L’évolution des prix en France confirme la phase de stabilisation observée depuis le début du mois de février, avec un cours maintenu à 1.410 €/kgc à Plérin. Pour une nouvelle semaine consécutive, les prix en…

Prix reconduits

Pour la troisième séance consécutive, les prix du porc sont reconduits sur le marché au cadran de Plérin, se consolidant au niveau de 1,410 €/kgc. La…

Les cours en France accusent un léger repli, sans pour autant combler le différentiel habituel face aux autres places de marché européennes. À ce jour, le marché espagnol demeure en effet, à l’échelle européenne,…

Léger recul

Le marché français, à l’image des autres places européennes, marque le pas avec un niveau de prix reconduit pour la seconde semaine consécutive. Le cours à Plérin se stabilise à 1,422 €/kgc. L’activité d’abattage…

Prix reconduit en France

Les cours du porc marquent une tentative de stabilisation sur le niveau de 1, 422 €/kgc sur le marché de Plérin, soit son plus bas niveau depuis mars 2022. L'activité…

Prix reconduit

L’activité des abattoirs s’est accélérée sur la 2è semaine de l’année. Il faut dire qu’il est nécessaire d’absorber les volumes accumulés en fin d’année dernière, faute à une activité tronquée par les jours fériés. Toutefois, la…

Pression toujours présente sur le plancher espagnol

L’activité de début d’année dans les abattoirs devrait permettre d’absorber rapidement les volumes accumulés en fin d’année en raison des jours fériés successifs. Après un…

Tentative de stabilisation à confirmer

L’année 2025 se termine avec des cours atteignant un nouveau plus bas, revenant au niveau de la mi-mars 2022. Les deux dernières semaines…

Nouveau repli

Le marché du porc en France tente de se stabiliser désormais en dessous de la zone psychologique de 1.50 €/kgc. Il faut dire que le repli a été marqué depuis l'été, avec une…

Tentative de consolidation des cours 

Le marché accuse de nouveau un mouvement de baisse. Les annonces chinoises, suite à l'enquête menée sur des pratiques annoncées anticoncurrentielles dans la filière porcine en Europe,…

Au plus bas depuis mars 2022

La tendance baissière n’est toujours pas remise en cause sur le marché du porc breton. Le prix du porc à Plérin s’installe…

Repli dans le sillage du marché espagnol

La tendance baissière reste très marquée sur le marché du porc en France. Les prix reviennent désormais en dessous de 1.50…

Repli dans le sillage du marché européen

Les prix à Plérin se négocient désormais sous 1.50 €/kgc base cadran et marquent pour la première fois depuis de nombreuses semaines un prix…

Sous 1.50 €/kgc

Les cours se rapprochent du seuil de 1.50 €/kgc à Plérin dans un contexte finalement inchangé par rapport à la semaine précédente à savoir une poursuite de la…

Les semaines se suivent avec toujours la même orientation baissière, qui domine tant en France que sur le marché ibérique. Le mouvement de repli en…

Les semaines se suivent avec une orientation toujours baissière. Même si le rythme de la baisse n’est plus aussi marqué que durant le mois de septembre, la dégradation des…

La tendance baissière entamée depuis plus de deux mois se poursuit sur les prix du porc en France. Les cours sont passés rapidement de 1.8 €/kgc à désormais 1.54 €/kgc et la dynamique semble se…

La baisse se poursuit

Les cours du porc tentent une phase de stabilisation après le mouvement de baisse quasi continu observé depuis juillet dernier. Les cours reculent sur des niveaux comparables à mars 2022…

Léger repli

Les cours enregistrent une nouvelle accélération baissière, franchissant la zone des 1,60 €/kgc et ouvrant ainsi un nouveau potentiel de repli. Les prix amorcent une nouvelle étape de baisse et retrouvent les niveaux…

Le mouvement de correction entame sous le niveau de 1,60 €/kgc une première tentative de stabilisation. Les cours du porc en France…

Tentative de stabilisation

Le mouvement de repli des cours du porc s’accentue, avec des prix désormais inférieurs à 1,60 €/kgc. 
Les cours se négocient ainsi à des niveaux historiquement bas, inédits depuis trois ans et demi, rappelant la…

Les cours s’enfoncent à nouveau en France mais aussi sur les autres places de marché européennes. Le marché français, qui suit le mouvement de repli des cours espagnols depuis plusieurs semaines, enregistre un nouveau recul…

En repli

Les cours ont accentué le mouvement de correction et s'affichent désormais de 1.663 €/kgc. Le niveau…

En net repli

L'orientation baissière s'accentue avec des prix qui retrouvent le niveau de mars denier. L'annonce de la Chine de mettre en place des taxes à l'importation sur les pièces de viande en provenance de…

Poursuite du mouvement de repli

Le mouvement de repli se poursuit en suivant un rythme désormais plus limité par rapport aux dernières semaines. La situation confirme toutefois la tendance baissière…

Nouvelle baisse des prix

France

Agneaux – Si le début de mois a enregistré des ventes plus convenables dans les magasins à la faveur d’actions commerciales, l’agneau n’est pas un produit plébiscité à cette période de l’année avec un recul des ventes en boucherie et GMS. Néanmoins, les volumes en laitons sous signe de qualité restent en nombre limité, ce qui permet une atténuation de la baisse. Dans les agneaux gris ou lourds, la tension est temporairement amoindrie par la proximité du ramadan. Les grosses sorties de Lacaunes fourniront une grande partie de la viande ovine halal. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/0/1/7/8287104-1-fre-FR/dcbdba6cb3f8-agneaux.jpg" alt="" height="368" width="600" /></figure>

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Brebis – Le niveau de l’offre est plus étoffé, mais en accord avec les besoins du marché. Les tarifs restent attractifs dans les bonnes brebis lourdes. La tendance est baissière dans les Lacaunes.Avis d’expert : L’approche du ramadan devrait permettre de tenir les prix, dans un commerce pourtant laborieux au niveau des ventes en magasin.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins –  La proximité du ramadan permet de tenir les prix.

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les mises en place pour le cœur de l’été sont contenues, mais elles sont confrontées au recul du nombre de veaux. L’activité commerciale reste très fluide sur l’ensemble des marchés, avec des acheteurs qui relèvent leurs grilles de prix pour capter les gros veaux qui partent à l’export. En revanche, les mauvaises conditions climatiques influent négativement sur la qualité des veaux (surtout pour les plus fragiles). Les tarifs progressent dans les bons veaux Prim’Holsteins, Normands, Montbéliards ou les croisés laitiers de milieux de gamme ou lourds. Les veaux fragiles restent triés et dépréciés. Les intégrateurs déplorent également de nombreux veaux atteints de FCO avec des performances médiocres. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/9/0/7/8287094-1-fre-FR/464eda65756a-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="327" width="600" /></figure>

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Dans le Rhône-Alpes, le commerce reprend doucement avec des sorties libérées vers les zones saines. La tendance est positive avec des niveaux de prix élevés pour les bons veaux Montbéliards et les Abondances. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/9/0/7/8287097-1-fre-FR/fb2b7eab17cd-veaux-Montbe-liards.jpg" alt="" height="371" width="600" /></figure>

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La tendance est également à la fermeté dans les croisés jaunes ou Blanc bleus de moyenne conformation, malgré des sorties estivales. Les bons veaux croisés U et les Limousins, gardent des niveaux élevés. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/0/1/7/8287101-1-fre-FR/f146842f5d1c-veaux-croise-s.jpg" alt="" height="369" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie – L’activité commerciale est plus calme dans le secteur aval, avec les vacances d’hiver. Néanmoins, l’équilibre offre/demande permet aux intégrateurs de maintenir des tarifs très confortables.Avis d’expert : Veaux : Les intégrateurs resteront sous pression avec une concurrence plus forte dans les campagnes face au recul de l’offre. Veaux de boucherie : La modestie de l’offre restera favorable au maintien des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Dernière cotation	Variation long terme	Prix moyen	Variation	Graphique
08/02/2026	-0,27 €/kg	1,41 €/kg	+0,00 €/kg

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