave; valoriser les bonnes pratiques agricoles et &agrave; les r&eacute;mun&eacute;rer en cons&eacute;quence. Elle s&rsquo;adresse autant aux agriculteurs qu&rsquo;aux organismes stockeurs. Elle est op&eacute;rationnelle du lundi matin au vendredi soir. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/1/9/2839184-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2020-09-16 a&#768; 11.18.56.jpg" alt="Saipol" height="1298" width="2674" /><figcaption>La plateforme OleoZE, accessible aux agriculteurs et aux OS, du lundi matin au vendredi soir</figcaption></figure>

</div>
<h1>Un simulateur de bonus</h1>Premier enseignement&nbsp;: le colza, pas toujours bien connot&eacute; du point de vue environnemental, peut aussi prendre sa part &agrave; la d&eacute;carbonation de l&rsquo;agriculture et du transport routier. &laquo;&nbsp;En moyenne, le colza est cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions de GES comprise entre 50% et 67% contre 65% &agrave; 77% pour le tournesol&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Romain Lebas, responsable service durabilit&eacute; et approvisionnement bas carbone chez Saipol. &laquo;&nbsp;Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que ces chiffres moyens ne prennent pas en compte les pratiques individuelles des producteurs. Or, d&egrave;s que vous vous inscrivez dans l&rsquo;agriculture de conservation, qui minimise le travail du sol au profit d&rsquo;une maximisation des couverts, le bilan carbone s&rsquo;am&eacute;liore significativement&nbsp;&raquo;.Pour jauger ses propres pratiques &agrave; l&rsquo;aune des &eacute;missions de GES, la plateforme OleoZE int&egrave;gre un simulateur qui, en quatre points et quelques minutes, permet d&rsquo;&eacute;valuer le bonus qui serait accord&eacute; en cas de signature d&rsquo;un contrat de vente de graines. Dans ce cas de figure, Saipol r&eacute;alisera un audit un peu plus pouss&eacute; (et gratuit) pour s&rsquo;assurer de l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; des productions. La plateforme comprend &eacute;galement un espace didactique consacr&eacute; aux techniques sobres en carbone. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de s&rsquo;adresser uniquement aux initi&eacute;s et aux experts de l&rsquo;agriculture de conservation mais &eacute;galement aux novices&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Emilie Halle, responsable des plateformes digitales chez Saipol.<h1>Port&eacute; par la r&eacute;glementation</h1> 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/1/9/2839187-1-fre-FR/Christophe_BEAUNOIR_(c)Saipol_IMG_7318.jpg" alt="Saipol" height="3648" width="5472" /><figcaption>Christophe Beaunoir, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Saipol</figcaption></figure>

</div>
Second enseignement&nbsp;du bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; appliqu&eacute; au colza et au tournesol : il y a sur le march&eacute; des carburants des op&eacute;rateurs pr&ecirc;ts &agrave; r&eacute;mun&eacute;rer en cons&eacute;quence les mati&egrave;res premi&egrave;res contribuant &agrave; r&eacute;duire les &eacute;missions des moteurs thermiques. &laquo;&nbsp;Depuis, 2018, Saipol a commercialis&eacute; des op&eacute;rateurs su&eacute;dois et allemands 500 000 t de biocarburant&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Christophe Beaunoir, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Saipol. &laquo;&nbsp;Les biocarburants sont port&eacute;s par la r&eacute;glementation. D&rsquo;ici &agrave; 2030, le secteur des transports devra recourir &agrave; des &eacute;nergies renouvelables &agrave; hauteur de 14%, contre 10% actuellement. Ce taux de 14% pourra &ecirc;tre couvert pour moiti&eacute;, soit 7%, par des biocarburants conventionnels, issus de la trituration de colza, de tournesol, de soja ou encore de palme. On est &agrave; 5,8% actuellement donc nous avons des marges de progression. De par ses caract&eacute;ristiques, l&rsquo;ester de colza est le plus pris&eacute; des p&eacute;troliers&nbsp;&raquo;.<h1>Les ol&eacute;agineux, des cultures d&rsquo;avenir</h1>Le colza int&eacute;resse aussi le secteur de l&rsquo;aviation. Dans le cadre d&rsquo;un appel &agrave; manifestation d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, Saipol a soumis une proposition, en collaboration avec un p&eacute;trolier, en s&rsquo;appuyant sur OleoZE comme moyen de source des biocarburants de g&eacute;n&eacute;ration avanc&eacute;e r&eacute;duisant les &eacute;missions de GES.Depuis sa mise en service en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, la filiale du groupe Avril a commercialis&eacute; 10 000 t de graines, essentiellement du colza, via OleoZE. A terme, la plateforme pourrait concerner 300 000 t de colza et de tournesol, soit 7 &agrave; 8% des tonnages tritur&eacute;s par Saipol. Avec OleoZE, Saipol souhaite redonner le statut de cultures d&rsquo;avenir aux ol&eacute;agineux et positionne l&rsquo;agriculture comme une solution pour la plan&egrave;te. La d&eacute;marche et la plateforme seront-elles de nature &agrave; relancer la culture de colza, pass&eacute;e de 1,5 &agrave; 1 million d'hectares en deux ans&nbsp;? R&eacute;ponse dans quelques pleins.

Le triturateur de colza et de tournesol lance une plateforme d’achats en ligne de graines, bonifiées d’une prime bas carbone pouvant atteindre jusqu’à 40 €/t. Une condition : réduire l’empreinte carbone des cultures. Un défi à la portée du plus grand nombre.

Moins de gaz et plus de liquidités avec les contrats OleoZE de Saipol

Pleinchamp se relance

[Le point des marchés] Les perspectives ukrainiennes raffermissent les cours du maïs

2020, l’année de trop pour les zones intermédiaires ?

"La production laiti&egrave;re dans les grands bassins exportateurs s'av&egrave;re&nbsp;moins dynamique que pr&eacute;vu. Sur les quatre premiers mois de l'ann&eacute;e&nbsp;2018, elle a ainsi diminu&eacute; de 1,8% en Nouvelle-Z&eacute;lande", a indiqu&eacute; le&nbsp;Centre national interprofessionnel de l'&eacute;conomie laiti&egrave;re (Cniel), dans&nbsp;une &eacute;tude publi&eacute;e mardi.&nbsp;"En Europe, la collecte a &eacute;t&eacute; dynamique jusqu'en f&eacute;vrier, mais la&nbsp;m&eacute;t&eacute;o, d&eacute;favorable dans de nombreuses r&eacute;gions, a entra&icirc;n&eacute; ensuite un&nbsp;ralentissement tr&egrave;s net de cette croissance, qui se limite &agrave; 0,4% sur&nbsp;le mois de mars", ajoute-t-il.&nbsp;Par pays, la Nouvelle-Z&eacute;lande, premier exportateur mondial, a connu un "&eacute;pisode de s&eacute;cheresse assez marqu&eacute; sur les mois de d&eacute;cembre,&nbsp;janvier et d&eacute;but f&eacute;vrier", a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP Beno&icirc;t Rouyer, directeur&nbsp;des affaires &eacute;conomiques au Cniel.&nbsp;"La Nouvelle-Z&eacute;lande est un pays traditionnellement un peu humide,&nbsp;o&ugrave; la production laiti&egrave;re est vraiment bas&eacute;e sur la pousse de l'herbe.&nbsp;D&egrave;s que celle-ci est moins bonne, &ccedil;a a tout de suite un impact sur la&nbsp;production", a-t-il d&eacute;taill&eacute;.&nbsp;A l'inverse, plusieurs r&eacute;gions en Europe "ont connu un printemps&nbsp;assez humide, et quand les sols sont un peu d&eacute;tremp&eacute;s, au sortir de&nbsp;l'hiver, &ccedil;a retarde la mise &agrave; l'herbe des animaux", a expliqu&eacute; M. Rouyer.&nbsp;Dans l'Ouest de la France, particuli&egrave;rement dans les d&eacute;partements de&nbsp;la Sarthe, de la Mayenne, de l'Ille-et-Vilaine et des C&ocirc;tes-d'Armor,&nbsp;"la mise &agrave; l'herbe des animaux a &eacute;t&eacute; retard&eacute;e de trois &agrave; quatre&nbsp;semaines par rapport &agrave; la normale", a d&eacute;clar&eacute; M. Rouyer, qui &eacute;voque&nbsp;&eacute;galement "des pluies torrentielles en Irlande et au Royaume-Uni". Pour le Cniel, ce ralentissement de la production va "conforter dans&nbsp;les mois &agrave; venir la tendance &agrave; la hausse du prix du beurre observ&eacute;e&nbsp;depuis le mois de janvier".&nbsp;"En ce qui concerne la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;, les niveaux de prix&nbsp;restent actuellement tr&egrave;s bas, en-dessous du seuil d'intervention, mais&nbsp;montrent un l&eacute;ger redressement depuis quelques semaines", selon le&nbsp;Cniel.<h2>Nouveau bras de fer sur le beurre</h2>"Le dynamisme de la demande internationale et la vente r&eacute;cente de&nbsp;66.000&nbsp;tonnes de poudre d'intervention sur les mois d'avril et de mai&nbsp;devraient entretenir cette tendance mod&eacute;r&eacute;e &agrave; la hausse au cours des&nbsp;prochains mois".&nbsp;L'Europe avait accumul&eacute; quelque 370.000 tonnes de stocks de poudre&nbsp;de lait en 2015 et 2016 pour stopper la chute des cours.&nbsp;Pour M. Rouyer, la diminution de ce "filet de s&eacute;curit&eacute;" va obliger les op&eacute;rateurs &agrave; "retourner aux achats pour s&eacute;curiser leur cha&icirc;ne&nbsp;d'approvisionnement". "Les prix ne vont pas flamber mais augmenter l&eacute;g&egrave;rement, combin&eacute;s &agrave;&nbsp;un prix du beurre qui lui va augmenter de fa&ccedil;on importante", selon M.Rouyer.&nbsp;Car l'interprofession s'attend pour le beurre &agrave; des niveaux de&nbsp;stocks plus bas que l'an dernier, d&eacute;j&agrave; marqu&eacute; par des tensions dans&nbsp;l'offre de beurre, sur fond de bras de fer entre les producteurs et la&nbsp;grande distribution.&nbsp;Selon M. Rouyer, les acteurs de ce secteur ont pris conscience de la&nbsp;situation et il s'attend &agrave; des "concessions tarifaires" de leur part.&nbsp;"On est dans la m&ecirc;me situation de march&eacute; que l'ann&eacute;e derni&egrave;re, avec&nbsp;une mati&egrave;re grasse qui va augmenter", estime pour sa part Dominique&nbsp;Charg&eacute;, pr&eacute;sident du conseil sp&eacute;cialis&eacute; lait de l'organisme public&nbsp;FranceAgriMer.&nbsp;En revanche, il est beaucoup plus prudent quant au r&eacute;sultat en&nbsp;termes de prix pay&eacute;s, estimant qu'"on aura encore beaucoup de mal (...)&nbsp;&agrave; traduire en valeur" cette hausse des cours, au niveau de la grande&nbsp;distribution. Autre&nbsp;b&eacute;mol, &agrave; en croire un &eacute;leveur breton, les b&eacute;n&eacute;fices potentiels&nbsp;de cette embellie conjoncturelle pourraient ne pas profiter &agrave; tous:&nbsp;"Cette ann&eacute;e, la tr&eacute;sorerie se d&eacute;grade. Pour moi, la situation ne&nbsp;s'am&eacute;liore pas", explique &agrave; l'AFP R&eacute;mi Desbl&eacute;s, &eacute;leveur de 35 vaches&nbsp;laiti&egrave;res &agrave; Liffr&eacute; (Ille-et-Vilaine).&nbsp;Actuellement pay&eacute; 305 euros les 1.000 litres, il estime qu'"on a des&nbsp;petits seigneurs &agrave; la t&ecirc;te de toutes les coop&eacute;ratives qui s'en mettent&nbsp;plein les poches. On ne d&eacute;fend pas les producteurs, on d&eacute;fend les&nbsp;petits int&eacute;r&ecirc;ts de certaines personnes".


Sécheresse au Sud, gadoue au Nord: les aléas climatiques qui ont affecté la production mondiale de lait ces derniers mois, conjugués à une demande mondiale de beurre toujours florissante, devraient soutenir les cours du lait dans les mois à venir, selon les observateurs.


Intempéries et appétit de beurre font frémir les cours du lait 

Cette loi, autrement appel&eacute;e Egalim, invite notamment &agrave; mieux r&eacute;mun&eacute;rer le travail des &eacute;leveurs pour qu'ils ne vendent plus de lait ou de viande au-dessous de leurs co&ucirc;ts de production. "La loi Egalim va dans le bon sens mais l'objectif n'est pas encore atteint", a constat&eacute; le ministre le 9 septembre en cl&ocirc;ture de l'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale, &agrave; Paris, de l'interprofession laiti&egrave;re, le Cniel. "Il faut absolument aller au bout de la loi Egalim", a-t-il ajout&eacute;.Julien Denormandie a promis d'&ecirc;tre "extr&ecirc;mement vigilant vis-&agrave;-vis de comportements pas acceptables" et a bri&egrave;vement fait allusion &agrave; des "trous dans la raquette" concernant les produits vendus sous leur propre marque par la grande distribution (MDD).Le pr&eacute;sident du coll&egrave;ge des industriels du lait et directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint du groupe Savencia, Robert Brzusczak, a affirm&eacute; qu'il s'agissait d'un "moment cl&eacute; pour la survie de la loi Egalim". "Si elle ne s'applique pas &agrave; toutes les marques", sous-entendu MDD comprises, "elle mourra de sa belle mort", a-t-il jug&eacute;.<h1 class="MsoPlainText">"Deux smics mensuels pour vivre correctement"</h1>Eleveurs et industriels reprochent aux enseignes de tirer les prix vers le bas au m&eacute;pris de leurs co&ucirc;ts de production et au pr&eacute;texte de pr&eacute;server le pouvoir d'achat des consommateurs. Ils craignent que les revalorisations sur les produits laitiers obtenues l'an dernier soient effac&eacute;es lors des prochaines n&eacute;gociations commerciales annuelles entre producteurs et distribution, au vu de la r&eacute;cession mondiale provoqu&eacute;e par l'&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19.Ironisant sur les "beaux discours" entendus lors de de l'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale, Daniel Perrin, le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de lait (FNPL), a "demand&eacute;" au ministre "de faire respecter (la loi Egalim) pour maintenir une France laiti&egrave;re".L'interprofession estime que les &eacute;leveurs doivent pouvoir se verser au moins l'&eacute;quivalent de deux smics mensuels pour vivre correctement de leur m&eacute;tier. "C'est un objectif que nous devons atteindre tr&egrave;s rapidement pour r&eacute;pondre aux attentes des producteurs", a insist&eacute; Thierry Roquefeuil, pr&eacute;sident du Cniel mais aussi de la FNPL. La loi, issue des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation (Egalim) voulus par Emmanuel Macron, a &eacute;t&eacute; promulgu&eacute;e fin 2018.&nbsp;

La loi Alimentation, qui devait améliorer les revenus des éleveurs en rééquilibrant leurs relations avec les industriels et les distributeurs, n'a "pas encore atteint" cet objectif deux ans après son adoption, admet le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie.

À lire aussi