Le marché des orges de brasserie devra compter sur un soutien des céréales. Pour commencer par la situation propre aux orges brassicoles, le marché français est coupé en deux. D’un côté les régions du Sud et du Centre ont…

Une vague de chaleur à surveiller pour les céréales

Le marché des orges de brasserie peine à s'emballer. La hausse des températures, surtout concentrée en France, ne parvient pas pour le moment à jeter le doute parmi…

Des craintes plus que limitées

Les échanges restent limités sur le marché de l’orge de brasserie à cette période de l’année. Les regards se tournent uniquement vers la nouvelle campagne. Les prix évoluent majoritairement…

Des potentiels de production à surveiller à l'aube des récoltes

L'orge brassicole de printemps fob Creil consolide autour de la zone des 210 €/t après avoir atteint des plus bas. Les dernières semaines se sont affichées sous le signe de la baisse au regard des conditions de culture…

Météo à surveiller

Le marché des matières premières continue de se replier. Après l’annonce des institutions américaines et iraniennes concernant un accord trouvé qui aboutirait ce vendredi à la réouverture du détroit d’Ormuz, le…

Cassure importante du blé sur Euronext

Le marché des céréales en Europe souffre du contexte inflationniste. La demande ralentit en raison de la baisse de consommation, ce qui limite les échanges depuis plusieurs mois. Les orges de brasserie s’inscrivent dans cette tendance avec des brasseurs qui diminuent…

Dégradation de l'offre sans impact

Le marché de l'orge brassicole reste atone en ce mois de mai, malgré un complexe céréalier partagé d'un point de vue fondamental ou géopolitique. <br />
Les risques de…

Pression du complexe

Les marchés des orges évoluent dans le sillage de l’ensemble du complexe céréalier, et notamment du blé. Pour autant, les prix des orges brassicoles montrent moins de volatilité avec des…

Une vague de chaleur à surveiller en Europe

Le marché de l’orge brassicole reste inscrit dans une phase d’attentisme, avec une dynamique globalement morose sur le marché français et des prix d’orge de printemps autour de 223 €/t rendu Creil. Les…

Une morosité toujours d'actualité 

Le marché des orges de brasserie ne s'emballe pas. Le prix de l'orge de printemps récolte 2026 avait dépassé le seuil des 230 €/t fob Creil au tout début du mois de mai, mais n'a plus dépassé celui des 225…

Faible prime climatique

Le marché de l’orge brassicole continue d’évoluer dans une phase d’attentisme, avec des prix d’orge de printemps autour de 223 €/t rendu Creil. Les pluies récentes et des conditions de culture qui…

Un marché de la brassicole toujours attentiste

Après la fermeté observée en début de mois, les prix des orges brassicoles reprennent leur consolidation autour des niveaux de 223 €/t à Creil. Les pluies des deux dernières semaines ont globalement…

Morosité du marché 

Le marché de l'orge brassicole reste atone en ce mois de mai, malgré un complexe céréalier partagé d'un point de vue fondamental ou géopolitique. <br />
Depuis ce week-end et les annonces…

Entre incertitudes sur le complexe et marché brassicole atone

Les prix de l’orge de brasserie évoluent dans le sillage de l’ensemble du complexe céréalier, et notamment du blé. Les craintes climatiques aux Etats-Unis, l’environnement géopolitique…

Des potentiels de production toujours sous surveillance

Les semis d’orge de printemps progressent au Canada et accusent un léger retard dans certains secteurs en raison des précipitations de ces dernières semaines. L’Etat du Saskatchewan témoignait mercredi dernier…

Avancée des semis au Canada

Les cours des orges de brasserie continuent d'évoluer dans le sillage du blé Euronext. Le rebond du blé Euronext suite à la baisse plus forte qu'attendu de la production…

Rebond des prix des orges brassicoles

Les orges de brasserie pourraient finalement compter sur l’aide d’un soutien extérieur de poids. Si les éléments qui les concernent sont pour le moment insuffisants pour permettre à la prime brassicole de progresser, le complexe céréalier peut se présenter comme un allié de taille.<br />
Avant de parler de…

Baisse des surfaces d'orge de printemps en France

Les prix de l’orge de brasserie ont touché un plus haut ces dernières semaines autour de 230 €/t en base juillet FOB Creil avant de se replier, de retour proche de 220…

Le retour des pluies rassure à travers l'Europe 

Le marché de l’orge brassicole marque une phase de pause, après avoir suivi le mouvement des autres céréales durant les dernières semaines, dans un contexte d’échanges toujours étroits et d’attention croissante portée sur nouvelle campagne.<br />
Les…

Stabilisation des cours de la brassicole en nouvelle campagne

Le marché de l'orge brassicole nouvelle campagne marque une légère pause après le raffermissement observé ces dernières semaines. Le blé Euronext sur Décembre 2026 corrige légèrement mais se…

Le retour des pluies rassurent les opérateurs

Le marché de l’orge brassicole reste étroit. Les échanges sont désormais fortement limités en ancienne campagne, à l’heure où les acheteurs sont couverts depuis plusieurs mois…

Retour des pluies en Europe à surveiller

Quelques craintes climatiques viennent animer les marchés céréaliers, sans laisser les marchés brassicoles nouvelle récolte indifférents.<br />
Déjà, le marché du blé tendre et de l’orge fourragère se sont raffermis la semaine passée.…

Dégradation des conditions de culture des orges de printemps en France

Le marché de l'orge brassicole se raffermit pour la récolte 2026, profitant du regain de fermeté des céréales et du retour de quelques craintes climatiques en Europe. <br />
Tout d'abord, les nouveaux éléments sont peu nombreux en ancienne campagne, où…

Regain de fermeté des prix en nouvelle campagne

Les nouveaux éléments fondamentaux sont peu nombreux sur le marché de l’orge brassicole. Les cours de l’orge brassicole devraient rester suiveurs d’un complexe céréalier enclin aux incertitudes. <br />
Sur les fondamentaux…

Le complexe céréalier comme catalyseur

Le marché de l’orge brassicole évolue dans le sillage de l’orge fourragère et, plus largement, du complexe céréalier. Le récent raffermissement du blé sur Euronext apporte un soutien indirect, alors que la demande brassicole…

L’orge brassicole sous l’influence du complexe céréalier

Orge brassicole de printemps

<p>Selon les premières estimations du service statistique du ministère de l’Agriculture, arrêtées au 1<sup>er</sup> juin, le rendement moyen du colza s’établirait à 32,8q/ha contre 36,6q/ha en 2025, soit une baisse de 10,4%, tout en demeurant de 13% supérieur à celui de la moyenne quinquennale 2021-2025. Cependant, la chute est particulièrement marquée en Poitou-Charentes (-24%) et dans un large croissant est du pays, avec jusqu’à -29 % en Franche-Comté. Elle est contenue à -4% dans le Centre, première région productrice. Sous l’effet de l’augmentation des surfaces (1,41Mha, +12,0%), la production de graines de colza serait équivalente à celle de 2025, soit 4,63Mt.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/0/4/8484082-1-fre-FR/cee88e06f9a5-colza26.png.webp" alt="Rendement et production de colza d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)" height="822" width="1846" /><figcaption>Rendement et production de colza d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

</div>
<p>Le rendement moyen de l’orge de printemps s’établirait à 67,2q/ha contre 70,0q/ha en 2025, soit une baisse de 4%. Des prévisions encore « <em>fragiles</em> » nuance Agreste, à l’aube des premières récoltes, alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vague-de-chaleur-precoce-quels-impacts-sur-les-cultures-et-les-animaux-quelles-parades">les conséquences de la vague de chaleur de chaleur de la dernière décade de mai</a> restent « <em>difficiles à mesurer</em> ». Sous l’effet d’une hausse des surfaces (1,34Mha, +12,6%), la production nationale s’établirait à 9,0Mt, en hausse de 8% sur un an.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/2/4/8484276-1-fre-FR/453d800f6940-Capture-d-e-cran-2026-06-16-a-12.19.47.png.webp" alt="Rendement et production d’orge d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)" height="818" width="1750" /><figcaption>Rendement et production d’orge d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Chute des surfaces de maïs grain et de sorgho</h2><p>La chute des surfaces de maïs grain est l’élément conjoncturel saillant de la dernière livrée d’Agreste : la sole s’établirait à 1,31Mha, en baisse de 18,8% par rapport à 2025 et de 13,0% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025. Les semis seraient en recul sur un an dans presque tous les départements, plus particulièrement à l’ouest du pays : en Normandie (-29%), dans les Pays de la Loire et le Centre-Val de Loire (-33%), en Poitou-Charentes (-35,0%) et jusqu’en Midi-Pyrénées (- 22,0%). En Aquitaine, première région de production, la sole reculerait de 16,0%. Seuls certains départements des frontières du nord et de l’est du pays conserveraient une sole de maïs grain comparable à celle de 2025.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-tendre-la-campagne-2026-2027-sera-une-annee-verite-pour-les-exportations-francaises-vers-les-pays-tiers" target="_blank" title="">Blé tendre : « La campagne 2026-2027 sera une année vérité pour les exportations françaises vers les pays tiers</a>
</aside>
<p>La sole de maïs fourrage s’établirait à 1,13Mha, en recul de 5,3% sur un an. Le sorgho est également à la peine, avec 34.000 ha emblavés, un niveau jamais enregistré en 40 ans, accusant une chute de 46% sur un an et de 49% sur cinq ans.</p><p>A noter enfin la baisse de 6,2% des surfaces de betteraves sucrières (373.000ha) et de 13% des pommes de terre de conservation (166.000ha).</p>


Le rendement moyen de l’orge d’hiver s’établirait à 67,2q/ha en baisse de 4% sur un an et celui du colza à 32,8q/ha en baisse de 10,3%. La sole de maïs grain recule de 18,8% et celle du maïs fourrage de 5,3%.

Moisson 2026 : les rendements de l’orge d’hiver et du colza attendus en baisse

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 <figcaption> Blé français : Vers une campagne d'exportation difficile ?</figcaption>
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<p>La campagne de blé française 2025-2026 touche à sa fin sur une note globalement positive. Avec une production estimée à 33 millions de tonnes et une qualité jugée satisfaisante, la France a retrouvé sa place de premier exportateur européen de blé. Depuis la fin février, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-au-moyen-orient-le-blocage-du-detroit-d-ormuz-menace-les-marges-des-agriculteurs-francais" target="_blank" title="">le conflit entre Israël et l'Iran a toutefois rebattu les cartes</a> sur les marchés. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/marche-des-engrais-il-ne-faut-pas-s-attendre-a-un-retour-a-la-normale-avant-2027" target="_blank" title="">La hausse des prix de l'énergie a entraîné celle des engrais et du GNR</a>, renchérissant les coûts de production pour les agriculteurs. Pour autant, l'impact sur la récolte 2026 devrait rester limité. Les céréales d'hiver ont été semées à l'automne 2025 dans de bonnes conditions et de nombreux producteurs avaient déjà sécurisé leurs achats d'engrais avant la flambée des prix. « <em>Sur les céréales d'hiver, très honnêtement, en termes de volume, le conflit n'aura a priori pas d'impact sur le niveau de production</em> », souligne Xavier Cassedanne. Quelques interrogations subsistent néanmoins sur la qualité finale, notamment sur les teneurs en protéines. Certains agriculteurs pourraient être tentés de limiter les derniers apports d'azote afin de contenir leurs charges. « <em>Sur les qualités, peut-être un petit bémol, mais encore une fois, globalement, pas d'inquiétude sur les céréales d'hiver</em> », tempère-t-il.</p><h2>Le maïs davantage exposé</h2><p>La situation apparaît plus délicate pour les cultures d'été, en particulier le maïs. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-de-printemps-2026-orge-et-mais-grain-en-forte-baisse-oleagineux-en-hausse-jachere-stable" target="_blank" title="">Les surfaces emblavées seraient en recul d'environ 15 % par rapport à 2025</a>. Un choix qui reflète directement les inquiétudes des producteurs face à la hausse du coût des intrants, notamment pour ceux qui n'étaient pas couverts sur leurs achats d'engrais. Cette baisse des surfaces pourrait peser davantage sur les disponibilités futures que sur le blé d'hiver, dont le potentiel reste globalement préservé.</p><h2>Maroc : un client majeur qui risque de moins importer</h2><p>Sur le front des exportations, les perspectives sont plus contrastées. Le Maroc, premier débouché du blé tendre français vers les pays tiers lors de la dernière campagne, s'oriente vers une récolte nettement meilleure après plusieurs années de sécheresse. La production marocaine de blé tendre pourrait atteindre entre 4 et 5 millions de tonnes. Dans le même temps, Rabat a instauré des droits de douane entre le 1er juin et le 1er août, un élément supplémentaire qui pourrait freiner les achats. «<em> Ces derniers temps, les exportations de blé tendre français vers le Maroc, c'était quand même pratiquement 50% des exportations destinées aux pays tiers</em> », rappelle Xavier Cassedanne. Les analystes anticipent désormais une baisse d'environ 40% des volumes importés. Pour les exportateurs français, la situation est d'autant plus délicate que l'Algérie, autre client historique, reste absente. Malgré l'amélioration des relations diplomatiques, les exportations françaises vers ce marché demeurent nulles depuis deux campagnes.</p><h2>La Russie conserve une longueur d'avance</h2><p>Autre défi majeur : la concurrence russe. Le cabinet Sovecon a récemment relevé son estimation de récolte à 91,5 millions de tonnes de blé. Si ce chiffre se confirme, la Russie disposerait d'un potentiel exportable compris entre 45 et 50 millions de tonnes. « <em>Ils disposeront, si les 91 millions de tonnes étaient confirmés, d'un disponible exportable particulièrement important, entre 45 et 50 millions de tonnes</em> ». À titre de comparaison, une récolte française de 33 millions de tonnes dégagerait environ 15 millions de tonnes disponibles à l'export. Au-delà des volumes, la Russie conserve également un avantage qualitatif sur certains marchés grâce à des teneurs en protéines souvent proches de 12%, quand le blé français peine régulièrement à dépasser 11,5%.</p><h2>L'Australie et l'Argentine pourraient rebattre les cartes</h2><p>Tout n'est cependant pas défavorable pour l'origine française. Les marchés surveillent de près les perspectives de production dans l'hémisphère sud. En Amérique du Sud, la hausse du coût des engrais pourrait conduire à de nouvelles réductions de surfaces de blé. L'Australie fait face à un autre risque : <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-retour-d-el-nino-fait-craindre-une-crise-alimentaire-mondiale" target="_blank" title="">le retour du phénomène climatique El Nino, susceptible de favoriser des épisodes de sécheresse</a>. L'organisme australien ABARES (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences) anticipe déjà une baisse de production de l'ordre de 26% par rapport à l'excellente récolte de 2025. Si l'Argentine et l'Australie, deux acteurs majeurs du commerce mondial, devaient réduire leur présence sur les marchés internationaux, cela pourrait ouvrir des opportunités supplémentaires pour les exportateurs français. « <em>Si ces deux pays que sont l'Argentine et l'Australie sont potentiellement un peu moins présents, ce serait plutôt une bonne nouvelle pour le blé français </em>», estime Xavier Cassedanne.</p><h2>Une campagne sous surveillance</h2><p>La récolte française 2026 semble aujourd'hui sécurisée sur le plan des volumes. Mais la campagne commerciale 2026-2027 s'annonce plus complexe. Entre la hausse durable du coût des intrants, le recul probable de la demande marocaine et la pression persistante du blé russe, les opérateurs devront composer avec un environnement concurrentiel exigeant. Dans ce contexte, les évolutions climatiques et économiques dans l'hémisphère sud pourraient bien devenir l'un des principaux facteurs de soutien du marché dans les prochains mois.</p>


VIDEO. La récolte française de blé tendre 2026 est attendue avec incertitude, mais les prévisions sont globalement optimistes. Reste à savoir si les exportateurs parviendront à tirer leur épingle du jeu face à la Russie, au recul attendu de la demande marocaine et à l'absence de l'Algérie. Entretien avec Xavier Cassedanne, expert grandes cultures au Crédit Agricole SA et Édouard Lasserre, responsable de l'unité matières premières chez CACEIS.

Marché de référence	Dernière cotation	Taxe	Prix moyen	Variation	Graphique
FOB Creil	21/06/2026	1,61 €/t	209 €/t	-2,00 €/t

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