Le prix du porc en France est une nouvelle fois renouvelé à 1,433 €/kgc. L'activité réduite en ce mois de mai en raison des nombreux jours fériés limite la…

Marché reconduit

Pour une nouvelle semaine consécutive, les prix sont reconduits sur le marché du porc français, à nouveau affichés à 1,433 €/kgc. L’activité, handicapée en ce mois de mai par plusieurs jours…

Marché inchangé

L’approche du mois de mai accompagné de ses jours fériés, dont les 1er et 8 mai tombent cette année un vendredi, risque de limiter la dynamique des prix. Les cours à…

Prix reconduits à l'approche des fériés du mois de mai

Le prix du porc sur le marché français se stabilise. Il faut dire qu'en l'espace d'un an, l'amplitude de variation sur ce marché a été très élevée. Il a…

Stabilisation des prix du porc en France

Les prix du porc en France retrouvent de la stabilité après la baisse importante des derniers mois. Depuis fin août, les cours du porc sont passés de…

La semaine d'activité est tronquée par le lundi de Pâques et n'offre ainsi pas une situation des plus accommodantes dans le cadre de l'organisation des abattages.…

Prix toujours inchangé

Le début du printemps est marqué par une nouvelle phase de stabilisation des prix en France. Les prix à Plérin sont en effet de nouveau reconduits à 1.42 €/kgc soit toujours proches de plus…

Prix reconduits

Les prix du porc en France continuent de se consolider après la baisse des derniers mois. Les prix se stabilisent ainsi autour de 1.42 €/kgc après une baisse de l'ordre de -25 % entre les…

Marché stable en France 

Les cours ont enregistré, au cours de la semaine écoulée, une progression certes modeste, après plusieurs séances consécutives de reconduction des prix. Ainsi, les cotations à Plérin s’établissent désormais à…

Timide hausse

Le mouvement de repli de l’euro face au dollar, observé depuis le début de la guerre au Moyen‑Orient, n’a pas d’effet direct sur les prix…

Prix reconduit

Pour une nouvelle semaine consécutive, le prix du porc en France est reconduit sur une base cadran à 1.410 €/kgc à Plérin. Cette phase de stabilisation permet peu à peu de sortir de la tendance…

Les prix du porc en France continuent de se stabiliser autour de 1.41 €/kgc depuis le début de l'année 2026. Le marché français retrouve de la stabilité après la forte…

Consolidation du marché français

L’évolution des prix en France confirme la phase de stabilisation observée depuis le début du mois de février, avec un cours maintenu à 1.410 €/kgc à Plérin. Pour une nouvelle semaine consécutive, les prix en…

Pour la troisième séance consécutive, les prix du porc sont reconduits sur le marché au cadran de Plérin, se consolidant au niveau de 1,410 €/kgc. La…

Les cours en France accusent un léger repli, sans pour autant combler le différentiel habituel face aux autres places de marché européennes. À ce jour, le marché espagnol demeure en effet, à l’échelle européenne,…

Léger recul

Le marché français, à l’image des autres places européennes, marque le pas avec un niveau de prix reconduit pour la seconde semaine consécutive. Le cours à Plérin se stabilise à 1,422 €/kgc. L’activité d’abattage…

Prix reconduit en France

Les cours du porc marquent une tentative de stabilisation sur le niveau de 1, 422 €/kgc sur le marché de Plérin, soit son plus bas niveau depuis mars 2022. L'activité…

L’activité des abattoirs s’est accélérée sur la 2è semaine de l’année. Il faut dire qu’il est nécessaire d’absorber les volumes accumulés en fin d’année dernière, faute à une activité tronquée par les jours fériés. Toutefois, la…

Pression toujours présente sur le plancher espagnol

L’activité de début d’année dans les abattoirs devrait permettre d’absorber rapidement les volumes accumulés en fin d’année en raison des jours fériés successifs. Après un…

Tentative de stabilisation à confirmer

L’année 2025 se termine avec des cours atteignant un nouveau plus bas, revenant au niveau de la mi-mars 2022. Les deux dernières semaines…

Nouveau repli

Le marché du porc en France tente de se stabiliser désormais en dessous de la zone psychologique de 1.50 €/kgc. Il faut dire que le repli a été marqué depuis l'été, avec une…

Tentative de consolidation des cours 

Le marché accuse de nouveau un mouvement de baisse. Les annonces chinoises, suite à l'enquête menée sur des pratiques annoncées anticoncurrentielles dans la filière porcine en Europe,…

Au plus bas depuis mars 2022

La tendance baissière n’est toujours pas remise en cause sur le marché du porc breton. Le prix du porc à Plérin s’installe…

Repli dans le sillage du marché espagnol

La tendance baissière reste très marquée sur le marché du porc en France. Les prix reviennent désormais en dessous de 1.50…

Repli dans le sillage du marché européen

Les prix à Plérin se négocient désormais sous 1.50 €/kgc base cadran et marquent pour la première fois depuis de nombreuses semaines un prix…

Sous 1.50 €/kgc

France

Bovins d’embouche et d’élevage – La pluie de ces derniers jours ne met plus la pression sur les sorties d’herbage. Les volumes se sont fortement rétractés. De leur côté les acheteurs ne sont pas plus motivés, et restent dans l’attente d’une stabilisation du prix de la viande. Ils vont commencer par vendre le bétail en stock avec de lourdes pertes à la clé. Broutards – La très forte dévaluation des prix des broutards de ces dernières semaines, la pluie qui a redonné de la vigueur aux prairies et les consignes de stopper les ventes de la part de la FNB pour enrayer la baisse, a conduits a de très faibles apports sur les marchés et les cadrans cette semaine. De leur côté les acheteurs restent sur leur position tant que le prix des jeunes bovins ne sera pas stabilisé. Les tarifs ont très peu évolué cette semaine, mais il est difficile d’en tirer une orientation précise. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/2/1/2/8432123-1-fre-FR/bf4e9d03559a-Broutards-export.jpg" alt="" height="328" width="600" /></figure>

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Avis d’expert : Bovins maigres +18 mois : Le recul de l’offre devrait atténuer la pression. Broutards : Le commerce va être très dépendant des volumes mis en marché à la semaine prochaine, face à des acheteurs qui vont vouloir maintenir la pression sur les prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Bovins maigres – « Très petite semaine d’activité »

Bovins de boucherie - Sur les marchés et dans les abattoirs, l’offre saisonnière est très faible avec des conditions climatiques favorables à la pousse de l’herbe. Les éleveurs ne se précipitent plus pour vendre, malgré la tension qui perdure dans les abattoirs. Sur les marchés, l’équilibre offre/demande permet une reconduction des prix dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine ou Limousines de qualité bouchère. La modestie de l’offre permet d’atténuer la baisse sur es Charolaises U de conformation. La pression reste forte sur l’ensemble des animaux R de conformation. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/7/0/2/8432076-1-fre-FR/7982ddf64540-V-Charolaises.jpg" alt="" height="354" width="600" /></figure>

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Réformes laitières – Les industriels ont réussi le tour de force de faire baisser les prix des réformes laitières à une saison où les volumes sont étriqués. Les écarts de valorisation avec nos voisins européens se sont amoindris, mais la tendance reste baissière avec des semaines écourtées qui ne perturbent pas les faibles besoins du secteur aval. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/8/0/2/8432084-1-fre-FR/60a0abe96d78-V-Holsyeins.jpg" alt="" height="373" width="600" /></figure>

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Jeunes bovins – La tension reste très forte sur un marché européen très concurrentiel. Les places à l’export sur prise par l’Espagne. Les retards d’enlèvement sont nombreux avec des abatteurs qui privilégient les animaux qu’ils ont mis en contrat. L’ambiance est morose chez les engraisseurs qui regardent avec inquiétude la chute des prix face à des JB qui ont leurs coûts de production s’envoler avec le prix des broutards. Les pertes vont être douloureuses. Une lueur d’espoir semble néanmoins revenir, avec des tarifs qui permettent de retrouver des marchés exports sur les pays tiers à partir de la France, de la Pologne ou de l’Espagne. 
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Avis d’expert : Bovins de races à viande : Les abatteurs vont maintenir la pression sur les Charolaises et des allaitantes de milieux de gamme. Bovins de races laitières : Les industriels vont encore demander de la baisse dans les laitières.Jeunes bovins : Les retards d’enlèvement sont préoccupants et maintiendront une tendance baissière. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Dernière cotation	Variation long terme	Prix moyen	Variation	Graphique
03/05/2026	-0,36 €/kg	1,43 €/kg	+0,00 €/kg

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