Apr&egrave;s le MLT 841 (141 ch, 4,1t, 7,60m) et le MLT 1041 (141 ch, 4,1t, 6,95m), Manitou compl&egrave;te sa gamme NewAg XL avec le MLT 961-160 V+ L, le plus puissant des trois. Il est dot&eacute; d&rsquo;un moteur de 156 ch d&eacute;livrant 805 Nm de couple &agrave; 1 350 tr/min, ce qui repr&eacute;sente une puissance sup&eacute;rieure de plus de 10 % par rapport &agrave; la pr&eacute;c&eacute;dente version, une force de traction de accrue de 30% &nbsp;ainsi qu'une augmentation du couple de 50 %. Son d&eacute;bit hydraulique est de 200 l/min. La transmission CVT M-Vario (40 km/h) offre deux modes&nbsp;de conduite : un mode confort permettant une conduite souple pour plus de pr&eacute;cision, et un mode dynamique g&eacute;n&eacute;rant une acc&eacute;l&eacute;ration plus rapide pour plus de productivit&eacute;.Le constructeur cr&eacute;dite le nouveau mod&egrave;le d&rsquo;un co&ucirc;t total de possession (TCO) r&eacute;duit de 500&euro;/an par rapport &agrave; l&rsquo;ancien, sous l&rsquo;effet de la motorisation (-10% de carburant), du pr&eacute;-filtre &agrave; air int&eacute;gr&eacute; positionn&eacute; sur le capot moteur et des intervalles de vidange de l&rsquo;huile hydraulique, port&eacute;s &agrave; 2000 heures. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/1/8/4038100-1-fre-FR/46c2586f47a2-capture-d-e-cran-2021-06-07-a-17-20-13-jpg" alt="Le MLT 961 cible les grandes exploitations, les coop&eacute;ratives, l&#039;agro-industrie ou encore les d&eacute;chetteries" height="1114" width="1828" /><figcaption>Le MLT 961 cible les grandes exploitations, les coop&eacute;ratives, l&#039;agro-industrie ou encore les d&eacute;chetteries</figcaption></figure>

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<h2>Confort, s&eacute;curit&eacute; et vision</h2>La chariot b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une cabine dont le niveau de bruit (69 dbA.) est similaire &agrave; celui des tracteurs haut de gamme. Son&nbsp;rehaussement &nbsp;am&eacute;liore la vision. Disponible en option ou en standard sur la finition Platinum, un nouveau si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique adaptative avec chauffage et r&eacute;glage lombaire &eacute;lectrique permet de r&eacute;duire les vibrations de plus de 50 %.&nbsp;La fonction JSM Autopower permet &agrave; l&rsquo;op&eacute;rateur de contr&ocirc;ler le r&eacute;gime moteur directement avec le joystick, sans utiliser la p&eacute;dale d'acc&eacute;l&eacute;rateur, ni l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur manuel. L&rsquo;&eacute;clairage plac&eacute; sous la porte am&eacute;liore la visibilit&eacute; sur la marche Easy-Step lors de l&rsquo;acc&egrave;s et la sortie du poste de conduite, m&ecirc;me dans l&rsquo;obscurit&eacute;. La bo&icirc;te &agrave; outils est int&eacute;gr&eacute;e sous la cabine avec acc&egrave;s simplifi&eacute;.Tout comme les mod&egrave;les MLT 841/1041, le mod&egrave;le MLT 961 NewAg XL est d&eacute;clin&eacute; selon quatre niveaux de finition : Classic, Premium, Elite et Platinum.

Le chariot télescopique permet d’assurer la manutention de charges allant jusqu’à 6 tonnes pour une hauteur de levage de 9 mètres. Il est doté d’un nouveau moteur de 156 ch Stage V délivrant 805 Nm de couple à 1350 tr/min.

Manitou complète sa gamme NewAg XL avec le MLT 961

La DGPE (minist&egrave;re de l'Agriculture) avait annonc&eacute; le 11 juin lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du Cifog que les demandes d&rsquo;avance des indemnisations pour les pertes &eacute;conomiques dues &agrave; l'influenza aviaire serait ouverte d&egrave;s le 17 juin &laquo;sauf cas de force majeure&raquo;. La d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; effectivement prise ce 17 juin&nbsp;; elle sera publi&eacute;e au JO du 18 et le t&eacute;l&eacute;service sera ouvert lundi 21 juin &agrave; midi sur le<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Dispositifs-par-filiere/Aides-de-crise/" target="_blank"> site FranceAgriMer</a>.

Le niveau de l&rsquo;avance correspondra &agrave; 60% de l'aide vers&eacute;e en 2017 (lors du pr&eacute;c&eacute;dent &eacute;pisode d'influenza) ou &agrave; 60% de la perte de marge brute estim&eacute;e par le producteur. Normalement vers&eacute;e courant ao&ucirc;t, elle sera compl&eacute;t&eacute;e par un solde vers&eacute; avant la fin de l'ann&eacute;e.

Le solde sera calcul&eacute; par rapport &agrave; la perte de 100% de la marge brute par jour de l&rsquo;exercice 2019 multipli&eacute;e par le nombre de jours de non production en 2021, &agrave; compt&eacute; de la date du dernier lot normal jusqu'&agrave; la date de lev&eacute;e de la zone (dite I1). Le taux d&rsquo;aide est de 50 % entre la lev&eacute;e de zone et la date de mise en place effective (dite I2). Les gaveurs b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une franchise suppl&eacute;mentaire de 90 jours &eacute;quivalent au temps de production des canards &agrave; gaver.

L&rsquo;enveloppe pr&eacute;visionnelle de 40 M&euro; annonc&eacute;e le 11 mai a &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e le 15 juin dans une <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-1d87f669-496f-4760-b8e0-d0771ce84efd" target="_blank">note technique de FranceAgriMer</a>.

Parmi les huit dispositifs d'indemnisations pour pertes &eacute;conomiques qui vont courir jusqu&rsquo;en 2022, les aides aux couvoirs repr&eacute;sentent 30 M&euro; et celles aux entreprises de l'aval 35 M&euro; (contre 10 M&euro; annonc&eacute;s le 11 mai, car l'enveloppe &eacute;volue au fil des besoins).

Ces deux aides sont &laquo;soumises &agrave; validation de la Commission europ&eacute;enne, rappelle la DGPE. Nous avons transmis notre demande et nous esp&eacute;rons un retour fin juin, d&eacute;but juillet&raquo; indiquait le 11 juin Elodie Le Matt, directrice de la DGPE.

Par ailleurs, les avances d'indemnisation sanitaire des foyers ou des &eacute;levages d&eacute;peupl&eacute;s ont toutes &eacute;t&eacute; vers&eacute;es &agrave; hauteur de 75% de la valeur du cheptel abattu (VMO). Le solde devrait &ecirc;tre vers&eacute; courant juillet apr&egrave;s l'expertise en cours des premiers dossiers landais trait&eacute;s. Par rapport &agrave; 2017, une &eacute;tape suppl&eacute;mentaire a &eacute;t&eacute; introduite. La Draf de Nouvelle Aquitaine est charg&eacute;e de contr&ocirc;le l'ad&eacute;quation des dossiers avec les crit&egrave;res d'aides europ&eacute;ennes. D'autres "calages" sont en cours vis &agrave; vis du tarif "claustr&eacute;", de l'affectation des volumes en circuit court et de la prise en compte de surco&ucirc;ts lors de l'op&eacute;ration de nettoyage-d&eacute;contamination ND1.

Le dispositif de demande d’indemnisation des pertes économiques des aviculteurs qui n’ont pas pu produire en raison de l’épizootie d’influenza aviaire sera accessible du 21 juin à 12 heures au 20 juillet à 12 h.

Influenza aviaire : Le guichet des indemnisations économiques des éleveurs ouvrira le 21 juin

En plus des contr&ocirc;les existants, &laquo;&nbsp;de nouveaux contr&ocirc;les g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;s et coordonn&eacute;s dans l&rsquo;ensemble des abattoirs d&rsquo;animaux de boucherie seront lanc&eacute;s d&egrave;s septembre 2021&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute; de presse le 5 juillet. &laquo;&nbsp;Ils visent &agrave; contr&ocirc;ler un point particulier - par exemple l&rsquo;acheminement des animaux - sur l&rsquo;ensemble des abattoirs simultan&eacute;ment et de mani&egrave;re inopin&eacute;e, avec relev&eacute; exhaustif des &eacute;ventuelles non-conformit&eacute;s et mise en place de mesures correctives adapt&eacute;s et harmonis&eacute;s&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.Par ailleurs, une force d&rsquo;inspection nationale en abattoirs, la &laquo; FINA &raquo;, est cr&eacute;&eacute;e. &laquo;&nbsp;Six agents seront pr&ecirc;ts &agrave; intervenir &agrave; n&rsquo;importe quel moment et partout sur le territoire pour la gestion des cas les plus difficiles notamment &agrave; la demande des Pr&eacute;fets ou de la DGAL&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re.Le fait savoir qu&rsquo;il adressera d&egrave;s cette semaine &laquo;&nbsp;un courrier &agrave; l&rsquo;ensemble des Pr&eacute;fets pour rappeler les principes de protection animale en abattoir et leur demander d&rsquo;agir avec fermet&eacute; lorsque la situation l&rsquo;impose&nbsp;&raquo;. Depuis juillet 2020, l&rsquo;activit&eacute; a &eacute;t&eacute; suspendue pour 6 abattoirs. Quatre ont repris une activit&eacute; apr&egrave;s des mises en conformit&eacute; et deux sont toujours ferm&eacute;s.<h2>Fonds du Plan de relance</h2>Afin de moderniser et d&rsquo;am&eacute;liorer les conditions de travail dans les abattoirs, mais &eacute;galement les conditions de bien-&ecirc;tre animal, le plan du gouvernement s&rsquo;appuie aussi sur les 115 millions d&rsquo;euros pr&eacute;vus dans le plan de relance. Celui-ci a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; permis de s&eacute;lectionner 123 projets de modernisation sur l&rsquo;ensemble du territoire (abattoirs de Fleury-les-Aubrais (45), Meuzac (87), Chamb&eacute;ry (74), Guiscriff (56), Quintin (22)&hellip;). Les aides attribu&eacute;es s&rsquo;&eacute;chelonnent de 3 000 euros &agrave; 2 millions d&rsquo;euros, avec une moyenne de 500 000 euros.Parmi les projets retenus figure le premier abattoir mobile de France, Le Boeuf Ethique. L'aide octroy&eacute;e, &agrave; hauteur de 581 000 euros, portera sur l'acquisition d'une unit&eacute; d'abattage mobile de gros bovins et la formation des employ&eacute;s. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture estime que &laquo;&nbsp;le d&eacute;veloppement de l'abattage mobile contribue &agrave; r&eacute;pondre aux fortes attentes &eacute;conomiques et soci&eacute;tales en termes d'innovation, de bien-&ecirc;tre animal et de maillage territorial en capacit&eacute;s d'abattage de proximit&eacute;&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-camion-d-abattage-du-baeuf-ethique-bientot-dans-les-cours-de-ferme" target="_blank" title="">Le camion d&rsquo;abattage du B&oelig;uf &eacute;thique bient&ocirc;t dans les cours de ferme</a>
</aside>

Le ministère de l’Agriculture a lancé le 5 juillet un « plan abattoirs » qui se décline en trois volets : renforcer les contrôles, et le cas échéant les sanctions, accompagner et investir massivement dans les abattoirs.

Le plan du gouvernement pour moderniser les abattoirs

1 - Offrir des voies de transition pour r&eacute;pondre &agrave; la demandeLa soci&eacute;t&eacute; souhaite une r&eacute;silience accrue dans la fourniture d'aliments &agrave; base d'&eacute;levage s&ucirc;rs, nutritifs et abordables, tout en r&eacute;duisant les impacts environnementaux et en soutenant la durabilit&eacute; &eacute;conomique du secteur europ&eacute;en de l'&eacute;levage. PATHWAYS offre des voies de transition cod&eacute;velopp&eacute;es qui r&eacute;pondent directement &agrave; ces demandes.2 - Cod&eacute;velopper des r&eacute;ponses et am&eacute;liorer le r&ocirc;le de l&rsquo;&eacute;levagePour cela, PATHWAYS co-d&eacute;veloppe des visions, des sc&eacute;narios et des voies de transition gr&acirc;ce &agrave; une approche participative ambitieuse bas&eacute;e sur des centres de pratique innovants, des laboratoires vivants et une interaction au sein d'une plateforme multi-acteurs europ&eacute;enne et d'une communaut&eacute; de pratique plus large. PATHWAYS am&eacute;liore le r&ocirc;le de l'&eacute;levage en soutenant une bio&eacute;conomie circulaire et la place des produits animaux dans les futurs r&eacute;gimes alimentaires gr&acirc;ce &agrave; une plateforme en ligne interactive et &agrave; une bo&icirc;te &agrave; outils politique pour fournir des instruments conviviaux &agrave; un &eacute;ventail de parties prenantes.Quel sera le r&ocirc;le de l'IFIP dans ce projet europ&eacute;en ?<ul><li>Il coordonnera le volet relatif aux&nbsp;attentes du march&eacute; et habitudes alimentaires.&nbsp;Pathways explorera l'interconnexion entre les consommateurs et leurs attentes en mati&egrave;re de sant&eacute; et de durabilit&eacute;, int&eacute;grant &eacute;galement de nouvelles connaissances en mati&egrave;re d'&eacute;levage durable.</li><li>L&rsquo;Ifip testera des techniques d&rsquo;&eacute;levage innovantes visant &agrave; produire,&nbsp;tout en r&eacute;duisant les impacts environnementaux.&nbsp;Ces innovations souligneront le travail de la fili&egrave;re pour r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales en mati&egrave;re de production animale.</li></ul>Dates&nbsp;: Septembre 2021 &agrave; Aout 2026 - Budget&nbsp;: 9 millions d&rsquo;&euro; - Coordinateur&nbsp;: SLU - Nombre de participants&nbsp;: 27 dont les instituts technique agricoles IFIP, IDELE, ITAVI dans le cadre du r&eacute;seau ACTAContacts :<a href="mailto:%20gilles.nassy@ifip.asso.fr">&nbsp;gilles.nassy@ifip.asso.fr</a>&nbsp;et<a href="mailto:%20sandrine.espagnol@ifip.asso.fr">&nbsp;sandrine.espagnol@ifip.asso.fr</a>

PATHWAYS, un projet européen qui propose des voies de transition vers la durabilité dans l'élevage et les systèmes alimentaires :

Vers la durabilité de l'élevage et des systèmes alimentaires (projet Pathways)

&laquo;&nbsp;Avec l&rsquo;arriv&eacute;e des Label Rouge Veau sous la m&egrave;re et Veau ros&eacute; &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re compl&eacute;ment&eacute; aux c&eacute;r&eacute;ales, Limousin Promotion repr&eacute;sente 52 % des ventes de Veau Label Rouge en France et 100% des ventes de des Labels Rouges Veau &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re &raquo;. C&rsquo;est ce que d&eacute;clare Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de Limousin Promotion, au lendemain d&rsquo;une AG extraordinaire ent&eacute;rinant l&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;association Le Veau sous la m&egrave;re. Il ne sera pas dit que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/rapport-papin-post-egalim-les-constats-filiere-par-filiere" target="_blank">Serge Papin, auteur d&rsquo;un rapport d&rsquo;&eacute;valuation de la loi Egalim</a>, et pas particuli&egrave;rement tendre avec les producteurs de viande (tendre il va s'en dire) bovine, pr&ecirc;che dans le d&eacute;sert qui menace toujours un peu plus les massifs allaitants. Trois autres cahiers des charges compl&egrave;tent les Labels Rouges&nbsp;: le veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala et les veaux &eacute;lev&eacute;s au lait entier Vedelou et Bretanin.&laquo;&nbsp;Le regroupement des trois Labels Rouges est de nature &agrave; d&eacute;gager des moyens humain et financiers, d&eacute;clare Michel Queille, pr&eacute;sident l&rsquo;Association Le Veau sous la m&egrave;re. Nous aurons davantage de poids dans les discussions et dans les n&eacute;gociations, le tout pour assurer le d&eacute;veloppement de la production et de la promotion&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/1/4/4034185-1-fre-FR/0cd84ed285ec-img-20210701-130925-jpeg" alt="Michel Queille (&agrave; gauche) et Jean-Pierre Bonnet officialisent le ralliement de l&rsquo;association Le Veau sous la m&egrave;re &agrave; Limousin Promotion (Cr&eacute;dit photo : Limousin Promotion)" height="427" width="640" /><figcaption>Michel Queille (&agrave; gauche) et Jean-Pierre Bonnet officialisent le ralliement de l&rsquo;association Le Veau sous la m&egrave;re &agrave; Limousin Promotion (Cr&eacute;dit photo : Limousin Promotion)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Produire plus et valoriser plus</h2>La production de ces trois Labels Rouges est certes mineure&nbsp;: elle concerne 2171 &eacute;leveurs, une production annuelle de 21.691 veaux pour 2839 tonnes de carcasses, et 970 distributeurs partout en France. &laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit d&rsquo;une fili&egrave;re d&rsquo;excellence, produisant une viande d&rsquo;exception, n&eacute;cessitant beaucoup de savoir-faire, pr&eacute;cise &nbsp;Jean-Marc Escure, directeur de Limousin Promotion. Mais c&rsquo;est &eacute;galement une production tr&egrave;s astreignante, qui limite l&rsquo;offre de produits et qui pourrait souffrir du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;&raquo;.Pour m&eacute;nager l&rsquo;astreinte, le Veau ros&eacute; &eacute;lev&eacute; sous la m&egrave;re compl&eacute;ment&eacute; en c&eacute;r&eacute;ales constitue un compromis, tant au niveau du mode de production que du prix &agrave; l&rsquo;&eacute;tal. &laquo;&nbsp;Ce label dispose d&rsquo;un potentiel de d&eacute;veloppement en restauration hors domicile, aux budgets plus contraints, estime Michel Queille. Et en ce qui concerne le Veau sous la m&egrave;re, nous avons une marge de progr&egrave;s en ce qui concerne du taux de certification, qui d&eacute;passe &agrave; peine les 60%&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Egalim 2 et aide coupl&eacute;e</h2>Le veau ros&eacute; label Rouge pourrait profiter de l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur d&rsquo;un article de la loi Egalim, instaurant, &agrave; partir du 1er janvier 2022, un ratio de 50% de produits de qualit&eacute; et durables. A propos d&rsquo;Egalim, Limousin Promotion attend beaucoup de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-proposition-de-loi-egalim-2-adoptee-a-l-assemblee-nationale" target="_blank">Proposition de loi visant &agrave; prot&eacute;ger la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs</a>, adopt&eacute;e le 24 juin en premi&egrave;re lecture par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, les prix sont tr&egrave;s loin de couvrir la totalit&eacute; des co&ucirc;ts de production des &eacute;leveurs&nbsp;de veau sous la m&egrave;re, d&eacute;clare Jean-Pierre Bonnet. Il faut que la loi Egalim 2 corrige cet &eacute;cart et qu&rsquo;elle acte d&eacute;finitivement la contractualisation qui concerne aujourd&rsquo;hui trop peu d&rsquo;&eacute;leveurs&nbsp;&raquo;.L&rsquo;association sera par ailleurs attentive aux arbitrages en cours concernant l&rsquo;aide coupl&eacute;e sp&eacute;cifique, dont le montant a &eacute;t&eacute; pr&eacute;serv&eacute; mais dont les modalit&eacute;s d&rsquo;attribution restent &agrave; pr&eacute;ciser.Mais Limousin Promotion ne fait pas qu&rsquo;attendre. L&rsquo;association&nbsp;a d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; pr&eacute;vu toute une s&eacute;rie d&rsquo;actions de promotion, avec un territoire &eacute;largi &agrave; l&rsquo;Occitanie, du fait des deux nouveaux labels, sans compter les op&eacute;rations nationales, telles que &laquo;&nbsp;Mon boucher a la cote&nbsp;&raquo; &nbsp;ou le &laquo;&nbsp;Tour de France des meilleurs bouchers artisans et chefs bouchers&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Notre objectif, c&rsquo;est de toucher le consommateur final&nbsp;&raquo;, conclut Jean-Pierre Bonnet.

L’association Le Veau sous la mère, qui gère deux Labels Rouges, rejoint Limousin Promotion et son Veau fermier du Limousin, également Label Rouge. L’ODG espère ainsi renforcer la production, la valorisation et la consommation de ses trois labels, tout en misant sur un coup de pouce de la future loi Egalim 2.

Limousin Promotion, la nouvelle mère du Veau sous la mère Label Rouge

En 2021, l&rsquo;Association pour la promotion des m&eacute;tiers et des formations en agro&eacute;quipement (Aprodema), a reconduit la formule adopt&eacute;e l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; savoir une &eacute;dition 100% digitale impos&eacute;e par le contexte sanitaire, en remplacement des Universit&eacute;s d&rsquo;&eacute;t&eacute;, qui se d&eacute;roulent d&rsquo;ordinaire chez un constructeur.Organis&eacute;es en collaboration avec les professionnels de la fili&egrave;re, le rendez-vous &eacute;tal&eacute; sur trois jours a pour objectif de former les enseignants aux nouvelles technologies, aux innovations et aux nouveaux produits en usage en agriculture mais &eacute;galement dans le secteur de l&rsquo;entretien du paysage et des espaces verts.<h2>Le programme des webinaires</h2>Cette ann&eacute;e, la s&eacute;ance pl&eacute;ni&egrave;re sera consacr&eacute;e &agrave; la s&eacute;curit&eacute; des machines. Suivront plusieurs webinaires consacr&eacute;s au syst&egrave;me de direction des tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s, &agrave; la transmission Dual Clutch, aux moteurs (&eacute;volutions technologiques et t&eacute;l&eacute;diagnostic), aux outils et services digitaux, &agrave; l&rsquo;hydraulique, &agrave; l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision, &agrave; l&rsquo;Isobus, aux &eacute;pandeurs d&rsquo;engrais et aux cl&ocirc;tures.Cr&eacute;&eacute;e en 1986, l&rsquo;Aprodema, est une association loi 1901 regroupant les constructeurs et les importateurs (Axema) ainsi que les utilisateurs de machines pour l&rsquo;agriculture, la for&ecirc;t et les espaces verts (Fnedt et Fncuma). Elle a pour but de promouvoir les m&eacute;tiers de la fili&egrave;re et leur connaissance aupr&egrave;s du grand public. Outre le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, elle re&ccedil;oit le soutien de nombreux constructeurs dont Amazone Claas, Delaval, Fendt ,In Situ, JCB, John Deere, Kuhn, Lely, Lemken, Manitou Massey Ferguson, Monosem, New Holland, Poclain, Pellenc, Same Deutz-Fahr, Sulky Burel...

Plus d’une centaine d’enseignants sont inscrits à l’AprodemaDigit, les universités de l’Aprodema en mode digital. Plusieurs webinaires sont programmés du 7 au 9 juillet.

Les Universités de l’Aprodema en mode digital

&Eacute;viter &agrave; tout prix l&rsquo;accident de travail doit faire partie des objectifs prioritaires de l&rsquo;employeur. Cette vigilance de chaque instant est la contrepartie d&rsquo;un cadre de travail protecteur et efficace. En cons&eacute;quence, tout employeur est tenu de transcrire, dans un document unique, les r&eacute;sultats de l'&eacute;valuation des risques pour la sant&eacute; et la s&eacute;curit&eacute; des travailleurs.<h2>Identifier les risques pour mieux les pr&eacute;venir</h2><a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-social/duerp-document-unique-devaluation-des-risques-professionnels/" target="_blank">L</a><a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-social/duerp-document-unique-devaluation-des-risques-professionnels/" target="_blank">e document d&rsquo;&eacute;valuation obligatoire</a> recense les principaux risques d&rsquo;accidents existants dans l&rsquo;entreprise. Ces risques sont class&eacute;s en fonction de leur gravit&eacute; et de leur probabilit&eacute;.&nbsp;L&rsquo;objectif poursuivi ? Faire prendre conscience des risques d&rsquo;accidents et mettre en place des mesures pour y rem&eacute;dier. Une fois mis en place, le document unique sera mis &agrave; jour chaque ann&eacute;e ou bien &agrave; l&rsquo;occasion de toute transformation importante des postes de travail&hellip;. Le support du document unique peut &ecirc;tre papier ou num&eacute;rique. Il doit &ecirc;tre mis &agrave; disposition des travailleurs, des repr&eacute;sentants du personnel et du m&eacute;decin du travail. En cas de contr&ocirc;le, il doit pouvoir &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; aux inspecteurs du travail.A titre d&rsquo;exemple, l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de coronavirus n&eacute;cessite l'actualisation du document unique afin d&rsquo;identifier les situations de travail pour lesquelles les conditions de transmission du virus peuvent se trouver r&eacute;unies et les mesures de pr&eacute;vention &agrave; mettre en &oelig;uvre.<h2>C&ocirc;t&eacute; salari&eacute; ?</h2>En mati&egrave;re de s&eacute;curit&eacute;, le salari&eacute; a &eacute;galement des obligations. En effet, chaque travailleur doit prendre soin de sa sant&eacute;, de sa s&eacute;curit&eacute; et de celles des autres personnes concern&eacute;es par ses actions ou omissions. Lorsqu&rsquo;un salari&eacute; commet un manquement &agrave; son obligation, il peut &ecirc;tre sanctionn&eacute;.<h2>Accident de travail : quelles d&eacute;marches ?</h2>Lorsque l&rsquo;accident du travail survient, l&rsquo;employeur dispose de 48 heures pour &eacute;tablir une d&eacute;claration. Pour que le salari&eacute; puisse percevoir ses indemnit&eacute;s journali&egrave;res, l&rsquo;employeur doit &eacute;galement remplir une attestation de salaire. Lorsque la v&eacute;racit&eacute; de l&rsquo;accident est mise en cause, l&rsquo;employeur peut joindre &agrave; la d&eacute;claration d&rsquo;accident, ses r&eacute;serves motiv&eacute;es.&nbsp;En mati&egrave;re de pr&eacute;vention des risques au travail, le vieux dicton &laquo; mieux vaut pr&eacute;venir que gu&eacute;rir &raquo; reste d&rsquo;actualit&eacute; ! Pour le chef de l&rsquo;entreprise ainsi que pour l&rsquo;ensemble de ses salari&eacute;s, une bonne anticipation et politique de pr&eacute;vention est un gage de s&eacute;curit&eacute; et de s&eacute;r&eacute;nit&eacute;.

Pour protéger la santé des salariés, l’employeur est tenu à « une obligation de sécurité de résultat ». La loi l’impose et l’entreprise a tout à y gagner !

Risques au travail : quelles sont les obligations légales de l’employeur ?

Apr&egrave;s les fortes chaleurs du milieu du mois, des orages virulents se sont d&eacute;velopp&eacute;s sur le pays, notamment durant la journ&eacute;e du 19 juin. Ils se sont mis en place &agrave; l&rsquo;avant d&rsquo;une zone d&eacute;pressionnaire (contenant de l&rsquo;air frais) situ&eacute;e sur l&rsquo;Atlantique, qui est venue en contact avec le d&ocirc;me d&rsquo;air chaud (anticyclonique) pr&eacute;sent sur le territoire. Avec l&rsquo;avanc&eacute;e de cette zone d&eacute;pressionnaire (qu&rsquo;on appelle un thalweg) vers la France, un vaste syst&egrave;me orageux s&rsquo;est organis&eacute; sur un axe allant du sud-ouest au nord-est du pays, g&eacute;n&eacute;rant une succession de lignes orageuses organis&eacute;es remontant dans cette zone. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est dans ces conditions de fort contraste de masse d&rsquo;air et lorsqu&rsquo;on observe un certain dynamisme entre zones anticycloniques et d&eacute;pressionnaires qu&rsquo;on assiste &agrave; la naissance des orages les plus virulents&nbsp;: les supercellules&nbsp;&raquo;, explique Pierre Huat. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est ce qu&rsquo;il s&rsquo;est pass&eacute; le 19 juin, notamment dans le Centre et en Champagne, o&ugrave; nous avons observ&eacute; des ph&eacute;nom&egrave;nes tr&egrave;s intenses, comme la gr&ecirc;le, une forte activit&eacute; &eacute;lectrique, de tr&egrave;s fortes rafales de vent et m&ecirc;me des tornades&nbsp;&raquo;, poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste. Ces orages sont en revanche tr&egrave;s dynamiques et passent relativement rapidement, proposant de fortes intensit&eacute;s de pluies mais pas forc&eacute;ment durables (on &eacute;vite alors g&eacute;n&eacute;ralement les inondations). <h2>Plusieurs mois de pluie en quelques heures</h2>Dans la continuit&eacute; de ce 19 juin, durant les jours suivants, l&rsquo;air d&eacute;pressionnaire pr&eacute;sent sur l&rsquo;Atlantique et venu s&rsquo;installer sur le pays, formant ce qu&rsquo;on appelle une &laquo;&nbsp;goutte froide&nbsp;&raquo;, un d&ocirc;me d&rsquo;air plus instable et frais, isol&eacute; de la circulation d&eacute;pressionnaire classique. &laquo;&nbsp;Cette configuration est quant &agrave; elle favorable &agrave; la formation d&rsquo;orages d&rsquo;un type assez diff&eacute;rents&nbsp;&raquo;, indique Pierre Huat. Ceux-ci sont aliment&eacute;s par la diff&eacute;rence de temp&eacute;rature entre l&rsquo;air frais d&rsquo;altitude accompagnant la goutte froide, et l&rsquo;air plus chaud situ&eacute; en cette saison pr&egrave;s du sol. &laquo;&nbsp;Ils se d&eacute;veloppent alors tr&egrave;s fr&eacute;quemment (sous la goutte froide), de fa&ccedil;on anarchique, isol&eacute;s les uns des autres et sans organisation particuli&egrave;re, et g&eacute;n&eacute;ralement sans prendre de caract&egrave;re aggravant. Le manque de dynamisme les rend en revanche tr&egrave;s peu mobiles, ce qui explique qu&rsquo;ils sont parfois tr&egrave;s pluvieux, puisqu&rsquo;ils stagnent dans la m&ecirc;me zone parfois plusieurs heures&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le m&eacute;t&eacute;orologiste. C&rsquo;est ce qu&rsquo;il s&rsquo;est pass&eacute; &agrave; Beauvais et dans d&rsquo;autres communes du nord de la France entre le 21 et le 22 juin, o&ugrave; il est tomb&eacute; en quelques heures l&rsquo;&eacute;quivalent de parfois plusieurs mois de pluie, provoquant d&rsquo;importantes inondations.<h2>Un bilan tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</h2>Au bilan, le mois de juin montre un exc&eacute;dent de pr&eacute;cipitations d&rsquo;environ 25 &agrave; 30 % &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, mais ce chiffre cache de grandes disparit&eacute;s, dues aux d&eacute;gradations orageuses qui n&rsquo;ont pas concern&eacute; toutes les r&eacute;gions. Le sud-est m&eacute;diterran&eacute;en du pays a par exemple &eacute;t&eacute; en grande partie &eacute;pargn&eacute; par les pluies orageuses, avec des d&eacute;ficits importants &agrave; Marseille (-77%), Nice (-93%) ou encore Ajaccio (-92%). Plus ponctuellement, d&rsquo;autres villes ont &eacute;t&eacute; relativement peu concern&eacute;es par les orages, parfois &agrave; contrario de leurs propres r&eacute;gions. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est le cas par exemple de Dijon, o&ugrave; l&rsquo;on observe un d&eacute;ficit de 39%, alors m&ecirc;me que de violents orages se sont d&eacute;velopp&eacute;s aux alentours &raquo;, note Pierre Huat.&nbsp; Enfin, sur un axe allant du sud-ouest aux fronti&egrave;res du nord-est, on retrouve en revanche de gros exc&eacute;dents de pr&eacute;cipitations, l&agrave; o&ugrave; les orages ont &eacute;t&eacute; les plus fr&eacute;quents et les plus importants. On citera alors Biarritz (+119%), Paris (+117%), Bordeaux (+116%) ou encore Tours (+227%)&nbsp;!<h2>Retour des conditions chaudes</h2>Du c&ocirc;t&eacute; des temp&eacute;ratures, avec +2,1&deg;C environ d&rsquo;exc&eacute;dent &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, ce mois de juin renoue avec des conditions plut&ocirc;t plus chaudes que la normale, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bilan-meteo-un-printemps-particulierement-froid-et-sec" target="_blank" title="">apr&egrave;s un printemps plus temp&eacute;r&eacute;</a>. Si ce constat est g&eacute;n&eacute;ral &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays, c&rsquo;est tout de m&ecirc;me en allant vers l&rsquo;Est qu&rsquo;on retrouve les exc&eacute;dents les plus marqu&eacute;s, avec par exemple +3&deg;C &agrave; Nancy, ou encore +3,4&deg;C &agrave; Strasbourg. Les r&eacute;gions bordant l&rsquo;Atlantique sont au contraire plus proches des normes, avec &laquo;&nbsp;seulement&nbsp;&raquo; +0,6&deg;C &agrave; Brest et +0,7&deg;C &agrave; Biarritz.&laquo;&nbsp;Pour ce d&eacute;but de mois de juillet, nous serons en partie sous l&rsquo;influence du flux perturb&eacute; d&rsquo;ouest, pr&eacute;voit Pierre Huat. En cons&eacute;quence, des perturbations vont circuler sur les deux tiers nord du pays en y apportant un temps souvent maussade et parfois pluvieux, en revanche peu orageux. Sur le tiers sud du pays, un temps plus calme et agr&eacute;able sera de mise, plus conforme &agrave; la p&eacute;riode, contrairement au nord du pays o&ugrave; l&rsquo;ambiance ne sera pas tr&egrave;s estivale&nbsp;&raquo;. &nbsp;

Plusieurs vagues orageuses parfois violentes se sont succédées au cours du mois de juin, mais toutes n’ont pas présenté les mêmes caractéristiques. Deux types de dégradations orageuses avec des conséquences assez distinctes ont été observées. Pierre Huat, météorologiste chez DTN, décrypte ces évènements météo et les prévisions pour les jours à venir.

Supercellules et orages diluviens au menu de la météo estivale

&laquo;&nbsp;Les vaches laiti&egrave;res ont un ressenti de la chaleur tr&egrave;s diff&eacute;rent de celui des humains. Pour elles, la neutralit&eacute; thermique, c'est lorsque la temp&eacute;rature ext&eacute;rieure est entre 2 et 15 &deg;C &raquo;, explique Denis Denion, consultant chez Seenovia, organisme de conseil en &eacute;levage. &laquo;&nbsp;Entre 15&nbsp;et 21 &deg;C, elles peuvent s'adapter sans difficult&eacute;. Mais elles commencent &agrave; souffrir d&egrave;s 21 &deg;C&nbsp;&raquo;, poursuit le consultant lors d'un webinaire organis&eacute; sur ce sujet le 22 juin, pour r&eacute;pondre aux nombreuses interrogations des &eacute;leveurs en ce d&eacute;but d'&eacute;t&eacute;.Pourquoi une telle diff&eacute;rence avec les humains&nbsp;? &laquo;&nbsp;Parce qu'un ruminant, &ccedil;a produit beaucoup de chaleur. Une vache, c'est l&rsquo;&eacute;quivalent d'un chauffage sup&eacute;rieur &agrave; 1000 Watts&nbsp;&raquo;. Circonstance aggravante&nbsp;: ces radiateurs sur pattes ont un syst&egrave;me respiratoire d&eacute;ficient&nbsp;: compar&eacute; &agrave; un humain, une vache n'a qu'un tiers de ses capacit&eacute;s pulmonaires. Elle ne peut donc pas se rafra&icirc;chir par la respiration. Cela explique pourquoi, en p&eacute;riode de forte chaleur, la vache reste debout pour augmenter sa surface en contact avec l'air ext&eacute;rieur. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/4/3/4033401-1-fre-FR/68b39d18d5be-denion-jpg" alt="" height="4000" width="6000" /><figcaption>Denis Denion, consultant chez Seenovia</figcaption></figure>

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<h2>Quels param&egrave;tres pour d&eacute;finir le stress thermique&nbsp;?</h2>Pour &eacute;valuer un stress thermique, la temp&eacute;rature de l'air ext&eacute;rieur n'est pas le seul param&egrave;tre&nbsp;: un autre facteur primordial est l'humidit&eacute;. Comme les humains, les vaches supportent mieux une chaleur s&egrave;che qu'une chaleur humide&nbsp;: en France, une majorit&eacute; de bovins vivent sous des climats oc&eacute;aniques, avec une humidit&eacute; comprise parfois entre 70 et 80 %, et, donc, un stress thermique qui survient d&egrave;s 21 &deg;C.Deux autres facteurs influencent la perception de la chaleur par la vache&nbsp;: la vitesse de l'air, qui peut mod&eacute;rer le ressenti thermique de l'animal, et le rayonnement thermique. La vitesse de l'air d&eacute;pend de nombreux param&egrave;tres dans un b&acirc;timent&nbsp;: l'orientation, la pr&eacute;sence d'obstacles sur le trajet du vent (b&acirc;timents accol&eacute;s, bois, for&ecirc;ts, talus) et, bien s&ucirc;r, sa conception. Quant au rayonnement, il se fait soit directement par entr&eacute;e du soleil dans les aires de vie des animaux, soit &agrave; travers les &eacute;l&eacute;ments transparents comme des d&ocirc;mes ou des t&ocirc;les translucides&nbsp;: il est d'ailleurs fr&eacute;quent de voir les vaches d&eacute;serter toutes les zones situ&eacute;es sous ces translucides. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/5/2/4032579-1-fre-FR/d3cb1ef77ea0-pcsaletempspourlesvaches1-png" alt="" height="213" width="624" /><figcaption>Le niveau de stress thermique d&eacute;pend des temp&eacute;ratures de l&#039;air, mais &eacute;galement du degr&eacute; d&#039;humidit&eacute;. En r&eacute;gions oc&eacute;aniques, les vaches laiti&egrave;res peuvent &ecirc;tre en stress thermique d&egrave;s 21 &deg;C. (Source : La ventilation des b&acirc;timents d&#039;&eacute;levage de ruminants, Institut de l&#039;&eacute;levage)</figcaption></figure>

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<h2>Des cons&eacute;quences en pagaille</h2>Les cons&eacute;quences d'un stress thermique sont nombreuses&nbsp;: la plus visible est la baisse de production, qui, selon les troupeaux, peut aller de 1 &agrave; 11 kg par animal et par jour. Cette baisse de production est directement li&eacute;e &agrave; la diminution de l'ingestion et de la rumination&nbsp;: &laquo; Les vaches tirent la langue, hal&egrave;tent, mais ne ruminent plus&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit Denis Denion. Les taux, et en particulier le TB, sont &eacute;galement affect&eacute;s par le stress thermique&nbsp;: &laquo;&nbsp;La vache perd des min&eacute;raux, par sa bave et ses urines. Elle aura moins de bicarbonate, ce qui fait baisser le TB&nbsp;&raquo;.Le stress thermique engendre g&eacute;n&eacute;ralement une hausse du taux cellulaire dans le lait, due &agrave; la fois au d&eacute;veloppement bact&eacute;rien dans les liti&egrave;res et &agrave; la baisse d'immunit&eacute; des animaux. La fertilit&eacute; des animaux est &eacute;galement affect&eacute;e&nbsp;: les r&eacute;sultats d'ins&eacute;mination sont inversement corr&eacute;l&eacute;s au facteur humidit&eacute;/temp&eacute;rature et tous les &eacute;leveurs ont constat&eacute; des chutes de f&eacute;condit&eacute; lors des derniers &eacute;t&eacute;s chauds, &laquo;&nbsp;au point m&ecirc;me que se pose la question d'ins&eacute;miner en p&eacute;riode de forte canicule&nbsp;&raquo;. Le rapport entre stress thermique et boiteries est moins direct, mais tout aussi r&eacute;el : en p&eacute;riode de forte chaleur, les vaches sont plus souvent debout, et ont une perte d&rsquo;&eacute;tat corporel plus ou moins amplifi&eacute; selon l&rsquo;importance de la chute d&rsquo;ingestion. Or, le pied repose en partie sur un coussinet graisseux, qui risque de diminuer quand la vache perd de l'&eacute;tat&nbsp;: la fonte progressive de ce coussinet engendre des risques de boiteries &agrave; l&rsquo;automne.Selon les observations de Denis Denion, l'impact du stress thermique est plus important chez les &eacute;leveurs robotis&eacute;s. L'un des facteurs est que la vache n'est pas &laquo;&nbsp;pouss&eacute;e&nbsp;&raquo; par l'&eacute;leveur &agrave; la traite deux fois par jour&nbsp;: en p&eacute;riode de forte chaleur, elle peut ne pas avoir envie de se faire traire r&eacute;guli&egrave;rement. D'autant moins si le trajet vers le robot comporte des zones chaudes.<h2>De l'eau, de l'eau, de l'eau&nbsp;!</h2>Pour lutter contre tous ces d&eacute;sagr&eacute;ments, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelles-solutions-pour-maintenir-des-vaches-en-froideur" target="_blank" title="">un certain nombre de solutions existent</a>. Comme le soulignent tous les experts, , le premier r&eacute;flexe, c'est d'adapter la disponibilit&eacute; de l'eau&nbsp;: &laquo;&nbsp;Une vache qui produit 30 kg de lait par jour, quand il fait 25 &deg;C, doit boire 120 litre d'eau par jour&nbsp;&raquo;. Cette eau doit &ecirc;tre propre, ce qui impose un nettoyage attentif des abreuvoirs, notamment ceux qui sont proches des DAC, facilement souill&eacute;s. Cette eau doit &ecirc;tre disponible avec un d&eacute;bit suffisant (15 l/min), et bien positionn&eacute;e&nbsp;: si des abreuvoirs sont ajout&eacute;s &agrave; terre, les vaches risquent d'y tremper leurs pattes&nbsp;; en revanche, si les abreuvoirs sont trop hauts (au-del&agrave; de 85-90 cm pour des Prim'Holstein, mais d&egrave;s 65-70 cm pour des jersiaises), les vaches vont laper l'eau et ne pas s'abreuver correctement. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/5/2/4032582-1-fre-FR/48cab88d249e-pcsaletempspourlesvaches3-png" alt="" height="1921" width="2560" /><figcaption>L&#039;eau est la premi&egrave;re adaptation &agrave; consid&eacute;rer face aux chaleurs estivales. Elle doit &ecirc;tre app&eacute;tente et en d&eacute;bit suffisant. (photo : Seenovia)</figcaption></figure>

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Apr&egrave;s la mise &agrave; disposition d'une eau de bonne qualit&eacute;, les autres solutions rel&egrave;vent de l'am&eacute;nagement du b&acirc;timent&nbsp;: tout ce qui peut &ecirc;tre fait pour favoriser la circulation de l'air est b&eacute;n&eacute;fique, enlever des t&ocirc;les, d&eacute;monter le bardage, cr&eacute;er des trappes comme dans les b&acirc;timents volailles... Il faut cependant veiller &agrave; ce que toute ouverture nouvellement cr&eacute;&eacute;e ne fasse pas entrer de soleil direct. Des am&eacute;nagements sur le toit (d&eacute;calage de toiture pour faire de l'ombre sur les murs) et le remplacement ou le blanchiment des translucides sont &eacute;galement &agrave; envisager.En mati&egrave;re d'alimentation, il faudra diminuer la cellulose, concentrer la ration en MAT et en &eacute;nergie, mais avec des aliments non acidog&egrave;nes (mais grain ou mati&egrave;re grasse) et tamponner le rumen, par des apports en sel suppl&eacute;mentaires pour &ecirc;tre &agrave; 3,5 g de sodium / kg de MS, et des solutions tampon pour viser un ratio K/Na de 5. Il faut &eacute;galement majorer les apports de min&eacute;raux de 15 - 20%.<h2>Investir&nbsp;: en dernier recours et apr&egrave;s r&eacute;flexion</h2>Pour l'expert, les investissements &laquo;&nbsp;ne sont &agrave; envisager qu'en dernier recours&nbsp;&raquo;. Dans tous les cas, ils doivent &ecirc;tre bien r&eacute;fl&eacute;chis, raisonn&eacute;s, positionn&eacute;s&nbsp;: par exemple, v&eacute;rifier les rayons d'action des ventilateurs, veiller &agrave; ce qu'ils ne soient pas trop bruyants (attention aux car&eacute;nages m&eacute;talliques des anciens mod&egrave;les !), les placer aux bons endroits&nbsp;; ou encore, veiller &agrave; ce que la brumisation s'accompagne toujours de ventilation, la pr&eacute;server du gel en hiver, etc.Dans ces investissements, comme dans les am&eacute;nagements des b&acirc;timents actuels ou futurs, une chose est certaine&nbsp;: il ne faut pas sous-dimensionner les dispositifs de r&eacute;gulation des stress thermiques. Dans les ann&eacute;es &agrave; venir, ils seront de plus en plus fr&eacute;quents.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Cr&eacute;&eacute;e par le groupe CCPA, ThermoTool&trade; est une application gratuite pour smartphones et tablettes qui permet aux &eacute;leveurs d&rsquo;&eacute;valuer le niveau de stress thermique de leurs animaux et d&rsquo;anticiper les pics de chaleur jusqu&rsquo;&agrave; 5 jours. L&#039;application g&eacute;olocalise l&#039;&eacute;levage et fournit des donn&eacute;es pertinentes sur la temp&eacute;rature et le taux d&rsquo;humidit&eacute; ambiants, soit &agrave; partir de la station m&eacute;t&eacute;o la plus proche, soit &agrave; partir des capteurs plac&eacute;s dans le b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage. Il existe aussi des applications pour mesurer le rayonnement, par exemple : Pyranometer App. 
</aside>

Les étés sont de plus en plus chauds en France, et, malheureusement, les vaches laitières sont très sensibles au stress thermique. Ses effets néfastes sont nombreux, parfois à retardement. Explications et pistes de prévention.

Canicules : sale temps pour les vaches

&laquo;&nbsp;On est inquiet pour l&rsquo;avenir. A cette heure-ci, on arrive &agrave; servir les clients rapidement mais la difficult&eacute;, &ccedil;a va &ecirc;tre de les faire attendre, et on n&rsquo;aura pas d&rsquo;autre choix si on n&rsquo;arrive plus &agrave; recruter&nbsp;&raquo;. Responsable d&rsquo;une succursale Boulanger &agrave; Neufch&acirc;teau (Vosges), concessionnaire Deutz-Fahr, G&eacute;rard Homand a quarante ans de m&eacute;canique agricole au compteur mais il pourrait faire durer la &laquo;&nbsp;machine&nbsp;&raquo; un peu plus longtemps. Il faut dire que la &laquo;&nbsp;machine&nbsp;&raquo; est toujours alerte et agile mais la p&eacute;nurie de pi&egrave;ces de rechange, autrement dit de jeunes recrues, menace.&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Normalement, je dois prendre ma retraite en 2022 mais le patron ne veut pas me l&acirc;cher&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/2/2/3/4033226-1-fre-FR/048cde9bbdee-capture-d-e-cran-2021-07-02-a-08-06-52-jpg" alt="G&eacute;rard Homand, responsable de la succursale Boulanger &agrave; Neufch&acirc;teau" height="1200" width="2000" /><figcaption>G&eacute;rard Homand, responsable de la succursale Boulanger &agrave; Neufch&acirc;teau</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Deux jeunes, deux &laquo;&nbsp;hors cadre&nbsp;&raquo;</h2>Pourtant, dans l&rsquo;atelier, deux jeunes s&rsquo;affairent sur une faneuse qui a mal n&eacute;goci&eacute; un virage. Pierrot Jules est stagiaire pour un mois dans le cadre de son bac pro m&eacute;canique agricole au lyc&eacute;e professionnel Le Chesnois de Bains-les-Bains (Vosges). Ex-apprenti au sein de cette base, Paul Bonneville est salari&eacute; depuis une petite ann&eacute;e, apr&egrave;s un BTS en apprentissage d&eacute;croch&eacute; &agrave; la MFR de Vigneulles-L&egrave;s-Hattonch&acirc;tel (Meuse). Point commun&nbsp;? Aucun n&rsquo;est fils de paysan. &laquo;&nbsp;Je travaille depuis longtemps dans une ferme pour aider un agriculteur, explique Pierrot, originaire de Bainville-aux-Saules (Vosges). &Ccedil;a a toujours &eacute;t&eacute; une passion&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Mon grand-p&egrave;re &eacute;tait m&eacute;canicien en agricole et mes oncles sont agriculteurs&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare pour sa part Paul, originaire de Vouxey (Vosges).<div class="citation">
 "On se les fait d&eacute;baucher, comme au foot, sauf pour la paie"
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Dans les deux cas, bien que &laquo;&nbsp;hors-cadre&nbsp;&raquo;, la promiscuit&eacute; avec le milieu agricole est tout de m&ecirc;me assez forte. Mais les deux jeunes gar&ccedil;ons auraient pu se retrouver &agrave; l&rsquo;affiche, ou bien du site internet que le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-emploi-a-la-cle-le-pole-emploi-du-sedima">Sedima vient de lancer pour vanter la diversit&eacute; des m&eacute;tiers</a> et les opportunit&eacute;s de travail et de carri&egrave;re chez les distributeurs de mat&eacute;riel agricole, ou &nbsp;bien de la <a href="https://agriculture.gouv.fr/entrepreneurs-du-vivant" target="_blank">campagne de pub (TV, presse, r&eacute;seaux sociaux) du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>&nbsp;pour booster l&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers du vivant (agriculture, agroalimentaire, p&ecirc;che, for&ecirc;t...). Ils ont pr&eacute;f&eacute;r&eacute; Pleinchamp. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/2/3/4033232-1-fre-FR/0289b7419a1e-capture-d-e-cran-2021-07-02-a-08-07-37-jpg" alt="Pierrot Jules (&agrave; gauche) et Paul Bonneville, tr&egrave;s &agrave; l&rsquo;aise dans leur combinaison de m&eacute;cano" height="1142" width="2008" /><figcaption>Pierrot Jules (&agrave; gauche) et Paul Bonneville, tr&egrave;s &agrave; l&rsquo;aise dans leur combinaison de m&eacute;cano</figcaption></figure>

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Si les deux jeunes semblent suffisamment accros &agrave; la branche et &agrave; la machine agricole, le d&eacute;fi n&rsquo;est pas totalement gagn&eacute; pour le responsable de la succursale. &laquo;&nbsp;On a toujours accueilli des stagiaires et des apprentis dans le but de les former et de les int&eacute;grer &agrave; l&rsquo;entreprise, explique G&eacute;rard Homand. Le probl&egrave;me, c&rsquo;est qu&rsquo;on se les fait d&eacute;baucher par les concurrents. C&rsquo;est comme au foot, sauf pour la paie&nbsp;&raquo;. Paul confirme. &laquo;&nbsp;Je suis au minimum mais je viens de commencer et avec l&rsquo;exp&eacute;rience, j&rsquo;esp&egrave;re que je serai augment&eacute;&nbsp;&raquo;. Message pass&eacute;.<div class="citation">
 "Ce n&#039;est plus de l&#039;agricole, c&#039;est de l&#039;industrie"
</div>
La paie, c&rsquo;est un des facteurs r&eacute;pulsifs du secteur agricole dans son ensemble. L&rsquo;image que renvoie le m&eacute;tier en est un autre. &laquo;&nbsp;Moi j&rsquo;essaie de vendre mon &eacute;cole aupr&egrave;s de ma famille et de mes amis, on a de tr&egrave;s bons profs et de tr&egrave;s bonnes formations&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Pierrot, les mains dans le cambouis mais bon vendeur.La paie, l&rsquo;image, le cambouis... &laquo;&nbsp;Et les clients&nbsp;&raquo;, rajoute G&eacute;rard Homand. &laquo;&nbsp;La relation client devient compliqu&eacute;e et &ccedil;a perturbe certains salari&eacute;s.&nbsp;Je me rappelle, en d&eacute;but de carri&egrave;re, on allait chez les agriculteurs, la plupart du temps, on &eacute;tait bien re&ccedil;u. Aujourd&rsquo;hui, ce n&rsquo;est plus pareil, ce n&rsquo;est plus l&rsquo;agricole que l&rsquo;on a connu, maintenant, c&rsquo;est de l&rsquo;industrie. Mais les machines ne sont plus les m&ecirc;mes non plus&nbsp;&raquo;. Message pass&eacute;.

Après quatre décennies de mécanique agricole, Gérard Homand n’est pas usé et continue de former stagiaires, apprentis et jeunes salariés. Et de réparer des machines, plus tout à fait les mêmes... comme les agriculteurs.

« En concession, la relation client devient compliquée et l’agriculture, c’est de l’industrie »

L&rsquo;activit&eacute; commerciale montre deux visages oppos&eacute;s avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; des abattoirs sans grand besoin faute de consommation suffisante sur cette fin de mois et de l&rsquo;autre, une demande qui se renforce pour la pr&eacute;paration de l&rsquo;A&iuml;d el Kebir avec de nombreux musulmans qui vont rester en France pour cette importante f&ecirc;te religieuse. Les tr&egrave;s bons agneaux laitons de bergerie restent recherch&eacute;s pour une client&egrave;le qui recherche de la qualit&eacute; aupr&egrave;s de leur boucher habituel. L&rsquo;offre est plus importante dans les agneaux d&rsquo;herbe, mais avec une tr&egrave;s grande irr&eacute;gularit&eacute; dans la finition. La profusion d&rsquo;herbe engendre des agneaux plus gras ce qui est tr&egrave;s p&eacute;nalisant. En brebis, l&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus r&eacute;guli&egrave;re avec une demande qui tend &agrave; se renforcer dans les bonnes lourdes.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les bons m&acirc;les d&rsquo;herbe seront mieux demand&eacute;s pour l&rsquo;A&iuml;d El Kebir (19 juillet). &nbsp;La vente restera calme dans la viande. &nbsp;&nbsp;

[ovin : analyse commerciale sem 26-2021]

Ovin : La demande reste limitée

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; L&rsquo;offre tend doucement &agrave; progresser et est plus en accord avec les besoins des int&eacute;grateurs. Les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Espagne sont normales avec des tarifs stables dans les gros veaux. Les transactions restent r&eacute;guli&egrave;res avec une reconduction des prix dans les bons veaux prim&rsquo;Holsteins, Montb&eacute;liards, Normands ou Abondances convenables. La tendance est &eacute;galement au maintien des prix dans les Taupes ou Blanc bleus ordinaires, mais le tri est plus marqu&eacute; dans les veaux l&eacute;gers. Les tarifs sont plus fermes faute d&rsquo;offre suffisante dans les crois&eacute;s Blanc bleus ou jaunes de bonne conformation. Dans les Limousins, les tarifs se maintiennent dans les U, mais les tr&egrave;s bons veaux sont mieux demand&eacute;s.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Pour une fois, les temp&eacute;ratures ne sont pas d&eacute;favorables &agrave; la consommation de viande de veau et la r&eacute;ouverture des restaurants permet de retrouver un flux plus r&eacute;gulier face &agrave; une offre qui souffre toujours d&rsquo;un retard de sortie chez certains op&eacute;rateurs. La pression &agrave; l&rsquo;import reste soutenue avec des tarifs en dessous du march&eacute; fran&ccedil;ais et qui cible la RHF.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Cela devrait &ecirc;tre la derni&egrave;re semaine pour un maintien des prix avec des int&eacute;grateurs qui vont commencer &agrave; faire pression sur les veaux laitiers en commen&ccedil;ant par un tri plus s&eacute;v&egrave;re. &nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons crois&eacute;s et les tr&egrave;s bons Limousins seront mieux valoris&eacute;s. Les tarifs seront stables dans la marchandise plus commune.Veaux de boucherie&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme, malgr&eacute; des temp&eacute;ratures convenables. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

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