<p>&laquo; <em>Au plan mondial, l&rsquo;agriculture dispose d&rsquo;un potentiel de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre pouvant atteindre 10 milliards de tonnes de C02 par an, soit environ l&rsquo;&eacute;quivalent d&rsquo;environ 20% des &eacute;missions enregistr&eacute;es en 2019, qui se sont &eacute;tablies &agrave; 55 milliards de tonnes</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; Jean Jouzel, climatologue, ancien vice-pr&eacute;sident du groupe scientifique du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'&eacute;volution du climat (Giec) de 2002 &agrave; 2015, en introduction d&rsquo;une journ&eacute;e Casdar organis&eacute;e par l&rsquo;Inrae le 27 janvier et consacr&eacute;e &agrave; la contribution de l&rsquo;agriculture &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique.</p><p>Les leviers r&eacute;sident p&ecirc;le-m&ecirc;le dans la r&eacute;duction de la fermentation ent&eacute;rique, la r&eacute;duction des &eacute;missions de m&eacute;thane (CH4) dans la culture du riz, de dioxyde d&rsquo;azote (N2O) due &agrave; la fertilisation, de N2O et de CH4 dues aux effluents d&rsquo;&eacute;levage ou encore de N2O au niveau des process de production des engrais.</p><h1>R&eacute;gime et gaspillage alimentaires</h1><p>Selon le climatologue, <strong>l&rsquo;agriculture repr&eacute;sente environ 11% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale</strong> mais le taux monte &agrave; 30% si l&rsquo;on int&egrave;gre l&rsquo;alimentation, incluant le stockage, le transport, le conditionnement&nbsp;et la distribution. L&rsquo;alimentation rec&egrave;le deux leviers d&rsquo;att&eacute;nuation que sont la lutte contre le gaspillage, avec un potentiel de r&eacute;duction pouvant atteindre 6 milliards de tonnes de C02 par an, et la modification des r&eacute;gimes alimentaires. Sur ce point, la fourchette de r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions oscille entre 3 milliards de tonnes pour le r&eacute;gime m&eacute;diterran&eacute;en, privil&eacute;giant les l&eacute;gumes, et 7 milliards de tonnes pour le r&eacute;gime v&eacute;gan, le r&eacute;gime flexitarien (r&eacute;duction de la viande) se situant &agrave; 5 milliards de tonnes.</p><h1>L&rsquo;opportunit&eacute; des &eacute;nergies renouvelables</h1><p>Si l&rsquo;agriculture et l&rsquo;alimentation, avec la gestion des for&ecirc;ts (jusqu&rsquo;&agrave; 13 milliards de tonnes) concentrent une grande partie de la solution au changement climatique, l&rsquo;agriculture constitue par ailleurs un support de pr&eacute;dilection pour les &eacute;nergies renouvelables. &nbsp;<em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une autre opportunit&eacute; d&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique</em>, indique Jean Jouzel. <em>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de l&rsquo;&eacute;olien, du solaire, de la biomasse et de la m&eacute;thanisation, les territoires sont au c&oelig;ur des &eacute;nergies renouvelables. En France, les terres sont encore largement sous le contr&ocirc;le des agriculteurs, et c&rsquo;est tr&egrave;s bien, et il y a encore beaucoup &agrave; faire dans le monde agricole pour participer au d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>En d&eacute;pit de ces potentiels d&rsquo;att&eacute;nuation, le climatologue estime que l&rsquo;agriculture va devoir faire preuve d&rsquo;adaptation, rappelant que &laquo;&nbsp;<em><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bilan-meteo-2020-annee-la-plus-chaude-jamais-enregistree-en-france" target="_blank" title="">l&rsquo;ann&eacute;e 2020 a &eacute;t&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e la plus chaude jamais enregistr&eacute;e en France</a> depuis 150 ans&nbsp;</em>&raquo;. Pour contenir la hausse des temp&eacute;ratures &agrave; +1,5&deg;C &agrave; l&rsquo;horizon 2050, il faudrait que l&rsquo;ensemble des pays de la plan&egrave;te vise la neutralit&eacute; carbone &agrave; horizon 2050. &laquo;&nbsp;<em>Il ne faudrait pas en tout cas s&rsquo;&eacute;loigner des +2&deg;C sans quoi il sera tr&egrave;s difficile pour l&rsquo;agriculture de s&rsquo;adapter</em>, poursuit Jean Jouzel. <em>La meilleure fa&ccedil;on d&rsquo;aborder les prochaines d&eacute;cennies, c&rsquo;est d&rsquo;accepter la r&eacute;alit&eacute; du changement climatique et de l&rsquo;int&eacute;grer &agrave; son mod&egrave;le de d&eacute;veloppement. Il faut accorder une tr&egrave;s grande confiance aux scientifiques qui ont dit il y a trente ans ce qui se passe aujourd&rsquo;hui</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/1/3/2/3652315-1-fre-FR/b1b4b56f7c6e-capture-d-e-cran-2021-01-27-a-09-36-21-png" alt="Christian Huygue, directeur scientifique de l&#039;Inrae et Jean Jouzel, climatologue" height="1258" width="1068" /><figcaption>Christian Huygue, directeur scientifique de l&#039;Inrae et Jean Jouzel, climatologue</figcaption></figure>

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Le climatologue Jean Jouzel estime que l’atténuation du changement climatique ne pourra pas s’affranchir d’une transition alimentaire, doublée d’une lutte contre le gaspillage. L’agriculture doit aussi s’emparer des énergies renouvelables.

Climat : « On ne peut pas dissocier l’agriculture de l’alimentation »

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<p>Trois ans et demi. C&rsquo;est le d&eacute;lai que s&rsquo;est donn&eacute; la fili&egrave;re caprine pour dresser le tableau de l&rsquo;engraissement du chevreau &agrave; la ferme. Pour y parvenir, l&rsquo;interprofession de la viande caprine &ndash; Interbev caprin &ndash; et l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage ont lanc&eacute; le projet <a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cappradel/publication/idelesolr/recommends/jpo-pradel-2020-atelier-2-alimentation-des-chevreaux-et-chevrettes.html" target="_blank">Valcabri</a>. Celui-ci pr&eacute;voit notamment trois essais techniques, qui prennent place &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale caprine du Pradel en Ard&egrave;che&thinsp;: l&rsquo;alimentation des m&egrave;res en fin de gestation, le choix de l&rsquo;aliment d&rsquo;allaitement des chevreaux et le croisement avec des races &agrave; viande. L&rsquo;exp&eacute;rimentation concernant l&rsquo;aliment d&rsquo;allaitement des chevreaux s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e en janvier et f&eacute;vrier&nbsp;2020. Trois aliments &eacute;taient en lice&thinsp;: un lait maternel brut et deux laits reconstitu&eacute;s enrichis en om&eacute;ga 3, l&rsquo;un contenant 65&nbsp;% de poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; (PLE) et l&rsquo;autre n&rsquo;en contenant pas. Ces deux laits font partie de la gamme du fabricant <a href="https://www.bonilait-proteines.fr/" target="_blank">Bonilait</a>.</p>

<h3>Entre 12,5 et 35&nbsp;euros d&rsquo;allaitement par chevreau</h3>

<p>Les chevreaux naissent en moyenne &agrave; 4,7&nbsp;kg et ont &eacute;t&eacute; abattus &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 24 jours pour un poids vif de 10&nbsp;kg. La croissance des chevreaux a &eacute;t&eacute; similaire avec 210&nbsp;grammes par jour de GMQ quel que soit l&rsquo;aliment re&ccedil;u.</p>

<p>L&rsquo;ajout de poudre n&rsquo;a pas eu d&rsquo;impact sur la croissance et la qualit&eacute; de la carcasse des chevreaux. Toutefois, les chevreaux nourris au lait &agrave; 0&nbsp;% de poudre &eacute;cr&eacute;m&eacute; ont une consommation plus &eacute;lev&eacute;e que ceux nourris au lait &agrave; 65&nbsp;% de poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute; (7,8&nbsp;kg vs 6,2&nbsp;kg de poudre par chevreau) mais le co&ucirc;t d&rsquo;alimentation est moins cher (14,50&nbsp;&euro; vs 17&nbsp;euros par chevreau soit 2 &agrave; 3&nbsp;&euro;&nbsp;de diff&eacute;rence suivant le prix &agrave; la tonne des produits).</p>

<p>S&rsquo;agissant du lait maternel, les chevreaux ont consomm&eacute; au total 37,7 litres (dont 20&nbsp;l en lait post-colostral), soit 1,5&nbsp;litre par jour en moyenne. Le co&ucirc;t de l&rsquo;alimentation des chevreaux nourris au lait maternel varie suivant la part de lait colostral apport&eacute;. Dans le cas de notre essai o&ugrave; la totalit&eacute; du lait n&rsquo;est pas post-colostral, le co&ucirc;t d&rsquo;alimentation varie de 12,50&nbsp;euros si le lait est livr&eacute; &agrave; la coop&eacute;rative &agrave; 35&nbsp;euros si le lait est transform&eacute; sur la ferme en Picodon AOP.</p>

<h3>Avec le lait maternel, des carcasses moins grasses</h3>

<p>Dans cet essai, les carcasses des chevreaux &eacute;lev&eacute;s au lait maternel sont un peu moins grasses et ont une couleur plus claire. Cela va dans le sens des attentes des consommateurs qui sont demandeurs d&rsquo;une viande blanche pour ce type de produit. Les qualit&eacute;s sensorielles de la viande, analys&eacute;es en laboratoire par un jury d&rsquo;experts, ne sont pas diff&eacute;rentes entre les trois modalit&eacute;s d&rsquo;allaitement. La viande de chevreau l&eacute;ger a un go&ucirc;t assez peu marqu&eacute; et n&rsquo;a pas de probl&egrave;me majeur de tendret&eacute;.</p>

<p>Par ailleurs, elle dispose d&rsquo;atouts nutritionnels&thinsp;: le chevreau est une viande maigre (teneur en lipides de 1,3&nbsp;g/100&nbsp;g de viande), riche en prot&eacute;ines (20,6&nbsp;%), en fer (0,9&nbsp;mg/100&nbsp;g), en zinc (2,5&nbsp;mg/100&nbsp;g) et en vitamine B12 (0,6&nbsp;&micro;g/100&nbsp;g). Pour cette derni&egrave;re, une diff&eacute;rence entre les trois&nbsp;lots est observ&eacute;e&thinsp;: les viandes des chevreaux recevant l&rsquo;aliment &agrave; 0&nbsp;% de poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;&nbsp;pr&eacute;sentent des teneurs plus &eacute;lev&eacute;es (0,9&nbsp;&micro;g/100&nbsp;g) que celles des deux&nbsp;autres lots (0,5&nbsp;&micro;g/100&nbsp;g), en lien avec la suppl&eacute;mentation en vitamine B12 de cet aliment.</p>

<h3>De la viande de chevreau de meilleure qualit&eacute; nutritionnelle</h3>

<p>La pr&eacute;sence d&rsquo;om&eacute;ga 3 dans les aliments d&rsquo;allaitement tend &agrave; am&eacute;liorer la qualit&eacute; nutritionnelle des viandes. Les ratios om&eacute;ga 6/om&eacute;ga 3 sont nettement am&eacute;lior&eacute;s en atteignant la valeur de 11, contre 90 pour les ratios issus de l&rsquo;essai ValCabri 2019. Un ratio du m&ecirc;me ordre est &eacute;galement observ&eacute; pour le lait maternel o&ugrave; il n&rsquo;y a pas d&rsquo;ajout d&rsquo;om&eacute;ga 3. La luzerne et le concentr&eacute; (&agrave; base de colza) distribu&eacute;s aux ch&egrave;vres sont toutefois sources naturelles d&rsquo;om&eacute;ga 3 et peuvent expliquer ce r&eacute;sultat. La valeur d'objectif recommand&eacute;e par l&rsquo;Anses pour un aliment &eacute;quilibr&eacute; est de 5.</p>

<div class="note">Informations compl&eacute;mentaires sur&nbsp;<a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cappradel/" target="_blank">idele.fr/reseaux-et-partenariats/cappradel</a></div>
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<h2>Les chevrettes ont aussi pris part &agrave; l&rsquo;essai</h2>

<p>Le poids moyen des chevrettes &agrave; la naissance est de 4,3&nbsp;kg. La croissance est meilleure pour le lot nourri au lait 0&nbsp;% de poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;&nbsp;avec un GMQ de 240&nbsp;gr/jour sur la p&eacute;riode naissance-sevrage contre 220&nbsp;gr/jour pour le lot nourris au lait 65&nbsp;% de poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;. Au niveau de la consommation, on retrouve la m&ecirc;me tendance que pour les m&acirc;les, le lait 0&nbsp;% de poudre&nbsp;est davantage consomm&eacute; que le lait 65&nbsp;% de poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;.</p>
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La viande de chevreau a besoin de visibilité auprès des éleveurs, de la filière et des consommateurs. C’est l’objectif du projet ValCabri, qui collecte de nombreuses données sur l’engraissement du chevreau à la ferme.

ValCabri collecte des données sur la viande de chevreau

<p>Le Gnis ne f&ecirc;tera pas son 60<sup>&egrave;me</sup> anniversaire. Cr&eacute;&eacute; en 1962, l&rsquo;interprofession des semences et plants s&rsquo;efface pour laisser place &agrave; Semae. Il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;un acronyme mais d&rsquo;une r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la semence s&rsquo;agissant de la sa premi&egrave;re syllabe. En ce qui concerne les lettres &laquo;&nbsp;ae&nbsp;&raquo;, on peut y voir une r&eacute;f&eacute;rence &agrave; "agriculture et environnement", "agro&eacute;cologie ou encore "agriculture et &eacute;conomie"&nbsp;(la fili&egrave;re a enregistr&eacute; un b&eacute;n&eacute;fice commercial de 1 milliard d&rsquo;euros en 2020).</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Nous avons mis trop de temps &agrave; prendre en compte et &agrave; accepter les interrogations de la soci&eacute;t&eacute; civile, consommateurs et citoyens, sur nos m&eacute;thodes de production et de recherche</em>, a d&eacute;clar&eacute; Fran&ccedil;ois Desprez, pr&eacute;sident de Semae, &agrave; l&rsquo;occasion de la pr&eacute;sentation du nouveau plan strat&eacute;gique de l&rsquo;interprofession. <em>Notre interprofession n&rsquo;est pas per&ccedil;ue comme ayant une utilit&eacute; sociale. Notre r&ocirc;le est parfois contest&eacute; et m&eacute;connu alors que nous avons un r&ocirc;le essentiel &agrave; jouer pour relever les d&eacute;fis majeurs de l&rsquo;agriculture, en mati&egrave;re d&rsquo;alimentation, de changement climatique et de biodiversit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Un&nbsp;Comit&eacute; des enjeux soci&eacute;taux</h1><p>Sema va ainsi se doter d&rsquo;un &laquo;&nbsp;comit&eacute; des enjeux soci&eacute;taux&nbsp;&raquo; pr&eacute;sid&eacute; par Pierre-Beno&icirc;t Joly, pr&eacute;sident du centre Inrae Occitanie-Toulouse, qui aura &laquo;&nbsp;<em>carte blanche pour constituer son &eacute;quipe et &eacute;clairer les travaux du conseil d&rsquo;administration de Semae</em>, indique Claude Tabel, pr&eacute;sident de la section plantes fourrag&egrave;res et gazons. <em>Le comit&eacute;, dont nous attendons un r&ocirc;le d&rsquo;expertise, d&rsquo;alerte et de critique, r&eacute;pondra &agrave; des saisines de notre conseil d&rsquo;administration mais s&rsquo;auto-saisira de ses propres sujets, avant de nous rendre compte de ses recommandations</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Semences de ferme, paysannes, participatives</h1><p>Outre l&rsquo;ouverture &agrave; la soci&eacute;t&eacute;, Semae fait aussi &oelig;uvre de diversit&eacute; au sein m&ecirc;me du monde agricole, &agrave; travers deux changements notables. Le premier concerne la repr&eacute;sentative syndicale au sein du coll&egrave;ge &laquo;&nbsp;utilisateurs&nbsp;&raquo;, comptant cinq membres. A l&rsquo;automne dernier, &agrave; l&rsquo;occasion du renouvellement du conseil d&rsquo;administration, avait &eacute;t&eacute; ent&eacute;rin&eacute;e l&rsquo;ouverture du coll&egrave;ge &laquo;&nbsp;utilisateurs&nbsp;&raquo;, aux syndicats minoritaires que sont la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et la Coordination rurale, qui disposent d&eacute;sormais chacun d&rsquo;un si&egrave;ge contre deux &agrave; la FNSEA et un aux JA, &laquo;&nbsp;<em>conform&eacute;ment aux r&eacute;sultats des &eacute;lections professionnelles</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Desprez. Semae attend des nouveaux venus la d&eacute;signation de leur administrateur respectif.</p><p>L&rsquo;ouverture de l&rsquo;interprofession aux repr&eacute;sentants et promoteurs des semences fermi&egrave;res, des semences paysannes et autres semences alternatives constitue &agrave; n&rsquo;en pas douter le signe sans doute encore plus embl&eacute;matique d&rsquo;une ouverture &agrave; 360&deg;. Une 9<sup>&egrave;me</sup> section, baptis&eacute;e &laquo;&nbsp;diversit&eacute; des semences et des plants&nbsp;&raquo;, va ainsi s&rsquo;ajouter aux huit autres d&eacute;finies par esp&egrave;ces ou groupes d&rsquo;esp&egrave;ces, mais au fonctionnement sera strictement identique, reposant sur les coll&egrave;ges.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-semences-fourrageres-paysannes-plus-adaptees-au-terroir" target="_blank" title="">[Reportage] Des semences fourrag&egrave;res paysannes plus adapt&eacute;es au terroir</a>
</aside>
<p>N&rsquo;excluant pas les acteurs de la semences certifi&eacute;e et/ou contr&ocirc;l&eacute;e, la pr&eacute;sidence et la vice-pr&eacute;sidence seront r&eacute;serv&eacute;es aux nouveaux entrants, ce qui leur ouvrira de fait l&rsquo;acc&egrave;s au conseil d&rsquo;administration de Semae. Quid de la gouvernance&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Il y a des &eacute;carts de point de vue entre les diff&eacute;rentes parties prenantes mais il y a aussi beaucoup d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments qui nous rassemblent</em>, d&eacute;clare Pierre Pag&egrave;s, vice-pr&eacute;sident de Semae. <em>Nous travaillons tous sur la semence, sur des objectifs et sur des solutions pour r&eacute;pondre &agrave; de grands d&eacute;fis tels que le changement climatique. L&rsquo;interprofession est l&rsquo;instance par excellence pour &eacute;changer et prendre collectivement les bonnes d&eacute;cisions</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Contrat d&rsquo;objectif et de performance pour le Soc</h1><p>Outre la 9<sup>&egrave;me</sup> section, Semae va &eacute;galement mettre en place quatre commissions transversales, destin&eacute;es &agrave; renforcer la r&eacute;activit&eacute;, le dialogue entre sections et &agrave; partager des probl&eacute;matiques communes. En 2018, les semences et plants bio avaient intronis&eacute; la premi&egrave;re commission transversale. Elles sont d&eacute;sormais au nombre de cinq, avec les commissions communication, r&eacute;glementation, &eacute;tudes et prospective et enfin innovation.</p><p>En ce qui concerne le Service officiel de contr&ocirc;le et de certification des semences et plants (Soc), mission de service public confi&eacute;e &agrave; l&rsquo;interprofession des semences et plants par l&rsquo;&Eacute;tat, sous la responsabilit&eacute; d&rsquo;un fonctionnaire d&eacute;tach&eacute; et certifi&eacute;e ISO, Semae souhaite renforcer les gages d&rsquo;impartialit&eacute; du service en l&rsquo;inscrivant dans un contrat d&rsquo;objectifs et de performance avec l&rsquo;&Eacute;tat.</p><p>Le ministre de l&rsquo;Agriculture a ent&eacute;rin&eacute; la proposition, par la voie d&rsquo;un message vid&eacute;o, ce qui lui a &eacute;vit&eacute; au passage de r&eacute;pondre &agrave; des questions sur la position officielle de la France sur les nouvelles technologies de s&eacute;lection (NBT), le ministre s&rsquo;&eacute;tant ouvert &agrave; une distinction entre les NBT et la r&eacute;glementation sur les OGM. Dans une lettre ouverte au Premier ministre et &agrave; la ministre de la Transition &eacute;cologique, publi&eacute;e ce 27 janvier, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne attend de savoir si&nbsp; &laquo;&nbsp;<em>le gouvernement a d&eacute;cid&eacute; de s&rsquo;asseoir sur les d&eacute;cisions des plus hautes juridictions europ&eacute;enne et fran&ccedil;aise, au m&eacute;pris de toutes les r&egrave;gles institutionnelles qui fondent notre d&eacute;mocratie</em> &raquo;&nbsp;?</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~le-conseil-d-etat-classe-de-nouvelles-techniques-de-selection-dans-la-reglementation-ogm" target="_blank" title="">Le Conseil d'&Eacute;tat classe de nouvelles techniques de s&eacute;lection dans la r&eacute;glementation OGM </a>
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Rebaptisée Semae, l’interprofession des semences et plants (ex-Gnis) intègre une 9ème section réservée aux acteurs et promoteurs de la semence non certifiée. Semae veut aussi être davantage en prise avec la société et propose à l’État un contrat d’objectif et de performance s’agissant la mission de service public dévolue au Soc. Julien Denormandie entérine la proposition.

Ouvertures toutes ! pour l'interprofession des semences

<p>Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, 14&nbsp;710 dossiers ont &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;s depuis l&rsquo;ouverture des guichets FranceAgriMer le 4 janvier pour les aides &agrave; l&rsquo;achat d&rsquo;agro&eacute;quipements permettant de diminuer les intrants. Sur l&rsquo;enveloppe de 215 millions d&rsquo;euros, plus de 205 millions d&rsquo;euros ont &eacute;t&eacute; pourvus. Face &agrave; cette demande rapide et massive, les guichets ont &eacute;t&eacute; ferm&eacute;s. Les 10 millions d&rsquo;euros restants dans l&rsquo;enveloppe seront r&eacute;serv&eacute;s aux d&eacute;partements d&rsquo;Outre-Mer, dans lesquels les demandes ont moins afflu&eacute;, indique-t-on au cabinet du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-et-agroequipements-ouverture-des-guichets-franceagrimer" target="_blank" title="">Plan de relance et agro&eacute;quipements : ouverture des guichets FranceAgriMer</a>
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<p>Parmi les dossiers d&eacute;pos&eacute;s,&nbsp;les trois quarts concernent l&rsquo;achat d&rsquo;&eacute;quipements visant &agrave; substituer l&rsquo;usage des produits phytosanitaires (d&eacute;sherbage m&eacute;canique par exemple) et 20% concernent l&rsquo;&eacute;pandage, indique encore le cabinet. Le reste des dossiers porte sur l&rsquo;achat de mat&eacute;riels de pr&eacute;cision (capteurs par exemple) ou de pulv&eacute;risation. Pour le minist&egrave;re, ces demandes massives d&rsquo;investissement dans les &eacute;quipements de substitution &agrave; l&rsquo;usage des produits phytosanitaires montrent que <em>&laquo;&nbsp;les agriculteurs font le choix de la transition agro&eacute;cologique&nbsp;&raquo;. </em></p><h1>Une rallonge pour le plan prot&eacute;ines</h1><p>Le guichet d&eacute;di&eacute; aux aides &agrave; la production de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales a lui aussi &eacute;t&eacute; ferm&eacute; car victime de son succ&egrave;s. Alors que le plan de relance pr&eacute;voyait une enveloppe de 20 millions d&rsquo;euros pour soutenir l&rsquo;investissement en mat&eacute;riel et semences destin&eacute;es &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie en prot&eacute;ines des exploitations, le guichet FranceAgriMer a vu affluer 60 millions d&rsquo;euros de demandes. Face &agrave; ce succ&egrave;s <em>&laquo;&nbsp;plus rapide que pr&eacute;vu&nbsp;&raquo;</em>, le minist&egrave;re indique travailler &agrave; un <em>&laquo;&nbsp;dispositif suppl&eacute;mentaire, d&rsquo;un montant&nbsp;&eacute;quivalent&nbsp;&raquo;</em>, afin de satisfaire une partie des demandes.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-proteines-supplique-pour-la-semence-de-feverole" target="_blank" title="">Plan prot&eacute;ines : supplique pour la semence de f&eacute;verole</a>
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<p>Le nouveau guichet sera ouvert <em>&laquo;&nbsp;dans les prochaines semaines&nbsp;&raquo;</em>, apr&egrave;s l&rsquo;aval du conseil d&rsquo;administration de FranceAgriMer. Les dossiers ayant &eacute;t&eacute; rejet&eacute;s la premi&egrave;re fois pourront &agrave; nouveau postuler, pour peu qu&rsquo;ils concernent davantage la production de l&eacute;gumineuses, car la majorit&eacute; des dossiers d&eacute;pos&eacute;s concernaient la partie fourrage. <em>&laquo;&nbsp;Nous souhaitons &eacute;quilibrer les deux pans du programme&nbsp;&raquo;</em>, indique le cabinet du ministre, qui rappelle que, concernant le plan prot&eacute;ines, d&rsquo;autres guichets d&rsquo;aides sont ouverts, concernant notamment <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=PR_PROTAVAL" target="_blank">les aides &agrave; la structuration des fili&egrave;res</a> (50 millions d&rsquo;euros).</p>


A l’instar des aides du plan de relance pour la production de protéines, les aides à l’achat d’agroéquipements permettant de réduire l’usage des intrants ont elles aussi été victime de leur succès. Plus de 205 millions d’euros de demandes ont été déposées.

Plan de relance : l’enveloppe des aides à la conversion des agroéquipements entièrement consommée

<span style="font-size:12pt">Durant toute la crise, les agriculteurs fran&ccedil;ais ont redoubl&eacute; d&rsquo;efforts pour assurer l&rsquo;approvisionnement des fili&egrave;res. En r&eacute;ponse &agrave; cela, les acteurs de la fili&egrave;re se lancent dans <strong>une guerre des prix qui met les agriculteurs sous pression</strong> <strong>!</strong> <strong>Les demandes de d&eacute;flation de la part de la grande distribution sont ind&eacute;centes</strong>&nbsp;alors que les distributeurs ont r&eacute;alis&eacute; des r&eacute;sultats exceptionnels au regard de l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e&nbsp;: leur chiffre d&rsquo;affaires a augment&eacute; de 1,8%, quand l&rsquo;ensemble des autres secteurs&nbsp;ou presque a v&eacute;cu une ann&eacute;e noire.</span><br />
<span style="font-size:12pt">De la m&ecirc;me mani&egrave;re, le rel&egrave;vement du seuil de revente &agrave; perte a permis aux distributeurs de d&eacute;gager plus de <strong>600 millions d&rsquo;euros, qui auraient d&ucirc; en toute logique se retrouver dans les cours de fermes</strong>. Au contraire, les prix pay&eacute;s aux producteurs ont &eacute;t&eacute; m&eacute;thodiquement rogn&eacute;s. Les acteurs de l&rsquo;aval se renvoient mutuellement la responsabilit&eacute; des prix bas.</span><br />
<span style="font-size:12pt">Les agriculteurs sont les premiers touch&eacute;s par la recherche &eacute;hont&eacute;e du profit dans l&rsquo;aval des fili&egrave;res, et font face &agrave; des situations critiques. <strong>M&ecirc;me lorsque tous les indicateurs sont au vert (exportations, production, consommation), les agriculteurs sont r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s &agrave; des prix d&eacute;risoires</strong>, largement en dessous des co&ucirc;ts de production. Nous sommes entr&eacute;s dans <strong>une spirale d&eacute;flationniste</strong> qui met &agrave; bas la dynamique engag&eacute;e ces derni&egrave;res ann&eacute;es.</span><br />
<span style="font-size:12pt">Pour contrer ces injustices, la loi EGAlim avait pour objectif de <strong>rendre les prix d&rsquo;achat des produits agricoles plus r&eacute;mun&eacute;rateurs pour les agriculteurs</strong>, travaill&eacute; notamment par les interprofessions. Pour autant, depuis sa mise en application en octobre 2018 et nos nombreuses mobilisations &agrave; ce sujet celle-ci n&rsquo;est toujours pas appliqu&eacute;e correctement&nbsp;!</span><br />
<span style="font-size:12pt">La grande distribution n&rsquo;est pas la seule &agrave; bl&acirc;mer&nbsp;: dans certaines fili&egrave;res, les exportateurs et les transformateurs ont &eacute;t&eacute; aux abonn&eacute;s absents lorsqu&rsquo;il s&rsquo;est agi de se r&eacute;unir pour promouvoir l&rsquo;excellence de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise et d&eacute;fendre sa juste r&eacute;mun&eacute;ration.</span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><strong>Appel &agrave; mobilisation</strong></span><br />
<span style="font-size:12pt">Si aujourd&rsquo;hui, les produits ne sont pas pay&eacute;s au producteur &agrave; leur juste prix, nous voulons mettre en avant le manque &agrave; gagner &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une exploitation sur un an.<br />
Les Jeunes Agriculteurs de Vend&eacute;e en lien avec la FDSEA 85 ont mis en place une facture a destination des op&eacute;rateurs afin de leur r&eacute;clamer la diff&eacute;rence entre le prix pay&eacute; au producteurs et le prix de revient.</span><br />
<span style="font-size:12pt">L&rsquo;ensemble de la profession est invit&eacute; &agrave; remplir la facture ci-dessous et &agrave; l&rsquo;envoyer &agrave; ses op&eacute;rateurs avec un courrier explicatif (ci-dessous) ainsi qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;adresse mail <a href="mailto:accueilja85@gmail.com" style="color:#0563c1; text-decoration:underline">accueilja85@gmail.com</a> pour une compilation des courriers.</span><br />
<span style="font-size:12pt">Les agriculteurs sont pr&ecirc;ts &agrave; aller plus loin dans un second temps si cette action ne permet pas de r&eacute;tablir des produits pay&eacute;s convenablement aux producteurs.</span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><strong>Comment remplir la facture&nbsp;? </strong></span><br />
<span style="font-size:12pt">1 &ndash; Sur la facture ci-dessous&nbsp;:<br />
-Remplir la quantit&eacute; de produits vendus<br />
-Calculer le prix moyen pay&eacute; producteur sur un an par kg de viande ou 1000 L de lait (prix pay&eacute; producteur global sur un an / quantit&eacute; produite sur un an)<br />
-Reporter le prix co&ucirc;t de production calcul&eacute; par les interprofessions<br />
-Calcul&eacute; la diff&eacute;rence d&ucirc;e aux producteurs suite aux EGA ( (co&ucirc;t de production &ndash; prix pay&eacute; producteurs ) x quantit&eacute; produite sur un an)</span><br />
<span style="font-size:12pt"><u>Produits</u><br />
Broutard&nbsp;: 3.25 &euro;/kg &eacute;c<br />
G&eacute;nisse&nbsp;: 5.37 &euro;/kg &eacute;c<br />
Jeune Bovin&nbsp;: 4.46 &euro;/kg vif<br />
Lait&nbsp;: 403 &euro;/1 000 L<br />
Lait AB&nbsp;: 547 &euro;/1 000 L<br />
Vache Limousine ou Charolaise&nbsp;: 4.91 &euro;/kg &eacute;c<br />
Vache Parthenaise ou Blonde d&rsquo;Aquitaine&nbsp;: 6.16&euro;/kg</span><br />
<span style="font-size:11pt">2 &ndash; En t&eacute;l&eacute;chargeant le fichier excel dans lequel il suffit de rentrer la quantit&eacute; de produits vendus et le prix moyen pay&eacute; producteur sur un an par kg de viande ou 1000 L de lait<br />
(Ouverture dans google drive - puis t&eacute;l&eacute;chargement au format Excel)</span><br />
https://drive.google.com/file/d/1pjMnEs47e0NWeL3GCKtfu4wpdmCVQh8q/view?usp=sharing<br />
&nbsp;



Facturer aux opérateurs le manque à gagner des agriculteurs sur une année : voici une idée des Jeunes Agriculteurs de Vendée et de la FDSEA 85. Chaque exploitant est invité à envoyer sa facture en signe de mécontentement lié au non-respect des EGA dans les négociations commerciales.

Mobilisation pour des prix décents payé aux producteurs

<p>Cardio, rotation du bassin, cervical haut/bas, cervical lat&eacute;rale, chevilles, coudes, cuisses, fessiers, &eacute;paule balancier lat&eacute;ral, &eacute;paule balancier vertical, &eacute;paule bras &agrave; 90&deg;, oblique bras en l&rsquo;air, oblique bras repli&eacute;s... Sous forme de courtes vid&eacute;os de 15 &agrave; 30 secondes, l&rsquo;application met en sc&egrave;ne les petits exercices d&rsquo;&eacute;chauffement pr&eacute;c&eacute;dant le d&eacute;marrage de son activit&eacute;. Elle proc&egrave;de de la m&ecirc;me mani&egrave;re pour les &eacute;tirements &agrave; r&eacute;aliser apr&egrave;s la fin d&rsquo;une s&eacute;quence de travail.</p><p>Les exercices propos&eacute;s sont adapt&eacute;s aux secteurs du mara&icirc;chage, de la viticulture, de l&rsquo;arboriculture ou encore des secteurs hippique et des espaces verts. Dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;application concerne pour l&rsquo;heure la manipulation des moutons, sous forme d&rsquo;une vid&eacute;o pr&eacute;sentant les diff&eacute;rents gestes relatifs &agrave; la gestion du troupeau (attraper, d&eacute;placer, asseoir, coucher, contenir, attacher, manipuler les agneaux).</p><h1>10 minutes suffisent</h1><p>L&rsquo;application permet de fa&ccedil;onner son propre programme d&rsquo;&eacute;chauffement et d&rsquo;&eacute;tirements. Selon la MSA, 5 minutes d&rsquo;&eacute;chauffement suffisent pour pr&eacute;parer le corps &agrave; l&rsquo;activit&eacute; et 5 minutes en fin d&rsquo;activit&eacute; pour refroidir les muscles.</p><p>D&eacute;velopp&eacute;e par les MSA Alpes-Vaucluse, Ard&egrave;che-Dr&ocirc;me-Loire, Languedoc et Provence-Azur, l&rsquo;application est disponible gratuitement sur Apple Store et Google Play.</p><p>En agriculture, les troubles musculo-squelettiques (TMS) repr&eacute;sentent plus de 93% des maladies professionnelles reconnues. Les trois principales sont les affections p&eacute;riarticulaires provoqu&eacute;es par certains gestes et postures de travail, les affections chroniques du rachis lombaire provoqu&eacute;es par des vibrations de basses et moyennes fr&eacute;quences transmises au corps entier et les affections chroniques du rachis lombaire provoqu&eacute;es par la manutention manuelle habituelle de charges lourdes. La viticulture est le 1<sup>er</sup> secteur concern&eacute;, devant le mara&icirc;chage et les industries d&rsquo;abattage et de d&eacute;coupe de la viande.</p><h1>Facteurs de risque</h1><p>Les TMS recouvrent l'ensemble des sympt&ocirc;mes musculo-squelettiques en relation avec l'activit&eacute; professionnelle. Ils affectent principalement les muscles, les tendons et les nerfs au niveau des articulations des membres sup&eacute;rieurs et inf&eacute;rieurs (&eacute;paule, coude, poignet, genoux) et de la colonne vert&eacute;brale. Ces affections se traduisent par des douleurs, des raideurs, la perte de pr&eacute;cision, la perte de force.</p><p>De nombreux facteurs concourent &agrave; l&rsquo;apparition des TMS&nbsp;: les sollicitations biom&eacute;caniques (r&eacute;p&eacute;titivit&eacute; du geste, amplitudes articulaires extr&ecirc;mes, efforts excessifs vibrations et chocs), l&rsquo;organisation du travail (charge de travail, pression temporelle, outils et mat&eacute;riaux inappropri&eacute;s, d&eacute;ficit d&rsquo;apprentissage...), le stress et des facteurs psycho-sociaux (environnement de travail, manque d&rsquo;autonomie et de reconnaissance, exigences contradictoires, isolement et mauvaises relations...) et enfin des facteurs personnels (condition physique, hygi&egrave;ne de vie, &acirc;ge, pathologies ant&eacute;rieures...).</p>


La Mutualité sociale agricole a développé une application mobile pour inciter exploitants et salariés à pratiquer des exercices d’échauffement et d’étirement avant et après des séquences de travail, afin de prévenir les troubles musculo-squelettiques (TMS). Les exercices proposés sont adaptés aux secteurs de l’élevage, du maraîchage, de la viticulture ou encore de l’arboriculture.

Mouv’s Agri, l’appli de la MSA pour prévenir les TMS

<div>
<p>En d&eacute;cembre dernier, la FDSEA de l'<strong>Aveyron </strong>a manifest&eacute; contre le projet de zone vuln&eacute;rable pr&eacute;sent&eacute; par la Dreal<sup>(1)</sup> Occitanie. L'&eacute;levage est particuli&egrave;rement concern&eacute;. <em>&laquo; Le projet vise &agrave; classer trente nouvelles communes, en retirer dix, soit un agrandissement de 129 000 hectares, concernant 2 500 exploitations d'&eacute;levage. La moiti&eacute; du d&eacute;partement serait alors en zone vuln&eacute;rable &raquo;</em>, r&eacute;sume Laurent Saint Affre, pr&eacute;sident de la FDSEA de l'Aveyron.</p>

<p>Ce projet s'appuie sur les taux de nitrates mesur&eacute;s sur 34 points de pr&eacute;l&egrave;vements en Aveyron, avec 7 &agrave; 12 pr&eacute;l&egrave;vements r&eacute;alis&eacute;s par point sur un an. <em>&laquo; Le probl&egrave;me est que la m&eacute;thode europ&eacute;enne ne repose pas sur la <strong>moyenne des analyses, qui chez nous est bien en-dessous du seuil r&eacute;glementaire de 18 mg/l, et en baisse par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente</strong></em>, rappelle Laurent Saint Affre. <em>Dans notre cas, seuls deux pr&eacute;l&egrave;vements, sur d&eacute;cembre et f&eacute;vrier, d&eacute;passent l&eacute;g&egrave;rement le seuil autoris&eacute;, et classent tout un bassin versant en zone vuln&eacute;rable. Les mois d&rsquo;hiver, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;&eacute;pandage ; <strong>la chambre d&rsquo;agriculture suspecte un ph&eacute;nom&egrave;ne d&ucirc; &agrave; la d&eacute;gradation des feuilles mortes dans les for&ecirc;ts</strong>. &raquo; </em>La FDSEA pointe aussi des <strong>pr&eacute;l&egrave;vements faits hors d&eacute;partement, &agrave; c&ocirc;t&eacute; d&rsquo;une station d&rsquo;&eacute;puration</strong>&hellip; <em>&laquo; Les services de l'&Eacute;tat ont approuv&eacute; nos remarques. &raquo;</em> Pour l'heure, la FDSEA poursuit la <strong>concertation avec la Dreal</strong>, et consolide ses arguments, preuves techniques &agrave; l'appui.</p>

<h3>Des pr&eacute;l&egrave;vements hors zone agricole</h3>

<p>Le cas de l'Aveyron n'est pas isol&eacute;. <strong>Sur d'autres bassins, des aberrations du m&ecirc;me ordre sont relev&eacute;es</strong>. <em>&laquo; Il n'y a parfois qu'une ou deux analyses par point de pr&eacute;l&egrave;vement et par an. Certains points de pr&eacute;l&egrave;vement ne sont pas en zone agricole, parfois en aval de stations d'&eacute;puration &raquo;</em>, expose Thierry Cou&eacute;, de la FNSEA. Sur le bassin Loire Bretagne, alors que les r&eacute;sultats de qualit&eacute; de l'eau auraient pu faire sortir des communes du zonage, la Dreal ne propose pas de sortie. Sur d'autres bassins, des communes sont ajout&eacute;es sur le <strong>crit&egrave;re de continuit&eacute; territoriale</strong>. <em>&laquo; Nous refusons que des &eacute;levages soient soumis aux contraintes fortes des programmes d'action sur ces crit&egrave;res contestables. &raquo;</em></p>

<div class="note">(1) Direction r&eacute;gionale de l'environnement.</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Le calendrier repouss&eacute; ?</h2>

<p>Normalement, les propositions de zone vuln&eacute;rable doivent &ecirc;tre pr&ecirc;tes pour fin 2021, pour une validation d&eacute;but 2022 ; avec les programmes d'actions, qui eux aussi font l'objet de contestations. La FNSEA demande<em> </em>le report du calendrier pour poursuivre la concertation.</p>
</div>



De nouvelles zones vulnérables sont en projet, sur des critères contestables. Des FDSEA et la FNSEA se mobilisent pour arriver à des décisions plus justes.

Nitrates : Des projets de zones vulnérables contestés

<p>Jamais deux sans trois&nbsp;: le Gaec Lavigne n&rsquo;a pas fait mentir l&rsquo;adage. Fin novembre, deux veaux limousins de l&rsquo;&eacute;levage de S&eacute;nezergues faisaient grimper les ench&egrave;res &agrave; Lanaud. P&acirc;turin s&rsquo;adjugeait le Top price dans la cat&eacute;gorie reine des Reproducteurs jeunes (RJ), acquis pour 15 600 &euro;, Panache d&eacute;passait lui aussi les 11 000 &euro;. Un doubl&eacute; historique pour David Lavigne qui ne pensait alors pas r&eacute;&eacute;diter pareille performance. C&rsquo;&eacute;tait sans compter sur les qualit&eacute;s exceptionnelles de Paillard, un veau de 15 mois n&eacute; sur l&rsquo;exploitation du Bouscal. Fils de Malus-TabsPS sur Jorika-TA PS, Paillard est pr&eacute;sent&eacute; par le Herd-book limousin comme un taureau &ldquo;tr&egrave;s harmonieux, profond, avec un dos large et &eacute;pais et d&rsquo;excellentes ouvertures de bassin&rdquo;. &nbsp;<br>&ldquo;J&rsquo;avais bien vu que c&rsquo;&eacute;tait un bon veau, plaisant, avec les qualit&eacute;s de race mais les ench&egrave;res, c&rsquo;est toujours un peu la surprise&rdquo;, confie l&rsquo;&eacute;leveur, qui n&rsquo;imaginait pas que le compteur des ench&egrave;res s&rsquo;affolerait aussi vite et s&rsquo;envolerait aussi haut d&egrave;s la mise &agrave; prix de cette vente en ligne le 14 janvier. Au final, trois &eacute;leveurs charentais n&rsquo;ont pas h&eacute;sit&eacute; &agrave; proposer<br>21 200 &euro;, soit huit fois la mise &agrave; prix pour s&rsquo;assurer les services de ce reproducteur des plus prometteurs. La meilleure des fa&ccedil;ons de d&eacute;buter l&rsquo;ann&eacute;e pour le Gaec Lavigne, qui a aussi vendu un taureau Espoir.<br><strong>Deux veaux cantaliens dans le Top 3 des RJ</strong><br>Si David se f&eacute;licite de cette ench&egrave;re - &ldquo;l&agrave; c&rsquo;est s&ucirc;r, j&rsquo;en ai pris pour 20 ans&nbsp;!&rdquo; plaisante-t-il -, il tient &agrave; relever les performances du &ldquo;team&rdquo; limousin Cantal. En effet, outre Paillard, un autre veau cantalou, qualifi&eacute; lui aussi en RJ, a d&eacute;pass&eacute; la barre des 11 000 &euro;&nbsp;: il s&rsquo;agit de Pancho, n&eacute; chez Paul Besson et qui part pour l&rsquo;Espagne. &ldquo;Ce jeune reproducteur a du volume, de la longueur, de la profondeur, du dos, une cuisse longue et un bassin tr&egrave;s ouvert. C&rsquo;est un fils de Japonais-TA PS sur Isadora-RR&rdquo;, pr&eacute;cise le HBL.<br>&ldquo;Le Cantal a une nouvelle fois &eacute;t&eacute; bien repr&eacute;sent&eacute; avec deux veaux dans les trois premiers de la vente RJ, fait valoir David Lavigne. &Ccedil;a montre que la limousine est toujours aussi dynamique dans le d&eacute;partement.&rdquo; Deux autres &eacute;levages cantaliens ont vu leur g&eacute;n&eacute;tique appr&eacute;ci&eacute;e lors de cette seconde vente de la campagne &agrave; Lanaud&nbsp;: le Gaec Lamoure (Champagnac) et le Gaec Fran&ccedil;ois. Ce dernier participait pour la premi&egrave;re fois comme vendeur &agrave; la station nationale (lire ci-dessous).<br>Sur cette deuxi&egrave;me s&eacute;rie, quelque 129 veaux &eacute;taient propos&eacute;s &agrave; la vente dont 69 RJ, 59 Espoirs et&nbsp; un non qualifi&eacute;, en provenance de 103 &eacute;levages issus de 31 d&eacute;partements. Avec 19 taureaux, les &eacute;leveurs hauts-viennois &eacute;taient les plus repr&eacute;sent&eacute;s devant les Corr&eacute;ziens (15) et les Aveyronnais (14).<br>En Espoirs, 34 jeunes reproducteurs ont trouv&eacute; acqu&eacute;reur lors de la vente, soit un taux de vente de 57 %. La moyenne de prix s&rsquo;&eacute;tablit a&#768; 3 091 &euro;. Le Top Price revient &agrave; Paradis, n&eacute; au Gaec Deconchat-Faure (87), et achet&eacute; par la SCEA Duputier-Avril (86) pour 5 500 &euro;. Un autre Espoir franchit la barre des 5 000 &euro; : Panache, n&eacute; &agrave; l&rsquo;EARL Rouches (12), et achet&eacute; par le Gaec Laurent (16) pour 5 200 &euro;. Dans la promotion des Reproducteurs jeunes, 94 % ont trouv&eacute; preneur &agrave; une moyenne de 4 714 &euro;.&nbsp; Paillard, Pancho et Pollux (n&eacute; &agrave; la SCEA Chateil, 19) d&eacute;passent les 10 000 &euro;.<br>Au total, pas moins de 6 Espoirs sur 60 et 16 RJ sur 69 partent &agrave; l&rsquo;export, dans huit pays diff&eacute;rents, attestant le pl&eacute;biscite de la g&eacute;n&eacute;tique franc&#807;aise &ldquo;made in Lanaud&rdquo;.</p><p>Prochaine vente les 10 et 11 mars pour la troisi&egrave;me s&eacute;rie de la campagne 2020-2021.</p>


La passe de trois pour le Gaec Lavigne de Senezergues qui décroche 
à la vente en ligne de la station nationale le Top price avec un veau adjugé à 21 200 €.

Paillard fait s’affoler les enchères à Lanaud

<p><strong>March&eacute;s des grains : la hausse des cours se poursuit - Interview de Manon Sailley, ing&eacute;nieure d'&eacute;tudes &eacute;conomiques &agrave; Ifip, Idele, Itavi</strong></p><iframe title="vimeo-player" src="https://player.vimeo.com/video/499169823" width="640" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
<h1>Viandes bovines : March&eacute;s assainis</h1><p>La renationalisation du march&eacute; fran&ccedil;ais li&eacute;e &agrave; la fermeture de la restauration commerciale continue de soutenir les cours des femelles. Les march&eacute;s du veau de boucherie et du jeune bovin semblent par ailleurs assainis, avec des prix toutefois inf&eacute;rieurs aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes.</p><h1>Lait de vache : Conjoncture robuste</h1><p>La demande en produits laitiers demeure solide dans l&rsquo;UE-27 comme sur les march&eacute;s mondiaux. De plus, l&rsquo;offre laiti&egrave;re se fait moins abondante.</p><h1>Viande ovine : La Covid-19 et ses variantes continuent de bouleverser les march&eacute;s</h1><p>En Australie comme chez de nombreux pays europ&eacute;ens, la production de viande ovine a baiss&eacute; en 2020. L&rsquo;Irlande s&rsquo;en sort remarquablement bien du fait &agrave; la fois d&rsquo;un affaiblissement de la fili&egrave;re britannique et d&rsquo;une offre oc&eacute;anienne restreinte.</p><h1>Lait de ch&egrave;vre et viande : La collecte de lait de ch&egrave;vre marque le pas</h1><p>Apr&egrave;s 9 mois de croissance, la collecte de lait de ch&egrave;vre a &eacute;t&eacute; stable d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre en octobre. Malgr&eacute; cela, le ralentissement des fabrications fromag&egrave;res a permis aux transformateurs de reconstituer en partie leurs stocks de produits de report.</p>


Durant le dernier trimestre 2020, les prix de l’ensemble des matières premières ont connu une forte augmentation. Face à des bilans mondiaux du soja et du maïs qui se tendent et avec une offre de blé sur le bassin européen réduite en cette campagne 2020/21, les marchés sont très réactifs à chaque nouveau facteur d’incertitude (conditions climatiques, restriction d’export, etc.).

[Tendances Lait & Viande] Les marchés très réactifs à chaque nouveau facteur d’incertitude

<p>C&rsquo;est le premier contrat Label Rouge en viande bovine entrant dans le cadre de la loi Egalim &agrave; &ecirc;tre sign&eacute;. Il est conforme &agrave; l&rsquo;accord interprofessionnel rendant la contractualisation obligatoire pour toute transaction commerciale de la fili&egrave;re Label Rouge &laquo;&nbsp;Gros bovins de boucherie&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Ce contrat porte sur trois ann&eacute;es et engage la production, transformation et distribution en r&eacute;gion Hauts de France de 600 &agrave; 700 animaux par an de trois races (Blonde d'Aquitaine, Charolaise et Limousine). Les indicateurs qui sont pris en compte dans le contrat pour le prix des animaux sont un indicateur de co&ucirc;ts de production, un indicateur de prix de march&eacute; (cotations) et des indicateurs relatif &agrave; la qualit&eacute; des produits (conformation, &acirc;ge, engraissement&hellip;).</p>

<p>La fili&egrave;re avait &eacute;t&eacute; initi&eacute;e au SIA en 2017.<em> &laquo;&nbsp;Cette signature est pour les trois groupes l&rsquo;aboutissement d&rsquo;une synergie constructive et pleine d&rsquo;ambition pour l&rsquo;avenir &raquo;</em> indique Yves Carpentier, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe Cevinor.<em> "Elle constitue <strong>une fili&egrave;re valorisante pour les &eacute;leveurs </strong>soci&eacute;taires de Cevinor."</em></p>

<p>La signature a eu lieu sous le parrainage et avec le soutien de la r&eacute;gion Hauts de France, et en pr&eacute;sence&nbsp; de Mme Lesnes, vice-pr&eacute;sidente de la r&eacute;gion, de la d&eacute;put&eacute;e de l&rsquo;Avesnois Mme Cattelot, et d&rsquo;Interbev.</p>

<p>Dans un communiqu&eacute;, Auchan Retail annonce que<em> "ce dispositif associant en tripartite des producteurs et des transformateurs r&eacute;gionaux et locaux sera &eacute;tendu &agrave; toute la France d&rsquo;ici fin 2021 : l&rsquo;objectif est de proposer progressivement jusqu&rsquo;&agrave; 100 % de produits bovins estampill&eacute;s Label Rouge dans les stands boucherie Auchan."</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Lire aussi : </strong></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/carrefour-signe-une-filiere-label-rouge-avec-emc2-et-chloe" target="_blank">Carrefour engage sa fili&egrave;re qualit&eacute; vers le Label Rouge </a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-nouveau-cahier-des-charges-label-rouge-ete-approuve-par-linao" target="_blank">Le nouveau cahier des charges des viandes de b&oelig;uf Label rouge a &eacute;t&eacute; approuv&eacute; par l&rsquo;Inao</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/lobjectif-ambitieux-de-40-de-label-rouge-echeance-2023" target="_blank">L&rsquo;objectif ambitieux de 40&nbsp;% de label rouge &agrave; &eacute;ch&eacute;ance 2023</a></p>



Les groupes Cevinor, Bigard et Auchan ont signé fin décembre 2020 à Haut-Lieu (Nord) un contrat portant sur une filière bovins Label Rouge. C'était une première au niveau national conforme à la loi Egalim.

Le premier contrat tripartite Label Rouge "gros bovins" signé entre Cevinor, Bigard et Auchan

<p><a href="https://www.gdsfrance.org/fco-evolution-importante-des-exigences-pour-les-mouvements-intra-europeens-a-venir/" target="_blank">GDS France diffuse une note</a> qui constitue un premier &eacute;tat des lieux, et sera mise &agrave; jour en fonction des nouvelles informations.<em> "Au vu des d&eacute;lais impartis, ce premier point s'av&egrave;re n&eacute;cessaire au 6 janvier 2021."&nbsp;</em></p>

<p>En effet &agrave; ce jour, la date d'entr&eacute;e en vigueur pr&eacute;vue de la Loi de Sant&eacute; Animale (LSA) europ&eacute;enne est le 21 avril prochain.<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/demande-de-report-de-la-loi-de-sante-animale" target="_blank"> Son report d'un an a &eacute;t&eacute; demand&eacute; &agrave; plusieurs reprises &agrave; la Commission europ&eacute;enne</a> du fait des retards r&eacute;glementaires, des difficult&eacute;s d'application et de la situation li&eacute;e au Covid 19. Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, la Commission europ&eacute;enne a refus&eacute; le report. Mais la demande continue d'&ecirc;tre port&eacute;e.</p>

<p>Avec la Loi de Sant&eacute; Animale, les &eacute;changes europ&eacute;ens de ruminants &eacute;voluent (<a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/fr/TXT/?uri=CELEX%3A32020R0689" target="_blank">R&egrave;glement europ&eacute;en 688/2020 et 689/2020</a>). Pour la vaccination contre la FCO, les accords bilat&eacute;raux ne fonctionneront plus, et en particulier, le d&eacute;lai postvaccination raccourci &agrave; 10 jours avec l&rsquo;Italie ne pourra plus &ecirc;tre utilis&eacute; le 21 avril 2021 .</p>

<h3>Vaccination contre la FCO au moins 60 jours avant le d&eacute;part</h3>

<p><em>"Les animaux (ayant l&rsquo;&acirc;ge minimal) doivent &ecirc;tre valablement vaccin&eacute;s contre les s&eacute;rotypes 4 ET 8 depuis au moins 60 jours avant leur d&eacute;part vers l&rsquo;Etat Membre" </em>explique la note de GDS France.</p>

<p>Il faut donc s'organiser d&egrave;s maintenant. <em>"Pour pouvoir envoyer des animaux avec la garantie de la vaccination FCO le 21 avril 2021, ces derniers devront avoir re&ccedil;u<strong> leur premi&egrave;re injection de primo-vaccination au plus tard le 30 janvier 2021</strong>, et la deuxi&egrave;me injection au plus tard le 20 f&eacute;vrier (si on est dans le cas d'une primo-vaccination classique avec deux injections &agrave; 3 semaines d&rsquo;intervalle)." </em>Dans ce cas le d&eacute;lai exig&eacute; de 60 jours pourra courrir du 20 f&eacute;vrier au 20 avril.&nbsp;</p>

<p>Dans le cas de la vaccination effective (mise en place de l&rsquo;immunit&eacute;) contre les s&eacute;rotypes 4 et 8 avec une analyse PCR n&eacute;gative r&eacute;alis&eacute;e au moins 14 jours apr&egrave;s, le d&eacute;lai entre la premi&egrave;re injection de primo-vaccination et la date de d&eacute;part possible est d'au moins 56 jours dans la majorit&eacute; des cas (vaccin ayant deux injections &agrave; 21 jours d&rsquo;intervalle).</p>

<h3>Des modalit&eacute;s d&eacute;rogatoires possibles mais pour l'instant non connues</h3>

<p>Avec la Loi de Sant&eacute; Animale, il n'est plus possible de faire des accords bilat&eacute;raux. Des modalit&eacute;s d&eacute;rogatoires sont possibles mais n&eacute;cessitent le respect de plusieurs conditions de la part du pays destinataire. Et elles s'appliquent de fa&ccedil;on identiques pour tous les Etats Membres d'origine des animaux.&nbsp;<strong> </strong></p>

<p>D&eacute;sinsectisation et PCR, reconnaissance d'&eacute;quivalence de zones, ... <strong>A ce jour, le positionnement des pays destinataires, et en particulier de l&rsquo;Italie et de l&rsquo;Espagne, n&rsquo;est pas connu.</strong></p>

<p>La note de GDS France sera mise &agrave; jour en fonction de l'&eacute;volution de la situation. <em>&laquo; Elle a &eacute;t&eacute; r&eacute;dig&eacute;e sur la base de l&rsquo;analyse r&eacute;glementaire conduite en commun par Races de France, La Coop&eacute;ration Agricole et GDS France dans le cadre du groupe technique des organisations professionnelles agricoles sur la Loi de Sant&eacute; Animale (LSA).&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Si le report d&rsquo;un an de l'application de la loi devait &ecirc;tre accept&eacute; par la Commission europ&eacute;enne, les mesures d&eacute;crites ici ne seraient applicables qu&rsquo;au 21 avril 2022.</p>

<p>Cette note ne concerne pas les mouvements intra-France, ni les mouvements vers les Pays-Tiers.</p>

<p>&nbsp;</p>



Dans le cadre de l’entrée en vigueur de la Loi de Santé Animale européenne prévue à ce jour le 21 avril 2021, des exigences concernant la vaccination contre la FCO pour les échanges européens évoluent. Bien que plusieurs points doivent encore être précisés, GDS France informe dès à présent afin d’anticiper la sortie des animaux dans les prochains mois.

GDS France : les modalités de vaccination FCO pour les échanges en Europe évoluent

<div>
<p>Officiellement install&eacute; en mai&nbsp;2019, Arthur Fleury, 22 ans, a rejoint le Gaec familial du Metz, avec un projet d&rsquo;installation en volailles, en partenariat avec la coop&eacute;rative Agrial. Une production pourtant peu courante dans cette r&eacute;gion agricole normande &agrave; dominante laiti&egrave;re et c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, &agrave; l&rsquo;image du gaec. Situ&eacute; &agrave; Jou&eacute; du Plain, dans l&rsquo;Orne, et compos&eacute; de 4 associ&eacute;s, Anne-Laurence et Xavier Fleury ainsi que leurs fils Victor et Arthur, il comprend un atelier laitier (600&thinsp;000 litres par an), 234 hectares de terres agricoles ainsi que deux activit&eacute;s compl&eacute;mentaires (poulini&egrave;res trotteuses et g&eacute;nisses charolaises). &laquo;&nbsp;<em>La diversification en pondeuse nous apporte une source de revenu r&eacute;guli&egrave;re, face &agrave; un march&eacute; du lait tr&egrave;s fluctuant, tout en &eacute;tant compl&eacute;mentaire en termes d&rsquo;organisation du travail</em>&nbsp;&raquo;, justifie Arthur, en charge de l&rsquo;atelier avicole. L&rsquo;&eacute;leveur qui tenait &agrave; &laquo;&nbsp;avoir des animaux &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur&nbsp;&raquo; a fait le choix d&rsquo;une production technique, avec un long cycle de production, en phase avec les attentes soci&eacute;tales sur le bien-&ecirc;tre.</p>

<h3>Deux jardins d&rsquo;hiver accessibles par des trappes</h3>

<p>Les associ&eacute;s ont visit&eacute; une dizaine d&rsquo;&eacute;levages de poules pondeuses avant d&rsquo;arr&ecirc;ter leur choix d&rsquo;&eacute;quipement. Avec une charpente Dugu&eacute;, le poulailler de 15&thinsp;000 places est entour&eacute; de 6 hectares de parcours, en lisi&egrave;re de for&ecirc;t. Enti&egrave;rement &eacute;quip&eacute; par Big Dutchman et install&eacute; par Matavicol, il est compos&eacute; d&rsquo;une salle d&rsquo;&eacute;levage de 90 m&egrave;tres sur 14.7 m&egrave;tres, d&rsquo;un jardin d&rsquo;hiver de 4.5 m&egrave;tres de large de chaque c&ocirc;t&eacute; et d&rsquo;une zone d&rsquo;emballage et de sas de 150&nbsp;m<sup>2</sup>. En&nbsp;ventilation statique avec lanterneau, l&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;air se fait par un volet de chaque c&ocirc;t&eacute; avec ouverture r&eacute;gul&eacute;e en fonction de la temp&eacute;rature via l&rsquo;automate M&eacute;gavi de Sodalec (4 sondes). La salle d&rsquo;&eacute;levage dispose d&rsquo;une ligne centrale de pondoirs sur deux &eacute;tages. Les couvercles des pondoirs sont sur charni&egrave;res, ce qui &eacute;vite leur d&eacute;montage lors du nettoyage. Sur chaque zone de caillebotis plastique sont r&eacute;parties deux lignes d&rsquo;abreuvement et quatre lignes d&rsquo;alimentation, relevables sur treuil. &laquo;&nbsp;<em>Le syst&egrave;me d&rsquo;alimentation est de type chevalet en A avec perchage int&eacute;gr&eacute;. La poule doit se percher pour acc&eacute;der &agrave; la mangeoire. Elle lib&egrave;re ainsi de la place au sol, ce qui facilite la fluidit&eacute; de circulation des autres poules vers les pondoirs&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Dominique Lain&eacute;, charg&eacute; de d&eacute;veloppement du groupement volailles d&rsquo;Agrial.</p>

<h3>Table &eacute;l&eacute;vatrice avec pes&eacute;e des palettes</h3>

<p>La salle d&rsquo;&eacute;levage est isol&eacute;e des jardins d&rsquo;hiver par une cloison pleine. Les poules y acc&egrave;dent par des trappes, command&eacute;es par un treuil manuel, et des passerelles en caillebotis. Apr&egrave;s une p&eacute;riode d&rsquo;adaptation de 15 jours, les poules auront acc&egrave;s en permanence au jardin d&rsquo;hiver. Les trappes d&rsquo;acc&egrave;s au parcours, sont reli&eacute;es &agrave; un treuil automatique. La salle est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un &eacute;clairage led r&eacute;gulable. Les volets d&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;air sont translucides sur la moiti&eacute; de leur surface pour amener un &eacute;clairage naturel. La salle de conditionnement des &oelig;ufs comprend une emballeuse Prinzen de 18&thinsp;000 &oelig;ufs/h de capacit&eacute; et une table &eacute;l&eacute;vatrice &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un peson. &laquo;&nbsp;<em>En suivant le poids des palettes, je suivrai plus facilement le poids moyen des &oelig;ufs, ce qui m&rsquo;aidera &agrave; &ecirc;tre plus r&eacute;actif&nbsp;</em>&raquo;, explique Arthur Fleury. De m&ecirc;me, un peson dans la salle d&rsquo;&eacute;levage servira au suivi du poids des poules.</p>

<h3>Un co&ucirc;t de 44.3 euros/poule</h3>

<p>Le co&ucirc;t du b&acirc;timent, hors foncier, s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 665&thinsp;000&nbsp;euros, soit 44.3 euros par place, sachant que les &eacute;leveurs ont r&eacute;alis&eacute; le montage du caillebotis et des lignes d&rsquo;eau et d&rsquo;aliment. &laquo;&nbsp;<em>S&rsquo;y ajoutent le dispositif de vid&eacute;osurveillance (18&thinsp;000&nbsp;euros), les cl&ocirc;tures (10&thinsp;000&nbsp;euros) ainsi que <a href="https://www.reussir.fr/volailles/exploiter-le-potentiel-des-parcours" target="_blank">l&rsquo;implantation d&rsquo;arbres sur le parcours</a>, pr&eacute;vue pour cet hiver.</em>&nbsp;&raquo; L&rsquo;investissement est financ&eacute; sur 12 ans pour la coque et sur 14 ans pour l&rsquo;&eacute;quipement int&eacute;rieur. Le projet a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une subvention ANP (&eacute;quivalent des plans PCAEA) de 67&thinsp;000&nbsp;euros. Arthur Fleury a &eacute;galement int&eacute;gr&eacute; le dispositif pour jeunes install&eacute;s Agriboost, d&rsquo;Agrial, qui comprend notamment un volet d&rsquo;aides permettant de financer le capital social. Via le groupement avicole d&rsquo;Agrial, l&rsquo;&eacute;levage b&eacute;n&eacute;ficie aussi d&rsquo;une aide &agrave; la production vers&eacute;e sur 10 ans, &eacute;quivalent &agrave; environ 10&nbsp;% du co&ucirc;t du b&acirc;timent.</p>
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<h2>Le poulailler et le parcours en images</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV262_ENEL_POpondeusesAgrial_Enc1.JPG" /><figcaption>Le jardin d&rsquo;hiver de 4,7 m&egrave;tres de large est accessible de chaque c&ocirc;t&eacute; de la salle d&rsquo;&eacute;levage. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
Le jardin d&rsquo;hiver de 4,7 m&egrave;tres de large est accessible de chaque c&ocirc;t&eacute; de la salle d&rsquo;&eacute;levage.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV262_ENEL_POpondeusesAgrial_Enc%202.JPG" /><figcaption>Les mangeoires en hauteur de Big Dutchman (syst&egrave;me en forme de A avec perchoirs int&eacute;gr&eacute;s) obligent les poules &agrave; se percher pour manger, ce qui lib&egrave;re de la place au sol et offre une circulation plus fluide des volailles. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
Les mangeoires en hauteur de Big Dutchman (syst&egrave;me en forme de A avec perchoirs int&eacute;gr&eacute;s) obligent les poules &agrave; se percher pour manger, ce qui lib&egrave;re de la place au sol et offre une circulation plus fluide des volailles.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV262_ENEL_POpondeusesAgrial_Enc3.JPG" /><figcaption>Des d&eacute;tecteurs de mouvements (en blanc au niveau de la goutti&egrave;re) envoient un signal &agrave; la cam&eacute;ra &agrave; 360&deg; situ&eacute;e en haut du pignon. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
Des d&eacute;tecteurs de mouvements (en blanc au niveau de la goutti&egrave;re) envoient un signal &agrave; la cam&eacute;ra &agrave; 360&deg; situ&eacute;e en haut du pignon.

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<p>Situ&eacute;e en bordure de for&ecirc;t, la cl&ocirc;ture du parcours a &eacute;t&eacute; renforc&eacute;e pour emp&ecirc;cher l&rsquo;intrusion de petits et gros gibiers.</p>
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<h2>Un parcours doublement prot&eacute;g&eacute; de la faune sauvage</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV262_ENEL_POpondeusesAgrial_Enc4.JPG" /><figcaption>Situ&eacute;e en bordure de for&ecirc;t, la cl&ocirc;ture du parcours a &eacute;t&eacute; renforc&eacute;e pour emp&ecirc;cher l&rsquo;intrusion de petits et gros gibiers. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure>
Le parcours &eacute;tant situ&eacute; en bordure de bois, les &eacute;leveurs ont install&eacute; une cl&ocirc;ture renforc&eacute;e visant &agrave; emp&ecirc;cher l&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;animaux et notamment de gros gibiers (cervid&eacute;s, mais aussi blaireaux et renards). R&eacute;partie sur 1200 m&egrave;tres lin&eacute;aires, elle est compos&eacute;e d&rsquo;un grillage d&rsquo;1.75 m&egrave;tre de haut, enfoui de 20&nbsp;cm. Elle est maintenue par des piquets compl&eacute;t&eacute;s par des traverses. S&rsquo;y ajoutent des fils sous tension.

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<p>L&rsquo;&eacute;levage tr&egrave;s isol&eacute; est par ailleurs &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un dispositif complet de vid&eacute;osurveillance (&agrave; l&rsquo;entr&eacute;e du site et &agrave; chaque pignon du b&acirc;timent). L&rsquo;objectif est de dissuader toute intrusion humaine (vol) mais aussi de d&eacute;tecter la faune sauvage. Pour cela, la cam&eacute;ra &agrave; 360&nbsp;&deg;C positionn&eacute;e sur le pignon c&ocirc;t&eacute; bois et reli&eacute;e &agrave; un d&eacute;tecteur de mouvements envoie une alerte en cas d&rsquo;intrusion.</p>

<p>Une cam&eacute;ra a aussi &eacute;t&eacute; install&eacute;e devant le convoyeur c&ocirc;t&eacute; salle d&rsquo;&eacute;levage pour surveiller l&rsquo;arriv&eacute;e des &oelig;ufs sur un &eacute;cran au niveau de l&rsquo;emballeuse.</p>
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Le Gaec du Metz, dans l’Orne, se diversifie dans la volaille avec son nouvel élevage de 15 000 poules pondeuses plein air, géré par Arthur Fleury, récemment installé sur l’exploitation familiale.

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