&laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif de l&rsquo;essai est de voir si, avec les donn&eacute;es r&eacute;colt&eacute;es, la qualit&eacute; des fruits peut &ecirc;tre augment&eacute;e et les intrants diminu&eacute;s&nbsp;&raquo;, pr&eacute;sente Camille Allemann lors des <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-ctifl-rouvre-les-portes-de-ses-vergers">visites d&rsquo;essai arboriculture du centre CTIFL de Balandran, mi-mai</a>. Sept types d&rsquo;outils connect&eacute;s ont &eacute;t&eacute; install&eacute;s sur une parcelle de Rosy Glowcov, plant&eacute;e en 2019, conduite de mani&egrave;re conventionnelle. Une station m&eacute;t&eacute;o mesurant l&rsquo;hygrom&eacute;trie, l&rsquo;humectation foliaire et la temp&eacute;rature permet de r&eacute;colter des donn&eacute;es pour faire tourner les mod&egrave;les tavelure et carpocapse.

&nbsp;

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/une-production-diversement-numerique">outils num&eacute;riques en production de fruits et l&eacute;gumes : un usage plus courant, mais h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</a>

Pour suivre l&rsquo;irrigation, le verger a &eacute;t&eacute; &eacute;quip&eacute; de deux sondes capacitives, de quatre placettes, de trois dendrom&egrave;tres et de quatre trios de tensiom&egrave;tres positionn&eacute;s chacun &agrave; une profondeur diff&eacute;rente. Un manom&egrave;tre connect&eacute; permet de v&eacute;rifier &agrave; distance l&rsquo;absence de fuite dans le r&eacute;seau d&rsquo;irrigation de la parcelle avec un suivi du volume d&rsquo;eau et de la pression. Tous ces outils sont connect&eacute;s en Sigfox, une technologie qui demande peu d&rsquo;&eacute;nergie pour transmettre l&rsquo;information, 4 piles AAA suffisent. Des pi&egrave;ges connect&eacute;s attractifs permettent d&rsquo;identifier et compter automatiquement les carpocapses dans le but de suivre leurs vols. D&rsquo;autres hym&eacute;nopt&egrave;res peuvent &ecirc;tre identifi&eacute;s. C&rsquo;est l&rsquo;attractif qui est s&eacute;lectif. &laquo;&nbsp;Le pi&egrave;ge envoie trois photos par jour, d&eacute;taille l&rsquo;exp&eacute;rimentatrice. Il fonctionne avec une carte SIM&nbsp;et n&eacute;cessite une batterie pour fonctionner.&nbsp;&raquo;

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-pieges-connectes-lanceurs-d-alerte">5 pi&egrave;ges connect&eacute;s pour automatiser la surveillance des ravageurs</a>

Une autre cam&eacute;ra est positionn&eacute;e &agrave; la cime du verger et prend en photo r&eacute;guli&egrave;rement les trois pommiers positionn&eacute;s en face d&rsquo;elle. L&rsquo;objectif est de pouvoir suivre le grossissement des fruits et d&eacute;clencher la r&eacute;colte selon la coloration. &laquo;&nbsp;Le logiciel d&rsquo;analyse des images arrive &agrave; diff&eacute;rencier les fruits des feuilles &agrave; partir de mi-avril&nbsp;&raquo;, note Camille Allemann. Enfin, deux sondes de suivi de l&rsquo;azote et du potassium sont aussi test&eacute;es. &laquo;&nbsp;La sortie des r&eacute;sultats est en volt et nous avons pour le moment du mal &agrave; interpr&eacute;ter les r&eacute;sultats, continue-t-elle. Nous n&rsquo;avons par exemple pas vu de diff&eacute;rences entre avant et apr&egrave;s un apport de fertilisation.&nbsp;&raquo;

Les r&eacute;sultats de performance du verger connect&eacute; sont compar&eacute;s &agrave; une parcelle de Rosy Glowcov o&ugrave; seuls des capteurs sols pour g&eacute;rer l&rsquo;irrigation sont utilis&eacute;s. &laquo;&nbsp;Pour le moment, la diff&eacute;rence entre les deux vergers se situe sur l&rsquo;irrigation. La m&ecirc;me quantit&eacute; d&rsquo;eau a &eacute;t&eacute; apport&eacute;e mais la strat&eacute;gie d&rsquo;apports a &eacute;t&eacute; diff&eacute;rente. Sur le verger connect&eacute;, ils ont suivi les besoins de la plante avec les r&eacute;sultats du dendrom&egrave;tre alors que sur le verger t&eacute;moin, trois apports ont &eacute;t&eacute; faits par semaine selon l&rsquo;ETP pr&eacute;visionnelle.&nbsp;&raquo;

Le CTIFL a mis en place un verger connecté sur son site expérimental de Balandran (Gard), avec pour objectif d'améliorer la qualité et de diminuer les intrants.

Un verger connecté en expérimentation au centre CTIFL de Balandran

Nous vous l&rsquo;annoncions dans FLD&nbsp;au printemps : Avec la r&eacute;ouverture post-Covid de la restauration, Picadeli a ouvert son premier restaurant en propre, au D&ocirc;me de la D&eacute;fense (centre commercial des Quatre Temps) en r&eacute;gion parisienne.

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/picadeli-la-crise-sanitaire-n-a-pas-tue-les-bars-a-salade-en-libre-service-bien-au-contraire" target="_blank">Picadeli : &laquo; La crise sanitaire n&rsquo;a pas tu&eacute; les bars &agrave; salade en libre-service, bien au contraire ! &raquo;</a>

FLD a retrouv&eacute; David Bicheron, directeur g&eacute;n&eacute;ral France de Picadeli, pour une visite sur place et un bilan des projets en cours.

<figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="d0ae8909-9948-4d87-ac4a-afd9b6271d26" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_135948.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Visite avec David Bicheron, directeur g&eacute;n&eacute;ral France de Picadeli. Ce restaurant en propre est unique au monde, puisque le restaurant de Stockholm, ouvert dix jours avant la premi&egrave;re vague, n&rsquo;a jamais r&eacute;ouvert. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><h3>Ambiance bien-&ecirc;tre et Food Tech</h3>

Une ambiance tr&egrave;s verte et bien-&ecirc;tre, des diffuseurs d&rsquo;odeurs et de musique, quelques mange-debout, une quarantaine de places assises et une micro-terrasse.... Et un prix attractif, au poids&nbsp;: 1,79 &euro; pour 100 g de salade, quelques soient les ingr&eacute;dients. Soit 7,50 &euro; une salade de 400 g. Voil&agrave; les ingr&eacute;dients cl&eacute;s de ce restaurant Picadeli.

<figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="14a82feb-ffb6-45fe-b918-5ae7e27264ca" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_133247.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Le restaurant compte d&eacute;j&agrave; des habitu&eacute;s : pas d&rsquo;h&eacute;sitation au moment de la conception de sa salade ! &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="77e28ffd-a476-4753-b4b5-63a968022e1f" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_122715.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Une salade &agrave; composer soi-m&ecirc;me et un prix au poids, de quoi attirer et s&eacute;duire les consommateurs. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="07643738-fbc8-40b6-bf50-88247671cc07" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_122832.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Une salade &agrave; composer sur l&rsquo;&icirc;lot central, les sauces, pains et desserts au fond, les boissons sur le c&ocirc;t&eacute;, pour un panier moyen de 10 &euro; &agrave; date. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure>100 % en libre-service, avec caisses automatiques, ce restaurant refl&egrave;te aussi le c&ocirc;t&eacute; Food Tech de l&rsquo;entreprise. Il est g&eacute;r&eacute; par l&rsquo;outil de gestion intelligente de Picadeli&nbsp;: suivi en direct des ventes et des stocks, des conditions sanitaires, pr&eacute;conisation des commandes&hellip; Une tablette interactive permet aux convives de retrouver le d&eacute;tail des ingr&eacute;dients propos&eacute;s&nbsp;: origine, composition nutritionnelle, d&eacute;tail de la recette pour les salades d&eacute;j&agrave; pr&eacute;par&eacute;es&hellip; &laquo;&nbsp;Mais nous pouvons aller encore plus loin dans la Food Tech&nbsp;&raquo;, esp&egrave;re David Bicheron.

<figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="23ac661e-e0b9-4b09-b33f-ae40fae89fdd" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_133348.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Une tablette interactive permet aux convives de retrouver le d&eacute;tail des ingr&eacute;dients propos&eacute;s. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ab50572b-f958-472b-ad12-5ff8410dfa35" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_122900.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Rodage des caisses automatiques. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><h3>45 r&eacute;f&eacute;rences de produits v&eacute;g&eacute;taux, sains et bons</h3>

On retrouve les modules Picadeli multi-brevet&eacute;s avec les hottes protectrices &ldquo;anti-postillons&rdquo;, un syst&egrave;me de froid brevet&eacute; &agrave; flux laminaire pour &eacute;vacuer l&rsquo;air vici&eacute; et garder la fra&icirc;cheur des produits, un couvert &agrave; service par bac. Deux fois cinq modules centraux (sans compter les stands pour les desserts, le pain, les boissons&hellip;) proposent 45 r&eacute;f&eacute;rences (soit la moiti&eacute; de ce que peut proposer Picadeli), de crudit&eacute;s, f&amp;l, toppings, prot&eacute;ines animales, salades compos&eacute;es d&eacute;j&agrave; pr&ecirc;tes, l&eacute;gumineuses, fromages&hellip; L&rsquo;id&eacute;e &eacute;tant d&rsquo;avoir des produits en rotation, de saison, des innovations de recettes. Des recettes de sauces uniques sont pr&eacute;par&eacute;es le jour m&ecirc;me.

&laquo;&nbsp;Le leitmotiv dans l&rsquo;offre produits, c&rsquo;est toujours de plus en plus de v&eacute;g&eacute;tal, qui est la tendance consommation qui monte, avec des produits clean, de saison, safe et bons&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume David Bicheron.

<figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="4821c17d-6898-4352-b5c3-41c86f8c5345" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/references.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>45 r&eacute;f&eacute;rences (soit la moiti&eacute; de ce que peut proposer Picadeli) de crudit&eacute;s, fruits et l&eacute;gumes, toppings, prot&eacute;ines animales, salades compos&eacute;es d&eacute;j&agrave; pr&ecirc;tes, l&eacute;gumineuses, fromages&hellip; Le leitmotiv dans l&rsquo;offre produits, c&rsquo;est toujours de plus en plus de v&eacute;g&eacute;tal, qui est la tendance consommation qui monte, avec des produits clean, de saison, safe et bons. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="9dac1f37-4338-48f1-bc73-79b0e6d6c6a4" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_122826.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>On retrouve les modules Picadeli multi-brevet&eacute;s avec les hottes protectrices &ldquo;anti-postillons&rdquo;, un syst&egrave;me de froid brevet&eacute; &agrave; flux laminaire pour &eacute;vacuer l&rsquo;air vici&eacute; et garder la fra&icirc;cheur des produits, un couvert &agrave; service par bac. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><h3>Une r&eacute;flexion sur le NutriScore</h3>

Picadeli reconna&icirc;t que les contraintes de sourcing, de conservation et de rapport prix freinent pour le moment les vell&eacute;it&eacute;s. Autre tendance &agrave; ne pas n&eacute;gliger&nbsp;: la demande pour des recettes plus simples. &laquo;&nbsp;Nous travaillons donc &agrave; des recettes sans conservateurs, sans additifs, ce qui n&rsquo;est pas toujours simple.&nbsp;&raquo;

Les convives attendant du local/origine France, du vegan et le NutriScore, le restaurant pense mettre en &eacute;vidence ces points forts sur ces ingr&eacute;dients par des pictos sur les &eacute;tiquettes de chaque produit. &laquo;&nbsp;Et nous allons s&ucirc;rement utiliser la tablette interactive pour d&eacute;tailler le NutriScore, donner des id&eacute;es de composition de salade et leur d&eacute;tail nutritionnel&hellip; Cette r&eacute;flexion aboutira d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille David Bicheron.

<figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="6ba9f423-655e-4a76-aa98-b1abf997e7ac" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/nutriscore_0.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>David Bicheron, directeur g&eacute;n&eacute;ral Picadeli France : &laquo; On peut aller encore plus loin dans la Food Tech. Par exemple utiliser la tablette pour d&eacute;tailler le NutriScore ou l&rsquo;origine ou la qualit&eacute; des ingr&eacute;dients et des id&eacute;es recettes. &raquo; Picadeli envisage de signaler par des pictos visibles le NutriScore, l&rsquo;origine France, ou la fili&egrave;re qualit&eacute; du produit le cas &eacute;ch&eacute;ant. D&eacute;cision d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><h3>Le restaurant&nbsp;: un laboratoire mais surtout un outil pour gagner en notori&eacute;t&eacute;</h3>

L&rsquo;objectif avec ce premier restaurant est d&rsquo;en faire une sorte de laboratoire, de proposer une exp&eacute;rience multisensorielle aux consommateurs et surtout d&rsquo;apporter plus de visibilit&eacute; &agrave; la marque.

&laquo;&nbsp;Nous nous sommes rendu compte que nous &eacute;tions mauvais en communication, que si les consommateurs connaissent le concept de bar &agrave; salades dans les enseignes de la GMS, ils ignorent que c&rsquo;est la marque Picadeli qui est derri&egrave;re. Notre notori&eacute;t&eacute; n&rsquo;est que de 15 % en r&eacute;gion Ile-de-France.&nbsp;Par ce restaurant, nous voulons attirer de nouveaux convives, qui ensuite reviendront ou se rendront dans les bars &agrave; salade en GMS&nbsp;&raquo;, analyse David Bicheron.

<figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="013b0e01-7668-4595-ba11-8e30e8606b55" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_122906.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>&laquo; Par ce restaurant, nous voulons attirer de nouveaux convives, qui ensuite reviendront ou se rendront dans les bars &agrave; salade en GMS &raquo;, pr&eacute;cise David Bicheron, directeur g&eacute;n&eacute;ral Picadeli France. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure><h3>Un projet &agrave; rentabiliser avant de penser &agrave; la suite</h3>

Quant &agrave; la suite&nbsp;? &laquo;&nbsp;On ne sait pas encore si on va dupliquer le concept en France, on veut d&eacute;j&agrave; &ecirc;tre rentable. Le restaurant commence &agrave; bien fonctionner, surtout depuis d&eacute;but juillet avec l&rsquo;autorisation de l&rsquo;accueil assis et la m&eacute;t&eacute;o estivale qui revient. Mais le chemin est encore long. Aujourd&rsquo;hui nous vendons une centaine de salades par jour, l&agrave; o&ugrave; le seuil est &agrave; 200 et notre objectif &agrave; 400.&nbsp;&raquo; Le panier moyen est, &agrave; date, de 10 &euro;.

<figure role="group"><div alt="Picadeli" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="3b2809cd-fe38-45bd-8530-9c5e43524570" title="Picadeli" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210707_122918.jpg" alt="Picadeli" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>L&rsquo;autorisation gouvernementale pour un retour &agrave; l&rsquo;accueil assis des convives d&eacute;but juillet &agrave; permis de dynamiser le restaurant. &copy; Julia Commandeur &ndash; FLD</figcaption></figure>De mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, Picadeli continue d&rsquo;&eacute;tudier la possibilit&eacute; d&rsquo;int&eacute;grer des plats traiteurs &agrave; composer dans son offre, travaille fortement sur l&rsquo;emballage et la consigne mais surtout veut mieux communiquer, en particulier sur ses engagements, envers les consommateurs mais aussi ses clients. Le restaurant en sera un bon moyen. Il est pour le moment le seul au monde&nbsp;: un premier restaurant en propre avait &eacute;t&eacute; ouvert &agrave; Stockholm dix jours avant la premi&egrave;re vague, et n&rsquo;a pas encore &eacute;t&eacute; rouvert.

Ce restaurant, qui se veut être un laboratoire d’expériences pour la marque, lui servira aussi de vitrine afin de gagner en notoriété. Food tech et qualité de l’offre restent, comme en GMS, au cœur du concept de Picadeli. Visite du restaurant avec le directeur général France, David Bicheron.

Picadeli ouvre son propre restaurant bar à salade

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L&rsquo;Irfel et AgreenTech Valley ont d&eacute;cid&eacute; de se rapprocher pour faciliter les collaborations entre leurs membres. L&rsquo;association fran&ccedil;aise qui f&eacute;d&egrave;re 15 stations r&eacute;gionales d&rsquo;exp&eacute;rimentation en fruits et l&eacute;gumes et le&nbsp;cluster d&eacute;di&eacute; aux technologies num&eacute;riques pour le v&eacute;g&eacute;tal ont sign&eacute; une convention de partenariat afin de d&eacute;velopper des technologies num&eacute;riques au service des producteurs de fruits et l&eacute;gumes. &laquo;&nbsp;La compl&eacute;mentarit&eacute; de comp&eacute;tences entre nos deux r&eacute;seaux est une &eacute;vidence et nous avons tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; travailler ensemble&nbsp;&raquo;, a soulign&eacute; Jean-Michel Gallier, pr&eacute;sident d&rsquo;AgreenTech Valley lors de son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale fin juin &agrave; Orl&eacute;ans.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/une-production-diversement-numerique">Outils num&eacute;riques en production de fruits et l&eacute;gumes : un usage en hausse, mais h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne</a>

&laquo;&nbsp;Nous avons aussi des valeurs communes, notamment l&rsquo;innovation au service des producteurs et le d&eacute;veloppement de solutions utiles, utilisables et accessibles aux professionnels&nbsp;&raquo;, s&rsquo;est r&eacute;joui Vincent Schieber, pr&eacute;sident de l&rsquo;Irfel. Les deux responsables partagent aussi le m&eacute;tier de producteurs de l&eacute;gumes : concombres et tomates pour le premier et carottes pour le second. Ils esp&egrave;rent que ce partenariat favorisera le montage de projets collaboratifs et l&rsquo;&eacute;change d&rsquo;expertises entre les stations d&rsquo;exp&eacute;rimentation et les entreprises priv&eacute;es. En arboriculture fruiti&egrave;re, plusieurs stations de l&rsquo;Irfel ont d&eacute;j&agrave; montr&eacute; un vif int&eacute;r&ecirc;t &agrave; se rapprocher d&rsquo;acteurs sp&eacute;cialis&eacute;s dans les technologies num&eacute;riques.
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L'Irfel (association de 15 stations régionales d'expérimentation fruits et légumes) et Agreentech Valley (cluster dédié aux technologies numériques pour le végétal) ont signé une convention de partenariat.

Agriculture numérique : un partenariat entre l'Irfel et AgreenTech Valley

Durant les confinements de ces derniers mois, beaucoup de Fran&ccedil;ais ont d&eacute;couvert, ou red&eacute;couvert, le r&ocirc;le central et essentiel jou&eacute; par les agriculteurs. Cela explique peut-&ecirc;tre en partie l'am&eacute;lioration de leur opinion &agrave; leur &eacute;gard&nbsp;: selon le sondage BVA-Cr&eacute;dit Agricole-#Agridemain, r&eacute;alis&eacute; en mai dernier,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sondage-l-image-des-agriculteurs-aupres-des-francais-s-ameliore" target="_blank" title=""> 71 % des Fran&ccedil;ais ont une tr&egrave;s bonne opinion de l&rsquo;agriculture</a> et neuf sur dix aimeraient pouvoir &eacute;changer avec des agriculteurs.Ces &eacute;changes entre agriculteurs et citoyens, c'est pr&eacute;cis&eacute;ment le projet de l'association Agriculteurs de Bretagne. Cr&eacute;&eacute;e en 2012, elle compte aujourd'hui plus de 3300 adh&eacute;rents individuels (agriculteurs et sympathisants), auxquels s'ajoutent des organismes, entreprises et collectivit&eacute;s partenaires, tous engag&eacute;s dans une d&eacute;marche de communication positive et collective autour de l&rsquo;agriculture bretonne.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" target="_blank" title="">Tourisme &agrave; la ferme (1/4) : La vogue des s&eacute;jours fermiers</a>
</aside>
<h2>Faire face &agrave; l'annulation des visites et &eacute;v&eacute;nements</h2>Plut&ocirc;t habitu&eacute;e &agrave; organiser des visites d'exploitations, &agrave; tenir des stands dans des grands &eacute;v&eacute;nements r&eacute;gionaux, ou encore &agrave; intervenir en milieu scolaire,&nbsp;l'association a d&ucirc; imaginer, d&egrave;s l'an dernier, d'autres moyens de rencontrer le grand public. &laquo;&nbsp;L'&eacute;t&eacute; 2020, nous avons d&eacute;cid&eacute; d'organiser une tourn&eacute;e d'&eacute;t&eacute;, un peu au dernier moment, retrace Jean-Paul Le M&eacute;tayer, le directeur d'Agriculteurs de Bretagne. Faute de pouvoir ouvrir leurs exploitations, les agriculteurs sont all&eacute;s &agrave; la rencontre du public, l&agrave; o&ugrave; il se trouvait, c'est-&agrave;-dire souvent sur les march&eacute;s et les sites touristiques bretons&nbsp;&raquo;. Dix-sept &eacute;tapes ont ainsi &eacute;t&eacute; marqu&eacute;es &agrave; travers la Bretagne en 2020, cr&eacute;ant partout des attroupements et g&eacute;n&eacute;rant un grand int&eacute;r&ecirc;t de la part du public. Forte de ce premier succ&egrave;s, la tourn&eacute;e d'&eacute;t&eacute; des Agriculteurs de Bretagne est reconduite cette ann&eacute;e&nbsp;: elle parcourra 25 &eacute;tapes avec un d&eacute;part &agrave; Vannes le 14 juillet et une arriv&eacute;e &agrave; Foug&egrave;res le 14 ao&ucirc;t.<div class="citation">
 "Ils ont un agriculteur en face d&#039;eux et &ccedil;a change tout"
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Le dispositif de la &laquo; Tourn&eacute;e d&rsquo;&eacute;t&eacute; &raquo; se compose d&rsquo;un grand fourgon et d&rsquo;un stand, sur lequel le public est invit&eacute; &agrave; jouer et peut remporter des cadeaux aux couleurs de l&rsquo;association. Un petit mur photo est &eacute;galement &agrave; la disposition du public. Mais le plus important dans cette action, est que les animations sont r&eacute;alis&eacute;es par des agriculteurs et des salari&eacute;s issus d'exploitations du secteur&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nos actions n'ont du sens et de l'impact que parce qu'elles sont port&eacute;es par les agriculteurs &raquo;, d&eacute;crit Jean-Paul Le M&eacute;tayer. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/8/4/4064813-1-fre-FR/396b26ee6278-pcagritournee2-jpg" alt="" height="579" width="1200" /><figcaption>Chaque &eacute;tape de la tourn&eacute;e 2020 a donn&eacute; lieu &agrave; des attroupements et des occasions de dialogue. (photo agriculteurs de Bretagne)</figcaption></figure>

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&Eacute;leveuse de porcs &agrave; Tr&eacute;m&eacute;rec (22), Dominique Gautier sera sur le pont, pour une ou deux &eacute;tapes &laquo;&nbsp;les plus proches de mon exploitation&nbsp;&raquo;. Celle qui est aussi la vice-pr&eacute;sidente de l&rsquo;association Agriculteurs de Bretagne, reconna&icirc;t que la communication avec le grand public est pr&eacute;sente depuis longtemps &laquo;&nbsp;dans ses g&egrave;nes&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Depuis longtemps, nous organisons des portes ouvertes sur notre ferme&nbsp;&raquo;, indique-t-elle.&laquo;&nbsp;Aller &agrave; la rencontre du public, en particulier sur les march&eacute;s, l&agrave; o&ugrave; se font les achats alimentaires, &ccedil;a m'a tout de suite plu. Parfois, les &eacute;changes d&eacute;marrent un peu &laquo;&nbsp;vivement&nbsp;&raquo;, mais d&egrave;s lors que nous fournissons des explications, que nous d&eacute;crivons la r&eacute;alit&eacute; de nos m&eacute;tiers, voire que nous proposons une visite d'exploitation, les gens sont surpris, int&eacute;ress&eacute;s. Ils ont un agriculteur en face d'eux et &ccedil;a change tout&nbsp;!&nbsp;&raquo; se r&eacute;jouit-elle.<h2>&laquo;&nbsp;Le sentiment du devoir accompli&nbsp;&raquo;</h2>Dominique Gautier sait que cette communication est &laquo;&nbsp;un travail de fourmi&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Mais &agrave; la fin de la journ&eacute;e, on sait que l'on a pass&eacute; un bon moment avec les coll&egrave;gues. Et on a le sentiment du devoir accompli&nbsp;&raquo;. Ce &laquo;&nbsp;devoir&nbsp;&raquo; est fait avec plaisir et passion par les agriculteurs, mais il est compens&eacute;, et c'est tout &agrave; fait normal, par un droit &agrave; des heures de remplacement. &laquo;&nbsp;Pour moi, c'est tr&egrave;s utile, et j'appr&eacute;cie beaucoup cette organisation&nbsp;&raquo;, indique l'&eacute;leveuse.Pour prolonger dans le temps cette communication, un journal gratuit &laquo;&nbsp;5 questions sur l'agriculture bretonne&nbsp;&raquo; sera distribu&eacute; au public<a href="https://www.agriculteurs-de-bretagne.fr/lactualite-agriculteurs-de-bretagne/participez-a-la-tournee-ete-2021/" target="_blank" title=""> lors de chaque &eacute;tape</a>. &laquo;&nbsp;Il a &eacute;t&eacute; imprim&eacute; &agrave; 100 000 exemplaires et il aborde toutes les th&eacute;matiques de l&rsquo;agriculture bretonne, sans tabou&nbsp;&raquo;, assure Jean-Paul Le M&eacute;tayer. Au sommaire du num&eacute;ro de cet &eacute;t&eacute;, par exemple, le bien-&ecirc;tre animal, la m&eacute;thanisation et la production l&eacute;gumi&egrave;re sans pesticides.<h2>De nombreuses fa&ccedil;ons de communiquer</h2>En cette p&eacute;riode particuli&egrave;re, l'association a invent&eacute; une autre forme originale de partage avec le grand public (m&ecirc;me si les portes ouvertes ont pu reprendre lors des journ&eacute;es de l&rsquo;agriculture, les 18, 19 et 20 juin derniers)&nbsp;: les D&eacute;couvertes &agrave; la ferme. &laquo; C'est un peu comme Blablacar, commente Jean-Paul Le Metayer.&nbsp;L'agriculteur propose un cr&eacute;neau de visite, un nombre de places, et les gens s'inscrivent s'ils veulent y participer&nbsp;&raquo;. La formule est simple, souple, adapt&eacute;e aux contraintes de chacun : ce sont g&eacute;n&eacute;ralement des visites courtes (1h30), en petits groupes de 6 personnes environ.Originale aussi, la derni&egrave;re assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de l'association&nbsp;: elle s'est tenue le 12 juillet, sur la sc&egrave;ne du Festival des Vieilles Charrues &agrave; Carhaix, en pr&eacute;sence de nombreuses t&ecirc;tes d'affiches (dont Mac Lesggy et Julien Denormandie).<blockquote class="twitter-tweet">Le soleil &#9728;&#65039; brille <a href="https://twitter.com/MacLesggy?ref_src=twsrc%5Etfw">@MacLesggy</a> arrive sur le Scene des <a href="https://twitter.com/Charrues?ref_src=twsrc%5Etfw">@Charrues</a> pour l assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de <a href="https://twitter.com/agriculteursBzh?ref_src=twsrc%5Etfw">@agriculteursBzh</a> &#128076; <a href="https://t.co/V5Nbv4unRZ">pic.twitter.com/V5Nbv4unRZ</a>&mdash; Olivier Sourdin (@OSourdin) <a href="https://twitter.com/OSourdin/status/1414585290673606664?ref_src=twsrc%5Etfw">July 12, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

Comme en 2020, l'association Agriculteurs de Bretagne organise une tournée pour aller à la rencontre du public dans ses lieux de villégiature en Bretagne. Pas moins de 200 agriculteurs seront mobilisés pour animer une ou plusieurs étapes de ce parcours dédié à la communication positive autour de l'agriculture.

Tourisme à la ferme (2/4) : La tournée d'été des agriculteurs de Bretagne

En ao&ucirc;t 2018, une d&eacute;l&eacute;gation du CTIFL a rencontr&eacute; au Canada les responsables du programme Oksir, qui travaillent depuis les ann&eacute;es 1990 &agrave; la mise en place de la technique de l'insecte st&eacute;rile (Tis) dans la r&eacute;gion de Okanagan-Kootenay (Colombie-Britannique), afin de diminuer les populations de carpocapse. Ce programme a &eacute;t&eacute; une grande r&eacute;ussite, les d&eacute;g&acirc;ts de carpocapse sur pommier dans cette r&eacute;gion ayant &eacute;t&eacute; grandement r&eacute;duit. &laquo; Les populations de carpocapse ont diminu&eacute; de 94 % dans la r&eacute;gion et l'utilisation de produits phytosanitaires contre ce ravageur a chut&eacute; de 96 % &raquo;, indique Cara Nelson, ancienne directrice du programme Oksir.

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Fort de l'exemple canadien, le CTIFL souhaite devenir le leader europ&eacute;en de la Tis, technique qui vise &agrave; r&eacute;duire la population d'insectes ravageurs&nbsp; par des l&acirc;chers massifs et r&eacute;p&eacute;t&eacute;s d'individus d'&eacute;levage st&eacute;rilis&eacute;s. Plusieurs projets d'exp&eacute;rimentation sur cette technique sont en cours : contre le carpocapse de la noix en Is&egrave;re, la mouche m&eacute;diterran&eacute;enne des fruits en Corse, Drosophila suzukii sur cerisier et fruits rouges...

<h3>Une production d'insectes pour les essais</h3>

La structure PiloTis vise dans un premier temps la production d'insectes pour les essais du CTIFL. &laquo; A la base, elle ne devait servir qu'&agrave; la production de Drosophila suzukii, souligne Sarah Moyse, directrice du centre op&eacute;rationnel de Balandran. Mais la crise du Covid a rendu impossible l'importation de carpocapses st&eacute;riles du Canada pour le projet CarpoTis en Is&egrave;re. On a donc ajout&eacute; la production de carpocapses aux objectifs de la structure &raquo;.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/ctifl-0">Exp&eacute;rimentation : le CTIFL de Balandran fait visiter ses essais l&eacute;gumes</a>

A terme, PiloTis pourrait &eacute;voluer vers une solution de Tis commercialisable. Mais avant d'en arriver l&agrave;, une &eacute;volution r&eacute;glementaire est n&eacute;cessaire, ainsi que des &eacute;tudes d'acceptabilit&eacute; et de viabilit&eacute; &eacute;conomique de la m&eacute;thode. Car la Tis n&eacute;cessite un d&eacute;ploiement &agrave; plus ou moins grande &eacute;chelle pour &ecirc;tre efficace.&nbsp;&laquo; Il faut r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; l'&eacute;chelle d'un territoire car les parcelles, les villages, les for&ecirc;ts peuvent &ecirc;tre des r&eacute;servoirs d'insectes&nbsp;&raquo;, explique Clelia Oliva, responsable des programmes Tis au CTIFL et coordinatrice du <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/linsecte-sterile-a-son-collectif">Collectif Tis</a>. La m&eacute;thode implique donc la participation d'une grande diversit&eacute; d'acteurs. Ainsi, au Canada, le programme Oksir est mandat&eacute; par la r&eacute;gion et est financ&eacute; &agrave; 40 % par les producteurs et 60 % par les habitants. Une approche de d&eacute;ploiement sous abri, moins complexe, est &eacute;galement envisag&eacute;e.

La structure PiloTis, destinée à l'élevage d'insectes pour les essais de la Technique de l'insecte stérile (Tis), a été inaugurée le 8 juillet 2021 au centre CTIFL de Balandran (Gard). Elle constitue une étape importante dans le déploiement de la technique en France.

Technique de l'insecte stérile : inauguration de la structure de production d'insectes PiloTis au centre CTIFL de Balandran

&laquo; Globalis&eacute; &raquo; (un ou deux lots pour l&rsquo;ensemble), l&rsquo;allotissement permet une optimisation logistique mais pas le choix d&rsquo;un fournisseur sp&eacute;cialis&eacute; pour certains produits. Au contraire, un allotissement fin (un lot carotte, un lot pomme, etc.) offre une meilleure s&eacute;lection mais entra&icirc;ne des co&ucirc;ts logistiques lourds et complique la gestion administrative. Pour Fabien Giovannini, directeur commercial de Pomona TerreAzur Midi-Pyr&eacute;n&eacute;es, c&rsquo;est clair&thinsp;: &laquo; L&rsquo;allotissement peut &ecirc;tre affin&eacute; pour s&rsquo;adapter &agrave; la demande, mais il faut &eacute;viter le surallotissement qui entra&icirc;ne des difficult&eacute;s d&rsquo;ex&eacute;cution des march&eacute;s, surtout en termes logistiques &raquo;.

<h3>Mulptiplier les lots ou pas ?</h3>

Les acheteurs ne semblent pas privil&eacute;gier la multiplication des lots. Dominique Maupin, directeur de la cuisine centrale des villes de Rouen et Bois-Guillaume, a expliqu&eacute;&thinsp;: &laquo; Nous avons trois lots en fruits et l&eacute;gumes&thinsp;: &ldquo;bio et circuit court&rdquo;, &ldquo;agriculture raisonn&eacute;e&rdquo; et &ldquo;grossistes&rdquo; pour certains produits et la IVe gamme. Les deux premiers expriment une volont&eacute; de la collectivit&eacute; &raquo;. Le choix peut &ecirc;tre dict&eacute; par des consid&eacute;rations locales comme l&rsquo;a soulign&eacute; Isabelle Lagoutte, responsable Restauration au centre hospitalier du Pays Charolais-Brionnais&thinsp;: &laquo; Nous avons un seul lot pour l&rsquo;ensemble des fruits et l&eacute;gumes car le centre hospitalier appartient &agrave; un groupement regroupant six autres plus petites structures et notre r&eacute;gion n&rsquo;a pas de grande vocation mara&icirc;ch&egrave;re &raquo;.

<figure role="group"><div alt="Dominique Maupin " data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="c013fb55-6484-4637-b103-0ed4c3374bc7" title="Dominique Maupin " data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/maupin.JPG.webp?itok=yIY37BVI" width="738" height="507" alt="Dominique Maupin " typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Dominique Maupin, directeur de la cuisine centrale des villes de Rouen et Bois-Guillaume : &laquo; Nous ne sommes pas &agrave; la recherche d&rsquo;un prix, &agrave; tous crins &raquo; &copy; Capture d&rsquo;&eacute;cran du webinaire Interfel</figcaption></figure>L&rsquo;introduction de produits bio (&agrave; hauteur de 20 % minimum du total des achats HT), voulue par la loi Egalim, peut-elle changer la donne&thinsp;? &laquo; Le sujet a fait l&rsquo;objet de discussions et la recommandation est de grouper bio et conventionnel en un seul lot pour des raisons de contraintes budg&eacute;taires et pour donner de la souplesse dans l&rsquo;approvisionnement &raquo;, pr&eacute;cise Guy-Bernard Cordier, corapporteur du comit&eacute; RHD d&rsquo;Interfel.

<h3>Calibre et grammage</h3>

La passation de march&eacute;s publics rec&egrave;le d&rsquo;autres &eacute;cueils. En particulier, le fruit ou le l&eacute;gume doit autant que possible &ecirc;tre consommable par le public vis&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous servons 7400 repas par jour et nos achats en fruits et l&eacute;gumes peuvent atteindre 8,2 tonnes, rappelle Dominique Maupin, le calibre d&rsquo;un fruit est tr&egrave;s important pour nous, puisque nous servons les &eacute;coles. Du coup, cela g&eacute;n&egrave;re des tonnages moindres mais mieux valoris&eacute;s. Nous ne sommes pas &agrave; la recherche d&rsquo;un prix, &agrave; tous crins&nbsp;&raquo;

Le calibre est important mais aussi le grammage comme l&rsquo;a soulign&eacute; Isabelle Lagoutte&nbsp;: &laquo;&nbsp;Notre activit&eacute; concerne les &eacute;coles pour 20%. Nous devons donc adapter le grammage d&rsquo;un fruit &agrave; la population. Nous nous sommes aper&ccedil;us que le co&ucirc;t portion du produit fran&ccedil;ais n&rsquo;est pas sup&eacute;rieur &agrave; celui d&rsquo;un fruit &eacute;tranger.&nbsp;&raquo; En revanche, il semble que l&rsquo;approvisionnement soit plus d&eacute;licat avec les produits sous SIQO, dont le poids est en moyenne autour de 230g, peu adapt&eacute; aux estomacs des plus jeunes.

<figure role="group"><div alt="Isabelle Lagoutte" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="cfcde8e0-c911-42f7-be7e-bb2edecf10b9" title="Isabelle Lagoutte" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/lagoutte.JPG.webp?itok=BS79e5du" width="738" height="507" alt="Isabelle Lagoutte" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Isabelle Lagoutte, responsable Restauration au centre hospitalier du Pays Charolais-Brionnais : &laquo; Nous nous sommes aper&ccedil;us que le co&ucirc;t portion du produit fran&ccedil;ais n&rsquo;est pas sup&eacute;rieur &agrave; celui d&rsquo;un fruit &eacute;tranger &raquo; &copy; (Capture d&rsquo;&eacute;cran du webinaire Interfel)</figcaption></figure><h3>Une relation de confiance</h3>

En tout &eacute;tat de cause, une relation de confiance avec le fournisseur est indispensable&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nous cherchons aupr&egrave;s de lui un produit qualitatif, adapt&eacute;, tout en &eacute;tant de saison et de proximit&eacute;. Et la maturit&eacute; est un crit&egrave;re essentiel. En hiver, avec des fruits comme la banane ou l&rsquo;orange, cela n&rsquo;est pas compliqu&eacute;. Mais, en &eacute;t&eacute;, c&rsquo;est plus compliqu&eacute;&nbsp;&raquo;, note Dominique Maupin.

Pour sa part, Fabien Giovannini reconnait qu&rsquo;en ce qui concerne les fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;, &laquo;&nbsp;la visibilit&eacute; &eacute;conomique d&rsquo;un prix d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre est de plus en plus difficile. C&rsquo;est pour quoi la r&eacute;vision du prix est importante mais cela doit se faire dans le cadre d&rsquo;un travail tout au long du contrat, en transparence et avec une communication &eacute;troite avec le client&nbsp;: conna&icirc;tre le jour de consommation d&rsquo;un fruit nous permet, en amont, de mieux le s&eacute;lectionner &raquo;.

Interfel a organisé un webinaire sur ses recommandations en matière d’achat de fruits et légumes en restauration collective, le 8 juillet. L’allotissement, au cœur de la relation entre acheteurs et fournisseurs, a été au cœur du débat. 

Restauration collective : les professionnels des fruits et légumes veulent éviter la multiplication des lots

SAV, garanties, formation, dispositions financi&egrave;res, relation entre constructeurs et distributeurs, relations humaines : depuis 17 ans, le Syndicat national des entreprises de service et distribution du machinisme agricole, d&rsquo;espaces verts et des m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s (Sedima) sonde ses adh&eacute;rents pour jauger la perception et la satisfaction de leur conc&eacute;dant. Cette ann&eacute;e, l&rsquo;enqu&ecirc;te est repr&eacute;sentative, toutes marques confondues, de 60% des adh&eacute;rents tractoristes, &eacute;quivalant &agrave; 70% des tracteurs vendus.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Claas se hisse entre Fendt et John Deere</h2>L&rsquo;an pass&eacute;, Fendt s&rsquo;&eacute;tait plac&eacute; en t&ecirc;te, devant Kubota et John Deere. En 2021, Claas a pris la place de Kubota, r&eacute;trograd&eacute; &agrave; l&rsquo;ex-place occup&eacute;e par Claas, c&rsquo;est &agrave; dire la quatri&egrave;me.La moyenne g&eacute;n&eacute;rale s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 11,1, en l&eacute;g&egrave;re progression (10,9 l&rsquo;an pass&eacute;). Kubota, Massey&nbsp;Ferguson et Valtra compl&egrave;tent le trio de t&ecirc;te, avec une note sup&eacute;rieure &agrave; la moyenne. Suivent New Holland, Deutz-Fahr, Case IH et Same.Le podium de la&nbsp;meilleure&nbsp;progression revient cette ann&eacute;e &agrave; New Holland (+0,9 points), Massey Ferguson (+0,8 points), et Claas (+0,7 points), tandis que le Sedima&nbsp;enregistre une forte baisse pour Kubota (-1,5 points) et Fendt (-1,2 points).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">SAV Garanties</h2>Si de timides am&eacute;liorations apparaissent sur le traitement des garanties, la moyenne reste basse. Le Sedima constate une nette d&eacute;gradation sur cette question pour Kubota (-1,4 points /2020) Fendt (-1,4 points /2020) et John Deere (-0,7 points /2020), et une am&eacute;lioration significative pour New Holland ( +1,3 points /2020).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Formation</h2>Concernant la formation, l'ISC&nbsp;mesure un &eacute;cart de 4 points entre la note la plus basse pour Case IH (10,4) et la plus haute pour Massez Ferguson (14,6). Les notes se d&eacute;gradent pour Deutz, Fendt, Case IH et Kubota.Mais c&rsquo;est sur la question du rapport qualit&eacute; prix des stages que la situation demeure tr&egrave;s tendue avec une moyenne &agrave; 10,3 contre 9,8 en 2020. Case IH, Valtra, et New Holland n&rsquo;obtiennent pas la moyenne de 10. Toutefois, le Sedima constate&nbsp;une progression de plus de 1 point pour New Holland, John Deere, Same, Massey Ferguson et Claas.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dispositions financi&egrave;res</h2>Sur l&rsquo;accompagnement financier, la note moyenne sur les d&eacute;lais de paiement reste globalement stable mais avec une &eacute;volution n&eacute;gative plus marqu&eacute;e pour Kubota et Fendt et une progression pour Same dont la note fait un bond de presque deux points passant de 7,9 &agrave; 9,8.Pour les offres de financement int&eacute;gr&eacute;, c&rsquo;est toujours une grande insatisfaction avec une moyenne g&eacute;n&eacute;rale de 8,9. Le Sedima&nbsp;d&eacute;plore&nbsp;un plongeon de la note pour Fendt et Kubota et une am&eacute;lioration significative pour New Holland et Massey Ferguson.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Relation constructeurs et distributeurs</h2>L&rsquo;enqu&ecirc;te ISC constitue une base de dialogue entre les constructeurs et les distributeurs sur les attentes de chaque r&eacute;seau pour am&eacute;liorer la relation au quotidien. Sur cette question, les concessionnaires sont tr&egrave;s sceptiques sur la r&eacute;elle volont&eacute; des constructeurs d&rsquo;&ecirc;tre &agrave; leur &eacute;coute. La note g&eacute;n&eacute;rale sur cette question demeure faible 10,7 mais elle progresse l&eacute;g&egrave;rement. Sur cette question, Fendt perd cependant 3,1 points alors que Massey Ferguson, Claas et New Holland gagnent plus d&rsquo;un point.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Relations humaines</h2>A l&rsquo;heure o&ugrave; certains conc&eacute;dants restructurent leurs r&eacute;seaux, il a paru important au Sedima de mettre en avant les notes concernant les relations humaines. Les marques qui enregistrent les plus fortes baisses sur ces questions concernent Kubota (-2,4) , John Deere (-1,8), Same (-1,4). Fendt(-1,2). La plus belle progression concerne Massey Ferguson (+3,1).Pour mettre &agrave; l&rsquo;honneur les constructeurs qui ont une d&eacute;marche positive envers leur r&eacute;seau, le Sedima remettra les troph&eacute;es &laquo; Satiscfactions &raquo; &agrave; l&rsquo;occasion de ses Sedima&rsquo;s days 2022.

Fendt, qui conserve sa première place, devant Claas, qui prend la place de Kubota, tandis que John Deere se maintient en troisième position, selon les résultats de l’Indice de satisfaction des concessionnaires, réalisée par le Sedima.

Et la marque préférée des concessionnaires est...

Alors que plus de 40&nbsp;000 t d&rsquo;amandes sont consomm&eacute;es chaque ann&eacute;e en France, 98 % sont import&eacute;es, selon Carrefour. L&rsquo;enseigne a ainsi annonc&eacute; le 6 juillet s&rsquo;engager pour d&eacute;velopper la fili&egrave;re amande fran&ccedil;aise et bio. Cela se concr&eacute;tise par un partenariat avec la coop&eacute;rative de fruits et l&eacute;gumes La Melba (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), connue pour notamment pour sa production de fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un engagement sur les prix et les volumes pour trois ans minimum avec cinq producteurs de la coop&eacute;rative qui se lancent dans la conversion.

&laquo;&nbsp;Mais le partenariat est plus global, confie Carrefour &agrave; FLD. En effet, la dur&eacute;e de trois ans correspond aux ann&eacute;es de conversion vers l'agriculture biologique, c'est une premi&egrave;re &eacute;tape. Le projet est de d&eacute;velopper les quantit&eacute;s disponibles en bio pour couvrir la gamme Carrefour Bio de fa&ccedil;on p&eacute;renne, il faut donc une quantit&eacute; certaine d'amandes et cela prend du temps. Carrefour r&eacute;pond et r&eacute;pondra pr&eacute;sent pour d&eacute;velopper cette fili&egrave;re avec La Melba et ses producteurs.&nbsp;&raquo;

<h3>Valoriser en prix les amandes en conversion pour quintupler les surfaces certifi&eacute;es bio dans trois ans</h3>

La coop&eacute;rative La Melba &eacute;tait d&eacute;j&agrave; productrice d&rsquo;amandes. &laquo;&nbsp;Et avec le soutien de Carrefour, elle a pu d&eacute;velopper le bio de fa&ccedil;on significative&nbsp;! revendique l&rsquo;enseigne.&nbsp;Le fait que Carrefour s'engage sur plusieurs ann&eacute;es, avec &eacute;galement une revalorisation du prix d'achat des amandes en conversion par rapport au prix des amandes conventionnelles, ce sont des &eacute;l&eacute;ments qui donnent confiance aux producteurs pour se lancer. C'est ce qui permet de structurer et de d&eacute;velopper la fili&egrave;re d'amandes bio fran&ccedil;aises.&nbsp;&raquo;

D&rsquo;ici trois ans, le nombre d&rsquo;hectares d&rsquo;amandes cultiv&eacute;es en bio aura quintupl&eacute; gr&acirc;ce &agrave; cette conversion, en passant de 3 ha en 2020 &agrave; 17 ha en 2024.

<h3>Deux r&eacute;f&eacute;rences bio &agrave; venir</h3>

Les amandes en conversion sont d&eacute;j&agrave; disponibles dans 14 Hypermach&eacute;s* du Sud-Est de la France, et les premi&egrave;res amandes certifi&eacute;es agriculture biologique arriveront dans les prochains mois. &laquo;&nbsp;Nous pouvons envisager d'&eacute;tendre par la suite leur pr&eacute;sence dans d'autres r&eacute;gions et dans d'autres formats, notamment Market&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Carrefour.

Les amandes en conversion sont vendues enti&egrave;res d&eacute;cortiqu&eacute;es. Carrefour a aussi pr&eacute;vu de sortir deux r&eacute;f&eacute;rences d'amandes bio issues de cette coop&eacute;rative&nbsp;: une r&eacute;f&eacute;rence d'amandes bio enti&egrave;res d&eacute;cortiqu&eacute;es et l'autre en poudre, qui seront conditionn&eacute;es dans des sachets en papier enti&egrave;rement recyclables, &agrave; retrouver au rayon produits frais. Carrefour nous r&eacute;pond travailler avec un interm&eacute;diaire transformateur (d&eacute;corticage, broyage, conditionnement&hellip;), &laquo;&nbsp;en attendant que La Melba se structure pour effectuer ces &eacute;tapes&nbsp;&raquo;.

*Les 14 Hyper Carrefour qui commercialisent l&rsquo;amande en conversion de La Melba : Carrefour Beaucaire; Carrefour Lab&egrave;ge; Carrefour Lattes; Carrefour Narbonne; Carrefour N&icirc;mes Ouest; Carrefour N&icirc;mes Sud; Carrefour Perpignan Claira; Carrefour Perpignan Roussillon; Carrefour Portet sur Garonne ; Carrefour S&egrave;te Balaruc; Carrefour St Cl&eacute;ment de Rivi&egrave;re; Carrefour St Jean de Vedas; Carrefour Toulouse Purpan; Carrefour Uz&egrave;s.

<h3>Carrefour renouvelle son engagement dans l&rsquo;agriculture bio</h3>

Concernant les fruits &agrave; coque en g&eacute;n&eacute;ral, Carrefour nous dit &laquo;&nbsp;&ecirc;tre &agrave; l'&eacute;coute des opportunit&eacute;s pour d&eacute;velopper des fili&egrave;res &eacute;mergentes de fruits &agrave; coque et soutenir les producteurs, comme nous l'avons fait sur l'amande &raquo;.

Et de rappeler son engagement aupr&egrave;s des producteurs fran&ccedil;ais. Carrefour accompagne 2&nbsp;600 producteurs fran&ccedil;ais dans leur activit&eacute; bio (commercialisation de leurs produits, accompagnement dans les pratiques culturales&hellip;), dont 180 environ en conversion vers l'agriculture biologique. En fruits et l&eacute;gumes bio, ce sont 800 producteurs qui sont accompagn&eacute;s.

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Le distributeur s’est engagé en prix et en volume pour trois ans avec cinq producteurs en conversion. Mais le partenariat se veut plus global et plus pérenne. Carrefour a répondu aux questions de FLD.

Carrefour veut structurer une filière amande bio française avec la coopérative La Melba

Pour l&rsquo;&eacute;dition 2020, le Groupement d'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique et environnemental (GIEE) Res'agri29 (Finist&egrave;re) a re&ccedil;u le Grand prix de la d&eacute;marche collective. Ce GIEE travaille sur la valorisation maximale de l&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e pour les &eacute;levages avec l&rsquo;objectif de renforcer le lien &laquo; sol-plante-animal &raquo;. Les agriculteurs travaillent sur les am&eacute;nagements et les adaptations du syst&egrave;me herbager (rotations, choix de vari&eacute;t&eacute;s et m&eacute;langes, arbres fourragers...) sur leurs troupeaux laitiers avec croisement et mise en place de vaches nourrices et la conversion &agrave; l&rsquo;agriculture biologique. &laquo;&nbsp;Le jury a soulign&eacute; la compr&eacute;hension globale de la d&eacute;marche, l&rsquo;int&eacute;gration de la recherche et de l&rsquo;enseignement et la r&eacute;flexion sur le troupeau&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;.Le Prix de l&rsquo;innovation est attribu&eacute; &agrave; la ferme de Naroques (Gers). A la suite de sa reconversion professionnelle, Andy Coecup s&rsquo;est install&eacute; en polyculture &eacute;levage avec un troupeau de vaches Red Sussex et des p&acirc;tures c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, avec un travail sur les vari&eacute;t&eacute;s anciennes de bl&eacute;, permettant de fournir l&rsquo;atelier boulangerie cr&eacute;&eacute; en 2017 et la mise en place d&rsquo;un magasin &agrave; Auch en 2018, qui accueille d&rsquo;autres producteurs locaux. L&rsquo;exploitation de 110 hectares fait vivre 7 personnes. Le jury a appr&eacute;ci&eacute; la coh&eacute;rence du syst&egrave;me, avec une v&eacute;ritable vision syst&eacute;mique.<h2>Trois mentions sp&eacute;ciales</h2>Le jury a souhait&eacute; mettre en lumi&egrave;re trois autres laur&eacute;ats r&eacute;gionaux en leur attribuant une mention. Ainsi, le GIEE APABHB des Pays de Loire, qui travaille autour de l'agriculture biologique dans son territoire et avec les partenaires de l'aval, re&ccedil;oit une mention au titre du Grand prix de la d&eacute;marche collective. D&rsquo;autre part, la ferme des Volonteux en Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes et la ferme urbaine de l&rsquo;&Icirc;le aux fruits &agrave; Amiens, re&ccedil;oivent une mention au titre du Prix de l'innovation, la premi&egrave;re pour souligner les nouvelles formes juridiques d'exploitation et la seconde pour le lien cr&eacute;&eacute; entre la production agricole et le monde urbain.<h2>La bio r&eacute;compens&eacute;e</h2>Pour l&rsquo;&eacute;dition 2021, le Prix de l&rsquo;innovation a &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute; au Gaec des Ferrandaises de la r&eacute;gion Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes. Cette exploitation laiti&egrave;re en agriculture biologique a d&eacute;velopp&eacute; un syst&egrave;me de p&acirc;turage performant avec tr&egrave;s peu de concentr&eacute;s, en s'adaptant aux contraintes de son territoire.Pour cette m&ecirc;me &eacute;dition, le jury a &eacute;galement souhait&eacute; attribuer une mention au Gaec de Tr&eacute;varn de la r&eacute;gion Bretagne : &laquo;&nbsp;cette exploitation laiti&egrave;re en agriculture biologique a effectivement cr&eacute;&eacute; une belle dynamique territoriale sur son hameau, en permettant l'installation d'activit&eacute;s compl&eacute;mentaires&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re. Enfin, de &laquo;&nbsp;forts encouragements&nbsp;&raquo; ont &eacute;t&eacute; adress&eacute;s &agrave; la SCAPE de Gomen de Nouvelle Cal&eacute;donie, exploitation extensive de bovins, pionni&egrave;re sur ce territoire.A noter qu'une nouvelle &eacute;dition 2021-2022 est en cours, et avec elle un nouveau prix d&eacute;di&eacute; &agrave; l'enseignement agricole. Les candidatures sont ouvertes jusqu&rsquo;au 15 d&eacute;cembre 2021.

Créés en 2012, les Trophées de l'agroécologie ont pour objectif de mettre à l’honneur les agricultrices et les agriculteurs qui portent des projets ambitieux et concourant à cette transition. Chaque lauréat se voit décerner un diplôme du ministère de l’Agriculture ainsi qu’un financement de 10 000 euros par le Crédit Agricole. La remise des prix pour l’édition 2021, ainsi que celle de 2020 qui n’avait pas pu se tenir, ont eu lieu le 9 juillet.

Des projets agroécologiques récompensés

<div class="field_LQ9844196C">
Le 17 juin, FruitVegetablesEUROPE (EUCOFEL) et trois de ses associations membres, l'AOPn Tomates de France, FEPEX (Espagne) et DPA (Pays-Bas) ont envoy&eacute; une lettre conjointe aux responsables de la Commission europ&eacute;enne. Titr&eacute;e &laquo; L'accord UE-Maroc tue la production europ&eacute;enne de tomates &raquo;, celle-ci exprime leur pr&eacute;occupation quant &agrave; &laquo; l'impact n&eacute;gatif de l'accord UE-Maroc sur le march&eacute; des tomates de l'UE, en raison du non-respect et de la non-application des mesures pr&eacute;vues dans l'accord. &raquo; Les quatre associations demandent une action de la Commission europ&eacute;enne.

<h3 class="field_LQ9843981C">Surveillance des importations de tomates</h3>

Elles appellent notamment la Commission europ&eacute;enne &agrave; modifier la m&eacute;thode de calcul utilis&eacute;e pour calculer la valeur &agrave; l'importation des tomates marocaines, qui utilise uniquement les prix des "tomates rondes". &laquo; Il faut adapter le quota apr&egrave;s le Brexit. Nous pensons que le nouveau quota aurait d&ucirc; &ecirc;tre de 237 490 t et non de 285 000 t et nous demandons par cons&eacute;quent une correction &raquo;, pr&eacute;cise &eacute;galement Laurent Berg&eacute;, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOPn Tomate de France et vice-pr&eacute;sident de FruitVegetablesEUROPE. La surveillance des importations de tomates du Sahara occidental par des analyses isotopiques est aussi demand&eacute;e avec un &eacute;tiquetage sp&eacute;cial pour &eacute;viter la fraude &agrave; l'origine.

<h3 class="field_LQ9843973C">Une mise au point marocaine</h3>

La Conf&eacute;d&eacute;ration marocaine de l'agriculture et du d&eacute;veloppement rural (Comader) a r&eacute;agi en d&eacute;clarant que les exportations de fruits et l&eacute;gumes marocaines sur le march&eacute; de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne ne repr&eacute;sentaient que 2 % de ce march&eacute;. Selon le pr&eacute;sident du Comader, Mohammed Alamouril, &laquo; il est dommage que les conditions difficiles pour tous les op&eacute;rateurs du secteur agro-alimentaire de la M&eacute;diterran&eacute;e soient utilis&eacute;es par des groupes d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t afin de mettre en cause un accord de libre &eacute;change qui b&eacute;n&eacute;ficie &agrave; l&rsquo;UE encore plus qu&rsquo;au Maroc &raquo;.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/azura-vend-la-premiere-tomate-neutre-en-carbone">Azura vend la premi&egrave;re tomate neutre en carbone</a>

&laquo; L&rsquo;export des fruits et l&eacute;gumes marocains sur le march&eacute; du Royaume Uni se fait dans le cadre d&rsquo;un syst&egrave;me de quota similaire &agrave; celui de l&rsquo;UE, poursuit&nbsp;Mohammed Alamouril dans un communiqu&eacute;. L&rsquo;ensemble des quotas de fruits et l&eacute;gumes pr&eacute;vu dans le cadre de l&rsquo;accord Maroc - Royaume-Uni ne repr&eacute;sente que 1,2 % de l&rsquo;ensemble des importations en fruits et l&eacute;gumes du Royaume Uni. En revanche l&rsquo;export des fruits et l&eacute;gumes europ&eacute;ens sur le Royaume Uni se fait lui sans quota et sans aucun tarif &raquo;.
</div>

FruitVegetablesEUROPE et trois de ses associations membres demandent à la Commission européenne d’agir contre "le non-respect et de la non-application des mesures prévues dans l'accord UE-Maroc ". Les quatre associations disent craindre un effondrement du marché européen de la tomate.

« L'accord UE-Maroc tue la production européenne de tomates », selon FruitVegetablesEUROPE

&laquo;&nbsp;Un prototype du dispositif <a href="https://www.sival-innovation.com/sunagri/" target="_blank">Sun&rsquo;Agri</a>&nbsp;a &eacute;t&eacute; install&eacute; &agrave; la station exp&eacute;rimentale de la Pug&egrave;re (Bouches-du-Rh&ocirc;ne) en 2019 sur un verger adulte de pommes Golden de 730 m&sup2;, il est associ&eacute; &agrave; une zone t&eacute;moin de 200 m&sup2; conduite avec le m&ecirc;me itin&eacute;raire technique. Ce dispositif est constitu&eacute; de panneaux photovolta&iuml;ques mobiles, orient&eacute;s est-ouest, plac&eacute;s sur une structure de 5&nbsp;m de haut. L&rsquo;orientation de ces panneaux peut &ecirc;tre modifi&eacute;e pour faire varier automatiquement le taux de&nbsp;lumi&egrave;re et d&rsquo;ombrage sur le verger. Le taux de couverture de ces panneaux est de 40&nbsp;%, ils ont&nbsp;une ombre port&eacute;e variant de 0&nbsp;% &agrave; 60&nbsp;%.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-sival-innovation-2021-devoile-ses-laureats">Le Sival Innovation 2021 d&eacute;voile ses laur&eacute;ats</a>

Dans un premier temps, l&rsquo;objectif de ce prototype est de conna&icirc;tre la r&eacute;ponse physiologique de l&rsquo;arbre et les limites pour le verger d&rsquo;une conduite des panneaux dans l&rsquo;optique de maximiser l&rsquo;interception lumineuse. Dans ce cas, les panneaux, orient&eacute;s est-ouest, sont pilot&eacute;s pour apporter un maximum d&rsquo;ombre &agrave; l&rsquo;arbre pendant la journ&eacute;e. Ce pilotage se veut volontairement aberrant pour qualifier tous les impacts sur le verger. Cette conduite n&rsquo;a aucun int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;un point de vue production et elle ne sera pas d&eacute;ploy&eacute;e comme telle chez les producteurs. Dans un second temps, l&rsquo;objectif sera de d&eacute;finir le seuil optimum d&rsquo;ombrage pour apporter une protection climatique &agrave; l&rsquo;arbre et pr&eacute;server la production. La finalit&eacute; sera de piloter la course des panneaux en les effa&ccedil;ant sur les p&eacute;riodes &agrave; risque pour le verger.

<figure role="group"><div alt="Vincent Lesniak, ing&eacute;nieur en exp&eacute;rimentation &agrave; la station de La Pug&egrave;re (Bouche-du-Rh&ocirc;ne). &copy; La pug&egrave;re" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="41d9b11f-d2cf-448a-9124-a52a97b94f04" title="Vincent Lesniak, ing&eacute;nieur en exp&eacute;rimentation &agrave; la station de La Pug&egrave;re (Bouche-du-Rh&ocirc;ne). &copy; La pug&egrave;re" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL417_VPS_VINCENTLESNIAK.jpg" alt="Vincent Lesniak, ing&eacute;nieur en exp&eacute;rimentation &agrave; la station de La Pug&egrave;re (Bouche-du-Rh&ocirc;ne). &copy; La pug&egrave;re" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Vincent Lesniak, ing&eacute;nieur en exp&eacute;rimentation &agrave; la station de La Pug&egrave;re (Bouche-du-Rh&ocirc;ne). &copy; La Pug&egrave;re</figcaption></figure>Au vu des premi&egrave;res ann&eacute;es de suivi, les panneaux devront vraisemblablement &ecirc;tre positionn&eacute;s pour produire le minimum d&rsquo;ombrage de la floraison &agrave; la fin de la nouaison, stade qui n&eacute;cessite un maximum de lumi&egrave;re. Tandis qu&rsquo;&agrave; partir de mi-juin, la strat&eacute;gie de pilotage des panneaux appliqu&eacute;e visera &agrave; pr&eacute;server le rendement en &eacute;vitant les br&ucirc;lures et &agrave; limiter la fatigue des arbres due au stress hydrique ou au blocage de la photosynth&egrave;se.&nbsp;Sur d&rsquo;autres vari&eacute;t&eacute;s que Golden, n&eacute;cessitant des amplitudes thermiques, le pilotage devra sans doute &ecirc;tre diff&eacute;rent.&nbsp;Pour chaque situation, il sera n&eacute;cessaire de d&eacute;terminer une borne minimum et maximum d&rsquo;ombrage pour concilier production fruiti&egrave;re et production &eacute;lectrique.

A lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-agriculture-source-d-energie">L&rsquo;agriculture, source d&rsquo;&eacute;nergie</a>

Les donn&eacute;es r&eacute;colt&eacute;es servent &agrave; INRAE pour cr&eacute;er un mod&egrave;le de r&eacute;ponses physiologiques du pommier &agrave; l&rsquo;ombrage. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de ces panneaux pour le producteur est la protection qu&rsquo;ils apportent en &eacute;t&eacute; contre les coups de soleil ou le stress hydrique. Sur les deux ans d&rsquo;essai, avec du plein ombrage toute l&rsquo;ann&eacute;e, nous avons fait une &eacute;conomie d&rsquo;eau de 6 &agrave; 20&nbsp;% sur les deux ann&eacute;es de suivi. L&rsquo;installation de ce dispositif exp&eacute;rimental sur ce verger plant&eacute; &agrave; 4&nbsp;m par 1,5&nbsp;m a n&eacute;cessit&eacute; de couper 10&nbsp;% des arbres pour installer les poteaux. Sur des projets &laquo;&nbsp;&agrave; taille r&eacute;elle&nbsp;&raquo; (3 &agrave; 4&nbsp;ha), les persiennes solaires sont construites avant l&rsquo;implantation du verger et permettent ainsi d&rsquo;adapter la plantation pour conserver une densit&eacute; de pieds par hectare identique.&nbsp;Cette structure peut servir de palissage. Afin d&rsquo;&eacute;viter l&rsquo;ombrage sur les panneaux, les haies environnantes positionn&eacute;es &agrave; moins de 5&nbsp;m du verger n&eacute;cessitent d&rsquo;&ecirc;tre rabattues &agrave; 5&nbsp;m de haut.&nbsp;&raquo;

Le dispositif de persiennes orientables photovolataïques de Sun'agri, destiné à la protection des cultures contre les aléas climatiques, est évalué depuis 2019 à la station expérimentale de la Pugère (Bouches-du-Rhône) sur un verger de pommiers. Vincent Lesniak, ingénieur d'expérimentation à La Pugère, détaille les enjeux et les premiers résultats de l'essai.

Essai du dispositif Sun'agri sur verger de pommiers: « Maximiser production fruitière et production électrique »

Le 4e Congr&egrave;s international des fruits et l&eacute;gumes bio, consacr&eacute; &agrave; la demande en produits bio et durables, a d&eacute;but&eacute; le 17 juin avec une premi&egrave;re session en ligne, sur le th&egrave;me &laquo; Comment satisfaire les consommateurs les plus exigeants ? &raquo; 
Le r&eacute;dacteur en chef d'Eurofresh Distribution, Pierre Escodo, a ouvert la session par un aper&ccedil;u des derni&egrave;res tendances des ventes d'aliments bio en Europe, &laquo; un march&eacute; qui repr&eacute;sente d&eacute;sormais 45 milliards d'euros &raquo;. Les principaux march&eacute;s bio europ&eacute;ens pr&eacute;sentent certaines sp&eacute;cificit&eacute;s. Ainsi, la part des distributeurs sp&eacute;cialis&eacute;s bio dans la vente totale de produits bio est de 26,5 % en Allemagne, 28 % en France mais seulement de 17 % au Royaume-Uni.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-consommation-bio-en-europe">Les 5 plus gros march&eacute;s du bio en Europe</a>

Madjid Aidh, responsable marketing chez Alterbio, sp&eacute;cialiste des fruits et l&eacute;gumes bio bas&eacute; &agrave; Perpignan, a partag&eacute; son point de vue sur le march&eacute; bio fran&ccedil;ais. &laquo; L'objectif d'Alterbio est de f&eacute;d&eacute;rer les producteurs bio locaux afin de proposer une offre de qualit&eacute; et authentique sur le march&eacute; &raquo;, a-t-il d&eacute;clar&eacute;. Selon lui, Alterbio applique un cahier des charges rigoureux, &laquo; allant au-del&agrave; de la certification europ&eacute;enne de l'agriculture biologique &raquo;.

La session a &eacute;t&eacute; cl&ocirc;tur&eacute;e par une table ronde sur le th&egrave;me &laquo; Durabilit&eacute; : l'importance de communiquer avec le consommateur &raquo;, avec Mar&iacute;a Dolores Cano Molina, responsable technique et environnemental de Proexport et Nicolas L&eacute;ger, expert banane de Fairtrade International.

La deuxi&egrave;me session de Biofruit Congress se d&eacute;roulera au salon Fruit Attraction &agrave; Madrid le 5 octobre.

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