&laquo;&nbsp;Au cours de l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e 1 054 600 IAP ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es avec des taureaux de races bouch&egrave;res, soit une progression de 2% de l&rsquo;activit&eacute; comparativement &agrave; 2018.&nbsp;&raquo; souligne l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage dans un bilan de cette activit&eacute; r&eacute;alis&eacute; pour l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e. 

Une part cons&eacute;quente de ces IA (86%) ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es sur des femelles de races laiti&egrave;res et pour la Blanc Bleu et l&rsquo;Inra 95, le croisement terminal repr&eacute;sente m&ecirc;me la quasi-totalit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute;. Une part importante des doses issues de taureaux Charolais, Limousin ou Blond sont, elles aussi, utilis&eacute;es pour faire du croisement mais ces trois races sont alors qualifi&eacute;es de &laquo;&nbsp;polyvalentes&nbsp;&raquo; dans la mesure o&ugrave; les doses mises en place sont utilis&eacute;es aussi bien en race pure (de l'ordre de 60% des IAP), qu'en croisement sur vaches laiti&egrave;res (30 &agrave; 35% des IAP), mais &eacute;galement pour du croisement sur d&rsquo;autres races allaitantes ou rustiques (10 &agrave; 15% des IAP). &laquo;&nbsp;Pour se faire, les taureaux sont s&eacute;lectionn&eacute;s au pr&eacute;alable dans des programmes sp&eacute;cifiques "Qualit&eacute;s Maternelles" ou "Viande Pr&eacute;coce" pour r&eacute;pondre &agrave; ces finalit&eacute;s tr&egrave;s diff&eacute;rentes.&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage dans son compte rendu.

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<div alt="RBV288_WEB_BIlanIAViande_Tablo" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="crop_freeform" data-entity-type="media" data-entity-uuid="c366d17b-a3d7-4ab3-bc7b-388009915ca6" title="RBV288_WEB_BIlanIAViande_Tablo" class="align-center embedded-entity" data-langcode="fr"> <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/crop_freeform/public/RBV288_WEB_BIlanIAViande_Tablo.PNG?itok=Ou97xn2R" alt="RBV288_WEB_BIlanIAViande_Tablo" typeof="foaf:Image" /></div>
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Progression de l&rsquo;Angus et de la Hereford

Parmi les &eacute;volutions r&eacute;centes, &agrave; signaler la nette progression de l&rsquo;activit&eacute; pour les races Angus et Hereford. Certes le nombre d&rsquo;IAP r&eacute;alis&eacute;es avec des taureaux de ces deux races demeure modeste car il part de tr&egrave;s bas, mais la progression est impressionnante avec respectivement + 38% et + 82%. &laquo;&nbsp;Elles sont destin&eacute;es &agrave; &ecirc;tre mises en place aussi bien sur supports laitiers que sur races bouch&egrave;res. Ces races anglo-saxonnes sont r&eacute;put&eacute;es plus pr&eacute;coces, leurs veaux sont tr&egrave;s l&eacute;gers &agrave; la naissance et contribuent &agrave; la production de carcasses pr&eacute;coces et l&eacute;g&egrave;res.&nbsp;&raquo; souligne la note de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Il s&rsquo;agit, entre autres, de la d&eacute;marche Herbopack&reg;, laquelle a &eacute;t&eacute; propos&eacute;e par le groupe Charal &agrave; la recherche d&rsquo;une viande tendre, rouge, produite &agrave; l&rsquo;herbe et permettant d&rsquo;approvisionner ses outils avec des bouvillons et g&eacute;nisses de 20 &agrave; 30 mois &agrave; l&rsquo;abattage pour des poids carcasses compris entre 260 et 350 kg. Une gamme d&rsquo;animaux r&eacute;pondant en cela &agrave; la volont&eacute; de cet abatteur de pouvoir disposer de viande issue d&rsquo;animaux &agrave; la fois jeunes et suffisamment finis malgr&eacute; une alimentation largement bas&eacute;e sur l&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e.

6 860 000 ins&eacute;minations totales (IAT) ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es en France en 2019. Cela repr&eacute;sente 3 720 000 femelles ins&eacute;min&eacute;es au moins une fois (IAP), dont 507 000 IAP pour les seules femelles de races bouch&egrave;res, soit 14% des IAP sur la campagne.

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/linsemination-par-leleveur-poursuit-sa-progression" target="_blank">L&rsquo;Ins&eacute;mination par l&rsquo;&eacute;leveur poursuit sa progression</a>

<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-part-des-femelles-allaitantes-inseminees-en-semences-sexees-progresse-doucement-en-2019" target="_blank">La part des femelles allaitantes ins&eacute;min&eacute;es en semences sex&eacute;es progresse doucement en 2019</a>

Le nombre d’inséminations animales réalisées avec des taureaux de race bouchère est en légère progression. Si on inclut dans ce total les IA réalisées en croisement sur laitières, la Charolaise est la plus utilisée mais elle est talonnée par la Blanc Bleu.

Légère progression du nombre d’inséminations avec des taureaux de race bouchère

Les tests ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; cet &eacute;t&eacute; en Allemagne par la DLG au sein de son centre d&rsquo;essais techniques accr&eacute;dit&eacute; et agr&eacute;&eacute; par l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Claas avait mis &agrave; disposition deux tracteurs Axion 870 CMatic identiques (300 ch &agrave; 1.800 tr/mn), entre les mains de 10 chauffeurs allemands, fran&ccedil;ais, polonais et danois.Sur l&rsquo;un des tracteurs, les conducteurs r&eacute;alisaient leurs propres r&eacute;glages concernant le lestage des roues avant (au choix 900 kg, 1.200 kg, 1.500 kg et 1.800 kg), la pression de gonflage, la gestion du moteur et de la boite, la vitesse, l&rsquo;utilisation des quatre roues motrices et du diff&eacute;rentiel, la position des bras de relevage et l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration de la transmission. Sur le second tracteur, les conducteurs s&rsquo;en remettaient au syst&egrave;me d&rsquo;assistance &agrave; la conduite Cemos.Apr&egrave;s avoir renseign&eacute; les &eacute;l&eacute;ments de contexte (dimensions des pneumatiques, type de sol, humidit&eacute;, profondeur de travail, donn&eacute;es sp&eacute;cifiques de l&rsquo;outil attel&eacute;...), le conducteur activait le Cemos qui lui indiquait en retour, et tout au long du travail, diverses propositions d&rsquo;optimisation et que le conducteur &eacute;tait libre de prendre en compte ou non. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/5/5/3585516-1-fre-FR/7f2aa2c3ce11-test-axion-800-jpg" alt="Sur l&rsquo;un des tracteurs, les conducteurs r&eacute;alisaient leurs propres r&eacute;glages concernant le lestage" height="1248" width="1440" /><figcaption>Sur l&rsquo;un des tracteurs, les conducteurs r&eacute;alisaient leurs propres r&eacute;glages concernant le lestage</figcaption></figure>

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<h1>Jusqu&rsquo;&agrave; -16,8% en consommation et +16,3% en productivit&eacute;</h1>La consommation de carburant a &eacute;t&eacute; r&eacute;duite chez 9 conducteurs sur 10 gr&acirc;ce au Cemos. L&rsquo;&eacute;conomie moyenne s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve 2,8% en travail superficiel (14 cm) et &agrave; 7,3% en travail profond (23 cm), soit une moyenne globale de 6% pointant &agrave; 16,8% chez certains conducteurs, &eacute;quivalant &agrave; 2,6 litres/ha.Des grains en productivit&eacute; induits par le Cemos ont &eacute;t&eacute; constat&eacute;s chez 9 conducteurs sur 10 et se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 1% en travail superficiel et &agrave; 7,6% en travail profond, soit un gain moyen de 5,6%, avec des pointes &agrave; 16,3%, la vitesse de travail recommand&eacute;e &eacute;tant de 7,9 km/h contre 6,8 km/h pour celle adopt&eacute;e par le conducteur. Aucune diff&eacute;rence significative n&rsquo;a &eacute;t&eacute; constat&eacute;e en ce qui concerne la qualit&eacute; du travail.Selon les calculs du constructeur, en pr&eacute;sence d&rsquo;un tracteur consommant 50 l/h et sur une base de 3.000 heures de travail, le Cemos peut g&eacute;n&eacute;rer une &eacute;conomie de 25.200 litres de carburant, de 67 t d&rsquo;&eacute;missions de CO2 et de 490 heures de travail. Le constructeur propose un calculateur en ligne. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/5/5/3585589-1-fre-FR/61708b1740be-cemos-jpg" alt="Tout au long du travail, le Cemos indique diverses propositions d&rsquo;optimisation et que le conducteur &eacute;tait libre de prendre en compte ou non" height="1488" width="1758" /><figcaption>Tout au long du travail, le Cemos indique diverses propositions d&rsquo;optimisation et que le conducteur &eacute;tait libre de prendre en compte ou non</figcaption></figure>

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<h1>D&eacute;chaumeur, charrue et autres outils</h1>Outre les caract&eacute;ristiques du sol et du tracteur, le Cemos int&egrave;gre les sp&eacute;cificit&eacute;s des outils attel&eacute;s dans ses recommandations, ce qui exige de Claas la mise au point d&rsquo;une base de donn&eacute;es pour les diff&eacute;rents outils. Si le d&eacute;chaumage a fait l&rsquo;objet de test &agrave; la DLG, le Cemos est d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; op&eacute;rationnel pour les charrues, un outil pour lequel le constructeur met en avant des potentiels importants, du fait de la primaut&eacute; des r&eacute;glages au niveau des performances.D&rsquo;autres outils enrichiront la base en 2021. Le Cemos est disponible sur les Arion 500 et 600 CMatic, les Axion 800 et 900 CMatic. Il peut &ecirc;tre mont&eacute; en post-&eacute;quipement sur les tracteurs de ces s&eacute;ries construits &agrave; partir de 2018 et dot&eacute;s du terminal Cebis Touch.

Le constructeur a jaugé la consommation, la productivité et la qualité d’un chantier de déchaumage réalisé par 10 chauffeurs expérimentés au volant d’un Axion 800 CMatic, avec et sans le système d’assistance en continu des paramètres du moteur, de la transmission, de la pression de gonflage et de l’attelage. Résultats : une économie moyenne de 6% de carburant et une productivité horaire accrue de 5,6% à l’avantage du Cemos.

Le Cemos, un super co-pilote pour les tracteurs Claas

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L&rsquo;&eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;Itavi sur 45 sites de production avec des b&acirc;timents de 400 m&sup2; en partenariat avec l&rsquo;&eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse et l&rsquo;Airvol (1) avait pour but de mettre en &eacute;vidence des pratiques ou des &eacute;l&eacute;ments impactant positivement les 15 premiers jours de vie de poussins. La qualit&eacute; du d&eacute;marrage a &eacute;t&eacute; caract&eacute;ris&eacute;e par le taux de mortalit&eacute;, le poids moyen et l&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; du lot, la pr&eacute;sence de pododermatites ainsi que l&rsquo;expression de comportements. Deux leviers techniques sont apparus fondamentaux &agrave; ma&icirc;triser.

<h3>Une prise d&rsquo;aliment et d&rsquo;eau d&egrave;s l&rsquo;arriv&eacute;e des poussins</h3>

Le poids moyen des animaux et leur homog&eacute;n&eacute;it&eacute; ont &eacute;t&eacute; d&eacute;t&eacute;rior&eacute;s dans les &eacute;levages ne disposant pas d&rsquo;&eacute;quipements d&rsquo;alimentation et d&rsquo;abreuvement suppl&eacute;mentaires et sp&eacute;cifiques. Les animaux avaient en moyenne un poids inf&eacute;rieur de 16 grammes &agrave; la moyenne (- 7,9&nbsp;%) et une h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; de poids sup&eacute;rieure de 3,7 points par rapport aux autres. La pr&eacute;cocit&eacute; de la prise en aliment et en eau est fondamentale pour la mise en place des fonctions digestives et le d&eacute;veloppement du tractus digestif, de mani&egrave;re &agrave; assurer une homog&eacute;n&eacute;it&eacute; du lot et de bonnes performances techniques. Il est n&eacute;cessaire de permettre aux animaux d&rsquo;acc&eacute;der facilement &agrave; des points d&rsquo;eau et d&rsquo;aliment d&egrave;s leur arriv&eacute;e, d&rsquo;augmenter le nombre d&rsquo;&eacute;quipements et/ou la surface disponible, notamment de d&eacute;rouler un papier recouvert d&rsquo;aliment de d&eacute;marrage sur au moins 30&nbsp;% de la surface, en le disposant de part et d&rsquo;autre des points d&rsquo;eau. En pratique, la pr&eacute;cocit&eacute; de la prise en aliment et en eau peut &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;e par la palpation de son jabot entre 2 et 3&nbsp;heures suivant l&rsquo;arriv&eacute;e. Au regard de cette information, des am&eacute;liorations de disposition des &eacute;quipements ou d&rsquo;augmentation de la surface d&rsquo;alimentation et d&rsquo;hydratation sont &agrave; envisager.

<h3 class="sequence">Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/volailles/itavi-0" target="_blank">Les publications de l'Itavi sur R&eacute;ussir volailles</a></h3>

<h3>Ma&icirc;triser la liti&egrave;re durant toute la phase de d&eacute;marrage</h3>

La qualit&eacute; de liti&egrave;re a &eacute;t&eacute; not&eacute;e de 0 (liti&egrave;re s&egrave;che et friable) jusqu&rsquo;&agrave; 6 (liti&egrave;re humide et cro&ucirc;t&eacute;e partout). Dans les b&acirc;timents aux liti&egrave;res les plus d&eacute;t&eacute;rior&eacute;es (en moyenne &agrave; 4,1/6, contre 1,1/6 pour l&rsquo;ensemble), les animaux pr&eacute;sentaient les taux de pododermatites les plus &eacute;lev&eacute;s &agrave; 15 jours. Dans ces &eacute;levages, 41 des 100 animaux pr&eacute;lev&eacute;s par b&acirc;timent, avaient des pododermatites, contre 16&nbsp;% pour l&rsquo;ensemble des &eacute;levages. D&eacute;j&agrave; bien connu, le lien entre la qualit&eacute; de la liti&egrave;re et les incidences sur les pododermatites a ici &eacute;t&eacute; mis en &eacute;vidence pendant la phase pr&eacute;coce.

D&egrave;s le d&eacute;but, la vigilance sur la qualit&eacute; de la liti&egrave;re est fondamentale, pour pr&eacute;server au mieux la qualit&eacute; des pattes et le confort par la suite. La qualit&eacute; de la mati&egrave;re premi&egrave;re, ainsi que la gestion des param&egrave;tres de pr&eacute;chauffage, de l&rsquo;hygrom&eacute;trie, de la temp&eacute;rature et du renouvellement de l&rsquo;air sont des pr&eacute;requis techniques indispensables. Isolant thermique, il est aussi important de maintenir la liti&egrave;re la plus s&egrave;che possible pour limiter le d&eacute;veloppement des microorganismes, pouvant impacter la sant&eacute; des animaux et leur &eacute;tat corporel.

<div class="note">(1) Association interr&eacute;gionale des Volailles maigres d&rsquo;Aquitaine.</div>
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<h2>Opavi, pour faire le point sur son d&eacute;marrage</h2>

Il peut &ecirc;tre utile de faire le point sur ses &eacute;quipements et ses pratiques au d&eacute;marrage afin de mettre en &eacute;vidence des axes d&rsquo;am&eacute;lioration et de progr&egrave;s technique. Pour faire ce bilan et &eacute;changer, un outil Excel a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; &agrave; destination des &eacute;leveurs et des techniciens. Il passe en revue l&rsquo;abreuvement et la qualit&eacute; de l&rsquo;eau, l&rsquo;alimentation, la liti&egrave;re, l&rsquo;ambiance et l&rsquo;animal.

Pour chacun des volets examin&eacute;s, le producteur, accompagn&eacute; ou non par son conseiller technique, est guid&eacute; dans l&rsquo;&eacute;valuation de diff&eacute;rents param&egrave;tres. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t est de pouvoir comparer les donn&eacute;es et observations &agrave; des r&eacute;f&eacute;rences, &agrave; des pr&eacute;conisations g&eacute;n&eacute;rales ou &agrave; des objectifs fix&eacute;s par l&rsquo;organisation de producteurs. L&rsquo;outil sera t&eacute;l&eacute;chargeable sur le<a href="https://www.itavi.asso.fr/recherche" target="_blank"> site de l&rsquo;Itavi</a> dans quelques semaines.
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Une étude de l’Itavi sur la qualité du démarrage des poussins fermiers label rouge rappelle l’importance de la rapidité de prise d’eau et d’aliment, ainsi que de la maîtrise de la litière.

Le deux points-clés pour bien démarrer des poussins fermiers

L&rsquo;initiative &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo; f&ecirc;te ses 5 ans. Lanc&eacute;e par la France le 1er d&eacute;cembre 2015 &agrave; l&rsquo;occasion de la COP 21, elle consiste &agrave; montrer que les sols agricoles ont un r&ocirc;le crucial &agrave; jouer dans la lutte contre le r&eacute;chauffement climatique. L&rsquo;ancien ministre St&eacute;phane Le Foll, qui en assurait jusqu&rsquo;ici la vice-pr&eacute;sidence, a &eacute;t&eacute; &eacute;lu le 10 d&eacute;cembre pr&eacute;sident de l&rsquo;initiative, a-t-il indiqu&eacute; dans un tweet.<blockquote class="twitter-tweet">5 ans apr&egrave;s l&rsquo; <a href="https://twitter.com/hashtag/AccordDeParis?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#AccordDeParis</a> Je viens d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;lu pr&eacute;sident de l&rsquo;initiative <a href="https://twitter.com/4pour1000?ref_src=twsrc%5Etfw">@4pour1000</a> et je suis tr&egrave;s heureux de continuer &agrave; faire vivre ce projet qui fut le mien lorsque j&rsquo;&eacute;tais Ministre. <a href="https://twitter.com/hashtag/Agroecologie?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Agroecologie</a> <a href="https://twitter.com/INRAE_France?ref_src=twsrc%5Etfw">@INRAE_France</a> &#9654;&#65039; <a href="https://t.co/qt4PFbrm6q">https://t.co/qt4PFbrm6q</a> <a href="https://t.co/DlxGi6QDEz">pic.twitter.com/DlxGi6QDEz</a>&mdash; St&eacute;phane Le Foll (@SLeFoll) <a href="https://twitter.com/SLeFoll/status/1337065729007509509?ref_src=twsrc%5Etfw">December 10, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
Le nom &laquo;&nbsp;4 pour 1000&nbsp;&raquo; vient du constat que si la teneur en carbone des sols augmentait de 0,4% par an (donc 4 pour mille), l&rsquo;augmentation annuelle de CO2 dans l&rsquo;atmosph&egrave;re serait consid&eacute;rablement r&eacute;duite, ce qui contribuerait &agrave; limiter la hausse des temp&eacute;ratures sur terre. &laquo;&nbsp;En s&rsquo;appuyant sur une documentation scientifique solide, cette initiative invite donc tous les partenaires &agrave; faire conna&icirc;tre ou mettre en place les actions concr&egrave;tes sur le stockage du carbone dans les sols et le type de pratiques pour y parvenir (agro&eacute;cologie, agroforesterie, agriculture de conservation, de gestion des paysages&hellip;)&nbsp;&raquo;, explique-t-on sur le site de l&rsquo;initiative.<h2>La FNSEA rejoint le mouvement</h2>Le 11 d&eacute;cembre, la FNSEA a fait conna&icirc;tre son adh&eacute;sion officielle &agrave; l&rsquo;initiative, qui regroupe quelques 500 partenaires &agrave; travers le monde (producteurs agricoles, communaut&eacute; scientifique, secteur priv&eacute;, ONG, autorit&eacute;s r&eacute;gionales et locales, pays, organisations internationales, banques de d&eacute;veloppement, fondations, etc.).En France, une centaine de partenaires ont rejoint l&rsquo;initiative&nbsp;: des associations agricoles (Acta, Apad, Cniel, Gnis, Institut de l&rsquo;&eacute;levage, Interbev&hellip;), des instituts de recherche (Inrae, Cirad, IRD&hellip;), des ONG (FNE, Pour une agriculture du vivant&hellip;) ou encore des entreprises priv&eacute;es (Danone, Nata&iuml;s, McDonald France, Nestl&eacute; France, Saipol&hellip;).<blockquote class="twitter-tweet">[5 ans <a href="https://twitter.com/hashtag/AccordDeParis?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#AccordDeParis</a>] l&rsquo;agriculture dispose d&#39;1 palette d&rsquo;outils pr s&rsquo;adapter au chgmt climatique, att&eacute;nuer les <a href="https://twitter.com/hashtag/GES?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#GES</a>, jouer 1 r&ocirc;le d&eacute;terminant ds la captation de CO2 et d&eacute;carboner notre consommat&deg; <a href="https://twitter.com/hashtag/bio%C3%A9conomie?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#bio&eacute;conomie</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/ENR?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#ENR</a>. Comptons sur l&#39;agriculture, elle est solution ! <a href="https://twitter.com/hashtag/climacteurs?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#climacteurs</a> <a href="https://t.co/4pavOgjy3h">pic.twitter.com/4pavOgjy3h</a>&mdash; La FNSEA (@FNSEA) <a href="https://twitter.com/FNSEA/status/1337679018506809344?ref_src=twsrc%5Etfw">December 12, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
D&eacute;but septembre, la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert avait pr&eacute;sent&eacute; le rapport d&rsquo;orientation du syndicat, intitul&eacute; &laquo;&nbsp;Faire du d&eacute;fi climatique une opportunit&eacute; pour l'agriculture&nbsp;&raquo;, dans lequel le stockage du carbone dans les sols occupe une place importante. &laquo;&nbsp;Partant du constat irr&eacute;futable que le changement climatique impactera en premier lieu les agriculteurs et l&rsquo;&eacute;conomie agricole, nous avons voulu conduire une r&eacute;flexion strat&eacute;gique qui devra guider notre action dans la prochaine d&eacute;cennie&nbsp;&raquo;, &eacute;crit le syndicat dans un communiqu&eacute;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnsea-se-veut-proactive-face-au-defi-climatique" target="_blank" title="">La FNSEA se veut proactive face au d&eacute;fi climatique</a>
</aside>
Pour augmenter le stockage de carbone dans les sols, le rapport d&rsquo;orientation de la FNSEA liste plusieurs pratiques&nbsp;: &laquo;&nbsp;la hausse de la production de biomasse, notamment par la g&eacute;n&eacute;ralisation des cultures interm&eacute;diaires (trois cultures en deux ans), le d&eacute;veloppement notable de l&rsquo;agroforesterie intra-parcellaire, l&rsquo;introduction et l&rsquo;allongement des prairies temporaires dans les assolements...&nbsp;&raquo;, tout en pr&eacute;cisant qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas &laquo; une bonne pratique &raquo; pour accro&icirc;tre le stockage de carbone dans les sols mais &laquo; des bonnes combinaisons de pratiques aux bons endroits &raquo;.&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>A lire aussi, notre s&eacute;rie sur la d&eacute;carbonation en agriculture :<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-1-4-l-agriculture-adopte-un-profil-bas-carbone">D&eacute;carbonation (1/4) : l&rsquo;agriculture adopte un profil bas... carbone</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-2-4-les-grandes-cultures-entre-faim-d-azote-et-soif-de-couverts">D&eacute;carbonation (2/4) : les grandes cultures entre faim d&rsquo;azote et soif de couverts</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-3-4-l-elevage-bovin-demet-les-gaz">D&eacute;carbonation (3/4) : l&rsquo;&eacute;levage bovin d&eacute;met les gaz</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-4-4-l-agroforesterie-sort-du-bois">D&eacute;carbonation (4/4) : l&rsquo;agroforesterie sort du bois</a></td></tr></tbody></table>

L’ancien ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll a été élu président de l’initiative « 4 pour 1000 », lancée il y a 5 ans lors de la COP21. La FNSEA a annoncé rejoindre le programme, qui vise à augmenter le stockage de carbone dans les sols.

Décarbonation : la FNSEA rejoint l’initiative « 4 pour 1000 » présidée par Stéphane Le Foll

Ces foyers concernent "un &eacute;levage de canards maigres en Vend&eacute;e &agrave; Saint-Maurice-des-Noues et un &eacute;levage de canards de Barbarie reproducteurs dans les Deux-S&egrave;vres &agrave; Saint-Sauveur", pr&egrave;s de Bressuire, indique le minist&egrave;re de l'Agriculture dans un communiqu&eacute; le 14 d&eacute;cembre. "L'ensemble des oiseaux de ces &eacute;levages ont &eacute;t&eacute; abattus sans d&eacute;lai ou, pour les plus r&eacute;cents, sont en cours d'abattage", est-il ajout&eacute;. La semaine derni&egrave;re, trois cas d'influenza aviaire avaient &eacute;t&eacute; rep&eacute;r&eacute;s dans des &eacute;levages de canards destin&eacute;s &agrave; la production de foie gras dans les Landes. "La tra&ccedil;abilit&eacute; des mouvements en amont et en aval des &eacute;levages infect&eacute;s permet d'identifier &agrave; la fois les facteurs de risque et d'autres &eacute;levages potentiellement expos&eacute;s, dans lesquels des pr&eacute;l&egrave;vements sont effectu&eacute;s pour rechercher le virus" H5N8 &agrave; l'origine de la maladie, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.Des zones de protection (3 km) et de surveillance (10 km) ont &eacute;t&eacute; mises en place autour des foyers, au sein desquelles les mouvements de volailles sont interdits et des mesures sanitaires strictes doivent &ecirc;tre observ&eacute;es.<h1 class="MsoPlainText">Nouveaux cas en milieu naturel</h1>Apr&egrave;s l'apparition de foyers en Russie et au Kazakhstan cet &eacute;t&eacute;, l'&eacute;pizootie a atteint l'ouest de l'Europe cet automne, au gr&eacute; des migrations de la faune sauvage.&nbsp; Les premiers cas fran&ccedil;ais avaient &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s en novembre dans des animaleries, en Corse et dans les Yvelines, toutes livr&eacute;es en oies par un particulier du Nord, selon des informations du minist&egrave;re livr&eacute;es d&eacute;but d&eacute;cembre.De plus en plus de cas de cette maladie, hautement contagieuse et mortelle pour les oiseaux, sont &eacute;galement d&eacute;nombr&eacute;s en milieu naturel. Tout r&eacute;cemment, "deux nouveaux cas d'influenza aviaire ont &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s sur des oiseaux sauvages trouv&eacute;s morts : une oie bernache dans le Calvados et une autre dans le Morbihan", indique le minist&egrave;re. Ce dernier souligne que "l'influenza aviaire n'est pas transmissible &agrave; l'Homme par la consommation de viande de volailles, oeufs, foie gras et plus g&eacute;n&eacute;ralement de tout produit alimentaire"."Les volailles d'&eacute;levage sont principalement contamin&eacute;es par les oiseaux sauvages infect&eacute;s ou, lors d'&eacute;pizootie en &eacute;levage, par les autres &eacute;levages avicoles infect&eacute;s", rappelle l'agence sanitaire Anses sur son site internet.

Deux nouveaux élevages de canards ont été infectés par la grippe aviaire dans l'ouest de la France, portant le total d'exploitations contaminées à cinq depuis le début du mois.

Grippe aviaire : deux nouveaux élevages touchés dans l'ouest de la France, le point sur la situation

&laquo;&nbsp;Pour nous concessionnaires, le dispositif introduit une distorsion de concurrence par rapport au mat&eacute;riel d&rsquo;occasion. Il va aussi avoir pour effet de d&eacute;pr&eacute;cier la valeur de reprise des pulv&eacute;risateurs ne r&eacute;pondant pas aux nouvelles normes, ce qui va faire perdre aux acheteurs une partie du b&eacute;n&eacute;fice de l&rsquo;op&eacute;ration&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;occasion d'une conf&eacute;rence presse, Pierre Prim, le pr&eacute;sident du Syndicat national des entreprises de services et distribution du machinisme agricole, d&rsquo;espaces verts et des m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s (Sedima) n&rsquo;a pas m&eacute;nag&eacute; ses critiques &agrave; l&rsquo;&eacute;gard du Plan de relance, qui fl&egrave;che 215 millions d'euros vers les agro&eacute;quipements porteurs de transition agro&eacute;cologique.<aside class="read-also">
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&laquo;&nbsp;En &eacute;quipant les pulv&eacute;risateurs en parc d&rsquo;une coupure de section ou d&rsquo;un syst&egrave;me de suivi de rampe, moyennant quelques milliers d&rsquo;euros, on aurait pu mettre &agrave; niveau de nombreux appareils et avoir un impact plus significatif sur la r&eacute;duction des produits phytosanitaires qu&rsquo;en soutenant l&rsquo;achat d&rsquo;appareils neufs de 80.000 euros et plus, poursuit Pierre Prim. Malheureusement, les frais de main d&rsquo;&oelig;uvre ne sont pas pris en compte par le dispositif&nbsp;&raquo;. Le Sedima ne d&eacute;sesp&egrave;re pas de voir FranceAgriMer, charg&eacute; d&rsquo;&eacute;tudier les dossiers, faire preuve de diligence le moment venu.<h1>Les aides publiques, des effets n&eacute;gatifs....</h1>Les critiques &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des mesures de soutien direct &agrave; l&rsquo;investissement dans l&rsquo;agro&eacute;quipement ne sont pas&nbsp; nouvelles. Entre avril 2015 et avril 2017, une certaine loi Macron avait permis de sur-amortir de 40 % l&rsquo;achat d&rsquo;un bien productif, un dispositif au spectre tr&egrave;s large, tant du point de vue des cat&eacute;gories de mat&eacute;riels &eacute;ligibles, que des formes d&rsquo;achat (cr&eacute;dit amortissable, cr&eacute;dit-bail, location avec option d&rsquo;achat). La mesure avait g&eacute;n&eacute;r&eacute; quelques effets pervers :&nbsp;afflux de commandes, d&eacute;lais de livraison, stock d&rsquo;occasions r&eacute;centes, fragilisation des tr&eacute;soreries...Selon le Sedima, l&rsquo;Administration est rest&eacute;e sourde aux alertes des distributeurs, qui assimilent le Plan de relance &agrave; un plan de soutien &agrave; l&rsquo;industrie. &laquo;&nbsp;En esp&eacute;rant qu&rsquo;il profite aux constructeurs fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Anne Fradier, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale du syndicat.<h1>... mais aussi positifs</h1>Le volet agro&eacute;quipement du Plan de relance ne se r&eacute;duit pas &agrave; la r&eacute;novation du parc de pulv&eacute;risateurs. Il cible aussi toute une panoplie de mat&eacute;riels destin&eacute;s &agrave; offrir un substitut aux produits phytosanitaires et notamment aux herbicides. &laquo;&nbsp;J&rsquo;esp&egrave;re que les mat&eacute;riels alternatifs concentreront l&rsquo;attention des agriculteurs, d&eacute;clare Pierre Prim. Cette mesure est susceptible d&rsquo;int&eacute;resser autant les bio que les conventionnels, dans un objectif commun de r&eacute;duction d&rsquo;usage des produits phytosanitaires. Il y a beaucoup d&rsquo;innovation dans ce domaine avec des solutions parfois hors de port&eacute;e financi&egrave;re pour les agriculteurs. Certaines d&rsquo;entre elles doivent encore se confronter &agrave; la r&eacute;alit&eacute; du terrain pour que l'on puisse jauger de leur int&eacute;r&ecirc;t technico-&eacute;conomique &raquo;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 -5% : c&rsquo;est la baisse d&rsquo;activit&eacute; attendue par les adh&eacute;rents du Sedima (hors espaces verts) sur le mat&eacute;riel neuf pour le second semestre 2020 comme pour le premier semestre 2021. En ce qui concerne l&rsquo;occasion, l&rsquo;activit&eacute; pourrait progresser de 1% ce semestre et baisser de 2% le prochain. Sur le front de l&rsquo;emploi, les adh&eacute;rents font part d&rsquo;une croissance de 0,2% en 2020. Entre 3.000 et 4.000 emplois restent &agrave; pourvoir dans les r&eacute;seaux. Le syndicat lancera au cours du premier trimestre 2021 une campagne de communication sur diff&eacute;rents m&eacute;dias (radio, Youtube, affichage), ciblant les parents, les jeunes mais aussi les salari&eacute;s de l&rsquo;automobile et de la maintenance a&eacute;ronautique ouverts &agrave; une reconversion professionnelle.
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Le Sedima estime que les subventions accordées aux pulvérisateurs seront en partie oblitérées par la baisse de la valeur de reprise. Les concessionnaires plaidaient pour l’éligibilité de kits de mises à niveau des appareils en parc, incluant la main d'oeuvre. Ils saluent en revanche l’aide aux matériels de substitution aux produits phytosanitaires.

Le Plan de relance, une cuve à moitié pleine pour les concessionnaires

Le d&eacute;cret n&deg;2018-721 du 3 ao&ucirc;t 2018 modifiant l&rsquo;article D. 256-13 du code rural et de la p&ecirc;che maritime modifie la dur&eacute;e de validit&eacute; des contr&ocirc;les sur pulv&eacute;risateurs. Au 1er janvier 2021, la dur&eacute;e de validit&eacute; des contr&ocirc;les passera de cinq ans &agrave; trois ans.R&eacute;sultat&nbsp;: les centres d&rsquo;inspection affichent complets, certains agriculteurs anticipant de quelques mois l&rsquo;inspection pour repartir sur cinq ans au lieu de trois. &laquo;&nbsp;Un bon nombre d&rsquo;agriculteurs, notamment ceux qui seront &agrave; la retraite d&rsquo;ici cinq ans, prennent des rendez-vous pour faire contr&ocirc;ler leurs pulv&eacute;risateurs, indique la Coordination rurale (CR) dans un communiqu&eacute;. Il devient alors difficile pour les agriculteurs dont le mat&eacute;riel ne sera bient&ocirc;t plus en cours de validit&eacute; d&rsquo;avoir un cr&eacute;neau avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;&raquo;.Le syndicat demande un report de six mois pour l&rsquo;application du d&eacute;cret, un &laquo;&nbsp;geste qui n&rsquo;aurait aucun co&ucirc;t et serait bien per&ccedil;u par les agriculteurs&nbsp;&raquo;.<h1>Pas de contr&ocirc;le, pas de Certiphyto&nbsp;?</h1>La CR s&rsquo;agace d&rsquo;une autre disposition. &laquo;&nbsp;A partir du 1er janvier 2021, si le contr&ocirc;le n&rsquo;est pas conforme, en plus d&rsquo;une amende l&rsquo;agriculteur se verra infliger une suspension de son Certiphyto pour une dur&eacute;e de six mois&nbsp;&raquo;, &eacute;nonce-t-elle. Une affirmation d&eacute;mentie par le Gip Pulv&eacute;. &laquo;&nbsp;Cette disposition a fait l&rsquo;objet de discussions mais elle n&rsquo;est pas act&eacute;e&nbsp;&raquo;, souligne son directeur Jean-Luc Peres.D&rsquo;autres &eacute;volutions r&eacute;glementaires sont dans les tuyaux, comme par exemple l&rsquo;interdiction d&rsquo;utiliser un pulv&eacute;risateur dont l&rsquo;inspection a r&eacute;v&eacute;l&eacute; un d&eacute;faut majeur. Dans l&rsquo;&eacute;tat actuel de la r&egrave;glementation, son usage reste possible pendant les quatre mois qui s&eacute;parent l&rsquo;inspection ayant r&eacute;v&eacute;l&eacute; le d&eacute;faut de la contre-visite, une tol&eacute;rance qui irait &agrave; l&rsquo;encontre des textes europ&eacute;ens.Les appareils neufs, pas toujours conformes &agrave; la r&eacute;glementation, pourraient de leur c&ocirc;t&eacute;&nbsp;&ecirc;tre concern&eacute;s par une visite&nbsp;pr&eacute;matur&eacute;e, histoire de ne pas r&eacute;server de mauvaise surprise &agrave; leur propri&eacute;taire lors de la premi&egrave;re inspection, cinq ans apr&egrave;s l&rsquo;achat.<h1>Un contr&ocirc;le hors de contr&ocirc;le</h1>Le dispositif de contr&ocirc;le p&eacute;riodique obligatoire des pulv&eacute;risateurs est effectif depuis le 1er janvier 2009. Cette r&eacute;glementation s&rsquo;inscrit dans le cadre de la loi sur l&rsquo;eau et les milieux aquatiques de d&eacute;cembre 2006 et de la directive 2009/128/CE du 21 octobre 2009 instaurant un cadre d&rsquo;action communautaire pour parvenir &agrave; une utilisation des pesticides compatible avec le d&eacute;veloppement durable.En France, le contr&ocirc;le des pulv&eacute;risateurs n&rsquo;a jamais fait recette. Au cours des cinq ans pass&eacute;s, 150.000 appareils ont &eacute;t&eacute; contr&ocirc;l&eacute;s sur un potentiel estim&eacute; &agrave; 250.000. Le d&eacute;faut d'inspection peut &ecirc;tre sanctionn&eacute; d&rsquo;une amputation des primes Pac et d&rsquo;une amende pouvant atteindre 1.500 euros.Pour faire respecter la loi, l&rsquo;Etat s&rsquo;en remet &agrave; diff&eacute;rents cahiers des charges qui exigent l&rsquo;attestation de conformit&eacute; du pulv&eacute;risateur sinon &agrave; d'autres r&egrave;glements. D&rsquo;o&ugrave; la &laquo;&nbsp;discussion&nbsp;&raquo; sur le Certiphyto.

A compter du 1er janvier 2021, la durée de validité des contrôles passera de 5 à 3 ans. La Coordination rurale demande un répit de six mois. D’autres aménagements sont en discussion, comme la suspension du Certiphyto à défaut de certificat ou la mise sur cale pulvérisateur en cas de grave défaut constaté lors de l’inspection.

Contrôle des pulvérisateurs : des grains de sable dans les tuyaux

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Parfois un seul quartier, parfois plusieurs ; parfois du sang quasiment pur ou plus souvent du lait contenant du sang, et il n'en faut gu&egrave;re que quelques millilitres pour colorer le lait d'un quartier et le rendre impropre &agrave; la consommation. Au moment du v&ecirc;lage, g&eacute;n&eacute;ralement d'une multipare, avec du lait plus brun que rouge et plusieurs quartiers atteints, cette h&eacute;molactation traduit la rupture de petits vaisseaux sanguins, souvent associ&eacute;e &agrave; l'hypocalc&eacute;mie qui la favorise. Cette vache m&eacute;rite un traitement calcique, surtout si elle a une mamelle peu remplie et qu'elle n'est pas dans son assiette.

<h3>Que faire en pr&eacute;sence de caillots</h3>

En dehors de cette p&eacute;riode et sur une vache au comportement normal, vous pensez qu'est survenu un traumatisme de la mamelle, et &agrave; l'occasion un saignement. En pr&eacute;sence de caillots vous aurez probablement raison, encore que cela puisse &ecirc;tre un signe de rupture du ligament suspenseur de la mamelle dont les cons&eacute;quences sont tr&egrave;s probl&eacute;matiques. Si des caillots bloquent le canal et interrompent la traite, ne vous acharnez pas &agrave; les extraire en for&ccedil;ant le passage : vous &eacute;limineriez la k&eacute;ratine et dilateriez &agrave; l'extr&ecirc;me ce canal qui perdrait aussi son herm&eacute;ticit&eacute;. Broyez-les plut&ocirc;t entre deux doigts lorsqu'ils se trouvent dans la citerne du trayon pour assurer la vidange au moins partielle du quartier. Aucun traitement intramammaire ne peut pr&eacute;tendre favoriser la gu&eacute;rison d'une telle h&eacute;morragie, mais un m&eacute;dicament protecteur des petits vaisseaux sanguins de la sph&egrave;re mammaire, administr&eacute; par voie g&eacute;n&eacute;rale, peut y contribuer utilement. Il n&rsquo;est pas rare qu'apr&egrave;s un saignement important, puis quelques jours au cours desquels le lait semble de nouveau normal, il y ait une &laquo; r&eacute;cidive &raquo;. Elle correspond seulement &agrave; la dissolution naturelle des quelques caillots rest&eacute;s bloqu&eacute;s en haut de la mamelle et ne requiert aucun traitement. 
Quoi d'autre ? Rarement, des troubles de la coagulation associ&eacute;s &agrave; une intoxication ou &agrave; la leptospirose peuvent aussi rougir le lait et, dans ce cas, des quatre quartiers.
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Des petits vaisseaux qui éclatent, un traumatisme de la mamelle, des troubles de la coagulation... Différentes causes sont possibles.

Pourquoi le lait de ma vache contient-il du sang ?

"Une tr&egrave;s forte suspicion d'influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne dans une exploitation situ&eacute;e dans la commune d'Angresse a &eacute;t&eacute; r&eacute;v&eacute;l&eacute;e par un premier test rapide positif qui a justifi&eacute; le d&eacute;peuplement ce (samedi) matin de l'ensemble des oiseaux d'&eacute;levage pr&eacute;sents", soit 3.000 canards et poulets, explique la pr&eacute;fecture dans un communiqu&eacute;. Il s'agit du troisi&egrave;me foyer de H5N8 d&eacute;tect&eacute; dans ce d&eacute;partement en moins d'une semaine, apr&egrave;s la confirmation de la pr&eacute;sence du virus dans deux autres exploitations, le 8 d&eacute;cembre &agrave; Benesse-Maremne puis le 9 d&eacute;cembre &agrave; Saint-Geours de Maremne, des communes situ&eacute;es &agrave; une dizaine de kilom&egrave;tres d'Angresse, dans le sud-ouest du d&eacute;partement. L'abattage de l'ensemble des volailles pr&eacute;sentes sur ces deux exploitations avait &eacute;t&eacute; effectu&eacute; d&egrave;s le lendemain de la confirmation de la contagion, selon la pr&eacute;fecture, soit 6.000 &agrave; Benesse-Maremne puis 15.000 animaux &agrave; Saint-Geours de Maremne.<h2 class="MsoPlainText">Proximit&eacute; avec une zone humide</h2>L'exploitation d'Angresse "se situe dans la zone de protection mise en place suite &agrave; l'identification du 1er foyer", mais la pr&eacute;fecture affirme qu'"aucun lien &eacute;pid&eacute;miologique n'a &eacute;t&eacute; identifi&eacute;" entre cet &eacute;levage et les deux autres foyers. Toutefois, il a pour particularit&eacute; d'&ecirc;tre localis&eacute;, comme le premier foyer, au sein d'une zone consid&eacute;r&eacute;e comme &agrave; "risque particulier" en raison de sa proximit&eacute; avec une zone humide."Du fait de la pr&eacute;sence de deux exploitations touch&eacute;es par l'influenza aviaire sans lien entre elles mais situ&eacute;e dans une zone &agrave; risque particulier, une surveillance renforc&eacute;e est effectu&eacute;e par les services v&eacute;t&eacute;rinaires", d&eacute;taille la pr&eacute;fecture. Cette surveillance concerne d'une part une zone de protection couvrant les communes dont le territoire est situ&eacute; en tout ou partie &agrave; 3 km du foyer et d'autre part une zone de surveillance couvrant les communes situ&eacute;es dans la "zone &agrave; risque particulier". Au total, une quarantaine de communes sont concern&eacute;es par ces mesures.L'apparition de ces foyers infectieux ravive le souvenir des crises des hivers 2015-16 et 2016-17 pour la fili&egrave;re foie gras marqu&eacute;e par des abattage massifs, m&ecirc;me si l'impact &eacute;conomique redout&eacute; dans l'imm&eacute;diat est celui du Covid et des restaurants ferm&eacute;s en raison de la pand&eacute;mie.

Un troisième élevage français de canards a été contaminé dans les Landes par le virus de la grippe aviaire, a annoncé le 12 décembre la préfecture de ce département où le niveau de risque de contagion "reste élevé".

Landes : un troisième élevage de canards touché par la grippe aviaire

&Agrave; l&rsquo;initiative du pr&eacute;sident de la FDSEA Christian Arvis, contrairement &agrave; d&rsquo;autres qui voulaient s&rsquo;en attribuer la paternit&eacute;, une r&eacute;union de concertation &eacute;tait organis&eacute;e avec tous les acteurs de la fili&egrave;re viande bovine, ce mercredi 2&nbsp;d&eacute;cembre &agrave; Ajain en pr&eacute;sence de Madame la Pr&eacute;f&egrave;te, de la DDT, de la DDCSPP, de la Chambre d&rsquo;Agriculture, des organisations syndicales, des acteurs &eacute;conomiques coop&eacute;ratives et priv&eacute;s et du Conseil D&eacute;partemental de la Creuse. Mais avant d&rsquo;amorcer cette concertation, la pr&eacute;f&egrave;te Virginie Darpheuille soulignait que &laquo; face &agrave; une situation qui s&rsquo;aggrave, il faut explorer toutes les pistes imaginables avec un temps d&rsquo;&eacute;change pour d&eacute;terminer les actions &agrave; engager &raquo;. Au pr&eacute;alable, le pr&eacute;sident de la FDSEA Christian Arvis indiquait pour sa part que &laquo; cette&nbsp; situation catastrophique pr&eacute;visible &raquo; n&rsquo;&eacute;tait pas nouvelle pour plusieurs raisons et ce n&rsquo;est pas faute &laquo; d&rsquo;avoir alert&eacute; des &eacute;lus et les autorit&eacute;s d&eacute;partementales r&eacute;gionales et nationales depuis fort longtemps pour qu&rsquo;ils r&eacute;agissent en amont &raquo;. Une probl&eacute;matique tr&egrave;s complexe. Tous s&rsquo;accordent &agrave; dire qu&rsquo;avant de r&eacute;gler le probl&egrave;me du prix des broutards, il faut se pr&eacute;occuper prioritairement de la fili&egrave;re du jeune bovin. &laquo; C&rsquo;est elle qui va conditionner la fili&egrave;re du maigre &raquo; souligne le pr&eacute;sident de la FDSEA tout en pr&eacute;cisant que &laquo; les agriculteurs sont actuellement d&eacute;pit&eacute;s et d&eacute;moralis&eacute;s face &agrave; une situation qui ne cesse de se d&eacute;t&eacute;riorer &raquo;. La r&eacute;mun&eacute;ration du travail reste essentielle et m&ecirc;me capitale pour maintenir les exploitations encore viables dans les zones d&rsquo;&eacute;levages, mais la crise que vivent actuellement les &eacute;leveurs reste sans aucun doute in&eacute;dite. Dans un contexte &eacute;conomique difficile, les exportations vers les pays tiers tels que l&rsquo;Italie et l&rsquo;Alg&eacute;rie et d&rsquo;autres restent &agrave; ce jour, encore bien compliqu&eacute;es, d&rsquo;une part en raison de la crise sanitaire sur le plan europ&eacute;en et d&rsquo;autre part, par les exc&egrave;s de la r&eacute;glementation en vigueur. Autant, quelques lueurs d&rsquo;espoir permettent d&rsquo;entrevoir le bout du tunnel avec la mise en place des &Eacute;tats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;Alimentation, mais force est de constater qu&rsquo;elle reste &agrave; ce jour une &laquo; loi inachev&eacute;e &raquo; faute de la mise en application de la prise en compte des co&ucirc;ts de production. Sur le plan de consommation, elle reste stable. Avec des portions moindres dans les assiettes, le nombre croissant de consommateurs permet de maintenir le niveau global de consommation. Le changement des modes de consommation, d&eacute;soriente aussi les march&eacute;s, 70 % des viandes consomm&eacute;es aujourd&rsquo;hui sont d&eacute;sormais hach&eacute;es. Mais ce qui inqui&egrave;te notamment les &eacute;leveurs, c&rsquo;est l&rsquo;apparition de ces &laquo; nouveaux fermiers &raquo; comme l&rsquo;indique le pr&eacute;sident Christian Arvis, qui font un tort consid&eacute;rable &agrave; la fili&egrave;re viande bovine en d&eacute;nommant &laquo; steaks &raquo; leurs produits d&rsquo;origines v&eacute;g&eacute;tales. Mais au-del&agrave; des aspects r&eacute;glementaires, la restauration collective repr&eacute;sente une part non n&eacute;gligeable parmi les d&eacute;bouch&eacute;s de la viande bovine avec des approvisionnements locaux. Mais pour ce faire, la fili&egrave;re doit &eacute;galement s&rsquo;organiser en cons&eacute;quence. Un dossier auquel est attel&eacute; le Conseil D&eacute;partemental avec la Chambre d&rsquo;Agriculture comme le rappelait son repr&eacute;sentant Nicolas Simonnet.Un contexte europ&eacute;en tr&egrave;s&nbsp;difficile Pour alimenter le d&eacute;bat, Pascale Gilli Dunoyer, repr&eacute;sentante de la DDT, indiquait au cours de la pr&eacute;sentation d&rsquo;un diaporama, que les importations de viande ext&eacute;rieure sont quasiment nulles en France pour l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Elles repr&eacute;sentent &agrave; peine 10 300 t en &eacute;quivalent carcasse, alors que nos exportations sur le plan europ&eacute;en approchent 1,17 million de t&ecirc;tes en 2019 pour les bovins vivants et 277 000 t en &eacute;quivalent carcasse &agrave; destination de l&rsquo;Allemagne, l&rsquo;Irlande, la Pologne et l&rsquo;Italie. Pour ce qui concerne la fili&egrave;re creusoise, la Celmar, indique pour sa part que la coop&eacute;rative commercialise plus de 17 000 broutards par an dont 4 000 &agrave; 5 000 broutards sont r&eacute;partis aupr&egrave;s de ses propres engraisseurs. Pour Christophe Dufour &laquo; les Italiens n&rsquo;importent plus en raison d&rsquo;un contexte &eacute;conomique tout aussi difficile qu&rsquo;en France &raquo;. Mais au-del&agrave; des difficult&eacute;s conjoncturelles, d&rsquo;autres sujets &eacute;taient aussi &eacute;voqu&eacute;s comme la vaccination contre la FCO. Un sujet r&eacute;current dont tous s&rsquo;accordent &agrave; dire que ces contraintes sanitaires impactent directement le march&eacute; italien et que ce vaccin n&rsquo;a plus de raison d&rsquo;&ecirc;tre pour r&eacute;tablir un &eacute;quilibre des prix a soulign&eacute; le pr&eacute;sident de la Celmar. Une autre probl&eacute;matique tout aussi pr&eacute;gnante &eacute;tait &eacute;voqu&eacute;e avec le transport des animaux vivants dont les Hollandais pr&eacute;f&egrave;rent aujourd&rsquo;hui des animaux en carcasse plut&ocirc;t que vivants. L&rsquo;accent &eacute;tait aussi mis sur la qualit&eacute; des broutards soulignait le pr&eacute;sident de la Celmar Christophe Dufour, &laquo; nous avons aussi des mauvais broutards, et les &eacute;leveurs doivent en prendre conscience, car cela ne nous aide pas pour la commercialisation de nos animaux aupr&egrave;s des engraisseurs italiens. &raquo;. Quant &agrave; CCBE, la coop&eacute;rative commercialise 20 000 animaux maigres par an &agrave; l&rsquo;export dont 80 % sont destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;Italie. &laquo; Les exportations sont aujourd&rsquo;hui quasiment &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t &raquo;, souligne son pr&eacute;sident Jean-Fran&ccedil;ois Aucouturier. &laquo; On ne peut se substituer aux m&eacute;canismes de march&eacute; &raquo; pr&eacute;cise-t-il, &laquo; mais on peut par contre, demander moins de contraintes administratives pour nos exportations &raquo;. Dans un contexte internationalis&eacute;, les cons&eacute;quences g&eacute;opolitiques impactent fortement les march&eacute;s et pour certains la fermeture des fronti&egrave;res comme la Turquie. Ces d&eacute;bouch&eacute;s sont aujourd&rsquo;hui inexistants en raison des relations diplomatiques entre la France et la Turquie. Des march&eacute;s qui se ferment pour certains, et qui peuvent aussi s&rsquo;ouvrir pour d&rsquo;autres vers des pays tiers, mais avec certaines cat&eacute;gories d&rsquo;animaux plus l&eacute;gers. Des march&eacute;s &agrave; reconqu&eacute;rir et &agrave; d&eacute;velopper tout en veillant &agrave; ne pas &ecirc;tre en concurrence avec d&rsquo;autres pays producteurs, comme la Pologne.Le cheptel creusois &agrave;&nbsp;la&nbsp;baisse La r&eacute;alit&eacute; des chiffres d&eacute;montre que le cheptel creusois a perdu de nombreux bovins. Une baisse de 15 000 naissances a &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;e en l&rsquo;espace de 3 ans, ce qui place l&rsquo;effectif d&eacute;partemental &agrave; 175 000 vaches m&egrave;res &agrave; ce jour pr&eacute;cise le pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;Agriculture Pascal Lerousseau. Donc, une r&eacute;elle inqui&eacute;tude pour l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re, ce qui n&rsquo;emp&ecirc;che pas pour autant de d&eacute;velopper certains march&eacute;s avec de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s sur des pays tiers. M&ecirc;me analyse des responsables des march&eacute;s aux cadrans d&rsquo;Ussel et de Ch&eacute;n&eacute;railles. Mais pour Gilbert Mazeaud, &laquo; nous sommes face &agrave; une d&eacute;gradation qualitative de nos animaux &raquo; indique-t-il &laquo; mais quoi dire aux acheteurs que nous avons en face de nous ? On observe un d&eacute;crochage manifeste chez les &eacute;leveurs, c&rsquo;est flagrant. Nous avons la n&eacute;cessit&eacute;, pour ne pas dire l&rsquo;obligation de nous ressaisir &agrave; la production pour faire des animaux de qualit&eacute; pour nos clients &raquo; insiste-t-il. M&ecirc;me analyse aupr&egrave;s des n&eacute;gociants priv&eacute;s. &laquo; Il n&rsquo;y a que l&rsquo;Italie qui fixe le prix des broutards &raquo;, &laquo; on frise la catastrophe avec les Italiens et en particulier avec les d&eacute;lais de paiement qui s&rsquo;allongent de mois en mois. Nous n&rsquo;avons pas le choix et nous devons continuer de travailler avec eux, sinon ils iront s&rsquo;approvisionner en Espagne ou ailleurs... &raquo; Parmi les pistes recherch&eacute;es, la consommation locale reste l&rsquo;un des axes qu&rsquo;il faut continuer d&rsquo;explorer avec notamment le plan alimentaire territorial, pour obliger les collectivit&eacute;s &agrave; s&rsquo;approvisionner sur les march&eacute;s locaux. Une d&eacute;marche d&eacute;j&agrave; engag&eacute;e par le Conseil D&eacute;partemental avec la Chambre d&rsquo;Agriculture. Une r&eacute;union de concertation qui n&rsquo;aura sans doute pas abouti aux r&eacute;sultats escompt&eacute;s, mais qui aura tout de m&ecirc;me permis de jeter les bases d&rsquo;une r&eacute;flexion &eacute;largie, mais sans solution miracle. Pour le pr&eacute;sident Christian Arvis, un plan de bataille est engag&eacute;, &laquo; il doit &ecirc;tre maintenant, organis&eacute; pour &eacute;tablir une v&eacute;ritable strat&eacute;gie d&eacute;partementale &raquo;. Pour y parvenir, plusieurs pistes de r&eacute;flexion sont d&eacute;sormais sur la table en travaillant sur un v&eacute;ritable plan de relance de la fili&egrave;re bovine ; sur la valorisation et une meilleure pr&eacute;paration des broutards, sur la r&eacute;duction des charges des &eacute;leveurs, mais aussi des op&eacute;rateurs, la mont&eacute;e en gamme des animaux, sur la contractualisation, sur des prix d&rsquo;intervention garantis, sur la restauration collective et les circuits courts, ou encore sur une ann&eacute;e blanche sur le plan bancaire et social par une prise en charge par l&rsquo;&Eacute;tat des pr&ecirc;ts et des cotisations sociales.

Depuis longtemps, la FDSEA de la Creuse n’a cessé de dénoncer à plusieurs reprises la baisse des cours de la viande bovine sur les différentes catégories d’animaux et parallèlement l’augmentation permanente des charges d’exploitation. Un contexte qui en dit long sur une filière en danger. Trouver un remède à ce mal qui empoisonne les campagnes, mais lequel ? Pas facile !

La filière bovine à la dérive ?

Alors que la vente faiblit dans le secteur aval avec toujours un gros manque du c&ocirc;t&eacute; de la RHF, la commercialisation reste assez fluide sur les march&eacute;s, notamment par un accroissement de la qualit&eacute; et un nombre plus important de laitons (1/3 de l&rsquo;offre &agrave; Parthenay). Cette belle marchandise reste tr&egrave;s bien valoris&eacute;e. L&rsquo;offre tend &eacute;galement &agrave; progresser du c&ocirc;t&eacute; des Lacaunes, mais les niveaux de prix sont &eacute;galement &eacute;lev&eacute;s. En agnelets, les apports sont plus importants avec une demande plus ferme sur l&rsquo;Italie. En brebis, le commerce est calme, mais les tr&egrave;s bonnes brebis restent convenablement valoris&eacute;es.&nbsp; Le Breaksit est un sujet important pour la production ovine, car du niveau de l&rsquo;accord ou du &laquo;&nbsp;No deal&nbsp;&raquo; d&eacute;pendra les niveaux de prix et des taxations. Ces d&eacute;cisions auront des impacts importants pour les entreprises qui travaillent pour la RHFAvis d&rsquo;expert&nbsp;: Les volumes limit&eacute;s maintiendront des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les bons laitons &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Le commerce reste fluide

Ovin : analyse commerciale sem 50-2020

Veaux&nbsp;: Les volumes se tassent doucement, mais ils demeurent largement sup&eacute;rieurs aux besoins du march&eacute;. Le marasme est marqu&eacute; avec de nombreux veaux qui restent dans les fermes au grand d&eacute;sarroi des &eacute;leveurs. Les collecteurs de veaux ne prennent que ce qu&rsquo;ils peuvent vendre, mais ils ont beaucoup de mal &agrave; expliquer la nouvelle baisse impos&eacute;e par certains int&eacute;grateurs dans les veaux lourds. Les gammes de prix restent inchang&eacute;es dans les bons veaux Holsteins ou Montb&eacute;liards viand&eacute;s que pour l&rsquo;export. La tendance est &agrave; la stabilisation des prix dans les crois&eacute;s laitiers ou Blanc Bleus ordinaires, avec un flux qui reste important vers l&rsquo;Espagne. Dans les bons crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation, le march&eacute; est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des tarifs sensiblement reconduits. Les transactions sont fluides avec une meilleure tenue des cours dans les bons veaux Limousins.&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre impos&eacute;e par les faibles mises en place de juin en pleine crise covid 19, permet un &eacute;quilibre sur un march&eacute; qui souffre toujours de l&rsquo;absence de la RHF. Les tarifs ont retrouv&eacute; des niveaux convenables, mais il faudra de longs mois voire d&rsquo;ann&eacute;es pour effacer les pertes de 2020.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Le climat commercial restera d&eacute;primant, avec toujours trop de veaux. &nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les bons veaux Limousins seront demand&eacute;s et mieux valoris&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La ma&icirc;trise des volumes permettra de tenir les prix malgr&eacute; le recul des ventes dans le secteur aval. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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