Ovins – Equilibre instable dans les agneaux.
Ovins – Après un mois de janvier désastreux en termes de consommation, la viande ovine souffre d’un recul de la consommation pendant les vacances d’hiver. La modestie de l’offre en agneaux laitons de pays permet de maintenir les prix à des niveaux convenables, mais les échanges sont plus difficiles avec des tarifs en baisse dans la moyenne marchandise qui se retrouve impactée par une offre plus importante dans les Lacaunes et la pression de l’import. En brebis, le niveau de l’offre progresse et permet une meilleure couverture de la demande. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes lourdes.
Avis d’expert :
Le moindre accroissement des volumes aura un impact négatif sur les prix.