Un &laquo;&nbsp;objectif ambitieux mais n&eacute;cessaire&nbsp;&raquo;&nbsp;: &agrave; l&rsquo;occasion de son conseil d&rsquo;administration le 23 mars, Jeunes agriculteurs a red&eacute;fini ses objectifs pour faire face &agrave; la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;augmenter massivement le nombre d&rsquo;installations durant la p&eacute;riode de la prochaine programmation Pac (2023 &ndash; 2027), alors que se tiennent en ce moment-m&ecirc;me les discussions en trilogues au niveau europ&eacute;en.&laquo;&nbsp;D&rsquo;ici &agrave; 2027, c&rsquo;est 215 000 agriculteurs qui seront en &acirc;ge de prendre leur retraite, soit une moyenne de 30 000 d&eacute;parts par an d&rsquo;ici l&agrave;&nbsp;&raquo;, expose le syndicat dans un communiqu&eacute; de presse. Le taux de renouvellement actuel est de deux installations pour trois d&eacute;parts. Pour maintenir a minima ce taux de renouvellement, JA demande une &laquo;&nbsp;r&eacute;elle implication budg&eacute;taire qui devra se traduire par une obligation de consacrer au minimum 4% du budget de la Pac aux jeunes agriculteurs&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Une position &eacute;galement port&eacute;e par le Conseil Europ&eacute;en des Jeunes Agriculteurs, d&eacute;fendue par le Parlement Europ&eacute;en, qui doit &eacute;galement &ecirc;tre soutenue par le Conseil et la Commission europ&eacute;enne&nbsp;&raquo;, indique le syndicat.Au niveau national, JA pr&ocirc;ne le renforcement de la Dotation jeune agriculteur (DJA), qui &laquo;&nbsp;doit voir son taux de p&eacute;n&eacute;tration augmenter pour atteindre l&rsquo;objectif de 10 000 installations aid&eacute;es d&rsquo;ici &agrave; 2027 et son montant moyen maintenu (31 000 euros en moyenne sur l&rsquo;ensemble du territoire)&nbsp;&raquo;. Cet outil d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;installation &laquo;&nbsp;a largement fait ses preuves&nbsp;&raquo;, estime le syndicat. Selon un rapport du conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;agriculture paru en f&eacute;vrier 2021, le taux de maintien &agrave; 5 ans des installations aid&eacute;es s&rsquo;affiche &agrave; 98,5%. L&rsquo;&eacute;cart entre le taux de maintien des installations aid&eacute;es et celui des installations non aid&eacute;es est estim&eacute; &agrave; 10 points.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-installations-moins-nombreuses-mais-toujours-aussi-robustes" target="_blank" title="">Des installations moins nombreuses mais toujours aussi robustes</a>
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En 2019, 4&nbsp;990 DJA ont &eacute;t&eacute; attribu&eacute;es, ce qui repr&eacute;sente 55% des installations des moins de 40 ans. C&rsquo;est moins que l&rsquo;objectif national fix&eacute; &agrave; 6000 installations aid&eacute;es par an. Pour atteindre l&rsquo;objectif de 10&nbsp;000 installations aid&eacute;es par an d&rsquo;ici 2027, JA appelle &laquo;&nbsp;&agrave; la responsabilit&eacute; de l&rsquo;ensemble des financeurs nationaux et r&eacute;gionaux qui devront garantir les cofinancements n&eacute;cessaires pour engager les fonds FEADER&nbsp;&raquo;. En compl&eacute;ment de la DJA, un maintien sur le premier pilier du &laquo; paiement additionnel aux jeunes agriculteurs &raquo; demeure indispensable, estime &eacute;galement le syndicat, qui demande &laquo;&nbsp;une aide forfaitaire distribu&eacute;e, non plus &agrave; l&rsquo;hectare, mais &agrave; l&rsquo;actif (avec transparence dans les soci&eacute;t&eacute;s) les 5 premi&egrave;res ann&eacute;es suivant l&rsquo;installation&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accompagner-tous-ceux-qui-ont-meme-une-vague-idee-d-un-projet-agricole" target="_blank" title="">&laquo; Accompagner tous ceux qui ont m&ecirc;me une vague id&eacute;e d&rsquo;un projet agricole &raquo;</a>
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Face à l’enjeu crucial du renouvellement des générations en agriculture, les Jeunes agriculteurs (JA) prônent un doublement du nombre d’installations aidées bénéficiant de la dotation jeune agriculteur (DJA) d’ici 2027.

JA fixe l’objectif de 10.000 installations aidées par an d’ici 2027

Rollforce 6118 TCEi&nbsp;: telle est la r&eacute;f&eacute;rence de l&rsquo;&eacute;pandeur sorti de l&rsquo;usine de Tr&eacute;fl&eacute;v&eacute;nez (Finist&egrave;re) et mis en service &agrave; la Cuma du Fremeur, situ&eacute;e dans les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor. L&rsquo;appareil d&rsquo;une capacit&eacute; de 18 m3 est dot&eacute; d&rsquo;une pes&eacute;e statique et un boitier de commande num&eacute;rique Master. Le boitier Master prend en compte jusqu'&agrave; quatre fonctions hydrauliques et int&egrave;gre le DPA en standard. Une b&eacute;quille hydraulique, un volet de bordure droit, une centrale hydraulique ind&eacute;pendante et des rehausses bois en option compl&egrave;tent le v&eacute;hicule.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Table d&rsquo;&eacute;pandage TCEi</h1>Selon les mod&egrave;les, le constructeur offre le choix entre un ou deux cadres verticaux auxquels s&rsquo;ajoute une table d&rsquo;&eacute;pandage &agrave; partir de 13m3 de capacit&eacute;. C&rsquo;est l&rsquo;option choisie par la Cuma h&eacute;riti&egrave;re du 2000&egrave;me exemplaire.L&rsquo;acronyme &ldquo;TCEi&rdquo; signifie &laquo; Transporter, Composter, Epandre par un entra&icirc;nement Int&eacute;gral des d&eacute;m&ecirc;leurs &raquo;. La table d&rsquo;&eacute;pandage TCEi peut &eacute;quiper les &eacute;pandeurs &agrave; caisse &eacute;troite Rollforce ou les &eacute;pandeurs &agrave; caisse large Rollmax. Ce cadre d&rsquo;&eacute;pandage permet de r&eacute;aliser un &eacute;pandage de pr&eacute;cision, sur une grande largeur tout en respectant les doses et le d&eacute;bit de chantier. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/7/8/3888745-1-fre-FR/ef7217cc814d-capture-d-e-cran-2021-03-26-a-06-13-09-jpg" alt="Le Rollforce 6118, certifi&eacute; Eco-&eacute;pandage, est ici &eacute;quip&eacute; de la table d&rsquo;&eacute;pandage TCEi" height="894" width="1854" /><figcaption>Le Rollforce 6118, certifi&eacute; Eco-&eacute;pandage, est ici &eacute;quip&eacute; de la table d&rsquo;&eacute;pandage TCEi</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Certification Eco-&eacute;pandage</h1>En mati&egrave;re de pr&eacute;cision, le 6118 pr&eacute;sente des gages officiels puisqu&rsquo;il est avec le 6620 (20m3) l&rsquo;un des deux Rollforce b&eacute;n&eacute;ficiant de la certification environnementale Eco-Epandage, supervis&eacute;e par Axema, le syndicat des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement. Elle est garante de performances agronomiques mesur&eacute;es et v&eacute;rifi&eacute;es telles que la constance de la dose appliqu&eacute;e, la r&eacute;gularit&eacute; de la r&eacute;partition transversale et longitudinale, le respect de&nbsp; la structure des sols en profondeur. A ces avantages d&rsquo;ordre agronomique s&rsquo;ajoutent des aspects pratiques telles que la mise en route syst&eacute;matique par le revendeur de la machine et la proposition d&rsquo;une formation aux utilisateurs, sans oublier la conformit&eacute; r&eacute;glementaire.L&rsquo;&eacute;pandeur Rollforce a succ&eacute;d&eacute; au Rolltwin, en 2013.

Le 2000ème exemplaire a été mis en service dans une Cuma des Côtes d’Armor. La gamme Rollforce compte 12 modèles d’une capacité comprise entre 6m3 et 22m3, dont deux bénéficiant de la certification Eco-épandage.

2000 épandeurs Rollforce au compteur pour Rolland

Le syndicat majoritaire veut d'abord des &eacute;claircissements sur les aides coupl&eacute;es, &laquo;inqui&egrave;te&raquo; des modalit&eacute;s d'attribution &agrave; l'UGB bovine propos&eacute;e pour les aides animales, &laquo;en particulier en terme d'impact sur l'&eacute;levage bovin allaitant et engraissement&raquo;. La deuxi&egrave;me critique porte sur les &eacute;co-r&eacute;gimes, dont le &laquo;niveau d'exigence selon trois voies&raquo; propos&eacute; &laquo;exclut un trop grand nombre d'exploitations&raquo;. La FNSEA souhaite int&eacute;grer davantage de pratiques, notamment l'agriculture de pr&eacute;cision, ou de conservation des sols... Le syndicat pointe par ailleurs le manque de mesures de &laquo;r&eacute;&eacute;quilibrage des effets de la convergence sur les exploitations c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res&raquo;, au-del&agrave; de l'abondement de l'aide aux prot&eacute;agineux.Par ailleurs, la FNSEA regrette l'organisation de la concertation, qui se limite, pour l'instant, au premier pilier de la Pac, et demande &agrave; &laquo;avoir une vue globale sur l'ambition du minist&egrave;re&raquo;. Le syndicat rappelle qu'il est oppos&eacute; un transfert suppl&eacute;mentaire du 1er vers le 2nd pilier - point qui n'est pas abord&eacute; dans la consultation.<h3>La Coop&eacute;ration agricole Fili&egrave;re bovine d&eacute;fend &agrave; son tour les aides coupl&eacute;es</h3>&laquo;R&eacute;duire pr&eacute;matur&eacute;ment les aides accord&eacute;es aux &eacute;levages de bovins viande, c&rsquo;est condamner l&rsquo;avenir de toute une fili&egrave;re!&raquo;, alerte Bruno Colin, pr&eacute;sident de La Coop&eacute;ration agricole Fili&egrave;re bovine, cit&eacute; dans un communiqu&eacute; le 25 mars. Dans le cadre de la concertation autour du PSN (d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la future Pac), le cumul de deux hypoth&egrave;ses &eacute;tudi&eacute;es par les services du minist&egrave;re de l'Agriculture (DGPE) provoquerait &laquo;une r&eacute;duction de 250 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides coupl&eacute;es accord&eacute;es aux &eacute;leveurs de bovins viande&raquo;, rappellent les coop&eacute;ratives.La fili&egrave;re n'est &laquo;pas encore pr&ecirc;te &agrave; se passer de ce soutien vital&raquo;, estime la branche bovins viande de la Coop&eacute;ration agricole, car &laquo;les prix du march&eacute; ne permettent toujours pas de couvrir les co&ucirc;ts de production&raquo;. Les coop&eacute;ratives rappellent que la structuration de la fili&egrave;re est &laquo;en cours&raquo;, mais qu'elle &laquo;n&eacute;cessite encore du temps&raquo;. Pour Bruno Colin, cette organisation passera &laquo;par le d&eacute;veloppement de la contractualisation, pourquoi pas avec un objectif de 100%, ceci jusqu&rsquo;aux distributeurs et l&rsquo;appui des programmes op&eacute;rationnels&raquo;.

Ayant analysé en bureau la veille les scénarios proposés par la DGPE (ministère de l'Agriculture) pour les aides du premier pilier de la prochaine Pac, la FNSEA estime, dans un communiqué paru le 25 mars, que ces «premières pistes nécessitent des clarifications et font apparaitre des lacunes inquiétantes».

PSN : la FNSEA demande des «clarifications» et pointe des «lacunes»

<h2>Vers un second amendement de rejet</h2>&laquo;&nbsp;Lors de l&rsquo;examen de la Pac en premi&egrave;re lecture en octobre 2020, j&rsquo;ai d&eacute;pos&eacute; un amendement de rejet qui a recueilli le vote d&rsquo;un tiers des d&eacute;put&eacute;s. C&rsquo;&eacute;tait in&eacute;dit. La Pac qui est en train de s&rsquo;&eacute;crire dans les trilogues est plus mauvaise que celle vot&eacute;e par le Parlement &agrave; l&rsquo;automne dernier. Je suis pr&ecirc;t &agrave; red&eacute;poser un amendement de rejet lors du vote final de juin ou juillet. On a dix ans pour agir. Je pr&eacute;f&egrave;re retarder la mise en &oelig;uvre de la Pac plut&ocirc;t que de s&rsquo;engager jusqu&rsquo;en 2027 avec cette mauvaise Pac. Ma copie est pr&ecirc;te, je suis pr&ecirc;t &agrave; la livrer &agrave; la Commission pour lui expliquer comment construire une Pac qui corresponde aux attentes soci&eacute;tales&nbsp;&raquo;.<h2>Renoncer au premier pilier</h2>&laquo; L'Europe a fait du Green Deal et des strat&eacute;gies Farm to fork et biodiversit&eacute; le socle de son mandat. Il faudra donc avoir l&rsquo;audace d&rsquo;arr&ecirc;ter la perfusion de pratiques qui ne m&eacute;ritent plus d&rsquo;&ecirc;tre accompagn&eacute;es par de l&rsquo;argent public et mettre 100% de l&rsquo;enveloppe sur la transition du mod&egrave;le. On n&rsquo;a alors plus besoin du premier pilier, ne faisons que du second pilier, c&rsquo;est &agrave; dire des aides &agrave; la transition. La Pac, c&rsquo;est 9 milliards d&rsquo;euros de l&rsquo;Europe plus 5 milliards d&rsquo;euros de l&rsquo;&Eacute;tat et des R&eacute;gions, avec tr&egrave;s peu de conditionnalit&eacute;. Cessons de perfuser ce mod&egrave;le. Il ne s&rsquo;agit pas de s&rsquo;ing&eacute;rer dans les choix d&rsquo;entreprise des agriculteurs mais d&rsquo;orienter les choix des politiques publiques&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2021-2027-petit-abrege-concentre" target="_blank" title="">PAC 2021-2027 : Petit Abr&eacute;g&eacute; Concentr&eacute;</a>
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<h2>On plafonne les aides &agrave; l&rsquo;AB, pourquoi pas les paiements de base&nbsp;?</h2>&laquo;&nbsp;On n&rsquo;a pas r&eacute;ussi &agrave; plafonner les aides et on mobilise des enveloppes colossales capt&eacute;es par des structures toujours plus grosses et tr&egrave;s utilisatrices de pesticides et d&rsquo;engrais de synth&egrave;se. En revanche, sur les aides &agrave; l&rsquo;agriculture biologique, comme les aides ne sont pas suffisantes, l&agrave; on met des plafonds. Tant que l&rsquo;on n&rsquo;instaurera pas des r&egrave;gles de r&eacute;ciprocit&eacute; et de conditionnalit&eacute; d&egrave;s le premier euro, on n&rsquo;atteindra pas les objectifs de la transition car les aides d&eacute;di&eacute;es ne sont pas suffisamment dimensionn&eacute;es&nbsp;par rapport aux enjeux &raquo;.<h2>Le mod&egrave;le de la S&eacute;curit&eacute; sociale ou des agriculteurs bienfaiteurs</h2>&laquo;&nbsp;En France, on a une enveloppe publique qui s&rsquo;appelle la s&eacute;curit&eacute; sociale, r&eacute;mun&eacute;rant des m&eacute;decins prenant soin de notre sant&eacute;. De la m&ecirc;me mani&egrave;re, on pourrait d&eacute;cr&eacute;ter que l&rsquo;enveloppe publique allou&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture soit distribu&eacute;e &agrave; des agriculteurs prenant soin de notre climat, de notre biodiversit&eacute; et de notre sant&eacute; en produisant une nourriture d&rsquo;une qualit&eacute; incontestable. On abandonnerait ainsi le syst&egrave;me de perfusion et d&rsquo;assistanat comme certains le vivent aujourd&rsquo;hui pour un syst&egrave;me de paiement des services &eacute;cosyst&eacute;miques, autrement plus valorisant. Ceux qui choisiront de ne pas changer de mod&egrave;le, &ccedil;a sera leur choix d&rsquo;entreprise mais &ccedil;a sera sans les aides&nbsp;&raquo;.<h2>De l&rsquo;AB sans effondrement de la productivit&eacute;</h2>&laquo;&nbsp;Il faut arr&ecirc;ter de comparer les rendements de l&rsquo;AB dans des protocoles o&ugrave; on se contente d&rsquo;enlever les pesticides et les engrais de synth&egrave;se, en se reposant sur les m&ecirc;mes ressources g&eacute;n&eacute;tiques, sans int&eacute;grer les pratiques agro&eacute;cologiques correspondantes et les b&eacute;n&eacute;fices &eacute;cosyst&eacute;miques inh&eacute;rents. Cessons cette mascarade et comparons une agriculture qui s&rsquo;appuie sur l&rsquo;agroforesterie, sur des m&eacute;langes d&rsquo;esp&egrave;ces &agrave; la parcelle, sur le respect de la vie du sol, avec une agriculture qui utilise massivement des pesticides et des engrais de synth&egrave;se, et qui impacte la fertilit&eacute; des sols et la biodiversit&eacute;&nbsp;&raquo;.<h2>L&rsquo;azote min&eacute;ral dans l&rsquo;impasse de l&rsquo;&eacute;nergie fossile</h2>&laquo;&nbsp;Quand on apporte entre 200 kilos et 270 kilos d&rsquo;azote sur bl&eacute;, on cr&eacute;e une d&eacute;pendance au p&eacute;trole de 300 &agrave; 400 l/ha/an, avant m&ecirc;me d&rsquo;avoir tourn&eacute; la cl&eacute; du tracteur car il faut 1,5 litres de p&eacute;trole ou de gaz pour produire 1 kilo d&rsquo;azote. R&eacute;sultat&nbsp;: dans notre mod&egrave;le tr&egrave;s d&eacute;pendant au p&eacute;trole, une ressource finie &agrave; l&rsquo;horizon 2050, il faut 7 calories d&rsquo;&eacute;nergie fossile pour produire 1 calorie alimentaire. Sur ma ferme, avec une calorie fossile, je produis entre 2 et 2,5 calories alimentaires&nbsp;&raquo;.<h2>En finir avec l&rsquo;argent public au service de solutions curatives</h2>&laquo;&nbsp;Pour recr&eacute;er de l&rsquo;eau potable apr&egrave;s la contamination de la ressource par les pesticides et les nitrates, il faut des enveloppes budg&eacute;taires pharaoniques, qui peuvent mobiliser entre 5 et 9 fois l&rsquo;enveloppe de la Pac. Si demain on fait preuve d&rsquo;un peu d&rsquo;audace et de courage politique, on r&eacute;mun&eacute;rera les agriculteurs pour qu&rsquo;ils apportent des r&eacute;ponses &agrave; une alimentation plus saine et au respect des ressources fondamentales, l&rsquo;air que l&rsquo;on respire, l&rsquo;eau que l&rsquo;on boit et la nourriture que l&rsquo;on met dans notre assiette&nbsp;&raquo;.<h2>Le puceron de la jaunisse, un coupable id&eacute;al</h2>&laquo;&nbsp;Avec la fin des quotas et la logique ultra-lib&eacute;rale, il faut produire plus donc on met plus d&rsquo;azote, on fait des betteraves plus turgescentes donc plus sensibles aux pucerons, on met plus d&rsquo;insecticides, on tue les pr&eacute;dateurs et au final on fait moins de chiffre d&rsquo;affaires que quand on produisait moins. Le puceron est un coupable id&eacute;al. Les n&eacute;onicotino&iuml;des ne r&egrave;gleront pas les probl&egrave;mes de la fili&egrave;re betteravi&egrave;re qui continue de croire que l&rsquo;on peut jouer sur le march&eacute; mondial&nbsp;&raquo;.<h2>La HVE, une fumisterie</h2>Avec la HVE, on nous refait le coup de l&rsquo;agriculture raisonn&eacute;e au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000. C&rsquo;est un contre-feu destin&eacute; &agrave; rivaliser avec l&rsquo;AB. Dans le Cognac, il suffit de signer un papier pour la d&eacute;crocher et sans rien changer vu que les viticulteurs sont en-dessous des 30% du chiffre d&rsquo;affaire en intrants. Heureusement du reste car je ne voudrais pas &ecirc;tre leur voisin. Le cahier des charges n&rsquo;inclut aucune restriction, ni pour les CMR, c&rsquo;est &agrave; dire les produits canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes et neurotoxiques, ni pour les perturbateurs endocriniens&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-hve-un-faux-passeport-agroecologique" target="_blank" title="">La HVE, un faux passeport agro&eacute;cologique ?</a>
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<h2>La HVE (bis), un tour de passe-passe agro&eacute;cologique</h2>&laquo;&nbsp;Je crains que la HVE soit pour les agriculteurs qui ne feront absolument aucun effort suppl&eacute;mentaire le moyen de mobiliser le verdissement de leur enveloppe Pac. En 2018 puis en 2020, la Cour des comptes europ&eacute;enne a prouv&eacute; que les aides au verdissement n&rsquo;avaient rien chang&eacute;, que cela revenait &agrave; dire aux agriculteurs&nbsp;: &laquo;&nbsp;&eacute;teignez la lumi&egrave;re quand vous sortez de la pi&egrave;ce&nbsp;&raquo;. On est parti pour refaire la m&ecirc;me chose avec la HVE et les &eacute;co-r&eacute;gimes&nbsp;&raquo;.

Membre de la Commission agriculture du Parlement européen et éleveur bio en Charente-Maritime, l’eurodéputé Benoit Biteau (Les Verts - Alliance libre européenne) se dit prêt à redéposer un amendement de rejet de la Pac à l’occasion du vote final prévu cet été. Il s’en est ouvert lors d’un débat organisé dans le cadre de la Semaine pour les alternatives aux pesticides, sujet dont il est aussi forcément question. Verbatim.

« Supprimons le 1er pilier de la Pac pour tout mettre sur la transition »

La faible concurrence des agneaux imports renforce la demande int&eacute;rieure.&nbsp; Malgr&eacute; un confinement qui perturbe les commandes dans les magasins, l&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue sur les march&eacute;s et les cadrans, avec une offre souvent en nette progression, mais qui demeure juste suffisante pour la demande Pascale. En brebis, la demande est soutenue avec la perspective du ramadan.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: L&rsquo;offre sera en repli pour une demande qui va se reporter sur le ramadan.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;

Le commerce reste très fluide

Ovin : analyse commerciale sem 12-2021

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Les int&eacute;grateurs ont un peu plus de besoins pour la rentr&eacute;e septembre, mais ils restent suffisamment approvisionn&eacute;s face &agrave; une demande espagnole peu dynamique sur notre march&eacute;. L&rsquo;activit&eacute; commerciale ne montre pas de changement avec des prix stables dans les veaux Holsteins, Montb&eacute;liards ou Normands destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement ainsi que dans les lourds pour l&rsquo;export. La tendance est &eacute;galement au maintien des prix dans les veaux crois&eacute;s taupes, gris, jaunes ou Blanc bleus d&rsquo;entr&eacute;e de gamme. Les crois&eacute;s R lourds trouvent un d&eacute;bouch&eacute; sur l&rsquo;Espagne et leurs cours sont reconduits. La tendance est au plafonnement dans les veaux de bonne conformation. Le commerce est calme dans les veaux allaitants avec moins de besoins dans les Limousins.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Le reconfinement des populations dans certaines r&eacute;gions est un nouveau coup dur pour la fili&egrave;re vitelline. La viande de veau peine &agrave; trouver une place sur la table des m&eacute;nages, m&ecirc;me si c&rsquo;est une viande tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;e. La faible implantation du veau dans les GMS est p&eacute;nalisante. Les op&eacute;rateurs qui font de la qualit&eacute; pour la boucherie et les rayons traditionnels ont une activit&eacute; stable. La modestie de l&rsquo;offre de la part des int&eacute;grateurs permet &eacute;galement de tenir les prix dans le conventionnel.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re dans les veaux laitiers avec des tarifs qui seront facilement reconduits. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: L&rsquo;offre sera suffisante pour la demande avec des tarifs plus discut&eacute;s.Veaux de boucherie&nbsp;: le recul de la consommation avec le reconfinement progressif des r&eacute;gions ne sera pas favorable au commerce de la viande de veau. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Vente normale et cours stables

Veaux: analyse commerciale sem 12-2021

En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;: Les volumes sont un peu plus &eacute;toff&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui vendent les animaux qu&rsquo;ils ne veulent pas herbager. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez r&eacute;guli&egrave;re avec une demande plus ferme sur l&rsquo;Italie dans les bons charolais ou limousins de 350/450&#8239;kg vaccin&eacute;s FCO. L&rsquo;&eacute;quilibre du march&eacute; est plus favorable avec des d&eacute;bouch&eacute;s multiples pour la repousse ou l&rsquo;engraissement vers la France, l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Allemagne ou l&rsquo;Alg&eacute;rie. Le sujet de la vaccination en direction de l&rsquo;Espagne au 21 avril est suspendu &agrave; la signature des accords europ&eacute;ens. Pas de changement dans les bonnes laitonnes Charolaises ou Limousines vaccin&eacute;es toujours recherch&eacute;es pour le march&eacute; italien.&nbsp; En bovins maigres + 18 mois&nbsp;: La mise &agrave; l'herbe est &agrave; l&rsquo;ordre du jour dans de nombreuses exploitations malgr&eacute; une pousse de l&rsquo;herbe ralentie par des temp&eacute;ratures matinales tr&egrave;s fraiches.&nbsp; Les engraisseurs et herbagers restent demandeurs m&ecirc;me s&rsquo;ils butent sur les tarifs &eacute;lev&eacute;s du maigre.&nbsp; Les animaux lourds &agrave; finition rapide (2 mois) restent recherch&eacute;s pour une valorisation optimum de l&rsquo;herbe, compl&eacute;ment&eacute;s de c&eacute;r&eacute;ales et de correcteurs azot&eacute;s. Les &eacute;changes sont fluides pour Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Les transactions vont rester r&eacute;guli&egrave;res dans les bons m&acirc;les vaccin&eacute;s FCO 4/8 &agrave; plus de 60 jours. Les tarifs seront stables dans les femelles vaccin&eacute;es.Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera soutenue dans le secteur maigre, mais les tarifs vont se stabiliser. &nbsp;&nbsp;&nbsp;

Commerce régulier avec une stabilisation des prix

Bovins maigres : analyse commerciale sem 12-2021

Bovins races allaitantes&nbsp;: Sur les march&eacute;s, l&rsquo;offre est mesur&eacute;e. Le commerce est r&eacute;gulier, avec des tarifs qui tendent &agrave; se stabiliser apr&egrave;s la hausse de ces derni&egrave;res semaines dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines, Aubracs de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Cette semaine, les abattoirs donnent la priorit&eacute; aux animaux de concours auxquels ils apportent un grand soin. Les transactions restent assez fluides avec des tarifs facilement reconduits dans les charolaises ou les races &agrave; viande de milieu de gamme. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;Les industriels couvrent leurs besoins avec un peu plus de facilit&eacute;, avec un commerce qui a &eacute;t&eacute; impact&eacute; par le nouveau confinement dans certaines r&eacute;gions. Contrairement &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;, il n&rsquo;y a pas eu de ru&eacute;e dans les magasins pour des stocks. L&rsquo;effet sera plus marqu&eacute; sur la dur&eacute;e avec des achats domestiques renforc&eacute;s par le t&eacute;l&eacute;travail ou l&rsquo;&eacute;cole &agrave; mi-temps.&nbsp;&nbsp; Le march&eacute; retrouve un &eacute;quilibre avec une offre &eacute;galement plus &eacute;toff&eacute;e. Les tarifs tendent &agrave; se stabiliser pour les vaches Holsteins, Normandes et Montb&eacute;liardes, m&ecirc;me si des hausses r&eacute;siduelles sont encore observ&eacute;es. La demande est stable dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;activit&eacute; des abatteurs italiens est plus soutenue &agrave; 15 jours de P&acirc;ques, mais elle se concentre sur la production int&eacute;rieure. La demande pour le march&eacute; fran&ccedil;ais reste fortement concurrenc&eacute;e par le march&eacute; espagnol. Heureusement, le march&eacute; de la viande n&rsquo;est pas trop charg&eacute;, m&ecirc;me si on observe toujours des sorties plus abondantes en cette semaine traditionnellement d&eacute;di&eacute;e aux exp&eacute;ditions pour le march&eacute; italien. La tendance est plus lourde du c&ocirc;t&eacute; des exp&eacute;ditions vers la Gr&egrave;ce avec le car&ecirc;me orthodoxe qui r&eacute;duit s&eacute;rieusement les exp&eacute;ditions d&rsquo;animaux rajeunis (blonds d&rsquo;Aquitaine ou limousins). Du c&ocirc;t&eacute; fran&ccedil;ais, les d&eacute;bouch&eacute;s pour le jeune bovin sont plus r&eacute;guliers m&ecirc;me si les annonces du Ministre de l&rsquo;Agriculture, de mettre de la viande de jeune bovin dans les cantines n&rsquo;a pas de grand effet. La progression des prix est ralentie, voire stopp&eacute;e dans les charolais et les JB de coupe. Les tarifs se maintiennent avec plus de difficult&eacute; dans les blonds d&rsquo;Aquitaine.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La tendance sera &agrave; la stabilisation des prix dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re le temps de commercialiser les animaux de concours. La tendance sera positive dans les allaitantes de milieu et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme&nbsp; &nbsp;Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre aux industriels de stabiliser ponctuellement les prix dans les laiti&egrave;resJeunes bovins&nbsp;: La demande sera moins soutenue ce qui devrait entrainer une stabilisation des prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Tendance à la stabilisation des prix dans les laitières

Bovins boucherie : analyse commerciale sem 12-2021

L&rsquo;&eacute;quinoxe, c&rsquo;est le moment o&ugrave; le jour et la nuit sont &agrave; &eacute;galit&eacute;, c&rsquo;est &eacute;galement le premier jour du printemps ensoleill&eacute; comme on les aime. Malheureusement, une grande partie de la population en confinement dans les villes ne peut profiter de ces belles journ&eacute;es, apr&egrave;s un hiver pas froid, mais tr&egrave;s gris. Dans les campagnes, les tondeuses sont de sorties et les personnes profitent agr&eacute;ablement de ces premiers jours &agrave; la maison pour mettre &agrave; jour leur jardin ou le rangement.Positionn&eacute;s une quinzaine de jours avant P&acirc;ques, les concours d&rsquo;animaux de boucherie sont clos avec plus ou moins de succ&egrave;s. Les animations commerciales sont tr&egrave;s irr&eacute;guli&egrave;res avec toujours autant de succ&egrave;s pour les concours &agrave; forte notori&eacute;t&eacute; qui fournissent des bassins de consommation privil&eacute;gi&eacute;s (C&ocirc;te d&rsquo;Azur ou Paris &hellip;). Les concours qui b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une forte implication de la boucherie traditionnelle sont les mieux plac&eacute;s, car la concurrence est toujours b&eacute;n&eacute;fique m&ecirc;me si les clients (&eacute;leveurs) sont souvent fid&egrave;les. La situation est en revanche plus tendue pour certains concours qui manquent de dynamisme commercial au niveau local (manque d&rsquo;acheteurs). La demande est moins soutenue que ces derni&egrave;res ann&eacute;es, avec des magasins qui ont &eacute;t&eacute; oblig&eacute;s de rentrer dans des fili&egrave;res de qualit&eacute; et qui ne trouvent plus l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de pr&eacute;senter des animaux avec des plaques. Les boucheries qui travaillent de la viande haut de gamme restent en revanche attach&eacute;es &agrave; l&rsquo;excellence des concours, c&rsquo;est &eacute;galement le cas d&rsquo;un certain nombre de magasins qui ont la m&ecirc;me vision des choses.Apr&egrave;s une ann&eacute;e o&ugrave; la majorit&eacute; des concours avait &eacute;t&eacute; annul&eacute;e pour cause de confinement, tous ont repris, mis &agrave; part ceux qui se d&eacute;roulaient dans des b&acirc;timents publics. Les volumes pr&eacute;sent&eacute;s sont en forte baisse (-30% par rapport &agrave; 2019), notamment dans le charolais.&nbsp; La grande majorit&eacute; des 3500 animaux ont trouv&eacute; preneur sur les grands et petits concours dont un peu plus de 2000 sur les 14 concours soutenus par la FNCAB (4 ont &eacute;t&eacute; report&eacute;s en 2022).&nbsp; Les tarifs pratiqu&eacute;s sont tr&egrave;s corrects et en progression sur l&rsquo;an pass&eacute;.&nbsp; Selon Jean Yves Renard, pr&eacute;sident de la FNCAB, &laquo;&nbsp;les ventes ont &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t satisfaisantes avec des championnes qui se sont vendues entre 7,00 et 10,00&nbsp;&euro; du kilo de carcasse (kgc), voir plus dans certains cas&nbsp;&raquo;. Les animaux moins bien class&eacute;s se sont n&eacute;goci&eacute;s entre 5 et 6,50&euro;.Avec la mise en avant de ces animaux d&rsquo;exception, les magasins vont faire plaisir &agrave; une client&egrave;le amatrice de bonne viande et qui devrait se faire plaisir pour les f&ecirc;tes pascales malgr&eacute; le confinement dans certaines r&eacute;gions. Les regroupements familiaux seront compliqu&eacute;s avec le couvre-feu, mais un bon repas peut relever le moral dans ces temps difficiles.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Dans le commerce traditionnel, les disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res restent juste suffisantes pour satisfaire la demande, m&ecirc;me si cette derni&egrave;re accuse le coup du dernier confinement en cours. De nombreux animaux de qualit&eacute; bouch&egrave;re sont commercialis&eacute;s directement dans les fermes souvent vers des magasins ou des bouchers pour un approvisionnement local.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

[Bovins : conjoncture sem 12-2021] Les concours d’animaux de boucherie sont clos avec plus ou moins de succès.

Belle activité sur les concours de Pâques

Les prix du lait recueillis par le r&eacute;seau LTO Nederland et European dairy farmers montrent un prix du lait standard (1) en janvier 2021 &agrave; 337,7 &euro;/t en moyenne sur 17 transformateurs laitiers europ&eacute;ens enqu&ecirc;t&eacute;s (2), en hausse de 3,4 &euro;/t par rapport &agrave; la moyenne du mois pr&eacute;c&eacute;dent. C'est le 8e mois cons&eacute;cutif o&ugrave; une petite hausse du prix du lait moyen est constat&eacute;. Compar&eacute; &agrave; janvier 2020, le prix moyen est inf&eacute;rieur de 5,2 &euro;/t (-1,5%).

Seules quatre laiteries ont baiss&eacute; leur prix du lait de janvier par rapport &agrave; d&eacute;cembre (DMK, Arla foods, Sodiaal, FrieslandCampina). Trois laiteries n'ont pas boug&eacute; leur prix (M&uuml;ller, Capsa food, Danone). Toutes les autres l'ont augment&eacute;. Parmi les plus fortes hausses, Dairygold et Glanbia, pour lesquelles la hausse est essentiellement due &agrave; un bonus saisonnalit&eacute;. Pour Granarolo et Milcobel, c'est la valorisation de la mati&egrave;re grasse qui soutient le prix.

Pour f&eacute;vrier et mars, quelques annonces ont &eacute;t&eacute; faites. C&ocirc;t&eacute; hausse, citons Milcobel (+5 &euro;/t en f&eacute;vrier), Arla foods (O en f&eacute;vrier et +5 &euro;/t en mars), FrieslandCampina (+7 &euro; en f&eacute;vrier et +2 &euro; en mars). DMK affiche la stabilit&eacute; : -5 &euro;/t en f&eacute;vrier et +5&euro;/t en mars.

<h3>Le prix remonte en Nouvelle-Z&eacute;lande</h3>

En Nouvelle-Z&eacute;lande, le prix remonte, apr&egrave;s les annonces de la coop&eacute;rative <a href="https://www.reussir.fr/lait/nouvelle-zelande-fonterra-hausse-encore-son-prix-du-lait-previsionnel" target="_blank">Fonterra d'une remont&eacute;e de sa fourchette de prix du lait pr&eacute;visionnel pour la campagne 2020-2021</a>.

(1) Prix du lait HTVA ramen&eacute; &agrave; 4,2 % de MG et 3,4 % de MAT, moins de 25000 germes et 250000 cellules pour 1 000 000 kg de lait livr&eacute;s par an.

(2) Capsa food en Espagne a &eacute;t&eacute; ajout&eacute;e

Sur les dix-sept laiteries européennes suivies par le réseau LTO Nederland, seules quatre laiteries ont baissé leur prix de janvier 2021 par rapport à décembre 2020.

Prix du lait en Europe : 8e mois de petite hausse

A l&rsquo;occasion de son point presse du 9 mars, l&rsquo;Anvol &nbsp;a annonc&eacute; que les services &eacute;conomiques du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture lui avaient fait part la veille du versement prochain des trois millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides Covid-19. Elles concernent les petites fili&egrave;res (caille, pigeon, canard &agrave; r&ocirc;tir et &agrave; foie gras) qui ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s durement impact&eacute;es par les deux confinements et la fermeture des restaurants.

Selon l&rsquo;Anvol, la consommation de canard et de pintade a baiss&eacute; de 12 &agrave; 13%, ce qui s&rsquo;est traduit par une chute du chiffre d&rsquo;affaires des &eacute;leveurs de 25 &agrave; 30%. En pigeon, la baisse a &eacute;t&eacute; encore plus importante, mais certains abattoirs ont &eacute;t&eacute; solidaires avec les &eacute;leveurs en continuant &agrave; reprendre des pigeonneaux.

Concr&egrave;tement, les dossiers devront &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;s au mois d&rsquo;avril pour un versement attendu &agrave; la fin du semestre. En revanche, m&ecirc;me si toutes les conditions d&rsquo;&eacute;gibilit&eacute; ne sont pas encore connues, il est possible que tous les &eacute;leveurs ne puissent y avoir droit. Il faut notamment qu&rsquo;au moins 50 % du chiffre d&rsquo;affaires soit r&eacute;alis&eacute; avec le secteur de la restauration et que la baisse du chiffres d&rsquo;affaires soit importante (au moins 30 %).

Parall&egrave;lement &agrave; cette aide, des collectivit&eacute;s territoriales ont mis la main &agrave; la poche pour les &eacute;leveurs. C&rsquo;est le cas de la r&eacute;gion des Pays de la Loire (1,8 millions d&rsquo;euros pour le canard), des Deux S&egrave;vres (pigeonneau pour les Ehpad &agrave; No&euml;l) et de l&rsquo;Ain (30&nbsp;000 &euro; de poulet de Bresse pour les coll&egrave;ges).

Gilles Huttepain du groupe LDC, pr&eacute;sent au point presse, s'est par ailleurs inqui&eacute;t&eacute; de l'avenir des toutes petites fili&egrave;res (pigeon, caille, pintade) qui font la sp&eacute;cificit&eacute; de l'aviculture fran&ccedil;aise. "Il faut que nous ayons une vraie volont&eacute; de maintenir cette particularit&eacute;. Pendant la Covid-19, le consommateur s'est focalis&eacute; sur le poulet et la dinde. Il y aura peut &ecirc;tre des efforts de promotion de ces volailles &agrave; r&eacute;aliser." 

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr//www.reussir.fr/volailles/les-pays-de-la-loire-aident-les-eleveurs-de-canards-barbarie" target="_blank">La r&eacute;gion Pays de la Loire aide les &eacute;leveurs de canard de Barbarie</a></h3>

Selon l’interprofession de la volaille de chair (Anvol), les aides publiques promises en novembre pour les éleveurs de canards, pintades, cailles et pigeons seront versées à la fin de ce semestre.

Aides Covid-19 : les trois millions d’euros pour les petites filières bientôt débloqués

<a href="https://www.aporthe.fr/presentation-du-programme-aporthe/">Le programme de recherche Aporthe</a> (Valoriser les Atouts de la compl&eacute;mentarit&eacute; PORcins et bovins dans les Territoires HErbagers du Massif-Central), lanc&eacute; en 2019, a &eacute;tudi&eacute; pendant deux ans la compl&eacute;mentarit&eacute; des ateliers porcins et bovins dans les &eacute;levages du Massif-Central. Les premi&egrave;res enqu&ecirc;tes r&eacute;alis&eacute;es ont confirm&eacute; la forte dominance des &eacute;levages mixtes dans le Massif-Central. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;levage hors sol est largement pr&eacute;sent en arri&egrave;re-plan de l&rsquo;&eacute;levage herbivores. Les trois-quarts des sites porcins ayant r&eacute;pondu &agrave; l&rsquo;enqu&ecirc;te &eacute;l&egrave;vent des herbivores, principalement des vaches allaitantes. Pr&egrave;s d&rsquo;une exploitation porcine sur deux associe des bovins viande, majoritairement sans atelier naissage. L&rsquo;exploitation type mixte dans le Massif compte 1000 (pour les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s) &agrave; 2000 (pour les naisseurs-engraisseurs) porcs charcutiers produits pour 60 &agrave; 70 vaches et une centaine d&rsquo;hectares. Une forte proportion d&rsquo;entre eux est impliqu&eacute;e dans des d&eacute;marches qualit&eacute;, afin de compenser des co&ucirc;ts de production sup&eacute;rieurs&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;sent&eacute; H&eacute;l&egrave;ne Rapey, ing&eacute;nieure de recherche &agrave; l&rsquo;Inrae Clermont-Ferrand, lors du webinaire de conclusion du projet le 4 mars 2021.

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Lire aussi : <a href="https://www.auvergne-agricole.com/embaucher-plutot-quagrandir-grace-la-production-porcine">&laquo;&nbsp;Embaucher plut&ocirc;t qu&rsquo;agrandir gr&acirc;ce &agrave; la production porcine&nbsp;&raquo;</a>

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<h3>Une grande compl&eacute;mentarit&eacute; avec l&rsquo;&eacute;levage bovins</h3>

Dans le Massif Central, l&rsquo;&eacute;levage porcin pr&eacute;sente une grande compl&eacute;mentarit&eacute; avec l&rsquo;&eacute;levage bovin, une forte empreinte territoriale et un lien historique avec le patrimoine culturel du massif. Il partage avec les bovins des &eacute;quipements, de la main d&rsquo;&oelig;uvre et un espace herbag&eacute; &agrave; forte biodiversit&eacute;. Aussi le projet Aporthe avait pour but de chercher &agrave; am&eacute;liorer la valorisation des effluents porcins en zone herbag&egrave;re d&rsquo;altitude, compl&eacute;mentairement aux fumures bovines, tout en pr&eacute;servant les ressources naturelles locales et de promouvoir la r&eacute;silience des syst&egrave;mes mixtes porcins-bovins dans la diversit&eacute; des situations territoriales du Massif, afin de faciliter leur transmission, leur modernisation et leur contribution &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie locale.

&laquo;&nbsp;Dans les exploitations allaitantes, le d&eacute;veloppement de l&rsquo;engraissement de porcs s&rsquo;effectue souvent en lien avec la faiblesse du revenu. Les &eacute;leveurs recherchent de la valorisation, par les signes de qualit&eacute; ou la transformation &agrave; la ferme, ou une s&eacute;curisation du revenu par des contrats (int&eacute;gration, production diff&eacute;renci&eacute;e)&nbsp;&raquo;, souligne Christine Roguet, Cheffe de projet au p&ocirc;le &eacute;conomie de l&rsquo;IFIP (Institut du Porc).

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-references-sur-le-paturage-mixte-bovins-equins">Des r&eacute;f&eacute;rences sur le p&acirc;turage mixte bovins &ndash; &eacute;quins </a>

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<h3>Des syst&egrave;mes mixtes plus r&eacute;mun&eacute;rateurs et durables</h3>

Afin d&rsquo;estimer si la pr&eacute;sence d&rsquo;un atelier de porc permet d&rsquo;am&eacute;liorer la durabilit&eacute; d&rsquo;exploitations bovins du Massif Central et de rep&eacute;rer dans quelles conditions l&rsquo;atelier porcin am&eacute;liore le plus la performance de ces exploitations bovines, une simulation de l&rsquo;impact de l&rsquo;ajout d&rsquo;un atelier porcin dans des exploitations bovines a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e dans ce programme.

&laquo;&nbsp;Nous avons travaill&eacute; &agrave; partir de 17 exploitations mixtes enqu&ecirc;t&eacute;es pour effectuer nos simulations. Les r&eacute;sultats montrent que les syst&egrave;mes mixtes sont plus r&eacute;mun&eacute;rateurs. Le revenu n&rsquo;est pas n&eacute;cessairement plus stable mais plus &eacute;lev&eacute;, y compris pour les revenus les plus bas par rapport &agrave; des syst&egrave;mes bovins sp&eacute;cialis&eacute;s et les exploitations moins d&eacute;pendantes des aides. Les syst&egrave;mes mixtes r&eacute;mun&egrave;rent plus de main d&rsquo;&oelig;uvre par unit&eacute; de surface. A noter &eacute;galement, l&rsquo;augmentation de la production de prot&eacute;ine consommables par l&rsquo;homme et la diminution du co&ucirc;t moyen de production pour ces &eacute;levages mixtes. Du point de vue environnemental, ces exploitations ont un moindre potentiel de r&eacute;chauffement climatique par kilogramme de prot&eacute;ine produite et une meilleure gestion de la fertilisation&nbsp;&raquo;, note Claire Mosnier, charg&eacute;e de recherches INRAE, UMRH, Clermont-Ferrand-Theix.

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/paturage-mixte-optimiser-la-production-dherbe">P&acirc;turage mixte &eacute;quin-bovins optimiser la production d&rsquo;herbe</a>
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<h3>Le lisier de porc un fertilisant organique des prairies appr&eacute;ci&eacute; des &eacute;leveurs</h3>

&laquo;&nbsp;Encore peu utilis&eacute;e en production herbag&egrave;re, le lisier de porc est pourtant un fertilisant organique bien adapt&eacute;. Il est d&rsquo;ailleurs appr&eacute;ci&eacute; des &eacute;leveurs du Massif central, pour la rapidit&eacute; de son action, notamment azot&eacute;e. Le lisier (effluent &agrave; C/N bas) est un bon compl&eacute;ment aux sols d&rsquo;altitude souvent charg&eacute;s en mati&egrave;re organique, se min&eacute;ralisant difficilement compte tenu des conditions climatiques. Le lisier peut &eacute;galement redynamiser ponctuellement une prairie peu fertile (&agrave; petite dose&nbsp;: 10 &agrave; 15 m3/ha). Une bonne r&eacute;partition des lisiers offre une meilleure gestion de la production herbag&egrave;re au cours du temps. Le lisier peut modifier la typologie des prairies&nbsp;&raquo;, expose Pascal Levasseur, ing&eacute;nieur d&rsquo;&eacute;tude p&ocirc;le techniques d&rsquo;&eacute;levage de l&rsquo;Ifip-institut du porc.

Les zones herbag&egrave;res apportent en retour de la souplesse dans le choix des p&eacute;riodes d&rsquo;&eacute;pandage et la gestion des capacit&eacute;s de stockage. Les mat&eacute;riels d&rsquo;&eacute;pandage peuvent disposer de certaines adaptations relativement aux contraintes d&rsquo;&eacute;pandage en zones montagneuses. N&eacute;anmoins, l&rsquo;ad&eacute;quation entre apports de fertilisants et besoins des productions v&eacute;g&eacute;tales peut encore &ecirc;tre optimis&eacute;e. &laquo;&nbsp;Bien qu&rsquo;&eacute;tant un territoire &agrave; faible densit&eacute; porcine, le Massif central demeure contraint par la r&eacute;glementation environnementale du fait de ses sp&eacute;cificit&eacute;s. Cela concerne notamment l&rsquo;&eacute;quilibre de la fertilisation en phosphore&nbsp;&raquo;, souligne l&rsquo;ng&eacute;nieur.

Pour la premi&egrave;re fois, l&rsquo;impact des pratiques d&rsquo;&eacute;pandage des effluents d&rsquo;&eacute;levages mixtes &laquo; porcin-bovin &raquo; en zone herbag&egrave;re du Massif Central sur la qualit&eacute; microbiologique des sols a pu &ecirc;tre &eacute;tudi&eacute;. &laquo;&nbsp;Gr&acirc;ce aux indicateurs microbiologiques, il semblerait qu&rsquo;une pratique plus vertueuse, c&rsquo;est-&agrave;-dire extensive avec moins d&rsquo;apports d&rsquo;effluents et d&rsquo;engrais de synth&egrave;se et une pression au p&acirc;turage plus faible, induise une augmentation significative de la biomasse microbienne&nbsp;&raquo;, expose Sophie Bourgeteau enseignante - chercheuse - &eacute;cologie microbienne des sols, UMR Agro&eacute;cologie (AgroSup Dijon/INRAE).

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/gaec-nandrot-la-complementarite-entre-bovins-et-ovins-pour-valoriser-les-surfaces-en-herbe">Gaec Nandrot : la compl&eacute;mentarit&eacute; entre bovins et ovins pour valoriser les surfaces en herbe</a>

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Aporthe implique diff&eacute;rentes &eacute;quipes de recherche pluridisciplinaires, parmi ses partenaires&nbsp;: les p&ocirc;les techniques d'&eacute;levage et &eacute;conomie de l'IFIP, INRA, Agro-Sup Dijon, IRSTEA et le Service interd&eacute;partemental des Chambres d'agriculture du Massif Central en lien avec l'Association Porc Montagne qui a pilot&eacute; le programme, soutenu par l&rsquo;Etat au travers du CGET

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Mal connue, la production porcine dans le Massif Central possède la particularité d’être associée à l’élevage de ruminants en milieu herbager. Cette complémentarité déjà ancienne offre des perspectives prometteuses dans ce territoire et des atouts à mieux connaître.

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