La tension des huiles végétales profite au marché du tournesol, en complément des fondamentaux propres au marché de la graine.<br />
Après une récolte 2025 très décevante en Europe et en mer…

Entre perspectives et réalité

Le marché du tournesol évolue peu depuis plusieurs semaines. Les échanges sont limités à cette période de l’année où les disponibilités sont désormais très limitées en ancienne campagne et les…

Des potentiels de production à suivre en nouvelle campagne

Le marché du tournesol reste soutenu par des fondamentaux tendus en cette fin de campagne, avec des disponibilités en graines désormais quasi inexistantes en France comme en Europe. Cette rareté, héritée d’une récolte 2025 décevante en Europe et…

Des disponibilités toujours tendues

Les volumes de graines de tournesol encore commercialisables en ancienne campagne sont quasi inexistants sur les marché français, mais aussi européens. L'attention est donc davantage portée sur le potentiel de…

Repli de la prime de risque géopolitique

Dans un contexte toujours volatil, le marché du tournesol reste soutenu par des fondamentaux tendus en fin de campagne. Après une récolte 2025 décevante en Europe et en mer Noire, les disponibilités en graines et en huile sont limitées,…

Un pétrole WTI en dessous des 100 $/baril

Dans un contexte particulièrement instable au niveau géopolitique, la grande volatilité du pétrole continue de surprendre le marché. Après une énième volteface de la part de Trump hier, le pétrole WTI passe…

Un bilan confortable en théorie

La tension des huiles végétales profite au marché du tournesol, en addition des fondamentaux propres au marché de la graine. En effet, après une récolte 2025 très décevante en Europe et en mer Noire, les…

Fondamentaux incertains

Le marché du tournesol trouve de la stabilité sur les niveaux actuels et est actuellement moins influencé par la volatilité de l’ensemble du complexe oléagineux. Il faut dire que le soja et le…

Stabilité du tournesol 

La graine de tournesol observe sans mouvement de son côté l’évolution des prix au sein du complexe oléagineux mais aussi des conditions de cultures en Europe et sur la mer Noire. Concernant ce deuxième sujet, les…

Le tournesol réduit l'écart avec le reste du complexe

Les prix du tournesol oléique se maintiennent autour de 540 €/t rendu Saint-Nazaire en nouvelle récolte. Ce niveau de prix offrant un prix départ ferme à plus de 500 €/t a incité bon nombre…

Stabilité des prix récolte 2026

L’approvisionnement européen en graines de tournesol devrait s’améliorer en 2026/27. En effet, l’intérêt économique pour les producteurs était nettement plus important par rapport aux autres cultures de printemps au moment d’emblaver les surfaces en Europe.<br />
L’exemple de la France est plutôt parlant. Agreste…

Hausse de surfaces de tournesol en France

Les échanges sur le marché du tournesol sont limités à cette période de l’année. Les volumes disponibles sont restreints et les prix du tournesol en récolte 2025 ne…

De bons potentiels de production à confirmer en nouvelle campagne 

Le marché du tournesol aborde la fin de campagne dans un contexte de détente marquée des prix et d’attention désormais pleinement tournée vers les perspectives de la nouvelle récolte.<br />
Après une campagne caractérisée par un bilan tendu, les…

Des conditions météorologiques qui seront déterminantes

Après une campagne au bilan tendu en tournesol, les prix de la graine terminent cette dernière en chutant de près de -80 €/t depuis fin mars pour…

Un potentiel attendu malgré un retard de semis en mer Noire 

Les volumes de tournesol en ancienne récolte sont quasi inexistants, et les acheteurs ont déjà couvert une partie de leurs besoins pour le début de campagne, certains agriculteurs ayant engagé leur récolte 2026…

Retard de semis dans la région de la Mer Noire

Les prix du tournesol ne montrent pas autant de volatilité que le reste du complexe oléagineux. Il faut dire que le tournesol a évolué tout au long de la campagne avec une prime importante par…

Des potentiels de production importants à confirmer

Les volumes de graines de tournesol encore disponibles en ancienne récolte sont quasiment inexistants. Les acheteurs tournent désormais leur attention sur la nouvelle récolte, et même désormais davantage sur la…

Début des semis de tournesol retardé en Ukraine

Le marché du tournesol est moins influencé par la volatilité du complexe oléagineux. Il faut dire que les échanges sont moins nombreux sur ce marché étroit alors que de nombreux opérateurs sont désormais couverts. Les regards se tournent davantage vers les prix de la…

Des semis sous surveillance en Europe et en mer Noire

Les semis de tournesol sont en cours en Europe.<br />
En France, les semis semblent se terminer et les producteurs attendent le retour des pluies avec impatience pour assurer les levées dans de nombreux secteurs. Les précipitations de ce week-end…

La protéine comme nouveau catalyseur ? 

Le marché du tournesol reste avant tout guidé par ses propres fondamentaux et par une géopolitique toujours sous tension, alors que les regards se tournent vers les conditions météorologiques de la campagne suivante. <br />
En ancienne campagne, l’offre est…

Un potentiel de production important ?

Les volumes de tournesol encore commercialisables en ancienne campagne sont désormais quasi inexistants. Les regards se tournent avec insistance sur les perspectives nouvelle campagne. Les semis progressent rapidement en…

Avancée rapide des semis en France

Le marché du tournesol reste étroit et les volumes échangés peuvent être limités à cette période de l'année. Les prix du tournesol en ancienne récolte peinent à conserver la fermeté et reviennent se…

Les bons potentiels en Europe seront à confirmer

Le marché du tournesol se positionne aujourd’hui à la croisée de fondamentaux contrastés. Les semis de printemps progressent en France et dans la majorité de l’Europe occidentale dans des conditions climatiques jugées favorables, tandis que l’Est du continent reste pénalisé par des pluies…

Le tournesol sous vigilance météorologique

Les semis de printemps sont en cours en France et dans toute l’Europe. Les conditions climatiques semblent optimales dans la plupart des régions de production à l'ouest du bloc. En revanche, à l'Est, les pluies…

Semis en cours

La géopolitique et l’évolution des cours du pétrole continuent de peser largement sur le complexe des huiles végétales et entraînent, par ricochet, l’ensemble du complexe oléagineux dans leur sillage.<br />
Alors qu’un apaisement…

Les regards se tournent vers la nouvelle campagne

Tournesol

<h1><strong>Perspectives agricoles</strong> <strong>: <em>Quelles sont les conséquences du conflit sur le marché des engrais</em></strong><em> <strong>? </strong></em></h1><p><strong>Chris Vlachopoulos</strong> <strong>:</strong> La première conséquence est la hausse des prix. Le détroit d'Ormuz est un passage clé pour l'urée, l'engrais le plus utilisé. Son prix a fortement augmenté, tout comme ceux de l'ammoniaque, du phosphate et du soufre. La deuxième est la moindre disponibilité des produits. Les pays importateurs se disputent une offre réduite. L'Inde, grand consommateur d'engrais, a dû réduire sa production d'ammoniaque à cause du prix du gaz et cherche à acheter davantage sur les marchés, ce qui accentue les tensions. Il y a aussi une compétition avec d'autres secteurs industriels pour les matières premières, notamment le soufre qui est également utilisé par la métallurgie. L'entrée en vigueur du mécanisme d'ajustement carbone aux frontières (MACF) de l’UE et les sanctions sur les produits russes renchérissent encore les prix pour les importateurs européens. </p><p>Contrairement aux pays les plus pauvres du monde, l'Europe ne risque pas une pénurie. Ici, la question est plutôt de savoir à quel prix les agriculteurs vont pouvoir s'approvisionner pour leurs prochains achats. Avec des cours des céréales bas, beaucoup pourraient choisir de réduire leurs apports d'engrais. Et l'augmentation des charges à l'amont se sentira sur les prix de l'alimentation dans les prochains mois. </p><h1><strong>Perspectives agricoles </strong><strong>: <em>Quand peut-on</em></strong><em><strong> espérer un retour à la normale</strong> <strong>? </strong></em></h1><p><strong>C. V.</strong> <strong>:</strong> Tout dépendra de la durée de la guerre. D'après nos sources dans l'industrie, même en cas de sortie rapide du conflit – ce qui semble peu probable –, il ne faut pas s'attendre à un retour à la normale avant 2027. Plus la crise dure, plus ses effets augmentent de manière exponentielle. Les engrais phosphatés sont particulièrement sensibles. Leurs prix étaient déjà élevés avant la crise au Moyen-Orient, car l’offre mondiale est structurellement tendue. Les produits azotés pourraient voir leurs prix baisser plus rapidement si le gaz se stabilise. Le prix de l’urée pourrait notamment reculer dès le troisième trimestre 2026 en cas d’apaisement. Cependant, la détente du marché du gaz devrait prendre un temps considérable. </p><h1><strong>Perspectives agricole</strong><strong>s : <em>Pourquoi cela prendra-t-il du temps</em></strong><em> <strong>?</strong></em></h1><p><strong>C. V.</strong> <strong>:</strong> Même si les hostilités cessent, la navigation dans le détroit d'Ormuz restera risquée et les taux d'assurance beaucoup plus élevés qu'avant la crise. De plus, des capacités de production et d'approvisionnement ont été endommagées. Le redémarrage des installations industrielles et la réorganisation des routes logistiques devraient prendre plusieurs mois, voire des années. Par ailleurs, la crise a révélé les fragilités du marché et il faudra du temps pour retrouver la confiance des différents acteurs. Les acheteurs cherchent désormais à diversifier leurs sources d'approvisionnements pour réduire leur dépendance aux engrais du Golfe.</p><pre class="note-rvls">* ICIS : Independent Commodity Intelligence Services</pre>


La guerre au Moyen-Orient paralyse le détroit d'Ormuz où transitent habituellement entre 20 et 30% des échanges mondiaux d'engrais. Même en cas de fin rapide des hostilités, les effets de la crise devraient peser sur les marchés jusqu'en 2027 au moins, selon Chris Vlachopoulos, analyste à l'ICIS*, fournisseur international de données sur les marchés des matières premières.

Marché des engrais : « il ne faut pas s'attendre à un retour à la normale avant 2027 »

<p>Les discussions entre industriels et grande distribution se sont achevées le 1er mars 2026. Elles ont abouti à des prix alimentaires quasiment stables en rayon, avec une évolution moyenne de +0,05 %, selon l’Observatoire des négociations commerciales.<br>Hasard du calendrier, ou plutôt mauvais timing pour les industriels et les agriculteurs : ces accords ont été signés juste avant la reprise des tensions internationales et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/alors-que-le-petrole-flambe-le-gaz-reste-loin-de-ses-niveaux-de-2022" target="_blank" title="">leurs conséquences sur les coûts de l’énergie, du transport et des intrants</a>. L'association UFC-Que Choisir alerte : une inflation alimentaire de 4 à 5 % est attendue dans les prochains mois, avec une hausse des prix progressive et non immédiate. </p><h2>Rouvrir les négociations ? Le bras de fer est lancé</h2><p>Côté industriels, les demandes se multiplient. Dans le secteur laitier notamment, la situation est jugée intenable. « <em>Nos coûts explosent</em> », alerte la FNIL (Fédération nationale de l’industrie laitière), citée par <em>Les Echos</em>. Même position chez le géant Lactalis, qui annonce vouloir répercuter les hausses de ses coûts de logistique et d'emballage, liées au conflit au Moyen-Orient. Pour ces acteurs, les négociations conclues début mars ne correspondent déjà plus à la réalité économique.<br>En face, la grande distribution refuse de rouvrir les négociations. Elle brandit la protection du pouvoir d'achat comme argument central et préfère s'appuyer sur les clauses de révision prévues dans les contrats, censées permettre d'ajuster les prix si les coûts augmentent. Mais elles s'appliquent au cas par cas.</p><h3>Voir aussi : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-filiere-laitiere-reclame-la-reouverture-de-negociations-deja-depassees-par-la-flambee-des-charges" target="_blank" title="">la filière laitière réclame la réouverture des négociations commerciales déjà dépassées par la flambée des charges</a></h3><h2>Des filières en première ligne</h2><p>L'augmentation des prix devrait d'abord concerner les produits périssables. La filière laitière en fait déjà les frais. Le GNR, indispensable à la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conjoncture-bovine-moyen-orient-encore-une-crise-qui-va-impacter-le-milieu-agricole" target="_blank" title="">collecte du lait, fragilise dangereusement les trésoreries</a> : +50 centimes par litre, soit 11,5 euros supplémentaires pour 1.000 litres de lait. Les fruits et légumes suivent une logique différente, avec des prix ajustés plus rapidement au marché. Mais là aussi, l'addition risque de monter de 10 à 15 % pour certains fruits, comme les abricots et les cerises. Pendant ce temps-là, la consommation ralentit et les Français font attention à leur porte-monnaie. Les produits de marque de distributeur et les premiers prix gagnent du terrain. </p><h2>Produire sous contrainte</h2><p>Derrière ces distorsions de prix, produire devient une question centrale pour les agriculteurs. Le blé est en ce moment vendu 170 euros la tonne, mais coûte plus de 200 euros à produire. Sur <em>BFM Business</em>, certains agriculteurs interrogés expliquent même laisser des parcelles en jachère plutôt que de semer du maïs. Conséquences : 10 à 15 % des surfaces sont en recul en France, selon les chiffres d'Arvalis, en raison du coût de l'eau, des engrais et du gaz pour le séchage. La culture n'est plus rentable cette année. D'autres remettent en question le choix des semis pour les futures récoltes. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/surplus-d-1-million-de-tonnes-baisse-des-prix-stockage-la-prochaine-campagne-de-pommes-de-terre-permettra-t-elle-de-mieux-remunerer-les-product" target="_blank" title="">Vont-ils pouvoir vendre toute leur production ou subir le même sort que les producteurs de pomme de terre</a> ? Dans cette filière, la surproduction a atteint environ 1 million de tonnes excédentaires. Les contrats ont été revus à la baisse, à la fois en volumes et en prix. </p><h2>Un système de négociation de plus en plus contesté</h2><p>Pour certains industriels et agriculteurs, le fonctionnement actuel des négociations commerciales est obsolète. Elles peinent à prendre en compte les fluctuations du marché. Le gouvernement évoque une évolution vers des contrats plus longs et plus flexibles, intégrant les enjeux de souveraineté alimentaire et de transition. Mais du côté des industriels, les critiques portent aussi sur l’application des lois Egalim, jugées trop souvent contournées. La pression des prix bas se fait en ce moment par d'autres leviers de négociation, comme les exigences de qualité ou les volumes achetés. </p><p>Les négociations commerciales 2026 ont été conclues dans un contexte qui n’existe déjà plus. La question de leur réouverture reste ouverte, mais les ajustements sont déjà à l’œuvre, souvent au détriment des agriculteurs. Si les coûts continuent de progresser, la stabilité actuelle des prix pourrait n’être qu’une passade. Et c’est l’ensemble de la chaîne — des producteurs aux consommateurs — qui devra en absorber les conséquences. Au lieu de rogner sur les marges des agriculteurs et des industriels, ne faudrait-il pas repenser le système de négociations commerciales, avec plus de souplesse et de garanties pour les producteurs ? La question se pose de plus en plus. </p>


[Edito] Conclues début mars sur une quasi-stabilité des prix, les négociations commerciales sont déjà remises en cause par la flambée des coûts liée aux tensions au Moyen-Orient et à la fermeture du détroit d’Ormuz. Industriels et distributeurs s’opposent sur une éventuelle réouverture. En attendant, la pression se reporte sur les agriculteurs… et pourrait bientôt atteindre les consommateurs.

Marché de référence	Dernière cotation	Taxe	Prix moyen	Variation	Graphique
Rendu Saint-Nazaire	28/05/2026	3,25 €/t	580 €/t	+0,00 €/t

Marché	Dernière cotation	Taxe	Prix moyen	Variation	Graphique
Rendu Bordeaux	28/05/2026	3,25 €/t	580 €/t	+0,00 €/t

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