L'analyse de la qualité du lait en laboratoire interprofessionnel

L’interprofession laitière propose cette vidéo illustrant l’analyse de la qualité du lait, un travail précis, normé et réglementé. Ce dernier fait intervenir des laboratoires indépendants et impartiaux. Producteurs et entreprises laitières attendent d’eux la plus grande fiabilité. Une déclinaison de la vidéo pour le grand public est disponible ici