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Conjoncture laitière : Un léger mieux, mais la problématique des stocks reste entière ! (Février 2018)


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<p>A l’heure où <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/alors-que-le-petrole-flambe-le-gaz-reste-loin-de-ses-niveaux-de-2022" target="_blank">le prix du GNR explose</a>, voilà une innovation qui ne pas permettre d’agir directement sur les factures et mais de monitorer, en temps réel, la consommation des engins et par voie de fait, permettre de jauger les incidences d’une conduite optimisée et au-delà, des pratiques en matière de travaux dans les champs, à la ferme ou encore au transport.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/9/4/8354974-1-fre-FR/95ec9d79caf3-boitier.jpg" alt="Le nouveau boitier KV3, à la connectivité renforcée (GPS, 4G, bus CAN) et à la batterie plus performante, introduit une fonctionnalité particulièrement attendue : le suivi précis de la consommation de carburant" height="1548" width="2742" /><figcaption>Le nouveau boitier KV3, à la connectivité renforcée (GPS, 4G, bus CAN) et à la batterie plus performante, introduit une fonctionnalité particulièrement attendue : le suivi précis de la consommation de carburant</figcaption></figure>

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<p>Le nouveau boitier KV3, à la connectivité renforcée (GPS, 4G, bus CAN) et à la batterie plus performante, introduit une fonctionnalité particulièrement attendue : le suivi précis de la consommation de carburant, directement associé à chaque intervention.</p><h2>Un peu plus que le volume de carburant consommé</h2><p>Cependant, Karnott ne se contente pas d’afficher un volume de carburant consommé : la plateforme associe automatiquement cette donnée à l’ensemble des paramètres de l’intervention, qu’il s’agisse des surfaces travaillées, des temps d’intervention, des distances parcourues ou encore des outils utilisés. La donnée carburant vient ainsi enrichir l’ensemble des indicateurs déjà collectés pour offrir une vision globale et précise du coût réel de chaque opération, facilitant le pilotage économique des exploitations.</p><p>Karnott transforme une donnée technique en information stratégique. Les exploitants peuvent ainsi mieux comprendre leurs usages et agir concrètement sur leur conduite, en identifiant les pratiques ou les configurations les plus énergivores, ouvrant la voie à une véritable démarche d’éco-conduite. En rendant visibles les écarts de consommation entre matériels, chauffeurs ou types d’interventions, cette fonctionnalité permet ensuite d’affiner l’analyse.</p><div class="citation">
 <span>"Notre objectif est de donner aux exploitants une vision précise et immédiatement exploitable de leurs coûts"</span>
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<p>Elle permet également d’intégrer plus finement le coût réel du carburant dans la facturation des chantiers, en remplacement de forfaits souvent approximatifs. Enfin, elle donne accès à des bilans détaillés, disponibles par période, par client ou par matériel, sans aucune saisie ni retraitement, la donnée étant collectée et structurée automatiquement. « <em>Avec ce nouveau boîtier, nous allons plus loin que la simple collecte de données</em>, explique Alexandre Cuvelier, co-fondateur de Karnott. <em>Notre objectif est de donner aux exploitants une vision précise et immédiatement exploitable de leurs coûts, notamment du carburant, pour les aider à piloter leur activité au plus juste, sans complexité supplémentaire</em> ».</p><aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-decarbonation-des-automoteurs-agricoles-une-transition-pavee-d-ornieres" target="_blank" title="">La décarbonation des automoteurs agricoles, une transition pavée d’ornières</a>
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<p>Depuis bientôt dix ans, l’entreprise traque, au moyen de ses boitiers connectés, l’activité en temps des matériels agricoles et viticoles, avec au compteur plus de 49.000 machines ayant travaillé sur 21 millions ha et parcouru au total plus de 174 millions de kilomètres. Ses boitiers relèvent automatiquement les travaux effectués, mesurent les unités de travail (en temps, distance, surface travaillées, nombre de bottes, nombre de trajets) et cartographient les déplacements.</p>


Le nouveau compteur KV3 ne se contente pas d’afficher la consommation instantanée des engins mais s’érige en véritable outil d’aide à la décision, en décryptant les pratiques, interventions et machines les plus énergivores, au service du pilotage économique des exploitations.

Karnott introduit le suivi intelligent de la consommation de GNR

<p>En application d’un <a href="https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000046335035#:~:text=la%20p%C3%AAche%20maritime-,Arr%C3%AAt%C3%A9%20du%2014%20septembre%202022%20fixant%20les%20modalit%C3%A9s%20de%20transmission,et%20de%20la%20p%C3%AAche%20maritime" target="_blank">arrêté du 14 septembre 2022</a>, les responsables ou gestionnaires d’un restaurant collectif public ou privé, en régie directe ou en gestion concédée, ont l’obligation de renseigner, chaque année avant le 31 mars, leurs données d’achat en denrées alimentaires sur la plateforme numérique institutionnelle « <a href="https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/accueil/" target="_blank">ma cantine</a> », obligation prorogée jusqu’au 15 avril en 2026.</p><aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-l-ensemble-de-la-restauration-collective-concernee" target="_blank" title="">Montée en gamme : l’ensemble de la restauration collective concernée</a>
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<p>La démarche permet de jauger les objectifs assignés par la loi Egalim aux cantines relevant du service public, à savoir un minimum en valeur d’au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits issus de l’agriculture biologique</p><h2>29,5% de produits durables et de qualité, 11,8% de bio</h2><p>Les chiffres de télédéclaration 2025 relatifs aux achats 2024 font état d’un taux de produits durables et de qualité de 29,5% tandis qu’environ 35% des cantines concernées par la télédéclaration ont atteint l’objectif de 50%. En ce qui concerne le bio, le taux s’établit à 11,8% tandis qu’environ 44% des cantines concernées par la télédéclaration ont atteint l’objectif de 20%.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/9/3/8353919-1-fre-FR/c9ffb2a83248-Capture-d-e-cran-2026-04-01-a-18.06.17.png" alt="Les taux de produits durables et de qualité et des produits bio télédéclarés en 2025 (Source : Ma cantine)" height="608" width="1404" /><figcaption>Les taux de produits durables et de qualité et des produits bio télédéclarés en 2025 (Source : Ma cantine)</figcaption></figure>

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<h2>« L’exemplarité de l’Etat »</h2><p>Pour « assurer l’exemplarité de l’Etat vis-à-vis des obligations de la loi Egalim » en matière de restauration collective, la ministre de l’Agriculture Annie Genevard et le ministre de l’Action et des comptes publics David Amiel ont réuni le 31 mars jour l’ensemble des Secrétaires généraux des ministères. Ces derniers ont reçu pour instruction d’établir, d’ici à la fin du semestre, des plans de correction identifiant les freins à l’atteinte des objectifs Egalim et de fixer les moyens d’augmenter, à brève échéance, l’achat durable et de qualité. Ces Plans de correction devront également présenter « <em>des actions pour augmenter drastiquement les achats d’origine européenne et en soutien à la Ferme France</em> ». « <em>Par ses pratiques d’achats la restauration collective contribue à soutenir notre agriculture, notre souveraineté alimentaire, à façonner nos territoires et notre avenir alimentaire</em>, a affirmé Annie Genevard. <em>Les cantines de nos ministères doivent devenir des vitrines du patriotisme alimentaire</em> ».</p><aside class="read-also">
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<p>David Amiel a précisé que la Direction des achats de l’Etat assurerait un contrôle systématique des nouveaux appels d’offres d’achats alimentaires lancés par les services de l’Etat ou ses opérateurs afin de vérifier que les cahiers des charges respectent les obligations fixées par la loi.</p><p>Les ministres ont appelé tous les gestionnaires de restauration à se saisir des outils et ressources à leur disposition (disponibles notamment sur la plateforme numérique ma cantine). En particulier, afin d’accompagner les acheteurs publics et gestionnaires dans la rédaction des marchés publics, un répertoire de clauses (« clausier ») est publié sur la plateforme numérique ma cantine.</p><p>En outre, David Amiel a indiqué le lancement d’un plan ciblé de formation des acheteurs de l’Etat, afin d’améliorer la connaissance et l’appropriation des obligations de la loi EGALIM et de partager les bonnes pratiques pour garantir des approvisionnements alimentaires exemplaires et souverains, et ce sans contrevenir au droit de la commande publique.</p>


La ministre de l’Agriculture a enjoint les Secrétaires généraux des ministères d’établir, d’ici à la fin du premier semestre, des plans de correction des objectifs d’Egalim, toujours en-deçà des seuils de 50% de produits durables et de qualité et de 20% de produits bio.

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Vendredi 02/03/2018

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