19% en poivron sous serre/abri, 39% en aubergine sous serre/abri, 45% en courgette sous serre/abri bri, 58% en tomate serre/abri, 64% en carotte de plein champ, 81% en oignon de plein champ, 30% en raison de table, 42% en poire, 54% en p&ecirc;che-nectarine, 69% en cerise de table, 75% en abricot, 85% en pomme...&nbsp;: tels sont les taux d&rsquo;auto-approvisionnement caract&eacute;risant la production de fruits et l&eacute;gumes frais, figurant dans une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e par le cabinet Agrex Consulting pour le compte de FranceAgriMer et d&rsquo;Interfel. Objectif de l&rsquo;&eacute;tude&nbsp;: identifier les freins et levier d&rsquo;action en vue d&rsquo;atteindre les objectifs assign&eacute;s au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fruits-et-legumes-le-gouvernement-a-l-assaut-de-la-souverainete" target="_blank">Plan de souverainet&eacute; des fili&egrave;res fruits et l&eacute;gumes, &agrave; savoir regagner globalement 5 points d&rsquo;auto-approvisionnement d&rsquo;ici &agrave; 2030</a> et enclencher une hausse tendancielle de 10 points d&rsquo;ici &agrave; 2035.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-descente-en-competitivite-1-5-la-tomate-dans-le-coulis" target="_blank" title="">Mont&eacute;e en gamme, descente en comp&eacute;titivit&eacute; (1/5)&nbsp;: la tomate dans le coulis</a>
</aside>
Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, le taux d'auto-approvisionnement en fruits et l&eacute;gumes frais (hors pomme de terre) est pass&eacute; de 64,6% &agrave; 50,8% entre 2000 et 2020. R&eacute;sultat&nbsp;: la balance commerciale affichait en 2022 un d&eacute;ficit de 3 milliards d&rsquo;euros pour les fruits frais et de 710 millions d&rsquo;euros pour les l&eacute;gumes frais, sans compter les 3,6 milliards d&rsquo;euros de d&eacute;ficit imputable aux fruits et l&eacute;gumes transform&eacute;s. L&rsquo;autonomie alimentaire en mati&egrave;re de l&eacute;gumes surgel&eacute;s et en conserve pointe respectivement &agrave; 26% et 57%. 
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 <figure class="ezimage-field"><a
 href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/9/4/1/4/5834149-1-fre-FR/Tableau.jpg"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/4/1/4/5834149-1-fre-FR/Tableau.jpg" alt="Taux d&rsquo;auto-approvisionnement moyens de 9 pays sur pour 18 esp&egrave;ces de fruits et l&eacute;gumes sur la p&eacute;riode 2019-2021 (Source : FranceAgriMer &ndash; Interfel)" height="718" width="1618" /></a><figcaption>Taux d&rsquo;auto-approvisionnement moyens de 9 pays sur pour 18 esp&egrave;ces de fruits et l&eacute;gumes sur la p&eacute;riode 2019-2021 (Source : FranceAgriMer &ndash; Interfel)</figcaption></figure>

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Avec un volume de 8 millions de tonnes, la France est le 4&egrave;me producteur europ&eacute;en de fruits et l&eacute;gumes, derri&egrave;re l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Italie et la Pologne.&nbsp;Fond&eacute;e sur un &eacute;tat des lieux et une comparaison circonscrite &agrave; nos comp&eacute;titeurs europ&eacute;ens, l&rsquo;&eacute;tude d&rsquo;Agrex Consulting porte sur les cultures sous serre et abri, les cultures de plein champ et l&rsquo;arboriculture, repr&eacute;sentatives de 19 esp&egrave;ces de fruits et l&eacute;gumes.<h2>Cultures sous serre et abri&nbsp;: deux paradoxes &agrave; n&eacute;gocier</h2>En ce qui concerne les cultures sous serre et abri, l&rsquo;&eacute;tude pointe le vieillissement du parc, peu compatible avec la sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique et la robotisation, tout en relevant que les niveaux d&rsquo;investissements requis ne sont pas de nature &agrave; favoriser le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. L&rsquo;&eacute;tude rel&egrave;ve un autre paradoxe, n&eacute; du souhait des consommateurs &agrave; disposer d&rsquo;une offre locale tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, mais stigmatisant par ailleurs le recours au chauffage et &agrave; l&rsquo;&eacute;clairage. Assorti d&rsquo;efforts de communication, l&rsquo;&eacute;tude pr&ocirc;ne l&rsquo;accompagnement technique et financier des porteurs de projet, moyennant le recours &agrave; des sources de chaleur alternatives. Il est aussi question d&rsquo;alternatives s&rsquo;agissant des m&eacute;thodes de lutte contre les bio-agresseurs, les serres &eacute;tant propices &agrave; la r&eacute;duction d&rsquo;emploi des produits phyto (et &agrave; l&rsquo;optimisation de la ressource en eau).<h2>Cultures de plein champ&nbsp;: des leviers de l&rsquo;amont &agrave; l&rsquo;aval</h2>C&ocirc;t&eacute; amont, l&rsquo;&eacute;tude recommande d&rsquo;orienter la recherche vari&eacute;tale vers des plants adapt&eacute;s au changement climatique, sans sacrifier les rendements compte tenu de la pression fonci&egrave;re pesant sur l&rsquo;agriculture. Et pour maximiser le rendement, rien de tel que l&rsquo;irrigation, &agrave; l&rsquo;efficience rehauss&eacute;e et au p&eacute;rim&egrave;tre &eacute;largi &agrave; des r&eacute;gions aujourd&rsquo;hui sous-dot&eacute;es. En ce qui concerne la ma&icirc;trise des bioagresseurs, l&rsquo;&eacute;tude se focalise sur la r&eacute;duction des pertes au stockage en chambre froide, qui m&eacute;riterait un programme de recherche sp&eacute;cifique. En ce qui concerne la commercialisation, l&rsquo;&eacute;tude recommande de consacrer davantage de moyens &agrave; la lutte contre la francisation des produits et de diminuer le nombre de cahiers des charges priv&eacute;s, au profit de labels aux cahiers des charges &laquo;&nbsp;strict&nbsp;&raquo;.<h2>Arboriculture&nbsp;: renouveler les vergers et les g&eacute;n&eacute;rations</h2>Le ph&eacute;nom&egrave;ne de francisation n&rsquo;&eacute;chappe pas au secteur des fruits, jug&eacute; &laquo;&nbsp;massif&nbsp;&raquo; sur certains segments. Mais la fili&egrave;re fruits a d&rsquo;autres d&eacute;fis existentiels &agrave; relever que sont la r&eacute;novation des vergers et l&rsquo;installation de nouveaux producteurs (la moyenne d&rsquo;&acirc;ge est de 55 ans), ainsi que la n&eacute;cessit&eacute; de pouvoir disposer de main d&rsquo;&oelig;uvre saisonni&egrave;re, via la p&eacute;rennisation du dispositif TO-DE. La diversification est une piste &eacute;voqu&eacute;e pour augmenter les surfaces et renforcer l&rsquo;offre fran&ccedil;aise, assortie d&rsquo;une communication sur les signes de qualit&eacute; et autres mentions positives, le tout en adaptant le verger aux effets attendus du changement climatique. Pour installer des jeunes, l&rsquo;&eacute;tude recommande d&rsquo;accompagner techniquement et financi&egrave;rement les porteurs de projet. Sur le front phytosanitaire, sans surprise, la recherche d&rsquo;alternatives est pr&ocirc;n&eacute;e.

Une étude commune de FranceAgriMer et d’Interfel formule plusieurs recommandations en vue de gagner 5 points de souveraineté à horizon 2030, pour les cultures sous serre et abri, les cultures de plein champ et l’arboriculture.

Comment rehausser le taux d’auto-approvisionnement en fruits et légumes frais ?

1.000&euro;/ha pour les abricots, p&ecirc;ches et nectarines, 800&euro;/ha pour les pommes et poires, 200&euro;/ha pour les amandes, 800&euro;/ha pour les artichauts, c&eacute;leris branches et courgettes et 480&euro;/ha pour les melons, past&egrave;ques et courges&nbsp;: tels sont les montants d&rsquo;aides auquel les agriculteurs des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales peuvent pr&eacute;tendre, dans la cadre d&rsquo;un dispositif exceptionnel de prise en charge de pertes &eacute;conomiques. &laquo;&nbsp;Ce dispositif simplifi&eacute; aura pour objectif d&rsquo;indemniser les cons&eacute;quences des restrictions d&rsquo;irrigation, les pertes caus&eacute;es directement par la s&eacute;cheresse &eacute;tant quant &agrave; elles d&eacute;j&agrave; couvertes le cas &eacute;ch&eacute;ant par le nouveau syst&egrave;me assurantiel entr&eacute; en vigueur en 2023&nbsp;&raquo;, indique dans un communiqu&eacute; le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malgre-le-goutte-a-goutte-enterre-la-source-est-a-sec" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Malgr&eacute; le goutte-&agrave;-goutte enterr&eacute;, la source est &agrave; sec&nbsp;&raquo;</a>
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Le dispositif concerne les exploitations r&eacute;alisant au moins 25% de leur chiffre d&rsquo;affaire en arboriculture et/ou maraichage. Les aides sont attribu&eacute;es dans la limite des cr&eacute;dits disponibles pour un maximum de 6 millions d&rsquo;euros, financ&eacute;s par l&rsquo;Union europ&eacute;enne et par l&rsquo;Etat, respectivement &agrave; hauteur de 5 millions d&rsquo;euros et 1 million d&rsquo;euro dans le cadre de la r&eacute;serve de crise. <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=66_SECHERESSE_2023" target="_blank">Les demandes d&rsquo;aide doivent &ecirc;tre formalis&eacute;es sur la plateforme FranceAgriMer avant le 24 novembre &agrave; 14 heures</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/1/3/5833107-1-fre-FR/Ministre.jpg" alt="Le 6 mai dernier, le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau s&rsquo;&eacute;tait rendu dans le d&eacute;partement pour constater l&rsquo;impact de la s&eacute;cheresse" height="1158" width="1996" /><figcaption>Le 6 mai dernier, le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau s&rsquo;&eacute;tait rendu dans le d&eacute;partement pour constater l&rsquo;impact de la s&eacute;cheresse</figcaption></figure>

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L&rsquo;aide vient compl&eacute;ter le dispositif de prise en charge des cotisations sociales, &agrave; hauteur de 2 millions d&rsquo;euros, annonc&eacute; en mai dernier &agrave; la suite de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pyrenees-orientales-face-a-une-secheresse-exceptionnelle-un-regime-d-exception" target="_blank">la visite du ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau dans le d&eacute;partement</a>.Sous l&rsquo;effet d&rsquo;une double s&eacute;cheresse hivernale et estivale, qui n&rsquo;a pas &eacute;pargn&eacute; la vigne et l&rsquo;&eacute;levage, le d&eacute;partement des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales est soumis &agrave; des restrictions d&rsquo;usage de l&rsquo;eau depuis le 23 f&eacute;vrier (alerte renforc&eacute;e). Le 10 mai, les trois-quarts du d&eacute;partement &eacute;taient class&eacute;s en situation de crise s&eacute;cheresse, un statut qui affecte toujours les deux tiers du territoire en date du 6&nbsp;novembre.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-eaux-non-conventionnelles-une-ressource-ni-gratuite-ni-magique" target="_blank" title="">Les eaux non conventionnelles, une ressource ni gratuite, ni magique</a>
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Le 25 octobre dernier, le gouvernement a confi&eacute; &agrave; l'Inspection g&eacute;n&eacute;rale de l'environnement et du d&eacute;veloppement durable (IGEDD) et au Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) une mission visant &agrave; d&eacute;finir des propositions op&eacute;rationnelles sur la gestion des principaux ouvrages hydrauliques et notamment des barrages, l&rsquo;investissement dans le r&eacute;seau de canaux, l&rsquo;am&eacute;nagement de nouvelles retenues hydrauliques, le contr&ocirc;le des forages, le remplissage des nappes phr&eacute;atiques, la mobilisation de nouvelles ressources (eaux us&eacute;es, dessalinisation) ou encore la pr&eacute;servation et la restauration des zones humides.Selon la Chambre d&rsquo;agriculture, les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales sont le 1er d&eacute;partement producteur de p&ecirc;ches, de&nbsp;nectarines et de laitues, le 2&egrave;me de concombres et d&rsquo;artichauts et le 5&egrave;me d&rsquo;abricots.

Entre 200€/ha et 1000€/ha sont alloués aux maraichers et arboriculteurs dans le cadre d’un dispositif exceptionnel doté de 6 millions d’euros. Les deux tiers du département sont toujours classés en situation de crise sécheresse.

Sécheresse : des aides forfaitaires à l’hectare dans les Pyrénées-Orientales

En visite le 2 novembre dans un &eacute;levage des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, d&eacute;partement qui concentre avec les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es plus de 80% des foyers de maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique (MHE), le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau a annonc&eacute; la mise en place d&rsquo;un plan d&rsquo;action destin&eacute; &agrave; structurer et &agrave; prolonger les efforts entrepris pour limiter au maximum l&rsquo;impact de la maladie pour la fili&egrave;re bovine, mais &eacute;galement au sein de chaque exploitation. Ainsi, les analyses PCR et les frais v&eacute;t&eacute;rinaires pour la r&eacute;alisation du pr&eacute;l&egrave;vement en cas de suspicion clinique seront int&eacute;gralement pris en charge par l&rsquo;Etat.<h2>Documenter les pertes directes et indirectes</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture annonce par ailleurs &laquo;&nbsp;pr&eacute;parer les conditions d&rsquo;un accompagnement conjoint, par l&rsquo;Etat et par le Fonds de mutualisation du risque sanitaire et environnemental de l&rsquo;impact &eacute;conomique mesurable &agrave; court terme de la MHE sur les exploitations&nbsp;&raquo;. Il s&rsquo;agit en l&rsquo;occurrence du co&ucirc;t des soins aux animaux malades, des pertes d&rsquo;animaux et des frais indirects li&eacute;s notamment au retard de croissance des animaux contamin&eacute;s. &laquo;&nbsp;Il faut que l&rsquo;on documente les pertes&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Marc Fesneau, qui s&rsquo;est refus&eacute; &agrave; &eacute;voquer des chiffres en mati&egrave;re d&rsquo;indemnisation, &laquo;&nbsp;face &agrave; une maladie que l&rsquo;on conna&icirc;t mal et dont on conna&icirc;t mal les effets dans la dur&eacute;e&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/8/1/5831828-1-fre-FR/Carte.png" alt="D&eacute;limitation la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 2 novembre (Source&nbsp;: minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="936" width="1424" /><figcaption>D&eacute;limitation la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 2 novembre (Source&nbsp;: minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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D&eacute;tect&eacute;e en France pour la premi&egrave;re fois le 18 septembre dernier, vraisemblablement en provenance d&rsquo;Espagne, pays touch&eacute; en 2022 comme l&rsquo;Italie, la MHE est une maladie virale transmise par des moucherons piqueurs, affectant les bovins et les cervid&eacute;s, et dont l&rsquo;&eacute;mergence est favoris&eacute;e par le changement climatique, selon l&rsquo;Anses. L&rsquo;hiver qui s&rsquo;annonce pourrait att&eacute;nuer son expression et son extension, mais ressurgir au printemps, une hypoth&egrave;se &eacute;nonc&eacute;e avec beaucoup de prudence par le minist&egrave;re, en r&eacute;f&eacute;rence &agrave; l'Influenza aviaire, qui tend &agrave; d&eacute;jouer la saisonnalit&eacute;. Le minist&egrave;re est en tout cas&nbsp;r&eacute;solu &agrave; investir dans la connaissance et la recherche, notamment via <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gouvernement-lance-un-plan-de-reconquete-et-de-souverainete-de-l-elevage" target="_blank">le Plan de reconqu&ecirc;te et de souverainet&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage</a>. Annonc&eacute; le 6 octobre dernier, le plan r&eacute;serve 20 millions d&rsquo;euros &agrave; la lutte contre les maladies animales pr&eacute;sentes et &eacute;mergeantes<div class="citation">
 "La MHE pose la question d&rsquo;un mod&egrave;le qui soit un peu plus r&eacute;silient, qui permette de faire de l&rsquo;engraissement sur place"
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La MHE met en exergue la d&eacute;pendance de la fili&egrave;re bovine nationale aux exportations de jeunes bovins et de broutards vers l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne, deux march&eacute;s cl&eacute;s qui ont &eacute;t&eacute; bri&egrave;vement ferm&eacute;s entre fin septembre et d&eacute;but octobre, avant leur r&eacute;ouverture sous l&rsquo;effet des garanties fournies par les autorit&eacute;s sanitaires fran&ccedil;aises. &laquo;&nbsp;Le fait d&rsquo;avoir rouvert les fronti&egrave;res a &eacute;vit&eacute; que les prix s&rsquo;effondrent, a d&eacute;clar&eacute; Marc Fesneau. La MHE pose la question d&rsquo;un mod&egrave;le qui soit un peu plus r&eacute;silient, qui permette de faire de l&rsquo;engraissement sur place, de faire de la valeur ajout&eacute;e sur place, qui &eacute;vite que, d&egrave;s que l&rsquo;on a une maladie, on se retrouve &agrave; se dire&nbsp;: qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on va faire des animaux&nbsp;&raquo;&nbsp;?<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-mhe-une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank" title="">La MHE, une nouvelle maladie bovine imputable au changement climatique</a>
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La MHE est une maladie r&eacute;glement&eacute;e au niveau europ&eacute;en et &agrave; d&eacute;claration obligatoire. Les pays impact&eacute;s ont l&rsquo;obligation d&rsquo;instaurer des mesures de surveillance afin de suivre l&rsquo;&eacute;volution de la maladie dans l&rsquo;espace et dans le temps. La r&eacute;glementation interdit l&rsquo;envoi, vers d&rsquo;autres Etats membres de l&rsquo;UE &agrave; des fins d&rsquo;&eacute;levage, de tout ruminant provenant des exploitations situ&eacute;es dans le rayon de 150 kilom&egrave;tres autour de chaque foyer, correspondant &agrave; la zone r&eacute;glement&eacute;e.Depuis le 1er octobre, outre une d&eacute;sinsectisation, un test de d&eacute;pistage s&rsquo;impose &agrave; tout animal (bovin, ovin, caprin ou cervid&eacute; d&rsquo;&eacute;levage) quittant la zone r&eacute;glement&eacute;e &eacute;tablie autour des &eacute;levages infect&eacute;s par le virus.

L’Etat annonce prendre en charge les prélèvements vétérinaires et analyses PCR et pourrait accompagner le Fonds de mutualisation du risque sanitaire et environnemental (FMSE) pour indemniser le coût des soins et les mortalités. Les volets recherche et résilience sont inclus dans le Plan de reconquête et de souveraineté de l’élevage. 2136 foyers sont recensés en date du 2 novembre, dans 12 départements du Sud-Ouest.

Maladie hémorragique épizootique : un plan d’action et de soutien à l’élevage bovin

Un sol qui fonctionne bien conserve l&rsquo;eau et apporte les nutriments n&eacute;cessaires &agrave; la vigne. Plusieurs leviers contribuent &agrave; la conservation de l&rsquo;eau dans le sol de la parcelle : implanter des cultures fourrag&egrave;res, laisser des r&eacute;sidus &agrave; la surface du sol, r&eacute;duire les passages, les tassements, augmenter le taux de mati&egrave;re organique. Pour r&eacute;duire le compactage du sol en particulier, il est pr&eacute;conis&eacute; d&rsquo;&eacute;viter de travailler dans des champs d&eacute;tremp&eacute;s, de r&eacute;duire le poids de l&rsquo;essieu et la pression des pneus.<h3>DES COUVERTS POUR CONSERVER LA FRA&Icirc;CHEUR</h3>Les engrais verts constituent un atout puisque leur influence sur la temp&eacute;rature du sol est sans &eacute;quivoque. &laquo; On a relev&eacute; 26,6 &deg;C dans un inter-rang avec un paillage d&rsquo;engrais verts au soleil, contre 27,1 &deg;C dans un inter-rang enherb&eacute;&nbsp;au soleil, et 36,7 &deg;C dans un interrang travaill&eacute; finement au soleil &raquo;, a illustr&eacute; Adeline Mallet, conseill&egrave;re viticole de la chambre d&rsquo;agriculture 37, lors de la visite de pr&eacute;-vendanges de l&rsquo;AOC chinon.Pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur, mais aussi la fertilit&eacute; du sol, tous les inter-rangs doivent rester couverts&nbsp;(naturellement ou par semis) de la fin des vendanges jusqu&rsquo;&agrave; mi-f&eacute;vrier. Pendant cette p&eacute;riode, les microorganismes qui structurent le sol sont au repos - la temp&eacute;rature &eacute;tant inf&eacute;rieure &agrave; 11 &deg;C - et n&rsquo;assurent plus la microporosit&eacute;. Seules les racines d&rsquo;un couvert peuvent donc retenir les&nbsp;particules fines et la solution du sol avec ses &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux. Pour les cavaillons, en revanche, un chaussage d&rsquo;automne est conseill&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;eau se joue aussi&nbsp;dans la plante elle-m&ecirc;me.
</aside>
On la favorise en anticipant la plantation et en optimisant l&rsquo;enracinement, en choisissant des porte-greffes r&eacute;sistants &agrave; la s&eacute;cheresse (99 R, 44-53 M, 1103 P, 110 R, 140 RU), en palissant de fa&ccedil;on &agrave; &eacute;viter des feuilles non expos&eacute;es qui transpirent inutilement, avec une taille de qualit&eacute; pour une bonne mise en r&eacute;serve.&nbsp;Entretenir le sol vise aussi &agrave; am&eacute;liorer la fertilit&eacute; du sol. Dans l&rsquo;id&eacute;al, il convient de maximiser la porosit&eacute; du sol pour que les&nbsp;racines de la plante l&rsquo;explorent le plus possible, et de stimuler son activit&eacute; biologique pour rendre les &eacute;l&eacute;ments disponibles en quantit&eacute; et au bon moment.<h3>L&rsquo;INT&Eacute;R&Ecirc;T DU CHAULAGE</h3>Un sol qui fonctionne pr&eacute;sente une texture grumeleuse. &laquo; Les petits trous retiennent la solution du sol avec ses &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux (N, P, K, oligo-&eacute;l&eacute;ments&hellip;). Les gros trous permettent de laisser passer les racines, de drainer l&rsquo;eau et apportent de l&rsquo;oxyg&egrave;ne pour la vie des microorganismes &raquo;, explique Adeline Mallet. Le chaulage est, en ce sens, un levier int&eacute;ressant. En effet, le calcium a un r&ocirc;le sur la structure en favorisant la floculation des argiles, et sur la fertilit&eacute; en permettant la formation du complexe argilo-humique (r&eacute;serves des nutriments pour la plante) et la fixation des ions P205. Evidemment, l&rsquo;apport ne doit intervenir que s&rsquo;il est n&eacute;cessaire et vient combler un manque. n

Couverts, fertilité des sols, chaulage, bonnes conditions d’enracinement… tous ces éléments contribuent à conserver l’eau dans la parcelle et à optimiser la production de la vigne sur le long terme.

L’entretien du sol, pour retenir l’eau et mieux produire

"Plusieurs centaines d'agriculteurs sont touch&eacute;s dans l'ouest de la France", a indiqu&eacute; le minist&egrave;re de l'Agriculture &agrave; l'AFP, avec "des dommages par endroit importants dans le secteur du mara&icirc;chage et de l'horticulture sur les serres, les cultures de certains l&eacute;gumes de plein champ comme les choux-fleurs ou les poireaux". La temp&ecirc;te Ciaran a frapp&eacute; de plein fouet la Bretagne, premi&egrave;re r&eacute;gion agricole fran&ccedil;aise, o&ugrave; la production de l&eacute;gumes occupe une place importante. Les serres des mara&icirc;chers n'ont pas toujours tenu face aux vents record qui ont balay&eacute; la r&eacute;gion dans la nuit de mercredi 1er &agrave; jeudi 2 novembre.Jonathan Chabert, mara&icirc;cher bio implant&eacute; &agrave; Pl&eacute;d&eacute;liac (C&ocirc;tes-d'Armor) et adh&eacute;rent &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, tente de recenser les d&eacute;g&acirc;ts. S'il est trop t&ocirc;t pour avoir une vue d'ensemble, "on estime &agrave; 30 hectares les serres &eacute;cras&eacute;es", principalement en Bretagne, avec des b&acirc;ches d&eacute;chir&eacute;es ou du m&eacute;tal pli&eacute; par le vent, d&eacute;crit-il. La temp&ecirc;te a frapp&eacute; &agrave; la p&eacute;riode o&ugrave; "les serres sont quasi-pleines", avec la fin des l&eacute;gumes d'&eacute;t&eacute; et la mise en place des productions pour la saison suivante, explique le mara&icirc;cher. Les cons&eacute;quences sont imm&eacute;diates, mais l'impact va encore se faire sentir "sur six mois, un an, un an et demi", s'inqui&egrave;te Jonathan Chabert, le temps de d&eacute;blayer, "de recevoir les nouvelles serres, de les monter". "Une partie des l&eacute;gumes primeurs, qu'on appr&eacute;cie au printemps ne seront pas l&agrave;", craint-il.<h2 class="MsoPlainText">Lait jet&eacute;</h2>En Bretagne comme en Normandie, des &eacute;leveurs souffrent du manque d'&eacute;lectricit&eacute; et d'eau. Jean-Marc Thomas, install&eacute; &agrave; Rostrenen (C&ocirc;tes-d'Armor) avec 80 vaches &agrave; viande, d&eacute;couvre "&agrave; tout moment l'ampleur des d&eacute;g&acirc;ts" sur son exploitation de 50 hectares et estime qu'il faudra deux mois pour d&eacute;blayer les arbres cass&eacute;s ou d&eacute;racin&eacute;s. "Le bocage a &eacute;norm&eacute;ment souffert de cette temp&ecirc;te", constate l'&eacute;leveur, adh&eacute;rent &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui s'inqui&egrave;te de la multiplication des catastrophes li&eacute;es au changement climatique et d'une "double peine" pour les agriculteurs ayant conserv&eacute; des haies.Jean-Michel Hamel, qui poss&egrave;de 110 vaches laiti&egrave;res &agrave; Montsenelle (Manche), a retrouv&eacute; l'&eacute;lectricit&eacute; et l'eau du r&eacute;seau samedi 4 novembre. Mais ce n'est pas le cas de toutes les exploitations agricoles dans le d&eacute;partement, s'inqui&egrave;te le pr&eacute;sident de la FDSEA, quand une vache boit au bas mot une cinquantaine de litres par jour. Les agriculteurs s'appuient sur des forages et la solidarit&eacute; entre voisins pour se fournir en eau mais "certains sont au bout du rouleau", constate-t-il. "La situation s'am&eacute;liore mais pour ceux chez qui &ccedil;a dure depuis quatre jours, &ccedil;a devient critique", avertit Jean-Michel Hamel. Les agriculteurs priv&eacute;s d'&eacute;lectricit&eacute; se pr&ecirc;tent des g&eacute;n&eacute;ratrices. "Certains traient pour soulager les vaches mais le lait va dans les fosses &agrave; lisier", faute de pouvoir le conserver au frais, indique encore l'&eacute;leveur.<h2 class="MsoPlainText">Calamit&eacute; agricole</h2>"On encha&icirc;ne les temp&ecirc;tes, avec beaucoup de pluie, &ccedil;a ne facilite pas le travail de remise en &eacute;tat", se d&eacute;solait samedi le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA, Herv&eacute; Lapie, sur France Info, alors que la temp&ecirc;te Domingos a succ&eacute;d&eacute; &agrave; Ciaran. Des cultures ont &eacute;t&eacute; "endommag&eacute;es" par les rafales de vent et "des semis sont aussi perturb&eacute;s" par les fortes pluies, a fait savoir l'agriculteur.Emmanuel Macron a promis d'activer les r&eacute;gimes de catastrophe naturelle et de "calamit&eacute; agricole pour ceux qui y ont droit" et de "mettre &agrave; contribution" les assureurs. Le minist&egrave;re de l'Agriculture a pr&eacute;cis&eacute; que les services d&eacute;partementaux de l'Etat allaient "enclencher toutes les proc&eacute;dures de reconnaissance en calamit&eacute;s agricoles pour les pertes de fonds, et d'indemnit&eacute; de solidarit&eacute; nationale pour les pertes de r&eacute;colte". Les pertes de r&eacute;colte seront couvertes "y compris pour les agriculteurs non assur&eacute;s, via l'indemnit&eacute; de solidarit&eacute; nationale (ISN) en cas de pertes catastrophiques". "L'urgence est &agrave; la relance de la production pour chaque agriculteur touch&eacute;", souligne le minist&egrave;re

Des serres et des bâtiments endommagés, des éleveurs privés d'eau pour faire boire les animaux, des exploitations sans électricité : la tempête Ciaran a fait de gros dégâts chez les agriculteurs qui craignent des semaines, voire des mois d'efforts pour s'en remettre.

Tempête Ciaran : « L’Etat sera présent aux côtés des agriculteurs touchés »

&laquo; L&rsquo;approbation par la Commission europ&eacute;enne, du r&eacute;gime d&rsquo;aide d&rsquo;Etat pour d&eacute;ployer l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;arrachage sanitaire dans le bordelais, est une tr&egrave;s bonne nouvelle pour le d&eacute;ploiement de l&rsquo;engagement tripartite pris entre l&rsquo;Etat, la R&eacute;gion et le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux en juin dernier. Cet engagement tripartite traduit la mobilisation et l&rsquo;esprit de responsabilit&eacute; de toutes les parties concern&eacute;es pour apporter des r&eacute;ponses adapt&eacute;es &agrave; la viticulture bordelaise face aux menaces sanitaires dans un contexte &eacute;conomique difficile &raquo;. C&rsquo;est en ces termes que le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau a salu&eacute; la d&eacute;cision de la Commission europ&eacute;enne, act&eacute;e le 3 novembre.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachages-a-bordeaux-la-plateforme-de-pre-candidature-est-ouverte" target="_blank" title="">Arrachages &agrave; Bordeaux&nbsp;: la plateforme de pr&eacute;-candidature est ouverte</a>
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En juin dernier, l&rsquo;Etat, la R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) s&rsquo;&eacute;taient engag&eacute;s &agrave; mobiliser respectivement 30, 10 et 19 millions d&rsquo;euros millions pour primer, &agrave; raison de 6000&euro;/ha, l&rsquo;arrachage de vignes, au motif qu&rsquo;&laquo; un grand nombre d&rsquo;exploitations du vignoble de Bordeaux, aux profils multiples, se trouvent plong&eacute;es dans des situations tr&egrave;s difficiles et dans l&rsquo;incapacit&eacute;, mat&eacute;rielle et financi&egrave;re, de poursuivre l&rsquo;entretien de leur vignobles (...) Le risque est que ces vignes soient abandonn&eacute;es et deviennent des foyers de maladies, comme la flavescence dor&eacute;e, exposant l&rsquo;ensemble du vignoble &agrave; une situation phytosanitaire incontr&ocirc;lable&nbsp;&raquo;.<h2>Diversification, bois et zones naturelles</h2>L&rsquo;arrachage sanitaire de vignes en passe d&rsquo;&ecirc;tre abandonn&eacute;es vers du boisement ou de la conversion en zones naturelles (financement par l&rsquo;&Eacute;tat) et l&rsquo;arrachage sanitaire de vignes pour diversifier les cultures du viticulteur vers d&rsquo;autres activit&eacute;s agricoles (financement du CIVB) sera financ&eacute; &agrave; hauteur de 6000 euros par hectare. Une aide aux investissements par la R&eacute;gion vient compl&eacute;ter le dispositif pour les parcelles qui font l&rsquo;objet d&rsquo;une reconversion agricole. L&rsquo;Etat pourrait abonder le dispositif jusqu&rsquo;&agrave; 38 millions d&rsquo;euros, ce qui porterait le total de l&rsquo;enveloppe &agrave; 67 millions d&rsquo;euros, ouvrant potentiellement la voie &agrave; l&rsquo;arrachage de pr&egrave;s de 10.000 ha. L&rsquo;ouverture du d&eacute;p&ocirc;t des dossiers devrait intervenir d&rsquo;ici &agrave; quelques jours.

La Commission européenne a validé le dispositif d’arrachage sanitaire en Gironde, dégât collatéral de la crise affectant une partie du vignoble bordelais. La prime de 6000 €/ha ouvre potentiellement la voie à l’arrachage de près de 10.000 hectares. Le guichet ouvrira dans quelques jours.

Arrachages à Bordeaux : feu vert de l’UE

Jusqu&rsquo;&agrave; 10 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides, dont 8 millions d&rsquo;euros issus de la r&eacute;serve agricole de la Commission europ&eacute;enne et 2 millions d&rsquo;euros de cr&eacute;dits nationaux&nbsp;: tel est le montant de l&rsquo;aide d&eacute;ploy&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne, au titre du r&egrave;glement d'ex&eacute;cution (UE) 2023/1465 du 14 juillet 2023 pr&eacute;voyant une aide financi&egrave;re d'urgence pour les producteurs agricoles de secteurs sp&eacute;cifiques dont la viabilit&eacute; &eacute;conomique est fragilis&eacute;e.L&rsquo;aide concerne les exploitations r&eacute;alisant au moins 25% de leur chiffre d&rsquo;affaire sur l&rsquo;une ou l&rsquo;autre de ces deux productions et qui ont subi une perte de chiffre d&rsquo;affaires d&rsquo;au moins 20% sur l&rsquo;exercice correspondant &agrave; la r&eacute;colte 2022 sur la noix et 2023 pour la cerise. Affect&eacute;e d&rsquo;une franchise, les pertes de chiffre d&rsquo;affaires seront indemnis&eacute;es &agrave; hauteur de 80%, assorti d&rsquo;un coefficient stabilisateur en cas de d&eacute;passement des cr&eacute;dits. <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=CERISE_NOIX_2023" target="_blank">Les dossiers doivent &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;es sur la plateforme FranceAgriMer avant le 20 novembre &agrave; 14 heures</a>.<h2>Surproduction de noix</h2>En ce qui concerne la noix, les difficult&eacute;s &eacute;conomiques sont li&eacute;es &agrave; un ph&eacute;nom&egrave;ne surproduction, qui a vu la r&eacute;colte 2022 atteindre les 50.000 tonnes contre 37.000 tonnes en 2021, engendrant une chute des prix doubl&eacute;e d&rsquo;un gonflement des stocks. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a confi&eacute; au Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) une mission destin&eacute;e &agrave; d&eacute;gager les recommandations sur la structuration &eacute;conomique de la fili&egrave;re, afin d&rsquo;am&eacute;liorer l&rsquo;organisation et la r&eacute;silience de la fili&egrave;re et d&rsquo;adapter la production aux d&eacute;bouch&eacute;s et perspectives de march&eacute;.<h2>Impasses phytosanitaires en cerise</h2>En ce qui concerne la cerise, c&rsquo;est le retrait successif de mol&eacute;cules insecticides, &agrave; savoir le dim&eacute;thoate en 2016 (2019 au sein de l&rsquo;UE) et du phosmet en 2022, qui place les producteurs en grandes difficult&eacute;s pour maitriser les attaques de mouche asiatique (drosophila suzukii), confinant &agrave; l&rsquo;impasse, en d&eacute;pit des d&eacute;rogations &laquo;&nbsp;120 jours&nbsp;&raquo; accord&eacute;es au printemps &agrave; quatre produits.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sans-filet-contre-la-mouche-asiatique-la-cerise-de-ceret-est-condamnee" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Sans filet contre la mouche asiatique, la cerise de C&eacute;ret est condamn&eacute;e&nbsp;&raquo;</a>
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En d&eacute;cembre dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a lanc&eacute; un plan pluriannuel d&rsquo;action, mobilisant l&rsquo;INRAE et le CTIFL et destin&eacute; &agrave; identifier des solutions de protection durable des vergers.Sur le front r&eacute;glementaire, l&rsquo;UE a act&eacute; le 15 septembre dernier l&rsquo;interdiction d&rsquo;importer des cerises contenant des r&eacute;sidus de phosmet, une d&eacute;cision que la France avait d&eacute;cr&eacute;t&eacute;e sur son territoire au mois de mars, via l&rsquo;instauration d&rsquo;une clause de sauvegarde, d&eacute;sormais caduque.

Aux prises à des difficultés économiques, hypothéquant leur viabilité, les deux filières font par ailleurs l’objet de réflexions d’ordre structurel, destinées à appréhender les difficultés de marché pour la noix et les impasses phytosanitaires pour la cerise.

Jusqu’à 10 millions d’euros d’aide pour les producteurs de noix et cerises

"L'&Eacute;tat sera au rendez-vous dans la prise en charge des uns et des autres", a assur&eacute; Marc Fesneau le 2 novembre depuis l'&eacute;levage de S&eacute;bastien Capdevielle, &agrave; Monein (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques), sans autres pr&eacute;cisions sur les modalit&eacute;s de ce soutien.&nbsp;Sept des vaches de cet &eacute;levage ont contract&eacute; la maladie alors qu'elles &eacute;taient pleines. Toutes ont perdu leur veau, et une est toujours malade.&nbsp;Dans l'enclos, l'animal amaigri a perdu environ 200 kilos et tient difficilement debout, explique l'&eacute;leveur de 35 ans.Son v&eacute;t&eacute;rinaire, Eric Lamazou, &eacute;voque une "temp&ecirc;te sanitaire".&nbsp;"Cela fait trente ans que j'exerce et je n'avais jamais vu &ccedil;a : sur les 450 &eacute;levages &agrave; ma charge dans la zone, 200 ont d&eacute;clar&eacute; la maladie", a-t-il t&eacute;moign&eacute;.Depuis les premiers cas de France m&eacute;tropolitaine rep&eacute;r&eacute;s en septembre dans des &eacute;levages du sud-ouest, le nombre de foyers a bondi. Ils sont d&eacute;sormais 2136, principalement dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, selon le minist&egrave;re.La maladie affecte surtout les cervid&eacute;s et les bovins. Des moucherons piqueurs la transmettent d'un ruminant &agrave; un autre. Elle provoque fi&egrave;vre, amaigrissement, l&eacute;sions buccales, difficult&eacute;s respiratoires, boiterie.&nbsp;Le plus souvent, les vaches survivent. Mais la MHE perturbe les &eacute;changes commerciaux - les envois de bovins vivants vers l'Alg&eacute;rie sont toujours impossibles - et entra&icirc;ne des frais pour les &eacute;leveurs (d&eacute;pistage, soins, moins-value sur les animaux ne pouvant &ecirc;tre export&eacute;s...).La f&eacute;d&eacute;ration des &eacute;leveurs bovins viande (FNB) avait dit le 27 octobre dans un communiqu&eacute; attendre des "annonces de l'Etat dans les plus brefs d&eacute;lais quant aux indemnisations dont ils doivent b&eacute;n&eacute;ficier".Dans un communiqu&eacute; le 2 novembre, le minist&egrave;re de l'Agriculture mentionne "un plan d'action pour soutenir la fili&egrave;re et att&eacute;nuer l'impact de cette maladie pour les &eacute;leveurs". Il n'en pr&eacute;cise pas les contours, expliquant qu'"il conviendra d'affiner les mesures avec les professionnels".&nbsp;Il indique simplement que l'&Eacute;tat prendra int&eacute;gralement en charge le co&ucirc;t du d&eacute;pistage "en cas de suspicion clinique".<h2 class="MsoPlainText">"En mode escargot"</h2>La profession craint un nouveau bond des contaminations au printemps prochain, les moucherons vecteurs de la MHE ayant besoin de temp&eacute;ratures douces pour se d&eacute;velopper.A S&egrave;te (H&eacute;rault), premier port europ&eacute;en d'export de b&eacute;tail vivant, principalement vers l'Alg&eacute;rie, le parc &agrave; bestiaux a connu "z&eacute;ro activit&eacute;" depuis l'annonce des premiers cas, se d&eacute;sole aupr&egrave;s de l'AFP son directeur Laurent Tr&eacute;moulet.&nbsp;L'an dernier, plus de 100.000 bovins et quelques dizaines de milliers d'ovins ont transit&eacute; par S&egrave;te pour rejoindre en bateau l'Afrique du Nord ou le Moyen-Orient. Il s'agissait pour l'essentiel de jeunes bovins engraiss&eacute;s pour leur viande ou de futures vaches laiti&egrave;res, explique M. Tr&eacute;moulet.&nbsp;"On est en mode escargot, on essaie de patienter jusqu'&agrave; ce que la situation se d&eacute;bloque", surtout avec l'Alg&eacute;rie (plus de 80% du chiffre d'affaires en 2022).Les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises se sont mises d'accord avec l'Espagne et l'Italie pour continuer &agrave; exp&eacute;dier des bovins vivants vers ces pays, y compris depuis les zones infect&eacute;es (apr&egrave;s test PCR et d&eacute;sinsectisation) mais "ce sera un peu plus long avec l'Alg&eacute;rie", avait reconnu Marc Fesneau lors du sommet de l'&eacute;levage, d&eacute;but octobre.&nbsp;"Dans ces crises, on voit qu'on est tr&egrave;s d&eacute;pendants des exportations et il faut qu'on puisse faire de la valeur ajout&eacute;e sur place", notamment en engraissant les animaux en France, a-t-il soulign&eacute;.

Le ministre de l'Agriculture a promis que l'Etat serait "au rendez-vous" face à la flambée du nombre de fermes affectées dans le sud-ouest par la maladie hémorragique épizootique (MHE) qui affaiblit les animaux et perturbe les échanges commerciaux.

MHE : "tempête sanitaire" dans le sud-ouest qui attend des aides

La feuille de route de la France pour diminuer ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre a fix&eacute;, pour le secteur de l&rsquo;agriculture, un objectif de r&eacute;duction de 46% d&rsquo;ici 2050. C&rsquo;est tr&egrave;s inf&eacute;rieur &agrave; ceux des autres secteurs d&rsquo;activit&eacute;&nbsp;: le b&acirc;timent, le transport et l&rsquo;&eacute;nergie ayant l&rsquo;objectif de neutralit&eacute; carbone totale en 2050. Pourquoi cette exception&nbsp;? Car la nature-m&ecirc;me des &eacute;missions agricoles rend plus difficile leur diminution comparativement &agrave; d&rsquo;autres secteurs d&rsquo;activit&eacute;. En effet, contrairement aux autres secteurs, les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre en agriculture n&rsquo;ont pas pour principale origine l&rsquo;&eacute;nergie. Elles sont surtout li&eacute;es au cycle du carbone et de l&rsquo;azote et &agrave; l&rsquo;activit&eacute; de bact&eacute;ries. Les &eacute;missions de m&eacute;thane sont li&eacute;es &agrave; la rumination et &agrave; la d&eacute;gradation des fumiers et lisiers. Le protoxyde d&rsquo;azote quant &agrave; lui est majoritairement &eacute;mis lors des fertilisations min&eacute;rales et organiques des cultures ou prairies, mais &eacute;galement via les effluents au niveau des b&acirc;timents et du stockage.<h2>L'&eacute;levage, principale source d'&eacute;missions</h2>L&rsquo;&eacute;levage est r&eacute;guli&egrave;rement point&eacute; du doigt comme un secteur important d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. La consommation de viande est appel&eacute;e &agrave; &ecirc;tre r&eacute;duite, voire, aux dires de certains, compl&egrave;tement stopp&eacute;e. Le cheptel est appel&eacute; &agrave; diminuer encore plus vite qu&rsquo;il ne le fait d&eacute;j&agrave;. Qu&rsquo;en est-il r&eacute;ellement&nbsp;? Selon l&rsquo;&eacute;tude MyCO&#8322;, r&eacute;alis&eacute;e par Carbone 4 en 2022, l&rsquo;alimentation repr&eacute;sente 24% des &eacute;missions totales de gaz &agrave; effet de serre de la consommation fran&ccedil;aise. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;alimentation &agrave; base de produits animaux repr&eacute;sente 13% de notre empreinte carbone, dont 4% sont li&eacute;s aux produits laitiers et &oelig;ufs et 9% sont li&eacute;s &agrave; la viande.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-diminuer-l-empreinte-carbone-des-elevages" target="_blank" title="">VIDEO - Comment diminuer l&rsquo;empreinte carbone des &eacute;levages ?</a>
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Lorsque l&rsquo;on regarde les diff&eacute;rentes fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage, on constate que les trois quarts des &eacute;missions sont li&eacute;es &agrave; la viande bovine et ovine. De quoi faire de ces fili&egrave;res les coupables id&eacute;ales&nbsp;! La rumination est la cause principale de ces &eacute;missions. Les autres sources de gaz &agrave; effet de serre se r&eacute;partissent entre les achats d&rsquo;aliments et d&rsquo;engrais, de fioul et &eacute;lectricit&eacute;, les &eacute;missions de protoxyde d&rsquo;azote li&eacute;es au p&acirc;turage et de m&eacute;thane li&eacute;es aux effluents. Il en va tout autrement pour les autres fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage. Pour les porcs, la quasi-int&eacute;gralit&eacute; des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre provient des achats d&rsquo;aliments et des effluents d&rsquo;&eacute;levage. Chez les volailles, plus des deux tiers des &eacute;missions sont li&eacute;es &agrave; l&rsquo;achat des aliments, le solde se r&eacute;partissant entre la consommation d&rsquo;&eacute;nergie, les effluents et les achats d&rsquo;autres intrants.Les solutions de r&eacute;duction de l&rsquo;empreinte carbone dans les &eacute;levages sont donc propres &agrave; chaque fili&egrave;re, et peuvent &ecirc;tre mises en place &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de chaque ferme, sans pour autant agiter le chiffon rouge de la baisse du cheptel, qui ne fera qu&rsquo;amplifier la hausse des importations.

[Edito] Dans la lutte contre le réchauffement climatique et la baisse des gaz à effet de serre, le gouvernement demande moins d’efforts au secteur de l’agriculture qu’aux autres secteurs d’activité. Une exception qui est liée à la nature-même des émissions agricoles, majoritairement issues de processus biologiques.

Carbone : l’exception agricole

Ces pathologies des ruminants partagent de nombreux points communs, m&ecirc;me si l&rsquo;impact clinique est variable suivant les esp&egrave;ces.FCO &ndash; MHE, des maladies vectoriellesCes deux maladies sont provoqu&eacute;es par des virus de la famille des Orbivirus, identifi&eacute;s par leur s&eacute;rotype (32 pour la&nbsp;FCO, 8 pour la MHE). Il n&rsquo;y a pas de transmission directe, ce sont des insectes piqueurs, les culico&iuml;des, qui diffusent la maladie. Les femelles piquent tous les 3 &agrave; 4 jours et c&rsquo;est &agrave; l&rsquo;occasion de ce repas de sang que se fait la contamination. La survie (une vingtaine de jours en moyenne), l&rsquo;activit&eacute; (principalement du cr&eacute;puscule &agrave; l&rsquo;aube) et la dispersion de ces moucherons piqueurs sont fortement influenc&eacute;es par les variables m&eacute;t&eacute;orologiques telles que la temp&eacute;rature (au-dessus de 13 &deg;C), l&rsquo;humidit&eacute;, l&rsquo;agitation de l&rsquo;air (d&eacute;placement 2 &agrave; 5 km par jour, beaucoup plus par grand vent), la phase lunaire... Les d&eacute;sinsectisants utilis&eacute;s classiquement chez les ruminants ont une efficacit&eacute; moindre sur les culico&iuml;des et n&eacute;cessitent des traitements tous les 7 &agrave; 10 jours.FCO s&eacute;rotype 8, un nouveau virus pr&eacute;sent&hellip;Si la d&eacute;couverte de cas cliniques d&eacute;but ao&ucirc;t dans l&rsquo;Aveyron ne constituait pas une surprise, la FCO type 8 circulant en France r&eacute;guli&egrave;rement, le nombre de foyers et leur virulence ont conduit &agrave; identifier plus pr&eacute;cis&eacute;ment le virus. Il ne pr&eacute;sente aucun lien g&eacute;n&eacute;tique avec le virus historique, il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un nouveau variant sans que l&rsquo;on puisse expliquer son origine. A ce jour, le virus a poursuivi sa diffusion et 10 d&eacute;partements du sud du Massif central ont d&eacute;clar&eacute; des foyers. Il est tr&egrave;s probable que la vaccination actuellement disponible contre le BTV 8 soit efficace contre cette nouvelle souche et des &eacute;tudes sont en cours pour le confirmer.&hellip; avec un impact clinique plus important sur les ovins&hellip;&nbsp;La FCO est une maladie &agrave; d&eacute;claration obligatoire, toute suspicion doit &ecirc;tre signal&eacute;e au v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire de l&rsquo;exploitation. Apr&egrave;s 1 semaine d&rsquo;incubation, les signes cliniques apparaissent&nbsp;: hyperthermie, difficult&eacute;s de locomotion, ulc&eacute;rations dans la bouche avec difficult&eacute; &agrave; s&rsquo;abreuver, cro&ucirc;tes sur le mufle, jetage ou encore langue bleue (ovin), l&eacute;sions sur les trayons. De nombreux animaux peuvent &ecirc;tre malades (jusqu&rsquo;&agrave; un tiers du troupeau en ovin et 10 % en bovin). De la mortalit&eacute; chez les ovins et les bovins est &eacute;galement pr&eacute;sente, y compris chez des adultes, les caprins semblant moins sensibles. La circulation du virus a &eacute;galement un impact majeur sur la reproduction, avec des animaux non gestants et le s&eacute;rotype 8 a la capacit&eacute; de passer la barri&egrave;re placentaire, entrainant la naissance de nouveau-n&eacute;s malform&eacute;s (hydrenc&eacute;phalie, micrenc&eacute;phalie&hellip;).&hellip; et des mesures aux &eacute;changes d&eacute;j&agrave; mises en placeMaladie class&eacute;e CDE dans le cadre de la LSA, si l&rsquo;&eacute;radication de la maladie demeure facultative, des mesures de surveillance, d&eacute;claration et contr&ocirc;les aux mouvements sont mises en &oelig;uvre au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Cela passe par une vaccination certifi&eacute;e par le v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire datant de plus de 60 jours. Des mesures d&rsquo;assouplissement peuvent &ecirc;tre mises en place, pays par pays (vaccination plus de 10 jours, PCR n&eacute;gative pour l&rsquo;Italie&hellip;). Pour les pays tiers, chacun fixe ses exigences, qui peuvent &eacute;voluer en fonction de la situation sanitaire (pas de sortie de foyer pendant 6 mois pour l&rsquo;Alg&eacute;rie par exemple). Pour les &eacute;changes nationaux, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;obligation mais une d&eacute;sinsectisation des animaux et des moyens de transport est vivement recommand&eacute;e.MHE, une pathologie &eacute;mergente&hellip;Apparue il y a 70 ans aux &Eacute;tats-Unis sur les cerfs de Virginie, cette maladie s&rsquo;est diffus&eacute;e sur les autres ruminants avec un impact plus important sur les bovins. Depuis 2006, les variants 6, 7 et 8 &eacute;taient pr&eacute;sents au Maghreb et &agrave; l&rsquo;automne 2022, plusieurs cas ont &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;s quasi simultan&eacute;ment en Sicile, Sardaigne et en Andalousie. Cette synchronicit&eacute; laisse penser &agrave; une travers&eacute;e de la M&eacute;diterran&eacute;e de culico&iuml;des, port&eacute;s par le vent. Pendant l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023, la maladie a travers&eacute; la p&eacute;ninsule ib&eacute;rique et les premiers foyers fran&ccedil;ais ont &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s le 19 septembre 2023 dans les d&eacute;partements 64 et 65. La maladie se diffuse depuis progressivement.&hellip; avec un impact clinique important sur les bovins&hellip;Comme la FCO, la MHE est une maladie &agrave; d&eacute;claration obligatoire. Si les petits ruminants semblent globalement peu sensibles au virus, les bovins pr&eacute;sentent de nombreux signes cliniques proches de ceux observ&eacute;s pour la FCO&nbsp;: hyperthermie, difficult&eacute;s de locomotion, ulc&eacute;rations dans la bouche avec difficult&eacute; &agrave; s&rsquo;abreuver, cro&ucirc;tes sur le mufle, jetage. La morbidit&eacute; est d&rsquo;environ 10 % et la mortalit&eacute; probablement sup&eacute;rieure &agrave; 1 %, principalement li&eacute;e aux difficult&eacute;s d&rsquo;abreuvement. Il n&rsquo;existe pas pour l&rsquo;heure de vaccin contre cette maladie.&hellip; et des blocages aux &eacute;changesLa maladie est class&eacute;e DE dans le cadre de la LSA. D&egrave;s qu&rsquo;un foyer est d&eacute;clar&eacute;, une zone r&eacute;glement&eacute;e de 150 km est mise en place, qui &eacute;volue toutes les semaines en fonction des cas d&eacute;clar&eacute;s. Les animaux issus de cette zone ne peuvent plus &ecirc;tre export&eacute;s dans l&rsquo;Union europ&eacute;enne, sauf pour l&rsquo;Espagne qui a r&eacute;ouvert ses fronti&egrave;res le 10 octobre 2023 et l&rsquo;Italie le 16 octobre. La sortie de zone en France peut se faire sous couvert d&rsquo;une d&eacute;sinsectisation de plus de 14 jours et d&rsquo;une PCR MHE n&eacute;gative de moins de 14 jours. Tous les pays tiers ont ferm&eacute; leurs portes aux animaux fran&ccedil;ais et l&agrave; aussi des n&eacute;gociations sont en cours.Une nouvelle menace avec des foyers de FCO type 3 observ&eacute;s aux Pays-Bas, en Belgique et en AllemagneCe variant n&rsquo;avait jamais &eacute;t&eacute; observ&eacute; en Europe et son arriv&eacute;e aux Pays-Bas cet &eacute;t&eacute; a surpris tout le monde. Le virus se propage rapidement et le 9 octobre 2023, la Belgique a notifi&eacute; son premier foyer de FCO type 3, et l&rsquo;Allemagne le 13 octobre 2023. Il y a fort &agrave; craindre que ce nouveau variant se r&eacute;pande en France dans les mois qui viennent, avec les m&ecirc;mes restrictions aux mouvements que celles observ&eacute;es pour les variants historiques de FCO ou la MHE. L&rsquo;&eacute;volution des vaccins et des r&egrave;gles aux mouvements sont en cours de r&eacute;flexion.Pour les &eacute;leveurs, une vigilance au quotidienCes pathologies &eacute;tant transmises par des vecteurs, il est tr&egrave;s difficile de se prot&eacute;ger. La d&eacute;sinsectisation n&rsquo;a pas fait preuve d&rsquo;une grande efficacit&eacute; et pr&eacute;sente des risques pour l&rsquo;environnement, notamment les abeilles. Si aucun vaccin n&rsquo;existe contre la MHE ou la FCO type 3, la vaccination contre la FCO s&eacute;rotype 8 reste la meilleure mesure &agrave; mettre en &oelig;uvre. Au quotidien, observez vos animaux pour identifier les signes cliniques d&egrave;s le d&eacute;but de leur apparition et les signaler &agrave; votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire, afin qu&rsquo;il puisse mettre en &oelig;uvre les traitements adapt&eacute;s et les pr&eacute;l&egrave;vements r&eacute;glementaires, et restez vigilants lors des mouvements d&rsquo;animaux. Pour plus de renseignements, vous pouvez consulter <a href="https://www.gdscreuse.fr/" target="_blank" title="">notre site internet ici</a>&nbsp;ou nous contacter.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

FCO - MHE : La France est déclarée infectée de Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) sérotype 8 depuis 2007 et sérotype 4 depuis 2017. Depuis début août, un nouveau sérotype 8 se diffuse depuis le sud du Massif central et le sérotype 3 a été détecté aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne. Dans le même temps, le virus de la Maladie Hémorragique Epizootique (MHE) est entré en France depuis la frontière espagnole.

FCO et MHE, impact sanitaire et commercial pour les exploitations

Le March&eacute; de l&rsquo;Agriculture de la Caisse r&eacute;gionale du Cr&eacute;dit Agricole Anjou Maine organise la 7&egrave;me &eacute;dition des Caf&eacute;s de l&rsquo;installation et de la transmission agricole, cette fois-ci dans un domaine viticole &agrave; Terranjou, dans la r&eacute;gion &laquo;&nbsp;Saumurois&nbsp;&raquo;, entre 9h30 et 11h30.De nombreux partenaires fid&egrave;les vont participer&nbsp;(CERFRANCE, Chambre Agri, JA , MSA, SAFER, Service de remplacement et &nbsp;notaire)Ce sera l'occasion pour les participants de rencontrer en un seul lieu des experts indispensables &agrave; la r&eacute;ussite de ces &eacute;tapes professionnelles<a href="https://interview.credit-agricole.fr/ca-interview/itw/answer/s/bhc80ujij3/k/ygEvzEJ" target="_blank" title="">INSCRIVEZ-VOUS ICI</a> 
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Anjou Maine : Cafés de l'installation et de la transmission agricole

David Pigeon est apiculteur &agrave; Naucelles ; Martin Chwalek, mara&icirc;cher &agrave; V&eacute;zac ; David Grange &eacute;l&egrave;ve un troupeau salers &agrave; Arpajon-sur-C&egrave;re. Si leurs productions respectives n&rsquo;ont pas grand chose &agrave; voir les unes avec les autres, en revanche un point commun les unit : ces trois agriculteurs re&ccedil;oivent r&eacute;guli&egrave;rement chez eux un stagiaire dans le cadre de son parcours &agrave; l&rsquo;installation. Ils sont ma&icirc;tres exploitants agr&eacute;&eacute;s et, &agrave; ce titre, peuvent se pr&eacute;valoir d&rsquo;avoir permis l&rsquo;installation aid&eacute;e de bon nombre de jeunes agriculteurs ou de reconversions professionnelles.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Tous t&eacute;moignent d&rsquo;&eacute;changes fructueux, constructifs pour le stagiaire, comme pour son formateur. &nbsp;
</aside>
&Eacute;changes bilat&eacute;raux&ldquo;Nous sommes dans une relation humaine, bas&eacute;e sur la tol&eacute;rance, la confiance et le respect mutuel&rdquo;, t&eacute;moigne David Grange. Il rel&egrave;ve la forte motivation de ces stagiaires qui sont &agrave; la veille de s&rsquo;installer. Depuis une vingtaine d&rsquo;ann&eacute;es qu&rsquo;il est chef d&rsquo;exploitation, il a toujours eu des jeunes en stage. Au d&eacute;part, des connaissances, puis de fil en aiguille, des gar&ccedil;ons et des filles venus de tout le d&eacute;partement, de Chaudes-Aigues ou d&rsquo;ailleurs, et m&ecirc;me au-del&agrave;, depuis le sud du Lot. &ldquo;Comme je travaille seul, c&rsquo;est toujours agr&eacute;able d&rsquo;avoir une compagnie pour &eacute;changer avec eux et d&rsquo;avoir une vision ext&eacute;rieure. Tout en b&eacute;n&eacute;ficiant de main d&rsquo;&oelig;uvre, on s&rsquo;enrichit aussi de leur v&eacute;cu&rdquo;, r&eacute;sume David Grange. &ldquo;Leurs questionnements nous font aussi avancer dans notre fa&ccedil;on de travailler&rdquo;, confirme Martin Chwalek qui constate aussi cette forte motivation : &ldquo;On sent qu&rsquo;ils n&rsquo;attendent que &ccedil;a : mettre les mains dans la terre&rdquo;, sourit le mara&icirc;cher. &ldquo;Notre r&ocirc;le, c&rsquo;est de transmettre un m&eacute;tier et des comp&eacute;tences, tout en leur &eacute;vitant des erreurs qu&rsquo;on a pu nous-m&ecirc;me commettre&rdquo;, rel&egrave;ve-t-il.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 C&rsquo;est aussi leur faire toucher du doigt une r&eacute;alit&eacute; parfois un peu id&eacute;alis&eacute;e, mais qui n&rsquo;en a d&eacute;courag&eacute; aucun
</aside>
&nbsp;&ldquo;Au d&eacute;but, on travaille avec, puis lorsqu&rsquo;on voit que c&rsquo;est acquis, on laisse davantage de missions en autonomie sur diff&eacute;rents postes, techniques ou sur un plan commercial&rdquo;, d&eacute;taille-t-il. C&rsquo;est en fin de journ&eacute;e - et plus encore en fin de stage - que les questions fusent. David Pigeon se pla&icirc;t &agrave; leur d&eacute;montrer que l&rsquo;on peut vivre dans le Cantal d&rsquo;une production moins courante que l&rsquo;&eacute;levage de bovins. &ldquo;Le pr&eacute;requis pour faire du miel, c&rsquo;est de ne pas &ecirc;tre allergique aux piq&ucirc;res d&rsquo;abeilles&rdquo;, formule l&rsquo;apiculteur sous forme de clin d&rsquo;&oelig;il. Comme les deux autres ma&icirc;tres d&rsquo;exploitation, il souligne la chance de c&ocirc;toyer des jeunes - ou adultes en reconversion - passionn&eacute;s par le partage d&rsquo;exp&eacute;rience. &ldquo;Sans perdre sa libert&eacute;&rdquo;, ajoute celui qui se satisfait de l&rsquo;alternance des p&eacute;riodes o&ugrave; il accompagne et de celles o&ugrave; il reste seul sur son exploitation.<h2>La r&eacute;compense</h2>Une fois les stagiaires install&eacute;s, la fiert&eacute; que peuvent &eacute;prouver les ma&icirc;tres exploitants est l&eacute;gitime. Ils auront &eacute;t&eacute; une &eacute;tape importante dans ce parcours. Souvent, des liens p&eacute;rennes se cr&eacute;ent. Chez David Grange, on n&rsquo;oublie pas que durant les un &agrave; trois mois pass&eacute;s sur la ferme, &ldquo;on partage plus que le travail ; on vit ensemble&rdquo;. Les stagiaires sont en effet h&eacute;berg&eacute;s et nourris sous le m&ecirc;me toit que la famille toute enti&egrave;re. Martin Chwalek atteste que l&rsquo;accueil et la cohabitation se sont toujours bien pass&eacute;s. Lui qui distribue sa production localement, &agrave; la biocoop, au drive fermier, au march&eacute; d&rsquo;Aurillac et aux Fermiers du Cantal (structure qu&rsquo;il pr&eacute;side) compte sur ces nouveaux install&eacute;s pour cr&eacute;er une dynamique encore plus forte sur les l&eacute;gumes de saison servis en circuits courts. Chez David Pigeon, le ma&icirc;tre exploitant et ses anciens stagiaires devenus chefs d&rsquo;exploitation &agrave; leur tour (&agrave; Lafeuillade, Parlan, Saint-Poncy, au Falgoux...), ont m&ecirc;me cr&eacute;&eacute; un groupement informel qui permet d&rsquo;&eacute;changer du mat&eacute;riel, d&rsquo;obtenir des prix sur des achats group&eacute;s, de s&rsquo;entraider au moment des r&eacute;coltes... &ldquo;Sans se marcher les uns sur les autres sur le plan commercial&rdquo;, pr&eacute;cise le producteur de miel. De belles rencontres, une exp&eacute;rience valorisante... Pourtant, le Cantal manque encore de ces volontaires, acteurs indispensables au renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. De ceux qui &ldquo;font tourner la roue&rdquo;, pour reprendre l&rsquo;expression des ma&icirc;tres exploitants. Bient&ocirc;t, de nouveaux candidats &agrave; l&rsquo;installation passeront chez eux.&nbsp;&nbsp;

Des agriculteurs ouvrent leur ferme à des jeunes - ou moins jeunes - prêts à s’installer et tenus à quelques mois de stage pour toucher du doigt la réalité du métier.

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