Le marché de l'orge brassicole reste attentiste en ce début de septembre, avec une activité commerciale toujours limitée. 
Toutefois, les cours demeurent soutenus par le regain de…

La prime de risque se renforce sur les céréales

L'activité sur le marché de l'orge de brasserie demeure limitée en cette fin du mois d'août, avec des échanges toujours peu nombreux. Les prix continuent néanmoins de s'ajuster dans le sillage des marchés céréaliers européens, en particulier celui du blé sur Euronext. Ce début…

La géopolitique continue d'orienter le marché

La hausse des céréales s’est accélérée la semaine dernière. Celle-ci est avant tout soutenue par la progression significative des prix du maïs à Chicago, qui inscrivent de nouveaux plus hauts de contrat. En cause, la production américaine suscite des interrogations depuis le Pro…

Hausse des céréales 

L'activité sur le marché de l'orge brassicole reste très limitée en cette fin de période estivale. Toutefois, les prix des orges de brasserie continuent de s'ajuster dans le sillage de la forte…

Début de la récolte canadienne

Sans grands changements sur le marché brassicole, ce dernier continue d’évoluer dans le sillage du complexe céréalier. La géopolitique continue d’animer les opérateurs, avec notamment…

Une offre abondante à venir 

Le marché de l’orge de brasserie reste soutenu par un environnement céréalier toujours porteur. Si les tensions géopolitiques en mer Noire demeurent un facteur d’incertitude, les opérateurs semblent davantage concentrés sur la contraction des disponibilités mondiales en maïs. La poursuite de la dégradation des cultures…

Soutien des marchés céréaliers 

Le marché de l’orge de brasserie évolue toujours dans le sillage de l’ensemble du complexe céréalier. Les tensions toujours vives en région mer Noire et les blocages des exportations au…

Le marché de l’orge de brasserie évolue dans un environnement globalement soutenu, porté par la fermeté du complexe céréalier international. 
Les résultats du Pro Farmer Crop Tour aux US ont alimenté durant la semaine les…

Dans le sillage du complexe céréalier

Le maïs américain constitue l’un des principaux moteurs de la hausse des céréales observée ces derniers jours. Les résultats du Pro Farmer Crop Tour, qui a débuté lundi et s’achève aujourd’hui, font état de perspectives de rendement particulièrement décevantes aux États-Unis. 
Si…

Hausse du complexe céréalier

Le marché de l’orge de brasserie évolue dans le sillage du complexe céréalier. Les résultats du ProFarmer crop tour cette semaine offre du soutien sur l’ensemble des marchés…

Dans le sillage des marchés céréaliers

Le marché des orges de brasserie continue de préserver sa prime par rapport au blé meunier, tout en progressant dans son sillage. L'offre européenne se précise désormais pays par pays, à mesure que les bilans de récolte se consolident. Les dernières surprises observées restent toutefois limitées et vont…

De nouvelles déceptions en Europe

Le marché de l’orge brassicole reste peu animé en ce début de seconde quinzaine d’août, l’activité étant limitée par les congés estivaux. 
Dans ce contexte de faibles échanges, les prix de l’orge de printemps récolte 2026 progressent à…

Un marché peu animé

L’activité sur le marché des orges de brasserie demeure très calme en cette période de congés estivaux. Dans ce contexte, l’orge de printemps récolte 2026 se redresse dans le sillage du complexe…

Marché très étroit

L'escalade des tensions en mer Noire viennent se confronter aux annonces de cessez-le-feu, et ce depuis 1 mois. 
Les flux ralentissent effectivement au départ de l'Ukraine et de…

Suiveur d'un complexe mis à rude épreuve

Le marché des orges de brasserie est peu liquide en cette période de congés estivaux. Et ce d'autant plus que bon nombre d'opérateurs attendent la fin de la récolte scandinave pour se…

Tandis que progresse peu à peu la récolte scandinave, le marché brassicole évolue dans le sillage d'un complexe céréalier très volatil. Il faut dire que la dépendance du…

Sous la pression des céréales

En cette période de congés estivaux, le marché des orges de brasserie reste très étroit. C'est ainsi que le prix de l'orge de printemps Planet tente de se stabiliser autour des 230 €/t fob…

Progression de la moisson scandinva

Après être très brièvement repassé fin juillet au-dessus du seuil psychologique des 250 €/t fob Creil, le prix de l'orge de printemps a cédé près de -20 €/t. 
Il faut dire que le regain de fermeté du blé Euronext a…

Baisse de la production d'orge de printemps en France selon Agreste

Le marché des céréales cède les quelques gains réalisés au cours de la séance de mercredi. Le blé sur l’échéance Septembre 2026 teste donc une nouvelle fois le support des 220 euros/t. 
Ainsi, le marché continue de se dégonfler, sans que de grands…

Dans le sillage du blé

Le marché de l'orge brassicole en Europe a connu un regain de tensions. Les productions, particulièrement décevantes en France et en Allemagne, ont pesé sur les disponibilités et…

Marché incertain

Le marché des orges brassicoles évolue dans le sillage des blés, faute de reprise réelle d’échanges physiques. La demande des brasseurs reste morose, comme l’illustre la prime…

Un marché peu actif 

Faute de liquidité, le marché de l'orge de brasserie reste assez ferme.  La prime brassicole a ainsi progressé sur les 10 derniers jours. La pression récolte…

Très faible activité

Le retour de la parité euro/dollar au-dessus de 1,15 exerce une pression supplémentaire sur les prix européens en réduisant la compétitivité des origines de l'Union européenne sur les marchés internationaux. 
Dans ce contexte, le marché de l'orge…

Dans l'attente d'un retour des acheteurs

Le marché de l’orge brassicole demeure hésitant, évoluant au rythme de la forte volatilité du complexe céréalier et des incertitudes géopolitiques en mer Noire. 
Les tensions récurrentes dans la…

Les déceptions de rendement en France, en Allemagne et au Royaume-Uni soutiennent le marché brassicole. La prime brassicole atteint désormais 25 €/t à Creil, dans un contexte assez incertain. 
Le…

Marché partagé

Orge brassicole de printemps

Voilà plus de quatre ans que la guerre entre la Russie et l’Ukraine bouleverse les flux de matières premières agricoles et impacte les cours mondiaux. Mais ces dernières semaines, le conflit est entré dans une nouvelle dimension avec des attaques de drones et de missiles frappant des infrastructures d’exportation des grains en mer Noire. La récente attaque ukrainienne d'envergure contre Novorossiysk, grand port commercial russe, a considérablement perturbé les flux logistiques du premier exportateur mondial de blé. De son côté, Moscou a intensifié ses frappes contre les installations logistiques et de stockage ukrainiennes. Aucun signe d’apaisement n’est pour le moment en vue, et, bien plus que la sécheresse, cette situation entraîne une nouvelle volatilité sur les cours du blé.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-et-mais-comment-la-secheresse-reorganise-les-marches-europeens" target="_blank">Blé et maïs : comment la sécheresse réorganise les marchés européens </a>
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<h2>Les fondamentaux du marché mondial sous pression</h2>Il faut dire qu’en parallèle du blocage de la mer Noire, les fondamentaux du marché mondial du blé sont tendus. La moisson des huit plus grands exportateurs mondiaux de blé (Union européenne, Ukraine, Russie, Etats-Unis, Canada, Argentine, Australie, Kazakhstan) a été nettement révisée à la baisse ces trois derniers mois. Selon le cabinet Argus Media, la production de ces pays devrait être réduite d’au moins 50 millions de tonnes par rapport à l’an passé. En conséquence, les stocks de blé vont revenir sur des niveaux habituels après avoir été très hauts l’an dernier. Mais si le blocage de la mer Noire se poursuit, ces stocks devraient baisser et les prix se tendre davantage. Sur l'échéance Décembre d'Euronext, les cours du blé ont retrouvé un plus haut de clôture de l’année au-dessus du seuil des 245 €/t, après avoir pris près de 10 €/t en l'espace d'une semaine.<h2>La rentabilité française toujours à la peine</h2>Il n’en reste pas moins que la rentabilité du blé français reste toujours limitée. En moyenne sur la Ferme France, Argus Media estime les coûts de production du blé pour 2026 à 230 €/t, et à 220 €/t pour 2027, en raison notamment de la flambée des engrais. Selon une enquête réalisée par le cabinet au printemps, un tiers des agriculteurs envisagerait de réduire ses surfaces de blé tendre, au profit de cultures moins gourmandes en intrants comme les protéagineux, le tournesol, ou encore… <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/de-la-zone-defavorisee-a-la-jachere-le-pas-de-cote-ou-la-balle-dans-le-pied" target="_blank">la jachère.</a>

[Edito] Alors que les attaques contre les infrastructures portuaires en mer Noire relancent la volatilité des cours du blé, les agriculteurs français restent confrontés à des coûts de production élevés. La probabilité d’une baisse des surfaces pour la prochaine campagne est réelle.

Blé français : la rentabilité reste en péril malgré la hausse des cours

Pénalisée par la sécheresse et par les épisodes de canicule en fin de cycle, la récolte française de blé tendre, d’une précocité inédite, est évaluée en date du 27 août par le cabinet d’analyse Argus Media à 30,8 millions de tonnes, en recul de 7,6% sur un an. En maïs, la chute est vertigineuse : en raison de la baisse des surfaces, de la sécheresse et du report d’une partie des parcelles de maïs grain en ensilage, Argus Media estime la production française à 6,9 millions de tonnes, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-2026-vers-une-baisse-de-45-de-la-production-de-mais-grain-au-plus-bas-depuis-l-apres-guerre" target="_blank">quasiment moitié moins que l’an dernier.</a> « Il faut remonter à 1976 pour recenser une récolte nationale aussi faible », indique Maxence Devillers, analyse chez Argus Media.<h2>Un marché du maïs en UE en perte de vitesse</h2>Le phénomène n’est pas spécifique à la France. Plusieurs pays de l’Union européenne ont également souffert de la sécheresse, à l’instar de l’Allemagne, l’Autriche, l’Italie ou la Hongrie. La production européenne de maïs est estimée à 46,9 millions de tonnes, en recul de 19% par rapport à 2025, au plus bas depuis au moins 25 ans, sous l’effet conjugué de la baisse des rendements et des surfaces.Or, il s’avère que la production européenne est en baisse constante depuis plusieurs années. « On constate une baisse structurelle de la production de maïs depuis cinq ou six ans », note Maxence Devillers. Une baisse de production qui, poursuit l’analyste, « n’est pas compensée par les importations », qui représentent environ 20 millions de tonnes chaque année.En conséquence, les flux d’utilisation des différentes céréales évoluent. « Globalement, la consommation de maïs en Europe est en train de se tasser et le blé prend la place du maïs au sein de l’alimentation animale », indique Maxence Devillers.<h2>Une demande de blé en hausse au sein de l'UE</h2>Argus Media estime la demande en blé pour l’alimentation animale en UE à 52 millions de tonnes, en hausse de 7 millions de tonnes par rapport à 2024. En France, « le manque de maïs va impacter directement le bilan et la demande pour le blé français », fait savoir Maxence Devillers. La demande de blé à destination de l’alimentation animale est d’ores et déjà estimée à la hausse et celle de maïs à la baisse. Une situation favorisée ces dernières semaines par des cours du maïs bien plus élevés que ceux du blé. « Pour compenser la baisse du maïs à l’échelle européenne, les exportations françaises de maïs intra-communautaires sont estimées à la hausse », précise l’analyste. La France va donc exporter davantage de blé vers les pays de l’Union européenne.Pour ne pas fragiliser le stock final, les exportations de blé français vers les pays hors de l’UE seront limités selon Argus Media à 6 millions de tonnes, contre 7,3 l’an dernier.Même scenario à l’échelle européenne, où le potentiel d’exportation de blé ne devrait pas dépasser 30 millions de tonnes, faute de disponibilités. Les stocks de reports pour la campagne 2026-2027 sont estimés à 10,9 millions de tonnes, au plus bas depuis 2020-2021.<h2>Le moteur du commerce mondial de nouveau à l’arrêt</h2>« C’est une situation totalement différente de l’an passé, où l’on avait des gros stocks de report et une compétition acharnée sur la scène internationale de l’exportation, rappelle Maxence Devillers. Cette année, la situation est beaucoup plus tendue ». Une situation d’autant plus tendue que « la mer Noire, qui est d’habitude le moteur du commerce mondial en début de campagne, est quasiment à l’arrêt », précise l’analyste. Les capacités d’export en Ukraine et en Russie sont en effet largement réduites en raison de l’intensification des frappes dans les deux pays. Si ce blocage devait se prolonger, les pays importateurs se tourneraient vers d’autres origines. « La situation est vraiment à risque et l’impact sur les prix est significatif », ajoute Maxence Devillers. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures/10-ble-tendre" target="_blank" title="">Le blé Euronext a regagné près de 10€/t </a>sur son échéance Décembre 2026, revenant ainsi proche des plus haut observable mi-juillet.

La chute drastique de la production française et européenne de maïs rebat les cartes de l’offre et de la demande et fait bouger les curseurs du côté de l’alimentation animale et de l’exportation, au profit du blé.

Marché de référence	Dernière cotation	Taxe	Prix moyen	Variation	Graphique
FOB Creil	01/09/2026	1 €/t	235 €/t	+4,50 €/t

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