Veaux – La demande est plus régulière

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les expéditions vers le marché ibérique sont régulières et les mises en place sur la France de veaux pour la production de jeune bovin ramènent de la concurrence sur le marché. Les intégrateurs restent dans une position de maintien des prix, mais le tri s’avère moins sévère que ces dernières semaines dans les bons veaux Prim’Holsteins, Normands ou Montbéliards convenables.  Les gros veaux retrouvent la direction de l’Espagne avec des niveaux de prix stables. Les veaux légers ou fragiles restent malmenés.

 

L’animation commerciale est un peu plus soutenue dans les bons veaux croisés avec une offre qui se tasse face à une demande toujours présente à l’export ou pour la mise en place de veaux sevrés pour la production de JB. Le commerce est plus fluide et cela se concrétise par une facile reconduction des prix des bons taupes, gris ou Blanc bleus. Les bons U de bonne conformation et les bons Limousins sont stables.

 

Veaux de boucherie – Le climat commercial reste très calme, avec des niveaux de prix sur les étals qui limitent la relance de la consommation. Les sorties chez les intégrateurs sont à la baisse et suivent la réduction de l’offre au printemps dernier, avec la concurrence des mises en place de veaux sevrés (JB) que ce soit en France ou en Espagne. Le marché est quelque peu fluidifié par le recul de l’offre, avec une très légère tendance positive.

 

Avis d’expert :

Veaux : L’équilibre offre demande avance doucement vers une revalorisation des prix, malgré la réticence des intégrateurs     

Veaux de boucherie : La détente saisonnière des prix va se poursuivre avec une météo plus favorable à la viande de veau.

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