<h5>Les conseillers techniques au service du don</h5>Le 29 ao&ucirc;t dernier, la section pommes de terre de la FDSEA 59 a organis&eacute; une journ&eacute;e pr&eacute;l&egrave;vement &agrave; Ca&euml;stre. Elle permet d&rsquo;apporter un appui technique aux producteurs adh&eacute;rents : estimation du rendement et de la mati&egrave;re s&egrave;che des &eacute;chantillons de pommes de terre, et interventions de conseillers de la Chambre d&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;UNPT. Cette ann&eacute;e, les &eacute;chantillons de pommes de terre, totalement consommables, ont &eacute;t&eacute; propos&eacute;s en don &agrave; SOLAAL Hauts-de-France qui a planifi&eacute; le retrait des produits par la Croix-Rouge d&rsquo;Hazebrouck. L&rsquo;association a &eacute;t&eacute; ravie de recevoir ces produits : &laquo; Nous avons r&eacute;cup&eacute;r&eacute; environ 1 tonne de tr&egrave;s belles pommes de terre. Nous remercions les agriculteurs pour cette proposition. &raquo;, fait part Jean-Marie Beirnaert, Vice-Pr&eacute;sident de la Croix-Rouge d&rsquo;Hazebrouck. Du c&ocirc;t&eacute; de la FDSEA 59, &laquo; tout s&rsquo;est tr&egrave;s bien pass&eacute;. Les agriculteurs ont une nature g&eacute;n&eacute;reuse et ce type d&rsquo;op&eacute;ration permet de la mettre en lumi&egrave;re. Merci &agrave; SOLAAL Hauts-de-France pour avoir organis&eacute; le don. &raquo;, t&eacute;moigne Marion Pruneyrolles, animatrice de territoire.<h5>Une moisson solidaire</h5>En novembre 2020, sur une parcelle situ&eacute;e sur Illies-Salom&eacute;, quarante agriculteurs de la FDSEA 59 et des JA 59 ont lanc&eacute; l&rsquo;op&eacute;ration &laquo; Reconqu&ecirc;te du foncier &raquo;. Ils ont sem&eacute; du bl&eacute; sur 23 hectares en friche appartenant &agrave; la MEL (M&eacute;tropole europ&eacute;enne de Lille). Bertrand Coustenoble, Pr&eacute;sident des Cantons d&rsquo;Haubourdin-La Bass&eacute;e est le f&eacute;d&eacute;rateur de cette action. En plus de cette d&eacute;marche le groupement de producteurs a d&eacute;cid&eacute; de faire don des b&eacute;n&eacute;fices de la vente du bl&eacute; r&eacute;colt&eacute; le 3 septembre 2021, &agrave; une association reconnue d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral. Cette ann&eacute;e, SOLAAL Hauts-de-France est l&rsquo;heureuse &eacute;lue. Ce don va permettre &agrave; l&rsquo;association de p&eacute;renniser son activit&eacute; dans la R&eacute;gion. &laquo; Cette op&eacute;ration port&eacute;e par les agriculteurs est exemplaire &agrave; plusieurs titres. Premi&egrave;rement, ils d&eacute;noncent le gaspillage du foncier, dont on a tant besoin pour nourrir tous les citoyens. Et en second lieu, ils font don de la vente du fruit de leur travail &agrave; SOLAAL Hauts-de-France. Elle va pouvoir continuer &agrave; approvisionner en produits frais les personnes d&eacute;munies, qui ne mangent pas &agrave; leur faim tous les jours. Encore merci aux agriculteurs pour leur g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; &raquo;, conclut Jean-Christophe Rufin, Pr&eacute;sident de SOLAAL Hauts-de-France.

Dans le cadre des 7èmes Journées nationales du don agricole créées par SOLAAL, les agriculteurs de la FDSEA du Nord ont fait preuve de générosité avec l’organisation de deux actions : don de pommes de terre et don de bénéfices liés à la vente de blé.

La double solidarité des agriculteurs du Nord

Existe-t-il une diff&eacute;rence entre l&rsquo;exposition aux pesticides des personnes vivant pr&egrave;s de vignes et de celles vivant loin de toute culture&nbsp;? Telle est la question principale &agrave; laquelle vont tenter de r&eacute;pondre l&rsquo;Anses (*) et Sant&eacute; Publique France au travers de l&rsquo;&eacute;tude PestiRiv.D&eacute;crite comme &laquo;&nbsp;in&eacute;dite&nbsp;&raquo;, l&rsquo;&eacute;tude est r&eacute;alis&eacute;e aupre&#768;s de 3.350 participants tir&eacute;s au sort. Il s&rsquo;agit d&rsquo;adultes de 18 a&#768; 79 ans et d&rsquo;enfants de plus de 3 ans vivant dans des zones viticoles. Une partie de l&rsquo;&eacute;chantillon r&eacute;side a&#768; moins de 500 m&egrave;tres de vignes et a&#768; plus de 1.000 m&egrave;tres d&rsquo;autres cultures tandis qu&rsquo;une autre partie r&eacute;side &agrave; plus de 1.000 m&egrave;tres de toute culture.Outre ces deux &eacute;chantillons, l&rsquo;&eacute;tude confronte deux p&eacute;riodes distinctes, &agrave; savoir une p&eacute;riode &agrave; faible usage de produits (octobre 2021 &agrave; f&eacute;vrier 2022) et une p&eacute;riode &agrave; fort usage (mars 2022 &agrave; ao&ucirc;t 2022).Les participants sont repartis dans plus de 250 zones d&rsquo;&eacute;tudes, repr&eacute;sentant des situations locales contrast&eacute;es de&nbsp;six r&eacute;gions diff&eacute;rentes (Auvergne-Rho&#770;ne-Alpes, Bourgogne-Franche-Comte&#769;, Grand Est, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Provence-Alpes-C&ocirc;te d&rsquo;Azur).L&rsquo;Anses et Sant&eacute; Publique France avaient pris soin de jauger la r&eacute;ceptivit&eacute; et le degr&eacute; d&rsquo;implication des participants&nbsp;en r&eacute;alisant, &agrave; l&rsquo;automne 2019, un test pr&eacute;alable dans quatre communes situ&eacute;es dans deux R&eacute;gions distinctes.<h2>Des mesures sur l&rsquo;Homme et dans les milieux</h2>L&rsquo;exposition aux pesticides sera mesur&eacute;e &agrave; la fois chez l&rsquo;Homme et dans l&rsquo;environnement avec des recueils d&rsquo;&eacute;chantillons d&rsquo;urines et de cheveux pour mesurer les pesticides pr&eacute;sents dans l&rsquo;organisme des participants, des recueils de poussi&egrave;res, d&rsquo;air &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du logement, ou encore de fruits et l&eacute;gumes du jardin de certains participants. Des mesures de pesticides seront &eacute;galement effectu&eacute;es dans l&rsquo;air ext&eacute;rieur dans certaines zones viticoles et d&rsquo;autres &eacute;loign&eacute;es de toute culture. Les mesures dans les milieux concerneront une cinquantaine de substances.Les mesures de pesticides seront compl&eacute;t&eacute;es par d&rsquo;autres donn&eacute;es. Des questionnaires seront ainsi adress&eacute;s aux participants permettant d&rsquo;identifier les sources pouvant contribuer &agrave; leur exposition aux pesticides. Des &eacute;l&eacute;ments de contexte (conditions m&eacute;t&eacute;orologiques et topographiques, probabilit&eacute; de traitements des vignes, contribution &eacute;ventuelle de l&rsquo;eau au risque d&rsquo;exposition...) seront aussi pris en compte.<h2>Les r&eacute;sultats attendus pour 2024</h2>Outre l&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;exposition aux pesticides, l&rsquo;&eacute;tude a vocation &agrave; mieux conna&icirc;tre les sources d&rsquo;exposition aux pesticides, &agrave; jauger l&rsquo;effet de la distance du domicile aux vignes sur l&rsquo;exposition, &agrave; &eacute;tudier les liens entre les diff&eacute;rentes voies d&rsquo;exposition et leurs associations avec les niveaux d&rsquo;impr&eacute;gnation et enfin &agrave; d&eacute;crire la variation de l&rsquo;exposition au cours de l&rsquo;ann&eacute;e. Les r&eacute;sultats de l&rsquo;&eacute;tude PestiRiv sont attendus pour 2024. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-riverains-les-chartes-toujours-applicables" target="_blank">L&rsquo;&eacute;tude n&rsquo;interf&eacute;ra donc pas avec la r&eacute;glementation entourant les Zones de non traitement (ZNT), dont le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat a demand&eacute; la remise &agrave; plat d&rsquo;ici au 26 janvier 2022</a>.La vigne, qui concentre environ 20% des usages de produits phytosanitaires pour une part de SAU de 3%,&nbsp;n&rsquo;a sans doute pas &eacute;t&eacute; choisie au hasard. Selon la derni&egrave;re enqu&ecirc;te d&rsquo;Agreste, portant sur les pratiques phytosanitaires des viticulteurs, publi&eacute;e en 2020 (mais relative &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2016), la vigne fait partie des cultures concentrant le plus de traitements, avec une moyenne de 20,1 applications annuelles&nbsp;tous vignobles confondus, la Champagne (25,6) devan&ccedil;ant le bordelais (24,7) et les Charentes (24,5). En Indice de fr&eacute;quence de traitement (IFT), la Champagne (23,5) devance la Bourgogne (19,3) et le Beaujolais (18,7), la moyenne nationale se situant &agrave; 15,3. Agreste devrait prochainement rafraichir ses chiffres en publiant des donn&eacute;es relatives &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2019.(*) Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

L’Anses et Santé Publique France lancent une vaste enquête dans six régions de France visant à qualifier le degré d’exposition des populations aux abords des parcelles viticoles. Les résultats sont attendus pour 2024.

Les traitements viticoles sous les radars de l’étude PestiRiv

&laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit d&rsquo;une estimation et non d&rsquo;un bilan &agrave; la tonne pr&egrave;s, qui serait irr&eacute;aliste, indique l&rsquo;Union nationale de l&rsquo;apiculture fran&ccedil;aise (Unaf) dans un communiqu&eacute;. Mais ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e, cette estimation s&rsquo;av&egrave;re&nbsp;pertinente et coh&eacute;rente, en ad&eacute;quation avec la r&eacute;alit&eacute; de la production fran&ccedil;aise de miel &raquo;.La r&eacute;colte 2021 s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait entre 7000 et 9000 tonnes, soit le tiers de celle enregistr&eacute;e en 2020. En cause&nbsp;: le climat qui a affect&eacute; la production sur quasiment toutes les esp&egrave;ces et tout le territoire, en montagne comme en plaine. Maigre consolation&nbsp;: le frelon a lui aussi p&acirc;ti de la m&eacute;t&eacute;o et s&rsquo;est fait relativement discret, selon l&rsquo;Unaf.<h2>Calamit&eacute;s agricoles</h2>Si la faiblesse des miell&eacute;es va impacter le revenu des apiculteurs, elle risque aussi d&rsquo;hypoth&eacute;quer la survie des colonies cet hiver, en raison du manque d&rsquo;apport de nectar qui a engendr&eacute; des r&eacute;serves plus que r&eacute;duites&nbsp;pour l&rsquo;hivernage. &laquo;&nbsp;D&egrave;s le mois de juillet, compte tenu de la situation dramatique de l&rsquo;apiculture fran&ccedil;aise, l&rsquo;Unaf a alert&eacute; les services de l&rsquo;&eacute;tat pour que soit mis en &oelig;uvre les calamit&eacute;s agricoles de mani&egrave;re &agrave; aider les apiculteurs &agrave; passer ce cap difficile, d&eacute;clare son pr&eacute;sident Christian Pons. Nous demandons &agrave; nos syndicats et aux apiculteurs de solliciter les pr&eacute;fets, les chambres d&rsquo;agriculture et leurs &eacute;lus d&eacute;partementaux et r&eacute;gionaux Plusieurs d&eacute;partements ont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; enclench&eacute; la proc&eacute;dure. Nous nous en f&eacute;licitons &raquo;.

Impactée par de longues périodes de gel, de froid, de pluies ou de vent, la récolte 2021 s’établirait entre 7000 et 9000 tonnes selon l’Unaf. Des départements ont enclenché la procédure de calamités agricoles.

La récolte de miel divisée par trois en 2021

GEroNIMO est un projet europ&eacute;en qui rassemble 21 partenaires, dont l'IFIP, issus de 11 pays. Son objectif est d'&eacute;tudier&nbsp;des pistes d&rsquo;am&eacute;lioration de la s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique dans l&rsquo;&eacute;levage et de&nbsp;conservation de la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;et &eacute;pig&eacute;n&eacute;tique. Il apportera des&nbsp;nouvelles connaissances et perspectives aux professionnels&nbsp;tout en prenant en compte les probl&eacute;matiques actuelles de&nbsp;d&eacute;veloppement durable.&nbsp;Ce projet et les travaux r&eacute;alis&eacute;s concerneront&nbsp; les races locales fran&ccedil;aises.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans le cadre de ce projet europ&eacute;en GEroNIMO, l&#039;IFIP a besoin d&#039;enqu&ecirc;ter sur les races locales de porcs fran&ccedil;aises : description des &eacute;levages, gestion de ces races ou recueil des besoins que les acteurs identifient pour mieux les pr&eacute;server.
</aside>
Aussi, merci&nbsp;de contribuer &agrave; ce projet en compl&eacute;tant cette&nbsp;enqu&ecirc;te en ligne&nbsp;qui ne sera ouverte que jusque fin novembre, il vous suffit de&nbsp;cliquer&nbsp;sur le lien :&nbsp;<a href="http://limesurvey42.idele.fr/index.php/282168?lang=fr" target="_blank">http://limesurvey42.idele.fr/index.php/282168?lang=fr</a>&nbsp;Cette enqu&ecirc;te (d'environ 20 minutes)&nbsp;concerne les &eacute;leveurs mais aussi leurs techniciens, les transformateurs et distributeurs de produits issus des races locales (questions adapt&eacute;es aux profils).Plus l'IFIP collectera de&nbsp;r&eacute;ponses, plus nous pourrons prendre en compte vos attentes et d&eacute;fendre vos int&eacute;r&ecirc;ts aupr&egrave;s des Pouvoirs publics et&nbsp;mettre en &oelig;uvre des&nbsp;programmes de conservation des races&nbsp;r&eacute;pondant aux&nbsp;besoins des fili&egrave;res locales&nbsp;fran&ccedil;aises.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Cette &eacute;tude s&#039;int&eacute;ressera aussi aux races locales de volailles (poules pondeuses et poulets de chair), si vous &ecirc;tes &eacute;galement impliqu&eacute;s dans ces fili&egrave;res, voici le lien vers l&#039;enqu&ecirc;te d&eacute;di&eacute;e aux races locales de volailles : http://limesurvey42.idele.fr/index.php/546194?lang=fr
</aside>
Par avance, nous vous remercions de contribuer ainsi &agrave; cette &eacute;tude europ&eacute;enne en collaboration avec l'IFIP&nbsp;!Vos donn&eacute;es personnelles (mail, adresse, t&eacute;l&eacute;phone) ne seront en aucun cas communiqu&eacute;es &agrave; des tiers et qu&rsquo;aucune utilisation commerciale n&rsquo;en sera faite.Contact Cheffe de&nbsp;projet G&eacute;ronimo &agrave; l'IFIP&nbsp; :<a href="mailto:%20marie-jose.mercat@ifip.asso.fr%20" target="_blank">&nbsp;marie-jose.mercat@ifip.asso.fr&nbsp;</a>

Dans le cadre du projet européen GEroNIMO, l'IFIP enquête sur les races locales de porcs françaises afin de recueillir les besoins pour mieux les préserver. Merci de participer à cette enquête en ligne ouverte jusque fin novembre : répondez à l'enquête.  Elle concerne les éleveurs mais aussi leurs techniciens, les transformateurs et distributeurs de produits issus des races locales.
Plus l'IFIP collectera de réponses, plus vos attentes seront prises en compte afin de défendre vos intérêts auprès des Pouvoirs publics et mettre en œuvre des programmes de conservation des races répondant aux besoins des filières locales françaises.

[Appel à candidature] Enquête pour mieux conserver la biodiversité génétique

Depuis trois ans, la fili&egrave;re &eacute;levage et viande s&rsquo;est engag&eacute;e dans une d&eacute;marche de responsabilit&eacute; soci&eacute;tale baptis&eacute;e &ldquo;Aimez la viande, mangez-en mieux&rdquo;, afin d&rsquo;apporter une r&eacute;ponse globale aux attentes de la soci&eacute;t&eacute; sur les bonnes pratiques de production et de consommation de viande. Encadr&eacute;e par la norme Iso&nbsp; 26&nbsp;000, cette d&eacute;marche de progr&egrave;s vient d&rsquo;obtenir le niveau 3 sur 4 de la labellisation &ldquo;Engag&eacute;e RSE confirm&eacute;&rdquo;, octroy&eacute; par l&rsquo;Afnor Certification. Cette nouvelle &eacute;valuation vient renforcer le plan d&rsquo;actions de l&rsquo;interprofession (Interbev)&nbsp; visant &agrave; r&eacute;pondre aux enjeux quis&rsquo;imposent aux &eacute;leveurs. Des outils pour des enjeux Les quatre enjeux d&eacute;finis dans le Pacte soci&eacute;tal sont de taille. Celui sur l&rsquo;environnement vise &agrave; r&eacute;duire, notamment, l&rsquo;empreinte carbone des &eacute;levages de - 15 % d&rsquo;ici dix ans. Interbev propose l&rsquo;outil CAP&rsquo;2ER qui permet d&rsquo;&eacute;valuer les impacts environnementaux &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une exploitation. &Agrave; ce jour, 5 630 diagnostics ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s dans la fili&egrave;re viande. Deuxi&egrave;me enjeu&nbsp;: le bien-&ecirc;tre, la protection et la sant&eacute; des animaux. L&rsquo;outil Boviwell, co-construit avec les acteurs &eacute;conomiques et scientifiques, permet de sensibiliser les &eacute;leveurs et les techniciens &agrave; ce sujet, d&rsquo;&eacute;valuer la ferme dans sa globalit&eacute; et d&rsquo;identifier les bonnes pratiques de l&rsquo;&eacute;leveur et les pistes d&rsquo;am&eacute;lioration. &ldquo;Pr&egrave;s de 3&nbsp;400 diagnostics sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;s, dont 1 200 en &eacute;levages bovin viande. L&rsquo;objectif est d&rsquo;atteindre 100 % des &eacute;levages en 2025&rdquo;, a pr&eacute;sent&eacute; Christelle Demont d&rsquo;Interbev.&nbsp; Le Pacte soci&eacute;tal s&rsquo;engage aussi &agrave; garantir la protection des bovins dans le transport et dans la mise en march&eacute;&nbsp;: gestion des pointes caniculaires via des alertes aupr&egrave;s de tous les maillons de la fili&egrave;re, mise en place d&rsquo;un outil de diagnostic de protection des bovins en centre de rassemblement. Enfin, sur l&rsquo;abattage, 223 indicateurs ont &eacute;t&eacute; d&eacute;finis par l&rsquo;interprofession pour couvrir toutes les &eacute;tapes de l&rsquo;abattage, de l&rsquo;arriv&eacute;e jusqu&rsquo;&agrave; la mort&nbsp; de l&rsquo;animal, quel que soit le mode d&rsquo;abattage. &ldquo;Quarante diagnostics ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s mais &agrave; terme, tous les abattoirs sont cibl&eacute;s&rdquo;, pr&eacute;cise Christelle Demont. Assurer une juste r&eacute;mun&eacute;ration Garantir une juste r&eacute;mun&eacute;ration des acteurs de la fili&egrave;re et l&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers est le troisi&egrave;me enjeu inscrit dans le Pacte soci&eacute;tal. Le plan de fili&egrave;re bovine affiche en effet une double ambition&nbsp;: cr&eacute;er de la valeur et assurer une r&eacute;mun&eacute;ration correcte de chaque acteur. La contractualisation s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre la solution la plus efficiente pour y parvenir. L&rsquo;interprofession mise d&rsquo;ailleurs sur un objectif de 30 % de transactions sous contrat d&rsquo;ici 2023. &ldquo;C&rsquo;est la seule solution pour s&eacute;curiser les relations commerciales et maintenir la production&rdquo;, avance Emmanuel Bernard, pr&eacute;sident d&rsquo;Interbev bovins.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Un guide pratique et juridique sur la contractualisation est &agrave; disposition des &eacute;leveurs ; une m&eacute;thodologie de calcul des indicateurs de co&ucirc;ts de production, des mod&egrave;les de contrat et des formations leur sont &eacute;galement propos&eacute;s.
</aside>
Quatri&egrave;me et dernier enjeu du Pacte soci&eacute;tal&nbsp;: proposer une alimentation de qualit&eacute;, raisonn&eacute;e et durable &agrave; travers la valorisation et le d&eacute;veloppement de la consommation de viande d&rsquo;origine fran&ccedil;aise. L&rsquo;objectif est d&rsquo;atteindre 80 % de viande fran&ccedil;aise en RHD d&rsquo;ici 2028 (vs 48 % en 2017). L&rsquo;interprofession vise &agrave; favoriser une consommation &eacute;quilibr&eacute;e et raisonnable de la viande au travers d&rsquo;une meilleure information et des conseils sur les bonnes portions &agrave; ingurgiter.&nbsp; &ldquo;La consommation moyenne de viande par personne en France, hors volailles et charcuterie, est de 300 g/ semaine.&rdquo; &ldquo;Une consommation raisonnable mais mal r&eacute;partie&rdquo; selon Nicole Soulenq, di&eacute;t&eacute;ticienne ind&eacute;pendante, qui affirme que &ldquo;la viande a une place essentielle dans l&rsquo;&eacute;quilibre alimentaire. En consommer est important pour aller chercher les prot&eacute;ines n&eacute;cessaires dont nous avons besoin&rdquo;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Son conseil : revenir &agrave; des produits bruts &agrave; cuisiner et calibrer la portion de viande qui convient &agrave; chacun. Son astuce pour ajuster la quantit&eacute; : &ldquo;La portion de viande cuite &agrave; consommer doit correspondre &agrave; la taille de votre paume de main et &agrave; l&rsquo;&eacute;paisseur de son petit doigt.&rdquo;
</aside>

Trois ans après la mise en place de son Pacte sociétal, la filière élevage et viande a fait 
un point d’étape au Sommet autour du thème : “Comment concilier économie et attente sociétales ?”

Filière viande bovine : contractualisation, l’outil indispensable

Plus de 310 tonnes de produits agricoles ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s en un mois*, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 620&nbsp;000 repas distribu&eacute;s. Au total, cela repr&eacute;sente 99 % de produits frais, dont 30 vari&eacute;t&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes, ce qui contribue &agrave; la diversification alimentaire des personnes accueillies par les associations.Le 30 septembre dernier s&rsquo;achevait le mois des Journ&eacute;es nationales du don agricole sous le Haut-patronage du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation, dont l&rsquo;objectif est de donner de la visibilit&eacute; &agrave; la solidarit&eacute; agricole.Ce fut une mobilisation g&eacute;n&eacute;rale de tout le r&eacute;seau SOLAAL&nbsp;autour de 56 actions solidaires. Agriculteurs, coop&eacute;ratives, grossistes, march&eacute;s de gros, lyc&eacute;es agricoles, maisons familiales et rurales, d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s de la Mutualit&eacute; sociale agricole, b&eacute;n&eacute;voles des associations d&rsquo;aide alimentaire et les personnes qu&rsquo;elles accueillent, se sont retrouv&eacute;s pour &eacute;changer, mieux conna&icirc;tre les enjeux li&eacute;s &agrave; la pr&eacute;carit&eacute; et &agrave; la lutte contre le gaspillage alimentaire mais aussi comprendre l&rsquo;origine et la destination des produits donn&eacute;s.Ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;s&nbsp;notamment :- 11 glanages solidaires r&eacute;alis&eacute;s par des &eacute;l&egrave;ves de lyc&eacute;es agricoles, de maisons familiales et rurales, par des b&eacute;n&eacute;voles d&rsquo;associations, des personnes en insertion, et dont la collecte &eacute;tait destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;aide alimentaire. A noter un glanage qui a eu un visiteur particulier, le pr&eacute;sident de la Fondation la France s&rsquo;engage, Fran&ccedil;ois Hollande, sur l&rsquo;exploitation Delahaye Mara&icirc;cher.- 6 visites d&rsquo;exploitations agricoles par des associations d&rsquo;aide alimentaire, accompagn&eacute;es parfois des personnes qu&rsquo;elles accueillent.- 2 visites de centres de distribution alimentaire par des agriculteurs en Hauts-de-France et Pays-de-la-Loire.- 9 participations &agrave; des foires et salons&nbsp;agricoles, notamment aux foires de Sedan (08), de la Plaine en f&ecirc;te (80) et de Terres de Jim (04), ou en partenariat avec Les agriculteurs ont du c&oelig;ur &agrave; la Foire de Ch&acirc;lons-en-Champagne (51) et au SPACE &agrave; Rennes (35).- 2 dons financiers pour l&rsquo;achat de produits solidaires en Hauts-de-France et en Grand-Est- Comme chaque ann&eacute;e, en lien avec la Journ&eacute;e mondiale de l&rsquo;&oelig;uf, l&rsquo;Union des Groupements de Producteurs de Viande de Bretagne - Section &OElig;uf, organise un don d&rsquo;&oelig;ufs le 18 octobre &agrave; destination des Banques alimentaires.Enfin, 5 glanages ainsi qu&rsquo;une collecte de dons au MIN Marseille auront lieu durant le mois d&rsquo;octobre.Cette r&eacute;ussite est due aux donateurs ainsi qu&rsquo;aux antennes territoriales de SOLAAL qui ont d&eacute;ploy&eacute; beaucoup d&rsquo;&eacute;nergie et d&rsquo;enthousiasme pour organiser les &eacute;v&eacute;nements et g&eacute;rer les dons.Rendez-vous est pris pour l&rsquo;an prochain mais, d&rsquo;ici l&agrave;, SOLAAL continue de r&eacute;pondre aux besoins des agriculteurs 7 jours sur 7 (via l&rsquo;application&nbsp;: <a href="https://dons.solaal.org/login">https://dons.solaal.org/login</a>).*&nbsp; Ce bilan est provisoire et n&rsquo;inclut pas les promesses de don&nbsp;

7èmes Journées nationales du don agricole : mobilisation record

Plein air claustr&eacute; ou PAC en abr&eacute;g&eacute;&nbsp;: si l&rsquo;acronyme n&rsquo;&eacute;tait pas d&eacute;j&agrave; celui de la Politique agricole commune, il aurait pu rejoindre le cort&egrave;ge des signes officiels de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute; que sont l&rsquo;AB, les AOP, AOC IGP, STG et autres Labels rouges. Car &agrave; en croire la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, le nouveau r&egrave;glement sanitaire entourant la production d&rsquo;&oelig;ufs, de volailles et de palmip&egrave;des va faire voler en &eacute;clat des dizaines de cahiers des charges int&eacute;grant le plein air.&laquo;&nbsp;Les nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s mettent fin &agrave; une d&eacute;rogation qui permettaient aux petits &eacute;levages d&rsquo;&eacute;viter de confiner leurs animaux, en &eacute;change de quoi on va multiplier les d&eacute;rogations sur de tr&egrave;s nombreux cahiers des charges&nbsp;de volailles fermi&egrave;res et de plein air, comme ce fut le cas en 2020, d&eacute;nonce Sylvie Colas, &eacute;leveuse de volailles dans le Gers, en charge du dossier grippe aviaire &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. En ce qui me concerne, je ne vendrai pas du plein air claustr&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/6/3/4/4234362-1-fre-FR/e6c51808cd6a-sylvie-colas-jpg" alt="Sylvie Colas : &laquo; Les nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s mettent fin &agrave; une d&eacute;rogation qui permettaient aux petits &eacute;levages d&rsquo;&eacute;viter de confiner leurs animaux, en &eacute;change de quoi on va multiplier les d&eacute;rogations sur de tr&egrave;s nombreux cahiers des charges de volailles fermi&egrave;res et de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)" height="1156" width="2122" /><figcaption>Sylvie Colas : &laquo; Les nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s mettent fin &agrave; une d&eacute;rogation qui permettaient aux petits &eacute;levages d&rsquo;&eacute;viter de confiner leurs animaux, en &eacute;change de quoi on va multiplier les d&eacute;rogations sur de tr&egrave;s nombreux cahiers des charges de volailles fermi&egrave;res et de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">ZRP, ZRD et niveaux de risques</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-le-ministere-precise-les-regles" target="_blank">Deux arr&ecirc;t&eacute;s du 29 septembre 2021 red&eacute;finissent les conditions de pr&eacute;vention et de lutte contre l&rsquo;influenza aviaire</a> hautement pathog&egrave;ne (IAHP), en fonction de multiples composantes (niveau de risque, zones g&eacute;ographiques, esp&egrave;ces, types et modes d&rsquo;&eacute;levage). La nouvelle l&eacute;gislation impose la mise &agrave; l&rsquo;abri des volailles (poules, pintades, dindes) et des palmip&egrave;des partout sur le territoire d&egrave;s lors que le risque de grippe aviaire est consid&eacute;r&eacute; comme &eacute;lev&eacute;.En situation de risque mod&eacute;r&eacute;, ce qui est le cas depuis le 10 septembre, la mise &agrave; l&rsquo;abri s&rsquo;impose pour les volailles situ&eacute;es en Zone &agrave; risque particulier (ZRP), soit 5319 communes correspondant &agrave; des zones humides ou des couloirs de migrations de l&rsquo;avifaune et pour les palmip&egrave;des situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD), soit 538 communes r&eacute;parties sur neuf d&eacute;partements (32, 40, 44, 47, 49, 64, 65, 79, 85). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/3/4/4234359-1-fre-FR/554187c845b1-capture-d-e-cran-2021-10-17-a-16-24-37-jpg" alt="En situation de risque mod&eacute;r&eacute;, la mise &agrave; l&rsquo;abri s&rsquo;impose pour les volailles situ&eacute;es en Zone &agrave; risque particulier (ZRP) et pour les palmip&egrave;des situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD) (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1202" width="1286" /><figcaption>En situation de risque mod&eacute;r&eacute;, la mise &agrave; l&rsquo;abri s&rsquo;impose pour les volailles situ&eacute;es en Zone &agrave; risque particulier (ZRP) et pour les palmip&egrave;des situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD) (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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Dans ces deux situations, la r&egrave;gle g&eacute;n&eacute;rale consiste &agrave; claustrer les animaux dans des b&acirc;timents ferm&eacute;s mais la l&eacute;gislation pr&eacute;voit des am&eacute;nagements ciblant les petits &eacute;levages. Pour les volailles de chair par exemple, en pr&eacute;sence de b&acirc;timents de moins de 120 m2 ou en circuit court autarcique, elles peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de parcours r&eacute;duits de 500 m2 maximum pour 1000 volailles &agrave; partir de la 10&egrave;me semaine d&rsquo;&acirc;ge.<div class="citation">
 "La nouvelle l&eacute;gislation r&eacute;serve &agrave; chaque volaille un parcours &eacute;quivalant &agrave; deux feuilles A4 pendant deux semaines"
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&laquo;&nbsp;Cela revient &agrave; r&eacute;server &agrave; chaque volaille un parcours &eacute;quivalent &agrave; deux feuilles A4 pendant deux semaines puisque le label plein air impose 12 semaines minimum d&rsquo;&eacute;levage, explique Sylvie Colas. Mais dans le cas d&rsquo;un &eacute;leveur de poulet de Bresse en b&acirc;timent de 400 m2, c&rsquo;est claustration &agrave; 100% en situation de risque mod&eacute;r&eacute; en ZRP et en cas de risque &eacute;lev&eacute;, 100% claustr&eacute; sur toute la zone de production&nbsp;&raquo;.S&rsquo;agissant des palmip&egrave;des &agrave; foie gras (PFG) &eacute;lev&eacute;s en circuit court autarcique, un parcours &laquo;&nbsp;r&eacute;duit&nbsp;&raquo; (d&eacute;termin&eacute; selon une analyse de risques) et sous filet est possible pour les &eacute;levages disposant d&rsquo;un b&acirc;timent de 60 &agrave; 120 m2. &laquo;&nbsp;Le filet, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;quivalent d&rsquo;une voli&egrave;re de 3 m2 pour les particuliers, c&rsquo;est ridicule, et tous les &eacute;leveurs ne disposent pas de b&acirc;timent. Pour moi qui fait aussi du melon de plein champ, le claustr&eacute; &eacute;quivaut &agrave; passer au melon sous serre en hors-sol. Le claustr&eacute;, c&rsquo;est de l&rsquo;industriel, on passe sur une autre race, sur 37 jours d&rsquo;&eacute;levage, sur du blanc poulet et le reste jet&eacute; &agrave; la poubelle, on n&rsquo;est plus sur la m&ecirc;me qualit&eacute;, on n&rsquo;est plus sur le m&ecirc;me march&eacute;&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En attendant l&rsquo;instruction technique</h2>La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne s&rsquo;inqui&egrave;te aussi pour les ateliers de poules pondeuse. &laquo;&nbsp;Si vous enfermez les pondeuses en cours de cycle, c&rsquo;est 50% de chute de ponte, pr&eacute;dit Sylvie Colas. Mais on est encore un peu dans le flou sur la poule pondeuse&nbsp;&raquo;. La Conf&eacute;d&eacute;ration esp&egrave;re y voir plus clair avec l&rsquo;instruction technique &agrave; venir. Mais elle s&rsquo;inqui&egrave;te du coup port&eacute; au plein air et aux petits &eacute;levages et des &eacute;gards r&eacute;serv&eacute;s &agrave; la fili&egrave;re industrielle, notamment les palmip&egrave;des &agrave; foie gras. &laquo;&nbsp;Sur les 500 foyers de 2020, trois ou quatre provenaient de la faune sauvage et tous les autres &eacute;taient le fait de la diffusion induite par les activit&eacute;s professionnelles, affirme l&rsquo;&eacute;leveuse. Si la claustration est la solution &agrave; la grippe aviaire, pourquoi les Pays-Bas et leur mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levages claustr&eacute;s&nbsp;font-ils les frais chaque ann&eacute;e de la maladie &raquo;&nbsp;? 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/3/4/4234365-1-fre-FR/b535aeebad42-capture-d-e-cran-2021-10-18-a-08-41-26-jpg" alt="Le 14 octobre dernier, la Conf&rsquo; organisait &agrave; Paris la vente symbolique des &laquo; 10.000 derniers &oelig;ufs de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)" height="1012" width="1990" /><figcaption>Le 14 octobre dernier, la Conf&rsquo; organisait &agrave; Paris la vente symbolique des &laquo; 10.000 derniers &oelig;ufs de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)</figcaption></figure>

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La Conf&rsquo; craint de voir disparaitre 30% des &eacute;leveurs de plein par l&rsquo;abandon de la production et le non renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. L&rsquo;audit de bios&eacute;curit&eacute;, qui s&rsquo;imposera &agrave; compter de juillet 2021, pourrait aussi op&eacute;rer un nouveau tri par le vide. &laquo;&nbsp;Le plein air ne p&egrave;se que 10% du march&eacute; de la volaille mais c&rsquo;est &agrave; croire que c&rsquo;est encore trop pour la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Sylvie Colas.Apr&egrave;s l&rsquo;op&eacute;ration de vente des &laquo;&nbsp;10.000 derniers &oelig;ufs de plein air&nbsp;&raquo; organis&eacute;e le 14 octobre &agrave; Paris, &laquo; la mobilisation va se poursuivre sur les fermes et les march&eacute;s de France, affirme Nicolas Girod, porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. Les &eacute;leveuses et les &eacute;leveurs ne se laisseront pas abattre&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Accord interprofessionnel</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne avait pourtant sign&eacute; la feuille de route en juillet dernier bordant le futur cadre l&eacute;gislatif</a>&nbsp;mais elle affirme que les r&eacute;serves qu&rsquo;elles avait &eacute;mises n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; prises en compte. A l&rsquo;inverse, elle estime que les arr&ecirc;t&eacute;s du 29 septembre ne s&rsquo;attaquent pas au triptyque mortif&egrave;re de la fili&egrave;re gras, &agrave; savoir&nbsp;: surdensit&eacute;, segmentation et mouvements d&rsquo;animaux. Le Cifog se d&eacute;fend au contraire d&rsquo;avoir sign&eacute; un accord interprofessionnel instaurant de nouvelles contraintes en termes de vide sanitaire et d&rsquo;effectifs.Au-del&agrave; de la fili&egrave;re gras, la grippe aviaire fait peser une menace pour l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res avicoles, notamment &agrave; l&rsquo;export o&ugrave; l&rsquo;activit&eacute; est suspendue au statut de la France vis-&agrave;-vis de la maladie. Le 2 septembre dernier, la France a recouvr&eacute; son statut de pays indemne d&rsquo;influenza aviaire.La fili&egrave;re gras, au poids &eacute;conomique certes important (4.800 exploitations &agrave; dominante palmip&egrave;des gras) mais relatif (16.500 tonnes de foie gras contre 1,7 million tec de volaille de chair&nbsp;export&eacute;e&nbsp;&agrave; hauteur de 32% et 15 milliards d'oeufs) ne veut pas passer pour le vilain petit canard.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-poulet-standard-au-defi-de-l-ecc" target="_blank" title="">Le poulet standard au d&eacute;fi de l&rsquo;ECC</a>
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Pour Sylvie Colas, en charge de la grippe aviaire à la Confédération paysanne, les nouveaux arrêtés qui redéfinissent les conditions de prévention et de lutte contre la maladie vont porter atteinte aux petits élevages, sans atténuer les risques d’épidémie, tout en trompant les consommateurs.

Grippe aviaire : « Je ne vendrai pas du plein air claustré »

&Ecirc;tre &eacute;leveur, c&rsquo;est faire na&icirc;tre, nourrir, prot&eacute;ger, soigner des animaux. C&rsquo;est b&acirc;tir une relation qui dure quelques mois, quelques ann&eacute;es, et qui se termine g&eacute;n&eacute;ralement par la mort de l&rsquo;animal. Cette &eacute;tape finale n&rsquo;est jamais la pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e des &eacute;leveurs, mais tous savent qu'elle fait partie du m&eacute;tier.<h2>Accompagner les b&ecirc;tes jusqu'au bout</h2>Pourtant, &laquo;&nbsp;il y a un certain tabou autour de cela&nbsp;&raquo;, estime Guylain Pageot, &eacute;leveur laitier bio en Gaec, &agrave; Bourgneuf-en-Retz (44), &laquo;&nbsp;on n&rsquo;en parle pas beaucoup entre nous&nbsp;&raquo;. Lui, se sent depuis toujours tr&egrave;s concern&eacute; par cette question de la mort des b&ecirc;tes qu'il a &eacute;lev&eacute;es, et il s'efforce de les accompagner, quand c'est possible, jusqu'au pi&egrave;ge de l'abattoir o&ugrave; elles sont insensibilis&eacute;es.Un jour de 2017, l'abattage d'une de ses vaches co&iuml;ncide avec une assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du GAB 44, le groupement des agriculteurs biologiques auquel Guylain Pageot appartient. L'&eacute;leveur d&eacute;cide d'&eacute;voquer cette question sensible et constate qu'il n'est pas le seul &agrave; s'interroger sur cette &eacute;tape et &agrave; vouloir, pour ses b&ecirc;tes, quelque chose de mieux qu'un abattage anonyme &agrave; des cadences &eacute;lev&eacute;es. De cette discussion informelle entre coll&egrave;gues bio na&icirc;t un groupe de travail, puis un projet &laquo;&nbsp;d'abattoir mobile&nbsp;&raquo;&nbsp;; celui-ci pr&eacute;voit de travailler en lien &eacute;troit avec un abattoir de proximit&eacute;, celui de Challans en Vend&eacute;e. Cet ancien abattoir communal est alors d&eacute;tenu par la Covia, une coop&eacute;rative d'&eacute;leveurs et Bichon GL (commerce priv&eacute;), et il est habitu&eacute; &agrave; faire des petites s&eacute;ries.<h2>Un atout pour b&acirc;tir des Projets alimentaires territoriaux</h2>Toutefois, en 2019, l'abattoir de Challans est plac&eacute; en liquidation judiciaire et cesse son activit&eacute;. Pour les porteurs de projet de l'abattoir mobile, c'est une d&eacute;ception, mais c'est aussi l'occasion de red&eacute;finir le projet initial&nbsp;: il faut lui donner une dimension nouvelle, celle d'un outil de territoire, au service des &eacute;leveurs qui souhaitent accompagner leurs animaux jusqu'&agrave; la mort. Il correspond aussi &agrave; la demande citoyenne pour une alimentation locale, formalis&eacute;e par les PAT (Projets alimentaires territoriaux), &agrave; la pr&eacute;occupation soci&eacute;tale grandissante autour du bien-&ecirc;tre animal, et il r&eacute;pond m&ecirc;me en partie &agrave; la probl&eacute;matique de l'abattage d'urgence de certains animaux jug&eacute;s intransportables.Le projet d'abattoir mobile quitte donc le p&eacute;rim&egrave;tre des seuls &eacute;leveurs bio, pour &ecirc;tre port&eacute; par une association, AALVie (Abattage des animaux sur leur lieu de vie), dont Guylain Pageot prend la pr&eacute;sidence. En peu de temps, pas moins de 200 &eacute;leveurs du secteur manifestent leur int&eacute;r&ecirc;t pour le projet en adh&eacute;rant &agrave; l'association. Pour ses adh&eacute;rents, comme pour les membres du Conseil d'administration, AALVie veille &agrave; l'ouverture&nbsp;: aux diff&eacute;rents syst&egrave;mes (bio et non bio), aux diff&eacute;rentes esp&egrave;ces (bovins laitiers, allaitants, ovins, caprins, porcins) et m&ecirc;me aux diff&eacute;rentes sensibilit&eacute;s syndicales.<h2>Un projet inspir&eacute; par un syst&egrave;me allemand</h2>L'investissement important de ces &eacute;leveurs au sein des commissions th&eacute;matiques de AALVie (commissions financi&egrave;re, &eacute;leveurs, b&acirc;timent, valorisation et sanitaire), le soutien des collectivit&eacute;s (R&eacute;gion, D&eacute;partement, Nantes M&eacute;tropole, P&ocirc;le d'&eacute;quilibre territorial et rural du Pays de Retz et des com'com'), et celui de donateurs (72 000 euros r&eacute;colt&eacute;s sur la plateforme de financement participatif Miimosa) permettent aujourd'hui au projet d'&ecirc;tre pr&egrave;s de voir le jour, avec une construction en 2022 et une mise en service pr&eacute;vue pour 2023.<div class="citation">
 "L&#039;unit&eacute; mobile n&#039;est qu&#039;un prolongement de l&#039;abattoir, qui n&#039;est plus le lieu de mise &agrave; mort, mais de mise en carcasse."
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Techniquement, l'abattage &agrave; la ferme version AALVie est tr&egrave;s diff&eacute;rent du B&oelig;uf &eacute;thique. Dans ce dernier en effet, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-abattage-a-la-ferme-un-petit-pas-de-cote-pour-l-animal-et-pour-l-humanite" target="_blank" title="">c'est toute la cha&icirc;ne d'abattage qui se d&eacute;place &agrave; la ferme.</a> AALVie s'inspire quant &agrave; elle d'un syst&egrave;me allemand, dans lequel ne se d&eacute;placent sur l'&eacute;levage qu'une cage de contention, un caisson mobile et un boucher&nbsp;: &laquo;&nbsp;L'unit&eacute; mobile n'est qu'un prolongement de l'abattoir, qui n'est plus le lieu de mise &agrave; mort, mais de mise en carcasse&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit Guylain Pageot. &laquo;&nbsp;Ce principe permet &agrave; l'abattoir mobile de rester dans la l&eacute;gislation actuelle&nbsp;&raquo;. Il impose cependant une forte contrainte&nbsp;: il doit s'&eacute;couler moins d'une heure entre la mort et la mise en carcasse. &laquo;&nbsp;Ce p&eacute;rim&egrave;tre d'une heure autour de l'unit&eacute; de mise en carcasse d&eacute;termine le territoire du projet&nbsp;&raquo;.<h2>Passer de l'animal &agrave; la viande</h2>Tout animal &agrave; abattre devra avoir &eacute;t&eacute; vu la veille par un v&eacute;t&eacute;rinaire, qui donnera l'autorisation sanitaire. Le jour J, l'animal est conduit par son &eacute;leveur dans le syst&egrave;me de contention, o&ugrave; le boucher accomplit le geste de l'insensibilisation. Le syst&egrave;me de contention se retourne au-dessus du caisson, et la mort de l'animal est donn&eacute;e par une saign&eacute;e. Le caisson comprenant l'animal mort et son sang (aucun d&eacute;chet ne reste sur la ferme) prennent alors la route de l'unit&eacute; de mise en carcasse.<div class="citation">
 "Redonner de la noblesse &agrave; l&#039;acte de passer de l&#039;animal &agrave; la viande."
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&laquo; L'animal est au c&oelig;ur du projet, explique Guylain Pageot. Il ne quitte pas son lieu de vie et il est accompagn&eacute;, entour&eacute;, dans ce moment tr&egrave;s important. Le geste de la mise &agrave; mort est un geste fort, fait par un professionnel dans un contexte pos&eacute; et calme&nbsp;&raquo;. Si le bien-&ecirc;tre animal est am&eacute;lior&eacute;, Guylain Pageot estime que celui des humains l'est aussi&nbsp;: les &eacute;leveurs bouclent le cycle de vie complet de leurs b&ecirc;tes&nbsp;; et les bouchers peuvent retrouver le sens de leur m&eacute;tier : &laquo;&nbsp;Nous voulons recruter des gens qui veulent travailler autrement, redonner de la noblesse &agrave; l'acte de passer de l'animal &agrave; la viande&nbsp;&raquo;.<h2>Une unit&eacute; fixe et 6 caissons mobiles</h2>Si le plan de financement se boucle comme pr&eacute;vu, la construction d'une premi&egrave;re unit&eacute; de mise en carcasse devrait d&eacute;marrer en 2022 du c&ocirc;t&eacute; de Machecoul (44). Elle sera accompagn&eacute;e de 6 caissons mobiles, se d&eacute;pla&ccedil;ant dans le p&eacute;rim&egrave;tre d'une heure de route autour de Machecoul (soit le sud de la Loire-Atlantique, le nord de la Vend&eacute;e). Une douzaine de personnes seront n&eacute;cessaires au fonctionnement de l'ensemble, essentiellement des bouchers, qui alterneront entre les caissons mobiles et l'unit&eacute; de mise en carcasse.Des bovins, ovins, caprins et porcins pourront &ecirc;tre abattus dans cette unit&eacute; constitu&eacute;e sous forme de SCIC (Soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative d'int&eacute;r&ecirc;t collectif). Son conseil d'administration comprendra non seulement de repr&eacute;sentants des &eacute;leveurs, mais aussi des salari&eacute;s, des v&eacute;t&eacute;rinaires, des ateliers de d&eacute;coupes et des collectivit&eacute;s, dont le soutien au projet est d&eacute;terminant.<h2>Diff&eacute;rents circuits locaux</h2>Contrairement &agrave; un abattoir, la SCIC ne s'occupera pas de la commercialisation, mais fournira uniquement une prestation d'abattage : le devenir des carcasses rel&egrave;vera du choix de l'&eacute;leveur, qui pourra les confier &agrave; un atelier de d&eacute;coupe (pour sa vente directe), &agrave; des bouchers, ou &agrave; des collectivit&eacute;s, par exemple Nantes m&eacute;tropole pour approvisionner ses cantines. Une seule exigence&nbsp;: que cela reste local.A terme, l'objectif est d'abattre 4500 animaux par an, &agrave; raison d'une vingtaine par jour. Selon une &eacute;tude CERFrance, l'&eacute;quilibre financier pourrait &ecirc;tre atteint avec 3500 animaux par an. Cette &eacute;tude est en cours de mise &agrave; jour, en fonction des r&eacute;sultats des experts qui accompagnent le projet (bureaux d'&eacute;tudes en ma&icirc;trise d'&oelig;uvre et sp&eacute;cialiste secteur abattage).Le co&ucirc;t de prestation pour les &eacute;leveurs devrait &ecirc;tre l&eacute;g&egrave;rement plus important que l'&eacute;quivalent du syst&egrave;me actuel avec &laquo;&nbsp;transport&nbsp;+ abattage&nbsp;&raquo;. Mais pour qu'ils puissent retirer une plus-value de cette viande plus &eacute;thique, l'association AALVie a cr&eacute;&eacute; une marque, &laquo;&nbsp;N&eacute;, &eacute;lev&eacute; et abattu &agrave; la ferme&nbsp;&raquo;. En plus de l'abattage, le cahier des charges comprend un acc&egrave;s obligatoire au p&acirc;turage (ou d'acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur pour les porcs) pour rester dans la logique du bien-&ecirc;tre animal. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/9/2/4232975-1-fre-FR/ee091657b2ca-pcaalvie2-jpg" alt="" height="1000" width="1000" /><figcaption>La marque &laquo; N&eacute;, &eacute;lev&eacute; et abattu &agrave; la ferme &raquo; permettra aux &eacute;leveurs d&#039;obtenir une plus-value sur la viande de leurs animaux.</figcaption></figure>

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Construit autour de l'animal, favorisant le bien-&ecirc;tre des &eacute;leveurs et des op&eacute;rateurs, l'abattoir mobile est aussi porteur de b&eacute;n&eacute;fices pour le consommateur&nbsp;: non seulement, il aura l'assurance de consommer un animal dont la vie aura &eacute;t&eacute; &ocirc;t&eacute;e sans peur ni douleur, mais il aura acc&egrave;s &agrave; une viande de meilleure qualit&eacute;. Les effets n&eacute;gatifs du stress sur la maturation de la viande sont en effet d&eacute;montr&eacute;s depuis longtemps et les &eacute;tudes comparatives r&eacute;alis&eacute;es en Allemagne ont confirm&eacute; que les viandes d&rsquo;animaux abattus &agrave; la ferme &eacute;taient plus savoureuses.

Après Le bœuf éthique, initiative d’Émilie Jeannin, un nouveau projet d'abattage alternatif devrait voir le jour d'ici quelques mois. Porté pour l'heure par l'association AALVie, à terme par une Société coopérative d'intérêt collectif (SCIC), l'outil comprendra des caissons mobiles pour l'étourdissement et la saignée, et une unité fixe pour la mise en carcasse.

Abattage à la ferme : à la vie, à la mort

&laquo;&nbsp;Il en va du sorgho comme du changement climatique, on a du mal &agrave; se projeter dans le futur. Ce qui prime, c&rsquo;est la rentabilit&eacute; &agrave; court terme alors que l&rsquo;on sait que le sorgho offrira une rentabilit&eacute; &agrave; moyen terme. On pr&eacute;f&egrave;re attendre la catastrophe plut&ocirc;t que de la pr&eacute;venir&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;occasion du troisi&egrave;me congr&egrave;s organis&eacute; par le consortium Sorghum ID, qui se tenait les 12 et 13 octobre &agrave; Toulouse, Serge Zaka, docteur-chercheur en agroclimatologie chez ITK, a livr&eacute; un v&eacute;ritable plaidoyer en faveur du sorgho tout en d&eacute;non&ccedil;ant l'immobilisme de notre soci&eacute;t&eacute; face au changement&nbsp;climatique. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/8/2/4232898-1-fre-FR/5a1e28c772bc-capture-d-e-cran-2021-10-15-a-10-54-41-jpg" alt="A l&rsquo;occasion du 3&egrave;me congr&egrave;s Sorghum ID, Serge Zaka, docteur-chercheur en agroclimatologie chez ITK, a livr&eacute; un v&eacute;ritable plaidoyer en faveur du sorgho" height="1174" width="1922" /><figcaption>A l&rsquo;occasion du 3&egrave;me congr&egrave;s Sorghum ID, Serge Zaka, docteur-chercheur en agroclimatologie chez ITK, a livr&eacute; un v&eacute;ritable plaidoyer en faveur du sorgho</figcaption></figure>

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A coup de graphiques et de r&eacute;f&eacute;rences bibliographiques, l&rsquo;expert scientifique a montr&eacute; les vertus du sorgho sur deux param&egrave;tres que sont la r&eacute;sistance aux fortes temp&eacute;ratures et la r&eacute;ponse &agrave; l&rsquo;eau, deux param&egrave;tres qui seront de plus en plus critiques et de plus en plus s&eacute;lectifs vis-&agrave;-vis des esp&egrave;ces cultiv&eacute;es. &laquo;&nbsp;Comparativement au bl&eacute;, &agrave; l&rsquo;orge, au ma&iuml;s et au riz, le sorgho conna&icirc;t une croissance optimale autour d&rsquo;une temp&eacute;rature de 33&deg;C &agrave; 34&deg;C quand le ma&iuml;s et le riz se situent &agrave; 30&deg;C et le bl&eacute; et l&rsquo;orge &agrave; 27&deg;C, explique-t-il. En ce qui concerne la r&eacute;ponse &agrave; l&rsquo;eau, le sorgho est selon la FAO l&rsquo;esp&egrave;ce qui a le moins besoin d&rsquo;eau pour sa p&eacute;riode de croissance, soit 450 &agrave; 600 mm quand le ma&iuml;s est entre 500 et 800 mm. Quand il y a de l&rsquo;eau, le ma&iuml;s est plus efficient pour faire de la mati&egrave;re s&egrave;che selon certaines &eacute;tudes, mais pas davantage selon d&rsquo;autres. En revanche, quand l&rsquo;eau vient &agrave; manquer, le sorgho est plus efficient pour produire de la mati&egrave;re s&egrave;che, du fait de son syst&egrave;me racinaire, de la composition de ses feuilles en prot&eacute;ines et en enzymes et de son cycle v&eacute;g&eacute;tatif, plus court que celui du ma&iuml;s&nbsp;&raquo;.<h2>Moins de sorgho que de ma&iuml;s... semence</h2>En en croire les derni&egrave;res statistiques d&rsquo;emblavement d&rsquo;Agreste, ce diff&eacute;rentiel n&rsquo;a pas encore &eacute;t&eacute; appr&eacute;ci&eacute; &agrave; sa juste valeur par les producteurs. En 2021, le sorgho grain a en effet &eacute;t&eacute; cultiv&eacute; sur 85.000 ha, soit &agrave; peine plus que le ma&iuml;s... semence (80.000 ha). Le ma&iuml;s conso est quant &agrave; lui emblav&eacute; sur 1,4 million d&rsquo;ha. L&rsquo;examen des rendements fournit une grande partie de l&rsquo;explication. Les pr&eacute;visions d&rsquo;Agreste cr&eacute;ditent le ma&iuml;s de 98,1 q/ha contre 59,7 q/ha pour le sorgho. L&rsquo;envol&eacute;e des cours et le d&eacute;crochage syst&eacute;matique du sorgho par rapport au ma&iuml;s ach&egrave;vent de tuer le match.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/forte-tension-sur-le-marche-du-mais" target="_blank" title="">Forte tension sur le march&eacute; du ma&iuml;s</a>
</aside>
Mais le ma&iuml;s n&rsquo;est pas le seul &eacute;talon. Le sorgho doit rivaliser avec d&rsquo;autres esp&egrave;ces comme par exemple le tournesol qui s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; conna&icirc;tre les rendements du si&egrave;cle, avec en prime des cours de folie. Dans ces conditions, le sorgho n&rsquo;a plus que ses larmes pour s&rsquo;irriguer, comme sa sobri&eacute;t&eacute; le lui permet. &laquo;&nbsp;On assiste &agrave; un rattrapage du prix des mati&egrave;res premi&egrave;res mais il faut rester prudent, explique Daniel Peyraube, pr&eacute;sident de l&rsquo;AGPM et de Sorghum ID, l&rsquo;association interprofessionnelle europ&eacute;enne du sorgho. Je pense aussi que les agriculteurs auront toujours davantage besoin de diversifier leur assolement pour gagner en r&eacute;silience. Aujourd&rsquo;hui, le ma&iuml;s s&rsquo;en sort encore bien sur des terres un peu arides mais le sorgho a indiscutablement une carte &agrave; jouer&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/9/2/4232978-1-fre-FR/c76a2f6faa1a-danile-peyraube-jpg" alt="Daniel Peyraube, pr&eacute;sident de Sorghum ID, l&rsquo;association interprofessionnelle europ&eacute;enne du sorgho : &laquo; Le sorgho a une carte &agrave; jouer pour diversifier les assolements et gagner en r&eacute;silience &raquo;" height="1258" width="1864" /><figcaption>Daniel Peyraube, pr&eacute;sident de Sorghum ID, l&rsquo;association interprofessionnelle europ&eacute;enne du sorgho : &laquo; Le sorgho a une carte &agrave; jouer pour diversifier les assolements et gagner en r&eacute;silience &raquo;</figcaption></figure>

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Cr&eacute;&eacute;e en 2016, Sorghum ID explore tous les leviers - g&eacute;n&eacute;tiques, agronomiques, commerciaux - &nbsp;de nature &agrave; faire sortir le sorgho de sa marginalit&eacute;, une probl&eacute;matique pas sp&eacute;cifiquement fran&ccedil;aise, la production mondiale plafonnant autour de 60 &agrave; 70 millions de tonnes depuis plusieurs d&eacute;cennies. Le sorgho ne manque pas d&rsquo;atouts, &agrave; commencer par la diversit&eacute; de ses d&eacute;bouch&eacute;s, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de l&rsquo;alimentation animale (grain et fourrages), de l&rsquo;alimentation humaine ou encore de l&rsquo;industrie (pap&egrave;terie, mat&eacute;riaux, chimie...) et de l&rsquo;&eacute;nergie (&eacute;thanol, biogaz). Certains verrous comme la pr&eacute;sence de tannins, pr&eacute;judiciables &agrave; la fabrication d&rsquo;aliment du b&eacute;tail, ont &eacute;t&eacute; lev&eacute;s. Exempt de gluten et de mycotoxines, le sorgho peut se faire une place dans&nbsp;l&rsquo;alimentation humaine qui, au niveau mondial, assure son premier d&eacute;bouch&eacute; (50%) devant l&rsquo;alimentation animale (40%).<div class="citation">
 "Avec Sorghum ID, on est en train de construire l&rsquo;avenir du sorgho et l&rsquo;avenir peut compter sur le sorgho"
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Mais l&rsquo;addition des d&eacute;bouch&eacute;s ne fait pas du sorgho une esp&egrave;ce majeure et incontournable. La c&eacute;r&eacute;ale est en butte &agrave; cet effet de seuil indispensable pour amorcer une pompe vertueuse, au niveau des organismes collecteurs et des fabricants d&rsquo;aliments notamment. &laquo;&nbsp;Trop &eacute;parse, la culture g&eacute;n&egrave;re des frais d&rsquo;approche plus importants que ceux d&rsquo;autres esp&egrave;ces, explique Daniel Peyraube. Mais avec Sorghum ID, on est en train de construire l&rsquo;avenir du sorgho et l&rsquo;avenir peut compter sur le sorgho, pour nourrir les animaux, pour participer &agrave; la v&eacute;g&eacute;talisation de notre alimentation et pour servir des d&eacute;bouch&eacute;s industriels, sans oublier l&rsquo;appr&eacute;hension du changement climatique&nbsp;&raquo;.Face au mur du changement climatique, le sorgho n&rsquo;est pas encore assez m&ucirc;r. Mais Sorghum ID est dans les starting-blocks. Il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;&agrave; attendre que &ccedil;a chauffe un peu plus...<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La production mondiale de sorgho oscille entre 60 et 70 millions de tonne par an. L&rsquo;Afrique (Nig&eacute;ria, Soudan du Nord, &Eacute;thiopie) concentre 50% de la production mondiale, au service de l&rsquo;alimentation humaine, pr&eacute;c&eacute;dant l&rsquo;Am&eacute;rique du Nord (Etats-Unis, Mexique), &agrave; hauteur de 25%. Suivent l&rsquo;Asie (Chine, Inde) et l&rsquo;Am&eacute;rique du sud. Les &eacute;changes internationaux de sorgho concernent 12% de la production mondiale, soit environ 8 millions de tonnes. Les &Eacute;tats-Unis sont de loin le premier exportateur mondial (70 &agrave; 80% sur la p&eacute;riode 2016-2020) devant l&rsquo;Argentine et l&rsquo;Australie. La Chine est de son c&ocirc;t&eacute; le premier importateur mondial, captant entre 80% et 90% des &eacute;changes. En Europe, le sorgho est cultiv&eacute; sur 550.000 ha, avec un ratio grain/fourrage de 60/40. Au sein de l&rsquo;UE, la France se place en t&ecirc;te (80.000 ha) devant l&rsquo;Italie (45.500 ha) et la Hongrie (27.000 ha). La Russie et l&rsquo;Ukraine en cultivent respectivement 90.000 ha et 54.000 ha. La France est ainsi le premier producteur et le premier exportateur de l&rsquo;UE.
</aside>

Mieux armé que d’autres céréales face au nouveau climat, le sorgho reste encore très largement banni des assolements. Ce n’est pas les débouchés qui manquent mais un effet de seuil ainsi qu’un différentiel de marge avec d’autres espèces. Plus pour très longtemps ?

Le sorgho pas (encore) mûr pour le changement climatique

Les principaux sujets abord&eacute;s seront&nbsp;: alimenter les animaux, nourrir les sols, fournir les m&eacute;thaniseurs.Programme&nbsp;:&nbsp; - 8h00 &agrave; 9h00 :arriv&eacute;e du mat&eacute;riel et essais - 9h30 : arriv&eacute;e des &eacute;l&egrave;ves et exploitants agricoles (formation des groupes pour les ateliers) - 9h45 : mots d&rsquo;accueil des pr&eacute;sidents FDCUMA et FDGEDA - 10h00 - 11h00: participation aux diff&eacute;rents ateliers - 11h00 - 12h30 : pr&eacute;sentation dynamique des mat&eacute;riels, &eacute;changes avec les participants- 12h30 - 13h45 : repas - 13h45 - 15h00: participation aux diff&eacute;rents ateliers - 15h00 - 16h30 : pr&eacute;sentation dynamique des mat&eacute;riels - 16h00 - 17h30 : &eacute;changes avec les participants - 18h00 : cl&ocirc;ture de la d&eacute;monstration GAEC DEHAYE / Ferme de Courtesoupe, 08261 Louvergny (axe le Chesne/Poix-Terron) &nbsp;&nbsp;

Journée de démonstration CUMA Ardennes, mardi 19 octobre

&laquo;&nbsp;Pour avoir des exploitations plus r&eacute;silientes et plus autonomes, il nous faut &eacute;largir notre culture du risque au-del&agrave; des risques climatiques et de l&rsquo;assurance r&eacute;colte. Ce serait l&rsquo;objet du diagnostic gestion des risques que les JA portent avec la FNSEA et les Chambres d&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;occasion d&rsquo;un point presse au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, Samuel Vandaele, pr&eacute;sident des JA, a &eacute;voqu&eacute; le projet de cr&eacute;ation d&rsquo;un diagnostic des risques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;exploitation, qui n&rsquo;est pas sans rappeler <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-bons-diagnostic-carbone-pour-les-jeunes-installes" target="_blank">le diagnostic carbone, promu par le Plan de Relance, permettant aux nouveaux install&eacute;s de moins de cinq de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une expertise en mati&egrave;re de d&eacute;carbonation</a>. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/2/1/4231288-1-fre-FR/3ee18106ab4b-capture-d-e-cran-2021-10-14-a-13-23-02-jpg" alt="Samuel Vandaele, pr&eacute;sident des JA : &laquo; Pour avoir des exploitations plus r&eacute;silientes et plus autonomes, il nous faut &eacute;largir notre culture du risque au-del&agrave; des risques climatiques et de l&rsquo;assurance r&eacute;colte &raquo;" height="1160" width="1780" /><figcaption>Samuel Vandaele, pr&eacute;sident des JA : &laquo; Pour avoir des exploitations plus r&eacute;silientes et plus autonomes, il nous faut &eacute;largir notre culture du risque au-del&agrave; des risques climatiques et de l&rsquo;assurance r&eacute;colte &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>3 &agrave; 4 jours d&rsquo;expertise, 2000 &agrave; 2500 euros</h2>Le diagnostic consisterait &agrave; d&eacute;p&ecirc;cher un expert sur l&rsquo;exploitation durant trois jours, &agrave; l&rsquo;issue desquels il formulerait des pr&eacute;conisations et un plan d&rsquo;actions, balayant tous le champ des al&eacute;as que sont l&rsquo;agronomie, le sanitaire, l&rsquo;&eacute;conomie, le social et bien entendu le climat. Son co&ucirc;t de revient se situerait entre 2000 et 2500 euros. &laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit d&rsquo;un investissement pour lequel des financements nationaux ou r&eacute;gionaux pourraient &ecirc;tre sollicit&eacute;s&nbsp;&raquo;, poursuit Samuel Vandaele.Ce projet de diagnostic &laquo;&nbsp;gestion des risques&nbsp;&raquo; avait &eacute;t&eacute; &eacute;voqu&eacute; au Conseil de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise (CAF) en mars dernier, soit quelques semaines avant le gel historique d&rsquo;avril. Depuis, le Varenne de l&rsquo;eau et du climat a pris toute la place et a rel&eacute;gu&eacute; le projet au second plan. La FNSEA et les JA esp&egrave;rent le voir aboutir en 2022, apr&egrave;s le bouclage de la future loi r&eacute;formant la gestion des risques en agriculture, annonc&eacute;e par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique le 10 septembre dernier.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-projet-de-loi-en-janvier-2022-application-en-2023" target="_blank" title="">Assurance r&eacute;colte : projet de loi en janvier 2022, application en 2023</a>
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Pr&eacute;sent&eacute;e en conseil des ministres en d&eacute;cembre prochain, la loi sera d&eacute;battue &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale en janvier 2022 et entrera en application en 2023. Elle devrait ent&eacute;riner trois niveaux de seuils de perte de r&eacute;colte (inf&eacute;rieur &agrave; 20%, entre 20% et 50%, sup&eacute;rieur &agrave; 50%) associ&eacute;s chacun &agrave; des m&eacute;canismes de soutien. En-dessous de 20%, la perte rel&egrave;verait de la responsabilit&eacute; du seul producteur et de ses choix (parades agronomiques, &eacute;quipements anti-al&eacute;as, &eacute;pargne de pr&eacute;caution...).<div class="citation">
 "Quand je rencontre des agriculteurs sinistr&eacute;s, je vois des gens d&eacute;moralis&eacute;s quand ils ont z&eacute;ro assurance et des gens plus sereins parce qu&rsquo;ils savent que l&rsquo;expert va venir"
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Entre 20% et 50%, l&rsquo;assurance r&eacute;colte comblerait le manque &agrave; gagner, avec des arbitrages qui restent &agrave; d&eacute;finir s&rsquo;agissant du taux de subvention &agrave; la souscription (70% escompt&eacute;s contre 65% actuellement) et du seuil de d&eacute;clenchement (20% escompt&eacute;s contre 30% actuellement).Au-del&agrave; de 50%, la solidarit&eacute; nationale compenserait les pertes, avec une enveloppe annonc&eacute;e de 600 millions d&rsquo;euros abond&eacute;e par l&rsquo;&Eacute;tat, l&rsquo;Europe et le Fonds de calamit&eacute;s. Au fil des ans, les non-assur&eacute;s verraient le b&eacute;n&eacute;fice de la solidarit&eacute; nationale s&rsquo;&eacute;roder, dans le but de massifier le dispositif d&rsquo;assurance r&eacute;colte, au risque de g&eacute;n&eacute;rer une in&eacute;galit&eacute; de traitement, ce que conteste la FNSEA.&laquo;&nbsp;Quand je rencontre des agriculteurs sinistr&eacute;s, je vois des gens d&eacute;moralis&eacute;s quand ils sont z&eacute;ro assurance et des gens plus sereins parce qu&rsquo;ils savent que l&rsquo;expert va venir et qu&rsquo;ils seront indemnis&eacute;s en septembre octobre par l&rsquo;assurance au lieu d&rsquo;&ecirc;tre indemnis&eacute;s, peut-&ecirc;tre, par les calamit&eacute;s neuf ou douze mois plus tard&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA.

La FNSEA, les JA et les Chambres d’agriculture planchent sur un diagnostic global à l’échelle de l’exploitation, dont les contours seront précisés après le chantier de réforme de l’assurance récolte, examiné à l’Assemblée nationale en janvier 2022.

Un diagnostic « gestion des risques » à l’étude

Entr&eacute; en vigueur le 1er octobre 2021, le d&eacute;cret 2021-1226 interdit l&rsquo;usage d&rsquo;un pulv&eacute;risateur d&eacute;clar&eacute; non conforme &agrave; l&rsquo;issue de l&rsquo;inspection p&eacute;riodique, laquelle intervient cinq ans apr&egrave;s l&rsquo;achat d&rsquo;un mat&eacute;riel neuf puis tous les trois ans pass&eacute;e la premi&egrave;re inspection. Les agriculteurs qui feraient usage d'un d&rsquo;appareil non conforme apr&egrave;s inspection s&rsquo;exposent &agrave; une contravention de 4&egrave;me classe (jusqu&rsquo;&agrave; 750 euros) pendant les quatre mois accord&eacute;s &agrave; la r&eacute;alisation de la contre-visite. Pass&eacute; ce d&eacute;lai, ou en cas d&rsquo;usage au long cours d&rsquo;un appareil non conforme, les contrevenants&nbsp;s&rsquo;exposent &agrave; une contravention de 5&egrave;me classe (jusqu&rsquo;&agrave; 1500 euros) &agrave; et &agrave; la suspension de leur Certiphyto pour une dur&eacute;e de six mois.<h2>17,4 % d&rsquo;appareils non conformes</h2>Avec ce d&eacute;cret, la France ne fait que se conformer &agrave; la directive europ&eacute;enne 2009/128/CE. Depuis avril 2021,&nbsp;l&rsquo;inspection des pulv&eacute;risateurs est sous la gouverne de l&rsquo;UTAC au sein de l&rsquo;OTC Pulv&eacute;s (Organisme technique central), en remplacement du GIP Pulv&eacute;s &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre depuis 2009, date de l&rsquo;instauration du contr&ocirc;le des pulv&eacute;risateurs.En 2020, 36 000 inspections (contr&ocirc;les complets) ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es. 17,4% des inspections requ&eacute;raient la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une contre-visite et 0,4% un contr&ocirc;le complet. Un peu plus de 62% des contre-visites ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es dans la m&ecirc;me journ&eacute;e que le contr&ocirc;le complet initial et aboutissant &agrave; la conclusion &laquo; pulv&eacute;risateur en bon &eacute;tat &raquo;. Seuls 2% des contre-visites n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es dans les quatre mois.En France, 20 organismes employant au total 144 inspecteurs sont accr&eacute;dit&eacute;s.

Un décret entré en vigueur le 1er octobre 2021 interdit l’usage d’un pulvérisateur jugé non conforme à l’issue de l’inspection périodique. Le Certiphyto est aussi en jeu.

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