Olivier, Laurent, Emmanuelle, Annick et les autres sortent de leurs &eacute;tables et bergeries pour d&eacute;fendre ensemble la qualit&eacute; de leurs productions multiples, et permettre &agrave; tous d&rsquo;acc&eacute;der au Bio. C&rsquo;est en jouant collectif que le groupe Paysans Bio d&rsquo;Aveyron (PBA) est parvenu &agrave; infiltrer les menus des cuisines centrales de Millau et Rodez, les assiettes des lyc&eacute;ens de Foch &agrave; Rodez, les salles &agrave; manger de plusieurs EHPAD, les rayons de plusieurs magasins et les tables de restaurants gourmands.Paysans Bio d&rsquo;Aveyron, c&rsquo;est un groupe de 12 &eacute;leveurs d&eacute;sireux de mutualiser les moyens de communication, de commercialisation et transport, au point d&rsquo;avoir &eacute;t&eacute; retenus &agrave; l&rsquo;appel d&rsquo;offre d&eacute;partemental pour la fourniture de viande bio des coll&egrave;ges aveyronnais ainsi que l&rsquo;appel d&rsquo;offre pour la fourniture de la viande bio des lyc&eacute;es publics d&rsquo;Occitanie.PBA puise sa force dans la mise en commun des id&eacute;es et des &eacute;nergies, dans sa r&eacute;activit&eacute;, dans un catalogue multi-produits provenant de l&rsquo;Aubrac, du Larzac, du S&eacute;gala, dans une gamme de plats cuisin&eacute;s en bocaux, le tout accessible en magasin comme en ligne. De 40 clients r&eacute;guliers en 2020, PBA est pass&eacute; &agrave; 70 clients d&eacute;but 2022 et atteindra plus de 100 clients &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Sont particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;s &agrave; ce jour la ma&icirc;trise de la qualit&eacute; ainsi que l&rsquo;&eacute;thique de l&rsquo;association et de ses membres. PBA vend ses produits en Aveyron, bien s&ucirc;r, mais &eacute;galement &agrave; Toulouse et Montpellier.Les produits bovins et ovins du groupe sont transform&eacute;s par l&rsquo;atelier de d&eacute;coupe de Camar&egrave;s et, le plus souvent achemin&eacute;s par les transports Galdis tandis que les poulets de Chantal sont tu&eacute;s par la Maison Quintard &agrave; Saint F&eacute;lix de Lunel. Un partenariat de professionnels reconnus 100 % aveyronnais.&nbsp;

100% bio et 100% aveyronnais, c’est le credo du groupement de producteurs aveyronnais bio de bovins, porcs, ovins, poulets et lentilles.

Paysans Bio d’Aveyron gagnent collectifs

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La loi n&deg;&nbsp;2021-1357&nbsp;visant &agrave; prot&eacute;ger la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs&nbsp;instaure l&rsquo;obligation de conclure par &eacute;crit un contrat pluriannuel entre le producteur et le premier acheteur, avec un m&eacute;canisme de r&eacute;vision automatique du prix (&agrave; l&rsquo;exclusion de la vente directe, organisations caritatives, march&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t national, march&eacute;s de gros). La contractualisation &eacute;crite devient donc la norme pour tous les produits agricoles, sauf accord interprofessionnel. Un seuil d&rsquo;application a &eacute;t&eacute; d&eacute;fini en lait de brebis, avec un chiffre d&rsquo;affaires minimum de l&rsquo;acheteur sup&eacute;rieur &agrave; 700 000&nbsp;euros.

<h3>Des contrats de cinq ans minimum</h3>

&laquo;&nbsp;Avec 70&nbsp;% de la collecte de lait de brebis d&eacute;j&agrave; contractualis&eacute;e, il s&rsquo;agit pour beaucoup d&rsquo;&eacute;leveurs et transformateurs de mettre en conformit&eacute; les contrats existants avec la loi EGAlim 2&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise S&eacute;bastien Bouyssi&egrave;re, directeur de France Brebis Laiti&egrave;re (FBL).

&laquo;&nbsp;Si la loi pr&eacute;voit des contrats de trois ans minimum, nous recommandons de porter cette dur&eacute;e &agrave; cinq ans, plus deux ans pour les nouveaux install&eacute;s et attendons un d&eacute;cret afin de conforter cette disposition&nbsp;&raquo;, explique Laurent Reversat, pr&eacute;c&eacute;dent pr&eacute;sident de FBL.

<h3>D&eacute;ficit de connaissance sur le prix de vente industriel</h3>

Pour accompagner &eacute;leveurs et transformateurs, FBL publiera deux fois par an des indicateurs &eacute;conomiques refl&eacute;tant : le prix &agrave; la production en France, la concurrence internationale sur le lait de brebis vrac (prix du lait pay&eacute; dans diff&eacute;rents pays europ&eacute;ens), le co&ucirc;t de production du lait de brebis, le co&ucirc;t de la main-d&rsquo;&oelig;uvre dans l&rsquo;industrie, et des indicateurs de march&eacute; sur la consommation fran&ccedil;aise et &agrave; l&rsquo;export. &laquo;&nbsp;Nous avons un d&eacute;ficit de connaissance sur le prix de vente industriel, regrettent les membres de FBL. La demande a &eacute;t&eacute; formul&eacute;e aupr&egrave;s de l&rsquo;Insee et de FranceAgriMer, l&rsquo;absence de ces indicateurs mettant &agrave; mal la bonne mise en &oelig;uvre de la contractualisation.&nbsp;&raquo;

&Agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; nous &eacute;crivons ces lignes, un guide des bonnes pratiques contractuelles est en cours de finalisation et devrait &ecirc;tre diffus&eacute; courant mai.
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Instaurée par la loi dite EGAlim 2, la contractualisation entre en vigueur au 1er octobre 2022 pour les ovins lait. France Brebis Laitière prépare un guide des bonnes pratiques contractuelles pour accompagner les acteurs de la filière dans sa mise en œuvre.

La contractualisation devient la norme au 1er octobre pour la filière ovin lait

Le vendredi 3 f&eacute;vrier 2023, le CIIRPO a anim&eacute; un webinaire sur le t&eacute;nia (disponible sur <a href="https://www.gdscreuse.fr/?p=9545" title="">www.gdscreuse.fr</a>). Trois v&eacute;t&eacute;rinaires sont intervenus pour faire le point sur ce parasite et sa gestion en &eacute;levage.<h2 style="text-align:justify;">Moniezia expansa, le t&eacute;nia des ovins</h2>C&rsquo;est un parasite de la classe des cestodes et de la famille des anoploc&eacute;phales. De forme ruban&eacute;e, il est compos&eacute; de segments, les proglottis, dispos&eacute;s en cha&icirc;ne, le strobile, et munis &agrave; leur extr&eacute;mit&eacute; ant&eacute;rieure d'un organe de fixation, le scolex. Adulte, sa longueur est de 3 &agrave; 5 m, pour une largeur de 1 &agrave; 2 cm. Le scolex porte 4 ventouses saillantes lui permettant de se fixer. C&rsquo;est un ver hermaphrodite (qui pr&eacute;sente &agrave; la fois des organes sexuels m&acirc;les et femelles) dont les segments successifs sont indiff&eacute;renci&eacute;s pour les ant&eacute;rieurs, m&ucirc;rs pour les interm&eacute;diaires, ovig&egrave;res pour les post&eacute;rieurs, chacun de ceux-ci pouvant contenir jusqu'&agrave; 10.000 &oelig;ufs embryonn&eacute;s. D&eacute;pourvu de tube digestif, il s&rsquo;alimente au contact des mati&egrave;res intestinales.<h2 style="text-align:justify;">Un h&ocirc;te interm&eacute;diaire, l&rsquo;oribate&hellip;</h2>C&rsquo;est un acarien microscopique vivant dans le sol et on peut en trouver jusqu&rsquo;&agrave; 10.000 par m&sup2;. Il est mobile, se d&eacute;place sur les v&eacute;g&eacute;taux mais insuffisamment pour diss&eacute;miner le parasite d'une p&acirc;ture contamin&eacute;e &agrave; une saine. Il pr&eacute;f&egrave;re les prairies acides, humides, riches en mousse et p&acirc;tur&eacute;es en permanence ; on le rencontre plus rarement sur des terres cultiv&eacute;es. Sa long&eacute;vit&eacute; peut atteindre 12 &agrave; 18 mois, il est peu sensible aux variations thermiques mais il craint la s&eacute;cheresse. L'oribate est essentiellement coprophage et s'infeste en ing&eacute;rant les &oelig;ufs contenus dans les crottes des moutons parasit&eacute;s. Les embryons sont lib&eacute;r&eacute;s dans le tube digestif de l'acarien, ils gagnent la cavit&eacute; g&eacute;n&eacute;rale et se transforment en larve cysticerco&iuml;de, un oribate pouvant en h&eacute;berger 3 ou 4. Le d&eacute;veloppement des larves se fait en 2 &agrave; 3 mois &agrave; 25&deg;C, plus lentement &agrave; temp&eacute;rature inf&eacute;rieure. Elles peuvent vivre aussi longtemps que leur h&ocirc;te, soit 12 &agrave; 18 mois et comme eux seront d&eacute;truites par la s&eacute;cheresse ou r&eacute;sisteront &agrave; l'hiver.<h2 style="text-align:justify;">&hellip; et un h&ocirc;te d&eacute;finitif, le mouton</h2>Le mouton s'infeste par ingestion de l'oribate lors d'un repas d'herbe ; les larves sont lib&eacute;r&eacute;es dans l'intestin gr&ecirc;le o&ugrave; elles se fixent sur la muqueuse gr&acirc;ce au scolex larvaire. La croissance est tr&egrave;s rapide (2 cm &agrave; 4 semaines, plus de 2 m&egrave;tres &agrave; 7 semaines) et un t&eacute;nia capable de pondre sera form&eacute; en 4 &agrave; 6 semaines environ (p&eacute;riode pr&eacute;-patente). Les &oelig;ufs sont lib&eacute;r&eacute;s dans le milieu ext&eacute;rieur lors de l'expulsion des segments ovig&egrave;res avec les f&egrave;ces et leur &eacute;clatement. Leur r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur est conditionn&eacute;e par l'hygrom&eacute;trie : 1 mois en milieu sec, 4 mois en milieu humide ; ils sont sensibles au gel et aux UV, ainsi qu'aux variations thermiques (d&eacute;truits en 1 &agrave; 3 jours &agrave; 45&deg;C, en 20 &agrave; 25 jours &agrave; 30&deg;C).<h2 style="text-align:justify;">Une action m&eacute;canique au niveau des intestins&hellip;</h2>Les t&eacute;nias exercent leur activit&eacute; pathog&egrave;ne par perturbation du transit, irritation m&eacute;canique par les scolex et les mouvements du parasite, s&eacute;cr&eacute;tion de substances toxiques et action spoliatrice, notamment en vitamine B1 ou en m&eacute;thionine. Un t&eacute;nia peut vivre 5 mois mais une immunit&eacute; est acquise au bout d'une p&eacute;riode de contact de 2 &agrave; 3 mois, par des r&eacute;actions anaphylactiques dans l'intestin gr&ecirc;le rendant difficile la survie des Moniezia. On constate cependant que des brebis restent porteuses de t&eacute;nia, sans clinique.<h2 style="text-align:justify;">&hellip; et des signes cliniques peu caract&eacute;ristiques</h2>Les agneaux sont plus sensibles que les adultes, notamment si l&rsquo;&eacute;tat d'entretien est m&eacute;diocre ou s&rsquo;il y a surp&acirc;turage. Le t&eacute;niasis est une maladie &agrave; caract&egrave;re saisonnier, printemps et automne, qui touche l'agneau d'herbe. Elle se manifeste par une an&eacute;mie, une laine s&egrave;che, cassante, &laquo; frisott&eacute;e &raquo; et une croissance retard&eacute;e. On peut &eacute;galement observer diarrh&eacute;e, constipation ou ballonnement. Ces signes cliniques sont peu caract&eacute;ristiques et la pr&eacute;sence de segments dans les crottes (forme de grain de riz) n&rsquo;intervient que tardivement, &agrave; la fin de la p&eacute;riode pr&eacute;-patente. Le recours aux analyses coproscopiques peut s&rsquo;av&eacute;rer n&eacute;cessaire, d&rsquo;autant que d&rsquo;autres parasites internes sont fr&eacute;quemment associ&eacute;s (coccidiose, strongylo&iuml;dose, n&eacute;matodirose, ...).<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Vous pouvez vous appuyer sur le kit parasitologie de GDS Creuse. En cas d&rsquo;infestation importante de la p&acirc;ture, on peut retrouver jusqu&rsquo;&agrave; 25 t&eacute;nias sur un agneau. Cela entraine des perturbations du microbisme intestinal et du transit qui peuvent conduire &agrave; des &eacute;pisodes d&#039;ent&eacute;rotox&eacute;mie.
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Une gestion bas&eacute;e sur l&rsquo;action directe sur les t&eacute;nias, &hellip;Le recours aux t&eacute;nicides est encore la r&egrave;gle mais il n&eacute;cessite une bonne connaissance du cycle du t&eacute;nia et de la p&eacute;riode pr&eacute;-patente. Le ressenti &eacute;leveur de &laquo;&nbsp;r&eacute;sistance&nbsp;&raquo; aux antiparasitaires, et notamment au praziquantel, n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute; et le d&eacute;faut d&rsquo;efficacit&eacute; provient plus certainement de traitements inadapt&eacute;s. Trop t&ocirc;t, le traitement sera inutile car il n&rsquo;y a pas de parasite adulte, cible des produits. Trop tard, de nombreux &oelig;ufs auront &eacute;t&eacute; expuls&eacute;s, contaminant les parcelles. On peut aussi avoir du sous-dosage, li&eacute; &agrave; l&rsquo;absence de pes&eacute;e des agneaux, un d&eacute;faut du mat&eacute;riel d&rsquo;administration, ou une surface de t&eacute;nias &agrave; traiter trop importante en cas d&rsquo;infestation massive. Historiquement, un traitement &eacute;tait recommand&eacute; d&egrave;s l&rsquo;apparition de segments ovig&egrave;res mais du fait des infestations massives de larves r&eacute;cemment observ&eacute;es, le calendrier doit &ecirc;tre revu avec son v&eacute;t&eacute;rinaire lors de la r&eacute;daction du protocole de soin. Si le contexte l&rsquo;exige, on peut envisager 3 traitements &agrave; 4 semaines d&rsquo;intervalle apr&egrave;s la mise &agrave; l&rsquo;herbe.<h2 style="text-align:justify;">&hellip; sur la pr&eacute;vention de l&rsquo;ent&eacute;rotox&eacute;mie, &hellip;</h2>Si le pouvoir pathog&egrave;ne du t&eacute;nia est ind&eacute;niable, les mortalit&eacute;s observ&eacute;es sont tr&egrave;s largement dues &agrave; des complications d&rsquo;ent&eacute;rotox&eacute;mie.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La vaccination des agneaux est donc indispensable le plus t&ocirc;t possible, en prenant en compte une &eacute;ventuelle vaccination des brebis.
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... et sur les p&acirc;turesLa contamination des p&acirc;tures se fait par les animaux parasit&eacute;s. On restera vigilant lors d&rsquo;achat d&rsquo;animaux ou de reprise de terrain. Les t&eacute;nicides habituellement employ&eacute;s n'ayant pas d'action ovicide, la lyse des segments ovig&egrave;res expuls&eacute;s permet le r&eacute;ensemencement du milieu ext&eacute;rieur. Suite au traitement, les agneaux doivent donc s&eacute;journer au moins 24 heures en bergerie avant d'&ecirc;tre remis en p&acirc;ture et le fumier &eacute;pandu sur des parcelles de culture. L&rsquo;infestation se p&eacute;rennise ensuite par la survie hivernale des oribates contamin&eacute;s dans des zones humides et recouvertes de mousse et d'humus. <aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 &#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;&#8203;Il suffit que 3 % soient infest&eacute;s pour entrainer une contamination massive de l&rsquo;herbe
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Compte-tenu de l&rsquo;esp&eacute;rance de vie des oribates, une gestion du t&eacute;nia bas&eacute;e sur la rotation des parcelles est vou&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;chec. Cependant, des mesures peuvent limiter l&rsquo;impact des parasites sur les agneaux&nbsp;: faire p&acirc;turer des prairies r&eacute;centes, cl&ocirc;turer les bordures et d&eacute;truire les oribates par hersage ou labour profond des prairies, permettent la destruction des mousses et l'inhibition de la formation d'humus. Pour diminuer l'acidit&eacute; du sol, des alcalinisants peuvent aussi &ecirc;tre utilis&eacute;s (chaux, Cyanamide Calcique). Cette gestion des parcelles est probablement la piste la plus int&eacute;ressante pour am&eacute;liorer la maitrise de ce parasite.<h2 style="text-align:justify;">Une gestion parasitaire qui doit s&rsquo;adapter au contexte</h2>Comme pour tous les parasites, l&rsquo;utilisation syst&eacute;matique des traitements conduit &agrave; une impasse th&eacute;rapeutique. La gestion doit passer par une bonne connaissance des cycles, le recours &agrave; des traitements raisonn&eacute;s et la mise en place de mesures sanitaires globales&nbsp;: analyses coproscopiques, traitements cibl&eacute;s, alternance des mol&eacute;cules, maintien en bergerie des agneaux post-traitement, mesures agronomiques&hellip;Pour plus de renseignements, vous pouvez visualiser le webinaire sur le site de GDS Creuse ou venir &eacute;changer avec nous lors de notre Journ&eacute;e Portes Ouvertes du 11 mars.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>Remerciements aux Drs DOUCET Myriam et SABOUREAU Laurent&nbsp;

Monieziose chez les moutons : le ténia est un parasite majeur des ovins, surtout des agneaux. Face aux alertes rencontrées ces dernières années, la gestion passe par trois mesures complémentaires : traitement ciblé, vaccination contre l’entérotoxémie et gestion globale des pâtures.

Le ténia des ovins, une problématique sanitaire et économique majeure

Dans le cadre du suivi d&eacute;partemental du loup 2018-2023, le pr&eacute;fet du Puy-de-D&ocirc;me a r&eacute;uni en d&eacute;cembre dernier, le comit&eacute; d&eacute;partemental loup dans le cadre du plan d&rsquo;action national. Compos&eacute; de repr&eacute;sentants des services de l&rsquo;&Eacute;tat, du Conseil d&eacute;partemental, d&rsquo;&eacute;lus, des professions agricole et foresti&egrave;re, des parcs naturels r&eacute;gionaux, des associations de protection de la nature, des repr&eacute;sentants des chasseurs et des lieutenants de louveterie, ce comit&eacute; assure le suivi de la pr&eacute;sence du loup (relev&eacute;s d&rsquo;indices, expertise des t&eacute;moignages, cr&eacute;ation &eacute;ventuelle d&rsquo;un r&eacute;seau d&rsquo;observateurs) ainsi que le partage d&rsquo;une information objective entre l&rsquo;ensemble des acteurs concern&eacute;s. Pas de loup install&eacute; &Agrave; ce stade, le loup n&rsquo;est pas install&eacute; dans le d&eacute;partement mais une pr&eacute;sence sporadique du pr&eacute;dateur est toutefois observ&eacute;e. Depuis 2020 et compte tenu des relev&eacute;s d'indices de pr&eacute;sence de l'esp&egrave;ce &eacute;tablis par les services de l'Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) de 2018 &agrave; 2022 dans le Puy-de-D&ocirc;me ainsi que les d&eacute;partements limitrophes, l'&Eacute;tat subventionne l&rsquo;acquisition pr&eacute;ventive et l&rsquo;entretien de chiens de protection des troupeaux ovins et caprins pour les exploitations situ&eacute;es sur certaines communes du Puy-de-D&ocirc;me. Pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023, l'ensemble du d&eacute;partement est class&eacute; en cercle 3 correspondant &agrave; &laquo;&nbsp;une zone possible d&rsquo;expansion, visant &agrave; anticiper l&rsquo;arriv&eacute;e &eacute;ventuelle de l&rsquo;esp&egrave;ce par le soutien &agrave; des mesures de protection des troupeaux&nbsp;&raquo;. De ce fait, l'int&eacute;gralit&eacute; des communes du Puy-de-D&ocirc;me sont &eacute;ligibles aux mesures de soutiens pr&eacute;vues par le Plan Loup. Les &eacute;leveurs peuvent ainsi b&eacute;n&eacute;ficier d'un financement &agrave; hauteur de 80 % pour l&rsquo;achat et l&rsquo;entretien de chien de protection, et &agrave; 100% pour l&rsquo;accompagnement technique n&eacute;cessaire &agrave; la mise en place de ces chiens.&nbsp;Pour en savoir plus : Direction d&eacute;partementale des territoires : 04 73 43 14 53. Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; : 04 73 16 25 86.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Toutes les communes sont éligibles au financement des chiens de protection.

Le Puy-de-Dôme passe  en cercle 3

Ovins - Le niveau des commandes dans les magasins est en repli avec les premiers effets ressentis de l&rsquo;accroissement des d&eacute;penses &eacute;nerg&eacute;tiques sur le budget des m&eacute;nages. Des choix sont faits et les viandes cibl&eacute;es comme on&eacute;reuses sont les premi&egrave;res touch&eacute;es. Les &eacute;leveurs ont pourtant besoin d&rsquo;une revalorisation de leur production face &agrave; la hausse des aliments, mais l&rsquo;&eacute;quation est compliqu&eacute;e &agrave; tenir. L&rsquo;offre saisonni&egrave;re est mesur&eacute;e sur les march&eacute;s, mais les abattoirs ne manquent de rien avec des disponibilit&eacute;s toujours importantes dans les Lacaunes, mais &eacute;galement &agrave; l&rsquo;import. Les f&ecirc;tes religieuses du Ramadan et de P&acirc;ques ne donnent pas encore de signes de reprise des ventes. Le commerce est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre et les tarifs sont sensiblement reconduits dans les agneaux laitons. &nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez soutenue dans les brebis avec le ramadan qui va d&eacute;buter dans 2 semaines (2 avril). <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

Avis d’expert : 
La demande des prochaines semaines sera plus ferme dans la perspective du Ramadan et de Pâques.

Vente plus compliquée dans le secteur aval

La Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation (CCAN) a publi&eacute; le 6 juillet, les comptes provisoires de l&rsquo;agriculture pour l&rsquo;ann&eacute;e 2022, une estimation &laquo;&nbsp;particuli&egrave;rement ardue entre les effets climatiques et les hausses de prix induites par la sortie de la crise sanitaire puis la guerre en Ukraine&nbsp;&raquo;. La CCAN pointe une difficult&eacute; particuli&egrave;re relative aux consommations interm&eacute;diaires, sujettes &agrave; d&rsquo; &laquo;&nbsp;&eacute;ventuels comportements d&rsquo;optimisation des d&eacute;penses face &agrave; la hausse inhabituelle et sans &eacute;quivalent dans le pass&eacute; r&eacute;cent du prix des intrants&nbsp;&raquo;.<h2>Des &eacute;volutions tr&egrave;s contrast&eacute;es en productions v&eacute;g&eacute;tales</h2>La production v&eacute;g&eacute;tale cro&icirc;t de 17,4% en valeur (apr&egrave;s +13,9 % en 2021). Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques extr&ecirc;mement chaudes et s&egrave;ches de l&rsquo;&eacute;t&eacute; ont fortement p&eacute;nalis&eacute; les r&eacute;coltes de c&eacute;r&eacute;ales, prot&eacute;agineux, betteraves et pommes de terre. La production de c&eacute;r&eacute;ales diminue ainsi de 11% en volume (apr&egrave;s +17,8%). Les prix des c&eacute;r&eacute;ales sont en nette augmentation sur l&rsquo;ann&eacute;e (+ 24 % apr&egrave;s +31,8 %). A l&rsquo;effet des mauvaises r&eacute;coltes, en France et dans la plupart des pays d&rsquo;Europe, s&rsquo;ajoutent ceux de la guerre en Ukraine, qui fragilise les approvisionnements, alors que la demande mondiale est dynamique. A l&rsquo;inverse, la production de vin en volume rebondit fortement (+ 34,9% apr&egrave;s -17,4%). La production de fruits conna&icirc;t un rattrapage, apr&egrave;s la tr&egrave;s mauvaise ann&eacute;e 2021 (+ 20,8 % en volume, apr&egrave;s -17,2 %).<h2>Les productions animales &agrave; la peine</h2>La production animale cro&icirc;t de 17,5% en valeur (apr&egrave;s +1,9 % en 2021). Ceci provient de l&rsquo;augmentation des prix (+ 23,3%) , tandis que la production se replie en volume (- 4,7 %). En France comme en Europe, le cheptel bovin diminue tendanciellement depuis 2016, premi&egrave;re ann&eacute;e de la fin des quotas laitiers. La d&eacute;capitalisation du cheptel porcin et ovin se poursuit &eacute;galement. Les volailles sont touch&eacute;es par le retour de l&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;Influenza aviaire. Dans le m&ecirc;me temps, la demande est dynamique, en particulier pour les bovins, les produits laitiers et les &oelig;ufs.<h2>Les prix des intrants s&rsquo;envolent</h2>Les consommations interm&eacute;diaires augmentent nettement en valeur (+15,7 % apr&egrave;s + 4,8 %), sous l&rsquo;effet de la hausse des prix (+ 22% apr&egrave;s + 2,7%). Premier poste de d&eacute;pense, les achats d&rsquo;aliments pour animaux (hors produits agricoles intra-consomm&eacute;s) progressent de 16,4% en valeur. Les difficult&eacute;s &agrave; nourrir les b&ecirc;tes ont pu amplifier les ventes du cheptel, aussi les d&eacute;penses d&rsquo;achats pour animaux diminuent sensiblement en volume (- 6,6%). Les prix de l&rsquo;&rsquo;&eacute;nergie s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent de + 40,6%. Li&eacute;s aux prix du gaz, ceux des engrais bondissent de 79,7%. Ces fortes hausses de prix ayant pu entra&icirc;ner des renoncements d&rsquo;achats, le montant des consommations interm&eacute;diaires totales diminue de &ndash; 5,2 % en volume.<h2>Valeur ajout&eacute;e et subventions</h2>En 2022, la valeur ajout&eacute;e brute de la branche agricole progresse fortement (+ 17,3%), du fait de l&rsquo;augmentation de la production au prix de base (+16,4%), et par l&rsquo;appr&eacute;ciation du prix de celle-ci (+17,3%).Les subventions d&rsquo;exploitation (hors subventions sur les produits) s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 8,2 milliards d&rsquo;euros, en baisse de 8,5% par rapport &agrave; 2021. Cette r&eacute;duction provient pour l&rsquo;essentiel de l&rsquo;arr&ecirc;t des versements du fonds de solidarit&eacute; pour les entreprises face &agrave; l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19.La valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs augmenterait de 12,3 % en 2022. L&rsquo;&rsquo;emploi agricole continue tendanciellement de d&eacute;cro&icirc;tre, au rythme de - 0,5% en 2022. La r&eacute;duction de l&rsquo;emploi non salari&eacute; se poursuit (&ndash; 2%), tandis que l&rsquo;emploi salari&eacute; progresse l&eacute;g&egrave;rement (+1,7%). D&egrave;s lors, la valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs de la branche agricole par actif augmenterait de 12,8 %. En termes r&eacute;els, elle cro&icirc;trait de 9,6 % apr&egrave;s +13,1 % en 2021. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/4/3/5643456-1-fre-FR/3049fdc0dccb-compte-de-l-agri-png" alt="Production agricole, consommations interm&eacute;diaires, valeur ajout&eacute;e et subventions aux exploitations pour l&rsquo;ann&eacute;e 2022 (Source : Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)" height="1252" width="1206" /><figcaption>Production agricole, consommations interm&eacute;diaires, valeur ajout&eacute;e et subventions aux exploitations pour l&rsquo;ann&eacute;e 2022 (Source : Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)</figcaption></figure>

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La production agricole hors subventions a progressé de 16,6% en valeur, sous l’effet d’une hausse des prix de 17,3%, les volumes se contractant de 0,6%. Les céréales ont souffert des conditions climatiques tandis que la décapitalisation et l’Influenza aviaire plombent les productions animales.

Comptes de l’agriculture 2022 : prix en hausse, volumes en baisse

Au cours de la r&eacute;union du Groupe national loup qui se tenait ce 3 juillet, l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) a communiqu&eacute; le chiffre du nombre de loups r&eacute;pertori&eacute;s en France en 2022&nbsp;: il s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 906&nbsp;sp&eacute;cimens, contre 921 un an plus t&ocirc;t. L&rsquo;annonce a d&eacute;clench&eacute; la &laquo;&nbsp;col&egrave;re&nbsp;&raquo; des organisations agricoles repr&eacute;sent&eacute;es (FNSEA, JA, FNO, FNB, FNC et Chambres d&rsquo;agriculture France) qui ont claqu&eacute; la porte de la r&eacute;union. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une v&eacute;ritable mascarade&nbsp;&raquo;&nbsp;doubl&eacute;e d&rsquo;un &laquo;&nbsp;m&eacute;pris&nbsp;&raquo;, a d&eacute;nonc&eacute; au sortir de la r&eacute;union Bernard Mogenet, pr&eacute;sident de la FDSEA des Savoie, en charge de la pr&eacute;dation &agrave; la FNSEA. Les &eacute;leveurs s&rsquo;en tiennent &agrave; un autre chiffre, celui des constats d&rsquo;attaque, qui a progress&eacute; de 20% sur l&rsquo;ann&eacute;e 2022 et de 16% au cours du seul premier semestre 2023. Plus de 12.000 animaux ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;dat&eacute;s en 2022, selon les repr&eacute;sentants des &eacute;leveurs.<h2>-25% de relev&eacute;s d&rsquo;indices</h2>L&rsquo;estimation du nombre de loups repose sur la collecte d&rsquo;indices. Entre 2021 et 2022, il est pass&eacute; de 5000 &agrave; 4000. &laquo;&nbsp;Tous les &eacute;leveurs, mais aussi nos concitoyens, font &eacute;tat de la pr&eacute;sence du loup un peu partout dans les territoires, d&eacute;nonce Claude Font, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNO, en charge de la pr&eacute;dation. L&rsquo;Etat ne se donne pas les moyens n&eacute;cessaires pour r&eacute;pertorier l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du nombre d&rsquo;indices et estimer au plus proche la population de loups,&nbsp;sous-&eacute;valu&eacute;e&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-loup-un-objet-politique-intelligent-mais-pas-trop-quand-meme" target="_blank" title="">Le loup, un objet politique intelligent, mais pas trop quand m&ecirc;me</a>
</aside>
L&rsquo;estimation du nombre de loups n&rsquo;est pas anodine car le chiffre dicte le plafond de pr&eacute;l&egrave;vements (19%) pour la campagne suivante. Si l&rsquo;effectif est sous-&eacute;valu&eacute;, comme l&rsquo;affirment les &eacute;leveurs, leur situation est promise &agrave; se d&eacute;grader dans les mois &agrave; venir.<h2>Un &laquo;&nbsp;Plan national de sauvegarde de l&rsquo;&eacute;levage et du pastoralisme&nbsp;&raquo;</h2>Sauf qu&rsquo;en l&rsquo;&eacute;tat, le relev&eacute; 2022 acte la premi&egrave;re baisse des effectifs de loup officiellement recens&eacute;s en France. Les &eacute;leveurs rappellent toutefois que la population de loups a cru de 114% entre 2018 et 2022, alors que sur la m&ecirc;me p&eacute;riode le nombre d&rsquo;exploitations ovines a diminu&eacute; de 19%. &laquo;&nbsp;Nous r&eacute;clamons un Plan national de sauvegarde de l&rsquo;&eacute;levage et du pastoralisme&nbsp;&raquo;, clame Bernard Mogenet. &laquo;&nbsp;Les mesures de protection de troupeaux, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des chiens de protection ou du salaire des bergers, g&eacute;n&egrave;re un reste &agrave; charge de 20% pour les &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;, rappelle Edouard Pierre, pr&eacute;sident des JA des Hautes-Alpes.&nbsp;&laquo;&nbsp;Le co&ucirc;t du loup en France, c&rsquo;est 66 millions d&rsquo;euros par an, dont 10 millions d&rsquo;euros &agrave; la charge des &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Bernard Mogenet.<h2>Arbitrage final &agrave; Matignon</h2>Dans la bataille larv&eacute;e qui oppose les &eacute;leveurs et les associations environnementales, et par ricochet, entre les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique, les premiers nomm&eacute;s des deux camps viennent de remporter une victoire. Selon les repr&eacute;sentants des &eacute;leveurs, les arbitrages du futur Plan loup vont &ecirc;tre tranch&eacute;s par la Premi&egrave;re ministre d&rsquo;ici &agrave; la prochaine r&eacute;union du Groupe national loup, programm&eacute;e le 4 septembre. Les &eacute;leveurs auraient souhait&eacute; que le sujet du loup, de la pr&eacute;dation et de l&rsquo;avenir du pastoralisme fasse l&rsquo;objet d&rsquo;un d&eacute;bat parlementaire. En vain.Lors assises de la pr&eacute;dation, qui se sont tenues d&eacute;but juin dans les Hautes-Alpes, les &eacute;leveurs ont notamment r&eacute;clam&eacute; la mise en place d&rsquo;une seule et unique modalit&eacute; de&nbsp;tir de d&eacute;fense, sans plafond de destruction, et le recours &agrave; des lunettes &agrave; vis&eacute;e nocturne. Les chiffres de l&rsquo;OFB ont sans aucun doute assombri cet espoir.

L’OFB fait état d’une baisse du nombre de loups - 906 contre 921 en 2021 - tandis que les éleveurs enregistrent une hausse du nombre de constats d’attaques et d’animaux prédatés. De mauvais augure à deux mois de la présentation du Plan national d’actions loup 2024-2029, que les éleveurs, entre autres requêtes, aspirent à voir requalifier en « Plan national de sauvegarde de l’élevage et du pastoralisme ».

En 2022, moins de loups, davantage d’attaques...

Dans le cadre des&nbsp;Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'Alimentation, Interbev &eacute;labore&nbsp;et diffusent des&nbsp;<a href="http://www.interbev.fr/indicateurs-de-prix-du-marche-ovin/" rel="nofollow noopener">indicateurs &eacute;conomiques&nbsp;relatifs&nbsp;aux prix de march&eacute;s des ovins et des viandes&nbsp;ovines</a>.&nbsp;

Alors que la cotation des agneaux britannique et irlandais baisse de fa&ccedil;on saisonni&egrave;re depuis d&eacute;j&agrave; plusieurs&nbsp;semaines, le cours fran&ccedil;ais entame tout juste une lente d&eacute;croissance. Malgr&eacute; une offre fran&ccedil;aise r&eacute;tablie, la&nbsp;demande a contrario s&rsquo;est un peu tass&eacute;e sous l&rsquo;effet d&rsquo;importations toujours ralenties qui tirent le cours vers&nbsp;le haut.

D&eacute;but juillet, le march&eacute; est plut&ocirc;t &eacute;quilibr&eacute; selon les experts de FranceAgriMer en bassins. La cotation de&nbsp;l&rsquo;agneau fran&ccedil;ais est enregistr&eacute;e &agrave; 6,55 &euro;/kg en semaine 27, soit un gain de cinq centimes d&rsquo;une semaine sur&nbsp;l&rsquo;autre et de 64 centimes d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre. La baisse saisonni&egrave;re a donc d&eacute;but&eacute;, cons&eacute;cutivement &agrave;&nbsp;un repli de la demande et &agrave; une hausse de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise. Les cours devraient se maintenir &agrave; des niveaux&nbsp;&eacute;lev&eacute;s si les importations de viande ovine se poursuivent &agrave; de faibles volumes.

Pour faciliter la contractualisation, l'interprofession du b&eacute;tail et des viandes&nbsp;met aussi &agrave; disposition :

<ul><li>-&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/un-prix-de-revient-de-950-12-euros-pour-avoir-trois-smic-en-elevage-ovin" target="_blank" title="Prix de revient">Une publication annuelle relative aux co&ucirc;ts de production et aux prix de revient</a></li>
	<li>-&nbsp;<a href="http://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2019/09/04-interbev-guide-contractualisation-a4-ovins-valide.pdf" rel="nofollow noopener" target="_blank" title="Guide de contractualisation volontaire">Un guide de contractualisation volontaire</a></li>
	<li>-&nbsp;<a href="http://www.interbev.fr/ressource/contrat-type-modifiable-entre-leleveur-et-acheteur-portant-sur-la-vente-dagneaux-destines-a-labattage/" rel="nofollow noopener" target="_blank" title="Exemple de contrat">Un exemple modifiable de trame pour un engagement contractuel entre l&rsquo;&eacute;leveur et son acheteur portant sur la vente d&rsquo;agneaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;abattage</a></li>
</ul>

Les importations ralenties tirent les cours de l'agneau français vers le haut. A 6,55 €/kg début juillet, la cotation de l'agneau français plafonne à un niveau jamais atteint à cette période de l'année depuis au moins 2002.

Les indicateurs économiques ovins de juillet 2020

Pr&eacute;sent&eacute; en visioconf&eacute;rence le 4 mai, le Salon de l&rsquo;Agriculture de Nouvelle-Aquitaine sera plac&eacute; cette ann&eacute;e sous un triple signe&nbsp;: l&rsquo;innovation, l&rsquo;international et la &laquo;&thinsp;volont&eacute; de poursuivre le dialogue avec la soci&eacute;t&eacute;&thinsp;&raquo; comme l&rsquo;a soulign&eacute; Bruno Millet, commissaire g&eacute;n&eacute;ral du salon. Les futurs visiteurs pourront retrouver au SANA les grands rendez-vous auxquels ils sont habitu&eacute;s &agrave; commencer par Aquitanima. Le P&ocirc;le animal reproduira cette ann&eacute;e le sch&eacute;ma adopt&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; savoir la succession des races sur tout le salon. Ainsi, le premier weekend du salon sera consacr&eacute; aux races blonde d&rsquo;Aquitaine et bazadaise, le mercredi 17 mai aux prim&rsquo;holstein et le second week-end &agrave; la race limousine dont les effectifs seront les plus nombreux avec plus de 110 animaux pr&eacute;sents. &Agrave; noter &eacute;galement la pr&eacute;sentation ce m&ecirc;me week-end des races parthenaise et charolaise, races invit&eacute;es du SANA&nbsp;2023. Les ovins ne seront pas oubli&eacute;s avec deux journ&eacute;es&nbsp;: le mardi 16, consacr&eacute; aux fili&egrave;res viande et lait et le jeudi 18, ax&eacute; sur les signes officiels de qualit&eacute; et la g&eacute;n&eacute;tique. Equitaine verra revenir cette ann&eacute;e le horse ball aux c&ocirc;t&eacute;s des pr&eacute;sentations de races et concours &eacute;quins habituels&nbsp;(&Eacute;quid&eacute;s Cup, Challenge inter-lyc&eacute;es, &Eacute;qui-trait Jeunes, ...). En parall&egrave;le d&rsquo;Aquitanima, les d&eacute;l&eacute;gations internationales seront accueillies lors de circuits techniques bovins, &eacute;quins et caprins, les Aquitanima Tours. Cinq circuits sont propos&eacute;s dont un tour Limousine et un Tour Blonde/Bazadaise. &Agrave; noter que le tour caprin est organis&eacute; en partenariat avec Interco et Capr&rsquo;Inov. Cent visiteurs internationaux sont attendus en provenance de pr&egrave;s de quinze pays du monde entier&nbsp;: Espagne, Australie, Inde, R&eacute;publique dominicaine, Tunisie, pays baltes, &hellip; Le SANA laissera &eacute;galement une large place &agrave; la gastronomie avec trois espaces mis en place par l&rsquo;Agence de l&rsquo;Alimentation Nouvelle-Aquitaine&nbsp;: Cuisine, Boucherie et Comptoir des vins. Ils mettront en valeur les produits r&eacute;gionaux au travers de diff&eacute;rents ateliers et animations r&eacute;alis&eacute;es avec diff&eacute;rents partenaires&nbsp;(Interbev, Interfel, &hellip;). Le traditionnel march&eacute; des producteurs de pays rassemblera cette ann&eacute;e une vingtaine de producteurs sur toute la dur&eacute;e du salon. Les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture et les formations permettant d&rsquo;y acc&eacute;der seront &eacute;galement repr&eacute;sent&eacute;s dans l&rsquo;espace Agoragri avec des parcours diff&eacute;renci&eacute;s pour les enfants et les &eacute;tudiants et un espace Innov-Show d&eacute;di&eacute; aux mat&eacute;riels agricoles innovants. L&rsquo;innovation sera &eacute;galement au programme des nombreux rendez-vous professionnels organis&eacute;s durant le salon. Il sera notamment question d&rsquo;agrivolta&iuml;sme, de d&eacute;marche carbone ou encore de biocontr&ocirc;le. Bien &eacute;videmment, le sujet du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, de l&rsquo;installation et de la transmission sera lui aussi largement abord&eacute;.

Du 13 au 21 mai, le Salon de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine reprend du service au cœur de la foire internationale de Bordeaux. Neuf jours consacrés à l’agriculture régionale et à ses produits entre rendez-vous professionnels et grand public.

Dialogue, innovation et ouverture sur l’international au programme

Depuis le 1er janvier 2021, les agriculteurs peuvent proc&eacute;der sur le <a href="http://www.telepac.agriculture.gouv.fr" target="_blank" title="site Telepac (Nouvelle fen&ecirc;tre)">site Telepac</a> &agrave; leurs demandes d'aides animales : aides ovines, aide caprine, aide aux bovins laitiers en zone de montagne, aide aux bovins laitiers hors zone de montagne, aide aux bovins allaitants, aides aux veaux sous la m&egrave;re et prime aux petits ruminants (d&eacute;partements d'outre-mer). Pour rappel, cet espace permet de d&eacute;poser sa demande d'aide et le cas &eacute;ch&eacute;ant de la modifier. La t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sur le site Telepac est donc obligatoire pour b&eacute;n&eacute;ficier des paiements coupl&eacute;s aux fili&egrave;res animales dans le cadre de la Politique Agricole Commune.<h3>Les d&eacute;lais de t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sont :</h3><ul><li>Pour les aides ovines et caprine en m&eacute;tropole et en outre-mer, la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sera ouverte jusqu&rsquo;au 1er f&eacute;vrier 2021.</li><li>Pour les aides aux bovins allaitants et laitiers et pour les aides aux veaux sous la m&egrave;re, la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration restera ouverte jusqu&rsquo;au 17 mai 2021.</li><li>Pour l&rsquo;aide au d&eacute;veloppement et au maintien du cheptel allaitant dans les d&eacute;partements d'outre-mer, la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sera ouverte entre le 1er mars 2021 et le 15 juin 2021.</li></ul>

Depuis le 1er janvier 2021, les agriculteurs peuvent procéder sur le site Telepac à leurs demandes d'aides animales : aides ovines, aide caprine, aide aux bovins laitiers en zone de montagne, aide aux bovins laitiers hors zone de montagne, aide aux bovins allaitants, aides aux veaux sous la mère et prime aux petits ruminants (départements d'outre-mer).

Télépac : la procédure de télédéclaration des aides animales pour la campagne 2021 est ouverte

Les abatteurs doivent toujours composer avec des disponibilit&eacute;s peu abondantes dans les bons agneaux laitons de pays. Cette modicit&eacute; de l&rsquo;offre permet une vente r&eacute;guli&egrave;re et des tarifs qui se maintiennent &agrave; des niveaux attractifs pour les &eacute;leveurs dans les bons laitons. Les tarifs sont stables dans les brebis.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La vente restera soutenue dans les agneaux jusqu&rsquo;&agrave; P&acirc;ques. &nbsp;

Les tarifs restent attractifs pour les éleveurs dans les agneaux

Ovin : analyse commerciale sem 09-2021

Les ventes pour le week-end de P&acirc;ques se sont bien tenus et les magasins repassent des commandes aux abattoirs en pr&eacute;vision du ramadan (13 avril). Le commerce reste actif avec des tarifs soutenus dans les agneaux. &nbsp;Les transactions sont fluides dans les bonnes brebis avec des tarifs qui se maintiennent sans difficult&eacute;. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande sera moins soutenue mais les apports seront &eacute;galement &agrave; la baisse pour permettre une belle r&eacute;sistance des prix.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;

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