<p>Dans le cadre du Plan biodiversit&eacute;, &eacute;tabli en 2018, le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique s&rsquo;&eacute;tait fix&eacute; l&rsquo;objectif de parvenir &agrave; 15 000 exploitations certifi&eacute;es Haute valeur environnementale (HVE) au 1<sup>er</sup> janvier 2022, contre moins de 1000 &agrave; l&rsquo;&eacute;poque. Selon les derniers chiffres du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, l&rsquo;objectif a &eacute;t&eacute; atteint avec un an d&rsquo;avance, les exploitations certifi&eacute;es &eacute;tant au nombre de 14333 au 1<sup>er</sup> janvier 2021. Elles sont repr&eacute;sentatives de 2,3% de la SAU quand l&rsquo;agriculture biologique se situe &agrave; 9,5% &agrave; la m&ecirc;me date.</p><p>La viticulture concentre &agrave; elle seule 81% des exploitations (contre 84% un an plus t&ocirc;t), devant l&rsquo;arboriculture (7,5%), les grandes cultures (6,9%), le maraichage (3,4%), l&rsquo;&eacute;levage de bovins viande (2,3%) etc.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/6/1/4151665-1-fre-FR/3d5b48207381-capture-d-e-cran-2021-08-17-a-16-36-42-jpg" alt="La carte de France de la HVE au 1er janvier 2021 (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="992" width="1486" /><figcaption>La carte de France de la HVE au 1er janvier 2021 (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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<h2>La HVE &eacute;ligible &agrave; l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</h2><p>La HVE correspond &agrave; l&rsquo;exigence la plus forte de la Certification environnementale, introduite dans le code rural en 2010 et op&eacute;rationnel depuis 2012. Elle se distingue du niveau 1 (&eacute;quivalant &agrave; la conditionnalit&eacute; de la Pac) et du niveau 2 (&eacute;quivalant &agrave; feu l&rsquo;agriculture raisonn&eacute;e) par l&rsquo;existence d&rsquo;un r&eacute;f&eacute;rentiel impliquant des obligations de r&eacute;sultat, et pas seulement de moyens sur diff&eacute;rents indicateurs agro&eacute;cologiques (biodiversit&eacute;, phytos, engrais, eau) dans le cadre de la voie A ou la d&eacute;pendance aux intrants (phytos, engrais, eau, carburant, aliments) dans le cadre de la voie B.</p><p>A compter de 2023, la HVE constituera un des moyens de percevoir le niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, soit 76 &euro;/ha, au m&ecirc;me titre que l&rsquo;agriculture biologique. Le niveau de base de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime (54 &euro;/ha) sera par ailleurs accessible via la future certification &laquo; CE 2+ &raquo;, calqu&eacute;e sur le niveau 2 de la Certification environnementale mais moyennant une obligation de r&eacute;sultat sur l&rsquo;un des quatre crit&egrave;res que sont la biodiversit&eacute;, les phytos, les engrais, l&rsquo;eau, auxquels s&rsquo;ajoute un 5<sup>&egrave;me</sup> crit&egrave;re &laquo;&nbsp;sobri&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;, combinant l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et les d&eacute;marches de recyclage sur l&rsquo;exploitation.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-precisions-du-ministere-sur-le-montant-des-paiements" target="_blank" title="">Pac 2023-2027 : les pr&eacute;cisions du minist&egrave;re sur le montant des paiements</a>
</aside>
<p>A noter que l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime r&eacute;servera, outre la HVE et l&rsquo;AB, deux autres voies d&rsquo;acc&egrave;s que sont les &laquo;&nbsp;pratiques de gestion agro&eacute;cologique&nbsp;&raquo; (diversification des cultures, maintien des prairies permanentes non labour&eacute;es, couverture v&eacute;g&eacute;tale inter-rang) et la &laquo;&nbsp;biodiversit&eacute; et paysages agricoles &raquo;, impliquant des seuils d&rsquo;infrastructures agro&eacute;cologiques, avec dans tous les cas des niveaux &agrave; 54 &euro;/ha et 76 &euro;/ha selon les degr&eacute;s d'exigence.</p><h2>R&eacute;vision du r&eacute;f&eacute;rentiel en cours</h2><p>D&rsquo;ici &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e en application de la nouvelle Pac, le r&eacute;f&eacute;rentiel de la HVE va subir une refonte. En effet, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-revision-du-referentiel-hve" target="_blank">l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) a r&eacute;cemment estim&eacute; que les crit&egrave;res d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; ne donnaient de r&eacute;els gages de plus-value environnementale</a>, quelle que soit le voie emprunt&eacute;e (A et B), confortant ainsi les accusations de &laquo;&nbsp;greenwashing&nbsp;&raquo; prof&eacute;r&eacute;es par plusieurs organisations agricoles, dont la Fnab et la plateforme &laquo;&nbsp;pour une autre Pac&nbsp;&raquo;.</p>


Leur nombre a bondi de 74% en un an, couvrant 2,3% de la SAU. La certification HVE sera l’une des trois voies d’accès à l’écorégime de la Pac 2023-2027. Son cahier des charges est en cours de révision.

Près de 15000 exploitations certifiées HVE en 2021

<p>Renouvelable, stockable et &eacute;minemment vari&eacute;e (effluents d&rsquo;&eacute;levage, r&eacute;sidus de cultures, cultures d&eacute;di&eacute;es, agroforesterie...), la biomasse agricole non alimentaire rev&ecirc;t bien des avantages au regard de la d&eacute;carbonation. La Strat&eacute;gie nationale bas carbone (SNBC), qui formalise l&rsquo;engagement de la France &agrave; lutter contre le changement climatique, avec l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050, ne s&rsquo;y est pas tromp&eacute;e. La d&eacute;carbonation de l&rsquo;&eacute;nergie, via le recours &agrave; la biomasse, &agrave; la g&eacute;othermie et &agrave; l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; d&eacute;carbon&eacute;e, figure au premier rang de ses objectifs, aux c&ocirc;t&eacute;s de la r&eacute;duction des &eacute;missions, d&rsquo;origine &eacute;nerg&eacute;tique et non &eacute;nerg&eacute;tique ou encore de l&rsquo;augmentation du puits de carbone.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-inrae-decrypte-le-potentiel-additionnel-et-le-cout-de-stockage-de-carbone-dans-les-sols" target="_blank" title="">L&rsquo;Inrae d&eacute;crypte le potentiel additionnel et le co&ucirc;t de stockage de carbone dans les sols</a>
</aside>
<h2>Le risque de la surexploitation</h2><p>La notion de puits de carbone est du reste une illustration des antagonismes dont est potentiellement porteuse la biomasse agricole non alimentaire. Si celle-ci peut servir la production de biocarburants, de biogaz, de bois &eacute;nergie ou encore de mat&eacute;riaux et de mol&eacute;cules biosourc&eacute;s, le carbone est une composante essentielle de la fertilit&eacute; physico-chimique (nutrition, des plantes, r&eacute;serve utile en eau...) et biologique des sols, participant &agrave; lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion et &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;. La comp&eacute;tition vis-&agrave;-vis des ressources alimentaires est aussi l&rsquo;autre majeur &agrave; l&rsquo;exploitation de la biomasse. Les d&eacute;bats autour des biocarburants de premi&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration (issues des grains), des cultures d&eacute;di&eacute;es ou encore des cultures fourrag&egrave;res (herbe, ma&iuml;s...) alimentant les m&eacute;thaniseurs t&eacute;moignent du la fronti&egrave;re t&eacute;nue. &laquo;&nbsp;<em>Une attention toute particuli&egrave;re doit donc &ecirc;tre port&eacute;e &agrave; la surexploitation de la biomasse agricole et aux externalit&eacute;s n&eacute;gatives qui pourraient contredire l'objectif global de durabilit&eacute; dans un syst&egrave;me alimentaire en mutation</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient France Strat&eacute;gie, institution rattach&eacute;e au Premier ministre.</p><h2>Les objectifs sur&eacute;valu&eacute;s de la SNBC</h2><p>La biomasse agricole actuellement mobilis&eacute;e pour des usages &eacute;nerg&eacute;tiques, tels que la combustion, la m&eacute;thanisation ou l&rsquo;usage de biocarburants, repr&eacute;sente pr&egrave;s de 40 t&eacute;rawattheures (TWh). La Strat&eacute;gie nationale bas-carbone estime un potentiel de production de biomasse agricole proche de 250 TWh. Pour couvrir les besoins en biomasse projet&eacute;s &agrave; long terme, France Strat&eacute;gie juge qu&rsquo;il serait n&eacute;cessaire de recourir massivement aux r&eacute;sidus de cultures, aux surplus d&rsquo;herbes et aux cultures interm&eacute;diaires sur un minimum de 15 millions d&rsquo;ha, soit 50 % de la SAU estim&eacute;e en 2050. Le potentiel &eacute;nerg&eacute;tique maximal identifi&eacute; de la biomasse agricole pourrait, en th&eacute;orie, atteindre alors 120 TWh, loin des 250 TWh projet&eacute;s par la SNBC.</p><p>Qui plus est, cette estimation ne tient pas compte &laquo;&nbsp;<em>des potentiels effets du changement climatique, de la baisse du cheptel ou le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agro&eacute;cologie, moins productive pour une culture donn&eacute;e que l&rsquo;agriculture conventionnelle et impliquant un retour de mati&egrave;re organique dans les sols plus important&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>Aspects socio-&eacute;conomiques</h2><p>La note de France Strat&eacute;gie pointe &eacute;galement un certain nombre de facteurs socio-&eacute;conomiques susceptibles d&rsquo;entraver la mobilisation de biomasse. La volont&eacute; de fournir de la biomasse, les co&ucirc;ts de production, les incitations et taxes, la hausse du prix du carbone, les politiques de soutien...) sont autant de facteurs susceptibles d&rsquo;avoir &laquo;&nbsp;<em>une influence cruciale sur l'&eacute;volution des ressources en biomasse disponibles ainsi que sur leur mobilisation, mais leur impact reste difficile &agrave; quantifier</em> (...). <em>L&rsquo;atteinte des objectifs de la SNBC en mati&egrave;re de mobilisation de la biomasse devra s&rsquo;accompagner de signaux &eacute;conomiques pertinents soutenant les diff&eacute;rentes fili&egrave;res et favorisant une trajectoire lisible fond&eacute;e sur la hausse du prix du carbone, qui permettent d&rsquo;arbitrer entre usages alternatifs</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>En conclusion, France Strat&eacute;gie estime que &laquo;&nbsp;<em>la mobilisation de la biomasse agricole dans le but d&rsquo;atteindre la neutralit&eacute; carbone est possible, mais qu&rsquo;elle ne l&rsquo;est pas aux niveaux fix&eacute;s par la SNBC, laquelle n&eacute;cessiterait la mobilisation des autres gisements de biomasse, notamment forestiers&nbsp;</em>&raquo;.</p>


Selon une note de France Stratégie, le potentiel de biomasse agricole non alimentaire est deux fois moindre que celui inscrit dans la Stratégie nationale bas carbone. De nombreux freins techniques et socio-économiques restreignent l’accroissement et la mobilisation du gisement.

La biomasse agricole, un gisement tout relatif

<p>Moins m&eacute;diatique et moins &laquo;&nbsp;<em>divertissant&nbsp;visuellement</em>&nbsp;&raquo; que le slip en coton blanc, le test du sachet de th&eacute; (tea bag index en anglais) est une autre mani&egrave;re de mesurer l'activit&eacute; biologique d'un sol. Son avantage par rapport au test du slip&nbsp;: il est norm&eacute; et international. Il a fait l'objet de plusieurs publications scientifiques et symposiums.</p><p>Le Tea bag index (TBI) a &eacute;t&eacute; imagin&eacute; par des chercheurs n&eacute;erlandais en &eacute;cologie du sol en 2010. Leur m&eacute;thode compl&egrave;te a &eacute;t&eacute; publi&eacute;e en 2013 et a re&ccedil;u un bon accueil de la communaut&eacute; scientifique. Comme il est accessible &agrave; tout le monde, le TBI a fait l'objet, &agrave; partir de 2014, d'un projet de &laquo;&nbsp;<em>science participative</em>&nbsp;&raquo; permettant &agrave; des particuliers et &agrave; des &eacute;coliers de rejoindre la communaut&eacute; des chercheurs pour donner leurs r&eacute;f&eacute;rences. Ce projet intitul&eacute; Tea time for science (teatime4science.org)&nbsp; a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; par les chercheurs n&eacute;erlandais avec le concours du conseil de la recherche su&eacute;dois.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/0/8/6/4146802-1-fre-FR/506195390d9e-capture-d-e-cran-2021-08-13-a-06-10-06-jpg" alt="Les sachets Lipton ont &eacute;t&eacute; choisis du fait de leur diffusion internationale, favorisant la reproductibilit&eacute; des tests (Cr&eacute;dit photo : CDDM 44)" height="920" width="1474" /><figcaption>Les sachets Lipton ont &eacute;t&eacute; choisis du fait de leur diffusion internationale, favorisant la reproductibilit&eacute; des tests (Cr&eacute;dit photo : CDDM 44)</figcaption></figure>

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<h2>Du Lipton sinon rien</h2><p>Comme le test du slip, le TBI est simple et peu co&ucirc;teux (en tout cas beaucoup moins qu'une analyse de sol). Les seuls mat&eacute;riels &agrave; acheter sont des sachets de th&eacute; de la marque Lipton (th&eacute; vert et th&eacute; rooibos)&nbsp; et une balance (si possible de pr&eacute;cision). Les inventeurs de la m&eacute;thode assurent &laquo;&nbsp;<em>ne pas &ecirc;tre sponsoris&eacute;s par la marque Lipton</em>&nbsp;&raquo;, mais avoir choisi cette r&eacute;f&eacute;rence pour avoir des donn&eacute;es comparables partout &agrave; travers le monde. Le test consiste &agrave; peser et r&eacute;f&eacute;rencer ces sachets de th&eacute; (non infus&eacute;s), puis &agrave; les enterrer &agrave; 8 cm de profondeur et &agrave; 15 cm l'un de l'autre.</p><p>Au bout de 90 jours environ (parfois moins selon les situations), les sachets sont d&eacute;terr&eacute;s, s&eacute;ch&eacute;s (par exemple, au soleil pendant 3 &agrave; 4 jours), puis pes&eacute;s. Le rapport entre le poids final du sachet et son poids de d&eacute;part donne un coefficient de d&eacute;gradation des th&eacute;s.</p><p>Les deux types de th&eacute; se d&eacute;composent &agrave; des vitesses diff&eacute;rentes&nbsp;: le th&eacute; vert se d&eacute;compose rapidement, tandis que le rooibos, plus ligneux, le fera plus lentement. &laquo; <em>Le th&eacute; vert correspond globalement &agrave; un engrais vert jeune, avec un&nbsp; C/N &agrave; 12, et donc une fourniture rapide d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments nutritifs dans le sol </em>, d&eacute;crit Solenne Faul Godec, conseill&egrave;re en vie du sol au Comit&eacute; d&eacute;partemental de d&eacute;veloppement mara&icirc;cher (CDDM) de Loire-Atlantique. <em>Le rooibos, avec un C/N de 42,&nbsp; correspond &agrave; des mati&egrave;res organiques enfouies &agrave; un stade plus tardif&nbsp;et donc des &eacute;l&eacute;ments nutritifs disponibles sur une plus longue dur&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>TBI et protocole moutarde sont-ils pertinents&nbsp;?</h2><p>La conseill&egrave;re utilise cette m&eacute;thode depuis pr&egrave;s d'un an et elle la juge pertinente pour comparer des parcelles entre elles. &laquo;&nbsp;<em>Cependant, nous n'avons pas encore vraiment de r&eacute;f&eacute;rences</em>&nbsp;&raquo; d&eacute;crit-elle, <em>&agrave; partir d'une simple mesure, il est difficile de donner un avis &agrave; un producteur sur la vie de son sol</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Ces r&eacute;f&eacute;rences, justement, sont en train d'&ecirc;tre construites pour les sols mara&icirc;chers de la r&eacute;gion des Pays de la Loire, dans le cadre du programme de recherche &laquo;&nbsp;Clef de sol&nbsp;&raquo; (Caract&eacute;riser les LEviers d&rsquo;am&eacute;lioration de la Fertilit&eacute; DEs SOLs ), conduit par l'Arelpal (Association r&eacute;gionale d&rsquo;exp&eacute;rimentation l&eacute;gumi&egrave;re des Pays de la Loire) et financ&eacute; par la r&eacute;gion des Pays de la Loire.</p><p>L'un des volets de ce programme est la construction d'indicateurs pertinents sur la vie des sols mara&icirc;chers. Le TBI y est &eacute;tudi&eacute;, tout comme le &laquo;&nbsp;protocole moutarde&nbsp;&raquo; (arroser 1 m2 avec une eau moutard&eacute;e et compter des vers de terre)&nbsp; ou encore le slake test (immerger des mottes de terres dans de l'eau pour en &eacute;valuer la coh&eacute;sion et la stabilit&eacute;).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/7/6/4146799-1-fre-FR/86d4ed4b95d0-capture-d-e-cran-2021-08-13-a-06-11-50-jpg" alt="Les sachets de th&eacute; apr&egrave;s 70 jours dans une parcelle mara&icirc;ch&egrave;re du bassin nantais (Cr&eacute;dit photo : CDDM 44)" height="800" width="1482" /><figcaption>Les sachets de th&eacute; apr&egrave;s 70 jours dans une parcelle mara&icirc;ch&egrave;re du bassin nantais (Cr&eacute;dit photo : CDDM 44)</figcaption></figure>

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<p>A partir des r&eacute;sultats du TBI, exprim&eacute;s en pourcentages de d&eacute;gradation de th&eacute; vert et de th&eacute; rooibos l'une des ambitions est de pouvoir extrapoler des param&egrave;tres plus scientifiques, tels que S et k, (S = degr&eacute; de persistance de la fraction labile de la mati&egrave;re organique = facteur de stabilisation&nbsp;; k = indicateur de la vitesse de d&eacute;gradation de la fraction labile de la MO = le facteur d&eacute;composition).</p><p>Les chercheurs n&eacute;erlandais ont mis au point des formules de calculs pour S et k. Toutefois, dans le cadre du programme Clef de sol sur les sols mara&icirc;chers des Pays de la Loire, lors de la premi&egrave;re ann&eacute;e de mesures, les r&eacute;sultats extrapol&eacute;s des TBI ne semblent pas corr&eacute;l&eacute;s &agrave; ceux des analyses de sol. &laquo;&nbsp; <em>Nous poursuivons nos travaux</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit Solenne Faul Godec, qui reconna&icirc;t que pour l'instant &laquo;&nbsp;<em>on ne remplace pas une analyse de sol.&nbsp;La m&eacute;thode des sachets de th&eacute; reste n&eacute;anmoins plus scientifique que celle des slips. Les agriculteurs s'en sont encore peu empar&eacute;s. A nous de la d&eacute;mocratiser&nbsp;</em>!&nbsp;&raquo;</p>


Des chercheurs néerlandais ont mis au point une méthode consistant à enterrer des sachets de thé dans le sol et à en évaluer le pourcentage de dégradation au bout de trois mois. C'est le même principe que les slips enterrés, mais c'est un peu plus scientifique. Les deux méthodes ont toutefois le même but : sensibiliser les agriculteurs à la vie de leurs sols.

La vie du sol est-elle votre tasse de thé ?

<p>On a eu tr&egrave;s chaud. Selon le dernier rapport Giec publi&eacute; le 9 ao&ucirc;t, il est encore possible de contenir le r&eacute;chauffement climatique &agrave; +1,5&deg;C d&rsquo;ici &agrave; 2050, objectif inscrit dans l&rsquo;Accord de Paris. Mais &agrave; la condition de r&eacute;duire imm&eacute;diatement et massivement nos &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) et d&rsquo;atteindre imp&eacute;rativement la neutralit&eacute; carbone d&rsquo;ici &agrave; 2050. Attention&nbsp;: +1,5&deg;C, c&rsquo;est largement suffisant pour d&eacute;multiplier les impacts sur les &eacute;cosyst&egrave;mes et sur les soci&eacute;t&eacute;s humaines, avec leur cort&egrave;ge d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements climatiques extr&ecirc;mes, toujours plus fr&eacute;quents et toujours plus s&eacute;v&egrave;res.</p><p>La probabilit&eacute; de relever le d&eacute;fi est cependant faible. Nous en sommes d&eacute;j&agrave; &agrave; +1&deg;C par rapport &agrave; l&rsquo;&egrave;re pr&eacute;industrielle et, au rythme actuel, les +1,5&deg;C nous sont annonc&eacute;s par le Giec plut&ocirc;t pour 2040 que pour 2050.</p><h2>Le m&eacute;thane, une forte composante agricole</h2><p>La dynamique du dioxyde de carbone (CO2) n&rsquo;y est pas &eacute;trang&egrave;re. Sa dur&eacute;e de vie d&rsquo;environ un si&egrave;cle dans l&rsquo;atmosph&egrave;re lui conf&egrave;re une inertie qui n&rsquo;a d&rsquo;&eacute;gale que notre passivit&eacute; &agrave; ne pas inverser la tendance. Cette dynamique du carbone explique pour partie le caract&egrave;re jug&eacute; irr&eacute;versible de plusieurs ph&eacute;nom&egrave;nes tels que l&rsquo;acidification des oc&eacute;ans, la fonte des calottes glaciaires ou encore la hausse du niveau de la mer.</p><p>Il en va un peu autrement pour le m&eacute;thane (CH4), 28 fois plus impactant que le CO2 mais &agrave; la dur&eacute;e de vie 10 fois moindre. R&eacute;duire les &eacute;missions de CH4 produirait un effet relativement rapide sur l&rsquo;att&eacute;nuation du r&eacute;chauffement, mais aussi sur la sant&eacute; humaine, du fait de ses incidences sur la qualit&eacute; de l&rsquo;air.</p><p>C&rsquo;est l&agrave; o&ugrave; les bovins sont appel&eacute;s &agrave; la rescousse, ou plut&ocirc;t au sacrifice. La fermentation ent&eacute;rique et la gestion des effluents sont en effet responsables de 68% des &eacute;missions fran&ccedil;aises de CH4, qui elles-m&ecirc;mes p&egrave;sent pour 13% des &eacute;missions totales de GES.</p><h2>18 millions de bovins, 67 millions de procrastinateurs</h2><p>Il ne faut peut-&ecirc;tre pas trop en demander trop aux bovins qui, au cours des trois d&eacute;cennies pass&eacute;es, ont d&eacute;j&agrave; consenti un gros effort en subissant une r&eacute;duction du cheptel de 15%, et qui se poursuit. N&rsquo;oublions pas que les ruminants rendent <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-6-10-le-lait-sur-un-nuage" target="_blank">quelques menus services alimentaires et &eacute;conomiques</a>, et &eacute;cologiques, si l&rsquo;on songe au puits de carbone des prairies et &agrave; la fourniture d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments fertilisants.&nbsp;Sauf &agrave; passer du r&eacute;gime omnivore &agrave; celui d&rsquo;herbivore, sans passer par la case vegan.</p><p>La r&eacute;alit&eacute;, en mati&egrave;re de lutte contre le r&eacute;chauffement climatique, c&rsquo;est que nous sommes grosso modo 67 millions de procrastinateurs, &agrave; commencer par le premier d&rsquo;entre nous, le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, dont le gouvernement est somm&eacute; par le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat de revoir sa copie climatique d&rsquo;ici au 31 mars 2022. Sur un sujet &agrave; la fois tr&egrave;s &eacute;loign&eacute; et d&eacute;risoire &ndash; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retropedalage-sur-le-controle-technique-des-quads" target="_blank">le contr&ocirc;le technique des scooters, motos et quads</a> &ndash; Emmanuel Macron vient d&rsquo;en apporter une nouvelle preuve, totalement superf&eacute;tatoire.</p><p>Chacun ses responsabilit&eacute;s et les vaches seront bien gard&eacute;es.&nbsp;Et avec elles Sa Majest&eacute; notre camembert.</p>


[Edito] La réduction des émissions de méthane, à l’effet de serre bien supérieur au dioxyde de carbone et à la durée de vie bien moindre, pourrait faire office d’extincteur pour contenir le réchauffement. Mais on peut compter sur la procrastination, largement à l’œuvre en matière de décarbonation, pour sauver les vaches... et le camembert.

Climat : vive le Président

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les organisations professionnelles le&nbsp;r&eacute;clamaient &agrave; cor&nbsp;et &agrave; cri, la Commission europ&eacute;enne vient de r&eacute;pondre partiellement &agrave; leur requ&ecirc;te. D&eacute;pendant de la Commission, le Joint Research Center (JRC) vient de publier un rapport &eacute;valuant les impacts de deux strat&eacute;gies inscrites dans le Pacte vert, &agrave; savoir Farm to fork (de la fourche &agrave; la fourchette) et Biodiversit&eacute;. Selon le Copa-Cogeca, qui l&rsquo;a consult&eacute;, tous les secteurs afficheraient des baisses de production comprises entre 5 &agrave; 15 %, l'&eacute;levage &eacute;tant potentiellement le&nbsp;plus touch&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>L'&eacute;volution de la production conduirait &agrave; une diminution des positions nettes d'exportation pour les&nbsp;</em><em>c&eacute;r&eacute;ales, porc et volaille, et &agrave; une aggravation du d&eacute;ficit commercial de l'UE pour les ol&eacute;agineux,&nbsp;</em><em>fruits et l&eacute;gumes, viande de b&oelig;uf, de mouton et de ch&egrave;vre</em>&nbsp;&raquo;, relate dans un communiqu&eacute; l&rsquo;organisation&nbsp;f&eacute;d&eacute;rant syndicats agricoles et coop&eacute;ratives. <em>Les co&ucirc;ts de production afficheraient une augmentation nette de l'ordre de 10 % avec un impact n&eacute;gatif pour les revenus de la plupart des agriculteurs</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les objectifs des deux strat&eacute;gies</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Afin de lutter contre le changement climatique et la d&eacute;gradation de l&rsquo;environnement, l&rsquo;UE a d&eacute;fini en d&eacute;cembre 2019 une nouvelle strat&eacute;gie de croissance durable baptis&eacute;e Green deal (Pacte vert), visant la neutralit&eacute; carbone d&rsquo;ici &agrave; 2050 et r&eacute;duisant les impacts environnementaux. Tous les secteurs &eacute;conomiques sont concern&eacute;s (agriculture, &eacute;nergie, transports, industrie, b&acirc;timent, nouvelles technologies...). La transposition agricole du Green deal s&rsquo;op&egrave;re via deux programmes distincts que sont la strat&eacute;gie Biodiversit&eacute; et la strat&eacute;gie Farm to fork (de la ferme &agrave; la fourchette), avec des objectifs &agrave; 2030.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">S&rsquo;agissant de la biodiversit&eacute;, la strat&eacute;gie pr&eacute;voit de porter l&rsquo;agriculture biologique &agrave; 25% de la SAU), d&rsquo;augmenter les &eacute;l&eacute;ments du paysages riches en biodiversit&eacute; et de requalifier 10% des terres agricoles en haute diversit&eacute; biologique (mares, bandes tampon, haies...). Elle vise &agrave; enrayer le d&eacute;clin des pollinisateurs et &agrave; r&eacute;duire de 50 % l&rsquo;utilisation et la nocivit&eacute; des pesticides, de 20% l&rsquo;usage des engrais chimiques et de 50% l&rsquo;usage des antibiotiques dans l&rsquo;&eacute;levage et l&rsquo;aquaculture.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La strat&eacute;gie Farm to fork vise &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;empreinte environnementale et climatique de notre syst&egrave;me alimentaire, incluant la production, le transport, la distribution, la commercialisation et la consommation, assortie d&rsquo;une r&eacute;duction de 50% du gaspillage.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;localisation de l&rsquo;agriculture</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Toujours selon ce rapport, la mise en &oelig;uvre de ces deux strat&eacute;gies induirait une r&eacute;duction de 28% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. Mais le Copa-Cogeca rel&egrave;ve que plus de la moiti&eacute; de cette &eacute;conomie serait oblit&eacute;r&eacute;e par l&rsquo;augmentation des &eacute;missions dans les pays tiers vou&eacute;s &agrave; compenser nos d&eacute;ficits de production.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Si nous ne voulons pas organiser la d&eacute;localisation d'une partie de notre agriculture vers des tiers pays, l'Union europ&eacute;enne doit &ecirc;tre aussi ambitieuse dans sa politique commerciale qu'elle l'est avec ses strat&eacute;gies internes</em>&nbsp;&raquo;, a comment&eacute; Pekka Pesonen, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral du Copa-Cogeca. <em>Aujourd'hui, ce n'est tout simplement pas le cas. Ce grand &eacute;cart sera insupportable pour nos agriculteurs et coop&eacute;ratives &agrave; long terme</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Selon une étude de la Commission relatée par le Copa-Cogeca, les stratégies Farm to fork et Biodiversité entameraient le potentiel productif de l’UE, affaibliraient les exploitations et la compétitivité des agriculteurs européens, en déplaçant les impacts environnementaux vers les pays tiers.

Le Pacte vert... et noir de la Commission européenne

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;application de la directive europ&eacute;enne instaurant, depuis 2014, la mise en place d&rsquo;un contr&ocirc;le obligatoire sur les deux roues attendra. Au lendemain de la parution au Journal officiel d&rsquo;un d&eacute;cret actant sa mise en place progressive &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2023, Emmanuel Macron a d&eacute;cid&eacute; de suspendre la mesure. Celle-ci devait d'abord concerner&nbsp;les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s avant le 1er janvier 2016,&nbsp;puis, &agrave; compter du 1er janvier 2024, les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s entre 2016 et 2020.&nbsp;En 2025 devaient &ecirc;tre appel&eacute;s les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s en 2021.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le d&eacute;cret concernait les deux roues et trois roues motoris&eacute;s, ainsi que les quadricycles &agrave; moteur.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quads-et-ssv-bons-pour-le-controle-technique" target="_blank" title="">Quads et SSV bons pour le contr&ocirc;le technique</a>
</aside>



Le président de la République a demandé la suspension du décret instaurant, à compter du 1er janvier 2023, le contrôle technique des véhicules motorisés à deux et trois roues ainsi que des quadricycles à moteur.

Rétropédalage sur le contrôle technique des quads

<p>Dans le centre-ville d'Issoire, La Paysanne Rit est le premier magasin de producteurs de l'agglom&eacute;ration dans lequel les clients retrouvent les produits fermiers et locaux d'une quarantaine de paysans. Charlotte Lefebvre est la pr&eacute;sidente du groupe et revient sur la gen&egrave;se de ce projet.<br><strong>La crise sanitaire a motiv&eacute; l'aboutissement du projet</strong><br>Ils sont nombreux les producteurs fermiers autour d'Issoire et en m&ecirc;me temps c'est un petit monde o&ugrave; chacun se rencontre r&eacute;guli&egrave;rement. Il y a deux ans, ils commencent &agrave; envisager ensemble d'ouvrir un magasin de producteurs. "Nous sommes un petit groupe bien soud&eacute; de neuf personnes. Nos clients &eacute;mettaient souvent cette demande d'avoir un lieu unique en dehors du march&eacute; o&ugrave; retrouver les produits de chacun" explique Charlotte Lefebvre. L'id&eacute;e s&rsquo;est enrichie mais reste en suspens jusqu'en 2020. La pand&eacute;mie et les confinements successifs ont cr&eacute;&eacute; un engouement pour les produits locaux. Nos neuf paysans, "nous tenons &agrave; ce terme car nous entretenons nos paysages, nous faisons vivre notre pays&nbsp;[...] nous sommes tous des paysans producteurs fermiers ou simples agriculteurs", organisent un drive fermier &agrave; Flat, pr&egrave;s d'Issoire, pour palier &agrave; la fermeture des march&eacute;s et autres d&eacute;bouch&eacute;s. Le succ&egrave;s est imm&eacute;diat. "Nous &eacute;tions tous les neuf et d'autres producteurs "d&eacute;p&ocirc;ts-vendeurs". Les demandes &eacute;taient tr&egrave;s importantes avec des clients r&eacute;guliers." D&egrave;s lors, la question du magasin de producteurs revient sur le devant de la sc&egrave;ne. Le petit groupe commence par constituer une association Les Fermes d'Api dans l'objectif &agrave; l'avenir de "r&eacute;aliser des cin&eacute;-d&eacute;bat, des conf&eacute;rences, des animations... autour de la production fermi&egrave;re". En parall&egrave;le, nos neufs paysans cr&eacute;ent une SAS pour ouvrir leur magasin.<br><strong>La Paysanne Rit est n&eacute;e</strong><br>Charlotte Lefebvre est la pr&eacute;sidente de cette soci&eacute;t&eacute; n&eacute;anmoins ; c'est "tous ensemble que nous prenons les d&eacute;cisions" &agrave; commencer par l'emplacement du magasin. La recherche d'un local appropri&eacute; a &eacute;t&eacute; laborieuse. "Nous souhaitions &ecirc;tre sur Issoire mais ni en centre-ville, ni en zone artisanale..." Ils finissent par trouver le lieu id&eacute;al dans un grand local &agrave; r&eacute;nover aux portes du centre-ville de l'agglom&eacute;ration. Les producteurs r&eacute;alisent la quasi-totalit&eacute; des r&eacute;fections des peintures jusqu'aux meubles, rayons et pr&eacute;sentoirs. L'ensemble est fait de bric et de broc respectant ainsi leur philosophie : "on aime redonner vie aux vieux objets".<br>Dans le m&ecirc;me temps, ils se mettent en qu&ecirc;te de producteurs fermiers locaux pour &eacute;toffer leur gamme de produits. "&Agrave; tous les neufs, nous ne pourrions pas approvisionner le magasin ; plus l'&eacute;ventail de produits pr&eacute;sent&eacute;s est large, plus nous avons de chance d'attirer les clients" explique Charlotte Lefebvre. L&agrave; encore, les paysans devenus commer&ccedil;ants veillent &agrave; respecter leur id&eacute;e dans les moindres d&eacute;tails. Ils ont ainsi fait le choix d'ouvrir les portes de leur magasin &agrave; tous les producteurs qu'ils soient en agriculture biologique ou conventionnelle. " La qualit&eacute; d'un produit et des pratiques ne tient pas seulement dans un label ou une certification."<br><strong>Une s&eacute;lection rigoureuse des produits</strong><br>Ouvert depuis le 9 juin dernier, le magasin compte actuellement une quarantaine de producteurs fermiers. Tous ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s par les g&eacute;rants. "Avant d'accepter de vendre leur production, nous avons visit&eacute; les fermes pour v&eacute;rifier les pratiques de chacun. Nous sommes surtout vigilants &agrave; la provenance des mati&egrave;res premi&egrave;res qui doivent &ecirc;tre le plus locale possible. En &eacute;levage, nous v&eacute;rifions le bien-&ecirc;tre des animaux. En somme, nous privil&eacute;gions les fermes ayant des pratiques respectueuses et bien s&ucirc;r, nous go&ucirc;tons les produits ! " Les paysans-commer&ccedil;ants s'assurent ainsi d'avoir dans leurs rayons les fleurons de la production fermi&egrave;re puyd&ocirc;moise.<br>Malheureusement, la client&egrave;le tant esp&eacute;r&eacute;e est peu au rendez-vous. Apr&egrave;s un bon d&eacute;marrage &agrave; l'ouverture, les visites s'essoufflent. "Nous avons &eacute;t&eacute; tellement pris par les travaux, l'ouverture et nos fermes, nous en avons n&eacute;glig&eacute; la communication. On va mettre le paquet &agrave; la rentr&eacute;e !"<br>Les neufs producteurs se relaient une demi-journ&eacute;e par semaine pour tenir le magasin dont le nom r&eacute;sume bien leur philosophie : La Paysanne Rit.</p>


Après plus de deux ans de réflexion, un petit groupe de producteurs fermiers a sauté le pas et ouvert son magasin dans le centre-ville d'Issoire qui regroupe désormais les produits d'une quarantaine de paysans puydômois

À Issoire, le premier magasin de producteurs fermiers ouvre ses portes

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En application de la directive europ&eacute;enne 2014/45/UE, tous les v&eacute;hicules motoris&eacute;s &agrave; deux et trois roues ainsi que les quadricycles &agrave; moteur doivent se soumettre &agrave; un contr&ocirc;le technique. Dans un d&eacute;cret publi&eacute; au Journal officiel du 11 ao&ucirc;t, la France mettra en application la directive europ&eacute;enne &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2023. Outre les scooters et les motos, la proc&eacute;dure s&rsquo;appliquera aux quads et aux SSV (Side by side vehicle)</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Comme les automobiles</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">A compter du 1<sup>er</sup> janvier 2023 seront concern&eacute;s les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s avant 2016. Ceux immatricul&eacute;s entre 2016 et 2020 devront s&rsquo;y soumettre &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2024. En 2025 seront concern&eacute;s les v&eacute;hicules immatricul&eacute;s en 2021.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le contr&ocirc;le technique appliqu&eacute; aux deux et trois roues et aux quadricycles emprunte ainsi la m&ecirc;me voie que les automobiles, soumises au contr&ocirc;le quatre ans apr&egrave;s leur premi&egrave;re mise en circulation puis tous les deux ans au-del&agrave;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les modalit&eacute;s du contr&ocirc;le s&rsquo;appliquant &agrave; ces v&eacute;hicules ainsi que les conditions d&rsquo;agr&eacute;ment des centres de contr&ocirc;le n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; pr&eacute;cis&eacute;es &agrave; ce stade. Sauf d&eacute;rogation pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023, les centres de contr&ocirc;les requ&eacute;rant l&rsquo;agr&eacute;ment devront disposer d&rsquo;au moins une enseigne dans quatre-vingt-dix d&eacute;partements.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Quadeurs en col&egrave;re&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Nul doute que la d&eacute;cision va un peu plus justifier la raison d&rsquo;&ecirc;tre de la F&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise des motards en col&egrave;re (FFMC) oppos&eacute;e &agrave; l&rsquo;instauration du contr&ocirc;le technique sur les deux roues. Citant un rapport du Maids (Motorcycle accident in depth study), la FFMC indique que la d&eacute;faillance technique d&rsquo;un deux roues motoris&eacute; est en cause dans 0,7% des cas d&rsquo;accident, le facteur humain se situant largement en t&ecirc;te. La FFMC d&eacute;nonce le lobbying op&eacute;r&eacute; &agrave; Bruxelles par les entreprises sp&eacute;cialis&eacute;es. De quoi mettre les quadeurs en col&egrave;re&nbsp;?</p>


Les quadricycles à moteur seront soumis au contrôle technique à compter du 1er janvier 2023, à commencer par les véhicules immatriculés avant le 1er janvier 2016. Premier contrôle quatre ans après la mise en service pour les véhicules neufs puis tous les deux ans.

Quads et SSV bons pour le contrôle technique

<p>Montage &agrave; la ferme, d&eacute;pannage, lestage, r&eacute;paration, g&eacute;om&eacute;trie, climatisation&nbsp;: tels sont les services assur&eacute;s par le r&eacute;seau BestDrive. Pour la p&eacute;ridoe de r&eacute;colte en particulier, le r&eacute;seau mobilise 500 v&eacute;hicules d&rsquo;intervention d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;activit&eacute; agricole, susceptibles d&rsquo;intervenir 24h24 et 7j/7.</p><p>Filiale du groupe Continental, BestDrive Europe est implant&eacute; dans plus de 15 pays, compte 2 000 centres en Europe, au Moyen Orient et en Afrique. En France, BestDrive compte 1800 collaborateurs, plus de 200 points de vente de pneus et services r&eacute;partis sur toute la France avec un chiffre d&rsquo;affaire en 2019 de plus de 300 millions d&rsquo;euros.</p>


Le spécialiste des services d’entretien et de pneumatiques dispose d’une flotte de 500 véhicules déployés à partir des 200 points de vente répartis sur le territoire.

Le réseau BestDrive déploie 500 véhicules d’intervention

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Champagne, Alsace, Beaujolais, Val de Loire, Charentes, Sud-Ouest&nbsp;: peu de vignobles &eacute;chappent aux attaques de mildiou en cet &eacute;t&eacute; 2021, marqu&eacute; la conjonction de la forte pousse de la v&eacute;g&eacute;tation et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-un-ete-largement-automnal" target="_blank">une pluviom&eacute;trie sup&eacute;rieure aux normales saisonni&egrave;res</a>. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la moiti&eacute; des grappes pr&eacute;sente des sympt&ocirc;mes de mildiou en Champagne. Apr&egrave;s le gel du mois d&rsquo;avril, auquel peu de bassins de production ont &eacute;chapp&eacute;, les attaques de mildiou, mais aussi de black-rot et d&rsquo;o&iuml;dium vont tr&egrave;s fortement hypoth&eacute;quer la r&eacute;colte 2021, qui pourrait &ecirc;tre <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vin-vers-une-production-2021-historiquement-faible" target="_blank">l&rsquo;une des plus faibles des quatre d&eacute;cennies &eacute;coul&eacute;es</a>, selon les premi&egrave;res estimations de r&eacute;colte, r&eacute;alis&eacute;es le 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;rogation &agrave; 5 kg/ha</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour tenter de juguler les attaques, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a pris la d&eacute;cision, dans un arr&ecirc;t&eacute; dat&eacute; du 7 ao&ucirc;t, de porter de 4 kg/ha/an &agrave; 5 kg/ha/an la dose de cuivre utilisable au vignoble. Il faudra toutefois veiller &agrave; ce que les apports de cuivre ne d&eacute;passent pas la dose de 28 kg/ha sur la p&eacute;riode 2019-2025. La d&eacute;rogation, valable 120 jours, devrait notamment soulager les viticulteurs bio, pour lesquels le cuivre constitue la seule parade, &agrave; deux facteurs limitants pr&egrave;s. Le souffre n&rsquo;agit qu&rsquo;en pr&eacute;ventif et par contact, ce qui oblige &agrave; r&eacute;intervenir apr&egrave;s des cumuls de pluie de 15 &agrave; 20 mm, moyennant des doses comprises entre 100 g/ha et 500 g/ha selon le contexte.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des impacts sur le milieu et sur la vinification</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le cuivre est depuis plus de 130 ans (1886) une mati&egrave;re active dont l&rsquo;efficacit&eacute; contre le mildiou de la vigne n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; prise en d&eacute;faut.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En 2019, dans le cadre du processus europ&eacute;en de r&eacute;examen des substances actives, la dose de cuivre maximale autoris&eacute;e est pass&eacute;e de 6 kg/ha/an &agrave; 4 kg/ha/an.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si cette dose permet peu ou prou de juguler le mildiou les ann&eacute;es &agrave; forte pression, l&rsquo;objectif reste d&rsquo;en r&eacute;duire usage au maximum, eu &eacute;gards aux impacts du m&eacute;tal sur les oiseaux, les mammif&egrave;res, les organismes aquatiques ou encore les macro-organismes tels que les vers de terre.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au chai, si le cuivre n&rsquo;a aucune incidence sur les fermentations avec levurage, il a en revanche des impacts sur le temps de latence en fermentation spontan&eacute;e. Il r&eacute;duit par ailleurs la concentration en compos&eacute;s volatiles en blanc et en ros&eacute;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les associations de cuivre avec des huiles essentielles, le recours &agrave; des c&eacute;pages r&eacute;sistants ou encore <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-uv-contre-le-mildiou-et-l-oidium-de-la-vigne" target="_blank">les flash UV</a> constituent des pistes de r&eacute;duction d&rsquo;emploi des fongicides au vignoble.</p>


Un arrêté du 7 août porte temporairement de 4 kg/ha/an à 5 kg/ha/an la dose de cuivre autorisée pour lutter contre le mildiou, présent dans la plupart des vignobles et dont les impacts vont se faire sentir sur le millésime 2021.

Le cuivre autorisé à 5 kg/ha pour contrer le mildiou de la vigne

<p>Pour l&rsquo;heure, le rendement serait proche de celui de 1977, ann&eacute;e o&ugrave; la r&eacute;colte viticole avait &eacute;t&eacute; r&eacute;duite par un gel destructeur et des pr&eacute;cipitations estivales. La baisse de production entre 1977 et 2021 est la cons&eacute;quence d&rsquo;une r&eacute;duction r&eacute;guli&egrave;re des surfaces viticoles entre ces deux dates. La quasi-totalit&eacute; des bassins viticoles a &eacute;t&eacute; touch&eacute;e par le gel printanier (essentiellement d&eacute;but avril), avec une intensit&eacute; variable, notamment selon le c&eacute;page ou les bassins viticoles. Les bourgeons des c&eacute;pages les plus pr&eacute;coces, Chardonnay ou Merlots, ont &eacute;t&eacute; les plus touch&eacute;s au contraire de c&eacute;pages tardifs comme Ugny blanc. La Bourgogne, la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et le Centre ont &eacute;t&eacute; les zones les plus touch&eacute;es. Des bourgeons secondaires ont parfois en partie compens&eacute; ces pertes.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/techniques-antigel-quelle-efficacite-cette-annee" target="_blank" title="">Techniques antigel : quelle efficacit&eacute; cette ann&eacute;e ?</a>
</aside>
<h2>M&eacute;t&eacute;o favorable aux maladies</h2><p>Dans le Centre, le Sud-Ouest, la Provence et la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, la floraison s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e dans des conditions climatiques humides ou fra&icirc;ches. Par suite, la coulure (chute des fleurs ou des jeunes baies) et le millerandage (baies de petite taille) a accentu&eacute; la baisse de la production. Depuis le d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, la conjonction de la forte pousse de la v&eacute;g&eacute;tation et de la m&eacute;t&eacute;o humide a favoris&eacute; l&rsquo;&eacute;mergence des maladies. Mildiou, o&iuml;dium et parfois black rot ou botrytis, selon les r&eacute;gions, sont pr&eacute;sents y compris sur grappes en Champagne, Alsace, Beaujolais, Val de Loire, Charentes et Sud-Ouest. Avec le stade fermeture de grappe atteint dans tous les vignobles fin juillet, le risque devrait diminuer. L&rsquo;&eacute;valuation des pertes cons&eacute;cutives &agrave; ces maladies sera affin&eacute;e lors des prochaines pr&eacute;visions publi&eacute;es par Agreste.</p><h2>Retard de v&eacute;g&eacute;tation</h2><p>Pour les grappes &eacute;pargn&eacute;es par cette succession d&rsquo;al&eacute;as, dans l&rsquo;ensemble des r&eacute;gions hors pourtour m&eacute;diterran&eacute;en, les grains de raisins sont de bonne taille, bien aliment&eacute;s par les pr&eacute;cipitations estivales. Dans les bassins viticoles m&eacute;diterran&eacute;ens, Provence, Languedoc et Roussillon, la s&eacute;cheresse de surface, si elle venait &agrave; se prolonger, pourrait encore amoindrir la production.</p><p>Fin juillet, la plupart des vignobles pr&eacute;sentaient un l&eacute;ger retard de la v&eacute;g&eacute;tation compar&eacute; &agrave; 2020, cons&eacute;quence de temp&eacute;ratures estivales relativement fra&icirc;ches.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/0/8/4138038-1-fre-FR/6ac3dc843fc5-agreste-vin-2021-jpg" alt="" height="572" width="839" /><figcaption>Estimation de la production de vin en 2021 (source : Agreste)</figcaption></figure>

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Selon les estimations établies au 1er août 2021 par la statistique agricole Agreste, la production viticole se situerait en 2021 entre 32,6 et 35,6 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 24% à 30% à celui de 2020. Le gel printanier a amputé une bonne partie de la production, qui serait historiquement faible, inférieure à celles de 1991 et 2017. Après le gel, la coulure et les maladies accentuent les pertes.

Vin : vers une production 2021 historiquement faible

<p>Apr&egrave;s la baisse drastique des ventes de produits phytosanitaires en 2019, annonc&eacute;e avec tambours et trompettes par le gouvernement l&rsquo;an dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ventes-des-produits-phytos-en-2020-l-amorce-d-une-baisse" target="_blank">les chiffres des ventes 2020 viennent tout juste d&rsquo;&ecirc;tre publi&eacute;s,</a> cette fois dans une plus grande discr&eacute;tion. Il faut dire qu&rsquo;apr&egrave;s la hausse anticip&eacute;e des achats en 2018 et la baisse qui en d&eacute;coulait en 2019, l&rsquo;ann&eacute;e 2020 signe une sorte de retour &agrave; la normale avec 65&nbsp;341 tonnes achet&eacute;es, soit le niveau de 2012. Les quantit&eacute;s de substances actives &laquo;&nbsp;conventionnelles&nbsp;&raquo; (hors utilisables en agriculture biologique et hors produits de biocontr&ocirc;le) t&eacute;moignent n&eacute;anmoins d&rsquo;une diminution tendancielle&nbsp;: la moyenne triennale 2018-2020 des quantit&eacute;s achet&eacute;es est la plus faible depuis 10 ans. Par rapport &agrave; la moyenne 2009-2011, d&eacute;but du plan Ecophyto, la baisse est de 9%.</p><h2>De plans en plans</h2><p>Les produits utilisables en agriculture bio (soufre en t&ecirc;te) poursuivent, eux, leur hausse, refl&eacute;tant la dynamique de conversion <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-la-dynamique-de-conversion-tient-la-barrehttps:/www.pleinchamp.com/actualite/bio-la-dynamique-de-conversion-tient-la-barre" target="_blank">des surfaces bio en France qui ont doubl&eacute; en 5 ans</a>. Au global, tous produits phytosanitaires confondus, la moyenne triennale 2018-2020 des quantit&eacute;s achet&eacute;es est en hausse de 8% par rapport &agrave; 2009-2011, bien loin des objectifs du premier plan Ecophyto. R&eacute;vis&eacute; &agrave; deux reprises, celui-ci fixe d&eacute;sormais l&rsquo;objectif de r&eacute;duire les usages de produits phytos de 50% d'ici 2025 et de sortir du glyphosate d'ici 2022.</p><p>Selon les chiffres publi&eacute;s par le minist&egrave;re, les quantit&eacute;s de glyphosate vendues pour la p&eacute;riode 2018-2020 &eacute;taient en hausse de 11% par rapport &agrave; la p&eacute;riode 2009-2011 mais en l&eacute;g&egrave;re diminution par rapport &agrave; la moyenne 2017-2019. Il est trop t&ocirc;t pour entrevoir les effets des mesures du plan de sortie du glyphosate mis en place par le gouvernement, avec notamment les nouvelles restrictions d&rsquo;usage et le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t de sortie du glyphosate.</p><h2>Des effets d&eacute;j&agrave; en cours</h2><p>Les autres mesures telles que la prime &agrave; la conversion des agro&eacute;quipements du plan de relance, ou encore les &eacute;cor&eacute;gimes mis en place dans la future Pac pourraient contribuer &agrave; accentuer la baisse des usages des produits phyto dans les ann&eacute;es &agrave; venir.</p><p>Les 3000 fermes pilotes du r&eacute;seau Dephy constituent par ailleurs une belle vitrine des pratiques agro&eacute;cologiques visant &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;usage des produits phytosanitaires. Entre la date de leur entr&eacute;e dans le r&eacute;seau et l&rsquo;ann&eacute;e 2019, les fermes Dephy ont ainsi enregistr&eacute; une r&eacute;duction moyenne des Indices de fr&eacute;quence de traitement (IFT), hors biocontr&ocirc;le, de 30% en mara&icirc;chage, 24% en arboriculture, 19% en grandes cultures, 23% en viticulture et 19% en horticulture. L&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise montre d&eacute;j&agrave; que le changement est en route.</p>


[Edito] Les quantités de pesticides vendues en France évoluent chaque année en dents de scie au gré des réglementations, de la météo et du contexte sanitaire. La tendance globale n’est pas à la baisse depuis 10 ans, mais les quantités de produits phytos conventionnels diminuent tandis que celles des produits utilisables en agriculture bio augmentent.

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