Les incertitudes sont nombreuses sur le marché des céréales, dans un contexte de tension énergétique, mais de lourdeur fondamentale marquée. <br />
Pétrole, gaz, et engrais continuent de gagner de la fermeté alors que le conflit au…

Tension des engrais

Le marché du blé évolue dans un contexte d’incertitudes multiples, dominé par les tensions énergétiques et géopolitiques. Le pétrole, le gaz et les engrais restent fermes alors que le conflit au Moyen-Orient s’enlise, constituant aujourd’hui le principal facteur de…

Volatilité géopolitique et fondamentaux globalement lourds

Les incertitudes sont nombreuses sur le marché des céréales, dans un contexte de tension énergétique, mais de lourdeur fondamentale marquée. <br />
Pétrole, gaz, et engrais restent fermes alors que le…

Repli sous la pression des fondamentaux

La géopolitique reste actuellement au centre des préoccupations. L'environnement macroéconomique instable entraine de la volatilité sur les cours. Le repli du pétrole hier, couplé au rebond de la parité euro dollar, a entrainé une correction sur…

Correction du blé

Le marché du blé retrouve de la fermeté dans un contexte géopolitique instable. Le conflit au Moyen Orient entraine bon nombre de matières premières à la hausse, notamment du côté des énergies. Le blocage du détroit d'Ormuz pose de nombreuses questions sur les…

De retour au-dessus de 210 €/t 

Le retour de la géopolitique sur le devant de la scène entraine un regain de volatilité sur les cours. Il faut dire que le nouveau conflit au Moyen-Orient et le blocage du détroit d'Ormuz continuent d'alimenter les craintes sur l'approvisionnement mondial de pétrole. Le cours de…

Forte volatilité apportée par la géopolitique

Les incertitudes géopolitiques continuent de donner le La sur les cours des matières premières agricoles. <br />
Le pétrole continue de subir les annonces géopolitiques et retrouve une volatilité…

Marché partagé

La géopolitique est de retour sur le devant de la scène et apporte un regain de volatilité sur les cours. La très forte correction du pétrole lors de la journée d'hier a entrainé l'ensemble des marchés céréaliers. Les mouvements des fonds ont une importance capitale sur les…

Correction du blé dans le sillage du pétrole

Le blé Euronext poursuit son regain de fermeté. L'échéance Mai 2026 vient tester la résistance des 210 €/t, son plus haut niveau depuis le 11 août 2025. L'échéance Septembre 2026 dépasse quant à elle la résistance des 215…

Blé Euronext au plus haut depuis Août 2025

Les tensions au Moyen-Orient continuent d’être le principal facteur qui influence les marchés à ce jour. Après une clôture hebdomadaire en hausse de plus de 35 %, le pétrole WTI commence la séance d’ouverture ce lundi avec un gain de près de 10 % sur son échéance rapprochée.…

Le pétrole WTI inscrit de nouveaux plus hauts

L'incertitude géopolitique reste forte en ce milieu de semaine. En témoigne le pétrole sur le WTI à New York qui vient tester sa résistance des 80 $/baril sur l'échéance Avril 2026, un nouveau plus haut…

Nouveau plus haut du pétrole WTI

La très forte volatilité des cours se poursuit sur le marché des céréales cette semaine, avec des prix du blé qui perdaient hier le gain des deux premières séances de la semaine. Le blé Euronext Mai 26 clôture ainsi en…

L'instabilité des cours se poursuit

Le contexte géopolitique et énergétique apporte son soutien aux cours du blé en Europe. <br />
La flambée du pétrole et du gaz depuis le début de semaine, ainsi que le repli de l'euro/dollar…

L'euro/dollar comme soutien

La géopolitique prend le pas sur les fondamentaux. Le conflit qui oppose les Etats-Unis et Israël à l'Iran s'étend aux pays voisins. Les pays du golfe Persique, grands exportateurs de pétrole, de gaz et d'engrais se heurtent à un trafic maritime bloqué au niveau du détroit d'Ormuz. Ce…

Pas de nouveaux plus hauts de clôture sur le blé Euronext

Le marché des matières premières se prépare à rouvrir dans un climat de très forte agitation. L’attaque ce week-end de l’Iran par les Etats-Unis et Israël marque un tournant historique au-delà des marchés financiers. Le gouvernement iranien a  déclaré…

Une nouvelle page de l'histoire

Les blés meuniers Euronext et SRW à Chicago témoignent du risque géopolitique. Les négociations en mer Noire ne progressent pas et les tensions sont élevées entre les Etats-Unis et l'Iran. Des retours positifs ressortent…

Appel d'offres de l'Arabie saoudite

Le rebond de la fin de la semaine dernière a permis au blé de sortir du canal étroit entre 188 et 193 €/t sur l'échéance Mai 2026 d'Euronext. Après une clôture vendredi dernier à 199 €/t, le marché se consolide sur le début de la semaine et…

Consolidation en dessous de 200 €/t sur Euronext

Le marché du blé reste sous tension à court terme. Les faibles sorties en provenance de la mer Noire, ainsi que les craintes sur les blés d'hiver, permettent de maintenir une prime de risque. <br />
Les…

Stimulation des ventes 

Après avoir atteint son plus haut niveau depuis quatre mois, le blé Euronext (échéance mai 2026) amorce une correction et recule de 1,25 €/t pour s’établir à 197,75 €/t, mettant ainsi fin à plusieurs semaines de très faible volatilité. Plusieurs facteurs avaient soutenu la récente reprise…

Des tensions sur le marché du blé

Le blé évolue sur son niveau le plus haut depuis près de 4 mois. L’échéance Mai 2026 a gagné en l’espace de 2 séances +7,75 €/t mettant ainsi un terme à plusieurs semaines où la volatilité manquait cruellement. Désormais, le blé évolue sur cette même…

Fin de semaine en hausse

Après plusieurs séances hésitantes sur le marché du blé, les cours retrouvaient un peu de soutien hier entrainant l’échéance Mars 26 à clôturer en hausse de +3 €/t à 193,75 €/t pour la première fois depuis deux semaines. Dans un contexte qui…

Rebond sur le blé hier 

Les jours se suivent et se ressemblent sur le marché du blé, qui reste tout proche du seuil psychologique de 190 €/t sur Euronext. L'échéance Mai 2026 reste ancrée dans le canal étroit entre 188 et 193 €/t. Il faut dire que la situation est en grande…

Marché stable mais fragile

Le blé Euronext semble aimanté autour du niveau de 190 €/t tant sur l’échéance Mars 2026 que Mai 2026. Les deux échéances sont à quasi parité. L'échéance Mai 2026 est désormais la plus liquide. Cette structure de marché qui ne…

Marché Euronext toujours en déport

Le marché du blé Euronext est resté calme hier, avec des prix évoluant dans un range étroit entre 185 et 195 €/t sur l’échéance Mai 2026, qui clôture finalement à 191,25 €/t. En plus de la fermeture des marchés américains pour…

Marché du blé en phase d’accalmie

Le manque de volatilité devrait continuer à se faire ressentir sur le marché du blé sur Euronext. L’approvisionnement important à l’échelle mondiale inhibe tout sentiment de doute du côté des acheteurs lesquels achètent globalement au compte goutte…

Vers des exports de blé en Inde

Blé tendre

<p>La production mondiale de blé tendre et dur est estimée à 830 millions de tonnes pour la campagne en cours, soit près de 80 Mt de plus qu’en 2019-2020. Dans le même temps, le commerce international plafonne autour de 207 Mt, à un niveau inférieur à celui de 2023-2024. La production augmente, mais les échanges ne progressent pas au même rythme. Une partie des grains vient donc grossir les stocks de fin de campagne. Et quand les stocks montent, les prix ont du mal à grimper durablement.<br>Les derniers chiffres publiés par FranceAgriMer confirment cette tendance. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/engrais-la-crise-au-moyen-orient-pourrait-declencher-une-forte-hausse-des-prix-et-bouleverser-la-production-agricole" target="_blank" title="">Les exportations françaises de blé tendre</a> hors Union européenne sont revues à la baisse pour le quatrième mois consécutif à 7,10 Mt pour 2025/26, tandis que les stocks sont relevés à 3,39 Mt contre 3,05 Mt le mois précédent. </p><h2>La Russie reprend ses exportations vers l’Iran</h2><p>La reprise des exportations russes vers l’Iran - troisième débouché de la Russie pour les céréales - via la mer Caspienne constitue un élément de stabilisation relative des marchés. Elle permet à la Russie de continuer à écouler ses volumes et limite sensiblement de voir Moscou casser brutalement les prix si les stocks venaient à s’accumuler. La France n’exportant pas vers l’Iran, l’impact direct reste très relatif. Toutefois, cette reprise atténue le risque d’un choc brutal sur les cours mondiaux. </p><h2>Autre point d’attention : l’Ukraine</h2><p>L’Ukraine, de son côté, a connu des difficultés logistiques et climatiques qui ont freiné ses exportations. Une partie des volumes pourrait rester en stock. Si ces volumes reviennent sur le marché alors que l’offre mondiale est déjà abondante, la pression sur les prix pourrait s’accentuer. </p><h2>La hausse des prix comme valeur refuge</h2><p>La remontée des prix ces derniers jours s’explique aussi par les marchés financiers. Les bourses actions ont reculé, certains fonds se sont repositionnés sur les matières premières, perçues comme valeurs refuge en période d’incertitude. Cependant, si <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/engrais-la-crise-au-moyen-orient-pourrait-declencher-une-forte-hausse-des-prix-et-bouleverser-la-production-agricole" target="_blank" title="">la tension géopolitique redescend</a>, les fonds financiers pourraient vendre plus rapidement. Les prix seraient donc revus à la baisse. </p><h3>Voir aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-au-moyen-orient-le-blocage-du-detroit-d-ormuz-menace-les-marges-des-agriculteurs-francais" target="_blank" title="">crise au Moyen-Orient, le blocage du détroit d'Ormuz menace les marges des agriculteurs français</a></h3><h2>Le détroit d’Ormuz : le vrai risque ce sont les charges des exploitations</h2><p>Le scénario le plus sensible concerne le détroit d’Ormuz. Une fermeture prolongée perturberait le transit d’environ 20 % du pétrole mondial, avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/petrole-gaz-engrais-dix-jours-d-affolement-des-prix" target="_blank" title="">des tensions sur le gaz, une hausse du prix des engrais et des coûts de fret.</a> Cela pèserait fortement sur les charges des exploitations. Pour l’instant, les prix sont momentanément soutenus par la volatilité. Les exportations russes vers l’Iran ne concernent pas directement les producteurs français et restent marginales. Mais, la fermeture à durée indéterminée du détroit d’Ormuz est une épée de Damoclès. Si les prix des engrais et de l’énergie remontaient fortement, certains producteurs pourraient réduire leurs intrants, avec un risque potentiel sur les rendements et, dans certains cas, sur la qualité des grains lors des prochaines campagnes. </p>


Depuis quelques jours, le cours du blé reprend de la couleur. Sur Euronext, le blé tendre évolue autour de 209 €/t, soit une hausse de 10 à 15 euros en peu de temps. Une volatilité liée aux tensions au Moyen-Orient. Mais l’offre reste abondante et les échanges internationaux stagnent.

Blé : les prix repartent mais les stocks pèsent

<p>196.000 ha en 2026 contre 505.000 ha en 2010 : deux chiffres suffisent à décrire la descente en flèche du blé dur en moins de deux décennies. Au rythme actuel, elle pourrait rejoindre le cortège de cultures comme <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-de-printemps-2025-toutes-les-especes-en-retrait" target="_blank">le pois protéagineux, le sorgho ou le soja</a> qui vivotent à des niveaux critiques, hypothéquant l’implication des acteurs en amont (sélection génétique, protection phytosanitaire) et opérateurs en aval (collecte, transformation). « La filière blé dur est sur la brèche » reconnait Frédéric Gond, producteur dans le Loiret et président du Comité de pilotage de la filière blé dur.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/4/1/8321470-1-fre-FR/edc44247727f-Capture-d-e-cran-2026-03-05-a-15.36.08.png" alt="Évolution de la sole de blé dur entre 2025 et 2026 (Source : Agreste)" height="968" width="1482" /><figcaption>Évolution de la sole de blé dur entre 2025 et 2026 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

</div>
<p> </p><p>Sur la brèche mais pas résignée, loin s’en faut. En 2024, la filière a convaincu les pouvoirs publics d’abonder à hauteur de 25% un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ble-dur-rattrape-par-des-enjeux-de-souverainete">Plan de souveraineté spécifique à la filière</a> à 43 millions d’euros, alliant recherche génétique, décarbonation, et sécurisation via la contractualisation entre les différents maillons.</p><div class="citation">
 <span>"La filière blé dur est une des mieux organisées en France"</span>
</div>
<p>C’est sur ce troisième volet que repose, à court terme, le salut d’une espèce climatiquement capricieuse (comparativement au blé tendre), offrant un débouché unique (la semoule) aux exigences sanitaires et technologiques fortes (mitadinage, moucheture, indice de jaune...) et que la sélection génétique et le plus scrupuleux des itinéraires techniques peinent à sécuriser. « <em>La filière blé dur est une des mieux organisées en France</em>, souligne Frédéric Gond. <em>Depuis 30 ans, tout le monde se parle, des sélectionneurs aux industriels en passant par la recherche et les producteurs. Les semouliers et pastiers présents sur le territoire sont très engagés et nous accompagnent fortement</em> ».</p><p>Malgré la baisse des surfaces, la France reste largement autosuffisante en blé dur, dont elle exporte la moitié de sa production (soit 600.000t) mais beaucoup moins en pâtes alimentaires, qu’elle importe à hauteur de 60%, sur fond de consommation en croissance. Les industriels présents sur le territoire se font forts de s’approvisionner en France, en contractualisant avec les OS. Pour Frédéric Gond, le salut de la filière passe par une montée en puissance de la contractualisation entre OS et agriculteurs. « L’objectif est de viser un taux de contractualisation de 50% contre environ 30% actuellement, explique t-t-il. Pour y parvenir, il faut sécuriser davantage les producteurs par rapport aux risques et aux aléas sachant que le blé dur est susceptible de réserver une marge nette supérieure à celle du blé tendre ».</p><div class="citation">
 <span>"Quand on impulse un centime supplémentaire estampillé comme une valeur ajoutée environnementale ou d’accompagnement des producteurs, ça a du mal à passer au niveau du paquet de pâtes et du consommateur"</span>
</div>
<p>A ce jour, la formule reste à inventer. Le marché à terme, mis en place en 2022 pour déjouer la volatilité de l’espèce, s’avère inopérant. « <em>Tous les opérateurs se connaissent et le marché est trop petit</em> », analyse Frédéric Gond. Les producteurs sont par ailleurs pris en étau entre un marché mondial en partie inféodé à la production canadienne et des consommateurs accrochés à une denrée de base. « <em>Quand on impulse un centime supplémentaire estampillé comme une valeur ajoutée environnementale ou d’accompagnement des producteurs, ça a du mal à passer au niveau du paquet de pâtes et du consommateur</em> » admet le céréalier du Loiret.</p><div class="citation">
 <span>"Dans certains secteurs du Sud-Est, l’arrêt du blé dur laisse place à la déprise"</span>
</div>
<p>Maigre consolation, la situation des producteurs espagnols et italiens n’est guère plus réjouissante. Le salut passera peut-être par la prochaine réforme de la Pac et une revalorisation de l’aide couplée. « <em>Dans certains secteurs du Sud-Est, l’arrêt du blé dur laisse place à la déprise </em>», alerte Frédéric Gond.</p><p>Sur la campagne en cours, la sole hexagonale s’est stabilisée aux alentours des 200.000 ha, la France ayant donné un signal en doublant pour deux campagnes le montant de l’aide couplée dans les zones traditionnelles.</p>


Pour Frédéric Gond, président du Comité de pilotage de la filière blé dur, il est urgent de sécuriser l’engagement des producteurs dans une espèce exposée au risque de la marginalisation et laissant place à la déprise dans certains secteurs.

Marché de référence	Dernière cotation	Taxe	Prix moyen	Variation	Graphique
Rendu Rouen	19/03/2026	1,61 €/t	199 €/t	+0,00 €/t

Marché	Dernière cotation	Taxe	Prix moyen	Variation	Graphique
Rendu Pontivy	19/03/2026	1,61 €/t	195 €/t	-0,50 €/t
Rendu Dunkerque	19/03/2026	1,61 €/t	197,25 €/t	+0,00 €/t
Rendu Port La Pallice	19/03/2026	1,61 €/t	198,25 €/t	+0,00 €/t
FOB Moselle	19/03/2026	1,61 €/t	189 €/t	+0,50 €/t
FOB Odessa	12/03/2026	- €/t	204 €/t	+5,00 €/t
FOB Novorossiysk	12/03/2026	- €/t	206,9 €/t	+4,60 €/t

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