Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de février 2020.

Conjoncture laitière : le coronavirus freine la hausse des prix des produits industriels


Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de février 2020.


<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons voulu faire une enqu&ecirc;te pour mieux conna&icirc;tre notre organisation, et la r&eacute;partition des t&acirc;ches. Voir les st&eacute;r&eacute;otypes de genre dans la profession&nbsp;&raquo;</em>, raconte Gwena&euml;lle Falchi, &eacute;leveuse en lait bio &agrave; Saint-Lumine de Coutais (Loire-Atlantique). En France, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-de-l-exploitation~journee-du-droit-des-femmes-un-agriculteur-sur-quatre-est-une-agricultrice-msa" target="_blank">un quart des chefs d'exploitations sont des femmes</a>.</p><p>Le 4 septembre, le Civam 44 a pr&eacute;sent&eacute; les r&eacute;sultats de cette &eacute;tude. Parmi les 49 r&eacute;pondants, 22 femmes et 27 hommes, &agrave; 80 % en bovin lait, 12 % en bovin viande, et 8 % en petits fruits, vigne et volailles. 46 sont chefs d'exploitation, une est conjointe collaboratrice, un retrait&eacute; et un salari&eacute;. Les &acirc;ges sont vari&eacute;s&nbsp;: 29 % ont entre 28 et 39 ans, 29 % entre 40 et 49 ans, et le reste (43 %), entre 50 et 65 ans. La majorit&eacute; sont issus du milieu agricole (73 %).</p><div class="citation">
    <span>"Dans les t&acirc;ches d&#039;astreintes, les femmes aussi bien que les hommes sont impliqu&eacute;s."</span>
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<p>La r&eacute;partition des t&acirc;ches au quotidien, dans les fermes bovines, a &eacute;t&eacute; analys&eacute;e. Y compris concernant les t&acirc;ches domestiques&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Le sujet a fait d&eacute;bat, mais nous avons d&eacute;cid&eacute; de l'int&eacute;grer, car le m&eacute;tier fait que les t&acirc;ches sont m&eacute;lang&eacute;es, on met une lessive avant de s'occuper des animaux par exemple&nbsp;&raquo;</em>, justifie Gwena&euml;lle Falchi. Dans les t&acirc;ches d'astreintes (alimentation des animaux hors p&acirc;turage, traite), <em>&laquo;&nbsp;les femmes aussi bien que les hommes sont impliqu&eacute;s&nbsp;&raquo;,</em> rapporte Luna Terrier, qui a r&eacute;alis&eacute; l'&eacute;tude pour le Civam 44.</p><h1><strong>Mat&eacute;riel non adapt&eacute;</strong></h1><p>Les travaux li&eacute;s aux cultures (travail du sol, semis, r&eacute;colte...) et l'attelage du mat&eacute;riel sur le tracteur sont plut&ocirc;t l'apanage des hommes. Deux hypoth&egrave;ses sont formul&eacute;es pour expliquer cette tendance&nbsp;: l'ergonomie, et l'h&eacute;ritage culturel.<em> &laquo;&nbsp;Dans les discussions, il ressort que le mat&eacute;riel n'est pas adapt&eacute; aux femmes, ou aux hommes de petit gabarit&nbsp;&raquo;</em>, explique Emilie Serpossian, animatrice agriculture durable au Civam 44.</p><p>C&ocirc;t&eacute; administratif, la comptabilit&eacute; est surtout faite par des femmes, mais la situation est plus mixte pour la gestion des mails et des courriers. Quant &agrave; la question du m&eacute;nage et de la gestion du linge, ce sont g&eacute;n&eacute;ralement les femmes qui s'y collent. Lors d'un &eacute;change durant l'enqu&ecirc;te, un r&eacute;pondant commente&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Le linge je trouve &ccedil;a inint&eacute;ressant &agrave; faire donc voil&agrave;, mais je crois que pour ma femme c&rsquo;est un peu inint&eacute;ressant aussi... &raquo;.</em> Un autre explique&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Le travail de la ferme est beaucoup trop important. Je n'ai pas assez de temps pour donner un coup de main aux t&acirc;ches domestiques&nbsp;&raquo;. </em></p><p><em>&laquo;&nbsp;La plupart des r&eacute;pondants vivent bien la r&eacute;partition des t&acirc;ches, mais certaines femmes ont fait part de leur volont&eacute; d'avoir plus d'autonomie, et de d&eacute;l&eacute;guer certaines t&acirc;ches domestiques&nbsp;&raquo;,</em> rapporte Luna Terrier. Les organisations plus &eacute;quitables sont plus nombreuses chez les jeunes.</p><h1><strong>Pr&egrave;s de 20 % de revenu </strong><strong>en moins</strong></h1><p>Une autre question portait sur le revenu. En bovin lait (39 enqu&ecirc;t&eacute;s), les hommes se pr&eacute;l&egrave;vent en moyenne 1 750 &euro;/mois, contre 1 449 &euro; chez les femmes (17,2 % de moins). En bovin viande, les quatre hommes interrog&eacute;s se pr&eacute;l&egrave;vent en moyenne 938 &euro;/mois, contre 750 &euro; pour les femmes (-20 %). Des &eacute;carts importants, mais moins que d'apr&egrave;s les chiffres MSA de 2017&nbsp;: 1 138 &euro;/mois pour les hommes, et 806 &euro;/mois pour les femmes (30 % d'&eacute;cart&nbsp;; revenu mensuel moyen impos&eacute; au r&eacute;gime du r&eacute;el).</p><p>Ces chiffres posent question&nbsp;: les pr&eacute;l&egrave;vements sont-ils diff&eacute;rents au sein d'un m&ecirc;me collectif de travail&nbsp;? <em>&laquo;&nbsp;Peut-&ecirc;tre que la femme avait un travail salari&eacute; avant, et donc qu&rsquo;ils ont choisi que le salaire de l'homme soit plus important pour la retraite car la femme aura celle de son salariat&nbsp;?&nbsp;&raquo;, </em>envisage une exploitante assistant &agrave; la pr&eacute;sentation des chiffres du Civam.</p><h1><strong>Cr&eacute;er des vocations d'agricultri</strong><strong>ces</strong></h1><p>Dans le groupe interrog&eacute;, les femmes sont plus nombreuses que les hommes &agrave; avoir exerc&eacute; une profession avant l'installation, principalement dans un domaine non agricole. 56 % des hommes et 27 % des femmes disent s'&ecirc;tre install&eacute;s directement. Les uns comme les autres participent dans la mesure du possible &agrave; des formations professionnelles. Deux femmes de l'&eacute;tude sont pluriactives. Pour ceux qui travaillent en couple, le Gaec est pl&eacute;biscit&eacute; (67 %).</p><div class="citation">
    <span>"Accompagner les agricultrices dans leur &eacute;panouissement professionnel."</span>
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<p>Parmi les membres du r&eacute;seau, il y a des hommes avec le statut de conjoint collaborateur, alors qu'en g&eacute;n&eacute;ral, il est surtout port&eacute; par les femmes.<em> &laquo;&nbsp;C'est encourageant&nbsp;&raquo;</em>, juge Luna Terrier. <em>&laquo;&nbsp;L'id&eacute;e de l'&eacute;tude, c'est d'engager une r&eacute;flexion collective de d&eacute;construction des st&eacute;r&eacute;otypes de genre,</em> appuie Emilie Serpossian. <em>Ainsi, il sera possible d'accompagner les agricultrices dans leur &eacute;panouissement professionnel et de communiquer sur leurs v&eacute;cus, notamment dans les structures scolaires, afin de favoriser l'acc&egrave;s &agrave; ce m&eacute;tier aujourd'hui encore tr&egrave;s masculinis&eacute;&nbsp;&raquo;. </em></p>


Une étude menée en Loire-Atlantique par le Civam s'est penchée sur la répartition des tâches entre hommes et femmes sur les exploitations en bovin. Si l'utilisation de matériel agricole est plutôt réservée aux hommes, la traite par exemple est mixte. Côté salaires, les femmes touchent moins.

Travail à la ferme : qui fait quoi entre hommes et femmes ?

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Petites exploitations, vignobles, vergers, horticulture, espaces verts, terrains de golf, municipalit&eacute;s, centres &eacute;questres...&nbsp;: tel est le terrain de jeu des nouveaux tracteur compacts MF 1700 M. La s&eacute;rie compl&egrave;te les MF 1520 (20 ch) et MF 1525 (25 ch) et compte six mod&egrave;les, d&rsquo;une puissance comprise entre 35 ch et 67 ch. Les deux plus petits mod&egrave;les de la s&eacute;rie, les MF 1735 M et 1740 M sont dot&eacute;s d&rsquo;un moteur trois cylindres 1,8 l conforme &agrave; Stage V via un syst&egrave;me de post-traitement &laquo;&nbsp;tout-en-un&nbsp;&raquo;.. Propos&eacute;s au choix en version cabine ou plateforme, ils sont &eacute;quip&eacute;s de s&eacute;rie d'une transmission hydrostatique Servo HST &agrave; trois gammes, offrant une vitesse de pointe allant jusqu'&agrave; 34 km/h, avec r&eacute;gulateur de vitesse. La prise de force arri&egrave;re 540/540 Eco de s&eacute;rie est dot&eacute;e d'un d&eacute;marrage progressif et d'un nouveau mode d'arr&ecirc;t automatique, qui d&eacute;sactive l&rsquo;engagement de la PTO lorsque le tracteur est en marche arri&egrave;re ou &agrave; l'arr&ecirc;t. Une prise de force ventrale &agrave; 2 000 tr/min est &eacute;galement de s&eacute;rie. Une pompe hydraulique auxiliaire de 41,5 litres/min, alimente le relevage, les distributeurs et les commandes auxiliaires. Une pompe s&eacute;par&eacute;e pour la direction assist&eacute;e garantit un d&eacute;bit constant notamment lors des virages. Leur capacit&eacute; de relevage est de 1 200 kg,. Deux distributeurs arri&egrave;re sont disponibles de s&eacute;rie avec quatre distributeurs centraux avec commande par joystick sur les versions cabine (en option sur les versions plate-forme).</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quatre mod&egrave;les quatre cylindres</h1><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les quatre mod&egrave;les sup&eacute;rieurs de la s&eacute;rie re&ccedil;oivent un moteur quatre cylindres 2,4 l stage V. Les MF 1750 M (49 ch) et MF 1765 M (67 ch), propos&eacute;s en version cabine, sont dot&eacute;s de la m&ecirc;me transmission hydrostatique que les deux plus petits mod&egrave;les de la s&eacute;rie. Leur capacit&eacute; de relevage respective atteint 1 580 kg et 1 600 kg, avec un d&eacute;bit d&rsquo;huile allant jusqu&rsquo;&agrave; 48 litres/min. Les MF 1755 M (54 ch, cabine uniquement) et MF 1765 M (67 ch, cabine et plateforme), compl&egrave;tent la s&eacute;rie. Ils sont tous deux &eacute;quip&eacute;s d'une bo&icirc;te de vitesses m&eacute;canique 12 avant 12 arri&egrave;re.</p>


Destinée aux petites exploitations, la série compte six modèles d’une puissance comprise entre 35 ch et 67 ch, à plateforme ou cabine. Transmission hydrostatique pour les quatre moins puissants et mécanique pour les deux autres.

Massey Ferguson présente les compacts MF 1700 M

<p>Le 18 ao&ucirc;t dernier, une unit&eacute; de m&eacute;thanisation du Finist&egrave;re laissait &eacute;chapper 300m3 de disgestat, engendrant&nbsp;la pollution ponctuelle et momentan&eacute;e d&rsquo;un cours d&rsquo;eau, et d&eacute;clenchant une temp&ecirc;te m&eacute;diatique. Ce mardi 15 septembre, le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;nergie (CSE) pourrait fermer les vannes de la m&eacute;thanisation agricole, laquelle porte ce volet de la transition &eacute;nerg&eacute;tique depuis bient&ocirc;t deux d&eacute;cennies, sans que personne ne s&rsquo;en &eacute;meuve, &agrave; part l&rsquo;Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France (AAMF) et l&rsquo;association France gaz renouvelables.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Si le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;nergie, auquel les agriculteurs ne si&egrave;gent pas, ent&eacute;rine les projets de r&eacute;forme qui ont &eacute;t&eacute; mis sur la table, c&rsquo;est en fini du mod&egrave;le de m&eacute;thanisation agricole&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF.</p><h1>Projet d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; tarifaire</h1><p>D&eacute;voil&eacute; il y a quelques semaines seulement, le projet de nouvel arr&ecirc;t&eacute; tarifaire est une litanie presque aussi longue que les substrats pouvant &ecirc;tre recycl&eacute;s dans un m&eacute;thaniseur&nbsp;: suppression de la prime P2 au profit d&rsquo;un prime effluents excluant les cultures interm&eacute;diaires &agrave; vocation &eacute;nerg&eacute;tique, baisse de tarif en contrepartie d&rsquo;une subvention de l&rsquo;Ademe, tarif index&eacute; trimestriellement et en fonction du volume de projets raccord&eacute;s, durcissement des conditions d&rsquo;obtention du tarif (ICPE et permis de construire requis), capacit&eacute; maximale de production non annualis&eacute;e et fig&eacute;e apr&egrave;s deux ans de mise en service, prise en compte de la Covid-19 uniquement pour les contrats sign&eacute;s avant 2019... &nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/6/1/2821660-1-fre-FR/AAMF.jpg" alt="Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF, entour&eacute; des vice-pr&eacute;sidents Jean-Marc Onno (&agrave; gauche) et Mauritz Quaak. (Cr&eacute;dits photo : R. Lecocq)" height="1268" width="1674" /><figcaption>Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF, entour&eacute; des vice-pr&eacute;sidents Jean-Marc Onno (&agrave; gauche) et Mauritz Quaak. (Cr&eacute;dits photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<p>L&rsquo;AAMF a fait ses calculs&nbsp;: le projet de r&eacute;forme tarifaire impacte toutes les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation mais davantage celles injectant entre 80 et 200 Nm3/h de biogaz, autrement dit l&rsquo;unit&eacute; type de m&eacute;thanisation agricole. &laquo;&nbsp;<em>Nous ne sommes pas fonci&egrave;rement oppos&eacute;s &agrave; une r&eacute;vision des tarifs mais nous demandons un traitement &eacute;quitable, le projet de r&eacute;vision m&eacute;nageant les plus grosses unit&eacute;s port&eacute;es par des industriels de l&rsquo;&eacute;nergie et de l&rsquo;eau</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Marc Onno, vice-pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF.</p><p>Selon le projet pr&eacute;sent&eacute; au CSE, les unit&eacute;s de plus de 250 Nm3/h pourraient voir leur tarif baisser de 1 % &agrave; 12 % selon le taux d&rsquo;effluents agricoles mis en &oelig;uvre quand celui des unit&eacute;s de 100 &agrave; 250 Nm3/ pourrait baisser de 7 % &agrave; 15 %.</p><p>L&rsquo;AAMF d&eacute;nonce par ailleurs la r&eacute;forme des m&eacute;canismes de soutien qui, outre une baisse de la subvention de l&rsquo;Ademe (elle serait de 8% contre 10 &agrave; 15 % actuellement), introduit un m&eacute;canisme d&rsquo;appel d&rsquo;offre aux effets pervers, et l&agrave; encore favorable aux industriels. &laquo;&nbsp;<em>On pourrait se retrouver avec un tarif d&rsquo;achat du gaz inject&eacute; et pay&eacute; aux industriels sup&eacute;rieur &agrave; celui pay&eacute; aux agriculteurs&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;nonce Francis Claudepierre.</p><h1>Cahier des charges des digestats</h1><p>Selon l&rsquo;AAMF, la primeur (et la prime) donn&eacute;es aux industriels est corrobor&eacute;e par une autre disposition entourant la gestion des digestats. Le Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a en effet mis en consultation publique un projet de cahier des charges concernant le retour aux champs du digestat. Il a pour objet d&rsquo;autoriser les sites industriels &agrave; commercialiser le digestat en dehors du cadre r&eacute;glementaire s&eacute;curisant du plan d'&eacute;pandage.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Il est essentiel de conserver le lien au sol dans la valorisation du digestat&nbsp;</em>&raquo;, affirme Mauritz Quaak, vice-pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est l&rsquo;une des externalit&eacute;s positives de la m&eacute;thanisation agricole. Nous demandons &agrave; ce que toutes les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation disposent d&rsquo;un plan d&rsquo;&eacute;pandage repr&eacute;sentant une capacit&eacute; minimale de 60% de la production de digestat&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Remise en cause des soutiens financiers &agrave; l&rsquo;investissement, nouveaux modes de calculs des tarifs d&rsquo;achat du gaz assortis d&rsquo;une baisse des tarifs, reconsid&eacute;ration des digestats&nbsp;: pour l&rsquo;AAMF, les projets en cours constituent une attaque en r&egrave;gle au mod&egrave;le de m&eacute;thanisation agricole inscrit en 2012 dans le Plan m&eacute;thanisation azote.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Une incompr&eacute;hension totale au regard des enjeux agricoles, sociaux, territoriaux, environnementaux</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce Francis Claudepierre. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est d&rsquo;autant plus paradoxal que l&rsquo;objectif de 1 000 m&eacute;thaniseurs qui &eacute;tait assign&eacute; au Plan est en passe d&rsquo;&ecirc;tre atteint</em>&nbsp;&raquo;. Afin de d&eacute;passer les tractations entre les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture, de la Transition &eacute;cologique et de l&rsquo;Economie, l&rsquo;AAMF en appelle &agrave; l&rsquo;arbitrage du Premier ministre.</p>


L’Association des agriculteurs méthaniseurs de France dénonce le projet de cadre tarifaire entourant le biométhane injecté ainsi que la réforme du cahier des charges des digestats. Dénominateur commun à ces deux projets : la faveur donnée aux industriels au détriment des projets territoriaux agricoles. Un détricotage en règle du Plan méthanisation autonomie azote de 2012, au moment même où ce dernier atteint les objectifs qui lui étaient assignés.

Une fuite géante de biogaz agricole causée... par les pouvoirs publics

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2020, l’année de trop pour les zones intermédiaires ?

<p>Trois centim&egrave;tres de diam&egrave;tre en moins, &eacute;quivalent &agrave; 70 litres d&rsquo;air&nbsp;: c&rsquo;est ce qui distingue le liage film du liage filet, selon P&ouml;ttinger. La diff&eacute;rence peut paraitre minime mais &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e, ou plus exactement &agrave; l&rsquo;ouverture des balles, c&rsquo;est davantage de fourrage &agrave; distribuer et du fourrage mieux conserv&eacute;. Le liage film offre par ailleurs une meilleure tenue des balles &agrave; la manutention et au stockage. Enfin, l&rsquo;ouverture des balles est plus rapide et le recyclage simplifi&eacute; par l&rsquo;absence de filet.</p><p>Le syste&#768;me repose sur un dispositif de liage par pincement, op&eacute;rationnel dans toutes les conditions. Un galet positionne&#769; sur le co&#770;te&#769; permet de charger les rouleaux sans avoir a&#768; monter sur la plateforme. La presse peut accueillir des rouleaux de film de 1420 mm de large et 310 mm de diame&#768;tre maximal. Le syst&egrave;me reste adapt&eacute; &agrave; l&rsquo;usage de filets, le changement s&rsquo;op&eacute;rant en quelques minutes. Le filet ou le film est freine&#769; hydrauliquement par un rouleau caoutchouc. La pr&eacute;sence de deux cam&eacute;ras permet de contr&ocirc;ler l&rsquo;enrubannage et le liage.</p><h1>Tapis de d&eacute;chargement en option</h1><p>Ces nouvelles fonctionnali&eacute;ts sont int&eacute;gr&eacute;es sur les deux mod&egrave;les de presses enrubanneuses de la marque, &agrave; savoir les Impress 125 FC Pro &agrave; chambre fixe et Impress 155 VC Pro &agrave; chambre variable. Celles-ci sont &eacute;quip&eacute;es du dispositif de coupe Flexcut 32 permettant d&rsquo;utiliser jusqu&rsquo;&agrave; 32 couteaux doubles Twinblade &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une s&eacute;curit&eacute; individuelle et g&eacute;n&eacute;rant des brins d&rsquo;une longueur th&eacute;orique de 36 mm. Extractible lat&eacute;ralement, la barre de coupe Easy Move permet d&rsquo;affuter les couteaux &agrave; hauteur d&rsquo;homme, hors du canal et ainsi hors de la zone de danger de la presse.</p><p>Le constructeur propose par ailleurs, toujours en option, un tapis de d&eacute;chargement destin&eacute; &agrave; renforcer l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; des balles lors de la d&eacute;pose.</p>


Le système permet de passer du filet au film, et inversement, en quelques minutes. Une caméra assure le contrôle du processus de liage. Un tapis de dépose est aussi proposé en option.

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