En ce début d'année, les prix du porc se stabilisent en Europe. L'offre est toujours suffisante pour alimenter une demande restreinte à cette période de l'année. Le marché s'équilibre et une…

Les marchés internationaux du porc s'équilibrent 

Le marché européen du porc retrouve de la stabilité après la baisse entamée en juillet 2025. L’offre excédentaire se résorbe progressivement notamment en Allemagne grâce à un abattage au plus haut…

Stabilisation des cours du porc

Les prix du porcs tentent de se stabiliser en Europe. La forte baisse des dernières semaines a permis de réduire une partie des surplus. L'activité d'abattage reprend après les fêtes de…

Tentative de stabilisation des prix en Europe 

La tendance baissière se poursuit sur les cours du porc en ce début d'année 2026. La pression reste forte en Allemagne pour écouler les volumes après le ralentissement de l'activité pendant la période…

Le repli se poursuit en Europe

Le marché du porc français se démarque de ses voisins français. Le prix du porc français enchaîne en effet une nouvelle semaine de baisse pour tomber à 1.432 €/kgc. A l’inverse, les deux…

Un porc espagnol toujours compétitif en UE

Le marché du porc européen reste perturbé par les cas recensés de peste porcine africaine en Espagne. Ces cas ne concernent pour l’instant que des sangliers et des mesures de régionalisation ont bien été mises en place, mais tous les pays importateurs de…

Les US se démarquent par un raffermissement du prix du porc

Le marché européen du porc tente de se stabiliser après la phase de correction des derniers mois. En Espagne, la situation sanitaire reste pour le moment contenue avec 26 cas de peste porcine africaine recensés mais uniquement des sangliers. Les exportations vers les pays…

Consolidation des prix du porc

Les prix du porc sont toujours orientés à la baisse. En Espagne, les quelques détections de cas de peste porcine africaine ces dernières semaines posent de nombreuses questions et compliquent la situation. La réouverture des exportations vers la Chine et la Corée du Sud est une…

Pression baissière toujours en place

Les prix du porc en Europe restent orientés à la baisse sur la plupart des places de cotations. Les regards se tournent vers l'Espagne, où quelques cas de peste porcine africaine ont été recensés. Dans l'attente d'éclaircissements à ce sujet, les exportations…

Repli généralisé des marchés mondiaux

La pression baissière reste de mise sur les marchés européens du porc. Le repli le plus marqué des derniers mois est observé du côté de l'Espagne. Après une forte prime sur le porc espagnol à la fin de…

Repli des prix mondiaux

Les prix du porc en Europe sont une nouvelle fois orientés à la baisse. L'offre reste abondante en Allemagne et le réveil progressif de la demande pourrait apporter davantage de stabilité sur…

Repli des marchés mondiaux

Le marché du porc est toujours orienté à la baisse en Europe. Quelques places de cotation tentent de se stabiliser, notamment en Allemagne ou au Pays-Bas. Le poids des porcs progresse…

Pression baissière mondiale

Les cours du porc retrouvent de la stabilité en Europe. Le marché s'équilibre progressivement après la baisse des dernières semaines. Des excédants persistent par endroit mais la hausse…

Un marché européen sous pression

En Europe, les prix du porc sont partagés entre d'un côté de nouvelles baisses en Espagne, au Portugal et en Italie et de l'autre davantage de stabilité en Allemagne, aux Pays-Bas et en…

Un marché mondial bien approvisionné

La situation évolue peu sur le marché mondial du porc mais les cours tentent de retrouver de la stabilité après l'important repli des dernières semaines. Les cours se dynamisent en Allemagne, où…

Repli généralisé

Les marchés européens du porc restent orientés à la baisse. En Allemagne, les abattoirs commencent seulement à accélérer leurs activités. L'offre reste pour le moment supérieure à…

Repli généralisé du marché du porc à l'échelle mondiale

La pression baissière s'accentue encore sur les marchés européens. Le ralentissement de l'activité d'abattage en Allemagne augmente automatiquement l'offre de porc. Les disponibilités sont…

La baisse s'accentue en Europe 

Les prix du porc continuent de se replier sur la plupart des places de cotation européennes. En Allemagne, la commercialisation des porcs est de plus en plus difficile malgré une bonne activité…

Pression baissière en Europe 

La tendance baissière se poursuit depuis plusieurs semaines sur les prix du porc en Europe. En Allemagne, l'accélération de l'activité d'abattage et la hausse du poids des carcasses augmentent…

Poursuite du repli en Europe

Après plusieurs semaines de stabilisation, les prix du porc sont orientés à la baisse sur une grande partie des places de cotations en Europe. Il faut dire que la Chine, important débouché, a annoncé la mise en place de…

La Chine taxe les importations de porcs européens

Les marchés du porc restent stables sur la plupart des places de cotations. Les prix allemand, danois ou néerlandais affichent une stabilité totale depuis près d'un mois. Il faut dire que l'offre et la demande sont équilibrées. La faiblesse du…

Marché stable en Europe 

En Europe, l’équilibre entre l’offre et la demande sur le marché du porc semble globalement atteint. Les prix du porc restent stables en Allemagne, en Belgique et en Italie. Cet…

L’équilibre européen se maintient

Les marchés du porc continuent de se stabiliser en Europe. L'offre et la demande s'équilibrent en Allemagne. Il faut dire que l'intérêt des acheteurs est faible, comme habituellement à cette période de…

Un marché bien équilibré en Europe 

Au sein d’un marché très calme en cette période estivale, et d’autant plus pénalisé par le férié du 15 août, le prix du porc français cède du terrain.…

Accalmie estivale

La consolidation des prix du porc en Europe se poursuit. Si l’activité est très faible comme habituellement en cette période de l’année, la situation fondamentale est…

Stabilisation européenne

Espagne

Bovins d’embouche et d’élevage – L’activité commerciale dans le secteur maigre est le résultat d’une équation entre de faibles disponibilités et d’une demande constante des engraisseurs ou qui se renforce pour les herbagers même si les conditions climatiques sont encore peu favorables. Chacun sait que le prix du maigre se renforce au printemps. Le commerce est très fluide dans les Charolaises, Blondes d’Aquitaine, Partnenaises, Limousines, Aubracs, Salers ou Rouges des prés pour une finition rapide ou pour une mise à l’herbe précoce. Le bétail de second choix bénéficie de cette ambiance positive. Les laitières et les races mixtes à herbager sont recherchées face à une demande qui sera plus forte dans la viande au printemps.Broutards – La dynamique commerciale reste très présente, même si le marché doit intégrer l’afflux de marchandise libéré sur les zones vaccinales DNC. Les éleveurs de ces régions se libèrent, pour réduire la charge de travail, mais également pour rentrer de l’argent sur les exploitations. Les contraintes pour exporter ces animaux sont handicapantes pour obtenir des tarifs équivalents aux zones saines, mais les écarts se réduisent. De nombreux animaux restent sur la France, pour couvrir le déficit de mise en place. Les tarifs tendent à se stabiliser sur des crêtes toujours élevées (avec des petits ajustements d’un marché à l’autre, notamment sur les marchés du centre). La tendance demeure ferme sur le grand ouest avec une demande qui reste soutenue pour les mises en place régionale. Cette fluidité commerciale profite également à la moyenne marchandise. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/2/8/3/8273820-1-fre-FR/2e07a07170d0-Broutards-Limousins-export.jpg" alt="" height="343" width="600" /></figure>

</div>
Dans les femelles, le marché est sur la même dynamique que dans les mâles avec des tarifs qui se maintiennent à des niveaux élevés. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/2/8/3/8273823-1-fre-FR/7fc50b444168-Femelles-export.jpg" alt="" height="323" width="600" /></figure>

</div>
Avis d’expert : Bovins maigres +18 mois : Le commerce restera actif malgré le niveau élevé des prix. Broutards : Le marché devrait se stabiliser sur des niveaux de prix élevés. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Bovins maigres –  Le commerce reste fluide.

Bovins de boucherie – La période des vacances d’hiver qui se présente est traditionnellement peu propice à la vente de viande. La boucherie traditionnelle et les rayons découpe des GMS réduisent la voilure avec une partie de leur clientèle (plutôt aisée) qui va migrer vers les stations de sport d’hiver. Néanmoins, si les commandes sont à la baisse dans les très bonnes femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine ou Limousines, cela n’impacte pas les niveaux tarifaires payés aux éleveurs dans un contexte d’offre limitée. Les industriels ajustent leurs activités aux disponibilités dans le secteur allaitant, mais la modestie de l’offre permet de maintenir des tarifs attractifs dans les Charolaises, les croisées ou autres races régionales de milieu de gamme. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/1/8/3/8273814-1-fre-FR/e18153911be8-V-Charolaises.jpg" alt="" height="358" width="600" /></figure>

</div>
Réformes laitières – Les industriels, qui n’ont pas de gros besoins avec le début des vacances d’hiver, font face à une réduction de l’offre. La tendance haussière observée depuis quelques semaines se confirme. Les éleveurs qui ont compris l’intérêt que peut apporter une finition de leurs animaux font le choix de garder leurs vaches pour une mise à l’herbe afin de coupler le gain de poids, de conformation et du prix. La tendance de la semaine est à la hausse pour l’ensemble des réformes Prim’Holsteins, Normandes ou Montbéliardes. Les transformateurs restent très inquiets pour les mois à venir au regard de la forte décroissance de la production laitière. Les tarifs se raffermissent également dans les taureaux de réformes. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/1/8/3/8273817-1-fre-FR/52f88de89cc1-V-Holsteins.jpg" alt="" height="375" width="600" /></figure>

</div>
Jeunes bovins – L’équilibre du marché est à la faveur des engraisseurs, alors que le marché se tend dans le secteur aval avec un recul de la demande italienne sur les arrières. Les tarifs se stabilisent à des niveaux élevés, mais nécessaires pour faire face à l’emballement des prix pratiqués dans les broutards. Le flux vers l’Allemagne reste soutenu à la veille du ramadan. Les JB R sont largement utilisés pour le marché intérieur pour compenser le manque de vaches. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/5/1/9/3/8273915-1-fre-FR/0c565c3c92c5-Jeunes-bovins.jpg" alt="" height="395" width="600" /></figure>

</div>
Avis d’expert : Bovins de races à viande : Le recul de la demande avec la fermeture des boucheries des métropoles pour les vacances d’hiver va calmer la demande, mais la modestie de l’offre devrait permettre de maintenir les prix. Bovins de races laitières : La tendance restera positive face au recul de l’offre.Jeunes bovins : Le commerce sera fluide avec une fermeté des prix<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Dernière cotation	Variation long terme	Prix moyen	Variation	Graphique
29/01/2026	-0,54 €/kg	1 €/kg	+0,00 €/kg

Gestion de l'exploitation

Installation et transmission

Transitions

Innovation

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp !

Catégorie

Cotation

Cotations - Porc - Espagne

Analyse de nos experts

Les marchés internationaux du porc s'équilibrent

Vous êtes agriculteur titulaire d'un Compte Service Agri ou d'un Compte à Composer Agri ?

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp ! Télécharger En savoir plus

Analyse de nos experts

Les marchés internationaux du porc s'équilibrent

Vous êtes agriculteur titulaire d'un Compte Service Agri ou d'un Compte à Composer Agri ?

Téléchargez la nouvelle application Pleinchamp !