Le 2 septembre 2026, le Herd Book Charolais donne rendez-vous aux &eacute;leveurs et professionnels de la fili&egrave;re &agrave; l&rsquo;Agrop&ocirc;le du Marault, &agrave; Magny-Cours (58), pour la Journ&eacute;e Charolaise 2026.Cette journ&eacute;e d&eacute;di&eacute;e &agrave; la g&eacute;n&eacute;tique Charolaise d&eacute;butera d&egrave;s 8h avec le&nbsp;Concours National Veaux. Plus de&nbsp;260 veaux, pr&eacute;sent&eacute;s par 90 &eacute;levages issus de 23 d&eacute;partements, seront r&eacute;unis et jug&eacute;s au cours de la matin&eacute;e sur six rings.L&rsquo;&eacute;v&eacute;nement permettra aux &eacute;leveurs et professionnels de d&eacute;couvrir une large repr&eacute;sentation de la g&eacute;n&eacute;tique Charolaise, de rencontrer les exposants et d&rsquo;observer les futurs reproducteurs pr&eacute;sent&eacute;s au concours.L&rsquo;apr&egrave;s-midi sera consacr&eacute; &agrave; la&nbsp;Vente Nationale du Herd Book Charolais. Apr&egrave;s une pr&eacute;sentation des animaux &agrave; 14h30, les ench&egrave;res d&eacute;buteront &agrave;&nbsp;15h30. Cette ann&eacute;e,&nbsp;37 reproducteurs Charolais inscrits A+&nbsp;sont en lice pour participer &agrave; la vente, apr&egrave;s une s&eacute;lection r&eacute;alis&eacute;e en plusieurs &eacute;tapes par les experts raciaux du Herd Book Charolais puis par une commission professionnelle.<h3>Programme</h3>8h00 &ndash; 12h00 :&nbsp;Concours National Veaux 14h30 :&nbsp;pr&eacute;sentation des animaux de la Vente Nationale 15h30 :&nbsp;Vente Nationale aux ench&egrave;res&#128205;&nbsp;Agrop&ocirc;le du Marault &ndash; Magny-Cours (58) &#128197;&nbsp;Mercredi 2 septembre 2026 &#127903;&#65039;&nbsp;Entr&eacute;e gratuite &ndash; Ouvert &agrave; tous &#127860;&nbsp;Restauration sur place

JOURNÉE CHAROLAISE 2026 : Concours National Veaux et Vente Nationale

Après la possibilité offerte aux éleveurs bio, sur demande individuelle, de recourir à des achats de fourrage non bio, dérogation à laquelle 400 des 400 élevages potentiellement concernés ont eu recours en date du 25 août 2026, l’INAO a activé plusieurs modifications temporaires des cahiers des charges des AOP Abondance, Beaufort, Comté, à la demande de leur Organisme de défense et de gestion (ODG) respectif. « Ces mesures temporaires constituent une réponse à des situations exceptionnelles », rappelle l’INAO. Les modifications portent uniquement sur certains points précisément identifiés du cahier des charges. Elles ne constituent donc pas une remise en cause générale des règles de l’appellation, et les caractéristiques essentielles du produit ainsi que son niveau de qualité doivent être préservés ».<aside class="read-also">
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Les AOP Abondance, Beaufort, Comté rejoignent ainsi un cortège d’une trentaine d’AOC, AOP, IGP et Label Rouge qui, en date du 25 août 2026, ont sollicité l’INAO et obtenu des aménagements destinés à passer le cap <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nappes-cours-d-eau-sols-la-france-a-sec-comme-jamais-et-pas-ou-peu-d-eau-en-vue" target="_blank">d’une sécheresse exceptionnelle, marquée par de très nombreux records</a>.Ainsi, jusqu’au 31 octobre prochain, les producteurs d’AOP Comté sont dispensés de l’obligation d’affourager en vert à partir de maïs produit à 100% sur l’exploitation.Les producteurs d’AOP Abondance peuvent distribuer une ration de base contenant au minimum 15% (en poids brut) d'herbe pâturée durant la période estivale contre 50% en temps normal.Jusqu’à la mise à l'herbe 2027, la part de l'alimentation provenant de l'extérieur de l'aire géographique peut représenter jusqu’à 35% de la matière sèche consommée annuellement par le troupeau contre 50%. La durée minimale annuelle du pâturage des vaches laitières est ramenée de 150 jours, consécutifs ou non à 120 jours, consécutifs ou non.L'apport de fourrages secs produits à l'extérieur de cette aire géographique n'est autorisé qu'en appoint des ressources locales est limité à 70% (en poids brut) maximum des besoins annuels en fourrages secs du troupeau contre 30%. Enfin, jusqu'à la mise à l'herbe 2027 de chaque exploitation et au plus tard le 31 mai 2027, tout apport au troupeau de mélange d'aliments complémentaires avec le fourrage haché est autorisé.<aside class="read-also">
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En ce qui concerne l’AOP Beaufort, jusqu'à la mise à l'herbe 2027 (au plus tard le 31 mai 2027), le pâturage doit avoir lieu dans l'aire géographique et au minimum, 50 % des besoins en foin et pâture du troupeau proviennent de l'aire géographique, contre 70% en temps normal. En cas d'insuffisance d'utilisation de foin issu de l'aire géographique, les producteurs doivent orienter leur production de lait vers la période de pâture afin qu'un minimum de 50 % de la production annuelle de lait soit obtenu à partir d'une ration de base provenant de l'aire géographique, contre 70% en temps normal. Le taux minimum de 20 % des besoins annuels en foin issus de l'aire géographique ne change pas.Enfin jusqu’au 31 octobre 2026, la complémentation des vaches laitières, autorisée exceptionnellement dans certains cas (vêlage, appât pour la traite, incidents climatiques, mise à l'herbe et arrière-saison), ne peut excéder 4kg en alpage (contre 1,5kg en temps normal) et 4 kg hors alpage (contre 2,5kg en temps normal).

Baisse des ratios d’herbe pâturée, réduction des durées de pâturage, affouragement en vert hors exploitation, relèvement des quotas de complémentation… : telles sont quelques-unes des mesures temporaires s’appliquant aux trois AOP fromagères confrontées à une baisse drastique de leurs ressources fourragères.

Sécheresse : les cahiers des charges des AOP Abondance, Beaufort et Comté temporairement modifiés

« Là, y a 40 mètres par 20 mètres et 2 mètres de hauteur, ça fait 960m3, donc au total un petit 2000 m3 ». Ce jeudi 13 août, Martin Diez réceptionne les éléments de béton en U qui vont façonner ses futurs silos à maïs. « J’ai peut-être prévu un peu grand » réagit l’éleveur de 27 ans, comme un peu surpris par l’envergure de la plateforme désormais bornée par ses éléments en béton de plus de 7 tonnes l’unité, sans compter la terre de remblais remplissant le U. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/4/9/8629479-1-fre-FR/02fb03ddf31b-bloc.jpg.webp" alt="Chaque bloc pèse de 7 tonnes, sans compter la terre de remblais remplissant le U © R. Lecocq" height="1588" width="2384" /><figcaption>Chaque bloc pèse de 7 tonnes, sans compter la terre de remblais remplissant le U © R. Lecocq</figcaption></figure>

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On est alors quasiment à la veille du début des ensilages et l’éleveur, associé à ses parents Sophie et François dans le Gaec de Bermont, n’est pas mécontent de disposer de ses nouvelles capacités de stockage. Y a plus qu’à faire le plein entre les trois rangées de U.<aside class="read-also">
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Mais dans l’ouest vosgien comme dans toute la France ensileuse ou presque, le maïs a dû frayer ses pivots dans le béton en cette <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-en-2026-l-agriculture-a-l-epreuve-du-climat-de-2050" target="_blank">année-type 2050</a>. Et avec des graviers en guise de pollen, la qualité ne compensera pas la quantité. « Une année moyenne, on produit entre 14 et 15t de matière sèche à l’ha mais cette année, je n’attends pas plus de 8 à 9t/ha ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/4/9/8629482-1-fre-FR/cc970eba37a3-rideau.jpg.webp" alt="Le Gaec a fait un installer un rideau d’un côté de la stabulation, en attendant le second © R. Lecocq" height="1398" width="2388" /><figcaption>Le Gaec a fait un installer un rideau d’un côté de la stabulation, en attendant le second © R. Lecocq</figcaption></figure>

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Si des blocs de béton prennent place à proximité de la stabulation, François Diez rêve quant à lui de faire sauter les murs de béton qui enserrent les travées de la stabul, murs que lui et son épouse ont érigés, à la force de leurs bras, il y a plus de 30 ans. Pour protéger les bêtes du froid.<div class="citation">
 "Nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas"
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En 2026, ces mêmes murs font suffoquer les 110 vaches du Gaec. « Les animaux sont en souffrance », se désole l’éleveur. Il faudra plusieurs mois pour qu’elles s’en remettent, car souvent, c’est après la canicule que les problèmes apparaissent. Et puis nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/0/4/3/8633409-1-fre-FR/2966d1f3cae7-franc-ois.jpg.webp" alt="François Diez : « Nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas » © R. Lecocq" height="1458" width="2388" /><figcaption>François Diez : « Nous sans les vaches, le métier ne nous intéresse même pas » © R. Lecocq</figcaption></figure>

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Depuis plusieurs années, le Gaec a plutôt fait preuve d’anticipation et n’a pas ménagé ses efforts pour améliorer le confort des animaux : rideau brise-vent de 65 mètres de long d’un côté de la stabulation, gros ventilateurs, brumisateurs, logettes matelassées… Ce qui n’a pas empêché la production de refluer d’environ 5 litres par vache et par jours depuis le début de l’épisode caniculaire. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/6/1/8631621-1-fre-FR/60f71bf7f567-trave-e.jpg.webp" alt="Le Gaec envisage de casser les murs de béton qui enserrent les travées de la stabulation, érigés à l’époque pour protéger les bêtes du froid © R. Lecocq" height="1498" width="2394" /><figcaption>Le Gaec envisage de casser les murs de béton qui enserrent les travées de la stabulation, érigés à l’époque pour protéger les bêtes du froid © R. Lecocq</figcaption></figure>

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C’est l’autre dommage majeur avec l'hypothèque sur les fourrages. « Chaque année, on implante entre 5 et 6 ha de betterave fourragère, poursuit François Diez. Cela fait des volumes énormes. Mais cette année, elles ont levé et puis elles ont crevé ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/5/9/8629517-1-fre-FR/d55597df7d92-patates.jpg.webp" alt="Avec les pulpes de betterave, les patates compensent en partie le défaut de stocks © R. Lecocq" height="1372" width="2368" /><figcaption>Avec les pulpes de betterave, les patates compensent en partie le défaut de stocks © R. Lecocq</figcaption></figure>

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Pour parer, le Gaec a aussi passé commande de 150t de pulpes de betterave et prévoit d’en racheter 100t supplémentaires pour tenir une production d’un peu plus d’un million de litres de lait, livrés à la coopérative l’Ermitage à Bulgnéville (Vosges). Il y également des patates. Et les éleveurs ont ressemé du maïs derrière les betteraves mort-nées. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/6/1/8631618-1-fre-FR/b2c436d506c5-autochar.jpg.webp" alt="L’arracheuse de betteraves et l’autochargeuse, deux matériels illustrant la diversité alimentaire du Gaec © R. Lecocq" height="1394" width="2388" /><figcaption>L’arracheuse de betteraves et l’autochargeuse, deux matériels illustrant la diversité alimentaire du Gaec © R. Lecocq</figcaption></figure>

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Du maïs à 8 ou 9tMS/ha donc, contre 18 à 19tMS/ha en 2025, une année record, à telle enseigne que le Gaec en a récolté une partie en grain. Ce n’est pas seule justification des nouveaux silos. En 2024, le Gaec a investi dans une autochargeuse d’occasion pour mettre fin à la pratique de l’enrubannage. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/6/2/8632606-1-fre-FR/9b087b4dad3f-diez8.jpg.webp" alt="Avec l’arrêt de de l’enrubannage au profit de l’autochargeuse, la construction de nouveaux silos s’imposait © R. Lecocq" height="1352" width="2392" /><figcaption>Avec l’arrêt de de l’enrubannage au profit de l’autochargeuse, la construction de nouveaux silos s’imposait © R. Lecocq</figcaption></figure>

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« Mon grand-père a eu une autochargeuse jusqu’en 2003, témoigne Martin Diez. Puis on est passé à l’enrubanneuse pendant 20 ans. Beaucoup de plastique, peu de débit de chantier, la presse à changer tous les 5 ans… L’autochargeuse, c’est le top à tous les niveaux, en débit, en organisation, c’est facile à désiler. Sans parler de la qualité avec des brins de 2,2 cm ». 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/6/2/8632670-1-fre-FR/aa68426804ff-diez10.jpg.webp" alt="Martin Diez : « Je vais gagner trois semaines supplémentaires en conservation » © R. Lecocq" height="1400" width="2184" /><figcaption>Martin Diez : « Je vais gagner trois semaines supplémentaires en conservation » © R. Lecocq</figcaption></figure>

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 "Le système de sangle va nous faire gagner trois semaines de conservation"
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La qualité, ce n’est pas un vain mot pour le Gaec. Pour les nouveaux silos à maïs, le jeune éleveur a choisi un système de couverture et de sanglage performant. « Je vais gagner trois semaines supplémentaires en conservation », devise Martin Diez. Mais faudra sans doute attendre 2027 pour capitaliser ce bénéfice car les ensilages 2026 risquent de ne pas faire long feu.

[Reportage] À Greux (Vosges), Martin Diez a fait pousser deux silos de 960 m3 l’unité pour stocker son maïs. Car le retour de l’autochargeuse, après 20 ans d’enrubannage, oblige à repousser les murs. Sauf que les ensilages 2026 risquent de ne pas faire long feu et les silos rapidement sonner le creux. Du moins cette année.

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JOURNÉE CHAROLAISE 2026 : Concours National Veaux et Vente Nationale

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