L'amorce d'un mouvement de timide hausse observé depuis début juin se confirme, dans des proportions néanmoins minimes. Depuis le début du mois, les cours enregistrent une légère progression de +0,005 €/kgc sur le marché du porc…

Timide progression

La hausse des prix enregistrée en ce début de semaine, à Plérin, d'un dixième de centime a cassé la phase de reconduction continue observée depuis 2 mois. Le…

Timide changement

À l'image des semaines précédentes, les prix n'évoluent pas sur le Marché du Porc Français, où les cours sont une nouvelle…

Prix inchangé

Les semaines se succèdent sans montrer de signe d'évolution des prix avec un maintien sur le marché de Plérin. Le niveau de 1.433 €/kgc est ainsi reconduit…

Nouvelle reconduction 

Le prix du porc en France est une nouvelle fois renouvelé à 1,433 €/kgc. L'activité réduite en ce mois de mai en raison des nombreux jours fériés limite la…

Marché reconduit

Pour une nouvelle semaine consécutive, les prix sont reconduits sur le marché du porc français, à nouveau affichés à 1,433 €/kgc. L’activité, handicapée en ce mois de mai par plusieurs jours…

Marché inchangé

L’approche du mois de mai accompagné de ses jours fériés, dont les 1er et 8 mai tombent cette année un vendredi, risque de limiter la dynamique des prix. Les cours à…

Prix reconduits à l'approche des fériés du mois de mai

Le prix du porc sur le marché français se stabilise. Il faut dire qu'en l'espace d'un an, l'amplitude de variation sur ce marché a été très élevée. Il a…

Stabilisation des prix du porc en France

Les prix du porc en France retrouvent de la stabilité après la baisse importante des derniers mois. Depuis fin août, les cours du porc sont passés de…

La semaine d'activité est tronquée par le lundi de Pâques et n'offre ainsi pas une situation des plus accommodantes dans le cadre de l'organisation des abattages.…

Prix toujours inchangé

France

<p>Selon les premières estimations du service statistique du ministère de l’Agriculture, arrêtées au 1<sup>er</sup> juin, le rendement moyen du colza s’établirait à 32,8q/ha contre 36,6q/ha en 2025, soit une baisse de 10,4%, tout en demeurant de 13% supérieur à celui de la moyenne quinquennale 2021-2025. Cependant, la chute est particulièrement marquée en Poitou-Charentes (-24%) et dans un large croissant est du pays, avec jusqu’à -29 % en Franche-Comté. Elle est contenue à -4% dans le Centre, première région productrice. Sous l’effet de l’augmentation des surfaces (1,41Mha, +12,0%), la production de graines de colza serait équivalente à celle de 2025, soit 4,63Mt.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/0/4/8484082-1-fre-FR/cee88e06f9a5-colza26.png.webp" alt="Rendement et production de colza d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)" height="822" width="1846" /><figcaption>Rendement et production de colza d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

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<p>Le rendement moyen de l’orge de printemps s’établirait à 67,2q/ha contre 70,0q/ha en 2025, soit une baisse de 4%. Des prévisions encore « <em>fragiles</em> » nuance Agreste, à l’aube des premières récoltes, alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vague-de-chaleur-precoce-quels-impacts-sur-les-cultures-et-les-animaux-quelles-parades">les conséquences de la vague de chaleur de chaleur de la dernière décade de mai</a> restent « <em>difficiles à mesurer</em> ». Sous l’effet d’une hausse des surfaces (1,34Mha, +12,6%), la production nationale s’établirait à 9,0Mt, en hausse de 8% sur un an.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/2/4/8484276-1-fre-FR/453d800f6940-Capture-d-e-cran-2026-06-16-a-12.19.47.png.webp" alt="Rendement et production d’orge d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)" height="818" width="1750" /><figcaption>Rendement et production d’orge d'hiver en France de 1996 à 2026 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Chute des surfaces de maïs grain et de sorgho</h2><p>La chute des surfaces de maïs grain est l’élément conjoncturel saillant de la dernière livrée d’Agreste : la sole s’établirait à 1,31Mha, en baisse de 18,8% par rapport à 2025 et de 13,0% par rapport à la moyenne quinquennale 2021-2025. Les semis seraient en recul sur un an dans presque tous les départements, plus particulièrement à l’ouest du pays : en Normandie (-29%), dans les Pays de la Loire et le Centre-Val de Loire (-33%), en Poitou-Charentes (-35,0%) et jusqu’en Midi-Pyrénées (- 22,0%). En Aquitaine, première région de production, la sole reculerait de 16,0%. Seuls certains départements des frontières du nord et de l’est du pays conserveraient une sole de maïs grain comparable à celle de 2025.</p><aside class="read-also">
 <p class="typography menu-link dark ">À voir aussi</p>
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ble-tendre-la-campagne-2026-2027-sera-une-annee-verite-pour-les-exportations-francaises-vers-les-pays-tiers" target="_blank" title="">Blé tendre : « La campagne 2026-2027 sera une année vérité pour les exportations françaises vers les pays tiers</a>
</aside>
<p>La sole de maïs fourrage s’établirait à 1,13Mha, en recul de 5,3% sur un an. Le sorgho est également à la peine, avec 34.000 ha emblavés, un niveau jamais enregistré en 40 ans, accusant une chute de 46% sur un an et de 49% sur cinq ans.</p><p>A noter enfin la baisse de 6,2% des surfaces de betteraves sucrières (373.000ha) et de 13% des pommes de terre de conservation (166.000ha).</p>


Le rendement moyen de l’orge d’hiver s’établirait à 67,2q/ha en baisse de 4% sur un an et celui du colza à 32,8q/ha en baisse de 10,3%. La sole de maïs grain recule de 18,8% et celle du maïs fourrage de 5,3%.

Moisson 2026 : les rendements de l’orge d’hiver et du colza attendus en baisse

<p><strong>Veaux d’engraissement et d’élevage –</strong> La situation est marquée par la reprise des vêlages dans les régions impactées par la FCO l’an dernier. En revanche, c’est le creux des vêlages pour une grande moitié sud du pays. Les intégrateurs qui ne supportaient plus de voir le niveau très élevé des veaux au regard de la baisse du prix de la viande, profitent de la situation sur le grand ouest pour renforcer la pression sur les prix que ce soient sur les Prim’Holsteins, les Normands et tout particulièrement sur les croisés laitiers ordinaires. </p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/9/2/9/8479295-1-fre-FR/8c4e585097cf-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="321" width="600" /></figure>

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<p>Le marché espagnol se met au diapason avec des tarifs également à la baisse. La seule gamme qui résiste est le Montbéliards avec peu de vêlages dans le Rhône-Alpes. Cette tendance baissière s’étendant également aux Blanc bleus ou jaunes de moyenne conformation. Dans les sujets de bonne conformation, les écarts de valorisation sont importants d’une région à l’autre face à des volumes qui reste limités. Les tarifs sont à la baisse dans les Limousins.</p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/0/3/9/8479301-1-fre-FR/2847476c3fbc-Veaux-croise-s.jpg" alt="" height="364" width="600" /></figure>

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<p><strong>Veaux de boucherie –</strong> Si le dicton qui dit « après la Pentecôte, le veau descend la côte » est une nouvelle fois vérifié, avec une baisse qui avait pris 3 semaines d’avance avec la canicule. Le commerce est morose avec un fort recul des ventes dans les magasins. La chaleur annoncée pour la semaine est un élément très défavorable pour la consommation, mais le prix sur les étals l’est tout autant. La tendance reste baissière avec une forte pression des abatteurs.</p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/0/3/9/8479304-1-fre-FR/9bd781e445cf-Veaux-boucherie.jpg" alt="" height="353" width="600" /></figure>

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<p><strong>Avis d’expert : </strong></p><p><strong>Veaux</strong> : Les intégrateurs maintenir la pression sur les prix pour compenser la baisse du prix de la viande. </p><p><strong>Veaux de boucherie</strong> : La dégradation des prix va se poursuivre avec un commerce atone dans le secteur aval. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a></p>


Dernière cotation	Variation long terme	Prix moyen	Variation	Graphique
14/06/2026	-0,39 €/kg	1,44 €/kg	+0,00 €/kg

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