<div>
<p>En 2020, le nombre d&rsquo;<a href="https://www.reussir.fr/lait/insemination">ins&eacute;minations</a> artificielles premi&egrave;res (IAP) r&eacute;alis&eacute;es par les &eacute;leveurs-ins&eacute;minateurs a bondi de 10&nbsp;% par rapport &agrave; 2019, selon l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. <strong>L&rsquo;ins&eacute;mination par l&rsquo;&eacute;leveur (IPE) conna&icirc;t un engouement particulier depuis deux ans, et repr&eacute;sente d&eacute;sormais 12&nbsp;% des ins&eacute;minations r&eacute;alis&eacute;es.</strong> Le ph&eacute;nom&egrave;ne est tel que les coop&eacute;ratives modulent leurs services pour s&rsquo;adapter &agrave; cette activit&eacute;, &agrave; l&rsquo;image d&rsquo;Innoval, pr&eacute;sente dans le Grand Ouest et le Nord de la France.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="http://L&rsquo;ins&eacute;mination par l&rsquo;&eacute;leveur fait toujours plus d'adeptes">L&rsquo;ins&eacute;mination par l&rsquo;&eacute;leveur fait toujours plus d&rsquo;adeptes</a></div>

<p>Damien Behaghel est responsable du march&eacute; IPE : <em>&laquo;&nbsp;3 300 de nos&nbsp;27 000 adh&eacute;rents ins&eacute;minent eux-m&ecirc;mes. Nous les accompagnons selon leurs besoins.&nbsp;&raquo;</em> Parmi eux, Victor Charles, jeune &eacute;leveur install&eacute; &agrave; P&eacute;rign&eacute; (79), avec 80 Holstein. <em><strong>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai d&eacute;but&eacute; l&rsquo;IPE en 2019. Je voulais &ecirc;tre plus autonome dans la gestion de mon troupeau.&nbsp;&raquo;</strong></em> Si, comme Victor, vous envisagez de devenir &eacute;leveur-ins&eacute;minateur, voici quelques conseils pour se lancer.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>R&eacute;fl&eacute;chir son projet en amont</h3>
</div>

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;IPE, ce n&rsquo;est pas seulement la mise en place de la semence,</em> pr&eacute;vient Damien Behaghel. <em>Cette d&eacute;cision doit &ecirc;tre fond&eacute;e sur des crit&egrave;res allant au-del&agrave; des aspects financiers. Il faut avoir en t&ecirc;te l&rsquo;impact sur la reproduction du troupeau, son orientation <a href="https://www.reussir.fr/lait/genetique">g&eacute;n&eacute;tique</a>, la logistique et le temps de travail.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA366_REPRO_IPE_CHARLES.jpg" /><figcaption>Victor Charles a le projet d&rsquo;ins&eacute;miner lui-m&ecirc;me son troupeau depuis son installation. &laquo; J&rsquo;ai attendu trois ans pour me lancer, quand l&rsquo;organisation de l&rsquo;exploitation s&rsquo;est stabilis&eacute;e. &raquo; &copy; M. Giraud</figcaption></figure>
Victor a franchi le cap mi-2019. <em>&laquo;&nbsp;<strong>C&rsquo;&eacute;tait le moyen de m&rsquo;approprier pleinement le troupeau h&eacute;rit&eacute; de mon p&egrave;re.&nbsp;&raquo;</strong> </em>Le jeune &eacute;leveur s&rsquo;est nourri de l&rsquo;exp&eacute;rience de plusieurs voisins d&eacute;j&agrave; rod&eacute;s &agrave; la pratique. Victor r&eacute;alise toutes les ins&eacute;minations de son troupeau, soit environ 200 actes par an. <em>&laquo;&nbsp;Pour optimiser les co&ucirc;ts et garder un bon geste, il est conseill&eacute; de pratiquer au moins 100 IA par an</em>, estime Damien Behaghel.<em> En de&ccedil;&agrave;, la pratique peut &ecirc;tre justifi&eacute;e par la passion de la g&eacute;n&eacute;tique. Dans tous les cas, ce doit &ecirc;tre un choix &eacute;panouissant pour l&rsquo;&eacute;leveur.&nbsp;&raquo;</em>

<p>&nbsp;</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Se former et &ecirc;tre accompagn&eacute;</h3>
</div>

<p>Les coop&eacute;ratives d&rsquo;ins&eacute;mination, les chambres d&rsquo;agriculture ou les entreprises distributrices de g&eacute;n&eacute;tique proposent des formations d&rsquo;&eacute;leveurs-ins&eacute;minateurs. <em>&laquo;&nbsp;Indispensable&nbsp;&raquo;</em>, selon Victor, qui a suivi quatre demi-journ&eacute;es dispens&eacute;es par Innoval, sur son exploitation.<strong><em> &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai appris les gestes pratiques : rep&eacute;rer et manipuler le col de l&rsquo;ut&eacute;rus, passer le pistolet, confirmer les chaleurs &agrave; la palpation&hellip; J&rsquo;ai &eacute;galement revu les notions de reproduction et la manipulation des paillettes.&nbsp;&raquo;</em></strong> Les co&ucirc;ts varient selon l&rsquo;organisme, mais la plupart des formations sont &eacute;ligibles &agrave; la prise en charge Viv&eacute;a.</p>

<p>Tout au long de sa pratique de l&rsquo;IPE, l&rsquo;&eacute;leveur peut maintenir son accompagnement technique par la coop&eacute;rative. <em>&laquo;&nbsp;Tous nos services sont accessibles</em>, pr&eacute;cise Damien Behaghel,<em> notamment le suivi de reproduction. </em>&raquo; Le lien avec les professionnels de l&rsquo;ins&eacute;mination permet de confirmer l&rsquo;efficacit&eacute; de ses pratiques et de dresser des bilans de reproduction p&eacute;riodiques.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Bien suivre ses r&eacute;sultats de reproduction</h3>
</div>

<p>La synth&egrave;se 2020 de l&rsquo;Idele montre <strong>des r&eacute;sultats de r&eacute;ussite similaires entre les IAP mises en place par les ins&eacute;minateurs et celles mises en place par les &eacute;leveurs ins&eacute;minateur</strong>s, soit environ 60&nbsp;% d&rsquo;IAP f&eacute;condantes (sur le crit&egrave;re taux de non-retour des IAP &agrave; 90 jours).</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;important est de rester r&eacute;actif face &agrave; ses r&eacute;sultats de reproduction</em>, commente Damien Behaghel. <em><strong>Je conseille de maintenir un suivi de gestation pour avoir une bonne visibilit&eacute; et ne pas laisser d&eacute;river les indicateurs.</strong> Il est toujours possible de corriger ses pratiques ou de se reformer si besoin.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Victor sollicite son v&eacute;t&eacute;rinaire pour les constats de gestation. <em>&laquo;&nbsp;Sa visite est un moment important, et va bien au-del&agrave; du diagnostic. Il me permet de comprendre les &eacute;checs de reproduction et leurs causes.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="seqFleche">
<h3>Planifier sa strat&eacute;gie g&eacute;n&eacute;tique</h3>
</div>

<p>Pour pr&eacute;voir son stock de semences sur six mois, Victor &eacute;tablit un planning d&rsquo;accouplement, avec des objectifs de renouvellement du troupeau bien d&eacute;finis. <em>&laquo;&nbsp;Je travaille avec le technicien g&eacute;n&eacute;tique de la coop&eacute;rative. Nous d&eacute;terminons ensemble l&rsquo;orientation du troupeau et le choix des animaux &agrave; accoupler, pour obtenir trente g&eacute;nisses de bonne qualit&eacute; par an.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Pour Damien Behaghel,<strong> il est indispensable de poser en amont sa strat&eacute;gie de renouvellement et faire le choix du niveau g&eacute;n&eacute;tique souhait&eacute; pour le troupeau, afin de disposer des paillettes ad&eacute;quates</strong> : Quels animaux sont destin&eacute;s &agrave; assurer le renouvellement ? Combien de g&eacute;nisses produire ? Quelle qualit&eacute; de semences ? L&rsquo;utilisation de g&eacute;n&eacute;tique non adapt&eacute;e peut rapidement faire stagner un troupeau.</p>

<div class="lireaussi">Pour aller plus loin : <a href="https://www.reussir.fr/lait/selection-la-revolution-genomique-ne-fait-que-commencer">La r&eacute;volution g&eacute;nomique ne fait que commencer !</a></div>

<p>Victor ventile ses achats entre de la semence laiti&egrave;re sex&eacute;e, de la conventionnelle et du croisement industriel, qui viennent compl&eacute;ter la reproduction par transplantation embryonnaire. <em>&laquo;&nbsp;Le r&eacute;approvisionnement en paillettes prend quinze jours, je dois anticiper les retours en chaleur et avoir un stock suffisant pour respecter le planning d&rsquo;accouplement.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="seqFleche">
<h3>Disposer d&rsquo;&eacute;quipements de contention ad&eacute;quats</h3>
</div>

<p>Le syst&egrave;me de contention doit permettre de mettre les animaux au calme, sans &ecirc;tre d&eacute;rang&eacute; par les autres vaches, pour proc&eacute;der en toute s&eacute;curit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;leveur et l&rsquo;animal. <strong>Un box de contention est bien s&ucirc;r l&rsquo;id&eacute;al. </strong>Les conditions de r&eacute;alisation de l&rsquo;IA influent sur la r&eacute;ussite. Victor a remplac&eacute; la barre au garrot de la table d&rsquo;alimentation par des cornadis : <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ins&eacute;mine ou je fouille le matin ou le soir, apr&egrave;s la distribution de la ration, quand les vaches sont bloqu&eacute;es pour manger. Elles sont d&eacute;tendues. Il est important de travailler au calme, pour prendre le temps de me concentrer sur l&rsquo;animal, bien appr&eacute;hender son &eacute;tat et &eacute;ventuellement rep&eacute;rer des infections.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="seqFleche">
<h3>D&eacute;gager du temps de travail</h3>
</div>

<p>L&rsquo;ins&eacute;mination d&rsquo;une vache demande en moyenne vingt minutes, estime Victor. Bloquer l&rsquo;animal, pr&eacute;parer le mat&eacute;riel, d&eacute;congeler puis d&eacute;poser la semence... La fouille des animaux, compl&eacute;mentaire au suivi de reproduction, doit aussi &ecirc;tre comptabilis&eacute;e. Il faut ajouter l&rsquo;intendance et l&rsquo;administratif : v&eacute;rifier et r&eacute;approvisionner ses stocks de semences et de consommables, et d&eacute;clarer les ins&eacute;minations.<em> &laquo;&nbsp;Un &eacute;leveur qui souhaite se lancer dans cette pratique doit avoir le temps de s&rsquo;y consacrer&nbsp;&raquo;</em>, confirme l&rsquo;&eacute;leveur, qui estime &agrave; <strong>une petite centaine d&rsquo;heures annuelles son activit&eacute; d&rsquo;IPE</strong>.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Se d&eacute;clarer aupr&egrave;s de l&rsquo;EDE</h3>
</div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA366_REPRO_IPE_CUVE.jpg" /><figcaption>Avant de se lancer, l&rsquo;&eacute;leveur-ins&eacute;minateur doit se d&eacute;clarer aupr&egrave;s de l'EDE. &copy; Innoval</figcaption></figure>
Pour pouvoir d&eacute;tenir et utiliser du mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique, <strong>l&rsquo;&eacute;leveur-ins&eacute;minateur doit se d&eacute;clarer aupr&egrave;s de l&rsquo;EDE et indiquer le lieu de d&eacute;p&ocirc;t de la cuve de stockage, avant sa mise en service.</strong>

<p>&nbsp;</p>

<p>Au quotidien, l&rsquo;&eacute;leveur IPE doit assurer la tra&ccedil;abilit&eacute; des doses avec une tenue d&rsquo;inventaire, et enregistrer chaque ins&eacute;mination, dans un d&eacute;lai d&rsquo;un mois. Le d&eacute;lai moyen d&rsquo;enregistrement est de 17 jours et, s&rsquo;il s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute; par rapport &agrave; 2019, il reste encore 20&nbsp;% des IA IPE d&eacute;clar&eacute;es hors d&eacute;lai. Ces IA sont d&eacute;class&eacute;es et la filiation des veaux est caduque.</p>

<div class="lireaussi">&Eacute;galement sur notre site : <a href="https://www.reussir.fr/lait/des-noms-en-t-pour-vos-vaches-en-2022">Des noms en T pour vos vaches en 2022</a></div>
</div>

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<div class="surtitre">
<h3>Chiffres cl&eacute;s</h3>
</div>

<h2>EARL de la Roseraie</h2>

<div class="relance">Troupeau : 80 vaches prim&rsquo;Holstein</div>

<div class="relance">Livraison 2021&nbsp;: 835 000 litres &agrave; la laiterie Terra Lacta</div>

<div class="relance">Intervalle v&ecirc;lage-v&ecirc;lage : 367 jours</div>

<div class="relance">Coefficient d&rsquo;utilisation de paillettes : 1,7</div>
</div>



L’insémination par l’éleveur implique bien plus que la seule mise en place de la semence. Victor Charles, éleveur en Deux-Sèvres, et Damien Behaghel, responsable IPE chez Innoval, partagent leur expérience avec les futurs éleveurs-inséminateurs.

Insémination par l’éleveur : comment bien se préparer

<p>Sp&eacute;cialis&eacute; depuis 30 ans dans la conception et la fabrication d&rsquo;automoteurs d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;pandage, le constructeur n&eacute;erlandais pr&eacute;sente avec son dernier mod&egrave;le l&rsquo;&eacute;pure de son savoir-faire. Le Trac VT5536 est dot&eacute; d&rsquo;un moteur Scania de 550 ch conforme &agrave; Stage V, d&eacute;livrant un couple de 2465 Nm &agrave; 1350 tr/min, et de la transmission continue VVT550, d&eacute;velopp&eacute;e en interne, avec une plage de r&eacute;glage de 0 &agrave; 40 km/h (1080 tr/min &agrave; 40 km/h). L&rsquo;automoteur est &eacute;quip&eacute; en s&eacute;rie d'une unit&eacute; de filtration avec une pompe volum&eacute;trique de 12m3. La capacit&eacute; de chargement atteint 16 000 l/min, remplissant la cuve de 22m3 en une minute et demie. Le concept du bras d'aspiration assure un chargement &agrave; la fois &agrave; gauche et &agrave; droite.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/4/4/9/4379446-1-fre-FR/4ed45df74d56-capture-d-e-cran-2022-03-12-a-09-52-31-jpg" alt="Le Trac VT5536 peut recevoir en option le syst&egrave;me de t&eacute;l&eacute;gonflage BDWS" height="1128" width="2148" /><figcaption>Le Trac VT5536 peut recevoir en option le syst&egrave;me de t&eacute;l&eacute;gonflage BDWS</figcaption></figure>

</div>
<h2>Porte-outils</h2><p>Selon Vredo, la combinaison du poids relatif (19,7 t &agrave; vide), de la direction en crabe et de la r&eacute;partition du poids et des ponts moteurs permet d'utiliser l&rsquo;automoteur dans les champs tr&egrave;s t&ocirc;t en saison. Gr&acirc;ce &agrave; l'unit&eacute; pompe-filtre d&eacute;tachable et &agrave; la cuve &agrave; lisier amovible, le VT5536 peut &ecirc;tre utilis&eacute; comme porte-outils. Positionn&eacute;e tr&egrave;s en avant, la cabine int&egrave;gre le syst&egrave;me de commande Vredo Trac Control, un joystick et des &eacute;crans multifonctions. Le syst&egrave;me de t&eacute;l&eacute;gonflage BDWS est disponible en option.</p>


Le véhicule à quatre roues directrices embarque une cuve en polyester de 22 m3 amovible. Convertible en porte-outils, le Trac VT5536 sera disponible au printemps 2023.

Vredro présente son nouvel enfouisseur automoteur Trac VT5536

<p>C'est &agrave; l'occasion du Conseil des Ministres du 2 mars dernier que la d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; prise. &Acirc;g&eacute; de 67 ans, Jean-Francis Treffel a quitt&eacute; ses fonctions de pr&eacute;fet de l'Allier le mardi 15 mars dernier. Il sera remplac&eacute; par Val&eacute;rie Hatsch, nomm&eacute;e en Conseil des Ministres en date du 9 mars.<br><br><strong>L'ensemble des forces vives salu&eacute; </strong><br>Lundi 15 mars, le pr&eacute;fet de l'Allier, a souhait&eacute; r&eacute;unir les forces vives bourbonnaises avec lesquelles il a eu l'occasion de travailler tout au long de cette ann&eacute;e. L'occasion pour lui de dresser le bilan des actions auxquelles il a tenu &agrave; associer tous les partenaires de l'&Eacute;tat : &laquo; Le bilan de l'action d'un pr&eacute;fet n'est pas le sien mais celui d'un travail r&eacute;alis&eacute; en synergie par les agents de l'&Eacute;tat dans le territoire sous son autorit&eacute;. Je suis fier d'avoir servi l'&Eacute;tat dans ce beau d&eacute;partement de l'Allier et de n'avoir cess&eacute;, sans rel&acirc;che, de le valoriser. Durant ce temps pass&eacute; dans l'Allier, je me suis efforc&eacute;, comme je l'ai toujours fait, de donner une direction &agrave; l'action de l'&Eacute;tat sur le territoire, conforme aux valeurs qui sont les miennes, en coh&eacute;rence avec celles de la R&eacute;publique &raquo;.<br>Un peu plus d'une ann&eacute;e &agrave; la t&ecirc;te de la pr&eacute;fecture de l'Allier qui aura permis &agrave; Jean-Francis Treffel de travailler sur de nombreux dossiers. Tout d'abord, la crise sanitaire li&eacute;e &agrave; la Covid-19 et la mise en place du dispositif de vaccination partout sur l'ensemble du territoire, au plus pr&egrave;s des habitants.<br><br><strong>L'&eacute;conomie au centre des priorit&eacute;s </strong><br>Le volet &eacute;conomique, a occup&eacute;, lui aussi, les journ&eacute;es du pr&eacute;fet, notamment la mise en place du &laquo; Plan France Relance &raquo; et son enveloppe de cent milliards d'euros allou&eacute;s par l'&Eacute;tat sur deux ann&eacute;es. &Agrave; celui-ci, s'ajoutent ceux de l'emploi et l'&eacute;ducation avec &laquo; la mise en place du SNU (Service National Universel) avec une belle promotion en 2021 que j'ai eu le plaisir de saluer. 2022 s'av&egrave;re prometteur pour ce dispositif et cette jeunesse &raquo; tout en d&eacute;veloppant &laquo; les services civiques et l'engagement citoyen &raquo; et favorisant &laquo; l'acc&egrave;s des jeunes au travail, notamment dans notre d&eacute;partement qui concentre 7.9% de la population active au ch&ocirc;mage, par la signature de contrats tels que le CEJ, le plan &laquo; un jeune, une solution, valorisation des missions locales &raquo;.<br><br><strong>L' A79 en bonne voie </strong><br>La s&eacute;curit&eacute; routi&egrave;re et l'am&eacute;nagement de la future A79, ancienne RCEA, mais aussi la mise en place de l'observatoire de s&eacute;curit&eacute; du monde agricole ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; au centre des priorit&eacute;s pour Jean-Francis Treffel.<br><br><strong>Des relations privil&eacute;gi&eacute;es avec le monde de l'agriculture </strong><br>Monsieur le pr&eacute;fet de l'Allier a aussi largement &eacute;voqu&eacute; ses relations avec les professionnels de l'agriculture qui occupe &laquo; une place pr&eacute;pond&eacute;rante donn&eacute;e &agrave; l'essence du territoire bourbonnais &raquo; en indiquant avoir eu &laquo; plaisir &agrave; travailler avec le pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture de l'Allier ainsi qu'avec les repr&eacute;sentants de toutes les professions agricoles &raquo;. Il a &eacute;galement insist&eacute; sur le fait que l'&Eacute;tat s'est efforc&eacute; de &laquo; maintenir et stabiliser les aides Pac fix&eacute;es &agrave; 500 millions d'euros sur le territoire national &raquo;.<br>Une p&eacute;riode pendant laquelle le pr&eacute;fet a pu constater les d&eacute;g&acirc;ts sur les vignes de Saint-Pour&ccedil;ain li&eacute;s au gel, en mars 2021, ce qui lui a permis de mettre en place un &laquo; dispositif d'urgence par le biais d'activation d'aides &raquo;.<br><br><strong>Patrimoine et culture en atouts </strong><br>Le pr&eacute;fet de l'Allier gardera aussi le souvenir d'un d&eacute;partement riche d'un patrimoine et d'une culture porteurs d'avenir : &laquo; le 24 juillet 2021, Vichy a &eacute;t&eacute; inscrite parmi les onze villes europ&eacute;ennes comme &laquo; grandes villes d'eaux d'Europe &raquo; au patrimoine mondial de l'Unesco. Cette inscription a permis de r&eacute;-impulser le thermalisme vichyssois et la ville de Vichy comme terre d'excellence sportive &raquo; en appuyant sur &laquo; l'inauguration de la m&eacute;diath&egrave;que Samuel-Paty, &agrave; Moulins, en hommage &agrave; ce fils de l'Allier, martyr de notre R&eacute;publique, dont la m&eacute;moire ne doit jamais s'effacer de notre conscience collective &raquo;.<br>Jean-Francis Treffel qui a termin&eacute; cette c&eacute;r&eacute;monie de d&eacute;part par ces mots : &laquo; Victor Hugo disait &laquo; le souvenir, c'est la pr&eacute;sence invisible &raquo;. Je garderai des souvenirs pr&eacute;cieux de l'Allier et vous remercie encore collectivement pour les bons moments, les bonnes actions, les bons projets men&eacute;s ou partag&eacute;s ensemble. Merci &agrave; toutes et tous et je souhaite la bienvenue, avant l'heure, &agrave; Madame Val&eacute;rie Hatsch, qui, je l'esp&egrave;re, aura autant de plaisir que moi &agrave; travailler dans cette belle maison, avec vous, et pour cet attachant territoire du Bourbonnais &raquo;.</p>


Après treize mois aux commandes de l'administration départementale, le préfet de l'Allier passe la main à Valérie Hatsch.

Préfecture de l'Allier : Jean-Francis Treffel passe la main

<p class="MsoPlainText">Actuellement,<em> "on a &eacute;limin&eacute; environ 1,2 million d'animaux et on estime qu'on a encore trois millions d'animaux qui restent &agrave; abattre"</em> dans le Grand Ouest, a indiqu&eacute; le minist&egrave;re de l'Agriculture &agrave; la presse le 11 mars. L'ampleur de cette crise d&eacute;passe d'ores et d&eacute;j&agrave; celle de l'an dernier, surtout circonscrite au Sud-Ouest. Pr&egrave;s de 500 foyers avaient &eacute;t&eacute; recens&eacute;s dans des &eacute;levages et 3,5 millions de volailles, essentiellement des canards, abattues.</p><p class="MsoPlainText">Cette saison, depuis le premier cas d&eacute;tect&eacute; fin novembre, 649 foyers ont &eacute;t&eacute; comptabilis&eacute;s dans des &eacute;levages, selon le minist&egrave;re. Et plus de quatre millions de volailles ont &eacute;t&eacute; euthanasi&eacute;es, la plupart dans le Sud-Ouest, avant m&ecirc;me les nouveaux abattages massifs. La situation est surtout critique dans le d&eacute;partement la Vend&eacute;e o&ugrave; le nombre de foyers a bondi en quelques jours : de 74 dimanche &agrave; 187 au dernier bilan. La zone comporte de nombreux &eacute;levages de volailles, dont certains consid&eacute;r&eacute;s comme <em>"strat&eacute;giques"</em> car produisant des animaux servant &agrave; la reproduction. Sont aussi pr&eacute;sents des couvoirs, <em>"vraiment cl&eacute;s pour la reprise d'activit&eacute; dans quelques semaines quand on aura assaini la zone"</em>, rel&egrave;ve le minist&egrave;re.</p><p class="MsoPlainText">Un couvoir a d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; contamin&eacute;, <em>"tous les autres sont prot&eacute;g&eacute;s et l'objectif, c'est de cr&eacute;er une zone tampon tout autour des couvoirs pour pr&eacute;server nos capacit&eacute;s productrices pour l'avenir"</em>, poursuit-il.</p><p class="MsoPlainText"><em>"On va avoir des pertes &eacute;conomiques ph&eacute;nom&eacute;nales qui sont prises en charge tout ou partie par l'&Eacute;tat. Malgr&eacute; tout, il y aura des co&ucirc;ts de d&eacute;g&acirc;ts collat&eacute;raux, un manque de production (de volailles, ndlr) dans les semaines &agrave; venir qui va &ecirc;tre certain"</em>, note le syndicaliste Christophe Labour, de la FNSEA.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Malgr&eacute; la tr&egrave;s grande mobilisation collective de toute la fili&egrave;re avicole fran&ccedil;aise, ce rebond inattendu d'influenza aviaire risque de profond&eacute;ment r&eacute;duire la disponibilit&eacute; de foie gras, comme des autres produits de volailles"</em>, estime l'interprofession du foie gras Cifog.</p>


La brusque flambée des contaminations d'élevages par la grippe aviaire dans le Grand Ouest de la France, principalement en Vendée, impose l'abattage de millions de volailles pour "assainir la zone".

Expansion de la grippe aviaire, des millions d'animaux à abattre dans l'Ouest

<p>Selon les chiffres officiels du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le <strong>nombre de foyers d&rsquo;Influenza aviaire dans le grand ouest </strong>a atteint 238 cas au 10 mars. La Vend&eacute;e reste de loin le d&eacute;partement le plus touch&eacute;. De 58 cas vendredi dernier 4 mars, il comptabilisait hier 187 foyers sur plus d&rsquo;une centaine de communes. Les autres d&eacute;partements impact&eacute;s sont le Maine et Loire (7 cas), la Loire-Atlantique (37 cas) et les Deux-S&egrave;vres (7 cas).</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/grippe-aviaire-h5n1-la-vendee-mise-sous-cloche" target="_blank">Grippe aviaire H5N1 : La Vend&eacute;e mise sous cloche</a></div>

<p>Le Ministre de l&rsquo;agriculture Julien Denormandie a r&eacute;uni hier soir les diff&eacute;rents acteurs des d&eacute;partements touch&eacute;s,- repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re, de l&rsquo;Etat, des collectivit&eacute;s -, pour faire un point de situation sur les moyens mis en &oelig;uvre pour contenir la diffusion de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie. &laquo;&nbsp;<em>Le constat a &eacute;t&eacute; fait d&rsquo;une mobilisation totale et d&rsquo;un esprit de solidarit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, a soulign&eacute; Urwana Querrec, conseill&egrave;re fili&egrave;re animale du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse ce matin.</p>

<p>Elle a rappel&eacute; les mesures mises en place :</p>

<p><strong>- Stopper la propagation</strong>&nbsp;: Suite au renforcement des mesures annonc&eacute;es dimanche dernier par le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, deux arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux ont &eacute;t&eacute; pris les 7 et 8 mars. Ils portent sur l&rsquo;introduction d&rsquo;une zone r&eacute;glement&eacute;e (d&eacute;partements 85, 44, 49, 79) avec une zone de surveillance &eacute;largie &agrave; 20 kilom&egrave;tres autour des foyers et sur l&rsquo;interdiction de mouvements et des mises en place de volailles, sauf d&eacute;rogation.</p>

<p><strong>- D&eacute;rogation pour les</strong> <strong>couvoirs</strong> : Parue hier, l&rsquo;instruction technique du 9/3/2022 rend possible le transport des poussins et des &oelig;ufs &agrave; couver des zones de restrictions vers les zones indemnes, &agrave; condition du respect d&rsquo;un protocole d&eacute;rogatoire tr&egrave;s stricte (camions d&eacute;di&eacute;s, d&eacute;sinfection renforc&eacute;e, conditionnement des poussins dans des cartons &agrave; usage unique&hellip;). L&rsquo;objectif est notamment de ne pas compromettre le <a href="https://www.reussir.fr/volailles/apres-influenza-aviaire-redemarrage-dans-le-sud-ouest-partir-du-29-mars" target="_blank">repeuplement des &eacute;levages du Sud-Ouest qui doit d&eacute;marrer fin mars</a> et dont l&rsquo;approvisionnement en animaux d&rsquo;un jour provient essentiellement des Pays de la Loire pour certaines productions.</p>

<p><strong>- Accompagnement des &eacute;leveurs touch&eacute;s</strong>&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>Une cellule de crise a &eacute;t&eacute; mise en place par la pr&eacute;fecture de Vend&eacute;e pour adapter les moyens au plus pr&egrave;s du terrain. L&rsquo;accompagnement psychologique des &eacute;leveurs est indispensable et est propos&eacute; par la MSA, les chambres d&rsquo;agriculture et l&rsquo;Etat&hellip;</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;accompagnement des &eacute;leveurs est aussi d&rsquo;ordre financier, avec des indemnisations sanitaires imm&eacute;diates sous forme d&rsquo;acompte, compl&eacute;t&eacute;es dans un second temps par des indemnisations &eacute;conomiques, comme cela a &eacute;t&eacute; fait lors des pr&eacute;c&eacute;dentes crises dans le Sud-Ouest.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p><strong>- Les moyens d&rsquo;&eacute;limination et de stockage d&rsquo;animaux</strong> en attente d&rsquo;&eacute;limination concernant les foyers de suspicions ou les d&eacute;peuplements pr&eacute;ventifs augmentent progressivement. &laquo;&nbsp;<em>Les capacit&eacute;s d&rsquo;&eacute;quarrissage sont maximis&eacute;es. Nous proc&eacute;dons aussi &agrave; des enfouissements r&eacute;glementaires dans des centres d&rsquo;enfouissement des d&eacute;chets. Plusieurs ont &eacute;t&eacute; mobilis&eacute;s en Vend&eacute;e. D&rsquo;autres le seront bient&ocirc;t dans les d&eacute;partements limitrophes.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p>Pour l&rsquo;instant, 1.2 million d&rsquo;animaux ont &eacute;t&eacute; &eacute;limin&eacute;s, dont environ 60% de canards. Il resterait encore 3 millions selon les estimations.&nbsp;&nbsp;</p>

<p><strong>- Protection des capacit&eacute;s de production</strong>&nbsp;: Plusieurs sites strat&eacute;giques se trouvent dans la zone r&eacute;glement&eacute;e (couvoirs et &eacute;levages de reproducteurs) et sont des points cl&eacute;s pour la reprise d&rsquo;activit&eacute;. L&rsquo;objectif est de cr&eacute;er une zone tampon autour des couvoirs. &laquo;&nbsp;<em>Un couvoir a &eacute;t&eacute; contamin&eacute;, les autres sont pour l&rsquo;instant prot&eacute;g&eacute;s.&nbsp;</em>&raquo; L&rsquo;ambition de la fili&egrave;re est d&rsquo;assainir la zone d&rsquo;ici fin avril.</p>

<p>Il faudra aussi tirer les le&ccedil;ons de ce nouvel &eacute;pisode. Les experts de l&rsquo;Anses se sont d&eacute;j&agrave; d&eacute;plac&eacute;s sur le terrain pour comprendre les causes de contamination qui seront probablement multifactorielles&nbsp;: migrations ascendantes, capacit&eacute; de diffusion du virus a&eacute;roport&eacute;, impact des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques (coups de vent), failles de bios&eacute;curit&eacute;&hellip; &laquo;&nbsp;I<em>l faudra construire collectivement une nouvelle feuille de route pour &eacute;viter que cela ne se reproduise &agrave; nouveau.</em>&nbsp;&raquo;</p>

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Alors que les foyers d’influenza aviaire continuent d’augmenter en Vendée, les filières et les services de l’Etat se mobilisent pour contenir la diffusion du virus et limiter ses répercussions sur la production.

Grippe aviaire en Pays de la Loire] Une course contre la montre pour contenir l’épidémie

<p>La coop&eacute;rative Ovi-test profite du contexte plut&ocirc;t favorable dans la production de lait de brebis. En t&eacute;moigne le fort d&eacute;veloppement des ventes de reproducteurs (+9%). <em>&laquo;De nouveaux ateliers ou &eacute;levages se cr&eacute;ent en local, comme &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon national, avec des bassins &eacute;mergents de production comme la Vend&eacute;e, la Dordogne&raquo;</em>, explique Fr&eacute;d&eacute;rik Lacombe. Le pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative explique ce d&eacute;veloppement par la notori&eacute;t&eacute; de la race Lacaune. <em>&laquo;D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; la race Lacaune est reconnue pour son potentiel, elle est la meilleure brebis laiti&egrave;re au monde et notre coop&eacute;rative est reconnue pour son savoirfaire g&eacute;n&eacute;tique, ses valeurs et l&rsquo;accompagnement technique que nous pouvons apporter &agrave; nos adh&eacute;rents</em>&raquo;, compl&egrave;te Antoine Stouff, vice-pr&eacute;sident. Dans un contexte &eacute;conomique positif pour le lait de brebis, les &eacute;leveurs o&ugrave; qu&rsquo;ils soient recherchent la meilleure g&eacute;n&eacute;tique et la trouvent &agrave; Ovi-test. La question que se pose la coop&eacute;rative, face &agrave; ce d&eacute;veloppement, est l&rsquo;accompagnement qu&rsquo;elle pourra proposer dans une zone &eacute;largie. <em>&laquo;La force de notre zone de c&oelig;ur est justement l&rsquo;accompagnement, avec UNOTEC et l&rsquo;ensemble de nos partenaires, que nous apportons aux adh&eacute;rents, depuis la cr&eacute;ation de leur atelier, jusqu&rsquo;au suivi sur le long terme. Un accompagnement qui permet &agrave; la race Lacaune d&rsquo;exprimer tout son potentiel, sa g&eacute;n&eacute;tique... Comment proposer ce m&ecirc;me accompagnement &agrave; des adh&eacute;rents plus &eacute;loign&eacute;s en France, voire &agrave; l&rsquo;international ?</em>&raquo;, interroge Antoine Stouff. En effet, la race Lacaune est aussi tr&egrave;s pl&eacute;biscit&eacute;e sur l&rsquo;export : cette ann&eacute;e, Ovi-test a export&eacute; des reproducteurs dans 7 pays, preuve de sa bonne r&eacute;putation au-del&agrave; des fronti&egrave;res fran&ccedil;aises.</p><h2><strong>Une base de s</strong><strong>&eacute;lection solide</strong></h2><p>&nbsp;Pour autant, la priorit&eacute; de la coop&eacute;rative est le service &agrave; ses adh&eacute;rents sur le local comme le rappelle Fr&eacute;d&eacute;rik Lacombe. <em>&laquo;Notre choix est bien de laisser la priorit&eacute; &agrave; notre territoire. C&rsquo;est l&rsquo;&acirc;me de notre coop&eacute;rative. Nous tenons &agrave; maintenir ce noyau de s&eacute;lectionneurs, qui repr&eacute;sentent la base solide de notre sch&eacute;ma de s&eacute;lection&raquo;.</em> Les fondamentaux de s&eacute;lection sont ainsi r&eacute;affirm&eacute;s : la productivit&eacute; qui se traduit par la capacit&eacute; &agrave; produire quel que soit le syst&egrave;me (extensif - intensif), offre une diversit&eacute; dans la base de s&eacute;lection et d&eacute;montre les qualit&eacute;s d&rsquo;adaptation de la Lacaune. La diffusion de la g&eacute;n&eacute;tique se fait aussi par l&rsquo;ins&eacute;mination artificielle et la coop&eacute;rative maintient sa position de leader fran&ccedil;ais de cette activit&eacute; avec 44% du march&eacute;.</p><p>Depuis toujours, Ovi-test investit dans la recherche et le d&eacute;veloppement en lien avec ses partenaires scientifiques, techniques. Avec l&rsquo;UPRA Lacaune, elle travaille sur la r&eacute;silience de la brebis laiti&egrave;re et notamment sur l&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;un caract&egrave;re de long&eacute;vit&eacute;, &agrave; travers le programme Smarter en particulier. Une r&eacute;flexion est &eacute;galement entam&eacute;e sur l&rsquo;&eacute;tude des potentialit&eacute;s du g&eacute;notypage des femelles, une r&eacute;flexion qui concerne &eacute;galement la viande dans le cadre du projet Ovigen. Le sch&eacute;ma viande <em>&laquo;poursuit son chemin</em>&raquo;, s&rsquo;engage dans la g&eacute;nomie et travaille ses performances sur la prolificit&eacute; (en veillant &agrave; la gestion du g&egrave;ne majeur d&rsquo;hyperprolificit&eacute;) et la valeur laiti&egrave;re en n&rsquo;oubliant pas les qualit&eacute;s d&rsquo;am&eacute;lioration bouch&egrave;re.</p><p>Des programmes de recherche sont aussi en cours sur le sanitaire pour assurer la bios&eacute;curit&eacute; dans les &eacute;levages. Ovi-test a d&rsquo;ailleurs investi dans la mise en place d&rsquo;un service v&eacute;t&eacute;rinaire interne pour coller au plus pr&egrave;s des besoins de ses adh&eacute;rents et apporter &agrave; ses partenaires historiques, des donn&eacute;es plus pr&eacute;cises. <em>&laquo;C&rsquo;est bien gr&acirc;ce &agrave; ce collectif de tous nos partenaires que nous pouvons d&eacute;velopper une puissance d&rsquo;innovation qui ancrera nos m&eacute;tiers dans l&rsquo;avenir&raquo;,</em> a expliqu&eacute; Fr&eacute;d&eacute;rik Lacombe. Permettre aux &eacute;leveurs d&rsquo;acc&eacute;der au progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique, de s&rsquo;adapter aux nouvelles techniques, d&rsquo;&ecirc;tre performants, de s&rsquo;investir dans la recherche... sont les missions essentielles qui animent l&rsquo;&eacute;quipe technique d&rsquo;Ovi-test et son conseil d&rsquo;administration. &laquo;Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, notre coop&eacute;rative se positionnait comme le leader de l&rsquo;ins&eacute;mination ovine, notre ambition est d&rsquo;aller plus loin en devenant leader en reproduction ovine&raquo;, avance Antoine Stouff.</p><p>Comme une feuille de route trac&eacute;e par le conseil d&rsquo;administration r&eacute;uni l&rsquo;automne dernier autour de la nouvelle directrice, Sophie Lucas. Arriv&eacute;e l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier, elle a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une p&eacute;riode longue de tuilage avec sa pr&eacute;d&eacute;cesseur, B&eacute;atrice Giral-Viala. <em>&laquo;Notre feuille de route, partag&eacute;e avec l&rsquo;&eacute;quipe de salari&eacute;s se base sur notre r&ocirc;le de leader sur la reproduction ovine, sur la performance g&eacute;n&eacute;tique et sur l&rsquo;investissement dans la recherche et le d&eacute;veloppement</em>&raquo;, r&eacute;sume Antoine Stouff.</p><h2><strong>Un anniversaire le </strong><strong>24 juin</strong></h2><p>&nbsp;Des objectifs qu&rsquo;Ovi-test pourra partager le 24 juin, &agrave; l&rsquo;occasion de ses 50 ans associ&eacute;s aux 30 ans de l&rsquo;association UNOTEC. <em>&laquo;A travers cet &eacute;v&eacute;nement qui se d&eacute;roulera &agrave; La Gl&egrave;ne, nous voulons r&eacute;affirmer nos valeurs en interne comme &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur</em>&raquo;, avance Fr&eacute;d&eacute;rik Lacombe. <em>&laquo;Il est toujours important de mesurer le chemin parcouru, de rappeler nos racines aux nouveaux adh&eacute;rents qui nous rejoignent car rien n&rsquo;est jamais acquis</em>&raquo;, souligne Antoine Stouff. &laquo;<em>Si notre performance technique est reconnue aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est le fruit de 50 ann&eacute;es d&rsquo;investissement, d&rsquo;engagement... Nous voulions marquer le coup pour remercier nos partenaires, nos collaborateurs, nos adh&eacute;rents</em>&raquo;, concluent les deux administrateurs.</p><p style="text-align:right;">Eva DZ</p>


La coopérative Ovi-test était en assemblée générale mardi 8 mars. L’occasion pour son président, Frédérik Lacombe et son
vice-président, Antoine Stouff de faire le point sur l’année, marquée par une forte activité commerciale. Ovi-test confirme sa
position de leader en reproduction ovine.

Coopérative Ovi-test : une position de leader en reproduction ovine

<p>La consommation p&acirc;tit fortement du recul du pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages. La proximit&eacute; du ramadan qui d&eacute;bute le 2 avril devrait permettre de tenir un commerce f&eacute;brile. L&rsquo;offre en agneaux laitons se renforce dans le centre du pays. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est r&eacute;guli&egrave;re avec des tarifs fermes dans les bons agneaux. Le commerce reste favoris&eacute; par une offre restreinte dans les brebis lourdes. </p>


Avis d’expert : 
Le commerce des prochaines semaines sera favorables avec le ramadan et Pâques.

Vente régulière dans les bons laitons

<p><strong>Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash;</strong> L&rsquo;offre saisonni&egrave;re est stable pour les premi&egrave;res sorties de septembre. La d&eacute;tente se confirme dans les laitiers, ce qui se r&eacute;percute sur les gros veaux destin&eacute;s au march&eacute; espagnol. Les tarifs enfin positifs dans les veaux Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement. Le commerce reste assez fluide dans les gros Montb&eacute;liards export. Les tarifs sont stables comme pour les crois&eacute;s laitiers ou Blanc bleus de milieu de gamme (R). Les bons veaux jaunes ou Blanc bleus ou Charolais ou Limousins plafonnent pour des sorties encore au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;.&nbsp; </p><p>&nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash; </strong>La fili&egrave;re vitelline souffre fortement de l&rsquo;envol&eacute;e des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res, sur un march&eacute; de la viande qui n&rsquo;int&egrave;gre pas ces hausses de co&ucirc;ts de production. &nbsp;La demande est plus r&eacute;guli&egrave;re pour cette semaine de reprise compl&egrave;te de l&rsquo;&eacute;cole. Les tarifs sont plus fermes dans les laitiers et dans les bons crois&eacute;s. Les veaux de qualit&eacute; bouch&egrave;re restent demand&eacute;s et correctement valoris&eacute;s.&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Avis d’expert : 
Veaux d’élevage et d’engraissement : La détente devrait se confirmée dans les laitiers pour les sorties de septembre.  
Veaux de boucherie – Les tarifs vont devoir progresser pour prendre en compte la hausse des coûts de production

Meilleure tenue des cours dans les laitiers

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> Malgr&eacute; les gel&eacute;es de d&eacute;but de semaine qui ont s&eacute;rieusement ralenti la pousse de l&rsquo;herbe (nous ne sommes qu&rsquo;au d&eacute;but mars&nbsp;!), la p&eacute;riode est favorable avec la pluie annonc&eacute;e pour ce week-end. L&rsquo;animation reste soutenue sur les march&eacute;s ou les cadrans avec une offre qui reste insuffisante pour la demande. N&eacute;anmoins, la flamb&eacute;e du prix des aliments inqui&egrave;te fortement les engraisseurs qui doivent d&eacute;j&agrave; faire face &agrave; des tarifs tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s dans le maigre. La demande demeure n&eacute;anmoins soutenue dans le b&eacute;tail maigre d&rsquo;embouche ou d&rsquo;herbage avec des tarifs qui restent tr&egrave;s fermes. </p><p>&nbsp;</p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> Le commerce reste tr&egrave;s fluide dans un contexte d&rsquo;offre limit&eacute;e et de tr&egrave;s bons prix dans la viande. N&eacute;anmoins, les engraisseurs italiens comme fran&ccedil;ais sont tr&egrave;s soucieux de l&rsquo;envol&eacute;e du prix du bl&eacute; et des autres mati&egrave;res premi&egrave;res. La demande dans les broutards lourds pour les pays du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en est tr&egrave;s forte &agrave; l&rsquo;approche du ramadan (1er avril) &agrave; partir de la France ou de l&rsquo;Espagne. Le travail de repousse ou la mise en place en engraissement sur la France fait face &agrave; une offre restreinte ce qui est tr&egrave;s profitable aux m&acirc;les de moins de 350kg. Dans les 400/450kg, les tarifs se stabilisent. Dans les femelles, les bonnes laitonnes pr&eacute;par&eacute;es pour l&rsquo;export se vendent facilement avec des cours stables. Celles de qualit&eacute; sont recherch&eacute;es pour l&rsquo;&eacute;levage ou la repousse &agrave; la veille de la mise &agrave; l&rsquo;herbe. Les tarifs sont &eacute;galement mieux d&eacute;fendus dans les femelles ordinaires.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


Avis d’expert : 
Bovins maigres +18 mois : L’insuffisance de l’offre continuera de dynamiser les échanges et les tarifs resteront soutenus.           

Broutards : La faiblesse de l’offre restera très favorable aux éleveurs qui repoussent leurs sorties. La vente restera dynamique face aux nombreux débouchés et à la fermeté des prix de la viande.

Les tarifs restent très fermes

<p><strong>Bovins races allaitantes&nbsp;:</strong> Au niveau commercial, les volumes disponibles sont un peu plus &eacute;toff&eacute;s, ce qui permet ponctuellement une meilleure couverture de la demande. Les abatteurs en profitent pour faire un peu d&rsquo;avance pour les prochaines semaines qui risquent d&rsquo;&ecirc;tre tr&egrave;s compliqu&eacute;es. La demande reste mesur&eacute;e dans les femelles haut de gamme dont les tarifs &eacute;voluent tr&egrave;s peu. Les &eacute;leveurs pr&eacute;parent leurs meilleurs animaux pour les pr&eacute;senter sur les nombreux concours d&rsquo;animaux de boucherie qui vont d&eacute;buter dans deux semaines en pr&eacute;vision des f&ecirc;tes pascales. L&rsquo;ambiance commerciale est bonne sur les march&eacute;s. Les tarifs progressent dans le domaine des Parthenaises, Aubracs, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines et les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les transactions restent actives dans les allaitantes de choix secondaire ou d&rsquo;entr&eacute;e de gamme. </p><p>&nbsp;</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res</strong> &ndash; Les volumes sont en progression pour cette fin de campagne laiti&egrave;re et couvre mieux la demande. Les hausses de la semaine sont plus modestes dans les vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, et les industriels misent sur une stabilisation des prix. La demande reste soutenue dans les taureaux de r&eacute;formes pour la fabrication de minerais. </p><p>&nbsp;</p><p><strong>Jeunes bovins</strong> &ndash; M&ecirc;me si le d&eacute;but du car&ecirc;me orthodoxe r&eacute;duit nos exp&eacute;ditions vers la Gr&egrave;ce, l&rsquo;&eacute;quilibre commercial reste favorable, avec des tarifs qui restent positifs dans le sillage des autres pays de l&rsquo;UE. &nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;</p>


Avis d’expert : 
Bovins races allaitantes : La faiblesse de l’offre dans les Charolaises restera favorable aux éleveurs avec une hausse qui devrait se poursuivre. 

Bovins races laitières : Les industriels vont chercher à stabiliser les prix

Jeunes bovins : Le commerce restera fluide malgré le recul des vents sur la Grèce.

Vers une stabilisation des prix dans les laitières

<p>Les n&eacute;gociations commerciales sont &agrave; peine termin&eacute;es que tout pourrait rapidement &ecirc;tre remis en cause au regard de l&rsquo;envol&eacute;e spectaculaire du prix de l&rsquo;&eacute;nergie et des mati&egrave;res premi&egrave;res. Dans une &eacute;conomie de guerre, aucune prospective s&eacute;rieuse ne peut &ecirc;tre &eacute;tablie. L&rsquo;&eacute;conomie marche &agrave; l&rsquo;aveugle et les consommateurs vont devoir faire des choix drastiques dans les semaines &agrave; venir. Chacun va revoir ses priorit&eacute;s, rouler avec sa voiture va bient&ocirc;t &ecirc;tre un luxe. Les m&eacute;nages les moins ais&eacute;s et m&ecirc;me la classe moyenne vont recentrer leurs achats alimentaires sur des produits de base qui vont conna&icirc;tre une forte inflation. Le transfert de valeur dans l&rsquo;assiette du consommateur va &ecirc;tre violent malgr&eacute; un premier round de n&eacute;gociation qui a limit&eacute; la hausse &agrave; 3% de moyenne.</p><p>Alors que la fili&egrave;re viande subit les effets d&rsquo;une forte d&eacute;croissance du cheptel fran&ccedil;ais, mais &eacute;galement europ&eacute;en, les industriels sont grandement pr&eacute;occup&eacute;s par les disponibilit&eacute;s qu&rsquo;ils auront &agrave; travailler sur les prochains mois. La p&eacute;riode de soudure entre les mises &agrave; l&rsquo;herbe et les premi&egrave;res sorties dans la viande vont &ecirc;tre tr&egrave;s compliqu&eacute;es. Pour fournir le march&eacute; fran&ccedil;ais, ils ne pourront travailler avec des viandes UE en raison d&rsquo;une tr&egrave;s forte &eacute;volution vers le VBF. L&rsquo;autre grand secteur qui sera touch&eacute; est celui de la RHF, avec des produits d&rsquo;importations &eacute;galement tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s (voire plus chers qu&rsquo;en France). Les distributeurs observent d&eacute;j&agrave; un recul des ventes dans les pi&egrave;ces nobles alors que la consommation de viande hach&eacute;e ne cesse de se renforcer. La progression permanente des prix &agrave; la production fait grincer les dents des acheteurs de la fili&egrave;re aval, m&ecirc;me si dans un contexte de sous offre, ils n&rsquo;ont pas vraiment le choix d&rsquo;accepter ces hausses. &nbsp;&nbsp;</p><p>L&rsquo;application de la loi Egalim, dans les restaurants scolaires et dans les grandes cuisines centrales, est tr&egrave;s compliqu&eacute;e &agrave; mettre en place, le co&ucirc;t du &laquo;&nbsp;bol alimentaire&nbsp;&raquo; &eacute;tant trop &eacute;lev&eacute; pour qu&rsquo;il rentre dans le prix n&eacute;goci&eacute; des repas en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Cela n&rsquo;est pas seulement vrai pour la viande, mais pour tous les ingr&eacute;dients qui composent ces menus.</p><p>L&rsquo;ambiance dans les campagnes est mitig&eacute;e, car si les &eacute;leveurs sont satisfaits de l&rsquo;orientation constante des cours qui ont rarement &eacute;t&eacute; aussi hauts, ils observent dans le m&ecirc;me temps une flamb&eacute;e des prix de l&rsquo;&eacute;nergie qui va &ecirc;tre douloureuse &agrave; la veille de l&rsquo;implantation des cultures et r&eacute;coltes de printemps, sans compter la hausse de tous les intrants. Cette progression des prix, qui aurait due &ecirc;tre salutaire, risque de ne pas compenser la hausse des charges. Dans ces conditions, un certain nombre d&rsquo;installations de jeunes &eacute;leveurs est remis en cause avec des valeurs de reprise de cheptel en forte progression. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Alors que la filière viande subit les effets d’une forte décroissance du cheptel français, mais également européen, les industriels sont grandement préoccupés par les disponibilités qu’ils auront à travailler sur les prochains mois.

La période de soudure va être compliquée pour servir le marché

<p><em>&laquo;&nbsp;Un poulet br&eacute;silien ou un poulet ukrainien, ce n&rsquo;est pas la m&ecirc;me chose qu&rsquo;un poulet fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;. </em>Cette phrase, notre ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie la mart&egrave;le depuis sa prise de fonction il y a bient&ocirc;t deux ans. Et pour cause. Selon l&rsquo;Anvol, l&rsquo;interprofession volaille de chair, quand la taille des bandes s&rsquo;&eacute;tablit en moyenne &agrave; 50 000 volailles en France, elle peut atteindre les deux millions en Ukraine.</p><p>Apr&egrave;s une bataille l&eacute;gislative de plusieurs ann&eacute;es, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etiquetage-de-l-origine-generalise-a-toutes-les-viandes-servies-dans-les-cantines-et-restaurants" target="_blank">le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture est parvenu &agrave; imposer la g&eacute;n&eacute;ralisation l&rsquo;&eacute;tiquetage de l&rsquo;origine &agrave; toutes les viandes crues, servies dans les cantines et restaurants</a>. Et dans le viseur figure notamment le poulet en provenance d&rsquo;Ukraine, troisi&egrave;me fournisseur de l&rsquo;UE derri&egrave;re le Br&eacute;sil et la Tha&iuml;lande, la restauration collective et commerciale s&rsquo;approvisionnant &agrave; 60% avec du poulet d&rsquo;import.</p><p>La mesure est entr&eacute;e en vigueur le 1er mars dernier, soit six jours apr&egrave;s le d&eacute;but de l&rsquo;invasion de l&rsquo;Ukraine par les Russes. Mais la loi sur l&rsquo;&eacute;tiquetage de l&rsquo;origine, elle, n&rsquo;est en rien une d&eacute;claration de guerre au poulet import&eacute;. Elle est simplement une information port&eacute;e &agrave; la connaissance des consommateurs, chefs et convives restant libres de leurs choix.</p><h2>Une menace pour les produits standards... et sous signes de qualit&eacute;</h2><p>Une libert&eacute; toute relative. Car si le poulet import&eacute; taille des croupi&egrave;res au poulet fran&ccedil;ais, c&rsquo;est parce qu&rsquo;il est significativement moins cher&nbsp;: 5,80 &euro;/kg le filet fran&ccedil;ais contre 3,10 &euro;/kg l&rsquo;ukrainien, selon les donn&eacute;es de l&rsquo;Anvol. Des donn&eacute;es avant-guerre, faut-il pr&eacute;ciser. Car cette guerre et la flamb&eacute;e des intrants mettent en p&eacute;ril l&rsquo;existence des plus pr&eacute;caires &agrave; travers le monde. Le poulet standard made in France n&rsquo;y r&eacute;sistera pas, pas plus que les produits sous signe de qualit&eacute;, plus on&eacute;reux, dont les consommateurs vont se d&eacute;tourner et par ricochet les producteurs, toutes productions confondues.</p><h2>La r&eacute;sistance, en plus de la r&eacute;silience</h2><p>Les prix du filet de poulet, c&rsquo;&eacute;tait avant le &laquo;&nbsp;th&eacute;&acirc;tre&nbsp;&raquo; des n&eacute;gociations commerciales. On est aujourd&rsquo;hui dans un th&eacute;&acirc;tre de guerre.&nbsp;La solidarit&eacute; avec le peuple ukrainien ne doit pas se d&eacute;partir de la solidarit&eacute; avec nos &eacute;leveurs pour que nul ne p&eacute;risse et que nul ne profite de cette guerre, les &eacute;leveurs &eacute;tant, hors export, les premiers clients des c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux fran&ccedil;ais. En attendant le plan de r&eacute;silience, que le gouvernement d&eacute;taillera la semaine prochaine, un esprit de r&eacute;sistance doit s&rsquo;instaurer. A&nbsp;chacun d&rsquo;entre nous d&rsquo;y prendre sa part.</p><p>[Article mis &agrave; jour le 14/03/2022]</p>


[Edito] Un homme, Poutine, aura mis quelques semaines pour écarter le poulet ukrainien des assiettes de nos cantines, ce qu’un Parlement, celui de la France, aura mis des années à impulser, tout en laissant le choix ultime à ses concitoyens. C’est tout l’honneur de notre démocratie. Mais français ou ukrainiens, en ces temps de guerre, la solidarité avec tous les éleveurs doit s’instaurer.

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