&laquo;&nbsp;Les politiques publiques financ&eacute;es par le minist&egrave;re ont pour ambition de r&eacute;pondre aux attentes croissantes de la soci&eacute;t&eacute; en mati&egrave;re d&rsquo;alimentation, de sant&eacute; publique, de pr&eacute;servation de l&rsquo;environnement et de bien-&ecirc;tre animal, de favoriser et accompagner l&rsquo;innovation des pratiques agricole, de faciliter l&rsquo;installation de jeunes agriculteurs et, plus en amont, de faire &eacute;voluer notre enseignement technique et sup&eacute;rieur pour aider les nouvelles g&eacute;n&eacute;rations &agrave; faire face aux mutations profondes que nous traversons&nbsp;&raquo;, explique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture pour son projet de budget 2021.Le minist&egrave;re fixe trois grands objectifs&nbsp;: &laquo;&nbsp;soutenir le revenu des agriculteurs et la transformation de l&rsquo;agriculture vers l&rsquo;agro&eacute;cologie&nbsp;&raquo;&nbsp;; &laquo;&nbsp;assurer la s&eacute;curit&eacute; sanitaire de notre territoire et de nos aliments&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;pr&eacute;parer l&rsquo;avenir par l&rsquo;innovation et la formation de nos jeunes&nbsp;&raquo;. 


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/9/9/7/3/3053799-1-fre-FR/c0fa1688464f-budget-jpg" alt="" height="717" width="786" /><figcaption>Projet de r&eacute;partition du budget 2021 pour l&#039;agriculture (source : minist&egrave;re de l&#039;Agriculture)</figcaption></figure>

Le budget 2021 du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;alimentation pr&eacute;voit ainsi 494 millions d'euros d&rsquo;autorisations d&rsquo;engagement et 510 millions d'euros de cr&eacute;dits de paiement au titre des contreparties nationales de mesures inscrites dans la PAC : ICHN, MAE, conversion bio, investissements dans les exploitations, investissements forestiers, etc.Le dispositif transitoire d&rsquo;exon&eacute;ration de cotisations patronales pour les travailleurs occasionnels (TO-DE), destin&eacute; &agrave; soutenir la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises de la production agricole face &agrave; la concurrence internationale et europ&eacute;enne est reconduit jusqu&rsquo;en 2022, alors que sa suppression &eacute;tait pr&eacute;vue fin 2020. 127 M&euro; lui seront consacr&eacute;s en 2021.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~main-d-aeuvre-le-gouvernement-propose-la-reconduction-du-tode" target="_blank" title="">Main-d&rsquo;&oelig;uvre : le gouvernement propose la reconduction du TODE</a>
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Sur le volet des risques sanitaires, le projet de loi pr&eacute;voit une hausse des moyens du minist&egrave;re de 5,4% dans les domaines de la s&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments, de la sant&eacute; et de la protection animales et de la sant&eacute; des v&eacute;g&eacute;taux. Une dotation de 190 millions d'euros, en hausse de 15 millions d'euros, est provisionn&eacute;e "afin de faire face aux al&eacute;as de l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; venir, et en particulier aux crises sanitaires, climatiques ou &eacute;conomiques", indique le minist&egrave;re.C&ocirc;t&eacute; formation, les cr&eacute;dits de l&rsquo;enseignement agricole technique et sup&eacute;rieur augmentent de 14 millions d'euros "pour accompagner la croissance d&eacute;mographique dans l&rsquo;enseignement sup&eacute;rieur d&rsquo;une part, et pour promouvoir et r&eacute;nover l&rsquo;enseignement technique d&rsquo;autre part", pr&eacute;cise le minist&egrave;re.Enfin, le Projet de loi de finances pour 2021 prend en compte la possibilit&eacute; d&rsquo;une sortie du Royaume-Uni de l&rsquo;UE sans accord en pr&eacute;servant la capacit&eacute; du minist&egrave;re de l'Agriculture &agrave; recruter sp&eacute;cifiquement 320 agents pour r&eacute;tablir les contr&ocirc;les sanitaires aux fronti&egrave;res si n&eacute;cessaire.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-point-des-marches-comment-le-brexit-va-redessiner-le-marche-du-lait-en-europe" target="_blank" title="">[Le point des march&eacute;s] Comment le Brexit va redessiner le march&eacute; du lait en Europe ?</a>
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Présenté en conseil des ministres le 28 septembre, le projet de loi de finances pour 2021 consacre un budget de 4,8 milliards d’euros pour l’agriculture, en stabilité par rapport à l’an dernier. Un budget auquel s’ajoute les financements européens (9,5 milliards) et qui sera complété par les crédits alloués à l’agriculture pour le Plan de relance (1,2 milliard en 2021 et 2022).

Projet de loi de finances 2021 : un budget stable pour l’agriculture

&nbsp;Sur le mod&egrave;le des conventions citoyennes, les participants sont choisis en fonction de leur r&eacute;gion, de leur tranche d'&acirc;ge et de leur niveau social par un prestataire sp&eacute;cialis&eacute; charg&eacute; de repr&eacute;senter "la diversit&eacute; et la significativit&eacute;" de la population fran&ccedil;aise. Ils d&eacute;battront samedi et dimanche apr&egrave;s un accueil vendredi soir par trois ministres et plusieurs sp&eacute;cialistes pour caler les termes du d&eacute;bat. Leur d&eacute;placement et leur h&eacute;bergement est pris en charge par la commission nationale du d&eacute;bat public (CNDP), organisatrice. Six sur les 140 personnes initialement pr&eacute;vues ont d&eacute;clar&eacute; forfait en raison de l'&eacute;pid&eacute;mie, a indiqu&eacute; la CNDP.L'assembl&eacute;e compte 55 femmes et 79 hommes. Deux agriculteurs y participeront aux c&ocirc;t&eacute;s de 36 "cadres et professions intellectuelles", 29 employ&eacute;s, 21 "professions interm&eacute;diaires", 19 artisans commer&ccedil;ants, 16 &eacute;tudiants, neuf ouvriers, deux personnes sans &eacute;tiquette et aucun inactif. Ils rendront les conclusions de leurs &eacute;changes dimanche soir.Durant la premi&egrave;re phase de ce grand d&eacute;bat, d&eacute;marr&eacute; le 23 f&eacute;vrier et suspendu le 3 avril, plus de 9.500 contributions ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es sur la plate-forme participative <a href="https://jeparticipe.impactons.debatpublic.fr/" target="_blank" title="">jeparticipe.impactons.debatpublic.fr. </a><aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-debat-public-sur-la-pac-fait-sa-rentree" target="_blank" title="">Le d&eacute;bat public sur la PAC fait sa rentr&eacute;e</a>
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Selon les internautes ayant particip&eacute; &agrave; la consultation en ligne, les trois objectifs prioritaires de la future PAC devraient &ecirc;tre : g&eacute;rer durablement les ressources naturelles, prot&eacute;ger la biodiversit&eacute;, les paysages et les &eacute;cosyst&egrave;mes, et lutter contre le changement climatique et s'y adapter. Aucun des dix choix propos&eacute;s ne portait sur l'ambition initiale de la politique agricole europ&eacute;enne entr&eacute;e en vigueur en 1962, soit produire en quantit&eacute; suffisante une nourriture saine, &agrave; un prix abordable, pour nourrir toute la population. Mais un d&eacute;bat sur le th&egrave;me de la "souverainet&eacute; alimentaire" a n&eacute;anmoins &eacute;t&eacute; ajout&eacute; au programme. Il aura lieu le 20 octobre &agrave; Angoul&ecirc;me.Deux des 11 d&eacute;bats r&eacute;gionaux ont d&eacute;j&agrave; eu lieu : le 11 septembre, &agrave; Ch&acirc;lons-en-Champagne, sur les "mod&egrave;les agricoles" et le 18 septembre &agrave; Saint-L&ocirc; sur les "ressources naturelles et l'agriculture". Les neuf autres auront lieu d'ici &agrave; la fin octobre, &agrave; raison d'un par r&eacute;gion, au lieu de deux pr&eacute;vus initialement, le programme ayant &eacute;t&eacute; all&eacute;g&eacute; par la crise sanitaire. Le prochain, &agrave; Forcalquier (PACA) le 30 septembre, se penchera sur la question "comment cohabiter en campagne".

Un total de 134 Français tirés au sort sont attendus ce week-end à Paris pour la reprise du "grand débat national sur l'agriculture" suspendu depuis le confinement, qui doit servir à définir la position de la France dans les négociations de la future PAC.

134 Français tirés au sort attendus à Paris ce week-end pour parler agriculture et PAC

Avec les prairies, le colza est l&rsquo;une des rares plantes &agrave; permettre les &eacute;pandages de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Ils favorisent la croissance du syst&egrave;me racinaire capable d&rsquo;exploiter les r&eacute;serves du sol en &eacute;l&eacute;ments nutritifs tout en fournissant du phosphore, de la potasse et du soufre. En cons&eacute;quence, l&rsquo;apport de mati&egrave;re organique avant semis de colza va permettre de diminuer la quantit&eacute; d&rsquo;engrais utilis&eacute;e au printemps.<h2>Colza : quelle dose apporter ?</h2>L&rsquo;apport de mati&egrave;re organique avant semis de colza est autoris&eacute; par la r&eacute;glementation dans la limite de 65 kg N efficace /ha mais &eacute;tant donn&eacute;e la pr&eacute;sence d&rsquo; une grande quantit&eacute; d&rsquo;<a href="https://www.cogedis.com/actualites/controle-pollution-azote/" target="_blank" title="">azote</a> dans le sol, les risques d&rsquo;&eacute;longation deviennent importants, il convient de contr&ocirc;ler le choix de la vari&eacute;t&eacute;, la date et la densit&eacute; de semis.La fertilisation azot&eacute;e vise &agrave; compl&eacute;ter les fournitures du sol au printemps afin de satisfaire les besoins de la plante. Comme pour les c&eacute;r&eacute;ales, son calcul se base sur la m&eacute;thode des bilans. Entre les besoins de la culture, les fournitures du sol et et apports &agrave; r&eacute;aliser, il faut parvenir &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre. Le colza a un besoin unitaire azot&eacute; &eacute;lev&eacute; : 6,5 kg d&rsquo;azote absorb&eacute; par quintal de grain produit. Au del&agrave; de 300 unit&eacute;s absorb&eacute;es, l&rsquo;azote n&rsquo;est plus limitant pour le rendement.Sem&eacute; t&ocirc;t, le colza mobilise des quantit&eacute;s importantes d&rsquo;azote &agrave; l&rsquo;automne et durant l&rsquo;hiver. En effet, il peut absorber plus de 100 kg d&rsquo;azote par hectare. En cons&eacute;quence, il est important de tenir compte de la quantit&eacute; d&rsquo;azote stock&eacute;e dans la plante avant le premier apport d&rsquo;engrais et ce, afin d&rsquo;&eacute;viter une surfertilisation qui peut engendrer des probl&egrave;mes physiologiques, environnementaux et &eacute;conomiques.<h2>Deux m&eacute;thodes de mesure de l&rsquo;azote absorb&eacute;</h2>Le pilotage de la fertilisation s&rsquo;effectue sur la base de l&rsquo;&eacute;tat de d&eacute;veloppement de la culture &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver qui va indiquer la quantit&eacute; d&rsquo;azote fix&eacute;e par la plante durant l&rsquo;automne. La mesure de l&rsquo;azote absorb&eacute; par le colza &agrave; l&rsquo;automne, s&rsquo;effectue par la pes&eacute;e de la biomasse (vers la fin du mois de janvier) ou bien par m&eacute;thode visuelle. (valeurs forfaitaires en fonction du degr&eacute; de recouvrement du sol).<h2>A quel moment fertiliser ?</h2>Suivant le d&eacute;veloppement v&eacute;g&eacute;tatif et de la dose calcul&eacute;e &agrave; apporter, il est recommand&eacute; de fractionner les apports. Dans le cas o&ugrave; la dose &agrave; apporter est &eacute;lev&eacute;e (&gt; 100 kg N/ha), il est souhaitable de fractionner la dose en 2 ou 3 apports, espac&eacute;s de 3 semaines environ. Cela va permettre d&rsquo;absorber progressivement l&rsquo;azote au fur et &agrave; mesure de la croissance. A l&rsquo;inverse, dans le cas d&rsquo;une faible dose &agrave; apporter (50-80 N/ha) il est possible de n&rsquo;effectuer qu&rsquo;un seul apport en d&eacute;but de montaison, mi f&eacute;vrier.

En raison de la longueur de son cycle végétatif ainsi que de son pouvoir d’absorption de l’azote à l’automne, le colza valorise les effluents.

Plan prévisionnel de fumure azotée : l’opportunité de la fertilisation du colza

Parcours du combattant pour les uns, quête du graal pour d’autres, l’accès au foncier agricole est loin d’être une simple formalité. Avec ce guide, nous souhaitons vous apporter quelques conseils pour vous permettre de démarrer un projet d’installation.

Trouver des terres pour s'installer

Apr&egrave;s avoir autoris&eacute; &agrave; la mi-ao&ucirc;t des d&eacute;rogations concernant<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~jacheres-et-intercultures-des-derogations-dans-44-nouveaux-departements" target="_blank" title=""> les dates de semis des cultures interm&eacute;diaires</a>, le gouvernement vient d&rsquo;autoriser une d&eacute;rogation &agrave; la &laquo;&nbsp;non lev&eacute;e&nbsp;&raquo; de ces cultures, &eacute;tant donn&eacute; la s&eacute;cheresse persistante et l&rsquo;absence de pr&eacute;cipitations notables. &laquo;&nbsp;L'absence de pr&eacute;cipitation et la s&eacute;cheresse des sols constat&eacute;es sur une partie importante de la France pendant la premi&egrave;re moiti&eacute; du mois de septembre compromet en effet la lev&eacute;e des cultures d&eacute;rob&eacute;es, avec des lev&eacute;es h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes voire une absence de lev&eacute;e&nbsp;&raquo;, note le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute; le 17 septembre. En cas de non-lev&eacute;e, les cultures pourront tout de m&ecirc;me &ecirc;tre d&eacute;clar&eacute;es en tant que surfaces d'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique (SIE) dans le cadre du paiement vert, &laquo;&nbsp;y compris en cas de contr&ocirc;le sur place o&ugrave; la pr&eacute;sence d'un semis pourra toutefois &ecirc;tre v&eacute;rifi&eacute;e&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.Le minist&egrave;re pr&eacute;cise &eacute;galement que cette mesure sera d&eacute;cid&eacute;e &laquo;&nbsp;par les pr&eacute;fets de d&eacute;partements dans le cadre d'un zonage qu'ils d&eacute;termineront au regard des conditions climatiques locales&nbsp;&raquo;. Dans ce cadre, les exploitants concern&eacute;s devront signaler &agrave; leur DDT(M) le probl&egrave;me de lev&eacute;e des cultures d&eacute;rob&eacute;es sem&eacute;es et demander &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier d'une d&eacute;rogation pour cas de force majeure.

Compte tenu de l’aggravation de la sécheresse, le ministère de l’Agriculture autorise la possibilité de comptabiliser les cultures intermédiaires en tant que surface d'intérêt écologique (SIE), y compris lorsque ces cultures connaissent des problèmes de levée.

Sécheresse : les intercultures éligibles aux SIE même en cas de non levée (Ministère)

1637&nbsp;: c&rsquo;est la date qui marque la date de l&rsquo;introduction de la culture du tabac en France. C&rsquo;&eacute;tait &agrave; Clairac, dans le Lot-et-Garonne. 1637&nbsp;: c&rsquo;est la marque phare de tabac &agrave; rouler de Traditab, une PME cr&eacute;&eacute;e en 2008 &agrave; Tonneins, &agrave; quelques encablures de Clairac, et qui s&rsquo;&eacute;vertue &agrave; pr&eacute;server une esp&egrave;ce embl&eacute;matique de la r&eacute;gion.&laquo;&nbsp;Compar&eacute;e aux g&eacute;ants du secteur, Traditab fait figure de nain&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare en pr&eacute;ambule Tachrifa Maoulida, responsable marketing de l&rsquo;entreprise. &laquo;&nbsp;Nous valorisons chaque ann&eacute;e entre 400 et 500 tonnes que nous procurons aupr&egrave;s de la coop&eacute;rative locale Tabac Adour Garonne. En d&eacute;pit des contraintes r&eacute;glementaires qui p&egrave;sent sur cette fili&egrave;re, de l&rsquo;absence de soutien des pouvoirs publics et de la baisse de consommation de tabac, Traditab connait une croissance r&eacute;guli&egrave;re. Nous avons d&eacute;marr&eacute; en 2008 avec six salari&eacute;s et une production de 5 tonnes de tabac &agrave; rouler. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes pr&egrave;s de 40 employ&eacute;s pour un chiffre d&rsquo;affaires de 12 millions d&rsquo;euros&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/7/7/2857784-1-fre-FR/66269f52675a-luc7510-jpg" alt="Traditab" height="1134" width="1701" /><figcaption>R&eacute;colte de Burley (cr&eacute;dits photo : Traditab)</figcaption></figure>

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<h1>Qualit&eacute; et diversit&eacute;</h1>Au plan industriel, Traditab a d&ucirc; composer le d&eacute;clin de la fili&egrave;re, dont un des derniers soubresauts fut la fermeture de l&rsquo;usine de Sarlat (Dordogne) en 2019. La PME avait anticip&eacute; en nouant un partenariat avec l&rsquo;entreprise CTS situ&eacute;e en Belgique, pays o&ugrave; l&rsquo;absence de monopole a permis l&rsquo;&eacute;mergence de petits fabricants.Outre un gros investissement en qualit&eacute; et en tra&ccedil;abilit&eacute; (1,5 M &euro;), histoire de donner des gages aux clients comme aux autorit&eacute;s, Traditab a mis&eacute; sur l&rsquo;innovation produit pour &eacute;largir son march&eacute;. Aux c&ocirc;t&eacute;s du tabac &agrave; rouler, des cigarettes ou encore du tabac en capes destin&eacute; &agrave; la fabrication de cigares, Traditab s&rsquo;est diversifi&eacute;e dans la production de tabac expans&eacute; &agrave; tuber sous la marque Solelhal. &laquo;&nbsp;Nous avons r&eacute;pondu &agrave; une attente d&rsquo;une client&egrave;le en qu&ecirc;te d&rsquo;un tabac plus &eacute;conomique que le tabac &agrave; rouler&nbsp;&raquo;, explique Tachrifa Maoulida. &laquo;&nbsp;Nous avons investi &eacute;galement dans les e-liquides pour vapotage en cr&eacute;ant la marque Mostacha&nbsp;&raquo;.<h1>Une vapeur du terroir avec Tevap</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/7/7/2857781-1-fre-FR/d94109da877e-jean-michel-guibert-jpg" alt="R. Lecocq" height="4032" width="3024" /><figcaption>Jean-Michel Guibert, pr&eacute;sident-fondateur de Tevap</figcaption></figure>

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Avec le tabac &agrave; chicha, une autre piste travaill&eacute;e par Traditab, les substituts que sont les e-liquides &agrave; vapoter constituent un nouveau d&eacute;bouch&eacute; pour le tabac. Outre sa propre ligne de production, Tradicab approvisionne ainsi Tevap, une entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e sur ce segment. Sa sp&eacute;cificit&eacute;&nbsp;: cr&eacute;er des e-liquides naturels et aromatiques &agrave; partir de plantes pour retrouver le go&ucirc;t du tabac.Apr&egrave;s deux ans de recherche, en partenariat avec l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen (Lot-et-Garonne) et son centre de ressources technologiques Agrotec, l&rsquo;entreprise a mis au point un process particulier. &laquo;&nbsp;Le raffinage des mac&eacute;rats de plantes est l&rsquo;un des points cl&eacute; &raquo;, explique Jean-Michel Guibert, pr&eacute;sident et fondateur de Tevap. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est cette mise au point qui a &eacute;t&eacute; la plus longue et la plus complexe car nous souhaitions un raffinage strictement m&eacute;canique et incomparable. Le tabac entre bien entendu dans la composition de nos mac&eacute;rats. Nous avons la chance d&rsquo;avoir encore des petits producteurs dans la r&eacute;gion, ce qui donne une dimension locale &agrave; nos e-liquides&nbsp;&raquo;. Dans le Sud-Ouest, on recense environ 250 ha de tabac et 120 producteurs, 1500 ha et 400 producteurs au plan national.<h1>Une culture r&eacute;mun&eacute;ratrice mais...</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/7/7/2857778-1-fre-FR/9e5c6e4a6efa-img-9366-jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Bernard Raffaello, devant un lot de Virginie en cours de s&eacute;chage</figcaption></figure>

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A Buzet-sur-Ba&iuml;se (Lot-et-Garonne), Bernard Raffaello est un des fournisseurs indirects de Tevap, via la coop&eacute;rative Tabac Adour Garonne et Tradicab. Il cultive bon an mal an 4 ha de tabac blond Virginie, sur une exploitation comptant 40 ha, produisant par ailleurs de la fraise, du kiwi ainsi que des semences de ma&iuml;s, de bl&eacute; et de soja. &laquo;&nbsp;Le tabac est une des cultures les plus r&eacute;mun&eacute;ratrices de mon assolement&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare le producteur. &laquo;&nbsp;Elle se situe au niveau des fraises et devant les productions de semences&nbsp;&raquo;.Selon la coop&eacute;rative TGA, le tabac g&eacute;n&egrave;re une marge nette comprise entre 4000 &euro;/ha et 5000 &euro;/ha, mais au prix de gros investissements en temps de travail et infrastructures (serres pour le Burley, fours pour le Virginie). Et &agrave; condition de cocher toutes les cases et en quantit&eacute; et en qualit&eacute;.Concernant la qualit&eacute;, apr&egrave;s 35 ans de m&eacute;tier, Bernard Raffaello ma&icirc;trise l&rsquo;itin&eacute;raire technique, s&eacute;chage compris. S&rsquo;agissant des rendements, c&rsquo;est plus compliqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Les infestations d&rsquo;orobanche alt&egrave;rent fortement la rentabilit&eacute; du tabac sur les parcelles, d&eacute;clare le producteur. 2021 sera une ann&eacute;e test car je vais replanter sur une parcelle qui n&rsquo;a pas re&ccedil;u de tabac depuis dix ans. J&rsquo;attends de voir si l&rsquo;orobanche va ressortir&nbsp;&raquo;. 2021, c&rsquo;est aussi l&rsquo;ann&eacute;e o&ugrave; Bernard Raffaello va prendre sa retraite et installer son fils, lequel est davantage attir&eacute; par la vigne, que l&rsquo;exploitation a int&eacute;gr&eacute;e il y a quelques ann&eacute;es &agrave; hauteur de 4,5 ha, et promise &agrave; s&rsquo;agrandir. Boire ou vapoter, il va falloir choisir.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (1/4) : la st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (2/4) : le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (3/4) : le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-4-4-le-soja-bio-a-la-croisee-de-la-transition-agricole-et-alimentaire">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (4/4) : le soja bio, &agrave; la crois&eacute;e de la transition agricole et alimentaire</a></td></tr></tbody></table>

Désavouée, la culture essaime quelques paquets de résistance dans le Sud-Ouest, portée par des transformateurs au pouvoir imaginatif infini et par des producteurs au savoir-faire séculaire. La rentabilité est là mais elle est aussi fugace que la vapeur des e-cigarettes.

Nouveaux débouchés (3/4) : le tabac n’a pas tiré sa dernière cartouche

Dans la Meuse, un agriculteur a vendu sur OleoZE &agrave; la fin du mois de juillet dernier du colza au prix d&eacute;part ferme de 390 &euro;/t. Il a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; en prime d&rsquo;un bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; de 28 &euro;/t, calcul&eacute; sur la base de ses pratiques culturales, en l&rsquo;occurrence du non labour et le recours partiel &agrave; de l&rsquo;azote organique, aboutissant &agrave; une r&eacute;duction de son empreinte de 97% (comparativement &agrave; celle du gazole fossile), pour un rendement de 39 q/ha.En Ille-et-Vilaine, un agriculteur a vu son bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; pointer &agrave; 40 &euro;/t et sa r&eacute;duction d&rsquo;empreinte carbone &agrave; 150%, sous l&rsquo;effet d&rsquo;un basculement du semis direct et du recours exclusif &agrave; des engrais organiques, pour un rendement de 30 q/ha. Ces deux exemples ont &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;s par Saipol, &agrave; l&rsquo;occasion du lancement de sa plateforme OleoZE, destin&eacute;e &agrave; valoriser les bonnes pratiques agricoles et &agrave; les r&eacute;mun&eacute;rer en cons&eacute;quence. Elle s&rsquo;adresse autant aux agriculteurs qu&rsquo;aux organismes stockeurs. Elle est op&eacute;rationnelle du lundi matin au vendredi soir. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/1/9/2839184-1-fre-FR/a08007315417-capture-d-e-cran-2020-09-16-a-11-18-56-jpg" alt="Saipol" height="1298" width="2674" /><figcaption>La plateforme OleoZE, accessible aux agriculteurs et aux OS, du lundi matin au vendredi soir</figcaption></figure>

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<h1>Un simulateur de bonus</h1>Premier enseignement&nbsp;: le colza, pas toujours bien connot&eacute; du point de vue environnemental, peut aussi prendre sa part &agrave; la d&eacute;carbonation de l&rsquo;agriculture et du transport routier. &laquo;&nbsp;En moyenne, le colza est cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions de GES comprise entre 50% et 67% contre 65% &agrave; 77% pour le tournesol&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Romain Lebas, responsable service durabilit&eacute; et approvisionnement bas carbone chez Saipol. &laquo;&nbsp;Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que ces chiffres moyens ne prennent pas en compte les pratiques individuelles des producteurs. Or, d&egrave;s que vous vous inscrivez dans l&rsquo;agriculture de conservation, qui minimise le travail du sol au profit d&rsquo;une maximisation des couverts, le bilan carbone s&rsquo;am&eacute;liore significativement&nbsp;&raquo;.Pour jauger ses propres pratiques &agrave; l&rsquo;aune des &eacute;missions de GES, la plateforme OleoZE int&egrave;gre un simulateur qui, en quatre points et quelques minutes, permet d&rsquo;&eacute;valuer le bonus qui serait accord&eacute; en cas de signature d&rsquo;un contrat de vente de graines. Dans ce cas de figure, Saipol r&eacute;alisera un audit un peu plus pouss&eacute; (et gratuit) pour s&rsquo;assurer de l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; des productions. La plateforme comprend &eacute;galement un espace didactique consacr&eacute; aux techniques sobres en carbone. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de s&rsquo;adresser uniquement aux initi&eacute;s et aux experts de l&rsquo;agriculture de conservation mais &eacute;galement aux novices&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Emilie Halle, responsable des plateformes digitales chez Saipol.<h1>Port&eacute; par la r&eacute;glementation</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/1/9/2839187-1-fre-FR/5c1a11244542-christophe-beaunoir-c-saipol-img-7318-jpg" alt="Saipol" height="3648" width="5472" /><figcaption>Christophe Beaunoir, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Saipol</figcaption></figure>

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Second enseignement&nbsp;du bonus &laquo;&nbsp;GES&nbsp;&raquo; appliqu&eacute; au colza et au tournesol : il y a sur le march&eacute; des carburants des op&eacute;rateurs pr&ecirc;ts &agrave; r&eacute;mun&eacute;rer en cons&eacute;quence les mati&egrave;res premi&egrave;res contribuant &agrave; r&eacute;duire les &eacute;missions des moteurs thermiques. &laquo;&nbsp;Depuis, 2018, Saipol a commercialis&eacute; des op&eacute;rateurs su&eacute;dois et allemands 500 000 t de biocarburant&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Christophe Beaunoir, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Saipol. &laquo;&nbsp;Les biocarburants sont port&eacute;s par la r&eacute;glementation. D&rsquo;ici &agrave; 2030, le secteur des transports devra recourir &agrave; des &eacute;nergies renouvelables &agrave; hauteur de 14%, contre 10% actuellement. Ce taux de 14% pourra &ecirc;tre couvert pour moiti&eacute;, soit 7%, par des biocarburants conventionnels, issus de la trituration de colza, de tournesol, de soja ou encore de palme. On est &agrave; 5,8% actuellement donc nous avons des marges de progression. De par ses caract&eacute;ristiques, l&rsquo;ester de colza est le plus pris&eacute; des p&eacute;troliers&nbsp;&raquo;.<h1>Les ol&eacute;agineux, des cultures d&rsquo;avenir</h1>Le colza int&eacute;resse aussi le secteur de l&rsquo;aviation. Dans le cadre d&rsquo;un appel &agrave; manifestation d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, Saipol a soumis une proposition, en collaboration avec un p&eacute;trolier, en s&rsquo;appuyant sur OleoZE comme moyen de source des biocarburants de g&eacute;n&eacute;ration avanc&eacute;e r&eacute;duisant les &eacute;missions de GES.Depuis sa mise en service en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, la filiale du groupe Avril a commercialis&eacute; 10 000 t de graines, essentiellement du colza, via OleoZE. A terme, la plateforme pourrait concerner 300 000 t de colza et de tournesol, soit 7 &agrave; 8% des tonnages tritur&eacute;s par Saipol. Avec OleoZE, Saipol souhaite redonner le statut de cultures d&rsquo;avenir aux ol&eacute;agineux et positionne l&rsquo;agriculture comme une solution pour la plan&egrave;te. La d&eacute;marche et la plateforme seront-elles de nature &agrave; relancer la culture de colza, pass&eacute;e de 1,5 &agrave; 1 million d'hectares en deux ans&nbsp;? R&eacute;ponse dans quelques pleins.

Le triturateur de colza et de tournesol lance une plateforme d’achats en ligne de graines, bonifiées d’une prime bas carbone pouvant atteindre jusqu’à 40 €/t. Une condition : réduire l’empreinte carbone des cultures. Un défi à la portée du plus grand nombre.

Moins de gaz et plus de liquidités avec les contrats OleoZE de Saipol

Alors que les brasseries artisanales poussent comme des champignons, la France peine &agrave; satisfaire la demande en houblon. Et pourtant, sous nos latitudes, le houblon est parfaitement inf&eacute;od&eacute; et peut cro&icirc;tre de 10 cm par jour en pleine p&eacute;riode v&eacute;g&eacute;tative, c&rsquo;est &agrave; dire de mai &agrave; juillet. La meilleure preuve en est donn&eacute;e par l&rsquo;Alsace, berceau historique de la production nationale et qui concentre encore aujourd&rsquo;hui 95% de la production, avec une sole d&rsquo;environ 500 hectares.Probl&egrave;me&nbsp;? &laquo;&nbsp;Le houblon cultiv&eacute; en Alsace approvisionne principalement le march&eacute; export et sert les grands industriels&nbsp;&raquo;, explique Lucie Le Bouteiller, co-fondatrice avec Fanny Madrid de la start-up Hopen Terre de houblon. &laquo;&nbsp;L&rsquo;offre de houblon fran&ccedil;ais ne correspond pas aux attentes des brasseries artisanales, en terme d&rsquo;ar&ocirc;me et d&rsquo;amertume. Notre objectif est de faire &eacute;merger une fili&egrave;re locale et bio, car 70% des porteurs de projets de micro-brasseries sont orient&eacute;s en bio&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/8/2/2822870-1-fre-FR/4d5473c5364e-re-colte-houblon-jpg" alt="R. Lecocq" height="1410" width="2370" /><figcaption>La r&eacute;colte r&eacute;clame une machine sp&eacute;cifique, qui peut &ecirc;tre g&eacute;r&eacute;e en Cuma</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un partenariat public-priv&eacute;</h1>Bas&eacute;e &agrave; Bordeaux (Gironde), Hopen a choisi le Sud-Ouest comme terre d&rsquo;&eacute;lection et plus pr&eacute;cis&eacute;ment le Lot-et-Garonne. Le lyc&eacute;e agricole de Sainte-Livrade-sur-Lot, s&rsquo;est en effet jet&eacute; &agrave; l&rsquo;eau (en attendant la bi&egrave;re), en implantant une parcelle exp&eacute;rimentale d&rsquo;un hectare.&laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas forc&eacute;ment celle qui vient naturellement &agrave; l&rsquo;esprit mais c&rsquo;est l&rsquo;une de nos missions que de participer &agrave; l&rsquo;exp&eacute;rimentation de nouvelles techniques et de nouvelles fili&egrave;res agricoles&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Andr&eacute; Chanfreau, le directeur de l&rsquo;&eacute;tablissement. En bout de chaine, la puissance publique est &eacute;galement de la partie avec l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen, dont le centre de ressources technologiques Agrotec permet de tester tous les process possibles et imaginables &agrave; finalit&eacute; agroalimentaire.Entre les deux, il faut bien quelques initiatives priv&eacute;es. Et en mati&egrave;re de houblon, c&rsquo;est Hopen Terre de houblon qui s&rsquo;att&egrave;le &agrave; la t&acirc;che (avec la contribution de la Chambre d&rsquo;agriculture). Non sans r&eacute;ussite. En &agrave; peine trois ans, la start-up et ses partenaires ont r&eacute;ussi &agrave; d&eacute;fricher l&rsquo;ensemble de l&rsquo;itin&eacute;raire technique, du choix vari&eacute;tal au processus de s&eacute;chage en passant par la r&eacute;colte et la s&eacute;paration post-r&eacute;colte des c&ocirc;nes de houblon des lianes qui les portent. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/8/2/2822873-1-fre-FR/8021165338bc-houblonnie-re-jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Le lyc&eacute;e agricole de Sainte-Livrade-sur-Lot s&#039;est engag&eacute; dans le projet, en implantant une parcelle exp&eacute;rimentale d&rsquo;un hectare</figcaption></figure>

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<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Paysan brasseur&nbsp;&raquo;</h1>Hopen a aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un financement Feader port&eacute; par la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine. 2020 est pour la start-up l&rsquo;ann&eacute;e du changement d&rsquo;&eacute;chelle avec le ralliement de plusieurs n&eacute;o-houblonniers et l&rsquo;entr&eacute;e en production d&rsquo;une dizaine d&rsquo;hectares.Pour le plus grand bonheur d&rsquo;Henri Michez. Lui n&rsquo;est pas houblonnier mais &laquo;&nbsp;paysan brasseur&nbsp;&raquo;, &agrave; la Croix-Blanche&nbsp;(Lot-et-Garonne) o&ugrave; il a cr&eacute;&eacute; il y a quelques ann&eacute;es la Brasserie des c&egrave;dres. &laquo;&nbsp;Sur mon exploitation, je cultive l&rsquo;orge n&eacute;cessaire &agrave; ma production&nbsp;&raquo;, explique le jeune brasseur. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai bien implant&eacute; une ligne de houblon pour donner &agrave; voir &agrave; mes clients un aper&ccedil;u de la culture mais je ne peux pas tout faire. Le partenariat avec Hopen correspond totalement &agrave; mes attentes en terme de qualit&eacute;, de proximit&eacute; et de prix. Le houblon local s&rsquo;inscrit compl&egrave;tement dans ma d&eacute;marche, consistant &agrave; faire produire le malt dans la r&eacute;gion et &agrave; &eacute;couler ma production essentiellement sur le d&eacute;partement du Lot-et-Garonne&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/8/2/2822864-1-fre-FR/c754417c751d-henri-michez-jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Henri Michez, &quot;paysan brasseur&quot;de la Brasserie des c&egrave;dres</figcaption></figure>

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La Brasserie des c&egrave;dres va produire cette ann&eacute;e 18 000 litres de bi&egrave;re, qu&rsquo;elle &eacute;coule sans peine &agrave; la ferme, dans les restaurants, les bars &agrave; vin, un magasin de producteur, des &eacute;piceries ax&eacute;es sur les produits locaux ou encore sur les march&eacute;s, avec fourgonnette et tireuse&nbsp;embarqu&eacute;e. &laquo;&nbsp;En quatre ann&eacute;es d&rsquo;existence, j&rsquo;ai consacr&eacute; trois jours &agrave; la prospection commerciale&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Henri Michez.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une marge nette sup&eacute;rieure &agrave; 10 000 &euro;/ha</h1>De quoi stimuler, en amont, la production locale de houblon, m&ecirc;me si cette effervescence de micro-brasseries (il en pousse une par jour au fond d&rsquo;un garage) pose la question de l&rsquo;effet de mode. &laquo; Il se passe en France le m&ecirc;me ph&eacute;nom&egrave;ne qu&rsquo;aux Etats-Unis il y a 20 ans&nbsp;&raquo;, rassure Lucie Le Bouteiller. &laquo;&nbsp;L&agrave;-bas, le march&eacute; des brasseries artisanales s&rsquo;octroie 12 % du march&eacute; contre 6 &agrave; 7 % en France&nbsp;&raquo;.Avec en moyenne 4 &agrave; 5 g/l de bi&egrave;re, les brasseries artisanales int&egrave;grent quatre &agrave; cinq fois plus de houblon que les brasseries industrielles. La jeune entrepreneuse reconnait toute de m&ecirc;me que certaines d&rsquo;entre elles peinent &agrave; trouver leur &eacute;quilibre &eacute;conomique. Ce qui ne sera pas le cas des n&eacute;o-houblonniers. Hopen estime que la production de houblon peut d&eacute;gager une marge nette comprise entre 10 000 et 12 000 euros/ha, moyennant un investissement de d&eacute;part de 30 000 &agrave; 40 000 &euro;/ha, avec une p&eacute;rennit&eacute; de vingt ans.Le houblon bio se n&eacute;gocie entre 25 &euro; et 35 &euro; le kilo, &agrave; raison d&rsquo;une production moyenne de 1500 kg/ha. Il faut compter 350 heures de travail annuelles par ha. La pr&eacute;-existence de s&eacute;choirs &agrave; prunes ou &agrave; noisettes peut permettre de limiter la mise de fond. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/8/2/2822867-1-fre-FR/beb9b56c2b62-effeuillage-jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Les c&ocirc;nes de houblon sont s&eacute;par&eacute;s des lianes avant d&#039;&ecirc;tres s&eacute;ch&eacute;s</figcaption></figure>

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Hopen escompte implanter 100 ha de houblon d&rsquo;ici &agrave; 2025 r&eacute;partis entre une trentaine de producteurs du grand Sud-Ouest. Des d&eacute;bouch&eacute;s en phytoth&eacute;rapie sont aussi explor&eacute;s. Derni&egrave;re gorg&eacute;e&nbsp;: Hopen garantit la transparence totale dans l&rsquo;&eacute;laboration de ses contrats et la d&eacute;finition des prix du houblon, qu&rsquo;elle n&rsquo;ach&egrave;te ni ne revend mais sur lequel elle pr&eacute;l&egrave;ve une commission.<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;: <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (1/4) : la st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (2/4) : le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (3/4) : le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-4-4-le-soja-bio-a-la-croisee-de-la-transition-agricole-et-alimentaire">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (4/4) : le soja bio, &agrave; la crois&eacute;e de la transition agricole et alimentaire</a></td></tr></tbody></table>

Ne nous méprenons pas : c’est bien à la naissance (ou à la renaissance du houblon) que s’attèle la start-up Hopen Terre de houblon, pressée par la demande des brasseries artisanales. Ses deux jeunes fondatrices pilotent la création d’une filière dédiée, de la production de plants jusqu’à la mise en marché. Et lancent un appel aux producteurs, avec une valeur ajoutée promise à ne pas s’émousser...

Nouveaux débouchés (2/4) : le houblon bio prépare sa mise en bière

&laquo;&nbsp;Nous avons voulu faire une enqu&ecirc;te pour mieux conna&icirc;tre notre organisation, et la r&eacute;partition des t&acirc;ches. Voir les st&eacute;r&eacute;otypes de genre dans la profession&nbsp;&raquo;, raconte Gwena&euml;lle Falchi, &eacute;leveuse en lait bio &agrave; Saint-Lumine de Coutais (Loire-Atlantique). En France, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-de-l-exploitation~journee-du-droit-des-femmes-un-agriculteur-sur-quatre-est-une-agricultrice-msa" target="_blank">un quart des chefs d'exploitations sont des femmes</a>.Le 4 septembre, le Civam 44 a pr&eacute;sent&eacute; les r&eacute;sultats de cette &eacute;tude. Parmi les 49 r&eacute;pondants, 22 femmes et 27 hommes, &agrave; 80 % en bovin lait, 12 % en bovin viande, et 8 % en petits fruits, vigne et volailles. 46 sont chefs d'exploitation, une est conjointe collaboratrice, un retrait&eacute; et un salari&eacute;. Les &acirc;ges sont vari&eacute;s&nbsp;: 29 % ont entre 28 et 39 ans, 29 % entre 40 et 49 ans, et le reste (43 %), entre 50 et 65 ans. La majorit&eacute; sont issus du milieu agricole (73 %).<div class="citation">
 "Dans les t&acirc;ches d&#039;astreintes, les femmes aussi bien que les hommes sont impliqu&eacute;s."
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La r&eacute;partition des t&acirc;ches au quotidien, dans les fermes bovines, a &eacute;t&eacute; analys&eacute;e. Y compris concernant les t&acirc;ches domestiques&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le sujet a fait d&eacute;bat, mais nous avons d&eacute;cid&eacute; de l'int&eacute;grer, car le m&eacute;tier fait que les t&acirc;ches sont m&eacute;lang&eacute;es, on met une lessive avant de s'occuper des animaux par exemple&nbsp;&raquo;, justifie Gwena&euml;lle Falchi. Dans les t&acirc;ches d'astreintes (alimentation des animaux hors p&acirc;turage, traite), &laquo;&nbsp;les femmes aussi bien que les hommes sont impliqu&eacute;s&nbsp;&raquo;, rapporte Luna Terrier, qui a r&eacute;alis&eacute; l'&eacute;tude pour le Civam 44.<h1>Mat&eacute;riel non adapt&eacute;</h1>Les travaux li&eacute;s aux cultures (travail du sol, semis, r&eacute;colte...) et l'attelage du mat&eacute;riel sur le tracteur sont plut&ocirc;t l'apanage des hommes. Deux hypoth&egrave;ses sont formul&eacute;es pour expliquer cette tendance&nbsp;: l'ergonomie, et l'h&eacute;ritage culturel. &laquo;&nbsp;Dans les discussions, il ressort que le mat&eacute;riel n'est pas adapt&eacute; aux femmes, ou aux hommes de petit gabarit&nbsp;&raquo;, explique Emilie Serpossian, animatrice agriculture durable au Civam 44.C&ocirc;t&eacute; administratif, la comptabilit&eacute; est surtout faite par des femmes, mais la situation est plus mixte pour la gestion des mails et des courriers. Quant &agrave; la question du m&eacute;nage et de la gestion du linge, ce sont g&eacute;n&eacute;ralement les femmes qui s'y collent. Lors d'un &eacute;change durant l'enqu&ecirc;te, un r&eacute;pondant commente&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le linge je trouve &ccedil;a inint&eacute;ressant &agrave; faire donc voil&agrave;, mais je crois que pour ma femme c&rsquo;est un peu inint&eacute;ressant aussi... &raquo;. Un autre explique&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le travail de la ferme est beaucoup trop important. Je n'ai pas assez de temps pour donner un coup de main aux t&acirc;ches domestiques&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;La plupart des r&eacute;pondants vivent bien la r&eacute;partition des t&acirc;ches, mais certaines femmes ont fait part de leur volont&eacute; d'avoir plus d'autonomie, et de d&eacute;l&eacute;guer certaines t&acirc;ches domestiques&nbsp;&raquo;, rapporte Luna Terrier. Les organisations plus &eacute;quitables sont plus nombreuses chez les jeunes.<h1>Pr&egrave;s de 20 % de revenu en moins</h1>Une autre question portait sur le revenu. En bovin lait (39 enqu&ecirc;t&eacute;s), les hommes se pr&eacute;l&egrave;vent en moyenne 1 750 &euro;/mois, contre 1 449 &euro; chez les femmes (17,2 % de moins). En bovin viande, les quatre hommes interrog&eacute;s se pr&eacute;l&egrave;vent en moyenne 938 &euro;/mois, contre 750 &euro; pour les femmes (-20 %). Des &eacute;carts importants, mais moins que d'apr&egrave;s les chiffres MSA de 2017&nbsp;: 1 138 &euro;/mois pour les hommes, et 806 &euro;/mois pour les femmes (30 % d'&eacute;cart&nbsp;; revenu mensuel moyen impos&eacute; au r&eacute;gime du r&eacute;el).Ces chiffres posent question&nbsp;: les pr&eacute;l&egrave;vements sont-ils diff&eacute;rents au sein d'un m&ecirc;me collectif de travail&nbsp;? &laquo;&nbsp;Peut-&ecirc;tre que la femme avait un travail salari&eacute; avant, et donc qu&rsquo;ils ont choisi que le salaire de l'homme soit plus important pour la retraite car la femme aura celle de son salariat&nbsp;?&nbsp;&raquo;, envisage une exploitante assistant &agrave; la pr&eacute;sentation des chiffres du Civam.<h1>Cr&eacute;er des vocations d'agricultrices</h1>Dans le groupe interrog&eacute;, les femmes sont plus nombreuses que les hommes &agrave; avoir exerc&eacute; une profession avant l'installation, principalement dans un domaine non agricole. 56 % des hommes et 27 % des femmes disent s'&ecirc;tre install&eacute;s directement. Les uns comme les autres participent dans la mesure du possible &agrave; des formations professionnelles. Deux femmes de l'&eacute;tude sont pluriactives. Pour ceux qui travaillent en couple, le Gaec est pl&eacute;biscit&eacute; (67 %).<div class="citation">
 "Accompagner les agricultrices dans leur &eacute;panouissement professionnel."
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Parmi les membres du r&eacute;seau, il y a des hommes avec le statut de conjoint collaborateur, alors qu'en g&eacute;n&eacute;ral, il est surtout port&eacute; par les femmes. &laquo;&nbsp;C'est encourageant&nbsp;&raquo;, juge Luna Terrier. &laquo;&nbsp;L'id&eacute;e de l'&eacute;tude, c'est d'engager une r&eacute;flexion collective de d&eacute;construction des st&eacute;r&eacute;otypes de genre, appuie Emilie Serpossian. Ainsi, il sera possible d'accompagner les agricultrices dans leur &eacute;panouissement professionnel et de communiquer sur leurs v&eacute;cus, notamment dans les structures scolaires, afin de favoriser l'acc&egrave;s &agrave; ce m&eacute;tier aujourd'hui encore tr&egrave;s masculinis&eacute;&nbsp;&raquo;.

Une étude menée en Loire-Atlantique par le Civam s'est penchée sur la répartition des tâches entre hommes et femmes sur les exploitations en bovin. Si l'utilisation de matériel agricole est plutôt réservée aux hommes, la traite par exemple est mixte. Côté salaires, les femmes touchent moins.

Travail à la ferme : qui fait quoi entre hommes et femmes ?

Le 18 ao&ucirc;t dernier, une unit&eacute; de m&eacute;thanisation du Finist&egrave;re laissait &eacute;chapper 300m3 de disgestat, engendrant&nbsp;la pollution ponctuelle et momentan&eacute;e d&rsquo;un cours d&rsquo;eau, et d&eacute;clenchant une temp&ecirc;te m&eacute;diatique. Ce mardi 15 septembre, le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;nergie (CSE) pourrait fermer les vannes de la m&eacute;thanisation agricole, laquelle porte ce volet de la transition &eacute;nerg&eacute;tique depuis bient&ocirc;t deux d&eacute;cennies, sans que personne ne s&rsquo;en &eacute;meuve, &agrave; part l&rsquo;Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France (AAMF) et l&rsquo;association France gaz renouvelables.&laquo;&nbsp;Si le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;nergie, auquel les agriculteurs ne si&egrave;gent pas, ent&eacute;rine les projets de r&eacute;forme qui ont &eacute;t&eacute; mis sur la table, c&rsquo;est en fini du mod&egrave;le de m&eacute;thanisation agricole&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF.<h1>Projet d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; tarifaire</h1>D&eacute;voil&eacute; il y a quelques semaines seulement, le projet de nouvel arr&ecirc;t&eacute; tarifaire est une litanie presque aussi longue que les substrats pouvant &ecirc;tre recycl&eacute;s dans un m&eacute;thaniseur&nbsp;: suppression de la prime P2 au profit d&rsquo;un prime effluents excluant les cultures interm&eacute;diaires &agrave; vocation &eacute;nerg&eacute;tique, baisse de tarif en contrepartie d&rsquo;une subvention de l&rsquo;Ademe, tarif index&eacute; trimestriellement et en fonction du volume de projets raccord&eacute;s, durcissement des conditions d&rsquo;obtention du tarif (ICPE et permis de construire requis), capacit&eacute; maximale de production non annualis&eacute;e et fig&eacute;e apr&egrave;s deux ans de mise en service, prise en compte de la Covid-19 uniquement pour les contrats sign&eacute;s avant 2019... &nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/6/1/2821660-1-fre-FR/e66e1860d6bc-aamf-jpg" alt="Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF, entour&eacute; des vice-pr&eacute;sidents Jean-Marc Onno (&agrave; gauche) et Mauritz Quaak. (Cr&eacute;dits photo : R. Lecocq)" height="1268" width="1674" /><figcaption>Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF, entour&eacute; des vice-pr&eacute;sidents Jean-Marc Onno (&agrave; gauche) et Mauritz Quaak. (Cr&eacute;dits photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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L&rsquo;AAMF a fait ses calculs&nbsp;: le projet de r&eacute;forme tarifaire impacte toutes les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation mais davantage celles injectant entre 80 et 200 Nm3/h de biogaz, autrement dit l&rsquo;unit&eacute; type de m&eacute;thanisation agricole. &laquo;&nbsp;Nous ne sommes pas fonci&egrave;rement oppos&eacute;s &agrave; une r&eacute;vision des tarifs mais nous demandons un traitement &eacute;quitable, le projet de r&eacute;vision m&eacute;nageant les plus grosses unit&eacute;s port&eacute;es par des industriels de l&rsquo;&eacute;nergie et de l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Marc Onno, vice-pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF.Selon le projet pr&eacute;sent&eacute; au CSE, les unit&eacute;s de plus de 250 Nm3/h pourraient voir leur tarif baisser de 1 % &agrave; 12 % selon le taux d&rsquo;effluents agricoles mis en &oelig;uvre quand celui des unit&eacute;s de 100 &agrave; 250 Nm3/ pourrait baisser de 7 % &agrave; 15 %.L&rsquo;AAMF d&eacute;nonce par ailleurs la r&eacute;forme des m&eacute;canismes de soutien qui, outre une baisse de la subvention de l&rsquo;Ademe (elle serait de 8% contre 10 &agrave; 15 % actuellement), introduit un m&eacute;canisme d&rsquo;appel d&rsquo;offre aux effets pervers, et l&agrave; encore favorable aux industriels. &laquo;&nbsp;On pourrait se retrouver avec un tarif d&rsquo;achat du gaz inject&eacute; et pay&eacute; aux industriels sup&eacute;rieur &agrave; celui pay&eacute; aux agriculteurs&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce Francis Claudepierre.<h1>Cahier des charges des digestats</h1>Selon l&rsquo;AAMF, la primeur (et la prime) donn&eacute;es aux industriels est corrobor&eacute;e par une autre disposition entourant la gestion des digestats. Le Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a en effet mis en consultation publique un projet de cahier des charges concernant le retour aux champs du digestat. Il a pour objet d&rsquo;autoriser les sites industriels &agrave; commercialiser le digestat en dehors du cadre r&eacute;glementaire s&eacute;curisant du plan d'&eacute;pandage.&laquo;&nbsp;Il est essentiel de conserver le lien au sol dans la valorisation du digestat&nbsp;&raquo;, affirme Mauritz Quaak, vice-pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est l&rsquo;une des externalit&eacute;s positives de la m&eacute;thanisation agricole. Nous demandons &agrave; ce que toutes les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation disposent d&rsquo;un plan d&rsquo;&eacute;pandage repr&eacute;sentant une capacit&eacute; minimale de 60% de la production de digestat&nbsp;&raquo;.Remise en cause des soutiens financiers &agrave; l&rsquo;investissement, nouveaux modes de calculs des tarifs d&rsquo;achat du gaz assortis d&rsquo;une baisse des tarifs, reconsid&eacute;ration des digestats&nbsp;: pour l&rsquo;AAMF, les projets en cours constituent une attaque en r&egrave;gle au mod&egrave;le de m&eacute;thanisation agricole inscrit en 2012 dans le Plan m&eacute;thanisation azote.&laquo;&nbsp;Une incompr&eacute;hension totale au regard des enjeux agricoles, sociaux, territoriaux, environnementaux&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce Francis Claudepierre. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est d&rsquo;autant plus paradoxal que l&rsquo;objectif de 1 000 m&eacute;thaniseurs qui &eacute;tait assign&eacute; au Plan est en passe d&rsquo;&ecirc;tre atteint&nbsp;&raquo;. Afin de d&eacute;passer les tractations entre les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture, de la Transition &eacute;cologique et de l&rsquo;Economie, l&rsquo;AAMF en appelle &agrave; l&rsquo;arbitrage du Premier ministre.

L’Association des agriculteurs méthaniseurs de France dénonce le projet de cadre tarifaire entourant le biométhane injecté ainsi que la réforme du cahier des charges des digestats. Dénominateur commun à ces deux projets : la faveur donnée aux industriels au détriment des projets territoriaux agricoles. Un détricotage en règle du Plan méthanisation autonomie azote de 2012, au moment même où ce dernier atteint les objectifs qui lui étaient assignés.

Une fuite géante de biogaz agricole causée... par les pouvoirs publics

&laquo;&nbsp;Nous avions choisi le th&egrave;me du changement climatique il y a un an et demi&nbsp;&raquo;, a rappel&eacute; Christiane Lambert lors de la conf&eacute;rence de presse de rentr&eacute;e de la FNSEA le 9 septembre. &laquo;&nbsp;Les agriculteurs voient tous les jours les effets du changement climatique, nous en sommes victimes, nous en sommes cause pour une part - et nous assumons cette part de responsabilit&eacute; -, mais nous sommes aussi solution&nbsp;&raquo;, a-t-elle d&eacute;clar&eacute;. Elle pr&eacute;sentait le rapport d'orientation 2020 du syndicat, intitul&eacute; &laquo;&nbsp;Faire du d&eacute;fi climatique une opportunit&eacute; pour l'agriculture&nbsp;&raquo;, qui fixe la ligne de la FNSEA pour les trois ans &agrave; venir.Ce texte sera &eacute;dit&eacute; sous forme de livre, pr&eacute;fac&eacute; par l'&eacute;crivain Erik Orsenna. Depuis plusieurs ann&eacute;es, l&rsquo;&eacute;conomiste et acad&eacute;micien prend position sur les questions d&rsquo;agriculture et d&rsquo;alimentation. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est une vraie chance pour nous de pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier de son appui&nbsp;&raquo;, a affirm&eacute; Christiane Lambert. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/3/5/2815311-1-fre-FR/3143a2c2da2b-fnsea-jpg" alt="Christiane Lambert avec les quatre rapporteurs du rapport d&#039;orientation de la FNSEA : de gauche &agrave; droite Olivier Dauger, Herv&eacute; Lapie, Henri Bies-P&eacute;r&eacute; et Jo&euml;l Limouzin." height="2111" width="3137" /><figcaption>Christiane Lambert avec les quatre rapporteurs du rapport d&#039;orientation de la FNSEA : de gauche &agrave; droite Olivier Dauger, Herv&eacute; Lapie, Henri Bies-P&eacute;r&eacute; et Jo&euml;l Limouzin.</figcaption></figure>

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&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous voulons montrer que l&rsquo;agriculture peut se positionner comme acteur central sur la question du changement climatique&nbsp;&raquo;, a-t-elle poursuivi. Stockage du carbone dans les sols, production d&rsquo;&eacute;nergies renouvelables, d&eacute;veloppement de l&rsquo;approvisionnement local&nbsp;: autant de sujets sur lesquels l&rsquo;agriculture a un r&ocirc;le majeur &agrave; jouer.Mais les conditions pour amplifier ce r&ocirc;le passent par la mise en &oelig;uvre de politiques publiques ambitieuses, pr&eacute;vient-t-on &agrave; la FNSEA. Et le syndicat de pointer plusieurs demandes&nbsp;: am&eacute;lioration de la gestion du stockage de l&rsquo;eau et de la gestion des risques, investissement dans la recherche g&eacute;n&eacute;tique, dans le num&eacute;rique et le machinisme, r&eacute;flexion autour d&rsquo;une taxe carbone pour les produits import&eacute;s&hellip;<h1 class="MsoPlainText">La r&eacute;mun&eacute;ration &agrave; construire</h1>La lutte contre l&rsquo;artificialisation est &eacute;galement un axe majeur du rapport d&rsquo;orientation. &laquo;&nbsp;8% du potentiel de capture du carbone dans les sols peut &ecirc;tre perdu d'ici 2050 par l'artificialisation des terres agricoles&nbsp;&raquo;, a soulign&eacute; Henri Bies-P&eacute;r&eacute;, 2e vice-pr&eacute;sident de la FNSEA et un des quatre rapporteurs.La question de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs pour leurs pratiques vertueuses est &eacute;galement abord&eacute;e. Une r&eacute;mun&eacute;ration qui pourrait par exemple se concr&eacute;tiser via les contrats de prestation de services environnementaux. &laquo;&nbsp;Il faut aller chercher la responsabilit&eacute; soci&eacute;tale des entreprises pour qu&rsquo;elles investissent dans nos territoires&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute; Herv&eacute; Lapie, autre rapporteur du texte. Exemple concret&nbsp;: &laquo;&nbsp;pour compenser l&rsquo;impact carbone de son congr&egrave;s, le Medef va implanter de 4 kilom&egrave;tres de haies&nbsp;dans la Marne&nbsp;&raquo;, en partenariat avec la FNSEA, a-t-il d&eacute;taill&eacute;.&laquo;&nbsp;Plut&ocirc;t que de chercher &agrave; compenser leurs &eacute;missions &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, les entreprises doivent se r&eacute;approprier leurs territoires avec les agriculteurs. C&rsquo;est le d&eacute;but d&rsquo;une nouvelle histoire, mais tout est &agrave; cr&eacute;er&nbsp;&raquo;, a-t-il conclu.

"Faire du défi climatique une opportunité pour l'agriculture" : tel est le thème du rapport d’orientation de la FNSEA, qui fixe la ligne du syndicat pour les trois ans à venir. La FNSEA entend faire connaître et amplifier le rôle de l’agriculture dans la lutte contre le changement climatique.

La FNSEA se veut proactive face au défi climatique

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